Modern çağımızda hemen hemen her ailede mutfakta kullanıma çok uygun bir mikrodalga fırın bulunmaktadır. İçinde yiyecekleri çok hızlı ısıtabilir ve hatta pişirebilirsiniz. Birçok anne endişeli
- Araştırma sonuçları, yeniden ısıtılan yiyeceklerin alışılagelmiş şekilde yeniden ısıtılan yiyeceklerden hiçbir farkı olmadığını ve ürünlerin içerdiği vitaminlerin yararlılığını kaybetmediğini gösteriyor.
- Elektromanyetik radyasyon gıdayı hiçbir şekilde etkilemez ve üzerinde kalmaz.
- Hızlı ısıtma nedeniyle yiyecekler tüm vitaminleri ve besin maddelerini bir tavada ısıtmaktan bile daha iyi korur.
- Mikrodalga fırın kullanmanın önemli bir avantajı, yiyeceklere katı ve sıvı yağ ekleyememenizdir.
Yani yine de mikrodalga fırın faydalı mı yoksa zararlı mı? Bebek mamasını mikrodalgada tekrar ısıtabilir misiniz? Peki gerçekten faydalı mı?
Mikrodalga bebek maması
Yukarıdakilerin tümü sıradan yiyecekler için geçerlidir. Ancak yeni doğanlar için sütü ısıtmaktan bahsediyorsak, o zaman her şey biraz farklıdır. Bebek mamasının mikrodalgada ısıtılması ve pişirilmesi tavsiye edilmez. Özellikle anne sütü ise.
Gerçek şu ki, mikrodalgalara maruz kaldığında D izomerlerine dönüşen ve sinir sisteminin deformasyonuna yol açan ve böbrekler için toksik olan L-prolin amino asitlerini içeriyor.
Bu nedenle bebeğin mamasını eski yöntemle ısıtmak, şişeyi sıcak suya indirmek en iyisidir. Böylece süt, çocuğunuzun ihtiyaç duyduğu tüm faydalı özelliklerini koruyacaktır.
Bebek mamasını mikrodalgada tekrar ısıtabilir misiniz? herkes kendisi karar verir. Ancak bebeğin sağlığının onun için doğru beslenmeye ve bakıma bağlı olduğunu unutmayın.
Doğru ısınma
Bebek mamasını veya püreyi bir kavanozda hızlı bir şekilde ısıtmanız gerekiyorsa metal kapağı çıkarın. Mikrodalgada eşit olmayan ısınma nedeniyle patates püresini karıştırdığınızdan emin olun.
Püreyi ısıtmak için derin bir kaba koyup üzerini plastik bir kapakla kapatmak daha iyi olur.
Süt emzik olmadan cam veya plastik şişede ısıtılmalıdır.
Karışımın yaklaşık iki dakika demlenmesini sağlayın, çalkalayın ve sütün sıcaklığını kontrol edin.
Biberonları ve emzikleri mikrodalgada da sterilize edebilirsiniz. Önemli olan mikrodalga fırınlarda ısıtmak için tasarlanmış özel tabaklar kullanmaktır.
Mikrodalganın zararlı mı yoksa faydalı mı olduğu konusunda çok tartışabilirsiniz, ancak bazen evde çok gerekli olabilir. Ancak kullanıp kullanmayacağı, her birinin seçimi kendi takdirine bağlıdır.
Ailenizde bir buçuk ila iki yaş arası çocuklarınız varsa siz de gürültülü gece beslenmesi sorununu yaşamış olabilirsiniz. Her zamanki senaryo, çocuğun gece yarısı uyanması ve açlıktan çığlık atması ve annenin mutfakta ona acilen yemek pişirmeye çalışmasıdır. Şu anda yarı uykuda olan baba, öfkeli çocuğu sakinleştirmeye çalışıyor ve ona annesinin gelip karışımla birlikte imrenilen şişeyi getireceğini söylüyor. Ama anne hâlâ yok, çocuk çıldırmaya devam ediyor, komşular çoktan duvarı çalmaya başlamış. Bu sorunu bir şekilde çözmek veya en azından çocuğun yemek pişirme süresini kısaltmak mümkün mü?
Genel olarak ısınma konusunda farklı çözümler bulunmaktadır. Örneğin, kullanabilirsiniz. Bir zamanlar böyle bir cihazımız vardı ve gerçekten işimize yaradı. Tabii ki, sütü bütün gece içinde bırakamazsınız - sabaha, sürekli yüksek sıcaklığın etkisi altında, fermente pişmiş süte dönüşecektir. Şişenin içine sadece su döktük ve yanına da özel bir kap içerisine süt karışımından bir miktar koyduk. Uyanmış ve ağlayan bir çocuğa gece atıştırmalıkları hazırlamak armutların kabuklarını soymak kadar kolaydı. İşlem birkaç saniye sürdü.
Ne yazık ki, bir çocuğun açlıktan çığlık attığı kabusları defalarca duydum ve o sırada mutfaktaki anne, yangın emriyle buzdolabındaki bir buz şişesini musluktan kaynar su ile ısıtmaya çalışıyor. Sıcaklık farkından dolayı cam şişe çatlayabilir ve her şeye yeniden başlamanız gerekir.
Daha sonra komşular duvara vurmaya başlıyor. Sabah yine memnuniyetsizliklerini dile getirecekler.
Mikrodalga! Bu durumda kurtaran şey budur. Evde bir çocuğunuz varsa, tabii ki henüz orada değilse, bir mikrodalga da görünmelidir. Bu mucize soba, karışımı saniyeler içinde istenilen sıcaklığa ısıtır. Doğru, bazen "ıskalıyor" ve sıvıyı çok sıcak hale getiriyor. Burada deneyime ihtiyaç var, zamanla buna alışacak ve "doğru" ısıtma süresini ayarlayacaksınız.
Ama sorun şu. Bu tür bir kullanımdan dolayı mikrodalga yavaş yavaş arızalanır. Bunun nedeni, şişedeki sıvı hacminin genellikle sobanın normal çalışması için yeterli olmamasıdır. Boş bir mikrodalgayı açarsanız arızalanabileceğini biliyorsunuz. Elbette hemen değil, ama er ya da geç bu gerçekleşecek.
Nedeni ne? Normal çalışma için sobanın belirli bir ürüne ihtiyacı vardır. Ve ne kadar büyükse, tabiri caizse çalışması o kadar "kolay" olur. Aşağıdaki iki ipucu aynı anda iki sorunu çözmenize olanak sağlayacaktır:
- Mikrodalga fırınınızın ömrünü uzatın,
- Formül şişelerini daha da hızlı ısıtın,
- (ikisine söz vermeme rağmen) - hem kendinizin hem de çocuğun sinirlerini koruyun.
Uzun açıklamalardan kaçınmak için, mikrodalgada şişe ısıtma yöntemimin fotoğrafını çektim:
Sadece birkaç açıklayıcı kelime.
Muhtemelen bir mikrodalga fırının "ışınlarının" fırın hacminin merkezinde yoğunlaştığını biliyorsunuzdur. Şişe basitçe bir cam standın üzerine yerleştirilirse, kauçuk emzik iyi bir şekilde ısıtılacak ve bu sadece "odakta" olacaktır. Karışım soğuk kalacaktır. Ancak şişeyi yüzeyin üzerine kaldırmaya değer - bunun için sıradan bir plastik kap kullandım - ve karışımın kendisi mikrodalgaların görüş alanına giriyor ve bu nedenle daha hızlı ısınıyor.
Ve bir şey daha: En sol köşede bir bardak su görüyor musunuz? Bu tasarım gereğidir; bardaktaki su hacmini şişelerdeki az miktardaki mama hacmine ekledik. Bu küçük ekleme bile sobanızın çıldırmasını engellemeye yetiyor. Sadece ara sıra su eklemeyi unutmayın. Kuruyor.
Ve bir şey daha: ısındıktan hemen sonra, içindekilerin karışması için şişenin iyice çalkalanması gerekir. Ürünün hacminin ne kadar dengesiz ısıtıldığını biliyorsunuz. Bu nedenle şişe, karışımın hem çok sıcak hem de soğuk kısımlarını aynı anda içerebilir. Çocuk sıcak bir alanla karşılaştığında kendini yakabilir. Ancak şişeyi sallarsanız sorun çözülecektir.
Aslında hepsi bu. Umarım bu yazıyı okuduktan sonra biraz daha verimli davranırsınız ve çocuğun gece ağlamalarının süresi en azından bir miktar azalır. Bu zorlu yolculukta başarılar dileriz.
Bebek mamasını mikrodalgada ısıtabilir misiniz?
Vay, bu sadece ısınıyor - diğer yazarların cevaplarda yazdığı gibi. Bu ısınma değil, birbirine sürtünen su moleküllerinin hareketinin hızlanmasıdır, dolayısıyla ısı ortaya çıkar. Ancak su yapısını değiştirir. Sonra tüm bunlar çocuğun vücudunda. Bu yetişkinler için bile istenmeyen bir durumdur.
Küçük bir çocuk için eski mamayı ısıtmak yerine taze mama hazırlamak daha iyidir. Ancak yeni bir karışım hazırlamak için zaman yoksa, eskisini de ısıtabilirsiniz, ancak mikrodalgada değil ocakta su banyosunda ısıtmak daha iyidir, çünkü aşırı elektromanyetik alanlar zararlıdır. yetişkinlere ve sadece küçük bir çocuğa değil. Şimdi mikrodalga fırınların, cep telefonlarının ve bilgisayarların tehlikeleri hakkında çok şey yazıyorlar - tüm bu cihazlar hayatımızda olmalı, ancak elektromanyetik alanın zararlı etkisi her saniye olmayacak şekilde dozlanmalıdır - vücuda dinlenmeniz gerekiyor Artan elektromanyetik etkiler.
Süt formüllerini kastediyorsanız, yemekten sonra 30 dakika bile bırakamazsınız. Karışımı bu şekilde hazırlıyorsanız, suyu mikrodalgada ısıtıp, zaten sıcak olan karışımınızı dökün. Peki, bunlar zaten bağımsız olan 1 yaş ve üstü küçük bir adam için yulaf lapası çorbalarıysa, neden olmasın. Her durumda, oğullarım için yiyecekleri sıklıkla bu şekilde ısıtıyorum. Ve eğer radyasyondan korkuyorsanız, o zaman tüm cep telefonlarının, televizyonun ve diğer mevcut ev aletlerinin arka planına karşı bunlar o kadar güçlü ışınlar değildir.
Seyreltilmiş karışımı yine de mikrodalgada ısıtmaya karar verirseniz, bebeğin yanmaması için ısıyı eşit şekilde dağıtmak için şişeyi iyice çalkalayın.
Olabilmek. Mikrodalga olağan ısıtmadır, yani ısının ürüne aktarılmasıdır. Özelliği, ısıtmanın sıcak bir yüzeyle temastan değil, tüm hacim boyunca hemen meydana gelmesinden ibarettir.
Ayrıca plastik tabakları mikrodalgada çok fazla ısıtmamanız gerektiğini de unutmayın (özel çocuk yemekleri hariç), çünkü. ısıtıldığında zararlı maddeler açığa çıkabilir (sonuçta sobanın üzerine plastik koymazsınız). Seramik veya cam kullanmak daha iyidir.
Son olarak, mikrodalgada özellikle kalın yiyeceklerin (yulaf lapası gibi) eşit olmayan şekilde ısıtılmasının mümkün olduğunu unutmayın, bu nedenle ısıttıktan sonra karıştırmak ve sıvıyı çalkalamak daha iyidir.
Mikrodalga fırınların tehlikeleri hakkındaki efsanelere inanmanıza gerek yok; bunlar beceriksiz insanlar ve alarmcılar tarafından yayılıyor.
Bebek mamasını mikrodalgada yeniden ısıtmak kullanışlıdır; çok zaman kazandırır. Sadece birkaç dakika ve iş bitti: süt, yulaf lapası veya patates püresi sıcak. Ancak anneler endişeli: Yiyecekler mikrodalga fırında ısıtılırsa zararlı olur mu? Mikrodalgaların etkisine dair pek çok çelişkili söylenti var; hangisi doğru, hangisi kurgu?
Mikrodalga fırınlar hemen hemen her mutfağa yerleşerek sahiplerine zaman kazandırıyor ve mutfak işlerini kolaylaştırıyor. Mikrodalga fırının çalışması elektromanyetik dalgaların etkisine dayanır. Mikrodalgalar insanlara zararlıdır, bu nedenle onların yardımıyla hazırlanan yiyeceklerin yararlılığı konusunda tartışmalar vardır. Pek çok bilim adamı, mikrodalga fırından çıkan yiyeceklerin tamamen güvenli olduğunu iddia ediyor, içindeki radyasyon kalıntılarıyla ilgili hikayeler bir efsane. Güç, vücudu bir şekilde etkilemek için çok düşük.
Kullanıcılar vitaminlerin mikrodalgada korunup korunmadığını soruyor. Evet ve her zamanki gibi hazırlanan yiyeceklerden daha fazlası var. Bunun sebebi ise sürecin kısa sürmesidir. Yemekler birçok kez daha hızlı hazırlanır, daha az faydalı madde yok edilir. Bir diğer olumlu nokta ise sıvı ve katı yağ eklemenize gerek olmamasıdır, bu nedenle yiyecekler neredeyse çift kazanda olduğu gibi diyet niteliğindedir.
Anne sütü hakkında
Emziren anneler anne sütünün mikrodalgada ısıtılıp ısıtılamayacağıyla ilgilenmektedir. Kesinlikle hayır! Sağılan süt mikrodalga fırınlarla ısıtılmamalıdır. İmmünoglobulinler ve diğer canlı bileşenler üzerinde etki gösterirler, onları öldürürler veya en azından yapılarını değiştirirler. Hücreden paha biçilmez yiyecek değil, inek sütüyle karşılaştırılabilecek biraz faydalı sıvı alacaksınız.
Anne sütünün mikrodalga odasında ısıtılması kesinlikle yasaktır - yalnızca ılık suda, su banyosunda ısıtılır.
Yapay karışımları ısıtmak mümkün mü
Yapay yiyecekleri ısıtmanız gerekiyorsa, kanıtlanmış eski yöntemi - sıcak suyu kullanmak daha iyidir. Ancak yine de mikrodalga fırından yararlanabilirsiniz: içine süt veya bebek püresi koyduğunuz suyu ısıtın.
Bir kafede mama şişesini ısıtmanız gerekiyorsa büyük bir bardak sıcak su isteyin. Şişeyi içine koyun ve karışımı ısıtın.
Çocuk doktorları ve gastroenterologlar ne diyor?
Pediatri doktorları ebeveynlere mamayı veya sütü mikrodalgada ısıtmalarını önermez. Genel olarak, içinde çocuklar için yemek pişirmemelisiniz - doktorlar hiçbir şekilde ısrar ediyor. Mikrodalgaların tehlikeleriyle ilgili tartışmalar devam ediyor, bu da çocuğun sağlığını riske atmaya değmeyeceği anlamına geliyor. Üreticiler mikrodalga fırın talimatlarında bunların bebek maması için kullanılma olasılığından bahsetmiyor.
Gastroenterologlar anne sütü konusunda kategoriktir: onu mikrodalgalarla ısıtmak, yapıyı kökten değiştirmek anlamına gelir. L-prolinin amino asitleri toksik d-izomerlere dönüştürülür. Bu bağlantılar:
- böbreklerin işleyişini bozar;
- sinir sistemine zarar verir.
Hangi şişeler en iyisidir
Annenin bebek maması cam veya plastikten yapılmış şişelere dökülür. Cam kullanılması tavsiye edilir - daha güvenlidirler. Anlaşıldığı üzere plastik kap bisfenol-A içeriyor. Plastik ısındığında fenol molekülleri serbest kalır ve içeriğe girer. Hayvan çalışmaları, ısıtılmış plastikten yapılan yiyecekleri düzenli olarak yedikten sonra sağlığın kötüleştiğini göstermiştir. İnsanlar üzerindeki etkisi araştırılmadı, ancak bir risk var; plastik kapları reddetmek daha iyidir.
Polikarbon kapları kaynatmayın, ısıtmak için mikrodalgaya koymayın, hatta bulaşık makinesinde yıkamayın.
Bebeğinize iyi bakın, mikrodalgayı yalnızca aşırı durumlarda kullanmaya çalışın.
Bebeklerin normal ve tam gelişimi için doğru beslenme önemli bir faktördür. Modern teknolojiler insanların hayatlarını çok daha kolaylaştırdı ve genç bir anne artık mikrodalga fırının bunu dakikalar içinde yapması nedeniyle yiyecekleri ısıtmak veya yiyeceklerin buzunu çözmek için çok fazla zaman harcamıyor. Aynı zamanda çocuğun sağlığıyla ilgili her şey onu ilk etapta endişelendiriyor, bu nedenle bu dönemde pek çok kadın, bebeği mikrodalgada beslemek için karışımı ısıtmanın mümkün olup olmadığı sorusundan endişe duyuyor.
Bebek mamasını mikrodalgada ısıtmanın mümkün olup olmadığı sorusunun cevabı doğrudan üreticinin bebek ürünlerine ekli talimatlarında yer almaktadır. Hem biberonun kendisi hem de bebek maması ambalajı, biberondaki karışımın mikrodalgada ısıtılamayacağına dair doğrudan bir gösterge içeriyor.
Bebek maması hazırlama önerilerinde bebekler için bebek maması üreticileri, karışımın büyük miktarda hazırlanmasının tavsiye edilmediğini söylüyor. Bebeklere ait yiyecek artığı varsa bir sonraki beslenmede kullanmayınız. Bu uyarıya bağlı olarak tek bir beslenmeye yetecek miktarda mamanın hazırlanması gerekmektedir.
Yiyecekleri mikrodalgada ısıtmanın zararlılığıyla ilgili temel endişeler, ısıtıldığında vitaminlerin ve besin maddelerinin yok olması gerçeğiyle ilgilidir.
Mikrodalgaların tehlikeleri hakkında konuşan kesin bir çalışma yoktur. Fırının çalışma prensibi, ısının kaynaktan ürünlere olağan transferine dayanmaktadır. Bu bakımdan suyu her zamanki gibi ısıtmak onun yardımıyla mümkündür. Bunu yapmak için güvenlik kurallarına uyun ve mikrodalgada ısıtmaya uygun tabaklar kullanın.
Mikrodalga bebek maması
Mikrodalgadaki çocuk yiyecekleri, yalnızca üreticinin doğrudan yasaklanması nedeniyle çoğu zaman ısıtılmaz. Daha büyük çocuklarda tamamlayıcı gıdaların sunulmasıyla birlikte diyet daha çeşitli hale gelir ve menüde tahıllar, meyve ve sebze püreleri bulunur. Bu tür ürünleri ısıtmak mümkündür ancak çeşitli nedenlerden dolayı tavsiye edilmez.
Başlıcaları şunları içerir:
- mikrodalga, yiyecekleri her zaman eşit şekilde ısıtmaz, bu da yemeğin bozulmasına yol açabilir;
- teknolojinin yardımıyla kaynama durumuna ulaşmak imkansızdır;
- yiyeceğin ne kadar sıcak olduğunun sürekli kontrol edilmesi gerekir;
- şişe patlayabilir;
- Yiyecekler dengesiz ısınma nedeniyle boğazı yakabilir.
Küçük bir çocuğun beslenmesi, tuzsuz pişirmeyi ve ardından ürünü gerekli kıvama getirmeyi içeren pişirme tekniği üzerinde özel kontrol gerektirir.
Mikrodalga fırında istenen etkiyi elde etmek çoğu zaman imkansızdır. Aynı zamanda, ısınma kurallarının doğru uygulanmasıyla, tekniğin kullanımının gerekli olduğunu doğrudan belirten talimatların yer aldığı bebek maması veya paketleri hariç, yiyecek ısıtma tekniğini kullanmak mümkündür. yasaktır.
Yiyecekler nasıl yeniden ısıtılır?
Isıtma için sadece özel yemekler kullanılır. Metalden yapılmış veya dekoratif parlak desenli kaplar kullanılmaz. Malzemenin çabuk ısınması ve yiyeceklerin soğuk kalması nedeniyle yiyeceklerin küçük cam kavanozlarda ısıtılması önerilmez.
Mikrodalga ısıtma, orta modların kullanımını ve kısa bir işlem süresini içerir.Çoğu durumda işlemin süresi 10-15 saniyeyi geçmez. Bundan sonra çocuğa hemen yiyecek verilmez, dikkatlice kontrol edilir ve gerekirse aynı rahat sıcaklığı elde edecek şekilde karıştırılır.
Çocuk doktorları ve gastroenterologlar ne diyor?
Uzmanların çoğu, bebek maması hazırlamak için normal gazlı veya elektrikli ocak kullanılmasını önerecektir. Bebek maması dışındaki yiyecekleri ısıtmak için mikrodalgayı kullanabilirsiniz.
Ev aletleriyle ilgili temel yanılgılar, çalışma prensibinin yanlış anlaşılmasından kaynaklanmaktadır.
Ana olanlar aşağıdaki noktalarla ilgilidir:
- mikrodalga moleküler yapıyı değiştirir ve bu nedenle ürün ısınır - bu etkinin ortaya çıkması için fırında bulunmayan iyonlaştırıcı radyasyonun mevcut olması gerekir;
- teknoloji vitaminleri yok eder - ısıtma nedeniyle ürünlerin kullanışlılığında bir azalma meydana gelir ve yönteme bağlı değildir;
- Süreçte kanserojen maddeler açığa çıkar - bu tür elementler yalnızca kızartma sırasında ortaya çıkar, fırında pişirmenin etkisi geleneksel bir çift kazana benzer.
Mikrodalgada ürünler dalgaların etkisi altında sadece 3 cm derinliğe kadar ısıtılır, önceden ısıtılmış katmanlardan ısıtılarak başka bir etki sağlanır. Bu özellik, süt ısıtıldığında sıvı şişesinin ortasının neden genellikle soğuk kaldığını açıklar. Bu sorunu ortadan kaldırmak için minimum güçte daha uzun bir ısınma önerilir.
Hangi şişeler en iyisidir
Mikrodalgada yalnızca belirli türdeki yemekler kullanıma uygundur. Uzmanlar, bisfenol içeren kaplarda ısıtılmamasını tavsiye ediyor çünkü ısıtıldığında madde yiyeceklere karışıyor ve yutulduğunda zararlı etki yaratıyor. Bu tür şişeler ve kaplar "7" koduyla veya "PC" sembolüyle işaretlenmiştir. Bulaşıkların kalitesi ve fırında ısıtma olasılığı konusunda şüpheniz varsa, bu amaçlar için sıradan veya cam tabakların kullanılması daha iyidir.
Yükleniyor...
