Yılın ana tatili geliyor - Mesih'in Dirilişi. Bu gün için ev hanımı en lezzetli şeyi hazırlamak istiyor. Ailenizi ve arkadaşlarınızı basit ve "gösterişsiz" yemeklerle memnun etme arzusu var. Uzun bir orucun ardından - tabii ki et. Ancak balık ve tatlı yemekleri de keyifli olacaktır.
Yani tarifler. Ancak öncelikle her ev hanımının unutmaya hakkı olmadığı iki gerekli kural vardır. Birinci kural: Tüm ürünler mümkün olduğunca taze ve kaliteli olmalıdır. Büyük anneannelerimiz önceden ev yapımı yumurta topladılar, tatil için bir domuz kestiler ve sosis tütsülediler. Böyle bir fırsatımız yok ama aydınlık bir gün için en iyisini saklama yükümlülüğümüz devam ediyor. İkinci kural: Yemek yapmaya başladığınızda neşeli ve neşeli bir ruh halinde kalmalısınız. Bu kural çok önemlidir çünkü sinirleriniz kaçınılmaz olarak hazırladığınız yemeğin kalitesini etkileyecektir. Sakin ol, sadece sakin ol! Asıl neşeyi bekleyerek şarkı söyleyebilir, gülümseyebilir, dua edebilirsiniz. Hiçbir koşulda bağırmayın veya kötü bir ruh hali göstermeyin. Kabul edilemez bir ruh hali içinde kendinizi pişirmektense, yemek yapmayı tamamen bırakıp hazır yemekler satın almak daha iyidir. Başlayalım.
Paskalya Kulichbu
İhtiyacın olacak: 750 gr un, 8 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı. süt, 100 gr yaş maya, 150 gr tereyağı, 150 gr şeker, ½ çay kaşığı. tuz, vanilin, limon kabuğu rendesi, kuru üzüm, fındık tadı.
Hazırlık: Sütü ısıtın, bir çay kaşığı şeker ekleyin, mayayı ufalayın ve hamurun üzerine koyun. Kuru üzümlerin ayıklanması, yıkanması ve kurutulması, fındıkların ise kıyılması gerekir. Koyu kuru üzüm almak daha iyidir. Şekerlenmiş meyveler ve baharatlar ekleyebilirsiniz: küçük hindistan cevizi, tarçın, kakule. Maya iyice köpürünce kalan malzemeleri ekleyip hamuru yoğurun. Hamuru sıcak bir yere koyun, temiz bir keten peçete veya temiz bir havluyla örtün. İki kez yoğurun.
Formları hazırlayın. Konserve kapları, küçük tencereler, bardaklar ve tek kullanımlık pişirme kaplarını kullanabilirsiniz. Kalıpları kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için folyoya, pişirme kağıdına ve kavanoz gibi uygun boyutta bir kopyalama malzemesine ihtiyacınız olacak. Kavanozu birkaç kat folyoya sararak gerekli yüksekliği ve sabit bir tabanı oluşturuyoruz. Ortaya çıkan şeklin kenarlarının içini, makas ve göz ölçer kullandığımız pişirme kağıdıyla sıralıyoruz. Ayrıca kağıdı da yağlıyorum. Kokusuz bitkisel yağ veya yumuşatılmış tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
Hamuru ortalama olarak kalıbı yarıdan biraz daha az dolduracak şekilde yerleştiriyoruz, ardından hamurun büyümesi için yer olacak ve sevimli bir şapka oluşturacak yer kalacak. Daha sonra hamurla doldurulan kalıpları sıcak bir yere koyup hamur en az iki kez kabarıncaya kadar bekliyoruz. Doldurduğum kalıpları doğrudan fırına koyuyorum ve minimum 50 derecede açıyorum. Daha sonra hamuru rahatsız etmeden 180 derece çevirip gözlemliyorum. Bir yandan hamurun fazla pişmesine ve yanmasına izin veremezsiniz, diğer yandan da vaktinden önce çıkarma tehlikesi vardır. Üst kısımlar neredeyse mantar gibi hoş bir kahverengi renkte olmalıdır. Ortalama olarak pastanın pişmesi yaklaşık kırk dakika sürer, ancak bu tamamen seçtiğiniz şeklin boyutuna bağlıdır. Küçük ramekinler büyüklere göre çok daha çabuk pişecektir. Rengi izleyin. Üst kısım zaten pişmeye başladıysa ancak orta kısım hala nemliyse, sıcaklığı düşürün ve üstünü tamamen yanmaması için folyo ile örtün. Üst ısıtmayı kapatarak yalnızca alt ısıtmayı bırakabilirsiniz. Paskalya ilgiyi sever. Başaracaksın! Ve dairede nasıl bir koku dolaşmaya başlıyor... Mmm-mm-mm. Hazırlanan Paskalya keklerini büyük büyükannemin tarifine göre soğuması için yastıkların içine koyun.
Bu miktardaki hamurdan üç orta boy Paskalya keki veya iki küçük ve iki orta boy kek elde edersiniz.
Sır: 1 yumurta akı, 1 yemek kaşığı. l. limon suyu, ½ su bardağı pudra şekeri.
Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın, yavaş yavaş tozunu ve limon suyunu ekleyin. Limon suyu olmadan sır kalınlaşmayacaktır. Pastayı ancak tamamen soğuduğunda sırla kaplayabilirsiniz. Sır sıcak kekin üzerinde süzülecektir. Kremanın üzerine renkli şeker topları serpebilirsiniz. Kek iyice kurumalıdır. Paskalya pastasını kutlayacaksanız, yemeğin geri kalanını lekelememek için Paskalya pastasını taze sır olmadan yanınıza almak daha iyidir. 
Peynirli Paskalya
İhtiyacın olacak: 1 kg süzme peynir (%9-20), 200 gr tereyağı, 5 yumurta, 200 gr şeker, vanilya çubuğu veya 1 çay kaşığı. vanilya şekeri, 400 ml krema (%10-20), 100 gr fındık (isteğe göre), 100 gr kuru üzüm, 100 gr şekerlenmiş meyve.
Hazırlık:
Süzme peynirini bir elekle ovalayın veya bir kıyma makinesinden geçirin. Eritilmemiş, yumuşatılmış tereyağı ekleyin, karıştırın. Vanilya çubuğunu kesin. Tohumları çıkarın. Vanilya tohumlarını ekleyin veya vanilya şekeri kullanıyorsanız yumurtaları şekerle çırpın, krema ekleyin, karıştırın. Karışımı orta ateşte koyun, kaynatın ve sürekli karıştırarak, karışım koyulaşmaya başlayıncaya kadar pişirin - kaynattıktan sonra ortalama 3 dakika. Daha sonra karışımı biraz soğutun. Fındıkları ince ince doğrayın. Şekerlenmiş meyveler büyükse kesilmesi gerekir. Süzme peyniri, şekerlenmiş meyveleri, kuruyemişleri, kuru üzümleri karıştırın. Öncelikle kuru üzümleri yıkayıp kurulayın. Yumurta karışımını süzme peynire ekleyin ve karıştırın. Fasulye kutusunu 2-3 kat katlanmış gazlı bezle örtün. Gazlı bezin kenarları aşağı sarkmalıdır. Lor karışımını bir kaseye koyun ve kenarlarını katlayın. Peynir altı suyunun akması için kalıbı bir tabağa veya kaseye yerleştirin. Örneğin suyla dolu birkaç kat kalın torba gibi bir yük yerleştirin. Kalıbı yük ile birlikte 12 saat boyunca buzdolabına koyun. Daha sonra gazlı bezin kenarlarını çıkarın, kalıbı ters çevirin, gazlı bezi çıkarın. 10 cm yüksekliğinde, 12 cm çapında 2 adet Paskalya yumurtası elde edersiniz, üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Geleneksel olarak, XB (Mesih Dirildi) harfleri şekerlenmiş meyveler, fındıklar veya çikolata figürleriyle düzenlenir ve süslenir. 
Renkli yumurtalar
İhtiyacın olacak: Yumurta, soğan kabuğu, su, tencere.
Hazırlık:
Bir tencerede yumurtaları soğan kabuklarıyla eşit şekilde dağıtın ve üzerine su dökün. Yumurtalar kalın kırmızı-kahverengi bir renk elde edene kadar 10 dakika pişirin. Daha sonra soğuk suya koyun. Parlatmak için kuru yumurtaları bitkisel yağla ovalayın. 
Çikolatalı kek
Bu tarif, Paskalya pastasında kullanılan yumurtaların beyazlarının kaybolmaması ve kullanıma girmesi için bağımsız olarak doğdu. Bu yüzden.
İhtiyacın olacak: 8 protein, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 4 yemek kaşığı. l. kakao, ½ paket kabartma tozu.
Hazırlık: Beyazları sertleşene kadar çırpın, yavaş yavaş şekeri azar azar ekleyin. Un ve kakaoyu bir elekle eleyin. Kabartma tozunu ekleyin. Daha sonra hamuru yavaşça karıştırarak her seferinde bir kaşık ekleyin. Kek kalıbını pişirme kağıdıyla kaplayın veya tereyağıyla yağlayın. Hamuru kalıba dökün ve ortalama 30-40 dakika pişirin. Soğumaya bırakın ve üstünü sırla kaplayın.
Sır: 150 gr şeker, 4 yemek kaşığı. l. kakao, 4 yemek kaşığı. l. süt, 50 gr tereyağı. Şekeri ve sütü ateşte eritin, elenmiş kakaoyu ekleyin. Kütle homojen hale gelip kaynamaya başladığında ocaktan alın ve yağ ekleyin. 
Fırında et (sap)
İhtiyacın olacak: küçük hindistan cevizi - bir tutam, tuz - tatmak, sarımsak - 6 diş, karabiber - 10 bezelye, defne yaprağı - 3 adet., domuz eti (jambon) - 1 kg, kurutulmuş fesleğen - bir tutam
Hazırlık: Karabiberleri havanda hafifçe ezin. Defne yapraklarını doğrayın ve hindistan cevizi, fesleğen, tuz ve karabiberle karıştırın. Eti yıkayın, kurutun ve hazırlanan karışımı her tarafına serpin.
Sarımsakları soyun, karanfilleri uzunlamasına 3-4 parçaya bölün. Etin tüm yüzeyinde derin kesikler yapın ve içini sarımsakla doldurun. Eti folyoya sarın ve 1,5 gün buzdolabına koyun.
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Domuz etini ısıya dayanıklı bir tabağa folyoya koyun ve fırında 1 saat pişirin, ardından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuk meze olarak servis yapın. 
Acı otlarla haşlanmış kuzu
İhtiyacın olacak: 1 kuzu budu (yaklaşık 3 kg), 3 baş sarımsak, kıyılmış, tuz ve karabiber, ½ su bardağı tereyağı, ½ su bardağı taze biberiye yaprağı, ½ su bardağı doğranmış kereviz yaprağı, 4 küçük biberiye dalı, ¼ su bardağı acı kan portakal suyu.
Hazırlık: Yemeğin daha lezzetli olması için etin oda sıcaklığında olması gerekir.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Eti sarımsakla ovalayın, üzerine tuz ve karabiber serpin. Derin bir tavada rafa yerleştirin. Üzerine yağ gezdirin ve biberiye yapraklarını üstüne serpin; Kenarlarına kereviz yapraklarını ve yeşil biberi yerleştirin. Biberiye sürgünlerini yeşilliklerin üzerine yerleştirin. Yarım bardak su veya meyve suyu ekleyin. Etler yumuşayana kadar 1-1,5 saat pişirin. Eti tavadan çıkarın ve 10 dakika soğutun. 
Yumurta salatası
Bu tarif Avrupalıların Paskalya mutfağından alınmış olup, tat olarak çok sevdiğimiz ve artık oldukça sıkıldığımız Olivier salatasına çok yakındır. “Yumurta Salatası”, içerisinde kırık ve sahipsiz haşlanmış yumurta kullanılabilmesi açısından dikkat çekiyor. 
İhtiyacın olacak: 5 haşlanmış yumurta, 80 gr füme incik veya jambon, 80 gr yumuşak sert peynir, örneğin Gouda, 3-4 tuzlu (salamura değil) salatalık, bol miktarda ot, ekşi krema.
Hazırlık: yumurtalar, İle Peyniri, salatalıkları kesin, şeritler halinde parçalayın ve yeşillikleri ince ince doğrayın. Salatayı ekşi krema veya doğal yoğurtla baharatlayın. Tuz eklemeyin çünkü... Malzemelerde yeterince tuz var.
Pancar salatası
İhtiyacın olacak: 2 orta boy elma, 2 orta boy pancar. Pancarların rengi koyu bordo, şekli yuvarlak ve tatlı bir tada sahip olmalıdır.
Hazırlık:
Pancarları haşlayıp soğutun. Elmaları soyun. Pancarları ve elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Salatayı bitkisel yağla baharatlayın. Tuz veya karabiber eklemeyin. Salatanın tadı doğal olmalıdır. 
Salata "Taze"
İhtiyacın olacak: 1 baş taze lahana, 1 taze salatalık, 1 demet dereotu.
Hazırlık:
Lahanayı parçalayıp biraz yoğurun. Salatalığı ince dilimler halinde kesin. Dereotu ince ince doğrayın. Biraz tuz ekleyin ve salatayı dilediğiniz ekşi krema, bitkisel yağ veya doğal yoğurtla baharatlayın. 
Ratatouille
(Fransızca ratatouille; "rata" - halk dilinde yiyecek ve "touiller" fiilinden - karıştırmak, karıştırmak).
İhtiyacın olacak: 1 patlıcan, 2 küçük kabak veya genç kabak, 2 kırmızı biber, 5 orta boy domates, 1 soğan, diş sarımsak, zeytin veya bitkisel yağ, tuz, Provençal otlar: rezene, biberiye, kimyon, nane, fesleğen.
Hazırlık:
Sebzeleri yıkayın, kurutun ve oldukça büyük küpler halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı hafifçe kızartın, yarım halkalar halinde kesin. Yavaş yavaş kırmızı biberi, ardından 3 dakika sonra kabakları, ardından patlıcanı ve ardından domatesleri ekleyin. Sebzeleri yanmamaları için karıştırın. Sonunda tuz ekleyin, otlar ekleyin, sarımsakları sıkın ve üzerini örtün. 10 dakika kadar bekletip servis edebilirsiniz. 
Satsiki sosu
İhtiyacın olacak: 1 kg doğal Yunan yoğurdu %10 yağlı veya katkı maddesi içermeyen herhangi bir doğal yoğurt, 1 büyük taze salatalık veya 2 küçük salatalık, 2-3 yemek kaşığı. zeytinyağı veya 2-3 yemek kaşığı. l. zeytin turşusu, 1 çay kaşığı. kuru granül sarımsak veya 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı. tuz.
Hazırlık: Yoğurdu aşağıdan yukarıya doğru karıştırın. Salatalığı yıkayın, kurutun ve ince şeritler halinde kesin. Sarımsakları bir sarımsak presi aracılığıyla sıkın. Yoğurdun içine tuz, sarımsak ve turşuyu ekleyin. Karışım. 2-3 saat bekletin.
Bu sos çok lezzetli ve sağlıklıdır. Ayrı bir kapta masaya servis edilir. Kaşık içine girdiğinde sos doğru şekilde pişmiş demektir. Et ve sebze yemeklerinin yanında kullanılabileceği gibi salata sosu olarak da kullanılabilir. Kapalı bir kapta buzdolabında bir hafta kadar saklanır. 
Mutlu tatiller ve afiyet olsun!
Matrony.ru web sitesinden materyalleri yeniden yayınlarken, materyalin kaynak metnine doğrudan aktif bir bağlantı gereklidir.
Madem buradasın...
...küçük bir isteğimiz var. Matrona portalı aktif olarak gelişiyor, izleyicilerimiz artıyor ancak yazı işleri ofisi için yeterli paramız yok. Konuya değinmek istediğimiz ve siz okuyucularımızın ilgisini çeken pek çok konu, mali kısıtlamalar nedeniyle açıklanamıyor. Birçok medya kuruluşunun aksine, materyallerimizin herkesin erişimine açık olmasını istediğimiz için kasıtlı olarak ücretli abonelik yapmıyoruz.
Ancak. Başhemşireler günlük makaleler, köşe yazıları ve röportajlar, aile ve eğitim, editörler, barındırma ve sunucular hakkında en iyi İngilizce makalelerin çevirileridir. Böylece neden sizden yardım istediğimizi anlayabilirsiniz.
Örneğin ayda 50 ruble - çok mu yoksa az mı? Bir fincan kahve? Aile bütçesi için fazla değil. Başhemşireler için - çok fazla.
Matrona'yı okuyan herkes bizi ayda 50 ruble ile desteklerse, yayının gelişmesine ve modern dünyada bir kadının hayatı, ailesi, çocuk yetiştirmesi hakkında yeni ve ilginç materyallerin ortaya çıkmasına büyük katkı sağlayacaklar. yaratıcı kendini gerçekleştirme ve manevi anlamlar.
9 Yorum konuları
11 Konu yanıtları
0 Takipçi
En çok tepki alan yorum
En sıcak yorum dizisi
yeni eskimiş popüler
0 Oy vermek için giriş yapmalısınız.
Oy vermek için giriş yapmalısınız. 0 Oy vermek için giriş yapmalısınız.
Oy vermek için giriş yapmalısınız. 0 Oy vermek için giriş yapmalısınız.
Oy vermek için giriş yapmalısınız. 0 Oy vermek için giriş yapmalısınız.
Oy vermek için giriş yapmalısınız. 0 Oy vermek için giriş yapmalısınız.
Oy vermek için giriş yapmalısınız. 0 Oy vermek için giriş yapmalısınız.
Oy vermek için giriş yapmalısınız. 0 Oy vermek için giriş yapmalısınız.
Paskalya selamı “Mesih Dirildi!” - “Gerçekten Dirildi!” tatilin en derin anlamını ifade eder - Yaşamın ölüme karşı kazandığı zaferin sevinci. Bu selamlamayla Paskalya gecesindeki Bayram İlahi Ayini sona erer ve Paskalya yemeği başlar.
Paskalya günlerinde Paskalya yemeği, diğer kutsanmış ekmekler (prosphora, antidor, artos) gibi diğer yiyeceklerden önce yenen kutsanmış Paskalya pastasıyla başlar. Orucun açılması, yani renkli yumurta, et ve süt ürünlerinin tüketilmesi, Paskalya gecesi Bayram Ayini'nin bitiminden sonra başlar. Herhangi bir sebepten dolayı tapınağa gelemeyenler için oruç açma süresi 24 saat sonradır.
Şenlikli Paskalya masası, tatilin zorunlu özelliklerini içerir - Paskalya kekleri, Paskalya kekleri ve renkli yumurtalar. Boyalı yumurtalar, etrafı yeşil buğday tohumuyla çevrili bir tabakta servis edilir. İsa'nın havarilerinin sayısına göre 12 boyalı yumurta ve ortada Mesih'e adanmış 1 boyasız yumurta.
Daha sonra kurabiye hamurunu yoğurun ve 0,5 saat soğuk bir yere koyun.
Kalıbı yağlayın ve 2/3'ünü hamurla doldurun, ardından hafifçe soğutulmuş eti koyun ve bir kat daha hamur koyun.
Güveç yüzeyini yumurta sarısı ile fırçalayın ve 20-30 dakika fırına koyun.
Et "bir kürk manto altında"
Gerekli: 400 gr herhangi bir et, 2-3 soğan, 1-2 diş sarımsak, 3-4 patates, 50-10 gr peynir, tuz, isteğe göre mayonez.
Eti parçalara ayırın, çırpın, tuzlayın, yağlanmış bir forma koyun.
Etin üzerine bir kat soğan, halkalar halinde kesilmiş, doğranmış sarımsak, ardından bir kat patates koyun, dilimler halinde kesin, tuzlayın ve rendelenmiş peynir serpin. Üzerine mayonez sürün, kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
Portakal ve biberli dana eti
4 porsiyon için ihtiyacınız olacak: 500 gr dana eti, 2 yemek kaşığı. kaşık soya sosu, 2 yemek kaşığı. sebzeler için kuru baharat kaşığı, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı. Ayrıca 1 adet kırmızı ve sarı tatlı biber, bir demet yeşil soğan, 125 gr portakal suyu, 1 yemek kaşığı. bir kaşık portakal kabuğu rendesi, 1,5 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil, bir tutam mısır nişastası, 2 portakal.
Eti 2 cm uzunluğunda ince şeritler halinde kesin, bir kaseye koyun ve üzerine soya sosunu dökün. İyice karıştırmak için.
Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve 0,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin, yeşil soğanları yıkayın, 5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
Büyük bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. kaşık yağ, doğranmış biberi ekleyin ve sık sık karıştırarak 4 dakika kızartın. Bir kaseye aktarın.
Aynı tavada soğanı 3 dakika kavurun. Biberli bir kaseye aktarın.
Kalan yağı tavaya dökün, eti ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar 8 dakika kızartın. Sebzelere ekleyin.
Bir tavada portakal kabuğu rendesi ve suyunu, zencefili, mısır nişastasını karıştırın, 2-3 dakika ısıtın, ardından sebzeleri ve eti tekrar tavaya alın.
Portakalları soyun, ikiye bölün ve ince dilimler halinde kesin. Tavaya ekleyin ve sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin.
Yemeğe ekşilik ve sululuk katmak için portakal sosuna 50 gr kızılcık ekleyebilirsiniz. Yemeğin tadını zenginleştirecektir.
Portakal şuruplu somon
Gerekli: 300 gr somon, 300 gr kabuklu portakal, 50 gr hardal, 30 gr dereotu, 15 gr tuz.
Portakalları geçirin ve kıyma makinesinden soyun. Somonu bu karışımla ovalayın ve 12 saat soğukta bekletin.
Daha sonra portakal kütlesini soyun, hardalla yağlayın, doğranmış dereotu ve 12 saat daha soğuğa koyun.
Bitmiş balıkları ince dilimler halinde kesin ve güzelce bir tabağa koyun.
Doldurulmuş balık
Bu yemek için kırmızı olmayan herhangi bir sulu balık uygundur. İdeal seçenek turna levreğidir. Ve ürün sayısı keyfidir.
Balıkları temizleyin, omurgayı ve kaburga kemiklerini dikkatlice çıkarın. Tuz, karabiber, limon suyu serpin.
Taze mantarları (alacağız) kesip doğranmış soğanla kızartın. Rendelenmiş peyniri ekleyip karıştırın.
Balıkların içini bu karışımla doldurun ve tahta kürdanlarla karnını delin.
Balıkları bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine mayonez sürün ve üstüne portakal dilimleri yerleştirin.
Hazır olana kadar 20 dakika fırında pişirin.
Servis yaparken balıkları dikkatlice porsiyonlara ayırın.
Devam edecek…
Fısıh kelimesi İbranice'den geliyor " Fısıh Bayramı» — « Çıkış" Mesih, tutuklanmasından ve çarmıha gerilmesinden kısa bir süre önce Yahudi Fısıh Bayramı'nı (Fısıh) havarileriyle birlikte kutladı.
Yahudi Fısıh Bayramı, Yahudi halkının Kadim Olan'ı terk ettiği ve Musa'nın önderliğinde sanki kuru topraktaymış gibi Kızıl Deniz (Karadeniz ile karıştırılmamalıdır) yoluyla denizi geçtiği zaman, Mısır esaretinden elde edilen başarılı sonucun bir hatırasıdır. Firavun'un birlikleri Musa'nın peşinden koştu ama denizin suları üzerlerine kapanarak seçilmiş orduyu boğdu. Yahudiler, Sina çölünde kırk yıl dolaştıktan sonra, İsrail'in şu anda bulunduğu topraklara yerleştiler.
İsa Paskalya'yı bahar ekinoksundan sonraki ilk dolunayda havarileriyle birlikte kutladı. Dolunay da zamanla hareket ettiği için İbrani Fısıh Bayramı'nın zamanı da ilerliyor.
Öğretmenlerinin ölümü ve dirilişinden sonra havariler yeni bir Hıristiyan Paskalyasını kutlamaya başladılar. Mesih'in diriliş gününü kutlamak için kutlandı. Hıristiyanlığın ilk yüzyıllarında her iki Paskalya da kutlanırdı. Önce İbranice, sonra Hıristiyan.
Hıristiyanlık Roma İmparatorluğu'na yayılıp devlet dini haline geldiğinde, Mesih'in dirilişinin onuruna Diriliş adı verilen haftanın yeni bir günü kuruldu.
Bolşeviklerin din savaşı verirken Pazar gününden kurtulmak için haftanın 7 gününü kaldırıp sözde altı günlük haftayı getirmeleri komiktir. Ünlü “Volga-Volga” filminde jenerikler günleri işaretleyerek yanıp sönüyor: altı günlük sürenin ilk günü, altı günlük sürenin ikinci günü vb.
Ateist yenilik kök salmadı. Paskalya ve diriliş geri döndü.
Eski Romalı Hıristiyanlar için, ayın evrelerinin hareketi nedeniyle Yahudi Fısıh Bayramı'nın bazen Hıristiyan Fısıh Bayramı'ndan sonra gerçekleşmesi veya onunla aynı zamana denk gelmesi büyük bir sorun değildi. Bunlar ay takviminin özellikleridir. Ancak imparatorluğun Roma ve Bizans'a yıkılmasından sonra tatil zamanının belirlenmesi konusunda anlaşmazlıklar başladı. Katolik Roma ilkbahar ekinoksundan sonraki ilk dirilişe karar verdi ve Ortodoks İmparatorluğu Paskalya kutlamaları için karmaşık bir program hazırladı; bu, Ortodoks Paskalyasının Yahudi Fısıh Bayramı ile çakışmaması için mutlaka dolunaydan sonra olmasını sağladı. Bu nedenle Ortodoks Paskalyası tarihi, dolunayı takip eden bir mekik gibi takvimin etrafında dolaşır ve ya erken ya da geç olur, hatta bazen Mayıs ayına düşer.
Takvim tarihleri elbette keyfidir. Aslında üç Paskalya da (Yahudi, Katolik ve Ortodoks) bahar anlamlarını korudular ve şu ya da bu şekilde 21 Mart'a yakın bir yerde bulunuyorlar. Mısır'ın kışın ölümün esaretinden bahara, hayata, dirilişe göç.
Ortodoks Paskalya ilahileri, "Birbirimizi sevinçle kucaklıyoruz ve bizden nefret edenleri affediyoruz" diye bağırıyor.
“Mesih ölümden dirildi.
Ölüm üzerine ölümü çiğneyerek
Ve mezarlarda bulunanlara
Hayat veriyor."
Mesih'in dirilişinden sonra ölenlerin hepsinin er ya da geç gelecekteki sonsuz yaşam için diriltileceklerine inanılıyor. Kimisi cehenneme, kimisi cennete gidecek. Ancak bunlar teolojinin incelikleridir. İnsanlar burada ve şimdi mutlu bir yaşam umuduyla Paskalya kekleri pişiriyor ve onları boyuyor. İnananlar, vefat eden yakınlarının da bu bayram sevincini paylaşmasını ummaktadır. Ev hanımları Paskalya yapmanın sırlarını paylaşıyor: fındık, portakal, vanilya. Paskalya lor kütlesi için sayısız tarif var.
Uzun yıllardır Ruslar kulich kelimesini utangaç, yarı yasak Sovyet adı olan "bahar pastası" ile değiştirmeden cesurca telaffuz ediyorlar. Yetkililer, bu "kek" in Paskalya'dan satışına ya izin verdi ya da yasakladı, ta ki halk tüm yasakları umursamayıp kiliselere koşup Komsomol kordonlarını neşeli bir "Mesih Dirildi!"
Böylece Paskalya pastası bahar pastasını yendi. Sonsuza kadar umut edelim.
Ve bugünlerde gökyüzünde, tıpkı binlerce yıl önce olduğu gibi, üç Paskalya bayramına da adını veren Pehasis (Pegasus) takımyıldızı parlıyor.
Paskalya: Paskalya yemeğinin kutsal özellikleri
Paskalya gelmek üzere. Büyük Perhiz sırasında inananlar oldukça acıktı, bu yüzden şimdi onların iştahlarını kabartacağız ve salyalarını akıtacağız.
Paskalya'nın ilk gününden itibaren sadece et değil, peynir, süzme peynir ve yumurta da yemeye izin veriliyor. Ancak "Paskalya yemeğini" yemeden önce onu kilisede kutsamak daha iyidir. O zaman efsaneye göre biraz sonra konuşacağımız kutsal özelliklere sahip olacak.
Bu yüzden evde Paskalya pastası pişiriyoruz (tabii ki mağazadan satın alabilirsiniz, ancak bu gelenekten biraz farklı bir durumdur), Paskalya hazırlıyoruz (bununla ilgili makaleyi okuyun), yumurtaları boyuyoruz. Bunu Kutsal Perşembe günü, yani Paskalya'dan önceki en yakın Perşembe günü yapmak ideal olacaktır. Aynı gün kendinizi iyice yıkamanız gerekir. Aynı zamanda donları "yatıştırmak" için meşhur "yulaf ezmeli jöle" pişirilir ve tüm şenlikli yiyecekler (bozulabilir olanlar hariç) hazırlanır.
Yumurtalar hakkında. İlk kez Mary Magdalene tarafından boyandılar. Mor boyalı tavuk yumurtasını Roma İmparatoru Tiberius'a “Mesih Dirildi!” ünlemiyle hediye olarak sunan ilk kişi oydu. ve bu cümleyle efsanevi vaazına damgasını vurdu. Çünkü yumurta, tabutun ve onun derinliklerinde yeni yaşamın ortaya çıkmasının simgesidir; Kırmızıya boyanmış yumurtalar, İsa Mesih'in kanıyla yeniden doğuşumuzu ifade eder. O zamandan beri inananlar Paskalya için birbirlerine daima kırmızı yumurta verirler.
Yemeye ya da bağışlamaya vaktiniz olmayan yumurtalar mezarlığa bırakılmalıdır: onları ölen kişinin mezarına gömün ya da mezarlık kuşlarına besleyin. O zaman herkes - siz, ölen kişi ve kuşlar - kendinizi iyi hissedeceksiniz.
Bir yumurtayı bir kenara koyun ve varsa simgenin arkasına saklayın. Efsaneye göre bu yumurta yangını söndürmenize yardımcı olacak. Bir Paskalya yumurtasını ateşe atmadan önce yanan evin etrafında üç kez koşmanız gerekir. Ayrıca böyle bir yumurta ile hayvanın omurgasına vurursanız, hayvanın hastalanmayacağına ve yavrularının boyutlarının artacağına inanılıyor.
Paskalya yemeğinin diğer ürünleri de neredeyse mistik güçlere sahiptir. Ekilebilir araziye gömülen Paskalya kuzularının, domuzların, kuşların vb. kemikleri, mahsulleri doludan, kuraklıktan ve sellerden kurtarır. Paskalya pastasının kabukları ve kırıntıları falcılık, kehanet ve cilt rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılır.
Her ihtimale karşı, Paskalya'da tanıştığınız herkesin şunu söylemesi gerektiğini hatırlatıyoruz: "Mesih dirildi!" Buna göre karşılaştığınız kişi size şu cevabı vermelidir: "Gerçekten dirildi!" Bundan sonra üç kez öpmelisin.
Yükleniyor...
