Aziz Patrick Günü, aynı derecede renkli yiyeceklerin bulunduğu renkli bir tatildir. İrlandalıların 17 Mart arifesinde ne pişirdiğini merak ediyor musunuz? Cevabınız evet ise bu makaleyi okumaya devam edin. Burada anlatılan her yemek bu harika tatilin lezzetiyle dolu, o yüzden belki siz de onlardan bazılarını pişirmek isteyeceksiniz.
Yonca şeklinde tatlı pasta
Nasıl yapılacağını bilmek ister misin? Sadece kalp şeklinde pişirme kapları kullanın.
Bira ekmeği
Bu tür ekmeği sadece bu tatilde hazırlayamazsınız. Sevdikleriniz kesinlikle malt aromasının tadını çıkaracaklar.
İrlanda Esmer Ekmeği
Bu hamur işi eski geleneksel tarife göre hazırlanır.
İrlandalı Nachos
Bunlar peynir ve pastırma ile pişirilmiş ince patates dilimleridir. Çoğunlukla ekşi krema sosu ve otlarla servis edilirler.
Patates ve pastırma ile kiş
İrlandalılar bu yemeği Aziz Patrick Günü'nde kahvaltıda yerler. Sıradan bir günde pişirebilir ve sevdiklerinizi lezzetli bir ikramla memnun edebilirsiniz.
Gökküşağı kekleri
Bu keklerin yapımı çok karmaşık görünüyor, ancak aslında süslemek için yalnızca iki tür kremaya ihtiyacınız var: gökkuşağı şeklinde bir şekerleme ve karşılık gelen renkteki serpintiler kullanılarak altın bir tencereye dönüştürülebilen bir çikolatalı şeker.
Çikolata dolgulu naneli kurabiye
Bu gerçekten harika bir tada sahip bir tatlıdır. Üstelik oldukça sıra dışı.
Cüce cin şapkası şeklindeki S'mores
Bu ilginç şapkaların aslında çikolata ve marshmallow'dan yapıldığını tahmin etmek zor.
Leprikon Kurabiyeleri
Biraz hayal gücü - ve mutfak şaheseriniz hazır! Bu şenlikli tatlıyı hazırlarken hazır kurabiyeler ve renkli kremalar kullanın.
Sığır eti güveç
Bu yemek İrlanda'da ortaya çıktı ve daha sonra dünyaya yayıldı. Besleyici ve lezzetlidir, bu yüzden pek çok insan onu sever.
Lor ve nane tatlısı
Bu yemek geleneksel bir İrlanda yemeği olmasa da Aziz Patrick Günü'nün şenlik ruhuna uyuyor.
Yeşil kadife cheesecake
Yeşil cheesecake'i hiç denediniz mi? Değilse bunun mutlaka düzeltilmesi gerekir.
Sığır eti turtası
Bu turtaları her aile üyesi için porsiyonlar halinde hazırlayabilirsiniz. Unlu mamuller hamurdan yapılan yoncalarla süslenebilir.
Yeşil çıtır tatlılar
Bu ikram cinler için yem olarak kullanılabilir!
İrlandalı hamal ve peynirli krutonlu soğan çorbası
Doğru, bu geleneksel soğan çorbası aslında güçlü bir karanlık hamalla birlikte geliyor. Peynirli krutonlarla kombinasyon tek kelimeyle inanılmaz bir tada sahiptir.
Sırlı sığır eti
Bu et, çeşitli sebzelerden oluşan bir garnitürle servis edilir. Çok tatmin edici ve lezzetli çıkıyor.
Soğanlı karamelize lahana
Bu sebze kombinasyonu sırlı sığır etini mümkün olan en iyi şekilde tamamlayabilir.
Nane dondurması
Hala gökkuşağı şeklinde şekerlemeniz kaldı, değil mi? Dondurmanızı onlarla süslemekten çekinmeyin.
İrlanda makarnaları
Herkes bu tatlının Fransa'dan geldiğini biliyor ama İrlanda'nın kendi versiyonu var.
Puf dondurma
Kasenin içine önce bir kat çikolatalı dondurma, ardından naneli dondurma ve üstüne vanilyalı krema konur. Bu tatlı bir cüceyi kolayca cezbedebilir.
Yeşil yumurtalı atıştırmalık
Yumurta aklarınıza benzersiz bir renk vermek için yeşil gıda boyası kullanın.
Tuzlanmış sığır eti ve lahana karma
Bu yemek İrlanda mutfağının bir klasiğidir. Mutlaka deneyin.
Pişirmeden iki katmanlı kek
Bu tatlıyı yapmak için çırpılmış krema ve çikolatalı dondurma kullanın.
Naneli mini cheesecake
Aziz Patrick Günü'nü kutlamak için harika bir tatlı.
colcannon
Et yemeklerinin lezzetini alışılmadık bir garnitürle tamamlamak için bu geleneksel İrlanda patates püresini lahana ile hazırlayabilirsiniz.
Takvimde pek çok tatil var: uluslararası ve küçük ülkelerde kutlanan, geniş bir insan kitlesi tarafından anlaşılabilen ve profesyonel, laik ve şu veya bu dini mezhep tarafından saygı duyulan. Bunların arasında, yaygın ve yaygın olarak kutlananlar kategorisine ait görünmeyen, ancak aynı zamanda geniş bir insan yelpazesi arasında popülerlik kazanmayı başaran tarihler de var. Pek çok kişi tarafından sevilen Aziz Patrick Günü neredeyse bir ders kitabı örneğidir. İrlanda'da doğmuş, uzun zamandır ülkesinin sınırlarını aşmış ve hayattan keyif almanın, arkadaşlarıyla vakit geçirmenin ve tatil masasında lezzetli bir şeyler pişirmenin en eğlenceli ve canlı nedenlerinden biri haline gelmiştir.
İrlanda ile ilgilenseniz de ilgilenmeseniz de, onun Aziz Patrick'e olan sevgisini paylaşsanız da paylaşmasanız da, bu günün arkadaşlarınızı davet etmek ve baharın gelişini ilginç ve gürültülü bir şekilde kutlamak için en kötü neden olmadığını kabul edeceksiniz.
Bu arada, kutlama konusunda. Doğada ve evde her türlü aktif oyuna ek olarak, en iyi yeşil kıyafet ve en orijinal yonca yaprağı için yarışmalar elbette mutfakta yaratıcı olmaya değer - sadece yeşil hamur işleri ve yeşil tatlılar hazırlarken değil, bu gün için geleneksel. Aziz Patrick Günü'nün menüsü hiçbir zaman hiçbir yerde kesin olarak tanımlanmamıştır, yemeklerin seçimi mevsimsellik, bulunabilirlik, ada iklimine sahip bir ülkedeki yaşamın gerçekleri ve aşçının kişisel tercihlerine göre belirlenir. İrlanda mutfağı genel olarak patates, et ve biradan oluşur. Kalorisi yüksek, basit, doyurucu ve çok lezzetli. Bu, hızlı bir şekilde hazırlanması, iyice doyurulması ve ısıtılması gereken günlük yiyecektir.
Bu yüzden bunun hakkında elbette tatil formatında konuşacağız.
İrlanda mutfağı patates, et ve biradan oluşur. Her gün için yüksek kalorili, basit, doyurucu ve çok lezzetli yiyecekler. Bu yüzden bunun hakkında elbette tatil formatında konuşacağız.
İrlanda et güveci (sığır eti)
Yemek zayıflar için değil - et, çok et, patates ve her şey kalın, aromatik, zengin, viskoz. Basit ve kaliteli yemekleri sevenler için bir cennet!
İçindekiler:
- 1 kg sığır eti;
- 1 kg soğan;
- 1 kg patates;
- 3 havuç;
- 2 yemek kaşığı. l. patates nişastası;
- 500 ml sebze veya et suyu;
- 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
- tuz, karabiber, defne yaprağı, otlar.
Eti yıkayın, kurutun, büyük porsiyonlara bölün, altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, güveçlerin pişirileceği kalın duvarlı bir tencereye koyun.
Soğanı soyun, ince dilimler halinde kesin, bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın. Ete ekleyin.
Havuçları soyun, dilimler halinde kesin, bitkisel yağda hafifçe kızartın ve bir tencereye aktarın.
Oraya büyük parçalar halinde kesilmiş soyulmuş patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber, defne yaprağı. Et suyunu dökün, kaynatın, ısıyı azaltın ve en az bir saat pişirin.
Nişastayı bir bardak suda eritip çorbaya ekleyin. 15 dakika daha pişirin, ardından otları ekleyin ve ateşi kapatın.
10 dakika kadar kapağın altında beklettikten sonra servis yapın.
Bira içinde sığır eti güveç
Büyük bir şirket için hazırlanan kalın, zengin bir yemeğin bir diğer seçeneği de biradaki dana etidir. Uzun süre haşlanır ve ardından lezzetli bir şekilde yenir - köy ekmeği parçaları kalın, aromatik bir sosa batırılır, etle tamamlanır ve aromaların tadını çıkarırsınız.İçindekiler:
- 1 kg dana bonfile;
- 50 gr tereyağı;
- 2 yemek kaşığı. l. un;
- 1 kg soğan;
- 1 kg havuç;
- 500 ml koyu bira;
- 1 çay kaşığı. kimyon;
- 1 baş sarımsak;
- tuz, karabiber, tatmak için otlar.
Eti yıkayın, kurutun, filmleri ve yağları kesin. Büyük parçalar halinde kesin, her birini tuz, karabiber ve unla yuvarlayın. Altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın.
Eti kalın dipli bir tencereye koyun, doğranmış soğanları ve havuçları oraya ekleyin, kimyon ve bir baş sarımsağı ekleyin. Birayı dökün, kaynatın, ısıyı en aza indirin, ardından bir kapakla sıkıca kapatın ve 1,5 saat pişirin.
Haşlanmış dana etini, maydanoz veya başka otlarla cömertçe baharatlandırarak haşlanmış patatesle servis edin.
Şampiyon - İrlanda patates püresi
Çok az insan patates püresine şaşırabilir ve hayrete düşebilir, ancak aniden onu İrlanda tarzında pişirmeye karar verirseniz, arkadaşlarınızın yine de şaşıracağına güvenebilirsiniz. İrlanda şampiyonu aslında önemsiz olmayan bir yemektir!
İçindekiler:
- 1 kg patates;
- 200 mililitre süt;
- büyük bir demet yeşil soğan;
- 100 gr tereyağı;
- tuz, karabiber tadında.
Patatesleri iyice yıkayın, soyulmadan 4-6 parçaya bölün, su ekleyin ve pişmeye bırakın. Kök sebzeler hazır olduğunda suyu boşaltın, patatesleri soyun ve ardından tavaya geri koyun ve sebzelerdeki fazla nemin alınması için orta ateşte iyice kurulayın.
Aynı zamanda püre için sos hazırlayın - sütü küçük bir tencerede ısıtın ve oraya ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Tamamen yumuşayana kadar kaynatın - yaklaşık 4-5 dakika.
Hazırlanan patatesleri süt ve soğanla dökün, tadına göre tuz ve karabiber ve yaklaşık 70 gr tereyağı ekleyin. Püre. Şampiyonu bir tabağa bir yığın halinde yerleştirin, ortasına bir delik açın ve içine kalan tereyağı parçasını hemen yerleştirelim.
Battaniyenin altında tavuklu börek
Özünde, elbette, bu gerçekten bir turta değil - her zamanki anlayışımıza göre, İrlandalılar inatla bu yemeği bu kelimeyle adlandırıyorlar ve onları ikna etmek bizim görevimiz değil.İçindekiler:
- 300 gr puf böreği;
- 1 yumurta sarısı;
- 2 yemek kaşığı. l. krem;
- 1 yemek kaşığı. l. susam;
- 50 gr tereyağı;
- 2 adet haşlanmış tavuk göğsü;
- 2 adet patates, kabuklarında haşlanmış;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 200 gr petrol;
- 2 dal biberiye;
- 3 diş sarımsak;
- 150 gr yeşil bezelye;
- 2 yemek kaşığı. l. un;
- 2 su bardağı tavuk veya sebze suyu;
- tuz, karabiber tadında.
Tereyağını derin bir tencerede ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Kızartın, doğranmış petrolleri ekleyin. Birkaç dakika sonra havuçları küpler halinde kesin, ardından bezelye ve patatesleri küpler halinde kesin. Liflere bölünmüş veya küpler halinde kesilmiş tavuk filetoyu ekleyin.
Ayrı olarak, unu kuru bir tavada açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, et suyuyla dikkatlice karıştırın. Sebzelere ve tavuğa dökün. İnce doğranmış biberiye iğnelerini, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sarımsakları sıkın.
Hazırlanan dolguyu bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalıbın kenarlarını yağlamak için bir hamur fırçası kullanarak sarısını kremayla karıştırın. Her şeyi bir tabaka puf böreğiyle örtün; gerekirse alanı biraz artırmak için ek olarak açın. Kalan yumurtayı hamura sürün ve susam serpin.
Pastayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın - hamuru porsiyonlara ayırın, tabaklara koyun ve dolguyu yanına koyun.
İrlanda Soda Ekmeği
Bu, “uzun ömürlü” tariflerden hoşlanmayanlar için bir seçenektir. Standart versiyonda ekmeğin çabuk hazırlanmadığını herkes bilir: Ekşi maya veya maya, hamur, mayalanma, hamurun kabarması... Bir saatten fazla beklemeniz gerekiyor. Soda ekmeği kuralın bir istisnasıdır: kolayca, basit ve - en önemlisi - hızlı bir şekilde öğle yemeği için harika bir altın kahverengi somun alabilirsiniz.
İçindekiler:
- 4 su bardağı un;
- 1 çay kaşığı. soda;
- 1 çay kaşığı. tuz;
- 1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
- 1/2 su bardağı şeker;
- 6 yemek kaşığı. l. eritilmiş tereyağı;
- 300 ml ayran (az yağlı süt).
Uygun bir kapta un, soda, tuz ve şekeri iyice karıştırın. Yumuşatılmış tereyağı, ayran ve limon suyunu ekleyin, karıştırın. Karışımı çalışma yüzeyine yerleştirin, yoğurun (kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika), iki parçaya bölün, her birini yuvarlayın, üzerine un serpin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Somunların üzerine çapraz şekilli sığ bir kesim yapın.
Altın kahverengi bir kabuk görünene kadar yaklaşık bir saat boyunca 180 derecede pişirin.
İrlandalı kuzu çorbası
İrlanda'daki çorbalar kalın, doyurucu ve doyurucudur. Tam bir göbek kutlaması! Kuzu çorbası da bir istisna değildir: Bu yemek tok hissetmenize, ısınmanıza ve hayatın tadını almanıza yardımcı olur.İçindekiler:
- 500 gr kuzu;
- 400 gr patates;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 400 gr yeşil bezelye:
- 1 yemek kaşığı. l. un:
- 2 litre et suyu:
- 3 yemek kaşığı. l. salça;
- 100 gr tereyağı;
- 100 ml viski;
- büyük bir demet yeşillik;
- defne yaprağı, karabiber, tadına göre tuz.
Derin bir tencerede 60 gr tereyağını eritin ve kuzu parçalarını altın rengi oluncaya kadar kızartın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Tencerenin içeriğini kalın dipli bir tencereye aktarın, salça ile karıştırılmış suyu dökün, kaynatın, ısıyı azaltın ve düşük sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin.
Daha sonra tavaya havuçları ve doğranmış patatesleri ekleyin, 15 dakika pişirin, ardından yeşil bezelyeleri ekleyin. İstenirse tuz ve karabiber (bir tutam acı kırmızı biber ekleyebilirsiniz - burada çok ama çok uygundur). Aynı zamanda ayrı bir tavada unu hafifçe kızartın ve kalan tereyağıyla ovalayın. Pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin, ocaktan alın, hafifçe soğutun ve viskiyle karıştırın. Çorbayı ocaktan alın ve sürekli karıştırarak unlu karışımı ekleyin. İnce doğranmış yeşillikleri bir tencereye koyun.
Hemen tabaklara dökün.
Kutulu
Patates gözlemesi şu ya da bu şekilde dünyanın birçok mutfağında bulunur, ancak bu yemeğin en orijinal versiyonu için yapılan yarışmada İrlandalılar muhtemelen ödüllerden birini alacaktır. Gerçek şu ki, kreplerini çiğ veya haşlanmış patatesle değil, bu ürünlerin karışımıyla pişiriyorlar!
İçindekiler:
- 500 gr patates;
- 1 soğan;
- 2 yumurta;
- 2 yemek kaşığı. l. un;
- 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
- 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
- 3 yemek kaşığı. l. süt;
- tuz, karabiber, ekşi krema, kızarmış domuz pastırması.
Patatesleri soy. Yarısını yumuşayana kadar kaynatın ve soğuduktan sonra püre haline getirin.
Patateslerin ikinci yarısını kaba bir rende üzerine rendeleyin, akan su altında durulayın ve sıkın.
Soyulmuş soğanı kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir blender ile doğruyoruz.
Her iki patates türünü, soğanı karıştırın, yumurta, süt, tuz, karabiber, un ekleyin.
Her iki tür yağı da kalın tabanlı bir tavada ısıtın. Bir kaşıkla az miktarda hamur alın, yuvarlak krepler koyun, her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.
Peçetelerin üzerine yerleştirin ve ekşi krema ve küçük parçalar halinde kızarmış domuz pastırması ile servis yapın.
İrlanda elmalı turtası
Aziz Patrick'in İrlanda'nın doğusunda inanılmaz güzellikte ve bereketli bir elma bahçesi kurduğuna dair bir efsane vardır. Orada, ısıl işlemden sonra bile hamur yapısını, aromasını ve tadını koruyan eşsiz bir elma çeşidi hala yetiştirilmektedir. Geleneksel olarak, Aziz Patrick Günü'nde, İrlandalıların kendilerine bıraktığı hediyeler için patronlarına teşekkür ettiği ulusal bir elmalı turta hazırlanır.
Hamur için malzemeler:
- 240 gr tereyağı;
- 400 gr un;
- 2 yumurta;
- 150 mililitre süt;
- 1 çay kaşığı. soda;
- 1/3 çay kaşığı. tuz;
- 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş karanfil;
- 1/4 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi;
- 1/4 çay kaşığı. tarçın;
- 120 gr beyaz şeker;
- 2 yemek kaşığı. l. esmer şeker;
- 4 adet büyük yeşil sert elma.
Krema için malzemeler:
- 100 ml şeker;
- 6 yumurta sarısı;
- 300 mililitre süt;
- 1/2 çay kaşığı. vanilya özü.
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Fırın tepsisini ince bir tabaka tereyağı ile yağlayın ve hafifçe un serpin.
Elmaları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Unu, tuzu, sodayı, baharatları bir kaseye eleyin ve iyice karıştırın. Soğuk tereyağını ve şekeri ekleyin, parçalara ayırın ve un ve tereyağını elinizle hızla kırıntı haline getirin. Elmalarla karıştırın. Yumurtaları ayrı ayrı sütle çırpın, elmaları ve unu dökün, birkaç ilaveyi karıştırın, hamuru bir kalıba aktarın, üzerine eşit miktarda esmer şeker serpin ve 45 dakika fırına koyun.
Muhallebi pişirin - kütle artana ve gözle görülür şekilde hafifleyene kadar sarıları şekerle çırpın. Vanilya özü ekleyin. Ayrı olarak sütü kaynatın. Yumurta sarısı karışımına dikkatlice 3 yemek kaşığı ekleyin. l. sıcak sütü karıştırın, ardından karıştırıcıyı kapatmadan kalan sütü ince bir akıntıya dökün.
Pastayı muhallebi ile servis edin - üstüne dökün veya yanına koyun. Tatlının her iki bileşeni de sıcak veya soğuk olabilir.
İrlanda Kahvesi
Aziz Patrick Günü yemeği ne zaman biterse bitsin, güçlü bir fincan İrlanda kahvesiyle biter. Kendinize gelin, midenize yemeği sindirmesi için bir sinyal verin ve aromatik zevkin bir kısmını daha alın.
İçindekiler:
- 100 ml espresso;
- 1 yemek kaşığı. l. viski;
- 1 çay kaşığı. Sahra;
- 50 mililitre çırpılmış krema;
- rendelenmiş çikolata.
Güçlü espresso demleyin, bir bardağa dökün, şeker ve bir kaşık dolusu viski ekleyin. Üzerine kalın bir köpük çırpılmış kremayı yavaşça koyun ve üzerine çikolatayı sürün.
Aziz Patrick Günü hakkında 10 ilginç gerçek
- 17 Mart her zaman Paskalya orucuna denk gelir, ancak bu gün Aziz Patrick Günü'nü kilisenin kutsamasıyla kutlayan Katolikler, saygı duyulan patronlarının bayramını kutlamak için katı perhizlerini bozarlar.
- İrlandalıların patronlarını geniş çapta ve neşeyle onurlandırdıkları gün, o aslında... öldü. Ancak bu kimseyi rahatsız etmiyor - tatil fırtınalı, büyük ve çok çok gürültülü.
- Aziz Patrick Günü'nde yeşil bira içmek gelenekseldir. Sırrı basit; aynı içeceği evinizde de alabilirsiniz. Bunu yapmak için, sevdiğiniz herhangi bir hafif birayı alın ve bardağa bir damla mavi jel gıda boyası ekleyin.
- Tatilin sembolü yonca yoncasıdır - Hıristiyanlığı İrlanda'ya getiren Patrick'in onun yardımıyla Kutsal Üçlü'nün ne olduğunu ve birliğinin nasıl yorumlanacağını paganlara açıkladığını söylüyorlar.
- Aziz Patrick, İngiltere'de oldukça zengin bir ailede doğdu. 16 yaşına geldiğinde kaçırıldı ve köle olarak satıldı - adam bu şekilde 6 yıl boyunca uzun ve sıkı çalıştığı İrlanda'ya geldi. Bir rüya kaçmasına yardım etti - Patrick gemiye nasıl binileceğini hayal etti ve ertesi gün çoktan eve doğru yola çıkmıştı. Bundan sonra başka bir rüya onu İrlanda'ya dönüp ülkedeki binlerce insana Hıristiyanlığı anlatmaya zorladı.
- Şaşırtıcı bir şekilde, orijinal İrlanda bayramı olan Aziz Patrick Günü, İrlanda sınırlarının çok ötesinde uzun süredir tanınmaktadır. Ülkeyle dayanışmanın bir işareti olarak ve Aziz Patrick'i onurlandırmak için bu günde pek çok ünlü yeşil giyiyor veya kendilerini yoncalarla süslüyor. Dünyanın her yerinde ünlü binalar yeşil renkte aydınlatılıyor, hatta bazı nehirlerin suları bile yeşil renkte.
- Aziz Patrick Günü'nde kitlesel alaylar ve karnavallar yaygındır - 17 Mart'ta İrlanda nüfusunun büyük bir kısmı (ve bu arada, yalnızca İrlanda değil, aynı zamanda ABD, Avustralya, Kanada'daki İrlanda topluluğunun temsilcileri de) Brezilya ve hatta Rusya) yeşil kıyafetlerle sokaklara çıkıyor.
- Aziz Patrick Günü eğlenceli ve sarhoş edici bir tatildir. Her türlü içeceğin yanında bardakların dibine yonca yaprağı koymak adettendir. Yeşil bir yaprakla birlikte alkol içmek ve ardından bitkiyi sol omzunuza tükürmek, böylece her türlü kötü ruhu uzaklaştırmak iyi bir gelenek olarak kabul edilir.
- Eski İrlanda efsanesine göre bir altın sandığına sahip olan gizemli yaratıklar - cinler, Aziz Patrick'in bu cüceler hakkında hikayeler anlatmayı sevmesi nedeniyle değil, çok sayıda ticari işletmenin güzel bir şeye ciddi şekilde ihtiyaç duyması nedeniyle tatilin sembolü haline geldi. ve kolayca satılan tatil özelliği. Böylece cinler önce tebrik kartlarını süslediler, ardından çok sayıda hediyelik eşyaya geçtiler.
- İnanılmaz bir şekilde, Patrick (ya da daha doğrusu Patrick) o kadar uzun zaman önce bir aziz olarak tanınmıştı ki, Katolik Kilisesinin onu kanonlaştırmasına bile gerek kalmamıştı - 10. yüzyılda, onun adı, bir azizi tanıma süreciyle uğraşmadan, sadece takvime dahil edilmişti. bir aziz olarak kişi. Bazı tarihçilerin hala bu tarihsel figürün gerçekten var olup olmadığı veya Aziz Patrick'in İrlandalıların kolektif hayal gücünün bir ürünü ve en zengin folklorun bir sonucu olup olmadığı konusunda tartışmaları dikkat çekicidir.
İrlanda'da şöyle derler: "Zorluklarda fakir ol, nimetlerde zengin ol!" Düşman bulmak için acele etmeyin, dost edinmek için acele edin! Ancak fakir ya da zengin, yavaş ya da hızlı, bundan sonra ve her zaman mutlu olun!” Harika bir tost, öyle değil mi? Hadi buna içelim! Sizin ve tüm arkadaşlarınızın Aziz Patrick Günü kutlu olsun!
Aziz Patrick, İrlanda'da Tanrı'nın en ünlü azizlerinden biridir. Tüm mezheplerden Hıristiyanlar tarafından saygı duyulur: Katoliklik, Lutheranizm, Anglikan ve Presbiteryen kiliseleri. Son zamanlarda tatil Ortodoks Kilisesi'nin takvimine dahil edildi.
Kutlama ne zaman kutlanır?
İrlanda sakinleri, 10. ve 11. yüzyıllarda Aziz Patrick Günü'nü geniş çapta kutlamaya başladı. Üstelik kutlamalar sadece Yeşil Ada topraklarında değil, İrlanda diasporasının bulunduğu diğer tüm eyaletlerde de gerçekleşti. 17. yüzyılın başlarında bu tarih Katolik Kilisesi'nin ayin takvimine dahil edildi.
Artık Aziz Patrick Günü, 17 Mart tarihinin Paskalya'dan önceki haftaya denk gelmesi durumunda din adamları tarafından erteleniyor. Dünyanın her yerinde 17 Mart'ta kutlamalar yapılıyor ve bazı ülkelerde kutlamalar birkaç gün sürüyor. Bu nedenle birçok kişi günün ne zaman, hangi tarihte kutlandığıyla ilgileniyor. Aziz Patrick Günü hem sıradan insanlar hem de dindar insanlar tarafından kutlanır. Ancak ilk durumda tarih değişmezse, ikincisinde Hıristiyan bayramlarının takvimine bağlıdır.
1903'te sıradan halkın sevinciyle tatil, işçiler için resmi izin gününe dönüştü. Ancak özellikle gürültülü kutlamalar yasaklandı. Nitekim aynı yıl, bu tarihte tüm içki işletmelerinin kapatılmasına ilişkin bir yasa çıkarıldı. Bunun nedeni İrlandalıların Aziz Patrick Günü'ndeki aşırı sarhoşluğuydu. Birkaç yıl sonra 17 Mart, Kuzey İrlanda, Newfoundland ve Labrador bölgelerinde resmi tatil haline geldi.
Kim o, Aziz Patrick mi?
17 Mart'ta bayram günü kutlanan Aziz Patrick, bir zamanlar bu dini İrlanda'ya yayan bir Hıristiyan azizidir. Azize Katolik, Anglikan ve Presbiteryen kiliselerinde saygı duyulur. En saygı duyulan azizlerden biri olmasına rağmen bu bayramın kökleri pagandır.
Aziz Patrick, 4. yüzyılda, o zamanlar Roma tarafından yönetilen Britanya'da doğdu. Anne ve babası varlıklı insanlardı. Patrick'in babası bir papazdı. Azizin kendisine doğumda ebeveynleri tarafından verilen gerçek adı Magon'dur. Patrick, tüm İrlanda'da Hıristiyan inancını yayan bir aziz olarak saygı görüyordu. İrlanda'nın kuzey bölgesindeki Downpatrick'te gömüldüğüne inanılıyor.
Aziz hakkında efsaneler
Bu azizin adıyla çok sayıda efsane ilişkilendirilmiştir. Bunlardan birine göre, bir zamanlar azize Druidlerin en güçlü temsilcileriyle bir yarışma teklif edilmişti (Kelt halkları arasında rahiplere böyle deniyordu). Büyülü eylemleriyle zifiri karanlığa neden oldular ama Patrick duayla onu dağıtmayı başardı. İçlerinden biri büyülerin yardımıyla havaya yükseldi ama Patrick'in duasıyla düştü ve keskin taşlara çarptı. Başrahip Patrick'e bir bardak zehir verdi ama içecek Tanrı'nın azizinin elinde dondu.
Buna ek olarak Aziz Patrick, mucize anında çoktan ölmüş olan 60 kişinin diriltilmesi gibi eylemlerle de anılır. Bunların arasında Yeşil Ülke'nin efsanevi kahramanlarından biri olan sihirbaz ve savaşçı Cu Chulainn de vardı. Büyücü, arabasını İrlanda kralı Loughaire'in zengin kalesinin önünde sürdü. Ancak dirilen adamın kraliyet sarayında defalarca görünmesi bile hükümdarı Hıristiyan inancını kabul etmeye ikna edemedi.
Angus'un vaftizi
Bir keresinde, İrlanda'nın güney topraklarının kraliyet tahtının varisi Angus için vaftiz törenini gerçekleştirirken, St. Patrick asasıyla dikkatsizce prensin bacağını deldi. Ritüel boyunca yaşlı, ağır bir asaya yaslandı. Ritüel tamamlandığında bunu fark etti ve oldukça şaşırdı. Aziz Patrick, Angus'a neden ona hiçbir şey söylemediğini sordu.
Prens bunu ritüelin bir parçası, sonsuz yaşamı kazanma fırsatı için bir tür ödeme olarak gördüğünü söyledi. Tanrı'nın azizi, Angus'un kahramanlığına hayran kaldı, kalkanına bir haç çizdi ve bu kalkanın gelecekte çok sayıda manevi ve dünyevi başarıya tanık olacağını söyledi. Aengus bugüne kadar tarihte Pictlerin en güçlü hükümdarlarından biri olarak biliniyor.
Tatil sembolü: zümrüt yeşili tonu
Aziz Patrick Günü'nün ana sembollerinden biri zümrüt rengi ve yonca yoncasıdır. Bu bitkinin kucak dolusu şapkalara yapıştırılmıştır. İnsanlar yemyeşil giyinir ve yonca şeklinde unlu mamuller hazırlarlar. Çörekler yeşil sırla kaplıdır. Prensip olarak böyle bir renk tonu kullanamayan eşyalar bile yeşile dönebilir.
Örneğin barlar yeşil bira satıyor, mağazalar ise bu renkteki simitleri satıyor. Saygın vatandaşların sakalları ve gri saçları bile yeşil veya zümrüt rengine dönüşüyor. Gerçek bir İrlandalı gibi hissetmek için bu gün yeşil bir şeyler giymelisiniz. Ve kıyafetlerinde yeşil bir şey olmayan insanlar genellikle İrlandalı okul çocukları tarafından acı verici bir şekilde çimdikleniyor.
yonca yonca
Bu günde yüzlere yoncalar boyanır, şapkalara veya kıyafetlere tutturulur. Bu sembol Kutsal Üçlü ile ilişkilidir. Aziz Patrick bizzat bu bitkiyi Tanrı'nın üçlemesini açıklamak için kullanmıştır: "Tıpkı bir bitkinin bir sapından üç yaprağın aynı anda büyümesi gibi, Rab de üç kişiden biri olabilir." İrlandalılar bu tarihte inanılmaz şansın bulunabileceğine inanıyor. Bunu yapmak için, herhangi bir yerde - çimlerde veya çiçek tarhında - dört yapraklı bir yonca bulmalısınız.
Leprikonlar
Folklora göre cinler, Kelt halklarının en eski atalarıdır, gizli bir altın çömlek sahibi olan büyülü ayakkabıcılardır. Bu cüceler bir zamanlar önemli tanrılar olarak görülüyordu. Ancak daha sonra İrlanda'da dini görüşler değişti. Ülke sakinleri eğlenmek için bu karakterin kendi modelini bulmaya karar verdiler. Ve o zamandan beri, başlangıçta durum böyle olmasa da, kesinlikle düşmanca ve kinci davrandılar. Halk efsanelerine göre cinler arasında dişi yaratıklar yoktur. Bu canlıların nasıl çoğaldığı konusunda efsaneler sessizdir.
Leprechaun'ların periler için ayakkabı yaptığına göre başka bir efsane daha var. Gururlu bir insanın ölümüne dans etmenin yolları bunlar. Ama hiç kimse bu talihsiz ustaları iş başında görmedi. Sonuçta en sevdikleri şey altın ve hazine aramaktır. Genellikle onları İrlanda halkının evlerinde azar azar buluyorlar, küçük kil çömleklere koyuyorlar ve dikkatlice saklıyorlar.
Bir kişi şanslı bir yıldızın altında doğmuşsa ve bir cüce cin yakalamayı başarmışsa, bu yaratık ona kesinlikle hazinenin yerini anlatacaktır. Ancak leprikon'a tamamen güvenmeniz önerilmez - bu masal yaratıkları kurnaz ve sinsidir. Saf bir altın avcısını kolaylıkla kandırabilirler.
İçecekler hakkında
Geleneksel alkollü içeceklerin olmadığı bu nasıl bir tatil (Aziz Patrick Günü istisna değildir)? Özellikle İrlanda'da. Aziz Patrick Günü'nde içilen alkolün (viski veya bira) bir ölçüsü bile vardır. Bu tatilde bir barda kişi başına en az bir bardak alkol içmek gelenekseldir. Bu geleneğe bir zamanlar “yoncayı boğmak” deniyordu.
Son alkol bardağına bir yonca yaprağı yerleştirildi. Daha sonra bardağı dibine kadar boşaltmalı, oradan bir yaprak çıkarıp doğrudan sol omzunuzun arkasına atmalısınız. Bütün bunları yaparsanız, yıl boyunca hayat kesinlikle zengin ve mutlu olacaktır. Şu anda bu gelenekten geriye kalan tek şey, şenlikli bir bardak viskinin tadını çıkarmak anlamına gelen "yoncayı boğmak" ifadesidir.
İrlanda'da kutlama
Uzun bir süre bu tarih tamamen dini kabul edildi. Ancak geçen yüzyılın 70'li yıllarından itibaren İrlanda'daki barlar bu gün yeniden sıradan insanlara açılmaya başladı. Yeşil Ülke'nin başkenti Dublin'in ana caddeleri çeşitli etkinliklere ev sahipliği yapıyor. Restoran ve barlarda canlı müzik çalınır. İrlandalılar başlarına parlak kırmızı peruklar takar, yüzlerini geleneksel renklere boyar ve törenlere katılır. Akşamları şehir şenlikli havai fişekler ve havai fişeklerle süslenir. Kutlama her zaman dizginsiz bir eğlenceyle gerçekleşir.
Bazı İrlandalılar her yıl kutsal bir yere, St. Patrick. Çoğu durumda tövbe ve ruhsal arınmayla ilişkilendirilir. 13. yüzyıldan beri türbeyi ziyaret etmek gelenekseldir. Araf adada yer almaktadır. İstasyon. Buraya tövbe ederek gelen herkesin günahlarının bağışlanacağına inanılır.
Hıristiyan kutlama gelenekleri kural olarak Croagh Patrick Dağı'na tırmanmayı da içerir. Efsaneye göre, Aziz Patrick en ünlü mucizelerinden birini bu dağda gerçekleştirdi - tüm yılanları adadan kovdu. Allah'ın velisi oruçluyken yılanlar ona sürekli saldırıyor ve sonunda manevi gücün yardımıyla hepsini okyanusun sularına atıyor. Ancak bilim adamları İrlanda'da yılanın bulunmadığına inanıyor. son buzul çağından sonra yaşandı.
Moskova'da Aziz Patrick Günü
2017'den itibaren Rus Ortodoks Kilisesi de İrlanda'nın koruyucu azizinin gününü kutlamaya başladı. Ancak tüm dünyada kutlama 17 Mart'a denk geliyorsa ülkemizde Jülyen ve Gregoryen takvimleri arasındaki farktan dolayı kutlama başka bir güne düşüyor. Rusya'da Aziz Patrick Günü'nün tarihi 30 Mart'tır. Fark Jülyen takviminin kullanılmasından kaynaklanmaktadır. Yalnızca Ortodoks festivallerini hesaplamak için kullanılır ve Rusya'da kullanılır.
Başkentte ilk kutlamalar
Rus Ortodoks Kilisesi, Aziz Patrick'in adını Patricius olarak değiştirdi. Rusya'da neredeyse 25 yıldır şenlikli geçit törenleri ve geçit törenleri düzenleniyor. Aziz Patrick Günü'nde Moskova'da ilk etkinlikler 1992'de düzenlendi. Daha sonra Belediye Başkanı Yu.Luzhkov ve İrlanda'nın büyük şirketlerinden birinin başkanı tarafından şenlikli geçit töreni başlatıldı. Kutlama sırasında ilk kez New Arbat Caddesi boyunca renkli şamandıralardan oluşan bir geçit töreninin yanı sıra çeşitli müzik eşliğinde platformlar görüldü.
Modern geçit törenleri
Bugün başkentin Sokolniki Parkı'nda Aziz Patrick Günü etkinlikleri düzenleniyor. Ancak kutlamaya katılmak için çok çalışmanız gerekecek. Öncelikle resmi İrlanda Haftası kaynağına başvuruda bulunmalı ve yarışmayı tamamlamalısınız. Moskova'da Aziz Patrick Günü büyük ölçekte kutlanıyor. Geleneksel İrlanda gösterileri, halk festivali "St. St. Aziz Patrick Günü", gayda ve davullarla müzik konserleri - bunların hepsi 14 - 25 Mart arasındaki haftada gerçekleşiyor. Kutlamaya her yıl yaklaşık 15 bin kişi geliyor.
2018 yılında Moskova'da Aziz Patrick Günü 24 Mart saat 12.00'de kutlanmaya başlandı. Başkent sakinleri yeşil kıyafetler giymeye, İrlanda bayraklarını yanlarına almaya ve kutlamaya gitmeye davet edildi. En cesur olanlar parlak makyaj yapabilir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde tatil nasıl kutlanır?
Aziz Patrick Günü'ne adanan ilk geçit töreninin Yeşil Ülke'de değil, Amerika Birleşik Devletleri'nde yapıldığını belirtmekte fayda var. 17 Mart 1762'de önemli bir olay Amerika halkını sevindirdi.
Şu anda geçit töreni New York'taki en önemli tatil etkinliklerinden biridir. Eğlence sabah saat 11 civarında başlıyor ve akşam saat 5-6'da bitiyor.
Bu tatil Chicago'da da popüler. Her yıl “rüzgarlı şehir” ana su yolunu zümrüt rengine boyar. Bu geleneğin arka planı romantizmden yoksundur. 1962'de şehir yönetimi yasadışı kirliliği takip etmek için nehre boya atmak zorunda kaldı.
Bu bayramın ne olduğuna - Aziz Patrick Günü, hangi tarihte kutlandığına ve bu bayramla ne tür geleneklerin ilişkilendirildiğine baktık. Kutlamaya birçok ülkenin sakinleri katılabilir. Ancak en atmosferik kutlamaların İrlanda'da düzenlenenler olduğunu kabul etmek gerekir.
Aziz Patrick Günü uzun zamandır en eğlenceli ve eski bayramlardan biri olarak kabul ediliyor. Anavatanı İrlanda olmasına rağmen bugün Avrupa ve Amerika'dan eski Sovyetler Birliği ülkelerine kadar hemen hemen her yerde kutlanmaktadır. Şehrinizde herhangi bir kutlama planlanmamış olsa bile arkadaşlarınızla veya iş arkadaşlarınızla uzun süre hatırlayacağınız temalı bir parti düzenlemek oldukça mümkün. Öyleyse Aziz Patrick Günü'nün nasıl kutlandığını öğrenelim.
Tatilin kökeni ve tarihi
Aziz Patrick Günü nasıl kutlanır: içecekler
Bugün, bu tatil vesilesiyle yapılan kutlamalarda, kural olarak, çoğunlukla bira veya bira içiyorlar. Ancak İrlandalılar viskiyi Aziz Patrick Günü'nün geleneksel içeceği olarak görüyorlar. Yerel sakinler Patrick'in bardağını içti. Aynı zamanda, İrlandalıların geleneklere göre kaşkorse veya şapkanın yakasına taktığı bardağın dibine bir yonca yaprağı yerleştirildi. Bardağın içindekileri sonuna kadar içtikten sonra yonca omzunun üzerinden atıldı (sadece soldaki). Bu ilginç geleneğe “yoncayı boğmak” adı veriliyor.
Umutlar
Bu bayramın dini bir bayram olduğunu akılda tutarak, 2007 yılında rahipler bu bayramın yalnızca kiliseye özgü olmasını ve bu günde bol miktarda alkollü içki ve eğlencenin eşlik ettiği gürültülü eğlence etkinliklerinin yasaklanmasını önerdiler. Ancak Aziz Patrick Günü kutlamaları tüm dünya tarafından sevildiğinden, din adamlarının girişiminin yakın gelecekte genel kamuoyunda yankı uyandırması pek olası değil.
Büyük Britanya, Foggy Albion'un çeşitli milletlerini içeren asırlık bir tarihe sahiptir. İngiltere'nin her yerinde İskoçlar, İngilizler ve İrlandalılar birbirleriyle barış içinde yaşıyorlar. Birlikte birçok bayramı ve geleneği ülke kültürüne kazandırdılar.
İngilizler her yıl 17 Mart'ta İrlanda'nın üç koruyucu azizinden biri olan Aziz Patrick Günü'nü kutlarlar. Aynı zamanda Japonya, Rusya, Arjantin, ABD ve diğer ülkeler de bu günde biraz "İrlandalı" oluyor ve bu bayramı onlarla birlikte kutluyorlar.
Aziz Patrick kimdir?
Daha sonra Aziz Patrick adını alacak olan İngiliz Mavin Succat, MS 5. yüzyılda doğmuştur. Yetersiz tarihsel raporlardan, babasının ve büyükbabasının itirafçı olduğu dindar bir ailede büyüdüğü öğrenildi. Mavin gençliğinde Tanrı'ya pek inanmıyordu ama 16 yaşında korsanlar tarafından köle olarak satıldıktan sonra fikrini değiştirdi. Adam kaçtı ve İngiltere'ye döndü. Esaret altındayken Tanrı ona geldi ve bir kaçış planı gösterdi.Zaten kendi ülkesinde, özü İrlanda'ya zorunlu dönüş + yerel halkın Hıristiyanlığa dönüştürülmesi olan bir vizyon ona yeniden geldi. Ancak önce "geleceğin" Patrick'in Fransa'da uygun bir eğitim alması, diyakoz rütbesine yükselmesi ve ardından piskopos olması gerekiyordu.
İrlanda Patron Azizinin İstismarları
Piskopos Patrick'in İrlanda topraklarında Hıristiyanlığı yerleştirme girişimleri, yerel sakinlerin itirazları olmaksızın sorunsuz bir şekilde gerçekleşti. Bununla birlikte efsaneler de oluşmaya başladı. Genelde, o dönemde ülkede yaşayan şiddetli yılanların İrlanda'dan kovulmasının ancak Mavin Sukkat sayesinde mümkün olduğu söylenir. Tarihçiler, biyologlar ve antropologlar bugüne kadar İrlanda topraklarında yılanların olma ihtimalinin düşük olduğunu, ancak piskoposun kahramanlıklarının insanlık tarihine kazındığını savunuyorlar.Hıristiyanlığı arkasında taşıyan Aziz Patrick, MS 5. yüzyılda 17 Mart'ta öldü. 461 ya da 493 yılında öldüğü sanıldığından kesin tarihi henüz bilinmiyor. Kalıntıları İrlanda'nın Downpatrick kasabasındaki County Down'daki Down Katedrali'nin kemerleri altında tutuluyor.
Ulusal bayramın ortaya çıkışı
Bu bayram 10. veya 11. yüzyılda “ulusal” statü kazandı. Kısa bir süre sonra Katolik Kilisesi bu günü takvimine ekledi ve Aziz Patrick Günü'nün 17 Mart'ta başlayıp birkaç gün sürdüğünü söylüyor. Her yıl hacılar kutsal Croagh Patrick dağına gelirler; efsaneye göre aziz burada 40 gün 40 gece boyunca dua edip oruç tutar.Binlerce insan 17 Mart'ta Aziz Patrick Günü'nü kutluyor. Bu tatil, doğanın uyanışının, sıcak günlerin yaklaştığının, baharın ilk işaretlerinin sembolü haline geldi. Her ne kadar bu İrlanda ve İngiltere için özel bir gün olsa da dünya çapında geniş yankı buldu.
17 Mart'taki eğlenceli bir günün ana özellikleri şunlardır:
. Yeşil kıyafetler ve göğsüne dikkatlice tutturulmuş bir yonca
Aslında yeşil, İrlanda'nın resmi rengidir ve yonca yaprağı da aynı tonla ayırt edilir. Bu yaprak bu tatille ilişkilendirilir ve iyi şans ve refahın sembolü olarak kabul edilir. Efsaneye göre Aziz Patrick, tüm İrlanda halkını Hıristiyanlığı kabul etmeye ikna etmek için bir yonca kullanmış ve Kutsal Teslis'i ima etmiştir.
. Kontrol edilemeyen bira ve bira tüketimi
İngiltere ve İrlanda'da bir barda en az bir bardak alkollü içki içmenize izin veren bir başka halk geleneği. Bu durumda bira ve bira viski ile değiştirilebilir. İçtiğiniz bira veya viski miktarını galon cinsinden ölçen özel bir "Patrick bardağı" bile var.
. Son bardak alkol her zaman yoncayla birlikte gelir.
Son yığının veya bardağın altına bir yonca yaprağı koyduğunuzdan emin olun. İçeceği içtikten sonra (bu işleme "yoncanın boşaltılması" denir) bitki sol omzunun üzerinden atılır. Bu en az bir yıl boyunca mutluluk vaat ediyor.
. Bu tatilin sembolleri
Bunlar masal yaratıkları leprikonlar, bir arp ve bir shileyla (diken veya meşe asası).
Bu gün bira ve viskinin yanı sıra et yemekleri de yemek gelenekseldir. Ve bu, Lent'in en katı zamanı olmasa da, bugünlerde Aziz Patrick'in eti balığa "dönüştürdüğünü" herkes biliyor. Konserve sığır eti ile lahana, masada zorunlu bir yemek olarak kabul edilir. Ayrıca biradan birçok yemek hazırlanmaktadır.
Leprikonlar ve Aziz Patrick
Neşeli mizaçları, parlak şakaları ve eğlenceleriyle cinler, Aziz Patrick Günü'nün kahramanları oldu. Ama bu tamamen tesadüfen oldu. Mesele şu ki, piskoposun imajı başlangıçta çok sertti, bu nedenle muhteşem kutlama ve tatile neşe katmak için bu masal sakinlerinin dönüştüğü neşeli karakterlere ihtiyaç vardı. 
Tatilde bir cinle tanışmanın para kazanma fırsatı olduğuna dair bir inanış var. Yaratığın bir testisi (sürahisi) altın var ve eğer ondan gerçeği söylersen, paraların nerede saklandığını öğrenebilirsin.
Yükleniyor...
