Pek çok insanın bu atıştırmalıkları Sovyet döneminden beri bildiği ortaya çıktı. Yeni yıl şenlikleri. Daha yeni keşfettim. Şimdi size ya hatırlatacağım ya da size ilk kez ilginç bir yemekten bahsedeceğim - ekşi kremalı baharatlı kuru erik, doldurulmuş ceviz, peynir ve sarımsak. Bu meze, tatlı, baharatlı ve ekşi krema gibi çeşitli lezzetleri başarıyla birleştiriyor.
İçindekiler
- 350 gr çekirdeği çıkarılmış kuru erik
- 50 gram ceviz
- 60 gr sert peynir
- 150 gr ekşi krema (bu yemek için ekşi krema çok kalın olmamalıdır)
- 2 çay kaşığı mayonez
- 3-4 diş sarımsak
- tatmak için tuz.
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 6
Mutfak: Sovyet.
Hazırlık
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2. Kuru eriklerin üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika şişmesini bekleyin. 
3. Sarımsakları bir preste sıkın veya rendeleyin. 
4. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri, sarımsağı, fındıkları karıştırın, mayonez ekleyin, hafifçe tuzlayın. 
5. Küçük bir kaşık kullanarak şişmiş kuru erikleri elde edilen karışımla doldurun. 
6. Kuru erikleri küçük, derin bir kaseye katmanlar halinde yerleştirin ve her katmanın üzerine ekşi krema dökün. 
7. Kuru erikleri buzdolabında 2-3 saat bekletip ekşi kremaya batırdıktan sonra servis yapın. Afiyet olsun! 
Sizlerle paylaşmaya devam ediyorum lezzetli tatil yemekleri için tarifler. Kızamık ile pişmiş domuz eti. Ve bugün şununla başlayacağız: atıştırmalıklar, orijinal tatil atıştırmalıkları masayı süsleyecek ve aperatifin tadını vurgulayacak. Adım adım tarif peynir ve fındıkla doldurulmuş fotoğraf kuru erikleri ile. Bademli peynir topları. Peynirli salata ile jambon çanları.
Peynir ve fındıkla doldurulmuş kuru erik
İlk defa kuru erik dolması hazırladım. Kuru eriklerin dumanlı tadını çok sevdim ve şampanya ile peynir ve fındıkla birleştiğinde mükemmel bir atıştırmalık olacağını düşündüm!
Çok lezzetli olduğunu söyleyeceğim! Misafirler yeni atıştırmalıkları ezdiler şenlikli masa hemen, eşim de çok beğendi, tarifi kız kardeşim önerdi, onun sayesinde! Sert peynirli kuru erik ve kaju fıstığının hafif tadı şampanya eşliğinde tam bir keyif!!!
Gerekli malzemeler:
Kuru erik
Sert peynir
Sarımsak – 1-2 diş.
mayonez
Kaju fıstığı (mümkün olan her türlü)
Yemek tarifi
Malzemelerin miktarını yazmıyorum, her şeyi “gözle” yaptım. Kaju fıstığını seçtim, damak tadıma en uyumlu şekilde uyuyorlar; kaju fıstığının narin tadı, diğer malzemelerin aromasını ve tadını bastırmıyor. Tarife göre herhangi bir kuruyemiş kullanabilirsiniz: ceviz, badem, yer fıstığı - atıştırmalıkların tadı orijinal olacaktır. Kaliteli, çekirdeksiz kuru erik seçmeniz gerekiyor. Herhangi bir sert peyniri kullanabilirsiniz ancak Parmesan idealdir.
Kuru erikler iyice yıkandı ılık su ve nemin gitmesi ve kuru meyvelerin kuruması için bıraktık.
Kuru eriklerin yarısını peynir karışımıyla doldurdum, içine bir fındık ve biraz daha peynir koydum.
Orijinal kuru erik atıştırması hazır! Afiyet olsun!
Bademli peynir topları
İlginç bir tane daha tatil atıştırmalıkları Kuru erik sevmeyenler için peynirden yapılmıştır.
Gerekli malzemeler:
Sert peynir
Badem (kavrulmuş)
Sarımsak – 1-2 diş.
mayonez
Dereotu yeşillikleri
Servis için şişler
Yemek tarifi
Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, preste preslenmiş sarımsak ve biraz mayonez ekleyin. Top şeklinde yuvarlayın, ortasına kavrulmuş bademleri koyun, üzerine hafifçe mayonez sürün ve ince kıyılmış maydanozla yuvarlayın. Peynir toplarını sertleşmesi için buzdolabına koyun.
Peynirle doldurulmuş jambon çanları
Gerekli malzemeler:
jambon
İşlenmiş peynir
Yumurta
Havuç
Sarımsak
mayonez
Tuz, öğütülmüş karabiber
Yemek tarifi
Yumurtayı sertçe kaynatın. Havuçları kaynatın. Peyniri, havuçları, yumurtayı ve sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin, mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Jambonu ince dilimler halinde kesin. Bir dilim jambonu çan şekline getirin ve kürdanla sabitleyin. Peynir dolgusu ile doldurun. Bir dilim jambonun üzerine bir kaşık dolusu iç harçtan koyup yuvarlayıp, dikiş yeri aşağı bakacak şekilde bir tabağa koyabilirsiniz.
Süzme peynir, fındık ve bal ile doldurulmuş kuru erik lezzetli ve zarif bir tatlıdır. Kurutulmuş meyvelerin içini doldururken biraz uğraşmanız gerekecek ama zamanınızı boşa harcadığınıza pişman olmayacaksınız.
Doldurma, yumuşak süzme peynir esas alınarak hazırlanır. Çiçek balı ceviz ise erik ve süzme peyniri tamamlayarak doğal lezzetlerinin daha iyi ortaya çıkmasına yardımcı oluyor. İrmik ve yumurtalar, malzemeleri tek bir bütün halinde birleştirerek genel bileşime uyumlu bir şekilde uyum sağlar. Ve vanilya şekerinin muhteşem kokusu tatlıyı daha da etkileyici ve iştah açıcı kılıyor.
Tatlı için kuru erik nasıl seçilir
Yemeğin olabildiğince lezzetli ve sağlıklı olması için doğru kuru erikleri seçmeniz gerekir. Parlak siyah, mat meyveler satın alın (ne kadar az parlaklık olursa o kadar iyi). Yüksek kaliteli kuru erikler etli, hafif yumuşak ve elastiktir: üzerlerine bastığınızda şekillerini kaybetmezler. Kahverengi renkli veya kurutulmuş meyveleri dikkate almayın. Mavi renk: Kahverengi renk tonu, meyvelerin raf ömrünü uzatmak için kaynar su ile muamele edildiğini, mavi renk tonu ise onlara pazarlanabilir bir görünüm kazandırmak için gliserin kullanıldığını gösterir. Bu arada gliserinin yıkanması zordur ve sağlığa da zararlıdır. Mümkünse satın alırken kuru eriklerin tadına bakın. Tadının acı olması, raf ömrünün dolmuş olduğunu veya yanlış işlem yapıldığını gösterir. Yüksek kalite tüm tatlı malzemelerinin anahtarıdır ve iyi tat ve vücut üzerinde faydalı etkileri vardır.
Pişirme süresi: 30 dakika / Verim: 4 porsiyon
İçindekiler
- kuru erik 300 gram
- yağlı süzme peynir 100 gram
- tavuk yumurtası 2 adet
- irmik 1 yemek kaşığı. kaşık
- sıvı çiçek balı 1 yemek kaşığı. kaşık
- ceviz taneleri 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- vanilya şekeri – 10 gram
- 10 gram tereyağı (fırın tepsisini yağlamak için).
Tatlı dolması kuru erik nasıl pişirilir
Kuru erikleri bir kevgir içine koyun ve suyla iyice durulayın. oda sıcaklığı. Daha sonra kurutulmuş meyveleri bir kaseye dökün ve şişmesi için 15 dakika kaynar su dökün.
Tohumları meyveden kurutun ve dikkatlice çıkarın.
Süzme peynirini bir elekle ovalayın.
Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Sincaplara ihtiyacımız yok.
Ceviz çekirdeklerini geniş ve keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.
Sarıları süzme peynirli kaseye ekleyin, irmik, bal ve vanilya şekeri.
Her şeyi iyice karıştırın.
Cevizleri ekleyip tekrar karıştırın.
İçin Sonraki etap Hazırlıklar sabır gerektirir. Kuru eriklere zarar vermemeye dikkat ederek dolguyu meyvedeki yarıklara dikkatlice yerleştirin. Üstelik kütlenin meyvelerin üzerinde bir tür "kapak" oluşturacağı şekilde doldurun. Bunu yapmanın en kolay yolu küçük bir kahve kaşığıdır.
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Tereyağı eritin ve bir fırın tepsisini bununla yağlayın.
Doldurulmuş kuru erikleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
10 dakika pişirin.
Sıcak kuru erikleri süzme peynir, fındık ve ballı güzel bir tabağa koyun ve servis yapın. Bu inceliğe mükemmel bir katkı, az yağlı ekşi krema ve az yağlı yoğurt olacaktır.
Tariflerde "kuru erik ve ceviz" kombinasyonuna oldukça sık rastlanır. Keklerden oyuna kadar bu iki malzeme birlikte iyi çalışır. Birbirlerini o kadar iyi tamamlıyorlar ki cevizli kuru erik bağımsız bir yemek olarak da kullanılabiliyor - açık doğal tatlı veya tuzlu meze. Basit, hızlı, inanılmaz lezzetli ve çok sağlıklı.
Ceviz ile doldurulmuş kuru erik
İçindekiler:
- kuru erik - 150 gr;
- ceviz (kabuklu) - 50 gr;
- ekşi krema - 200 gr;
- şeker - 1/2 bardak.
Hazırlık
Kuru erikleri iyice yıkayın ve 20 dakika suda bekletin, eğer çok sertse daha uzun süre suda bekletebilirsiniz. Kuru eriklerin içine çukur yerine yarım veya dörtte bir fındık çekirdeği (boyutuna bağlı olarak) koyuyoruz. Doldurulmuş kuru meyveleri her biri 5-8 adet olacak şekilde kaselere yerleştirin.
Kuru erikleri tamamen kaplayacak şekilde şekerle çırpılmış ekşi kremayı üstüne dökün. Dondurma kaselerini buzdolabına saklıyoruz. Bu incelik birkaç saat veya daha iyisi bütün gece bekletilmelidir.
Aynı tarif kuru kayısı ile de tekrarlanabilir. Aynı zamanda cevizle de arkadaş olur ve eğer badem de alırsanız, tek kelimeyle büyülü olur.
Fındıklı kuru erik tarifi
Bu tatlı genellikle Noel veya Paskalya için hazırlanır.
İçindekiler:
- kuru erik (çekirdeği çıkarılmış) – 300 g;
- ceviz (kabuklu) – 1 su bardağı;
- tatlı şurup (herhangi biri) – 1/2 l;
- su – 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tereyağı – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tadımlık şeker.
Hazırlık
Kuru erikleri yıkayıp, fındık parçalarıyla (dörtte biri) doldurup bir tencereye koyuyoruz. Kurutulmuş meyveyi tamamen kaplayacak şekilde şurup (erik, kayısı veya çilek) doldurun. Birkaç yemek kaşığı su eklediğinizden emin olun. Şurup yerine elma suyunu, hatta sadece şekerli suyu kullanabilirsiniz. Kuru erikleri kaynatın ve çok kısık ateşte fındıklar yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş meyveleri çıkarın, soğutun ve ekşi krema veya krema ile servis yapın.
Süzme peynir ile doldurulmuş kuru erik
İçindekiler:
- kuru erik – 300 gr;
- süzme peynir - 200 gr;
- ekşi krema - 100 gr;
- ceviz (kabuklu) – 100 gr;
- şeker – 40 gr;
- irmik – 25 gr;
- tereyağı – 25 gr;
- yumurta sarısı – 2 adet.
Hazırlık
Kuru erikleri yıkayıp ıslatıyoruz soğuk su ve tohumları çıkarın. Cevizleri kavurun ve ince ince doğrayın (kıyma makinesinden geçirebilirsiniz).
Süzme peynirini bir elekten geçirip irmik, fındık, şeker ve yumurta sarısı ile karıştırıyoruz. Kuru erikleri bu karışımla doldurun. Doldurulmuş kuru meyveleri yağlanmış bir tavaya koyun, ekşi kremayı dökün ve fırında kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin. Servis yapmadan önce eritilmiş tereyağını gezdirin.
Ancak cevizli kuru erik sadece çay için tatlı bir ikram değildir. Ayrıca orijinal bir atıştırmalık olarak da hizmet edebilirler.
Lezzetli doldurulmuş kuru erik tarifi
İçindekiler:
- tatlı ve ekşi kuru erik – 12 adet;
- sert peynir – 80 gr;
- ceviz (kabuklu) – 50 gr;
- sarımsak – 1 diş;
- yeşillikler (maydanoz, kişniş, fesleğen) - 1 demet;
- marul – 3 adet;
- mayonez – 1 yemek kaşığı. kaşık.
Hazırlık
Kuru erikleri yıkar, soğuk suya batırır ve dikkatlice çekirdeklerini çıkarırız. Peyniri ince bir rende üzerine rendeliyoruz, fındıkları kıyma makinesinden geçiriyoruz, sarımsakları preste geçiriyoruz, otları ince ince kıyıyoruz. Her şeyi mayonezle birleştirin ve iyice karıştırın. Kuru erikleri bu kıyma ile doldurun, marul yapraklarının üzerine koyun ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Ceviz ve sarımsakla doldurulmuş kuru erik
Yükleniyor...
