Bir yaş sonrası çocuklar için yemek masası. Kahvaltı güne doğru başlangıçtır

2 yaşında, yiyecekler hala bir yetişkininkinden farklı olmalıdır; bebeğin midesi henüz yetişkin yemeklerini sindiremez. Çocuk doktorları çocukların yağlı ve kızarmış yiyecekler yemesini önermemektedir. Her ne kadar haftada bir kez kızarmış balıkları meyilli veya krep halinde verebilirsiniz. Tüm fast food yiyecekler yasaktır ve tatlılar sınırlandırılmalıdır.

• Süt ve süt ürünleri Yaşamın bu döneminde de önemlidir ancak sütün yağ içeriğinin azaltılması ve daha az yağlı süt verilmesi tavsiye edilir.
• Süzme peynir En iyi çiğ olarak servis edilir, ancak güveç olarak pişirilebilir.
• Sebzeler ve meyveler Diyette büyük miktarlarda bulunmalıdır. Artık püre haline getirilemezler, ancak haşlanmış veya haşlanmış parçalar halinde verilebilirler. Pek çok çocuk, ekşi krema ile tatlandırılmış taze sebze veya meyvelerden yapılan salataları sever. Artık sebze salataları dereotu ve maydanoz içerebilir.
• Et ve BalıkÇocuğun menüsünde önemini koruyor. Çocuğunuz et yemeyi reddediyorsa kıymalı patatesli güveç hazırlayın. Birçok çocuk bu yemeği sever. Balıklı omlet yumuşak bir kıvama sahiptir ve küçük seçici yiyiciler tarafından da sevilir. Çocuk doktorları çocuğa sosis ve tuzlu balık verilmesini önermemektedir.
• Karaciğer iki yaşında bir çocuğun diyetine dahil edilebilir. Hematopoez ve sindirim için oldukça faydalıdır ve aynı zamanda kolay sindirilebilen proteinler açısından da zengindir. Sebzeli yemeklerde birleştirmek iyidir.
• yulaf lapasıÇocuk zaten bunlardan bıkmış olabilir ama dışlanmamalıdır. Sıradan yulaf lapasını meyve ve çilek ekleyerek çeşitlendirmek yeterlidir.
• Çorbalar haftada en az üç kez sebze veya et suyu bulunmalıdır. Çocuk doktorları pancar çorbasının çocukların sindirimi için en sağlıklı olduğuna inanıyor. Sadece yemek pişirirken baharat ve kızarmış sebze eklemenize gerek yok.
• EkmekÇocuğun diyetinde her gün bulunmalıdır, ancak henüz unlu mamuller vermemek daha iyidir. Hafif bir atıştırmalık olarak bebeğinize şekersiz kurabiyeler sunmak daha iyidir.
• Marmelat veya marshmallowların tadını çıkarabilirsiniz. Çikolataya alerji yoksa sınırlı miktarda verilebilir.

2 yaş üstü çocuklar için tablodaki örnek menü(tıklandığında büyütülür):

3 yaşında bir çocuğu ne besleyebilirsiniz?

Bebeğiniz ilk "yıldönümünü" yeni kutladı - bir yaşına girdi. Bu yıl çok şey öğrendi. Yeme tarzı artık değişmeli mi?

Belki de bebeğinizin beslenmede bir geçiş aşamasına girdiğini söyleyebiliriz. O artık yok Bebek. Bebek “yemek ortamına” giderek daha fazla aşina olacak ve yeme alışkanlıkları ve tercihleri ​​bakımından yetişkinlere daha yakın hale gelecektir. Ancak bebeğin yeni beslenme tarzına yavaş yavaş uyum sağlaması biraz zaman alır.

Bu yaşa gelindiğinde bebeğin sindirim sisteminde de büyük değişiklikler meydana gelir. Birincisi, zaten kendi dişlerini aldı. Kural olarak, 1 yaşına gelindiğinde çocukların 6-10 süt dişi vardır. Bebeğin çiğneme becerisi hızla gelişiyor. Bu süreçte bebeğe kaba ezilmiş ve hatta ezilmemiş halde "ulaşan" yiyecekleri çiğnemeye olan ilgi önemli bir rol oynar. İkincisi, bebeğin sindirim sisteminin çeşitli yerlerinde üretilen sindirim enzimlerinin aktivitesi önemli ölçüde arttı. Bu, altı ay öncesine göre çok daha karmaşık yiyecekleri sindirmeye ve asimile etmeye hazır olduğu anlamına geliyor. Üçüncüsü, çocuk zaten birçok yemeğin tadıyla tanışmıştır, muhtemelen zaten belirli tat tercihlerini oluşturmuştur. Beslenmenin daha fazla değiştirilmesi, yalnızca diyetin besin değerindeki artışla değil, aynı zamanda bebeğin tat bilgisinin genişlemesiyle de ilişkilendirilmelidir.

Bebeğinizi ne zaman ve ne kadar beslemelisiniz?

1,5 yaşına kadar bebeğinize günde beş öğün yemek bırakabilirsiniz, ancak çocuğun son (beşinci) beslenmeyi reddettiğini fark ederseniz, onu günde dört öğün "yetişkin" e aktarmanın zamanı gelmiştir: kahvaltı, öğle yemeği , öğleden sonra atıştırmalıkları ve akşam yemeği. Bu durumda beslenmeler arasındaki aralıklar 3,5-4 saattir. Yapılan araştırmalara göre yenilen yiyeceklerin bebeğin midesinden boşaltılması, yani bir sonraki öğüne hazır hale gelmesi bu dönemde gerçekleşir. Yerleşik diyete kesinlikle uymalısınız: "programdan" 15-30 dakikadan fazla sapmamaya çalışın. Beslenme rejimine uyulursa, tüm sindirim sistemi daha net çalışır: Yiyecek refleksi iyi bir iştahın oluşumunu belirler, sindirim suları zamanında ve yeterli miktarlarda üretilir, bu da yiyeceklerin iyi sindirilmesini ve emilmesini sağlar. Düzensiz yeme ile böyle bir refleks neredeyse gelişmez, enzimlerin ve meyve sularının salgılanması azalır ve yiyecekler daha kötü işlenir. Beslemeler arasında bebeğinize meyve, meyve suları, süt ürünleri ve özellikle tatlılar gibi hiçbir şey vermemeye çalışın. Bu özellikle iştahı azalmış çocuklar için geçerlidir. Bu tür "atıştırmalıklar" bebeğin iştahını azaltır, sindirim sularının üretimi için yerleşik mekanizmayı bozar, bu nedenle ana öğünler sırasında bazı sağlıklı yiyecekleri reddedebilir.

12-18 aylık bir çocuğun günlük diyetinin kalori içeriği yaklaşık 1300 kcal, yiyecek hacmi 1000-1200 ml'dir. Bu miktarın gün içindeki dağılımı oldukça eşit: kahvaltı ve akşam yemeği - her biri %25, öğle yemeği - %35, öğleden sonra atıştırmalıkları - %15. Bir yaşındaki bir çocuğun vücut ağırlığının her kilogramı için günde yaklaşık 4 g protein, 4 g yağ ve 16 g karbonhidrata ihtiyaç duyduğu tahmin edilmektedir. Bu durumda, hayvansal kaynaklı proteinler günlük toplam miktarının en az% 70'ini, bitkisel yağlar ise toplam yağ miktarının yaklaşık% 13'ünü oluşturmalıdır.

Ne servis edilmeli?

1 yaşına geldiğinde bebeğiniz büyük olasılıkla neredeyse tüm yiyecek türlerine aşina hale gelmiştir. 1 yıl sonra diyetin değiştirilmesi hem yeni ürünlere yönelmeyi hem de bunların hazırlanma yöntemini ve öğütme derecesini kademeli olarak değiştirmeyi içerir.

Göğüs mü, göğüs değil mi?
Bebeğin resmi olarak bebek saflarından ayrılmış olmasına rağmen, özellikle sıcak mevsimde onu sütten kesmek için henüz çok erken olabilir (ikinci durum bağırsak enfeksiyonuna yakalanma riskini önemli ölçüde artırır). Pek çok çocuk doktoru, emzirmenin yaklaşık 20-24 aya kadar buna değer olduğuna inanıyor. Sonuçta memeyi emmek bebeğe sadece lezzetli süt alma fırsatı vermekle kalmaz, aynı zamanda anne sıcaklığını ve ilgisini hissetmenizi sağlayarak psikolojik rahatlık sağlar. Ayrıca sütün bu yaşta son derece faydalı olduğunu da unutmamalıyız: Sinir sisteminin, özellikle de beynin gelişimini uyaran özel maddeler, birçok vitamin, antikor içerir ve kolayca ve tamamen emilir.

Çocuk beslenmesinde süt ürünleri

Süt ürünleri hala diyette büyük bir yer tutuyor. Değerli kalsiyum, B vitaminleri kaynağının yanı sıra protein ve süt yağı tedarikçisidirler. 1 yıl sonra bebeğe kefir (günde 200 ml'ye kadar), yoğurt (200-300 ml) sunulabilir. Laktik asit ürünleri, bebeğin hem sindirim hem de boşaltım sistemine aşırı yük getirebilecek asidik bileşikler açısından zengin olduğundan önerilen miktarı aşmamak daha iyidir. Yoğurdun özel olarak yapılması daha iyidir. Bebeğinize "yetişkin" yoğurt verirseniz, bunların az yağlı (kremsi değil süt) olduğundan ve mümkün olduğunca az sakaroz, koruyucu madde, aroma ve diğer yapay katkı maddeleri içerdiğinden emin olun. Elbette "canlı" yoğurtları tercih etmek daha iyidir - sağlıklı bağırsak florasını korumanıza izin verirler. Bu tür yoğurtların raf ömrü sınırlıdır (genellikle 2 haftadan fazla değildir) ve yalnızca buzdolabında 2-8°C sıcaklıkta saklanabilirler. Yoğurt ambalajında ​​raf ömrünün 1 ayı aştığı belirtiliyorsa bu ürün ısıl işleme tabi tutulmuştur ve canlı laktik asit kültürü içermemektedir. Ayrıca "takip formülleri" olarak adlandırılan, yani 6 ay sonra çocukları beslemeye yönelik olan süt formülleri de geçerlidir. Neden 1 yıl sonra bile bunları bebeğinize sunmaya değer? Gerçek şu ki beslenme uzmanları, bir bebeğin tam yağlı inek sütüyle tanışmasının en az 2-2,5 yaşına kadar ertelenmesi konusunda giderek daha fazla fikir birliğine varıyor; bu da inek sütü proteinine karşı yüksek oranda alerjik reaksiyonla ilişkilendiriliyor.

Diğer önemli süt ürünleri süzme peynir ve peynirdir. Günlük süzme peynir dozu 1 yıl sonra günde 70 g'a çıkarılabilir. Bazı ebeveynler çocuklarına günaşırı vermeyi tercih eder, ancak yaklaşık 140 gr'lık bir dozda süzme peynir "saf" haliyle verilebilir veya ondan puding, güveç yapabilir veya peynirli kek yapabilirsiniz. bir buçuk yıl. Peynir daha çok makarnaya katkı maddesi olarak rendelenmiş halde kullanılır. Ancak bazı çocuklar peyniri dişleriyle çiğnemeyi severler. Bu durumda bu ürün aynı zamanda çiğneme becerisinin gelişmesine de katkı sağlayacaktır.

Tereyağı çoğunlukla tahıllara katkı maddesi olarak kullanılır veya ekmeğe sürülür. Önerilen doz günde yaklaşık 12 g'dır. Tereyağını ısıl işlemden geçirmemek (yani hazır yemeklere eklemek) daha iyidir.

1 yıl sonra az yağlı ekşi krema ve kremayı küçük miktarlarda kullanabilirsiniz. Ekşi krema, ilk yemekleri tatlandırmak için en uygunudur, ikinci yemekler için sos hazırlamak için krema en iyisidir.

Çocuğun diyetinde meyve ve sebzeler

Meyve ve sebzeler de bebeğin masasında geniş bir şekilde temsil edilmelidir. 1 yıl sonra, bebeği yavaş yavaş yeni meyve ve çilek türleriyle tanıştırabilirsiniz: çilek, kiraz, tatlı kiraz, kivi, kayısı, şeftali, kuş üzümü, bektaşi üzümü, kuş üzümü, deniz topalak, ahududu, böğürtlen, kızılcık, yaban mersini, yaban mersini ve turunçgiller bile. Elbette bu tür tanıtımlar iyi düşünülmeli ve annenin, tanıtılan her yeni ürüne bebeğin tepkisini dikkatle izlemesi gerekecektir. Alerjik reaksiyonları olan çocuklarda bir alerji uzmanına veya çocuk doktoruna danışmadan yeni adımlar atılmaması daha iyidir. Oldukça yoğun bir kabuğa sahip meyveler en iyi şekilde püre haline getirilirken, yumuşak, sulu meyveler (kayısı, şeftali, kivi) bebeğe dilimler halinde sunulabilir. Sevgili küçük çocuğunuz egzotik meyveleri (turunçgiller, kivi) iyi tolere etse bile, onlara çok fazla vermeyin: bu meyveler, büyük miktarlarda gastrointestinal sistemin hassas mukoza zarını tahriş edebilen oldukça fazla bitki asidi içerir. Üzüm bağırsaklardaki fermantasyon süreçlerini artırır ve çocuğun diyetini karbonhidratlarla aşırı yükler. Ancak vitamin açısından oldukça zayıftır. Bu nedenle beslenme uzmanları bunu daha sonraki bir yaşta - üç yıla yakın - kullanmaya başlamanızı tavsiye ediyor. Meyveler bebeğe ana öğünlerin sonunda verilebilir, ayrıca yulaf lapasına eklenebilir veya süt ürünlerine karıştırılabilir. Önerilen meyve dozu günde yaklaşık 200-250 g'dır. Bu miktara 100 ml daha meyve suyu ekleyebilirsiniz. 1 yaşından önce duru meyve sularını tercih etmeniz gerekiyorsa, 1 yıl sonra bebeğe posalı meyve suları ve nektarlar vermek oldukça mümkündür.

Bebeğin sebze menüsü pancar, şalgam, domates, bezelye ve fasulye ile zenginleştirilebilir. Baklagiller çocuklara küçük miktarlarda ve sadece iyi pişirilmiş ve iyice ezilmiş halde verilmelidir, çünkü bu ürünler kaba lif açısından zengindir, bu da bağırsaklarda gaz oluşumunun artmasına neden olur ve peristaltizmi arttırır, bu da karın ağrısına ve dışkıların seyrelmesine neden olabilir. . Sebzeler çoğunlukla et ve balık yemeklerinin çorbalarında ve garnitürlerinde kullanılır. Sadece haşlanmakla kalmaz, aynı zamanda haşlanırlar. 1 yaşına geldiğinde püre şeklinde verilir, bir buçuk yaşına yaklaştıkça ise bebeğinize haşlanmış veya haşlanmış sebzeleri parça parça sunmaya başlayabilirsiniz. Bir buçuk yaşına yaklaştıkça bazen bebeğinize bahçe yeşillikleri (dereotu, maydanoz, kişniş, yabani sarımsak, ıspanak, marul, yeşil soğan) sunmaya başlayabilirsiniz. Servis yapmadan önce çorbalara ve ana yemeklere ince kıyılmış yeşillikler eklenebilir.

Sebzeleri mümkün olduğunca az ısıya maruz bırakmak için pişirmenin son aşamasında bitkisel yağların eklenmesi daha iyidir, çünkü herhangi bir yağın ısıtılması sürecinde sadece bebeklerin değil, aynı zamanda sağlığına da zararlı kanserojenler oluşur. yetişkinler bile.

Çocuk beslenmesinde et, balık, yumurta

Et ürünleri günlük 100 gr miktarında buharda pirzola, köfte, köfte, etli sufle ve muhallebi şeklinde verilmektedir. İkinci yılın ortalarına doğru bebeğinize küçük parçalar halinde haşlama verebilirsiniz ancak aynı zamanda boğulmamasına da dikkat edin. Diyette hala birçok et türü kullanılmaktadır: sığır eti, dana eti, yağsız domuz eti, tavşan, hindi, tavuğun yanı sıra sakatat - karaciğer, dil, kalp, beyin. Su kuşlarının eti (ördek, kaz) ve kuzu, bu tür etlerin sindirimini ve emilimini zorlaştıran refrakter yağlar bakımından zengindir, bu nedenle yalnızca zaman zaman verilebilir.

Et yemeklerinin yerine haftada bir veya iki kez öğün başına 30-40 gr balık sunulmalıdır. Balık pirzolası (buharda) veya köfte veya güveçte balık filetosu hazırlayabilirsiniz.

Yumurtalar da 1 yıl sonra büyük önem taşır çünkü değerli besinler açısından zengindirler - kolayca sindirilebilen protein, değerli amino asitler, vitaminler (A, D, E), fosfolipitler, mineraller, mikro ve makro elementler. Yumurta akı neredeyse tamamen emilir -% 96-97, yağlar - yaklaşık% 95. Bebeklerin beslenmesinde sadece tavuk ve bıldırcın yumurtası kullanılır. Tehlikeli enfeksiyonların bulaşma riskinin yüksek olması nedeniyle su kuşlarının yumurtaları hariç tutulmuştur. Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasından yalnızca yüksek protein içeriği (büyük miktarda esansiyel amino asit triptofan ile) açısından değil, aynı zamanda daha yüksek yağ ve kolesterol içeriği açısından da farklılık gösterir. 1,5 yaşın altındaki çocuklara yalnızca haşlanmış (katı haşlanmış) veya sütlü omlet şeklinde (çeşitli sebzeler de içerebilir) yumurtalar sunulmalıdır. Ham haliyle (ve ayrıca "yumuşak haşlanmış" ve "torbada" yumurtalar, denatüre edilmemiş protein içerdikleri için daha az sindirilebilirdir ve aynı zamanda enfeksiyonların bulaşması açısından da tehlikelidir. mikrodalgada omlet.Daha sonra tavada olduğu gibi kızartılmayacak ve kabuksuz pişirilmeyecek.Omlet kütlesi mikrodalga fırınlar için tasarlanmış bir kaseye (yağ kullanılmadan) dökülerek 2-3 fırına konur. Ayrıca çeşitli yemeklerin (cheesecake, krep vb.) hazırlanması sırasında diğer ürünlere de yumurta eklenir.Yumurta alerjen özelliği yüksek bir ürün olduğundan (bıldırcın yumurtası yine de tavuk yumurtasına göre çok daha az alerjendir), yumurta ilave edilmemelidir. Çocuklara günlük olarak verilecekse, bunu haftada 3 kez veya günaşırı yapmak daha iyidir.Tavsiye edilen yumurta dozu günde % tavuk yumurtası veya günaşırı bütün yumurtadır.Bıldırcın yumurtası için doz yaklaşık iki katına çıkar.

Çocuğun beslenmesinde tahıllar, un ve unlu mamuller

Tahıllar bebek mamalarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Yulaf ezmesi ve karabuğday özellikle bebekler için faydalıdır; mısır, pirinç, darı ve diğer tahıl türlerini de kullanabilirsiniz. Yulaf lapası tekdüze bir kıvama sahipse, bir yaşında bir bebeğin çiğnemesi ve yutması daha kolay olacaktır, bu nedenle hazır yulaf lapası sıklıkla kullanılır. Bir buçuk yıla yaklaştıkça, iyi pişmiş tahılları ek öğütmeden verebilirsiniz.

Zaman zaman çocuk yemeklerinde makarna da kullanılabilir. Garnitür olarak verilebilir veya çorbayla tatlandırılabilirler. Ancak kolay sindirilebilen karbonhidratlar açısından zengin olduklarından suistimal edilmemelidir. Bunları bebeğinize haftada bir veya iki kez vermeniz önerilir.

Bu çağdaki çocukların beslenmesinde de ekmekten yararlanılmaktadır. 1,5 yaşına kadar bebeklere sadece beyaz ekmek sunmak daha iyidir: sindirimi daha kolaydır. Günlük toplam ekmek miktarı 100 gr'ı geçmemelidir 1,5 yaşından itibaren kırıntı diyetine biraz çavdar ekmeği ekleyebilirsiniz (günde 50 gr'a kadar). Çavdar ekmeği, yapıldığı ekşi hamur bağırsaklarda fermantasyona neden olduğu için 1,5 yaş altı çocuklara verilmiyor.

Diğer ürünler

İçecekler temiz su (tercihen kaynatılmamış, ancak "bebek maması için" şişelenmiş), süt ürünleri, meyve ve sebze suları, kompostolar (hiç tatlandırıcı olmadan veya küçük bir miktar ilavesiyle pişirilmeleri tavsiye edilir) ile temsil edilebilir. fruktoz miktarı), az demlenmiş çay, bitkisel infüzyonlar (papatya, rezene, nane vb.). Bu içeceklerin içerdiği karbondioksit mide-bağırsak mukozasını tahriş ettiğinden 3 yaşın altındaki çocuklara gazlı içeceklerin (hatta maden suyu) verilmesi önerilmez. Bebeğin tüketilen sıvı miktarını düzenlemesine izin verin. Elbette bu, beslenmeye, yılın zamanına, ortam sıcaklığına ve bebeğin fiziksel aktivitesine bağlı olacaktır.

Sofra tuzu küçük miktarlarda kullanılır - günde yaklaşık 0,5-1 g.

Üzüm fermantasyon süreçlerini arttırır, bu nedenle çocuklara üç yaşından daha erken verilmemesi tavsiye edilir.

Tatlılar. Bebeğinizin özellikle sevmediği bazı yiyecekleri tatlandırmak için biraz şeker ekleyebilirsiniz. Fruktozu tercih etmek daha iyidir: vücut tarafından daha yavaş ve eşit bir şekilde emilir ve emilir (bu, kan şekeri seviyelerindeki ani değişiklikleri neredeyse ortadan kaldırır), vücut hücrelerine nüfuz etmek için insülin gerektirmez (yani aşırı yüklenme yaratmaz. pankreas) ve ağız boşluğunun asit-baz dengesini daha az bozar (ve dolayısıyla çürük gelişimine daha az elverişlidir). Ayrıca uygun şekilde hazırlandığında sakarozdan neredeyse 1,75 kat daha tatlı olduğundan küçük miktarlarda tüketilmesine olanak sağlar. Yulaf lapasına ve süzme peynire lezzet katmak için taze meyve ve meyvelerin yanı sıra kurutulmuş meyveleri de kullanabilirsiniz. Ek olarak, zaman zaman çocukları tatlılarla şımartabilirsiniz (ideal olarak fruktozla da yapılabilirler - bu tür ürünleri tıbbi beslenme mağazalarının raflarında bulabilirsiniz) - marshmallow, marshmallow, reçel, reçel ve tabii ki , tatlım (bebeğin taşıması şartıyla). 1-1,5 yaş arası çocuklar için günlük toplam şeker dozu 30-40 gr'dır.

1 yaşındaki bir çocuğun günlük menüsünü, yetişkin aile bireylerinin yediği besinleri dikkate alarak planlayabilirsiniz. Bebeği yavaş yavaş ortak masaya aktarırken, bebeğin dengeli ve besleyici beslenmesini iyice düşünmek gerekir. Yürümeye başlayan çocuğun sağlığı ve gelişimi doğrudan doğru diyete bağlıdır.

Beslemenin özellikleri

12 aylıkken sindirim sistemi yeni yiyecekleri asimile edebilir; ağızda aktif olarak çiğnemeye hazır çok sayıda diş bulunur. Her ne kadar çocukların diyetine tüm ürünler dahil edilemese de, tüm malzemelerin öğütülmesi ihtiyacı giderek ortadan kalkıyor. Bu yaştaki çocukların zaten kendi tat tercihlerini geliştirdikleri unutulmamalıdır. Hangi yiyecekleri seveceklerini ve hangilerini reddedeceklerini kendileri seçmeyi öğrenirler.

Bebeğiniz hala emziriliyorsa onu anne sütündeki besinlerden mahrum bırakmamalısınız. Beslenme süreci bebeğe bir güvenlik duygusu ve sevdiği kişiyle yakın bir bağ kurma olanağı sağlar. Anne sütünün bir akşam kısmı bebeğin daha hızlı uykuya dalmasına yardımcı olacaktır. Sütten kesme, kademeli olarak emzirmenin tamamen kesilmesiyle birlikte seans sayısını sabah ve akşama düşürerek aşamalı olarak yapılmalıdır.

1 yaşındaki bir çocuğun beslenmesi neredeyse hiç değişmeden kalır. Her 3-4 saatte bir, günde 4-5 öğüne sadık kalmalısınız. Bu süre zarfında küçük çocuğun acıkacak zamanı olacaktır. Emzirme dikkate alınarak günde 5-6 kez beslenmeye de izin verilir. Bebeğin iştahına göre anne ona günde kaç kez yemek vereceğine karar verecektir. Sindirim sisteminin düzgün çalışması için yerleşik rejimin ihlal edilmemesi önemlidir. Geceleri yavaş yavaş beslenmeyi bırakmalısınız.

Kahvaltı

Sabah uyanışına anne sütünden veya mamadan tam kahvaltıya kademeli geçiş eşlik eder. Yulaf lapası diyetteki ana ürün olmaya devam ediyor. Her zamanki yulaf ezmesi, karabuğday ve pirinç lapasına ek olarak, daha az sağlıklı olmayan mısır veya buğday lapası da sunabilirsiniz.

Gerekirse süt lapaları suda pişirilenlerle değiştirilebilir. Ayrıca sebze suyu da kullanabilirsiniz.

Bir yaşında bir çocuk için porsiyon büyüklüğü 150 ila 200 ml arasındadır. Yulaf lapasına 5 gr tereyağı ekleyin. Tabağa doğranmış meyve ekleyebilirsiniz veya ayrı olarak hazırlanmış meyve püresi de uygundur. Haşlanmış yumurta sarısı sabah diyetinizi tamamlayacak. Yulaf lapası buharda pişirilmiş omlet ile değiştirilebilir. Tereyağlı sandviç için buğday ekmeğini seçmelisiniz: çavdar unundan yapılan ürünler bağırsaklarda fermantasyon süreçlerini tetikleyebilir.

1 yaşındaki bir çocuğun diyetinde haftada en fazla 3 tavuk yumurtası bulunur. Normu hesaplarken yumurtaların suflede de bulunduğunu ve pirzola ve cheesecake'lere eklendiğini unutmamalısınız. İçecek olarak meyve suyu veya çay ikram edebilirsiniz.

Akşam yemeği

Öğle yemeğinize taze veya haşlanmış sebzelerden ve yeşil yapraklı sebzelerden yapılan, ekşi krema veya ayçiçek yağıyla tatlandırılmış salatalarla başlayabilirsiniz. Yağsız dana etinden çorbalar veya et suları hazırlanır. Çorbaları baharatlamak için sebzeler, tahıllar ve makarna kullanılır. Bir yaşındaki çocuğa sebzelerden yapılan püre çorbası, lahana çorbası veya pancar çorbası, süt çorbası, etli veya balık köfteli çorba verilebilir.

Çocuğuma ikinci öğünde ne pişirmeliyim? Etli güveç yapabilirsiniz. İkinci yemek olarak balık veya et kullanılarak köfte, pirzola veya zrazy hazırlanır. Sebze püresi garnitür olarak uygundur. Dana eti ve tavuk ciğerinden yapılan yemekler menünün çeşitlendirilmesine yardımcı olacaktır. Bu değerli ürünlerden lezzetli pudingler ve sağlıklı ezmeler yapılır. Öğle yemeğinizi meyve suyu, jöle, taze meyve ve meyvelerden oluşan komposto veya kuru meyvelerle tamamlayabilirsiniz.

Öğleden sonra atıştırmalık

Öğleden sonra atıştırmalık olarak ekşi krema veya yoğurtlu süzme peynir, süzme peynir, güveç veya sütlü sufle yiyebilirsiniz. Yeterli miktarda fosfor ve kalsiyum elde etmek için günde 70 gr süzme peynire ihtiyacınız olacaktır. Çocuklar ayrıca taze meyvelerden yapılan püreleri yemekten veya meyve suyu içmekten de mutlu olacaklardır.

Akşam yemeği

Bebeğin akşam yemeği, tahıl veya biraz et ilavesiyle sebzelerden oluşur. Bu, yulaf lapasına eklenen kabak veya havuç püresi veya etli sebze güveci olabilir. Akşam yemeğini meyveler veya meyvelerle tamamlayın. İçecekler: meyve suyu veya çay.

Yatmadan önce bebeğin kefir veya yoğurt içmesi faydalıdır. Fermente sütlü içeceğin günlük alımı 200 ml'dir. Halen anne sütü alan bir bebek için anne sütü yeterli olacaktır.

Balık ve et hakkında

Bir yaşındaki bebeğe balık alırken az yağlı çeşitlere dikkat etmelisiniz. Pollock, morina veya yeşil fileto uygundur. Balık parçaları haşlanır, tüm kılçıkları özenle seçilip doğranır. Bir çocuğun haftada 40 ila 80 gr sufle veya pirzola şeklinde hazırlanmış balık yemeğine ihtiyacı vardır.

Etin günlük diyete 60-80 gr miktarında dahil edilmesi gerekmektedir.Satın alırken tavşan veya kümes hayvanı eti tercih edilmesi tavsiye edilir. Dana eti ve yağsız dana eti uygundur. Pate veya püre çorbası iyice pişirilmiş etlerden hazırlanır. Kıyma, buharda köfte, zrazy, köfte ve güveçte kullanılacak. Aylık diyete tavuk veya dana karaciğerinin yanı sıra dil ve kalbin de dahil edilmesine izin verilir.

Sebze ve meyveler hakkında

Vücuda vitamin ve mikro elementler sağlamak ve sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmek için çocuk menülerinde sebze ve meyvelerden elde edilen salatalar ve püreler bulunmalıdır. Mevsimsel dönemlerde bölgenizde yetişen taze ürünleri tüketmeniz tercih edilir. Çocukta bağırsaklarda kolik ve şişkinlik oluşmaması için lif içeriği yüksek sebzelerin iyice haşlanması gerekir.

Sebze salataları hazırlamak için şunları kullanın:

• haşlanmış patatesler;
• bezelye;
• domates;
• lahana;
• haşlanmış pancar;
• haşlanmış kabak;
• çiğ veya haşlanmış havuç;
• haşlanmış kabak;
• salatalıklar

Bebek için meyve salatası doğranmış elma veya armuttan oluşur. Muz, şeftali veya kayısı dilimler halinde kesilebilir. Taze toplanmış meyveler yulaf lapalarına, salatalara ve meyve pürelerine eklenir.

Çocuk doktorlarının genç ebeveynlere verdiği bazı ipuçlarına dikkat edin.

1. Vücudun ürünlere tepkisini gözlemleyerek, alışılmamış bileşenlerin kademeli olarak diyete dahil edilmesi önerilir.
2. Parlak renkli sebze ve meyveler alerjik reaksiyona neden olabileceğinden bunları bebeğinize dikkatli bir şekilde verin.
3. Öğle yemeğinde et yemeklerinin servis edilmesi tavsiye edilir, böylece gün içinde vücut tarafından emilmeye zaman kalır.
4. Yemeklere küçük miktarlarda sert peynir eklenebilir - örneğin güveçlerin üzerine peynir serpin veya makarnayla birlikte servis yapın.
5. Makarnanın besin değeri çok yüksek olmadığından 12 aylık bir çocuğun diyetinde haftada en fazla 1 veya 2 kez görünebilir.
6. Bulaşıklara biraz tuz eklenmesi tavsiye edilir ancak mümkünse tuzsuz yapmak daha iyidir.
7. Günlük diyetteki şeker 30-40 gr normunu aşmamalı, fruktozla değiştirilmesi tercih edilir.
8. Şekerleme ürünleri olarak kurabiye, marshmallow, marmelat ve reçele izin verilmektedir.
9. Çocuğun sağlığı için uygun içme rejimi gereklidir. Bebeğinize sadece dilediği miktarda temiz şişe veya kaynamış su verilebilir.
10. Çocuğunuza yalnızca taze hazırlanmış yiyecekler verebilirsiniz.

Küçük çocukların beslenmesinin özellikleri

1 yaşındaki bir çocuk için menü hazırlarken belirli standartları dikkate almak gerekir. Yeni yürümeye başlayan bir çocuğu beslemek için günlük 1200-1250 ml yiyeceğe ihtiyacınız olacak. Çocuğun vücuduna gerekli miktarda protein, yağ ve karbonhidrat sağlamak için hafta boyunca öğünleri değiştirmek gerekir. En fazla kalori öğle yemeğinde, en azı kahvaltı ve akşam yemeğinde, en azı ise öğleden sonra atıştırmalıklarında gelir.

Ürünler, çocuğun her gün toplam günlük yiyecek miktarının yaklaşık %35'ini öğle yemeği, yaklaşık %25'ini kahvaltı ve akşam yemeği ve yaklaşık %15'ini öğleden sonra atıştırmalıkları alacak şekilde dağıtılır.

Bulaşıkların mutfakla işlenmesi, suda haşlama, pişirme ve kaynatma veya buharda pişirme yoluyla gerçekleştirilir. Çocuk yavaş yavaş yarı sıvı yiyeceklerden püre haline, ardından ezilmiş yiyeceklere geçer ve aynı zamanda yoğun kıvamdaki yiyecekleri çiğnemeyi öğrenir. Çiğneme becerilerini geliştirmek için meyve ve sebze parçalarının sunulması tavsiye edilir. Bazı bebekler için bu tür yiyeceklerle kendi başlarına baş etmeye başlamak için 2 veya 3 ay yeterlidir. 1 yaş 6 aylık çocuklarda diş sayısının artması nedeniyle daha kaba gıdaların emilimi daha kolay olur.

Menü nasıl oluşturulur?

1 yaşında bir çocuk için menü oluştururken sadece uzman tavsiyelerine odaklanmamalısınız. Bebeğin kendisinin tercihlerini dikkate almak gerekir. Sabah uyandıktan sonra ona anne sütü veya mama verebilirsiniz. Yatmadan önce - herhangi bir fermente süt ürünü veya anne sütü. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği porsiyonlarının hacmi sabah ve akşam beslenmeleri dikkate alınarak hesaplanmalıdır.

Tariflerle birlikte size bir yaşında bir bebek için çeşitli örnek menü seçenekleri sunuyoruz.

Menü No.1

Bir yaşında bir bebeği ne beslemeli: tarifler

Türkiye Köftesi

1. 300 gr hindi filetosunu kıyma makinesinden geçirin.
2. 2 yemek kaşığı. l. Pirinci suda ıslatıp kıymaya ekleyin.
3. Doğranmış soğanı ekleyin.
4. Hafifçe tuzlayın.
5. Kıymadan oluşan buhar topları 20 dakika boyunca pişirilir.

Süzme peynirli güveç

1. 2 yumurtayı 2 yemek kaşığı ile çırpın. l. şeker ve bir paket vanilin.
2. 2 yemek kaşığı ile karıştırın. l. irmik ve 500 gr süzme peynir
3. Bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın.
4. Lor kütlesini dökün ve 170 derecede yarım saat pişirin.

Sütlü puding

1. 50 gr tahıl, 150 ml süt ve 150 ml sudan irmik lapası pişirin.
2. 10 gr tereyağı ve 1 yemek kaşığı ile karıştırın. l. Sahra.
3. Yumurtayı çırpın.
4. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
5. Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve galeta ununu serpin.
6. Hamuru yerleştirin ve 175 derecede 20 dakika pişirin.

Bebeği ortak masaya aktarmak için acele etmeye gerek yok. Bireysel bir beslenme rejimi oluşturmak çok daha faydalıdır. Çocuğun yaşına uygun büyümesi ve gelişmesi için tüm beslenme önerilerine uymak önemlidir.

Çocuk doğum gününü kutladı. Bu yıl hayatında birçok keşif gerçekleşti. Zaten ilk zaferleriyle övünebilir. Yürümeye başlayan çocuk kendi başına yürümeye, yemek yemeye ve kendine bakmaya başlar. Bebeğin beslenmesinin gelişmesi ve daha da çeşitlenmesi şaşırtıcı değildir. Sonuçta bebeğin yeterli beslenmeyle normal şekilde büyüyüp gelişebilmesinin tek yolu budur.

Bu makalede, yiyecekleri nasıl doğru şekilde işleyip hazırlayacağınızı öğrenecek, bir bebeğin menüsünde ne olması gerektiğini öğrenecek ve bir yaşındaki bir çocuğu ne kadar beslemeniz gerektiğini anlayacaksınız.

Yeni yürümeye başlayan çocuğun sindiriminde neler değişti?

1. Çocuğun gittikçe daha fazla dişi var. Şimdi 12 tane olabilir. (Oğlumun bir yaşındayken 11 dişi daha vardı.) Bu da bebeğin giderek daha fazla katı yiyecek yemesine olanak tanıyor.

1. Pankreas ve bağırsakların enzimatik aktivitesi artar ve sindirim sistemi sularının doygunluğu artar. Bu, gıdanın emilim hızını artırır ve aynı zamanda sindirimin daha hızlı olmasını sağlar.
2. Yeni yürümeye başlayan çocuğa küçük parçalar halinde (3 cm'ye kadar) yiyecek verilmesi gerekir. Bu, çocuğun doğru ısırma ve çiğneme becerilerinin gelişimini belirleyecektir.
3. Midenin hacimsel boyutları yaklaşık 300 ml'ye çıkar. Bu nedenle bebeğin daha fazla yiyeceğe ihtiyacı vardır.

Pişirme Kuralları

1. Yiyecekleri buharda pişirmeyi veya pişirmeyi tercih edin. Normal pişirme sırasında büyük miktarda faydalı yiyecek kaybolur. Ve kızartma sırasında küçük bir çocuğun vücudu için toksik olan bileşikler oluşur. Ve bu işleme yöntemi yeni yürümeye başlayan bir çocuk için kabul edilemez.
2. Bebeğinize yalnızca taze hazırlanmış yiyecekler verin. Bebeğinize, soğutulup tekrar ısıtıldıktan sonra yemek vermemelisiniz. Değerli niteliklerini kaybeder.
3. Yiyecekleri yalnızca taze, çürüme ve ezik içermeyen kaliteli malzemeler kullanarak hazırlayın. Meyve ve sebzeleri soyun.
4. Arıtılmış su veya bebek maması için özel su ile pişirin.
5. Mevsiminde taze meyve ve sebze kullanın, kışın ise dondurulmuş gıdalar kabul edilebilir. Ancak buzunu çözmeden hemen kaynamış suya batırmak daha iyidir.
6. Sütü üç dakikadan fazla kaynatmaktan kaçının. Bu ürün önceden hazırlanmış yulaf lapasına veya eriştelere eklenmelidir.
7. Et pişirmeden önce kıymamalı, bunu bitmiş ürünle yapmak daha iyidir. Böylece faydalı suyu korunmuş olur.
8. Tuz ve şeker ilavesi minimum düzeyde olmalıdır.

Bebeğin beslenmesi nasıl olmalı?

Öncelikle şu kuralları bilmek önemlidir:

1. Çocuğunuza öğün aralarında yemek vermemelisiniz çünkü bu sadece onun iştahını bozacaktır.
2. Bebeğinize kesin olarak belirlenmiş saatlerde yemek yemeyi öğretin.
3. Küçük olanın yalnızca kaliteli ve taze ürünlere ihtiyacı vardır.
4. Bebeğinize dünkü yemeği vermeyin.
5. Çocuğunuzun kişisel hijyenine dikkat edin.

İkinci olarak şunu bilmeniz gerekir:

1. Bebeğin menüsü, tüm bileşenlerin değeri dikkate alınarak doğru şekilde derlenmelidir.
2. Genel resmi görerek, uygun şekilde çeşitlendirmek için çocuğun haftalık diyetini hemen hazırlamak daha iyidir.
3. Organik bileşiklerin, vitaminlerin ve minerallerin değerini dikkate alarak gıdaları doğru bir şekilde birleştirin.

Üçüncüsü, çocuğunuza ne zaman ve ne kadar yemek vermelisiniz:

1. Günde beş öğün yemek yiyin: 6, 10, 14, 18 ve 22 saat.

Arkadaşımın oğlu yatmadan önce yemek yemeyi reddetti. Doktor, bebeğin gün içinde yediklerinden doyduğunu söyledi. Arkadaşına küçüğü günde dört öğüne değiştirmesini tavsiye etti.

1. Bir yaşında bir çocuk günde 1300 grama kadar, tek seferde ise 260 grama kadar yemelidir. Bebeğiniz için kesin göstergeleri hesaplamak için, çocuğun ağırlığını gram cinsinden 9'a (gerekli günlük yiyecek miktarı) bölmeniz ve ardından elde edilen cevabı (beslenme sayısına bağlı olarak) 5 veya 4'e bölmeniz gerekir. Bu sayede bebeğinizin bir öğünde ne kadar alması gerektiğini hesaplayabilirsiniz.

Bir yaşındaki oğlumun ağırlığı 11 kg 200 gramdı. Bu nedenle günde yaklaşık 1200 gram, beslenme başına ise 240 gram mama verdim.

1. Bir bebeğin günde ortalama 1300 kilokalori tüketmesi gerekir. İlk ve son öğünler kalori içeriğinin %20'sini, ikinci kahvaltı ve ilk akşam yemeği %15'ini, öğle yemeği ise %30'unu içermelidir.

1 yaşında bir bebeği ne besleyebilirsin?

1. Meyveler, sebzeler ve meyveler. Kırmızı meyvelerin ve egzotik meyvelerin yavaş yavaş tanıtılmasına zaten izin veriliyor. Ancak alerjilere hazırlıklı olun, özellikle de bebeğiniz daha önce bir şeye alerji geliştirmişse.

Mesela yeğenim çileğe karşı alerji geliştirdi.

1. Bir çocuğun doğru beslenmesi için yulaf lapası çok gereklidir. Bebeğin menüsünde her türlü tahıl zaten mevcut olabilir. Bir yaşındaki bir çocuğa irmik vermeyi deneyebilirsiniz. Bebeğinize günde bir kereden fazla yulaf lapası vermemelisiniz.
2. Çeşitli et türleri. Günlük norm 100 gramdır.
3. Balık haftada iki kez yaklaşık 40 gram verilir. Ve günümüzde et ürünlerinin yerini tamamen alıyor. Yağsız balıkları tercih edin. Turna levreği, morina balığı, levrek ve hake iyi seçeneklerdir.
4. Çocuğunuza haftada en fazla üç kez yumurta verin.
5. Bir çocuğun beslenmesinde her gün süt ve fermente süt ürünlerine ihtiyaç vardır. Aynı zamanda bebek zaten günde yaklaşık 200 ml kefir veya doğal yoğurt içiyor. Günlük süzme peynir alımı yaklaşık 70 gramdır. Bu elbette bebeğin süt intoleransı olmaması şartıyla.
6. Makarna haftada bir defadan fazla ve sonrasında az miktarda tüketilmemelidir.
7. Bebeğinize yine de sadece buğday unundan yapılmış ekmek verilmelidir. Bu ürünün günlük dozu 100 gramdır. Bisküvi veya kuru kurabiye seçmek daha iyidir. Günde iki parçadan fazla tavsiye edilmez.
8. Hazırlanan yemeklere az miktarda (hem tereyağı hem de sebze) yağ eklenebilir.
9. Bebeğinize verebileceğiniz tek tatlılar bal, reçel ve marmelattır (boyasız). Şeker çok sınırlı miktarda tüketilmelidir.
10. Yeni yürümeye başlayan çocuğun diyetinin hala gerekli miktarda sıvı içermesi gerektiğini unutmayın. Bebeğinizin küçük çocuklara özel suyun yanı sıra meyve suları, kaynatma, komposto, zayıf çay ve jöle içmesine izin verin.

Olası bebek menüsü

1. İlk öğün saat 6-7'de yenir. Bebeğinize süt lapası (150 ml), yarım yumurta, 50 gram meyve püresi verin. 100 ml'ye kadar her şeyi zayıf çayla yıkayabilirsiniz.
2. İkinci kahvaltıda, sabah yaklaşık 10'da - sebze püresi (150 gram), jöle (50 mililitre), buğday unu ekmeği (20 gram).
3. Öğle yemeği günün en doyurucu öğünüdür. Bebeğinizi öğleden sonra 2 civarında besleyin. Köfte çorbası (100 ml ve 30 gram), sebze püresi (100 gram), beyaz ekmek (20 gram) iyi seçeneklerdir. Komposto ile içebilirsiniz – 100 ml.
4. Saat 18:00'de yürümeye başlayan çocuğa 150 ml kefir (veya başka bir süt ürünü), 70 gram süzme peynir, 2 kurabiye verin.
5. Yatmadan önce (akşam 22.00 civarı) bebeğinize 230 ml'ye kadar anne sütü veya mama verin.

Çocuğunuzun hayatından bir yıl böyle geçti. Artık yetişkinliğe giden yoldadır. Onu destekleyin, çocuğun doğru gelişimini teşvik edin ve bebeğin gerekli tüm besinleri alırken doğru ve dengeli beslenmesini sağlayın.