El vino es un tipo de alcohol “exigente”. Incluso encerrado en botella, sigue “creciendo”, cambiando de bouquet. Los expertos son unánimes en la opinión de que las condiciones de almacenamiento incorrectas pueden arruinar esta bebida. Para evitarlo, es importante tener en cuenta muchos matices: ¿se puede conservar el vino abierto en el frigorífico, a qué temperatura y con qué iluminación es mejor conservar el recipiente, cuál es la fecha de caducidad de la bebida embriagadora? Encontrarás las respuestas en este artículo.

¿Se puede guardar el vino abierto en el frigorífico?

¿Cómo conservar una botella de vino abierta?

Según los expertos, el lugar óptimo para almacenar vino es una bodega. La bebida de uva no tolera la exposición a la luz solar. Bajo la influencia de la luz brillante se vuelve rancio.

Una condición importante para el almacenamiento de botellas es la humedad adecuada: del 60 al 80%. El aire demasiado seco provoca el secado del corcho y el inicio del proceso de oxidación; el aire demasiado húmedo favorece la formación de moho.

La temperatura óptima para conservar esta noble bebida es de 10 a 15 grados centígrados. En el frío, el alcohol comienza a “envejecer”, lo que afecta negativamente a su bouquet, en el calor pierde su frescura y aparece un regusto desagradable a alcohol.

El lugar óptimo para tomar una copa de uva en un apartamento de la ciudad es una vinoteca especialmente equipada. Cuando se piensa en dónde guardar una botella de vino abierta, el frigorífico suele ser la elección. Su cámara no es la mejor idea para el alcohol noble. Afecta la influencia negativa de las bajas temperaturas, las vibraciones y los fuertes olores extraños.

Si el vino permanece en el frigorífico durante varios meses, perderá significativamente su sabor. No sentirás el delicado bouquet y el exquisito aroma. Puede guardar una botella ya abierta pero cuidadosamente sellada en el refrigerador durante 2-3 días.

El alcohol de uva tiene una vida útil limitada. Los vinos blancos no deben conservarse más de 2 o 3 años.

La única excepción a esta regla es la variedad Chardonnay. Los expertos creen que la bebida embriagadora elaborada con estas uvas sólo mejora su sabor con el paso de los años.

La vida útil de los vinos tintos es de 10 años. Después de este período, pierden significativamente su sabor y aroma. Hay dos excepciones a esta regla: Burdeos y Borgoña no han perdido sus propiedades de consumo desde hace más de un siglo. Con el tiempo solo mejoran.

El vino es una bebida muy delicada que requiere atención y precisión. El vino debe almacenarse bajo ciertas condiciones, de lo contrario envejecerá y se echará a perder rápidamente. Este artículo proporciona las reglas básicas para almacenar botellas de vino, tanto sin abrir como ya abiertas.

Almacenamiento de botellas cerradas

Después de traer el vino de la tienda, debes colocar la botella en un lugar fresco y oscuro. Sí, basta con dejarlo, no dejarlo, ya que el vino debe tocar el corcho; de lo contrario, el aire (y, en consecuencia, el oxígeno) se filtrará dentro de la botella y el vino se oxidará y deteriorará lentamente. Por supuesto, este proceso es lento y la botella puede reposar fácilmente durante un par de semanas. Pero, por supuesto, es mejor dejarlo. En un lugar oscuro, ya que la luz es perjudicial para el vino: si se expone durante mucho tiempo a la luz, el vino puede desarrollar un regusto desagradable (esto se aplica especialmente a los vinos blancos y rosados).

Es aconsejable que el lugar donde se guarda el vino también esté fresco. La opción ideal, por supuesto, es una vinoteca. Pero es bastante caro, y si eres un principiante amante del vino y no un coleccionista o un conocedor, probablemente no necesites comprar una vinoteca. Aunque si sus fondos lo permiten, es poco probable que sea superfluo.

Hay que destacar que no se debe meter el vino en el frigorífico, especialmente en los estantes superiores, donde hace más frío. La temperatura óptima para almacenar vino es de unos 12-14 grados, pero además de esta temperatura, también se debe mantener una humedad óptima (65-80ºC) durante el almacenamiento. ¡Las temperaturas inferiores a 10 grados son perjudiciales para el vino! Además, los “saltos” de temperatura son perjudiciales, incluso dentro de límites pequeños.

Se sabe que el refrigerador “seca” los alimentos. Con una humedad muy baja, el corcho se seca y esto es perjudicial para el vino. Además, el frigorífico vibra a menudo y esto, una vez más, daña el vino. Además, el vino puede absorber los olores del frigorífico a través del corcho (por ejemplo, el olor a pescado de tu querido gato).

Por tanto, el vino debe almacenarse en un lugar oscuro y fresco, en posición horizontal. Las botellas no deben ser inspeccionadas y reorganizadas constantemente: el vino ama la paz. No debe haber fuentes de olores perceptibles cerca.

Vale la pena señalar que si vas a beber vino en un futuro próximo (o en uno o dos meses), puedes colocarlo fácilmente en un lugar apartado de la habitación (no al lado del radiador o la estufa, por supuesto). . No le pasará nada malo. Sí, y repito, no vale la pena comprar vino con anticipación (varios meses antes de beberlo) si no tienes una vitrina o una bodega. Esto se aplica especialmente al vino espumoso.

Almacenamiento de vinos generosos

Las botellas de vino enriquecido deben almacenarse en posición vertical, de lo contrario el alcohol podría atacar el corcho y provocar reacciones no deseadas. Naturalmente, los vinos generosos aman la oscuridad, la paz y el frescor.

Almacenamiento de botellas abiertas

Cuestión aparte es cómo conservar el vino en una botella ya descorchada. Por ejemplo, ¿bebiste un par de vasos en la cena y no tiraste el resto? Algunas personas simplemente tapan la botella con la misma tapa y la ponen en algún lugar. Pero esta no es la mejor opción, ya que el aire penetra en dicha botella a un ritmo acelerado y el vino comienza a oxidarse y deteriorarse rápidamente. Eso sí, si cierras la botella con un corcho, la guardas en un lugar cálido en el frigorífico o incluso la dejas a temperatura ambiente, entonces el vino se mantendrá en buenas condiciones hasta el día siguiente (además, incluso puede mejorar ligeramente). ). Sin embargo, al cabo de un par de días su sabor se deteriorará.

Pero es mejor tomar medidas adicionales. Una forma de conservar el vino en una botella abierta es utilizar tapones al vacío, que se pueden adquirir en tiendas especializadas. Este tapón le permite bombear el exceso de aire de la botella y evitar que entre aire fresco en la botella. De esta forma el vino se puede conservar durante varios días (preferiblemente en un lugar fresco y oscuro).

Otra opción es verterlo en botellas pequeñas, con una capacidad de 0,2, 0,35, 0,375, 0,5 litros. Estas botellas de coñac, whisky y otras bebidas pueden quedar en recipientes pequeños. Suelen cerrarse con un tapón de rosca metálico. Entonces, de una botella abierta, se debe verter vino en una pequeña (o varias pequeñas), y en cada botella pequeña se debe verter el vino “hasta su capacidad”, debe llenar casi todo el volumen de la botella. Así, el vino (después de ser vertido en un lugar cálido en el frigorífico) se puede conservar durante varios días sin perder su sabor y sus cualidades aromáticas.

Los vinos enriquecidos se pueden almacenar por más tiempo, en un lugar cálido en el refrigerador, hasta una semana después de abrirlos. Los vinos espumosos se beben mejor enteros de una vez.

Comprar vino para almacenamiento.

A veces tienes el deseo de comprar una botella de vino y guardarla en la bodega (en caso de que tengas una) durante unos cinco a ocho años. Y aquí hay que decir que no todos los vinos se pueden conservar. Hay una serie de matices que es necesario conocer, por lo que es necesario contactar a un especialista o leer literatura especializada. Cualquier vino que deba beberse joven (¡qué frase tan pomposa!) “morirá” entre cinco y ocho años después de su almacenamiento (incluso según las reglas) y tendrás que tirarlo por el fregadero.

En cualquier caso, el vino, que puede mejorar sus propiedades durante un almacenamiento prolongado (¡y debe ser correcto!), cuesta una media de 1.000 rublos en Rusia.

Se incluye una botella de buen vino local. Los 3 mejores souvenirs y regalos, que suelen traerse de las vacaciones de verano. Si con otros favoritos (imanes y souvenirs nacionales), todo es simple: los imanes van en el refrigerador y los souvenirs en los estantes, entonces el vino requiere condiciones especiales de almacenamiento. En este artículo te contamos cómo conservar correctamente el vino en casa.

Servir un buen vino en tu mesa navideña te ayudará a mostrar respeto por tus invitados y demostrar buen gusto y conocimiento. Recolección de vino - una actividad cara, pero también un tipo de arte especial. A diferencia de otros tipos de coleccionismo, no sólo es necesario comprender las marcas y variedades de los diferentes vinos, sino también pensar en formas de almacenar el vino. Después de todo, de esto depende la seguridad de su colección y la calidad de la "bebida de los dioses".

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Reglas para almacenar vino.

Temperatura constante
La temperatura correcta a la que se almacena el vino es clave para mantenerlo duradero. Las altas temperaturas aceleran su proceso de envejecimiento y matan su frescura y sutileza. A bajas temperaturas este proceso será demasiado lento. Los cambios bruscos de temperatura dañan el corcho, permitiendo que entre aire en el vino y se oxide rápidamente. La temperatura óptima para conservar el vino de uva es de 10 a 12°C, para vinos de postre fuertes, de 14 a 16°C. Hay que recordar que a altas temperaturas de almacenamiento, cada grado °C el vino envejece más rápido, y a bajas temperaturas pierde su sabor.

Humedad
Al almacenar vino, la humedad debe mantenerse dentro del rango del 65% al ​​80%. Favorece la hidratación natural del corcho y evita que se seque, lo que provoca la penetración de oxígeno en la botella.

Luz
Mantenga el vino alejado de la luz, especialmente la luz solar directa y las luces fluorescentes. Las botellas de vidrio oscuro están mejor protegidas y la mayoría tiene filtros UV. La luz brillante provoca un rápido envejecimiento del vino, afectando su calidad: aparece rancidez en el vino. La solución adecuada son las celdas o nichos especiales donde el vino queda fuera del alcance de la luz directa. Los vinos blancos son más sensibles a la luz, pero los vinos tintos también pierden su calidad si se exponen a una luz excesiva. La habitación donde se almacena el vino siempre está a oscuras.

PAG OK
La tranquilidad es la condición más importante a la hora de almacenar vino en interiores. No debe estar sujeto a vibraciones, golpes o vibraciones. Esto aumenta enormemente la tasa de descomposición química. Por lo tanto, busque un lugar donde nada perturbe su colección.

GRAMO posicion horizontal
La mayoría de los expertos creen que el vino debe almacenarse en posición horizontal. Se cree que, en contacto con el vino, el corcho también influye en la formación del sabor, pero estudios recientes han demostrado que almacenar el vino en posición vertical también es aceptable, pero lo principal es que el corcho no pierde su elasticidad y no No permita que entre oxígeno en la botella.

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¿Dónde almacenar el vino?

De lo anterior se desprende claramente que no hay lugar para el vino en el frigorífico. Temperatura demasiado baja, vibración, luz intensa al abrir la puerta. Puede guardar una botella de vino bien cerrada y sin terminar en el frigorífico durante un breve periodo de tiempo.

Cava. El lugar ideal para guardar botellas de vino es la bodega. Para el acabado del sótano se prefieren los materiales naturales: las paredes están revestidas de piedra, las estanterías son de piedra o madera y losas de piedra se colocan sobre el suelo de tierra. Obviamente, esta solución sólo es posible si tienes una casa de campo o una casa de campo. En la bodega deberá controlar la humedad y la temperatura e instalar rejillas especiales para almacenar botellas de vino. La instalación de una bodega es imprescindible si tiene una gran colección de botellas de vino.

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Termostato para vino. Aquellas personas que ya han comenzado a coleccionar vino y han recolectado al menos 20 botellas no pueden confiar en el azar, deben pensar seriamente en comprar un armario termostático especial. Cuando ya haya cincuenta botellas, definitivamente necesitarás este armario. En modelos simples, se mantiene una temperatura óptima constante por igual en todo el volumen. En los modelos más caros, la temperatura disminuye de un nivel a otro, para diferentes tipos de vinos. Estos armarios están disponibles en diferentes tamaños y tienen capacidad para entre 50 y 500 botellas.

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Vinoteca y botelleros. Los estantes para almacenar y servir vino pueden ser no solo elementos funcionales, sino también decoración de interiores. Estos botelleros son una excelente solución para guardar botellas de vino en su apartamento. Los tamaños de los estantes pueden variar desde pequeños estantes de mesa para 5 botellas hasta estantes de piso para 20 a 40 botellas. Hemos recopilado 5 opciones diferentes para guardar vino en la cocina de tu casa o apartamento.

Opción n.° 1: botelleros de mesa

Los botelleros de mesa son la forma más compacta y económica de almacenar vino. Estos estantes se utilizan no solo para almacenar vino en un gabinete de cocina oscuro, sino también para servir: las hermosas curvas forjadas del estante complementarán cualquier mesa. Estos estantes pueden contener de 3 a 8 botellas de vino.

Opcion 2: Botelleros colgantes

Los botelleros colgantes no son solo una forma de almacenar botellas, sino también una decoración de pared muy adecuada para la cocina. Este estante puedes colgarlo en un rincón oscuro de la cocina y colocar en el estante las mejores botellas de tu colección.

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Opción #3: Mostradores empotrados en gabinetes de cocina.

Muchos fabricantes de muebles de cocina ofrecen compartimentos especiales para guardar vino en casa. En términos de costes de cocina, este es un gasto pequeño, pero solucionará rápidamente los problemas de encontrar espacio para las botellas de vino. Estos mostradores pueden integrarse en una isla de cocina, instalarse entre la encimera y los gabinetes de cocina del nivel inferior, o en el costado de un gabinete de cocina. Se pueden ver más ideas en nuestra selección de ideas a continuación.

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El vino es una bebida caprichosa que necesita un cuidado adecuado y un manejo cuidadoso. Tras su “nacimiento” en bodega, sólo comienza su largo “viaje vital”, madurando poco a poco y adquiriendo cada vez más matices gustativos y aromáticos. Es en esta etapa cuando será útil conocer su almacenamiento.

Sólo en condiciones ideales el bouquet de esta noble bebida se abrirá al máximo y brillará con notas brillantes e impecables. Y al mismo tiempo, no importa en absoluto si estamos hablando de un vino de Borgoña exquisito o económico, ya que los vinos jóvenes, por el contrario, son aún más exigentes con las condiciones ambientales y se estropean muchas veces más rápido. Entonces, ¿cómo almacenar adecuadamente el vino en casa?

Almacenamiento de vinos sin abrir

El mejor lugar para guardar una bebida noble es una bodega. Pero no todo el mundo puede presumir de vivir en un castillo o al menos en una finca. Por lo tanto, si no es posible equipar su propia biblioteca de vinos, tendrá que buscar otro lugar acogedor. Por ejemplo, un sótano o un ático.

Pero no se apresure a sacarlos de la basura acumulada; las condiciones que reinan allí pueden no corresponderse con las preferencias de una "bebida exigente".

Temperatura confortable

¿"De pie" o "acostado"?

Tradicionalmente, el vino se almacena en posición horizontal. Y esto no es sin razón. La cuestión es la siguiente: cuando la botella está en posición vertical, el vino no entra en contacto con el corcho, lo que permite que este último se seque por el contacto con el aire. Y el daño al corcho conduce inevitablemente a daños al vino debido a la penetración del mismo oxígeno en la botella.

¡Importante! Los vinos enriquecidos contienen una cantidad decente de alcohol, que puede atacar el corcho. Por lo tanto, dicho vino no se almacena en posición horizontal, sino en posición vertical.

Parámetros de humedad

Los requisitos de humedad también influyen en la posible desecación del corcho. El indicador óptimo es el 80%. Como regla general, en las bodegas es así. Pero para determinar la humedad en otros lugares tendrá que utilizar un dispositivo especial: un higrómetro.

¡En una nota! Si el nivel de humedad está por debajo del nivel aceptable, corrija la situación utilizando un humidificador común.

Y si la humedad es demasiado alta, tendrás que buscar otro lugar. Hará que se forme moho en el corcho y estropeará el vino.

¿Oscuridad o luz?

El vino prefiere condiciones de almacenamiento oscuras; con la luz se desvanece rápidamente y pierde parte del bouquet. Por lo tanto, no conviene visitar la bodega con demasiada frecuencia y dejar la luz encendida.

¡Importante! Los vinos blancos y espumosos son especialmente sensibles a la luz.

Una iluminación breve no afectará de ninguna manera la calidad de la bebida, así que no dudes en encender la luz si quieres comprobar el contenido de tu bodega.

¡Calma y otra vez calma!

El batido y el vino son cosas absolutamente incompatibles. Esto se puede comprobar incluso por la presencia de una gruesa capa de polvo en las botellas de bodegas especializadas, donde permanecen almacenadas durante años sin el más mínimo movimiento. Está estrictamente prohibido llevar vino en las manos en esos lugares, para no interferir con su maduración.

El vino ama tanto la tranquilidad que incluso la vibración de un coche que pasa puede alterar el curso natural de su maduración. Por lo tanto, elija un lugar para su noble bebida lejos de los miembros de la familia y de cualquier fuente de vacilación.

Condiciones y características del almacenamiento de vinos tintos y blancos.

No existen diferencias significativas en el almacenamiento de vinos tintos y blancos, pero aún así vale la pena señalar algunas sutilezas. Entonces, los blancos no se pueden almacenar por más de 3 años. Con la excepción, quizás, de una colección de vino blanco seco: Chardonnay. Puede abrirse incluso después de 30 años.

Los rojos duran mucho más, hasta 20 años. Pero si hablamos del famoso vino de Borgoña, después de 100 años de crianza se volverá aún más aromático y rico.

Almacenamiento de vinos abiertos

Seguramente cada ama de casa se ha preguntado más de una vez si vale la pena dejar el vino abierto para guardarlo más. La respuesta es simple: puedes, pero no más de 3 días. De hecho, al menor contacto con el oxígeno, la bebida comienza a oxidarse. Y si inicialmente este proceso ayuda a revelar el bouquet y el sabor, después de un tiempo solo tiene un efecto destructivo irreversible. Incluso volver a tapar la botella no solucionará la situación.

La situación es aún peor con los vinos espumosos: se esfuman en un día. Pero los vinos de postre blancos y tintos fortificados, que contienen grandes cantidades de azúcar y alcohol, se pueden almacenar hasta una semana después de descorcharlos. Los vinos de postre incluyen oporto, sauternes, madeira, vino helado y jerez.

Lo ideal es beber el vino abierto inmediatamente o utilizar las sobras con fines culinarios. Por ejemplo, viértalo sobre un bistec mientras lo fríe, haga una salsa o agréguelo a un postre. Pero si hay una necesidad urgente, se puede intentar conservar el vino, respetando los plazos anteriores y las siguientes reglas.

• Cambie la posición horizontal habitual de la botella a una vertical. Aunque la primera opción es mucho más cómoda y compacta, sobre todo para un frigorífico navideño sobrecargado, en posición tumbado el vino se esparcirá y aumentará la zona de contacto con el aire que ha penetrado en la botella. Y esto, a su vez, acelerará el proceso de oxidación de la bebida.
• Selle bien la botella con el corcho. Puedes usar el viejo si lo quitas con cuidado.
• Guarde todos los vinos abiertos en el frigorífico. Bajo la influencia de las bajas temperaturas, se ralentizarán los procesos de oxidación y el desarrollo de bacterias acéticas, que rápidamente estropearán el sabor de la bebida.
• Para prolongar significativamente la vida útil de su vino, utilice una bomba de vacío. Con su ayuda, bombearás el exceso de aire y ralentizarás el proceso de oxidación. Sin embargo, no pongas demasiadas esperanzas en ello, ni siquiera un dispositivo así puede bombear todo el aire.
• Intenta crear un ambiente tranquilo y sin vibraciones excesivas. No comprobar el estado del vino varias veces.
• Otro consejo útil es verter el vino en una botella más pequeña. De esta forma también eliminarás el exceso de aire y ralentizarás la oxidación de la bebida.

Como una persona, los vinos nacen, maduran, maduran y mueren. Y lo principal es no interferir con los procesos naturales que ocurren en ellos. Entonces la noble bebida te recompensará con un aroma y regusto brillante e inolvidable, complementando la mesa festiva con su impecable bouquet.

El vino es una de las bebidas alcohólicas más antiguas, un atributo integral de cualquier etapa civilizada importante de la historia. Habiendo recorrido un largo camino desde la antigüedad hasta nuestros días, ha sabido conservar su encanto especial. ¿Cómo podemos conservarlo, si no en la historia, al menos en una botella de vino que acabamos de comprar?

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¿Qué tipos de vinos existen y cómo conservarlos?

Si no va a iniciar un negocio de vino ni a prepararlo en casa con regularidad, entonces no necesita saber cómo ni dónde hacerlo. Pero si simplemente amas mucho el vino y periódicamente no te importaría darte un capricho con una botella de esta bebida, pero no sabes si lo estás haciendo todo bien al guardarlo en el frigorífico y cuánto tiempo puedes conservar el vino. - Has venido al lugar correcto.

Vale recordar que existen tres tipos principales de vino:

• hecho en casa;
• rojo;
• blanco;

Cada uno de ellos es una bebida muy sensible a las fluctuaciones ambientales. Para preservar sus propiedades gustativas originales y aumentar su vida útil, es necesario tener en cuenta parámetros como la iluminación del lugar, la temperatura y la humedad del lugar donde se almacenará el vino. El almacenamiento adecuado de una botella de vino requiere lo siguiente:

1. Mantenga la temperatura de 10C a 12C.

Esto se debe al hecho de que una temperatura más baja estropeará el sabor, mientras que una temperatura más alta lo “envejecerá”. Evite cambios bruscos. De lo contrario, el corcho se dañará, el aire comenzará a penetrar en la botella y el vino se oxidará. Para los vinos de postre, el límite de temperatura de almacenamiento puede aumentar en 2°C, pero no más.

2. Posición horizontal de la botella.

Este método de conservación del vino es más correcto, porque en este caso el corcho y la bebida siempre estarán en estrecho contacto, evitando la penetración de oxígeno en el interior y una mayor oxidación. Recuerde también que la botella no debe estar expuesta a diversas vibraciones; debe manipularla con mucho cuidado, sin sacudidas ni movimientos bruscos.

3. Nivel de humedad del 65% al ​​85%.

Esto se debe a que al mantener una botella de vino dentro de dichos límites de humedad, protegerás el corcho para que no se seque, provocando que el oxígeno penetre en su interior. Y de la aparición de moho, que inevitablemente aparecerá con el tiempo si el nivel de humedad se mantiene alto. El mejor lugar para almacenar vino es uno ventilado. En este caso, debe asegurarse de que no penetren olores fuertes y persistentes, de lo contrario estropearán el sabor del vino.

4. Iluminación débil o nula.

La luz del sol o las luces fluorescentes brillantes afectan negativamente el sabor del vino, provocando que se vuelva rancio y acelerando el proceso de envejecimiento.

Según la necesidad de todos los parámetros, la bodega sería el lugar ideal para el almacenamiento. Desafortunadamente, la gran mayoría de los estetas del vino no pueden permitírselo. Sólo queda salir.

¿Cómo conservar la cerveza abierta en el frigorífico?

Vamos a solucionarlo en orden. Entonces tenemos una botella de vino. Todavía cerrado. En este caso, su vida útil será, según el tipo: para vinos blancos - 3 años después de su elaboración, para vinos tintos - de 2 años a 100 (según la marca). El almacenamiento de una botella cerrada de vino casero depende de indicadores como el equilibrio de azúcar, el contenido de ácidos tánicos y las sustancias que contiene. En general, el vino bien elaborado en casa puede durar al menos varios años sin abrir, y en este sentido es similar al tinto. Si en el caso del vino tinto la vida útil sin abrir depende de la marca, en este caso también depende del fabricante.

Si es necesario conservar una botella de vino abierta, recuerde que en este caso la vida útil se degradará. Desde varias décadas de posible almacenamiento, como en el caso del tinto, hasta varios días e incluso horas. Esto sucede debido a un proceso de oxidación brusco, que está asociado con la interacción directa de la bebida con el oxígeno. Hay varias formas de evitar que el vino se desperdicie, pero la más sencilla de ellas, sobre todo si de repente no tienes bodega en tu apartamento, es un frigorífico.

La vida útil del vino en el frigorífico depende, nuevamente, de su tipo:

• Vino tinto y propiamente elaborado en casa. Su vida útil para un consumo máximo placentero una vez abierto el frasco será de 5 días.
• Los vinos blancos tienen una abrumadora mayoría de vida útil más corta. Se recomienda conservarlos en el frigorífico sin pérdida de sabor durante no más de 3 días.

Entonces, descubrimos que un refrigerador puede convertirse en un sótano no ideal, pero sí bastante visible. Descubrimos las condiciones correctas para almacenar vino, desde la temperatura hasta la posición de la botella en el espacio. Ahora ya sabes cómo conservar un buen vino sin abrir, dejarlo para el futuro o no dejar que el dinero se vaya por el desagüe si el vino se queda sin terminar y es una pena tirarlo.