2016-07-22 301
İçindekiler
Masa nasıl kurulur? Bu konuda kesin ve katı kurallar yoktur. Elbette sofra düzenine ilişkin temel öneriler var ancak vurguların yerleştirilmesinde ve özellikle dekor seçiminde sofrayı kuranın kişisel zevki büyük rol oynuyor.
Güzelce hazırlanmış bir masa, hoş bir konfor, bakım ve kutlama atmosferi yaratır. Bu konuda o kadar çok nüans ve olasılık var ki, sofrayı doğru kurmak gerçek bir sanat olarak görülüyor.
Tablo ayarlama kuralları
Masayı güzelce ayarlayabileceğiniz birkaç temel kural vardır. Çatal bıçak takımı ve aksesuarların fiyatı çok önemli değil. Önemli olan tabakların, çatal bıçak takımlarının ve etraflarındaki her şeyin uyumlu bir şekilde birbiriyle birleşip eksiksiz bir görünüm oluşturmasıdır. kompozisyon. Masanın kurulacağı odanın içi dahil. Olmadan Peçeteler, masa örtüleri, renkler Bunu veya başka dekorasyon eşyalarını yaratmak mümkün olmayacaktır. Şimdi algoritmayı adım adım anlatalım.
- Masa temiz ve ütülenmiş bir masa örtüsüyle kaplıdır. Kenarları kenardan yirmi beş ila otuz santimetre kadar düşmelidir.
- Köşeler bacakların karşısına yerleştirilmelidir.
- Daha önce yıkanmış ve silinerek kurulanmış veya daha da iyisi parlatılmış plakaları parlatacak şekilde yerleştiriyoruz.
- Atıştırmalık tabağı sandalyelerin tam karşısına yerleştirilmiş ve onu masanın kenarından yaklaşık iki santimetre ayırıyor.
- 5-15 santimetre sola bir pasta tabağı yerleştirilir (içine ekmek konur).
- İkiden fazla tabağa ihtiyacınız varsa snack barın altında küçük bir yemek odası bulunur.
- İki çeşit yemek beklendiğinde önce derin bir tabak yerleştirip ardından tatlı tabağını getirebilirsiniz.
- Bıçak ve çatal ana plakada bulunur: bıçak sağda, yanında kaşık, çatal ise soldadır.
- Birkaç bıçak olabilir: soldan sağa doğru azalan boyut sırasına göre takip ederler.
- Tereyağını servis ederken ekmek (turta) tabağına küçük bir bıçak koymanız gerekir.
- Birkaç çatal kullanılması gerekiyorsa, bunlar azalan sırayla tabağın sol tarafına yerleştirilir: masa, balık ve mezeler için.
- Tatlı kaşığı, masanın kenarına paralel olan ana tabağın arkasında (sandalyenin karşısında) bulunur, sapı sağa dönüktür.
- Şarap için bardak sağ tarafa, bıçağın hemen arkasına yerleştirilir.
- Yanına başka bardaklar veya bardaklar yerleştirilir.
- Menüdeki tek içecek su olduğunda bardaklar veya kadehler ana tabağın hemen arkasında bulunur.
- Kvas veya meyveli içecek için saplı bir cam veya kristal bardağa ihtiyacınız var.
- Masa tamamen ayarlanmışsa, içeceklerin döküldüğü tabaklar iki sıra halinde durur.
- Masanın üzerindeki tüm nesneler birbirinden en az yarım ila bir santimetre uzağa yerleştirilmelidir.
Farklı yemekler için sofra düzeninin incelikleri vardır. Yani spagettiyi kaşık ve çatalla yemek gelenekseldir, bu yüzden bileşimde bıçak yoktur. İtalyan mutfağında masada her zaman su vardır; ana tabağa en yakın olan bardak sudur.
Zorunlu aksesuarlar
Peçeteler- gereklidir. Züccaciye yerleştirildikten sonra meze tabaklarının üzerine bez peçeteler yerleştirilir ve bunların güzelce katlanması daha iyidir. Bazen kağıt peçete kullanabilirsiniz.
Ve son akor - baharatlar için yemekler, vazolarda çiçekler, diğer masa süsleri. Çabuk nemlenmemesi için tuzun bir karışımda kullanılması daha iyidir - kuru tuzlu normal sofra tuzu. Ve biberliğin sadece yarısı biberlik içerisine dökülür.
ÇiçeklerŞenlikli bir sofra düzeniyle çok uyumludurlar, ancak günlük bir masa yalnızca onlardan faydalanacaktır. Onlar için vazoların düşük olması önemlidir. Polenlerin çiçeklerden düşmemesini ve yaprakların düşmemesini sağlamaya değer.
Kutlama için masayı hazırlamak
Şenlikli bir ziyafet özel hazırlık gerektirir. Bu bir kutlama atmosferi yaratmaya yardımcı olacak, öğle veya akşam yemeği iyi geçecek ve konuklar mutlu olacaktır.
Yemeklere ek olarak ihtiyacınız olacak masa örtüsü: İdeal seçenek kusursuz beyazdır. Desenli bir masa örtüsü seçebilirsiniz ancak parlak olanları tercih edemezsiniz. Masa örtüsünü zarif, peçeteleri aynı tarzda tutun. Onları karmaşık bir şekilde katlarsanız daha da ilginç olacaktır.
Burada bir model var. Sofra düzenleme uzmanları buna inanıyor kristal züccaciye yalnızca beyaz bir masa örtüsü gerektirir, ancak porselen renkli olanlarla kombin yapılabilir.
Masayı kurmaya ve tek bir tarzda dekore etmeye değer. Bu, tüm tencere takımlarının, çatal bıçak takımlarının, baharat takımlarının ve dekorun birlikte çalışması gerektiği anlamına gelir. Masanın kurulduğu odanın da üzerindekiyle uyumlu olmasına dikkat etmek önemlidir. Tüm bu kurallara uyulursa sonuç muhteşem!
Örneğin yılbaşı için masa hazırlanıyorsa yılbaşı temalı aksesuarlar uygundur. Bir düğün kutlaması kendi masa dekorasyonuna ihtiyaç duyar ve doğum günü her türlü seçeneğe izin verir. Önemli olan, masanın doğum günü kişisini gölgede bırakmamasıdır.
Tabaklar ve çatal bıçak takımları genel kurallara göre düzenlenmiştir, her şey yukarıda açıklandığı gibidir - nokta nokta. O zaman her şey olması gerektiği gibi yalan söyleyecek. Farklı yemekler için yeterli tabak var. Konuklar rahat edecek, yemekler daha da lezzetli olacak ve tatilin genel atmosferi en iyi şekilde olacak.
Çocuk tatili
Çocukların aşırı “katılığa” ihtiyacı yoktur. Genç misafirlerin mümkün olduğunca rahat olması önemlidir. Ve böylece sevinç ve yaramazlık havası servise yansıyor.
Hangisi olacak? bulaşıklar, çocuklar için önemli değil: bırakın rahat ve nispeten ucuz olsun - enfes porselen veya cam burada en uygun seçenek değil, çünkü çocuklar onu kolayca kırabilir ve bu da ruh halini bozar. Hatta kullanabilirsiniz tek kullanımlık sofra takımı, ancak kaliteli, parlak çizimlerle.
Masada lezzetlerin mi yoksa sıradan ama ilginç ve favori atıştırmalıkların mı olacağı çocuklar için önemli değil. Ancak yiyeceklerin tabaklara konulması ve üzerine herhangi bir şey koymaları ya da bıçakla kesmeleri gerekmemesi durumunda bunu takdir edeceklerdir. Sonuçta bunlar törenlere vakti olmayan çocuklar.
Masada mümkün olduğunca az tabak olması iyi olur. Ne kadar basit olursa o kadar iyi. Önemli olan her şeyin uygun olmasıdır.
Ancak dekor, belki de çocuklar için şenlikli bir ziyafetin başarılı bir şekilde sunulmasının temel koşuludur. Farklı balonlar, dekoratif kağıt süslemeleri, parlak masa örtüsü, büyük harfler, - tüm bunlar genç misafirleri memnun edecek. Buna azami dikkat göstermeye değer. Sonuçta çocuklar oynamayı sever.
Tatil teması masa dekorasyonunda da devam ediyor. Genç "periler" kıza geldiğinde ve etrafındaki her şey bir masal kalesine benzediğinde, elbette masa da aynı şekilde dekore edilmelidir. Çok sayıda robotun, buna karşılık gelen bir animatörün ve diğer dekorların bulunduğu erkekler için bir tatil, masanın da "robotik" olması durumunda daha parlak olacaktır.
Güzel - her gün
Harika bir sofra düzeninin tadını çıkarmak için tatili beklemenize gerek yok. Sıradan bir kahvaltı veya akşam yemeği için masayı hazırlamak için biraz daha zaman harcamanız yeterli.
Stokta güzel peçeteleriniz ve tabaklarınız varsa - ucuz da olsa, ancak aynı stil ve renk şemasında - bu kolay olacaktır.
Bu durumda masa örtüsü tamamen isteğe bağlıdır. Tam tersine, modern trend evde hizmette onsuz yapmaktır. Ve hasır olanlarla değiştirin bambu peçeteler, ahşap standlar veya bez peçeteler. Bunları kendiniz bağlayabilirsiniz. Güzel sert kağıt peçeteler de işe yarayacaktır.
Bir kurdele ile bağlanmış güzelce katlanmış bir peçete ve vazodaki bir çiçek, sofistike bir görünüm kazandırmaya yardımcı olacaktır. Sunumu karmaşıklaştırmaya gerek yok: minimum miktarda yemek, ancak mümkün olduğunca fazla hayal gücü.
Tablo nasıl doğru şekilde ayarlanır: video
Evde sofrayı kurmak bir dizi görgü kurallarıdır. Her ev hanımı bu yaratıcı denizde manevra yapabilmeli ve estetik nüansları ayırt edebilmelidir. Herkes kadrosunda bir kahya bulundurmayı göze alamaz. Bu nedenle misafir almayı kendiniz öğrenmeniz gerekir.
Tatiller, bu olayın halkın algı düzeyine göre farklılık gösterir. Küçük ev eğlenceleriyle başlayalım: isim günü, vatan, vaftiz, aile geçmişinden tarihler. Evde şenlik masası kurmak misafir sayısına bağlıdır.
Aile kutlaması
Bu tür etkinlikler çok sayıda konuğu veya sessiz bir aile yemeğini içerebilir. Sadece çay toplantıları yapmayı planlıyorsanız misafirlerinizi önceden uyarın. “Çay”a davet, katı bir kıyafet kuralının bulunmadığı anlamına gelir.
Hostes, olayın kahramanı kim olursa olsun şenlik masasının kahramanıdır. Masanın üzerine parlak renkli bir masa örtüsü serebilirsiniz. Yerleştirebileceğiniz tek kişisel mutfak eşyaları pasta tabakları ve tatlı aksesuarlarıdır.
Masanın başında oturan hostes çay doldurup misafirlere uzatıyor. Merkezde çeşitli tatlılar servis edebilirsiniz: meyveler ve meyveler, kekler, hamur işleri, kurabiyeler veya şekerler. Ortada da reçel ve bal dolu kaplar var.
Masanın dekorasyonu taze çiçeklerdir. Ortadaki geniş bir tabağa küçük alçak bir vazo veya çiçek aranjmanı yerleştirebilirsiniz. Çay masasının orijinal dekorasyonu geleneksel semaverdir. Parlak boyalı kağıt peçeteleri unutmayın. Alkolden konuklara tatlı şarap veya likör sunabilirsiniz.
Çocuk tatilleri
Çocukların kutlayabileceği pek çok etkinlik vardır: doğum günü, birinci sınıfa ilk kez başlama, spordaki başarılar - hepsini listeleyemezsiniz. Evin en küçük üyelerini nasıl memnun edebilirsiniz?
Evde bir çocuk masası kurmak, maksimum konfor ve minimum kısıtlayıcı gelenek anlamına gelir. Çocuklar gülmeli! Onlara bolca renk ve tatlı sunun.
Herkes tatlıları sever. Bu nedenle çocuk masası tatlısı yapmak daha iyidir. Her şey “çay toplantılarına” çok benziyor. Sadece sıcak içecekler teklif etmeyin. Masaya meyve suları veya kompostolarla servis yapmak daha iyidir.
Çocuk masası için parlak renkli jöleler hazırlayabilirsiniz. Meyvelerin büyük kristal vazolara konulması tavsiye edilmez. Bireysel çikolata sepetleri hazırlayabilir ve buraya çeşitli meyveler ve meyveler koyabilirsiniz: çilek, kayısı, üzüm, ahududu, erik. Kek ve tatlıları unutmayın!
Günlük güzellik
Evinizin her gün enerjik ve iyi bir ruh halinde olmasını istiyorsanız, onları gastronomik lezzetlerle memnun edin. Akşam yemeği, öğle yemeği ve kahvaltı için günlük sofra düzeni, demokratik çay içmekten pek farklı değildir. Sadece daha fazla bireysel cihaz olacak. Kahvaltıda masaya “çay usulü” servis edilmesi oldukça makbuldür. Ancak bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği zaten küçük bir etkinliktir.
Masa örtüsü çok renkliden düze değiştirilmelidir. İdeal olarak kar beyazı bir nişasta bezi. Akşam yemeği için bir masa örtüsü, kenar boyunca geniş bir şerit şeklinde bir süs ile süslenebilir.
Yemek masası örtüsü masanın kenarından 50-60 santimetreden fazla sarkmamalıdır. Öğle ve akşam yemeklerinde her çatal bıçak takımının yanında keten peçeteler servis edebilirsiniz. Geleneksel aile yemekleri yapıyorsanız peçete halkası, gümüş ve altın kaplama çatal bıçak takımı gibi masa aksesuarlarını kullanabilirsiniz.
Ana yemekler masanın ortasına yerleştirilir. Hemen soğuk atıştırmalıkları ve sıcak yemekleri koyabilirsiniz. Akşam yemeği resmi ise önce aperitif ve mezeler, ardından hostesin imza yemeği servis edilir.
Hostes akşam yemeğinin kraliçesidir. Akşam yemeği veya doğum günü partisi için masayı nasıl düzgün bir şekilde hazırlayacağını tüm nüanslarıyla bilmeli. Kaseler ve derin tabaklar ek bir masaya yerleştirilir. Masaya yalnızca küçük geniş tabaklar, çatal bıçak takımları, bardaklar ve bardaklar kişisel olarak yerleştirilir. Ev sahibesi sıcak yemeği döküp evdekilere uzatıyor.
Bu geleneksel seçeneğin yerini daha demokratik bir seçenek alabilir: Kaseyi masanın ortasına yerleştirin ve derin tabakları bizzat yerleştirin. Herkes kendine hizmet ediyor.
Yemek masanızı taze çiçeklerle süslemeyi unutmayın. Alkollü içecekler arasında sofra şarabı, şeri ve votka yer alır. Akşam yemeğinde konyak içmezler. Porto şarabı ve bira da hariçtir. Bu içecekler ikindi kahvesinin yanında veya sevgilinizle yapacağınız keyifli bir sohbetin yanında servis edilebilir. şömine .
Akşam yemeği öğle yemeğiyle aynı katı şekilde servis edilir. Yalnızca taze çiçekler değiştirilebilir mumlar yüksekte Şamdanlar. Masaya kristal yerine gümüş tabaklar koyabilirsiniz: sıradan yemekler, sos tekneleri, salata kaseleri. Akşam yumuşak gölgelerin zamanıdır. Tablo ayarı uygun olmalıdır.
Masanın üzerine kağıt peçeteler koyduğunuzdan emin olun. Ama keten olanları da unutma! Misafirler peçeteyi açıp kucağına koyarlar.
Evdeki nikah masası ortamı çok yoğunsa taze çiçek koymamalısınız. Daha iyi dekore et çelenkler oda. Bulaşıkları değiştirmek için servis personelinin düğüne davet edilmesi tavsiye edilir. Hostesin tüm misafirleri tek başına takip etmesi zordur.
Evinizde hangi kutlama kutlanırsa kutlansın, unutmayın: asıl önemli olan iyi bir ruh hali ve gülümsemedir!
Orijinal bir sofra düzenine ihtiyacınız varsa, teknoloji ve hayal gücü her türlü ziyafeti düzenlemenize yardımcı olacaktır.
Seçenekleri seçme kriterleri
Doğru sofra düzeni, yaklaşan ziyafete hazırlığın son aşamasıdır. Servis edilen yemeklerin orijinalliğini vurgulamanıza, sanatsal tadı vurgulamanıza ve şenlikli veya sade bir atmosfer yaratmanıza yardımcı olur. Aileyle kahvaltıda, yıl dönümü kutlama yemeğinde, nişan şerefine açık büfede servis yapmak gerekir.
Ziyafetin nedeni, davetli sayısını ve toplantının formatını belirleyen ana faktördür. Servis edilen yemeklerin, kumaşların, tabakların ve çatal bıçak takımının seçimi buna bağlıdır. Örneğin, Pazar günü aile öğle yemeği için doğum günü veya evlilik yıldönümüne göre daha sade bir tasarım seçebilirsiniz.
Sunum seçeneklerini ararken şunları göz önünde bulundurmanız gerekir:
- Günün Zamanları. Kahvaltı hazırlarken açık renkli tabaklar ve parlak pamuklu veya keten kumaşlar kullanın. Şenlikli bir akşam yemeği için, bordo, lacivert veya altın gibi asil tonlarda kalın kumaşlardan yapılmış bir masa örtüsü ve peçeteler uygundur.
- Yılın sezonu. Masayı ilkbahar veya yaz aylarında dekore etmek için açık ve güneşli tonları, kış veya sonbaharda ise daha doygun tonları seçin. Mevsime göre dekorasyon için çiçek ve diğer aksesuarları tercih edebilirsiniz.
Dekorasyonda beyaz renk evrenseldir. Beyaz tabaklar günlük ve tatil amaçlı servislerde kullanılabilir. Beyaz bir masa örtüsü aynı kumaş peçetelerle birlikte ciddi görünüyor ve renkli kağıt peçetelerle taze ve rahat görünüyor.
Tablo ayarı
Hızlı ve güzel bir şekilde nasıl yapılır
Temel Kurallar
Servis belirli bir sırayla gerçekleştirilir. Aşağıdaki teknoloji, yaklaşan ziyafet için ihtiyacınız olan her şeyi hızlı ve yetkin bir şekilde yerleştirmenize olanak sağlayacaktır. Kutlamanın veya resepsiyonun durumuna, zamanına göre kullanılan öğelerin listesini seçin.
Servis işlemi sırasında aşağıdaki adımları uygulamanız gerekir:
- Yaklaşık 20-30 cm aşağıya sarkması gereken bir masa örtüsü serin, gala yemekleri hazırlarken yere kadar uzanan uzun bezler kullanabilirsiniz. Bu durumda, bunları ana masanın üzerine yayılmış, kontrast renkte küçük bir masa örtüsüyle tamamlamak daha iyidir.
- Plakaları düzenleyin. Kombinasyonları ve miktarları misafir sayısına, tatilin ölçeğine ve planlanan menüye bağlıdır. Standart set, servis, meze ve tatlı tabaklarını içerir ve sıvı yemekleri servis ederken derin bir tabağa ihtiyacınız olacaktır.
- Çatal bıçak takımı yerleştirin. Masa örtüsünün üzerine yerleştirilirler: Tabağın solunda çatallar, sağında ise kaşıklar ve bıçaklar bulunur. Cihazlar içbükey tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirilir.
- İçecekler için tabakları yerleştirin. Büyük bardaklardan küçük eşyalara doğru tabakların biraz sağına yerleştirilir. Yemek miktarı ve türü seçimi, ziyafette servis edilen içeceklerin listesinden etkilenir.
- Peçeteleri yere koyun. Servis durumuna göre kumaş veya kağıt olabilirler. Özellikle özel günler için peçeteleri kurdeleler, özel halkalar ile süsleyebilir veya zarf, fiyonk, yelpaze veya başka şekillerde katlayabilirsiniz.
Servis sonunda çeşitli malzemeler kullanılarak süslenir. Yeni Yıl ve Noel tatilleri için çam ve ladin dalları, toplar ve mumlar uygun bir eklenti olacaktır. Evlilik yıldönümü veya yıldönümü onuruna verilen bir ziyafette dekorasyon için çiçek ve meyve kompozisyonları kullanın.
Servisin yalnızca olumlu duygular uyandırması için çatal bıçak takımı, tabaklar ve kumaşların tertemiz olması gerekir. Cam veya kristalden yapılmış nesneler servis edilmeden önce keten veya diğer nem emici kumaştan yapılmış bir peçete veya havluyla cilalanır.
Hizmet etmeyi öğrenmek
Herkesin bilmesi gereken temel kavramlar
Çocuk partileri için dekorasyon
Çocuklara doğum gününde veya başka bir etkinlikte hizmet vermenin kendine has özellikleri ve kuralları vardır. Çocuğunuza ve misafirlerine eğlenceli, aydınlık bir tatil yaşatmak için ciddi, samimi bir atmosfer yaratmaya özen gösterin. Aynı zamanda davet edilen çocukların güvenliğinin sağlanması ve tüketilmesi istenmeyen ürünler konusunda ebeveynleri ile görüşülmesi gerekmektedir.
Dekorasyon, ziyafet için bir tema seçmekle başlar. Bulaşıkların, tekstillerin, aksesuarların renk şemasının yanı sıra bulaşıkların listesini ve dekorunu da belirler. Olayın kahramanıyla birlikte veya onun tercihlerini dikkate alarak etkinliğin temasını belirleyin.
Popüler seçenekler şunları içerir:
- En sevdiğiniz çizgi filmlere, filmlere veya kitaplara dayalı tatiller. "Külkedisi", "Kırmızı Başlıklı Kız" gibi klasik eserleri veya modern eserleri seçebilirsiniz: "Karlar Ülkesi", "Arabalar", "Oyuncak Hikayesi" vb. Masayı süslemek için en sevdiğiniz karakterlerin figürlerini ve çevrelerinin renklerini kullanın.
- Alışılmadık bir mesleğe veya faaliyet alanına vurgu yapan bayramlar. Tam olarak hangi konunun çocuğunuzun ilgi alanlarına ve tutkularına bağlı olduğu. Hobileri uygun tarzda aksesuar ve takılarla süslenebilir.
- Farklı dönemlerin veya kültürlerin atmosferinin yaşandığı kutlamalar. Ortaçağ şövalyeleri veya korsanları, büyülü periler, prenseslerle çevrili bir tatil uzun süre hatırlanacak, sıradan bir öğle veya akşam yemeğinden daha çok keyif alacaksınız. Odayı kesinlikle tutarlı bir renk şemasıyla dekore ederek temayı vurgulayabilirsiniz.
Gençlere hizmet verirken en sevdiğiniz renklere odaklanabilir veya ziyafeti, lezzetleri olayın kahramanı tarafından özellikle beğenilen ülkenin tarzında dekore edebilirsiniz. Bir Japon akşam yemeği için, suşi, makarna ve pizza olmadan bir İtalyan akşamı düşünülemez ve bir tatilde boğucu bir Meksika atmosferi yaratmak için burritolu tacolara ihtiyacınız olacak.
Doğum günleri ve yıldönümleri için hizmet vermektedir
Doğum günü önemli bir tatildir. Olayın kahramanı olan misafirlerde atmosferin olumlu duygular uyandırması ve uzun süre hatırlanması için bayrama özenle hazırlanmak gerekiyor. Güzel, şık bir şekilde servis edilen tatil masası hoş bir izlenim bırakacak ve iyi bir ruh hali ve eğlencenin başka bir nedeni olacaktır.
Bir ziyafetin tasarımını seçerken kutlamanın mevsimini göz önünde bulundurun. Pencerenizin dışında sonbaharın ya da yazın renklerini ön plana çıkarabilir ya da kışın bahar dekorasyonuyla kontrast bir atmosfer yaratabilirsiniz. Bu amaçla tekstiller, belirli tonlardaki tabaklar, çiçek kompozisyonları, meyveler ve diğer aksesuarlar kullanılmaktadır.
Bir kulübede veya kır evinde dar bir daire içinde bahar tatili için verandaya lila tonlarında bir masa kurabilirsiniz. Bulaşıkların narin boyası, şeffaf vazolar ve kırılgan çiçeklerle vurgulanıyor. Kompozisyon, kar beyazı bir masa ve dantel kenarlı aynı keten peçetelerle vurgulanıyor.
Sıcak yaz aylarında doğanlar için bir ziyafet düzenlerken sofra düzeninde parlak renkler kullanın. Zengin sarı, turuncu, yeşil veya kırmızı tonlardaki masa örtüsü ve peçeteler, kar beyazı tabaklar ve şeffaf bardaklarla birleştirilmiştir. Uyumlu tonlardaki çiçekler tatil atmosferini vurgulayacaktır.
Sonbahar kutlaması için masayı düşen yapraklar ve üvez dallarından oluşan buketlerle süsleyebilirsiniz. Kullanılan tekstillerin renk şeması doğanın kendisi tarafından önerilmiştir. Sonbahar atmosferi yaratmak için pişmiş toprak ve altın tonları uygundur. Bronz veya altın renkli dekor ve bardaklara sahip sofra takımları sofra düzenini tamamlayacak.
Kışın doğum günü partileri için sofrayı kurarken soğuk tonlardaki tekstilleri ve sofra takımlarını seçin. Koyu mavi bir masa örtüsü gümüş çatal bıçak takımı, kar beyazı porselen ve kristal bardaklarla mükemmel uyum sağlar. Ayrıca kar tanesi şeklinde ajurlu peçeteler ve rengine uygun mumlar da kullanabilirsiniz.
Ziyafetin organizasyonunun teması, olayın kahramanının tercihlerine göre seçilebilir. Deniz tutkunları için masayı mavi ve beyaz tonlarında tabaklarla hazırlayın, dekorasyon olarak deniz yıldızı ve deniz kabuğu şeklinde süslemeler kullanın.
Yıldönümü normal bir doğum gününden biraz farklıdır, bu nedenle onu özellikle dikkatli bir şekilde sunmayı düşünün. Masa dekorasyonu fikrinin seçimi, doğum günü yapacak kişinin isteklerine, yaşına ve davetli misafir sayısına bağlıdır.
Romantik bir toplantı için masa dekorasyonu
Romantik bir toplantı, doğru sofra düzeniyle vurgulanabilecek alışılmadık bir atmosfer ve mahremiyet gerektirir. Bir tasarım stili seçerken, seçtiğiniz stilin tercihlerini ve renk tercihlerini dikkate alın. Bu tür bir dekorasyon için Sevgililer Günü'nü beklemenize gerek yok: Sevgiyle seçilmiş yemekler ve aksesuarlar, en sıradan öğle veya akşam yemeğini dönüştürecek.
Kural olarak, romantik bir toplantı birlikte akşam yemeğini içerir. Servis yapmak için odada alacakaranlık yaratacak kırmızı kumaşlar veya tabaklar ve mumlar kullanın. Romantik tipler kalp şeklinde aksesuarlara ve gül aranjmanlarına bayılacak.
Alışılmışın dışında çözümlerden hoşlanıyorsanız, kırmızı tonları ve bol kalplerden hoşlanıyorsanız romantik bir kahvaltı sofrası kurun. Mumlar ve çiçekler olmazsa olmazlardandır ve renk şeması sizin tercihleriniz ve misafirin zevki dikkate alınarak seçilir. Ayrıca peçetelerden, meyvelerden ve hatta kızarmış ekmeklerden kalpler yapılabilir.
Özel olan, sabah diğer yarınızı şaşırtacak ve sevindirecek özel bir tepside kahvaltı servisi yapmaktır. Bunu yapmak için, bir fincan çay veya kahve, meyve suyu, meyve ve reçelli taze çöreklerden çekici bir natürmort yaratmak için biraz hayal gücüne ihtiyacınız olacak.
Çekici natürmort
Güzelce hazırlanmış bir masa kutlama ve rahatlık hissi yaratır. Hizmet etmenin sırlarını kolay ve basit bir şekilde nasıl öğrenebilirim? Tüm sofra görgü kurallarının dayandığı temel ilkeleri anlamak yeterlidir. Sonuç olarak, herhangi bir kutlamayı gereksiz telaşa kapılmadan, hafif bir kalple kutlayabilirsiniz.
Masa örtüsü - onsuz yapmak mümkün mü?
Masa örtüsü aynı anda birkaç işlevi yerine getirir:
- masayı süslüyor;
- misafirlere göstermek istemediğiniz tezgah üzerindeki küçük kusurları gizlemeye yardımcı olur;
- masanın kutlamanın genel tarzına uymasına yardımcı olur;
- Pahalı tezgahlar için koruma görevi görür, çizikleri ve kazara talaşları önler.
Masa tablasının durumu tatmin ediciyse ve malzemesi soslar ve şaraplarla kazara temas etmekten korkmuyorsa, masa örtüsü olmadan da yapabilirsiniz. Bir koşucu - bir tekstil pisti ile değiştirilebilir.
Oda minimalist tarzda dekore edilmişse, masanın üzerine yerleştirilmiş koşucuların bulunduğu masa uyumlu ve aynı zamanda şenlikli görünecektir.
Koşucular, ana yemeklerin ve dekorun bulunduğu alanda merkezdeki masa boyunca yerleştirilebilir. Bu durumda parça tek başına veya uygun bir masa örtüsüyle düet halinde kullanılabilir.
Farklı şekillerdeki masa örtülerinin aynı anda kullanılmasına izin verilir. Aynı zamanda alt kanvasın normal servis için masa tablasının şeklini takip ederek 20-30 cm'lik bir çıkıntı oluşturması, özel günlerde ise masa ayaklarını tamamen kaplaması gerekmektedir.
Tabaklar – tepsi kullanmak gerekli mi?
Neyi nereye koyacağınızı anlamak için misafirin eşyalarının kapladığı alanı bir dikdörtgen olarak hayal edin. Epigastrik bir peçeteyle örtün.
Yemeğin türüne göre uygun tabaklar seçilir. Ekmek, turta ve atıştırmalıklar için küçük çaplı düz modeller kullanılır. Epigastrik peçetenin sol üst köşesinde bulunurlar. Kahvaltı veya öğle yemeği için burası bir çay çifti tarafından işgal edilir.
Düz, geniş tabaklardan sıcak yemek yemek uygundur. Bazı durumlarda yemekler, pişirildiği küçük porsiyonlu tencerelerde servis edilir.
Kremalı çorbalar ve et suları derin, geniş kaselerden tüketilmeye uygundur. Pancar çorbası veya kharcho için geniş ama aynı zamanda derin bir tabak servis etmek daha iyidir.
Sıcak tabanın masayı veya masa örtüsünü mahvetmesini önlemek için, şenlikli versiyonda genellikle masanın kenarından 3 cm mesafeye doğrudan konuğun önüne yerleştirilen altlık plakaları (servis tabakları) kullanılır. Dekorasyon ve sıcak stand görevi görürler. Ayrıca masa örtüsünün kazara oluşan lekelerden korunmasına da yardımcı olurlar.
Bazen epigastrik plaka yerine aynı işlevi gören büyük, kalın bir peçete veya temiz bir mat kullanılır.
Çatal bıçak takımı – basit olabileceği doğru mu?
Görünüşte karmaşık olan kaşık, çatal ve bıçak kombinasyonu, kolay sınıflandırmaya olanak sağlar.
- Çatallar dişleri yukarı bakacak şekilde tabağın soluna yerleştirilir. Soldan sağa konuklar meze, balık ve ete yönelik kapları sırayla çıkaracak. Bu listedeki herhangi bir yemek menüde yoksa, bunun için bir cihaz koymanıza gerek yoktur.
- Kaşıklar ve bıçaklar tabağın sağına yerleştirilir. Yine aynı mantıkla. Kenardan tabağa doğru meze bıçağı, ilk yemekler için kaşık, balık bıçağı ve et bıçağı bulunur. Menüden herhangi bir yemek çıkarıldığında cihaz yerine bırakılmaz.
- Tatlı olarak çatal bıçak takımı tabağın arkasına, çatalın sapı sola, kaşığın sapı ise sağa bakacak şekilde yerleştirilir.
- Peçetenin sağ köşesine su ve şarap bardaklarını, bardakları ve shot bardaklarını yerleştirin. Yüksekten (soldan) alçaktan (sağdan) “yükseklikte” sıralanırlar.
Peçeteler
Bir tepsi kullanarak şenlikli bir masa hazırlıyorsanız, birinci ve ikinci tabaklar için tepsi ile bulaşıkların arasına bir tekstil peçete yerleştirin. Alt plakayı çizilmelere karşı, üst plakayı ise kaymaya karşı koruyacaktır.
Çerez tabaklarının üzerine peçete koymak veya masa örtüsünün sol tarafına koymak yasaktır.
Bazı durumlarda çatal bıçak takımının peçeteye yerleştirilmesi oldukça kabul edilebilir.
Duruma göre kağıt veya tekstil modellerini kullanabilirsiniz.
Masa örtüleri için halkalar, klipsler ve tutucular, güzel bir kompozisyon oluşturmaya ve etkinliğin ciddiyetini vurgulamaya yardımcı olur.
Masa örtüsü ve yolluk kullanmamaya karar verirseniz, tekstil peçeteler her misafir için bir yer belirlemenize yardımcı olacak ve masa üstü için koruma görevi görecektir. Aynı zamanda gereksiz gösterişlerden ve çamaşır yıkama ve ütüleme sorunlarından da kaçınacaksınız. Kutlamadan sonra peçetelerle uğraşmak çok daha kolay.
Servis tabakları
Sağduyu burada da geçerlidir. Her yemek herkesin alıp deneyebileceği şekilde servis ediliyor. Kare ve yuvarlak masalar, tüm sıcak yemek ve atıştırmalıkların merkezde yer alacağı şekilde düzenlenmiştir.
- Dikdörtgen ve oval masa tablalarının uzunluklarına göre bazen kişi sayısına göre ayrı bölümlere ayrılması gerekebilir.
- İlk yemek tabaklarda veya kasede servis edilir. Bu durumda konuklar istenilen miktarda yemeği kendileri alabilir veya hostes dağıtır. İkinci durumda, kase onun sağında bulunur.
- Ekmek sepetlerinin masanın uçlarına yakın olacak şekilde dağıtılması tavsiye edilir. Ancak konukları uzun bir masaya oturtmayı planladığınızda, masanın ortasına birkaç sepet dilimlenmiş ekmek yerleştirmeniz gerekir.
- Tuz ve biberlikler genellikle konukların kişisel yemek takımı setine dahildir. Sos tekneleri ve Maslenitsa kişi sayısına göre hesaplanmaktadır.
- Soft içecekler sürahilerde servis edilmektedir. Beyaz ve kırmızı şaraplar önceden açılır. Güçlü içecekler sürahilere dökülür. Şampanya bardaklara dökülmeden hemen önce kutlamanın ev sahibi tarafından soğutulur ve açılır.
Dekor
Dekorasyon olarak mumlar, balonlar, taze çiçekler, çam kozalakları, ladin veya çam dalları, küçük kabaklar, sebze ve meyvelerden oyulmuş kompozisyonlar kullanılabilir.
Aynı zamanda dekoratif elemanların müdahale etmeyecek şekilde konumlandırılması gerekir. Tüm kutlama boyunca masanın nasıl görüneceğini hayal edin. Herhangi bir dekoratif dal, sos teknesini devirebilecek veya masayı çizebilecek kapasitedeyse, onu kullanmamak daha iyidir.
Temalı ziyafetler için pek çok dekoratif unsur var. Örneğin Ortodoks kültüründe Paskalya için boyalar geleneksel olarak özel stantlarda servis edilir. Batı kültüründe tavşan resimleri uygundur. Yeni Yıl teması, yaprak dökmeyen bitkilerin, çam kozalaklarının ve Yılbaşı oyuncaklarının kullanımını içerir.
Ayrı olarak isim levhalarından da bahsetmemiz gerekiyor. Onlar için tutucular mağazadan satın alınabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Rustik tarzda bunlar dallar veya şarap mantarları olabilir. Bir çocuk partisi için minyatür oyuncakların kullanılması uygundur.
Gördüğünüz gibi evde masayı kurmak, yalnızca aristokratların anlayabileceği katı, anlaşılmaz kurallar dizisi değildir. Bu, her misafirin kendini rahat hissettiği, konforlu ve güzel bir ziyafetin tamamen anlaşılır bir prensibidir.
24 Temmuz 2017 Werri
Yükleniyor...
