En el judaísmo existe un concepto llamado "kosher", es decir, permisibilidad desde el punto de vista de la ley judía. Al mismo tiempo, no se puede decir que los judíos de alguna manera se limiten en cuanto a alimentos y bebidas, con la excepción del kosher.
Y, ya que aquí estamos hablando de alcohol, veamos en qué se diferencia el vodka kosher del vodka no kosher. Antes de adentrarnos en la jungla de pensamientos y ejemplos, responderemos brevemente a la pregunta planteada: el vodka kosher no debe contener impurezas.
Digamos que no se debe filtrar con leche. Como ejemplo de vodka no kosher.
Las bebidas alcohólicas a base de cereales están permitidas según el kashrut. El único requisito, como se mencionó anteriormente, es la ausencia de impurezas. Nos parece que este requisito es bueno: el vodka debe ser puro.
Es cierto que este es el problema: el fabricante puede afirmar lo que quiera, que su vodka está elaborado con cereales respetuosos con el medio ambiente y que no mezcla nada en absoluto. ¿Pero es esto realmente así? Un judío profundamente religioso bien podría dudarlo. En general, en Israel beben pasas (también conocidas como Peisakhovka), licor de luna elaborado con pasas. Tampoco es difícil conseguirlo en Estados Unidos. ¿Qué pasaría si un judío abandonara su tierra natal, temporal o permanentemente, y no le importara beber vodka en una ocasión especial?
Hasta donde sabemos, para los judíos el principio, al igual que el musulmán, no se aplica: si no lo sabías, no lo rompiste. Es como si un musulmán no supiera que está comiendo carne de cerdo, entonces eso no cuenta. Los judíos son aún más exigentes a este respecto.
En Rusia, la comunidad judía no es tan pequeña, por lo que era necesario buscar una salida a esta situación (bueno, el hecho de que los judíos también quieran beber). Como resultado, entró en el mercado el vodka kosher, producido en la planta de Kristall. Este vodka está aprobado rabínicamente, lo que significa que es 100% kosher.
Este vodka tiene incluso certificación kosher. Además, la comunidad judía advierte que la botella debe tener un cartel de kashrut. Así que ahora los judíos que viven en Rusia pueden consumir alcohol local de forma absolutamente segura, sin temor a violar las normas religiosas.
Pero otros fabricantes no quisieron quedarse al margen. Por ejemplo, en 2015, dos marcas más de vodka ruso recibieron oficialmente la confirmación de kosher por parte de un rabino. Estos son los vodkas Baikal y Slavyanskaya. Sí, el nombre del segundo resulta especialmente extraño combinado con el adjetivo “kosher”, pero así sucedió. Estos dos vodkas eran originalmente kosher, acaban de recibir la confirmación oficial de ello.
En general, en Rusia hay mucho vodka kosher. Estos son Morosha y Khortytsia. Siempre se puede encontrar una lista completa de productos kosher, incluido el alcohol, en el sitio web de la comunidad judía.
Sólo hay una cosa: el vodka debe tener un cartel de kashrut.
Examinamos personalmente las marcas anteriores en la tienda WineStreet y, de hecho, el letrero de Kashrut está presente. Y ahora
“Jewish Standard” es un vodka kosher judío elaborado con matzá por la empresa Kaufman (Rusia). El producto pertenece a la categoría súper premium y está elaborado según la receta original. La diferencia clave entre el vodka judío y otras bebidas fuertes es su estatus kosher, confirmado por la firma de Berl Lazar, el principal rabino ruso. Mark Kaufman, el fundador de la marca, instaló la producción en la empresa Kristall (Kaluga). La línea Jewish Standard consta de cinco variedades. La bebida se suministra a la mayoría de los países de la CEI, Israel y la Unión Europea.
Características de producción
La producción de vodka judío se elabora a partir de trigo seleccionado, que se procesa en la propia destilería de la empresa. El agua se recoge de manantiales artesianos y se somete a filtración de carbono. Además, la limpieza se practica mediante arena de cuarzo y radiación ultravioleta. Lista completa de procesos tecnológicos:
- Obtención de alcohol a partir de mosto de trigo.
- Clasificación en tinas cerradas (con la adición de los componentes especificados en la receta).
- Filtración y eliminación de sedimentos.
- Limpieza de impurezas.
- Asimilación (la mezcla de alcohol y agua se asienta durante 2-7 días).
- Llenado y etiquetado.
Además del trigo, al vodka se le añade tintura de alcohol de matzá. Todos los procesos de producción se concentran dentro de los muros de la planta, la dirección ya no confía en nadie. El resultado es un alcohol fuerte con ligeros matices afrutados y picantes.
Clasificación
El vodka Jewish Standard, que se vende en el segmento económico, tiene dos variedades. El primero se vende en embalaje, el segundo en tubo de regalo. Ambas opciones están disponibles en volúmenes de 500 y 700 ml.
Costo del vodka kosher
La línea “Jewish Standard” pertenece a la categoría Lujo. La serie se considera de élite y tiene un precio correspondiente: 550-710 rublos (500 y 700 ml).
Cómo distinguir la falsificación
El vodka se vende en una original botella de vidrio blanco "barrigón". En la superficie lateral se puede ver una estrella de seis puntas que sobresale. La etiqueta está grabada en la superficie de la botella. La imagen de "Standard" es difícil de confundir con cualquier otra cosa: los personajes alegres tocan el violín y beben alcohol. Asegúrese de que estén presentes los siguientes signos de vodka original:
- presencia de un nombre;
- inscripciones “el vodka con matzá es kosher” (la frase está duplicada en hebreo);
- información sobre el fabricante (reverso).
La bebida tiene un tapón de rosca y está sellada con una lámina roja con un patrón específico alrededor del borde. El complejo aroma del grano contiene notas de fruta madura y pimienta. El sabor es equilibrado y suave.
Historia de la marca
La marca Kaufman se registró oficialmente en el año 2000. El fundador de la empresa es Mark Kaufman, ingeniero de profesión, ex director comercial de una planta de helicópteros. A principios de los años 90, la empresa Balchug invitó a Mark como organizador de excursiones de caza. En aquel momento se estaba resolviendo el problema del suministro limitado de bebidas alcohólicas italianas. A los rusos no les gustaban las bebidas extranjeras, por lo que Kaufman pensó en producir alcohol más fuerte.
En 1992, Mark Kaufman comenzó a importar productos de vino y vodka y, tres años más tarde, su empresa White Hall ocupó una posición de liderazgo en el mercado. Las primeras botellas de la marca Kaufman se vendieron por 100 dólares, por lo que se tomó la decisión de lanzar más líneas presupuestarias. Así apareció el vodka Jewish Standard.
En la tienda, la elección del alcohol es vertiginosa. Pero determinar el estatus kosher de las bebidas alcohólicas no es tan fácil, especialmente cuando muchas de ellas no están etiquetadas. ¿Cómo saber qué bebidas alcohólicas son kosher?
Se trata de un tema muy relevante e importante que debería tratarse lo más exhaustivamente posible. A la eterna pregunta: “¿Beber o no beber?” La respuesta judía es, por supuesto, beber. ¿Qué, cuándo y cuánto?
Aunque las fiestas en las que se consume mayor cantidad de alcohol en la comunidad judía todavía están bastante lejos, es necesario prepararse para estas dos fiestas con antelación y de la forma más responsable posible.
En primer lugar, es necesario responder a una pregunta importante. ¿Está generalmente permitido consumir productos, en particular alcohol, producidos sin control kosher? ¿Quién puede saber exactamente qué pasó en una planta en particular si nadie controló la producción kosher?
Fuera de Israel y fuera de las grandes comunidades judías de América y Europa, este problema es especialmente urgente, debido a la casi total falta de productos elaborados bajo la supervisión de kosher.
Al responder a esta pregunta, nos guiamos por la regla "seguir a la mayoría". Cuando conocemos los ingredientes y la tecnología de producción, nos basamos en esta regla y permitimos el consumo de productos sin control directo sobre su producción. No debes aplicar esta regla a ningún producto, pero funciona con el alcohol.
Las tecnologías de producción de coñac y whisky son muy similares. Se trata de la fermentación de materias primas primarias, la purificación paso a paso mediante destilación y luego el envejecimiento a largo plazo.
Desde el punto de vista del kashrut, la diferencia fundamental está en las materias primas originales.
Una de las prohibiciones más estrictas para los judíos es la prohibición de la idolatría. Ésta es una de esas tres prohibiciones, junto con la del asesinato y el incesto, de las que se dice: "¡Vete a la muerte, pero no la violes!". Está prohibida no sólo la participación en la práctica del culto en sí, sino también todo lo que esté directamente relacionado con él.
En la antigüedad, el vino era uno de los elementos necesarios en los ritos de la idolatría, por lo que la prohibición se extendió a todas las bebidas de uva producidas por no judíos.
La prohibición comienza a aplicarse desde el momento en que la uva ingresa a la prensa, y se aplica igualmente al vino, al jugo de uva o a cualquier otra bebida en la que se utilice jugo de uva como uno de los ingredientes.
Bendición sobre coñac - ella-kol(“...por cuya palabra existen todas las cosas”, y no “...Aquel que creó el fruto de la vid”), porque El sabor del coñac no es similar al sabor. Pero dado que el coñac se elabora a partir de productos de destilación de mosto de uva, todos los tipos de coñac no serán kosher.
La excepción, por supuesto, son los pocos tipos de coñac que elaboran los judíos de conformidad con las leyes del kashrut, lo que seguramente estará indicado en la etiqueta.
Parecería que no debería haber problemas con el whisky. Las materias primas con las que se produce el whisky son, por supuesto, kosher. Ya sea cebada, centeno o trigo en el caso del whisky, o maíz en el caso del bourbon, no hay duda al respecto. Además, existen leyes estrictas que regulan la prohibición de agregar cualquier color (excepto caramelo) o. Si no se siguen estas leyes, la bebida no podrá llamarse whisky.
El problema surge con el envejecimiento del whisky en barricas de roble durante muchos años después de la destilación. Tradicionalmente, las mejores barricas para envejecer whisky escocés son las de vino español: jerez, Madeira o Oporto. Y, a primera vista, debido al sabor del vino no judío absorbido por las paredes de los barriles de vino, el whisky debería estar prohibido para nosotros.
Este problema no es nuevo y se trata en el (Código de Leyes Judías). Si el barril estaba limpio, entonces el sabor del vino que fue absorbido por sus paredes no puede hacer que la bebida alcohólica no sea kosher, porque. el sabor del vino sólo perjudica al alcohol.
Al hacer whisky, antes de que comience el proceso, los barriles se lavan, se secan y, a veces, se cuecen a fondo desde el interior. La razón por la que el whisky se envejece en barricas de vino no está del todo clara. Quizás el vino, absorbido por las paredes del barril, suavice el sabor resinoso de las barricas de roble, o las barricas de vino permitan que se revele el sabor del whisky. Pero, sin duda, el sabor del vino no se siente en la mayoría de los tipos de whisky.
A pesar de todo lo dicho, si sabemos con certeza que el whisky fue envejecido en barricas de vino, está prohibido para nosotros. El motivo de la prohibición es el temor de que el almacenamiento prolongado en barricas de vino mejore, de una forma u otra, el sabor del whisky.
En realidad, la situación es que los barriles de vino son escasos, sus precios son altos y los productores utilizan sólo un pequeño porcentaje de los barriles de vino para producir whisky. En la mayoría de las fábricas, el número de barriles de vino con respecto al número de barriles normales es de 6 a 94, y sólo en algunas fábricas la proporción llega a 20 a 80.
¿De dónde vienen los barriles "normales"? El caso es que para la producción de bourbon, whisky a base de puré de maíz y cualquier otro whisky producido en Estados Unidos, solo se permiten barricas nuevas. Por lo tanto, existe un suministro inagotable de barricas de roble usadas, baratas y de calidad, necesarias para producir whisky escocés.
Al preparar bourbon, añadir vino puede ser un problema. Ésta es una forma puramente estadounidense de evadir impuestos. El impuesto sobre el whisky es muy alto, pero sobre el vino es mucho menor. Alrededor del uno por ciento del “vino” se añade al bourbon, y la bebida está sujeta a impuestos especiales significativamente menores. Pero en realidad este problema no existe. La ley no estipula qué es vino y qué no. Por lo tanto, los productores estadounidenses añaden "vino" de cítricos, que no estropea el sabor del whisky. Está elaborado a partir de piel de naranja.
Entonces, si se indica que es Doble madera, Madurado en dos maderas, Doble maduración - es decir. Se utilizaron vino y barriles "ordinarios" para añejar el whisky, por lo que dicho whisky no es kosher.
Otras posibles inscripciones en la etiqueta que indican que no se debe consumir whisky: Acabado especial, barricas francesas, barricas europeas, barricas de Jerez, barricas de Madeira o barricas de Oporto; se utilizaron barricas de vino de varios tipos de vino.
¿Quieres recibir newsletters directamente en tu correo electrónico?
¡Suscríbete y te enviaremos los artículos más interesantes cada semana!
El vodka Jewish Standard es una creación de Mark Kauffman, quien produce el lujoso vodka Kauffman. Lo primero que notamos fue la etiqueta, que inmediatamente nos hace sonreír.
Un día después del Año Nuevo, mi esposo esperaba la visita de un amigo a quien no había visto en mucho tiempo. La gente está muy ocupada, por lo que era imposible encontrar tiempo para una reunión, y aquí hay largas vacaciones y días libres.
En la tienda vimos una botella de vodka con divertidos judíos borrachos y un nombre colorido en la etiqueta: "Estándar judío".
En el reverso hay un mensaje de Mark Kaufman. Escrito con facilidad y con humor. Mi marido quería probarlo. Y su amigo es una persona alegre. Y cualquier fiesta masculina que implique beber alcohol siempre comienza mirando la botella y discutiendo la bebida que contiene. Bueno, esto es a partir de observaciones femeninas personales de los hombres. Por lo tanto, un vodka tan inusual puede resultar útil aquí.
La botella tiene la forma del Absoluto, pero en la parte superior tiene una estrella judía extruida en lugar de un sello extruido.
La etiqueta indica que el vodka tiene una base de matzá y que el producto es kosher. Hay inscripciones en ruso, inglés y hebreo.
ALIMENTO KOSHER, alimento que cumple con los requisitos del kashrut - leyes judías relativas al consumo de alimentos (“kosher” significa apto para el consumo).
En el reverso, la dirección de Mark Kaufman, escrita en ruso e inglés, aparentemente no tenía suficiente espacio para el hebreo.
Si estás interesado, puedes consultar:
El tapón es del tipo tapón y se puede cerrar varias veces. Esto es bastante conveniente porque... Es posible que no puedas terminar toda la botella de una vez.
El vodka, según algunos expertos, es la bebida alcohólica fuerte más popular, más vendida y favorita del mundo. Pero sólo entre los eslavos existe también una cierta filosofía, con sus propias tradiciones.
Por eso, a pesar de que el vodka fue comprado judío, los hombres me pidieron un aperitivo que era bastante familiar para una bebida así y ciertamente no kosher.
Antes de degustar, la botella se enfrió en el frigorífico a la temperatura deseada, por lo que en la foto salió ligeramente húmeda.
Los hombres, después de estudiar la etiqueta y contar varios chistes sobre un tema judío, comenzaron a probar el contenido de la botella.
Te sugiero leer la información del fabricante:
Color: Color transparente.
Sabor: Vodka de sabor suave y equilibrado.
Aroma: El aroma del vodka Jewish Standard es de grano multifacético, con tonos de pimienta y fruta madura.
Combinaciones gastronómicas: el vodka Kauffman Jewish Standard se bebe puro.
Tipo: Clásico.
Clase: Súper premium.
Después de un gruñido de aprobación y una nueva tanda de chistes sobre el tema, también sentí curiosidad por saber qué tipo de vodka llevaba la matzá.
Para referencia:
La matzá es un pan plano hecho con masa no fermentada, cuyo consumo está permitido durante la festividad judía de Pesaj.
En general, el vodka no es mi bebida favorita, pero a veces es la bebida más orgánica de todas, especialmente cuando hace frío. Bueno, no beberás, por ejemplo, champán con borscht o mientras pescas con una auténtica sopa de pescado. Sólo necesitas saber cuándo detener todo.
Como persona curiosa a la que le encanta probar nuevos sabores, yo, por supuesto, también quería beber un vaso de un producto kosher, aunque con un refrigerio no kosher.
Lo intenté. Y esto es lo que puedo decirte: este vodka es claramente masculino. No sé de qué tipo de suavidad habla el fabricante, pero a mí no me pareció nada suave. Se puede beber frío, pero cuando quise beber un segundo vaso, el vodka ya se había calentado bastante por el calor de la habitación y no me causó una impresión agradable.
Realmente no huele mal, no hay vapores de fuselaje que lleguen a la nariz. Sólo un sabor a vodka con grano tostado.
Precisamente por el aroma creo que el vodka “Jewish Standard” no es una opción adecuada para cócteles porque... Es posible que el aroma no se mezcle orgánicamente con otros componentes.
A los hombres les gustó el vodka más que a mí. Y por la mañana no se podía ver el rostro arrugado y sufriente de su propio marido, sino el habitual rostro soñoliento del suyo. No se observó resaca. Tampoco había olor.
“...ESTAMOS DECEPCIONADOS POR SU REPRODUCCIÓN. Y aunque HEMOS APRENDIDO A REGULAR SU NÚMERO (creando excelentes condiciones para contraer enfermedades profesionales: ENVENENAMIENTO DEL AGUA, LOS ALIMENTOS, EL AIRE, CREACIÓN DE INSTRUMENTOS PARA ASESINAR Y MUCHO MÁS), todavía este problema no se nos ha resuelto...”
PROTOCOLOS DE SION
PROTOCOLO N°1
“Miren a los animales alcohólicos, ebrios de vino, el derecho, cuyo uso inconmensurable se da junto con la libertad. No dejes que nosotros y los nuestros lleguemos a lo mismo…”
PROTOCOLO N° 6
“...socavaremos hábil y profundamente las fuentes de producción, acostumbrando a los trabajadores a la anarquía y a las bebidas alcohólicas...”
Variedades de vodka reconocidas como kosher:
1. "Leyenda del Kremlin"
2. "Estándar del Kremlin".
Entonces…
Definitivamente serás envenenado.
SÍNDROME ALCOHÓLICO FETAL (FAL), SU ESENCIA Y CONSECUENCIAS
La naturaleza ha programado la vida para una existencia absolutamente sobria. La naturaleza no incluyó el alcohol en los procesos metabólicos y, por tanto, no creó antídotos naturales contra él.
El alcohol es especialmente peligroso para las mujeres. Las células reproductoras femeninas, que se distinguen por su longevidad (12-55 años), pueden convertirse en una especie de banco de alcohol y tabaco.
Las células reproductivas de la mujer no se renuevan, sino que se crean una vez y para el resto de su vida, por lo que cualquier dosis de alcohol durante la vida de la mujer empeora cada vez más los efectos patológicos y mutacionales sobre el óvulo. Una mujer necesita llevar un estilo de vida sobrio mientras aún está a punto de dar a luz, por lo que el alcohol para una mujer en cualquiera de sus manifestaciones y cantidades generalmente está contraindicado.
Las células reproductoras masculinas pasan por su ciclo completo de desarrollo y renovación en 3 meses, por lo que un hombre debe observar la prohibición durante 3 meses antes de la concepción.
El alcohol es una de las causas más comunes de matrimonios infértiles, ya que las células reproductivas generalmente pierden la capacidad de fusionarse. Pero incluso si se produjo la fertilización de los óvulos dañados por el alcohol, esto no significa que el embrión se desarrollará normalmente. La intoxicación por alcohol puede provocar complicaciones durante el embarazo y el parto.
Si la madre bebe alcohol, se producen reacciones patológicas en los órganos y tejidos del feto y se forma un complejo de cambios llamado FSA - síndrome de alcoholismo fetal. Este término significa el desarrollo de discapacidad física y mental del embrión y el feto debido a los efectos embriotóxicos y teratogénicos (que causan deformidades anatómicas) del alcohol.
Las consecuencias de la ASP pueden ser la fusión de los dedos de manos y pies, cambios en la forma de la cabeza, el pecho, el labio hendido, el paladar hendido y malformaciones congénitas de los órganos internos. El efecto teratogénico del alcohol ha sido confirmado repetidamente mediante experimentos. Los observadores franceses describen un caso muy impresionante. En la sala, bajo cuyo suelo se encontraba una planta de destilación de alcohol, se encontraban 160 huevos para la cría artificial de gallinas. De la mitad de los huevos no se produjo ningún polluelo; de la mitad restante, 40 murieron inmediatamente; 25 tenían deformidades físicas: cuello torcido, garras partidas o faltantes y pico deformado. Y todo esto sólo bajo la influencia de vapores de alcohol. En la naturaleza, no existe una dosis mínima de alcohol que sea segura para un embrión en desarrollo. Por lo tanto, incluso las madres que beben poco a menudo dan a luz a niños con defectos.
Cargando...
