Önceki akşam gizem ve gizemlerle doludur. Herkes Kutsal Akşam'daki bayram yemeğine başlamak için ilk yıldızın yükselişini bekliyor. Bu ana kadar bu günde herhangi bir yemeğin tadına bakmak yasaktır.

Hala devam ediyor, dolayısıyla masadaki tabakların yağsız olması gerekiyor.

Ancak hostes masası geleneksel olarak her biri özel önem taşıyan 12 yemekten oluşur.

Zatusim web sitesinde sizin için Noel Arifesinin 12 Lenten yemeğinin tariflerini seçtik.

Sochivo, Noel arifesinin ana yemeğidir. Oruç olmasına rağmen zengin sayılan bayram yemeği onunla başlar.

Bazı kaynaklar kutya veya kutya'nın masaya konulmasını öneriyor.

Sochivo'nun yarı sıvı kıvamında olan ve hızlı yiyecekleri tamamen dışlayan bir tür kutya olduğu unutulmamalıdır.

Bu ikram sadece Noel Arifesi için, hem Noel hem de İsa'nın Doğuşu için hazırlanmıştır. Sochiv'in temeli tahıldır. Doğu Slavlar zamana ve refaha bağlı olarak çavdar, buğday, pirinç kullandıklarından, Soçi için oldukça fazla tarif ortaya çıktı.

Tahıl herhangi bir tatlı sıvıya batırılır. Sadece su ve bal ile kaynatma olabilir. Ayrı olarak hazırlanan önceden haşlanmış taneye mutlaka haşhaş tohumu ve fındık eklenir. Aslında sochivo, her şeyden önce fedakarlığı simgeleyen, önceden hazırlanmış basit bir yemektir.

• buğday veya pirinç - 1,5 su bardağı;
• haşhaş - 100 gr;
• ceviz - 100 gram;
• sıvı bal - 2 - 3 yemek kaşığı.

Buğdayla sulu hazırlamaya başlıyoruz. Bunu yapmak için taneler az miktarda suyla doldurulur ve havanda dövülerek kabuğun yavaş yavaş çökmesi sağlanır. Harç içine yavaş yavaş su, kelimenin tam anlamıyla bir çay kaşığı dökülür.

Buğdayı, daraların tamamı tahıldan ayrılana kadar eziyoruz.

Bundan sonra tahılı iyice yıkayıp suyla dolduruyoruz. Buğdayı bir gece önceden ıslatmak daha iyidir. Suyunu süzdükten sonra temiz su ile doldurup kaynamaya bırakıyoruz. Buğdayı yaklaşık 1,5 - 2 saat kadar pişirin.

Haşhaş, buğdayın haşlandığı kaynar su ile demlenerek 15 dakika kadar haşlanır. Su soğuduğunda haşhaş tohumlarını öğütün veya kıyma makinesinden geçirin.

Soyulmuş fındıkları kuru bir tavada kızartın ve doğrayın, ancak çok ince değil.

Balı buğdaydan elde edilen aynı suyla seyreltiyoruz. Bitmiş buğdayı bir tabağa koyun, üzerine seyreltilmiş bal, fındık ve haşhaş tohumu ekleyin. Hemen masaya koyduk.

Noel arifesinde yemeğe bu yemekle başlanması gerekiyor - en az bir kaşık dolusu ritüel ikram yemelisiniz.

Noel arifesinde 2. yemek: uzvar - hayatın sembolü

Uzvar yaşamın ve arınmanın sembolü olarak kabul edilir. Noel arifesinde masaya konulan tek içecek bu. Uzvar, kompostodan farklı olarak kaynatılmaz, sadece kaynatılır. Kışın kurutulmuş ve tütsülenmiş meyveler kullanılabilir. Tatlandırıcı olarak bal alınır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kurutulmuş meyveler (elma, armut, kuru üzüm, kiraz, erik) - 400 gr;
• limon - 0,5 adet;
• bal - 200 gr. (şeker ile değiştirilebilir);
• su - 4 litre.

Şekeri tüm su hacminde eritin ve suyu kaynatın.

Önemli! Bal kullanılıyorsa, zaten hafifçe soğutulmuş bitmiş uzvara ilave edilmelidir.

Yıkanmış kuru meyveler kaynar suya konur. İstediğiniz kuru meyveyi farklı oranlarda kullanabilirsiniz. Armut, elma, kuru üzüm veya kuru erik, kiraz, elma alın. Herhangi bir meyveyi birleştirin. Uzvar herhangi biri için mükemmel olacak.

Meyveler kaynatılmaz, sadece kaynar suda buharda pişirilir. Bu yöntem utanç vericiyse, ısının daha uzun süre dayandığı bir termos kullanın.

Düğüme tarçın, karanfil ekleyebilirsiniz ancak bu tür nüanslar herkese göre değildir. Düğümü limon suyuyla asitlendirebilirsiniz.

Soçivo ve uzvar, Ortodoks Noel Arifesinin zorunlu yemekleridir. Bunlara ek olarak Noel Arifesi için 10 adet Lenten yemeği daha hazırlanıyor. Ancak tamamen farklı tariflere göre hazırlanabilseler de her birinin özel bir anlamı vardır.

Noel arifesinde 3. yemek: balık - Hıristiyanlığın sembolü

Kutsal Akşam için balık almaya yalnızca zengin sahiplerin parasının yettiği zamanlar vardı. Bugün çok az insan balıklara şaşırıyor.

Ancak en beklenmedik ve şaşırtıcı olabilirler.

Mantar ve çörekle doldurulmuş nehir balıklarını haşlayıp soğuttuktan sonra parçalara ayırıyorlar.

Bu tür balıklar jelatin, pancar suyu ilavesiyle et suyuyla dökülebilir.

Jöleye sarımsak eklenir, yaban turpu ile haşlanmış balık servis edilir.

Ve Karpat usulü balık veya fındıklı kızarmış balık pişirebilirsiniz.

Bukovina'da meşhur olan bu balık tarifi basit ama çok ilginç. Nehir balıklarını bu Transkarpat tarifine göre pişirmeye çalışın.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• nehir balığı - 1,5 kg;
• kurutulmuş mantarlar - 50 gr;
• soğan - 2 kafa;
• ayçiçek yağı - 100 ml;
• hardal - 1 çay kaşığı;
• maydanoz - bir demet;
• sarımsak - 2 diş;
• tuz.

Nehir balıklarını temizliyoruz, parçalara ayırıp iyice duruluyoruz, fazla sıvıyı gidermek için kağıt havluya koyuyoruz. Tuzu ince kıyılmış sarımsakla karıştırın ve her bir balık parçasını karışımla ovalayın.

Balıkları soğukta birkaç saat marine etmeye bırakıyoruz.

Bu arada kuru mantarları az miktarda su ile yumuşayana kadar haşlayın. Hazır mantarlar dilimler halinde kesilir. Soğanı soyun ve yarım halka veya halka halinde kesin. Soğutulmuş mantar suyundan balık dolgusunu hardal ve bitkisel yağ ekleyerek hazırlıyoruz.

Hazırlık çalışmaları tamamlandı, yemeğin montajına geçiyoruz. Isıya dayanıklı bir kabın dibine soğanın yarısını, mantarların yarısını üstüne koyun. Daha sonra balık parçaları geliyor. Mantardan sonra tekrar ve her şeyi soğanla bitirin.

Çanağı hazırlanan hardal-mantar karışımıyla doldurun ve bulaşıkları kapakla kapatmayı unutmadan fırına gönderin.

Balık yaklaşık bir saat kadar pişirilir. Karpat usulü balıklar, hazır sosla dökülmüş soğan-mantar yastığı üzerinde servis edilir.

Yemeğin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Ringa balığı dolması

Kızartılmış veya jöleli balıkların yanı sıra ringa balığı da her zaman servis edilir. Ancak masaya sadece ringa balığı parçaları servis etmek kabul edilemez. Hostes kesinlikle fasulyeli, mantarlı veya maçankalı ringa balığı, patatesli salata veya kızarmış soğan ve baharatlarla tatlandırılmış salatalıklı ringa balığı ezmesi gibi lezzetli bir şeyler bulmalıdır. Ve ringa balığı dolması pişirmeyi teklif ediyoruz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• ringa balığı - 1 kg;
• soğan - 200 gr;
• havuç - 200 gram;
• ayçiçek yağı - 350 gr.;
• sirke %9 - 2 - 3 yemek kaşığı;
• şeker - 1 kaşık;
• tatmak için karabiber ve tuz.

Ringayı deriden, bağırsaklardan temizliyoruz. Balıkları fileto halinde kesin, tüm kemikleri çıkarın.

Soğanı ve havucu şeritler halinde kesip karıştırın. Filetoyu tahtaya koyun ve hafifçe çırpın.

Çırparken balık filetosuna zarar vermemeye dikkat edin. Rulolar için kesinlikle bütün parçalara ihtiyaç vardır.

Soğanı ve havuçları her filetoya yayıyoruz ve yuvarlayarak kenarını kürdan ile sabitliyoruz. Tüm ruloları tek bir kaba koyup turşuyu döküyoruz. Marinada yaklaşık 12 saat geçirecekler.

Yağı sirke, şeker, tuz ve karabiberle karıştırarak turşuyu hazırlıyoruz. Turşuna defne yaprağı, karabiber, kişniş ekleyebilirsiniz.

Ringa balığı turşusu kullanılıyorsa, filetolar dövülmez ve bitmiş rulolar hemen masaya servis edilir.

Tuzlu ringa balığı önce ıslatılmalıdır.

Doldurulmuş ringa balığı, ringa balığı veya salata kasesinde servis edilir. Her parçaya bir şiş sokuyoruz.

Ayrıca ringa balığı patatesleri için ilginç bir sos da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için hazırlanan ringa balığı filetosunu küçük parçalar halinde kesin ve ayçiçek yağında kızartın. Soğanları unla ayrı ayrı kızartın. Her iki bileşen de karıştırılır ve su ile sos haline gelinceye kadar seyreltilir.

Noel arifesinde 4. yemek: pancar çorbası - irade eğitimi

Borscht'un akşam mevcut olması gerekiyor. Borsch'u mantar, fasulye, kuru erik ile pişiriyorlar ama et kullanmadan her zaman yağsızlar.

Pancar turşusu ile borsch da popülerdir. Borş çorbası çörekler, kulaklar veya beneklerle servis edilir.

Pancar turşusu ile pancar çorbası

Tatilden 5 gün önce pancar kvası hazırlanır. Neden blok halinde kesilmiş pancarı bir kavanoza koyup suyla dolduralım? Çavdar ekmeği dilimlerini doğrudan suya ekleyin. Boynunu gazlı bezle kapatarak kavanozu sıcak bırakıyoruz. Pancar ekşiye dönmeli ve kvas tatlı ve ekşi bir tat almalıdır.

Pancar çorbası hazırlamak için ayrıca ihtiyacınız olacak:

• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 kafa;
• pancar - 1 büyük;
• kurutulmuş mantarlar;

Mantarlar bir litre su dökün ve yarım saat pişirin. Mantarları süzüyoruz, et suyuna hala ihtiyaç duyulacak.

Pancarları da suyla doldurup yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Bitmiş pancarları deriden temizliyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz.

Mantarları ince ince doğrayıp bitkisel yağda ince doğranmış soğanla birlikte kızartıyoruz. Havuçları ve soğanları ayrı ayrı kızartın.

Rendelenmiş pancarları mantar suyuna gönderip kaynatıyoruz. Kaynayan et suyuna biraz pancar kvası ekleyin. Oraya kızarmış sebzeler gönderiyoruz. Yemeği tuzlamak, karabiberlemek ve kaynatmak için kalır.

Böyle bir yemeğin koyu kırmızı rengi, Kral Herod'un emriyle masumca öldürülen bebeklerin kanını simgeliyor.

Her şey, pancar çorbası hazır. Kulaklarla veya sarımsaklı yağsız çöreklerle servis edilebilir.

Mayasız hamurdan kulaklar hazırlanır, dolgu olarak mantar havyarı kullanılır. Pancar çorbası veya diğer sıcak yemeklerle servis edilir.

Mayasız hamur hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• buğday unu - 3 su bardağı;
• su - 1 bardak;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• tuz.

Doldurmayı hazırlamak için:

• beyaz kuru mantarlar - 200 gr;
• soğan - 2 kafa;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• biber, tuz

Unu eleyin, üzerine gazoz, yağ ve su ekleyin. Elastik ve yumuşak hamur yoğurun. Bir havluyla örtün ve yarım saat bekletin.

Şu anda dolguyu hazırlayın. Mantarları az miktarda suda haşlayıp kıyma makinesinden geçirin. Ayrı olarak unla doğranmış soğanı kızartın. Tereyağında kızartılan un, yemeğe rengini ve ceviz aromasını verir. Mantarlara kavrulmuş soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın. Kulak dolgusu hazır.

Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Hamuru karelere ayırıyoruz. Dikdörtgen veya yuvarlak köfteler kesebilirsiniz.

Her kareye biraz dolgu koyun ve kulakları şekillendirin. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Kulakları yağda kızartılmış soğanla dolduruyoruz.

Hamur bırakılırsa, kaynatılmadan önce kareler alışılmadık şekillerde bükülerek köfteler yapılır. Ortasına bıçakla bir delik açıp bir köşesini içinden geçirerek hamuru uzatabilirsiniz.

Noel arifesinde 5. yemek: lahana - güvenilirliğin sembolü

Hem taze hem de lahana turşusundan lahanadan çeşitli salatalar hazırlanır. Mantarlı haşlanmış lahana geleneksel bir yemek olarak kabul edilir. Lahana da servis edilir ancak etsizdir. Mantarlı lahana turşusu salatası tarifi sunuyoruz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• lahana turşusu - 500 gr;
• salamura mantarlar - 150 gr;
• soğan - 1 kafa;
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker;
• tarçın;
• karanfil.

Salatanın hazırlanması oldukça kolaydır. Lahana ve mantarlar karıştırılır, üzerine doğranmış soğan eklenir. Salata kokulu yağla süslenir. İstenirse şeker, tarçın ve karanfil ekleyebilirsiniz.

Salatanın üzerine maydanoz serpip servis yapın. Ayrıca turşu ve soğanla lahana turşusu salatası da yapabilirsiniz.

Noel arifesinde 6. yemek: lahana ruloları - Tanrı'nın sevgisinin sembolü

Akşam yemeği için her zaman lahana ruloları hazırlanır. Çanak farklı dolgularla yapılır.

Ve temel olarak hem taze lahana hem de lahana turşusu kafalarını kullanıyorlar. "Kvass" lahana ruloları genellikle pirinç ve mantarla doldurulur. Noel arifesinde mısır ezmesi veya patatesli karabuğday dolgulu yemek tarifleri var.

Ev hanımları bu tür lahana rulolarını masanın üzerinde ayırt etmek için farklı şekillerde sararlar.

Böylece mısırlı lahana ruloları zarf şeklinde yapılır ve patates ruloları sarılır. Lahana ruloları için mantar sosu hazırlanır.

Mısır doldurma

İrmikleri kaynar suyla buharda pişirip en küçük ateşe veriyoruz. Yulaf lapası hafifçe şişmelidir. Bu arada soğanları ayçiçek yağında kızartmayı hazırlayın.

Kavrulmuş soğanı mısır gevreğine, tuza, karabibere ekleyip yoğurun. Doldurma hazır. Biraz soğutulması gerekiyor ve lahana dolması doldurulabilir.

Karabuğday ve patates dolması

Patatesleri yıkayıp soyun. Çiğ sebzeyi kaba bir rende üzerine sürüp bir kevgir içine koyuyoruz.

Fazla sıvıyı camlamak için patates yulaf ezmesini bir süre kevgir içinde bırakın.

Bu sırada karabuğdayı yarı pişene kadar kaynatın. Soğan modunu küp küp doğrayın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Patates yulaf ezmesini karabuğday ve soğanla karıştırın, hafifçe biraz tuz ekleyin ve dolguyu karabiber ekleyin. Lahana rulolarını doldurmaya başlayabilirsiniz.

Doldurma için fasulye ve pirinç veya soğanlı darı da kullanabilirsiniz.

Mantar sulaması mutlaka köfte ve lahana rulolarıyla servis edilmek üzere hazırlanır. Sosu daha sıvı hale getirip taze haşlanmış hamur şeritleri - köfte ile servis edebilirsiniz.

Mantar sosunu hazırlamak için ihtiyacımız var:

• kurutulmuş mantarlar - 100 gr;
• soğan - 1 adet;
• un - 2-3 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - kızartmak için;
• sarımsak ve tuz.

Mantarları yıkayın ve buzlu suyla doldurun. 3 saat şişmeye bırakıyoruz. Suyu boşaltmadan mantarları kaynatın. Mantarlar 1,5 saat içinde hazır olacak.

Bitmiş mantarları et suyundan alıp ince ince kıyıyoruz. Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanı sıcak bir tavada altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Mantarları kızarmış soğanların üzerine gönderip kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz.

Unu yağlanmış bir tavada kızartın ve mantar suyuyla ekşi krema haline gelene kadar seyreltin.

Kalan mantar suyunda kızartılmış mantarları soğanla gönderip, un karışımıyla sulamayı koyulaştırıyoruz. Sos oldukça kalın olmalı. Kaynatmak için kalır.

Çok hoş kokulu mantarlar kullanılmadıysa, örneğin ceps, pişirme sonunda sosa biraz ince doğranmış sarımsak ekleyerek sosa sarımsak kokusu katabilirsiniz.

Noel arifesinde 7. yemek: köfte - refahın sembolü

Köfteleri kim sevmez? Ve her hostesin hem hamur hem de dolgular için kendi koz tarifi vardır. Noel'den önce Noel arifesinde masada köfte neyle hazırlanır?

Tabii patatesli, mantarlı, lahanalı, fasulyeli. Mutlaka haşhaş tohumu ve ayrıca süzme peynir, elma ve hatta kuru erik ile. Ayrı olarak, yara izi, boynuz şeklinde kaplanmış ve üzerine şeker serpilmiş tatlı köfteler kaynatılır. Vareniki suda kaynatılır, buharda pişirilir.

Onlara mantar, sarımsak sosları, soğan kızartması veya meyvelerden tatlı soslar, bal hazırlanır.

Önemli olan hem tatlı hem de tuzlu köftelere uygun başarılı bir mayasız hamur hazırlamaktır. İçinde ne yumurta ne de süt bulunan evrensel bir muhallebi hamuru tarifi sunuyoruz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• un - 3-4 su bardağı;
• tuz;
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı;
• kaynar su - 1 su bardağı.

3 su bardağı unu bir kaseye eleyin, üzerine bir tutam tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Derhal karıştırın.

Suyu kaynatın ve hemen unun içine bir bardak kaynar su dökün.

Kaynar su ile unun macun haline geleceğinden endişelenmeyin - muhallebi hamuru mükemmel şekilde yoğrulur.

Hamuru önce kendinizi yakmamak için bir kaşıkla, sonra elinizle hızla yoğurun. Hamur çok yoğun olmayabilir. Bu nedenle elastik ve orta derecede elastik bir hamur yoğurmak için yavaş yavaş un ekliyoruz.

Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın. Üniversal hamuru soğuğa göndermenize gerek yok. Bu süre zarfında köfte dolgusunu hazırlayabilirsiniz.

Hamuru bir tabaka halinde açın ve köfteleri bir bardak veya bardakla kesin. Köfte pişirmeyi, alışılmadık bir şekle sokmayı unutmayın. Çocukları modelleme sürecine dahil edin ve en muhteşem hamur figürlerini elde edin.

Noel Arifesinde 8. yemek: yulaf lapası - üremenin sembolü

Her türlü yulaf lapası yapılabilir. Mantar sulaması ile darı ve fırında lahana turşusu ile pişirilmiş karabuğday ve tahıllardan elde edilen sosisler yapacaktır. Mantarlı mısır ezmesi güveci pişirmeyi öneriyoruz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• mısır ezmesi - 250 gr;
• su - 2,5 su bardağı;
• kurutulmuş mantarlar - 50 gr;
• soğan - 2 kafa;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kraker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tuz.

Ayrı olarak mısır lapası hazırlıyoruz ve önceden ıslatılmış mantarları kaynatıyoruz. Bitmiş mantarları kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Yulaf lapası pişerken doğranmış soğanı kızarana kadar kızartın. Hazırlanan yulaf lapasına soğan ve mantarları ekleyin, iyice karıştırın.

Güveci katlamaya başlıyoruz. Formu yağla yağlıyoruz ve ekmek kırıntıları serpiyoruz. Bütün yulaf lapasını yayıyoruz ve bir kaşıkla düzleştiriyoruz. Güveçin üstüne galeta unu serpin ve fırına gönderin.

Mantarlı mısır güveci yaklaşık yarım saat pişirilir.

Noel arifesinde 9. yemek: pancar - sağlığın sembolü

Diğer uluslarda pancar, kavga ve çekişmenin sembolü olarak algılanıyor. Bu nedenle Persler, Romalılar ve hatta Türkler bu sebzeye uzun süre itibar etmediler.

Slav halkları arasında bu sebzeye her zaman büyük saygı duyulmuştur.

Ayrıca iyileştirici özellikleri, tüm vitaminlerin mükemmel korunması ve kışın lezzet özellikleriyle de takdir edildi. Bu nedenle pancar yemekleri bolca ortaya çıktı.

Salata sosu pişirdiğinizden emin olun - bunun için tarif yok. Mantarlı, meyveli, ringa balığı ile çeşitli pancar salataları servis edilir. Pancarlı salatalar için iki yeni tarif sunuyoruz.

Bu salata, pancarın tatlılığını, fasulyenin viskozitesini ve elmanın ekşiliğini mükemmel bir şekilde birleştiriyor.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• pancar - 1 büyük;
• haşlanmış fasulye - 1 su bardağı;
• ekşi elma - 1 adet;
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar:
• biber ve tuz.

Tüm hazırlıklar, pancarların ve fasulyelerin doğrudan deride kaynatılmasından oluşur.

Süreci hızlandırmak için konserve hazır fasulyeleri alıp pancarları folyoya sardıktan sonra fırında pişirebilirsiniz.

Bitmiş pancarları ve küp modunu temizliyoruz. Elmayı da çekirdeklerini çıkardıktan sonra kesiyoruz. Bir salata kasesine pancar, elma ve fasulyeleri koyup salatayı yağ, karabiber ve tuzla tatlandırıyoruz.

Kosova pancar dolması

Festival masasında yerini alacak çok lezzetli ve güzel bir yemek.

Doldurulmuş pancar hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• orta boy pancar - 1 kg;
• havuç - 0,5 kg;
• soğan - 3 - 4 kafa;
• bitkisel yağ - 100 gram;
• elma sirkesi - 1 çay kaşığı;
• yeşillik;
• biber ve tuz.

Boyutu çok büyük olmayan pancar meyvelerini alıyoruz. Hepsini haşlayıp temizliyoruz. Şimdi üst kısımları kesin - bunlar kapaklar olacak.

Pancarların tabakta iyi durmasını sağlamak için tam olarak alt kısımlarını kesin. Bu onlara istikrar sağlayacaktır.

Pancarın duvarlarını kesmemeye çalışarak çekirdeği çıkarıyoruz. Kesilmiş pancarları kıyma makinesinde atlayıp ayrılıyoruz.

Rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanlar yağda kızartılır ve üzerlerine hazırlanan doğranmış pancar gönderilir. Hazırladığımız dolguyu tuz ve karabiberle doldurup biraz sirke ekliyoruz.

Hazırlanan pancarları kıyılmış sebzelerle doldurup kapaklarla kapatıyoruz. Doldurulan tüm sebzeleri, marul yaprakları ve soğan halkaları ile süslenmiş bir tabağa koyuyoruz. Pancarların kapaklarını hafifçe kaydırarak sebze dolgusunun görünmesini sağlayın.

10. Noel Arifesi Yemeği: Yeniden Doğuş Fasulyesi

Baklagillerden Noel Arifesi ve Noel için yemekler hazırlayın. Bezelye veya fasulye olabilir. Genellikle masalara bezelye, kuru erik ve kızarmış soğan konur. Çok lezzetli ve patatesli fasulye güveç, tatlı biberli fasulye salatası veya mantarlı ve beyaz fasulyeli “yasiki”.

Fasulye ile sebze yemeği pişirebilirsiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• fasulye - 1 su bardağı;
• soğan - 1 kafa;
• havuç - 1 kafa;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• lahana turşusu - 500 gr;
• domates suyu - 250 gr.;
• tuz ve biber.

Fasulyeler yumuşayana kadar önceden haşlanır. Soğanlar havuçla birlikte bol miktarda bitkisel yağda altın rengi görünene kadar kızartılır. Hazırlanan sebzelere un ilave edilir ve sos, fasulyelerin pişirildiği sıvı ile seyreltilir.

Lahana iri kıyılmışsa, pilavdan önce bıçakla hafifçe doğranabilir.

Sosu kaynatıp üzerine hazır fasulye ve lahana turşusu gönderiyoruz.

Tabağı domatesle doldurun ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte pişmeye bırakın. Ara sıra çorbayı karıştırmayı unutmayın.

Noel Arifesi için 11. yemek: patates - başarının sembolü

Patates, Slav halklarının sofralarında nispeten genç bir misafirdir.

Ancak kısa sürede sadece favori değil, neredeyse ulusal oldu. Patatesin ikinci ekmek olduğunu söylemelerine şaşmamalı.

Bu yüzden Noel arifesinde masaya patates yemeklerini koymaktan çekinmeyin. Burada hiçbir ipucuna gerek yok.

Kızartılmış patates, patates püresi, haşlanmış, dilimler halinde pişirilmiş, sebzelerle pişirilmiş, mantar, balık, patates çılgınlığı, krep, patates krepi - patates fikirlerinin listesi sonsuzdur. Patates ve fasulyeden alışılmadık bir "tovchenka" pişirmeyi öneriyoruz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• patates - 600 gr;
• fasulye - bir bardak;
• haşhaş - 4 yemek kaşığı;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• soğan - 1 kafa;
• tuzlu biber;
• yeşillik.

Soyulmuş patatesleri yumuşayana kadar kaynatın. Fasulyeleri ayrı ayrı haşlayın. Patates ve fasulyelerin suyunu boşaltın ancak atmayın.

Haşhaş kaynar su ile buharda pişirilir.

Haşhaşın öğütülmesini kolaylaştırmak için aynı suda 15-20 dakika kaynatılması daha iyidir.

Bitmiş haşhaşı bir harç veya makitrada öğütün.

Patatesleri, fasulyeleri ve haşhaş tohumlarını tek bir kaba koyuyoruz, içindekileri tahta bir iticiyle yoğurmaya başlıyoruz.

Buna paralel olarak kütleye doğranmış soğanı ekleyin, tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın. Kıyılmış yeşillikleri eklemeye devam ediyor. Karışımı öğütmeye devam ediyoruz. Çok kuru görünüyorsa fasulye ve patates kaynatma maddesiyle seyreltebilirsiniz.

Bu yemek masanın üzerinde soğutulmuş olarak servis edilir.

Noel arifesinde 12. yemek: pişirme - sonsuz yaşamın sembolü

Birçok tarif var. Noel Arifesi için yemek pişirmek gelenekseldir.

Şarkıcıları tedavi etmek için Noel zencefilli kurabiye ve panyanki pişiriyorlar. Bu tür pişirmenin temeli mayasız ballı hamurdur ve ana vurgu, un ve nişastadan yapılan sırlı boyalı dekorasyondur.

Ayrıca reçel veya balla servis edilen yağsız ve mayalı krepler, krepler, mlintsi de hazırlarlar.

Ve elbette, neşe ve kutlamanın sembolü olarak çörekler. Pampushki mayalı hamurdan hazırlanır.

Ayrıca turta yapımında da kullanılabilir.

Yağsız mayalı hamur hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• buğday unu - 400 gram;
• taze maya - 30 gr.;
• su - ¾ bardak;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.

Hamur yapımında yaş maya kullanıyoruz. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Bunu yapmak için 1/3 su bardağı ılık suda şekeri ve mayayı seyreltip tuz ve 100 gr ekliyoruz. un.

Hamuru 15 dakika kadar sıcak ortamda mayalanmaya bırakın. Daha sonra kalan suyu ve unu ekleyin. Yağ ekleyip hamuru yoğurun. Hamuru sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.

Hamur hacmi iki katına çıkmalıdır.

Büyük ceviz büyüklüğünde küçük çörekler yapıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Donutları yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bitmiş çörekleri sarımsak sosuyla dökün.

Bu hamurdan ayrıca reçel ile doldurulmuş tatlı çörekler veya patates, mantar, fasulye, lahana ile turtalar da pişirebilirsiniz.

Gördüğünüz gibi Noel arifesinde Noel öncesi masa, yalın olmasına rağmen gerçekten zengin çıkıyor. Çeşitlilik ve fast food yeme yasağının tamamen kaldırıldığı Noel yemeği için tasarruf edin.

Rusya'da yeni yıl kutlamaları 25 Aralık'taki Katolik Noeli ile başlar ve Eski Yeni Yıl arifesinde 14 Ocak gecesi sona erer. Noel iki kez kutlanabilir: Ortodoks ve Katolik. Bazı Ruslar için Yeni Yıl tatilleri, Çin burçlarına göre ancak Yeni Yılın başlamasıyla bitiyor. Noel Arifesi, Noel'den önceki son dini bayramdır. Ortodoks tatilinden önce hangi oruç yemekleri hazırlanabilir?

Ortodoks Noeli, Jülyen takvimine göre 7 Ocak'ta kutlanır. Rusya'da Noel Arifesi, Advent'in son Lenten günüdür.

"Soçevnik" kelimesi "soçivo" kelimesinden gelir. Haşlanmış veya ıslatılmış buğdayın meyve ve balla karıştırılmasından oluşan bu yemeğe kutya da denir. Yemek ancak gece gökyüzünde, İsa'nın çocuğunun yaklaşmakta olan doğumunu haber veren Beytüllahim Yıldızı'nın anısına ilk yıldızın görülmesinden sonra başlar.

Noel arifesini kutlamak için birçok gelenek var. Bazı ailelerde bu akşam kutya ile şenlik masasında geçirilir. Masada başka yemekler de vardı.

Daha önce Hıristiyanlar Noel'i ve Epifani'yi 6 Ocak'ta kutluyorlardı. Tatile Epifani adı verildi. IV.Yüzyılda Katolik Kilisesi, 25 Aralık'ta Noel'i ve Ocak ayında Epifani'yi kutlamaya başladı.

Katolikler Noel arifesinde katı bir oruç tutmazlar. Ortodoks Noel Arifesinde oruç tuttuktan sonra kutya yemeye başladılar. Avrupa'da bu yemekte Noel gofretlerinin tadına bakmak gerekiyordu.

Noel arifesinde masanın üzerine bir yığın veya taze saman yığını yerleştirildi. Masa beyaz bir masa örtüsüyle örtülmüştü ve Lenten tabakları dizilmişti. Noel'de et yemeklerinin masaya konulmasına izin verildi. İnsanlar Noel Arifesine "şarkılar" diyorlar. Rusya'da bu tatil özellikle seviliyor.

İsa'nın havarilerinin onuruna düzenlenen Noel Arifesi, 12 Lenten yemeğinden oluşur. Katı bir Ortodoks ailede içki, bitkisel yağ ve balık tüketilmesine izin verilmez, ancak bazı ailelerde bu gıda maddelerine izin verilir, ancak sert içkilere izin verilmez.

Yemek Rab'bin Duası ve Kurtarıcı'nın doğuşuyla ilgili Müjde'nin okunmasıyla başladı. Bunu, geçen yılın tüm nimetleri için şükran duası ve ardından gelecek yıl için dualar izledi.

Annem ailedeki herkesi sırasıyla kutsadı ve şöyle dedi: "Baba, Oğul ve Kutsal Ruh adına, yaşamınızda ve yeni yılda tatlılık ve birçok güzel şeye sahip olun."

Bundan sonra ekmek bala ve ardından ezilmiş sarımsağa batırıldı. Bal hayatın tatlılığını, sarımsak ise hayatın acısını simgelemektedir.

Akşam yemeğinin ardından bulaşıklar yıkanmadan bırakıldı ve Noel hediyeleri verildi. Aile daha sonra kiliseye gitti ve gece 2 ile 3 arasında eve döndü. İsa'nın Doğuşu kutlaması aile ve arkadaşlarla birlikte yapıldı, domuz kızartmasının tadını çıkardılar ve bol su içtiler. İçtiler, şarkı söylediler ve genel olarak eğlenceliydi.

Ortodoks Noel Arifesinde yumurta, tereyağı ve süt içermeyen sadece sebze ve etsiz balık yemekleri yerlerdi.

Noel arifesinde masanın ana yemeği yağsız kutya: ya yarı sıvı kutya (sochivo) ya da ufalanan kutya (kolivo). Balık yiyemezsin. Balık yemek için rahipten izin alınabilirdi.

Kutya için tahıl çavdar, buğday veya pirinçti.Tahıl sos, su, et suyu, doymuş yağ, haşhaş sütü, bal ve fındıklarla ıslatıldı.

Balık yemeye izin veriliyorsa, balığın tamamı ya fırında pişirilir ya da haşlanırdı. Üçüncü ritüel yemeği ise vzvar (uzvar) adı verilen kalın bir kompostoydu. Meyve ve meyve reçelinden oluşuyordu. Bazen bütün meyvelerden ve meyvelerden jöle pişirilirdi.

Sonuç olarak aşağıdaki sembolik Noel Arifesi menüsü oluştu:

1. Soçivo.
2. Balık haşlanır veya pişirilir.
3. Bal şurubu (soslu) ve kuru üzümlü pirinç veya buğday kutia.
4. Meyvelerden komposto (kaynatın) ve jöle.

Bu yemekler ne anlama geliyor?

Islatılmış tahıl - yaşamın başlangıcının sembolü, komposto, jöle - yaşamın sonunun sembolü, balık (Yunanca "iktiyos" dan) - ilk harflerle İsa Mesih.

İÇİNDE Noel Noel Arifesi sonunda Kurtarıcı'nın doğumunun ritüeli kutlandı.

Noel arifesi. Hızlı yemek nasıl pişirilir? (video)

Ortodoks bayramlarından önce hangi oruç yemekleri hazırlanabilir?

Noel arifesi.

Kutia, Noel Arifesinin ana ritüel yemeğidir. Kutsal akşamın ardından ölenlerin ruhlarının ikramı tatması için kutya gece boyunca sofraya bırakılırdı.

Rus kutyası, buğdaydan veya diğer tahıllardan veya pirinç, arpa veya fasulye gibi baklagillerden demlenir. Kutyaya bal, bazen de haşhaş tohumu, kuru meyveler, kuruyemişler ve uzvar eklenir. Kutya aile tabağından kaşıkla yenirdi. Aile birliğini simgeliyordu. Bazen tavana bir kaşık dolusu kutya atılırdı. Kutya yapışırsa, bol miktarda bal hasadı beklenebilir.

Kutya mütevazı (“cömert”, “zengin”) ve yalındır. Lenten kutya, Noel arifesinde ve anma günlerinde yenirdi, vaftizlerde ve diğer tatillerde ise hızlı kutya yenirdi. "Zengin" kutya krema, süt ve tereyağı ile hazırlanır. Kutia, saf tahıllardan elde edilen suda kaynatılır. Kutyanın tüm bileşenleri karıştırıldıktan sonra toprak kapta 10 dakika ısıtılır.

İhtiyacın olacak

• bir buçuk su bardağı tahıl (buğday)
• haşhaş, 150 gr.
• soyulmuş ceviz, 150 gr.
• bal, 5 yemek kaşığı

Pişirme metodu

Tahılın kabuğunu yok etmek için buğday tanesini bir miktar ılık su ilavesiyle ahşap bir havanda öğütün. Çekirdekleri tartın, eleyin ve yıkayın. Kabuğu ayırdıktan sonra temiz tahıllardan elde edilen yulaf lapasını suda pişirin. Haşhaş tohumlarını havanda öğütün. Haşhaş yulaf ezmesini bal ile karıştırın ve soğutulmuş sıvı yulaf lapasına ekleyin.

İhtiyacın olacak

• buğday tanesi, 250 gr.
• kuru üzüm, 150 gr.
• incir, 150 gr.
• bal, 100 gr.

Pişirme metodu

Buğday tanelerini (soyulmuş tane) suda kaynatın. Kuru üzümleri, incirleri ayırın, yıkayın ve pişirin. Bütün bunları birleştirin, bal ekleyin ve iyice karıştırın.

Pirinçleri ayıklayıp iyice yıkayın. Pirincin üzerine su dökün ve karışımı kaynatın. Daha sonra bir elek veya kevgir içine yatırın ve üzerine soğuk su dökün. Suyu çekildikten sonra pirinci bir tencereye koyun ve üzerine bol su dökün. Pirinç bitene kadar pişirilmelidir. Tekrar bir elek veya kevgir içine yatırın ve soğutun.

Kutya için tabaklara şekerli kum dökün ve biraz kaynamış su ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar şurubu iyice karıştırın. Kaseye pirinç ekleyin. Çekirdekleri çıkarılmış kuru üzümleri yıkayıp haşlayın ve kurulayın ve pirince ekleyin. Pirinci kuru üzümlerle karıştırın, üstünü düzeltin ve üzerine biraz şeker serpin. Tadına şeker ve kuru üzüm ekleyin. Sos teknesinde ayrı olarak servis yapın.

Çorba.

Mantar çorbası kurutulmuş mantarlardan yapılır ve çorbaya tereyağı yerine bitkisel yağ eklenir. Bazı aileler lahana turşusu çorbasını, sebzeli pancar çorbasını veya sebzeli hodgepodge'u tercih eder. Çorba, et yerine lahana, patates veya mantarla doldurulmuş köftelerle servis ediliyor. Bu köftelerin hamuru da bitkisel yağ ilavesiyle yapılır, ancak tereyağı eklenmez.

İlk yemek olarak konuklara darı ile lahana çorbası, mantar çorbası veya yağsız pancar çorbası ikram edildi.

Mezeler mayonez yerine bitkisel yağ veya tercihen ayçiçek yağı içeren salatalardır. Salatalara marine edilmiş balık, karides, sebze ve mantar eklenir. Lahana turşusu, turta ve köfte doldurma da dahil olmak üzere birçok yemekte kullanılır. Bazen yaban mersini, kimyon, doğranmış havuç, soğan halkası ile salata olarak servis edilir ve salataya biraz ayçiçek yağı ilave edilir. Sebze "havyarı" da popülerdir.

Pancar salatası yapabilirsiniz. Bunu yapmak için pancarları kaynatın ve rendeleyin. Bundan sonra bitkisel yağ, biraz kuru erik ve ceviz ekleyin. Turşu veya lahana turşusu ile asitlendirilmiş bir salata sosu yapabilirsiniz.

Oruç sırasında tüm Ortodoks Hıristiyanlar balık ve yumurta yemez. İzin verilenler için zander, morina, sazan, yılan balığı, hake ve somon Kutsal Akşam Yemeği'nin odak noktasında yer alıyor. Rus pastası yumurta, dereotu ve pilavlı somondan yapılır. Başka balık yemekleri de yaptılar. Ev yapımı ringa balığı turşusu çok popülerdi.

Pişmiş balık.

Taze sazan veya diğer taze balıkların bağırsakları çıkarılmalı, ancak havyar içlerinde bırakılmalıdır. Balıklar sıcak bir ocakta bütün olarak, sürekli bir yandan diğer yana çevrilerek pişirilmelidir. Balık pişirildiğinde yanlarından kesmek gerekir. Kıymıkları rendeleyip tavaya koyun ve balığımızı ızgaranın üzerine dizin. Tavayı fırına veya fırına yerleştirin ve balığı kurutun. Balıklar soğuduğunda güzel bir tabakta servis yapın. Bazı ev hanımları balığın içini temizlemez ve kabuğunu bile çıkarmaz.

Pike haşlanmış.

Taze turna balığının bağırsakları çıkarılmalı, ancak soyulmamalıdır. Daha sonra turnayı tuz ilavesiyle suda kaynatın. Turna balığı pişirildiğinde, sıcakken bir halka şeklinde yuvarlanmalı ve kuyruğu dişlerinize sıkıştırılmalıdır. Pike, peçeteye sarılmış güzel bir tabakta servis edilmelidir.

Yaban turpu ayrı olarak sos teknesinde servis edilir. Bunu yapmak için yaban turpunu temizleyin ve rendeleyin. Daha sonra biraz şeker, kvas veya sirke ekleyin ve iyice karıştırın.

Noel yemeği için sebze güveç veya fasulye hazırlanır. Baklagiller ve fasulye, refah ve zenginliğe işaret etmesi nedeniyle önemli bir yer tutar. Fasulyeler haşlanır, patates julienne ile tatlandırılır, bol sarımsak ilave edilir, tadına göre tuz ve karabiber eklenir.

Kutsal Akşam Yemeği'nde tahıllar, tahıllar ve köfteler çeşitli şekillerde karşımıza çıkar. Soğanlı ve mantarlı karabuğday, yumurta, lahana ve diğer lezzetli dolgularla doldurulmuş turtalar, etsiz köfte, pirinç yemekleri, kurutulmuş meyveli yulaf lapası ve erişte masayı bolca süslüyor. Ayrıca patates veya lahana ile köfte, yağsız kulesh de pişirebilirsiniz.

Ekmek.

Ekmek bal ve haşhaş tohumuyla veya lahana turşusuyla kızartılarak servis edilir. Ekmek ayrıca patates veya lahana ile doldurulur. Bal ile emprenye için rendelenmiş sarımsak eklenebilir.

En katı Rus Ortodoks ailesindeki Noel tatlısı kurutulmuş meyveler, kuruyemişler veya meyve kompostosudur. Elma, armut, kiraz, kuru erik, kuş üzümü, ahududu, bektaşi üzümü ve kuru üzüm gibi kurutulmuş meyvelerin bal ve bazen de baharatlarla karıştırılarak hazırlanan tatlı karışımı suda kaynatılır. Bu komposto ritüel bir içecektir ve bebek İsa'nın doğuşunu simgelemektedir.

Bazı aileler tatlı olarak zencefilli kurabiye (zencefilli kurabiye) yapar. Rus Yeni Yıl kurabiyeleri (şarkılar) genellikle çavdar unundan yapılır ve lor peyniri ile doldurulur.

Kutsal akşam için balkabağı orijinal tarife göre hazırlanır. Bunu yapmak için meyveyi kabuktan ve tohumlardan temizlemeniz gerekir. Daha sonra balkabağını küçük küpler halinde kesin. Balkabağını bitkisel yağ ilavesiyle haşlayın. Daha sonra balı, tarçını ekleyip karıştırın.

İÇİNDE Noel arifesi Ortodokslar alkol içmezler, ancak Rus baharatlı çayı veya sbiten gibi alkolsüz içecekler içerler. Sbiten (uzvar), meyveler, kurutulmuş meyveler, reçeller, dondurulmuş meyveler, bal ve tarçınla yapılan geleneksel bir Rus kış içeceğidir. Sbiten, suyu kırmızı şarapla değiştirerek alkollü hale getirilebilir.

Tatillerin bir diğer favori alkollü içeceği ise likördür. İncir, hurma, ceviz, tarçın, vanilya, kakule, limon kabuğu ve brendi ile ıslatılmış şekerden yapılır. Bu içecek bayramlardan 3 hafta önce yapılır ve sıklıkla hediye olarak verilir.

Kurutulmuş meyve tarçınla tatlandırılır.

İhtiyacın olacak

• kurutulmuş meyveler, 500 gr.
• su, 1 l
• şeker, 1 su bardağı
• biraz tarçın.

Pişirme metodu

Kurutulmuş meyveleri (armut, elma, erik, kiraz) durulayın. Daha sonra biraz tarçın ekleyerek bir tencereye koyun. Kurutulmuş meyveleri suyla dökün, kapağını kapatın ve yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Kompostoyu soğutun ve tüm sıvıyı boşaltın. Bu meyve suyunun içine şekeri koyup kaynatın. Daha sonra meyvelerin üzerine tatlı suyu dökün. Sıcak ve soğuk olarak içilebilir. Ekşi meyvelerle sbiten yaparken daha fazla şeker ekleyin.

Sbitenkurutulmuş meyvelerden.

İhtiyacın olacak

• kurutulmuş meyveler, 1 kg.
• şeker, 300 gr.

Pişirme metodu

Kurutulmuş meyveleri iyice durulayın ve bir tencereye koyun. Daha sonra 300 gr ekleyin. şeker, üstüne 2 cm temiz su dökün. Tencereyi kapatıp yumuşayana kadar pişirin. Soğuk veya sıcak olarak içilebilir. Sbiten, konsantrasyonu bakımından normal kompostodan farklıdır.

Sbiten ısınan bir içecektir. Yemek tarifi (video).

Yağsız süt.

İhtiyacın olacak

• herhangi bir fındık, 200 gr.
• kaynamış su, 3 su bardağı
• şeker.

Pişirme metodu

Fındıkları havanda ezin ve yavaş yavaş su ekleyerek öğütün. Daha sonra temiz bir tülbentten süzün ve ezilmiş fındıkları kuruyana kadar iyice sıkın. Damak tadınıza göre şeker ekleyin. Ayrıca haşhaş tohumlarından yağsız haşhaş sütü de yapabilirsiniz.

Herhangi bir meyveden Kissel.

İhtiyacın olacak

• meyveler, 125 gr.
• şeker, 125 gr.
• nişasta, 30 gr.
• su, 800 gr.

Pişirme metodu

Meyveler (yaban mersini, kızılcık, kuş üzümü, çilek, yaban mersini, ahududu, böğürtlen ve diğerleri) iyice durulayın. Karışımın suyunu herhangi bir şekilde sıkın. Kalın posanın kaynatılması ve ardından süzülmesi gerekir. Bu meyve sıvısına şeker ekleyin ve tekrar kaynatın. Berry şurubu alın.

Nişastayı suyla dökün, iyice karıştırın ve sürekli karıştırarak kaynayan meyve şurubuna ince bir akış halinde ekleyin. Çileklerin suyunu dökerken jöleyi demleyin. Hızla jöle soğutulmalıdır. Tadına sitrik asit ekleyebilirsiniz.

Orucun da pek çok çeşidi vardır. Yemekle ilgili orucun birçok farklı dereceleri vardır. Lent, Çarşamba ve Cuma günleri günlük oruç en katı seviyededir. Tabakların boyutu ve sayısı ve ayrıca seçim daha azdır. Diğer birçok tatilde, daha düşük oruç dereceleriyle oruç yemeklerine izin verilir.

Mercimek yemeklerinin tadı acıdan tatlıya kadar değişir ve bize İsa'nın doğumundan önceki yaşamın acısını ve doğumundan sonra gelen yaşamın tatlılığını hatırlatır.

Bugünlerde pek çok evde belirli geleneklerin dışına çıkmaya yönelik utangaç girişimler görebilirsiniz: sazan balığı, somon veya alabalıkla takas ediliyor, masaya on ikiden az yemek konuluyor ve masada daha az etsiz yemek yer alıyor.

Noel Arifesi, İsa'nın Doğuşu kutlamalarının kapısıdır. Kutya bu bayramın ana yemeğidir. Bu ritüel bugüne kadar korunmuş ve sıkı bir şekilde sürdürülmektedir.

Rus Ortodoks Kilisesi Moskova Patrikliği, İsa'nın Doğuşu kutlama tarihini planlandığı gibi 7 Ocak'tan 1 Ocak'a ertelerse, İsa Mesih Yeni Yıl ağacının karakterlerinden biri olacak.

Sağlıklı ve mutlu olun!

Gönderi Görüntülemeleri: 505

Her yıl 6 Ocak (eski usulle 24 Aralık) Noel Arifesi olarak kutlanır. Noel'den önceki bu günde, tatilin arifesinde veya arifesinde, Ortodoks Hıristiyanlar büyük güne hazırlanıyor.

Noel Arifesi, 40 günlük Advent (Filippov) Orucunu sona erdirir. Bu günde Noel için ana hazırlıklar yapılıyor.

Tatilin diğer isimleri: Kutsal Akşam, Sochevnik, İsa'nın Doğuşu Arifesi, Kolyada, Noel Arifesi. Tatilin arifesine halk arasında Noel Arifesi veya Sochevnik denir. Bu isim buğday, fındık ve baldan yapılan özel bir yemek olan sochiva'dan gelmektedir.

Bu yemeği Noel arifesinde yeme geleneği, İncil'e göre "pagan yemeğiyle kirlenmemek için toprağın tohumlarından yiyen" Daniel ve üç gencin anısına doğdu. Noel Arifesinin Tarihi Ortodoks Kilisesi'nde, İsa'nın Doğuşu arifesinin kutlanması 4. yüzyılda kurulmuştur. V-VIII yüzyıllarda Noel ayinlerinde kullanılan kutsal ilahiler yazıldı.

O zamanlar tapınaklarda Kraliyet Saatleri yapılıyordu. Çara, onun evine ve tüm Ortodoks Hıristiyanlara uzun yıllar ilan etmek gelenekseldi. Tatilin adı "sulu" veya "sulu" kelimesinden gelmektedir. Bu yemeklerin ikisi de Noel arifesinde hazırlandı.

Sochivo, haşhaş tohumu, ayçiçeği, kenevir, hardal ve fındık suyunun eklendiği ıslatılmış buğday veya arpa taneleriydi. Sochni - gözler için deliklerin açıldığı ve kehanet için kullanılan ekmek kekleri. Maskenin içinden sokağa baktı. İyi bir insan geçerse yılın başarılı olacağına, kötüyse bunun tersinin olacağına inanılıyordu. Noel'den önceki Noel Arifesi nedir?

Bu bayramın adı nereden geliyor?

"Sochivo" kelimesinden, bu gün tüm haneleri tedavi etmek için özel olarak hazırlanan bir yemek olduğu ortaya çıktı. Bunu yapmak için, hostes haşlanmış tahıl tanelerini (buğday, arpa, mercimek, pirinç) tohum suyuna (haşhaş, badem veya fındık) batırdı. Yemeğin yağsız olduğu ortaya çıktı. İçine yağ konulmadı. Yemeğin daha besleyici hale gelmesi için yalnızca bir kaşık bal eklenmesine izin verildi. Bazen kutya ile değiştirildi. İnsanlar bu günde Soçivo'yu İncil'deki peygamber Daniel'i taklit etmek için kullandılar.

Bu benzetme Eski Ahit zamanlarına atıfta bulunmaktadır. Oruç tutan inananlara gösteriş yapmak isteyen pagan Mürted Julian, pazardaki tüm yiyeceklere putlara kurban edilen hayvanların kanının serpilmesini emretti. Sonra peygamber Daniel genç acemilerine ıslatılmış tahıllar ve kurutulmuş meyveler yemelerini emretti. Böylece inanlılar kirli bir pagan yemeği yemekten kaçınabildiler.

Noel Arifesi için gelenekler ve ritüeller

6 Ocak'ın ana gelenekleri - ana kısmı kutia olan 12 Lenten yemeği hazırlıyorlar; ikramlarla ziyarete gidin; tahmin etmek; bir büyü kullanın ("didukh").

Noel arifesinde Ortodoks Hıristiyanlar kilise ayinlerine katılırlar: bütün gece süren nöbet ve ayin.

Ev hanımları sabahtan itibaren kapsamlı bir temizlik yapar, çöpleri atar ve ardından şenlikli bir akşam yemeği hazırlamaya başlar. Geleneksel olarak masaya 12 Lenten yemeği servis edilir.

Bazı evlerde Noel masasının dekorasyonuna özel önem verilmesi gelenekseldir. Hostesler onu yeni bir masa örtüsüyle örtüyor ve altına yemliğin sembolü olan bir demet saman koyuyorlar. Masanın köşelerine aile üyelerinin sağlığını ve refahını simgeleyen banknotlar ve sarımsak dişleri yerleştirilir. Masanın altına, oturanların sağlık ve ruhlarının iyi olması için ayaklarını bastıkları bir balta konur. Ortaya mum ve ladin dallarından oluşan aranjmanlar yerleştirilmiştir.

Yemek, Mesih'i yücelten, orada bulunan herkes için esenlik ve mutluluk dileyen bir dua ile başlar. Öncelikle kutyanın tadına bakıyorlar, ardından diğer yemeklere geçiyorlar.

Noel arifesinde köylerde gençler büyük gruplar halinde toplanır, yüzlerini boyar, süslü kostümler giyer, ev ev dolaşıp ilahiler söylerler. Böyle bir eylemin önemli bir özelliği, renkli kağıt ve kurdelelerden yapılmış ve ortasına bir simge yerleştirilmiş olan Beytüllahim Yıldızıdır. Ritüel şarkılarda evin sahibinin ailesi olan İsa Mesih'i yüceltmek gelenekseldir. Caroling misafirlerine tatlılar, hamur işleri ve para sunulur.

Noel arifesinde kırdığınız insanlardan af dilemeli, tüm düşmanlarınızı affetmelisiniz.

Noel Arifesi için işaretler ve sözler

• 6 Ocak'ta hava nasıl, Aralık'ta da böyle olacak.
• Noel Arifesinde gökyüzü bol miktarda yıldızla kaplıysa, bu yıl zengin bir hasat beklenmelidir.
• İsa'nın Doğuşu'nun arifesinde, eve refah ve iyi şanslar çekmek için evde mum yakmak veya şömine yakmak gelenekseldir.
• Bayram yemeğinde eski koyu renkli kıyafetler giyemezsiniz, aksi takdirde yıl gözyaşı ve zorluklarla geçer.
• Tören masasında çift sayıda kişi bulunmalıdır. Tuhafsa, ev hanımları fazladan bir takım alet koyarlar.
• Noel arifesinde dışarı çıkıp gökyüzüne bakmalısın. Kayan bir yıldız görürseniz ve bir dilek tutarsanız, bu dileğiniz mutlaka gerçekleşecektir.
• Noel arifesinden önce kar fırtınası çıkarsa arılar iyi bir şekilde çoğalır.
• Bir tatilde, beyaz bir masa örtüsü ile bir masanın üzerine bir mum mum yerleştirildi ve şu sözlerle yakıldı: “Yak, mum, doğru güneş, cennetteki ruhların ve biz yaşayanların üzerinde parla, toprak anayı, sığırlarımızı ısıt. , tarlalarımız.” Işık neşeyle yanıyorsa, yılın bereketli ve bereketli geçeceğine, yanıp sönüyor ve titriyorsa kemerlerinizi sıkmanız gerekecek demektir.
• Tatilde ağaçlarda don - iyi ekmeğe.

Noel Arifesinde ne yiyebilirsiniz? 6 Ocak, 40 günlük Noel orucunun en katı günüdür. İnananların sadece su içmelerine izin verilmektedir. Gökyüzünde ilk yıldız yükseldikten sonra yemek yenilebilir, ardından sochivo - balda kaynatılmış buğday taneleri veya kuru üzümlü haşlanmış pirinç yemeye izin verilir. Halk geleneğinde akşam yemeğinde diğer oruç yemeklerinin servis edilmesi gelenekseldir.

Noel Arifesinde Yapılmaması Gerekenler

Noel Arifesi akşamında çalışmak yasaktır. Bu tatilde kavga edemez ve işleri çözemezsiniz. Gökyüzünde ilk yıldız görünmeden yemek yemek yasaktır. Bu günde açgözlü olamazsın.

Şenlikli akşam yemeği

Halk geleneğine göre ev hanımları masaya 12 havariyi temsil eden 12 Lenten yemeği koyarlar. Ana yemek kutyadır (sochivo). Haşhaş tohumu, bal, ceviz, kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm ilavesiyle tam pirinç veya buğday tanelerinden kaynatılır. Ayrıca masada pişmiş balık, sebze salataları ve güveçler, mantar çorbası, yağsız pancar çorbası, çörekler, turtalar, köfte, mantarlı lahana ruloları, turşular var. Tatlı olarak haşhaş tohumu ve fındıklı çörekler, ballı kekler, zencefilli kurabiye, meyve ve meyve öpücükleri, bal ve fındıkla pişirilmiş elmalar yerler.

Geleneksel Noel içeceği kurutulmuş meyveler ve baldır. Sofralardaki kutya ve uzvar birleşimi sonsuz yaşamın, İsa'nın doğuşunun ve ölümünün simgesidir. Noel arifesinde akşam yemeğinde alkol tüketilmez. Sulu nasıl yapılır?

Büyük anneannelerimiz Noel Arifesi için ne pişireceklerini biliyorlardı. Noel yemeklerini pişirmek için kullanılan bu eski tarifler unutulmadı. Ve bugün, istenirse herhangi bir ev hanımı sulu yemek pişirebilecek. + İşte bu yemeğin tarifi:

• 1 su bardağı buğday tanesi.
• 100 gr haşhaş.
• 100 gr ceviz içi.
• 1 veya 2 yemek kaşığı sıvı bal.
• Biraz şeker.

Buğday tanelerini tahta bir havanın içine koyun ve tanelerin kabuğu çıkana kadar havan tokmağıyla öğütün. Bu durumda kütleye biraz ılık kaynamış su eklemeniz gerekir. Daha sonra taneler yıkanarak kabukları çıkarılır. Buğday su ile dökülür, ateşe verilir ve yumuşayana kadar kaynatılır. Ufalanan yulaf lapası ortaya çıkıyor. Tahta bir havanda haşhaş tohumları da haşhaş sütü görünene kadar aynı şekilde öğütülür. Yulaf lapasına ekleyin, oraya bal, şeker koyun ve iyice karıştırın. Sonunda ezilmiş ceviz taneleri kütleye konur. Soçivo hazır.

Kilisede şenlikli ilahi hizmet İsa'nın Doğuşu ve Teofani arifesinde, Büyük (Kraliyet) Saatlerinden oluşan, İncil'in okunmasıyla birlikte din adamlarının "Açıklayıcı"nın kısa bir devamı olan bir hizmet gerçekleştirilir. Minberde giriş duaları okunur ve giyilir ve Büyük Fesleğen Ayini ile birlikte atasözlerinin okunmasıyla birlikte büyük akşam duaları, İsa'nın Doğuşu Noel arifesinde, Ayinin sonunda, ambonun arkasındaki duadan sonra, Büyük Nimet. Su gerçekleştirilir.

Noel Arifesi (hem Noel Arifesi hem de Epifani) Cumartesi veya Pazar gününe denk gelirse, o zaman Resimli ve Büyük Akşam Akşam Yemeği ile Kraliyet Saatleri hizmeti Cuma gününe aktarılır ve bu durumda ayin onlara bağlı değildir (yani, Cuma ayin prensip olarak yapılmaz), Noel Arifesinde, bu durumda John Chrysostom'un ayini yapılır (Epifani Noel Arifesinde suyun kutsaması hala yapılır) ve tatilin kendisinde (Noel veya Epifani) Bu durumda Büyük Basil'in ayini gerçekleştirilir.

Noel gecesinde genellikle hangi azizlere dua edilir?

Doğan bebek İsa'ya. Noel'de öncelikle şükran duaları sunmak ve evrensel barış ve refah istemek gelenekseldir. İsa Mesih'in topraklarımıza gelişini ve dünyadaki tüm insanların gelecekte günahtan kurtuluşunu yüceltmek için dua ediyorlar. Yeni doğmuş İsa yüceltilir ve günahkar bir ruhun temizlenmesi ve affedilmesinin yanı sıra uzun ve mutlu bir dünyevi yaşam istenir.

Tanrının kutsal Annesi. Doğuştan Tanrı'dan daha az olmamak üzere, Annesini, tertemiz Meryem Ana'yı yüceltirler. Dualarda Tanrı'nın Annesinden çocukların ortaya çıkması, anne adayının sağlığı ve Hıristiyan ailenin dokunulmazlığı istenir.

Ayrıca Koruyucu Meleklerine dua ederler. Noel gecesi, Koruyucu Meleğinizle güçlü bir bağlantı kurmanın en iyi zamanıdır. Dua ederken Meleği yüceltirler ve ondan yaşam boyunca gerçek yolu korumasını ve yönlendirmesini, ayrıca aileyi ve çocukları yaralanmalardan ve hastalıklardan korumasını isterler.

Cennetin kapılarının anahtarlarını tutan Havari Petrus'a dualar edilir. Ciddi hastalıkların iyileşmesi, imanlarının güçlenmesi ve inanmayan akrabaların kiliseye bağlanması için elçiye dua ederler.

Noel gecesi Başmeleklere dua edildiğine inanılıyor. ağır hastaların ayağa kalkmasına ve şiddetli bir şekilde ölenlerin Cennetin Kapılarına girmelerine yardımcı olacak. Çoğu zaman, böyle bir istek, zayıf ve kırgınların koruyucusu ve koruyucusu olan Başmelek Mikail'e yöneliktir.

6 Ocak Noel Arifesi için Dua

En önemli gece Noel Arifesi, Noel'den önceki akşam olarak kabul edilir. Hikaye, bu günde insanların gökyüzünde ilk yıldız görünene kadar yemek yemediğini söylüyor. İlk yıldızın görünüp görünmediğini görmek için avluya çıkmanız gerekiyor: pencereden bir yıldız görmeyeceksiniz - bu iyi değil. Noel'in gündelik kıyafetlerle - yoksulluğa - kutlanmaması da önemlidir.

Noel'de eşiği ilk önce koyu saçlı bir kişi geçerse mutluluk getirecektir. Hatta bazı esmer aile üyeleri gece yarısından sonra bilerek dışarı çıkıp eve giriyorlar. Saat on ikiyi vurduğunda, ailenin reisi Noel'in ve onunla birlikte mutluluğun, iyi şansın ve refahın içeri girmesi için pencereyi açmalıdır. Noel arifesinde düşündüğünüz her şey gerçekleşecek, her şey gerçekleşecek. Noel'de doğan çocuklar tüm aile üyelerine mutluluk ve iyi şanslar getirir.

Noel arifesinde açık havada, özellikle de Noel ağacının etrafında dans etmek ve oynamak, önümüzdeki on iki ay boyunca kötü şans ve hastalıkları önlemek için iyi bir gelenek olarak kabul edilir.

Ayrıca tatilde hayatınıza huzur ve refah getirecek özel dua sözleri söylemek de önemlidir.

Noel Arifesi Duası

Senin Doğuşun, Tanrımız Mesih, aklın ışığı olarak dünyaya yüksel. Onlar yıldızlara hizmet ettikleri için, onda Sana bir yıldız olarak, Hakikat Güneşi olarak boyun eğmeyi ve Seni Doğu'nun yücelerinden yönlendirmeyi öğreniyorum. Tanrım, sana şükürler olsun. Gerçekten kutsanmış Sen, Tanrı'nın Annesi, Kutsanmış ve Lekesiz ve Tanrımızın Annesi olarak yemeye değer. En dürüst Kerubim ve karşılaştırmasız en görkemli Seraphim, Tanrı Sözü'nün yozlaşması olmadan, Tanrı'nın gerçek Annesini doğuran, Seni yüceltiyoruz.

Noel 2017'de sağlık için geleneksel dua

Noel bugüne kadar en önemli Hıristiyan bayramlarından biri olarak kabul ediliyor ve Paskalya'dan sonra ikinci sırada yer alıyor. Katolik ve Ortodoks kiliselerinde tarihler, gelenekler ve dualar bakımından farklılık gösterir. Ancak temel neden herkes için aynıdır - Kurtarıcı'nın - küçük İsa'nın doğuşu. Böylesine büyük bir olay paganizmin sonunu ve yeni bir Hıristiyan medeniyetinin başlangıcını işaret ediyordu. Ortodoks Noeli, kırk günlük orucun sonunda 7 Ocak'ta (eski usulle 25 Aralık) kutlanır. Muhteşem Noel Arifesinde insanlar ilk yıldızın yükselmesini bekler, 2017 Noel Günü'nde geleneksel sağlık dualarını okur ve sonunda 12 Lenten yemeğinin bulunduğu şenlik masasına oturur. Önemli ritüellerin geniş bir listesinde sağlık için dua okumak özel bir rol oynar. Noel zamanı Rab her şeyi gören ve işitendir, bu nedenle her türlü dilek ve duaya cevap verir.

Ruhumu ve bedenimi, duygu ve fiillerimi, öğüt ve düşüncelerimi, amellerimi ve bütün beden ve ruh hareketlerimi, büyük rahmetinin ellerine emanet ediyorum ey Allah'ım. Girişim ve çıkışım, imanım ve meskenim, karnımın gidişi ve ölümü, nefes verişimin günü ve saati, istirahatım, ruhumun ve bedenimin istirahati. Ama sen, ey Merhametli Tanrı, tüm dünya, günahlarla dolu, yenilmez İyilik, nazik, Tanrım, ben, tüm günahkar insanlardan daha çok, korumanı ellerinde kabul et ve tüm kötülüklerden kurtar, çok sayıdaki kötülüklerimden arındır, bağışla kötü ve lanetli hayatımın düzeltilmesi ve gelecek günahkar düşüşlerden beni her zaman memnun etmen ve hiçbir şekilde senin hayırseverliğini kızdırdığımda, zayıflığımı şeytanlardan, tutkulardan ve kötü insanlardan bile koru. Beni kurtarılmış yola yönlendiren görünen ve görünmeyen düşmanı yasakla, beni sığınağım ve arzularıma ulaştır. Bana utanmaz, barışçıl bir Hıristiyan sonu verin, kötü niyetli ruhları uzak tutun, Korkunç Yargınızda hizmetkarınıza merhamet edin ve beni kutsanmış koyunlarınızın sağında sayın ve onlarla birlikte sizi, Yaratıcımı yüceltiyorum. sonsuza kadar. Amin.

2018 Noel Günü'nde evlilik için dua

Atalarımız yüzyıllar boyunca Noel arifesinde her türlü ritüeli gerçekleştirdiler ve Noel Günü'nde popüler evlilik dualarını okudular. Kutsal gece sadece Tanrı'nın Oğlu'nun değil, aynı zamanda yeni umutların, yeni yaşamın, yeni dünyanın doğuşunu da simgeliyordu. Noel Arifesi ile Noel sınırında eşi benzeri görülmemiş mucizeler gerçekleşti, anlatılamaz sihir kendini gösterdi, kader vektörü en beklenmedik yöne yön değiştirdi. Bu dönemde evlilik için dua okumak en başarılı şey olarak görülüyordu. Ama önce ışığı kapatmak, bir mum yakmak ve ilk yıldızın gökyüzünde yükselmesini beklemek gerekiyordu. Böylece Mesih'in Doğuşu'ndaki dua en büyük gücü kazandı.

Ah, Yüce Tanrım, biliyorum ki, büyük mutluluğum Seni tüm ruhumla ve tüm kalbimle sevmeme ve her şeyde Senin kutsal isteğini yerine getirmeme bağlı. Kendini yönet, ey Tanrım, ruhum üzerinde ve kalbimi doldur: Ben yalnızca Seni memnun etmek istiyorum, çünkü Sen Yaratıcısın ve benim Tanrımsın. Beni gurur ve gururdan kurtar; akıl, tevazu ve iffet beni süslesin. Aylaklık Sana aykırıdır ve kötülüklere yol açar, bana çalışkanlık isteği ver ve işlerimi bereketlendir. Yasanız insanlara dürüst bir evlilik içinde yaşamayı emrettiği için, o zaman Kutsal Baba, beni, sizin tarafınızdan kutsanmış olan bu unvana getirin, arzumu memnun etmek için değil, amacınızı yerine getirmek için, çünkü Siz kendiniz söylediniz: bu bir erkek için iyi değil yalnız kalmak ve karısını bir yardımcı olarak yaratarak onları büyümeleri, çoğalmaları ve yeryüzünde yaşamaları için kutsadı. Sana gönderilen kız gibi (genç) bir kalbin derinliklerinden mütevazı duamı duy; bana dürüst (th) ve dindar (th) bir eş ver, böylece ona (ona) aşık olarak ve uyum içinde Seni, merhametli Tanrı'yı ​​\u200b\u200byüceltelim: Baba, Oğul ve Kutsal Ruh, şimdi ve sonsuza dek ve sonsuza kadar. Amin.

Noel 2018'de iyi şanslar için popüler dua

Noel arifesinde sadece dinlenip ziyafete hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda cemaat almak ve duaları dinlemek için kiliseyi ziyaret edebilirsiniz. Tanrı'nın tapınağını ziyaret etmek mümkün değilse, evdeki simgeye bir kilise mumu koymaya ve sessizce dua etmeye, tüm akraba ve dostları anmaya, geçen yıl meydana gelen olaylara içtenlikle sevinmeye değer. Hayat çok yönlüdür ve parlak şenlik anlarında bile yalnız ve savunmasız birinin yardıma ve desteğe ihtiyacı vardır. Bir yabancı için nazik bir melek olun, Noel Günü'nde iyi şanslar için popüler bir dua okuyun. Belki de birinin çaresiz ve ümitsiz ruhuna Rabbi kılığında saracak olan dualarınızdır.

Koruyucu meleğimi kaderime dokunmaya, yollarımı refah ve iyi şanslara yönlendirmeye çağırıyorum. Koruyucu meleğim beni duyduğunda, bir mucize eseri hayatım yeni bir anlam kazanacak, bugünkü işimde başarıya ulaşacağım ve gelecekteki işlerimde benim için hiçbir engel kalmayacak, çünkü koruyucu meleğimin eli bana rehberlik ediyor. . Amin.

Noel Duası "Sizin Noeliniz, Tanrımız Mesih"

İsa'nın Ortodoks Doğuşu 2018'in en önemli ilahisi, 4. yüzyıldan kalma Bayramın troparionudur. Noel duası "Sizin Noeliniz, Tanrımız Mesih", 7 Ocak'taki ayin sırasında ve ondan bir hafta sonra kılınır. Cömert bir akşama veya St. Melania'ya kadar. Ayin sırasında dua birkaç kez söylenir ve tüm kilise kilise korosuyla birlikte şarkı söyler. "Sizin Noeliniz, Tanrımız Mesih" ilahisi, Rab'bin insan tarafından bilgisinden söz eder. Böyle bir bilgiye ulaşmanın birçok farklı yolu vardır. Örneğin, Magi'de olduğu gibi yıldızların incelenmesinin yardımıyla. Aynı zamanda duada İsa'yı "Hakikat Güneşi" olarak adlandırmak, Kurtarıcı'nın özünün ışık, yaşam, bağlılık ve saflık kaynağı olduğunu teyit eder.

Doğuşun, Tanrımız Mesih, dünyaya aklın ışığı olarak yüksel, onun içinde yıldız görevi gören yıldızları inceliyorum, sana boyun eğ, hakikatin Güneşi ve seni Doğu'nun yüksekliğinden yönlendir. Tanrım, yücelik sana!

İngilizce çevirisi: Senin Doğuşun, Tanrımız Mesih, dünyayı bilginin ışığıyla aydınlattı, çünkü onun aracılığıyla yıldız olarak hizmet edenlere Sana, doğruluk Güneşine tapınmaları ve Seni yükseklerden Yükselen Yıldızdan tanımaları öğretildi. Tanrım, yücelik sana!

Noel 2018 için Basit Çocuk Duaları

Günümüzde çocukların kendi sözlerinden bir çocuk duası oluşturulabilmektedir. Bebekler her zaman samimidir, gerçek bilgiyle bu dünyaya doğarlar. Yalnızca yetişkinler, yanlış eğitim yöntemleri kullanarak içlerindeki gerçeği köreltir ve kasıtlı olarak onlara bu kavramı unutturur. Anneler, babalar, büyükbabalar ve büyükanneler kanunlarını çocuklara dikte eder, tek doğru olduğunu düşünerek kendi dünya görüşlerini empoze ederler. Ancak Noel'de çocukların duasının ne kadar derin ve samimi olduğunu anlamak için bir saniyeliğine bir çocuğun düşüncelerine dalmak yeterlidir. En katı kalbi bile açabilir. Çocukların Noel 2018 için sessiz ve basit duaları Yüce Olan'ın en yüksek sesidir. Asla cevapsız kalmazlar.

Mesih'in Doğuşu için dua, yalnızca sözlerle değil, aynı zamanda ona bağlı olan ruhla ve enerji mesajıyla da güçlüdür. Sağlık, iyi şanslar, evlilik ve çocuklar için dua sözlerinin hangi sırayla söylendiği hiç önemli değil. Önemli olan, Rab'bin nezaketine, bağışlamasına ve merhametine samimi inançtır.

Noel arifesinde komplolar

Birçoğu, Yeni Yıl ve Noel arifesinde yapılan dileklerin kesinlikle gerçekleşeceğine inanıyor. Sadece sabırlı olmamız gerekiyor. Ancak atalarımız aksini düşünüyordu. İyi şanslar getirebilecek, serveti artırabilecek ve iş dünyasında başarıya ulaşabilecek büyülü ayinleri biliyor ve kullanıyorlardı. Bu saf komplolar hayatta kaldı ve hala çalışıyor.

Noel arifesinde para komplosu (Noel arifesinde)

Noel'den önceki akşam ilk yıldızı bekleyin, evdeki tüm ışıkları kapatın ve her pencerede bir mum yakın. Doğu penceresinin önünde durun ve bir kağıt parçası üzerinde Noel'in planını okuyun:

Tanrı'ya şan, Mesih'e şan! Melekler, övgüler, kendiniz biliyorsunuz: Mesih doğdu, Hirodes kızdı, Yahuda kendini boğdu, dünya sevindi. Rab'bin görkemi sonsuza kadar kalır, bozulmaz ve bana gümüş para eklenir. Tanrım, Noelini övüyorum! Rabbim İsa Mesih'in benim için doğduğu, çarmıha gerildiği ve öldüğü gün ve saat kutlu olsun. Ey Tanrı'nın Oğlu Rab İsa Mesih, ölüm saatimde, varoluş yolculuğunda, En Saf Annenin ve tüm azizlerinin dualarıyla, sonsuza dek kutsanmış olan hizmetkarını kabul et. Amin.

Noel için bir komplonun ardından mumdan bir parça kağıdı ateşe verin, bir tabağa atın. Kağıt tamamen yanmalıdır. Üç gümüş parayı külle ovalayın ve yıl boyunca değiştirmeden cüzdanınızda yanınızda taşıyın.

Para ayini 6 Ocak

Bu tören Noel arifesinde yapılır.

Yeni bir saksının üstüne toprağı dökün ve etrafına 3 büyük yeşil mum yakın.

Daha sonra işaret parmağınızı tencerenin kenarı boyunca saat yönünde hareket ettirerek "Babamız" yazısını okuyun ve ardından 3 kez komplo kurun:

“On iki ay çaldıkça, Tanrı'nın hizmetkarının (isim) cüzdanları da çınlayacak ve çınlayacaktı. Horozlar on iki kez öttüğünde, On iki şafak parayı saklar, Ve on iki kez derler kendi kendilerine: Para paraya, keseler keselere, Bütün benimkiler bende ve bütün paralar benimle.

Saksıyı göze çarpan bir yere koyun, mumlar 12 gün içinde yanmalıdır.

Parayı korumak için komplo

“Kilisenin Anne olmadığı kişi için, Ben Baba değilim, Paranın kendisi bana koridordan akıyor. (al) dedim"

Para içinizde kelimenin tam anlamıyla yoktan, kendi başına ortaya çıkacak.

Noel Arifesi - bu tatil nedir? Gelenekleri nelerdir? Noel Arifesi ile ilgili her şeyi yazımızı okuyarak öğrenebilirsiniz.

Noel arifesi

Doğrusu, Noel Arifesi tam olarak bir tatil değil. Bu günün kilise adı "İsa'nın Doğuşu Bayramı"dır. Noel Arifesinin ana Hıristiyan bayramlarından birinden önce geldiği ve mecazi anlamda İsa'nın Doğuşu kutlamalarına kapı görevi gördüğü ortaya çıktı.

"Noel Arifesi" kelimesi, adını bu günün ana yemeği olan sochiv'den almaktadır. Ancak tüzük, sochi kutia yerine yemek pişirmeye izin veriyor. Hem sochivo hem de kutya, haşlanmış veya buharda pişirilmiş tahıl tanelerinden yapılır ve bal ile tatlandırılır.

Bu arada, tüzüğü takip ederseniz, sochivo ve kutia hızlı da olsa şenlikli bir Noel Arifesi yemeğidir, ancak bu Noel Arifesi masasıyla sınırlı değildir. Tüzüğe göre bu gün akşam ayininden sonra yalnızca bir kez yemek yenmesi gerekiyor, ancak bitkisel yağ ve şarap tüketilmesine izin veriliyor. Sadece fast food ve balık yiyemezsiniz. Bununla birlikte, bu bir manastır tüzüğüdür, dünyadaki perhizin ciddiyeti kilise rahibi veya itirafçı ile anlaşılmalıdır.

İsa'nın Doğuş Bayramı, bir Hıristiyanın hayatında özel bir gündür. Tapınaktaki ilahi hizmet tamamen yaklaşan tatile adanmıştır. Sırasıyla hem günlük hizmetlerden hem de Mesih'in Doğuşu gününde ibadet düzeninden farklıdır. Hizmet, Doğuş'un troparionunun söylenmesiyle sona erer. Mesih'in Doğuşu'na adanmış ayinle ilgili ilahilerin tatilden çok önce tapınakta duyulmasına dikkat edebilirsiniz. Böylece Kilise çocuklarını yaklaşan zafere hazırlıyor.

Noel Arifesi: Gelenekler

Noel arifesini kutlamak için birçok farklı gelenek var. Bazı bölgelerde, akşamları, arkadaşlarını ve tanıdıklarını Noel'de tebrik etmeye başlarlar, diğer yerlerde ise bu gün aileyle birlikte kutya veya soçi ile özel bir yemekte geçirilir. Asıl mesele, büyük Hıristiyan bayramından önceki günü, Tanrı-insan Mesih'in doğuşunu hatırlamanın neşeli olayına hazırlamaktır. Noel Arifesinde, Mesih'in Doğuşu gününde olduğu gibi, Mesih'in Kutsal Gizemlerinin birliğine hazırlanmanız, önceden itiraf etmeniz ve eğer rahip sizi bir araya gelmeniz için kutsarsa, Mesih'le birleşerek, Mesih'e katılmanız tavsiye edilir. Onun İlahi Bedeni ve Kanı.

Noel Arifesi aynı zamanda Epifani - Rab'bin Vaftizi - bayramından önceki gün olarak da adlandırılır. Noel ile Epifani arifesi - Epifani Arifesi arasındaki zamana Noel Bayramı denir. Bu günlerde oruç tutulmuyor, kiliselerde Noel şarkıları söyleniyor ve Hıristiyanlar, Kurtarıcı'nın dünyaya gelişinin neşeli olayı olan Mesih'in Doğuşu nedeniyle birbirlerini tebrik ediyorlar.

"Kurtar beni Tanrım!". Sitemizi ziyaret ettiğiniz için teşekkür ederiz, bilgileri incelemeye başlamadan önce lütfen sosyal ağlardaki topluluklara abone olun:

• Carols. Noel temalı bir performansın sergilendiği bir doğum sahnesinden (küçük bir kutu) doğaçlama bir kukla tiyatrosu düzenlendi. Bu gösteriyle akşam köyü dolaşıp komşuları bu şekilde tebrik ettiler.
• Kulübenin zeminini samanla, masanın kendisini de samanla kaplamak ve üzerine kar beyazı bir masa örtüsü sermek alışılmış bir şeydi. Bunu, Yüce Allah'ın kraliyet odalarında değil, bir koyun ahırında Tanrı'nın ışığında göründüğünü hatırlatmak için yaptılar.
• İlk havarilerin sayısına göre bayram masasında 12 yemek bulunmalıdır. Yemeğe ancak akşam, akşam servisi geçtikten ve ilk yıldız gökyüzünde parladıktan sonra başlanmalıdır ve o zamana kadar herhangi bir yiyecek içmek ve yemek yasaktır.

Noel Arifesi Yemekleri

Bu tatilde zorunlu yemek sochivo - suya, sosa, et suyuna veya bala batırılmış ekmek tanesidir. 19. yüzyılın sonlarına kadar Doğu Slavlar bu tahıl olarak çavdarı kullanmış, daha sonra ağırlıklı olarak buğday kullanılmış ve daha varlıklı insanlar pirinç yemeği hazırlamıştır.

Ayrıca kutlamanın ritüel ziyafetinde zorunlu yemekler arasında şunlar da yer alıyordu: Fırında veya haşlanmış balık (en iyisi bütün olarak pişirilir) ve hem yarım hem de bütün olarak çeşitli meyvelerden (erik, armut, kuru üzüm, elma, kayısı, ayva ve incir).

İşte aşağıdaki malzemeleri içeren en popüler soçi tarifi:

• Buğday taneleri - 1,5 yemek kaşığı.
• Haşhaş - 150 gr.
• Bal - 5 yemek kaşığı. l.
• Ceviz - 150 gr.

Noel arifesinde yulaf lapası şu şekilde hazırlanır:

• Buğdayı önceden soyun, ince bir yulaf ezmesi haline gelinceye kadar suda kaynatın ve tadına göre tatlandırın.
• Daha sonra haşhaş tohumlarını bir kahve değirmeni içinde öğütün, balla iyice karıştırın ve önceden soğutulmuş meyve suyuna ekleyin.

Rabbin her zaman seninle!