İnek sütü değerli bir gıda ürünüdür, yeri doldurulamaz bir kalsiyum, mineral ve vitamin kaynağıdır. Ancak her insan tarafından aynı şekilde emilmez. Süt içmek bazen yetişkinlerde bile hazımsızlığa ve alerjiye neden olur. İnek sütü, bileşim açısından kadın sütünden çok farklıdır ve çocuğun sindirim organları ve böbrekleri, tüm bileşenlerinin (proteinler, yağlar, mineraller) tam olarak işlenmesiyle baş edecek kadar gelişmemiştir. Fizyolojik gelişimin özelliklerini dikkate alarak çocuğu yeni bir ürüne dikkatlice alıştırmak gerekir.
- İnek sütündeki kalsiyum içeriği kadın sütünden 4 kat, fosfor ise 3 kat daha fazladır. Bu elementler kemik dokusunun, dişlerin gelişmesi ve sinir hücrelerinin oluşumu için gereklidir, ancak bunların fazlalığı da eksikliği kadar zararlıdır. Fazlalığın vücuttan atılması için çocuğun böbreklerinin gelişmiş modda çalışması gerekir.
- İçeceğin içerdiği proteinler anne sütündeki proteinlere göre daha az sindirilebilir. Vücutta birikerek bağırsak mukozasını tahriş ederler. Çocukta karın ağrısı, kabızlık veya ishal gelişir. Alerjik reaksiyon meydana gelir.
- Küçük çocuklarda inek sütü tüketildiğinde anemi (anemi, kanda hemoglobin eksikliği) gelişebilir. Bu aynı zamanda daha büyük çocuklar için de geçerlidir (2 yaşına kadar). Anemi, inek sütünün çocuğun vücudu tarafından zayıf emiliminden kaynaklanır. Gastrointestinal kanama sıklıkla sindirilmemiş gıdaların küçük damarlara verdiği hasar nedeniyle oluşur. Aynı zamanda kandaki hemoglobin seviyesi ve kırmızı kan hücrelerinin konsantrasyonu azalır. Kanamayı ortadan kaldırmak için ürünü almayı tamamen bırakmalısınız. Çocuğun demir takviyesi ile tedaviye ihtiyacı vardır.
- Bazı çocukların vücudunda laktaz (süt şekeri - laktozu parçalayan özel bir enzim) üretimi yetersizdir. İnek sütünü tüketirken tam olarak özümseyemediği için çocuk yiyecekleri sindirmekte zorluk çekebilir, bu da çeşitli dermatoz türlerinin ortaya çıkmasına ve ağız kokusuna yol açabilir.
Ürünün tamamı, seyreltilmiş formda olsa bile 1 yaşın altındaki çocuklara verilmemelidir. Emzirme yapılmazsa, bileşimi anne sütünün bileşimine yakın olan özel bebek mamaları kullanabilirsiniz (fosfor ve kalsiyum içeriği normaldir, demir, çinko, iyot ve diğer mikro elementlerin içeriği artar) ).
Video: Süt ürünleri beslenmesi. Dr. Komarovsky, çocuklar için yararları ve zararları olduğunu söylüyor
Süt türleri
Yağ içeriğine göre ürün aşağıdaki türlere ayrılır:- tam yağlı süt (% 3,2 ila 4 arasında yağ içerir);
- az yağlı (%2);
- kaldırıldı.
Bebeğiniz 1 yaşına geldiğinde inek sütü verebilirsiniz. Sinir dokusunun ve beynin gelişimini etkileyen oldukça fazla amino asit içerdiğinden 2 yaşına kadar yağlı olması gerekir. 2 yıl sonra az yağlı bir ürün olan yoğurt, kefir kullanabilirsiniz.
Çocuğun vücudunun süte ihtiyacı nedir?
1 yıl sonra çocuğun vücudundaki ana kalsiyum tedarikçilerinden biri haline gelir. Böbrekler ve sindirim sistemi zaten inek sütünün işlenmesiyle baş edebilecek kadar gelişmiştir. 1-1,5 yaş arası çocuk günde 400-450 ml içecek içmeli, 1,5-3 yaş arası ise 600 ml'ye kadar verilebilir (püreye eklenmesi ve fermente süt ürünleri tüketilmesi dikkate alınarak) ).
Çocuklara ne tür süt verilebilir?
Çocuklara çiğ veya taze süt verilmemelidir. Tüberküloz ve bruselloz gibi ciddi hastalıklara neden olan mikroorganizmaları içerir. Ham haliyle dizanteri ve diğer bağırsak enfeksiyonlarına neden olabilir. Aynı zamanda kaynatma sırasında birçok vitamin yok olduğundan ürünün değeri önemli ölçüde azalır. Bu nedenle pastörize inek sütü çocuklar için en sağlıklı ve güvenli olanıdır.
Vücutta laktaz eksikliği olan çocuklar için bu enzimin eklendiği özel bir içecek üretilir. Bu ürünü kendiniz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için laktaz tablet veya damla şeklinde eklenir. Alerji varsa çocuklara yeterli miktarda vitamin ve protein içeren ikamelerin (soya, pirinç sütü) verilmesi önerilir. Ancak kalori içerikleri düşüktür.
Keçi sütünün dezavantajları ve avantajları
Besin özellikleri açısından keçi sütü inek sütünden daha aşağı değildir. İnsanların ihtiyaç duyduğu ancak vücutta bulunmayan esansiyel yağ asitlerinin yüzdesi daha yüksektir. Burada bulunan yağların sindirimi daha kolaydır. Alerjik reaksiyonlara neden olmaz. Bu nedenle ürün inek sütü alerjisi olan çocuklara tavsiye edilir.
Keçi sütünün dezavantajı, vitaminlerin emilimi ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için gerekli olan folik asitin çok az içermesidir. Bu aneminin ortaya çıkmasıyla doludur. Mağazalarda satılan ürünlerin ambalajlarında genellikle "folik asit ilave edilmiştir" etiketi bulunur. Etiket yoksa bu içeceği içerken çocuğa ayrıca folik asit verilmelidir.
Video: Çocuklarda alerjiler için keçi sütü
Birçok ebeveyn sütün çocuklar için inanılmaz derecede faydalı olduğuna inanıyor. Kalsiyum ve sindirime faydalı bakteriler içerir. Doğal olarak, küçük yaştan itibaren, küçük çocuk umutsuzca dirense ve onlardan hoşlanmadığını tüm görünümüyle gösterse bile, çocuğa süt ürünlerini içmesi ve yemesi öğretilmeye başlar. Ünlü çocuk doktoru Evgeniy Komarovsky, ısrar etmek gerekli mi ve sütün yaygın olarak inanıldığı kadar faydalı olduğunu söylüyor.
Çocuklar için faydalı, yetişkinler için zararlı
Süt şekerinin (laktoz) vücutta emilmesi için özel bir enzim üretilir - laktaz. Yenidoğanlarda laktaz seviyesi çok yüksektir, bebek için tek besin anne sütü olduğundan büyük miktarda üretilir. Yaşlandıkça üretilen laktaz miktarı azalır ve yetişkinin vücudunda neredeyse hiç enzim kalmaz, çünkü biyolojik olarak artık süt gıdasına ihtiyaç duymaz. Ancak yetişkin vücudu fermente süt ürünlerini oldukça normal bir şekilde kabul eder ve sindirir.
Bazı kişilerde laktaz düzeyindeki azalma 3 yaşında, bazılarında 10 yaşında, bazılarında ise daha sonra başlar. Bu, vücudun bireysel bir özelliğidir ve prensipte bu konuda herhangi bir norm yoktur.
Doğa çocuğa süt yeme fırsatı vermişse, bu onun çiftlik hayvanlarının sütünü yemesi gerektiği anlamına gelmez. Doğa, bebeğin keçi veya inek sütünü değil, anne sütünü iyi emmesini sağlamıştır.
Faydaları ve zararları
Evgeny Komarovsky, yaşamın ilk yılındaki çocuklar için inek ve keçilerden elde edilen sütün sadece zararlı değil aynı zamanda tehlikeli olduğunu söylüyor. Ancak sütün büyüyen bir vücut için sağlık ve enerji kaynağı olduğu sözünü çocukluklarından beri hatırlayan ebeveynlere bu gerçeği açıklamak oldukça zordur. Emziren bir annede anne sütü eksikliği veya eksikliği nedeniyle uyarlanmış bir süt formülü seçmenin en iyisi olduğunu ebeveynlere açıklamak çok zordur.
Öncelikle kompozisyon açısından bu önemli. Karışım, raşitizm gelişimini önleyen D vitamini içerir. Ancak çocuğunuzu inek sütüyle beslerseniz ve ona ayrıca D vitamini takviyesi verirseniz, raşitizm çok sık gelişir. Bu da çocuğun inek sütü tüketmesinden sonra vücutta meydana gelen süreçlerle açıklanabilir.
İnek sütü daha fazlasını içerir kalsiyum, anne sütünden neredeyse 4 kat daha fazladır. Fosfor içeriği anne sütünden 3 kat daha fazladır. Buzağının kemiklerinin daha hızlı büyümesine yardımcı olmak için bu miktarlarda fosfor ve kalsiyuma ihtiyacı vardır. Ancak hızlı kemik büyümesi bir insan yavrusu için en çok tercih edilen gelişim seçeneği değildir.
Ayrıca çocuğun bağırsaklarına giren fazla miktardaki kalsiyum ve fosfor da tam olarak emilemez. Vücut sadece ihtiyacı kadarını alır, geri kalanı dışkıyla atılır.
Fosforlu diğer hikaye. Vücudu normal yaşam için ihtiyaç duyduğu kadarını almaz, ancak aldığı miktarın yaklaşık üçte birini alır. Bu nedenle inek sütü içmek aşırı dozda fosfor oluşmasına neden olur. Çocuğun böbrekleri bu maddenin artan içeriğine tepki verir ve fazla fosforu hızla vücuttan atmaya başlar. Maalesef bebeğin uyumlu gelişimi için çok önemli olan kalsiyumla birlikte kaybolur.
Böbrekler bir yaşına yaklaştıkça olgunlaşır ve bu dönemde bebeğe süt vermeye başlayabilir ve yavaş yavaş onu diyete dahil edebilirsiniz.
Bebeğe litre su vermenize gerek yok; bir yaşında bir çocuğa günde yarım bardak, iki yaşında bir çocuğa 1 bardak, iki yaşında bir çocuğa ise günde yarım bardak süt vermek yeterlidir. -eski yürümeye başlayan çocuk - günde en fazla 2 bardak. 3 yaşına gelindiğinde, tüm kısıtlamalar artık geçerli değildir ve çocuklara bu ürün, ister inek ister keçi olsun, "başa çıkabilecekleri" ve istekli oldukları herhangi bir miktarda verilebilir.
Pek "faydalı" olmayan bir başka husus da, yaşamın ilk yıllarında çocuklarda oldukça sık görülen inek proteinine karşı hoşgörüsüzlüktür. Bebeğin vücudunun yabancı olarak gördüğü proteinin emilememesiyle kendini gösterir. Bağışıklık sistemi aktive olur ve alerjik reaksiyon başlar. Böyle bir çocuğunuz varsa ona süt vermemelisiniz. Yalnızca süt proteininin özel bir şekilde işlendiği ve nötralize edildiği uyarlanmış, tercihen hipoalerjenik karışımlar uygundur.
Son yıllarda inekler ve keçiler de çok az doğal gıda tüketiyor ve sahiplerinin onlara verdiği yemlerin çoğu hormon ve antibiyotik içeriyor. Doğal olarak bu setin tamamı belirli miktarlarda süte geçmektedir. Bu, bu ürünü bir yaşın altındaki çocuklara vermemenin bir başka nedenidir, ancak nihai karar ebeveynlere aittir. Sonuçta, süt olmadan bir çocuğa çeşitli bir diyet sağlamanın oldukça zor olduğu gerçeğine itiraz etmek oldukça zordur.
Formül mü yoksa süt mü?
12 ay sonra tam yağlı sütün tamamlayıcı gıdalara dahil edilmesine karar verilirse Evgeniy Komarovsky, bilinçli bir karar verilmesini tavsiye ediyor. Ölçülen miktarlardaki bu ürün artık zarar vermeyecektir, ancak fosfor miktarının azaltıldığı, kalsiyum ve D vitamini miktarının artırıldığı uyarlanmış bir bebek maması yine de daha faydalı olacaktır.
İnek sütündeki demir miktarı yetersizdir ve düzenli tüketimi kansızlığa yol açacaktır. Uyarlanmış formüllerde bu bileşim parametresi sağlanır ve çocuk ihtiyaç duyduğu demir miktarını alır.
Aile bütçesi izin veriyorsa, 12 aydan itibaren yaşa uygun bir formül seçmek daha iyidir. Tipik olarak, bu tür karışımlar üreticiler tarafından "3" sayısıyla belirtilir.
Yağlı mı yoksa az yağlı mı?
Günümüzde gıda endüstrisi yağsız süt için birçok seçenek sunmaktadır. Tam yağlı inek sütünü tolere edemeyen yetişkinler ve çocuklar için tercih edilebilir. Ancak Evgeniy Komarovsky'ye göre "az yağlı" kavramında bir sorun var.
Bebek sütü, ultra pastörizasyon özelliği nedeniyle normal sütten farklıdır. İçerisindeki yağ oranı azalmıştır ancak minimum düzeyde değildir. Kutu genellikle üreticilerin ürünü hangi yaşta tavsiye ettiğini gösterir. Çoğu zaman 8 aydır. Komarovsky, eğer anne gerçekten bunu yapmak istiyorsa, günde bir defadan fazla ve küçük miktarlarda böyle bir süt verilmesini talep ediyor.
Bir yıl sonra çocuklar, normal sütü% 3 yağ içeriğiyle sade suyla hacminin yaklaşık üçte biri kadar seyreltebilirler.
Süt Ürünleri
Bir annenin çocuğu için ev yapımı fermente süt ürünleri yapmayı öğrenmesi çok iyidir. Onlar için mağazadan satın alınan, yağ içeriği% 1,5'u geçmeyen normal inek sütünü kullanabilirsiniz.
Fermente süt ürünleri şeklindeki tamamlayıcı beslenme, mineral metabolizma bozuklukları ve raşitizm belirtileri olan çocuklar için pek arzu edilmez. Bu nedenle bu tür tamamlayıcı gıdaları tanıtmadan önce bir çocuk doktoruna danışmanız tavsiye edilir.
Keçi sütünün tadı tartışılabilir ancak bu içeceğin faydaları tartışılmazdır. Keçi sütü, özellikle annenin bebeğini emziremediği durumlarda önemli bir bebek maması ürünüdür.
Bir bebek için en değerli şey anne sütü olmaya devam ediyor. Büyüme için gerekli maddeleri sağlar ve bebeğin yaşına uyum sağlayarak bileşimini değiştirir. Benzer bir bileşime sahiptir ve yüksek miktarda protein, yağ ve mineral içeriği ile karakterize edilir. Keçi sütünün bebeğe faydaları nelerdir?
- güçlü kemik dokusunun oluşumunu teşvik eder;
- mineral metabolizmasını düzenler;
- yararlı bağırsak mikroflorasının büyümesini artırır;
- metabolizmayı normalleştirir ve iştahı artırır;
- genel bir güçlendirici etkiye sahiptir.
Keçi sütü mide suyundaki hidroklorik asidi nötralize eder. İçeceğin bu özelliği, yüksek asitli gastriti tedavi etmek için kullanılabilir ve antiinflamatuar ve yara iyileştirici özellikleri mide ülserlerini tedavi etmek için kullanılabilir.
Keçi sütünün çocuğun diyetine dahil edilmesi fiziksel dayanıklılığı artırır, ağrıyı hafifletir, kalp ve sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir, kırıklarda kemik dokusunun iyileşmesini hızlandırır.
Sağımdan hemen sonra içilen taze süt daha faydalıdır. Ancak küçük çocuklar için içeceğin seyreltilmesi ve kaynatılması gerekir, bu da onu bazı faydalarından mahrum bırakır. Bileşimi değişebilir ve gözaltı koşullarına, kullanılan yeme ve hayvanın yaşına bağlıdır.
Hangi yaşta verilmeli?
Keçi sütü kaç yaşında verilebilir? 3 yaş altı bebek mamalarına dahil değildir.
Daha erken tanışmanın nedenleri:
- anne sütü eksikliği ve bebek mamasına alerji;
- yapay beslenmede kalıcı yetersizlik (IF);
- yetersiz kilo alımı;
- laktoz intoleransı.
Tüm ebeveynlerin bebeklerine endüstriyel formüller sağlama fırsatı yoktur. Kendi çiftliğinizde veya komşularınızda keçi besliyorsanız yeni bir yem türüne geçme seçeneği en uygun seçenek gibi görünüyor.
Keçi sütünün bir çocuğun beslenmesinde yer almasına izin veren en düşük yaş sınırı 1 yıllık yaşam süresine karşılık gelir. 3 yaşın altındaki çocuklar için sadece seyreltilmiş formda sunulmaktadır.
Bebekler için mümkün mü?
İstisnai durumlarda, çocuk doktoru, IV'teki ilk yılın bebeğe ana diyete ek olarak keçi sütü veya ondan yapılan fermente süt ürünlerini önerebilir: 7 aydan itibaren - süzme peynir; 9 aydan itibaren - kefir veya süt.
İlk defa içecek 1-2 çay kaşığı miktarında 1:4 oranında seyreltilerek verilir. Deri ve bağırsaklardan reaksiyon gelmemesi durumunda hacim kademeli olarak artırılarak bir yaşın altındaki çocuklar için günde 75 ml'ye, 3 yaşın altındaki çocuklar için ise 150 ml'ye kadar çıkarılır. Seyreltme için su hacmi ise tam tersine, yavaş yavaş bebeklerde 1:3 oranına, 3 yaşına kadar ise 1:1 oranına düşürülür.
Süt ve mama arasında geçiş yapmalı mıyım?
Emzirmek mümkün değilse, bileşimi bebeğin yaşına göre uyarlanmış ve vitaminler ve mikro elementlerle zenginleştirilmiş formüller tercih edilir.
Bir yıla kadar keçi sütü ek besin olarak verilebilir: onunla yulaf lapası, kefir, yoğurt veya süzme peynir hazırlayın ve sütün kendisini seyreltilmiş halde yemeklerden sonra günde bir kez verin.
Ancak bir sorun vardır: Bebeğin sindirim sistemi, temel besinlerin sindirimi ve emilimine uyum sağlar ve düzenli olarak mama ve keçi sütü değişimi bu süreci bozabilir.
Erken flört neden tehlikelidir?
Doktorlar keçi sütünün bebekler için ana gıda ürünü olarak kullanılmasının kabul edilemez olduğu konusunda hemfikirdir. Görüşleri bilimsel olarak kanıtlanmıştır ve tehlikeli noktalara dikkat çekmektedir:
- aşırı fosfor içeriği böbrekler üzerinde artan yüke yol açar, keçi sütündeki yeterli içeriğe rağmen D vitamini ve kalsiyum emilimini azaltır;
- küçük bir folik asit ve demir içeriği anemi gelişimi, zayıf kilo alımı ve gastrointestinal sistemin bozulması için tehlikelidir;
- Yüksek yağ içeriği sindirimde zorluklara neden olur çünkü keçi sütü, yağların parçalanmasında rol oynayan lipaz enzimini içermez.
Olası zarar
Keçi sütü özellikle 3 yaş altı çocukların vücuduna zararlı olabilir:
- bir bebeği keçi sütüyle düzenli beslenmeye aktarırken folat eksikliği anemisi;
- bruselloz enfeksiyonu - hasta bir hayvandan insanlara kaynatılmamış süt tüketerek bulaşan tehlikeli bir enfeksiyon;
- süt proteinine alerji;
- Ürünün “ağır” bileşimi nedeniyle karaciğer, pankreas, böbreklerin işlev bozukluğu.
Alerjiler ne kadar yaygındır?
Keçi sütünün alerjik reaksiyonlara neden olmadığı yönündeki yaygın inanış yanlıştır. Çok fazla protein içerir ve bileşim olarak anne sütündeki proteinlere çok yakın olmasına rağmen bebeğin vücudu "yabancıları" tanıyabilir ve alerjik reaksiyonla tepki verebilir.
Keçi sütü alerjisi bir çocukta 10 vakadan 1'inde görülür ve kendini şu şekilde gösterir:
- Deri döküntüleri;
- ciltte kaşıntı ve huzursuzluk;
- konjonktivit, burun akıntısı, sık hapşırma;
- yetersizlik, şişkinlik, kusma, ishal;
- nefes almada zorluk, astımlı, kuru öksürük.
İlk belirtiler ortaya çıktığında bebeğinize keçi sütü ve buna dayalı tüm ürünleri vermeyi bırakmanız gerekir. Vakaların %80'inde 3 yaşına gelindiğinde keçi sütü alerjisi kendiliğinden geçer ve tedavi gerektirmez.
Doktorların görüşleri
Dr. Komarovsky, çocuklara hayatlarının ilk yılında keçi sütü verilmesini önermiyor. İlk bakışta ürünün bir avantajı gibi görünen yüksek mineral içeriği, sindirim organlarının ve böbreklerin emilimi için büyük çaba gerektirir. Bebeğin vücudu kalsiyumla birlikte fazla fosforu da uzaklaştırır ve bu da mineral metabolizmasının bozulmasına neden olabilir.
Bir çocuğu keçi sütüyle beslemek, az miktarda folik asit, B12 vitamini ve demir içerdiğinden anemi gelişimini tehdit eder. Emzirme mümkün değilse, uyarlanmış süt formüllerinin seçilmesi en iyi çözüm olacaktır.
En yüksek kategorideki pediatri doktoru, anne ve çocuk sağlığı bölüm başkanı N.I. Frolova, hayvan sütünün içerik ve besin dengesi açısından anne sütüyle karşılaştırılamayacağını vurguluyor. Ancak proteinlerin alerjenik kazein fraksiyonunun küçük bir kısmı ve bileşimdeki daha az miktarda laktoz, bunun inek sütüne alerjisi ve laktaz eksikliği olan çocuklara verilmesini mümkün kılar.
Zor seçim
Büyük mandıralar ve küçük çiftlikler üç tip keçi sütü sunmaktadır: pastörize, sterilize ve toz haline getirilmiş.
- Pastörize:“Margaret”, “Sevgilim”, “Cozzy”, “Getala”, “Yeşil Ada”, “Laktika”. 65 °C sıcaklıktaki işlem, faydalı özelliklerini korur ve patojenlerden dezenfekte eder. Laktik asit organizmalarının sporlarının varlığı, evdeki içeceğe göre kefir ve süzme peynir hazırlamanıza olanak sağlar.
- Sterilize:"Amilka", "Levati". 100 °C'nin üzerindeki termal koşullar ve yüksek basınç, tüm mikroorganizmaları ve sporları yok eder. Fermente süt ürünlerini kendiniz hazırlamak için özel başlangıç kültürleri eklemeniz gerekecektir.
- Kuru: “Amalthea”, “Vega”, “Meyenberg Keçi Sütü”. Kurutulmuş pastörize sütten yapılan hazır toz veya granüllerdir. Su ekledikten sonra faydalı özelliklerinin çoğunu geri kazandırır.
Pastörize süt, bazı besin maddelerini koruduğu için bir çocuk için en iyi seçim olarak kabul edilir.
Tam ambalaj ve iyi bir raf ömrü, kalite ve güvenliği garanti eder. Ancak yaşamın ilk yılındaki çocuklara yalnızca haşlanmış (sterilize) keçi sütü verilir.
Sıkça sorulan soruların yanıtları
Almak için en uygun zaman nedir?
Keçi sütünün sindirilmesi çocuğun vücudunun çaba göstermesini gerektirir. Bu nedenle kahvaltıdan sonra günün ilk yarısında verilmesi daha doğru olur.
İçecek mide suyunun asitliğini azaltır ve yiyeceklerin sindirilmesini zorlaştırır. Bu nedenle beslenme uzmanları yemeklerden yarım saat önce veya sonra içilmesini tavsiye ediyor.
Çocuğun bir bardak sütten sonra kahvaltıyı reddedebileceği göz önüne alındığında, faydalı bileşiminden yemekten sonra yararlanmak daha akıllıca olacaktır.
Haşlamanız mı gerekiyor?
Keçi sütü, uzun ekşime sürecini açıklayan bakteri öldürücü maddeler içerir. Ancak bu, ürünün ısıl işleme ihtiyaç duymadığı anlamına gelmez.
Bir yıl sonra, keçinin sağlığından ve sahibinin hayvana bakım kurallarına uygunluğundan eminseniz çocuğunuza kaynatılmamış süt sunabilirsiniz. Olası sağlık ihlalleri, sütün hoş olmayan kokusu ve tadıyla gösterilecektir.
Pastörize ve sterilize edilmiş süt endüstriyel ısıl işleme tabi tutulmuştur ve ek dezenfeksiyon yöntemleri gerektirmez.
Yulaf lapası pişirmek mümkün mü?
Keçi sütlü yulaf lapası, sindirim sisteminin işlevselliği ürünü sindirmeye ve özümsemeye hazır olduğunda 3 yaşın üzerindeki bir çocuğa somut faydalar sağlayacaktır.
Bu tür yiyeceklere ihtiyaç daha erken yaşlarda ortaya çıkarsa süt önce kaynamış su ile seyreltilir.
İlk defa çocuğunuza suda pişirilmiş yulaf lapasını 1 yemek kaşığı ilavesiyle sunabilirsiniz. l. süt.
Ev yapımı süzme peynir yapmaya ne dersiniz?
Keçi süzme peyniri lezzetli, kolay sindirilebilen bir üründür. Çocukların beslenmesini vitaminler, mineraller, yağlar ve proteinlerle zenginleştirir.
6-7 aydan itibaren, bebeğin gıda alerjisi olmaması koşuluyla, artan kalite gereksinimleriyle ev yapımı keçi sütü lorları hazırlayabilirsiniz: keskin koku yok, hoş tat, mutlak tazelik.
Yaşamın ilk yılındaki çocuklar için süzme peyniri kaynamış sütten hazırlamak daha güvenlidir. Ürün buzdolabında 2 günden fazla saklanamaz.
Keçi mi inek mi; hangisi daha sağlıklı?
Bilimsel araştırmalar keçi sütünün bileşim açısından anne sütüne inek sütünden daha yakın olduğunu doğrulamaktadır:
- neredeyse alerjik reaksiyona neden olan alfa-1s-kazein içermez;
- midede küçük, yumuşak bir pıhtıya dönüşür ve sindirimi daha kolay olur;
- safra asitlerinin yardımı olmadan kolayca sindirilebilen özel bir yağ bileşimine sahiptir;
- yüksek sindirilebilirliğe sahip daha küçük yağ kürecikleri ile karakterize edilir;
- daha az laktoz içerir, bu da laktaz eksikliği olan çocuklar tarafından tüketilmesine olanak tanır;
- Antioksidan amino asit sistin açısından neredeyse 2 kat daha zengindir.
Emzirme sona erdikten sonra birçok anne, bebeğini bundan sonra ne tür sütle beslemesi gerektiğini merak ediyor? Mağazadan satın alınan normal süt mü yoksa tam yağlı inek sütü mü? "Bebek" etiketli süt mü almalı yoksa çocuk sütlü içeceklerini mi tercih etmelisiniz? Peki bir yaşından büyük bir çocuğun gerçekten süte ihtiyacı var mı?
Elbette bir bebeğin süte ihtiyacı var! Çocuk doktorlarına göre süt ürünleri, hem küçük çocukların hem de büyük çocukların (okul öncesi ve okul çocukları) beslenmesinin önemli ve önemli bir parçasıdır. Tam gelişim için gerekli olan bu besin içeriği başka hiçbir üründe bulunmaz.
Bir çocuk için en faydalı süt ürünü ne olmalıdır?
Elbette, bileşimi çocuğun fizyolojisini dikkate alan "çocuk" ürünleri arasından seçim yapmalısınız, çünkü yetişkinlere yönelik gıdaların küçük çocuklar tarafından tüketilmesi, sindirimle ve genel olarak sağlıkla ilgili bir takım sorunlara yol açabilir.
"Bebek" sütü en kaliteli hammaddelerden üretilir ve üretim gereklilikleri ve kalite kontrolü normal süt üretiminden çok daha sıkıdır. Bu süt her yaştaki çocuklar için güvenlidir. Çocuklara özel olarak hazırlanan süt ürünleri, büyüyen bir vücudun beslenme ihtiyaçlarını karşılamalıdır. Ancak sorun tam da burada yatıyor.
Bugün sadece gıda ürünlerine güvenmemelisiniz: Son 50 yılda süt, et, meyve ve sebzelerdeki makro ve mikro elementlerin içeriği önemli ölçüde azaldı. Bunun nedeni toprağın tükenmesi ve modern tarım yöntemleridir.
Çocuklar özellikle vitamin ve mineral eksikliklerine karşı savunmasızdır. Bu durum zihinsel ve fiziksel gelişim bozukluklarının, sık soğuk algınlığının, kronik hastalıkların ortaya çıkmasının nedenidir. Ne yazık ki, tüm "çocuk" ürünleri çocuğun artan mikro, makro elementler ve vitamin ihtiyacını hesaba katmıyor.
Besin eksiklikleri nasıl önlenir?
Bebeğinizin sağlıklı büyümesine yardımcı olmak için çocuk doktorları ek olarak güçlendirilmiş süt formülleri seçmenizi önerir. Ancak Hollandalı FrieslandСampina şirketinin teknoloji uzmanları, süt ürünlerini besinlerle zenginleştirmenin ötesine geçti. Üç yaş altı ve daha büyük çocuklar için süt formüllerini farklılaştırdılar.
Bebek sütünün aksine, özel süt ürünleri (bir yaşın üzerindeki çocuklar için) ve (3 yaşın üzerindeki çocuklar için) önemli besin bileşenlerinin modern bir kombinasyonunu içerir: tam yüksek kaliteli protein, galakto-oligosakkaritler, dengeli bir yağ asitleri yelpazesi, nükleotidler, probiyotikler, çok çeşitli vitamin ve mineraller. Bu kombinasyon sayesinde Friso Gold 3 ve Friso Gold 4 sütlü içecekler vitamin ve mineral eksikliklerine karşı önleyici etki gösterir, bağırsak fonksiyonuna ve bağışıklık olgunlaşmasına yardımcı olur.
Friso Gold 3 ve Friso Gold 4 sütlü içecekler ile ebeveynlerin bebeklerinin dengeli beslenmesi konusunda endişelenmelerine gerek yok.
"Bir yaşını doldurmuş bir çocuğa ne tür süt vermeliyim? Önemli bir sohbet" yazısına yorum yapın
Söylesene, çocuğa bir yaşından sonra mama vermek gerekir mi? 1.1'e kadar GW'deydim, bu yüzden karışımları hiç anlamıyorum. Bir yaşını doldurmuş çocuğa ne tür süt vermeliyim? Önemli konuşma. Üç yaş altı ve daha büyük çocuklar için süt formüllerini farklılaştırdılar.
Tartışma
gerekli değil ama mümkün. Mine mama içiyor ve 4 yaşına gelene kadar içmeye devam edecek çünkü:
1. Tadını seviyor
2. Gerekli tüm vitaminler/mikro elementler buraya eklenir, yani sonunda normal süt + multivitamin içtiğinde aynı sonucu elde ederiz.
Hangisi? evet bana göre hepsi aynı.
Bir yaşından sonra çocuklara yönelik mamanın bileşimi bebek sütünden farklı değildir. Söylesene, çocuğa bir yaşından sonra mama vermek gerekir mi? Üç yaşın altındaki bir çocuğun beslenmesindeki süt ürünleri, onun tam gelişimi için son derece önemlidir...
Tartışma
Bir yaşına geldiğinde, çocuk genellikle zaten yulaf lapası, öğle yemeği için çorba, öğleden sonra atıştırmalık olarak süzme peynir, örneğin... çeşitli püreler yer. Bu nedenle burada daha kolay, eğer anne sütünü bir şeyle değiştirmek bu kadar önemliyse ve mağazadan satın almak istemiyorsanız, özel sütlü içecekler satın alın, piyasada birçoğu var, tam anlamıyla yarım yıl boyunca friso içtik , aynı süt, onunla yulaf lapası bile pişirdim
17.12.2013 20:23:22, YUKgirl'densüt ve bir yaşında bir bebek. Anneler, söyleyin bana bir yaşındaki çocuklara ne veriyorsunuz: daha fazla mama mı yoksa süt mü? Söylesene, çocuğa bir yaşından sonra mama vermek gerekir mi? Çocuklarınız ne tür süt içiyor? Ve 1 yıl sonra ona düzenli organik inek sütü (tam yağlı süt) verdim.
Tartışma
Her şey çocuğa ve yaşadığınız koşullara bağlı.Kuzenim köyde yaşıyor - yani orada altı ay boyunca çocuk süte ve inek sütüne geçti - ve hiçbir şey yapmadı. Doğru, o yaşta portakal bile itmişler, domuz yağı çiğnemişler... Peki ya sonradan yanakları kızarırsa... Nasılsa umurlarında değil...
Ama bu koşullar açıkçası benim hayatım için değil... Ben formülün bir çocuğa daha uygun ve faydalı olduğunu düşünüyorum - kusura bakmayın, fiyat farkı bile bir şeyler söylüyor... Keçi formüllerinde kendime bir çözüm buldum - var gibi görünüyor destekçilerimiz de burada... Sağlıklı kompozisyon, alerji yapmayan, bağışıklık sistemine iyi gelen.. Ve bizim versiyonumuzda, bir yıl sonra kimseyi yemek yemeye zorlamanın imkansız hale geldiği dönemde, bizi kurtaran tek şey buydu.. Cabrita.
Yani her şey size kalmış.
Genelde çocuğuma normal süt içirmiyorum çünkü alerjisi var, yanakları hemen kızarıyor ve keçi sütüne de aynı tepkiyi veriyor, laktozsuz sütle yulaf lapası ve omlet yapıyorum ve alerjisi yok BT.
Bir yaşını doldurmuş çocuğa ne tür süt vermeliyim? Önemli konuşma. Çocuk doktorlarına göre süt ürünleri hem küçük çocukların hem de büyük bebeklerin beslenmesinin önemli ve önemli bir bölümünü oluşturuyor.Bir yıla kadar formül süt, peki sonra ne olacak? formülü verdik...
Çocuğunuza ilk kez mama vermeyi mi planlıyorsunuz? Mamalar hemen hemen her yaşta satılmaktadır İkinci yıl çocuğu - mama mı yoksa süt mü? 1 yaşından 2 yaşına kadar bir çocuğun beslenmesi: 10 kural ve Üç yaşına kadar bir çocuğun beslenmesinin süt bileşeni, onun için çok önemlidir...
Tartışma
Humana LP (terapötik beslenme). Sindirim sorunlarına özel karışım. Prebiyotikler (sindirime yardımcı olur), kolay sindirilebilen yağlar (kilo alırsınız) ve diğer bazı faydalı özellikleri vardır. Bu bize yardımcı oldu, yoksa zaten yılda 8 kg'da kalacağımızı düşünüyordum.
Humana 3 Folgemilch deneyin (takip sütü), iyi karışım. Bana göre bir çeşit tat var - genel olarak 3 çocuğa kadar verebilirsiniz, ancak bu elbette tam yağlı süte geçişin istenmediği zamandır. Artı vitaminler, mineraller, prebiyotikler - genellikle sağlık, bağışıklık için iyi bir komple set. sindirim. Genel olarak evet, 3'ü işaretlemek sizin durumunuzdur.
Bir yaşını doldurmuş çocuğa ne tür süt vermeliyim? Önemli konuşma. Bebek sütünün aksine, özel süt ürünleri Friso Gold 3 (bir yaş üstü çocuklar için) ve Friso Gold 4 Ve bir yıl sonra “Vitaminli bir yıl sonra çocuklar için hazır süt” karışımına geçtik...
Tartışma
Kefir ve süzme peynir zaten Danone'a geçti.
Her zaman çocuk kefirini izleyemiyorum ve satın alamıyorum - son kullanma tarihi kısa, fazla satın alamıyorsunuz ve akşam işten çıktığımda mağazada genellikle çocuk kefiri kalmıyor :(
Şimdilik Agusha'ya süt veriyorum ama görünüşe göre yaz aylarında normal süte geçeceğiz - Agusha'nın yurt dışında bulunması pek mümkün değil :))
Bir yaşından itibaren bana en sıradan sütü verdiler.
1,5 yıl sonraki karışım hakkında. Çocuklara kaç yaşına kadar mama verilir? 1.5 yaşında sütten kestik, doktor günde 2 defa mama verin dedi. 1 yıl sonra en büyüğüm ve ben süte (piyasadan yarıya kadar suyla seyreltilmiş gerçek süt) ve kefir'e geçtik.
Tartışma
1 yıl sonra en büyüğüm ve ben süte (piyasadan yarıya kadar suyla seyreltilmiş gerçek süt) ve kefir'e geçtik. 1 yıl sonra formüllerin mantığını göremiyorum.
6 yaşında hala geceleri şişeden süt içen bir kız tanıyorum)) ilk gördüğünde çenesini uzun süre yerden kazıdı.Annesi aslında bunun iyi olmadığını anlıyor ama hâlâ çocuk için üzülüyor.
Zaten sizin yaşınızdaki çocuklar her türlü değişikliğe düşmanlıkla tepki veriyorlar, bir çeşit kurnazlığa ihtiyacınız var. Renk efektli, parlak renkli bir bardak... veya pipetli... Peki, eğer süt kategorik olarak istemiyorsa, o zaman karışımla 50/50 yapın, ardından süt (veya kefir) lehine karıştırın. Örneğin her zaman meyve veya çilek ekleyebilirsiniz.Çocuğumuz bardağa aşık oldu çünkü etrafta dolaşabiliyor ve herkesle "bardak tokuşturabiliyordu". Ve gizlice şişeleri atıp kaldırdık, çocuğun dikkatini en sevdiği karakterlerin olduğu yeni kupalarla oyaladık.
ama gelip bir bardakta süt isteyene kadar beklemeye kesinlikle değmez)))) alamayacaksınız)))
Geceleri - 200 gr kefir. Kefir'e (şekerli normal yetişkin veya meyveyle karıştırılmış) geçtik, peyniri makarnaya, süzme peynire vb. rendeledik. Ayrıca meyve vb. ile kefir jölesi de yapabilirsiniz. Lahana ayrıca bol miktarda kalsiyum içerir.
Kızım bir buçuk yaşına kadar süt içmedi. Süzme peyniri yoğurtla değiştirdim
Sonra bir kez denedim ve çok beğendi, şimdi kendisi istiyor
İnek sütü ideal ürün mü? Evet ve hayır. Evet - bir buzağı için. Hayır - bebekler için. 1 yaşın üzerindeki bir çocuğun alerjisi yoksa beslenmesinde süt bulunmalıdır. Bu yaşta gelişme ve büyüme için gerekli olan hemen hemen tüm temel besin maddelerini içerir: yağlar, karbonhidratlar, proteinler, vitaminler ve mineraller. Süt ürünlerinin temel değeri, onları oluşturan besinlerin makul dengesidir ve bu, özellikle de masada iyi yemek yemezlerse, ancak çoğunlukla beslenmeler arasında biraz kaparlarsa, bir yaşından sonra çocukların ihtiyaç duyduğu türden bir beslenmedir. . Ancak sütte diğer besinlerde (sebzeler, baklagiller, deniz ürünleri) olmayan hiçbir şey yoktur ve sütün diğer besinlerle iyi bir şekilde birleşmesi nedeniyle bu yaştaki çocuklar diğer besinlere göre daha fazla süt ürünü yer ve içerler. Sorun şu ki, sütteki tüm bu iyi ve faydalı maddeler başlangıçta bebekleri değil buzağıları beslemek için tasarlanmıştı.
Bebeğe neden inek sütü verilmemelidir?
Buzağılar bebeklere göre çok daha hızlı büyürler, bu nedenle çocuklarda inek sütüyle ilgili tüm sorunlar ortaya çıkar. Çok fazla yararlı madde içerir. İnsan anne sütünden neredeyse 3 kat daha fazla protein, formül sütünden 2 kat daha fazla protein ve insan sütü veya hazır süt bebek mamalarından 3 kat daha fazla mineral (tuz, kalsiyum ve fosfor) içerir. Besinlerin fazlalığı neden bebeğe zararlı olur? Bebeğin vücudunun ihtiyaç duymadığı aşırı miktarda protein ve mineral tuzlar gereksiz ağırlıklardır. Böbrekler 2-3 kat aşırı yük ile çalışmaya başlar. Ve yaşamın ilk aylarında bebeğin böbrekleri ve tüm boşaltım sistemi henüz yeterince gelişmediğinden, aşırı proteinleri ve mineral tuzlarını uzaklaştırmak zorunda kalan çocuğun vücudunun ne kadar büyük bir stres yaşadığını hayal edebiliriz. Amerikan Pediatri Akademisi'nin 1 yaşın altındaki çocuklarda anne sütü yerine inek sütü kullanılmasına karşı çıkmasının çok önemli bir nedeni daha var. Bunun nedeni alerji olasılığının yüksek olmasıdır. Alerji uzmanları, çocuklara ilk 3 ayda inek sütü verilmesi durumunda bunun ortaya çıktığını tespit etti. hayat, o zaman her 4. çocukta süt ve süt ürünlerine karşı alerji gelişir İnek sütünde, büyüyen bir bebeğin hızla çoğalan kırmızı kan hücrelerinin ayrılmaz bir parçası olan çok az demir bulunur. Demir eksikliği, demir eksikliği anemisinin gelişmesine katkıda bulunabilir.
Kalsiyum kaynakları
Bir çocuk ihtiyaç duyduğu kalsiyumu nereden alabilir? Süt içmek istemeyen veya süt ürünlerine alerjisi olan çocukları ne beslemeli? Kuzey Amerika'da kalsiyum açısından zengin birçok toprak var, dolayısıyla orada kalsiyum sorun değil. Bebekler için önerilen kalsiyum alımı günde 800 mg'dır, ancak bazı beslenme uzmanları bu rakamın çok yüksek olduğunu düşünmektedir. Bir çocuğun kalsiyum ihtiyacını tamamen karşılaması için günde yaklaşık 0,5 litre süt içmesi yeterlidir. Kalsiyumun En İyi Kaynaklarını Bilin
Süt ürünleri Kalsiyum içeriği * mg
yoğurt (1 yemek kaşığı) 415
süt (1 yemek kaşığı) 300
kaşar peyniri (30 gr) 200
makarna ve peynir (1 yemek kaşığı) 200
süzme peynir (1 yemek kaşığı) 155
Süt ürünleri olmayan ürünler Kalsiyum içeriği * mg
sardalye (90 gr) 371
ravent (1 yemek kaşığı) 348
nohut (1 yemek kaşığı) 300
ıspanak (1 yemek kaşığı) 272
lahana (1 yemek kaşığı) 179-357
brokoli (1 yemek kaşığı) 177
konserve somon (90 gr) 167
fasulye (1 yemek kaşığı) 141
pekmez 137
incir 135
badem yağı (30 ml) 75
kuru kayısı (1 yemek kaşığı) 59
kurutulmuş haşlanmış fasulye (1 yemek kaşığı) 50-100
* Üretilen ambalaja ve diğer faktörlere bağlı olarak ortalama kalsiyum içeriği değerleri verilmektedir. Balıklarda (sardalye ve somon) kalsiyum içeriği kavanozdaki öğütülmüş kemik sayısına bağlı olarak değişir. Lahana, bol miktarda kalsiyum içermesine rağmen kendine has tadı nedeniyle genellikle çocuklar tarafından pek sevilmez ancak doğranıp güveç haline getirilebilir.
Süt türleri
Süt yağ içeriğine göre sınıflandırılır. Tam yağlı süt (inekten elde edilen) %3,25-4 yağ ve 30 ml'de 20 cal içerir. %2 süt (yağsız) 15 kalori içerirken, neredeyse hiç yağ içermeyen yağsız süt yalnızca 11 kalori içerir. Son zamanlarda yağlara karşı çok olumsuz bir tutum olduğu için emziren bir çocuğun yağsız süt içmesi daha iyi değil mi? HAYIR! Yağsız ve yağsız süt, büyüyen bir bebeği değerli besleyici yağlardan mahrum bırakır.
Keçi sütü. Besin değeri açısından keçi sütü inek sütüne yakın olup kalori içeriği de aynıdır. Ebeveynlerin gözlemlerine göre keçi sütü, inek sütüne göre daha az alerjiye neden olur, ancak bildiğimiz kadarıyla henüz bilimsel bir araştırma yapılmamıştır. Keçi sütü daha fazla esansiyel yağ asitleri ve daha yüksek miktarda trigliserit içerir; bu yağlar vücudun sindirimi çok daha kolaydır. Ancak kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için gerekli olan folik asiti yeterli miktarda içermez. Keçi sütü alırken etiketine dikkat edin. Şunu söylemelidir: "Folik asit ilavesiyle." Böyle bir belirti yoksa keçi sütü içen bebeklerin folik asidi diğer besinlerden (tahıllar, baklagiller, et, balık) alması gerekir.
Yoğurt. Bir yıl sonra çocuğun süt yerine yoğurt içmesi daha iyi olacaktır. Yoğurt, süte dactobaccillus bulgaricus bakterisinin eklenmesiyle yapılır. Bu bakteriler bağırsak enzimleri gibi davranarak süt proteinlerini pıhtılaştırır ve süt laktozunu laktik asite dönüştürür. Aynı zamanda süt proteinleri de alerjen özelliğini kaybeder. Bu nedenle yoğurt, süt proteinlerine alerjisi olan veya laktoz intoleransı olan çocuklar tarafından bile tolere edilebilir. Kefir ile değiştirilebilir. Yoğurt 1-2 yaş arası çocuklar için ideal bir üründür, çeşitli çocuk yemeklerinin hazırlanmasında kullanılabilir: soslar, baharatlar, soslar, pudingler, kremalar vb.
Laktoz sütü Normal süte laktoz enziminin eklenmesiyle elde edilir. Sütteki laktozu basit şekerlere parçalayarak bağırsaklarda sindirilebilirliğini artırır. Laktozlu sütü tablet veya damla satın alıp normal süte ekleyerek kendiniz hazırlayabilirsiniz.
Süt vekilleri."Süt ürünü olmayan" tatlılar mısır şurubu, bitkisel yağlar, emülgatörler, stabilizatörler, tatlandırıcı maddelerden yapılır ve bazen sodyum kazeinatlar gibi süt bileşenleri içerir. Taşıyıcı anneler süt yerine geçmez ve bebekleri veya küçük çocukları beslemek için kullanılmamalıdır.
Süt nasıl verilir?
*1 yaşın altındaki çocuklara inek sütü vermeyin. Anne sütü ve/veya bebek mamasını besleyin.
* 1-2 yaş arası çocuklara tam yağlı süt verin
* Çocuklara ancak 2 yaşından sonra yağsız süt verin
* 1,5-2 yaş arası çocuklara yağsız süt, eğer çocuk çok miktarda tüketiyorsa (günde 1,5 litreye kadar) verilebilir.
* 1-2 yaş arası çocukların günlük süt alımı 0,7 litredir.
* Süt ve süt ürünlerine karşı alerji veya intoleransın ilk belirtilerini tanıyabilme
Yükleniyor...
