Празднование Нового года для каждого человека имеет особенную ценность. У многих это событие ассоциируется с хрустом снега под ногами, запахом мандарин и ели, теплой домашней атмосферой. Детский смех, куранты, фейерверк и богато убранный стол - главные атрибуты праздника. Каждый из нас помнит свою новогоднюю сказку - особенный Новый год, который остался в памяти на всю жизнь. Но мало кто задумывался над тем, откуда в пришла традиция празднования Нового года. Небольшой экскурс в историю поможет нам разобраться в том, что, откуда к нам пришло и во что оно, в итоге, превратилось.

Вернемся к истокам

Праздновать Новый год предложил жителям России Петр Первый. В 1699 году он издал указ, согласно которого в ночь на 1 января каждого года (по юлианскому календарю) все жители страны празднуют приход нового года. Народное гуляние длилось 7 дней - за этот период каждый вечер возле Кремля гремели пушки, а в частных дворах пускали залпы из более мелких орудий. Ворота домов украшали еловые и можжевеловые ветки, а на столбах висели смоляные бочки, которые поджигались и придавали празднику торжественности. Уже в те времена ели было принято украшать деревянными игрушками, орехами и всевозможными сладостями. Все нововведения были заимствованы у европейских соседей. До этого момента Новый год праздновали в сентябре - во время сбора податей и урожая.

Подобным образом Новый год праздновали несколько столетий, вплоть до революции 1918 года, когда новогодние гуляния вовсе запретили. Лишь в 1937 году традиция возродилась, а в 1947 году 1 января объявили выходным днем. С тех пор новогодние выходные эволюционировали и постепенно переросли в настоящие каникулы, которые, на сегодняшний момент, длятся до 10 дней.

Традиции наших дней

Больше 300 лет россияне отмечают Новый год, и за этот период к празднованию примкнуло множество традиций, как европейских или американских, так и родных, советских. Символом праздника стал дедушка с белой бородой, имя которого - Дед Мороз.

Российский Дед Мороз тоже появился неспроста - это видоизмененная версия американского Санты Клауса. У Деда Мороза есть помощница - девочка из снега по имени Снегурочка. Ежегодно, начиная с первых чисел декабря, эта пара посещает различные новогодние мероприятия, которые проводятся в детских садах, школах, домах культуры. Дети традиционно водят хоровод вокруг красиво украшенной елки, рассказывают стихи, поют песни и получают от Дедушки Мороза замечательные подарки. Вокруг царит атмосфера настоящего праздника - карнавальные костюмы, конфетти и мандарины приводят детей в восторг и запоминаются на долгие годы.

С 1998 года российский Дед Мороз поселился в городе под названием . Там находится его резиденция, сувенирная лавка и почта. Со всей страны в Великий Устюг приходит большое количество писем от российских детей, при этом ни одно письмо не остается без ответа. В письмах дети просят о том, чего им не хватает. В основном это игрушки, но встречаются и трогательные письма, которые заставляют прослезиться не только Деда Мороза, но и всех его помощников.

Что принято делать на Новый год сегодня?

Новый год принято отмечать в кругу семьи, среди родственников и близких друзей. Подготовка к празднованию длится весь декабрь. В этот период витрины магазинов пестрят новогодними открытками, подарками, яркими вывесками. Главные площади практически всех городов России украшаются огромными елями, под которыми бродят Дед Мороз со Снегурочкой и различные мультипликационные персонажи.

Люди находятся в предпраздничной эйфории и днями напролет расписывают план празднования новогодней ночи. Закупаются подарки, составляется праздничное меню, а 31 декабря с прилавков всех магазинов страны резко исчезает практически весь алкоголь и деликатесы.

С недавних пор Новый год «перекрасился» в два главных цвета - красный и зеленый. Появились олени в упряжках, изобилие колокольчиков и новогодние венки, что также заимствовано за рубежом. Есть и традиции, плотно укоренившиеся со времен СССР и по праву считающиеся российскими - это распитие шампанского под бой курант, всем известный салат «Оливье» на столе и бенгальские огни, без которых сложно представить новогоднее гуляние.

31 декабря - главный день подготовки. В этот день люди стремятся завершить все недоделанные дела, раздать долги, привести в порядок дом, украсить новогоднюю елку. Считается, что входить в новый год, не закрыв хвосты старого, уходящего года, плохая примета. «Как Новый год встретишь - так его и проведешь», - так гласит самая распространенная поговорка, гуляющая в народе. Во многих домах именно украшение елки становится ежегодной традицией, и занимаются этим, обычно, всей семьей.

Дух праздника уже витает в воздухе, из кухни доносятся разносольные ароматы, а дети поют песенку «В лесу родилась елочка» и цепляют на зеленые ветви разноцветные шары и шишки, конфеты, серебристый «дождик». Целый день по телевизору идут новогодние фильмы, которые многие россияне уже разобрали на цитаты и выучили наизусть. Старые, добрые «Ирония судьбы, или С легким паром!», «Джентльмены удачи», «Девчата», «Бриллиантовая рука», «Карнавальная ночь» - это далеко не полный перечень культовых кинолент, без которых не обходится ни один Новый год в России.

Кульминация новогодней ночи

Встреча Нового года начинается с проводов Старого. Обычно к 22-00 стол уже накрыт, гости одеты в праздничную одежду, а по телевизору на всех телеканалах полным ходом транслируются Голубые Огоньки. Собравшиеся за столом обсуждают события уходящего года, подводят итоги и желают друг другу преумножения достигнутого и покорения новых вершин. На столе, как правило, присутствует салат «Оливье», «Селедка под шубой», холодец и голубцы. С недавнего времени, пресытившись вышеперечисленными блюдами, россияне стали готовить более изощренные кушанья, подключая при этом либо свою фантазию, либо черпая идеи у зарубежных соседей. Новогодний стол непременно должен быть богатым, это еще одно народное поверье. Чтобы в наступающем году не голодать, нужно встретить его сыто и богато.

Приближается кульминация праздника - новогодняя речь главы государства и бой курантов. Обычно речь, обращенная к гражданам Российской Федерации, начинается в 23-55 и транслируется средствами массовой информации. Глава государства подводит итоги, дает краткий отчет о проделанной за год работе и желает всем удачи и благополучия в Новом году.

Традиция такого обращения была введена выступлением Л. И. Брежнева в 1976 году. За это время не обошлось без казусов. Так, в 1991 году Президент возложил свои речевые обязанности на известного сатирика Михаила Задорнова, а в 2000 году телезрителей ожидало двойное поздравление. В полдень граждан поздравил Президент Б. Н. Ельцин, заявивший о своей отставке, а полночь россияне встречали Новый год уже с новым Президентом - В. В. Путиным.

Ровно в 00-00 раздается бой курантов. Эти звуки побуждают к открытию шампанского и загадыванию желаний. Принято верить, что желание, загаданное в этот момент, обязательно сбудется. Некоторые умудряются во время боя курантов написать его на листке бумаги, сжечь, а пепел растворить в бокале с шампанским. По мнению части людей, данный ритуал умножает вероятность того, что желание сбудется. Со всех окон массово пускаются фейерверки, радостные крики и поздравления звучат в каждом доме. Многие выходят на улицу и запускают салют, на площадях люди распевают песни и поздравляют друг друга. Тот, кто Новый год проспит - будет вялым и сонным в наступившем году, по этой причине народ веселится до упада, разбредаясь по домам лишь утром.

Как видите, празднование Нового года в России имеет свою уникальную историю. Многое россияне заимствовали, но есть и традиции, присущие только гражданам Российской Федерации. Например, что может быть прекрасней русской бани 31 декабря? С чистыми помыслами в чистом теле любой праздник становится ярче!

Празднуйте с легкой душой и сердцем, оставляйте все обиды в уходящем году, встречая Новый год с положительным настроем и свежими силами. Дарите близким праздник, хоть раз в году, но это того стоит. Собрать всю семью за одним столом - вот что ценно, сказать любимым и родственникам главные слова любви - вот что незаменимо, видеть в детских глазах слезы счастья - вот что не купишь ни за какие деньги! Будьте щедрыми на слова и поступки, это принесет вам удачу в Новом году!

Ни один праздник не ждут с таким нетерпением, как Новый год. Дети мечтают о новогодних подарках, взрослые - чтобы сбылись самые заветные желания и все, знакомые и незнакомые, желают друг другу счастья, добра и радости в наступающем году. Новый год - праздник скорее светский, чем религиозный, и его встречу следует проводить в кругу друзей, среди людей близких по духу и интересам.

Традиция отмечать этот праздник 1 января появилась на Руси три столетия назад. До этого у русских январь ничем не отличался от прочих месяцев, так как церковный год по библейским канонам начинался 1 марта, а светский 1 сентября. И вот, 20 декабря лета семи тысячи двести восьмого от сотворения мира, Петр I издал указ, в котором повелевалось отмечать Новый год 1 января и следующее новолетие считать 1700 от Рождества Христова.

И именно император Петр I допустил ошибку в определении рубежа эпох. В именном указе он объявил: "Ныне от Рождества Христова доходит тысяча шестисот девяносто девятый год, а с будущего января с 1-го числа настанет новый 1700 год купно и новый столетний век". Традиция отмечать рубеж веков на год раньше с тех пор сохранилась.

Тогда же, после указа Петра I "О праздновании Нового года" по европейскому образцу, ель становится символом новогоднего праздника на Руси. По царскому указанию москвичи впервые украсили свои дома на Новый год ветками сосны, ели и можжевельника по образцам, которые были выставлены в царском гостином дворе. В Петровском указе писалось: "...По большим и проезжим улицам знатным людям и у домов нарочитых духовного и мирского чина перед воротами учинить некоторые украшения от древ и ветвей сосновых и можжевеловых... а людям скудным каждому хотя по деревцу или ветке на вороты или над храминою своею поставь...".

В указе речь шла не конкретно о ёлке, а о деревьях вообще. Вначале их украшали орехами, конфетами, фруктами и даже овощами, а наряжать елку стали намного позднее, с середины прошлого века. Наряженная ель впервые засветилась огоньками в 1852 году в Петербурге в помещении Екатерининского (ныне Московского) вокзала. Этот обычай родился у жителей Германии. Немцы считали, что ель - священное дерево, в ветвях которого обитает добрый "дух лесов" - защитник правды. Зеленея в любое время года, она олицетворяла бессмертие, вечную молодость, смелость, верность, долголетие и достоинство. Даже её шишки были символом огня жизни и восстановления здоровья.

Вечер накануне Нового года называли щедрым. Обильный праздничный стол, по древнему поверью, как бы обеспечивал благополучие на весь предстоящий год и считался залогом богатства семьи. Поэтому его стремились украсить всем тем, что хотели бы иметь в достатке в своём хозяйстве. В Новом году подавали множество мясных, крупяных и мучных блюд, варили компоты, взвары, кисели, пиво, пекли пироги с различной начинкой.

В центре новогоднего стола ставили мясо свиньи (часто двух-трех недельный поросенок, зажаренный на вертеле), которая из-за своей плодовитости воспринималась как символ красоты. Как в России, так и в Беларуси существовало понятие "коляда", обозначающее продукты из свинины, которые готовили к Рождеству или к Новому году. Каждый хозяин должен запастись свининой, которой кормилась вся семья на протяжении всего "мясоеда" до Великого поста.

Существовал так же обычай, что новогодний стол по своему обилию должен равняться рождественскому, однако на нем не должна быть домашняя птица, пернатая дичь или заяц, так как существовало поверье, что в таком случае из дома улетело бы или ускакало счастье. У русских, украинцев, белорусов, молдаван ритуальным новогодним блюдом была сладкая каша-кутья и блины. Кашу варили из цельных зёрен пшеницы, а то и из нескольких видов злаков. В начале века на Новый год выпекали из теста фигурки домашних животных: коней, коров, быков. А когда в дом приходили колядовать, гостей одаривали этими фигурками, разными сладостями и орехами.

Считали также, что Новый год надо встречать в новом платье и обуви, тогда и весь год будешь ходить в обновках. Обычно перед Новым годом отдавали все долги, прощали все обиды, а те, кто были в ссоре, обязаны были помириться, поэтому просили друг у друга прощения. Под Новый год выбрасывали из дома всю разбитую посуду, мыли окна и зеркала.

В старину на Руси к новогоднему столу готовили диковинное блюдо. В XIX веке его готовили в аристократических домах к особо важным приемам. Весьма замысловатое угощение обходилось недешево и требовало от повара незаурядного мастерства. Судите сами: сначала нужно в мясистые оливки вложить вместо косточек кусочек анчоусов, оливки - начинка для выпотрошенного жаворонка, которого следовало вложить в жирную куропатку, а ту в фазана. Последней оболочкой служил поросенок.

Свой оригинальный кулинарный сюрприз придворный повар-француз посвятил императрице Екатерине II. Потом секрет новогоднего угощения выведал богач-вельможа, а выкрасть таинственный рецепт с его кухни не составляло большого труда. Собирать гостей на жаркое "Императрица" стало делом престижа для знати. А какие были карнавалы! Карнавальные маски под Новый год в России появились в начале ХVII века, когда был устроен пышный маскарад по случаю заключения мира со шведами. Так не продолжить ли и нам эту традицию?

Добрый день, мои дорогие читатели! Продолжаю делиться с вами предновогодним настроением. Сегодня давайте вспомним русские новогодние традиции. Этот праздник отмечается в нашей стране уже около трехсот лет. Конечно, каждый из нас любит встречать его по-своему, но некоторые вещи остаются неизменными из года в год. Давайте вспомним, какие у нас в России существуют обычаи и откуда они к нам пришли.

Так было не всегда. Раньше Новый год у нас отмечался 1 сентября, но Петр 1 царским указом перенес эту дату. Теперь мы встречаем этот праздник вместе с западными странами. Тогда же, в 1704 году стало принято встречать Новый год народными гуляниями. Перед тем, как начать праздновать, принято завершить дела, отдать все долги, убраться и украсить дом.

Есть еще одна интересная примета - встречать Новый год в новой, нарядной одежде. Ну или хотя бы в новом белье. Не поленитесь приобрести к празднику своей семье чистые маечки, трусы, колготки и носочки. Считается, что в этом случае ни вам, ни вашим близким в наступающем году не страшны будут никакие болезни.

Мы собираемся за роскошным столом

Дочь Петра 1, Елизавета, любила отмечать Новый Год с размахом. Она устраивала пышные балы-маскарады со множеством изысканных угощений. Праздники начинались вечером и продолжались до самого утра. Императрица Екатерина 2 эту традицию продолжила. И сейчас мы остаемся верными обычаю - щедро украшаем стол. Так, чтобы грядущий год по отношению к нам был таким же щедрым.

Традиционные угощения: запеченный гусь с яблоками, пирожки, в начинке у которых «пророчества на будущий год (в один хозяйки добавляли монетку, у другого была соленая начинка, у третьего -сладкая и т. д.), салат Оливье.

И, конечно, принято за этим столом собираться с самыми родными людьми - родителями и близкими родственниками.

Мы отмечаем бокалом шампанского

Пить в новогоднюю ночь шампанское - еще одна старинная традиция, которая появилась в 60-х годах прошлого века. Шампанское, на самом деле, можно считать одним из символов праздника. Искрящийся цвет этого напитка, игривые пузырьки и торжественно вылетающая из бутылки под бой курантов пробка - то, что нужно для создания настроения.

Мы наряжаем елку

Первая новогодняя елка в России была наряжена еще в 1852 году, во времена Николая I. Россияне и раньше наряжали дом хвойными ветками, а также веточками вишни, яблони, березы. Но целиком украшенную игрушками и нарядными огоньками, елку жители России увидели в 1852 году. К концу 19 века такие елки появились повсеместно - и в городских, и в деревенских домах.

В советские годы украшенная елка была некоторое время строго запрещена, считалась пережитком буржуазного строя, но вскоре она к нам вернулась.

Мы загадываем желания

Одна из самых любимых наших традиций, несомненно - загадывать желание под бой курантов. Обычно желание пишется на клочке бумаги, который сжигается. Пепел насыпается в бокал с шампанским, затем шампанское выпивается. Главное условие - верить, что это загаданное непременно сбудется.

Мы дарим подарки

В Новый Год мы хотим уделить внимание своим близким и друзьям. Сделать это можно при помощи приятных подарков. Они не обязательно должны быть дорогими. Ведь главное - внимание. Можно, к примеру, сделать приятные подарки своими руками, либо подарить какие-то важные для ваших близких мелочи.

С особым вниманием стоит отнестись к подаркам для детей. Ведь для них Новый Год это сказка, которую вы можете помочь воплотить в жизнь. Здорово будет, вместе с вашим малышом написать письмо Деду Морозу. Вы, благодаря этому, поймете о чем мечтают ваши дети. А еще у вас появится отличный шанс исполнить эти мечты.

Мы ждем Деда Мороза и Снегурочку

Какой же Новый год обойдется без Деда Мороза? Это, без сомнения, главный персонаж зимнего праздника. Изначально Дед Мороз считался олицетворением русских морозов. Именно «Морозко» покрывал льдом реки, а землю - снегом. Интересен также тот факт, что раньше русские считали Деда Мороза помощником в борьбе с захватчиками. Считалось, что если на Русь кто-то смел посягнуть, тот насылал лютые холода, с которыми враги не могли справиться. И, надо сказать, в этом есть доля правды.

О Снегурочке мы впервые услышали в одноименной пьесе Николая Островского. Помните эту трогательную историю про то как старые бабушка и дедушка слепили себе внучку-красавицу из снега, и та растаяла, когда прыгала с подружками через костер? С 1937 года Снегурочка стала незаменимой спутницей Деда Мо
роза, любимицей детворы. Без этих персонажей сложно себе представить торжество.

Надеюсь, моя сегодняшняя статья понравилась вам! Если это так, пожалуйста, расскажите о ней друзьям, воспользовавшись кнопочками социальных сетей. И, конечно подписывайтесь на обновления блога. Я очень рада всем новым читателям. До встречи!

С Уважением, Татьяна Сватова!

Встречу Нового года, без всяких сомнений, можно назвать самым любимым и популярным нашим праздником. Любимым до того, что отмечаем мы его два раза: первый раз по принятому сегодня григорианскому календарю, а потом уже и по старому, употреблявшемуся до 1918 года, календарю юлианскому. Вот этот-то второй по времени, но не по значению, праздник, мы смело можем считать только своим, по-настоящему русским Новым годом, ведь даже название этого праздника - Старый Новый год не перевести ни на один иностранный язык. Да и стоит ли? Можем же мы себе позволить иметь такой вот свой, особенный, по-домашнему уютный и в то же время по-русски веселый и щедрый праздник встречи Нового года.

Как бы это не казалось странным, но Новогодние праздники прижились в России совсем не сразу. Даже больше того, такой любимый сегодня всеми Новый год постоянно встречал на своем пути в Россию различные препятствия. Государь-реформатор Петр I привез нам этот праздник из Европы, да вот сделать его русским получилось не сразу. Все в этом празднике было для народа странным: и новое летоисчисление от Рождества Христова вместо привычного летоисчисления от Сотворения мира; и встреча нового года, перенесенная с обильной поры начала осени на скупую середину зимы; и даже повеление Государя украшать дома елками, соснами, да можжевеловыми ветками. Ведь на Руси радость и благополучие всегда отождествлялись с березой да дубом, а ель была деревом траурным. И непонятно было крестьянам да простому люду, что же это за праздник такой, когда нужно украшать свой дом похоронными еловыми ветками. Так и вышло, что с кончиной Петра Алексеевича немедленно прекратилось и установленное Им празднование Нового года.

Вернулись новогодние торжества в царствование Екатерины Великой. Уж кто-кто, а Государыня в праздниках толк знала, да и русскую душу чувствовала и любила. Именно Она впервые установила в Зимнем дворце Новогоднюю елку, да не просто елку, как Петр I, а елку праздничную, нарядную, украшенную сладостями, фруктами и гирляндами. Эдакая красота, конечно же, пришлась русскому человеку по душе, и именно с царствования Екатерины Великой можно начинать отсчет празднования настоящего русского Нового года. В те времена светский Новый год отмечался скорее балами да гуляниями, чем обильными застольями, но начало традициям было положено. Может это и прозвучит несколько неожиданно, но Новогодние угощения тех времен были почти одинаковыми как во дворцах, так и в крестьянских избах. Екатерина Великая очень уважала кислые щи - шипучий квасной напиток, который она величала не иначе, как русским шампанским, а столы были уставлены самыми простыми, типично русскими угощениями: соленьями да квашениями, запеченными поросятами, рыбными блюдами, пирогами - всем тем же, чем угощались под Новый год и в самых простых домах. Разве что оранжерейные экзотические фрукты да диковинные сладости отличали богатые новогодние балы от простых, но не менее веселых новогодних празднеств мещан и крестьян. Интересно, что блюда из птицы, так популярные сегодня, в те времена к русским новогодним столам не подавали - считалось, что удача в наступающем году может улететь. Так устанавливались первые Новогодние традиции.

Настоящую же популярность русским Новогодним праздникам принес XIX век. Сегодня отчего-то считается, что дореволюционная Россия широко праздновала лишь церковные праздники, например, Рождество, а праздники светские, как Новый год, широкого распространения в то время не имели. Иной раз даже слышны призывы и вовсе отказаться от празднования «языческого и чужеродного» Нового года. Возможно, эта путаница происходит от того, что по современному календарю новогодние праздники приходятся на время Филиппова поста. Но право, именно поэтому и имеет такое значение для русского человека Старый Новый год, который охватывает своею радостью и связывает воедино все слои нашего общества, позволяя глубоко религиозным людям смело встречать Новый год вместе со светскими друзьями, соединяя старинные и современные новогодние традиции.

Уже с начала XIX века зимние праздники в России начинались с Рождества Христова и продолжались вплоть до Крещения. И в череде веселых балов и маскарадов, обильных застолий и гуляний непременно находилось место и новогоднему вечеру. В ресторанах и общих собраниях устраивались общественные елки, театры давали новогодние представления, а после спектаклей устраивали новогодние маскарады и танцы. В то же время сложилась и традиция новогодних подарков, пусть и немного более скромных, чем рождественских.

Ну и конечно же, к этому времени уже сложилась традиция новогодних застолий. И в больших городах, и в городках провинциальных, и даже в самых отдаленных деревеньках обильное застолье стало одним из самых важных атрибутов встречи Нового года. И не суть сколь важно было уже, к каким слоям общества относятся празднующие. Будь то дворцовые балы аристократов, шикарные гуляния богатых жителей обеих столиц или же домашние застолья небогатых мещан и крестьян - все старались встретить новый год как можно более пышно и весело, угощаясь и угощая друзей самыми вкусными яствами и желая себе и всем вокруг процветания в будущем году. Независимо от достатка, каждая семья старалась уставить стол как можно большим числом самых разнообразных блюд, и надо отметить, что новогоднее угощение было гораздо разнообразнее и обильнее, чем даже угощение Рождественское. Совсем не напрасно вечер 31 декабря назывался щедрым! Даже в самых простых семьях старались подать к столу как можно больше мясных блюд. Здесь были и запеченные поросята, и холодцы, и студни, и отварные свиные головы, и фаршированные бараньи бока и желудки. В крестьянских семьях непременно готовили богатую кутью, которую заправляли свиным жиром и толченым маком. Из закромов и погребов доставались самые вкусные лакомства, специально припасенные ко встрече нового года: соленые огурцы и квашеная капуста, соленые и сушеные грибы, моченые яблоки и ягоды, ягодная пастила и варенье - все самое вкусное шло на приготовление новогодних яств, всем самым вкусным уставляли новогодний стол. Не оставались забытыми и русские наваристые щи, и самые щедрые каши с мясом. Как и сегодня, в те времена считалось, что чем обильнее новогодняя трапеза, чем больше разнообразных блюд будет выставлено на стол, тем более сытым и изобильным будет наступающий год.

Новый год по-русски непременно включал в себя и особую новогоднюю выпечку. Чаще всего это были различные фигурки животных, нарядные пряничные - в зажиточных домах или же простые, выпеченные из сдобного или самого простого пресного теста - в домах победнее. Такие фигурки пекли, чтобы в новом году скот хорошо размножался. Крестьяне пекли к новогоднему столу и блины, чтобы скот был гладкий да сытый, и разнообразные булочки и калачи для хорошего урожая, и нарядные, украшенные тестяными колосками да цветами караваи, чтобы пшеница и рожь уродились на славу. Да и кроме выпечки обрядовой не забывали и о вкусных пирогах с самой разнообразной начинкой, и о расстегаях, ватрушках, жареных и пряженых пирожках, левашниках (сладких пирожках с левашами - сушеной яблочной или ягодной массой) и коврижках. Пирогов и пирожков к Новому году готовили много, очень много. Так много, чтобы превратить простое кушанье в целый новогодний ритуал. Хозяйка складывала их горкой на столе, хозяин дома прятался за этой горкой, а уж потом звали детей. Дети, войдя в горницу, кричали: - А куда же наш отец делся? - Разве вы меня не видите? - весело отвечал хозяин дома из-за горы выпечки, - Не видим! - радовались дети, - И дай Бог, чтобы и весь год мы тебя также не видели. Говорили это имея ввиду надежду на то, что весь следующий год стол будет также ломиться от яств, как и в новогоднюю ночь. А во время новогоднего гулянья всеми этими пирогами одаривали соседей, друзей и, конечно, всех окрестных детишек.

Конечно же, не забывали в Новогоднюю ночь и о напитках. В крестьянских домах и семьях небогатых мещан непременно готовили сбитни, согревающие холодной зимней ночью, причем для детей сбитни готовили безалкогольные из воды, меда, сушеных ягод да пряностей, ну а взрослым доставались сбитни крепкие - с медовухой, вином, водкой. К новогодним праздникам поспевали и наливки, и настойки. В домах же побогаче уже лилось шампанское, подавались к новогоднему столу самые разнообразные вина, мадеры, портвейны и водки.

Кроме изысканных яств и напитков появлялись самые новые десерты и сладости. Тогда же появился любимый и сегодня многими торт Наполеон, украшавший собой столы богатых горожан. А новомодный десерт, мороженое, стал непременным атрибутом новогоднего стола аристократов.

Вообще новогодние столы зажиточных горожан и аристократии отличались от наших современных новогодних меню разве что избыточным обилием и внушительным ассортиментом кушаний. Но большинство из богатых новогодних блюд того времени сегодня доступно и нам. Утки и гуси, запеченные с яблоками, икра, благородная рыба, разнообразные изысканные салаты и закуски того времени, пришедшие к нам из европейской кухни, отлично прижились и в кухне русской, с течением времени перекочевав со столов старой аристократии в наши с вами праздничные новогодние меню, часто претерпев лишь небольшие изменения, связанные с продуктами, достать которые стало слишком уж трудно или затратно. А уж простые, но такие вкусные и сытные блюда новогоднего стола доступны и сегодня абсолютно каждому. А значит, как и столетия назад, сегодня каждая семья может не просто встретить Старый Новый год, но и встретить его, уважив многие старинные Новогодние традиции, встретить настоящий Новый год по-русски в ночь с 13 на 14 января.

Ни одни праздники не ожидаются, как детворой, так же и взрослыми людьми, как наступление волшебного Нового года. Для одних в подобный период важно получить желаемый подарок, для других загадать заветное пожелание, и ожидать его свершения в пришедшем году.

Главный новогодний персонаж празднеств – сказочный Дед Мороз, являющийся восточнославянской вариацией Рождественского Дарителя. В славянской мифологии рождественский даритель был одухотворением морозов. В качестве обязательного персонажа, создание образа подобного Деду Морозу, произошло к концу 1930-х годов, во времена, когда спустя многих лет запретов, снова разрешено было наряжать елку, как символ торжественных празднеств.

Дед Мороз изображается обычно в красной, синей либо белой шубе и валенках, с белой длинной бородой и волшебным посохом в одной из рук. В такие празднества Дед Мороз по своим просторам ездит на тройке волшебных лошадей. Всегда не один – с внучкой Снегурочкой, которая изображается красавицей, розовощекой девицей с длинной русой косой и в шубке. Во все времена у славян Новый год знаменовался праздничным весельем, но не всегда изначально этот праздник наступал 1 января.

Традиционный приход Нового годового периода именно с 1 января ввел царь Петр Первый, который издал указ, согласно которому летоисчисление взяло начало от Христова Рождества. Ранее летоисчисление начиналось от даты сотворения мира.

Традиционные новогодние гулянья и обряды в России

Давным-давно в России гулянья по поводу Нового года, приобрели исключительно светский характер праздника, где уже нет места многим элементам религиозности. Российское торжество впитало в себя множество обычаев и разнообразных примет от других народов. К примеру, приметы восприняли восточные черты календарных обычаев, где подбирается цвет торжественного одеяния в зависимости от символа, которому принадлежит грядущий период длиною в год.

Вопреки всему, календарь русского народа довольно таки богат: в нем имеется не мало суеверий и примет, а также ритуальных притязаний, от исправного соблюдения которых зависит прохождение самого торжества и благополучие в доме в пришедшем году. Рассмотрим основные новогодние традиции русского народа, которые незыблемо соблюдаются в каждой семье.

Застолье и круг приглашенных к праздничному столу

Российское застолье для людей из других стран является не легким испытанием. В России принято щедро накрывать торжественный стол, чтобы грядущий период в год был таким же щедрым к хозяевам дома.

Угощения должны отличаться особым богатством и разнообразием. Исстари традиционными русскими новогодними блюдами считали: гуся, запеченного и начиненного яблоками; жареного зайца; печеного поросенка, подающегося на стол целиком; кулебяку.

Во многих дворах, домах и до современного периода сбереглась традиция печь особые пирожки с сюрпризом, внутри которых содержались своеобразные пророчества на грядущий год: в один прятали монету, другой пекся слишком соленым, третий сладким, так далее, исходя из бурной фантазии хозяйки пиршества.

В зависимости от угощения, то есть, какой пирожок попался тебе в руки под бой курантов, таковую участь в последующем году и предвещает тебе судьба: пирожок с монеткой предвещает богатство; кто отведал соленый пирожок, того в течение года ждут несладкие испытания судьбинушкой и прочие предзнаменования.

Исключите подачу на стол раков, это предвещает вашу нерешительность во многих ответственных делах в будущем году, когда вы будете стараться пятиться назад, избегая решения важных вопросов.

Заметим, что на Руси Новый год во все периоды и времена отождествлялся с семьей, поэтому за столом лучше собрать самых родных, близких людей, обязательное присутствие родителей. Забудьте о распрях и помиритесь с родными, домашними, сотрудниками и друзьями, которых лучше приглашать на угощения в гости в день уже пришедшего года.

Новогодние поверья, отгоняющие болезни

Существует поверье, которое способно отогнать болезни: встречать торжество в новом бельишке, тогда никакое недомогание и болезнь не пристанет. Прикупите всем членам семьи новые носочки, маячки, трусики и колготки, вообще все, что уместно на теле. Это отличный повод обзавестись тем, чего не имеешь возможности позволить себе в течение года.

В Новый год деньги приобретают особое значение

Не принято из дома отдавать в торжественную полночь и в ее канун все без исключения. Тем более в долг, главное и не одалживать самому, поскольку согласно суевериям, весь последующий год не сумеете избавиться от отягощающих долгов. Традиционно стоит постараться перед празднествами расквитаться с любыми задолженностями.

Загадываем заветные желания

Много разнообразных традиционных гаданий используются в торжественную ночь. Наиболее распространенный обычай заключается в написании на клочке бумаги желания под бой курантов, который быстро сжигается, а пепел засыпают в бокал, наполненный вином либо шампанским, что выпивают залпом. Считают, что загаданное подобным образом желание сбудется беспрекословно.

Традиционные новогодние обряды в Украине

Накануне новогодней ночи в Украине вечер называют «щедрым», приходит праздник Василя и Маланки. В каждом доме хозяйки пекли пироги, готовили колбасы, вареники, «книши». Все готовилось в таком ассортименте и обилие, в каком изобилие хотелось бы видеть стол в следующем году.

Обрядовые песни щедровки и колядки исполняют вечером 13 января (в ночь Старого Нового года). Ко всем домам подоспевают «ряженые» в масках, костюмах животных (Журавль, Конь, Коза, Медведь и Бык), знаменуя достаток и благополучие, которое привносят в каждый домашний очаг. За это «ряженых» хозяева одаривают подарками: пирогами и монетами.

После наполненного важности ужина, в тот вечер, с угощениями идут к соседям мириться либо просить прощенья, если произошли недопонимания. Так заведено, чтобы грядущий период прошел в мире и взаимопонимании между соседствующими жителями.

В ночь 19 декабря к послушным детишкам приходит Святой Николай, почитают которого издревле. Конечно, новогодние торжественные гулянья не обходятся без Деда Мороза, также внученьки Снегуроньки, но Святого Николая ожидают больше.

Семейные празднества и застолье

Традиционно, как и у российского народа, украинское застолье обладает своей щедростью и разнообразием. За одним столом хозяева дома стараются собрать разные поколения своего рода, чтобы провести уходящий период и оставить в прошлом все распри и недопонимания.

Обряды на Новый год в Украине больше никаких особенностей не имеют, многие празднования тесно переплетаются с обычаями русского народа. Единственная разница, в чем украинцам несколько больше повезло, заключается в том, что бой курантов и приход нового периода встречают дважды. Сначала Новый год приходит по московскому времени, затем по киевскому.

К завершению обсуждения, предоставим некоторое сугубо женское правило, соблюдаемое в новогоднюю ночь. Во многих странах присутствует такого рода обычай, когда перед боем курантов женщина с себя снимает все имеющиеся украшения, а после наступления новогодней ночи, надевает. При таком обычае мужчины имеют возможность преподнести подарки своим дамам, которые не исключают декоративные украшения.