Bebeğinizi anne sütüyle beslemeye devam ediyorsanız, onu emzirmekten vazgeçirmek için acele etmeyin. Yaşamın ikinci yılında bir çocuğun ara sıra bile emzirilmesinin değerini doğrulayan çalışmalar vardır, çünkü Çocuğa sadece yemek vermekle kalmaz, aynı zamanda huzur, güvenlik ve annesinin sevgisine olan güven duygusunu da verirsiniz. Ayrıca süt, bebeğin bulaşıcı hastalıklara karşı direnç göstermesine yardımcı olan koruyucu antikorlar içerir. Anne sütüyle aşırı beslenmek neredeyse imkansızdır (bu, onun benzersiz özelliklerinden biridir - çocuğun ihtiyaçlarına "otomatik olarak" uyum sağlama yeteneği), yani. Anne, bebeğin o an ihtiyaç duyduğu miktarda ve özelliklerde süt üretir. Ancak bu durum mamayla beslenme için geçerli değildir, bu nedenle çocuğunuz mamayla besleniyorsa hacimlerini kesinlikle yaşına ve çocuk doktorunun tavsiyelerine uygun olarak ölçün.
Günlük
Yani bir yaş sınırını geçmiş bir bebek için gerekli olan ilk ürün grubu süt ürünleridir. Proteinler, yağlar, vitaminler ve mineraller içerirler. Çeşitli süt ürünleri arasından ne seçilir: karışımlar (sözde takip formülleri), süt, süzme peynir, yoğurt, kefir veya peynir? Belirtilen yaşa rağmen - "6 ila 12 ay arası" "takip formüllerinin" (çocuk yapay ise) kullanımından neredeyse hiç vazgeçilmemelidir. Bunun nedeni, son yıllarda birçok beslenme uzmanının, inek sütü proteinine karşı gıda alerjisi vakalarının sayısının artması nedeniyle bebeğin tam yağlı sütle tanışmasının daha sonraki bir yaşa (2-2,5 yaş) ertelenmesini giderek daha fazla tavsiye etmesidir.
- Kefir geleneksel bir diyet gıda ürünüdür. Fermente sütlü içeceklerin toplam üretiminin 2/3'ünden fazlasını oluşturur. Kefir üretmek için birçok mikropun (laktik asit streptokok, laktik asit basili, asetik asit bakterileri, lezzet oluşturan bakteriler ve maya) simbiyozu (organizmaların bir arada bulunması) olan kefir taneleri kullanılır. Kefir, fermente sütlü içeceklerin tüm faydalı özelliklerine sahiptir. Kefir tüketmek kardiyovasküler ve sinir sistemlerini güçlendirir, böbrek ve bağırsak fonksiyonlarını normalleştirir ve iyileştirir.
Kefir, insan gastrointestinal sisteminin normal mikroflorasını düzenleyen, yalnızca sindirimi iyileştirmekle kalmayıp aynı zamanda bağışıklık sistemi üzerinde de olumlu bir etkiye sahip olan laktik asit bakterilerinin yanı sıra bifidobakteriler içerir. Ancak fermente süt ürünlerinin oldukça asitli olduğu ve büyük miktarlarda çocuğun vücudu için pek faydalı olmadığı unutulmamalıdır. Rusya Tıp Bilimleri Akademisi Beslenme Enstitüsü (RAMS) tarafından yapılan araştırmalar, 6-8 aylık çocuklarda 400 ml kefir tüketiminin bağırsaklarda noktasal kanamalara (hemoglobin kaybıyla birlikte) yol açabileceğini göstermiştir. ve demir). Bunu unutmayın ve kefiri 6-7 aylık bebeklerin diyetine dahil edin. Rusya Tıp Bilimleri Akademisi Beslenme Enstitüsü'nün yeni tavsiyelerine göre bu ürün 9-12 aylık çocuklara 200 ml'yi geçmeyecek miktarda verilebilir. Fermente süt ürünleri arasında yoğurt da bulunmaktadır.
- Herhangi bir yoğurt, yoğurt başlangıç maddesi - Bulgar basili ve termofilik streptokok temelinde hazırlanır. Lezzetli ürünü aynı zamanda sağlıklı kılan da bu laktik asit kültürleridir. Ancak bu bakterilerin iyileştirici özellikleri yalnızca ısıl işlem görmemiş “canlı” veya “kısa” yoğurtlarda korunur. Bu tür yoğurtların raf ömrü +2 ila +8 santigrat derece arasındaki sıcaklıklarda 30 günü geçmez. "Uzun" yoğurtlar buzdolabında bile üç aydan fazla saklanabilir. Koruyucu maddeler yardımıyla veya ısıl işlemle ömürleri uzatılabilir. Yararlı tüm mineraller ve vitaminler korunur, ancak bakteriler ölür. Çoğu yoğurt doğal meyveler içerir; bazı durumlarda meyvelerin tadı şeker veya onun yerine geçen maddelerin eksikliğini telafi eder.
Bir yaşında bir bebek, yalnızca orta düzeyde yağ ve karbonhidrat içeren özel çocuk sütü (krema değil) yoğurdu alabilir. Bu tür yoğurtlar bebek maması fabrikalarında üretilmekte, raf ömrü sınırlıdır (birkaç gün) ve bebek maması reyonlarında satılmaktadır. 8-12 ay arası çocuklara verilebilir. Bir protein ve kalsiyum kaynağı olarak süzme peynir bir çocuk için gereklidir, ancak makul sınırlar içinde - günde yaklaşık 50 g. Süzme peynirin yüksek protein içeriği nedeniyle çok kolay sindirilebilen bir ürün olmadığı unutulmamalıdır. Ek olarak, diyette çok fazla protein hiç de zararsız değildir - bazı çocuklarda bu iştahın azalmasına neden olabilir ve gelecekte ateroskleroz, obezite ve diğer bozuklukların riskinin artmasına yol açacaktır. Ekşi krema, krema ve peynir, hayatının ikinci yılındaki bir bebeğin beslenmesinde küçük miktarlarda kullanılır (tıpkı süzme peynir ve yoğurt gibi, bunları her gün vermemek daha iyidir). Hazır yemeklere ekşi krema eklenir. Peynirin öğütülmesi tavsiye edilir (örneğin rende üzerine). Bu ürün makarnayla birlikte verilebileceği gibi ayrı bir yemek olarak da kullanılabilir.
Hububat
Bir sonraki ürün grubu, karbonhidrat, bitkisel protein, vitamin ve mineral kaynağı olan tahıllardır. Besin değeri açısından karabuğday ve yulaf ezmesi ilk sırada yer almaktadır. Küçük çocukların beslenmesinde hala yaygın olarak kullanılan sevilen irmik lapasının etkisi hakkında zaten çok şey yazıldı. Ancak şunu unutmamak gerekir: irmik, gluten (özellikle bebeklerde alerjiye neden olabilen tahıllardan elde edilen bir protein) içeren bir tahıldır. Ve irmikte çok fazla vitamin ve mineral yok. Bu nedenle bu ürünü kötüye kullanmamalısınız. Sindirimi çok kolay olan pirinç vücut tarafından emilir ve sindirim sorunu yaşayan çocuklarda yaygın olarak kullanılır. Ne yazık ki pirinçteki vitaminlerin (örneğin E ve B1) ve minerallerin (örneğin potasyum) içeriği irmikten bile daha düşüktür. Mısır ayrıca özellikle değerli bir vitamin ve mineral bileşimine sahip olamaz. Ayrıca bol miktarda nişasta içerir. Ancak mısır selenyum kaynaklarından biridir. Uzun süre pişirildikten sonra bu yulaf lapası bebek tarafından kolayca sindirilebilir.
Meyve ve sebzeler
Yaşamın ikinci yılındaki bir çocuk için yulaf lapasına meyve veya sebze eklemek faydalıdır (örneğin pirinçte elma, yulaf ezmesinde kabak). Bu yaşta bebeğe sunulan meyve çeşitlerini (taze ve meyve suları, püreler şeklinde) portakal, kayısı, çilek, kivi (sınırlı miktarlarda, meyve suyu ise - 100 ml, püre halinde) ile genişletmek zaten mümkündür. - 100 mi). Bektaşi üzümü, kiraz, kuş üzümü, kızılcık, ahududu, yaban mersini ve püre haline getirilmiş böğürtlen çok faydalıdır. Kuşburnundan biyolojik açıdan değerli bir vitamin içeceği hazırlanabilir. Üzüm bağırsaklardaki fermantasyon süreçlerini geliştirme yeteneğine sahiptir ve ayrıca çocuğun diyetini karbonhidratlarla aşırı doyurur. Nispeten düşük vitamin içeriğiyle birleştiğinde bu, onu daha büyük çocuklara yönelik bir ürün haline getirir. Sebze menüsü pancar, şalgam, bezelye ve fasulye ile zenginleştirilebilir. Baklagiller çok dikkatli ve sadece iyi pişirilmiş, iyice doğranmış olarak verilmelidir, çünkü bitkisel protein açısından zengin olmalarına rağmen bu sebzeler kaba lif içerir. Gaz oluşumunun artmasına neden olur ve bağırsak hareketliliğini önemli ölçüde artırır, bunun sonucunda çocuğun dışkısı daha sıvı hale gelir.
Et ürünleri ve balık
Et ürünleri çocukların beslenmesinde önemli rol oynamaktadır. Günün ilk yarısında verilirler (emilim için gereken daha uzun süre dikkate alınarak) ve sadece kıyma ve köfte şeklinde değil (yaşamın ilk yılındaki çocuklarda olduğu gibi), aynı zamanda buharda pişmiş pirzola hazırlayın. Diyet yağsız domuz eti, sakatat (özellikle dil), tavuk, tavşan eti ve hindi ile genişletilir. Su kuşlarının eti (ördekler, kazlar), yağlı domuz eti ve kuzu eti sindirim zorluğu nedeniyle önerilmez. Ve tabii ki sosis, sosis veya küçük sosis yok. Çocuğunuzun diyetine az yağlı balık çeşitlerini (hake, pollock) dahil edebilirsiniz. Alerjik reaksiyon olmaması koşuluyla balıklara haftada 2 kez verilmelidir. Balık çok miktarda faydalı mineral ve vitamin içerir. Haşlanabilir, sebzelerle haşlanabilir, pirzola ve köfte yapılabilir, sufle yapılabilir. Ve birçok yetişkin tarafından çok sevilen havyar, yalnızca ara sıra ve büyük bir dikkatle verilebilir (alerjik reaksiyona neden olabilir).
Yumurtalar
Yumurtalar kolayca sindirilebilir protein, değerli amino asitler, vitaminler, mikro ve makro elementler içerir.Yaşamının ikinci yılında bir bebeğin günlük diyetine bir yumurta dahil edilmelidir (çocuğun tavuk proteinine karşı gıda alerjisi olduğu durumlar hariç) ). Bu, bütün bir yumurta, buharda pişirilmiş omlet veya mutfak ürünlerine (süzme peynir, krep) eklenen yumurtalar olabilir. Çocuklara hiçbir durumda çiğ yumurta verilmemelidir. Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasından yalnızca yüksek protein içeriği (büyük miktarda amino asit triptofan ile) açısından değil, aynı zamanda daha yüksek yağ ve kolesterol içeriği (bu kadar küçük boyutuna rağmen) açısından da farklılık gösterir. Ancak tavuk proteini intoleransı olan çocuklar için (günde 1-2 parça veya günaşırı) iyi bir alternatif olabilirler.
Yağ
Yaşamının ikinci yılındaki bir bebeğin beslenmesindeki bir diğer yağ kaynağı da tereyağıdır. Tereyağını ısıl işlem görmeden doğal haliyle (örneğin ekmeğin üzerine sürmek veya hazır yemeklere eklemek) vermek daha iyidir. Aynı durum bitkisel yağlar (ayçiçeği, zeytin, soya fasulyesi, mısır) için de geçerlidir.Sebzelerin pişirilmesinin son aşamasında kullanılır.
Tatlı
Bebeğin hamur işleri, kekler, çikolatalar veya yağlı kurabiyeler yememesi gerektiğini lütfen unutmayın. Şekerleme ürünleri olarak marmelat, reçel, marshmallow, reçel önerebiliriz. Bal konusunda çok dikkatli olmalısınız çünkü şüphesiz faydalarının yanı sıra alerjik reaksiyonlara neden olma yeteneği de yüksektir. Şeker yerine fruktoz kullanmak daha iyidir.
Ekmek
Beyaz ekmeğin sindirimi daha kolay olduğundan 1,5 yaş altı çocuklara verilmesi daha doğru olur.
İçecekler
İçeceklere gelince (daha önce bahsedilen meyve ve sebze suları ve süt ürünleri hariç), bu yaştaki bir çocuğun çay (doğal ve hafif demlenmiş) almasına izin verilir. Gazlı içecekler (maden suyu bile) çocuğun diyetine dahil değildir.
Yemek pişirmek
Bu nedenle bebeğin beslenmesi dengeli, enerji açısından değerli ve yaşa bağlı yeteneklere (yiyecekleri ısırma, çiğneme, sindirme ve emme) uygun olmalıdır. Yiyecekler, daha önceki bir dönemde olduğu gibi, püre halinde kalır (artık ince bir elek aracılığıyla değil, rende üzerinde); haşlanmış et ve balık, kıyma makinesinde yalnızca bir kez döndürülebilir. Krep, güveç, sufle ve puding hazırlamak mümkündür. “Bebek maması için” hazır özel ürünlerden vazgeçmemelisiniz. Ürünlerin kalitesi, hazırlanışı ve çocuğun ihtiyaçlarını karşılayan bileşimi üzerindeki yüksek kontrol, onları bebeğin beslenmesinde vazgeçilmez kılmaktadır. Yiyecek çeşitliliğini ve çocuğun tat tercihlerini dikkate almayı unutmayın: Bu yaşta izin verilen mümkün olduğu kadar çok yiyecekle tanışmasına izin verin.
Diyet
1,5 yıla kadar günde dört ila beş besleme rejimi geçerli kalır, beslemeler arasındaki aralıklar 4-5 saattir. Bebekte koşullu bir refleks geliştirmek ve buna bağlı olarak yemeğin daha iyi asimilasyonu için yemek saatleri kesinlikle sabitlenmelidir (15-30 dakikalık sapmalar kabul edilebilir). En yüksek kalorili yemek öğle yemeği, en az ise öğleden sonra atıştırmalıkları olmalıdır. İştahınızı korumak için beslenmeler arasında su dışında hiçbir şey vermemelisiniz). 1 ila 1,5 yaş arası çocuklar için günlük yiyecek miktarı yaklaşık 1000-1200 ml'dir (sıvı sayılmaz). Süt ve kefirin bu yaşta bir içecek değil, yiyecek olduğunu belirtmek gerekir. Tabloda çeşitli gıda ürünlerinin günlük tüketimine ilişkin yaklaşık standartlar (Rus beslenme uzmanlarının önerileri dikkate alınarak) verilmiştir.
12-16 ay arası bir çocuk için 3 gün boyunca örnek menü
İlk gün
Uyandıktan sonra emzirme devam ediyorsa emzirme veya formül süt Kahvaltı Meyve ve bebek süzme peyniri ilaveli sütlü yulaf lapası Ekmek ve tereyağı veya rendelenmiş peynir Akşam yemeği Balkabağı püresi çorbası Etli sebze püresi (kabak, dana eti) Ekmek Meyve suyu (elma-kiraz) Öğleden sonra atıştırmalıkÇocuk kefiri veya çocuk yoğurdu Çocuk kurabiyesi Meyve püresi (yulaflı elma) Akşam yemeği Haşlanmış yumurta Sebze püresi (yeşil bezelye ve patates) Çay Gece için
İkinci gün
Anne sütü veya formül KahvaltıÇocuklar için süzme peynir Yulaf ezmesi (süt ürünleri içermeyen) elmalı Sütlü çay Akşam yemeği Ispanaklı sebze çorbası Karnabaharlı balık filetosu Ekmek Komposto Öğleden sonra atıştırmalıkÇocuk kefiri veya sütü veya formülü (inek sütü proteinine alerjisi varsa) veya çocuk yoğurdu Kraker Elma Akşam yemeği Peynirli buharlı omlet Elma ve havuç püresi Muz ve armut nektarı Gece için Anne sütü veya formül
Üçüncü gün
Anne sütü veya formül Kahvaltı Meyveli süt lapası Ekmek ve tereyağı Çay Akşam yemeği Tavuk çorbası Patates püresi ile buharda pişirilmiş pirzola Bisküvi Kissel Öğleden sonra atıştırmalıkÇocuk yoğurdu veya çocuk biokefiri Çocuk kurabiyeleri Akşam yemeği Ekşi krema ile süzme peynirli güveç Kremalı kuşburnu püresi Multivitamin suyu Gece için Anne sütü veya formül
Çocuk bir yaşına geldikten sonra yavaş yavaş günde dört beslemeye geçebiliriz. Bunun anlamı: kahvaltı, öğle yemeği, öğleden sonra atıştırmalıkları, akşam yemeği. Kahvaltı ve öğle yemeği arasında çocuğunuza meyve sularından veya bir elma verebilirsiniz.
Böylece çocuğunuz yetişkin diyeti adı verilen beslenme biçimine geçer.
Ana yemek her zamanki saatlerde: 8.00, 12.00, 18.00. Bu resepsiyonların arasında ek bir resepsiyon daha vardır. Değişiklikler mümkündür (seçtiğiniz günlük rutin dikkate alınarak).
Bir ila bir buçuk yaş arasında çocuğun günlük besin hacmi 1000-1200 ml olmalıdır. Ve bir buçuk ila üç yıl arasında - 1400 ml'ye kadar. Tabii ki, belirtilen hacimler çok katı bir şekilde muhafaza edilmemelidir çünkü bunların çoğu, yiyeceğin türüne ve besin değerine bağlıdır.
Bir yıldan 3 yıla kadar bir çocuk için diyet
Çocuğunuza aşağıdaki diyeti sunabilirsiniz:
8.00 (kahvaltı) - 150 gr süt, çörek; çörek yerine tereyağlı siyah ekmek veya reçelli beyaz ekmek (ballı) verebilirsiniz; vitamin hazırlığı (D);
10.00 (ikinci kahvaltı) - meyve veya sebze püresi veya yarım bardak meyve suyu (elma, domates, portakal); iştahı azalmazsa çocuğa ekmek ve tereyağı verebilirsiniz;
12.00 (öğle yemeği) - ilk yemek: çorba (sıvı) - sebze veya et veya et suyu - 60-100 ml; ikinci yemek: et çorbası veya et suyu varsa, ikinci yemeği etsiz verin - yulaf lapası, puding, patates, süzme peynirli erişte vb.; çorba vejetaryense, ikinci yemek et veya balıkla birlikte sebze veya tahıllardan oluşan bir garnitür olabilir; toplam porsiyon hacmi - 150-200 g; komposto, çay veya jöle - 100 ila 150 ml;
15.00 (öğleden sonra atıştırmalık) - süt veya kefir - 150-200 ml;
18.00 (akşam yemeği) - salata, yulaf lapası, puding, süzme peynir; kesilmiş süt, peynir, ekmek ve tereyağı, belki küçük dilim jambon,
süt vb. (toplam 250 ila 350 g arası); komposto çayı veya jöle (60-80 g).
Başka bir diyet deneyebilirsiniz (yemek saatlerinin biraz farklı olduğunu unutmayın):
8.00 (kahvaltı) - sebze püresi veya sütlü lapalardan biri, et veya balık yemeği - sadece 250-260 gr; süt veya hafif kahve içeceği - 120-150 ml;
12.00 (öğle yemeği) - sebze salatası - 40-50 gr; sebze çorbası veya et suyu - 60-100 ml; Garnitürlü et veya balık yemeği (sebze püresi, yulaf lapası) - toplam hacim 150-200 g; meyve suyu - 120-150 gr;
16.00 (öğleden sonra atıştırmalık) - süt veya kefir - 150-200 ml; çörek veya kurabiye veya kurabiye - 20-40 g; taze meyveler - 120-150 gr;
20.00 (akşam yemeği) - yulaf lapası veya bazı sebze yemeği - 150-200 gr; süt veya kefir - 120-150 ml; meyve -50-70 gr.
Bebeğiniz için yemek hazırladığınız etlerin mutlaka taze olması gerekir. Ayrıca ertesi güne kadar saklanacak tabakları bırakmayın. Buzdolabında olsa dahi zamanla gıdanın besin değeri düşer.
Bebeğinize sosis, sosis, sosis gibi ürünleri vermeniz pek de kaliteli sayılmayacak etlerden hazırlandığı için önerilmez.
Çocuğunuza füme yiyecekler vermekten kaçının. Neredeyse kesinlikle biber ve diğer katkı maddelerini içerirler. Bu çocuk için zararlıdır. Ayrıca bir bebeğin tat hassasiyeti bir yetişkine göre çok daha zengindir. Çok fazla baharat içeren ürünler çocuğunuzun damak tadını bozabilir (körleştirebilir).
Diyetinize balık eklerseniz küçük kemiklere çok dikkat edin.
Bir buçuk yıl sonra çocuğunuza püre haline getirilmiş değil doğranmış sebzeleri verebilirsiniz. İlk önce onu daha küçük kesmelisin; zamanla ve büyük. Çocuğun çiğnemeyi öğrenmesi gerekir. Dişlere stres uygulanması faydalıdır. Bu tür yiyecekler (püre haline getirilmemiş) gastrointestinal sistem için de faydalıdır: çiğnenmemiş yiyecek topakları bağırsakları tahriş eder ve hızlı boşalmasını teşvik eder.
Çocuğun diyeti yeterli miktarda lif açısından zengin gıdalar içermelidir. Lif nasıl faydalıdır?.. Sindirilmez ve dışkı oluşumuna temel oluşturur. Bağırsaklarda çok fazla lif bulunduğunda bağırsak hareketlerinin olması daha kolay olur. Lif baklagillerde, sebze ve meyvelerde ve ekmekte büyük miktarlarda bulunur.
Küçük çocuklara bezelye, fasulye, fasulyeyi püre halinde vermemek daha iyidir. Üç yıl sonra - dikkatlice verin.
Süt ve süt ürünleri bir çocuk için en önemli yapı malzemesi kaynaklarından biridir, bu nedenle diyette yeterli miktarda bulunmalıdır. Bir yetişkinin aksine bir çocuğun, yalnızca dokulardaki yıpranmış hücreleri onarmak için değil, aynı zamanda yenilerini yetiştirmek için de yapı malzemesine ihtiyacı vardır. Süt ve süt ürünleri proteinin yanı sıra birçok mineral tuzun yanı sıra A ve B gibi önemli vitaminleri de içerir.
Çocuğunuza sadece taze süt verilmelidir. Kullanmadan önce kaynatılması gerekir. Bir bebeğin günlük ihtiyacı olan süt miktarı 700-750 ml'dir.
İkinci yılın sonunda sütün bir kısmı (örneğin kahvaltı veya akşam yemeği için) süt ürünleriyle değiştirilebilir: yoğurt, ekşi süt, süzme peynir, peynir. Süzme peynir çok fazla protein ve yağ içerir, bu nedenle süzme peynir özellikle değerlidir. Tüm peynirler uygun değildir - baharatlı peynirler hariçtir. Çocuklar lor peynirlerini çok severler.
Çok değerli bir ürün tereyağıdır. Yağ, A ve D gibi önemli vitaminleri içerir.
Çocuk iki yaşına geldiğinde her türlü meyveyi yiyebilir. Çocuk küçükken meyveler rendeyle ovalanır, zamanla meyveler küçük dilimler halinde kesilir. Ve ancak üç yaşına geldiğinde ona bütün meyveyi verebilirsiniz.
Çiğ meyvelerin kullanılması tercih edilir - önemli ölçüde daha fazla vitamin içerirler. Meyveler vitaminlerin yanı sıra oldukça sağlıklı meyve şekeri ve mineral tuzları da içerir. Turunçgillere kendinizi kaptırmayın; Sağlıklı olmalarına ve bol miktarda C vitamini içermelerine rağmen alerjik reaksiyona neden olabilirler. Genel olarak bazı yazarlar, sebze ve meyveler söz konusu olduğunda bölgenizde yetişenlere odaklanmanız gerektiğine inanıyor. Onlar sizin için en uyumlu olanlardır ve birçok egzotik meyve gibi alerjik reaksiyonlara neden olmazlar.
Bazı meyve ve meyveler dikkatli bir şekilde - azar azar - verilmelidir. Örneğin büyük miktarlarda armut mide rahatsızlığına neden olabilir; erikler biraz zayıftır; Elmalar gaz oluşumunun artmasına neden olur...
Mevsimi değilse ve meyve kıtlığı varsa, bunların yerine çiğ sebzeler başarıyla kullanılabilir. Havuçlar çok sağlıklıdır ve çocuklar onları çok sever.
Vitaminlerin yanı sıra mineral tuzlar, lif, sebze ve meyvelerde şeker bulunur. Çocuğun vücudu bir enerji kaynağı olarak buna ihtiyaç duyar. Ancak bu, şekerliğinizdeki şeker değildir, genel olarak 3 yaşın altındaki ve hatta daha büyük bir çocuk için yiyecekleri yapay olarak tatlandırmanız önerilmez. Bu, iyi bir sindirim ve sağlıklı dişler sağlayacaktır. Şekerli ve çikolatalı tatlılar da tavsiye edilmez, bunların yerine kurutulmuş meyve ve bal konur.
Bir çocuk için yemeği tuzlamak mı yoksa tuzlamamak mı?
Çocuk tuzlu yiyecekleri mayasız yiyeceklere göre daha iştahla yer. Bu sadece yemeğin tadıyla açıklanmaz, yaklaşık% 10'luk bir tuz içeriğiyle, yiyeceğin tükürük yoluyla en etkili şekilde parçalanması gerçekleşir, sindirim ve iştah artar. Sebzeler ve etler tam olarak doğru tuz içeriğine sahiptir ve bunları buharda pişirirseniz tuz eklemenize gerek kalmaz. Et veya sebzeleri suda kaynatırsanız, tuz eklemeniz gerekir - 100 ml başına bir tutam tuz.
Bir yaşına gelen bir çocuğun hayatında beslenme dahil pek çok şey değişir. Artık bebek daha önce denemediği tamamen farklı yiyecekleri yiyecektir. Ve bu yaştaki pek çok çocuk anne sütü dışında çok az şey denemiştir. Ancak çocuğunuz bir yaşındaysa bu, ona her şeyi beslemeniz gerektiği anlamına gelmez. Sonuçta genç bir vücudun düzenli beslenmeye alışması gerekiyor ve bunu yavaş yavaş yapacak. Bir yaşın altındaki çocukların beslenmesi her ay yenileniyordu ancak artık anne daha da fazla ürün sunabiliyor.
Diyet
Yerleşik rejime göre bir çocuğun bir yıl sonra beslenmesi tavsiye edilir. Bu önemlidir ve çocuk doktorları saat başı beslenmeyi önermektedir. Bu ne için? Böylece bebekte şartlı bir refleks oluşur ve vücut, yiyecekleri ne kadar çabuk sindirmesi gerektiğini ve bir sonraki öğünün saat kaçtan sonra geleceğini bilir. Annenin belirlediği normlardan bazı sapmalar olabilir, ancak yirmi dakikadan fazla olmamalıdır. Bebeği günde 4-5 defa beslemeniz tavsiye edilir. Gelecekte çocuğunuzu anaokuluna göndermeyi planlıyorsanız, zaman dilimleri en azından biraz çakışacak şekilde beslenme programını hazırlayın.
Yani, bir çocuğun yıllık beslenme süresini hesaplamak için yaklaşık bir şema var.
Dokuz buçuk civarında kahvaltıyı ayarlamanız gerekiyor. Bu zamana kadar bebeğin tamamen uyandığından, gerildiğinden ve yıkandığından emin olun. Dört saat sonra öğle yemeği servis edilebilir. Çocuğunuzun öğle yemeğinden önce temiz havada biraz zaman geçirmesi tavsiye edilir. Daha sonra yiyecekler daha hızlı sindirilir ve bildiğimiz gibi iştah çok daha fazladır. daha iyi. Öğle yemeğinden sonra çocuklar genellikle yatarlar.
Biraz kestirdikten sonra beş buçuk civarında küçük bir öğleden sonra atıştırmalıkları yiyebilirsiniz. Ancak bunun büyük bir porsiyon yulaf lapası veya diğer yiyecekler olmaması gerektiğini unutmayın. Annemin süzme peynirli güveç hazırlaması veya taze yoğurt ikram etmesi iyi olur. Son öğün olan akşam yemeği ise saat 19.00'dadır. Bebeğin akşam yemeğinden sonra hiçbir şey yememesi, akşam oyunları ve su prosedürlerinden sonra yatması mümkündür. Ancak çocuğunuz geceleri iyi uyumuyorsa, sabaha yakın uyanıyorsa ve uykuya dalmakta zorluk çekiyorsa, yatmadan önce ona bir bardak ılık süt vermek daha iyidir.
Beslenme standartları
Bir çocuğun beslenmesi için yıllık tüm beslenme standartlarını takip ederseniz, anne bebeğinin günde 1200 mililitreden fazla yiyecek tüketmemesi gerektiğini bilmelidir. Hacim neden bu birimlerle ölçülüyor? Bunun nedeni, bu tür küçük çocukların yiyeceklerinin ağırlıklı olarak sıvı kıvamında olması, yalnızca küçük topaklara izin verilmesidir. Daha sonra 1 yaş 1 aylık bir çocuk için diyetin nelerden oluşması gerektiğini bulmaya çalışalım.
Fermente süt ve süt ürünleri
Süt ürünlerinin bir yaşındaki bir çocuğun beslenmesinin temeli olduğu bir sır değil. Bu tür ürünler, bu dönemde herkesin sahip olmadığı sağlıklı dişlerin yanı sıra kemiklerin güçlendirilmesi için gerekli olan çok sayıda protein içerir. Süt yüksek oranda karbonhidrat ve yağ içerir. Fermente süt ürünleri de son derece gereklidir çünkü içerdikleri canlı bakteriler bağırsak mikroflorası üzerinde olumlu etkiye sahiptir ve sindirim sürecini iyileştirir. İhtiyacımız olan kalsiyumun büyük bir kısmını içeren süzme peynir ve peynir olmadan da yapamayız. Ancak bu ürünlere dikkat etmeniz, peynir ve süzme peyniri üç günde bir defadan fazla vermemeniz gerekiyor.
İnek sütüne toleransı olmayan çocuklar var. 2,5 yaşına gelene kadar onlara hiç süt ürünü vermemek daha iyidir. İyi bir alternatif, peynir altı suyu içermeyen süt tozudur.
Hububat
Tahıllar başka bir mineral, yağ, karbonhidrat ve protein kaynağıdır. Özellikle sütlü yulaf lapası ise, sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetli olacak tahıllardan çeşitli yulaf lapası hazırlayabilirsiniz. Çeşitlerine gelince, zayıf çocukların irmiği daha sık pişirmeleri tavsiye edilir, ancak karabuğday ve yulaf ezmesi en faydalı olarak kabul edilir. Ancak irmik çok fazla faydalı madde içermez ve bazı çocuklarda gluten içeriğinden dolayı alerjik reaksiyon görülür.
Küçük çocuğunuzun gastrointestinal sistemle sorunları varsa, 1 yaş 3 ay ve daha büyük bir çocuğun diyetine pirinç lapasını ekleyin. Ancak orada çok fazla vitamin olmadığını unutmayın, bu nedenle her gün vermemek daha iyidir. Ancak mide ve dışkı sorunu yaşayanlara mısır lapası vermemek daha iyidir. Çünkü fermantasyona neden olan nişasta içerir. Bu yulaf lapası oldukça iyi sindirilebilir olmasına rağmen, ancak uzun süre pişirildikten sonra olur.
Meyve ve sebzeler
Bebek on iki aydan önce bile meyve ve sebzeleri denemeye başlar. Ancak çocuk 1 yaş 2 aylık olduğunda beslenme biraz değişir ve sebze ve meyveler tahıllarla birleştirilmeye başlanır. Örneğin yulaf ezmesine muz dilimleri ekleyebilir veya balkabağı lapasını süt ve pilavla pişirebilirsiniz. Ayrıca çilek, kayısı, erik gibi meyveler de verebilirsiniz. Ancak küçük dozlarla başlayın çünkü çilekler alerjiye neden olabilir ve mide her zaman erik ve kayısıyı normal şekilde kabul etmez. Ancak doğal kökenli gıdaların sağlanması gerekmektedir. Küçüklerinizin çok ihtiyaç duyduğu birçok lif ve vitamin içerirler.
Bu yaşta çocuğunuza baklagiller sunabilirsiniz: bezelye, mercimek ve fasulye. Ancak içlerindeki lifin ağır olduğunu ve çoğu zaman sadece şişkinliğe değil aynı zamanda ishale de neden olduğunu unutmayın. Bu sebzelerin iyice pişirilip püre haline getirilmesi gerekiyor. Baklagillerin haftada birden fazla verilmesine gerek yoktur.
Et ve Balık
Bir çocuk bir yaşına geldiğinde balık ve et olmadan gelişmesi ve beslenmesi mümkün değildir. Bunlar, bebek için son derece gerekli olan çok sayıda protein, fosfor ve diğer maddeleri içeren zorunlu ürünlerdir. Et olarak ise buharda pirzola, köfte çorbası ve köfte yapımında kullanabilirsiniz. Bebeğinizin günün ilk yarısında et ürünlerini tüketeceği şekilde bir menü oluşturmaya çalışın. Bu önemlidir çünkü hayvansal proteinlerin çocuğun vücudunda emilmesi çok daha uzun sürecektir.
Daha önce bebeğinize yalnızca tavşan eti ve sığır eti verdiyseniz, artık yağsız domuz eti de ekleyebilirsiniz. Ancak şimdilik su kuşu etinden uzak durmak daha iyidir. Ayrıca bebeği sosis, tütsülenmiş et ve sosisle beslememek daha iyidir.
Balıklar daha az yararlı elementler içermez, ancak bazı çocukların alerjik reaksiyonu olduğundan dikkatli verilmelidir. Hake veya pollock gibi çok yağlı olmayan türleri seçin. Pollock da iyidir çünkü neredeyse hiç tohumu yoktur. Bebek haftada iki defadan fazla balık yememelidir. Sadece haşlanmış et vermemeye çalışın. Buharda pişmiş balık pirzolaları ve köfteleri hazırlayın. Havyar verilmesine izin verilir, ancak sınırlı miktarlarda. Sonuçta alerjik reaksiyona da neden olabilir.
Yumurtalar
Kulağa ne kadar tuhaf gelse de yumurtalar en güçlü alerjenler arasındadır. Daha önce yumurta sarısı vermeyi denediyseniz ve bebekte kızarıklık fark edildiyse, bir yaşında bu girişimi tekrarlayabilirsiniz. Sonuçta yumurtalar birçok faydalı madde içerir ve en önemlisi proteindir. İlk kullanımdan sonra herhangi bir yan etki oluşmuyorsa bu ürünü günlük menünüze dahil etmelisiniz. Basitçe haşlanmış yumurta verebilir veya çeşitli yemeklere ekleyebilirsiniz. Hayal gücünüzü gösterirseniz birçok farklı lezzet bulabilirsiniz: omlet, cheesecake, krep ve çok daha fazlası. Çocuklara asla çiğ yumurta vermeyin.
Bıldırcın yumurtası, bir çocuğun beslenmesi için yıllık olarak daha yararlı kabul edilir ve tavuk yumurtası yerine güvenle verilebilir.
Yağ
Yağ, bebeğinize verilmesi gereken bir diğer olmazsa olmaz üründür. Ama en önemlisi ısıl işlemden sonra değil, taze. Ve bu gereklilik sadece tereyağı için değil aynı zamanda ayçiçek yağı için de geçerlidir. Birincisi yulaf lapasına dahil edilebilir veya ekmeğin üzerine sürülebilir, ikincisi ise iyi bir salata sosu veya çorba malzemelerinden biridir.
Unlu ve tatlı
Sindirilebilirliği çok daha iyi olduğu için çocuklara beyaz ekmek vermek mümkün ve tercih edilir. Bebeğinizi kek, tatlı ve çikolatayla şımartmaktan kaçının. Tatlılar arasında marshmallow, marshmallow ve marmelat tercih edilir. Bu yiyecekler bir çocuk için yemesi en kolay olanlardır, az miktarda boya ve zararlı madde içerirler ve hatta bazılarının önemli faydaları vardır.
Şekerin fruktozla değiştirilmesi tavsiye edilir, ancak bu gerekli değildir. Balı ikram olarak verebilirsiniz, sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklıdır. Ancak en güçlü alerjenlerden biri olduğu için dikkatli olmanız gerekir. İlk birkaç seferde minimum miktarda bal vermeniz ve vücudun tepkisini gözlemlemeniz gerekir.
İçecekler
Yetişkinler gibi çocukların da çok içmesi gerekir. Ancak bir yaşına geldiklerinde susadıklarını henüz annelerine açıklayamıyorlar. Ve bazı nedenlerden dolayı ebeveynler bu gerçeği unutuyorlar ve sonra bebeğin yemek yemesine, uyumasına ve yakın zamanda lazımlığa gitmesine rağmen çok yaramaz olmasına çok şaşırıyorlar. Bu nedenle hem kendinizin hem de bebeğinizin hayatını kolaylaştırmak için, bebeğinizin yanına koyacağınız bir şişeye bir miktar su dökün, böylece her an kendi başına içebilsin. Bebeğinize çok sert çay değil kaynamış su verin, çeşitli kompostolar pişirebilirsiniz. Meyve suları ve mağazadan satın alınan diğer tatlı içecekleri vermemek daha iyidir.
Menü
Bir yaşında bir çocuğu beslemek için bir menü oluşturabilirsiniz ki bu elbette yaklaşık olacaktır, çünkü her bebeğin kendine has özellikleri vardır ancak genel tablo tam olarak böyle olmalıdır.
Bir yıl sonra hala anne sütünü yemeye devam eden çocuklar var. Onlar için menü şu şekilde olacaktır: Gece boyunca yeterince süt topladığınız için sabahları emzirebilirsiniz; daha sonra bebeğinize yulaf lapası, oraya ekleyebileceğiniz biraz tereyağı ve 1/2 yumurta sarısı sunabilirsiniz; tatlı olarak da meyve püresi ve biraz meyve suyu yapın. Bir sonraki yemek en yoğun olanı olacak: biraz bitkisel yağ ve birkaç köfte eklemeniz gereken çorba gibi bir tür sebze yemeği. Kıyılmış balık veya etten de buharda pirzola hazırlayabilirsiniz. Ve hepsini meyve suyuyla yıkayın. Bir sonraki öğün hafif ve oldukça lezzetli olacak: süzme peynir, biraz bebek kurabiyesi ve meyve püresi ve hepsini kefir gibi fermente sütlü bir içecekle yıkayabilirsiniz. Yatmadan önce daha iyi uyumanıza yardımcı olmak için anne sütü verebilirsiniz.
Artık anne sütü yemeyen çocukların beslenmesi biraz farklı olacaktır ve bazı öğünler daha doyurucu olmalıdır.
Bazı iyi tarifler
- Kremalı çorba. Birkaç dal karnabahar ve bir patatesin yarısına ihtiyacınız olacak. Sebzelerin soyulması, yıkanması, parçalara ayrılması ve suyun tamamen kaplanması için kaynar su dökülmesi gerekir. Tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirilirler. Daha sonra sebzeleri püre haline getirmeniz ve onlara birkaç çay kaşığı önceden hazırlanmış haşlanmış pirinç eklemeniz gerekir. Bütün bunların et suyuyla doldurulması ve biraz kaynatılması için ateşe verilmesi gerekiyor. Biraz tuz ve az miktarda ekşi krema eklemeyi unutmayın.
- Balık pudingi. Biraz haşlanmış balık filetosuna ve aynı miktarda kıyılmış balığa ihtiyacınız olacak. Kıymaya sütte yumuşatılmış ekmek eklenir. Bundan sonra fileto ve kıyma karıştırılır, yumurta sarısının yarısı ve biraz tereyağı eklenir. İyice karıştırdıktan sonra proteinin yarısını ekleyip tekrar karıştırmanız gerekir. Ortaya çıkan kütle kalıplara dökülür ve buharda pişirilir.
Tavşan pirzolası. Kıyma makinesiyle öğütmeniz gereken yüz gram tavşan eti sizin için yeterli olacaktır. Ayrı olarak ekmek suda yumuşatılıp elde edilen kıyma ile karıştırıldıktan sonra bu karışımın tekrar kıyma makinesinden geçirilmesi gerekir. Bundan sonra kıymaya biraz daha su ekleyip küçük pirzolalar oluşturup tamamen pişene kadar buharda pişirebilirsiniz.
Herkes 1 yaşındaki bir çocuğun diyetinin ağırlıklı olarak pürelerden oluşmasını tavsiye etse de yavaş yavaş bundan uzaklaşmanız gerekiyor. Çocuğun topaklı yiyecekler yemeye alışması gerekir. Sonuçta, bu yaşta zaten dişleri var ve küçük parçaları çiğneyebiliyor. Ve zamanla bebeği buna alıştırmak önemlidir. Ve köfte, pirzola, cheesecake pişirmek için tembel olmayın, meyve ve sebze dilimlerini kemirelim.
Bir yılda kızartmaya gerek yok. Vücudu için bu tür yiyecekler hala çok ağır. Kaynatmaya, kaynatmaya ve buharda pişirmeye devam edin. Bunlar yemek pişirmenin en sağlıklı yollarıdır. Ek olarak, buharda pişirilmiş yiyecekler, yiyeceklerin diğer ısıl işlem türleri sırasında kaybolan maksimum miktarda faydalı maddeyi tutar.
Yaşamın 12. ayının ortasında, bebek zaten birkaç tane edinmiş ve aktif olarak çiğnemeyi öğreniyor. Bebeğin sindirim sistemi, "karmaşık" gıdaların normal emilimini sağlayan enzimleri salgılamaya başlar. Vücuttaki bu kadar hızlı değişimler ve artan enerji maliyetleri nedeniyle minik gurmelerin yeni bir menüye ihtiyacı var.
1 yaşındaki bebeğe ne yedirilmeli
Çocuk hâlâ annesinin memesini tutuyorsa onu aniden bunu yapmaya zorlamayın. Fizyolojik olarak bebeğin artık süte ihtiyacı yoktur ancak beslenme süreci ona doyum ve güvenlik duygusu getirir ve kadınla yakın bir psikolojik bağ kurulmasına yardımcı olur. Seansların sabah uyandıktan hemen sonra ve akşam geç saatlerde yatmadan önce yeniden planlanması tavsiye edilir.
Bir çocuğu yılda ne besleyeceğinin ana listesi neredeyse tüm "yetişkinlere yönelik" yiyecekleri içerir:
- sebzeler;
- Süt Ürünleri;
- meyveler;
- diyet eti;
- yumurtalar;
- un ürünleri;
- balık;
- tereyağı;
- bitkisel yağlar.
Bebeğin beslenmesindeki kısıtlamalar yalnızca bağırsak lümeninde fermantasyon süreçlerine ve diğer sindirim sorunlarına neden olan "ağır" yiyecekler için geçerlidir. Bir yıllık bebek beslenmesi şunları kapsamaz:
- üzüm;
- Çavdar ekmeği;
- yağlı et ve balık;
- çikolata;
- tereyağlı ve kremalı tatlılar;
- pişmiş ürünler.
1 yaşında bir bebek kaç kez beslenmelidir?
1,5-2 yaşına kadar çocuk doktorları, anne göğsüyle periyodik beslenme de dahil olmak üzere günde 5-6 öğüne izin verir. Bebek düzenli olarak bir porsiyon yemeği reddediyorsa, 1 yaşında çocuk için 4 beslenme seansından oluşan bir diyet geliştirmek daha iyidir. Sıkı bir rejim takip etmek ve her 3,5-4,5 saatte bir bebeğin açlığını gidermek önemlidir. Bu sayede bebeğin sindirim sistemi, tüm besinlerin maksimum emilimiyle doğru şekilde çalışacaktır.
- kahvaltı (birinci ve ikinci) ve akşam yemeği (geçler dahil) – her biri %25;
- öğle yemeği – yaklaşık %35;
- öğleden sonra atıştırmalıkları - en fazla %15.
- proteinler – 4-4,5 g;
- karbonhidratlar – 14,5-16 g;
- yağ – 3-4 gr.
1 yaşında bir çocuk için tamamen vejetaryen beslenmeye izin verilmez - menüde ağırlıklı olarak hayvansal kaynaklı proteinler (%70) bulunmalıdır. Bitkisel yağlar toplam yağ alımının %13'ü ile sınırlandırılmalıdır. Bu bileşenler bebeğin iç organlarının ve kemik yapılarının oluşumu ve işleyişi için son derece gereklidir.
1 yaşında bir çocuk için diyet - tablo
Bebeğinize uygun bir menü seçmek için her gün için yemekleri gösteren ayrıntılı bir beslenme planı hazırlamanız gerekir. 1 yaşında bir çocuk için yaklaşık bir diyet, ilk önce emzirme ve ek beslenme seansları dikkate alınarak geliştirilir. “Atıştırmalıklar” - geç kahvaltı ve akşam yemeği dahil olmak üzere toplam 6 kez olacaktır. Aşağıda 1 yaşındaki bir çocuk için önerilen yaklaşık diyet verilmiştir - tablo bebeğin ihtiyaçlarına ve tercihlerine göre ayarlanabilir. Beslenme süreleri de rejime göre değişir.
1 yaşında bir çocuk için menü - yemek tarifleri
Çocukları beslemek için porsiyonlu kavanozlarda satılan endüstriyel seçenekler vardır. Bir anne, 1 yaşında çocuğunun diyetini bağımsız olarak kontrol etmek isterse, birkaç basit tarifi nasıl hazırlayacağını hatırlaması ve öğrenmesi gerekecektir. Bebek mamasının her zaman taze ve kaliteli olması, çok miktarda lezzet arttırıcı (tuz ve sakaroz dahil) ve baharat içermemesi önemlidir. 1 yaşındaki bir çocuğun menüsü mükemmel dengeli ve sağlıklı olmalı, vitaminlerle zenginleştirilmeli (özellikle B grubu) ve.
Bir yaşında bir çocuk için kahvaltı - yemek tarifleri
Sabah yemeği için en iyi seçenek, suda veya seyreltilmiş sütte tereyağlı yulaf lapası olarak kabul edilir. Bebek yumurtayı seviyorsa, haftada birkaç kez bir yaşındaki bir çocuk için kahvaltının buharlı omletle çeşitlendirilmesine izin verilir. Daha fazla mineral ve besin içerdikleri için pul yerine tam tahılların kullanılması tercih edilir.
Kahvaltıda yulaf lapası
İçindekiler:
- tahıllar (karabuğday, yulaf ezmesi, buğday veya diğerleri) – 60-75 g;
- sıcak su – 100-125 ml;
- seyreltilmiş süt – 80-110 ml;
- tereyağı – 3-6 gr.
Hazırlık:
- Hammaddeyi durulayın, üzerine kaynar su dökün ve 1-3 saat bekletin.
- Şişmiş yulaf lapasını kısık ateşte pişirin. Süt, su veya her ikisinin karışımını kullanabilirsiniz.
- Bitmiş yemeğe tereyağı ekleyin.
- Bebek hala kötü çiğniyorsa yulaf lapasını ovalayın veya bir blender ile püre haline getirin.
- Tadı iyileştirmek için sebze, meyve, bal (olumsuz reaksiyonların olmadığı durumlarda) ve diğer ürünlerin eklenmesine izin verilir.
Çocuk omleti
İçindekiler
- yumurtalar - 1 adet;
- süt – 0,2-0,25 su bardağı;
- tereyağı – 2-3 gr.
Hazırlık:
- Yumurtayı küçük kabarcıklar oluşana kadar sütle çırpın.
- Kalıbı yumuşak tereyağıyla yağlayın. Çift kazanınız veya çoklu pişiriciniz yoksa, sadece bir su banyosu yapmanız yeterlidir.
- Yumurta karışımını hazırlanan kaseye dökün.
- Tavayı bir kapakla kapatın ve omletin hacmi artıncaya kadar bekleyin.
Bir yaşında bir çocuk için öğle yemeği - tarifler
Bebeğin en ağır yemeği çorba veya sıcak yemek ile az miktarda tatlıdan oluşabilir. Bir yaşındaki bir çocuğun öğle yemeği için çocuk doktorları bazen diyet eti hazırlamayı, püre haline getirmeyi veya çok küçük parçalara ayırmayı önerir. Tatlı bir ürün olarak, tatlandırıcı veya meyve püresi içermeyen doğal meyve jölesi kullanılması tavsiye edilir.
1 yaşındaki çocuğun menüsü için kremalı çorba tarifi
İçindekiler:
- sebze seti - brokoli, patates, havuç ve tercih edilen diğer ürünler;
- su - 300-500 ml (yemeğin istenilen hacmine bağlı olarak);
- tuz – 1-1,5 gr;
- taze sıkılmış limon suyu – 0,5-1 çay kaşığı.
Hazırlık:
- Sebzeleri yıkayıp soyun, doğrayın.
- Ürünleri kaynar suya koyarak kaynatın.
- Elde edilen çorbayı bir karıştırıcıda püre haline getirin veya püre haline getirin.
- Biraz tuz ve limon suyu ekleyin.
Çocuk etli sufle tarifi
İçindekiler:
- süt - 0,2 su bardağı;
- taze diyet eti (tavşan, hindi, tavuk) – 150-250 g;
- yumurta akı – 1 adet;
- tuz – 1-2 gr;
- tereyağı – 2-4 gr.
Hazırlık:
- Eti yıkayıp kesin.
- Erişilebilir bir şekilde, tercihen pürüzsüz olana kadar öğütün.
- Yumurta aklarını tuzla çırpın.
- Et ve köpüklü yumurtayı birleştirin.
- Çoklu pişirici, buharlı pişirici veya fırın tepsisindeki kabı yumuşak tereyağıyla yağlayın.
- Et karışımını bir kaseye aktarın ve kürdan kuruyana kadar pişirin.
Bir yaşında bir çocuk için öğleden sonra atıştırmalıkları - tarifler
Akşam yemeği arifesinde açlığınızı bir nebze olsun gidermek için bebeğinize aşırı sıcak yemekler yedirmemelisiniz. Bir yaşındaki bir çocuk için öğleden sonra atıştırmalıkları basit ve kolayca sindirilebilir olmalıdır:
- olgun muz püresi;
- rendelenmiş elma;
- sütlü bisküviler;
- şeftali püresi;
- kompostolu çörek ve benzeri ürünler.
Bir yaşında bir çocuk için akşam yemeği - tarifler
Akşamları, yatmadan önce sindirim sistemini aşırı yüklememek için bebeğe besleyici ancak "ağır olmayan" bir yemek sunulmalıdır. Çocuk doktorları, 1 yaşındaki bir çocuğun menüsüne fermente süt ürünlerinin (kefir, yoğurt ve süzme peynir) dahil edilmesini tavsiye ediyor. Uygun kemik oluşumu ve eklem fonksiyonu için gerekli olan zengin doğal kalsiyum kaynaklarıdır.
Bir yaşında bir çocuk için akşam yemeği
İçindekiler:
- ev yapımı az yağlı süzme peynir - 90-110 g;
- olgun muz veya yumurta akı – 1 adet;
- şeker – 0,5-1 çay kaşığı.
Hazırlık:
- Fermente süt ürününü kalan bileşenlerle birleştirin. Muz kullanılıyorsa şekere gerek yoktur.
- Karışımı çok pişirici bir kalıba veya fırında güvenli bir kaba dökün.
- Lor karışımını yaklaşık 20 dakika pişirin.
“Yemek yapıyorum, deniyorum, ocağın başında duruyorum ve o “Fe!” diye bağırıyor. ve plakayı iter. Arkadaşım “Peki bu çocuğu neyle beslemeliyim?” diye şikayet ediyor. Ortak durum? Sevgili anneler sizi anlıyorum. Bazen bir çocuğu beslemek imkansız bir iştir. Hatta ürünlere değil, mutfakta harcadığımız emeklere ve zamana üzülüyoruz. Çocuk yemekleri taze, lezzetli ve ilginç olmalıdır. Peki meşgul bir anne tüm bunları nasıl uygulayabilir?
Arkadaşlarla konuşup küçük bir anket yaptıktan sonra çocuklarımızın sevdiği birkaç basit ve lezzetli yemeği bir araya getirmeyi başardık. Ancak en önemlisi hazırlıkları fazla zaman almaz.
1. Tatlı soslu tavuk
İçindekiler: tavuk, bal, zerdeçal, kişniş, tuz, karabiber, sarımsak, portakal.Hazırlanışı: Malzemelerin miktarı tavuğun büyüklüğüne bağlıdır. Derin bir kapta 2-3 yemek kaşığı karıştırın. bal kaşığı, 1-2 çay kaşığı. zerdeçal, bir tutam öğütülmüş kişniş, karabiber, tuz, 1-2 diş sarımsak sıkın. Bir küçük portakalın suyunu ekleyin. Tavuğu yarım saat marine etmeniz gerekiyor. İstenirse bir gecede bırakabilirsiniz. Yaklaşık bir saat boyunca önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Garnitür patates püresi, makarna veya yulaf lapası olabilir. Tavuğun ada tatlısı bir tadı olacak ve ilginç görünecek! Ve pişirme süresini kendiniz için kullanabilirsiniz.
2. Peynirli kabuklar
Malzemeler: İri kabuklu makarna, sotelenmiş peynir, domates, soğan, haşlanmış tavuk göğsü, tuz, karabiber.Yapılışı: Makarnayı, talimatlarda yazandan 2-3 dakika daha az haşlayın. Makarnayı soğumaya bırakın.
Kabuklar kaynarken soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurun, tuz, karabiber ve isteğe göre aromatik otlar ekleyin. Haşlanmış tavuk göğsü ve domatesleri küçük küpler halinde kesin. Soğanı, domatesi ve eti karıştırın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Kabuğu kıyma domates ve etle doldurun, üstüne peynir ekleyin. Kabukları yağla yağladıktan sonra derin bir tavaya veya fırın tepsisine dizin. Peyniri eritmek için ateşe verebilir veya sıcak fırına 3-4 dakika koyabilirsiniz.
Her türlü salata ile servis edilebilir. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika sürer.
3. Peynirli patates
Bu patateslerin içi yumuşaktır ve üst kısmı lezzetli, çıtır bir kabuğa sahiptir. İnanın kimseyi kayıtsız bırakmıyor. Minimum malzeme, minimum süre, maksimum keyif!maddeler: patates, tereyağı, peynir, tuz.
Hazırlanışı: Küçük patatesleri seçin. Soyulmuş veya iyice yıkanmış patatesleri ikiye bölün. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, tuz ve bir parça tereyağı ekleyin. Önceden ısıtılmış fırına 20 dakika kadar koyun. Daha sonra her patatesin üzerine bir parça peynir koyun. Peynir eriyip biraz kızarana kadar birkaç dakika daha pişirin. Her türlü salata ile servis edilebilir.
4. Ekşi krema soslu tavuk ciğeri
Çok faydalı olmasına rağmen tüm çocuklar karaciğeri sevmez. Ancak bu tarif sadece bir nimettir. Karaciğer yumuşayacak, aromatik hale gelecek ve ağzınızda eriyecektir.maddeler: tavuk karaciğeri, soğan, havuç, tuz, karabiber, aromatik otlar, ekşi krema, ayçiçek yağı.
Hazırlanışı: Tavuk ciğerini önceden ısıtılmış bir tavada ayçiçek yağında rengi değişene kadar her iki taraftan kızartın. Doğranmış soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyin ve istenirse aromatik otlar ekleyin. Birkaç dakika sonra orta rende üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin. Kapağın altında birkaç dakika pişirin. Az yağlı ekşi krema ekleyin. İstenirse taze otlar ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.
Makarna, patates veya yulaf lapası ile servis yapabilirsiniz. Çocuklar bu karaciğerle her şeyi süpürüp atacak. Hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürüyor ve tadı tek kelimeyle muhteşem!
5. Köfte çorbası
İlk yemekler çok sağlıklıdır ve çocuk menüsünde basitçe gereklidir. Peki çocuğunuza çorba yedirmek sizin için kolay mı? Cevabın muhtemelen hayır olduğunu düşünüyorum.Herkes benim imzam olan köfte çorbasını güzelliği ve tadı nedeniyle seviyor elbette. Ve hazırlanması 15 dakika sürüyor.
İçindekiler: Kıyılmış tavuk, patates, havuç, soğan, yeşil bezelye, zerdeçal, küçük yıldız makarna, zeytinyağı, tuz, karabiber, defne yaprağı, otlar.
Yapılışı: Buzdolabında kıyılmış tavuk varsa bu bir lütuftur. Değilse, eti doğrayarak, küçük bir soğan, bir diş sarımsak ve tadına göre tuz ekleyerek kendiniz pişirin.
Patates, havuç ve soğanı küp küp doğrayıp kıymadan köfte yapın. Patatesleri ve havuçları ateşe koyun, kaynayana kadar bekleyin ve birkaç dakika pişirin, soğanı, tuzu, karabiberi, defne yaprağını, makarnayı ve zerdeçalı ekleyin. Birkaç dakika pişirin. Köfteleri ve bir kaşık zeytinyağını ekleyin. Hazırlanmadan bir dakika önce yeşillikleri ekleyin. Konserve bezelyeniz varsa en sonunda ekleyin. Taze ise - patateslerle birlikte.
Bu çorba çok güzel görünüyor, zerdeçal onu altın rengi ve lezzetli yapıyor, farklı renk ve şekillerdeki malzemeler kesinlikle çocukların ilgisini çekecek.
6. Balık pirzolası
Balığın çok sağlıklı bir ürün olduğunu herkes bilir. Ama öyle oluyor ki pek çok çocuk balıklardan hoşlanmıyor. Bu pirzolalar lezzetlidir, güzel görünürler ve sıradan pirzolalar gibi gizlenebilirler. Ayrıca kızartılmadıkları, fırınlandıkları için de faydalıdırlar.İçindekiler: 500 gr balık filetosu, 2-3 dilim kabuksuz beyaz ekmek, soğan, sert peynir, bir yumurta, bitkisel yağ, dereotu, tuz.
Hazırlanışı: Balık filetosunu soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirin, yumurtayı, sıkılmış ekmeği suya veya süte ekleyin. İnce kıyılmış dereotu, tuz, bir kaşık dolusu bitkisel yağ ekleyin. Islak ellerle pirzola oluşturuyoruz. Güzellik için onlara yıldız, balık, kalp şeklini verebilirsiniz. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 15-17 dakika bekletin. Bu sürenin sonunda üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 5 dakika daha fırına koyun. Köfteler hazır!
7. Havuç pirzolası
Biz yetişkinler sebzelerin sağlıklı olduğunu biliyoruz. Çocuklar bununla hiç ilgilenmiyor. Ancak bu havuç pirzolalarının çocukların dikkatini çekmesi gerekiyor. Bu yemeğin pek çok çeşidi vardır, ancak tuzlu ve tatlı olan bu ikisi en basit ve en lezzetli olanlardır.Tatlı pirzola
İçindekiler: 5-6 adet orta boy havuç, yarım su bardağı irmik, 2-3 çay kaşığı. şeker, bir yumurta, bir tutam tuz, bitkisel yağ.
Hazırlanışı: Havuçları haşlayın, soğuyunca rendeleyin, irmik, yumurta, şeker, tuz ekleyin. Pirzola oluşturun, irmik içinde yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın. Reçel veya reçel ile servis edilebilir.
Tuzlu pirzola
İçindekiler: havuç, küçük soğan, diş sarımsak, tuz, yumurta, irmik, dereotu.
Yapılışı: Haşlanmış, soğutulmuş havuçları rendeleyin, doğranmış soğanı, sarımsağı, ince doğranmış dereotu, yumurtayı, tuzu, irmiği ekleyin, karıştırın, pirzola haline getirin, her iki tarafını da kızartın.
8. Sosisli ve sebzeli omlet
Yumurta şüphesiz çok sağlıklı bir üründür. Her zaman olduğu gibi tüm çocuklar çırpılmış yumurtayı sevmez. Ama bu kabarık, yumuşak ve hoş kokulu omletin çocukların ilgisini çekmesi gerektiğini düşünüyorum. Ve eğer biraz daha yaratıcı olursanız ve içine ilginç malzemeler eklerseniz çocuklar kesinlikle denemek isteyecektir.Malzemeler: 8 yumurta, 1 su bardağı süt, 1-2 yemek kaşığı. kaşık un, bir tutam tuz, birkaç bebek sosisi, 1-2 yemek kaşığı. yemek kaşığı konserve bezelye, 1 adet haşlanmış havuç, 1-2 adet haşlanmış patates, yeşillik.
Hazırlanışı: Yumurtaları derin bir kaseye kırın, süt, tuz, un ekleyin ve iyice çırpın. Sosisleri halkalar halinde, havuçları ve patatesleri küpler halinde kesin, yeşillikleri ince ince doğrayın, bezelyeleri suyla durulayın. Tüm malzemeleri yumurtalara ekleyin, karıştırın, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Bu omlet taze sebze veya soslarla servis edilebilir.
9.Mannik
Mannik, annelerin hayal gücünün bir ürünüdür ve malzemeleri herhangi bir buzdolabında kolayca bulunabilir.Malzemeler: 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı ekşi krema (kefir ile değiştirilebilir veya ikiye alınabilir), yarım su bardağı şeker, üç yumurta, yarım çay kaşığı soda, vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırın ve bir süre bekletin. Akşam hazırlanıp bir gece buzdolabında bekletilebilir.
Yağlanmış bir tavaya dökün ve 30 dakika fırına koyun. Mannaya kurutulmuş meyveler, meyveler koyabilir veya en sevdiğiniz reçel veya şurubu üzerine dökebilirsiniz.
10. Lorlu güveç
Süzme peynir neredeyse en sağlıklı süt ürünüdür. Ama bebeğim kategorik olarak onu yemeyi reddediyor, ancak süzme peynirli güveç harika bir şekilde gidiyor. Birkaç yıllık hazırlık sürecinde, çocuğa bir şeyler yedirmenin zor olduğu zamanlarda benim en iyi arkadaşım ve kurtarıcım oldu. Yemek yapmayı da çok seviyorum çünkü süreç içerisinde hayal edip deneyebiliyorsunuz ve bunu bozmak neredeyse imkansız.Malzemeler: 1 kg süzme peynir, 3 yumurta, yarım su bardağı irmik, yarım su bardağı süt, vanilin, 1 su bardağı şeker (tadına göre biraz daha az), 1 limonun kabuğu rendesi, yarım limonun suyu, 1 yemek kaşığı. nişasta kaşığı.
Hazırlanışı: Süzme peynirini bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Süzme peynir ne kadar yumuşak olursa güveç o kadar lezzetli olur.
Bunu yaparken irmiğin üzerine sütü dökün. Yumurtaları şekerle karıştırın, köpürene kadar çırpmanıza gerek yoktur. Süzme peynir, yumurta, irmik karıştırın, vanilin ekleyin, yarım limonun suyunu dökün, limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin, bir kaşık dolusu nişasta ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Güveçte suya batırdıktan sonra kuru kayısı, kuru üzüm veya meyveler ve meyveler ekleyebilirsiniz. Süzme peynirini yağlanmış bir tavaya dökün ve önceden ısıtılmış fırında üstü altın rengi kahverengi olana kadar 40 dakika bekletin. Hazırlanması hızlıdır ve 40 ücretsiz dakika içinde birçok yararlı şey yapabilirsiniz.
Yükleniyor...
