El momento de la introducción de los primeros alimentos complementarios coincide con el período de mayores necesidades de energía, vitaminas y minerales del bebé. A menudo, el conocimiento comienza con el calabacín como la verdura menos alergénica. Es útil introducir un nuevo producto siguiendo los principios establecidos sobre la cantidad de puré de verduras que se permite utilizar en la dieta del bebé. No menos importante es la elección del procesamiento culinario para preservar las propiedades beneficiosas de la fruta. Es necesario tener en cuenta las características individuales del niño: edad, naturaleza del funcionamiento del tracto gastrointestinal, tendencia a reacciones alérgicas.
El puré de calabacín para la primera toma es la mejor opción para introducir verduras. Contiene vitaminas C, B1 y B2, además de ácidos fólico, málico y nicotínico. El fruto es rico en microelementos como fósforo, potasio, calcio y magnesio. Gracias a estas sustancias, el calabacín tiene las siguientes ventajas:
- La pulpa tierna es fácilmente aceptada por el estómago del bebé y se digiere bien.
- Los nutrientes fortalecen el sistema inmunológico y nutren el cerebro con oxígeno.
- La fibra estimula el sistema digestivo y no provoca aumento de la formación de gases ni cólicos.
- Los microelementos tienen un efecto positivo sobre las células nerviosas y musculares, así como sobre el equilibrio agua-sal y la frecuencia cardíaca.
- Las enzimas presentes en las verduras jugosas ayudan a digerir las proteínas.
Los "parientes" cercanos del calabacín son el calabacín, la calabaza y la calabaza, pero sólo la variedad de frutos blancos es adecuada para los bebés.
La verdura tiene un sabor agradable y no pronunciado, por lo que es fácil de combinar con otros productos. El contenido calórico del calabacín es de 23 kcal por 100 g de producto. También contiene una cantidad significativa de agua: unos 93 g.
El puré de calabacín es un excelente remedio para prevenir el estreñimiento. La opinión de quienes afirman que el calabacín tiene la capacidad de fortalecer las heces es errónea. Cuando se combina con otras verduras, tiene un suave efecto laxante.
Las pectinas presentes en la pulpa vegetal son capaces de eliminar del organismo metales pesados que provienen del agua, de los productos alimenticios y en el proceso de inhalación de masas de aire.
La ventaja de la fruta es que rara vez provoca alergias.
El famoso doctor Komarovsky recomienda comenzar a presentarle al bebé alimentos para adultos, incluidos los productos lácteos fermentados en la dieta del bebé. Sin embargo, los pediatras modernos suelen recomendar comenzar la alimentación complementaria con puré de verduras. Esto es especialmente cierto cuando hay deficiencia de hierro, raquitismo o tendencia al estreñimiento. Además, los platos de verduras en la dieta de un bebé con sobrepeso pueden corregir la nutrición.
Características de la cocina para bebés.
El plato de verduras se puede comprar en tiendas especializadas o prepararlo usted mismo en casa.
El calabacín se puede guisar en una pequeña cantidad de agua, hervir, hornear en el horno, cocinar en el microondas, en una olla de cocción lenta y en baño maría. En este caso, el producto guisado se elabora sin el uso de aceites y grasas.
La verdura debe procesarse previamente: enjuagarse y pelarse. Debe hervirse en agua purificada para alimentar a los bebés. El bebé no podrá comer una fruta entera, así que cocine 1/2 o 1/3 de ella. Una caldera doble y una multicocina le permiten conservar la máxima cantidad de nutrientes. Cuando cocine con electrodomésticos de cocina, 2 horas antes del proceso, llene la verdura con agua y déjela reposar.
Le damos calabacín para alimentación complementaria a un bebé en forma de puré homogéneo. Para hacer esto, las frutas hervidas se baten en una licuadora hasta que quede suave. También debes tener en cuenta las recomendaciones aprobadas para la preparación y las particularidades de la introducción de alimentos complementarios con calabacín:
- Puedes introducir esta sabrosa y saludable verdura en la dieta de tu hijo a partir de los 6 meses. A una edad más temprana, los alimentos "adultos" se digieren mal debido a una flexibilidad insuficiente de los procesos gastrointestinales.
- Por primera vez, el puré se da por la mañana. La ración no debe exceder la media cucharadita. Durante el día controlamos la reacción alérgica del cuerpo. Aumente gradualmente la cantidad de producto hasta que la ración sea de 100 g.
- Primero, cocina los calabacines sin aditivos. No se añaden azúcar ni sal al puré. El aceite se puede utilizar a partir de los 8 meses en una cantidad no superior a 6 g para alimentar a un bebé de un año.
El calabacín es único porque se puede comer crudo. Si quieres probar una fruta fresca, primero debes echarle agua hirviendo, quitarle las semillas y pelarla.
Los calabacines tiernos combinan bien con otras verduras. Para preparar un puré de varios componentes, utilice zanahorias, patatas, manzanas, coliflor, calabaza, etc. Agregue una fruta nueva al puré a la vez. Después de comprobar la reacción del cuerpo del bebé y sus heces, puede combinar de 3 a 4 verduras a la vez.
Reglas para seleccionar, almacenar y preparar verduras para bebés.
Para preparar puré de bebé, debes elegir la verdura adecuada. Es mejor dar preferencia a frutos jóvenes de tamaño pequeño. Es importante que no se dañe la superficie del fruto. Puedes cocinar con calabacines frescos o congelados. Si la alimentación complementaria cae durante la estación fría, en verano puedes preparar raciones para cocinar y futuras tomas en casa.
Puré de calabacín enlatado. Debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro. Un frasco abierto se puede conservar en el refrigerador a una temperatura de 0 a 4 grados durante no más de 1 día.
Una solución conveniente y confiable sería congelar calabacines frescos para el invierno en el congelador:
- La fruta debe congelarse en porciones en bolsas o bandejas especiales selladas.
- La fruta se almacena durante 8-10 meses.
- La verdura se debe descongelar a temperatura ambiente y se debe escurrir el líquido resultante.
- Los calabacines no se pueden volver a congelar.
La mejor solución es la congelación rápida. Para ello, el compartimento congelador se ajusta a la temperatura máxima negativa. A continuación, esperamos una hora y colocamos los espacios en blanco allí. Luego esperamos otros 60 minutos y comprobamos la calidad de la congelación. Después del procedimiento, se establecen los indicadores normales. Trabajando rápidamente, es posible conservar todas las vitaminas y propiedades beneficiosas de la verdura.
Puedes guardar el puré terminado en el congelador. Después de hervir los calabacines y batirlos con una batidora, es necesario envasar el producto en bandejas o moldes y cubrir con film transparente. Las verduras y frutas deben almacenarse en un estante aparte.
Recetas
Hacer puré de calabacín para bebés es fácil. Es necesario elegir una receta que le guste al bebé y que corresponda a las características de edad del niño.
Puré de calabacín monocomponente
La opción clásica para la primera toma es el puré sin aditivos. Para su elaboración utilizar pulpa de verduras frescas o descongeladas (100 g de producto).
- Lavar los calabacines, quitarles las semillas, pelarlos y cortarlos en cubos.
- Coloca una cacerola con agua al fuego y espera a que hierva.
- Coloque el caldo de verduras en agua hirviendo (el agua debe cubrir el producto).
- Cocine por 10 minutos, bata con una licuadora y hierva por otros 2-5 minutos a fuego lento.
- El plato terminado se puede diluir con leche materna o fórmula para darle al puré una consistencia más fina. A partir de los 8 meses añadimos aceites vegetales.
Puré de manzana al vapor
Para prepararlo, tome los siguientes ingredientes:
- 1\2 calabacín;
- 1 manzana verde.
- Preparación de frutas y verduras. Lavar, quitar las semillas y la piel, cortar en rodajas.
- Vierta 200-250 ml de agua en la multicocina.
- Instalamos una canasta vaporera en el dispositivo y colocamos en ella trozos del futuro puré.
- Seleccione el modo "Vapor" y ajuste el tiempo: 15 minutos.
- Transfiera los ingredientes preparados a un recipiente y muela con una licuadora, enfríe y sirva.
Puré de calabacín con aves
Este plato es ideal para niños mayores de 10 meses, cuando el bebé ya se ha familiarizado con los purés de carne. Para preparar un plato de carne y verduras necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 calabacín joven;
- 50 g de filete de pollo o pavo;
- 1/2 cucharadita de mantequilla.
- Limpiamos los calabacines de semillas y piel, en trozos.
- Coloque en una cacerola, agregue agua y cocine durante 7-10 minutos.
- Por separado, cocine el filete de ave hasta que esté cocido.
- Combine los productos en un recipiente, agregue aceite, bata con una licuadora.
- Para los niños a partir del año, se puede añadir un poco de sal al puré.
A menudo, un bebé de 6 a 7 meses se niega a comer un plato desconocido. Esto no significa que nunca lo amará. Para garantizar que los niños coman verduras con regularidad, los padres también deben incluirlas en su dieta.
Se cree que la leche materna contiene todo el complejo de vitaminas y sustancias necesarias para el pleno desarrollo del bebé. Sin embargo, a partir de los seis meses, y en algunos casos un poco antes, los pediatras recomiendan introducir paulatinamente alimentos complementarios en la dieta del niño. La opción ideal sería el puré de calabacín.
Composición y propiedades beneficiosas.
- Una verdura extremadamente saludable. Contiene calcio, hierro, magnesio y potasio. También contiene vitaminas A, E, C, B, PP. Además, el producto se considera hipoalergénico y de fácil digestión. El puré de calabacín previene el estreñimiento, estimula la digestión y no provoca hinchazón. Y otra ventaja de este plato es que es fácil y rápido de preparar.
Medidas de precaución
Al presentar un nuevo producto a un bebé, no se recomienda darle más de una cucharadita de puré. Es muy importante que el bebé no tenga diátesis. Si está resfriado, también es mejor dejar de alimentar al niño hasta que se recupere. Controle la reacción del cuerpo de su hijo a un nuevo producto en la dieta, si nota una erupción o un cambio en su estado de ánimo, excluya los purés del menú infantil por un tiempo.
Cómo hacer puré de calabacín
Actualmente, existe una rica variedad de puré de calabacín en los lineales de los supermercados. Decenas de fabricantes aseguran que su producto es de lo más delicioso y saludable. Sin embargo, todos sabemos que lo casero es lo mejor. Para crear este plato se pueden utilizar calabacines congelados, pero es preferible utilizar verduras frescas, sin daños ni signos de podredumbre. Si los ingredientes para el puré se compraron en el mercado o en una tienda y no se cultivaron en su propio jardín, es necesario remojarlos antes de cocinarlos. Inicialmente, el puré debe prepararse exclusivamente con calabacín; una vez que el cuerpo del bebé se acostumbre, puede experimentar con el sabor del puré y agregar otros ingredientes, como mantequilla, yema de huevo, azúcar, sémola y hierbas.
Receta: puré de calabacín para los más pequeños
Lavar 1/3 de los calabacines, pelarlos y cortarlos en cubos pequeños. Hervir en agua hirviendo hasta que esté suave (unos 7-10 minutos). Moler las verduras en una licuadora o pasarlas por un colador. Hervir el puré resultante durante un par de minutos a fuego moderado y dejar enfriar. Si lo desea, diluya el puré de calabacín preparado con agua. ¡Un plato sabroso y saludable para tu bebé está listo!
Si tu bebé tiene más de un año, luego puedes prepararle puré de calabacín con sémola. Para prepararlo es necesario tomar 1/3 del calabacín, una cucharadita de sémola, la misma cantidad de azúcar, 1 yema y 1/2 taza de leche. Lavar los calabacines, quitarles la piel y las semillas y cortarlos en cubos pequeños. Combine la leche, la yema, el azúcar y la sémola y vierta la mezcla preparada sobre el calabacín. Se recomienda cocinar el puré al vapor o al baño maría hasta que esté suave. Luego, la mezcla terminada debe triturarse en una licuadora. Si lo deseas, puedes agregar un poco de mantequilla.
Solo algunos niños están felices de comer puré elaborado exclusivamente con calabacín. Si tu hijo no es uno de estos, te recomendamos prepararte para él puré de calabacín con patatas. Lavar, pelar, picar y hervir medio calabacín pequeño y una patata mediana durante un cuarto de hora. Moler las verduras cocidas en una batidora junto con la yema de huevo cocida. Agrega una cucharadita de aceite vegetal y 2 cucharadas de leche. Lleva la mezcla a ebullición. ¡El desayuno para el bebé está listo! Por cierto, al puré de calabaza no solo se le pueden añadir patatas, sino también calabazas, manzanas y plátanos. Lo principal es que su bebé no sea alérgico a los componentes del plato.
Para una madre joven, el tiempo pasa a tal velocidad que no tiene tiempo de mirar atrás y llega el momento de añadir nuevos alimentos a la dieta del bebé. Los estantes están llenos de bonitos paquetes de tarros con purés de verduras y frutas. Pero el mejor y más saludable plato será el preparado con cariño, con tus propias manos, a partir de verduras y frutas de temporada. Para la primera toma, es mejor elegir una opción de puré de verduras. Si comienza con frutas, que tienen un sabor más rico y dulce, es posible que al bebé no le gusten las verduras. ¿Donde empezar? Los pediatras recomiendan por unanimidad utilizar calabacín como primer alimento complementario.
El mejor alimento complementario para bebés es el puré de calabacín casero.
Características beneficiosas
Destetar el calabacín encaja perfectamente. Esta verdura es un producto hipoalergénico que activa el sistema digestivo. Es fácilmente absorbido por el cuerpo del bebé, no provoca hinchazón y proporciona un ligero efecto relajante. Contiene vitaminas del grupo B, vitamina C y microelementos esenciales (hierro, potasio, magnesio, fósforo, cobre). El calabacín tiene un 90% de agua y el resto es fibra gruesa. La proporción de sales de potasio y sodio en el producto ayuda a mantener el equilibrio hídrico normal en el cuerpo. Otra cualidad importante es que se puede preparar muy rápidamente.
Reglas para elegir una base para puré.
Es bueno cuando el calabacín madura en tu propio jardín o puedes negociar con amigos. Si tiene que comprar verduras en el mercado o en una tienda, debe prestar atención al tamaño (10-13 cm) y al peso (100-200 g) de cada ejemplar. Las frutas frescas deben tener una piel suave, de color verde claro y sin daños. Guarde los calabacines en el refrigerador en el cajón de verduras durante una semana. Para eliminar las sustancias nocivas (si las hay) del producto, el calabacín preparado se remoja en agua con sal durante un tiempo (aproximadamente 2 horas). Luego enjuague con agua limpia y déjelo escurrir.
Si ha llegado el momento de la primera alimentación complementaria y la temporada de maduración aún está muy lejos, entonces se puede preparar puré de calabacín para bebés con verduras congeladas.
El calabacín de tu propio huerto es el más saludable
Receta de puré de calabacín
Hay varias formas de preparar calabacines para alimentación complementaria. Se diferencian en el tipo de tratamiento térmico de la verdura. Se puede hervir, pero en este caso la mayoría de los nutrientes irán al caldo. Otra opción es hornear en el horno o al vapor hasta que estén blandas. En los dos últimos casos, los beneficios del producto final serán mucho mayores. El resto de la receta se mantiene sin cambios. En la primera etapa, se pela parte del calabacín y se corta en trozos pequeños. Si te encuentras con una verdura con semillas grandes, debes quitarlas.
Al cocinar, la calabaza tierna preparada se sumerge en agua hirviendo. Su cantidad debe ser tal que cubra únicamente el producto. El tiempo de cocción es de 10 minutos. El calabacín, preparado por cualquiera de los métodos, se frota a través de un colador o se tritura con una licuadora. En el futuro, después de que aparezcan los dientes, alrededor de los 9-11 meses será suficiente triturar la verdura hervida con un tenedor. En el siguiente paso, calentar el puré durante un par de minutos y dejar enfriar a temperatura normal. Si la consistencia resultante es demasiado espesa, el plato se puede diluir ligeramente con caldo de verduras de la cocción del calabacín o con leche materna.
Los calabacines para hacer puré deben estar pelados.
Algunas sutilezas útiles
La elección de la receta depende de las capacidades y preferencias de la joven madre, pero para que el calabacín para la primera toma se prepare de acuerdo con todas las reglas y al gusto del bebé, se deben cumplir condiciones simples:
- Esta verdura no combina bien con la leche (a excepción de la leche materna).
- El consumo de pulpa de calabacín no provoca reacciones alérgicas ni molestias intestinales, pero se deben quitar las semillas incluso en los frutos jóvenes.
- Posteriormente se pueden preparar purés sabrosos y saludables a partir de calabacín con la adición de otras verduras, frutas, hierbas y carne, pero el primer alimento complementario consiste únicamente en este producto.
- Otro plato para bebés puede ser el jugo de calabacín. Se le da al bebé 30 minutos antes de las comidas. Un trozo de verdura cruda tampoco hará daño, pero primero hay que rociarlo con agua hirviendo.
- Para que el puré de calabacín tenga un sabor familiar para el bebé, añade un poco de leche materna.
Puedes agregar varias verduras al puré de calabacín.
Reglas para la primera alimentación.
Para evitar manifestaciones no deseadas tras la introducción de un nuevo producto en el menú del bebé, se empieza a dárselo en pequeña ración (1 cucharadita). Debes iniciar la alimentación complementaria durante la toma de la mañana para poder controlar la reacción de tu bebé a lo largo del día. Comienzan la comida con puré de calabacín, ya que existe la posibilidad de que después de la leche no le guste este plato. Si el calabacín no causa ningún síntoma negativo, la porción se aumenta gradualmente.
Antes de pasar a mezclas de varios componentes, vale la pena intentar hacer puré de diferentes verduras por separado. La dosis de puré de verduras se aumenta gradualmente, pero de modo que al año sea de aproximadamente 150 g.
El calabacín no es solo una verdura para la primera toma, con él puedes preparar varios platos que agradarán a los niños mayores. Se trata de sopa de crema, guiso de verduras, caviar, tortitas, salsa de verduras para gachas y mucho más. El puré de calabacín para bebés debe prepararse fresco cada vez, pero ¿qué no haría una madre amorosa por su bebé?
La alimentación complementaria de un bebé debe comenzar con una cucharadita de puré.
Cosechando calabacines
No es difícil conseguir calabacines para el invierno. Puedes congelar la verdura. Los calabacines se lavan, se pelan y se quitan las semillas, se cortan en trozos convenientes y se congelan en porciones. Este tipo de congelación preservará todas las sustancias que necesita el cuerpo en crecimiento. Para evitar que los trozos de calabacín se congelen en un bloque de hielo, se colocan en una capa delgada sobre una tabla de cortar y se colocan en el congelador por un tiempo. Después de eso, se colocan en un recipiente. También puedes preparar otras verduras. Por ejemplo: coliflor.
El segundo método de preparación consiste en envasar el puré terminado en un recipiente esterilizado. Es fácil de preparar según la receta dada. Posteriormente, los frascos con el producto se mantienen en agua hirviendo durante 15 minutos y se sellan con tapas. De esta forma, el puré se puede conservar en un lugar fresco y protegido de la luz. Sin embargo, durante el tratamiento térmico prolongado, se pierden algunas de las sustancias beneficiosas.
La elección de alimentos complementarios para los lactantes es muy importante. Esta es su primera comida después de la leche. El calabacín ayudará a acostumbrar a su bebé a platos inusuales y le proporcionará los nutrientes necesarios para su desarrollo. Cocine con todo su corazón y su bebé apreciará sus esfuerzos.
Queridas madres, yo, Lena Zhabinskaya, ¡me alegra darles la bienvenida a mi blog! Como madre de dos niños, sé de primera mano lo importante que es elegir los alimentos adecuados para la alimentación complementaria, porque de ello depende si se introduce la comida para adultos de forma rápida y sencilla, o si al bebé no le gusta y el tema de la alimentación complementaria. La alimentación deberá cerrarse durante varias semanas.
He visto en la práctica que es el puré de calabacín para alimentación complementaria el que ocupa un lugar especial entre todas las opciones de alimentación complementaria a base de verduras. Incluso los niños más exigentes que no quieren saber nada más que los pechos de su madre pueden familiarizarse con el calabacín sin problemas si se prepara correctamente. ¿Cómo? ¡Lo descubrirás pronto!
El calabacín contiene vitamina B, vitamina C, ácidos grasos insaturados, mono y disacáridos, hierro, magnesio, zinc, sodio y potasio.
Se compone principalmente de agua, por lo que tiene menos fibra que otras verduras. Además, la fibra dietética es más delicada. Todo esto en conjunto lleva al hecho de que la verdura es perfectamente absorbida incluso por el sistema digestivo inmaduro del bebé.
Se trata de una verdura hipoalergénica, es decir, muy raramente puede provocar alergias, sólo en casos excepcionales asociados a intolerancia individual al producto.
Se trata de una verdura baja en calorías, 100 g de calabacín contienen aproximadamente 30 calorías. Esto quiere decir que también está indicado para niños con tendencia al sobrepeso.
La proporción única de potasio y sodio en el calabacín ayuda a normalizar el equilibrio agua-sal en todo el cuerpo del niño. Proporciona un mejor funcionamiento de los sistemas cardiovascular y urinario, mejora el suministro de oxígeno al cerebro.
Beneficios del calabacín:
- Buena tolerancia;
- Bajo riesgo de alergias;
- Contenido bajo en calorías;
- Contiene muchas vitaminas y minerales;
- Sencillo, rápido y fácil de preparar;
- Bajo costo durante la temporada;
- Combina muy bien con todas las demás verduras, cereales y carnes.
cuando entrar
El calabacín es ideal como primer alimento complementario si decides empezar con purés de verduras y no con o.
Según la posición oficial de la Organización Mundial de la Salud, cualquier alimento complementario se introduce no antes de que el bebé cumpla 6 meses, independientemente del tipo de alimentación (natural, artificial o mixta).
Por lo tanto, el conocimiento del calabacín por parte de su bebé no puede comenzar antes de los 6 meses.
En cuanto a la hora del día para la comida nueva, es mejor si es en la primera mitad del día (aproximadamente antes de las 14:00). En este caso, tendremos mucho tiempo por delante para seguir atentamente la reacción del bebé al nuevo producto.
Además, al mejorar la motilidad intestinal y estimular el sistema digestivo, es muy posible que al cabo de unas horas el bebé salga bien. De acuerdo, es más fácil lidiar con un pañal sucio a la luz del día que medio dormido por la noche.
Si el bebé es intolerante al producto o no está preparado para la alimentación complementaria, también es mejor ayudarle a combatir los gases y cólicos resultantes durante el día que por la noche.
Reglas de introducción
Cómo elegir el calabacín adecuado para preparar papillas
- Los más útiles son los frutos verdes jóvenes de hasta 20 cm de largo, el color amarillo y el gran tamaño del fruto indican que ha crecido demasiado. Como regla general, estos especímenes son mucho menos útiles; en su interior hay semillas grandes y duras y un centro suelto. Este calabacín no es adecuado para alimentar a un bebé.
- La superficie de la fruta debe ser elástica.
- La piel debe estar libre de manchas oscuras, abolladuras y signos de daño.
- La fruta debe tener un olor neutro.
- En el mostrador cercano no debe haber frutas claramente estropeadas, con rastros de moho y podredumbre.
Cómo elegir papillas preparadas con calabacín en frascos
Si desea ahorrar significativamente el tiempo que pasa frente a la estufa o irse de viaje, lo que necesita es comprar alimentos enlatados ya preparados.
Es completamente seguro, estéril y las condiciones de producción de alimentos para bebés se someten al control de calidad más estricto por parte de los organismos de inspección. 
Sin embargo, es necesario saber elegir el producto adecuado para tu primera alimentación complementaria:
- El producto se puede envasar en un frasco de vidrio, un tetrapack pequeño (como jugo) o en un envase de plástico. Todas las opciones son igualmente válidas. Lo principal es que el embalaje no esté dañado.
- La composición del producto para la primera alimentación complementaria debe contener únicamente calabacín y agua.
- La fecha de caducidad del producto debe ser con reserva para que no queden dudas sobre su frescura.
- Preste atención a las condiciones de almacenamiento. Como regla general, el fabricante indica la temperatura de almacenamiento requerida de hasta 25 grados. En consecuencia, si el local de la tienda hace mucho calor, no hay garantía de que el producto haya mantenido su seguridad y calidad.
- Es recomendable elegir un producto de una marca popular, que está presente en grandes cantidades en los estantes de muchas tiendas. En este caso, no habrá problemas a la hora de reponer las existencias de calabacín si al bebé le gusta y es apto para una marca de producto concreta.
Cómo cocinar
Si eres fanático de la comida exclusivamente casera o tienes maravillosos calabacines frescos cultivados en tu jardín y estás deseando deleitar a tu pequeño con este manjar, descubramos cómo cocinarlos tú mismo.
Especialmente para esto, he recopilado para usted solo las mejores y más populares recetas de comida para bebés.
Receta de puré de calabacín clásico.
Una receta básica para hacer puré de calabacín de forma rápida, sencilla y sabrosa.
- Elija calabacines verdes tiernos de hasta 20 cm.
- Lávelo bien con jabón para eliminar químicos, restos de fertilizantes, huevos de lombrices del suelo y otras cosas desagradables que el bebé no necesita.
- Corta la nariz y el tallo por ambos lados.
- Pelar la piel.
- Cortar en aros o cubos de 1 cm de ancho.
- Colocar en una cacerola, llenar un tercio con agua limpia, tapar y llevar a ebullición.
- Reduzca la temperatura y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Después de eso, bata con una licuadora hasta que quede suave o páselo por un colador.
- Puedes agregar una gota de aceite vegetal y un poco de sal al plato terminado. Por supuesto, según su gusto, el plato debe tener poca sal, pero el bebé necesita una pequeña cantidad de sal para reponer el equilibrio agua-sal en el cuerpo.
Sopa de zuchini
Indicado para diversificar la dieta, así como para aquellas situaciones en las que es necesario reducir la consistencia de la comida del bebé (antes y después de la vacunación, durante la enfermedad y la recuperación, etc.).
- Lave los calabacines tiernos con jabón.
- Recortar la nariz y el tallo, pelar la piel.
- Cortar en aros o cubos y colocar en una cacerola.
- Vierta un poco menos de la mitad (la cantidad de calabacín) de agua.
- Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- Agrega una gota de aceite vegetal y sal si lo deseas.
Calabacín con leche
- Lavar los frutos tiernos con jabón.
- Recortar la nariz y el tallo, pelar la piel.
- Cortar en aros o cubos.
- Colocar en una cacerola, verter un tercio del agua de la cantidad de calabacines.
- Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- El puré se puede preparar con una batidora o frotando a través de un colador.
- Agregue 4-5 cucharadas de fórmula seca adaptada para bebés al puré para bebés y revuelva bien.
Puré de calabaza y calabacín
¿Cómo hacer una auténtica delicia navideña de naranja? La belleza enriquecerá el delicado sabor y color del calabacín con su consistencia brillante y agregará valor nutricional y vitaminas al plato. Se recomienda cuando el bebé ya lleva un tiempo comiendo calabacines.
- Pelar la calabaza y cortarla en cubos.
- Colocar en una cacerola y llenar hasta la mitad con agua.
- Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Mientras tanto, lava y pela los calabacines.
- Córtelo en cubos, agréguelo al cazo con la calabaza y cocine todo junto por otros 15 minutos.
- Batir con una batidora o pasar por un colador para eliminar grumos y fibras de calabaza.
- Agrega una gota de aceite vegetal y sal en la punta del cuchillo.
Puré de patatas y calabacín
Puré para bebés de agradable consistencia y nutritivo.
- Lavar y pelar las patatas y el calabacín.
- Corta las patatas en cubos pequeños.
- Cortar el calabacín en aros.
- Coloca todo junto en una cacerola, agrega agua a un tercio de las verduras.
- Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
- Batir con una batidora o pasar por un colador.
- Mezcle bien, agregue aceite vegetal y sal si lo desea.
Puré de coliflor y calabacín
Una combinación tradicional de primeras hortalizas hipoalergénicas y seguras para la alimentación complementaria.
- dividir en inflorescencias, agregar agua, esperar 2-3 minutos.
- Enjuague bien y colóquelo en una cacerola.
- Vierta agua hasta la mitad del repollo, hierva, reduzca el fuego y cocine por 10 minutos. Si usa repollo congelado, cocine por 5 minutos.
- Mientras tanto, lava, pela y corta los calabacines en dados.
- Agréguelo al repollo, cocine por otros 10 minutos.
- Batir todo con una batidora o pasarlo por un colador.
- Agregue aceite vegetal y sal si lo desea.
Otros métodos de cocción
Anteriormente, consideramos el método de cocción como el más simple, rápido y comprensible, a juzgar por las opiniones de las madres jóvenes. Ya sabes cuánto tiempo se cocinan los calabacines. Además, puedes prepararlo de otras formas.
Para una pareja
En baño maría, cacerola o olla de cocción lenta con un inserto especial, el calabacín, cortado en cubos o aros, se cuece durante unos 20 minutos.
Este método se considera más suave y conserva más vitaminas en el producto. Sin embargo, requiere más mano de obra que guisar y cocinar en una cacerola.
En una olla de cocción lenta
Como regla general, la verdura se corta en cubos o aros, se coloca en el fondo del recipiente multicocina, se llena hasta la mitad con agua y se pone en modo "sopa" durante 30 minutos.
Si su multicocina no tiene dicho modo, puede seleccionar manualmente el modo 100 grados y 30 minutos.
En el horno
El método de horneado se considera uno de los más útiles. Pero creo que solo se puede utilizar si vas a hornear verduras para toda la familia. De lo contrario, me parece que consumir mucha energía y no es respetuoso con el medio ambiente hacer funcionar el horno para preparar una ración de comida para un bebé.
Sin embargo, el tiempo de horneado de los calabacines, pelados y cortados en cubos o rodajas, es de unos 20 minutos.
como congelar
Si el verano en la casa de campo fuera fructífero, sería un pecado no aprovecharlo para abastecerse de calabacines caseros del jardín para el invierno.
Estas verduras retienen casi todas las vitaminas. Además, los calabacines congelados son fáciles y rápidos de preparar, y también ahorrarán una parte importante del presupuesto familiar durante la estación fría.
Puedes hacer preparaciones de calabacín para el invierno de dos formas principales. Cuál te conviene más, decide tú mismo.
Congelar calabacines frescos
- Cortar en rodajas o cubos.
- Seque con una toalla de papel o un paño para eliminar el exceso de humedad.
- Divida en bolsas según el cálculo: una bolsa es una porción para un bebé. Empaque las bolsas lo más apretadas posible (átelas bien o séllelas con un dispositivo especial).
- Colocar en el congelador.
Congelar puré de calabacín
- Lavar con jabón y pelar los calabacines tiernos.
- Prepare puré de calabacín clásico con ellos como en la receta anterior.
- Déjalo enfriar y viértelo en vasos de plástico desechables, centrándote en la ración de 100-150 g, dependiendo de la edad del bebé en el momento de su uso.
- Coloca las tazas en el congelador.
- Después de un día, sácalo, sácalo de los vasos y empácalo en bolsas lo más herméticas posible.
- Vuelva a colocarlo en el congelador.
- Sácalo si es necesario, descongélalo en un cazo, ponlo a hervir y ¡cómelo enseguida con mucho gusto!
Fue Lena Zhabinskaya y todo lo que quería saber sobre cómo preparar puré de calabacín para la primera toma. Guarde el sitio en sus marcadores y vuelva nuevamente: hay muchas cosas útiles e interesantes por delante, ¡suscríbase también a las actualizaciones y comparta el artículo en las redes sociales! ¡Adiós!
Los bebés alimentados artificialmente comienzan a conocer purés de verduras para su primera alimentación complementaria a partir de los 4-4,5 meses. Los bebés que crecen con leche materna reciben un complemento alimenticio cuando llegan a los seis meses. El calabacín se considera el producto más adecuado para la primera toma, ya que no provoca una reacción alérgica. Gracias a su delicada fibra, el producto es fácilmente absorbido por el cuerpo del bebé y fortalece la inmunidad del niño gracias al potasio y sodio en su composición.
Y preparar cualquier plato infantil con esta verdura, según una receta probada por madres experimentadas, no será difícil. Algunos de nuestros consejos te indicarán cómo preparar el calabacín para la primera toma de tu bebé, para que su introducción a la comida de adultos sea exitosa y aporte el máximo beneficio al pequeño.
Si tienes la suerte de disponer de un producto natural de tu propio huerto, lo que queda por hacer es lavar bien el bonito y suave calabacín con agua corriente fría, pelarlo y lavarlo de nuevo.
Las frutas jugosas con semillas en el interior también son adecuadas, pero es necesario deshacerse del medio.
A la hora de comprar verduras en el mercado o en la tienda, elija frutas tiernas frescas de tamaño mediano, sin cortes, asperezas ni puntos podridos. Antes de preparar la comida para tu bebé, lava bien un calabacín, córtalo a lo largo y déjalo en agua fría con sal un par de horas. Esto debe hacerse para deshacerse de algunos de los fertilizantes químicos que se alimentaron a la planta.
Los alimentos complementarios vegetales deben presentarse a los bebés en forma de puré. Hablaremos más sobre cómo cortar los calabacines, cómo procesarlos más y cuánto tiempo cocinar para obtener un puré de verduras de un solo componente con la consistencia requerida.
Preparando puré
Para preparar una masa tierna que tu hijo no tenga que masticar, es necesario ablandar el calabacín. En casa, puedes preparar un puré de verduras esponjoso y saludable de varias maneras: hervir el calabacín, cocinarlo al vapor o usar una olla de cocción lenta y luego picarlo adecuadamente.
Tratamiento térmico del feto en casa.
Receta 1: Calabacín hervido/guisado
Para cocinar adecuadamente una verdura, primero hierva un poco de agua embotellada o filtrada en una cacerola esmaltada. Coloque los calabacines, cortados en cubos pequeños o en cubos, en agua hirviendo y cubra la cacerola con una tapa. Necesitarás suficiente agua para cubrir completamente los trozos de verdura.
Los calabacines se deben cocinar a fuego lento durante no más de 10 minutos. Pasado este tiempo, vierte el caldo en otro recipiente para que sea más fácil picar la verdura y, al final, conseguir la consistencia deseada.
Receta 2: Calabacines al vapor
Cocer verduras al vapor es mucho más saludable que hervirlas. De esta forma se garantiza la conservación de una gran proporción de vitaminas y otras sustancias beneficiosas en su composición.
No importa si se utiliza un baño maría moderno o una cacerola con agua hirviendo y un colador de metal encima.
Cortar la verdura en aros de 0,5 cm de grosor y colocarla en un colador. Cubre el plato con una tapa y no lo abras hasta que el calabacín esté suave. Retire los trozos del colador y colóquelos en un recipiente hondo para triturarlos más.
Receta 3: Calabacín cocido en olla de cocción lenta.
El calabacín, cortado en los mismos aros, se debe colocar en el recipiente de un electrodoméstico o en una rejilla para cocinar al vapor y se debe cerrar la tapa del dispositivo. Para preparar un plato para su hijo en modo automático, seleccione el programa "guisar" ("cocer al vapor") y configure el tiempo de cocción en 10 minutos. Cuando finalice el proceso, retira los trozos de calabacín hasta formar una masa suave.
Moler calabacines preparados
Después del tratamiento térmico, es necesario triturar el producto para que no queden grumos ni fibras del corazón de la fruta. Utilice para este propósito una licuadora o un machacador de puré de papas y luego presione la masa resultante a través de un colador de plástico.
Completar la preparación de la papilla.
El caldo que escurriste al terminar de cocinar los calabacines debes ir introduciéndolo poco a poco en una masa densa hasta conseguir la viscosidad requerida. Puedes variar la receta sustituyendo el caldo de verduras por leche materna o fórmula.
Lo principal es que el puré de calabacín debe ser similar al kéfir espeso, entonces al bebé no le resultará difícil tragar parte de una cucharadita.
No es necesario agregar sal al puré de calabacín terminado y, por supuesto, no intentar endulzarlo. Es demasiado pronto para añadir mantequilla y leche de vaca a la dieta de un niño.
Sólo después de unas semanas será posible añadir un poco de aceite de oliva o de girasol sin refinar. Empiece a introducirle alimentos complementarios a su bebé con no más de 1 cucharadita. al día, aumentando gradualmente la ración diaria hasta 100 g al cabo de unas semanas.
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