Vanilya en değerli baharatlardan biri olarak kabul edilir. Şefler ve parfümcüler buna bayılıyor. Meleklerin de böyle koktuğunu söylüyorlar. Aromatik baharatın bunlar ve diğer sırları Nadezhda SHAMAYEVA tarafından ortaya çıkarıldı.
Neredeyse kutsal bir bitki haline gelen vanilyayı ilk öğrenenler Azteklerdi. Vanilya onuruna güzel ama mutsuz bir aşk hakkında bir efsane yazıldı. Bir kralın o kadar muhteşem güzellikte bir kızı vardı ki, onu sıradan bir ölümlüyle evlendirmek günahtı. Tek bir yolu vardı; rahibe olmak. Ancak bir gün kız genç bir adamla tanıştı ve ona aşık oldu, bu da aşıkların öldürülmesini emreden başrahibi kızdırdı. Bir süre sonra, öldükleri yerde bir çalı büyüdü ve ardından bu çalıyı saran bir tırmanma gövdesi oluştu. Daha sonra sapta çiçekler belirdi ve bunlar kısa sürede kokulu kapsüllere dönüştü. Vanilya böyle doğdu. Yüzyıllar geçti ve 16. yüzyılda İspanyol fetihçiler, İmparator Montezuma'nın özel bir Hint içeceği olan vanilyalı çikolatayla tedavi ettiği Azteklere geldi. İkincisinin ilahi aroması İspanyolların başı Hernan Cortes'i o kadar büyüledi ki yanına birkaç torba vanilya aldı. Ancak hoş kokulu baharat Avrupa'da hemen popüler olmadı. Neredeyse 150 yıl boyunca İspanyollar, kimseye bahsetmeden vanilyanın tadını tek başlarına çıkardılar.
Hazırlık #1
Vanilya göründüğü kadar hoş kokulu doğmaz. Vanilya kabukları büyüleyici kokularını elde etmeden önce birçok testten geçer. Öncelikle sıcak suda bir süre bekletildikten sonra yün battaniyelere sarılarak üç hafta bekletiliyor. Daha sonra güneşte kurumaya bırakıyorlar ve bir ay sonra vanilyanın hazır olup olmadığını kontrol ediyorlar. Kabuklar parmaklarınıza yapışıyorsa bu onların "olgun" olduğu anlamına gelir. Aksi takdirde daha fazla “güneşlenmeye” bırakılırlar.
Beni sakinleştir!
Vanilya uzun zamandır şifalı bir bitki olarak kabul ediliyor. Kızılderililer bunu boğaz ağrısını, öksürüğü, ateşi, üşümeyi tedavi etmek için kullandılar ve ısırıklara karşı panzehir olarak kullandılar. Avrupalılar vanilyayı romatizma ve heyecanlanmayı arttırmak için kullandılar. Aynı zamanda vanilya en etkili afrodizyaklardan biri olarak kabul ediliyordu. Bugün vanilya kokusunun ruh halini iyileştirdiği, depresyonla mücadeleye yardımcı olduğu, sevinç hormonlarının üretimini teşvik ettiği ve tatlı isteğini azalttığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
Koku Gerçekleri
- Vanilinin vanilya ile alakası yoktur. Vanilya doğal bir üründür ve vanilin sentetiktir.
- Vanilya en karmaşık tatlardan birine sahiptir. 250 organik bileşen içerir ve bitkinin yetiştiği bölgeye göre değişir.
- Bir vanilya çubuğunun olgunlaşması 7-9 ay sürer.
- Vanilya, orkide ailesinin yenilebilir tek meyvesidir.
- Yaklaşık 150 çeşit vanilya var, ancak bunlardan sadece ikisi ticari olarak satılıyor - burbon ve Tahiti.
- Vanilya dünyadaki en emek yoğun üründür. Bitki ekimden sadece üç yıl sonra meyve vermeye başlar ve çok fazla dikkat ve özen gerektirir.
- Vanilya çiçeği sadece bir gün çiçek açar. Ve doğada yalnızca bir tür arı ve uzun gagalı sinek kuşları tarafından tozlaşmaktadır.
Parfüm üretiminde hoş aromaya sahip inanılmaz sayıda farklı bileşen kullanılmaktadır. Kompozisyon, belirli işlevlere sahip üst, orta ve temel notalardan oluşur. Vanilya, parfüm oluştururken en popüler bileşenlerden biridir.
Tanım
Vanilya parfümleri dünya çapında milyonlarca kadın arasında büyük talep ve popülerlik kazanıyor. En pahalı baharatlardan biridir ve genellikle hem yemek pişirmek ve içmek için hem de kozmetik ve parfüm üretiminde tek başına kullanılır. Vanilya birçok plantasyonda yetiştirilmektedir ancak anavatanı Meksika olarak kabul edilmektedir.
Parfümcüler vanilyalı parfümler oluştururken oldukça parlak, zengin ve kalıcı bir aromaya sahip olduğunu ve kullanım sırasında rahatsızlığa neden olmaması gerektiğini dikkate alır. Bu nedenle kalıcılığı artırmak ve silajlara yoğunluk katmak için temel notalarda bulunur. Parfüm bileşimindeki vanilya aroması kızlar ve kadınlar tarafından beğeniliyor, bu nedenle üreticiler arasında bu kadar popüler ve dünya pazarındaki birçok kokuda bulunuyor.
Parfüm listesi
Mağaza raflarında, ürün çeşitlerinde çeşitli kokular bulunan çok sayıda farklı koku üreticisi bulunmaktadır. Hemen hemen her global markada vanilyalı parfümler bulabilirsiniz. Müşterilere göre bu parlak ve zengin baharat notasına sahip en iyi parfüm üreticilerinin listesi:
- Tom Ford'dan "Vanilya Ölümcül".
- "Montal".
- "Mercedes".
- "Dior".
- "Yves Rocher".
- Al Rehab yağı parfümü.
Bunlar dünyanın her yerindeki vanilya temsilcileri. Alıcılar, bu aromaların doğru seçilmiş parfüm bileşiminin, baharatlı notanın tamamen ortaya çıkmasına izin verdiğini belirtiyor.
"Tom Ford"
Bu kozmetik ve parfüm üreticisinin pek çok kokusu unisex olup hem erkekler hem de kadınlar için uygundur. Parfüm "Tom Ford Vanilla Fatal" müşteriler arasında oldukça popülerdir ve dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilir. Parfüm bileşimi odunsu, baharatlı ve çiçeksi kategorisine ait olup mükemmel bir şekilde birleşen ve birbirini tamamlayan birçok bileşenden oluşur.
Üst notalarda safran, kişniş, limon, portakal ve rom, orta notalarda nergis, kahve, erik ve gül, temel notalarda vanilya, paçuli, yosun, tütün ve menekşe bulunur. Alıcılar, soğuk mevsimde kullanım için mükemmel olduğunu ve hem kızların hem de erkeklerin akşam görünümünü tamamlayacağını belirtiyor.
Tom Ford vanilya parfümünün incelemeleri, uzun ömürlü olduğunu ve 12 saat boyunca duyulabilir kaldığını ve ertesi gün vücutta kaldığını gösteriyor. Vanilya notası, başkalarının dikkatini çeken zengin ve parlak bir izde kendini ortaya koyuyor. Yoğun bir aroma için vücudun istenilen bölgelerine 1-2 püskürtme yeterli olacaktır.
"Montal"
Bu, kızlar arasında inanılmaz derecede popüler olan çok sıcak, saran ve zengin bir aromadır. Montal parfüm markası milyonlarca müşterinin kalbini kazandı ve 2008 yılında piyasaya sürülen Vanilya parfümü bu şirketin en çok satanı oldu. Parfüm bileşimi odunsu toz ve oryantal aromaların sınıflandırmasına aittir. Alıcılara göre aroma yılın herhangi bir zamanında mükemmeldir ve hem sabah hem de akşam kullanım için uygundur. Her müşterideki bileşenler tamamen ayrı ayrı ve benzersiz olarak ortaya çıkar.
Üst nota - kayısı, "kalp" - ylang-ylang, vanilya ve yasemin, baz - sandal ağacı ve reçineler. Pek çok parfüm, yavaş yavaş değil, aynı anda ortaya çıkan az sayıda bileşenden oluşmaz. "Montal" parfümü "Vanilya" tam olarak böyledir, çünkü üst ve orta notalar uygulamadan hemen sonra açıkça duyulabilir. Parfüm oldukça uzun süre kalıcı olup 9 saat boyunca vücutta kalır, saçta ve kıyafetlerde kalır. Kızlar, vanilya kokusunu seven herkese kesinlikle yakışacağını belirtiyor. Soğuk havalarda daha yoğun, parlak ve ısıtıcı hale gelir.
"Mercedes"
Birçok kadın temsilci, bu kokuyu vanilya notasıyla en iyilerden biri olarak görüyor. Bu segmentin diğer temsilcilerinin aksine parlak, zengin ve lüks parfümler için oldukça ucuz. Bu şirketin vanilya parfümleri dünya çapındaki müşteriler arasında büyük talep görüyor. Narin ve dikkat çekici şişesi yoğun ve çekici bir aromayı gizler.
Üst notalarda şeftali ve bergamot, orta notalarda gül, vadi zambağı ve menekşe, temel notalarda vanilya, misk ve paçuli bulunur. Vücuda ilk spreylemeden sonra aroma oldukça hassas, taze ve canlandırıcıdır, ancak bir veya iki saat sonra birçok çiçek yönü ile oynamaya başlar ve zengin tonları ortaya çıkarır.
Mercedes vanilya parfümü incelemelerindeki alıcılar, vücutta yaklaşık 10 saat, kıyafetlerde ve saçta ise birkaç gün kaldığını iddia ediyor. Parfüm yılın herhangi bir zamanında sürekli kullanım için mükemmeldir. Kesinlikle çok azına ihtiyacınız var, çünkü kolayca aşırıya kaçabilirsiniz ve aroma boğucu ve ağır hale gelecektir. Kızlar başkalarının dikkatini çektiğini ve zengin bir vanilya izine sahip olduğunu belirtiyor.
"Dior"
Bu dünyaca ünlü marka, kokularını oluştururken parfüm kompozisyonlarında sıklıkla vanilya notasını kullanıyor. Üretici, bunun onlara dayanıklılık ve parlak bir silaj kazandıran en iyi bileşenlerden biri olduğuna inanıyor. Bu vanilyalar 1998 yılında piyasaya sürüldü ve müşteriler arasında hala büyük talep görüyor. Her görünümü tamamlayan muhteşem bir aromaya sahiptirler. Kompozisyon vanilya, çiçeksi, cevizli ve meyveli kategorisine aittir. Parfüm yaş sınıflandırmasına göre evrenseldir ve soğuk kış döneminde kullanıma uygundur.
Üst notalarda hindistan cevizi, erik ve kayısı, kalp notalarında gül, vadi zambağı, yasemin ve kimyon, alt notalarda ise badem, vanilya ve misk bulunur. Çok sayıda bileşen, parfüm pazarında bulunmayan eşsiz ve eşsiz bir aroma yaratılmasına yardımcı olur. Notalar yavaş yavaş kendini gösteriyor ancak vanilya cilde uygulandıktan sonraki ilk dakikalardan itibaren net bir şekilde duyulabiliyor.
Dior vanilya parfümünün incelemeleri, onun inanılmaz derecede uzun ömürlü olduğunu ve büyük miktarda ilgi çeken zengin bir silaj özelliğine sahip olduğunu gösteriyor. Kızlar gün boyu vücutta, saçta ve kıyafetlerde kaldığını belirtiyor. Pek çok kişi Tom Ford parfümüne biraz benzediğini iddia ediyor ancak parfüm bileşimleri birbirinden tamamen farklı.
"Yves Rocher"
Yves Rocher kozmetik şirketinin ürün yelpazesinde vanilya kokulu birçok bakım ürünü bulunmaktadır. Kompozisyonunda bu nota bulunan ve dünya çapında milyonlarca kız ve kadının tanınmasını sağlayan bir parfüm yayınladılar. Gösterişli ve zarif siyah cam şişe, alıcıların dikkatini çekiyor ve içindeki parfümün zenginliğini anlatıyor. "Yves Rocher" parfümü "Vanilya", soğuk mevsimde kullanılmak üzere yaratılmış, narin ve aynı zamanda parlak bir aromaya sahiptir.
Parfüm bileşimi oryantal çiçek ve odunsu sınıfa aittir. Üst notalarda vanilya, mandalina ve mimoza, orta notalarda turuncu, alt notalarda sedir bulunur. Parfüm piyasasında ender bulunan, üst notalarda vanilyanın yer aldığı bir koku. İlk dakikalardan itibaren kendini belli eder ve tüm süre boyunca duyulur. Fakat diğer kokulardan farklı olarak parfümün kalıcılığı yüksek değildir ve kalıcılığı 5 saattir. Portakalın narenciye notası, vanilyanın parlaklığını tamamlar ve ona tazelik ve hafif bir acılık verir.
Kızlar, bu üreticinin "Vanilya" parfümünün kesinlikle herkese uygun olduğunu ve her görünüme mükemmel bir katkı olacağını belirtiyor. Parlak ve zengin bir aroma için vücudunuzun çeşitli bölgelerine yaklaşık 5 sprey sıkmanız gerekir.
Al Rehabilitasyon
Yağlı parfümler ile normal parfümler arasındaki temel farklar doğal içeriklerden oluşması ve alkol içermemesidir. Oldukça dayanıklıdırlar ve hareket ettikçe aroma yoğunlaşır. Bu markanın yağlı parfümü "Vanilya", üreticinin afrodizyak olduğunu iddia etmesi nedeniyle adil seks arasında büyük talep görüyor.
Parfüm bileşimi oryantal, odunsu ve çiçek sınıfına aittir. Üst notalarda narenciye, gül ve vanilya, orta notalarda menekşe, tarçın, yeşillik, alt notalarda agar, ardıç ve misk bulunur. Bu kızların sevdiği parlak, zengin ve tatlı bir koku. Her yaş ve statüdeki tüm kadın temsilciler için oluşturuldu.
Yağlı parfümlerin büyük bir avantajı yoğun aroması nedeniyle tüketiminin oldukça ekonomik olmasıdır. Bilek, köprücük kemiği ve kulak arkası bölgeye uygulanmalıdır. Vanilya kokulu parfüm hızla emilir ve ilk saniyelerden itibaren içinizi ısıtan, tatlı aromasıyla sizi sarar. Yılın ve günün herhangi bir zamanında kullanıma uygun oldukları için evrenseldirler. Parfüm mükemmel dayanıklılığa sahiptir ve 10-12 saat sürer. Zengin treni diğerlerinden büyük ilgi görüyor.
Çözüm
Parfüm bileşiminin bir bileşeni olan vanilya notası, dünyaca ünlü tüm markaların parfümlerinin yaratılmasında popülerdir. Tatlı, parlak ve yoğun bir aromaya sahip olup, ömrü uzatmak ve silajlara zenginlik katmak için kullanılır. Ancak bazı parfümcüler eşsiz ve tatlı bir koku yaratmak için üst notalara vanilya katarlar. Doğru parfümü seçerken denemelisiniz; bileğinize uygulayıp birkaç saat boyunca dinlemelisiniz.
Shalimar, Guerlain
Bu yıl 91. yaşına giren Shalimar, karmaşık oryantal çiçek kokusuyla efsane haline geldi. Sert ve çok baştan çıkarıcı olan bu koku, deri, misk ve vanilyanın inanılmaz birleşimiyle ilk andan son dakikaya kadar büyüleyicidir.
Çok Dayanılmaz Şehvetli, Givenchy
Gül, şakayık, elma ve mine çiçeği notaları içeren sıcak, neşeli ve aynı zamanda çok kadınsı bir parfüm. Çiçek kokularını sevenler içindir. Güllü bir şakayık sizi çiçek dansında döndürecek ve vanilya izi kadın ruhunun hassasiyetini ve titremesini vurgulayacak.
Gisele Bündchen'in bu kokunun reklamını yapmasına şaşmamalı. Brezilyalı süpermodel gibi o da çok seksi, olgun ve sofistike. Sıcaklığıyla cezbeden The One, ne istediğini tam olarak bilen, hayattan her şeyi alan kızlara göre. Buradaki vanilya toz halinde. Bir kadın gibi nazik, güzel ve çekicidir. Bu aşktır.
Yemeğin kokusu bizim için çok önemlidir. Pişen yemeğin kokusunu duyduğunuzda kendinizi aç hissedebilirsiniz.İnsanlık binlerce yıldır yemeklerin kokusunu iyileştirmektedir. Vanilya, dünya çapında iştah açıcı en yaygın baharatlardan biridir.
Çoğu insan vanilya kokusunu sever. Bu baharatın aromasına kayıtsız kalan az sayıda insan var.
Vanilyanın anavatanı Orta Amerika'dır. Baharat, yalnızca özel bir yerel arı ve sinek kuşu türü tarafından tozlaşan çok yıllık bir orkide üzerinde yetişir. Vanilya meyveleri tozlaşan çiçekten gelişir. Ancak tozlaşan çiçeklerin yalnızca yarısı vanilya yumurtalıklarını oluşturur. İnsanlar daha fazla baharat elde etmek için bitkiyi kendileri tozlaştırmayı öğrendiler. Bu emek yoğun üretim yöntemi nedeniyle vanilya dünyanın en pahalı baharatıdır.
Şu anda en büyük vanilya baharatı tedarikçisi Madagaskar adasıdır. Yılda 2000 ton vanilya üretimi yapmaktadır. Bu, yıllık dünya baharat üretiminin %60'ını oluşturmaktadır.
Maalesef çoğumuz gerçek vanilya tüketmiyoruz. İnsanlar benzer kokuya sahip ahşaptan endüstriyel olarak toz sentezlemeyi öğrendiler. Buna vanilin denir.
Ancak gerçek vanilyanın tanenlerin, uçucu yağların ve diğer birçok maddenin birleşiminden oluşan kremsi, tatlı bir kokusu vardır.
Gerçek baharatı vanilinden ayırmak kolaydır. Baharatın hafif kahverengimsi bir tonu vardır ve sentezlenen toz beyazdır.
Vanilyanın faydalı özellikleri - popüler bir aroma
Baharatın çok hoş, tatlı bir kokusu vardır. Bu kokunun duygusal durum üzerinde olumlu bir etkisi vardır: sakinleştirir ve rahatlatır. Bazı insanlar çikolataya karşı daha az istek duyarlar. Çikolata yemek istiyorsanız vanilyayı koklayın, istemeyeceksiniz.
Baharatın bu özelliği kilo kaybına yardımcı olabilir. Özellikle tatlıları reddedemeyenler için. Ayrıca diyetler sırasında vücutta şeker eksikliği nedeniyle depresyon sıklıkla ortaya çıkar. Vanilya sadece çikolata isteğini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda ruh halinizi iyileştirir ve sizi sakinleştirir.
Baharat doğal bir afrodizyak olarak kabul edilir. Serotonin üreterek ruh halini iyileştiren bir çare. Ayrıca erkeklerde ve kadınlarda çekiciliği artırır.
Vanilya vücutta zararlı bakterilerin büyümesini durdurabilir.
Ancak sadece zararlı mikroorganizmalar değil, kanser hücreleri de baharata karşı koyamıyor. Baharat büyümelerini azaltabilir.
Esansiyel yağ vanilyadan elde edilir. Parfümeride aktif olarak kullanılmaktadır. Aroma yağı ayrıca cildin durumunu iyileştirir, gençleştirir, sıkılığını ve elastikiyetini geri kazandırır.
Yağın kokusu sakinleştirir, rahatlatır ve uykuyu iyileştirir.
Kullanım için kontrendikasyonlar.
Nasıl seçilir.
Gerçek baharat satın almak için vanilya kapsülleri satın almanız gerekir. Baklaların rengi neredeyse siyah olmalıdır. Yağlı bir kaplamaya sahip olmalılar. Beyaz bir kaplama da mümkündür.
Nasıl saklanır?
Oda sıcaklığında karanlık bir yerde saklayın. Baklalar bir kapta saklanır. Her bir kapsül ayrı ayrı streç filme sarılmalı ve bir kaba konulmalıdır. Puro depolamak için kaplar idealdir. Her 2 ayda bir baklalar açılmalı ve havalandırılmalı, ardından tekrar streç filmle sarılmalıdır.
Vanilya bu şekilde 36 yıla kadar saklanabilir.
Nasıl kullanılır.
Baharat kabuğu parçalar halinde kesilebilir ve çeşitli yemeklere eklenebilir. Evde vanilya şekeri yapın.
Vanilya ayrıca alkolle de aşılanmıştır. Bu alkollü sıvı daha sonra çeşitli yemeklere eklenir.
Evde vanilyayı alkol veya konyak ile de karıştırabilirsiniz. Vanilya çubuğunu bir süre alkolde bekletmek gerekir. Daha sonra kapsülü çıkarın, kurulayın ve toz şekerin vanilya kokusuna doyması için birkaç ay boyunca şekerli bir kaba koyun.
“Kendimi üzgün hissettiğimde Bali'deki tatilimden getirdiğim bir kavanoz vanilya fasulyesi açıyorum. Dokunulduğunda pürüzlü olan koyu kahverengi, kırılgan kabuklar çocukluğun ve büyükannenin tatlı çöreklerinin kokusunu taşıyor. Bu aromayı içime çekiyorum ve hissediyorum - rahatlıyorum, gergin olmayı ve sinirlenmeyi bırakıyorum” diye itiraf ediyor 38 yaşındaki Alena. Bugün birçok parfümde vanilya notaları duyuluyor; vücut kremlerine, mumlara, dudak parlatıcılarına - kelimenin tam anlamıyla her yere - ekleniyor. Bu aromada aynı anda hem erotik hem de masum bir şeyler var: çiçek buketi ile iç içe geçmiş oryantal tütsü ve şekerleme tatlılığını soluyan. Bazen vanilyanın afrodizyak olduğu bile düşünülür.
Aromaterapist ve güzellik uzmanı Elena Evseeva, "Bu kesinlikle şehvetli bir koku" diyor. “Ama onun duygusallığı saldırgan değil, hayvani değil, farklı bir doğası var. Vanilya sakinleştirir, stresi azaltır, özgürleştirir ve en önemlisi sıcak, sarmalayıcı bir güvenlik hissi verir - tıpkı evde, çocuklukta, anne kucağında olduğu gibi. Böyle huzurlu bir ortamda, stres ve endişe nedeniyle fark edemediğimiz duygu ve arzularımız daha belirgin, belirgin ve anlamlı hale gelir. Bu kokuya sıklıkla atfedilen erotizm buradan gelir. Vanilya diğerleriyle (gül, ylang-ylang veya çam) birleşerek onların açılmasına yardımcı olur. Pek çok parfümcü vanilyayı bu özelliğinden dolayı - çevredeki aromaları arttırmak için - sever. (Escentric Molecules'un yaratıcısı provokatör parfümcü Geza Schoen'in söylediği gibi "mutfak malzemelerinin mutfakta kalması gerektiğine" inananlar hariç.) "Benim için vanilya bir tatil, kendiliğinden bir gülümseme, bir duygu patlamasıdır " by Kilian kokularının yaratıcısı aristokrat Kilian Hennessy, duygularını anlatıyor. Efsanevi Nina Ricci'nin torunu ve Juliette Has a Gun markası altındaki kokuların yazarı olan diğer parfümcü Romano Ricci, geçmişte vanilyanın krallar ve imparatorlar tarafından her zaman tercih edildiğini hatırlıyor: "Vanilya erkek cildinde ilginç geliyor."
HASSASİYETİ AGRESİF DEĞİLDİR: VANİLYA KİRLİDİR VE DUYUMLARIMIZI ORTAYA ÇIKARIR - BU KOKUYA GENELLİKLE atfedilen erotizm de buradan kaynaklanır.
Elena Evseeva, "Birçok insan vanilyayı seviyor ama kesinlikle herkes değil" yorumunu yapıyor. – Belirli bir kokuya verilen tepki kesinlikle o andaki duygusal durumumuzu ve duygusal ihtiyaçlarımızı yansıtır. Belki de artık vanilyanın tatlı, dinlendirici kokusuna değil, canlandırıcı bergamota veya ritüel, derin sandal ağacına ihtiyacımız var.” Vanilya, koşulsuz aromatik faydalarının yanı sıra kozmetolojide de değerlidir. Elena Evseeva, "Kuru cilt bakımıma birkaç damla esansiyel yağ ekliyorum: daha yoğun ve daha elastik hale getiriyor" diye devam ediyor. Madagaskar vanilyasının yeşil meyveleri ve çiçekleri, Chanel kreması Sublimage'deki aktif bileşen Planifolia'nın temelini oluşturdu. Bu değerli bileşen cilt hücrelerini hasara karşı korur, nemlendirir, cilt tonunu eşitler ve yüze parlaklık verir. Elde edilmesi kolay değil: Bir kilogram aktif bileşen için 60 bin yeşil bakla ve 14 bin çiçek gerekiyor. Hem kuru vanilya fasulyesi hem de esansiyel yağı ucuz değildir. Bunun nedeni emek yoğun üretimdir. Bitkideki ilk çiçekler ekimden sadece üç yıl sonra ortaya çıkar. Yeşil meyveler dalda en az dokuz ay kalmalı, ardından elle toplanıp uzun süre kurutulmalı, adım adım... Efsaneye göre vanilyanın Avrupa'ya Kristof Kolomb tarafından getirildiğini de eklemek gerekiyor. . Amerika kıtasına vardığında, yerel bir kabilenin lideri tarafından kendisine barış ve nezaket işareti olarak sunulan vanilya aromalı sıvı çikolatanın tadına baktı.
Yükleniyor...
