Doğum günü harika bir tatil ama oldukça zahmetli. Geleneğe göre, sadece hediyeleri ve tebrikleri kabul etmezsiniz - şerefinize kadeh kaldırılır. Ve elbette iş yerinde "kaydolmak" kutsal bir şeydir. Herkes bir mağazadan dilimlenmiş et satın alabilir ve hızlıca sandviç yapabilir.
Bunu neden yapıyoruz?
Felsefesi basit: Doğum gününüzde küçük bir büfeyle, öncelikle haftanın beş günü yanınızda çalışan insanlara saygı göstermiş olursunuz. Etkinliğin düzeni de basit: Çalışma gününün sonuna doğru, ofis arkadaşlarınızı (ve "siyasi nedenlerden dolayı" düşmanlarınızı) kısaca bir araya getirirsiniz, onları tedavi edersiniz, iyi dilekleri dinlersiniz ve herkes işine devam eder. . O halde “sizden yana” olanların mutlu olması, “karşı” olanların ise kötü söz bulamamaları için “D” kod adlı operasyona hazırlanmakta fayda var. R." peşin.
Plastik tabakların bulunduğu bir büfe masası bile estetik açıdan hoş hale getirilebilir. Bir gün önce bir masa örtüsü (kağıt bile olsa), bardaklar, tabaklar ve yemek takımları satın alın. Renklerin eşleşmesi iyi olur - neyse ki mağazalarda bir seçenek var. Peçeteleri unutmayın - eşleşen güzel olanları satın alın.
İkramla ilgili hatalardan kaçınmak için bunu tüm kategorideki misafirler için düşünün: içki içenler ve içki içenler, et yiyenler ve veganlar, diyet yapanlar ve bu tür etkinliklerin büyük hayranları.
Meyve suyu aldığınızdan emin olun: klasik seçenek turuncudur. Turşu, ekmek (tercihen birkaç çeşit), zeytin ve meyveleri unutmayın. Ayrıca salamura mantarları da sergileyebilirsiniz.
Bir etkinliğin başarısının yarısının sofranın güzelliği olduğunu unutmayın. Çeşitli yeşillikler, yemekleri yemekle mükemmel bir şekilde süsleyecektir. Marul, maydanoz, kişniş, fesleğen veya nane, renk körü gözü bile memnun edecektir. Ve meyveler hakkında söylenecek bir şey yok - onları büfe masasının hemen önünde kesmeyi unutmayın.
Tabii ki, bir ofis doğum günü için bütçe genellikle düşüktür - bunu herkes anlıyor. Ancak çok fazla da eksik yapmamalısınız.
Akıllı-basit yiyecek
Et ve peynir dilimleri size çok yardımcı olacaktır. Sandviç yapmayın, dilimleri güzelce bir tabağa dizin. Salata tartlets büyük bir başarı olacak. Hamur sepetlerini artık mağazadan satın almak kolaydır, ancak bunları evde doldurmak için salatayı hazırlamanız ve servis yapmadan önce ofiste baharatlamanız gerekecektir.
Salata tartletleri hazırlayın . İnce kıyılmış karbonatı (veya somonu), birkaç haşlanmış yumurtayı, haşlanmış havuçları, maydanozu, haşlanmış soğanı, zeytinleri ve turşuyu karıştırın. Konserve yeşil bezelyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Salatayı tartletlere koymadan önce mayonezle baharatlayın. Olivier temasının bu varyasyonu güzel görünüyor ve "sepet" hamuruyla iyi gidiyor.
Bir ofis ziyafetinin vazgeçilmezi Ermeni lavaşıdır. İçine her şeyi sarabilirsiniz. Bir parça füme peynir ve pide ekmeğindeki bir fesleğen sapı gibi münzevi bir kombinasyon bile sek kırmızı şarapla mükemmel uyum sağlar. Servis etmeden önce tüm malzemeleri getirip dilimlenmiş tortillalara sarmanız yeterli.
Ermeni lavaşıyla balık böreği hazırlayın. Pide ekmeğini açın ve üzerine krem peynir sürün. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpin ve üzerine ince hafif tuzlu somon parçaları koyun. Rulo yapın ve folyoya sarın. Dondurucuya koyun. Doğrudan folyo içindeki bu rulonun işe taşınması ve derhal yerel buzdolabının dondurucusuna gönderilmesi gerekecektir. Ve bayramdan 15 dakika önce çıkarıp ince halkalar halinde kesin. Bütün sır, rulonun dondurulması gerektiğidir, aksi takdirde güzel dilimler elde edemezsiniz.
En iyi atıştırmalık kanepelerdir
Güzellik ve lezzet kombinasyonu açısından ana yemek kanepeler olabilir. Önceden hazırlanmış malzemeleri kullanarak mümkün olduğunca çok farklı türde kanepe yapabilirsiniz (vejetaryenleri de göz önünde bulundurarak). Örneğin et ve balığın yanı sıra çavdar ve buğday ekmeğiyle. Ve sonra her şey kullanılabilir: salatalık veya taze salatalık, domates, peynir, salamura mantar. Kırmızı üzüm veya zeytin, lezzetli "piramitleri" mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Kanepe malzemelerini bir gece önceden doğrayın ve iş yerinde istediğiniz sıraya göre düzenleyin.
Şiş üzerinde peynirli jambon hazırlayın. Bir jambon satın alın ve satıcıdan onu daha ince kesmesini isteyin. Her bir jambon dairesini beyaz peynirle yağlayın, ortasına bir şerit kırmızı tatlı biber koyun, rulo halinde yuvarlayın ve bir şişle sabitleyin. Mezeyi marul yapraklarının üzerine yerleştirin.
Ve son olarak küçük bir not. Böyle bir menünün tüm "stratejisi", farklı yemeklere yönelik içerik setinin algılanamayacak kadar standart olabilmesidir. Kornişonlar, zeytinler ve üzümler bir çeşit oluşturacak, aynı zamanda yemek hazırlamak ve süslemek için kullanılacak. Aynı şey söğüş etler, somon balığı, peynir ve ekmek için de geçerli. Bu, maliyetlerinizi önemli ölçüde azaltacak ve aynı zamanda masanın parlak ve çeşitli olmasını sağlayacaktır.
Bir ofis küçük bir hayattır. Ancak neden küçük? Bazıları için şüphesiz büyük. Pek çok insan “hayatının yarısını” ofiste geçiriyor. Ne yapabilirsin - iş iştir. Herkes fikrini değiştirip serbest çalışan olamaz ve istemez.
Osis'te işin yanı sıra tatil de var. Doğum günleri, Yeni Yıl, 23 Şubat, 8 Mart, bazen 1 Mayıs (bazen Zafer Bayramı ile birlikte - sonuçta birçoğunun Mayıs ayında tatili var). Buraya Birinci Maaş Günü'nü (bazıları kutlar), terfiyi, tatile çıkmayı, tatilden dönüşü, çocuk sahibi olmayı vb. vb. vb. ekleyin. takım. Kimsenin hiçbir şey not etmediği birçok şirket var. Ama şimdi onlardan bahsetmiyoruz.
Peki ofiste özgün bir tatil nasıl organize edilir? Elbette hipermarkete gidebilir, büyük bir araba dolusu peynir, et, balık dilimleri, salatalar alabilirsiniz... Tabii ki alkol. Beyler - votka, bayanlar - şarap. Şampanya - eğer Yeni Yıl ise. Plastik olan her şeyi unutmayın: çatallar, bıçaklar, tabaklar, bardaklar (endüstri artık plastik bardaklar ve bardaklar bile üretiyor). Sonuç sıradan, pek unutulmaz bir tatil olacak. Tabii biraz aşırıya kaçan patron, "sekreter" Lyudochka'ya çok açık bir şekilde bakmazsa. Bu elbette hatırlanacak... O halde patronu ve onun Lyudochka'sını yalnız bırakalım.
Aşık patron ve lahana turtası
Önceki paragrafı açan soruya dönelim - ofiste orijinal bir tatilin nasıl organize edileceği. Prensip olarak, alışılmadık bir "Sabantuy" ofisi için çok az seçenek yoktur. Önemli olan hayal gücüyle, buluşla konuya yaklaşmaktır. Örneğin, büyük bir Alman şirketinin Rusya temsilciliğinde böyle bir gelenek var: Bölümlerden birinin başkanı, doğum günü için kocaman (her halükarda kesinlikle küçük olmayan) bir lahana turtası pişiriyor. Kendi yemeğini pişiriyor ve fırından sipariş vermiyor. Çalışanlar da bu etkinliği bekliyor, gelenek haline geldi, anılıyor. Birkaç yıl önce doğum günü kızı dolguyu aşırı tuzladı. Elbette tüm ofis iki hafta daha aşçının nihayet aşık olduğu dedikodusunu yaptı! Harika, değil mi? Bu arada lahana turtasının tarifini veriyorum.
Lahana turtası
Hamur için malzemeler:
toz şeker,
kuru maya,
un,
200 gr tereyağı.
Doldurma malzemeleri:
kokusuz bitkisel yağ,
1,5 kg beyaz lahana,
6-7 adet haşlanmış yumurta (sarının kararmasını önlemek için 6 dakika pişirin)
dereotu, maydanoz, yeşil soğan - tadı.
Hazırlık:
1 su bardağı ılık suda bir tatlı kaşığı şekeri eritin, ardından ekleyip yarım paket kuru maya eriyene kadar karıştırın. Karışımı ılık bir yere koyun (önceden 40°C'ye ısıtılmış fırına koyabilirsiniz). Daha sonra bir kasede bir parça tereyağını (kullanmadan yarım saat ila bir saat önce çıkardığınız için yumuşatılmış) 3 bardak unla yoğurun. Bunu yapmanın en uygun yolu bir çorba kaşığı kullanmaktır. Serbest akışlı bir ürün kıvamına gelinceye kadar öğütün. Bu süre zarfında maya yükselmelidir. Yükselmezse kötüdür, hamur işe yarar ama turta maya kokabilir. Mayayı alıp un karışımına dökün, bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Önce bir kaşıkla, sonra ellerinizle karıştırın, tamamen pürüzsüz hale gelinceye ve ellerinize ve kasenin duvarlarına yapışana kadar iyice yoğurun. Hamuru bir havluyla örtün.
Lahanayı ince ince doğrayın, bir tencereye veya derin tavaya su ekleyin (biraz su, en fazla 2/3 bardak) ve üstü kapalı olarak pişirin. Ara sıra karıştır. İyice tuzlayın, tadın, asıl mesele aşırı tuzlamamak ("aşık" patronu hatırlayın!). Lahana haşlanırken haşlanmış yumurtaları kesin, pratik olarak ince ince ufalayın. Ayrıca otları ve yeşil soğanları da ince ince doğrayın. Pişirme kabını bitkisel yağla cömertçe yağlayın. Hamurun yarısından biraz fazlasını açın ve kenarlarından biraz taşacak şekilde kalıba yerleştirin. Hamur ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur.
Haşlanmış lahanayı bir kevgir içine koyun. Lahanayı hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin, üzerine yumurta serpin, ardından otlar ve soğanları serpin. Pastanın üstünü ikinci bir hamur tabakasıyla örtün, kenarlarını gerdirin ve alt katın kenarlarıyla şekillendirin. Hamuru çatalla birkaç yerinden delin ve üzerine eritilmiş tereyağı (veya çırpılmış yumurta - kek parlak, parlak ve pembe olacaktır) sürün. Fırının alt üçte birinde 220°C'de yaklaşık 40 dakika pişirin. Kek pişince onu görecek ve koklayacaksınız. Bu turta ertesi gün soğutulmuş olarak, hatta tercihen buzdolabından çıkarılmış halde yenilmelidir.
Ofis yemeklerinin diğer mucizeleri
Ancak modern ofis kutlamalarını öne çıkaran sadece pastalar değil! Bazıları hafif bir atıştırmalık (mezelerden biri) olarak tuzlu krakerlerin üzerine sürülen peynir-sarımsak-mayonez karışımını sunar. Süslemek için üzerine yarım ceviz veya zeytin serpin. Diğer bir seçenek ise kremalı işlenmiş peyniri ve hafif tuzlu somon parçalarını pide ekmeğine sarmak, dereotu ekleyebilirsiniz. İşlenmiş peynir ve jambon dilimleri de doldurmaya uygundur. Ayrıca haşlanmış tavuk filetosu ve mayonezli Çin lahanası. Bu “sandviçler” çabuk hazırlanır. Dağılmalarını önlemek için kürdanla sabitleyin (bunu yapmadan önce 20 dakika dondurucuda bekletebilirsiniz). Örneğin bazı insanlar ev yapımı pizza pişirip ofise getiriyor. Bu çok orijinal olduğundan değil, ayrıca ofise çeşitli yemekler teslim etmek her zaman uygun olmuyor. Herkesin arabası yoktur ve metroda sabahın yoğun saatlerinde ikramınız çirkin bir karmaşaya dönüşme riskiyle karşı karşıyadır. Ancak diğer yandan teslimatta sorun yoksa pizza harika bir seçenektir. Hem tatmin edici hem de ev yapımıdır, bu da iş arkadaşlarınızın iş konusundaki resmi olmayan yaklaşımınızı takdir edeceği anlamına gelir. Ancak pizza yine de turtalara daha yakın, onlardan bahsetmiştik.
Sandviçler. Evet, evet, onları unutma! Ama basit olanlar değil, örneğin şöyle:
Sandviçler “Ofis-tatil”
İçindekiler:
sandviç ekmeği,
ketçap,
mayonez,
marul,
kornişon turşu,
taze domates,
jambon (veya sosis),
peynir.
Hazırlık:
Mayonez ve ketçapı karıştırın. Bu sosu sandviç ekmeğinin üzerine sürün. Sadece ekmeğin içinden veya içinden akmaması için çok fazla değil. Ekmeğin üzerine marul, jambon veya sosis ve peynir koyun. Uzunlamasına kesilmiş kornişonların yarısını ve ince bir parça taze domatesi ekleyin. Üstüne başka bir parça ekmek koyun (üzerine sos da sürebilirsiniz, ardından "soslu" tarafı aşağı bakacak şekilde). Sandviçleri buzdolabında veya oda sıcaklığında yarım saat bekletin. Bundan sonra büyük sandviçi çapraz olarak 4 küçük parçaya bölün. Şişlerle sabitleyin. Hafif bir atıştırmalık hazır.
Ancak minimum maliyetle harika olmasa da kesinlikle "asil" bir şef olarak bilinmek isteyenler için bir seçenek var. Ofiste örneğin bir fırın bulunması pek olası olmadığından, bir yemeğin (veya daha doğrusu ikinin) evde hazırlanması gerekecektir.
Barbekü kanatları Mavi peynir sosu ve ceketli patates ile "Sıralarda yükselin"
İçindekiler:
Tavuk kanadı,
barbekü sosu (ızgara tavuk için, sadece tavuk için) - mağazalarda satılır,
krem (%22),
peynir "Dor Mavi"
soya sosu,
patates,
tuz (tercihen kaba),
zeytin yağı,
biberiye.
Hazırlık:
Tavuk kanatlarını 2 parçaya bölün, en üst kısmı (“broşür” olarak adlandırılan kısım) tamamen bir kenara bırakılabilir. Mağazadan satın alınan sosta marine edin. İki saat sonra bir fırın tepsisine, tercihen hemen folyoya yerleştirin. Fırında yüksek ateşte pişirin. Kanatlar pişerken ağır kremayı kısık ateşte ısıtın. Hafifçe kaynamaları gerekir (yoğun değil). Kremanın içine mavi peyniri ufalayın (Dor Blue en ekonomik seçenektir). Sos kalınlaşmaya başlayana kadar pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın (ancak çok kalın olmamalıdır). İstenirse ince bir akıntıya biraz soya sosu dökün.
Patatesleri yıkayıp ikiye bölün. Kesilen tarafta çapraz şekilli kesimler yapın ve kesik tarafı yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kaba tuz, biberiye (bu idealdir, ancak dilediğiniz baharatları) serpin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve orta sıcaklıktaki fırında pişirin.
Başka seçenek. Belki evde yemek pişirmeye kıyasla mali açıdan biraz daha pahalıdır, ancak yine de daha az zahmetlidir. Meslektaşlarınıza ne yemek istediklerini sorun. Daha doğrusu onlara sabahları yemek teslimatı yapan bir restoran veya kafenin menüsünü vermek daha iyidir. Bırakın onlar seçsin. Örneğin her insanın bir salatası, bir ana yemeği, içecekleri vardır. Veya onlar adına seçim yapın. Öğle vakti civarında, “etkinliğin” başlamasından birkaç saat önce bir sipariş verin (siparişin büyüklüğüne bağlı olarak muhtemelen daha erken). Bu kadar. Yiyecek ve içecekler geldiğinde kutlama başlıyor! Yukarıda da belirtildiği gibi bu seçeneğin dezavantajı pahalı olmasıdır (özellikle ekip oldukça büyükse). Ancak bu bir tür genel tatilse, bu sorun ortadan kalkar: siz de katkıda bulunabilirsiniz. Diğer bir dezavantaj teslimat süresidir. Bazen, örneğin trafik sıkışıklığı nedeniyle gecikirler.
Yine yemek siparişi verebilir ve Japon mutfağından bir akşam düzenleyebilirsiniz. Suşi ve rulolar, tartletler ve dilimler için eşsiz bir alternatiftir. Sek beyaz şarap ve Brut şampanyasıyla iyi gidiyorlar. Ve votkayla birlikte iyi bir mezedirler (sake olması gerekmez). Ancak, büyük olasılıkla tüm meslektaşlarınızın geleneksel Japon yemek çubuklarını nasıl kullanacaklarını bilmediklerini unutmayın. Hiçbirini rahatsız bir duruma sokmamak için çatal ve kaşık stoklayın.
Yaz aylarında ofiste tatil varsa ve bir buzdolabı (tercihen donduruculu) varsa, meslektaşlarınıza farklı dondurmalar satın alın - herkesin neyi sevdiğini seçmesine izin verin. Sizden tatlı bir iltifat alacaklar. Bu arada, bu muhtemelen hatırlanacak. Nitekim sıradan yaşamda, sonsuz işlerle meşgul olan yetişkinler nadiren kendilerine dondurma alırlar, bunu kabul etmelisiniz. Çocuklar hariç. Ve burada siz, mavi helikopterdeki bir büyücü gibi herkese "beş yüz buzlu şeker" veriyorsunuz. Bunu bir gelenek haline getirebilirsiniz. Örneğin yazın doğum gününüz varsa.
Bir "ofis" ikramı için başka bir seçenek de meyvedir. Çeşitli meyveleri (kavun, kayısı, karpuz vb.) küpler halinde kesin, çekirdeksiz üzümleri dallarından soyun. Her meyveyi ayrı bir kaseye (veya kaselere) koyun ve servis yapın. Ve onlarla birlikte - farklı tatlarda çırpılmış krema içeren, çalkalandığında köpüren birkaç kap.
Masada sadece alkollü içeceklerin değil, araba kullananlar için içeceklerin de olması gerektiğini unutmayın. Ayrıca tek kullanımlık sofra takımı satın alacaksanız herkese yetecek kadar olduğundan emin olun. Çünkü eğer birisinin yeterince sıradan mutfak eşyaları yoksa, bu bir şekilde affedilebilir (her ne kadar aynı zamanda kötü bir davranış olsa da) ve eğer bu kişi tek kullanımlık olanları bile alamazsa, kişi, karakterine ve hayata karşı tutumuna bağlı olarak pekala olabilir. gücenmiş. Elbette aptalca ama her şey olur. Tatilin bitiminden sonra her şeyi hızlı bir şekilde temizleyebilmeniz için peçetelerin yanı sıra geniş çöp torbaları da getirmeyi unutmayın. Lezzetli ve keyifli bir ofis tatili geçirin! Tabii eğer onları seviyorsanız.
Ve ofiste geçireceğiniz bir tatil veya diğer durumlar için bizde her zaman lezzetli tarifler ve fikirler bulabilirsiniz.
Doğum günü yaklaşırken herkes onu en iyi nasıl geçireceğini düşünür. Her şeyin en üst düzeyde olmasını, böylece organizasyon ve hazırlığın tüm detaylarının düşünülmesini istiyorum. Sonuçta doğum günü herkesin hafızasında sonsuza kadar kalan özel bir gündür. Organizasyonda sunulacak yemeklerin seçimi organizasyonda özel bir rol oynuyor. Besleyici, sağlıklı, lezzetli olmalı ve aynı zamanda güzel görünmelidirler. Yani, iş için lezzetli doğum günü tarifleri.
Ana yemekler
Et yemekleri her zaman tatil masasının ana yemeği veya en azından ana yemeklerden biri olmuştur; aşağıda size doğum gününüz için bazı lezzetli fikirler sunacağız.
Peynirli fırında pirzola
İhtiyacımız olacak:
- domuz eti bonfile
- domates
- sert peynir
Sıcak yemek şenlik masasında özel bir rol oynar. Böylelikle misafirlerinize et ve peynir ikram edebilirsiniz. Hazırlamak için domuz bonfilesini 3-4 cm genişliğinde parçalar halinde kesip hafifçe çırpıp kızartmanız gerekir. Bundan sonra bitmiş etin üzerine domates dilimleri koyun ve üzerini sert peynirle örtün. Peynirin üst tabakası eriyene kadar 10-15 dakika fırına koyun.
Dondurulmuş balık
İhtiyacımız var: 
- süt
- irmik
- yeşillik işlenmiş peynir
- mayonez
- limon
Doldurulmuş balıklar masanın üzerinde oldukça asil ve zarif görünecek. Özel bir tadı var ve kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu yemeği hazırlamak sabır ve zaman gerektirecektir. İlk adım balığı çok dikkatli bir şekilde, derisine dokunmadan ve zarar vermeden temizlemektir. Baş kesilmeli ve solungaçlar çıkarılmalıdır. Bir sonraki adım balık filetosunu derisinden ayırmaktır. Bundan sonra turna etini kemiklerden ayırın ve kıyma makinesinden geçirin. Süte batırılmış ekmekle karıştırın. Elde edilen karışıma irmik, yumurta, doğranmış soğan, otlar, işlenmiş peynir ekleyin ve her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Cildinizi bu karışımla doldurun. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Etkileyici bir görünüm için balığın kafasını doldurulmuş derinin üzerine yerleştirin. Her şeyi mayonezle yağlayın ve folyoya sarın. Turna ağırlığına bağlı olarak 1 ila 2 saat pişirin. Bitmiş balıkları otlar, limon ve mayonez ağıyla süsleyin.
Kıymalı patates güveç
Zorundayız: 
- 6-7 patates
- 500 gr kıyma
- 3 - 4 adet yumurta
- sert peynir
- yeşillik
Patatesleri yumuşayana kadar pişirin. Tereyağı ve sütün yanı sıra bir çiğ yumurta ekleyerek püre yapın. Soğanı ve kıymayı kızartın. Daha sonra bir fırın tepsisine koyun, patates püresinin ½'sini, ardından kıymayı ve ardından tekrar patates püresini katlayın. 2 yumurtayı çırpın ve patateslerin üzerine dökün, üzerine peynir ve otlar serpin. Peki, 20 dakika boyunca fırına koy. 200 derece.
Soğuk mezeler
Sandviçler aceleyle
Salatalar
Doğum günü salataları tatil masasının ana yemekleridir, ancak hem misafirlerin hem de doğum günü yapan kişinin hoş bir sürpriz yapması için ne hazırlayabilirsiniz? Aşağıda size bazı orijinal fikirler sunacağız.
Elma salatası
İhtiyacımız olacak: 
- 200 - 300 gr tavuk göğsü
- haşlanmış patatesler
- haşlanmış havuç
- Champignon mantarları)
- 2-3 büyük elma
- 2-3 adet yumurta
- sert peynir
- turşu
- mayonez
Mantarları soğanla kızartın, patatesleri rendeleyin, salatalık ve tavuğu ince ince doğrayın. Mantar, patates, salatalık ve havuç, tavuk, elma, yumurta katmanlarını yerleştirin, her katmanı mayonezle yağlayın.
Porsiyonlu salata
Hazırlanmak için ihtiyacımız var: 
- 300-400 gr yengeç çubukları
- 2 domates
- cips paketi
- sert peynir
Yengeç çubuklarını, domatesleri alın ve büyük küpler halinde kesin. Aynısını yumurtalara da yapıp peyniri rendeleyeceğiz. Daha sonra her birini mayonezle yağlayarak katmanlar halinde yayın.
Salata Hassasiyeti
İhtiyacımız var: 
- tavuk fileto
- Champignon
- kuru erik
- konserve mısır
- mayonez
Her ziyafet bir mezeyle başlar. İştahı uyandırır ve sıcak yemeğe yumuşak bir geçiş görevi görür. “Hassasiyet” salatası doğum günü atıştırmalıkları olarak mükemmeldir. Açlığı mükemmel bir şekilde giderir ve çok hoş bir tada sahiptir. Hazırlamak için tavuk filetoyu ve yumurtaları kaynatmanız gerekir. Petrolleri kesin ve bitkisel yağda kızartın. Tavuğu ve kuru erikleri şeritler halinde, yumurtaları küçük küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, ardından konserve tatlı mısırı ekleyin. Mayonezle karıştırın ve baharatlayın.
Hassasiyet salatası için video tarifi
Salata Nar Bileklik
İhtiyacımız olacak: 
- nar
- patates
- tavuk fileto
- pancar
- ceviz
- mayonez veya ekşi krema
Nar Bileklik Salatası çok güzel bir sunuma ve eşsiz bir tada sahiptir. Çok etkileyici göründüğü için güvenle şenlikli bir yemek olarak adlandırılabilir. Hazırlamak için narı soymanız ve çekirdeklerini çıkarmanız gerekir. Dekoratif malzeme görevi görecekler. Salatanın özelliği katmanlar halinde dizilmesidir. Güzel bir tasarım için sıradan bir yönlü camı bir tabağa yerleştirmeniz gerekir. Tüm salata malzemeleri bunun etrafında ortaya çıkacak. İlk katman, kaba bir rende üzerine rendelenmiş haşlanmış patatestir. Daha sonra doğranmış ve önceden haşlanmış tavuk filetosunu yerleştirmeniz gerekir. Üçüncü katman, ezilmiş cevizle karıştırılmış haşlanmış pancar olacaktır. Ondan sonra narı bırakmanız gerekiyor. Her katman mayonez ile kaplanmalıdır (ekşi krema ile değiştirilebilir).
Tatlı
Herhangi bir tatilin sonunda her birimiz tatlı, lezzetli, sıradışı bir şeyi, yani şenlikli bir tatlıyı sabırsızlıkla bekliyoruz. Bayram tatlıları iştah açıcı, lezzetli ve görünüşü çok güzel olmalı, biz de bu konuda size yardımcı olacağız.
Meyveli kek
Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak: 
- şeker
- vişne suyu
- pasta kreması
- süzme peynir
- Jelatin
- muz
- elma
- turuncu
- çikolata
Bir doğum günü partisinin ana yemeği hala pastadır. Bu tarihi simgeleyen odur, bu yüzden ona özel dikkat gösterilmelidir. Ancak her insanın şekerleme bilgi ve becerisi yoktur, ancak yine de masaya servis etmeye değer. Size basit ama aynı zamanda lezzetli bir süzme peynirli kek tarifi sunuyoruz. Tabanı bisküvidir. Hazırlamak için yumurta almanız, beyazlarını ve sarısını ayırmanız gerekir. Beyazları ayrı ayrı şekerle kabarıncaya kadar çırpın. Sarıları un ve çırpılmış beyazlarla karıştırın. Çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde kütle çökebilir ve bisküvi kabarmaz. Bir kalıba yerleştirin ve 180 derecede 30 dakika pişirin. Fırından çıkarın, soğumaya bırakın. Uzunlamasına 2 parçaya kesin. Alt keki vişne suyuyla ıslatın ve yuvarlak kelepçeli bir tavaya yerleştirin. Üst kat için pasta kremasına ihtiyacınız olacak. İyice dövülmeleri ve süzme peynirle karıştırılmaları gerekiyor. Jelatini az miktarda ılık suyla seyreltin ve lor kütlesine ekleyin. Suyuna batırılmış bisküvinin üzerine doğranmış muz, elma, kivi ve portakalları yerleştirin. Meyve tabakası 4 cm'den fazla olmamalıdır, daha sonra lor kütlesini yayın, düzeltin ve 1 saat buzdolabına koyun. Jelatin sayesinde lor kütlesi sertleşecektir. Rendelenmiş çikolata ve meyvelerle süsleyin.
Kivi güler yüzlü
İhtiyacımız var: 
Öyle ya da böyle, neredeyse tüm çalışanlar doğum günlerini işyerinde kutluyor. Bazıları tüm şirket için büyük bir ziyafet düzenler, diğerleri seçilmiş birkaç kişi için küçük bir büfe düzenler, bazıları da meslektaşlarına bayram pastaları ikram eder. Ancak her durumda, doğum günü kişisi böyle bir olayı dikkatlice düşünmeli ve akşamı ayrıntılı olarak planlamalıdır.
Jüpiter'in nedeni...
Bir çalışanın doğum gününün meslektaşları tarafından fark edilmeyeceği bir durumu hayal etmek zordur. Sözlü olarak, e-postayla, çiçeklerle, küçük ama güzel hediyelerle tebrikler - doğum günü kişisini tebrik etmenin birçok yolu vardır. O da borç içinde kalmak istemiyor ve meslektaşlarını bu önemli tarihi kutlamaya davet ediyor. Tatilin kapsamı ve formatı birçok faktöre bağlıdır ancak asıl kriter kurumsal geleneklerdir.
Kural olarak, büyük şirketlerde tüm çalışanların doğum günlerini gürültülü bir şekilde kutlamak alışılmış bir şey değildir. Sonuçta, kuruluş 300 kişiyi bile istihdam ediyorsa, tatillerin neredeyse her gün kutlanması gerekecek ve bunun ekibin verimliliği üzerinde olumlu bir etkisi olması pek mümkün değil. Ayrıca büyük şirketlerde disiplinin korunmasına daha fazla önem verilmektedir. Bazılarında prensip olarak iş gününün bitiminden sonra işyerinde oyalanmak yasaktır ve meslektaşlar için küçük bir büfe düzenlemek söz konusu bile olamaz. Bu nedenle, ofis duvarları içinde tüm şenlikli etkinlikler yalnızca tebrikler ve hediyelerle sınırlıdır ve resmi olmayan kısım zaten çeşitli eğlence kuruluşlarında gerçekleşmektedir.
Aynı zamanda küçük şirketlerde veya yönetimin astlarına sadık olduğu şirketlerde, bir çalışanın doğum gününü işyerinde kutlamak çok daha kolaydır. Elbette bu durumda pek çok kısıtlama var - kimse öğlen 12'de parti başlatmanıza veya Saratov'lu akrabalarınızı tatile davet etmenize izin vermeyecek. Ancak iş gününün bitiminden sonra meslektaşlarınızla "huzur içinde oturmak", kendinize pasta ve şampanya ikram etmek yasak değildir.
Kendi arasında bir yabancı
Ofiste parti düzenlemenin ikinci önemli unsuru ekipteki ilişkilerdir. Doğum gününüzü pek iyi iletişim kurmadığınız kişilerle birlikte kutlamak istemeniz pek olası değildir. Meslektaşlarınızın içtenlikle akşamı sizinle geçirmek istemesi bir şeydir, tatilin tamamen resmi bir etkinliğe dönüşmesi başka bir şeydir. Kural olarak, bu tür partilerin sonu iyi bitmiyor: tüm tatil boyunca kasvetli bir ruh hali hüküm sürüyor ve bireysel çalışanlar arasındaki çeşitli ihmaller ve çatışmalar yalnızca tırmanabiliyor. Böyle bir durumda, ofiste kurumsal bir parti düzenlemeyi tamamen reddetmek daha iyidir: meslektaşlarınızın rutin tebriklerini ve hediyelerini kabul edebilir ve "teşekkür ederim" olarak küçük, tatlı bir masa düzenleyebilirsiniz.
Takım ruhunun önemli rol oynadığı birbirine kenetlenmiş takımlarda durum çok daha ilginç. Bu tür etkinlikler her zaman büyük bir patlama ile devam eder: kadeh kaldırılır, şakalar yapılır, çeşitli işle ilgili konular tartışılır ve en son haberler tartışılır. Böylesine resmi olmayan bir atmosfer, birlikte çalışan insanları birbirine daha da yakınlaştırır ve böyle bir atmosferde, yeni gelenlerin uyum sağlaması ve etrafındakileri daha iyi tanıması çok daha kolay olur.
Ancak şirkette sadece birkaç aydır çalışan çalışanların bu tür çılgın kutlamalardan uzak durması gerekiyor. Birincisi, yönetimin yeni gelen birinin böyle bir girişimini sevmesi pek olası değildir: henüz herhangi bir üretim başarısıyla öne çıkmamış bir kişi, işyerinde parti verme hakkını henüz kazanmamıştır. Sonuçta, şirkette birkaç yıldır çalışan ve kendini kanıtlamış bir çalışanın bu tür etkinlikleri düzenlemesine izin verebilirsiniz, ancak ekibin yeni üyesi henüz üstlerinden bu kadar güven kazanmadı. İkincisi, iyi bir parti düzenlemek için takımda ne tür ilişkilerin geliştiğini, zevk tercihlerini, istihdamı ve diğer birçok faktörü anlamanız gerekir. Tüm bu noktaları dikkate alabilmek için firmaya tam olarak adapte olmanız gerekmektedir.
Yakın gözetim altında
Ancak doğum günü çocuğunun karşılaştığı en acil sorulardan biri şudur: Patronlarını partiye davet etmeli mi, etmemeli mi? Bir yandan bayramı “dar bir aile çevresi” içinde kutlamak istiyorum: İş yerinde düzenli olarak iletişim kurduğunuz meslektaşlarınızla birlikte sigara molalarına çıkın ve mola sırasında çay içirin. Böyle bir şirkette kendinizi sakin ve rahat hissedebilir, yönetim hakkında birkaç şaka yapmanıza izin verebilir, iş arkadaşlarınıza düşük ücretler ve üstlerinizin tuhaflıkları hakkında kovulma riskini almadan şikayet edebilirsiniz.
Ancak öte yandan insani olan hiçbir şey lidere yabancı değildir. Hem büyük patron hem de en küçük katip, bir partiye davet edilmeyince gücenir. Tek fark, liderin kırgınlığının günün kahramanı için ciddi sorunlara yol açabilmesidir. Bir tatil sırasında, iş gününün bitiminden sonra patronunuzun, tatil hakkında hiçbir fikri olmayan neşeli çalışanlarla dolu bir ofise geldiği bir durumu hayal edin. Müzik boğuk, insanlar gülümsemeyi bırakıyor, tüm sesler susuyor ve kompozisyonun merkezinde artık lidere boa yılanına bakan bir tavşan gibi bakan, aptal şapkalı, günün neşeli bir kahramanı yok. Bu durumda çekingen bir masaya davet bile işe yaramayacaktır. Herkesin ruh hali bozulur, parti mahvolur, konuklar evlerine gitmeye başlar ve doğum günü çocuğu şimdiden yarını düşünmeye başlar.
Böyle nahoş bir durumdan kaçınmak için yönetimi yaklaşan partiye önceden davet etmek daha iyidir. Öncelikle bir kutlamaya davet edilmek her zaman güzeldir. Ayrıca patronun tatile katılmaya karar vereceği bir gerçek değil - kural olarak bu oldukça nadiren olur. İkincisi ise etkinlik yönetim açısından sürpriz olmayacak ve akşamı gönül rahatlığıyla geçirebileceksiniz.
Arkadaşlık için!
Yine de çoğu çalışan için ofiste doğum gününü kutlamak hoş karşılanan bir olaydır. Ve mesele şenlik masası, hediyeler ve tebrikler bile değil, partinin meslektaşlarınızla gayri resmi bir ortamda iletişim kurmak, her gün tanıştığınız insanları tanımak için harika bir fırsat olduğu gerçeğiyle ilgili. Burada, örneğin, masadaki sessiz komşunuzun sizin gibi eskrimle uğraştığını veya Büyük Vatanseverlik Savaşı tarihiyle ilgilendiğini tesadüfen öğrenebilirsiniz. Veya sıradan bir sohbette, liderinizin de Tambov bölgesinde, neredeyse sizinle aynı köyde büyüdüğü ortaya çıkıyor. Bu tür bir iletişim ekibi birbirine yakınlaştırır ve bu da elbette şirket içindeki atmosfere ve dolayısıyla iş verimliliğine olumlu etki eder.
Bununla birlikte, böylesine eğlenceli bir etkinlik sırasında bile, özellikle de kutlamada yönetim mevcutsa, gardınızı düşürmemelisiniz. Tarih, iyi anlatılmış bir anekdotun, komik bir şakanın veya patronunuzun huzurunda ortak çıkarların patronunuzu bir arkadaşa dönüştürdüğü ve ardından kariyer basamaklarının konforlu bir yüksek hızlı asansör gibi hale geldiği birçok durumu bilir. Ancak madalyonun bir de öbür yüzü var. Uygunsuz davranış, uygunsuz bir şaka veya bunun sonucunda ortaya çıkan bir anlaşmazlık, en azından yönetimle anlaşmazlıklara yol açabilir. En fazla işten çıkarılmaya bile yol açabilir. Elbette burada kişisel faktör ana rolü oynayacak, ancak herhangi bir yönetici her zaman "rezil" bir çalışandan ayrılmak için bir neden bulacaktır.
Ancak patron partide olmasa bile dilinizi serbest bırakmamalısınız. Yönetimle ilgili şikayetlerinizi gülümseyerek dinleyen, dikenli ve çok da sansürleyici olmayan ifadelerle dinleyen kişinin, ertesi gün kendi bölümündeki meslektaşlarına sizin "özgür düşüncenizi" anlatması mümkündür. Ve hiç şüpheniz olmasın ki, ağızdan ağza iletişim, düşüncelerinizi son alıcıya, yani patronunuza iletecektir.
İyi bir partinin sırrı
Peki bir doğum günü partisinde nasıl davranılır? Öncelikle arkadaşlarınızın yanında değil, meslektaşlarınızın arasında olduğunuzu unutmayın. Bu gerçek, konuşma konularının çeşitliliğine belirli kısıtlamalar getirmektedir. Kişisel hayatı, aile sorunlarını, politik ve diğer hassas konuları diğer çalışanlarla tartışmamaya çalışın. Birincisi, kişisel sorunlarınız hakkındaki monologlarınızı herkes dinlemekle ilgilenmeyecektir ve ikincisi, ekip içinde gereksiz dedikodu nedenleri yaratmamalısınız.
Elbette şenlik akşamındaki ana konuşma konusu iş sorunları olacaktır: mevcut görevlerin ve yakın geleceğe yönelik planların tartışılması, gergin veya tam tersine iş sırasında ortaya çıkan komik durumlar vb. Bu tür konular hakkında resmi olmayan bir ortamda iletişim kurmak, sorunların daha iyi anlaşılmasına ve bunları çözmek için planlar geliştirilmesine yardımcı olur. Kural olarak, böyle bir ortamda meslektaşlar herhangi bir çatışma olmadan hızla genel anlaşmalara varırlar. Ancak bir partide kendinizi sadece iş hakkında konuşmakla sınırlamamalısınız. Spor, kültür, seyahat ve evcil hayvanlarla ilgili sohbetler aynı zamanda çalışanların yakınlaşmasına ve ortak ilgi alanları bulmasına da yardımcı olacaktır.
Ve son olarak doğum günü çocuğu için bazı tavsiyeler. Tatil sırasında partinin ev sahibi olduğunuzu, yani ofiste olup biten her şeyin tüm sorumluluğunu üstlendiğinizi unutmayın. Uzun süren tartışmaları kolayca ve doğal bir şekilde kesmesi, üzgün meslektaşlarını neşelendirmesi, bardaklarda şampanya bulunmasına dikkat etmesi - genel olarak her şeyi yapması gereken, böylece ertesi gün meslektaşlarınızın doğum gününüzü sevinçle tartışması ve şimdiden dört gözle beklemeye başlaması gereken kişi sizsiniz. sıradaki.
Zor zamanlarda tatil masasında nasıl tasarruf edileceğine dair basit ipuçları
İşin tuhaf yanı, ofiste bütçeye uygun bir doğum günü kutlaması, standart (kesimler + pastalar) bir masadan çok daha duygulu olabilir.
Son işimde tatilleri iyice kutlamak bir gelenekti. "Sıkıştırılmış" kutlama bir haftadan fazla bir süre ertelendi. Her yıl doğum günümün arifesinde Metro'ya gider ve maaşımın yarısını satın alırdım: söğüş etler, peynirler, sebzeler, meyveler, içecekler, alkol ve her zaman tatlılar. Aynı şey diğer tatiller için de geçerliydi: diplomanın savunulması, tez, bir oğlunun doğumu. Tatil sofralarına yapılan yatırımlar düzenli ve etkileyiciydi. Ama karşılığını alamadık: Sıkıcı bir şekilde çiçek verdik, sıkıcı bir şekilde yiyip içtik ve beklenen olumlu tepkiyi alamadan ayrıldık.
Standartlardan uzaklaşılarak ofis tatili daha ekonomik ve daha duygulu hale getirilebilir. Çok daha az para harcayacaksınız. Alışılmadık bir masa hazırlamak da biraz zaman alacaktır. Ancak her şey arzunuza bağlıdır.
Ucuz ve hızlı
Kesimleri tabaklara dizmek yerine en kolay yol sandviç yapmaktır. Birincisi, malzeme satın almak çok daha az para gerektirecek (sandviçler dilimlenmiş olanlardan daha hacimlidir ve karbonat yerine doktor sosisi satın alabilirsiniz) ve ikincisi, burada zaten yaratıcı olabilirsiniz. “Mayonezi ketçapla karıştırıp, bu sosu sandviç ekmeğinin her parçasına yayabilir, marul, doğranmış kornişon, ince dilimlenmiş domates, jambon, peynir, sosis vb. koyabilirsiniz ve üstüne sos tarafı aşağı bakacak şekilde bir parça ekmek daha koyabilirsiniz. Gloria dergisi Polina Arkhimonova'nın kıdemli reklam müdürü tavsiye ediyor: "En az yarım saat bekletin. Çapraz olarak dört sandviç halinde kesin. Şişlerle sabitleyebilirsiniz."
Peynirin de pahalı ve farklı çeşitlerde olması gerekmez; pratik, neredeyse hiç kimsenin dilimlenmiş peynir yemediğini göstermektedir. Yerine: Limonlu peynir ve kahve adı verilen bir atıştırmalık. Güzel, orijinal ve meslektaşlarım çok memnun oldu. Bunu yapmak için peyniri üçgenler halinde kesmeniz gerekir - tıpkı sandviç gibi, yalnızca daha kalın. Her parçanın üzerine bir dilim limon koyun ve üzerine çekilmiş kahve serpin. Atıştırmalık hazır!
Kilolarca elma, armut, muz ve üzüm yerine, kelimenin tam anlamıyla her meyveden ve lahanadan birkaç parça satın alabilirsiniz. Her şeyi iyice yıkayın, meyveleri küpler halinde kesin, şişlerin üzerine koyun ve lahanadan kirpi yapın.
İşten yarım saat önce
İşe gitmeden önce pasta pişirmek, meslektaşlarınıza davranmanın ekonomik ve samimi bir yoludur. Tek zorluk yarım saat erken kalkmaktır. Geri kalan her şey çok basit. Sadece bir yumurta, bir bardak şeker, bir bardak kefir, bir bardak irmik alıp manna pişirmeniz yeterli. Elma ekleyin, irmiği hariç tutun - ve bir charlotte elde edersiniz. Özel kutlamalar için elma yerine mağazalarda torbalarda satılan dondurulmuş kirazları kullanabilirsiniz. Dikkat çeken nokta ise pasta için çok az kiraz kullanılması ve 10 charlotte için bir poşetin yeterli olması. . Turtaları folyoya veya flanel gömleğe sarmak, onları sıcak bir şekilde işe getirmek ve meslektaşlarınıza lezzetli bir kahvaltı vermek iyi bir fikirdir.
Ofisinizde sadece tatlılarla yetinmek hala alışılmış bir şey değilse, dilimler ve sandviçler yerine et pişirebilirsiniz. Bunu yapmak zor değil. “Daha önceki işlerimden birinde, doğum günüm için her türlü sosis ve diğer tütsülenmiş etlere para harcadığım için üzülüyordum, bu yüzden Kiev pazarından çok büyük bir et parçası satın aldım, üzerini tuz, karabiberle kaplayıp pişirdim. fırında" diyor Alexey. "Sosisten bile daha lezzetli." (hatta soğuk) ve çok daha ucuz. Pişirme süresi parçanın kalınlığına bağlıdır: bir saatten ikiye kadar. Tarifin hafif bir komplikasyonu: delikler açmak keskin bir bıçakla etin içine batırın ve içine havuç ve sarımsak yapıştırın."
Tatilden önceki akşam
İş arkadaşlarınızı, karmaşık gibi görünen, aslında yapımı kolay yemeklerle şaşırtabilirsiniz. Mesela bir gün önceden tavuk köri yapabilirsiniz. Veya mavi peynir soslu barbekü kanatlarını ve onlarla birlikte ceketlerinde fırında patatesleri () pişirin.
Tatlı olarak yıldönümü kurabiyelerinden ve birkaç kaşık kakaodan şekerleme sosisi yapın. Veya herkesi marmelatlı turtalarla şaşırtın (). Basit, ucuz ve en önemlisi ünlü bir şef olarak itibarınız garantilidir.
İçecekler
Şarap ve soda, ev yapımı (veya daha doğrusu ofis) mojito ile değiştirilebilir. Mojito için martini, Schweppes, nane ve limon satın alın (çilek de ekleyebilirsiniz). Martini hariç hepsini hemen karıştırın. Alkol içenler kokteyllerine martini ekleyebilecek, içmeyenler ise alkolsüz içecek içebilecek.
Sıcak şarabı bir ofis su ısıtıcısında demleyebilirsiniz: şarabı dökün, bir portakalı kesin, biraz elma, tarçın ekleyin ve kaynatın. Meslektaşlarınıza ikram edin ve araba kullananları bile bunu denemeye ikna edin: "Hadi! Alkol ısıtıldığında tamamen buharlaştı!"
Kişilerden tasarruf edin
Tatillerde iş arkadaşlarını dışarı çıkarıp onları kafe ve restoranlara davet etmenin geleneksel olduğu şirketler var. Burada tasarruf etmenin de yolları var: Örneğin davetli sayısını azaltın ve onları evinize davet edin. Veya - Pazar günü kayak yapmak. Onları hayvanat bahçesine, sinemaya veya tırmanma duvarına gitmeye, duvarlara tırmanmaya davet edin. Daha az insan bu tür "maceraları" kabul edecektir. Ama gelenler tatilinizle ilgili sadece güzel şeyleri hatırlayacak.
Bir yazım hatası mı buldunuz? Metni seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın
Yükleniyor...
