İlk tamamlayıcı besinlerin verilmeye başlandığı dönem, bebeğin enerji, vitamin ve mineral ihtiyacının arttığı döneme denk gelmektedir. Çoğu zaman tanışma, en az alerjik sebze olan kabakla başlar. Bebeğin beslenmesinde ne kadar sebze püresi kullanılmasına izin verildiğine ilişkin yerleşik ilkelere bağlı kalarak yeni bir ürünün tanıtılmasında fayda var. Meyvenin faydalı özelliklerini korumak için mutfak işleme seçimi daha az önemli değildir. Çocuğun bireysel özelliklerini dikkate almak gerekir: yaş, gastrointestinal sistemin işleyişinin doğası, alerjik reaksiyonlara eğilim.
İlk besleme için kabak püresi, sebzeleri tanıtmak için en iyi seçenektir. C, B1 ve B2 vitaminlerinin yanı sıra folik, malik ve nikotinik asitleri içerir. Meyve fosfor, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi mikro elementler açısından zengindir. Bu maddeler sayesinde kabak aşağıdaki avantajlara sahiptir:
- Yumuşak hamur bebeğin midesi tarafından kolayca kabul edilir ve iyi sindirilir.
- Besinler bağışıklık sistemini güçlendirir ve beyni oksijenle besler.
- Lif sindirim sistemini uyarır ve gaz oluşumunun artmasına veya kolik oluşumuna neden olmaz.
- Mikro elementlerin sinir ve kas hücrelerinin yanı sıra su-tuz dengesi ve kalp atış hızı üzerinde olumlu etkisi vardır.
- Sulu sebzelerde bulunan enzimler proteinlerin sindirilmesine yardımcı olur.
Kabakların yakın "akrabaları" kabak, balkabağı ve kabaktır, ancak yalnızca beyaz meyveli çeşidi bebekler için uygundur.
Sebzenin hoş, belirgin olmayan bir tadı vardır, bu nedenle diğer ürünlerle birleştirilmesi kolaydır. Kabağın kalori içeriği 100 g ürün başına 23 kcal'dir. Aynı zamanda önemli miktarda su içerir - yaklaşık 93 g.
Kabak püresi kabızlığı önlemek için mükemmel bir çözümdür. Kabağın sandalyeyi güçlendirme özelliği olduğunu iddia edenlerin görüşü hatalıdır. Diğer sebzelerle birleştirildiğinde hafif müshil etkisi vardır.
Bitkisel hamurda bulunan pektinler, sudan, gıda ürünlerinden ve hava kütlelerinin solunması sürecinde vücuttan gelen ağır metalleri uzaklaştırma yeteneğine sahiptir.
Meyvenin avantajı nadiren alerjiye neden olmasıdır.
Ünlü doktor Komarovsky, bebeğinizi, bebeğin beslenmesinde fermente süt ürünleri de dahil olmak üzere yetişkin gıdalarıyla tanıştırmaya başlamanızı önerir. Bununla birlikte, modern çocuk doktorları genellikle tamamlayıcı beslenmeye sebze püresiyle başlamayı önermektedir. Bu özellikle demir eksikliği, raşitizm veya kabızlığa eğilim olduğunda geçerlidir. Ayrıca fazla kilolu bir bebeğin beslenmesindeki sebze yemekleri de beslenmeyi düzeltebilir.
Bebekler için yemek pişirmenin özellikleri
Sebze yemeği özel mağazalardan satın alınabilir veya evde bağımsız olarak yapılabilir.
Kabak az miktarda suda haşlanabilir, haşlanabilir, fırında pişirilebilir, mikrodalgada pişirilebilir, yavaş pişirilebilir ve çift kazanda pişirilebilir. Bu durumda haşlanmış ürün sıvı ve katı yağlar kullanılmadan yapılır.
Sebze önceden işlenmeli - durulanmalı ve soyulmalıdır. Bebeklerin beslenmesi için arıtılmış suda kaynatılması gerekir. Bebek bir meyvenin tamamını kaldıramayacağından 1/2 veya 1/3'ünü pişirin. Çift kazan ve çoklu pişirici, maksimum miktarda besin maddesini korumanıza izin verir. Mutfak aletleriyle yemek pişirirken, işlemden 2 saat önce sebzeyi suyla doldurup demlenmesini sağlayın.
Bir bebeğe tamamlayıcı beslenme için homojen bir püre şeklinde kabak veriyoruz. Bunu yapmak için haşlanmış meyveler bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar dövülür. Ayrıca kabak tamamlayıcı gıdalarının hazırlanmasına ve tanıtılmasına ilişkin onaylanmış önerileri de dikkate almalısınız:
- Bu lezzetli ve sağlıklı sebzeyi 6 aydan sonra çocuğunuzun beslenmesine dahil edebilirsiniz. Daha erken yaşlarda, "yetişkinlere yönelik" yiyecekler, gastrointestinal süreçlerin yetersiz esnekliği nedeniyle zayıf bir şekilde sindirilir.
- İlk defa sabahları püre verilir. Porsiyon yarım çay kaşığını geçmemelidir. Gün içerisinde vücudun alerjik reaksiyonunu takip ediyoruz. Porsiyon 100 g olana kadar ürün miktarını yavaş yavaş artırın.
- Öncelikle kabakları katkı maddesi olmadan pişirin. Püreye şeker ve tuz eklenmez. Yağ, bir yaşındaki bir bebeği beslemek için 8 aydan itibaren 6 g'ı geçmeyecek miktarda kullanılabilir.
Kabak, çiğ olarak yenebilmesi açısından benzersizdir. Taze bir meyve denemek istiyorsanız öncelikle üzerine kaynar su dökmeli, çekirdeklerini çıkarmalı ve kabuğunu soymalısınız.
Yumuşak kabak diğer sebzelerle iyi gider. Çok bileşenli bir püre hazırlamak için havuç, patates, elma, karnabahar, balkabağı vb. kullanın. Püreye her seferinde bir yeni meyve ekleyin. Bebeğin vücudunun ve dışkısının tepkisini kontrol ettikten sonra 3-4 sebzeyi aynı anda birleştirebilirsiniz.
Bebekler için sebze seçme, saklama ve hazırlama kuralları
Bebek püresi hazırlamak için doğru sebzeyi seçmeniz gerekir. Küçük boyutlu genç meyveleri tercih etmek daha iyidir. Meyvenin yüzeyine zarar gelmemesi önemlidir. Taze veya dondurulmuş kabaktan yemek yapabilirsiniz. Tamamlayıcı beslenme soğuk mevsime düşerse, yaz aylarında evde yemek pişirmek ve gelecekteki beslenmek için porsiyonlar hazırlayabilirsiniz.
Kabak püresi konservesi. Serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Açık bir kavanoz buzdolabında 0-4 derece sıcaklıkta 1 günden fazla saklanamaz.
Uygun ve güvenilir bir çözüm, dondurucuda kış için taze kabakları dondurmak olacaktır:
- Meyveler porsiyonlar halinde özel kapalı torbalarda veya tepsilerde dondurulmalıdır.
- Meyve 8-10 ay saklanır.
- Sebze oda sıcaklığında çözülmeli ve ortaya çıkan sıvı boşaltılmalıdır.
- Kabak yeniden dondurulamaz.
En iyi çözüm hızlı dondurmadır. Bunu yapmak için dondurucu bölmesi maksimum eksi sıcaklığa ayarlanır. Daha sonra bir saat bekleyip boşlukları oraya yerleştiriyoruz. Daha sonra 60 dakika daha bekleyip donma kalitesini kontrol ediyoruz. İşlemden sonra normal göstergeler oluşturulur. Hızlı çalışarak sebzedeki tüm vitaminleri ve faydalı özellikleri korumak mümkündür.
Bitmiş püreyi dondurucuda saklayabilirsiniz. Kabağı haşlayıp blender ile çırptıktan sonra ürünü tepsi veya kalıplara paketleyip üzerini streç filmle kapatmanız gerekiyor. Sebze ve meyveler ayrı raflarda saklanmalıdır.
Tarifler
Bebekler için kabak püresi yapmak kolaydır. Bebeğin beğeneceği ve çocuğun yaş özelliklerine uygun bir tarif seçmek gerekir.
Tek bileşenli kabak püresi
İlk besleme için klasik seçenek katkı maddesi içermeyen püredir. Hazırlamak için taze veya çözülmüş sebze posası (100 g ürün) kullanın.
- Kabağı yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve soyun, küp şeklinde kesin.
- Ateşin üzerine bir tencere su koyun ve kaynamasını bekleyin.
- Sebze suyunu kaynar suya koyun (su, ürünü kaplamalıdır).
- 10 dakika pişirin, bir blender ile çırpın ve kısık ateşte 2-5 dakika daha kaynatın.
- Püreye daha ince bir kıvam kazandırmak için bitmiş yemek anne sütü veya mama ile seyreltilebilir. 8. aydan itibaren bitkisel yağlar ekliyoruz.
Buharda pişmiş elma püresi
Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın:
- 1\2 kabak;
- 1 yeşil elma.
- Meyve ve sebzelerin hazırlanması. Yıkayın, tohumlarını ve kabuğunu çıkarın, dilimler halinde kesin.
- Çoklu pişiriciye 200-250 ml su dökün.
- Cihaza bir vapur sepeti takıyoruz ve gelecekteki pürenin parçalarını içine yerleştiriyoruz.
- “Buhar” modunu seçin ve süreyi 15 dakikaya ayarlayın.
- Hazırlanan malzemeleri bir kaba aktarıp blender ile öğütüp soğutup servis yapın.
Tavuklu kabak püresi
Bu yemek, bebeğin et pürelerine zaten aşina olduğu 10 aydan büyük çocuklar için idealdir. Bir et ve sebze yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 genç kabak;
- 50 gr tavuk veya hindi filetosu;
- 1/2 çay kaşığı tereyağı.
- Kabağı tohumlardan ve deriden parçalar halinde temizliyoruz.
- Bir tencereye koyun, su ekleyin, 7-10 dakika pişirin.
- Ayrı olarak kümes hayvanı filetosunu hazır olana kadar pişirin.
- Ürünleri bir kapta birleştirin, yağ ekleyin, bir blender ile çırpın.
- Bir yaşını dolduran çocuklar için püreye biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Genellikle 6-7 aylık bir bebek alışılmadık bir yemek yemeyi reddeder. Bu onu asla sevmeyeceği anlamına gelmez. Çocukların düzenli olarak sebze yemesini sağlamak için ebeveynlerin de bunları diyetlerine dahil etmesi gerekir.
Anne sütünün bebeğin tam gelişimi için gerekli olan tüm vitamin ve madde kompleksini içerdiğine inanılmaktadır. Bununla birlikte, altı aydan itibaren ve bazı durumlarda biraz daha erken, çocuk doktorları tamamlayıcı gıdaların çocuğun diyetine kademeli olarak dahil edilmesini önermektedir. İdeal seçenek kabak püresi olacaktır.
Kompozisyon ve faydalı özellikler
- Son derece sağlıklı bir sebze. Kalsiyum, demir, magnezyum ve potasyum içerir. Ayrıca A, E, C, B, PP vitaminlerini de içerir. Ayrıca ürün hipoalerjenik ve kolayca sindirilebilir olarak kabul edilir. Kabak püresi kabızlığı önler, sindirimi uyarır ve şişkinliğe neden olmaz. Bu yemeğin bir diğer avantajı da hazırlanmasının kolay ve hızlı olmasıdır.
İhtiyati önlemler
Bebeğe yeni bir ürün tanıtılırken bir çay kaşığından fazla püre verilmesi önerilmez. Bebeğin diyatezi olmaması çok önemlidir. Soğuk algınlığınız varsa, çocuk iyileşene kadar beslenmeyi bırakmak da daha iyidir. Çocuğunuzun vücudunun diyetteki yeni bir ürüne verdiği tepkiyi izleyin; kızarıklık veya ruh halinde bir değişiklik fark ederseniz, püreleri bir süre çocuk menüsünden çıkarın.
kabak püresi nasıl yapılır
Şu anda süpermarket raflarında zengin bir kabak püresi çeşidi bulunmaktadır. Düzinelerce üretici, ürünlerinin en lezzetli ve sağlıklı olduğunu garanti ediyor. Ancak hepimiz biliyoruz ki ev yapımı en iyisidir. Bu yemeği oluşturmak için dondurulmuş kabak kullanabilirsiniz, ancak hasar veya çürüme belirtisi olmayan taze sebzelerin kullanılması tercih edilir. Pürenin malzemeleri marketten veya mağazadan satın alınmışsa ve kendi bahçenizde yetiştirilmemişse, pişirmeden önce ıslatılması gerekir. Başlangıçta püre sadece kabaktan hazırlanmalı, bebeğin vücudu alıştıktan sonra pürenin tadını deneyebilir ve tereyağı, yumurta sarısı, şeker, irmik, otlar gibi diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Tarif: Minikler için kabak püresi
Kabakların 1/3'ünü yıkayıp soyun ve küçük küpler halinde kesin. Kaynar suda yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 7-10 dakika) haşlayın. Sebzeleri bir blenderde öğütün veya bir elekten geçirin. Ortaya çıkan püreyi orta ateşte birkaç dakika kaynatın ve soğutun. İstenirse hazırlanan kabak püresini suyla seyreltin. Bebeğiniz için lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazır!
Bebeğiniz bir yaşın üzerindeyse Daha sonra bunun için irmikli kabak püresi hazırlayabilirsiniz. Hazırlamak için kabağın 1/3'ünü, bir çay kaşığı irmik, aynı miktarda şeker, 1 yumurta sarısı ve 1/2 su bardağı süt almanız gerekir. Kabağı yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Süt, yumurta sarısı, şeker ve irmiği karıştırıp hazırlanan karışımı kabakların üzerine dökün. Pürenin buharda veya su banyosunda yumuşayana kadar pişirilmesi tavsiye edilir. Daha sonra bitmiş karışımın bir karıştırıcıda ezilmesi gerekir. İstenirse biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.
Sadece bazı çocuklar sadece kabaktan yapılan püreyi yemekten mutluluk duyar. Eğer çocuğunuz bunlardan biri değilse ona göre hazırlık yapmanızı öneririz. patatesli kabak püresi. Yarım küçük kabak ve bir orta boy patatesi yıkayıp soyun, doğrayın ve çeyrek saat kaynatın. Haşlanmış sebzeleri, haşlanmış yumurta sarısıyla birlikte bir karıştırıcıda öğütün. Bir çay kaşığı bitkisel yağ ve 2 yemek kaşığı süt ekleyin. Karışımı kaynatın. Bebek için kahvaltı hazır! Bu arada kabak püresine sadece patates değil, balkabağı, elma ve muz da ekleyebilirsiniz. Önemli olan, bebeğinizin yemeğin bileşenlerine alerjisi olmamasıdır.
Genç bir anne için zaman o kadar hızlı akıp gidiyor ki geriye dönüp bakacak vaktiniz kalmıyor ve artık bebeğin diyetine yeni yiyecekler eklemenin zamanı geldi. Raflar bebek sebze ve meyve pürelerinin bulunduğu güzel kavanoz paketleriyle dolu. Ancak en iyi ve en sağlıklı yemek, mevsim sebze ve meyvelerinden sevgiyle, kendi ellerinizle hazırlanan yemek olacaktır. İlk besleme için sebze püresi seçeneğini seçmek daha iyidir. Tadı daha zengin ve tatlı olan meyvelerle başlarsanız bebek sebzeleri sevmeyebilir. Nereden başlamalı? Çocuk doktorları oybirliğiyle ilk tamamlayıcı gıdalar olarak kabak kullanılmasını tavsiye ediyor.
Bebekler için en iyi tamamlayıcı besin ev yapımı kabak püresidir
Faydalı özellikler
Sütten kesilmiş kabak, tasarıya mükemmel bir şekilde uyuyor. Bu sebze sindirim sistemini harekete geçiren hipoalerjenik bir üründür. Bebeğin vücudu tarafından kolayca emilir, şişkinlik yapmaz ve hafif rahatlatıcı etki sağlar. B vitaminleri, C vitamini ve temel mikro elementleri (demir, potasyum, magnezyum, fosfor, bakır) içerir. Kabakların %90'ı su, geri kalanı ise kaba liflerden oluşuyor. Üründeki potasyum ve sodyum tuzlarının oranı vücuttaki normal su dengesinin korunmasına yardımcı olur. Bir diğer önemli özelliği ise çok çabuk hazırlanabilmesidir.
Püre için bir baz seçme kuralları
Kabağın kendi bahçenizde olgunlaşması veya arkadaşlarınızla pazarlık yapabilmeniz iyidir. Marketten veya mağazadan sebze satın almanız gerekiyorsa, numunelerin boyutuna (10-13 cm) ve ağırlığına (100-200 g) dikkat etmelisiniz. Taze meyveler zarar görmeden pürüzsüz, açık yeşil bir cilde sahip olmalıdır. Kabağı buzdolabında sebze çekmecesinde bir hafta boyunca saklayın. Üründen zararlı maddelerin (varsa) uzaklaştırılması için hazırlanan kabak bir süre (yaklaşık 2 saat) tuzlu suda bekletilir. Daha sonra temiz su ile durulayıp süzülmesine izin verin.
İlk tamamlayıcı beslenmenin zamanı geldiyse ve olgunlaşma mevsimi hala çok uzaktaysa, dondurulmuş sebzelerden bebekler için kabak püresi hazırlanabilir.
Kendi bahçenizdeki kabak en sağlıklısıdır
Kabak püresi tarifi
Tamamlayıcı beslenmeye kabak hazırlamanın birkaç yolu vardır. Sebzenin ısıl işlem tipinde farklılık gösterirler. Kaynatılabilir, ancak bu durumda besinlerin çoğu et suyuna girecektir. Diğer bir seçenek ise yumuşayana kadar fırında veya buharda pişirmektir. Son iki durumda nihai ürünün faydaları çok daha büyük olacaktır. Tarifin geri kalanı değişmeden kalır. İlk aşamada kabakların bir kısmı soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Büyük çekirdekli bir sebzeyle karşılaşırsanız, bunların çıkarılması gerekir.
Pişirirken hazırlanan kabak, kaynar suya batırılır. Miktarı sadece ürünü kapsayacak şekilde olmalıdır. Pişirme süresi 10 dakikadır. Yöntemlerden herhangi biriyle hazır hale getirilen kabak, bir elekten geçirilir veya bir blender ile ezilir. Gelecekte dişler çıktıktan sonra yaklaşık 9-11 ay sonra haşlanmış sebzeyi çatalla ezmek yeterli olacaktır. Bir sonraki aşamada püreyi birkaç dakika ısıtın ve normal sıcaklığa soğutun. Ortaya çıkan kıvam çok kalınsa, yemek kabak veya anne sütünün pişirilmesinden elde edilen sebze suyuyla hafifçe seyreltilebilir.
Püre için kabak soyulmalıdır
Bazı yararlı incelikler
Tarif seçimi genç annenin yeteneklerine ve tercihlerine bağlıdır, ancak ilk beslenmede kabakların tüm kurallara ve bebeğin zevkine göre hazırlanabilmesi için basit koşulları yerine getirmeniz gerekir:
- Bu sebze sütle (anne sütü hariç) pek iyi gitmez.
- Kabak posası tüketimi alerjik reaksiyonlara veya bağırsak rahatsızlığına neden olmaz ancak genç meyvelerde bile çekirdeklerinin çıkarılması gerekir.
- Kabaktan daha sonra diğer sebzelerin, meyvelerin, otların ve etlerin eklenmesiyle lezzetli ve sağlıklı püreler hazırlanabilir ancak ilk tamamlayıcı besin sadece bu üründen oluşur.
- Bebekler için başka bir yemek de kabak suyu olabilir. Bebeğe yemeklerden 30 dakika önce verilir. Bir parça çiğ sebzenin de zararı olmaz ama önce üzerine kaynar su dökülmelidir.
- Kabak püresinin bebeğe tanıdık bir tat vermesi için biraz anne sütü ekleyin.
Kabak püresine çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz.
İlk besleme kuralları
Bebeğin menüsüne yeni bir ürün ekledikten sonra istenmeyen belirtileri önlemek için küçük bir porsiyonda (1 çay kaşığı) vermeye başlarlar. Bebeğinizin gün boyu tepkisini takip edebilmeniz için tamamlayıcı beslenmeye sabah beslenmesi sırasında başlamalısınız. Yemeğe kabak püresiyle başlıyorlar çünkü sütten sonra bu yemeği beğenmeme ihtimali var. Kabak herhangi bir olumsuz belirtiye neden olmuyorsa porsiyon yavaş yavaş artırılır.
Çok bileşenli karışımlara geçmeden önce farklı sebzeleri ayrı ayrı püre haline getirmeye değer. Sebze püresinin dozu kademeli olarak artırılır, ancak yıl boyunca yaklaşık 150 gr olacak şekilde.
Kabak sadece ilk beslenme için kullanılan bir sebze değildir; daha büyük çocuklara hitap edecek çeşitli yemekler hazırlamak için de kullanabilirsiniz. Bu kremalı çorba, sebze güveç, havyar, krep, yulaf lapası için sebze sosu ve çok daha fazlası. Bebekler için kabak püresinin her zaman taze hazırlanması gerekir ama sevgi dolu bir anne bebeği için neler yapmaz ki.
Bebeğin tamamlayıcı beslenmesine bir çay kaşığı püre ile başlanmalıdır.
Kabak hasadı
Kış için kabak tedariği yapmak zor değil. Sebzeyi dondurabilirsiniz. Kabak yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır, uygun parçalar halinde kesilir ve porsiyonlar halinde dondurulur. Bu tür dondurma, büyüyen vücudun ihtiyaç duyduğu tüm maddeleri koruyacaktır. Kabak parçalarının donarak buz kalıbına dönüşmesini önlemek için kesme tahtası üzerine ince bir tabaka halinde dizilir ve bir süre dondurucuya konur. Bundan sonra tek bir kaba yerleştirilirler. Ayrıca başka sebzeler de hazırlayabilirsiniz. Örneğin: karnabahar.
İkinci hazırlama yöntemi, bitmiş püreyi sterilize edilmiş bir kapta paketlemektir. Verilen tarife göre hazırlamak kolaydır. Daha sonra ürünün bulunduğu kavanozlar 15 dakika kaynar suda bekletilir ve kapakları kapatılır. Bu formda püre, ışıktan korunarak serin bir yerde saklanabilir. Ancak uzun süreli ısıl işlem sırasında faydalı maddelerin bir kısmı kaybolur.
Bebekler için tamamlayıcı gıda seçimi oldukça önemlidir. Bu onun sütten sonraki ilk yemeğidir. Kabak, bebeğinizin alışılmadık yemeklere alışmasına yardımcı olacak ve gelişimi için gerekli besinleri sağlayacaktır. Tüm kalbinizle pişirin, bebeğiniz çabalarınızı takdir edecektir.
Sevgili anneler, ben Lena Zhabinskaya, sizi bloguma davet etmekten mutluluk duyuyorum! İki çocuk annesi olarak, tamamlayıcı beslenme için doğru yiyecekleri seçmenin ne kadar önemli olduğunu ilk elden biliyorum, çünkü bu, yetişkin mamasını hızlı ve kolay bir şekilde tanıtmanıza veya bebeğin bundan hoşlanmamasına ve tamamlayıcı beslenme konusuna bağlıdır. beslemenin birkaç hafta süreyle kapatılması gerekecektir.
Sebzelerden tamamlayıcı beslenmeye yönelik tüm seçenekler arasında özel bir yere sahip olanın tamamlayıcı beslenmeye yönelik kabak püresi olduğunu pratikte gördüm. Anne memesi dışında hiçbir şeyi bilmek istemeyen en seçici çocuklar bile, doğru hazırlanırsa kabakla hiçbir sorun yaşamadan tanışabilir. Nasıl? Yakında öğreneceksiniz!
Kabak, B vitaminleri, C vitamini, doymamış yağ asitleri, mono ve disakkaritler, demir, magnezyum, çinko, sodyum, potasyum içerir.
Büyük oranda sudan oluştuğu için diğer sebzelere göre daha az lif içerir. Ayrıca diyet lifi daha hassastır. Bütün bunlar bir araya geldiğinde, sebzenin bebeğin olgunlaşmamış sindirim sistemi tarafından bile mükemmel şekilde emilmesine yol açar.
Bu hipoalerjenik bir sebzedir, yani yalnızca ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlükle ilişkili istisnai durumlarda, son derece nadiren alerjiye neden olabilir.
Düşük kalorili bir sebzedir; 100 gram kabak yaklaşık 30 kalori içerir. Bu, aşırı kilolu olma eğilimi olan çocuklar için de endike olduğu anlamına gelir.
Kabaktaki eşsiz potasyum ve sodyum oranı, çocuğun vücudundaki su-tuz dengesini normalleştirmeye yardımcı olur. Kardiyovasküler ve idrar sistemlerinin daha iyi işleyişini sağlar, beyne oksijen tedarikini artırır.
Kabağın faydaları:
- İyi tolerans;
- Düşük alerji riski;
- Düşük kalorili içerik;
- Birçok vitamin ve mineral içerir;
- Basit, hızlı ve kolay hazırlanır;
- Sezon boyunca düşük maliyet;
- Diğer tüm sebzeler, tahıllar ve etlerle harika gider.
Ne zaman girilmeli
Eğer veya ile değil de sebze püreleriyle başlamaya karar verirseniz, kabak ilk tamamlayıcı besin olarak idealdir.
Dünya Sağlık Örgütü'nün resmi açıklamasına göre, beslenme türü ne olursa olsun (doğal, yapay veya karışık) herhangi bir tamamlayıcı gıda, bebek 6 aylık yaşına gelmeden önce verilmemelidir.
Böylece bebeğinizin kabakla tanışması en erken 6 aydan itibaren başlayabilir.
Yeni mama saatine gelince, günün ilk yarısında (yaklaşık 14:00'dan önce) olması daha iyidir. Bu durumda bebeğin yeni ürüne tepkisini dikkatle izlemek için önümüzde çok zamanımız olacak.
Ayrıca bağırsak hareketliliğini geliştirerek ve sindirim sistemini uyararak birkaç saat sonra bebeğin sağlıklı geçmesi oldukça mümkündür. Katılıyorum, gece yarısı uykuda olmaktansa gün ışığında kirli bir bebek beziyle uğraşmak daha kolaydır.
Bebeğin ürüne karşı intoleransı varsa veya tamamlayıcı beslenmeye hazır değilse, ortaya çıkan gaz ve kolikle mücadele etmesine gece yerine gündüz yardımcı olmak da daha iyidir.
Giriş kuralları
Bebek maması yapmak için doğru kabak nasıl seçilir
- En kullanışlı olanı 20 cm uzunluğa kadar genç yeşil meyvelerdir.Meyvenin sarı rengi ve büyüklüğü onun büyüdüğünü gösterir. Kural olarak, bu tür örnekler çok daha az kullanışlıdır, içinde büyük sert tohumlar ve gevşek bir merkez vardır. Bu kabak bir bebeği beslemek için uygun değildir.
- Meyvenin yüzeyi elastik olmalıdır.
- Ciltte koyu lekeler, ezikler ve hasar belirtileri olmamalıdır.
- Meyvenin nötr bir kokusu olmalıdır.
- Yakındaki tezgahta küf ve çürüme izleri bulunan, açıkça bozulmuş meyveler olmamalıdır.
Kavanozlarda hazır kabak bebek maması nasıl seçilir
Ocak başında geçirdiğiniz zamandan önemli ölçüde tasarruf etmek veya seyahate çıkmak istiyorsanız ihtiyacınız olan şey hazır konserve satın almaktır.
Tamamen güvenlidir, sterildir ve bebeklere yönelik gıda üretim koşulları, denetim kurumlarının en sıkı kalite kontrolünden geçer. 
Ancak ilk tamamlayıcı beslenmeniz için doğru ürünü nasıl seçeceğinizi bilmeniz gerekir:
- Ürün bir cam kavanozda, küçük bir tetrapack (meyve suyu gibi) veya plastik ambalajda paketlenebilir. Tüm seçenekler eşit derecede geçerlidir. Önemli olan ambalajın zarar görmemesidir.
- İlk tamamlayıcı beslemenin ürün bileşimi sadece kabak ve su içermelidir.
- Tazeliğinden şüphe duyulmaması için ürünün son kullanma tarihi rezervli olmalıdır.
- Saklama koşullarına dikkat edin. Kural olarak, üretici gerekli depolama sıcaklığını 25 dereceye kadar gösterir. Buna göre mağaza ortamı çok sıcaksa ürünün güvenliğini ve kalitesini koruduğuna dair bir garanti yoktur.
- Birçok mağazanın raflarında bol miktarda bulunan popüler bir markanın ürününü seçmeniz tavsiye edilir. Bu durumda bebeğin hoşuna giderse ve belirli bir marka ürüne uygunsa kabak malzemelerini yenilemede herhangi bir sorun yaşanmayacaktır.
Nasıl pişirilir
Yalnızca ev yapımı yiyeceklerin hayranıysanız veya bahçenizde yetişen harika taze kabaklarınız varsa ve küçük çocuğunuza bu lezzeti tattırmak için can atıyorsanız, hadi bunları kendiniz nasıl pişireceğinizi öğrenelim.
Özellikle bunun için sizler için sadece en iyi ve en popüler bebek maması tariflerini topladım.
Klasik kabak püresi tarifi.
Kabak püresini hızlı, kolay ve lezzetli yapmak için temel bir tarif.
- 20 cm'ye kadar genç yeşil kabakları seçin.
- Kimyasalları, toprak gübresi izlerini, topraktaki solucan yumurtalarını ve bebeğin ihtiyaç duymadığı diğer kötü şeyleri temizlemek için sabunla iyice yıkayın.
- Burnu ve sapı her iki taraftan kesin.
- Cildi soyun.
- 1 cm genişliğinde halkalar veya küpler halinde kesin.
- Bir tencereye koyun, üçte birini temiz suyla doldurun, üzerini örtün ve kaynatın.
- Sıcaklığı azaltın ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Bundan sonra pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpın veya bir elekle ovalayın.
- Bitmiş yemeğe bir damla bitkisel yağ ve biraz tuz ekleyebilirsiniz. Elbette damak zevkinize göre yemeğin az tuzlanması gerekiyor ancak bebeğin vücuttaki su-tuz dengesini yenilemek için az miktarda tuza ihtiyacı var.
Kabak Çorbası
Diyetin çeşitlendirilmesinin yanı sıra bebeğin yemeğinin tutarlılığının azaltılmasının gerekli olduğu durumlar için de uygundur (aşılamadan önce ve sonra, hastalık ve iyileşme sırasında vb.).
- Genç kabakları sabunla yıkayın.
- Burnu ve sapı kesin, cildi soyun.
- Halkalar veya küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun.
- Yarısından biraz daha az (kabak miktarı) kadar su dökün.
- Kaynatın, ısıyı en aza indirin ve 15 dakika pişirin.
- İstenirse bir damla bitkisel yağ ve tuz ekleyin.
Sütlü kabak
- Genç meyveyi sabunla yıkayın.
- Burnu ve sapı kesin, cildi soyun.
- Halkalar veya küpler halinde kesin.
- Bir tencereye koyun, kabak miktarının üçte birini suyun içine dökün.
- Kaynatın, ısıyı azaltın, 15 dakika pişirin.
- Püre, bir blender kullanılarak veya bir elekten geçirilerek hazırlanabilir.
- Bebek püresine 4-5 kaşık kuru bebeğe özel formül ekleyin ve iyice karıştırın.
Kabak ve kabak püresi
Gerçek bir tatil portakal ikramı nasıl yapılır? Güzellik, parlak kıvamıyla kabakların narin tadını ve rengini zenginleştirecek, yemeğe besin değeri ve vitamin katacaktır. Bebeğin bir süredir kabak yediği durumlarda tavsiye edilir.
- Balkabağını soyun ve küp şeklinde kesin.
- Bir tencereye koyun ve yarısına kadar suyla doldurun.
- Kaynatın, ısıyı en aza indirin ve 10 dakika pişirin.
- Bu arada kabakları yıkayıp soyun.
- Küpler halinde kesin, kabakla birlikte tencereye ekleyin ve her şeyi birlikte 15 dakika daha pişirin.
- Topakları ve kabak liflerini ortadan kaldırmak için bir blender ile çırpın veya bir elekle ovalayın.
- Bıçağın ucuna bir damla bitkisel yağ ve tuz ekleyin.
Patates ve kabak püresi
Hoş kıvamlı ve besleyici bebek püresi.
- Patatesleri ve kabakları yıkayıp soyun.
- Patatesleri küçük küpler halinde kesin.
- Kabağı halkalar halinde kesin.
- Her şeyi bir tencereye koyun, sebzelerin üçte birine su ekleyin.
- Kaynatın, ısıyı azaltın, 20 dakika pişirin.
- Bir blender ile çırpın veya bir elekten geçirin.
- İyice karıştırın, istenirse bitkisel yağ ve tuz ekleyin.
Karnabahar ve kabak püresi
Tamamlayıcı beslenme için hipoalerjenik ve güvenli ilk sebzelerin geleneksel birleşimi.
- çiçek salkımına bölün, su ekleyin, 2-3 dakika bekleyin.
- İyice durulayın ve bir tencereye koyun.
- Lahananın yarısına kadar su dökün, kaynatın, ısıyı azaltın, 10 dakika pişirin. Dondurulmuş lahana kullanıyorsanız 5 dakika pişirin.
- Bu arada kabakları yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin.
- Lahanaya ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
- Her şeyi bir blender ile çırpın veya bir elekten geçirin.
- İstenirse bitkisel yağ ve tuz ekleyin.
Diğer pişirme yöntemleri
Daha önce, genç annelerin incelemelerine göre pişirme yöntemini en basit, en hızlı ve en anlaşılır olarak incelemiştik. Kabağın ne kadar sürede pişirileceğini zaten biliyorsun. Ayrıca başka şekillerde de hazırlayabilirsiniz.
Bir çift için
Çift kazanda, tencerede veya özel uçlu yavaş tencerede küp veya halka şeklinde kesilmiş kabak yaklaşık 20 dakika pişirilir.
Bu yöntem daha yumuşak kabul edilir ve üründe daha fazla vitamin korunur. Ancak tencerede haşlayıp pişirmekten daha emek yoğundur.
Yavaş bir tencerede
Kural olarak, sebze küpler veya halkalar halinde kesilir, çok pişirici kasenin dibine yerleştirilir, yarısına kadar suyla doldurulur ve 30 dakika boyunca "çorba" moduna ayarlanır.
Multicookerinizde böyle bir mod yoksa manuel olarak 100 derece ve 30 dakika modunu seçebilirsiniz.
Fırında
Pişirme yöntemi en kullanışlı yöntemlerden biri olarak kabul edilir. Ancak bunun yalnızca tüm aile için sebze pişiriyorsanız kullanılabileceğini düşünüyorum. Aksi halde, bir bebek için bir porsiyon yiyecek için fırını çalıştırmak bana çok enerji tüketiyor ve çevre dostu değil gibi görünüyor.
Ancak soyulmuş ve küp veya dilimler halinde kesilmiş kabakların pişme süresi yaklaşık 20 dakikadır.
Nasıl dondurulur
Yazlık yaz verimli geçerse, kış için bahçeden ev yapımı kabak stoklamak için bundan yararlanmamak günah olur.
Bu tür sebzeler neredeyse tüm vitaminleri korur. Ayrıca dondurulmuş kabakların pişirilmesi kolay ve hızlıdır ve aynı zamanda soğuk mevsimde aile bütçesinin önemli bir kısmından tasarruf sağlayacaktır.
Kışa kabak hazırlıklarını iki ana şekilde yapabilirsiniz. Hangisi size en uygun, kendiniz karar verin.
Taze kabakların dondurulması
- Dilimler veya küpler halinde kesin.
- Fazla nemi gidermek için kağıt havlu veya bezle kurulayın.
- Hesaplamaya göre torbalara bölün: Bir torba, bir bebek için bir porsiyondur. Torbaları mümkün olduğu kadar sıkı bir şekilde paketleyin (sıkıca bağlayın veya özel bir cihazla kapatın).
- Dondurucuya yerleştirin.
Kabak püresinin dondurulması
- Sabunla yıkayın ve genç kabakları soyun.
- Yukarıdaki tarifte olduğu gibi onlardan klasik kabak püresi hazırlayın.
- Soğutun ve kullanım anındaki bebeğin yaşına bağlı olarak 100-150 gr porsiyon büyüklüğüne odaklanarak tek kullanımlık plastik bardaklara dökün.
- Bardakları dondurucuya yerleştirin.
- Bir gün sonra çıkarıp bardaklardan çıkarın ve mümkün olduğu kadar hava almayacak şekilde poşetlere koyun.
- Tekrar dondurucuya yerleştirin.
- Gerekirse çıkarın, bir tencerede buzunu çözün, kaynatın ve hemen afiyetle yiyin!
Lena Zhabinskaya ve ilk beslenme için kabak püresi hazırlama hakkında bilmek istediğiniz her şeydi. Siteyi yer imlerinize kaydedin ve tekrar geri gelin - ileride pek çok yararlı ve ilginç şey var, ayrıca güncellemelere abone olun ve makaleyi sosyal ağlarda paylaşın! Güle güle!
Yapay olarak beslenen bebeklere 4-4,5 aydan itibaren ilk tamamlayıcı beslenmede sebze püreleri verilmeye başlanır. Anne sütüyle büyüyen bebeklere altı aylık olduklarında beslenmeleri desteklenir. Kabak, alerjik reaksiyona neden olmadığı için ilk beslenmeye en uygun ürün olarak kabul edilir. Ürün, hassas lifi sayesinde bebeğin vücudu tarafından kolayca emilir ve bileşimindeki potasyum ve sodyum nedeniyle çocuğun bağışıklığını güçlendirir.
Ve deneyimli anneler tarafından test edilen tarifi kullanarak bu sebzeden herhangi bir çocuk yemeği hazırlamak zor olmayacak. İpuçlarımızdan birkaçı, bebeğinizin ilk beslenmesi için kabakları nasıl hazırlayacağınızı anlatacak, böylece yetişkin mamalarıyla tanışması başarılı olacak ve bebeğe maksimum fayda sağlayacaktır.
Kendi bahçenizden doğal bir ürün elde edecek kadar şanslıysanız, geriye güzel pürüzsüz kabakları serin akan suyla iyice yıkayıp soyup tekrar yıkamaktır.
İçinde tohum bulunan sulu meyveler de uygundur ancak ortasından kurtulmanız gerekir.
Marketten veya mağazadan sebze satın alırken, orta büyüklükte, kesik, pürüzlü veya çürük noktası olmayan taze genç meyveleri tercih edin. Bebeğiniz için yemek hazırlamadan önce bir adet kabağı iyice yıkayıp uzunlamasına kesip soğuk tuzlu suda birkaç saat bekletin. Bitkiye verilen kimyasal gübrelerin bir kısmından kurtulmak için bu yapılmalıdır.
Bebeklere bitkisel tamamlayıcı besinler püre şeklinde sunulmalıdır. Kabakların nasıl kesileceği, nasıl işleneceği ve gerekli kıvamda tek bileşenli bir sebze püresi elde etmek için ne kadar süre pişirileceği hakkında daha fazla konuşacağız.
Püre hazırlanıyor
Çocuğunuzun çiğnemek zorunda kalmayacağı yumuşak bir kütle hazırlamak için kabağı yumuşatmanız gerekir. Evde kabarık ve sağlıklı sebze püresini çeşitli şekillerde yapabilirsiniz: Kabağı kaynatın, buharda pişirin veya yavaş tencere kullanın ve ardından uygun şekilde doğrayın.
Fetüsün evde ısıl tedavisi
Tarif 1: Haşlanmış/haşlanmış kabak
Bir sebzeyi doğru şekilde pişirmek için önce bir miktar şişelenmiş veya filtrelenmiş suyu emaye bir tencerede kaynatın. Küçük küpler veya küpler halinde kesilmiş kabakları kaynar suya koyun ve tencerenin kapağını kapatın. Sebze parçalarını tamamen kaplayacak kadar suya ihtiyacınız olacak.
Kabak kısık ateşte 10 dakikadan fazla pişmemelidir. Bu sürenin sonunda sebzeyi doğramayı kolaylaştırmak ve sonuçta istenen kıvamı elde etmek için suyu başka bir kaba dökün.
Tarif 2: Buharda kabak
Sebzeleri buharda pişirmek haşlamaktan çok daha sağlıklıdır. Bu şekilde, bileşimlerinde büyük miktarda vitamin ve diğer faydalı maddeleri tutmanız garanti edilir.
Modern bir çift kazan mı yoksa içinde köpüren su ve üstünde metal bir elek olan bir tencere mi kullandığınız önemli değil.
Sebzeyi 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin ve bir elek üzerine koyun. Kabın kapağını kapatın ve kabaklar yumuşayana kadar kapağını açmayın. Daha fazla öğütmek için parçaları elekten derin bir kaba çıkarın.
Tarif 3: Yavaş bir tencerede pişirilmiş kabak
Aynı halkalar halinde kesilmiş kabak, ev aletinin kasesine veya buharda pişirme rafına yerleştirilmeli ve cihazın kapağı kapatılmalıdır. Çocuğunuza otomatik modda yemek hazırlamak için “güveç” (“buharda pişirme”) programını seçin ve pişirme süresini 10 dakikaya ayarlayın. İşlem tamamlandığında yumuşak bir kütle oluşturacak şekilde kabak parçalarını çıkarın.
Hazırlanan kabakların öğütülmesi
Isıl işlemden sonra, meyvenin çekirdeğinden topak veya lif kalmayacak şekilde ürünün öğütülmesi gerekir. Bu amaçla bir blender veya patates püresi ezici kullanın ve ardından elde edilen kütleyi plastik bir elekten geçirin.
Bebek maması hazırlığının tamamlanması
Kabağı pişirmeyi bitirdiğinizde boşalttığınız et suyu, gerekli viskoziteye ulaşana kadar yavaş yavaş yoğun bir kütleye aktarılmalıdır. Sebze suyunu anne sütü veya mama ile değiştirerek tarifi değiştirebilirsiniz.
Önemli olan kabak püresinin kalın kefir gibi olması gerektiğidir, o zaman bebeğin bir kısmını çay kaşığından yutması zor olmayacaktır.
Bitmiş kabak püresine tuz eklemenize gerek yoktur ve tabii ki tatlandırmaya da çalışmayın. Çocuğun diyetine tereyağı ve inek sütünü eklemek için henüz çok erken.
Ancak birkaç hafta sonra biraz zeytin veya rafine edilmemiş ayçiçek yağı eklemek mümkün olacaktır. Bebeğinize tamamlayıcı gıdaları en fazla 1 çay kaşığı ile tanıtmaya başlayın. Günde, birkaç hafta sonra günlük porsiyonu kademeli olarak 100 g'a çıkarın.
Doğum sonrası çatlaklardan nasıl kurtulurum?
Yükleniyor...
