Çocuklara ev yapımı keçi sütü nasıl verilir? Bebekler ve çocuklar için inek ve keçi sütü

Büyüyen çocukları olan ebeveynler, inek veya keçi sütü arasında seçim yaparken sıklıkla ikinci seçeneği tercih ederler. İnek sütünün reddedilmesi çoğu durumda bebeklerde içeceğin içerdiği kazeine karşı oluşan alerjik reaksiyon nedeniyle ortaya çıkar.

Ayrıca keçi sütünün iyileştirici özelliklerini de pek çok kişi duymuştur; bu, özellikle bir çocuk için sütlü yemeklerin hazırlanmasında da belirleyici bir kriterdir.

Keçi sütünün çocuklar için ne kadar gerekli olduğunu ve herhangi bir dezavantajı olup olmadığını anlamak için içeceğin doğasında bulunan incelikleri anlamanız gerekir.

Keçi sütünün çocuklar için yararları ve zararları

Bir keçinin ürettiği sütün özellikle faydalı olduğu düşünülebilir:

• inek sütüne kıyasla vitamin açısından önemli ölçüde daha zengindir;
• önemli miktarda kalsiyum, demir, magnezyum ve diğer birçok eser element;
• beyin ve sinir sisteminin normal gelişimi için gerekli olan B12 vitamininin varlığı;
• azaltılmış laktoz içeriğine sahiptir;
• doymamış asitlerin bolluğu nedeniyle artan yağ içeriği;
• minimum miktarda alfa kazein.

İnek sütünün, önemli mikro elementlerin ve vitamin kompleksinin spesifik hacmi açısından pratikte keçi sütünden daha aşağı olmadığını anlamak önemlidir. Keçi sütünün temel avantajı daha iyi orantılı olmasıyla ifade edilir.

Yukarıdakilere ek olarak keçi ürününün başka avantajları da vardır:

• sindirimi kolay, oldukça hızlı sindirilir;
• nadiren alerjik reaksiyona neden olur;
• sütte hacmi büyük olan kalsiyum nedeniyle kemik dokusunu güçlendirir;
• çocuklarda raşitizmi önlemek için mükemmel bir önlemdir;
• hem fiziksel hem de zihinsel stresten kurtulmaya yardımcı olur. Pek çok hastalıktan sonra rehabilitasyon döneminde ilgili;
• Gastrointestinal sistemin ve sindirim sisteminin bir bütün olarak tedavisine yardımcı olur.

Ancak keçi sütünün faydalı özelliklerine rağmen olumsuz yönleri de vardır:

• ürün, bebeklerde alerjiye neden olabilecek az miktarda kazein içerir;
• doğumdan 2 yaşına kadar bebek tarafından içeceğin zayıf sindirilebilirliğine neden olan yüksek oranda yağ içeriği;
• düşük folik asit yüzdesi. Keçi sütünün bebeğin ana tamamlayıcı gıdası olarak kullanılması, bebeğin kanındaki hemoglobin seviyesinin azalmasına neden olur.
• Genellikle kırılgan bir boşaltım sisteminin arızalanmasına neden olan çok sayıda mikro element.

Ayrıca hastalıkların önlenmesi amacıyla hayvanların gıdalarına antibiyotikler de eklenir. Bu nedenle işlenmemiş süt içerseniz ilacın bileşenleri insan vücuduna girecektir. Bu, bağışıklığın zayıflamasına yol açabilir.

Isıl işlem görmemiş bir içecek oldukça tehlikeli viral hastalıklara neden olabilir. Virüs, bir hayvan bir kene tarafından ısırıldığında girer ve daha sonra kan dolaşımı yoluyla meme bezlerine girer ve buna göre sütle birlikte atılır. Riski azaltmak için ürün kaynatılmalı, böylece olası patojenler yok edilmelidir. Ancak bu durumda keçi sütünün faydaları azalır (yüksek sıcaklıklarda vitaminler çoğunlukla yok olur). Alternatif bir yöntem ise içecekteki daha faydalı mikro elementleri korumanıza olanak tanıyan pastörizasyondur.

Bebekler keçi sütü yiyebilir mi?

Keçi sütünün değeri ve mikro bileşenler açısından zenginliğine rağmen, her halükarda emzirmeye göre daha düşüktür.

1. Anne sütü bebek için en uygun olan dengeli bir bileşime sahiptir. Bebeğin doğru ve tam gelişimi için mikro element bileşimi mümkün olduğu kadar doğrudur.
2. Keçi sütü, gastrointestinal sistemi inhibe edebilen kazein içerir. Bazen alerjik reaksiyonların oluşmasına yol açar. Kadın sütü, sindirimi ve sindirimi daha kolay olan albümin proteinini içerir.
3. Keçi sütünün içerdiği mineral ve vitamin kompleksi bebeğin hassas vücudu tarafından tam olarak emilmez.

Emzirme, bebekler için haklı olarak en uygun beslenme seçeneği olarak kabul edilir. Çocuk 1-1,5 yaşına gelene kadar keçi sütünü tamamen bırakmak daha iyidir. Elbette emzirmenin herhangi bir nedenle mümkün olmadığı durumlarda keçi sütü formülü soruna olası bir çözüm haline geliyor.

Bir çocuğu keçi sütüyle beslemek mümkün mü?

Kuşkusuz keçi ürünü, bebeğin gelişen vücudu için çok gerekli olan temel mikro elementlerin en zengin kaynağıdır. Kemik dokusu için kalsiyum, beyin için magnezyum ve B grubu vardır. Ayrıca metal tuzları ve çeşitli mineraller de vardır.

Bu, çocukların mümkün olduğunca günlük menülerine daima keçi sütü eklemesi gerektiği anlamına gelir. Ancak bebeğin sindirim sistemi ve bağırsak fonksiyonunun kalitesi ile ilgili sorunları önleyecek yaş sınırlamalarını dikkate almak gerekir.

Çocuğa keçi sütü kaç yaşında verilir?

Gastroenterologlar ve çocuk doktorları, henüz 12 aylık olmayan çocuklara keçilerden elde edilen tam yağlı sütün verilmesini kesinlikle önermezler. Bir yaşına gelindiğinde içecek genç bir kişinin diyetine dahil edilebilir. Diğer tamamlayıcı gıdalar gibi sadece küçük porsiyonlarda tanıtılmalıdır. Bebeğin yeni ürüne tepkisini izlemenin ve onun iyiliğine büyük önem vermenin önemli olduğunu unutmamak gerekir. Alerjik reaksiyon meydana gelirse süt derhal atılmalıdır.

Bebek 2-3 yaşına geldiğinde bu içeceği menüye dahil etmek en uygunudur. Bu yaşta genç bir insanın gastrointestinal sistemi belli bir gelişim aşamasına ulaşır. Vücudun ürettiği enzimler, yağlı içeceğin emilimini ve işlenmesini sağlamak için zaten yeterlidir.

Bir çocuğun keçi sütüne alerjisi olabilir mi?

Oldukça fazla sayıda insan, keçi sütünün kesinlikle hipoalerjenik olduğunu güvenle beyan eder. Ancak böyle bir bakış açısı yanlıştır. Az miktarda tam protein içerir, dolayısıyla ürünün potansiyel bir alerjen olma ihtimali vardır.

Keçi sütü inek sütünden daha az S-1 kazein içerir. Ancak küçük miktarlarda bile bu element, ürünün tamamını tüketirken alerjiye neden olabilir. Özel çalışmalar, inek sütü içtiğinde alerjik reaksiyon gelişen bebeklerin çoğunda keçi sütüne karşı da hassasiyet tespit edildiğini doğrulamıştır.

Farklı keçilerin süt suyundaki S-1 kazeinin niceliksel varlığı, keçiler farklı hava koşullarında ve yılın farklı zamanlarında büyüdükçe farklılık gösterebilir.

Yetersiz bir bağışıklık tepkisi ortaya çıkabilir:

• herhangi bir tam yağlı süt için;
• sadece inek sütüne reaksiyon yoksa keçi sütüne.

İkinci seçeneğin elbette nadir olduğu düşünülüyor, ancak yine de mümkün.

Özetlemek gerekirse keçi sütünün daha az alerjen olarak değerlendirilmesi gerektiğini söyleyebiliriz. Bu nedenle, emzirmenin olmadığı durumlarda, formülün temelini keçi formülü ile değiştirmek, bebeğin vücudunun s-1 kazeine aşırı duyarlı hale gelmesi sorununu çözmeye yardımcı olmayacaktır. Bu durumda hidrolize (işlenmiş) proteinden yapılmış hipoalerjenik bir bileşimin kullanılması optimal olacaktır.

Bebeğime ne tür süt vermeliyim: keçi sütü mü, inek sütü mü?

Hayvancılıktan elde edilen ürünün karşılaştırmalı analizi, keçi sütünün faydalarının vücut için belirgin değerinde yattığını göstermektedir. Ancak bu taze süt için geçerlidir. Isıl işlem, mikro elementlerin doygunluğunda önemli bir azalmaya neden olur. Ancak herkesin çocuklar için taze keçi sütü alma imkanı yoktur. Çoğu durumda pastörize edilmiş satın alınır. Dolayısıyla her iki ürünün de değeri hemen hemen aynı çıkıyor. Ayrıca inek sütü (keçi sütüyle karşılaştırıldığında) büyük oranda B9 ve B12 içerir.

İnek sütünde bulunan proteine ​​karşı alerjik belirtiler gözlemlendiğinde keçi sütüne geçiş yeterli bir ikame olarak düşünülebilir. Ürün büyüyen bir vücuda yeterli beslenme sağlayacaktır.

Bir keçi ürünü seçerken içeceğin kendine özgü tadı unutulmamalıdır. Tüm yetişkinler onu kullanmaya hazır değildir ve çocuklar da bu konuda bir istisna değildir. Pek çok insan keçi sütünün kokusuna bile dayanamıyor. Bir veya başka bir içeceğin kullanımına herhangi bir kontrendikasyon yoksa, seçimi aşağıdakilere dayandırmak daha iyidir:

• en genç kişinin yemeklerinin tadına yönelik tutum;
• Tamamen güvenli olan tam yağlı taze sütü satın alma ve tüketme olasılığı.

Keçi sütünün bebeklere faydaları: Çocuk beslenmesinde yeni bir ürün.

Yeni doğan bebekler için en iyi beslenme elbette anne sütüdür. Ancak çoğu zaman bir kadının emzirmeyle ilgili sorunları olduğu durumlar vardır ve daha sonra anne sütüne layık bir alternatif aramak zorunda kalır. Kural olarak, çocuk doktorları bebeklerin inek sütünden yapılmış özel uyarlanmış formüllerle beslenmesini önermektedir. Ancak bütün "tuz", bazı çocukların inek sütüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğe sahip olmalarıdır, bu nedenle uyarlanmış formüller onlar için kontrendikedir. Bu durumda ne yapmalı? Bebeğe keçi sütü vermek sağlıklı mıdır? Bu tür tamamlayıcı gıdaların hangi yaşta tanıtılmasına izin verilir?

Keçi sütünün faydalı ve olumsuz özellikleri

Keçi ürünü, özellikle de süt oldukça yağlı olduğundan, çocuk doktorları onu altı aylıktan daha erken olmamak üzere bebeğin diyetine sokmanızı önerir. Altı aya kadar özel kontrendikasyonlar olmadığı sürece bebeği uyarlanmış bir formülle beslemek daha iyidir. Bu durum, bebeklik döneminin yenidoğanın gastrointestinal sisteminin ve florasının henüz oluşmadığı, yiyecekleri işleyebilecek özel enzimlerin gelişmediği özel bir dönem olmasıyla açıklanmaktadır. Ancak çocuk doktorlarının tavsiyesi üzerine bebeğe keçi sütü verilebilir çünkü:

• hipoalerjeniktir (bir istisna, ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük olabilir);
• keçi sütü kalsiyum, folik asit, potasyum, A ve B6 vitamini gibi vitaminlerin deposudur;
• keçi sütündeki kalsiyum bebek vücudu tarafından tamamen emilir, bu nedenle keçi ürünü raşitizmi mükemmel şekilde önler;
• keçi ürünü minimum miktarda laktoz içerir, bu nedenle bu sütün laktoz intoleransı olan bebeklere verilmesi faydalıdır;
• keçi sütündeki yağ asitleri küçük bedenler tarafından daha iyi emilir;
• keçi sütünde bulunan taurin çocukların bağışıklığını güçlendirir (bu, kadınların anne sütünde bulunan maddedir);
• Sık sık ve bol miktarda geğiren bebeklere keçi sütü vermek faydalıdır - ürün iyi emilir ve gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir.

Bebekler için tamamlayıcı gıda olarak keçi ve inek sütü ürünlerini karşılaştırırsak ilk sütün çok daha sağlıklı ve besleyici olduğunu söyleyebiliriz. Bununla birlikte, bir çocuğa bağımsız bir ürün olarak yedirilmesi birkaç nedenden dolayı önerilmez:

1. Keçi sütünün içerdiği kazein proteini nedeniyle ürün çocuğun vücudu tarafından zayıf bir şekilde sindirilir. Kazein bebeğin midesine girdiğinde süzme peynir kıvamına benzeyen bir topak haline gelir. Bu nedenle bir aylık bebekte ağrılı kolik yaşanabilir.
2. Keçi sütü ürünü, bebeğin böbreklerinin baş etmekte zorlandığı yüksek konsantrasyonda mineral tuzlar içerir.
3. Çocuğun vücudunun iyi hematopoez için ihtiyaç duyduğu demirin keçi sütünde bulunmaması nedeniyle bebekte anemi gelişebilir.
4. Keçi sütü ürünü neredeyse hiç D vitamini içermediğinden yenidoğanlara ana besin olarak verilmemelidir.
5. Keçi sütü çok yağlı ve besleyici olduğundan bir aylık bebeğin vücudu bununla tam olarak baş edemez.
6. Bu üründe lipaz enzimi bulunmadığından yağlar çok yavaş parçalanır.

Keçi sütünün tüm faydalı özellikleri göz önüne alınsa bile, onu ana ürün olarak bebeğe vermek her zaman sağlıklı değildir. Çocuk doktoru nihayet bebeğin durumunu, yaşını ve vücudunun bu besleyici ürünle baş etmeye hazır olup olmadığını dikkate alarak bir çocuğu bu tür sütle beslemeye değip değmeyeceğine karar vermelidir.

Keçi sütü çocuğun diyetine ne zaman dahil edilmelidir?

İdeal olarak keçi sütünü bebeklere 9 aydan daha erken olmamak üzere vermek faydalıdır. Bir çocuk bir yaşından itibaren tam yağlı sütü deneyebilir ve bazı çocuk doktorları bebek 3 yaşına gelene kadar beklenmesini önermektedir.

Altı aylıktan itibaren bebeklere keçi sütü ve keçi süzme peynirli yulaf lapası verilmesi faydalıdır. Bu şekilde yavaş yavaş çocuğunuzun vücudunu bu ürüne hazırlayacaksınız. 9-12 aydan itibaren bebeğe bir çay kaşığı kadar keçi sütü verilebilir. Başlangıçta ürünün tamamı kaynatılır ve 1:3 oranında suyla seyreltilir (önceden kaynatılması da gerekir). Bu nüansı göz ardı ederseniz bebek kabızlık yaşayabilir.

Zamanla keçi sütünün porsiyonu artar. Bebek bir yaşına geldiğinde süt ve su 1:2 oranında seyreltilebilir, 1,5-2 yaşından sonra ise tam yağlı keçi sütü şeklindeki tamamlayıcı gıdalara geçilebilir.

Bebeğinizi keçi sütü ürünüyle beslemeye başladığınızda, çocuğun vücudunun buna verdiği tepkiyi not edin. Bebeğinizde alerjik reaksiyon veya sindirim sorunları görülürse bu takviyeyi vermeyi hemen bırakın. Ayrıca aşağıdaki kuralları hatırlamaya değer:

1. Sütü yalnızca güvendiğiniz kişilerden satın alın.
2. Pazardan satın alırsanız, satıcıya süt keçisinin sağlıklı durumunu doğrulayan hayvan için bir veteriner sertifikasının olup olmadığını sormayı unutmayın.
3. Bir mağazadan süt satın alırsanız ürünün şartlarını ve saklama koşullarını mutlaka inceleyin.
4. Bebeğinize süt vermeden önce kendiniz deneyin.
5. Sütü yalnızca emaye kaplarda kaynatın.

Doğal tam keçi sütü buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanmalıdır. 72 0 C sabit sıcaklıkta sterilize edilmişse, böyle bir ürün cam, emaye veya seramik bir kapta yaklaşık 10 gün saklanabilir.

Keçi sütü karışımları

Keçi sütü satın almak mümkün değilse ve inek sütü bebekler için kontrendike ise, bileşimi keçi sütüne dayanan bebek mamaları verebilirsiniz. Bu tip bebek mamaları anne sütüne mümkün olduğunca benzerdir. Faydaları aşağıdaki gibidir:

1. Karışımlar bebeğin böbreklerine ve mide-bağırsak sistemine yük getirmez, bu da vücut sistemlerinin normal gelişimine katkıda bulunur.
2. Karışıma, çocukların bağışıklığını oluşturan ve güçlendiren nükleotidlerin yanı sıra sindirimi iyileştirmeye yardımcı olan probiyotikler de eklenir.
3. Uyarlanan karışım çocuğun kusurlu vücudu tarafından kolayca emilir.
4. Obeziteye karşı mükemmel bir önleyici görevi görür.
5. Karışım kolik, şişkinlik, ishal veya kabızlık gibi mide-bağırsak sorunlarına neden olmaz.

Bebeklik dönemi beslenme konusunda oldukça seçicidir. Herhangi bir yeni ürün bebeğinizde karmaşık reaksiyonlara neden olabilir. Ve eğer emzirme bazı zorlayıcı nedenlerden dolayı imkansızsa, keçi sütü ürününü tamamlayıcı gıda ve ana besin olarak tanıtmaya çalışmakta fayda var. Tam yağlı sütün 12 aydan küçük çocuklara tavsiye edilmediğini unutmayın. Çocuğu keçi ürünleriyle tanıştırmaya en az inek peyniri kadar sağlıklı olan süzme peynirle başlamak en iyisidir.

Keçi sütünün tadı tartışılabilir ancak bu içeceğin faydaları tartışılmazdır. Keçi sütü, özellikle annenin bebeğini emziremediği durumlarda önemli bir bebek maması ürünüdür.

Bir bebek için en değerli şey anne sütü olmaya devam ediyor. Büyüme için gerekli maddeleri sağlar ve bebeğin yaşına uyum sağlayarak bileşimini değiştirir. Benzer bir bileşime sahiptir ve yüksek miktarda protein, yağ ve mineral içeriği ile karakterize edilir. Keçi sütünün bebeğe faydaları nelerdir?

• güçlü kemik dokusunun oluşumunu teşvik eder;
• mineral metabolizmasını düzenler;
• yararlı bağırsak mikroflorasının büyümesini artırır;
• metabolizmayı normalleştirir ve iştahı artırır;
• genel bir güçlendirici etkiye sahiptir.

Keçi sütü mide suyundaki hidroklorik asidi nötralize eder. İçeceğin bu özelliği, yüksek asitli gastriti tedavi etmek için kullanılabilir ve antiinflamatuar ve yara iyileştirici özellikleri mide ülserlerini tedavi etmek için kullanılabilir.

Keçi sütünün çocuğun diyetine dahil edilmesi fiziksel dayanıklılığı artırır, ağrıyı hafifletir, kalp ve sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir, kırıklarda kemik dokusunun iyileşmesini hızlandırır.

Sağımdan hemen sonra içilen taze süt daha faydalıdır. Ancak küçük çocuklar için içeceğin seyreltilmesi ve kaynatılması gerekir, bu da onu bazı faydalarından mahrum bırakır. Bileşimi değişebilir ve gözaltı koşullarına, kullanılan yeme ve hayvanın yaşına bağlıdır.

Hangi yaşta verilmeli?

Keçi sütü kaç yaşında verilebilir? 3 yaş altı bebek mamalarına dahil değildir.

Daha erken tanışmanın nedenleri:

• anne sütü eksikliği ve bebek mamasına alerji;
• yapay beslenmede kalıcı yetersizlik (IF);
• yetersiz kilo alımı;
• laktoz intoleransı.

Tüm ebeveynlerin bebeklerine endüstriyel formüller sağlama fırsatı yoktur. Kendi çiftliğinizde veya komşularınızda keçi besliyorsanız yeni bir yem türüne geçme seçeneği en uygun seçenek gibi görünüyor.

Keçi sütünün bir çocuğun beslenmesinde yer almasına izin veren en düşük yaş sınırı 1 yıllık yaşam süresine karşılık gelir. 3 yaşın altındaki çocuklar için sadece seyreltilmiş formda sunulmaktadır.

Bebekler için mümkün mü?

İstisnai durumlarda, çocuk doktoru, IV'teki ilk yılın bebeğe ana diyete ek olarak keçi sütü veya ondan yapılan fermente süt ürünlerini önerebilir: 7 aydan itibaren - süzme peynir; 9 aydan itibaren - kefir veya süt.

İlk defa içecek 1-2 çay kaşığı miktarında 1:4 oranında seyreltilerek verilir. Deri ve bağırsaklardan reaksiyon gelmemesi durumunda hacim kademeli olarak artırılarak bir yaşına kadar olan çocuklar için günde 75 ml'ye, 3 yaşına kadar ise 150 ml'ye çıkarılır. Seyreltme için su hacmi ise tam tersine, yavaş yavaş bebeklerde 1:3 oranına, 3 yaşına kadar ise 1:1 oranına düşürülür.

Süt ve mama arasında geçiş yapmalı mıyım?

Emzirmek mümkün değilse, bileşimi bebeğin yaşına göre uyarlanmış ve vitaminler ve mikro elementlerle zenginleştirilmiş formüller tercih edilir.

Bir yıla kadar keçi sütü ek besin olarak verilebilir: onunla yulaf lapası, kefir, yoğurt veya süzme peynir hazırlayın ve sütün kendisini seyreltilmiş halde yemeklerden sonra günde bir kez verin.

Ancak bir sorun vardır: Bebeğin sindirim sistemi, temel besinlerin sindirimi ve emilimine uyum sağlar ve düzenli olarak mama ve keçi sütü değişimi bu süreci bozabilir.

Erken flört neden tehlikelidir?

Doktorlar keçi sütünün bebekler için ana gıda ürünü olarak kullanılmasının kabul edilemez olduğu konusunda hemfikirdir. Görüşleri bilimsel olarak kanıtlanmıştır ve tehlikeli noktalara dikkat çekmektedir:

• aşırı fosfor içeriği böbrekler üzerinde artan yüke yol açar, keçi sütündeki yeterli içeriğe rağmen D vitamini ve kalsiyum emilimini azaltır;
• küçük bir folik asit ve demir içeriği anemi gelişimi, zayıf kilo alımı ve gastrointestinal sistemin bozulması için tehlikelidir;
• Yüksek yağ içeriği sindirimde zorluklara neden olur çünkü keçi sütü, yağların parçalanmasında rol oynayan lipaz enzimini içermez.

Olası zarar

Keçi sütü özellikle 3 yaş altı çocukların vücuduna zararlı olabilir:

• bir bebeği keçi sütüyle düzenli beslenmeye aktarırken folat eksikliği anemisi;
• bruselloz enfeksiyonu - hasta bir hayvandan insanlara kaynatılmamış süt tüketerek bulaşan tehlikeli bir enfeksiyon;
• süt proteinine alerji;
• Ürünün “ağır” bileşimi nedeniyle karaciğer, pankreas, böbreklerin işlev bozukluğu.

Alerjiler ne kadar yaygındır?

Keçi sütünün alerjik reaksiyonlara neden olmadığı yönündeki yaygın inanış yanlıştır. Çok fazla protein içerir ve bileşim olarak anne sütündeki proteinlere çok yakın olmasına rağmen bebeğin vücudu "yabancıları" tanıyabilir ve alerjik reaksiyonla tepki verebilir.

Keçi sütü alerjisi bir çocukta 10 vakadan 1'inde görülür ve kendini şu şekilde gösterir:

• Deri döküntüleri;
• ciltte kaşıntı ve huzursuzluk;
• konjonktivit, burun akıntısı, sık hapşırma;
• yetersizlik, şişkinlik, kusma, ishal;
• nefes almada zorluk, astımlı, kuru öksürük.

İlk belirtiler ortaya çıktığında bebeğinize keçi sütü ve buna dayalı tüm ürünleri vermeyi bırakmanız gerekir. Vakaların %80'inde 3 yaşına gelindiğinde keçi sütü alerjisi kendiliğinden geçer ve tedavi gerektirmez.

Doktorların görüşleri

Dr. Komarovsky, çocuklara hayatlarının ilk yılında keçi sütü verilmesini önermiyor. İlk bakışta ürünün bir avantajı gibi görünen yüksek mineral içeriği, sindirim organlarının ve böbreklerin emilimi için büyük çaba gerektirir. Bebeğin vücudu kalsiyumla birlikte fazla fosforu da uzaklaştırır ve bu da mineral metabolizmasının bozulmasına neden olabilir.

Bir çocuğu keçi sütüyle beslemek, az miktarda folik asit, B12 vitamini ve demir içerdiğinden anemi gelişimini tehdit eder. Emzirme mümkün değilse, uyarlanmış süt formüllerinin seçilmesi en iyi çözüm olacaktır.

En yüksek kategorideki pediatri doktoru, anne ve çocuk sağlığı bölüm başkanı N.I. Frolova, hayvan sütünün içerik ve besin dengesi açısından anne sütüyle karşılaştırılamayacağını vurguluyor. Ancak proteinlerin alerjenik kazein fraksiyonunun küçük bir kısmı ve bileşimdeki daha az miktarda laktoz, bunun inek sütüne alerjisi ve laktaz eksikliği olan çocuklara verilmesini mümkün kılar.

Zor seçim

Büyük mandıralar ve küçük çiftlikler üç tip keçi sütü sunmaktadır: pastörize, sterilize ve toz haline getirilmiş.

• Pastörize:“Margaret”, “Sevgilim”, “Cozzy”, “Getala”, “Yeşil Ada”, “Laktika”. 65 °C sıcaklıktaki işlem, faydalı özelliklerini korur ve patojenlerden dezenfekte eder. Laktik asit organizmalarının sporlarının varlığı, evdeki içeceğe göre kefir ve süzme peynir hazırlamanıza olanak sağlar.
• Sterilize:"Amilka", "Levati". 100 °C'nin üzerindeki termal koşullar ve yüksek basınç, tüm mikroorganizmaları ve sporları yok eder. Fermente süt ürünlerini kendiniz hazırlamak için özel başlangıç ​​kültürleri eklemeniz gerekecektir.
• Kuru: “Amalthea”, “Vega”, “Meyenberg Keçi Sütü”. Kurutulmuş pastörize sütten yapılan hazır toz veya granüllerdir. Su ekledikten sonra faydalı özelliklerinin çoğunu geri kazandırır.

Pastörize süt, bazı besin maddelerini koruduğu için bir çocuk için en iyi seçim olarak kabul edilir.

Tam ambalaj ve iyi bir raf ömrü, kalite ve güvenliği garanti eder. Ancak yaşamın ilk yılındaki çocuklara yalnızca haşlanmış (sterilize) keçi sütü verilir.

Sıkça sorulan soruların yanıtları

Almak için en uygun zaman nedir?

Keçi sütünün sindirilmesi çocuğun vücudunun çaba göstermesini gerektirir. Bu nedenle kahvaltıdan sonra günün ilk yarısında verilmesi daha doğru olur.

İçecek mide suyunun asitliğini azaltır ve yiyeceklerin sindirilmesini zorlaştırır. Bu nedenle beslenme uzmanları yemeklerden yarım saat önce veya sonra içilmesini tavsiye ediyor.

Çocuğun bir bardak sütten sonra kahvaltıyı reddedebileceği göz önüne alındığında, faydalı bileşiminden yemekten sonra yararlanmak daha akıllıca olacaktır.

Haşlamanız mı gerekiyor?

Keçi sütü, uzun ekşime sürecini açıklayan bakteri öldürücü maddeler içerir. Ancak bu, ürünün ısıl işleme ihtiyaç duymadığı anlamına gelmez.

Bir yıl sonra, keçinin sağlığından ve sahibinin hayvana bakım kurallarına uygunluğundan eminseniz çocuğunuza kaynatılmamış süt sunabilirsiniz. Olası sağlık ihlalleri, sütün hoş olmayan kokusu ve tadıyla gösterilecektir.

Pastörize ve sterilize edilmiş süt endüstriyel ısıl işleme tabi tutulmuştur ve ek dezenfeksiyon yöntemleri gerektirmez.

Yulaf lapası pişirmek mümkün mü?

Keçi sütlü yulaf lapası, sindirim sisteminin işlevselliği ürünü sindirmeye ve özümsemeye hazır olduğunda 3 yaşın üzerindeki bir çocuğa somut faydalar sağlayacaktır.

Bu tür yiyeceklere ihtiyaç daha erken yaşlarda ortaya çıkarsa süt önce kaynamış su ile seyreltilir.

İlk defa çocuğunuza suda pişirilmiş yulaf lapasını 1 yemek kaşığı ilavesiyle sunabilirsiniz. l. süt.

Ev yapımı süzme peynir yapmaya ne dersiniz?

Keçi süzme peyniri lezzetli, kolay sindirilebilen bir üründür. Çocukların beslenmesini vitaminler, mineraller, yağlar ve proteinlerle zenginleştirir.

6-7 aydan itibaren, bebeğin gıda alerjisi olmaması koşuluyla, artan kalite gereksinimleriyle ev yapımı keçi sütü lorları hazırlayabilirsiniz: keskin koku yok, hoş tat, mutlak tazelik.

Yaşamın ilk yılındaki çocuklar için süzme peyniri kaynamış sütten hazırlamak daha güvenlidir. Ürün buzdolabında 2 günden fazla saklanamaz.

Keçi mi inek mi; hangisi daha sağlıklı?

Bilimsel araştırmalar keçi sütünün bileşim açısından anne sütüne inek sütünden daha yakın olduğunu doğrulamaktadır:

• neredeyse alerjik reaksiyona neden olan alfa-1s-kazein içermez;
• midede küçük, yumuşak bir pıhtıya dönüşür ve sindirimi daha kolay olur;
• safra asitlerinin yardımı olmadan kolayca sindirilebilen özel bir yağ bileşimine sahiptir;
• yüksek sindirilebilirliğe sahip daha küçük yağ kürecikleri ile karakterize edilir;
• daha az laktoz içerir, bu da laktaz eksikliği olan çocuklar tarafından tüketilmesine olanak tanır;
• Antioksidan amino asit sistin açısından neredeyse 2 kat daha zengindir.

Yeni doğmuş bir bebek için en iyi besin anne sütüdür. Ancak bazen bir takım nedenlerden dolayı doğal beslenme imkansız hale gelir. Bu gibi durumlarda anne sütünü keçi sütü ile değiştirebilirsiniz çünkü bu ürün çocuğun vücudu için en güvenli ürün olarak kabul edilir. Ancak çoğu kişi bebeğe zarar vermemek için keçi sütünün bebeğe nasıl doğru şekilde verileceğini bilmiyor.

• Bu ürün doğaldır ve yapay katkı maddesi içermez.
• Keçi sütünün sindirimi inek sütüne göre daha hızlı ve kolaydır.
• Depolama kurallarına uyulduğu takdirde ürün bir haftadan fazla taze kalır.
• Keçi sütü, gıda alerjisine neden olan alfa kazein içermez.
• Keçi sütünün çocuklar için faydası aynı zamanda yüksek besin ve potasyum içeriğinde de yatmaktadır. Ürün, çocuğun gelişimi üzerinde olumlu etkisi olan taurin içerir.

Keçi sütünün bileşimi anne sütüne %90 oranında benzemektedir. Ve çoğu zaman çocuk değişikliği fark etmez. Keçi sütü çocuğun vücudu tarafından neredeyse tamamen emilir ve bebek tam büyüme ve gelişme için gerekli tüm maddeleri alır.

Bebeklere keçi sütü kaç yaşında verilebilir?

Annenin emzirmesi yetersizse, bebeğe doğumdan sonraki 3. günde keçi sütü verilebilir. 1:10 oranında su ile seyreltilerek 20 ml ile başlanması tavsiye edilir. Ve eğer bireysel hoşgörüsüzlük yoksa, keçi sütünü beslemenin mümkün olup olmadığı konusunda hiçbir şüpheniz olmasın. Yavaş yavaş doz artırılabilir, ancak günde 100 ml'den fazlasına izin verilmez.

Çocuk tamamen emziriliyorsa ve diyetine sadece keçi sütünü eklemek istiyorsanız, bunu bebek 8 aylıktan daha erken yapmaya başlamanız önerilir. Ve ancak sebze ve meyveleri denedikten sonra.

Keçi sütünü kaynatmak mümkün mü ve gerekli mi?

Isıl işleme tabi tutulmamış sütün daha fazla vitamin içerdiğine inanılmaktadır. Ancak çocuk henüz bir yaşında değilse kaynatılması gerekir. Çiğ keçi sütü daha büyük hacimde faydalı özellikler içerir ancak patojen bakteri ve mikropları da içerebilir. Isıl işlem çocuğun vücudunun korunmasına yardımcı olacaktır.

Keçi sütünü, hayvanları temiz tutan ve kimyasal katkı maddeleri içeren yiyeceklerle beslemeyen düzenli bir tedarikçiden satın almak gerekir. Bundan emin olamadığınız durumlarda ürünün kuru versiyonuna geçmeniz tavsiye edilir.

Bebekler için keçi sütü nasıl seyreltilir?

Kuru bir karışım seçerseniz, paketteki talimatlara kesinlikle uyularak seyreltilmelidir. Ancak doğal bir üründen bahsediyorsak ve keçi sütünü bir çocuğa ne zaman seyreltmeden verebileceğinizi merak ediyorsanız, uzmanlar bunu yalnızca üç yaşından itibaren yapmanızı öneriyor. Bu noktaya kadar önce sütün kaynatılması, köpüğün toplanması, tülbentten süzülmesi ve kaynamış su ile seyreltilmesi gerekir. Bebekler için keçi sütünü nasıl seyrelteceğiniz aşağıda açıklanmıştır:

• 5 aya kadar çocuk - süt: su oranı 1:10.
• 5 ay sonra - 1:5.
• 12 ay sonra - 1:3.
• 18 ay sonra - 1:2.

Keçi sütünü iki kere kaynatamazsınız çünkü bu onun değerini düşürür. Ürün çiğ olarak saklanmalı, kapaklı bir cam veya metal kaba dökülerek buzdolabına konulmalıdır.

Bir bebeğin keçi sütüne alerjisi olabilir mi?

Keçi sütünde laktoz bulunmadığından bebeklerde alerjik reaksiyonlara neden olmaz, hatta güçlü bir antihistaminik olarak kabul edilir. Bebeklikten itibaren keçi sütü içen birçok çocukta dermatit belirtileri tamamen ortadan kalkar.

Anneler sıklıkla şunu merak eder: Keçi sütünü bir bebeğin tamamlayıcı beslenmesine dahil etmek mümkün mü? Bir çocuk doktoruna danışmadan 3 aylıktan itibaren bebeğe beslemeye başlıyorlar.

Doğal olarak hiçbir şey gerçek emzirmenin yerini tutamaz ancak bazı faktörlerden dolayı (stres, sezaryen, hastalık vb.) annenin emzirmesi kesildiğinde veya azaldığında ebeveynler bebeklerini beslemek için alternatif seçenekler aramak zorunda kalırlar.

Keçi sütünün çocuklar için faydaları

Uzmanların araştırmalarına göre anne sütüne bileşim açısından en yakın olan keçi sütüdür.

Sütün türüne göre farklı boyutlarda ve kıvamda olan minik toplardan oluştuğu bilinmektedir. İnsan en küçüğünü, keçiyi orta, ineği ise en büyüğünü içerir.

Çocukların bağırsakları ilkini mükemmel bir şekilde emer, en büyük toplar çoğu zaman gastrointestinal sistemde sorunlara neden olur. Ancak keçi sütü bir nevi altın ortalamadır, bebeğe tam inek sütünden çok daha erken verilebilir.

Bu ürün aşağıdaki faydalı özellikleri içerir:

• A, C ve D gruplarının çok sayıda faydalı mineralini içerir;
• insan vücudundaki hematopoez sürecini iyileştiren B12 ve ağır metallerin vücuttan atılmasına yardımcı olan ve çocuğun sinir sistemini güçlendiren magnezyum gibi vitaminleri içerir;
• silika bebeklerde raşitizm önlenmesine yardımcı olur;
• yağ asitleri çocuğun vücudunda kolaylıkla parçalanır;
• süt toplarının küçük boyutu tamamen emilmesine izin verdiği için sürekli kusmaya eğilimli bebekler için vazgeçilmez;
• pratik olarak süt şekeri (laktoz) içermez, bu nedenle laktoz intoleransı olan tüm çocuklara güvenle verilebilir.

Keçi sütünün zararı

Bu sütün sağlıklı ve besleyici olmasına rağmen, onu tamamen beslenme için tek ürün olarak görmemek daha iyidir:

• bir çocuğun sindirimi zor olan ve genellikle bir yaşın altındaki çocuklarda bağırsak koliklerine yol açan kazein proteini içerir;
• minik böbrekler üzerindeki yükü artıran çok sayıda mineral tuz içerir;
• neredeyse hiç demir içermediğinden yalnızca keçi sütü içen çocuklara sıklıkla anemi teşhisi konur;
• ayrıca bir bebek için çok gerekli olan yetersiz miktarda D3 vitamini içerir;
• Büyük oranda yağ içeriği, keçi sütünü yalnızca besleyici kılmakla kalmaz, aynı zamanda tam sindirim için de tamamen uygun değildir.

Herhangi bir hayvanın yediği şeyin sütü olduğu bilinmektedir. Ve eğer bir inek yalnızca taze ot veya saman yerse, o zaman keçiler her şeyi çiğneyebilir, örneğin ağır metaller içeren çimenler veya çeşitli toksinler içeren ölü bitkiler. Bu nedenle önemlidir: Keçinin hangi koşullarda tutulduğu, nasıl ve ne yediği.

Bebeklere keçi sütü vermeye ne zaman başlayabilirsiniz?

Bebeğinizi keçi sütüyle beslemeden önce, herhangi bir annenin yetkili bir çocuk doktoruna danışması gerekir, çünkü her organizmanın belirli bir ürünün özellikleri ve hoşgörüsüzlüğü vardır.

Pek çok doktor, üç yaş ve üzeri çocuklar için bu sütün çok faydalı olduğu konusunda hemfikirdir ancak bebekler için birçok kısıtlama vardır. İlk olarak her çocuğun sütün içindeki bileşenlerden birine karşı bireysel intoleransı olabilir. İkincisi, bu ürünün bebekte rahatsızlığa neden olabilecek kendine özgü bir tadı vardır. Ve son olarak keçi sütü tüm faydalı maddelerin kaynağı olamaz, bu da bu ürünün yalnızca bebeğe verilemeyeceği anlamına gelir.

Tanınmış çocuk doktoru Komarovsky, keçi sütünün çocuklara bir yaşından itibaren verilebileceğine ve bazı durumlarda bu tamamlayıcı gıdayı tanıtmak için üç yaşına kadar beklemenin daha iyi olduğuna inanıyor. Doktora göre keçi sütüne genel olarak çok fazla önem veriliyor. Ancak bunu ancak kendi keçiniz olduğunda ve yüksek kaliteli uyarlanmış bir karışım satın alma fırsatınız olmadığında tanıtabilirsiniz. Ve eğer ebeveynler bebeği bu ürünü beslemeye zaten karar vermişse, o zaman% 2 yağ içeriğine kadar seyreltilmesi gerekir.

Keçi sütünü çocuk menüsüne doğru şekilde nasıl dahil edebilirim?

Keçi sütü ürününü bebeğinizin diyetine doğru şekilde dahil etmek için bazı kurallara uymanız gerekir.

Taze keçi sütü mutlaka kaynatılmalıdır. Yukarıda da belirttiğimiz gibi birinden ürün satın alıyorsanız hayvanın hangi koşullarda tutulduğunu, ne yediğini bilmek önemlidir. Satın alma işlemi bir mağazada yapılıyorsa son kullanma tarihine özellikle dikkat etmeniz gerekir.

Keçi sütünün yağ içeriği çok yüksek olduğundan, bir yaşındaki çocukların 1:4 oranında kaynamış su ile seyreltilmesi ve bu oranın giderek azaltılması gerekir. Üç yaşından sonra çocuklara sulandırılmadan verilebilir.

Kaynatılmış süt ikinci kez ısıtılamaz veya kaynatılamaz, aşırı ısıl işlemden dolayı faydalı özellikleri kaybolur, bu nedenle ilk kaynatma sırasında soğutulduktan sonra hemen tüketilmelidir.

Bu ürün cam veya seramik kaplarda saklanmalı, ancak hiçbir durumda metal kaplarda saklanmamalıdır.

Çocuk tamamen sağlıklı olduğunda, 10 mililitre 40 mililitre kaynamış su ile seyreltilmiş tamamlayıcı beslenmeye başlamak gerekir. İlk seferden sonra bir süre beklemeniz ve bebeğin tepkisini izlemeniz gerekir: bağırsak sorunları, alerjik reaksiyonları veya bağırsak koliği var mı? Olumsuz sonuçlar ortaya çıkarsa, bu ürünü tanıtmayı derhal bırakmalısınız. Keçi sütüne alerji çocuklarda nadir olmasına rağmen.

Keçi sütü seçiminde temel kurallar

Ebeveynler çocuklarına keçi sütü ürünü vermeye karar verdiyse, yüksek kaliteli süt seçmek için birkaç basit kuralı bilmeleri gerekir:

• yalnızca tanıdık ve güvenilir kişilerden satın alın;
• hayvanı tutma koşullarını açıklığa kavuşturmak;
• piyasadan süt satın alınırsa satıcıdan gerekli belgeleri mutlaka isteyin;
• Mağazadan satın alırsanız hiçbir katkı maddesi içermediğinden emin olun.

Video: Bir bebeği beslemek için keçi sütü