Tüm mağaza rafları kavanoz ve kutulardaki bebek mamalarıyla doludur. Çok kullanışlı, kavanozu açın - ve hazır yiyecekler masanın üzerinde. Kışın bu, bebeğinizin diyetini çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Ancak mevsim boyunca, yaz ve sonbaharda, çocuğunuz için doğal sebze ve meyvelerden kendiniz yiyecek hazırlamak daha iyidir. Kabak, çocuk menüsüne dahil edilmesi gereken sağlıklı bir üründür. Bebeklerde tamamlayıcı beslenmeye başlanması tavsiye edilir. Kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum içerir ve sindirimi kolaydır. Bu, bir bebeğin hassas midesi için mükemmel bir besindir.
Kabak püresi - genel prensipler ve hazırlama yöntemleri
Kabak püresi, hem 5-6 ay arası bebeklerin hem de bir yaşın üzerindeki çocukların diyetinde mevcuttur. Hazırlama yöntemi çok basittir - sebze kaynatılır ve öğütülür. Çok küçük çocuklara tamamlayıcı gıdalar saf haliyle verilir veya püreyi süt veya mama ile seyreltebilirler. Daha büyük çocuklara ek malzemeler sunulur - tereyağı veya bitkisel yağ, şeker, irmik, yumurta sarısı veya ince doğranmış yeşillikler. Püre ya tek başına kabaktan ya da patates, havuç, süzme peynir, elma ve muz ilavesiyle hazırlanır.
Kabak püresi - yemek hazırlama
Çocuğu beslemeye yönelik sebzeler sadece taze ve zarar görmeden alınmalıdır. Hem kabak hem de normal genç kabak yapacak. Temizlenir ve tohumlar çıkarılır.
Çoğu zaman çocuklara yönelik tariflerde, besin maddelerini daha iyi korumak için sebzelerin su yerine buharda kaynatılması tavsiye edilir. Mutfak eşyalarınız arasında buharlı pişiriciniz yoksa sorun değil. Kendin inşa edebilirsin. Suyun dörtte birini normal bir tencereye dökün, üst kenarına bir kevgir koyun ve sebzeleri içine yerleştirin. Su kaynamaya başlayacak, buhar yükselecek ve sebzeler pişene kadar bir kevgir içinde buharda pişirilecek. İşlerin daha hızlı ilerlemesi için tavanın bir kapakla kapatılması gerekir.
Kabak buharda değil suda kaynatılırsa kaynar suya batırılır. Çok fazla dökülmez - sadece onları örtmelidir.
Sebzeler kendi arsanızda yetiştirilmemişse ve pazardan veya mağazadan satın alınmışsa, pişirmeden önce ıslatılmalıdır. Patatesleri gece boyunca suda bırakmak daha iyidir, kabak dahil diğer sebzeler için iki saat bekletmek yeterlidir. Bu süre zarfında pestisitlerin ve diğer zararlı maddelerin içinden çıkma zamanı vardır.
Kabak püresi - en iyi tarifler
Tarif 1: Bir yaşın altındaki çocuklar için kabak püresi
Yemek hızlı bir şekilde hazırlanır. İlave lezzet katmak veya daha ince bir kıvam elde etmek için bitmiş püre anne sütü veya mama ile seyreltilebilir. Tuzlamaya gerek yok.
İçindekiler: Kabağın yarısı veya üçte biri, su
Pişirme metodu
Kabak posasını küçük küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar 7-10 dakika kaynatın. Sebzeleri bir karıştırıcıda öğütün veya bir elekten geçirin. Daha sonra karışımı ocakta yaklaşık iki dakika kaynatıp soğutun.
Tarif 2: İrmikli kabak püresi
Bir yaşın üzerindeki çocukların diyetinde zaten irmik ve tereyağı gibi ürünler bulunduğundan menüleri yeni bir yemekle çeşitlendirilebilir. Bebeğinizin alerjisi varsa sütü suyla, irmiği pirinç unuyla (pirinci bir karıştırıcıda öğütün) ve şekeri fruktozla (mağazada satılır) değiştirebilirsiniz.
İçindekiler: küçük bir kabağın üçte biri, 1 çay kaşığı. irmik ve şeker, 1 yumurta sarısı ve yarım bardak süt.
Pişirme metodu
Kabağı soyun ve ince ince doğrayın (1x1 cm küpler halinde). Sütü yumurta sarısı, şeker ve irmikle karıştırıp bu karışımı kabakların üzerine dökün.
Çift kazanınız, çok pişiriciniz veya düdüklü tencereniz varsa, "buhar" modunu ayarlayarak ve yaklaşık 20 dakika pişirerek onların yardımından yararlanabilirsiniz.
Bunu farklı şekilde yapabilirsiniz - kabağı yumurta-süt karışımıyla birlikte küçük bir cam kavanoza (0,5 l veya daha az) koyun. Daha sonra normal bir tencereye biraz su dökün (konserve yaparken sterilizasyonda olduğu gibi). Altına bir bez serin ve bir kavanoz kabak koyun, yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ve bir seçenek daha: Kabağı kalan malzemelerle birlikte bir tencerede her zamanki gibi düşük ateşte kaynatın. Bu durumda, her zaman yakınınızda olmalı ve içindekileri yanmaması için karıştırmalısınız.
Bitmiş karışımı bir blender ile öğütün, servis yaparken bir tabağa küçük bir parça tereyağı (5 g) koyabilirsiniz.
Tarif 3: Patatesli kabak püresi
Çocuk sadece kabaktan yapılan püreyi yemek istemiyorsa patates takviyesi yapılabilir. Çok daha lezzetli çıkıyor. Yumurta sarısı eklenerek veya eklenmeden pişirebilirsiniz.
İçindekiler: yarım küçük kabak, 1 küçük patates, haşlanmış yumurta sarısı, çay kaşığı bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı süt.
Pişirme metodu
Patatesleri ve kabakları yıkayın, soyun, dilimler veya küpler halinde kesin ve 15-20 dakika kaynatın. Hazırlanan sebzeleri yumurta sarısıyla birlikte ovalayın. Tereyağı, süt ekleyin ve kaynatın. Sıcak servis yapın.
Tarif 4: Elmalı kabak püresi
Hemen hemen her çocuk bu püreyi sevecektir. Her çeşit elma buna uygundur. Elmalar ekşiyse karışıma biraz şeker (1 çay kaşığı) ekleyebilirsiniz. Veya birkaç kaşık krema veya sütle pürenin tadını yumuşatın. Çocuğunuzun alerjisi varsa sarı veya yeşil elma almak daha iyidir.
İçindekiler: yarım kabak, 1 elma.
Pişirme metodu
Kabağı ve elmayı soyup küp şeklinde doğrayın. İlk önce elmaların çekirdeğini çıkarın. Çekirdeği bir kenar boşluğuyla kesmek daha iyidir, böylece yanlışlıkla pürede kemik veya kaba film kalmaz. Sebzeleri ayrı ayrı haşlayın çünkü... Pişirme süreleri farklıdır, elma daha çabuk yumuşar. Haşlanmış sebzeleri birleştirin, öğütün (bir blender veya elek üzerinde) ve kaynatın.
Tarif 5: Balkabaklı kabak püresi
Balkabağı bu püreye eşsiz bir lezzet katıyor. Bir yaş altı bebek için hazırlanmışsa yağ miktarı azaltılmalı veya tamamen ortadan kaldırılmalıdır. Tuz veya şeker eklemenize gerek yoktur, kabak yemeğe doğal bir tatlılık katar. Ancak bebek kaprisliyse ve şekersiz yapamıyorsanız bir çay kaşığı ekleyebilirsiniz.
İçindekiler: yarım kabak, küçük bir parça kabak (100-150 gr), bir bardak süt, tereyağı - 50 gr.
Pişirme metodu
Soyulmuş kabak ve kabakları küp veya dilimler halinde kesin, sütü dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Hazırlanan sebzeleri öğütün. Püre kalın çıkarsa kalan sebze suyuyla seyreltilebilir. Kaynamak. Püreye tereyağı ekleyin, ılık olana kadar soğutun ve servis yapın.
Tüm yıl boyunca taze sebzelerden çocuklara yemek hazırlamak için ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir. Bunu yapmak için soyulmuş kabak (veya diğer sebzeler) küçük parçalar halinde kesilmeli, küçük porsiyonlar halinde plastik torbalara konulmalı ve dondurulmalıdır.
Yapay olarak beslenen bebeklere 4-4,5 aydan itibaren ilk tamamlayıcı beslenmede sebze püreleri verilmeye başlanır. Anne sütüyle büyüyen bebeklere altı aylık olduklarında beslenmeleri desteklenir. Kabak, alerjik reaksiyona neden olmadığı için ilk beslenmeye en uygun ürün olarak kabul edilir. Ürün, hassas lifi sayesinde bebeğin vücudu tarafından kolayca emilir ve bileşimindeki potasyum ve sodyum nedeniyle çocuğun bağışıklığını güçlendirir.
Ve deneyimli anneler tarafından test edilen tarifi kullanarak bu sebzeden herhangi bir çocuk yemeği hazırlamak zor olmayacak. İpuçlarımızdan birkaçı, bebeğinizin ilk beslenmesi için kabakları nasıl hazırlayacağınızı anlatacak, böylece yetişkin mamalarıyla tanışması başarılı olacak ve küçük bebeğe maksimum fayda sağlayacaktır.
Kendi bahçenizden doğal bir ürün elde edecek kadar şanslıysanız, geriye güzel pürüzsüz kabakları serin akan suyla iyice yıkayıp soyup tekrar yıkamaktır.
İçinde tohum bulunan sulu meyveler de uygundur ancak ortasından kurtulmanız gerekir.
Marketten veya mağazadan sebze satın alırken, orta büyüklükte, kesik, pürüzlü veya çürük noktası olmayan taze genç meyveleri tercih edin. Bebeğiniz için yemek hazırlamadan önce bir adet kabağı iyice yıkayıp uzunlamasına kesip soğuk tuzlu suda birkaç saat bekletin. Bitkiye verilen kimyasal gübrelerin bir kısmından kurtulmak için bu yapılmalıdır.
Bebeklere bitkisel tamamlayıcı besinler püre şeklinde sunulmalıdır. Kabakların nasıl kesileceği, nasıl işleneceği ve gerekli kıvamda tek bileşenli bir sebze püresi elde etmek için ne kadar süre pişirileceği hakkında daha fazla konuşacağız.
Püre hazırlanıyor
Çocuğunuzun çiğnemek zorunda kalmayacağı yumuşak bir kütle hazırlamak için kabağı yumuşatmanız gerekir. Evde kabarık ve sağlıklı sebze püresini çeşitli şekillerde yapabilirsiniz: Kabağı kaynatın, buharda pişirin veya yavaş tencere kullanın ve ardından uygun şekilde doğrayın.
Fetüsün evde ısıl tedavisi
Tarif 1: Haşlanmış/haşlanmış kabak
Bir sebzeyi doğru şekilde pişirmek için önce bir miktar şişelenmiş veya filtrelenmiş suyu emaye bir tencerede kaynatın. Küçük küpler veya küpler halinde kesilmiş kabakları kaynar suya koyun ve tencerenin kapağını kapatın. Sebze parçalarını tamamen kaplayacak kadar suya ihtiyacınız olacak.
Kabak kısık ateşte 10 dakikadan fazla pişmemelidir. Bu sürenin sonunda sebzeyi doğramayı kolaylaştırmak ve sonuçta istenen kıvamı elde etmek için suyu başka bir kaba dökün.
Tarif 2: Buharda kabak
Sebzeleri buharda pişirmek haşlamaktan çok daha sağlıklıdır. Bu şekilde, bileşimlerinde büyük miktarda vitamin ve diğer faydalı maddeleri tutmanız garanti edilir.
Modern bir çift kazan mı yoksa içinde köpüren su ve üstünde metal bir elek olan bir tencere mi kullandığınız önemli değil.
Sebzeyi 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin ve bir elek üzerine koyun. Kabın kapağını kapatın ve kabaklar yumuşayana kadar kapağını açmayın. Daha fazla öğütmek için parçaları elekten derin bir kaba çıkarın.
Tarif 3: Yavaş bir tencerede pişirilmiş kabak
Aynı halkalar halinde kesilmiş kabak, ev aletinin kasesine veya buharda pişirme rafına yerleştirilmeli ve cihazın kapağı kapatılmalıdır. Çocuğunuza otomatik modda yemek hazırlamak için “güveç” (“buharda pişirme”) programını seçin ve pişirme süresini 10 dakikaya ayarlayın. İşlem tamamlandığında yumuşak bir kütle oluşturacak şekilde kabak parçalarını çıkarın.
Hazırlanan kabakların öğütülmesi
Isıl işlemden sonra, meyvenin çekirdeğinden topak veya lif kalmayacak şekilde ürünün öğütülmesi gerekir. Bu amaçla bir blender veya patates püresi ezici kullanın ve ardından elde edilen kütleyi plastik bir elekten geçirin.
Bebek maması hazırlığının tamamlanması
Kabağı pişirmeyi bitirdiğinizde boşalttığınız et suyu, gerekli viskoziteye ulaşana kadar yavaş yavaş yoğun bir kütleye aktarılmalıdır. Sebze suyunu anne sütü veya mama ile değiştirerek tarifi değiştirebilirsiniz.
Önemli olan kabak püresinin kalın kefire benzemesi gerektiğidir, o zaman bebeğin bir kısmını çay kaşığından yutması zor olmayacaktır.
Bitmiş kabak püresine tuz eklemenize gerek yoktur ve tabii ki tatlandırmaya da çalışmayın. Çocuğun diyetine tereyağı ve inek sütünü eklemek için henüz çok erken.
Ancak birkaç hafta sonra biraz zeytin veya rafine edilmemiş ayçiçek yağı eklemek mümkün olacaktır. Bebeğinize tamamlayıcı gıdaları en fazla 1 çay kaşığı ile tanıtmaya başlayın. Günde, birkaç hafta sonra günlük porsiyonu kademeli olarak 100 g'a çıkarın.
Doğum sonrası çatlaklardan nasıl kurtulurum?
Kabak pek çok kişi tarafından sevilen bir sebzedir. Bu şaşırtıcı değil çünkü çok yönlülüğü inanılmaz: hem bebek maması hem de yetişkinlerin günlük kullanımına uygun. Popüler tariflerden biri kabak püresidir.
Kışa kabak püresi hazırlamaya başlamadan önce doğru malzemeleri seçmeniz gerekiyor. Her şey oldukça basit çünkü hem genç hem de yaşlı sebzeler uygundur. Ancak bebekler veya daha büyük çocuklar için kabak püresi hazırlıyorsanız kabakları iyice temizlemeniz gerekecektir. Bunu yapmanın en kolay yolu sebze soyucu kullanmaktır ve tohumlar sıradan bir kaşıkla kolayca çıkarılabilir.
Kabağı hazırlamak için en fazla 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesmeniz gerekir, küpler, yarım daireler, daireler halinde kesebilirsiniz - uygunsa.
Birinci tarif - kış için kabak püresi
Yemeğin hazırlanması oldukça kolay ve hızlıdır. Çocuklar için kabak püresi yapmayı denemenizi tavsiye ederiz - kesinlikle beğeneceklerdir. Sebze kolayca sindirilebilir ve mükemmel bir tada sahiptir.
Hazırlık için ihtiyacınız olacak:
- sebze - 2 adet;
- tuz - tatmak.
Porsiyon sayısı - yaklaşık 10.
Pişirme işlemi:
- Kabağı soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
- Hadi keselim.
- Parçaları hafif tuzlu suya koyun. En az çeyrek saat kısık ateşte pişirmeniz gerekiyor. Daha sonra soğumaya bırakın.
- Vidalamak ve sterilize etmek için kavanozlar ve kapaklar hazırlıyoruz.
- Karışımı blendera koyun veya mutfak robotu kullanabilirsiniz. Homojen bir kütle elde etmelisiniz.
- Püreyi kavanozlara koyun ve 5 dakika sterilize edin, yuvarlayın ve serin bir yere koyun.
Bu tür kabakları kışa hazırlamak hiç de zor değil. Bebekler için püre mükemmel bir tamamlayıcı besindir. Bir uzmanın tavsiyelerini dikkate alarak küçük porsiyonlarla başlamalısınız.
Kabak çocuklar için kolay sindirilebilen ve sağlıklı bir üründür. Tarife lahana, havuç veya diğer haşlanmış sebzeleri ekleyebilirsiniz ancak bebeğinizin tepkisini izleyin.
İkinci tarif - dondurulmuş kabak püresi
İnsanlar genellikle kabakları önceden hazırlar ve kışa rezerv olarak dondururlar. Kış için de karşılık gelen bir tarif var:
- Yulaf lapası almamak için ürünün buzunu çözmeyin. Sadece su ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin.
- Pişip pişmediğini kontrol edin. Unutmayın ve bir elekten geçirin.
- Masaya servis yapın!
Dondurulmuş sebzeleri çift kazanda veya yavaş tencerede pişirebilirsiniz - en uygun seçeneği seçin. Pişirme yöntemi yemeğin tadını veya bileşimdeki vitamin içeriğini etkilemez.
Pişirdikten sonra yemek bebeklere yönelikse püreyi anne sütüyle tatlandırmak gerekir çünkü donma sebzenin doğal tadını biraz değiştirir. Çocuk doktorları tuz veya şeker eklenmesini önermemektedir.
Üçüncü tarif - elmalı kabak püresi
Çok popüler bir tarif. Hazırlık için ihtiyacınız olacak:
- 1 elma;
- 1 genç kabak.
Pişirme işlemi oldukça basittir: elmayı soyun, parçalara ayırın. Kabak soyulur ve yarım halkalar halinde kesilir. Pişirdikten sonra (15 dakika), ürünleri çıkarın ve bir blender ile ezin.
Bir sebzenin avantajları
Aşağıdakileri içeren benzersiz bir kompozisyon:
- C vitamini ve B vitaminleri.
- birçok mikro element: Na, Fe, P, vb.;
- yumuşak lif.
Sebzenin çocuğun vücudu üzerinde karmaşık bir etkisi vardır:
- Vitaminlerin bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır.
- Mikro elementler kanı oksijenle doyurur.
- Lif hafif bir müshildir.
- Su-tuz dengesi iyileşir.
Lezzetli kabak püresi yapmanın püf noktaları
Elbette mümkünse kabakları kendiniz yetiştirmeniz tavsiye edilir. Aksi takdirde soluk yeşil kabuklu meyvelerin seçilmesi tavsiye edilir. Genç bir kabak toplamak zor değildir: elle kolayca soyulabildiği hassas bir kabuğa sahiptir.
Mağazadan satın alınan sebzelerin sadece iyice durulanması değil, aynı zamanda yaklaşık çeyrek saat kadar suya batırılması da önerilir.
Uzun süreli pişirmenin C vitaminini yok ettiğini unutmamak önemlidir. Ebeveynler kabakları buharda pişirmeyi veya pişirmeyi tercih eder. Su, doğranmış kabakları çok az kaplıyorsa ve çok fazla kaynatılmıyorsa, C vitamini bozulmadan kalacaktır. B vitaminleri yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında tahrip olmaz.
Uzmanlar ebeveynlere yemeğin tadını daha iyi hale getirmemeleri gerektiğini çünkü bu durumda çocukların başka yemekler yemek istemeyeceğini söylüyor. Aslında soru tamamen farklıdır - çocuk ilk başta içgüdüsel olarak yaşar, bu nedenle alışılmadık bir tat bir tehlike olarak algılanacak ve bebek püreyi tükürecektir. Tamamlayıcı beslenmeden önce püreyi anne sütü veya mama ile seyreltmek gerekir.
Kabaktan ilk besleme nasıl yapılır
Ebeveynler için bu an en önemlisidir. Uzmanlar acele etmemeyi, sabah yarım çay kaşığı ile tamamlayıcı beslenmeye başlamayı öneriyor. Daha sonra gün boyunca çocuğun refahını izlemelisiniz.
Bebeğin karnında şişkinlik olup olmadığını kontrol edin. 2. ve 3. günlerde yarım çay kaşığı verilir. Tamamlayıcı beslenmede acele etmeye gerek yok, püre miktarını yavaş yavaş artırın.
10-14 gün sonra bebeklere havuç, patates veya lahana gibi iki veya daha fazla malzemeden oluşan bir püre vermeye başlayabilirsiniz. Çocuğun kullanılan ürünlere alerjisi olmaması önemlidir.
Yukarıdaki noktaları dikkate alırsanız kabak püresi hazırlamanın hiç de zor olmayacağını belirtmekte fayda var. Bu hem yetişkinlerin hem de çocukların keyifle tüketeceği gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Püre, kış için sarılabilir veya dondurulmuş sebzelerden hazırlanabilir - tarifler erişilebilirliği ve hazırlanma kolaylığı açısından şaşırtıcıdır.
Kabak şu anda tüm hızıyla devam ediyor. Bol miktarda vitamin, yeterli lif ve çok az kalori içerdikleri için bu sebzenin herkese iyi geldiğini söyleyebiliriz.
Tamamlayıcı beslenme için kabak püresi. İlk seçenek
Genç kabakları zarar görmeden 15-20 dakika soğuk suda bekletin (her ihtimale karşı, olası nitratlardan kurtulmak için), ardından soyun ve tekrar iyice yıkayın.
Kabak önce 15-20 dakika soğuk suda bekletilmelidir. Bu nitratlardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Meyvenin tercihen orta kısmından bir daire kesin, küçük küpler halinde kesin ve yumuşayıncaya kadar kısık ateşte yaklaşık 7-10 dakika pişirin. Vitaminleri mümkün olduğunca korumak için kabakları kaynar suya batırın. Tuz eklemenize gerek yoktur.
Bitmiş kabakları sıcakken bir elekle, tercihen metal olmayan bir elekle öğütün. Püre sıvı ekşi krema kıvamında olmalı, daha kalınsa kabakların kaynatıldığı biraz su ekleyin. Püreyi çatalla çırpın.
Tamamlayıcı beslenme için kabak püresi. İkinci seçenek
Kabağı ilk tarifteki gibi hazırlayın ancak buharda pişirin. Buharlı pişirme işlevine sahip bir çift kazanınız veya çoklu pişiriciniz varsa, bunu talimatlara göre yapın.
Böyle bir cihaz yok mu? Kendi buhar banyonuzu yapın. Bir tencereye su dökün, üzerine bir süzgeç yerleştirin, doğranmış kabakları içine koyun ve kapağını kapatın. Süzgeç suya değmemelidir. Suyu kaynatın ve kabaklar tamamen yumuşayana kadar orta ateşte kaynamaya bırakın.
Hazır yumuşak kabaklardan ilk tarifte anlatıldığı gibi bir püre yapın.
Çünkü 6 aydan sonra bebeğe 1/2 çay kaşığı kabak püresi verin. Acele etmeyin, çocuğun yeni tadı denemesine izin verin. Bebek püreyi seviyorsa, bir hafta boyunca yavaş yavaş püre miktarını artırın ve çocuğun durumunu dikkatle izleyin. Kabak ne kadar zararsız olsa da bugüne kadar sadece anne sütü alan küçük bir organizma için henüz yeni bir üründür.
Fotoğraf kaynağı: mevduatphotos.com
Birkaç nesildir, tamamlayıcı beslenmenin kuralları ana özünde değişmeden kaldı - bebeğin ilk katı gıdayı alma yaşı ve yiyecek seçimi. Bu nedenle, modern genç anneler, bebeğin zengin insan diyetiyle tanışmasının zamanı geldiğinde, büyükannelerinin bebekler için kabak püresi tarifini de kullanırlar. Bu yemeği hazırlamanın tüm yöntemlerini ve inceliklerini ve tamamlayıcı beslenmenin başlangıcında kullanırken hangi nüansların dikkate alınabileceğini öğrenelim.
Bundan 10 yıl önce bile mamayla beslenen bebeklerin ve ileri derecede düşük kilolu çocukların 4. aydan itibaren tamamlayıcı beslenmeye ihtiyaç duyabileceğine inanılıyordu.
Bununla birlikte, modern pediatri, yüksek oranda uyarlanmış yapay formüllerin yaygın kullanımı nedeniyle, formülle beslenen çocuklar için tamamlayıcı beslenmeye başlama yaşını giderek eşitliyor. Bu nedenle ortalama olarak ilk "yetişkin" yemeği, ondan önceki beslenme yöntemine bakılmaksızın 6 aydan itibaren bebeklerimizin masasında belirir.
Bu yemek için çoğunlukla üç seçenek vardır: fermente süt ürünü, 1 bileşenden elde edilen meyve veya sebze püresi. İşte tam bu noktada devreye kabak giriyor; Slav halklarının en sevdiği sebze, bebek beslenmesine yönelik pek çok faydayı bir araya getiriyor.
- Kabak, faydalı besinlerle aşırı yüklenmez, çok fazla organik su, az miktarda kalori ve az miktarda kaba lif içerir.
- C vitamini, B vitaminleri, potasyum, demir, fosfor ve magnezyum - hafif sebzelerin tüm hassas listesi budur.
Ve kabak sadece bileşimi açısından hafif değil! Bebekler için kabaktan sebze püresi hazırlama hızı, tamamlayıcı beslenme döneminde paha biçilmez bir özelliktir, çünkü genç anneler için yeni endişeler döngüsünde her boş dakika önemlidir.
Bir bebeğe ilk püre nasıl tanıtılır
Yalnızca 1 bileşen kullanın. Pürenin en basit tarifi, başka sebzeler veya soslar eklenmeden sadece kabaktan yapılır. Bebeğe sabah 1 çay kaşığı püre veriyoruz ve gün boyu reaksiyonunu gözlemliyoruz.
Olumsuz belirtiler yoksa (deri döküntüsü, bağırsak bozuklukları, artan gözyaşı ve gaz oluşumu), ertesi sabah porsiyonu kademeli olarak artırabilirsiniz.
Kabakların sizi zayıflattığı yönündeki popüler inanış kök salmıştır. Bu, görevimizin dışkı gevşemesini doğru bir şekilde değerlendirmek olduğu anlamına gelir. Aşırı ağrılı gaz oluşumuyla ilişkili değilse püre vermeye devam edebilirsiniz. Ve izle. Ve kabızlığa eğilimi olan çocuklar için, yaygın söylentinin doğru çıkması ek bir başarı olacaktır.
Kabak kullanımına ilişkin kısıtlamalar
Yetiştirme teknolojisi nedeniyle kabak, özellikle erkenci olanlar, orta-yüksek nitrat içeriğine sahip sebzelerdir. Bebek beslenmesinde ana kurallar, gıdaların kademeli olarak tanıtılması, gıda bileşiminin doğallığı ve saflığıdır. Bu nedenle kabaktaki nitratların uzaklaştırılması tavsiye edilir.
Uygun bir yol, kabağı% 1'lik bir tuz çözeltisine batırmaktır. Kabağı yıkayın, soyun, parçalara ayırın ve 1,5 saat tuzlu suda bekletin. Daha sonra bir kevgir içine atıp suyla durulayıp amacına uygun kullanıyoruz.
*Aşçının Tavsiyesi
Yaz aylarında, sebze bahçelerinde ve pazarlarda kabak bolluğu olduğunda, yetişkin bebeğiniz için çorbalar, soteler, yulaf lapası için sebze sosu veya sebze sosu gibi çeşitli bir menüde kışın kullanmak üzere önceden ıslatılmış sebzeleri porsiyonlar halinde dondurabilirsiniz. et.
Bu kabakların bir başka kullanışlı özelliğidir. Diğer sebze ve etlerle kolaylıkla birleştirilirler. Gelecekte bebeklerin diyetinde kabak ve patates püresi, havuç ve kabak püresi, kabaklı kıyma yer alabilir.
Her yeni ürüne yaklaşık 5-7 gün ayırarak, çeşitli bileşenlerden yapılan pürelere kademeli olarak geçmelisiniz. Bu şekilde bebeğin her bir ürünü iyi tolere edip etmediği ve çeşitli bileşenlerden bir bileşik pürenin nasıl yapılacağı netleşecektir.
*Aşçının Tavsiyesi
Uzun süre saklanan, filizlenen veya yeşile dönen patatesler hakkında hatırlanması gereken önemli bilgiler vardır: tehlikeli bir bileşik olan solanin biriktirirler. Solaninin çoğu deri altında birikir.
Bebek beslenmesine dışlayıcı bir yaklaşım mantıklıdır: Yeşil veya filizlenmiş "eski" patatesleri hiç kullanmayın. Bir yetişkin, eski patatesleri soyarken kabuğunu çok kalın bir şekilde kesme riskiyle karşı karşıyayken, çaresiz bir çocuk bu riski almamalıdır.
Yeni bir hasat beklentisiyle kışı geçiren patatesleri tamamen terk etmeye karar verirken, yulaf ezmesi, karabuğday, mısır, pirinç gibi tahıllarda zengin alternatifler arayın.
Kabakların ısıl işlemi ve ardından püre haline getirilmesi, modern annelerin kullanabileceği tüm püre hazırlama yöntemlerinin temelidir.
Kabak haşlanabilir, fırında pişirilebilir veya yavaş bir tencerede buharda pişirilebilir.
Taze püre hazırlamak 25 dakikadan fazla sürmeyecek. Ve her yemeğin püresinin taze olması gerektiğinden bu dakikaların tekrar tekrar harcanması gerekecek.
Ocakta Kabak Püresi Nasıl Yapılır?
- Kabağı yıkayıp temizleyin. Çekirdeği büyük tohumlarla çıkarın.
- Büyük küpler halinde kesin.
- Bir tencereye koyun ve kabak seviyesinin bir parmak üstüne kaynar su dökün. Temiz içme suyu kullanılmalıdır.
- Kabak yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
- Kabağı bir blenderde pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Veya bir elekten geçirin.
9-11 aylıkken bebek diş çıkardıkça daha az iyice doğramak, örneğin çatalla yoğurmak gerekecektir.
Püre çok kalınsa kaynar su veya kabakların pişirildiği suyla seyreltebilirsiniz. Kabağı pişirmeden önce ıslatmadıysanız kabakların suyunu kullanmamalısınız. Sonuçta, nitratların çoğu sebzelerin pişirilmesinde suya karışıyor.
Yavaş tencerede bebekler için kabak püresi
Islatma, soyma ve kesme adımlarını tekrarladıktan sonra yavaş tencerede kabakları püre haline getirebiliriz.
- Bunu yapmak için, süreyi 10 dakikaya ayarlayarak "buharda pişirme" modunu kullanın.
- Çocuğun sahip olduğu diş sayısına yetecek kadar mümkün olan her şekilde taşlıyoruz.
Bir insanın hayatının sadece 6 ayında kaç olay olur! Çocuklarımızın yuvarlanmayı ve emeklemeyi öğrenecek, güvenle oturmaya veya oturmaya çalışacak, en yakın akrabalarını hatırlayacak ve ilk favori oyuncaklarını seçecek zamanları var. Aileye, onsuz hayatlarını hayal etmenin imkansız olacağı o dokunaklı mucizeyle katılacaklar. Bebeğiniz için tamamlayıcı beslenmeye başlama tercihiniz kabak püresi ise bu tarif harika bebeğinize maksimum fayda sağlasın!
Yükleniyor...
