“...Maslenitsa bize verildi.

Ulusal fikir

gözleme ile başlar"

A.Voznesensky

Maslenitsa, Rus halk ve aile geleneklerinin özellikle güçlü bir şekilde hissedildiği bir aile tatilidir.

Rus atasözü "Gözleme olmadan tereyağı olmaz" diyor. Maslenitsa kreplerle başladı ve bitti.

Krep hakkında pek çok atasözü, atasözü, şiir var:

Baharın tekerlekleri gibi krepler, krepler, krepler.

Dağlara çıkın, kreplerin içinde yatın.

Krep bir dilim değildir, karnınızı bölmez.

Ve tabii ki Maslenitsa ve krepler edebiyatta "tereyağlı" izlerini bıraktı.

Nadezhda Aleksandrovna Teffi

"Krep"

1. gözleme

Arno nehrinin kıyısında, ılık güney gecesinde oturduk.

Yani kıyıda oturmuyorduk - nereye oturabilirdik: nemli, kirli ve hatta müstehcen - ama otelin balkonunda oturuyorduk, ama genellikle şiir uğruna böyle söylüyorlar.

Aramızda ne çok yakın arkadaşlar ne de akrabalar olduğundan birbirimize çok hoş şeyler söyledik.

Özellikle uluslararası ilişkiler anlamında.

Biz Ruslar İtalya'ya hayrandık. İtalyanlar, Rusya'nın da aynı derecede güzel olduğuna dair sarsılmaz güvenlerini dile getirdiler. İtalyanların güneşten nefret ettiğini, sıcağa dayanamadıklarını, dona bayıldıklarını ve çocukluktan beri kar hayal ettiklerini haykırdılar.

Sonunda birbirimizi anavatanlarımızın erdemleri konusunda o kadar ikna ettik ki, artık aynı duyguyla konuşmayı sürdüremez olduk.

İtalyanlar, "Evet, elbette İtalya çok güzel" diye düşündü.

- Ama don... budur. Arkasında..." dedik birbirimize.

Ve hemen toplandılar ve İtalyanların İtalya'ya karşı biraz kibirli olduklarını ve onlara gerçek yerlerini gösterme zamanının geldiğini hissettiler.

Onlar da birbirlerine fısıldamaya başladılar.

İçlerinden biri aniden "Bir sürü tıslayan harf var" dedi. "Dilimizin telaffuzu çok kolay." Ve herkes ıslık çalıyor ve tıslıyor.

Soğuk bir tavırla "Evet" dedik, "Bunun nedeni çok zengin bir dilimiz olması." Dilimiz dünyada var olan tüm sesleri içermektedir. Bazen ıslık çalmanız gerektiğini söylemeye gerek yok.

— Gerçekten İngilizler gibi bir T-H'niz var mı? - İtalyanlardan biri şüphelendi: "Duymadım."

- Elbette var. Neyi duymadığını asla bilemezsin. Her dakika “Ti-H” diyemeyiz. Zaten çok fazla sesimiz var.

"Alfabemizde altmış dört harf var," diye soludum.

İtalyanlar birkaç dakika sessizce bana baktılar, ben de ayağa kalktım ve onlara sırtımı dönerek aya bakmaya başladım. Böylesi daha sakindi. Üstelik herkes, kendi vatanının ihtişamını elinden geldiğince yaratma hakkına sahiptir.

Biz sessizdik.

İtalyanlar, "Baharın başında, her şey çiçek açtığında bize gelin" dedi. Şubat ayının sonunda hala kar var ama bizimki çok güzel!

- Şubat ayı bizim için de iyi. Şubat ayında Maslenitsa'mız var.

- Maslenitsa. Krep yiyoruz.

- Bunlar ne, krep mi?

Birbirimize baktık. Peki bu organ öğütücülere krepin ne olduğunu nasıl açıklayabilirsiniz?

"Kahretsin, çok lezzetli," diye açıkladım.

Ama anlamadılar.

Daha kesin bir şekilde "Tereyağıyla" dedim.

Şirketimizden bir Rus "Ekşi krema ile" diye ekledi.

Ama daha da kötü olduğu ortaya çıktı. Gözlemeyi bile anlamadılar, üstelik ekşi kremayı da anlamadılar.

- Krep, bu Maslenitsa! - bayanlarımızdan biri mantıklı bir şekilde söyledi.

Bir başkası, "Krep... içlerindeki en önemli şey havyardır" diye açıkladı.

- Bu bir balık! - İtalyanlardan biri sonunda tahmin etti.

- Fırında pişirildiğinde ne tür bir balık oluyor! - bayan güldü.

- Balık pişirmiyorlar mı?

"Pişiriyorlar, pişiriyorlar ama balığın vücudu bambaşka." Balık gövdesi. Ve krepin unu var.

"Ekşi kremayla" diye araya girdi Rus tekrar.

Bayan, "Çok krep yiyorlar" diye devam etti. "Yirmi kadar yiyorlar." Sonra hastalanıyorlar.

- Zehirli? - İtalyanlar sordu ve gözlerini yuvarlaklaştırdılar - Bitki krallığından mı?

- Hayır, undan yapılmış. Un büyümüyor değil mi? Dükkanda un.

Sustuk ve yarım saat önce vatanımıza hayran olan sevgili İtalyanlarla aramızda ne kadar derin, karanlık bir karşılıklı güvensizlik ve yanlış anlama uçurumunun bulunduğunu hissettik.

Birbirlerine bakıp fısıldaştılar.

Tüyler ürpertici hale geldi.

- Biliyor musunuz beyler, krep konusunda aramızda bir şeyler yolunda gitmiyor. Bizi bir tür yalancı olarak görüyorlar.

Durum hoş değildi.

Ama aramızda titiz, ciddi bir adam vardı; bir matematik öğretmeni. Bize sert bir şekilde, İtalyanlara sert bir şekilde baktı ve açık ve net bir şekilde şunları söyledi:

- Şimdi size krepin ne olduğunu açıklama onurunu üzerime alacağım. Bunu elde etmek için çapı üç inç olan bir daire alın. Pi-er karesi un, süt ve maya karışımıyla doldurulur. Daha sonra tüm yapı, demir bir ortamla ondan ayrılan yavaş ateş etkisine tabi tutulur. Yangının iskele karesi üzerindeki etkisini daha az yoğun hale getirmek için demir ortamı, yağ adı verilen oleik ve stearik asitlerle kaplanır. Isıtılarak elde edilen kompakt, viskoz-elastik karışım daha sonra yemek borusu yoluyla insan vücuduna verilir ve bu da büyük miktarlarda zararlıdır.

Öğretmen sustu ve herkese muzaffer bir bakışla baktı.

İtalyanlar fısıldadı ve çekingen bir şekilde sordu:

- Bütün bunları hangi amaçla yapıyorsunuz? Öğretmen bu soruya şaşırarak kaşlarını kaldırdı ve sert bir şekilde cevap verdi:

- Eğlenceli hale getirmek için!

2. GENİŞ MASLENİTSA

Mutfaktan kalın, yağlı bir duman çıkıyor. Gözleri acıyor ve mezenin etrafında toplanan misafirler gözlerini kısarak gözlerini kırpıştırıyorlar.

- Krep getiriyorlar! Krep getiriyorlar!

Onu taşıyorlar.

Ama herkese yetmeyecek. Komşunuz son ikisini aldı ve sizin "ateşli olanları" beklemeniz gerekecek.

Ancak "sıcak olanlar" getirildiğinde, çoğunun zaten ilk porsiyonu yediği ortaya çıkıyor ve hizmetçiler yeniden hizmet etmeye başlıyor.

Bu sefer karşınıza bir krep çıkıyor; herkes tarafından reddedilen, bir tarafı yırtılmış ve ortasında bir delik olan bir gözleme.

Bir ders kitabından bir yetimin uysal bakışıyla alıp gözlerinizle petrol aramaya başlıyorsunuz.

Tereyağı her zaman masanın diğer ucundadır. Bu, dikkate alınması gereken acı bir gerçektir. Ancak kendi tereyağınızla insanları ziyarete gelmek alışılmış bir şey olmadığından, kadere boyun eğmeniz ve çıplak krep çiğnemeniz gerekiyor.

Yediğinizde kader muhtemelen gülümseyecek ve size her iki taraftan da aynı anda yağ verilecek. Kader uysalları sever ve ihtiyaç ortadan kalktığında onları daima ödüllendirir.

Gözleme yalancısı genellikle masanın şeref yerine oturur. Bu sadece kendisi hakkında otuz iki krep yiyebileceğine dair söylentiler yayan kurnaz bir obur.

Bu sayede hemen ilgi odağı haline gelir. İlk servis edilen o olur, krepleri tereyağlanır ve her türlü Maslenitsa aksesuarıyla tatlandırılır.

On beş ila yirmi parçayı (iştahının izin verdiği ölçüde) tam bir rahatlıkla yedikten sonra, aniden bugünkü kreplerin olması gerektiği kadar pişmediğini ilan eder.

"Onlarda öyle bir şey yok, öyle bir şey... anlıyor musun?" Yakalanması zor. Onları otuz iki parça halinde yenilebilir kılan da bu yakalanması zor şey.

Herkes hayal kırıklığına uğradı. Sahipler rahatsız. Kırgın, neden çok yemek yedi ve neden kimseyi şaşırtmadı? Ama umursamıyor.

- Hangi zafer? Şarkıcının zavallı paçavralarının üzerinde parlak bir yama!

Herkesi kandırdı, istediği gibi yemek yedi ve mutlu oldu.

Ayrıca “sıcak olanları” da taşıyorlar.

Artık herkes doyduğu için size aynı anda üç güzel sıcak krep veriyorlar.

Onları tabağınıza koyarsınız ve neşeli bir animasyonla masanın etrafına bakarsınız.

Sağınızda otlarla süslenmiş bir somon yemeği, solunuzda lezzetli bir havyar sürahisi ve tabağınızın hemen yanında beş dakika önce ekşi krema içeren bir kase var.

Hostes size o kadar yalvaran gözlerle bakacak ki, kreplerin aslında herhangi bir baharat olmadan, doğal hallerinde en iyi tada sahip olduğunu, özünde sadece gerçek tadı ortadan kaldıran ve o gerçek bilenleri anında yüksek sesle çığlık atacaksınız. Krepler baharatsız tercih ediyor.

Bir keresinde, ev sahibesinin yalvaran bakışları altında, boş bir kavanozda havyar bulmuş gibi davranıp tabağına koyan, krep yerken büyük ruhlu genç bir adam görmüştüm. Üstelik bu hayali havyarı bir parça krepin üzerine sürmeyi de unutmamış ve tüm bunları o kadar özverili bir samimiyetle yapmış ki, onu izleyen hostes yüzünü bile değiştirmiş. Muhtemelen delirdiğini ve havyarı görme yeteneğini kaybettiğini düşünüyordu.

Kreplerden sonra sizi işe yaramaz ve sevimsiz balık çorbasını ve diğer saçmalıkları yemeye zorlayacaklar, yemek istediğinizde sizi oturma odasına sürükleyip konuşmaya zorlayacaklar.

Lütfen saatinize bakıp hala iki harf yazmanız gerektiğini söylemeyi aklınızdan bile geçirmeyin. Aynada kendinize bakın; size kim inanacak?

Doğrudan hostesin yanına gitmek, dürüst gözlerinizi ona kaldırıp şunu söylemek daha iyidir:

- Uyumak istiyorum.

Hemen şaşıracak ve size söyleyecek hiçbir şey bulamayacaktır.

Ve o gözlerini kırpıştırırken, senin herkese veda edip gizlice uzaklaşmak için zamanın olacak.

Ve hostes uzun süre senin bir şakacı olduğunu düşünecek.

Peki ne daha iyi?

Anton Pavlovich Çehov

Aptal FRANSIZ

Ginz kardeşlerin sirkindeki palyaço Henry Pourquois, kahvaltı yapmak için Testov'un Moskova meyhanesine gitti.

- Bana biraz konsome ver! - zangoç emrini verdi.

— Haşlamadan haşlama siparişi vermek ister misiniz?

- Hayır, haşlanmış et çok doyurucu... Bana iki ya da üç kruton ver, belki...

Konsomun servis edilmesini beklerken Pourquois gözlemlemeye başladı. Gözüne ilk çarpan şey, yan masada oturan ve krep yemeye hazırlanan tombul, yakışıklı bir beyefendiydi.

“Ancak Rus restoranlarında nasıl da çok hizmet veriyorlar! - diye düşündü Fransız, komşusunun kreplerinin üzerine sıcak yağ dökmesini izlerken. - Beş krep! Bu kadar hamuru bir kişi yiyebilir mi?

Bu sırada komşu, krepleri havyarla kaplamış, hepsini ikiye bölmüş ve beş dakikadan kısa bir sürede yutmuş...

-Chelaek! - Kat görevlisine döndü. - Bana bir porsiyon daha ver! Ne tür porsiyonlarınız var? Bana hemen on ya da onbeş ver! Bana biraz balyk...somon falan mı ver?

"Garip..." diye düşündü Pourquois komşusuna bakarken. - Beş parça hamur yedi ve daha fazlasını istiyor! Ancak bu tür olaylar nadir değildir... Benim de Brittany'de François amcam vardı, o da iddiaya göre iki kase çorba ve beş kuzu pirzola yemişti... Çok yemek yediğinizde hastalıkların da olduğunu söylüyorlar. .."

Polovoi, komşusunun önüne bir yığın krep ve iki tabak balyk ve somon koydu. Yakışıklı beyefendi bir bardak votka içti, somon yedi ve krep yemeye başladı. Pourquois'yı büyük bir sürprizle, aç bir adam gibi zar zor çiğneyerek onları aceleyle yemesi...

Fransız, "Belli ki hasta..." diye düşündü. - Peki o eksantrik, bütün bu dağı yiyeceğini mi sanıyor? Midesi dolmadan üç parça bile yemeyecek ve bütün dağın parasını ödemek zorunda kalacak!”

- Bana biraz daha havyar ver! - komşu yağlı dudaklarını peçeteyle silerek bağırdı. - Yeşil soğanları unutma!

“Ama... ancak dağın yarısı gitti! - palyaço dehşete düşmüştü. - Tanrım, somonun hepsini mi yedi? Doğal bile değil... İnsan midesi gerçekten bu kadar esneyebilir mi? Olamaz! Mide ne kadar esnek olursa olsun, karından öteye uzanamaz... Fransa'da bu bey olsaydı, para karşılığı gösterirlerdi... Allah'ım dağ yok artık!”

"Bana bir şişe Nyuya ver..." dedi komşu, zangoçtan havyar ve soğan alırken. - Önce biraz ısıtın... Başka ne var? Belki bana bir porsiyon krep daha verirsin... Acele et...

- Dinliyorum... Peki kreplerden sonra ne sipariş edersiniz?

- Daha hafif bir şey... Rusça mersin balığı selyankasından bir parça sipariş et ve... ve... Bunu düşüneceğim, git!

"Belki hayal ediyorum? - palyaço hayrete düşmüştü, sandalyesine yaslandı. - Bu adam ölmek istiyor! Böyle bir kitleyi cezasız bir şekilde yiyemezsiniz! Evet evet ölmek istiyor. Bu onun üzgün yüzünden görülebilir. Peki bu kadar çok yemesi hizmetçilere şüpheli gelmiyor mu? Olamaz!"

Pourquois yan masada hizmet veren zangoç'u yanına çağırdı ve fısıltıyla sordu:

- Dinle, neden ona bu kadar çok şey veriyorsun?

- Yani... uh... talep ediyorlar efendim! Neden göndermiyorsunuz efendim? - zangoç şaşırmıştı.

Polis gülümsedi, omuz silkti ve uzaklaştı.

“Vahşiler! - Fransız kendine kızmıştı. "Masada fazladan bir rubleye yemek yiyebilecek bir delinin, intihar eden bir kişinin oturmasından da memnunlar!" Bir insanın ölmesi önemli değil, sadece gelir olur!”

- Emir, söylenecek bir şey yok! - komşu homurdandı ve Fransız'a döndü. "Bu uzun aralar beni çok sinirlendiriyor!" Lütfen servisten servise kadar yarım saat bekleyin! Böylece iştahınız kesilecek ve geç kalacaksınız... Saat şu anda üç ve benim beşte yıl dönümü yemeğinde olmam gerekiyor.

- Hayır... Bu nasıl bir öğle yemeği? Bu kahvaltı... krep...

"Zavallı şey..." Fransız dehşete düşmeye devam etti. - Ya hastadır ve tehlikeli durumunun farkında değildir, ya da tüm bunları bilerek yapıyor... intihar amacıyla... Allah'ım burada böyle bir tabloya rastlayacağımı bilseydim, yapardım. buraya asla gelmezdim! Sinirlerim böyle sahnelere dayanamıyor!"

Ve Fransız, François Amca'nın her zaman tehlikeli bir bahis sonrasında yaptığı gibi, her dakika kendisinde bir kasılmanın başlayacağını bekleyerek, komşusunun yüzüne pişmanlıkla bakmaya başladı...

"Görünüşe göre zeki, genç bir adam... enerji dolu..." diye düşündü komşusuna bakarak. “Belki de anavatanına fayda sağlıyordur… ve genç bir karısı ve çocukları olması da oldukça olasıdır… Kıyafetlerine bakılırsa zengin olmalı; memnun... peki onu böyle bir adım atmaya iten şey nedir?.. Peki gerçekten ölmek için başka bir yol seçemez miydi? Hayatın ne kadar ucuz olduğunu Allah bilir! Ve ben ne kadar alçak ve insanlık dışıyım, burada oturuyorum ve onun yardımına gitmiyorum! Belki hâlâ kurtarılabilir!

Pourquois kararlı bir şekilde masadan kalktı ve komşusuna yaklaştı.

"Dinleyin mösyö," diye alçak ve imacı bir sesle hitap etti. - Seni tanıma şerefine sahip değilim ama yine de inan bana, ben senin arkadaşınım... Sana herhangi bir konuda yardımcı olabilir miyim? Unutma, henüz gençsin... bir karın var, çocukların var...

- Anlamıyorum! — komşu Fransıza aval aval bakarak başını salladı.

- Ah, neden gizli kalalım, mösyö? Sonuçta mükemmel görebiliyorum! O kadar çok yiyorsun ki... şüphelenmemek elde değil...

- Çok fazla yerim?! - komşu şaşırdı. - BEN?! Tamlık... Sabahtan beri hiçbir şey yememişsem nasıl yemeyebilirim?

- Ama çok fazla yiyorsun!

- Ama ödemesi gereken sen değilsin! Ne hakkında endişeleniyorsun? Ve pek fazla yemiyorum! Bak, ben de herkes gibi yiyorum!

Pourquois etrafına baktı ve dehşete düştü. Cinsiyetler, birbirlerini iterek ve çarpışarak dağlar dolusu krep taşıdılar... İnsanlar masalara oturdular ve dağlar kadar krep, somon, havyar yediler... yakışıklı beyefendiyle aynı iştah ve korkusuzlukla.

“Ah, harikalar diyarı! - Pourquois restorandan ayrılırken düşündü. “Sadece iklim değil, mideleri bile onlar için harikalar yaratıyor!” Ey ülke, harika ülke!”

ŞİŞMANLIK HAKKINDA

(VAZ İÇİN YAĞ KONUSU)

Mahkeme Konseyi Üyesi Semyon Petrovich Podtikin masaya oturdu, göğsünü bir peçeteyle kapattı ve sabırsızlıkla yanarak kreplerin servise başlayacağı anı beklemeye başladı... Ondan önce, savaş alanını denetleyen bir komutanın önünde olduğu gibi , bütün bir resim yayılmıştı... Masanın ortasında, Slender şişeleri öne doğru uzanmıştı. Üç çeşit votka, Kiev likörü, şatolaroz, Ren şarabı ve hatta Benediktin babalarının eseri olan göbekli bir kap bile vardı. Hardal soslu ringa balığı, çaça balığı, ekşi krema, grenli havyar (pound başına 3 ruble 40 kopek), taze somon vb. sanatsal bir düzensizlik içinde içeceklerin etrafında toplanmıştı. Podtikin bütün bunlara baktı ve açgözlülükle tükürüğünü yuttu... Gözleri yağlandı, yüzü şehvetle buruştu...

- Peki bu kadar uzun sürebilir mi? - Karısına dönerek irkildi. - Acele et Katya!

Ama sonunda aşçı kreplerle ortaya çıktı... Semyon Petrovich, parmaklarını yakma riskini göze alarak en sıcak kreplerden ilk ikisini aldı ve lezzetli bir şekilde tabağına koydu. Krepler bir tüccarın kızının omzu gibi çıtır, süngerimsi ve dolgundu... Podtikin hoş bir şekilde gülümsedi, keyifle hıçkırdı ve üzerlerine sıcak tereyağı sürdü. Sonra, sanki iştahını kabartıyor ve bu beklentinin tadını çıkarıyormuş gibi, yavaş yavaş, tedbirli bir şekilde onları havyarla kapladı. Havyarın ulaşmadığı yerlere ekşi krema döktü... Artık geriye yemek kalmıştı değil mi? Ama hayır! Votka homurdandı, ağzını açtı...

Ama sonra felç geçirdi.

Ve Puşkin'in Larin ailesiyle ilgili "Eugene Onegin" adlı eserinde şunu hatırlayın:

"Hayatlarını huzur içinde sürdürdüler

Sevgili yaşlı adamın alışkanlıkları:

Maslenitsa'ları var

Rus krepleri vardı"

N.V. Gogol "Lütfen alçakgönüllü bir şekilde bir ısırık alın" dedi hostes. Chichikov etrafına baktı ve masanın üzerinde zaten mantarlar, turtalar, skorodumki, shanishki, pryaglas, krepler, her türlü sosla yassı ekmekler olduğunu gördü: üstüne soğan, üstüne haşhaş tohumu, üstüne süzme peynir, üstüne yağsız yumurta, ve orada ne olduğunu kim bilebilir.” ("Ölü Canlar")

I. Bunin: “...Egorov'un Okhotny Ryad'daki meyhanesi tüylü, kalın giyimli taksi şoförleriyle doluydu, krep yığınları kesiyordu, aşırı tereyağı ve ekşi kremayla doldurulmuştu, bir hamamdaki gibi buharlıydı. Yine çok sıcak ve alçak tavanlı üst odalarda, Eski Ahit tüccarları ateşli krepleri taneli havyar ve donmuş şampanyayla yıkadılar" ("Temiz Pazartesi")

A. Kuprin: “Krep kırmızı ve sıcak, sıcak, her yeri ısıtan bir güneş gibi, krep bitkisel yağla sulanıyor - bu, güçlü taş putlara yapılan fedakarlıkların bir anısı. Krep güneşin, kızıl günlerin, iyi hasadın, iyi evliliklerin ve sağlıklı çocukların sembolüdür.”

A.P. Çehov: "Krep pişiren bir kadına baktığınızda, onun ruhları çağırdığını veya felsefe taşını hamurdan çıkardığını düşünebilirsiniz" ("Krep")

I. Shmelev: “Maslenitsa... Bu kelimeyi çocukluğumda hissettiğim gibi şimdi de hissediyorum: parlak noktalar, çınlayan sesler - bende çağrıştırıyor; yanan sobalar, kalabalığın hoşnut uğultusunda mavimsi çocuk dalgaları, güneşte zaten yağlanmış, boyunca dalan neşeli kızakların olduğu, güller, çanlar ve çanlar içindeki neşeli atların, akordeonun şakacı tıngırdadığı engebeli, karlı bir yol. . Yoksa çocukluğumdan beri içimde, başka hiçbir şeye benzemeyen, parlak renkler ve yaldızlarda neşeyle "Maslenitsa" olarak adlandırılan harika bir şey mi kaldı? Hamamlarda yüksek bir tezgahın üzerinde duruyordu. Büyük yuvarlak bir zencefilli kurabiye üzerinde - gözleme üzerinde mi? - bal kokuyordu - ve tutkal kokuyordu! - kenar boyunca yaldızlı tepeler, ayıların, kurtların ve tavşanların mandallara yapıştığı yoğun bir ormanla - güller gibi harika yemyeşil çiçekler yükseldi ve tüm bunlar altın iplikle dolanmış olarak parlıyordu...

Dersin hedefleri: - Maslenitsa'yı kutlama geleneğini tanımak;

Maslenitsa'nın manevi anlamını halk ve sanatsal metinlerin, Rus sanatçıların resimlerinin analizi yoluyla ortaya çıkarın.

Dersler sırasında:

1. Öğretmenin açılış konuşması:

Merhaba beyler. Bugün, sizin ve benim neler öğrendiğimizi ve Yaşayan Söz'ü ne kadar sevdiğimizi görmek için gelen misafirlerin katıldığı alışılmadık bir dersimiz var.

ü Çocuklar, tahtaya bakın (güneşin resmi). Bu, sınıfta konuşacağımız tatilin sembolüdür. Hangi tatil bu? Slayt 1.

Ø Görev bizim ders içerir V hacim, ile познакомиться İle gelenekler kutlamalar Maslenitsa Ve Bakmak, Nasıl Bu tatil kurmak refleks V halk İşler Ve İşler Rusça edebiyat Ve V sanat.

v Dersimize bir epigraf olarak Rus şair P. Vyazemsky Slayt No. 2'nin sözlerini alacağız. "Yakında

Maslenitsa yüksek sesle kaynamaya başlayacak

iyi bayramlar..."

Pyotr Vyazemsky.

· Evde Maslenitsa kutlamaları hakkında materyal hazırlamalı ve I. Shmelev'in "Rab'bin Yazı" adlı eserinden bir alıntı okumalısınız.

Uzak zamanlardan Madam Maslenitsa bize geldi. Eski Slavlar için bu, bir haftalık kışa veda kutlamasıydı. Maslenitsa, Paskalya'dan sekiz hafta önce, Lent'ten önce kutlanır ve kesinlikle krepler, kartopları, kaydıraklar, şenlik ateşleri ve binicilik ile kutlanır. 3 numaralı slayt

Halk bu bayrama hangi lakapları taktı? (obur, geniş, neşeli, dürüst, yaschka, katil balina, destroyer).

4 numaralı slayt. Maslenitsa'nın Ortodoks tatilinden ziyade pagan tatili olduğuna dair oldukça yaygın bir görüş var. Bu tamamen doğru değil. Maslenitsa haftası, Lent için bir hazırlık haftasıdır ve Hıristiyan anlamında tek bir hedefe adanmıştır - komşularla uzlaşma, suçların affedilmesi, Tanrı'ya giden tövbe yoluna hazırlık. Bu Maslenitsa'nın Hıristiyan bileşenidir. Maslenitsa, komşular, aile ve arkadaşlarla iyi iletişime adanması gereken bir zamandır. Ancak bu bizim Maslenitsa'yı eğlenceli ve gürültülü bir şekilde kutlamamıza engel değil.

Bugün Maslenitsa bizi ziyarete geldi.

Onu hoş karşılayalım.

1.uch. Sen benim ruhum musun Maslenitsa.

Şekerli dudakların

Konuşman çok tatlı!

Beni ziyarete gel.

Geniş bir avluya.

Hız trenlerine binin.

Krepleri yuvarlayın

Sevgili Maslenitsa'mız,

Kısa bir süreliğine yanımıza geldi.

Yedi hafta boyunca düşündük,

Ve yedi gün boyunca ortaya çıktı.

2. Birlikte çalışmakS.B.-pano.

Nitekim Maslenitsa bir hafta sürdü. Bu haftanın her gününün kendi adı vardı. İsimleri ve haftanın günlerini eşleştirin (Pazartesi - toplantı, Salı - flört, Çarşamba - gurme, Perşembe - geniş Perşembe, şenlik, ayrılık, Cuma - kayınvalidenin partisi, Cumartesi - görümcenin buluşmaları , Pazar - uğurlama, veda, öpücük, Bağışlama Pazar.

3. Öğretmenin sözü:

1) İnsanların bu bayrama saygı duyduğu gerçeği, Maslenitsa'ya adanmış çok sayıda atasözleri, sözler ve ilahilerle kanıtlanmaktadır.

Slayt No. 5,6 Eksik kelimeyi ekleyin.

Hangi atasözlerini biliyorsun?

Öğrenci kağıt parçalarına yazılmış atasözlerini okur.

Anlamlarını nasıl anlıyorsunuz?

2) İnsanlar Maslenitsa hakkında birçok şarkı besteledi. Bunlardan birini 8. sayfada okuyalım.

Şarkıda Maslenitsa'ya hangi isimler deniyor?

Bunları defterinize yazın. Hangi Maslenitsa geleneklerinden bahsediyorlar? Şarkıda başka hangi Hıristiyan bayramından bahsediliyor?

Paskalya ile ilgili kelimeleri yazın.

Paskalya'nın Maslenitsa haftasıyla nasıl bağlantısı var?

Şarkı sözleri neden sıklıkla bağışlama temasını yansıtıyor?

Maslenitsa müziğe de yansıyor. Büyük Rus besteci “Şubat” adlı müzikal oyunu yazdı. Maslenitsa"

Oyunu dinleyin ve soruları cevaplayın: Slayt No. 8

1. Sizce yazar müzikte neyi anlatmak istedi?

2. Oyunu dinlerken hangi resimleri hayal ediyorsunuz?

3. Müzik dinleyicide nasıl bir ruh hali yaratıyor?

3.Cevap vermek için aşağıdaki kelime ve ifadeleri kullanabilirsiniz:

Oyunu dinlerken hayal edersiniz ki...

Besteci oyunda şunu aktarmayı başardı:

Çaykovski'nin müziği ruhu dolduruyor... slayt.

3) Rus yazarlar ve şairler de Maslenitsa Slayt No. 9'un temasına değindiler.

A. Fet Maslenitsa hakkında şöyle yazdı

Bakış her yerde çeşitli bir resimle meşgul,

Aylak insanlardan oluşan kalabalık gürültülü, bir şeyden memnun.

Ruh gizli bir susuzlukla alevlendi,

Ve bahar herkesin ruhundan uçup gidiyor...

Ancak Maslenitsa'nın belki de en çarpıcı edebi imgesi, 19. - 20. yüzyılların başındaki Rus yazar Ivan Sergeevich Shmelev tarafından yaratıldı.

"Rab'bin Yazı" adlı öyküsünde bu tatile ayrılmış bir bölüm var. Yazar, çocukluk izlenimlerini burada anlattı.

Kitabın 257. sayfasını açın, bölümün başlangıcını okuyun.

Yazarın hafızasında ne kaldı?

4. Grup ödevi:

Beyler, şimdi bu çalışmadan alıntılarla çalışacak, anahtar kelimeleri yazacak ve bize Maslenitsa'yı kutlama geleneklerini anlatacaksınız.

1 grup– eğlence ile ilgili materyaller hazırlar (s. 260)

Ek olarak, bireysel bir görev - tatilde başka hangi eğlenceler vardı?

Ayrıca bireysel bir görev ikramlarla ilgilidir.

Grup 2 - sanat galerisine kısa bir gezi yapacak. Ek olarak, “Maslenitsa” metninde Kustodiev'in resminin (s. 260-261) 10 numaralı slaytının konusunu tanımlayabilecek bir alıntı bulun.

Surikov'un “Karlı Bir Kasabanın Ele Geçirilmesi” tablosuna bakalım. Sanatçı hangi Maslenitsa eğlencesini tasvir etti?

Kelime çizimi tekniğini kullanarak, reprodüksiyonda neyin gösterildiğini açıklayın. 11. Slayt

3 grup– bize ikramları anlatacak (s. 258)

Konuşmalarınız duygusal, anlamlı, net ve yüksek sesli olmalıdır.

Yoksullara ve dezavantajlılara yönelik tutumla ilgili bir pasajla grup çalışması (s. 263)

Maslenitsa haftasında en önemli gün hangisidir? Neden?

Maslenitsa Pazar gününe halk arasında "bağışlama" denir. Bu, insanların birbirlerine şunu sordukları gündür: "İsa aşkına, beni affet, senin önünde ne suçum var?" Ve yanıt olarak şunu duyuyorlar: "Beni de affet!" Tüm şikayetler unutuldu ve Rus halkı baharın gelişini sabırsızlıkla bekliyor.

Ah. Maslenitsa'ya veda ediyoruz ve baharı karşılıyoruz!

Misafir bir süre kalıp kışa veda etti.

Elveda Maslenitsa! Elveda kırmızı

Maslenitsa:

Teşekkürler arkadaşlar!

Benim için güzel bir buluşma ve güzel bir veda hazırladın.

Seninle yürüyordum, şimdi kızakta oturuyorum,

Şarkı söyledim ve dans ettim, çok yorulmuştum.

Eğlence bitti - işe koyulun. Kaydırmalı kızak

4. Dersi özetlemek.

Misafirlere krep ikramı.

5. Ödev.

Muhtemelen her birinizin ebeveynlerinizden, arkadaşlarınızdan ve sınıf arkadaşlarınızdan af dileyeceği bir şey olacaktır. İçtenlikle, kalbinizin derinliklerinden bir mektup şeklinde onlardan af dilemeye çalışın.

Dikkat! Site yönetimi, metodolojik gelişmelerin içeriğinden ve geliştirmenin Federal Devlet Eğitim Standardına uygunluğundan sorumlu değildir.

Edebi arayış altı aşamadan oluşuyor; bu süreçte eski Slav bayramı Maslenitsa'nın tarihine ve geleneklerine adanmış folklor ve klasik eserlerden materyaller, ıslah okulunun 10. sınıfındaki öğrencilere eğlenceli ve eğlenceli bir şekilde sunulacak.
Edebi bir arayışı yürütmek için çeşitli teknik ve yöntemler, konuya ilgi duymanıza, yaratıcı düşünceyi geliştirmenize ve size Rusça kelimenin güzelliğini ve benzersizliğini hissetmeyi öğretmenize olanak tanır.

Hedef:öğrencilerin eski Slav bayramı Maslenitsa'nın tarihi ve gelenekleri ile bunun sözlü halk sanatı ve kurgusuna yansıması hakkındaki bilgilerinin genelleştirilmesi ve genişletilmesi; kendi halkının kültürüne saygıyı teşvik etmek, diğer ülke ve kültürlerin temsilcilerine karşı hoşgörülü bir tutum sergilemek; Öğrencilerin monolog konuşmasını geliştirmek.

Görevler:

• bağımsız olarak ve ders dışı okuma derslerinde çalışılan çalışmaları tekrarlamak;
• edebi ve dilsel terimler bilgisini pekiştirmek;
• öğrencilerin yaratıcı yeteneklerini geliştirmek.

UUD oluşturuldu

bilişsel UUD: gerekli bilgileri arama ve ayırma becerisi, konuşma ifadelerinin sözlü olarak bilinçli ve gönüllü olarak oluşturulması;

kişisel UUD:

• bağımsızlığın, sorumluluğun, sıkı çalışmanın gelişimi;
• değer yönelimlerinin oluşumu;
• sonuç odaklı çalışma tutumunun oluşturulması;

düzenleyici kontrol sistemleri:

• Faaliyet hedeflerinin tanımlanması, sonuçlara ulaşmak için eylem planının hazırlanması,
• kişinin kendi faaliyetlerinin analizi, ayarlanması, değerlendirilmesi;

iletişimsel UUD:

• grup etkileşimi;
• kolektif kararların sonuçlarını tahmin etmek;
• bakış açınızın tartışılması.

Disiplinlerarası bağlantılar: konuşma gelişimi, coğrafya, tarih, kimya, teknoloji, yerel tarih.

Ön hazırlık:

• ekipler oluşturmak (6 kişi);
• okumak, sanat eserlerini incelemek.

Kullanılan kaynaklar:

• A. Averchenko “Dodi'nin Krepleri”
• I. Bunin “Temiz Pazartesi”
• P. Vyazemsky “Maslenitsa yanlış tarafta”
• I. Goncharov “Pallada Fırkateyni”
• M. Zoshchenko “Mutlu Maslenitsa”
• A. Kuprin "Junker"
• M. Lermontov « Gök cisimleri arasında..."
• A. Ostrovsky "Kar Kızlığı"
• M. Saltykov-Shchedrin “Poshekhon Antik Çağı”
• Teffi "Lanet olsun"
• A. Çehov ““Ölüm Üzerine” vaazının Maslenitsa teması, “Maslenitsa disiplin kuralları”
• I. Shmelev “Rab'bin Yazı”
• M. Sholokhov "Sessiz Don"

Olayın ilerleyişi

Zamanı organize etmek

Öğretmen. Sevgili arkadaşlar! Çok yakında kutlayacağımız Maslenitsa bayramı eski Slavlardan bize gelmiş ve Hıristiyanlığın kabulünden sonra da korunmuştur. Kilise, Maslenitsa'yı tatilleri arasına dahil etti ve Maslenitsa'nın Lent'ten önceki haftaya denk gelmesi nedeniyle buna Peynir veya Et Haftası adını verdi.

Ryazan bölgesinde Maslenitsa her zaman en sevilen halk bayramlarından biri olmuştur. İnsanlar onu sevgiyle "dürüst", "geniş", "obur" ve hatta "yıkıcı" olarak adlandırdılar.

Bugün "Ruhum Maslenitsa" edebi arayışına katılmanız veya daha doğrusu altı aşamadan geçmeniz gerekiyor. Maslenitsa kutlamaları sözlü halk sanatına ve Rus klasik edebiyatının başyapıtlarına yansıyor. Bilgimizi test edelim! Görevleri doğru bir şekilde tamamladıktan sonra, bir kelime oluşturmanız gereken harfler ortaya çıkacak. Ryazan ilinde yaygın olan ritüel Maslenitsa oyunlarından birinin adını öğreneceksiniz.

Oyunun yürütülmesi.

1. Aşama

1. Egzersiz."Maslenitsa takvimi"

Maslenitsa bir hafta sürüyor ve hala her günün kendi adı var, bu da o gün ne yapılması gerektiğini gösteriyor.

Haftanın günlerini ve adlarını eşleştirin

Görev 2. “Maslenitsa ile ilgili atasözlerine devam edin.”

Görev 3. Maslenitsa yüzyıllar boyunca bir halk festivali karakterini korumuştur. Tüm Maslenitsa gelenekleri kışı kovmayı ve doğayı uykudan uyandırmayı amaçlamaktadır. Maslenitsa kar kaydıraklarında görkemli şarkılarla kutlandı. Maslenitsa'nın sembolü, kadın kıyafetleri giymiş, birlikte eğlendikleri ve daha sonra kuklanın elinde tuttuğu bir gözleme ile birlikte kazığa gömülen veya yakılan samandan bir heykeldi.

A.N.'nin bahar masalında “The Snow Maiden”. Ostrovsky, Berendey köylüleri bahar beklentisiyle şarkı söyledi:

Maslenitsa - ıslak kuyruk!
Bahçeden eve gel
Zamanin geldi!
Dağ geçitlerini oyna
Şaftları dışarı çıkarın
Sabanınızı kurun!
Bahar kırmızıdır,
Tatlımız geldi!
Berendeyler kimdir?

1. aşamanın sonucu – Ш harfi(Ш harfli bir kart verilir).

2. aşama

Görev 4. Bu Rus yazar, Maslenitsa'nın en canlı edebi imajını yarattı. Sürgünde yazdığı "Rab'bin Yazı" (1948) öyküsü, okuyucuya küçük bir çocuğun gözünden görülen parlak bir neşe dünyasını gösterir. “Artık tatiller azaldı ve insanlar soğumuş gibi görünüyor. Ve sonra... herkes ve her şey benimle bağlantılıydı ve ben de mutfaktaki "zavallı gözleme" için gelen zavallı yaşlı adamdan, zil sesiyle karanlığa koşan yabancı troykaya kadar herkesle bağlantı halindeydim. ses. Ve yıldızların arkasındaki gökyüzündeki Tanrı herkese şefkatle baktı, Maslenitsa, yürüyüşe çık! Bu geniş kelimede benim için parlak bir sevinç hala yaşıyor. Kimdir bu yazar?

Görev 5. Maslenitsa'nın ana ikramı ve sembolü kreplerdir. Pazartesiden itibaren her gün, özellikle de perşembeden pazara kadar pişirilirler. Krep pişirme geleneği, pagan tanrılara tapınma zamanlarından beri Rusya'dadır. Sonuçta, kışı uzaklaştırması için çağrılan kişi güneş tanrısı Yarilo'ydu ve yuvarlak, kırmızı krep, yaz güneşine çok benziyor.

Hayatta kaldılar barışçıl
Sevgili bir ihtiyarın alışkanlıkları;
Maslenitsa'ları var
Rus krepleri vardı.

“Barışçıl” kelimesinin anlamını veren bir sözlük girdisinin bir kısmını okuyun. Bu kelimenin şiirdeki pasajda hangi anlamda kullanıldığını belirleyin A. S. Puşkin ve "Eugene Onegin".

1. Huzurlu, uyum dolu, dostluk dolu. Barışçıl insanlar. Huzurlu sohbet. Barışçıl karakter.
2. Sakin, rahatsızlıklardan uzak. Huzurlu bir ruh hali.

Görev 6.

M.Yu. Lermontov

***
Gök cisimleri arasında
Ayın yüzü buğulu,
Ne kadar yuvarlak ve ne kadar beyaz,
Tıpkı ekşi kremalı gözleme gibi.
Her gece o ışınların içinde
Samanyolu geçiyor.
Görünüşe göre orada cennette
Sonsuza kadar Maslenitsa!

Bu şiirsel espri hangi şairin albümünde, hangi şartlarda yer aldı?

2. aşamanın sonucu – E harfi(E harfli bir kart verilir).

Sahne 3

Görev 7.Şair P. Vyazemsky, "Yabancı Tarafta Maslenitsa" şiirinde Rus gelenek ve ritüellerini, Rus ulusal karakterini cüretkarlığı, kapsamı ve manevi cömertliğiyle "yoksul Almanlar" ile "derin düşünceleri", doğal ihtiyatlarıyla karşılaştırıyor. ve sözlerde ve eylemlerde ölçülülük.

Sorular.

• Neden P.A. Vyazemsky zencefilli kurabiyeye "adaş" diyor ("Adım olan zencefilli kurabiye de burada unutulmadı")?
• “Bir Rus için sağlıklı olan, bir Alman için karaçundur!” sözünü nasıl anlıyorsunuz?

Görev 8. Bir yabancıya Rus krepinin ne olduğunu ve Maslenitsa'nın Rusya'da neden kutlandığını açıklamak çok zor. Bu tam olarak kahramanların yapmaya çalıştığı şeydi Teffi'nin hikayesi. Hangi ülkenin temsilcileri "fısıldadı ve çekingen bir şekilde sordu: "Bütün bunları hangi amaçla yapıyorsunuz?"

Görev 9. Her ev hanımının geleneksel olarak kadın soyundan nesilden nesile aktarılan kendi özel krep tarifi vardı. Krepler çoğunlukla buğday, karabuğday, yulaf ezmesi ve mısır unundan, darı veya irmik lapası, patates, balkabağı, elma ve krema eklenerek pişirilirdi.

"Hadi krep pişirelim!"

Pancake yapımı için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir. Ancak bunlardan biri açıkça gereksizdir. Hangi?

• süt
• H2O
• H2SO4
• sebze yağı
• C12H22O11
• CH3COOH
• NaHCO3

3. aşamanın sonucu – L harfi(L harfli bir kart verilir) .

Aşama 4

Görev 10. I. Bunin'in hangi hikayesi, 20. yüzyılın başında Maslenitsa haftasındaki Moskova yaşamını anlatıyor ve ayrıca önemli bir hatırlatma içeriyor: neşeli Maslenitsa'dan sonra Lent kesinlikle gelecek mi?

Görev 11. Maslenitsa'daki kırsal gençliğin gelenekleri arasında ata binmek, buz kaydıraklarından kaymak, ateşin üzerinden atlamak ve karlı bir kasabayı ele geçirmek vardı.

I. Goncharov hangi eserinde denizcilerin denizde Maslenitsa'yı nasıl kutladıklarını anlatıyor?

“Ancak Maslenitsa'nın Atlantik Okyanusu'nun boğucu dalgaları arasında bile bir Rus'u en az bir kez olsun gülümsetmemesi mümkün değil. Burada, kıçın etrafında düşünceli bir şekilde dolaşırken, aniden denizciler arasında alışılmadık bir hareket gördüm: Bu bir gemide alışılmadık bir durum değil; İlk başta bir tür destek çektiklerini düşündüm. Ama bu ne? hiç de aynı değil: direklerin yanında birbirlerini omuzlarında taşıyorlar. Maslenitsa'yı kutlarken, yardım edemediler ama buz patenini hatırladılar ve bunun yerine Pyotr Aleksandrovich'in havyarı sardalye ile değiştirmesinden daha başarılı bir şekilde birbirlerine binmeyi koydular. Hem gençlerin hem de kır saçlı bıyıklıların nasıl eğlendiğini, birbirlerinin üzerine bindiklerini görünce, bu doğal, ulusal saçmalığa güleceksiniz: Neptün'ün keten sakalından ve un serpilmiş yüzlerinden daha iyi.

Görev 12. 19. yüzyılda Moskova'da çok önemli bir olay, bir gelin fuarı olan Maslenitsa'ya denk gelecek şekilde zamanlanmıştı. “Eugene Onegin” romanından Tatyana Larina gibi pek çok kişi buraya diğer illerden geldi. 1830'ların ortalarında, toprak sahibi Evgraf Saltykov'un ailesi, en büyük kızlarıyla evlenmek için Tver eyaletinden Moskova'ya geldi. Kardeşi Misha yaklaşık on yaşındaydı. Daha sonra yazar oldu, ismine “Shchedrin” i ekledi ve adı Yaroslavl eyaletindeki (şimdi Volodarsk, Rybinsk kıyılarına yakın bir yerde bulunan Volodarsk) şehrin eski adıyla ilişkilendirilen bir romanda bu olaydan bahsetti. Rezervuar).

Sorular.

• Bu romanın adı nedir?
• M.E.'nin konuyla ne alakası var? Saltykov-Shchedrin'den Ryazan'a mı?

4. aşamanın sonucu – Y harfi(Y harfli bir kart verilir) .

Aşama 5

Görev 13.“Sessiz Don” romanından bir alıntı okuyun ve vurgulanan kelimeleri yorumlarıyla eşleştirin.

Mikhail Sholokhov, Don Kazakları Melekhov ailesindeki Maslenitsa'nın şenlik masasını şöyle anlatıyor: “Tatillerde her zaman olduğu gibi yürekten ve çok yediler. Lahana çorbası kuzu etiyle değiştirdim erişte, sonra - haşlanmış kuzu eti, tavuk, et jölesi kuzu budu, kızarmış patates, inek tereyağlı darı lapası, kulaga, krepİle kaymak, tuzlu karpuz. Yiyecek yüklü Gregory, ağır bir şekilde ayağa kalktı ve sarhoş bir şekilde haç çıkardı; nefes nefese yatağa uzandı. Panteley Prokofievich hala yulaf lapasını tutuyordu: bir kaşıkla sıkıca bastırdıktan sonra ortasına (sözde kuyu) bir çöküntü yaptı, içine amber yağı döktü ve yağa batırılmış yulaf lapasını bir kaşıkla dikkatlice kepçeyle çıkardı.

Vurgulanan kelimelerin yorumlanması

1. Kaynamış su ile demlenmiş yulaf ezmesinden yapılan bir yemeğin yanı sıra biraya benzer malttan yapılan bir içecek.
2. Dar ince hamur şeritleri şeklinde buğday unu ürünleriyle hazırlanan çorba.
3. Tam yağlı pişmiş süt veya krema.
4. Koyulaştırılmış et veya balık suyundan, et ve balık parçalarıyla yapılan soğuk bir yemek.
5. Ekşi hamurdan ince yassı ekmekler sıcak bir tavada pişirilir.
6. Lahana veya kuzukulağıyla yapılan bir tür çorba olan sıvı bir yemek.

Cevap:

Bu kelimelerden hangisi diyalektiktir?

Görev 14. A. Kuprin'in “Junker” romanında Maslenitsa kutlamalarının bir açıklaması var: “Ve Moskova'da Maslenitsa haftasında kaç tane krep yenir - bunu kimse sayamaz çünkü buradaki rakamlar astronomik. Saymaya poundla başlamamız, Berkovets'e, ardından tonlara ve ardından da altı direkli kargo gemilerine geçmemiz gerekecek."

Sorular.

• “Berkovets” kelimesinin sözlük anlamını açıklayın.
• Verilen parçada hangi ifade araçları kullanılıyor?

Görev 15. Arkady Averchenko'nun hikayesindeki “tıpkı bir yetişkinin hayatta hayal kırıklığına uğraması gibi, kreplerde hayal kırıklığına uğrayan çocuğun adı neydi? Ve hiçbir şeker onu sakinleştiremez”?

5. aşamanın sonucu – G harfi(G harfli bir kart verilir) .

Aşama 6. “Mizah ile Maslenitsa Hakkında”

Görev 16. Maslenitsa sırasında sağlığı korumak için Doktor Anton Pavlovich Çehov hangi ironik tavsiyeyi verdi? (“Maslenitsa disiplin kuralları”)

Görev 17. Yazar, "Ölümlülük Üzerine" vaazının "Maslenitsa" temasında, bu ipuçlarının ihmal edilmesi durumunda ne olacağını gösteriyor. Mahkeme meclis üyesi Semyon Petrovich Podtykin'in başına hangi trajik hikaye geldi ve neden?

Görev 18. Ev yöneticisi Konyuchkin, M. Zoshchenko'nun "Merry Maslenitsa" hikayesinden hangi krepleri seviyor ve ev yöneticisinin karısı Marya Petrovna hangilerini seviyor?

6. aşamanın sonucu – a harfi(A harfli bir kart verilir).

Öğretmen. Aşamalarda çeşitli görevleri tamamlayarak kelime oluşturabileceğiniz harfler topladınız. 19. yüzyılda Ryazan vilayetinde yaygın olan ritüel Maslenitsa oyunlarından biri anlamına gelir.

"Shelyga", sürücünün etrafında bir ip üzerinde sallanan bir saman torbası olan shelyga'dan kaçmanız gereken bir oyundur.

Testi özetlemek. Kazananın ödül töreni

Tüm katılımcılar çok çalıştılar, bu yüzden onlara Konstantinovo köyüne bilet verildi. Orada, Sergei Yesenin'in memleketinde, S. A. Yesenin Devlet Müze-Rezervinde, 26 Şubat'ta “Geniş Maslenitsa” tatili gerçekleşecek.
Bu neşeli ve tatmin edici tatil olan Maslenitsa'da Rusya'da dinlenirken ve eğlenirken size harika bir dinlenme diliyorum!

Yanıtlar

Görev 1. “Maslenitsa takvimi”

Pazartesi “Kutlama”
Salı "Flört"
Çarşamba "Gurmand"
Perşembe "Aralık"
Cuma "Kayınvalide Akşamı"
Cumartesi “Kayınbirader Toplantıları”
Pazar "Affetme Günü"

Görev 2. Maslenitsa ile ilgili atasözlerine devam edin.

En azından kendinden olan her şeyi rehin ver ve Maslenitsa'yı kutla...(tut).
Lanet olsun bir demet değil, bir dirgen üzerinde değil... (dikmek).
Maslenitsa'ya veda ediyoruz, ışık, güneş... (bekliyoruz).
Hepsi Maslenitsa değil, ama olacak... (Perhiz).
Maslenitsa geliyor, kahretsin ve tatlım... (taşıyarak).

Görev 3. Berendeyler, Çar Berendey'in tebaası olup huzurlu ve mutlu bir yaşam sürmektedirler.

Görev 4. Rus yazar Ivan Sergeevich Shmelev.

Görev 5. Sakin, rahatsızlıklardan uzak.

Görev 6. Lermontov'un Kafkasya'daki ikinci sürgününe giderken geçtiği Moskova'daki Caroline Pavlova'ya ait albümde.

Görev 7. 19. yüzyılda Vyazma zencefilli kurabiyeleri Rusya'nın en iyisiydi; Vyazma'da yapılıyordu Smolensk eyaleti. Sözlükte V.I. Dalia'nın sözü " Karaçun"şöyle tanımlanır: kaput, son, ölüm.

Görev 8.İtalya'nın temsilcileri.

Görev 9. Aşırı sülfürik asit - H2S04

Görev 10."Temiz Pazartesi" hikayesinde

Görev 11. I. Goncharov “Pallada Fırkateyni”

Görev 12."Poshekhonskaya tarafı".

1858'den 1860'a kadar M.E. Saltykov-Shchedrin, Ryazan'da vali yardımcısı olarak ve ardından 1867'den 1868'e kadar eyalet Hazine Odası'nın yöneticisi olarak görev yaptı.

Görev 13.

“Kulaga”, “kör”, “kaimak” lehçe sözcükleridir.

Görev 14. Berkovets, 10 pud ≈ 164 kg'a eşit olan eski bir Rus kütle ölçü birimidir.

Hiperbol.

Görev 15.Çocuğun adı Dodya'ydı.

Görev 16. Maslenitsa'dan önce ustanın yanına gidin ve midenizi boşaltın.

Hafta boyunca deli olduğunuzu ve akrabalarınızı hatırlamadığınızı unutmayın ve bu nedenle büyük hatalara düşmemek için kendinizi büyük şeyler yapmaktan koruyun.

Krepleri yok edin, dul Popova'nın ilgisini çekin, Lanin'i ezin, etrafınızdaki nesnelerden yeşil şeytanları vurun, ancak belediye başkanlarını seçmeyin, evlenmeyin, demiryolları inşa etmeyin, ahlaki içerikli kitaplar yazmayın, ve benzeri.

Un, votka ve taneli havyar için para harcadığınızda, hala eczacının dachshund'uyla uğraşmak zorunda olduğunuzu unutmayın.

Hepsi Maslenitsa değil, Lent de gelecek. Eğer bir kedi iseniz, bunu aklınızda bulundurun.

Görev 17. Podtykin, Maslenitsa'da aşırı yemekten dolayı felç geçirdi.

Görev 18.“Ev müdürü Konyuchkin, çıtır çıtır ve tuzlu kızarmış gözlemeyi seviyor ve ev yöneticisinin karısı Marya Petrovna, kabarık, soluk ve yeterince iğrenç bir şekilde, kokulu keklerle birlikte krepleri seviyor! Bu aynı zamanda kavgalara ve aile sorunlarına da neden oluyor.”

SURGUT DEVLET PEDAGOJİ ÜNİVERSİTESİ

Yönetim departmanı

SOYUT

Maslenitsa. Tatilin tarihi ve gelenekleri

Tamamlayan: 7161 grubunun öğrencisi

Chebotarkova M.D.

Kontrol eden: Ph.D., Doçent

Dudkina S.A.

Maslenitsa

İyi eğlenceler dürüst insanlar

Sonuçta bahar çok yakında.

Rus tatili bize geliyor

Büyük adımlarla.

Eskiden beri

Buna Maslenitsa denir.

Rusya'nın gözdesi oldu,

Onunla birlikte bahar yüzümüze gülümseyecek.

Bahar günü, ne kadar parlak!

Rus' sevgiyle onunla tanışır,

Taze, şenlikli gözleme

Masa genellikle dekore edilmiştir.

Paganlar tarafından verildi,

Bu mübarek bir gündür...

Soçi, Biysk ve Magadan

Mükemmel krepler pişirdik.

Atamız barbar mıydı, değil miydi?

Bunu pek kimse bilmiyor.

Pagan işaretlerinden,

Lanet olsun ki Yaril rolünü oynuyor.

Kış öfkesini boşa harcadı,

Karları güneşin altında eriyor,

uzun zamandır beklenen bahar

Kapı sessizce açılıyor.

Rus yuvarlak bir dansa başlıyor,

Herkese krep ikram eder,

Tüm insanlar davetlidir:

Bizimle eğlenin millet!

Maslenitsa ritüelleri

Maslenitsa, en sevilen Rus tatillerinden biridir. Bu tatil sıra dışıdır, birçok farklı ritüel ve geleneği içerir.Maslenitsa'nın en sevilen ve en güzel ritüeli atlı kızak gezileriydi. Atı olan herkes dışarı çıktı ve çeşitli ekipler şehirlerin ve köylerin sokaklarında yarıştı: zenginler gösterişli paçalar ve boyalı kızaklar giyiyordu, halılarla ve ayı derileriyle kaplıydı, köylü atları parlayacak kadar temizlenmiş, renkli kurdeleler ve kağıtlarla süslenmişti. Çiçekler.

Uzun zamandır devam eden bir halk geleneği, atlı kızak gezilerine özel bir heyecan veriyordu: Kışın evlenen "genç çift", "gösteriş yapmak" için sokaklarda geziniyor, akraba ve arkadaşlarını ziyaret ediyordu. Kendilerini her yerde ilgi odağı olarak buldular ve bu, varılan ittifakın evrensel olarak onaylanması ve tanınması anlamına geliyordu. Çoğu zaman nişanlı damatlar güzel gelinlerini tüm dürüst insanların görmesi için dışarı çıkarırlardı. "Yeni evliler" ve nişanlı çiftler, mutlu yüzlerinden, şık kıyafetlerinden ve özellikle de birbirlerine sarılarak dolaşmaları gerektiği gerçeğinden hemen tanınıyordu.

Maslenitsa'da slayt gösterisi yaygınlaştı. Herkes buna katıldı - hem yaşlı hem de genç. Dağlardan kayak yapmaya özel bir anlam verildi.

Çocuklar Maslenitsa'nın tüm günleri boyunca dağlardan at sürerken, yetişkinler daha sonra Çarşamba'dan Perşembe'ye kadar onlara katıldı. Köydeki evli çiftlerin tümü bir kez evlenmek zorundaydı. Dağlardan çıkışa, çoğunlukla binme sırasını bekleyen kızların söylediği şarkılar eşlik etti. Kural olarak Çarşamba gününden itibaren evli olmayan gençler de dağcılık ve ata binmeye aktif olarak katıldı. Hatta bazı yerlerde kendi ebenizi getirme geleneği bile vardı.

Halka açık paten sırasında, bir "dümenci" liderliğindeki 8-10 kişiyi ağırlayabilen büyük kızaklar kullanıldı. Ayrıca küçük kızaklara, tahta kütüklere, devrilmiş banklara ("keçiler"), önceden hazırlanmış tabanı donmuş kutulara ("morozyanki") ve nehirde kesilmiş kalın buz parçalarına bindiler.

Kış Heykeli Maslenitsa'nın ana sembolüdür

Maslenitsa'nın doruk noktası, kışın geçmesinin ve baharın başlangıcının sembolü olan Kış heykelinin yakılmasıdır. Yakma öncesinde şarkılar, oyunlar, danslar, yuvarlak danslar, sıcak sbiten (ballı içecek) ve krep ve domuz yağı çörekleri eşliğinde ikram edilir. Bir fedakarlık olarak (bir zamanlar tam olarak bu şekilde anlaşıldı), devasa, komik ve korkutucu bir oyuncak bebek yapıldı - Maslenitsa'nın saman veya paçavralardan yapılmış bir heykeli, genellikle kadın kıyafetleri giymiş, eski bir kutsal tanrı imajı gibi. Daha sonra onu tüm köy boyunca taşıdılar, bazen de doldurulmuş hayvanı bir direğin üstüne tutturulmuş bir tekerleğe yerleştirdiler; Köyü terk eden korkuluk ya bir buz çukurunda boğuldu, yakıldı ya da basitçe parçalara ayrıldı ve kalan saman tarlaya dağıldı. Bazen köyün etrafında bir oyuncak bebek yerine canlı bir "Maslenitsa" taşınırdı: şık giyimli bir kız veya kadın, yaşlı bir kadın ve hatta paçavralar içindeki yaşlı bir adam. Daha sonra bağırışlar ve yuhalamalar arasında köyden çıkarılıp oraya bırakıldılar ya da kara atıldılar (“Maslenitsa tutuldu”).

Bu doğurganlık ritüeli, fedakarlık ve ölüm yoluyla yeniden doğuş fikriyle ilişkilidir; doğanın verimli güçleri, canlılığının yenilenmesi. Bu ilkel tatilde halkın derin bir anlamı olduğu ortaya çıktı: Mücadele, ölüm ve diriliş yoluyla yaşamın doğuşu. Hıristiyan Kilisesi, pagan olarak bu bayramı ortadan kaldırmaya çalıştı, ancak onu yalnızca biraz yeniden planlayabildi ve kutlama günlerini on dörtten sekize kısaltabildi.

Bu ritüelin başka bir versiyonu şuna benzer: Ulusal kostüm giymiş büyük bir hasır bebek kızağa çıkarılır. Bu kış. Onu ateş çukurunun ortasına yerleştiriyorlar ve şakalar, şarkılar, danslarla ona veda ediyorlar, dondan ve kış açlığından dolayı onu azarlıyorlar ve eğlenceli kış eğlencesi için ona teşekkür ediyorlar. Bundan sonra, neşeli ünlemler ve şarkılar eşliğinde heykel ateşe veriliyor. Kışın gelmesiyle birlikte tatilin son eğlencesi de sona eriyor: Gençler ateşin üzerinden atlıyor. Eğlence ve el becerisindeki bu rekabet Maslenitsa tatilini sona erdiriyor.

Ve işte, tatilin son günü olan Pazar günü gerçekleşen Maslenitsa'nın kuklasını yakmaya yönelik başka bir köy ritüeli (maalesef bu tatil ritüeli neredeyse kayboluyor). Bir kızak üzerine "Madam - Maslenitsa" yığıldı, yanına güzel bir kız yerleştirildi ve Maslenitsa'yı kış sokaklarında taşıyan kızağa üç genç bağlandı. Kızağın arkasında Maslenitsa "tren" yürüyordu: Maslenitsa'ya eşlik eden bir dizi kızak. Dış mahallelerde büyük bir yangın çıkıyordu. Korkuluk Maslenitsa'ya bir gözleme verdiler ve ardından "Madam - Maslenitsa" şu sözlerle kazıkta yakıldı: "Yak, krep, yan, Maslenitsa!" Maslenitsa'yı gömmek için krepler kullanıldı ve gelecekteki doğurganlığın sembolü olarak onları kurban edildi (krepler ateşe atıldı).

Maslenitsa heykelinin ritüel olarak yakılmasının da eski bir anlamı vardı: yıkım
Hububatlarda ilkbaharda gücünü yeniden canlandırmak için kışın sembolü gerekliydi. Eski Slavlara göre filizlenen taneler, dirilen bir ölüye benzer; Tahılın toprakta ölmesi, başakta yeni bir yaşamın yeniden canlanması için gereklidir.

Maslenitsa heykellerinin yapılmadığı yerlerde, "Maslenitsa'ya veda" ritüeli esas olarak köyün arkasındaki veya nehrin yakınındaki bir tepede topluluk şenlik ateşlerinin yakılmasından oluşuyordu. Yakacak odunun yanı sıra, daha önce köydeki çocuklar tarafından toplanan ve bazen bunun için özel olarak çalınan her türlü eski şeyi - saksı ayakkabıları, tırmıklar, cüzdanlar, süpürgeler, fıçılar ve diğer gereksiz şeyler - ateşe attılar. Bazen, yaklaşan baharla ilişkilendirilen güneşin sembolü olan ateşte bir tekerlek yakıyorlardı; genellikle yangının ortasında sıkışmış bir direğe takılırdı.

Batı ve Güney Slavlar arasında Rus "Maslenitsa", Zapust, Mensopust, Pust ve diğer bazı karakterlere - "görüşü" Maslenitsa haftasını sona erdiren doldurulmuş hayvanlara - karşılık geliyordu.

Rusya'nın orta bölgelerinde “Maslenitsa'ya veda”ya Maslenitsa'yı simgeleyen fast foodların kültürel alandan kaldırılması eşlik etti. Bu nedenle, bazen yangınlarda krep ve tereyağı kalıntıları gerçekten yakılıyor ve içlerine süt dökülüyordu, ancak çoğu zaman çocuklara tüm et yemeklerinin ateşte yandığını söylediler.

Maslenitsa için krep

Krep, başta Ruslar olmak üzere Doğu Slavlar arasında ritüel kullanımı bilinen bir yemektir. Diğer Slav bölgelerinde çeşitli ekmek türleri, yulaf lapası (kutya) veya tahıl ritüellerde benzer bir rol oynar. Kreplerin ana sembolizmi, ölüm ve diğer dünya fikri ile ilişkilidir: krepler ölülere adanmıştır, sembolik olarak ataların ruhlarını beslerler, krepleri merhumla birlikte bir tabutun içinde “öteki dünyaya” aktarırlar, vesaire. Gerçek dünya ile diğer dünyalar arasındaki aracılar “dışarıda” olan kişilerdir: dilenciler, gezginler, krep dağıtılan şarkı söyleyenler. Krepler aynı zamanda nişanlılara, ilk tanıştığınız kişiye, çobana, hayvancılığa, İsa'ya, Aziz Petrus'a da yöneliktir. Vlasiy, Maslenitsa'nın korkuluğu, Frost vb. Ritüellerde özellikle önemli olan sıcak, ilk krep ve en son pişirilen, kuru, ayağın üstünde yatan krep, falcılıkta - tuzlu bir krep. Rusya'da tüm yıl boyunca krepler, krepler, krepler pişirildi, ancak yine de Maslenitsa tatilinin ana ikramı ve sembolü haline geldiler, çünkü görünüşe göre yuvarlak, kırmızı krep, uzun kış boyunca bekledikleri sıcak yaz güneşine benziyor . Her ev hanımının krep yapmak için kendine özel tarifi vardı. Bu tarif nesilden nesile, anneden kıza, sonra da torunlara ve daha sonrasına aktarıldı. Krepler buğday, karabuğday, yulaf ezmesi, mısır unundan, bazen darı veya irmik lapası, patates, kabak, elma ve krema ilavesiyle pişirilirdi. Köylerde hamur Pazartesi gecesi yerleştirildi, böylece sabah kahvaltıda masanın üzerinde zaten "sıcak, sıcak" bir yığın kokulu krep bulunacaktı. İlginç bir gelenek vardı: İlk gözleme her zaman dinlenmek içindi; Blasius'a ya da ölüye ithaf edilirdi. İlk olarak Shrovetide haftasında pişirilen gözleme, "ebeveynler" için çatı penceresine, türbeye, çatıya veya mezara serilir, atalarının anısına fakirlere verilir veya ölenlerin huzuru için yenirdi. "Ebeveynlerin ruhları için" çatı penceresine yerleştirilseydi her zaman şöyle derlerdi: "Dürüst ebeveynlerimiz, işte sevgiliniz için bir gözleme!" Şehirlerde ilk krep, ölenleri hatırlasın diye bir dilenciye verilirdi.

Maslenitsa cenaze töreninde yakılan bir korkuluğun eline gözleme verilir.

Sabahtan akşama kadar diğer yemeklerle dönüşümlü olarak krep yedik. Bu dönemde özellikle ekşi krema, mantar, havyar, ringa balığı, çaça, krem ​​şanti, reçel ve balın yanı sıra her köşede tepsilerde satılan, meyhanelerde ve lokantalarda servis edilen zengin mayalı krepler popülerdi. Onları çay, çırpılmış süt ve sıcak sütle yıkadık. Ünlü St.Petersburg ve Moskova restoranlarında, becerikli kat çalışanları, bir menü kartının yanı sıra, Maslenitsa için genellikle ayetlerle yazılmış ve parlak çizimlerle süslenmiş basılı tebrikler yerleştirdiler.

Dürüst Semik'i aradı ve bahçesindeki geniş Maslenitsa'da kendisini ziyaret etmeye davet etti. Sen benim ruhum musun, Maslenitsa, bıldırcın kemikleri, kağıttan bedenin, şeker dudakların, tatlı konuşman! Beni ziyarete gelin, geniş avluda dağlara çıkın, kreplerde yuvarlanın, kalbinizi eğlendirin. Sen benim Maslenitsa'm mısın, kızıl güzel, açık kahverengi örgülü, otuz erkek kardeş, kız kardeş, kırk büyükanne, torunum, üç annenin kızı, küçük kedim, sen benim küçük bıldırcımımsın! Ruhunuzu eğlendirmek, aklınızı eğlendirmek, konuşmanızın tadını çıkarmak için ahşap evime gelin. Semik, Maslenitsa'yla buluşmak için ne kadar dürüst bir kızakla yola çıktı, sadece ayak bandajları vardı, ayakkabısızdı. Dürüst Maslenitsa, cömert asil kadın, dağlara binmek, kreplerde yuvarlanmak ve kalbini eğlendirmek için Semik'in bahçesine geldi. Semik, patileri olmadan sadece ayak sargısıyla başını kızağa vuruyor. Tıpkı dürüst Maslenitsa gibi ben de dağlara bindim, kreplerde yuvarlandım ve gönül rahatlığıyla eğlendim. Semik alnına vuruyor, eğiliyor, onu kalaslı kuleye, meşe masaya, yeşil şaraba çağırıyor. Dürüst Maslenitsa, geniş soylu kadın, Semik'in kalaslı kulesine girdi ve yeşil şarap içmek için meşe masaya oturdu. Onun gibi dürüst Maslenitsa da ruhuyla eğlendi, aklıyla eğlendi ve konuşmasından keyif aldı! Maslenitsa geldi! Maslenitsa geldi!

Sonuç olarak Maslenitsa ile ilgili şakalar:

Maslenitsa'da, Central City Kültür ve Rekreasyon Parkı'nda en iyi şarkıcı ve dansçı için geleneksel bir yarışma düzenlendi.Kazananlar... ayılma merkezine götürüldü.

Kayınvalidesi, krep yemek için kayınvalidesinin yanına gelir.

Kayınvalidesi, kendine yardım et, damat diyor.

Yiyor ve övüyor, ancak hostesin yenilerini pişirmeye zar zor vakti oluyor.

Damadı "Krepleriniz güzel ama sadece biraz kalın" diyor.

O halde iki tane almayın!!!

Maslenitsa'yı nasıl kutladınız?

İnanılmaz! Sabah kayınvalidemin heykelini yaktım, akşam o ipucunu anladı

Kışın sonunda Ruslar Maslenitsa'yı kutluyorlar. Ve daha fakir olanlar Margarinnitsa'yı kutluyorlar.

Referanslar:

1. http://www.kulina.ru

2. Kapitsa F. S. Slav geleneksel inançları, bayramları ve ritüelleri: El Kitabı. – 2. baskı. – Moskova: Flinta: Nauka, 2001. -216 s.

3. Snegirev I. Rusya'nın ortak bayramları, bayramları ve batıl ritüelleri. – M., 1838. – Sayı. 1-4.

4. Sokolova V. Rusların, Ukraynalıların ve Belarusluların ilkbahar-yaz takvimi ritüelleri. – M., 1957

5. Kharlitsky M., Kromov S. Rus bayramları, halk gelenekleri, gelenekleri, ritüelleri: Okumak için bir kitap. – M., 1996

Maslenitsa en Rus tatilidir. En gür, en lezzetli, en renkli. Bir yabancı için anlaşılmaz olan Rus ruhunun vücut bulmuş hali - kendi zararınıza aşırı yemek gereklidir!

24 Şubat'tan 2 Mart'a kadar Maslenitsa haftası. Kökleri derinlere uzanan bir tatil. Atalarımızın Maslenitsa'yı nasıl geçirdiği hakkında çok şey yazıldı. Pek çok klasik, eserlerinde bu konuya değinmiştir.

Ne yazık ki, herkes Maslenitsa'yı anlatan tek bir eseri biliyor - Ivan Shmelev'in (1927 - 1948) otobiyografik hikayesi “Rab'bin Yazı”. Gazeteciler onu, tüm Rus kilise tatillerinden sahneleri bulabileceğiniz, eskimiş bir alıntı kitabına dönüştürdüler. Ancak Maslenitsa'nın başka birçok ilginç açıklaması da var.

Maslenitsa'yı anlatan neredeyse tüm eserler devrimden önce yaratıldı veya devrim öncesi zamanlardan bahsediyor (Kuprin'in "Junker" (1932) hikayesinde eylem 1889'da geçiyor). Artık oruç tutmak kişisel bir tercih meselesi olduğundan, tatil haftası ile sonraki zaman arasında ne kadar keskin bir fark olduğunu anlamak zor. Lent sırasında tiyatrolar ve eğlence mekanları kapatıldı, restoranlarda et servisi yapılmıyordu ve yüksek sesli kahkahalar insanların susturulmasına neden olabiliyordu. Bu nedenle Maslenitsa'da elimizden geldiğince eğlendik.

Valery Syrov - Maslenitsa, 1998-1999.

Devlet Tarih Müzesi'nin baş araştırmacısı ve "Günlük Yaşam" kitabının yazarı Tarih Bilimleri Doktoru Vera Bokova, bir oturuşta yirmi parça krep yemenin hiçbir şey olarak görülmediğini, sadece "hafif bir atıştırmalık" olduğunu ve uzmanların krepleri çiğnemeden bütün olarak yuttuğunu söylüyor. 19. yüzyılda Moskova'nın." - Aslında Moskova'da onları çiğnemeden yemenin tek yolunun bu olduğuna inanıyorlardı (bu arada, krepi bıçakla kesmek günah sayılıyordu). Sonuç olarak Maslenitsa, Moskova doktorları için en yoğun dönemdi.

Pieter Bruegel - Maslenitsa ve Lent Savaşı, 1559

Ve bazıları için Maslenitsa aynı zamanda tüm manevi güçlerin gergin olduğu bir dönemdi. Bu evlenme çağındaki kızlar ve anneleri içindir. Özellikle Tatyana Larina gibi diğer illerden "gelin fuarı için Moskova'ya" gelmişlerse. Haftalarca seyahat etmek, akrabalarımın yanına gitmek ya da bir daire kiralamak, köyden aldığım donmuş yiyeceklerden biriktirdiğim parayla yemek yemek ve kızım için kıyafet almak için para harcamak zorunda kaldım. Lent'ten önce damadı yakalayacak vaktiniz yoksa, eve hafif bir höpürdetle döneceksiniz. 1830'ların ortalarında, toprak sahibi Evgraf Saltykov'un ailesi, en büyük kızlarıyla evlenmek için Tver eyaletinden Moskova'ya geldi. Kardeşi Misha yaklaşık on yaşındaydı. Daha sonra yazar oldu, ismine “Shchedrin” i ekledi ve “Poshekhon Antik Çağ” hikayesinde Maslenitsa'daki bu taliplerin yakalanmasından bahsetti.

K. E. Makovsky - St. Petersburg'daki Amirallik Meydanı'nda Maslenitsa sırasında halk şenlikleri, 1869

"Moskvichka" Rus klasiklerinde Maslenitsa'nın en lezzetli 7 tanımını dikkatinize sunuyor

1 Maslenitsa sahte

... Buzlu Urallar yüzünden
Buraya tesadüfen nasıl geldiniz?
Canım, oraya nasıl geldin?
Busurman'ın bu bölgesinde mi? (...)

Hayır güzelim yeri burası değil
Buranın sana bir faydası yok
Buradaki kar gevşek hamurdur,
Don yavaştı ve insanlar halsizdi.

Sizi nasıl onurlandıracaklar efendim?
Bira bardağı mı?
Evet, bir kuruşluk puro,
Evet, tütsülenmiş sosis. (...)

Alman bilgeler arasında yer alıyor,
Alman her şey için bir iskeledir,
Alman çok düşünceli
Onun içine düşeceksin.

Ama bizim kesimimize göre,
Bir Alman gafil avlanırsa,
Ve özellikle kışın,
Almanca - senin isteğin! - kötü.

Claude Monet - "Maslenitsa'daki Capucines Bulvarı" (1873)

2. Tıbbi Maslenitsa

§. Maslenitsa, adını krep sırasında Chukhon olarak ve kreplerden sonra oleum ricini (hint yağı - Ed.) olarak bolca kullanılan Rusça "tereyağı" kelimesinden almıştır. (...)
§. Maslenitsa'dan önce ustanın yanına gidin ve midenizi boşaltın. (...)
§. Bilginiz ya da bilgisizliğiniz nedeniyle dostlarınız ya da düşmanlarınız size bir fener verirse, o zaman belediyeye gitmeyin ve orada sokak lambası olarak hizmet vermeyin, yatağa gidin ve uyuyun.
§. Hepsi Maslenitsa değil, Lent de gelecek. Eğer bir kedi iseniz, bunu aklınızda bulundurun.

A.P. Çehov. Maslenitsa disiplin kuralları (1885)

B. Kustodiev "Maslenitsa" (1916)

3. Maslenitsa'yı Eğitmek

Mahkeme Konseyi Üyesi Semyon Petrovich Podtikin masaya oturdu, göğsünü bir peçeteyle kapattı ve sabırsızlıkla yanarak kreplerin servise başlayacağı anı beklemeye başladı... (...) Semyon Petrovich yanma tehlikesiyle karşı karşıya parmaklarıyla üstteki en sıcak iki krepi yakaladı ve lezzetli bir şekilde tabağınıza koydu. Krepler bir tüccarın kızının omzu gibi çıtır, süngerimsi ve dolgundu... Podtykin hoş bir şekilde gülümsedi, keyifle hıçkırdı ve üzerlerine sıcak tereyağı sürdü. Sonra, sanki iştahını kabartıyor ve bu beklentinin tadını çıkarıyormuş gibi, yavaş yavaş, tedbirli bir şekilde onları havyarla kapladı. Havyarın düşmediği yerlere ekşi krema döktü... Artık geriye yemek kalmıştı değil mi? Ama Hayır! homurdandı, ağzını açtı...
Ama sonra felç geçirdi.

A.P. Çehov. Ölümlülük Üzerine (vaaz için Maslenitsa teması) (1886)

Pyotr Nikolaevich Gruzinsky - Maslenitsa, 1889

4. Pratik Maslenitsa

... Noel'den itibaren balolar Asil Meclis'te başlar ve Perhiz'e kadar periyodik olarak değişir.
Bunlardan en önemlisi Cumartesi günü Maslenitsa'da düzenlenen sabah balosu olarak kabul ediliyor. Kız gelinler için bu bir nevi sınavdır. Gün ışığında sürtünmenin etkisi hemen hissedilir, böylece kız kaçınılmaz olarak doğanın kendisine verdiği hediyelerle süslenmiş gibi görünür. (...) Kız kardeş kaşlarını ancak hafifçe çatabildi ve kiliseye giderken yanaklarını her zamankinden daha gayretle çimdikledi. (...)
Maslenitsa'nın son günü olan Pazar günü, tam gece yarısı, Moskova eğlenceleri döngüsü aniden sona erdi. (...) Son Maslenitsa eğlencesini yapamayan aile, kendisini şanssız görüyordu. Bütün günü evde tamamen yalnız geçirmek zorunda kaldı, köşeden köşeye boşta dolaştı ve kendini yalnızca Pazar gününün aslında Lent'in başlangıcı olduğu gerçeğiyle teselli etti, çünkü bu gün kiliselerde eğilip okuyorlar " Tanrım, Göbeğin Efendisi." .

Temiz Pazartesi günü Lent hemen kendine geldi. Tüm kavşaklarda ziller çalıyordu (...); evlerden kenevir yağı kokusu duyuluyordu. Tek kelimeyle her şey şunu söylüyor gibiydi: Moskova'da yaşamanın bir anlamı yok! verebileceği her şey çoktan alınmış!

BEN. Saltykov-Shchedrin. Poshekhon antik dönemi (1887 – 1889)

Fotoğraf:

5. Maslenitsa anlaşılmaz

Şirket karışıktı - Rus-İtalyan. (...)
İtalyanlar, "Baharın başında, her şey çiçek açtığında bize gelin" dedi. Şubat ayının sonunda hala kar var ama bizimki çok güzel!
- Şubat ayı bizim için de iyi. Şubat ayında Maslenitsa'mız var.
- Maslenitsa. Krep yiyoruz.
- Bu krepler ne? (...)
Bir başkası, "Krep... içlerindeki en önemli şey havyardır" diye açıkladı.
- Bu bir balık! - İtalyanlardan biri sonunda tahmin etti. (...)
Bayan, "Çok fazla krep yiyorlar" diye devam etti. - Yirmi kadar yiyecekler. Sonra hastalanıyorlar.
- Zehirli? - İtalyanlar sordu ve gözlerini devirdi. - Bitki krallığından mı? (...)
Ama aramızda titiz, ciddi bir adam vardı; bir matematik öğretmeni. Bize sert bir şekilde, İtalyanlara sert bir şekilde baktı ve açık ve net bir şekilde şunları söyledi:
- Şimdi size krepin ne olduğunu açıklama onurunu üzerime alacağım. Bunu elde etmek için çapı üç inç olan bir daire alın. Pi-er karesi un, süt ve maya karışımıyla doldurulur. Daha sonra tüm yapı, demir bir ortamla ondan ayrılan yavaş ateş etkisine tabi tutulur. Yangının iskele karesi üzerindeki etkisini daha az yoğun hale getirmek için demir ortamı oleik ve stearik asitlerle, yani yağ olarak adlandırılan maddeyle kaplanır. Isıtılarak elde edilir
Kompakt, viskoz-elastik karışım daha sonra yemek borusu yoluyla insan vücuduna verilir ve bu da büyük miktarlarda zararlıdır. (...)
İtalyanlar fısıldadı ve çekingen bir şekilde sordu:
- Bütün bunları hangi amaçla yapıyorsunuz?
Öğretmen bu soruya şaşırarak kaşlarını kaldırdı ve sert bir şekilde cevap verdi:
- Eğlenceli hale getirmek için!

Teffi (N.A. Lokhvitskaya). Lanet olsun (1916)

Paul Cezanne "Maslenitsa" ("Pierrot ve Harlequin") (1888)

6. Maslenitsa komünisti

Artık vatandaşlar, her şey açık ve anlaşılır.
Diyelim ki Maslenitsa geldi; kreplerinizi yiyin. Ekşi kremayla mı yoksa tereyağıyla mı istersiniz? Kimse sana tek kelime etmeyecek. (...)
1919'da tablo farklıydı.
1919'da birçok vatandaş deli gibi dolaşıyordu ve bunun ne tür bir tatil olduğunu bilmiyordu - Maslenitsa. Peki bir Sovyet vatandaşının krep yemesi mümkün mü? Yoksa bu dini bir önyargı mı? (...)
Ve bahçeye koştum. Ve şunu görüyorum: sakinler bahçede takılıyor. O kadar korkunç bir melankoli içinde avluda koşuyorlar. Ve kendi aralarında bir şey hakkında fısıldaşıyorlar.
Fısıltıyla söylüyorum:
- Sosis yaptığınız Maslenitsa ile ilgili değil mi kardeşler?
-Evet diyorlar, bakalım ev sahibi çok meşgul mü. Ve eğer mutfakta yemek yapıyorsa, sanki doğum iznindeymiş gibi görünüyor; bu da yapabileceği anlamına geliyor.
Mutfağa bakmaya gönüllü oldum. Girişin anahtarını arıyormuş gibi görünüyordu. Mutfakta hiçbir şey yok. Ve bir lazımlık bile yok. Bahçeye koşuyorum.
- Hayır diyorum vatandaşlar, temiz. Hiç kimse ve hiçbir şey ve hiçbir para beklenmiyor. (...)
Neyse sınıf anlaşmazlığı çıktı. Ve kadın tartışma sırasında daima ciyaklıyor. Daha sonra bazı vatandaşlar çığlık attı. Ve ciyaklayan evin yöneticisidir.
- Bütün bu gürültü nedir, diyor ama kavga yok mu?
Burada ben kitlelerin delegesi gibi görünüyorum, öne çıkıyorum ve vatandaşların hamur konusundaki yanlış anlamalarını anlatıyorum. Evin yöneticisi içten bir şekilde kıkırdadı ve şöyle dedi:
- Pişirebilirsin diyor. Sadece mutfakta odun kesmeyin diyor. Bana gelince, unum yok, o yüzden pişirmiyorum diyor.
Mahalle sakinleri ellerini çırparak ocaktan ayrıldı. (...)
Ve şu anda bile pek çok vatandaşın kafası karışık ve bir Sovyet vatandaşının krep yiyip yiyemeyeceğini veya bunun dini bir önyargı olup olmadığını bilmiyor.
Daha dün ev sahibesi odama geldi ve şöyle dedi:
- Şey, diyor ki, bilmiyorum bile... Vanyushka, diyor ki, benimki sorumlu bir öncü. Kreplere aldırış etmem. Bunları yemesi mümkün mü diyor? A?
Bina yöneticimizi hatırladım ve cevap verdim:
- Evet diyorum vatandaş. Yemek yemek. Sadece şunu söylüyorum, mutfakta odun kesmeyin ve insanların parasını buna çarçur etmeyin.
İşte bu kadar vatandaşlar. Ekşi krema ile yutun.

Zoshchenko M.M. Şimdi açık (1925)

7. Nostaljik Maslenitsa

... Bugün Moskova'nın gerçek kralı, şövalyesi ve kahramanı, Dazhbog'un torunu olan bin yıllık bir kreptir. (...) Krep kırmızı ve sıcaktır, her yeri ısıtan sıcak bir güneş gibi, krepin üzerine eritilmiş tereyağı dökülür - bu, güçlü taş putlara yapılan fedakarlıkların bir anıdır. Krep güneşin, kızıl günlerin, iyi hasadın, iyi evliliklerin ve sağlıklı çocukların simgesidir.

Ah, Moskova'nın pagan prensliği! Ateş gibi sıcak krep yiyor, tereyağı, ekşi krema, granül havyar, preslenmiş havyar, peçete havyarı, Achuevskaya, somon balığı, yayın balığı, her çeşit ringa balığı, hamsi, hamsi, sardalye ile yiyor. , semushka ve sizhok ile, mersin balığı balychk ve beyaz balık ile, teshechka ile, mersin balığı sütü ile, füme sterlet ile ve Bela Gölü'nden gelen meşhur koku ile. Onu hem basit bir dolguyla hem de karmaşık bir şekilde birleştirilmiş bir dolguyla yiyorlar.

Ve içeriye geçiş kolaylığı için, her gözleme kırk çeşit ve kırk infüzyondan oluşan çeşitli votkalarla dökülür. (...)
Ve Moskova'daki Shrovetide haftasında kaç tane krep yenir - bunu kimse sayamaz çünkü buradaki sayılar astronomiktir. Sayımın pudlarla başlaması, berklere (10 pud'a eşit eski bir ağırlık ölçüsü, yani 160 kg - Ed.), ardından tonlara ve ardından altı direkli kargo gemilerine doğru ilerlemesi gerekecekti.

Pagan bir şekilde, herhangi bir reddedilmeyi bilmeden zafer için yediler. Kadim eski zamancılar pişmanlıkla şöyle dediler:
- Ah! Bugün yanlış insanlar gitti. İnsanlar oldukça zayıfladı ve kapasiteden yoksun hale geldi. Kendiniz karar verin: Petroseev'in kreplerinde tüccar Oganchikov, bakkal Tryasilov ile kimin en çok krep yiyeceği konusunda iddiaya girdi. Yani ne düşünüyorsun? Otuz saniyelik krepte ise yerini bırakmadan ruhunu Allah'a teslim etti! Evet efendim, insanlar onu ezdi. (...)

Kızıl Meydan tamamen kalabalıktı ve oradan geçmek zordu. Sayısız balondan, kırmızı ve beyaz kuş üzümü çiçeklerinden oluşan kümeler havada asılı kalıyor ve sanki yukarı doğru hızla uçuyormuş gibi görünüyordu. (...) Kırmızı kızılcık serpilmiş elma turşusu içeren beyaz fıçılar uzun sıralar halinde duruyordu ve soğuk bir elma satın alan Moskovalı bir öğrenci, gençliğinden ve ağzındaki soğuktan yüksek sesle höpürdeterek onu meydan okurcasına yedi. Maslenaya'da ıslatılmış elma yemek, Moskova öğrencileri arasında eski bir ritüeldir. Ve her yerde krep, krep, krep var. Yürüyen krepler, ayakta krepler, obur sıradaki krepler, kenevir tereyağlı krepler ve her yerde sıcak sbiten, sbiten, sbiten, havaya buhar yükseliyor.

yapay zeka Kuprin. Juncker'in (1932)

Fotoğraf: Natalya Feoktistova, "Akşam Moskova"