13-14 Ocak gecesi Eski Yeni Yıl ile tanışın. Bu gün 1 Ocak'a düştüğünde ve Vasiliev'in günü olarak adlandırıldı ve arifesi - 31 Aralık (13 Ocak oldu) - Vasiliev'in akşamı. Belaruslular ve Ukraynalılar bu zamanı - Rusya'nın orta ve bazı güney bölgelerinde cömert bir akşam - yulaf ezmesi olarak adlandırıyorlar. Eski Yeni Yılı daha önce kutlandığı gibi nasıl kutlayacağımızı ve ayrıca Eski Yeni Yıl için ne pişireceğimizi, hangi geleneklere uyulması gerektiğini, hangi işaretlere inanılacağını öğreneceğiz.
13-14 Ocak gecesi Ruslar Yeni Yılı eski usule göre veya halkın deyimiyle Eski Yeni Yıl'a göre kutlarlar. Bu muhteşem tatilin birçok geleneği ve işareti var. Eski Yeni Yıl'ın tarihini, Rusya'da farklı zamanlarda nasıl kutlandığını anlayacağız ve ayrıca Eski Yeni Yıl için ne pişirileceğini, hangi geleneklere uyulması gerektiğini, hangi işaretlere inanılacağını öğreneceğiz.
Eski Yeni Yıl - tatilin tarihi
Rusya'da Yeni Yıl, I. Peter'in kararnamesi ile 1 Ocak 1700'de kutlanmaya başlandı ve 1918'de Sovyet Rusya'nın eski Jülyen takviminden Avrupa'da kabul edilen Gregoryen takvimine geçmesiyle Eski Yeni Yılı kutlamaya başladılar. Eski Yeni Yılı kutlama geleneği inananlar sayesinde ortaya çıktı. Rusya'da takvim farklılığından dolayı 1919 yılına kadar Noel ve Yeni Yıl Avrupa'dakinden 13 gün sonra kutlanırdı. Ancak Rus Ortodoks Kilisesi, RSFSR Halk Komiserleri Konseyi'nin 1918 tarihli kararnamesine uymadı ve Gregoryen takvimini kabul etmedi. Yeni takvimin resmi olarak tanıtılmasıyla birlikte, Noel, eski usule göre 25 Aralık'ta kutlandığı gibi, 7 Ocak'a "taşındı". Ve Ortodoks, Yeni Yılı eskisi gibi - Noel'den altı gün sonra, yani 13-14 Ocak gecesi kutlamaya devam etti.
İlginç:
1918'de yeni bir kronolojiye geçiş sırasında 13 günlük bir değişiklik getirildiğinde, 31 Ocak 1918'in hemen ardından Rusya'da 14 Şubat geldi.
Jülyen ve Miladi takvimlerin tarihleri arasındaki farklılık her yüzyılda artmaktadır. XX-XXI yüzyıllarda bu fark 13'tür ve Mart 2100'den itibaren 14 gün olacaktır.
13-14 Ocak gecesi Eski Yeni Yıl kutlanır (Belaruslular ve Ukraynalılar arasında - cömert bir akşam, Rusya'nın orta ve bazı güney bölgelerinde - yulaf olarak bilinir). Bu gelenek, Rusya'da yeni bir kronolojinin tanıtıldığı 1918'den sonra ortaya çıktı. Bu gün bir kez 1 Ocak'a düştü ve Vasiliev'in günü (Büyük Aziz Basil'in anma günü ve onun arifesi - 31 Aralık (13 Ocak oldu) - Vasiliev'in akşamı olarak adlandırıldı.
Eski Yeni Yıl arifesindeki akşama halk arasında cömert denirdi. 13 Ocak sabahı (Melanie'nin (Melanka'nın) günü), tam buğday tanelerinden pişirilmiş yulaf lapası pişirmek gerekiyordu. Et veya domuz yağı ile tatlandırılabilir veya üzerine bal, şeker veya reçel serpilebilir. Ayrıca hostesler konuklara teşekkür etmek için krep pişirdi, turtalar ve süzme peynirli köfte hazırladı. Domuz yemekleri, Eski Yeni Yıl için en önemli yemek olarak kabul edildi, bu arada, Büyük Aziz Basil, domuz yetiştiricilerinin koruyucu azizi olarak kabul edildi. Atasözleri bu günle ilgili "Vasily'nin akşamı için bir domuz ve bir domuz", "bir domuz temiz değildir, ancak Tanrı'nın kirli hiçbir şeyi yoktur - Vasily kışı kutsar!" Diyor. Bu hayvan doğurganlığı ve refahı sembolize ediyordu. Bu gün, sofrayı cömertçe kurmak adettendi: bu gün cömert bir sofra, yıl boyunca refah demektir.
Akşam saatlerinde insanlar yeni yılı barış ve uyum içinde kutlamak için komşularını ziyaret ettiler. Popüler inanışlara göre yeni yılda eve ilk konuğun kim olacağı önemli kabul edilirdi. İlk gelenin, iyi bir evi olan saygın, geniş bir aileden gelen genç bir adam olması iyiye işaretti. Ve 14 Aralık sabahı gençler, "Büyükbaba" veya "Didukh" - saman demetlerini yakmak için yol ayrımına gittiler. Gençler, kötülükten arınmayı simgeleyen ateşin üzerinden atladılar.
Vasily'nin akşamı için önceden hazırlıklar yapıldı. Ona güzel elbiseler dikerler veya satın alırlar. Hostesler, evdeki en iyi şeyleri masaya koydu: turtalar, kutya, et, şarap, bira, votka. Geleneksel olarak bu akşam için bir domuz hazırlanırdı. Önümüzdeki yıl dünyanın bereketinin ve çiftlik hayvanlarının bereketinin simgesiydi. Atalarımız, tıpkı modern Ruslar gibi, "Yeni Yılı nasıl kutlarsanız, onu geçireceksiniz" inancına sahiptiler: yılın ilk gününde bol miktarda yiyeceğin tüm yıl boyunca refah getireceğine inanılıyordu.
Bir başka mutfak geleneği de yulaf lapası pişirmektir. Ayin şafaktan önce yapıldı; yulaf lapası olgunlaşınca hostes tencereyi fırından çıkardı ve bütün aile onu incelemeye başladı. Tencere çatlarsa veya yulaf lapası başarısız olursa, bu en kötüsünün habercisiydi. Yulaf lapası gür ve lezzetli çıkarsa, tüm ev için mutluluk beklerlerdi.
Rusya'nın bazı bölgelerinde bu gün ilahiler yapıldı. Örneğin, Tver, Yaroslavl, Moskova, Tula, Ryazan, Nizhny Novgorod, Orenburg bölgelerinde, dolambaçlı ayini "gezmek" popülerdi. Gelenek, adını evden eve giderken söylenen şarkıdan almıştır - "Güz". İnsanlar ev ev dolaşıp şarkılar söylediler. Turun katılımcıları evden eve yaklaştılar ve sahiplerinden izin istediler: "Yulaf tıklamak mümkün mü?" Ve cevap verdiler: "Ara!" Ardından ritüel katılımcıları, ailenin her bir üyesine ayrı ayrı sonbahar şarkıları seslendirdi. Evin ve ailenin refahını sağlamak için tasarlanan en önemli “ovsen”, sahibine ve en büyük oğullarına hitap ediyordu. Sonunda evin cömert sahipleri sanatçılara hediyeler verdi.
Bahçıvanlar gece yarısı hasat için elma ağaçlarından karları silkerler.
Geceleri rüzgar güneyden eserse - yıl batıdan sıcak ve müreffeh olacak - doğudan bol miktarda süt ve balığa - meyve hasadını bekleyin.
Vasily'nin gecesi yıldızlı - meyvelerin hasadına.
Ağaçlardaki çok sayıda kabarık don, iyi bir bal akışının habercisiydi.
Eski Yeni Yıl için ne pişirilir
13-14 Ocak tarihleri arasında akşam ve geceyi aile ile şenlik masasında geçirmek adettendir. Yeni Yıl sofrasındaki atalarımız her zaman kendi suyunda domuz pişirir, tavşan ve horozdan yemek yaparlardı. Bütün bunlar çok sembolikti:
domuz, gelecek yıl evde zenginlik ve refah vaat etti;
tavşan - iş dünyasında hız ve başarı;
Horoz - uçan hafiflik ve özgürlük.
Bu akşam şenlikli sofranızı eski geleneklere göre kurmak istiyorsanız cömert bir kutya veya sulu hazırlayın. Kutia ne kadar çeşitli olursa, o kadar lezzetli ve tatmin edici olursa, gelecek yıl ailede o kadar refah olacağına inanılıyor. Bu yüzden gerçekten cömert ve zengin pişirmeye çalışın: fındık, kuru üzüm, helva, bal vb. Önceki yıllarda kutya karabuğday, buğday, arpadan pişirilirdi ancak sıradan pirinç de oldukça uygun olacaktır. Buğday seçerken dişteki taneyi deneyin, kolay dağılmalıdır, sert tane kutyaya uygun değildir. Tüm Sochi ürünlerinin sembolik bir anlamı vardır:
Tahıl, yeni hayatı simgeliyor;
Bal - esenlik ve sağlık;
haşhaş - evde zenginlik.
Geleneksel kutya tarifi
Geleneksel kutya için malzemeler:
Buğday - 2 yemek kaşığı, haşhaş tohumu - 200 gr, ceviz - 200 gr, kuru üzüm - 150 gr, bal - 3 yemek kaşığı.
Geleneksel kutya nasıl pişirilir:
Soyulmuş ve yıkanmış buğday tanelerini bir gece önceden soğuk suda bekletin. Sabah suyunu süzün, buğdayı yıkayın, üzerine sıcak su dökün ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Gerektiğinde biraz su ekleyin. Yulaf lapası yumuşak ve ufalanan olmalıdır. Bitmiş yulaf lapasını soğutun ve bir çorba kaşığı balla karıştırın. Haşhaş tohumlarını ve kuru üzümleri ayrı ayrı 30 dakika kaynar suda bekletin. Daha sonra haşhaşı süzün, 1 yemek kaşığı bal ekleyin ve haşhaş sütü elde edene kadar blenderdan geçirin. Elbette bunu makitra'da yapmak daha iyidir - özgünlük için. Fıstıkları çıtır çıtır olana kadar kavurun. Kuru üzümleri süzün. Tüm malzemeleri karıştırın, bal ekleyin. Kutya kalınsa suyla değil, tarifini makalenin sonunda verdiğimiz düğümle seyreltilmesi gerekir.
Cömert pirinç kutya tarifi
Cömert pirinç kutya için malzemeler:
1 su bardağı pirinç, 100 gr bal, 100 gr fındık, 100 gr kuru üzüm, 150 gr haşhaş tohumu, isteğe göre tereyağı, isteğe göre tuz
Sochivo (kutya) nasıl pişirilir:
Kabarık pirinci her zamanki gibi hazırlayın. Gerekirse fındıkları kızartın, soyun ve doğrayın. Zevkinize göre herhangi birini kullanabilirsiniz. Kuru üzümleri durulayın ve kaynar su ile buharlayın. Haşhaş ayrıca kaynar su ile buharlayın, şişmesi için bekletin. Suyu boşaltın ve bir harç veya kahve değirmeni içinde öğütün. Haşhaş sütü alın. Tereyağını eritip muhallebinin üzerine dökün. Oraya fındık, kuru üzüm, haşhaş sütü ve sıvı bal gönderin. Bal kalınsa, su veya krema ile hafifçe seyreltilebilir. Her şeyi karıştırın ve kutya'yı bekletin. Bu tatlı yulaf lapasının tadı ev yapımı reçel, vanilya, şekerlenmiş meyveler vb.
Cömert buğday kutya tarifi
Cömert buğday kutyası için malzemeler:
200 gram buğday, yarım su bardağı haşhaş tohumu, 100 gram ceviz, isteğe göre şeker, tatlılar (kuru üzüm, şekerlenmiş meyve, marmelat)
Kutya nasıl pişirilir:
Buğdayı iyice durulayın, taneleri ılık suyla dökün, biraz şişmelerine izin verin ve bol suda ufalanan bir yulaf lapası haline getirin. Haşlanmış ve rendelenmiş haşhaşa su (veya uzvar), şeker (bal), ezilmiş fındık, kuru üzüm ekleyin ve tüm bunları buğdayla birleştirin. Bitmiş kutya tekrar küçük bir ateşe atılabilir ve ısıtılabilir (5-7 dakika).
Vareniki, Eski Yeni Yıl için bir sürprizle
Eski Yeni Yıl, kendi gelenekleri olan sakin bir aile tatilidir. Bunlardan biri de sürprizli mantı yapmak. Bu, kutsal hafta boyunca kehanet geleneğinden kaynaklanan eski bir gelenektir. Köfte doldurmak, gelecek yıl için iyi dilekleri simgeliyor. Bunun yerine, dolgu her zamanki gibi yapılır - süzme peynir veya patates ve kalıplandığında "sürprizler" eklenir. Konukların dişlerini tehlikeye atamaz ve köfteleri portakal veya lahana ile dolduramazsınız - bu tür dolgular da özellikle önemlidir.
Önemli! Köftelere sert cisimler koyarsanız konukları uyardığınızdan emin olun!
sürpriz köfte tarifi
Çok az zaman varsa, satın alınan mayasız donmuş hamuru kullanabilir ve ondan köfte yapıştırabilirsiniz.
Köfte hamuru için malzemeler:
1 yumurta, 4 su bardağı un, 1 su bardağı su, 4 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ, 2 çay kaşığı. şeker, tuz
Bir sürprizle köfte nasıl pişirilir:
Unu şeker ve tuzla karıştırın, bir slayt yapın.
Tepesini havuz gibi açıp içine yumurtayı kırın, suyu ve yağı ekleyin.
Sert bir hamur yoğurun, pürüzsüz, homojen hale gelinceye kadar yoğurun.
Sıcak tutmak için streç filmle kaplı iki saat buzdolabında bekletin. Bu arada, dolguyu hazırlayın.
Masayı un serpin, hamuru ince bir tabaka halinde açın, bir bardakla daireler halinde kesin.
Dolguyu kupanın ortasına koyun, hamuru ikiye katlayın, kenarlarını sıkıştırın.
Kaynatın - kaynar suya atarak.
Sürpriz dolguların anlamları
Turuncu - zevk almak
Yer fıstığı - bir aşk ilişkisi için
kiraz - iyi şanslar
Bezelye - ev huzuru
ceviz - sağlık
Karabuğday - olumlu ve karlı haberler
Mantarlar - uzun ve mutlu bir yaşam için
Büyük para - büyük kazanç
Tahıl - servete
Kuru üzüm - büyük günaha
lahana - para için
karamel - sevmek
Patates - işte artmak için
Kızılcık - hayattaki beklenmedik değişikliklere
yüzük - düğün için
Kırmızı biber - üzmek
Kuru kayısı - neşeye
Defne yaprağı - zafere (kariyer gelişimi)
bal - sağlık
Madeni para - maddi açıdan müreffeh bir yıl
Havuç - yeni tanıdıklara
eziyet - acı çekmek
Et - sağlık için
Beyaz iplik - uzun yolculuk (uzun ve uzun yolculuk)
Yeşil iplik - yurtdışındaki yol
Düğümlü iplik - zor bir yıl için
Siyah iplik - kısa ve çok uzun olmayan bir yolculuk
Salatalık - güçlü bir adama, iyi seks
Ceviz - hemen iki hayrana (hayranlara)
Biber - heyecan
Öğütülmüş yenibahar - "sıcak", yani olaylı yaşam, ciddi değişiklikler
Düğme - yeni bir şey için
Darı - beyhude işler
Pirinç - evde esenlik
Şeker - tatlı hayat (kolay, uygun yıl)
Tohumlar - yeni verimli planlara
Tuz - kavgalara ve başarısızlıklara (gözyaşları)
Kırmızı biber - cinsel zevklere
Peynir - kazanmak için
Süzme peynir - yeni arkadaşlara
Hamur, fasulye veya balık pulları - aileyi yenilemek için
Dereotu - sağlık için
Fındık - başarılı satın almalara
Ekmek - yıl dolu olacak, güzel
Zincir - aile bağlarını güçlendirme
Karabiber - arkadaşlara (yeni arkadaşlıklara)
Sarımsak - rahatlık evliliği için
Apple - hak edilmiş bir ödüle
Eski Yeni Yıl için Kehanet
Vasiliev akşamı, geleceği tahmin etmek için en başarılı zaman olarak kabul edildi. Şu anda tahmin edilen her şeyin kesinlikle gerçekleşeceğini söylediler. Ancak Ortodoks Kilisesi fal bakmasını onaylamaz.
Bir yüzük, ekmek ve bir kanca üzerinde Eski Yeni Yıl için kehanet: Bu üç şey, ekmek parçaları, kömürler, çakıl taşları ve diğer küçük eşyalarla birlikte bir kaseye konur. Gemi bir havluyla örtülür, ardından her genç bayan bakmadan karşısına çıkan ilk şeyi sürükler (çıkarılan daha sonra gemiye geri döner). Ekmek çıkarsa koca zengin, yüzük yakışıklıysa, çengel bozuksa veya fakirse koca olur.
Ampuller üzerinde Eski Yeni Yıl için kehanet şu şekilde yapılır: Bütün kızlar bir soğan alır ve kökleri suya koyar, ardından ampulü daha önce yeşil filiz verecek, o kız daha erken evlenir.
Köpekler tarafından Eski Yeni Yıl için kehanet. Kız odada yalnız kalır ve ardından köpek içeri alınır. Köpek hemen kıza koşarsa aile hayatı mutlu olur, önce yeri koklarsa koca kızar, aile hayatı mutsuz olur, köpek okşamaya başlarsa koca şefkatli olur.
Yoldan geçenlerin isimleri üzerine Eski Yeni Yıl için kehanet. Evden çıkıp tanıştığınız ilk erkeğe seslenip adının ne olduğunu sormalısınız. Hangi ismi çağırır - bu, gelecekteki kocanın adı olacaktır.
Bir tarakta Eski Yeni Yıl için kehanet. Kız yatmadan önce yastığın altına "Daraldım anneler gelin saçımı tarayın" yazan bir tarak koyar. Bir rüyada saçını tarayan bir adam görürse, o zaman rüyayı gören kişiyle bu yıl evli olmak.
Sohbetlerde Eski Yeni Yıl için kehanet. Komşuların pencerelerinin altını dinlemeye gittiler ve duyduklarına göre gelecekteki evliliği yargıladılar. Kulübede azarlanırlarsa, koca gülerlerse - neşeli bir adam, içerlerse - bir ayyaş vb.
Kitaba göre Eski Yeni Yıl için kehanet. Bunu yapmak için bir kitap alınır ve her kız sırayla bir soru sorar ve ardından sayfa numarasını ve cevabı içeren satırı (alt veya üst) arar. Cevap kitapta. Rus edebiyatının klasiklerinin eserleri falcılık için harikadır (sadece Dostoyevski'ye dikkat edin! Ama Tolstoy veya Puşkin mükemmeldir). Soruyu, "evet-hayır" değil, ayrıntılı bir yanıt önerecek şekilde formüle etmek daha iyidir.
Eski Yeni Yıl nasıl kutlanır? Gelenek, görenek ve halk işaretleri. Şenlikli bir masa nasıl döşenir? Peygamber kehaneti.
Makalenin içeriği:
13-14 Ocak gecesi Eski Yeni Yıl kutlanır. Bu en sıradışı ve garip tatil. Aynı zamanda "zengin" veya "cömert Vasiliev akşamı" olarak da adlandırılır. O akşam ziyarete gelenlere cömert bir sofra kurulur ve ikram edilirdi. Evlenmemiş kızlar için bu tarih ilginç çünkü akşamları geleceği ve nişanlıyı tahmin ederek kaderi tahmin edebilirsiniz.
Eski Yeni Yıl Tarihi
Eski Yeni Yılı kutlama geleneği, Jülyen ve Gregoryen takvimlerinin takvim tarihleri arasındaki tutarsızlıktan kaynaklanmaktadır. Jülyen takvimi "eski tarz" takvimdir ve artık tüm dünya Gregoryen takvimine göre yaşamaktadır. 1918'de Sovyet Rusya, Avrupa ile saat farkı kalmasın diye miladi takvime göre hayata geçmek zorunda kaldı. Bundan sonra Jülyen takvimi kaldırıldı, ancak Ortodoks Kilisesi tatili eski rejime göre - 14 Ocak - kutlamaya devam etti. Geleneğin inatçı olduğu ve bugüne kadar mükemmel bir şekilde korunduğu ortaya çıktı.
Eski Yeni Yıl gelenek ve görenekleri
13 Ocak akşamından 14 Ocak sabahına kadar Eski Yeni Yıl'ın gelişini kutlarlar. Bu kutlamanın arifesi, Vasiliev'in Akşamı olarak adlandırılan Cömert Akşam olarak adlandırılır. Bu gün kilise, domuz yetiştiricilerinin koruyucu azizi Aziz Basil'in anısını kutluyor.
13 Ocak akşamı ev hanımları, geleneksel olarak simgelerle köşeye yerleştirilen, et ve domuz pastırması ile tatlandırılmış cömert bir kutya hazırlar. Masadaki ana yemeklerden biri, dünyanın verimliliğinin ve çiftlik hayvanlarının verimliliğinin bir sembolü olan kızarmış domuz olarak kabul edildi. Bu akşam, gün batımından gece yarısına kadar genç kızlar cömert olmak için komşularına giderler, sahiplerine yeni yılda sağlık, mutluluk ve iyi şanslar dilerler.
14 Ocak sabahı erkekler vaftiz ebeveynleri, akrabaları, tanıdıkları ve sevdiklerinden tahıl ekerler. Popüler inanışa göre, bu günde eve önce erkek girmelidir. Bu, önümüzdeki yıl mutluluk getirecek. Ekiciler Yeni Yılı tebrik eder, zenginlik ve bolluk diler. Sahipleri karşılığında turta, tatlı ve meyve ve bazen de para verir. Ekimden sonra tahıl akşama kadar bırakılır. Süpürgeyle süpürmek değil, dikkatlice toplamak ve ilkbaharda ekim için kullanmak gelenekseldir.
Eski Yeni Yıl'ın halk işaretleri
Eski Yeni Yıl'da birçok inanç var. Bu nedenle, bugüne kadar bazı köylerde 13-14 Ocak gecesi eski kıyafetleri yakıp yenilerini giyiyorlar, bu da yeni ve güzel bir hayatın başlangıcını simgeliyor. 14 Ocak ayini, ev hanımlarının üç yanan mumla tüm evi saat yönünde dolaşıp vaftiz olduklarında korunmuştur. Bu, evi tüm sıkıntılardan koruyacaktır. Ve bu gün erkek mal sahipleri "hayat, sağlık, ekmek" diyerek evin eşiğini baltayla hafifçe vuruyor.
Gençlerin gönül meseleleriyle ilgili bir geleneği vardır. Örneğin, daha önce reddedilmiş bir adam, şansını tekrar deneyebilir ve bir bayana elini ve kalbini sunabilir. Çöpçatanlık da bu gün yaygındır. 13 Ocak'ta nişanlanırsanız, evlilik başarılı olacaktır.
Halk inanışlarında, Eski Yeni Yıl, aşağıdakileri söyleyen diğer işaretlerle de ilişkilendirilir:
- Tatilin arifesinde 13 sayısını telaffuz edemezsiniz.
- 14 Ocak önemsiz sayılmaz, aksi takdirde yıl sızlanır.
- 14 Ocak'ta çöpü dışarı atamazsınız, aksi halde onunla evden mutluluğu çıkarın.
- 14 Ocak sabahı dallar kabarık kırağı ile kaplanırsa, gelecek yıl çok bal doğacak demektir.
- Eski Yeni Yıl'da hiçbir şey ödünç alamazsınız, aksi takdirde yıl borçlanır.
- Bir tatilde af dilemek, barışmak ve çatışmaları çözmek adettendir. Uzlaşma ve bağışlama reddedilemez.
- Bu gün hastalanırsan, bütün yıl hasta olacaksın.
- Sabah kar - kış karlı olacak ve bahar geç olacak.
- Sokaktaki buz iyi bir hasattır.
- Büyük bir elma hasadı yapmak istiyorsanız, gece yarısı elma ağacındaki karı sallayın.
- Bu günde doğmak zengin bir hayat vaat ediyordu.
Eski Yeni Yıl için şenlikli masa
Bu akşam bütün aile temiz, ütülü ve düzenli giysilerle sofraya oturur. Bu tatilde şeylere özel önem verilir. Festival masası, Eski Slav geleneklerinin kanonlarına uygun olmalıdır. Geleneksel olarak Eski Yeni Yıl için turtalar ve krepler pişirilir, peynir ve süzme peynirden köfte yapılır. Bu yemek eve gelenlere şarkılar, danslar ve tebriklerle ikram edilir. Ayrıca Vasiliev'in akşamının arifesinde genellikle her ailede doyurucu yemeklerin pişirildiği bir domuz kesilir. Atalar arasında domuz, çiftlik hayvanlarının doğurganlığının ve aile refahının bir sembolünü ifade ediyordu. Özellikle Cömert Akşam'da çok fazla jöle pişirilirdi, ziyarete gelenler için (kutya'dan sonra) ana ikram oydu.
Cömert Akşam'ın en önemli yemeği, özel bir şekilde pişirilen kutia'dır: geceleri belirli bir saatte komplolarla. Yemek iyi çıkarsa, yediler, kötü - başını belaya sokması için nehre attılar. Ritüel yulaf lapası karabuğday ve arpadan hazırlanır, ancak bugün hala soyulmuş pirinç kullanıyorlar. İçine kuru meyveler, bal, kuruyemiş, üzüm eklenir. Her ürünün kendi anlamı vardır: tahıl yeni bir hayatın başlangıcını, kuru üzüm - uzun ömürlülüğü, bal - iyi haber, fındık - sağlık, haşhaş tohumları - refahı sembolize eder. Dolgu ne kadar zengin olursa o kadar iyidir.
Atalarımız falcılık ayinlerine özen gösteriyorlardı. Festival masasındaki ana gelenek, doldurma ile birlikte defne yaprağından madeni paraya kadar her türlü eşyayı sakladıkları sürprizle köfte yemekti. Hamur tatlısının alacağı dolgu ile gelecek yıl için beklemeye değer. Her doldurma aşağıdaki tahmini sembolize eder:
- Kiraz - günaha.
- Lahana paradır.
- yüzük - düğün.
- Konu - uzun bir yol.
- Düğme - yeni giysiler.
- Tuz - üzüntü.
- Para zenginliktir.
- Şeker tatlı hayattır.
- Biber - heyecan.
- Fasulye - çocuklar.
- Un - eziyet.
Eski Yeni Yıl için Kehanet
Noel zamanında fal bakmanın en doğru olduğuna inanılıyor. Bu nedenle geleneğe göre kızlar 13 Ocak akşamı bir araya gelirler. Gizemli ve büyülü bir atmosfer yaratmak için ışıklar kapatılmış, pencereler perdelerle kapatılmış ve oda mumlarla aydınlatılmıştır. Bu odada daralmış olan, gelecek, arzular vb.
Gelecekteki bir koca için kehanet:
- Yatmadan önce 4 kral yastığın altına konur ve "Rüyamda nişanlı-mumyacı bana gel" derler. Sabah, rüyanın yorumu yargılanır: rüya gören haçın kralı, kocası girişimci veya asker olacak, zirve çok daha yaşlı veya kıskanç, kırmızı yakışıklı ve zengin, tef büyük karşılıklı aşk için evlilik.
- Ekmek, fırça, yüzük ve sigara bir tabakla kapatılır, böylece falcı nerede ve ne olduğunu bilmez. Kız rastgele bir tabak seçtikten sonra. Altında ekmek varsa, koca zengin olacak, fırça basit bir meslek, yüzük züppe, tütün işlevsiz olacak.
- Kızlar nişanlının adını öğrenmek için gece yarısından sonra dışarı çıkarlar ve karşılaştıkları ilk erkeğe adını sorarlar. Adı ne olursa olsun, gelecekteki kocasının adı olacağına dair bir inanç vardı.
- Kızlar ayakkabılarını yola fırlattı. Yere düşen ayakkabının burnunun gösterdiği yerde koca o tarafta olacaktır. Ayakkabının burnu falcının evine doğru dönse taç görmezmiş.
- Kız yatmadan önce saçını tarar ve "Daraldım anneler, gelin saçımı tarayın" der. Bu tarak yastığın altına yerleştirilir. Rüya gören adam daralacak.
- Aynı yapraklara birkaç dilek yazılır. İkiye katlanır ve yastığın altına yerleştirilir. Sabah uyandıklarında, bir parça kağıt çıkarırlar. Üzerinde ne yazıyorsa o gerçekleşecektir.
- Kabın içine tahıllar (pirinç, darı, arpa vb.) dökülür. Bir soru sorarlar ve sol elleriyle bir avuç tahıl çıkarırlar ve sayarlar. Çift sayı - dilek gerçekleşecek, tek sayı - hayır.
- Akıllara bir soru sorulur. En sevdiğiniz kitabı alın, sayfa numarasını ve hattı arayın. Okuyun, cevabı yorumlayın.
- Gündüzleri yatmadan önce yastığın altına koydukları küçük bir ladin dalını "Pazartesi yatarım, başına bir ladin koyarım, beni düşüneni hayal et" sözleriyle kırarlar.
- Yatmadan önce yastığın altına koydukları 3 defne yaprağını alıp "Pazartesiden Salıya pencere pervazına bakıyorum, kim beni hayal ediyorsa, bırak ben de onu hayal edeyim" sözleriyle alıyorlar.
- Leğene su dökülür ve iki adet ceviz kabuğu indirilir. Kabuklar yüzecek şekilde su parmakla karıştırılır. Yaklaşırlarsa, yakında kız evlenir.
- Bir kaseye dökülen bir avuç bezelye veya fasulye alın. Bundan sonra, bir bezelye başka bir kaba aktarılır ve "Evleneceğim (bir bezelye) - dışarı çıkmayacağım (ikinci bezelye)" cezası verilir. İlk kase hangi bezelye boşsa, öyle olacak.
- Dört bardağın yarısı suyla doluydu. Birine tuz, diğerine şeker döküldü, halka üçüncü oldu, dördüncü boş kaldı. Bu gözlükler, kızın görmemesi için kızın arkasına yerleştirildi. Bir arkadaş dönüşümlü olarak parmağını bardaklarda gezdirir ve “bu bardak mı?” diye sorar. Falcının "bu" diyeceği ve tahminin değerlendirildiği o bardakta. Tuzlu su (denemeniz gerekir) - üzüntü, şeker - başarı ve mutluluk vaat eder, bir yüzük - bir düğün, taze - sıradan bir yıl.
- Farklı çantalara çakıl taşları, tahıllar, atkı, ekmek, yüzük ve kanca yerleştirildi. Falcı kıza bunlardan birini seçmesi verilir. Ekmek yakalanırsa, zengin bir hayatın, kancanın - zor bir kaderin, bir yüzük - mutlu bir evliliğin, tahılların - iyi beslenmiş bir hayatın ve bir fuların - fakir bir hayatın beklediği anlamına gelir.
Eski Yeni Yıl'ın Ocak ortasındaki ek tatili, takvimi 13 gün değiştiren eski kronolojiden yenisine geçişin bir sonucu olarak ortaya çıktı. Yabancılar bunun anlamını anlamıyor ama BDT vatandaşları da onsuz yapamıyor. Halk ek tatile sevinir, 1 Ocak ile eşit kutlar.
Eski Yeni Yıl 2019 için mevcut halk işaretleri:
- İyi şans ve refah için tatilden sonra önce bir erkek veya bir erkek çocuk girmelidir;
- Kadın akşam yemeği hazırlıyor. Evde olmalı. Menüde karabuğday lapası ve turtalar bulunur;
- 14 Ocak 2019'da doğanlar, iyi şans ve zenginlik için jasper taşı takmalıdır;
- Sabahları, iyi bir hasat için meyve ağaçlarındaki karı silkelemeniz gerekir.
Eski Yeni Yıl, Basil Günü olarak kabul edildi: 14 Ocak'ta, Büyük lakaplı Caesarea Kapadokya başpiskoposu Aziz Basil öldü.
Aziz, altısı (Aziz Basil dahil) kanonlaştırılan on çocuklu bir ailede doğdu. Doğru, hayırsever bir yaşam sürdü, peygamberlik ve şifa verme yetenekleri, teolojik konularda yazdığı eserler sayesinde ünlendi.
Soğuk tatil - cömert hasat
Aziz Basil Günü'ndeki hava durumu halk işaretleri dikkatle gözlemlendi. Atasözü pagan zamanlardan beri gitti. Hıristiyanlığın ortaya çıkışıyla birlikte, birçoğu eski inançlarını terk etti, ancak gözlem güçlerini kaybetmediler. Küçük şeylere dikkat ederek, bir tatilde gelecek yılın nasıl olacağını öğrenebilirsiniz.
- Geceleri açık bir gökyüzü ve parlak yıldızlar var - kalan kış soğuk olacak ve yaz sıcak olacak. Hasat iyi olacak;
- Sabah kar fırtınası - cömert bir fındık hasadı;
- Sabahları ağaçlarda don dondu - çok bal olacak;
- Aziz Basil Günü'nde kar yağacak - yağmurlu Temmuz'u bekleyin;
- Kuru ve soğuk hava - çok az mantar olacak;
- Güneş yükselecek - yıl mutlu olacak ve hasat cömert olacak.
2019 yılında Aziz Basil bayramında köylerde ataların adetleri gözetilmektedir. Popüler batıl inançlar, Hıristiyan kanonları tarafından algılanmaz, ancak çoğu onlara bağlıdır. Cömert bir hasat ve kolay bir yaşam için umut veriyorlar veya zor zamanlar konusunda uyarıyorlar.
Eski günlerde şehirlerde çok az insan popüler hurafeleri anlardı, ancak atalarının anısını onurlandıran, toprağı işleyen ve kendi ekonomisini büyüten insanlar vardı. Ve hangi başarılı tüccar, ekmek fiyatının etkili bir tahminini reddeder? Ve genç adamlar cömert bir muamele görmeyi umarak "ekmeye" gittiler. Sahipler eve "ekme" izni verdiler, çünkü aksi takdirde mutluluk ve iyi şanslar evi terk edebilir.
Mutluluk - evde
Bir tatilde, yeni yılda iyi şanslar ve mutluluk vaat eden Eski Yeni Yıl 2019 için hava halk işaretlerini bilmek önemlidir. Eski zamanlayıcılar, Aziz Vasil Günü'nde yasak olanın:
Eski Yeni Yıl'dan 7 gün önce yeni şeyler giymek imkansızdı. Bir tatilde sizin için yeni bir Şey bulunmalıdır. Gelecek yılın tarihi orijinalinden on üç gün farklı olduğu için, iki yeni kıyafet satın almak daha mantıklı olacaktır: Yeni Yıl ve Eski Yeni Yıl için.
- O zaman şans ve zenginlik sizi bekliyor olacak;
- Herhangi bir tatilde, kadeh kaldırmak ve tebrik etmek gelenekseldir. Aynı zamanda, şanstan ve arzunun yerine getirilmesinden korkmamak için onları "değil" bir parçacıkla yapamazsınız;
- Tatili sadece kadınların eşliğinde kutlayamazsınız. Bu talihsizlik vaat ediyor;
- Geçmiş sorunlardan kaçınmak için geriye doğru hareket eden bir su altı hayvanı içeren şenlik masasında yemek yapamazsınız;
- Evin etrafını temizleyemez ve hiçbir şey yapamazsınız çünkü bu şekilde evden şans "getirebilirsiniz".
Bugün kızlar aynalar, mumlar ve diğer eşyalar üzerinde fal bakmaktadır. İnsanlar Eski Yeni Yılda yapılan bir dileğin mutlaka gerçekleşeceğine inanırlar. Tarot okuyarak şansınızı deneyebilir veya istediğinizi bulmanıza yardımcı olması için dua ederek Aziz Basil'e dönebilirsiniz.
Halk kehanetleri, inanılırsa önemlidir. Batıl inancın olumsuz anlamına takılmayın, en iyisine inanın ve 2019'da her şey sizin için iyi olacak. Şimdi, her aile Aziz Basil Günü'nü kutlamıyor, ancak yetkili merkezler tarafından yapılan araştırmalardan elde edilen istatistiksel verilere göre, çoğu Ukraynalı, Belaruslu ve Rus hala Eski Yeni Yılı okumaya devam ediyor.
13'üncü Cuma, alışılmadık bir gün, çünkü onunla birçok işaret ve batıl inanç ilişkilendiriliyor. 2018'de böyle iki gün var - Nisan ve Temmuz aylarında. 13'üncü Cuma, takvimde neden bu kadar "kara" bir gün haline geldi ve bu günle hangi işaretler ve batıl inançlar ilişkilendiriliyor - materyali okuyun.
Felinologlar (kedileri inceleyen bilim adamları), kara kedilerin gerçekten de diğer dünyayla daha bağlantılı olduğuna ve diğer kürklülere göre hava durumuna karşı daha duyarlı olduğuna inanırlar.
Bugün hakkında konuşursak, o zaman dünyada birçok insan prensipte 13 sayısından çok korkar (Cuma gününe atıfta bulunmadan bile). Ayrıca, tüm ülkeler bu sağlam listeye liderlik edebilir! Yani ABD'de 13. kat "iptal edildi" ve uçaklarda 13. sıra yok. Amerikan mali raporları özellikle çarpıcı: Onlara göre, 13'üncü Cuma korkusundan kaynaklanan kayıplar yaklaşık 750 milyon doları buluyor. Bunun nedeni, çok karlı olsalar bile bu gün hiçbir sözleşme yapılmamasıdır.
13. Cuma gününün alametleri ve hurafeleri
13'üncü Cuma, bu günde birçok işaret ve batıl inanç olduğu gerçeğiyle her zaman ayırt edilmiştir. Kara kediler, kırık aynalar ve dökülen tuz bile gün yaklaştıkça kararır.
Bu nedenle, bu gün borç para almamanız gerektiğine inanılıyor. Çünkü herhangi bir olumsuzluk ve diğer kötü duygular para yoluyla iletilecektir. Ayrıca bu günde bilinçaltının çok hassas olduğuna inanılıyor. Ve yakınlarınıza bile hayallerinizden bahsederseniz, kendinizi birçok hayati güçten mahrum bırakabilirsiniz.
Kavga edemez ve çatışamazsınız. Bu gün tüm insanların çok duygusal olduğunu söylemeliyim, bu nedenle en ufak bir çatışma görkemli bir skandala dönüşecek.
13'üncü Cuma: Bu gündeki tüm sorunlar özel bir önem kazanıyor
Ayrıca bu gün herhangi bir uzun yolculuğun hoş olmayan sürprizlerle dolu olacağına inanılıyor. Bu nedenle, seyahat etmekten kaçınmak daha iyidir.
13'üncü Cuma günü ekilen bitkiler büyüyecek veya meyve vermeyecek. Bu gün için bir düğün planlamanız önerilmez. Burçlara göre, 13'üncü Cuma günü yapılan bir evlilik güvenilir ve kalıcı olmayacaktır.
Yeni Yıl birçok insanın favori tatilidir, ancak Rusya'da tam olarak 14 günde tekrar etme fırsatı vardır. Eski Yeni Yılı kutlama gelenekleri, takvimin değiştiği geçen yüzyılın başında şekillenmeye başladı. Ne yazık ki, olağan tatilleri önemli ölçüde çeşitlendirebilseler de, hepsi bugüne kadar hayatta kalmadı.
Bu makaleden şunları öğreneceksiniz:
- Eski Yeni Yılı kutlama geleneği nereden geldi;
- hangi ülkelerde Eski Yeni Yılı kutlamak için bir gelenek vardır;
- Rusya'da yapılan başlıca gelenek ve törenler;
- modern Eski Yeni Yıl nasıl unutulmaz kılınır;
- Bu yılbaşı gecesi hangi işaretlere dikkat etmelisiniz?
Tatilin tarihi veya her şeyin nasıl başladığı
Rusya, 1918'de Gregoryen zaman hesaplama takvimine geçme kararı almasaydı, Eski Yeni Yıl görünmeyecekti. 14 Ocak gecesine denk gelirken. Ancak zamanla tarih ertelenecek.
Kilise kutlamaları eskisi gibi aynı günlerde yapılırdı. Neticede pek çok şey birbirine karıştı, belirli bir tarihte hangi adetlerin yapılması gerektiğini sürekli hatırlatmak gerekiyordu.
13-14 Ocak tarihleri \u200b\u200barasında tarihlerin aktarılmasıyla motive edilerek Yeni Yıl tatilini kutlamaya başladılar. Ancak aynı zamanda, iki önemli kilise tarihi çakıştı: Melania'nın anma günü ve Büyük Aziz Basil'in hürmeti. Ortodoks ailelerde bu geceye Melanka'nın Vasily ile buluşması da deniyordu.
Başka ülkelerde eski Yeni Yılı kutluyorlar mı?
Daha önce SSCB'nin bir parçası olan ülkelere ek olarak, Eski Yeni Yıl şu yerlerin sakinleri tarafından kutlanır:
- Cezayir;
- Tunus;
- Yunanistan;
- Romanya;
- Sırbistan;
- Karadağ;
- İsviçre;
- Fas.
Kutlamanın nasıl yapılması gerektiğine dair bazı özellikler var.
Yunanistan'da Eski Yeni Yılda sesinizi yükseltmek ve tartışmak yasaktır. Bulaşıkların kırılması kötüdür, bu yüzden herkes buna dikkat etmeye çalışır. Bir kutlamaya davet edilirseniz, yanınıza bir taş almanız gerekir. Sahiplerin gelecek yıl elde etmek istedikleri zenginliği sembolize ediyor.
Romanya'da masada turta olmalı. Ancak madeni para, acı biber, sarımsak veya halka şeklinde ilginç bir dolgu ile.
İsviçre'de bu tatil, Aziz Sylvester'ın hürmetine adanmıştır. Sakinleri, botanik bahçelerini veya evleri anımsatan komik maskeli balo kostümleri giyerek kendilerine Sylvester Cümleleri diyorlar.
Karadağ'da kesinlikle mısır hamurundan yapılan ulusal bir yemek olan parenitsa pişiriyorlar.
Rus geleneklerinin Ukrayna ve Belarus gelenekleriyle pek çok ortak noktası vardır ve bu nedenle ortak kabul edilir.
Rusya'da kutlama gelenekleri ve adetleri
1 Ocak'ta masanın dolu olmasına rağmen, Eski Yeni Yıl mide için daha da büyük bir sınav oldu. Rusya'daki bu tatilin vazgeçilmez özellikleri şunlardı:
- 2-3 haftalık domuz yavrusu kavurma;
- gönderinin sonunu vurgulayan cömert kutya;
- sürprizli köfte;
- ilahiye gelenlere de teşekkür ettikleri krep ve turtalar.
Köfte heykel yapmak tüm aile tarafından kabul edildi. Romanya'da olduğu gibi içlerinde de çeşitli sürprizler saklıydı. Bu, önümüzdeki yıl neyin beklediğine dair kehaneti sembolize ediyordu.
İlahiler, tatilin çok parlak bir dekorasyonuydu. Ve kirli güçler dolaşana kadar sadece gece yarısına kadar ilahiler söylemeye gittiler. 13 Ocak'ta genç kızlar ve erkekler maskelerin arkasına saklandı ve adamlardan biri Melanka'nın sembolü olarak kadın kıyafetleri giydi.
Hangi gelenekler hala bu zamanın özelliğiydi? Sabah yeni yıl ziyafeti için kutya yemekleri yapılmaya başlandı. Hoş olmayan işaretler varsa, tencere ile doğrudan deliğe atılması gerekiyordu.
Bu gecenin ilginç bir geleneği de "Didukhi"nin (büyükbaba) yakılmasıydı. Bunun için:
- önceden bir demet saman hazırlandı;
- Eski Yeni Yıl'da ilahiler bittikten sonra yol ayrımına gittiler;
- demeti ateşe verin;
- ana alev söndüğünde, kötü ruhlara veda ederek ateşin üzerinden atlamaya başladılar.
Bütün bunlara şarkılar, danslar, şarkılar ve diğer oyunlar eşlik etti.
Köylülerin yaşamıyla ilgili başka bir güzel gelenek daha var. Sabah mutluluk, sağlık ve zenginlik dilekleriyle akraba ve arkadaşlarının evlerine tahıl "ekmek" için gittiler. Geleneğin nereden geldiği bilinmemekle birlikte kendine has kuralları vardır:
- sadece erkekler ekilir, çünkü kızların mutluluk getiremeyeceğine inanılıyordu;
- ilk ziyaret edilenler vaftiz babalarının evleriydi;
- taneler özenle toplandı ve bahar taneleri ile karıştırılmak üzere ilkbahara kadar saklandı.
Özel bir yulaf lapası da pişirildi. Onun için kabuğu çıkarılmış tane, ailenin en yaşlı kadını tarafından döküldü. Kuyudan su evin en yaşlı erkeği tarafından getirilecekti. Sabah saat ikide ahırdan kabuğu çıkarılmış tane çıkarıldı. Geleceğini değiştirmemek için ona dokunmak imkansızdı. Fırın ısınana kadar malzemeler göz ardı edildi. Sonra yulaf lapası pişince tüm aile üyeleri etrafa oturdu. Kadın özel sözler söyleyerek onu karıştırdı. Sonra yulaf lapasını fırına koydular ve sonucu beklediler:
- yulaf lapası tencereden çıkarsa, tüm evin başına bela olacağı için kimse yemedi;
- tencereyi patlatırken de aynı şeyi yaptılar çünkü bu bir hastalıktı;
- üstte bir sürü köpük, boş ev işlerinin habercisiydi;
- zengin lezzetli yulaf lapası, tüm haneler için hasat ve mutluluk anlamına geliyordu.
Akşam geç saatlerde bütün aile sofraya oturdu ve bu akşam yemeği kaçırılmayacaktı.
Bu sırada Noel zamanı devam ettiği için Eski Yeni Yıl falına da başvurulmuştur. Nişanlıyı, hızlı bir düğün için ipleri, bir dileğin yerine getirilmesini, bir çocuğun görünüşünü vb. Bazı köylerin, Yeni Yıl boyunca ekstra ilgi gören kendi azizleri vardı.
Modern Eski Yeni Yıl
Şimdi Yeni Yıl Arifesinde olduğu gibi kutlamak gelenekseldir. Eski Yeni Yıl'da 1 Ocak'ta yapılamayanı yakalamanız gerektiğine inanılıyor. Örneğin:
- yakılan ve şampanyaya atılan bir peçeteye yazdıktan sonra bir dilek tutun;
- henüz görmediğiniz konserleri ve mektupları izleyin;
- akraba ve arkadaşlara Eski Yeni Yıl için tekrar tekrar sağlık ve sağlık dilekleriyle tebrikler gönderin;
- daha önce unutulmuş hediyeleri Yeni Yıl ağacının altına koyun ve ardından kaldırılabilir.
Güney bölgelerinde, Yeni Yıl'ın iyi haberlerle zenginleşmesi için domuz veya domuz eti yemekleri pişirme geleneği korunmuştur. Bazı köylerde ilahiler yapılır, ancak gerçek anlamları daha çok kaybolur.
13 ve 14 Ocak için işaretler
Aşağıdakilerin öne çıktığı işaretlere çok dikkat ettik:
- ilki 14 Ocak'ta eve bir kız girdi - belaya;
- Melanka sıcaktı, o zaman yaz güzel olacak;
- ağaçlardaki don, iyi bir yıl demekti;
- gözyaşı dökmemek için Vasily'ye küçük para saymak yasaktı. Ne ödünç verdiler ne de ödünç aldılar;
gece bir kar fırtınası veya kar fırtınası olursa, yılın huzursuz geçeceğine inanılıyordu; - sabah alışılmadık bir zil sesi duymak olası bir ikmalin habercisiydi.
Hayvanları ikna ettiğinizden emin olun, böylece Yeni Yıl onlar için sakin ve üretken olsun.
Kutlamanın en azından bazı unsurları ve gelenekleri modern gerçekliğe döndürülürse, Yeni Yıl havasını daha da iyileştirebilir ve kutlamayı unutulmaz kılabilirsiniz.
Yükleniyor...
