Birçoğumuz peyniri severiz ve bu ürünün çeşitlerinin çeşitliliği, en zorlu gurmelere bile uygun çeşitlerin seçilmesini mümkün kılar. Ve peynir, sağlıklı olan her şeyin kesinlikle çok lezzetli olmadığı kuralının nadir bir istisnasıdır. Gelelim peynirin faydalarından bahsedelim.

Yüzyıllar boyunca peynir, farklı kabileler ve halklar arasında ana gıda ürünleri arasında onurlu bir yer işgal etmiştir. Bunun birkaç nedeni vardır:

• öncelikle bildiğiniz gibi içindeki kalsiyum içeriği diğer süt ürünlerinden daha fazladır ve içindeki A ve E vitaminleri, amino asitler, yağ asitleri ve fosforun varlığı peyniri gerçekten sağlıklı bir ürün haline getirir;

• ikincisi, üretim teknolojisi birkaç ay (ve bazen yıllarca) saklanmasına izin verir;

• üçüncüsü, tadı herkesi fethedebilir.

Peynir üretiminde uzmanlaşmış en popüler ülkeler arasında İsviçre, Fransa, Almanya, Hollanda, İtalya, Letonya, Litvanya ve diğerleri yer almaktadır. Bu ürünün üretilmediği ülke neredeyse yoktur. Ancak listelenen ülkelerde, birkaç yüzyıl boyunca, yüzlerce hatta binlerce peynir tarifi ve çeşidi geliştirilmiştir.

Hangi peynir türleri en sağlıklıdır?

Birkaç çeşit peynir vardır: sert, yumuşak, tütsülenmiş, işlenmiş. Ayrıca peynirin yapıldığı hammaddeler farklı hayvanlardan da alınabilir: koyun, keçi, inek, eşek veya kısrak.

Peynirin çeşidi, türü ve tadı arasındaki farkı anlamak için mutlaka denemelisiniz. Ancak Fransa'nın tüm çeşitlerini tek başınıza denemek için birkaç aya ihtiyacınız olacak. Yumuşak Camembert veya Brie'nin tadını bir kez tattığınızda, gelecekte onu asla reddedemeyeceksiniz. Koyun sütünden yapılan popüler Dor Blue ve Roquefort çeşitleri, kalsiyum ve mavi küf içeriği nedeniyle inanılmaz derecede sağlıklıdır; tüm hamile kadınlara tavsiye edilir. Ancak Maasdam'da kalsiyum içeriği daha da yüksektir, ancak herkes tatlı tadından hoşlanmaz. Ancak büyük delikleri karikatür peynirlerinin vazgeçilmez bir özelliği haline gelmiştir.

Bunların yanı sıra İngiliz Cheddar, Fransız Munster, Hollanda Edam gibi sert peynir çeşitleri, İtalyan yarı sert Parmesan peyniri ve ağırlıklı olarak pizza yapımında kullanılan Mozzarella peyniri de dünyada popülerdir. Keçi peynirinin koyun peyniri gibi oldukça spesifik ve aynı zamanda hoş bir tadı vardır, ancak bu onun hayran kitlesine sahip olmasını engellemez. Faydalarını herkes duymuştur. Besin maddelerinin en iyi şekilde emildiği keçi peynirinden olduğuna dair bir görüş var.

En sağlıklı peynir türlerinin yağ içeriği daha yüksek olan peynirler olduğuna inanılmaktadır (doktorların korktuğu kolesterole rağmen). Kural olarak bunlar sert peynir çeşitleridir. Bu peynirler arasında Cheddar, İsviçre, Hollanda, Maasdam, Emmental, Gruyère, Oltermani, Lambert, keçi Chevre bulunmaktadır.

Kanadalı ve Nepalli bilim adamlarının araştırmalarına göre en sağlıklı peynirin Himalayaların dağlık bölgelerinde otlayan yakların sütünden yapıldığı düşünülüyor. Vücudumuz için çok faydalı olan, kalp-damar hastalıklarının, hatta diyabet ve kanser gibi hastalıkların önlenmesi için gerekli olan yağ asitlerinin en yüksek içeriğini içerir.

Ne kadar peynir yemelisiniz?

Bir yetişkinin vücudun günlük kalsiyum ihtiyacını peynirle karşılayabilmesi için her gün 150-200 gram sert çeşit yemesi gerekecektir (işlenmiş peynir çok daha az kalsiyum içerir).

Ancak peynir yüksek kalorili bir ürün olduğundan günlük tüketiminizi maksimum 100 gramla sınırlamak, kalan kalsiyum miktarını daha az kalorili diğer kaynaklardan doldurmak daha iyidir. 100 gram sert peynir, üç bardak sütle, 700 gram süzme peynirle, 650 gram cevizle ya da 400 gram siyah ekmekle aynı miktarda kalsiyum içerir. Bu verilere dayanarak kalsiyum kaynağı olarak hangi ürünün sizin için en iyi olduğunu belirleyin.

Ayrıca tüm aile için lezzetli ve besleyici bir ürün olan kendi ürününüzü de yapabilirsiniz.

Dünyanın dört bir yanındaki diyetisyenler, kilo vermek isteyen bir kişinin diyetine peynirin dahil edilmesi olasılığını yorulmadan tartışıyorlar. Görüşler farklılık gösterse de herkes böyle bir ürünün protein, laktik asit ve makro element kaynağı olarak yararlılığı konusunda hemfikirdir. Diyette peynir yiyip yiyemeyeceğinizi anlamak için temel seçim kurallarını - yağ yüzdesi, kalori içeriği, hayvansal protein miktarı ve tadı - bilmeniz gerekir.

Dünyada çok sayıda peynir çeşidi yaratılıyor, ancak hepsinin kilo verirken tüketilmesi tavsiye edilmiyor, ancak küçük bir parça bile yağlı sert peynirin tadını çıkarmak yasak değil. Ana koşul kalitedir, bileşim zararlı bitkisel yağlar içermemelidir, çünkü peynirin faydalı özellikleri doğru hazırlama teknolojisinin izlenmesine bağlıdır. Genellikle iyi bir ürünün maliyeti, düşük kaliteli analogların fiyatından çok daha yüksektir. Ancak asıl soru kalori içeriği bile değil, yenen miktardır.

Üretim yöntemine göre peynir sınıflandırma tablosu:

	Olgunlaşmadan
	Yıkama ile	Trou du cru, affidelis
	"Kabarık" kabuk	Brie, Camembert
Yarı sert ve sert preslenmiş		Maasdam, parmesan
	Pişmemiş	Gouda, kaşar, edamer
	Salamura	Beyaz peynir, suluguni
	Kalıp ile	Rokfor, Bavyera mavisi
	Sigortalı	Rambol, viyola
	Füme	Çeçil, sosis

Peynirin vücuda yararları ve zararları

Çoğu zaman peynir ürünleri salatalara, atıştırmalıklara ve sandviçlere ek olarak kullanılır. Kahvaltıda, öğle yemeğinde ya da akşam yemeğinin geç saatlerinde tüketirseniz fazla kilo sorunu yaşamazsınız. Protein içeriği ve tokluktan sorumlu hormonu üretme yeteneği nedeniyle açlığınızı gidermek için çok fazla yemek yemenize gerek yoktur. Ayrıca farklı çeşitleri, sağlığın korunmasına yardımcı olan kalsiyum, fosfor, magnezyum ve potasyum, laktoz, A ve D vitaminleri açısından zengindir. Ancak bireysel hoşgörüsüzlük durumu oldukça gerçektir.

Diyet yaparken peynir yemek mümkün mü?

Diyette peynir yemenin mümkün olup olmadığı sorusu kilo vermek isteyen birçok kişiyi endişelendiriyor çünkü bu ürün hemen hemen her insanın diyetinde kullanılıyor ve ondan vazgeçmek zor. Beslenme uzmanları, diyetiniz için düşük kalorili peynir seçmenizi, sert ve aşırı baharatlı çeşitlerden (özellikle tuzlu ve baharatlı) ve dolgulu çeşitlerden kaçınmanızı önerir. Ana seçim kriteri kalite ve raf ömrüdür: küflü alanları kestikten sonra bile küflü yememelisiniz, çünkü bu ciddi zehirlenmelerle doludur.

Düşük kaliteli bir ürün nasıl ayırt edilir:

• ambalaj üzerindeki bileşimi dikkatlice düşünün (hurma yağı veya diğer bitkisel yağların karışımlarına izin verilmez);
• parlak noktalar ve “canlanma” izleri (ıslatma, kesme) olmadan tek tip renk;
• aromayı yakalamak, yabancı kokuların olmaması;
• ucuz olamaz.

Peynir diyeti

Çok sayıda kilo verme programı, peynir mayası ürünlerinin tüketimine izin verir. Son zamanlarda peynir ve kahveye dayalı bir diyet özellikle popülerlik kazanıyor çünkü sürekli bir şeyler pişirmeye gerek yok ve bu da çok zaman kazandırıyor. Süresi 10 gündür. Kilo verirken sebze ve meyve yemek yasaktır, sadece yumurta ve fermente sütlü içeceklere (bir bardak kefir veya dolgu maddesiz ev yapımı yoğurt) izin verilir. Ancak başka varyasyonlar da var - peynir ve şarap diyeti veya standart peynir diyeti (diyete çorba veya sebzeli salata ekleyebilirsiniz).

Ducan'ın diyeti

Fransa, bildiğiniz gibi peynir yapımının doğduğu yer olduğundan Fransız beslenme uzmanı Pierre Dukan'ın gıda sisteminde bu ürünün bulunmasından kaçınılamazdı. Beslenme sisteminin özellikleri dikkate alındığında Dukan diyetinde peynirin mümkün olup olmadığı sorusu kesin olarak cevaplanamaz. Beslenme sistemi 4 aşamaya ayrılmıştır, her birinin diyetinin kendine has özellikleri vardır, örneğin tüm aşamalarda (saldırıda bile) az yağlı peynire izin verilir, alternatif aşamada 30 gram eklenebilir. % 6,5'e kadar yağ içeriği. Sabitleme sırasında %20'ye kadar yağ içeriğine izin verilir, ancak küçük miktarlarda.

Japon diyeti

Kilo kaybı için en zorlu ama en etkili beslenme sistemlerinden biri 14 günlük Japon diyetidir. Kilo vermek isteyenlerin diyetlerini değiştirmeleri, günlerin sırasını karıştırmaları, tuz, alkol, şeker ve tatlı tüketmeleri yasaktır. Ön koşul, 1,5 litre madensiz veya kaynamış su içmektir. Japon diyetinde peynirin yenilmesine izin veriliyor ancak menüye ek olarak günde 1 parçadan (15 gram) fazla olmamak üzere. Böyle bir beslenme programına “aç” diyemezsiniz çünkü içinde bol miktarda balık, et, sebze ve meyve (şekersiz) bulunur. Kahve ve şekersiz çay içmenize izin verilir.

Maggi diyetinde peynir yemek mümkün mü?

Kilo vermek isteyenler arasında yumurta diyeti denilen yöntem popülerlik kazanıyor. Vücuttaki biyokimyasal reaksiyonlara dayandığı için kalori saymaya gerek yoktur. Sadece diyeti kesinlikle takip ettiğinizden emin olun. Böyle bir kilo verme sistemine herhangi bir kontrendikasyon yoktur, kesinlikle her yaşta ve başlangıç ​​​​ağırlığında insanlar tarafından kullanılabilir. Et ve balık yemekleri, yumurta, sebze ve meyve yemeye izin verilir ancak peynir Maggi diyetine uygun değildir. Sert çeşitler için% 17'lik bir yağ içeriği kabul edilebilir, ancak bunlar az yağlı süzme peynir, beyaz peynir veya mozzarella peyniri ile değiştirilebilir.

Protein diyetinde

Düşük karbonhidratlı diyetler (protein dahil) et, balık ve yumurta yemeyi içerir. Protein diyetinde peynir yemek mümkün mü? Bu üründeki yüksek protein ve düşük karbonhidrat seviyesi, böyle bir beslenme sistemine mükemmel bir katkı sağlamasına olanak tanır. Doğru, yalnızca az yağlı veya az yağlı çeşitleri (Adige, beyaz peynir, tofu) yemenize izin verilir. Bu yöntem, düzenli antrenmanla birleştirilirse kilo vermede çok etkilidir çünkü proteinler kas kütlesinin yapı malzemesidir. Menüye unlu mamuller, yüksek kalorili meyveler ve gazlı içeceklerin eklenmesi yasaktır.

Diyette ne tür peynir yiyebilirsiniz?

Tüm kilo verme programları aşırı kiloları güvenli bir şekilde yakmak için tasarlanmıştır, ancak genellikle yalnızca suyun (çok fazla tuz varsa) veya kas dokusunun (yeterli protein yoksa) kaybolduğu durumlar vardır. Kilo verirken ne tür peynir yiyebilirsiniz? Kaliteli bir ürün figürünüze zarar vermeyecek, hatta o fazla sıkıcı kilolardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır, bu nedenle kilo verirken mutlaka yemelisiniz, bağımsız bir yemek olarak seçebilir veya farklı tariflere ekleyebilirsiniz.

	Kaloriler - 160 ila 260 kcal, yağ içeriği -% 20'ye kadar, proteinler - 20 gram.	Yemeklere katkı maddesi olarak ve bağımsız bir gıda olarak kullanılır. Keçi veya inek sütünden yapılan tuzlu tat.
	Kaloriler - 172 kcal, yağ içeriği -% 8 ila 24, proteinler - 11 gram.	Hızlı emilimi destekleyen albümin proteini içerir ve peynir altı suyundan yapılır.
	90 kcal'a kadar, %5 yağ, protein – 8 gram.	Soya fasulyesinden elde edilen, kalorisi çok düşük, bol miktarda amino asit ve yüksek kaliteli bitkisel protein içerir.
Mozarella	280 kcal'a kadar, %17-24 yağ içeriği, proteinler – 28 gram.	Baharatlar, fırında domates ve biberlerle iyi uyum sağlar. Lezzetli ve sağlıklı.
	290 kcal, %24 yağ, 17 gram protein.	Gıda katkı maddesi olarak kullanılır (özellikle sebze salatalarında); satın alırken bileşimine, ismine ve son kullanma tarihine dikkat edin.

Salamura

Kilo kaybı için en uygun çeşitlerden biri salamura peynirdir. Farklı süt türlerinden (keçi, inek, koyun) yapılır. Doğru şekilde pişirildiğinde bu çeşitler pul pul dökülür ve sert bir kabuğun olmamasıyla ayırt edilir. Mağazalarda mozzarella, suluguni ve Adyghe'yi görebilirsiniz. Salamura peynirler genellikle tuzlu bir tada sahiptir ve salamurada vakumlu paketlerde satılmaktadır. Daha sonra depolama sırasında özelliklerini kaybetmezler. Böyle bir ürünün kalori içeriği düşüktür, bu nedenle hemen hemen her zayıflama programıyla yenilebilir.

Düşük kalorili katılar

Sert peynir sevenler için, onlarsız bir gıda sistemi gerçek bir sınava, sinir sistemine bir darbeye dönüşebilir. Düşük yağ içeriğine sahip peynirleri mağazalarda bulmak zordur, bu nedenle kilo verenler genellikle ürünü kendileri pişirmeyi öğrenirler. İnternette evde peynir yapmak için çok sayıda tarif var. Tanınmış düşük kalorili yarı katı çeşitler arasında Gaudette, Fitness (Rusya veya Belarus'ta üretilmiştir), Oltermani (% 17'ye kadar yağ içeriği) seçilmelidir. Kalori içeriği %20'nin üzerinde olan ürünler küçük porsiyonlarda tüketilebilir.

Kilo verirken işlenmiş peynir yemek mümkün mü?

Az yağlı işlenmiş peyniri mağazalarda bulmak kolay değil. Genellikle orta yağ içeriğine sahip ürünler (yüzde 25 ila 45 arası) elde edilir. Diyet sırasında işlenmiş peynir, lezzetli ve sağlıklı olduğu için kilo veren bir kişiye çok faydalıdır. % 5 yağ içeriğine sahip Philadelphia da uygundur, özellikle Japon yemekleriyle iyi gider. İşlenmiş peynirlerin farklı türleri vardır: dilimlenmiş, hamurlu, sosisli ve tatlı (bal, fındık ve kuru meyve ilavesiyle). Diyette işlenmiş peynir yemek mümkün mü? Kesinlikle düşük kalorili ve kaliteli ise.

• ambalaj üzerindeki işaret PP olmalıdır; bu, gıda ürünlerinde kullanılma olasılığını gösterir;
• depolama sıcaklığı - +3 derece, yalnızca buzdolabında saklanan birini satın alabilirsiniz;
• deformasyon veya hasar olmadan ambalajlama;
• renk tekdüzedir, çok sarı değildir;
• yüzey pürüzsüz, parlaktır;
• Hoş olmayan koku veya tat olmamalıdır.

Günde ne kadar peynir yiyebilirsin?

Ürünü makul miktarlarda kullanırsanız, ondan daha iyi bir sonuç elde edemezsiniz. Geceleri yemek en iyisidir, 70 grama kadar (yaklaşık bir kibrit kutusu büyüklüğünde) bir parça alabilirsiniz. Makarnalık çeşitler için porsiyon yarıya indirilerek 35 grama indirilir. Bir ürün ne kadar az kaloriliyse, yağ içeriği de o kadar düşük olur, o kadar çok yiyebilirsiniz. Diyette sınırsız miktarda süzme peynir yemek mümkün mü? Belki sadece az yağlı süzme peynir (0 kcal) ve o zaman bile porsiyon boyutuna dikkat etmek daha iyidir.

Vücudun sorunsuz çalışması için doğru beslenmeniz gerekir. Günlük menü, günlük vitamin, mineral ve diğer besin ihtiyacını karşılayan geniş bir ürün yelpazesi içermelidir. Ve elbette sağlıklı bir insanın beslenmesinde süt ürünleri gereklidir. Bu besin kategorisinin lezzetli ve sağlıklı temsilcilerinden biri de peynirdir.

Bugün, lezzet ve üretim metodolojisi bakımından farklılık gösteren yedi yüzün üzerinde lezzet çeşidi bilinmektedir. Ancak bu ürün sadece faydalı özellikler açısından zengin değil, aynı zamanda kullanım konusunda da kısıtlamalara sahiptir.

Peynirin bileşimi ve kalori içeriği

Peynir, çeşitli teknolojiler kullanılarak inek, keçi veya koyun sütünden yapılır. Bugün, tercihlerinize göre bir tat seçebileceğiniz bu ürünün geniş bir yelpazesi bulunmaktadır.

Peynirin faydalı özellikleri, değerli elementler, mineraller ve besin maddeleri içeren bileşiminden kaynaklanmaktadır:

• A, B grubu, E, PP, C vitaminleri;
• insan iç organları ve sistemleri tarafından sentezlenmeyen amino asitler: lizin, metiyonin, triptofan;
• potasyum ve , fosfor ve , ve .

Peynir, bir çocuğun vücudunun bile sindirim sisteminde mükemmel bir şekilde emilir. Bu nedenle haftalık diyetinize bu tür yiyeceklerin dahil edilmesi beslenme uzmanları tarafından şiddetle tavsiye edilmektedir.

Sütlü bir lezzetin kalori içeriği, yağ içeriğinin çeşidine ve yüzdesine bağlı olarak oldukça önemli ölçüde değişir. Diyet türleri Adige peyniri gibi sahipler Her 100 gramda 240 kilokalori .

Kalın seçenekler (Gouda, Maasdam, Felemenkçe, Rusça) içermek 350-360 kalori. Günde bu tür besleyici ürünlerden en fazla 50 gram ve düşük kalorili çeşitlerden 70 gram yiyebilirsiniz.

Peynir yeme seçenekleri

Peynir iyi tatmin eder ve açlığı uzun süre giderir. Son zamanlarda tatil sofralarında da popüler olmaya başladı. peynir tabaklarıürünün farklı versiyonlarından oluşturularak meyve reçeli veya akan şeffaf bal ile sunulmaktadır.

Ayrıca peynir kırmızı veya beyaz şaraplı içeceklerle servis edilir ve salatalara eklenir.

Tadı meyve ve sebzelerle uyumlu bir şekilde uyum sağlar. Popüler tasarım türü - kanepeler yeşil üzüm veya armut dilimleri ile dönüşümlü olarak süt ürünü parçalarından.

Peynirin faydalı özellikleri

Çoğu insan için peynir çok sağlıklı bir gıda olarak kabul edilir. Sütün yaratıldığı temeldeki avantajlarını özümsemiştir:

1. Ürün protein, yağlar, amino asitler, mineral elementler ve vitaminlerin tedarikçisidir. Bu ürün, laktoz intoleransı olan ve sütün içerdiği besinlerden yoksun kalan kişiler için bulunmaz bir nimettir.
2. Peynir özellikle kemik iskeletinin sağlamlığı için gerekli olan kalsiyum kaynağı olarak değerlidir. Durum çeşitleri çürük oluşumunu önleyebilir. Süt ürünleri sigara içenlerde ve yaşlılarda mineral eksikliğini telafi edebilir.
3. Ürünün bir parçası olan B grubu vitaminler hematopoez mekanizmasından sorumludur, verimliliği arttırır, dokularda oksijen metabolizmasını aktive eder.
4. Peynirin stresi azaltmaya yardımcı olduğu, görme bozukluğunu önlediği ve kan basıncını normalleştirdiği tespit edilmiştir. Ürün ayrıca uyku kalitesini artırır, saçın, cildin, tırnak plakalarının durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve metabolizmayı geliştirir.
5. Peynir tüberküloz için endikedir.
6. Hamilelik ve emzirme döneminde şiddetle tavsiye edilir. Çocuklar için şüphesiz faydalıdır.
7. Süt ürünü, düşük tansiyon ve anemi durumlarında besin eksikliğini telafi edecektir.

Peynirin vücuda olası zararı

İnkar edilemez faydalı özelliklerine rağmen peynir vücuda da zarar verebilir:

1. Örneğin bazı çeşitler listeriosise neden olan bakterileri içerir. Bu, fetal patolojileri tehdit ettiği için hamile kadınlar için tehlikelidir.
2. Peynirin bir parçası olan amino asit triptofan fazla miktarda baş ağrısına, gece uykusunda bozulmaya ve kabuslara neden olur.
3. Çok fazla peynir yemek fazla kilo almanıza neden olabilir.
4. Sert yağlı çeşitler, baharatlı ve çok tuzlu çeşitler 2 yaşın altındaki çocuklar için yasaktır.
5. Aynı tür ürünler, sindirim sisteminde patolojileri olan ve hipertansiyona eğilimi olan kişiler için önerilmez.
6. Bazı doktorlar normalden fazla peynir tüketmenin böbrek taşı oluşumuna neden olabileceğini iddia ediyor.
7. Depolaması doğru organize edilmezse ve üretim yöntemlerine uyulmazsa bu süt ürününden patolojiler kaynaklanabilir.

Bazı peynir türlerinin yararları ve zararları

Adige peyniri

Popüler Adige türleri günümüzde sıklıkla sofralarda bulunabilmektedir. Bileşenleri kesinlikle doğaldır, tuzluluk derecesi oldukça düşüktür ve kalori miktarı diyet ürünleri arasında çeşitlilik ortaya koymaktadır. Kahvaltıda bir dilim peynir size güçlü bir enerji artışı sağlar ve aşırı yağlanmayı önlemenize yardımcı olur.

Adıge versiyonunda çok fazla B vitamini ve kalsiyum var dolayısıyla bu çeşitlilik, kardiyovasküler hastalıkların, sinir sisteminin işlevselliğindeki bozulmaların ve hatta kanserin önlenmesine yardımcı olacaktır. Bu peynir ruh halini iyileştirir, umutsuzluğu ve uykusuzluğu giderir.

İyi emilir, bu nedenle iyileşme döneminde çocuklara ve yaşlılara, emziren ve hamile bayanlara, sporculara ve hastalara tavsiye edilir. Bu çeşitlilik, gastrointestinal sistemin düşük asitliği, kemik distrofisi ve anemisi olan yiyecekler için uygundur.

Zarar Sadece süt proteinini tolere edemeyen veya ürünü fazla yiyemeyenler Adige peyniri yemekten fayda görebilir. Bu çeşitliliğin kısa bir raf ömrüne sahip olduğunu, göz ardı edilmesinin ciddi zehirlenmelere yol açabileceğini unutmamak önemlidir.

Rokfor

Protein içeriği açısından bu çeşitlilik yumurta ve balığın önündedir. İçerdiği amino asitler kasların güçlenmesine yardımcı olur ve kalsiyumun kemik yapısına faydalı etkisi vardır.

Tuzlu bileşeni sayesinde mavi peynir iyi sindirilebilir ve güneş ultraviyole radyasyonunun yıkıcı etkilerini etkisiz hale getirir.

Ancak asil küf ne kadar yararlı olursa olsun sindirim sistemi bakteri florasının üstesinden gelemeyebilir. Ayrıca küf, antibakteriyel ilaçlara benzer bir etkiye sahiptir ve bu nedenle bağırsak mikroflorası üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir.

Bu riskler nedeniyle bebek beklerken mavi peynirden kaçınılmalıdır.

Kadınlar için peynirin faydaları

Yağ içeriği %17'den az olan peynir çeşitleri diyet olarak kabul edilir. Kilo verme kursları sırasında bunlara izin verilir. Hatta 10 günde yaklaşık 10 kg kaybedebileceğiniz 10 günlük peynir diyeti bile var. Kilo verme planı, rendelenmiş sert peynirin süt, sebze, otlar, baklagiller ve et yemekleri ile birlikte tüketilmesini içerir.

Ayrıca süt ürününün faydalı özellikleri cilt, saç, tırnakların durumu üzerinde faydalı etkiye sahiptir ve görmeyi iyileştirir.

Erkekler için peynirin faydaları

Peynirin daha güçlü seks için faydaları öncelikle içerdiği içerikte yatmaktadır. protein kaslar için en uygun "yapı malzemesi" olan. Bu sporcular ve vücut geliştirme hayranları için geçerlidir.

Ancak Boston'lu bir bilim insanının araştırmasına göre, süt ürünlerinde bulunan kadınlık hormonu östrojen, erkek doğurganlığını olumsuz yönde etkileyerek kısırlık olasılığını artırıyor. Bu, peynirin beyler için kontrendike olduğu anlamına gelmez, sadece ölçülü olarak yenilmesi gerekir.

Peynirin "artıları" ve "eksileri" el ele gidin. Ancak ürünü kullanmanın faydaları potansiyel zararlarından çok daha fazladır. Bu tür gıdaların çeşitli türlerinin orta derecede tüketimi sağlığın iyileştirilmesine ve birçok patolojinin gelişmesinin önlenmesine yardımcı olur.

Düzenli olarak peynir tüketiyorsanız yağ oranı düşük, kalsiyum ve vitamin açısından zengin çeşitleri tercih etmelisiniz. Sodyum ve her türlü katkı maddesiyle dolu düşük kaliteli gıdalardan kaçınmak gerekir.

Bu süt ürününü kendiniz hazırlayabilirsiniz, bu biraz zaman alacaktır ancak ürünün faydaları kesinlikle garanti edilecektir.

Svetlana Markova

Güzellik değerli bir taş gibidir: ne kadar basitse o kadar değerlidir!

Dünyanın dört bir yanındaki diyetisyenler, kilo vermek isteyen bir kişinin diyetine peynirin dahil edilmesi olasılığını yorulmadan tartışıyorlar. Görüşler farklılık gösterse de herkes böyle bir ürünün protein, laktik asit ve makro element kaynağı olarak yararlılığı konusunda hemfikirdir. Diyette peynir yiyip yiyemeyeceğinizi anlamak için temel seçim kurallarını - yağ yüzdesi, kalori içeriği, hayvansal protein miktarı ve tadı - bilmeniz gerekir.

Diyette peynir

Dünyada çok sayıda peynir çeşidi yaratılıyor, ancak hepsinin kilo verirken tüketilmesi tavsiye edilmiyor, ancak küçük bir parça bile yağlı sert peynirin tadını çıkarmak yasak değil. Ana koşul kalitedir, bileşim zararlı bitkisel yağlar içermemelidir, çünkü peynirin faydalı özellikleri doğru hazırlama teknolojisinin izlenmesine bağlıdır. Genellikle iyi bir ürünün maliyeti, düşük kaliteli analogların fiyatından çok daha yüksektir. Ancak asıl soru kalori içeriği bile değil, yenen miktardır.

Üretim yöntemine göre peynir sınıflandırma tablosu:

	Olgunlaşmadan
	Yıkama ile	Trou du cru, affidelis
	"Kabarık" kabuk	Brie, Camembert
Yarı sert ve sert preslenmiş		Maasdam, parmesan
	Pişmemiş	Gouda, kaşar, edamer
	Salamura	Beyaz peynir, suluguni
	Kalıp ile	Rokfor, Bavyera mavisi
	Sigortalı	Rambol, viyola
	Füme	Çeçil, sosis

Peynirin vücuda yararları ve zararları

Çoğu zaman peynir ürünleri salatalara, atıştırmalıklara ve sandviçlere ek olarak kullanılır. Kahvaltıda, öğle yemeğinde ya da akşam yemeğinin geç saatlerinde tüketirseniz fazla kilo sorunu yaşamazsınız. Protein içeriği ve tokluktan sorumlu hormonu üretme yeteneği nedeniyle açlığınızı gidermek için çok fazla yemek yemenize gerek yoktur. Ayrıca farklı çeşitleri, sağlığın korunmasına yardımcı olan kalsiyum, fosfor, magnezyum ve potasyum, laktoz, A ve D vitaminleri açısından zengindir. Ancak bireysel hoşgörüsüzlük durumu oldukça gerçektir.

Diyet yaparken peynir yemek mümkün mü?

Diyette peynir yemenin mümkün olup olmadığı sorusu kilo vermek isteyen birçok kişiyi endişelendiriyor çünkü bu ürün hemen hemen her insanın diyetinde kullanılıyor ve ondan vazgeçmek zor. Beslenme uzmanları, diyetiniz için düşük kalorili peynir seçmenizi, sert ve aşırı baharatlı çeşitlerden (özellikle tuzlu ve baharatlı) ve dolgulu çeşitlerden kaçınmanızı önerir. Ana seçim kriteri kalite ve raf ömrüdür: küflü alanları kestikten sonra bile küflü yememelisiniz, çünkü bu ciddi zehirlenmelerle doludur.

Düşük kaliteli bir ürün nasıl ayırt edilir:

• ambalaj üzerindeki bileşimi dikkatlice düşünün (hurma yağı veya diğer bitkisel yağların karışımlarına izin verilmez);
• parlak noktalar ve “canlanma” izleri (ıslatma, kesme) olmadan tek tip renk;
• aromayı yakalamak, yabancı kokuların olmaması;
• ucuz olamaz.

Peynir diyeti

Çok sayıda kilo verme programı, peynir mayası ürünlerinin tüketimine izin verir. Son zamanlarda peynir ve kahveye dayalı bir diyet özellikle popülerlik kazanıyor çünkü sürekli bir şeyler pişirmeye gerek yok ve bu da çok zaman kazandırıyor. Süresi 10 gündür. Kilo verirken sebze ve meyve yemek yasaktır, sadece yumurta ve fermente sütlü içeceklere (bir bardak kefir veya dolgu maddesiz ev yapımı yoğurt) izin verilir. Ancak başka varyasyonlar da var - peynir ve şarap diyeti veya standart peynir diyeti (diyete çorba veya sebzeli salata ekleyebilirsiniz).

Ducan'ın diyeti

Fransa, bildiğiniz gibi peynir yapımının doğduğu yer olduğundan Fransız beslenme uzmanı Pierre Dukan'ın gıda sisteminde bu ürünün bulunmasından kaçınılamazdı. Beslenme sisteminin özellikleri dikkate alındığında Dukan diyetinde peynirin mümkün olup olmadığı sorusu kesin olarak cevaplanamaz. Beslenme sistemi 4 aşamaya ayrılmıştır, her birinin diyetinin kendine has özellikleri vardır, örneğin tüm aşamalarda (saldırıda bile) az yağlı peynire izin verilir, alternatif aşamada 30 gram eklenebilir. % 6,5'e kadar yağ içeriği. Sabitleme sırasında %20'ye kadar yağ içeriğine izin verilir, ancak küçük miktarlarda.

Japon diyeti

Kilo kaybı için en zorlu ama en etkili beslenme sistemlerinden biri 14 günlük Japon diyetidir. Kilo vermek isteyenlerin diyetlerini değiştirmeleri, günlerin sırasını karıştırmaları, tuz, alkol, şeker ve tatlı tüketmeleri yasaktır. Ön koşul, 1,5 litre madensiz veya kaynamış su içmektir. Japon diyetinde peynirin yenilmesine izin veriliyor ancak menüye ek olarak günde 1 parçadan (15 gram) fazla olmamak üzere. Böyle bir beslenme programına “aç” diyemezsiniz çünkü içinde bol miktarda balık, et, sebze ve meyve (şekersiz) bulunur. Kahve ve şekersiz çay içmenize izin verilir.

Maggi diyetinde peynir yemek mümkün mü?

Kilo vermek isteyenler arasında yumurta diyeti denilen yöntem popülerlik kazanıyor. Vücuttaki biyokimyasal reaksiyonlara dayandığı için kalori saymaya gerek yoktur. Sadece diyeti kesinlikle takip ettiğinizden emin olun. Böyle bir kilo verme sistemine herhangi bir kontrendikasyon yoktur, kesinlikle her yaşta ve başlangıç ​​​​ağırlığında insanlar tarafından kullanılabilir. Et ve balık yemekleri, yumurta, sebze ve meyve yemeye izin verilir ancak peynir Maggi diyetine uygun değildir. Sert çeşitler için% 17'lik bir yağ içeriği kabul edilebilir, ancak bunlar az yağlı süzme peynir, beyaz peynir veya mozzarella peyniri ile değiştirilebilir.

Protein diyetinde

Düşük karbonhidratlı diyetler (protein dahil) et, balık ve yumurta yemeyi içerir. Protein diyetinde peynir yemek mümkün mü? Bu üründeki yüksek protein ve düşük karbonhidrat seviyesi, böyle bir beslenme sistemine mükemmel bir katkı sağlamasına olanak tanır. Doğru, yalnızca az yağlı veya az yağlı çeşitleri (Adige, beyaz peynir, tofu) yemenize izin verilir. Bu yöntem, düzenli antrenmanla birleştirilirse kilo vermede çok etkilidir çünkü proteinler kas kütlesinin yapı malzemesidir. Menüye unlu mamuller, yüksek kalorili meyveler ve gazlı içeceklerin eklenmesi yasaktır.

Diyette ne tür peynir yiyebilirsiniz?

Tüm kilo verme programları aşırı kiloları güvenli bir şekilde yakmak için tasarlanmıştır, ancak genellikle yalnızca suyun (çok fazla tuz varsa) veya kas dokusunun (yeterli protein yoksa) kaybolduğu durumlar vardır. Kilo verirken ne tür peynir yiyebilirsiniz? Kaliteli bir ürün figürünüze zarar vermeyecek, hatta o fazla sıkıcı kilolardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır, bu nedenle kilo verirken mutlaka yemelisiniz, bağımsız bir yemek olarak seçebilir veya farklı tariflere ekleyebilirsiniz.

	Kaloriler - 160 ila 260 kcal, yağ içeriği -% 20'ye kadar, proteinler - 20 gram.	Yemeklere katkı maddesi olarak ve bağımsız bir gıda olarak kullanılır. Keçi veya inek sütünden yapılan tuzlu tat.
	Kaloriler - 172 kcal, yağ içeriği -% 8 ila 24, proteinler - 11 gram.	Hızlı emilimi destekleyen albümin proteini içerir ve peynir altı suyundan yapılır.
	90 kcal'a kadar, %5 yağ, protein – 8 gram.	Soya fasulyesinden elde edilen, kalorisi çok düşük, bol miktarda amino asit ve yüksek kaliteli bitkisel protein içerir.
Mozarella	280 kcal'a kadar, %17-24 yağ içeriği, proteinler – 28 gram.	Baharatlar, fırında domates ve biberlerle iyi uyum sağlar. Lezzetli ve sağlıklı.
	290 kcal, %24 yağ, 17 gram protein.	Gıda katkı maddesi olarak kullanılır (özellikle sebze salatalarında); satın alırken bileşimine, ismine ve son kullanma tarihine dikkat edin.

Salamura

Kilo kaybı için en uygun çeşitlerden biri salamura peynirdir. Farklı süt türlerinden (keçi, inek, koyun) yapılır. Doğru şekilde pişirildiğinde bu çeşitler pul pul dökülür ve sert bir kabuğun olmamasıyla ayırt edilir. Mağazalarda mozzarella, suluguni ve Adyghe'yi görebilirsiniz. Salamura peynirler genellikle tuzlu bir tada sahiptir ve salamurada vakumlu paketlerde satılmaktadır. Daha sonra depolama sırasında özelliklerini kaybetmezler. Böyle bir ürünün kalori içeriği düşüktür, bu nedenle hemen hemen her zayıflama programıyla yenilebilir.

Düşük kalorili katılar

Sert peynir sevenler için, onlarsız bir gıda sistemi gerçek bir sınava, sinir sistemine bir darbeye dönüşebilir. Düşük yağ içeriğine sahip peynirleri mağazalarda bulmak zordur, bu nedenle kilo verenler genellikle ürünü kendileri pişirmeyi öğrenirler. İnternette evde peynir yapmak için çok sayıda tarif var. Tanınmış düşük kalorili yarı katı çeşitler arasında Gaudette, Fitness (Rusya veya Belarus'ta üretilmiştir), Oltermani (% 17'ye kadar yağ içeriği) seçilmelidir. Kalori içeriği %20'nin üzerinde olan ürünler küçük porsiyonlarda tüketilebilir.

Kilo verirken işlenmiş peynir yemek mümkün mü?

Az yağlı işlenmiş peyniri mağazalarda bulmak kolay değil. Genellikle orta yağ içeriğine sahip ürünler (yüzde 25 ila 45 arası) elde edilir. Diyet sırasında işlenmiş peynir, lezzetli ve sağlıklı olduğu için kilo veren bir kişiye çok faydalıdır. % 5 yağ içeriğine sahip Philadelphia da uygundur, özellikle Japon yemekleriyle iyi gider. İşlenmiş peynirlerin farklı türleri vardır: dilimlenmiş, hamurlu, sosisli ve tatlı (bal, fındık ve kuru meyve ilavesiyle). Diyette işlenmiş peynir yemek mümkün mü? Kesinlikle düşük kalorili ve kaliteli ise.

• ambalaj üzerindeki işaret PP olmalıdır; bu, gıda ürünlerinde kullanılma olasılığını gösterir;
• saklama sıcaklığı - +3 derece, yalnızca buzdolabında saklananı satın alabilirsiniz;
• deformasyon veya hasar olmadan ambalajlama;
• renk tekdüzedir, çok sarı değildir;
• yüzey pürüzsüz, parlaktır;
• Hoş olmayan koku veya tat olmamalıdır.

Günde ne kadar peynir yiyebilirsin?

Ürünü makul miktarlarda kullanırsanız, ondan daha iyi bir sonuç elde edemezsiniz. Geceleri yemek en iyisidir, 70 grama kadar (yaklaşık bir kibrit kutusu büyüklüğünde) bir parça alabilirsiniz. Makarnalık çeşitler için porsiyon yarıya indirilerek 35 grama indirilir. Bir ürün ne kadar az kaloriliyse, yağ içeriği de o kadar düşük olur, o kadar çok yiyebilirsiniz. Diyette sınırsız miktarda süzme peynir yemek mümkün mü? Belki sadece az yağlı süzme peynir (0 kcal) ve o zaman bile porsiyon boyutuna dikkat etmek daha iyidir.

Video: Kilo verirken peynir yemek mümkün mü?

Tüm peynir severlere HOŞGELDİNİZ! Bugünün makalesi yalnızca bu ürüne odaklanacak. Hakkında her şeyi öğreneceğiz peynirin faydaları hadi çözelim Kilo verirken peynir yemek mümkün mü? ve hangi peynir türlerinin tercih edilmesi en iyisidir. Bu konuya ilgi duyan herkesin rahatça oturmasını rica ediyorum, yakında incelemeye başlayacağız Fitness beslenmesi ve kilo kaybı için en iyi peynirler. Kısa bir girişle başlayalım.

Peynir çocukluğumdan beri favori bir üründür

Hepimiz çocukluğumuzdan beri peynirin ne olduğunu biliyoruz: İlk başta anaokulunda kahvaltıda bir çeşit yulaf lapası yedik ve her zaman tereyağlı ve küçük bir parça peynirli sandviç yedik; biraz sonra annem beni bütün gün okula göndererek aynı sandviçi peynirli yaptı, ama zaten daha büyüktü ve ayrıca sosisli; Artık bu harika ürünle her türlü salatayı, sandviçi ve atıştırmalıkları kendimiz yapıyoruz. Peynir her zaman buzdolabımızın hoş bir konuğu olmuştur, öyledir ve olacaktır (en azından bu yazıyı okuyanlar için).

HAKKINDA peynirin sağlığa faydaları Oldukça fazla makale yazıldı ve bunların çoğu, bu ürünün bir bütün olarak vücudun durumu üzerindeki olumlu etkilerini kanıtlıyor. Ama olay şu: Kilo verirken peynir yemek mümkün mü? ve fazla kilolarla mücadelede faydası nedir, çelişkili görüşler var. Ve bugün peynir hakkındaki tüm gerçeği ve faydalı özelliklerini öğreneceksiniz ve ardından tüketip tüketmeyeceğiniz konusunda kendiniz karar verebileceksiniz. kilo kaybı için peynir ve eğer öyleyse, bunun için en iyi peynir türü hangisidir?

Birçok beslenme uzmanı ve beslenme uzmanı, kilo veren bir kişinin diyetinde peynir tüketimini sınırlandırmaktadır. Ve bu sebepsiz değil.

Çoğu peynir türünün kalorisi oldukça yüksektir ve bileşiminde yüksek oranda yağ bulunur. Fakat hepsi değil. Sadece kilo verirken tüketilemeyen, aynı zamanda tavsiye edilen peynir çeşitleri de vardır. Kilo kaybı için peynir– Doğru peyniri nasıl seçeceğinizi ve doğru miktarda tüketeceğinizi biliyorsanız, bu yasaklı bir ürün değildir.

Bu infografikte hangi peynir türlerinin mevcut olduğunu ve bunların hangi kriterlere göre sınıflandırıldığını görebilirsiniz.

Kilo verirken peynir seçme kriterleri

Kilo kaybına önem veren dengeli bir beslenmeden bahsettiğimizde “doğru” peyniri seçerken bazı kurallara uymamız gerekiyor. Peynir de dahil olmak üzere herhangi bir ürünü diyetinize dahil etmeden önce, bileşimini, kalori içeriğini incelemeniz ve düzenli antrenman ve beslenmeyle elde edilen yağ yakma sürecinin yanlış seçim nedeniyle kesintiye uğramayacağından ve durdurulmayacağından emin olmanız gerekir. ürünler. Bu nedenle birini veya diğerini seçmek kilo kaybı için peynir türü, şunlara dikkat etmeniz gerekir:

1. Peynirin yağ yüzdesi (100 gramdaki gram yağ miktarı);
2. 100 gram ürün başına bileşimindeki protein miktarı;
3. Peynirin kalori içeriği
4. Tadı: baharatlı değil, çok tuzlu değil.

Peynir seçerken bu önemli noktaları bu sıraya koymam boşuna değil.

Yağ içeriğinin yüzdesidir kilo kaybı için peynir en önemli anlamı taşıyor. Yağ içeriği% 9-17 olan az yağlı peynirleri tercih etmek daha iyidir (bu idealdir) ancak% 18-25'lik çeşitleri de küçük miktarlarda tüketebilirsiniz.

Dikkat etmeniz gereken ikinci şey elbette 100 g ürün başına protein miktarıdır, çünkü peynir öncelikle proteinin ana kaynağıdır, kaslarınız için bir yapı malzemesidir ve onlar da aynı zamanda bir rol oynarlar. Yenen tüm kalorilerin “aslanın” dozunu tüketerek kilo vermede önemli rol oynar.

Dikkat etmeniz gereken bir sonraki nokta peynirin kalori içeriğidir. Yüksek kalorili yumuşak ve sert peynirlerden uzak durmaya çalışın, bu onların yağ içeriğinin oldukça yüksek olduğunu gösterir. Ancak burada bile bazı nüanslar var: Peynirin kalori içeriği yüksek, ancak aşırı kiloyla mücadelede başka avantajları da var. Örneğin Camembert peyniri, yüksek kalori içeriğiyle (300 kcal), laktaz eksikliği olan ve süt ürünleri yemeye gücü yetmeyen kişilere tavsiye edilir. Kalori içeriği yüksek (sırasıyla 402 kcal ve 431 kcal), ancak protein içeriği yüksek (100 g ürün başına 28 g ve 38 g) Cheddar ve Parmesan peynirleri de buna dahildir ve bunları küçük miktarlarda tüketerek, beslenmenize ve kaslarınızın şekillenmesine katkıda bulunursunuz.

Ancak şimdi "altın ortalama"daki peynir türlerini ele almaya devam edeceğiz: hem oldukça düşük kalorili içeriğe hem de yüksek protein içeriğine sahipler, bu nedenle bunların tüketiminin kilo verme süreciniz üzerinde yalnızca olumlu bir etkisi olacaktır.

Kilo kaybı için en iyi peynir türleri

Peynir peyniri – 160-260 kcal, yağ içeriği %20, proteinler – 20 g

Bryndza, yüksek miktarda hayvansal protein, fosfor, kalsiyum ve diğer faydalı mineraller, B, C, E, A vitaminleri ve düşük yağ içeriğine sahip bir diyet ürünüdür. Brynza mükemmel seçim kilo kaybı için peynir. 100 gr peynir günlük protein ihtiyacınızı karşılayacak, birçok faydalı maddeyle zenginleştirecek, aynı zamanda lezzet keyfi yaşatacaktır.

Ricotta – 172 kcal, yağ içeriği %8 ila %24, proteinler – 11 g

Ricotta peyniri sütten değil peynir altı suyundan yapılır. Sıradan süt proteinlerini içermez, yalnızca insan kanında bulunan albümin proteinini içerir, dolayısıyla emilimi daha hızlı ve daha kolay gerçekleşir. Bu düşük kalorili peynir, faydalı mikro elementler ve vitaminler açısından zengindir, bir kalsiyum deposudur ve figürlerine dikkat edenler için gerçek bir nimettir. Ricotta'nın sadece %8 oranında yağ içermesi nedeniyle inek sütünden tüketilmesi tercih edilir.

Tofu – 72-90 kcal, yağ içeriği %5'e kadar, proteinler – 8 g

Hangisini bilmiyorsanız kilo kaybı için peynir Seçin ve fazladan bir parça yemekten korkmayın, o zaman tofu sizin cankurtaran halatınız olacak. Bu peynir son derece düşük kalorilidir ve aynı zamanda neredeyse tüm temel amino asitleri içeren yüksek kaliteli bitkisel protein içeriği açısından rekor sahiplerinden biridir. Tofu proteini eksiksizdir (bu nedenle et proteini ile kolayca rekabet edebilir) ve bu nedenle vücut tarafından hızla emilerek kaslarınıza gerekli enerjiyi verir.

Mozzarella – 160-280 kcal, yağ içeriği – %17 ila %24, proteinler – 28 g

Mozzarella, kilo verirken kontrendike olmayan peynir türlerinden biridir. Fosfor, kalsiyum bakımından zengindir, vücutta dengeyi korumak için gerekli olan oldukça fazla miktarda kolayca sindirilebilir protein ve sağlıklı yağ asitleri içerir. Mozzarella, taze ve pişmiş sebzeler, otlar, meyveler ve zeytinlerle uyumludur.

Beyaz peynir – 290 kcal, yağ içeriği – %24, proteinler – 17 g

Beyaz peynir, Yunan salatasının yanı sıra diğer sebze salataları ve atıştırmalıkların hazırlanmasında kullanılan ünlü bir peynirdir. Yağ oranı %24 olan Feta, ortalama kalori içeriğine sahip olduğundan ve neredeyse karbonhidrat içermediğinden kilo verirken güvenle tüketilebilir. Ancak bu peynirin bazı türlerinin yağ içeriği% 50'ye ulaşır, bu nedenle seçim yaparken kilo verirken peynir Bu marka için ürünün bileşimine ve yağ içeriğine çok dikkat etmelisiniz, 24 gramı geçmemelidir.

Brie – 291 kcal, yağ içeriği %23, proteinler – 21 g

Brie peyniri, aslen Fransa'dan gelen, küflü ve kremsi, cevizli bir tada sahip yumuşak bir peynirdir. Düşük kalori içeriği ve oldukça fazla miktarda protein ve amino asit, bu peyniri kilo kaybı için onaylanmış bir ürün haline getirir. Bu peynir aynı zamanda kalsiyum, fosfor, potasyum gibi mineraller açısından da zengindir, bu da onu sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklı kılar.

Adige peyniri – 240 kcal, yağ içeriği – %14, proteinler – 19 g

Adige kilo kaybı için peynir– Tüm süt ürünleri sevenlerin vazgeçilmez ürünü. Yumuşak peynir altı suyu peyniri çeşitlerine aittir, kıvamlı bir kıvama ve hoş bir süt tadı vardır. Salatalara ekleyerek, ekmeğin üzerine sürüp, çeşitli atıştırmalıklar yaparak, hatta meyvelerle kombinleyerek kullanmakta fayda var. Adige peyniri, sizi fosfor, kalsiyum, bol miktarda vitamin ve esansiyel amino asitlerle zenginleştirirken, figürünüzü bozmayacak evrensel bir üründür.

Peki, ana olanlara baktık yararlı türleri kilo kaybı için peynirler. Ama unutmamalıyız ki tek bir tane var kilo kaybı için peynir, farklı türlerde olsalar bile, hiçbir koşulda! Peynirlerin çoğu hiç karbonhidrat içermez (özellikle düşük kalorili türler) ve bunları içerenler ise ihmal edilebilecek kadar küçüktür; 100 g ürün başına 0,1 ile 1 g arasında değişir. Bu nedenle peynir diyetleri düzenlemek ve diyetinizi sadece peynirle sınırlamak YASAKTIR çünkü vücudunuzun proteinlerle kolayca zehirlenmesine neden olabilirsiniz.

Peyniri ne zaman ve ne miktarda yiyebilirsiniz?

Daha önce de yazdığım gibi, kilo kaybı için peynir Düşük kalorili ve az yağlı çeşitleri seçmek daha iyidir. Peynirin kalori içeriği 100 g ürün başına 70 kcal ila 290 kcal arasında olmalı ve yağ içeriği% 9-17 olmalıdır (fazla kilo almaya yatkın olmayan ince yapılı kişiler için daha yağlı peynirler yiyebilirsiniz) ). Ayrıca peynirin belirgin tuzlu veya keskin tadının iştahı artırdığını ve vücutta sıvı tutulmasına neden olduğunu da unutmamanız gerekir, bu nedenle bu tür peynirlerden kaçınırız.

Kilo verirken peynir tüketmenin kuralları:

1. Resepsiyon saati: kahvaltı/atıştırmalık/geç akşam yemeği değil
2. Günlük gram cinsinden ağırlık: 80-100 gr (bir dilim 15-25 gr)
3. Haftada kaç gün: 2-3.

Peynirin faydaları nelerdir?

Kilo verirken ne tür peynir yiyebilirsiniz?, öğrendik, şimdi peynirin fitness beslenmesindeki faydalarına daha yakından bakalım. Peki peynirin faydaları:

• Yeterince yüksek miktarda protein, zorlu bir antrenmandan sonra kasların daha hızlı iyileşmesine ve kas dokusunda ortaya çıkan mikro çatlakları "iyileştirmesine" olanak tanır.
• Düşük yağ yüzdesine (%9-20) sahip peynir, karbonhidrat emilim sürecini yavaşlatır ve bu da kilo kaybına olumlu etki yapar.
• Kilo kaybı için peynir– tonlanmış bir vücudun oluşumuna katılan ve birlikte katılan yeri doldurulamaz bir protein kaynağı.
• Fosfor böbreklerin atık ürünleri uzaklaştırmasına ve iltihabı azaltmasına yardımcı olur.
• Kalsiyum kemikleri güçlendirir.
• Az yağlı peynir, yoğun kardiyo antrenmanları veya ağırlık antrenmanları sırasında çok önemli olan kan basıncını olumlu yönde etkiler.
• Peynir bağırsak mikroflorasını iyileştirir ve besinlerin daha iyi emilmesine yardımcı olur.

Ama peynirin bir de madalyonun o kadar da pembe olmayan diğer yüzü var... Bu konu oldukça hacimli ve ciddi, o yüzden ayrı bir yazıda ele alacağım Özellikle her gün ve bol miktarda peynir tüketen tüm peynir severlere bu yazımızı da mutlaka okumanızı tavsiye ederim.

Özetle:

Kilo kaybı için peynir Diyetinizin sağlıklı bir bileşenidir. Sebzeler, meyveler, makarnalık buğday makarnaları ve diğer yavaş karbonhidratlarla birlikte çeşitli salataların, sandviçlerin, atıştırmalıkların hazırlanmasında kullanılabilir. Kilo kaybı için peynirin faydaları tartışmasız kanıtlanmış. Sağlığını ve kas kütlesini korurken kilo vermek isteyen herkes için gerekli tüm vitamin, mineral ve proteini günlük olarak tüketmek hayati önem taşır. Ve bunu her zamanki diyetinize eklemek az yağlı peynir Vücudunuzu birçok faydalı maddeyle zenginleştirecek ve en önemlisi aşırı kilolarla mücadele etmesine yardımcı olacaksınız.

Koçunuz Janelia Skripnik yanınızdaydı!

P. S. Kilo verebilir ve yemek yemenin tadını çıkarabilirsiniz! En sevdiğiniz peynirle birlikte sizin için içtenlikle dilediğim şey =)