İşyerinde masayı ayarlamak ucuzdur. İş yerinde bir doğum günü için lezzetli menü

Bir ev partisi veya ofiste gayri resmi iletişim için harika bir fikir, bir büfe düzenlemektir.

Fransızcadan tercüme edilen büfe, çatal anlamına gelir. Bu çatal bıçak takımı büfe masasında ana çatal olarak kullanılır.

Büfe şu durumlarda gerçekleşir:

• toplananlar ayakta yemek yerler;
• kendi yiyeceklerini seç;
• çoğu zaman kendilerine hizmet ederler;
• Etkinliğin birincil amacı sosyalleşmek, ikincil amacı ise bir şeyler atıştırmak;
• herkesin toplandığı konuların hareket etmesi ve tartışılması için maksimum boş alan;
• tabloların kapladığı minimum alan;
• harika lokmalık mezeler ve içeceklerin bulunduğu bol miktarda tabak.

Bu etkinlikte kolayca hareket eden her konuk ilginç ve hoş bir muhatap bulacaktır.

Bir büfe düzenlemenin yaratıcı bir yöneticiye hiçbir maliyeti yoktur. Ana fikir! Bu büfeyi ilk kez evde veya işyerinde ağırlamaya çalışıyorsanız, o zaman büfe masasına meze hazırlamak için bazı ilginç tarifler paylaşacağız.

Hangi atıştırmalıklar “büfe” terimini karşılıyor?

Büfe masası için kullanılanlar mini boy porsiyonlu mezelerdir. Çabuk hazırlanır ve yine de tadı uzun süre pişirilen yemeklerden daha aşağı değildir. Elle veya çatal veya şiş kullanılarak yenilmesi gerekiyor.

Açık büfe masası için hafif atıştırmalıklar genellikle basit bir şekilde hazırlanır ancak yaratıcı bir şekilde sunulur.. Her türlü ürün kullanılacaktır.

Yemek pişirmenin temel prensibini anlarsanız, hızlı ve kolay bir şekilde kendi özel tariflerinizi oluşturabilirsiniz. Ana, tartlet, kanepe, kraker satın alırken önceden dikkatli olun farklı tatlar, ekmekler.

Hızlı atıştırmalıklar için en popüler seçeneklere bakalım.

Mükemmel bir seçenek - şişte açık büfe meze

İyi çünkü kullanımı kolay. Et, sebze, deniz ürünleri veya meyveler - her şeyi şişin üzerine koyabilirsiniz.

• Takılmadan önce ısıl işlem gerektiren ürünler, temel hamurda (su, 1 yumurta sarısı ve un karışımı) kolayca kızartılabilir.
• En basit tarif, farklı peynir çeşitlerini ananas küpleri, kirazlar, rengarenk üzümler ve siyah zeytinlerle dönüşümlü olarak bir şişin üzerine koymaktır.

Sevimli büfe mezeleri ve küçük kanepeler şenlik masasını harika bir şekilde süsleyecek.

Başlangıç ​​olarak büfe menüsü için hızlı fikirlerin bir listesini sunuyoruz.

Küçük yuvarlak çörekler mükemmeldir. Onları kesmeniz ve içine kalbinizin istediği her şeyi koymanız gerekiyor: pirzola, et, jambon, peynir, çeşitli sebzeler ve otlar. Herhangi bir sos.
Veya çörekleri ikiye bölün. Ve her iki yarıya da herhangi bir dolgu veya salata koyun.

Sandviçler büfe masası için idealdir. Herhangi bir kesimde her şey işe yarar. Kendin ol!

Ofis büfesi için atıştırmalıklar uzman catering şirketlerinden sipariş edilebilir Bayram günü teslimat ile. Bu durumda menü seçenekleri tedarikçi firmanın uzmanları tarafından tarafınıza sunulacaktır.

Büfe sofrasının hazırlanmasına veya çeşitlendirilmesine katkıda bulunmak isteyenler için şunları sunuyoruz:

Fotoğraflı bir büfe masası için soğuk mezeler için adım adım tarifler

Soğuk balık mezeleri

Hazırlarken şiş kullanın veya tartletleri doldurun.

Somon ruloları

Büfe masasını mükemmel şekilde çeşitlendirin. Lezzetli ve parlak. Hazırlanması kolaydır.

Ürün bileşimi:

• ince dilimler halinde kesilmiş somon;
• yumurtalar;
• sert peynir;
• mayonez;
• zeytin veya siyah zeytin.

Ürün miktarı misafir sayısına bağlıdır.

1. Pirinci her zamanki gibi pişirin. Tuz eklemiyoruz.
2. Yumurtayı kaynatın. Izgara. Haşlanmış pirinçle bir kütle halinde birleştirin.
3. Peyniri rendeleyin ve pirinç-yumurta karışımına ekleyin.
4. Mayonez ekleyin, karıştırın. Yapışkan, kalın bir kütle almalısınız.
5. Bir parça balığın üzerine 1 yemek kaşığı koyun. hazırlanan kütle kaşığı. Rulo haline getirin.
6. Kürdan veya şiş kullanarak sabitleyin. Zeytinlerle süsleyin.

Ringa balığı ile tartines

Atıştırmalık orijinal bir görünüme sahiptir. Balık seven herkese hitap edecek. Tadı baharatlıdır.

Gerekli Ürünler:

• hafif tuzlu ringa balığı;
• puf böreği veya hazır tartletler;
• süzme peynir;
• yumurtalar;
• Ekşi krema;
• yeşillik.

Pişirme prosedürü.

1. Hamurdan istediğiniz şekilleri kesin.
2. Yumurtayı çırpın ve şekilleri fırçalayın. 220°'de 15-20 dakika pişirin.
3. Birkaç yumurta kaynatın ve sarısını çıkarın. Ringa balığı soyun, tohumları çıkarın. İyi bir kısmı dikdörtgenler halinde doğrayın.
4. Geriye kalan tüm çirkin ringa balığı, süzme peynir, yumurta sarısı ve ekşi kremayı bir blender ile kıyma haline getiriyoruz.
5. Karışımın böyle görünmesi gerekiyor.
6. Tartinlerin birleştirilmesi - karışımı tartinin üzerine yerleştirin ve yeşilliklerle süsleyin.

Sebze tarifleri

Patlıcanlı sandviç

Bu sandviçler orijinal bir şekilde ekmeksiz hazırlanır. Çok az kalori. Patlıcan severler bu tarife bayılacak!

İhtiyacın olacak:

Şişlerdeki bu alışılmadık atıştırmalıklar şu şekilde hazırlanıyor:

1. Dilimlenmiş patlıcanları tuz serpip 15 dakika bekletin.
2. Daireleri durulayın ve kurulayın.
3. Her iki tarafta kızartın.
4. Hazırlanan patlıcanları biberleyip tuzlayın.
5. Sarımsakları iri iri doğrayın, kızartın ve atın. Ortaya çıkan yağa sarımsak kokusuyla ihtiyacımız var.
6. Domatesleri de dilimler halinde kesiyoruz.
7. Domatesleri sarımsak yağında kızartın.
8. Peynir dilimleri yapmak.
9. Kuleyi hazırlayın: patlıcan - peynir - patlıcan.
10. Üstüne bir daire domates koyun.
11. Ortaya çıkan sandviçleri bir şişle delin ve birkaç dakika fırına koyun. Peynirin erimesi gerekiyor.

Tabakların üzerine yerleştirin, süsleyin ve servis yapın.

Sebze sandviçleri

Sebzeli mini sandviçler, diğer tatil atıştırmalıklarının yanındaki masada uygun görünüyor.

Hazırlık için ihtiyacınız olan:

• domates;
• uzun ince somun;
• Mozzarella veya Beyaz peynir;
• sarımsak, birkaç karanfil;
• çeşitli yeşillikler;
• kızartma için bitkisel yağ veya tereyağı.

1. Domatesleri dilimler halinde kesin.
2. Bir kapta peyniri çatal yardımıyla ezin.
3. Yeşilleri doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin.
4. Peyniri, otları ve sarımsakları karıştırın.
5. Ekmek parçalarını yağda kızartın.
6. Somun parçalarını hazırlanan karışımla kaplayın.
7. Bir dilim domates ve otlarla süsleyin.

Büfe masası için soğuk et mezeleri

Pastırmalı salata

Lezzetli ve parlak bir atıştırmalık. Basit ve hızlı hazırlanır.

Hazırlanmak:

• pastırma - 100 gr. ;
• kiraz domates - 6 adet. ;
• Lahana Yaprakları;
• somun - 3 adet;
• limon suyu - 15 mi;
• zeytinyağı - 30 ml.

1. Pastırmayı doğrayın ve gevrek olana kadar kızartın.
2. Somunu küpler halinde kesin ve bir tavada kurutun.
3. Domatesleri ikiye bölün ve marul yapraklarını yırtın. Kruton ve pastırma ekleyin.
4. Salatayı yağ ve limon suyuyla karıştırıp baharatlayın.

Portakallı et

Sulu, az yağlı, hoş bir narenciye tadı ve aroması ile.

Yemek pişirmek için neye ihtiyacınız var?

• sığır eti 1 kg;
• portakal 2 adet. ;
• tatmak için baharat, soğan ve tuz.

1. Çubuk şeklinde bir parça et alın. Tamamen kesmeyin.
2. Soğanları ve portakalları halkalar halinde kesin.
3. Sığır eti baharat ve tuzla ovalayın.
4. Yarıkları soğan ve portakal halkalarıyla doldurun.
5. Eti kalıba aktarın. Biraz su ekleyin.
6. Folyo ile sıkıca kapatın. Folyoyu bir iğne ile birkaç yerden delin. Fırında 200-220 derecede 1,5 saat pişirin.

Yemek hazır! Folyoyu dikkatlice çıkarın; sıcak buhar sizi yakabilir.. Eti 20 dakika bekletin, sonra porsiyonlara bölün.

Bu arada portakalları deneyin! Lezzetli!

Soğuk etler

Kesim konusunda çok fazla ustalığa gerek yok. Önemli olan onu tabaklara servis etmek ve süslemek.

Aşağıdaki fotoğraflar size yardımcı olacaktır.

Öyle ya da böyle, neredeyse tüm çalışanlar doğum günlerini işyerinde kutluyor. Bazıları tüm şirket için büyük bir ziyafet düzenler, diğerleri seçilmiş birkaç kişi için küçük bir büfe düzenler, bazıları da meslektaşlarına bayram pastaları ikram eder. Ancak her durumda, doğum günü kişisi böyle bir olayı dikkatlice düşünmeli ve akşamı ayrıntılı olarak planlamalıdır.

Jüpiter'in nedeni...

Bir çalışanın doğum gününün meslektaşları tarafından fark edilmeyeceği bir durumu hayal etmek zordur. Sözlü olarak, e-postayla, çiçeklerle, küçük ama güzel hediyelerle tebrikler - doğum günü kişisini tebrik etmenin birçok yolu vardır. O da borç içinde kalmak istemiyor ve meslektaşlarını bu önemli tarihi kutlamaya davet ediyor. Tatilin kapsamı ve formatı birçok faktöre bağlıdır ancak asıl kriter kurumsal geleneklerdir.

Kural olarak, büyük şirketlerde tüm çalışanların doğum günlerini gürültülü bir şekilde kutlamak alışılmış bir şey değildir. Sonuçta, kuruluş 300 kişiyi bile istihdam ediyorsa, tatillerin neredeyse her gün kutlanması gerekecek ve bunun ekibin verimliliği üzerinde olumlu bir etkisi olması pek mümkün değil. Ayrıca büyük şirketlerde disiplinin korunmasına daha fazla önem verilmektedir. Bazılarında prensip olarak iş gününün bitiminden sonra işyerinde oyalanmak yasaktır ve meslektaşlar için küçük bir büfe düzenlemek söz konusu bile olamaz. Bu nedenle, ofis duvarları içinde tüm şenlikli etkinlikler yalnızca tebrikler ve hediyelerle sınırlıdır ve resmi olmayan kısım zaten çeşitli eğlence kuruluşlarında gerçekleşmektedir.

Aynı zamanda küçük şirketlerde veya yönetimin astlarına sadık olduğu şirketlerde, bir çalışanın doğum gününü işyerinde kutlamak çok daha kolaydır. Elbette bu durumda pek çok kısıtlama var - kimse öğlen 12'de parti başlatmanıza veya Saratov'lu akrabalarınızı tatile davet etmenize izin vermeyecek. Ancak iş gününün bitiminden sonra meslektaşlarınızla "huzur içinde oturmak", kendinize pasta ve şampanya ikram etmek yasak değildir.

Kendi arasında bir yabancı

Ofiste parti düzenlemenin ikinci önemli unsuru ekipteki ilişkilerdir. Doğum gününüzü pek iyi iletişim kurmadığınız kişilerle birlikte kutlamak istemeniz pek olası değildir. Meslektaşlarınızın içtenlikle akşamı sizinle geçirmek istemesi bir şeydir, tatilin tamamen resmi bir etkinliğe dönüşmesi başka bir şeydir. Kural olarak, bu tür partilerin sonu iyi bitmiyor: tüm tatil boyunca kasvetli bir ruh hali hüküm sürüyor ve bireysel çalışanlar arasındaki çeşitli ihmaller ve çatışmalar yalnızca tırmanabiliyor. Böyle bir durumda, ofiste kurumsal bir parti düzenlemeyi tamamen reddetmek daha iyidir: meslektaşlarınızın rutin tebriklerini ve hediyelerini kabul edebilir ve "teşekkür ederim" olarak küçük, tatlı bir masa düzenleyebilirsiniz.

Takım ruhunun önemli rol oynadığı birbirine kenetlenmiş takımlarda durum çok daha ilginç. Bu tür etkinlikler her zaman büyük bir patlama ile devam eder: kadeh kaldırılır, şakalar yapılır, çeşitli işle ilgili konular tartışılır ve en son haberler tartışılır. Böylesine resmi olmayan bir atmosfer, birlikte çalışan insanları birbirine daha da yakınlaştırır ve böyle bir atmosferde, yeni gelenlerin uyum sağlaması ve etrafındakileri daha iyi tanıması çok daha kolay olur.

Ancak şirkette sadece birkaç aydır çalışan çalışanların bu tür çılgın kutlamalardan uzak durması gerekiyor. Birincisi, yönetimin yeni gelen birinin böyle bir girişimini sevmesi pek olası değildir: henüz herhangi bir üretim başarısıyla öne çıkmamış bir kişi, işyerinde parti verme hakkını henüz kazanmamıştır. Sonuçta, şirkette birkaç yıldır çalışan ve kendini kanıtlamış bir çalışanın bu tür etkinlikleri düzenlemesine izin verebilirsiniz, ancak ekibin yeni üyesi henüz üstlerinden bu kadar güven kazanmadı. İkincisi, iyi bir parti düzenlemek için takımda ne tür ilişkilerin geliştiğini, zevk tercihlerini, istihdamı ve diğer birçok faktörü anlamanız gerekir. Tüm bu noktaları dikkate alabilmek için firmaya tam olarak adapte olmanız gerekmektedir.

Yakın gözetim altında

Ancak doğum günü çocuğunun karşılaştığı en acil sorulardan biri şudur: Patronlarını partiye davet etmeli mi, etmemeli mi? Bir yandan bayramı “dar bir aile çevresi” içinde kutlamak istiyorum: İş yerinde düzenli olarak iletişim kurduğunuz meslektaşlarınızla birlikte sigara molalarına çıkın ve mola sırasında çay içirin. Böyle bir şirkette kendinizi sakin ve rahat hissedebilir, yönetim hakkında birkaç şaka yapmanıza izin verebilir, iş arkadaşlarınıza düşük ücretler ve üstlerinizin tuhaflıkları hakkında kovulma riskini almadan şikayet edebilirsiniz.

Ancak öte yandan insani olan hiçbir şey lidere yabancı değildir. Hem büyük patron hem de en küçük katip, bir partiye davet edilmeyince gücenir. Tek fark, liderin kırgınlığının günün kahramanı için ciddi sorunlara yol açabilmesidir. Bir tatil sırasında, iş gününün bitiminden sonra patronunuzun, tatil hakkında hiçbir fikri olmayan neşeli çalışanlarla dolu bir ofise geldiği bir durumu hayal edin. Müzik boğuk, insanlar gülümsemeyi bırakıyor, tüm sesler susuyor ve kompozisyonun merkezinde artık lidere boa yılanına bakan bir tavşan gibi bakan, aptal şapkalı, günün neşeli bir kahramanı yok. Bu durumda çekingen bir masaya davet bile işe yaramayacaktır. Herkesin ruh hali bozulur, parti mahvolur, konuklar evlerine gitmeye başlar ve doğum günü çocuğu şimdiden yarını düşünmeye başlar.

Böyle nahoş bir durumdan kaçınmak için yönetimi yaklaşan partiye önceden davet etmek daha iyidir. Öncelikle bir kutlamaya davet edilmek her zaman güzeldir. Ayrıca patronun tatile katılmaya karar vereceği bir gerçek değil - kural olarak bu oldukça nadiren olur. İkincisi ise etkinlik yönetim açısından sürpriz olmayacak ve akşamı gönül rahatlığıyla geçirebileceksiniz.

Arkadaşlık için!

Yine de çoğu çalışan için ofiste doğum gününü kutlamak hoş karşılanan bir olaydır. Ve mesele şenlik masası, hediyeler ve tebrikler bile değil, partinin meslektaşlarınızla gayri resmi bir ortamda iletişim kurmak, her gün tanıştığınız insanları tanımak için harika bir fırsat olduğu gerçeğiyle ilgili. Burada, örneğin, masadaki sessiz komşunuzun sizin gibi eskrimle uğraştığını veya Büyük Vatanseverlik Savaşı tarihiyle ilgilendiğini tesadüfen öğrenebilirsiniz. Veya sıradan bir sohbette, liderinizin de Tambov bölgesinde, neredeyse sizinle aynı köyde büyüdüğü ortaya çıkıyor. Bu tür bir iletişim ekibi birbirine yakınlaştırır ve bu da elbette şirket içindeki atmosfere ve dolayısıyla iş verimliliğine olumlu etki eder.

Bununla birlikte, böylesine eğlenceli bir etkinlik sırasında bile, özellikle de kutlamada yönetim mevcutsa, gardınızı düşürmemelisiniz. Tarih, iyi anlatılmış bir anekdotun, komik bir şakanın veya patronunuzun huzurunda ortak çıkarların patronunuzu bir arkadaşa dönüştürdüğü ve ardından kariyer basamaklarının konforlu bir yüksek hızlı asansör gibi hale geldiği birçok durumu bilir. Ancak madalyonun bir de öbür yüzü var. Uygunsuz davranış, uygunsuz bir şaka veya bunun sonucunda ortaya çıkan bir anlaşmazlık, en azından yönetimle anlaşmazlıklara yol açabilir. En fazla işten çıkarılmaya bile yol açabilir. Elbette burada kişisel faktör ana rolü oynayacak, ancak herhangi bir yönetici her zaman "rezil" bir çalışandan ayrılmak için bir neden bulacaktır.

Ancak patron partide olmasa bile dilinizi serbest bırakmamalısınız. Yönetimle ilgili şikayetlerinizi gülümseyerek dinleyen, dikenli ve çok da sansürleyici olmayan ifadelerle dinleyen kişinin, ertesi gün kendi bölümündeki meslektaşlarına sizin "özgür düşüncenizi" anlatması mümkündür. Ve ağızdan ağza dolaşan sözlerin düşüncelerinizi son alıcıya, yani patronunuza aktaracağından şüpheniz olmasın.

İyi bir partinin sırrı

Peki bir doğum günü partisinde nasıl davranılır? Öncelikle arkadaşlarınızın yanında değil, meslektaşlarınızın arasında olduğunuzu unutmayın. Bu gerçek, konuşma konularının çeşitliliğine belirli kısıtlamalar getirmektedir. Kişisel hayatı, aile sorunlarını, politik ve diğer hassas konuları diğer çalışanlarla tartışmamaya çalışın. Birincisi, kişisel sorunlarınız hakkındaki monologlarınızı herkes dinlemekle ilgilenmeyecektir ve ikincisi, ekip içinde gereksiz dedikodu nedenleri yaratmamalısınız.

Elbette şenlik akşamındaki ana konuşma konusu iş sorunları olacaktır: mevcut görevlerin ve yakın geleceğe yönelik planların tartışılması, gergin veya tam tersine iş sırasında ortaya çıkan komik durumlar vb. Bu tür konular hakkında resmi olmayan bir ortamda iletişim kurmak, sorunların daha iyi anlaşılmasına ve bunları çözmek için planlar geliştirilmesine yardımcı olur. Kural olarak, böyle bir ortamda meslektaşlar herhangi bir çatışma olmadan hızla genel anlaşmalara varırlar. Ancak bir partide kendinizi sadece iş hakkında konuşmakla sınırlamamalısınız. Spor, kültür, seyahat ve evcil hayvanlarla ilgili sohbetler aynı zamanda çalışanların yakınlaşmasına ve ortak ilgi alanları bulmasına da yardımcı olacaktır.

Ve son olarak doğum günü çocuğu için bazı tavsiyeler. Tatil sırasında partinin ev sahibi olduğunuzu, yani ofiste olup biten her şeyin tüm sorumluluğunu üstlendiğinizi unutmayın. Uzun süren tartışmaları kolayca ve doğal bir şekilde kesmesi, üzgün meslektaşlarını neşelendirmesi, bardaklarda şampanya bulunmasına dikkat etmesi - genel olarak her şeyi yapması gereken, böylece ertesi gün meslektaşlarınızın doğum gününüzü sevinçle tartışması ve şimdiden dört gözle beklemeye başlaması gereken kişi sizsiniz. sıradaki.

Bir zamanlar işyerinde doğum gününü kutladıysanız, bunun ne kadar zor olduğunu bilirsiniz. Bir peri vaftiz annesi olmadan, icat etmeniz, yemek pişirmeniz, kesmeniz ve yine de güzellik, hediyeler almak, kadeh kaldırmak ve sonrasında temizlik yapmak için enerjinizin kalması gerekir. Ve hiç kimse iş sorumluluklarını iptal etmedi.

Bu bayramı her gün kutlamak ve sonrasında 2 hafta dinlenmemek istemenizi nasıl sağlarsınız? Sırlar uygun organizasyon ve düşünceli bir menü!

Bu yazıda: doğum günü menüsü, hazır ve kanıtlanmış tarifler, menü oluşturma kuralları, alışveriş listesi. Bu makaleyi yer imlerinize kaydedin, yazdırın (veya alışveriş listenizi yeniden yazın) ve kolayca, lezzetli ve keyifle yemek pişirerek onu hayata geçirmeye başlayın!

Doğum günü menüsü oluşturma kuralları:

1) Her kuruluşun doğum günlerini kutlamak için kendi gelenekleri vardır. Genellikle yazılı olmayan bir yasa vardır: Ekipte ne kadar az kişi olursa, olayın kahramanından beklentiler o kadar büyük olur. Tatile 5-6 kişi katılıyorsa masada birkaç salata, ana yemek, atıştırmalık, pasta olabilir; 10-12 ise masa sosis ve peynir dilimleri, meyveler, sebzeler ve tatlılardan oluşabilir; 15'ten fazla kişiden oluşan bir ekibin üyeleri tatlılarla kutlama yapar. Ancak her zaman istisnalar olabilir. Her tablo için bir seçenek sunacağız.

2) Masada bulunacak yemekler:

• önceden hazırlıklı olun;
• minimum sürede hazırlayın;
• paketlenmesi ve taşınması kolaydır.

3) Gerekli tüm küçük şeyleri (peçeteler, tek kullanımlık sofra takımı, tirbuşon, bıçaklar, tahta) düşünmek önemlidir. Masada özellikle güzel olacak olan şey, sıradan tek kullanımlık beyaz plastik sofra takımı değil, renkli kağıt sofra takımı olacaktır. Finansman izin veriyorsa, 1-2 takım ucuz gözlük satın alabilirsiniz. Bütçe dostudur ancak tek kullanımlık sofra takımlarından tamamen farklı görünür ve iş arkadaşlarınız birden fazla kez "teşekkür ederim" diyecektir.

4) Kutlamaya katılan herkesin zevkleri ve yetenekleri dikkate alınarak içeceklerin (alkollü ve alkolsüz) sayısı ve türü belirlenmelidir.

5) Alışveriş listesi doğum gününden en geç 2 gün önce hazırlanmalı ve uygulanmalıdır.

Yukarıdakilerin hepsini göz önünde bulundurarak seçeneği sunuyoruz

OFİS DOĞUM GÜNÜ MENÜSÜ – 1

itibaren 5-6 kişilik hızlı, lezzetli ve kanıtlanmış tarifler:

Aktif pişirme süresi her tarif alır 10-15 dakika t, kek hazırlama - 35 dakika. Toplam zaman Ofiste 5 çeşit doğum günü menüsünün aktif olarak hazırlanması: 2 saat.

Ürün sayısı menüde belirtilen, hesaplanan 4 kişilik bir şirket için(Pasta hariç 8 kişiliktir). Doğum günü partinize daha fazla kişi katılacaksanız ihtiyacınız olan ürün sayısını 2, 3, 4 ile çarpmanız yeterli olacaktır.

Tatilin keyifle geçmesi ve her şeye vakit ayırabilmeniz için takip etmeniz gerekiyor.

HAREKET PLANI:

Doğum gününüze 3 gün kala:

Kutlamaya katılacak kişi sayısını, gerekli içecek miktarını ve türünü ve gerekli önemli ayrıntıları belirleyin. Bu bilgiyi alışveriş listenize ekleyin.

Doğum gününüze 2 gün kala:

Doğum gününüzden 1 gün önce:

Sabah: tereyağını ve yumurtaları buzdolabından çıkarın ve ısınmasını bekleyin, vişnelerin üzerine konyak veya votka dökün.

Akşam: Kalamar ve yumurtaları kaynatın, soğumaya bırakın.

Salatalar için tüm malzemeleri hazırlayın (kalamarları kesin, salatalıkları, domatesleri, marulları, otları yıkayın).

Tatil gününde:

Pasta ve ana yemek hazır. Geriye sadece salata hazırlamak, atıştırmalıklar, sebzeler, meyveler ve yumurta doldurmak kalıyor. Meslektaşların yardımını kullanmak uygundur; genellikle böyle bir durumda destek talebine memnuniyetle yanıt verirler.

yemek tarifleri, adım adım fotoğraflar ve alışveriş listesiyle aile için

Haftanın menüsünün size nereye gönderileceğini seçin:

ALIŞVERİŞ LİSTESİ

Sebzeler, meyveler, yeşillikler

Marul yaprakları - 400 gr.
Salatalık - 2 adet.
Domates - 2 adet.
Tatlı biber - 3 adet. (Farklı renkteki biberleri almak daha iyidir)
Tüylü soğan -1 demet + 1 adet.
Dereotu -2 demet + 3 dal
Maydanoz -2 demet + 3 dal
Sarımsak – 5 diş
Kiraz - 200 gr. (dondurulmuş kullanabilirsiniz)

Fındık, tohumlar, kurutulmuş meyveler

Ceviz - 50 gr.

Et, balık, yumurta

Yumurtalar - 15 adet.
Kalamar – 900 gr
Kırmızı havyar – dekorasyon için

Günlük

Peynir - 150 gr.
Süt - 2 yemek kaşığı.
Süzme peynir - 100 gr.
Tereyağı - 300 gr.
Ekşi krema - 200 gr.
Yoğunlaştırılmış süt - 0,3 kutu

Bakkal vb.

Kakao tozu - 7 yemek kaşığı.
Un - 1,5 yemek kaşığı.
Zeytinyağı - 5 yemek kaşığı.
Mayalı puf böreği - 1 paket (500 g). Hamur paketi 2 kat içermelidir.
Mayonez – 150 gr.
Mantarlar - 300 gr dondurulmuş porçini. Yabani mantar yoksa, bunları petrolle değiştirebilirsiniz.
Şeker - 255 gr.
Konyak veya votka - 100 gr.
Soda - 1/2 çay kaşığı.

Baharatlar ve çeşniler

Sirke - 1 çay kaşığı.
Tuz - tatmak
Karabiber - tatmak

İçecekler:

Alkollü içecekler
su
Meyve suları
Karbonatlı içecekler

Önemli ayrıntılar:

Peçeteler
Mutfak havluları
Tek kullanımlık plakalar

Tek kullanımlık çatal ve kaşıklar
Kesme tahtası
Bıçaklar
Tirbuşon
Masa örtüsü

OFİS DOĞUM GÜNÜ MENÜSÜ -2

atıştırmalıklardan ve meyve ve sebzelerden 9-12 kişilik :

Çalışanlar için böyle bir masanın formatı çok sayıda atıştırmalık, peynir, jambon ve sosis dilimleri ve tatlılar içerir:. Bu menü seçeneği öncekinden daha basittir ancak şenlik masasını dekore etmek daha fazla çaba gerektirir.

HAREKET PLANI:

Doğum gününüze 3 gün kala:

Kutlamaya katılacak kişilerin kesin sayısını, gerekli içecek miktarını ve türünü ve gerekli önemli ayrıntıları belirleyin. Alışveriş listenize bilgi ekleyin.

Doğum gününüze 2 gün kala:

Aşağıda esası verilen alışveriş listesine göre yiyecek, içecek ve önemli küçük eşyaları satın alın.

Doğum gününüzden 1 gün önce:

Tatil gününde:

Tatilin başlamasından 1 saat önce iş arkadaşlarınızdan yardım isteyin, peynir ve sosisleri, meyveleri, sebzeleri kesin, siyah zeytin ve/veya zeytinleri, mantarları dizin ve otlar ile süsleyin.

ALIŞVERİŞ LİSTESİ

(12 kişilik)

Ana atıştırmalıklar:

Ekmek (2-3 çeşit): beyaz, Borodino vb. - 2 somun Borodino, 2 somun beyaz ekmek.

Dilimlenmiş sosisler (sosis, jambon ve diğer füme etler) – 1,2 kg

Peynir 2-3 çeşit. -1,2 kg.

Zeytin, siyah zeytin – 3 kavanoz

Turşu, Kore salataları -1,5 kg.

Marine edilmiş mantarlar - 600 gr.

Yeşiller: 2-3 demet

Meyveler (elma, kivi, muz, portakal) -2,5 kg.

Sebzeler (kış mevsiminde domates, kiraz domates, salatalık ile değiştirilebilir) -1,5 kg.

Kek için:

Portakal - 3 adet.
Muz - 2 adet.
Müsli - 1 bardak
Mısır gevreği – 1 su bardağı
Beyaz çikolata - 250 gr.
Kefir - 500 gr.
Ağır krema - 200 ml. (Yağ içeriği en az %33, aksi halde kabarmazlar)
Jelatin - 40 gr.
Şeker - 250 gr.

İçecekler:

Alkollü içecekler
su
Meyve suları
Karbonatlı içecekler

Önemli ayrıntılar:

Peçeteler
Mutfak havluları
Tek kullanımlık plakalar
Tek kullanımlık bardaklar (veya bardaklar)
Tek kullanımlık çatal ve kaşıklar
Kesme tahtası
Bıçaklar
Tirbuşon
Masa örtüsü

OFİS DOĞUM GÜNÜ MENÜSÜ -3

15 kişilik tatlı sofra

İşyerinde doğum gününüzü tatlı bir masada kutlamaya karar verirseniz, iş arkadaşlarınızı da şaşırtacak bir şey var demektir. Pişirebilirsiniz (esasen bunlar aynı hamura sahip ancak farklı içeriklere sahip 4 turtadır), pişirme teknolojisi bunu hızlı bir şekilde yapmanızı sağlar, farklı dolgular her zevke uyacaktır.

HAREKET PLANI:

Doğum gününüze 3 gün kala:

İçeceklerin miktarını ve türlerini (gerekirse) ve önemli ayrıntıları belirleyin. Alışveriş listenize bilgi ekleyin.

Doğum gününüze 2 gün kala:

Alışveriş listesine uygun olarak pasta, içecek ve önemli küçük şeyler için ürünler satın alın.

Doğum gününüzden 1 gün önce:

Tatil gününde:

Turtaları kesin, tatilin başladığını duyurun :)

ALIŞVERİŞ LİSTESİ

Fransız kral pastası için:

Puf böreği - 2 kg
Tavuk yumurtası - 7 adet
Esmer şeker - 350 gr
Tereyağı - 245 gr
Yumurta sarısı (yağlama için) - 2 adet.
Un - 3 yemek kaşığı. l.
Antep fıstığı (tuzsuz, öğütülmüş) - 100 gr
Ananas (taze) - 60 gr
Hindistan cevizi gevreği - 60 gr
Badem (öğütülmüş) - 250 gr
Ahududu (dondurulmuş) - 125 gr
Siyah frenk üzümü (dondurulmuş) - 125 g
Süt (yağlama için) - 4 yemek kaşığı. l.

İçecekler:

Alkollü içecekler
su
Meyve suları
Karbonatlı içecekler

Önemli ayrıntılar:

Peçeteler
Tek kullanımlık plakalar
Tek kullanımlık bardaklar (veya bardaklar)
Tek kullanımlık çatallar
Kesme tahtası
Bıçaklar
Tirbuşon
Masa örtüsü

Doğum günün kutlu olsun!

Not: Evde bir doğum günü hazırlamanız gerekiyorsa tatili organize etme prensibi farklı olacaktır. Bir doğum gününü fedakarlık yapmadan nasıl kutlayacağınızı öğrenebilirsiniz.

Zaten okundu: 73126 kez

Doğum günü özel bir tatildir. Genellikle evde arkadaşlarımızla veya iş arkadaşlarımızla kutlarız.

Tüm meslektaşlarınızı bir restorana veya kafeye davet etmek oldukça pahalı bir zevktir, ancak doğum günü yine de eğlenmek ve onu bir ziyafetle kutlamak için harika bir nedendir.

Çoğu durumda hazır salataları ve söğüş etleri doğrudan ofise getiriyoruz ve doğrudan işyerinde mütevazı bir büfe düzenleniyor.

Benzer bir durumunuz varsa ve iş yerinde bir doğum günü için ne pişireceğinizi, ekstra maliyet olmadan ofiste nasıl bir ziyafet düzenleyeceğinizi merak ediyorsanız okumaya devam edin.

İş yerinde doğum gününüz için ne pişirmelisiniz?

İşyerinde birkaç kez ziyafetler veya mini büfeler düzenledim, ancak kocam bunları düzenli olarak yaptı.

Ofiste doğum gününü kutlamanın özelliği, masa örtüsü ve çatal bıçak takımıyla dolu bir masa hazırlamanın imkansız olmasıdır.

Bu nedenle iş yerinde büfe-ziyafetin sırlarını sırayla açığa çıkarıyoruz.

• Öncelikle bol miktarda kağıt, kağıt ve ıslak peçete hazırlayın.
• Sırada bulaşıklar var. Farklı boyut ve şekillerde tabaklar, fincanlar, bardaklar veya bardaklar. Ancak evden çelikten yapılmış gerçek çatal ve bıçakları getirmek daha iyidir.
• Masa örtüsü olan bir masa yerleştirmenize izin veriliyorsa, birkaç masa örtüsü stoklamanızı öneririm. Tek kullanımlık olanlar oldukça uygundur, asıl mesele bunlardan birkaç tane olması gerektiğidir. Bu sayede iş yeri düzenli kalacak ve masa örtüsüyle birlikte tüm çöpler de atılabilecektir.

Böylece tabakları ve diğer malzemeleri alarak hazırlandık. Şimdi menünün kendisine geçelim.

Bu tür etkinliklere başvurmak genellikle gelenekseldir sandviçler veya havyarlı tartletler, sosis dilimleri ve kanepeler.

Bu tür atıştırmalıkların geleneksel bileşenleri: peynir, zeytin, zeytin, havyar, sosis ve çeşitli et lezzetleri.

Misafirlerinizi gerçekten şaşırtmak istiyorsanız sıra dışı atıştırmalıklar hazırlamanızı öneririm. Şampanyayla ne servis edileceğine kendiniz karar verin, hepsi zevkinize ve hayal gücünüze bağlıdır.

Size orijinal ve aynı zamanda çok basit tarifimi sunuyorum - kırmızı balık, kivi ve peynirden oluşan meze. Kivi, kırmızı balık ve peynirin tadını mükemmel şekilde tamamlar. Biber ve maydanoz bu mezeye lezzet katıyor.

Tarif: Peynir, pembe somon ve kivi meze

İçindekiler:

• peynir "Rus"
• hafif tuzlu pembe somon
• maydanoz
• acı biber

Pişirme metodu:

1. Ekmeği parçalara ayırın ve fırında veya kuru bir tavada kurutun.
2. Peyniri üçgenler halinde kesin.
3. Olgun kiviyi soyun ve dilimler halinde kesin.
4. Pembe somonu ince dilimler halinde kesin.
5. Biberleri halkalar halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
6. Tüm malzemeler evde veya ziyafetten hemen önce sandviç haline getirilebilir. Ekmek dilimlerinin üzerine peynir, balık, kivi ve biber koyun. Maydanozla süsleyin.

Bir sonraki pembe somon meze tarifi için 25 dakikalık boş zamana ihtiyacınız olacak ama iş arkadaşlarınız bu mezeyi kesinlikle beğenecek!

Meze için video tarifi Susamlı pembe somon ruloları

Patlıcan sevenler için tarifi aşağıdadır.

Patlıcan Rulosu Tarifi “Yeni Yol”

İçindekiler:

• patlıcan
• taze salatalık
• sebze yağı
• jambon
• yengeç çubukları
• mayonez
• Dereotu
• yeşil soğanlar

Pişirme metodu:

1. Patlıcanları yıkayın, soyun ve uzunlamasına dilimleyin. Dilimleri tuzlayın ve bitkisel yağda kızartın. Peçeteye yerleştirin.
2. Salatalıkları küpler halinde kesin.
3. Jambon, tercihen yağlı değil, şeritler veya küpler halinde kesilir.
4. Yengeç çubuklarını uzunlamasına birkaç şerit halinde kesin.
5. Patlıcan dilimlerinin üzerine salatalık, jambon, yengeç çubukları, bir tutam dereotu ve biraz mayonez koyun.
6. Rulo şeklinde sıkıca sarın. Plastik bir kaba koyun ve buzdolabına koyun. Yeşil salata yaprakları üzerinde servis yapın. Lezzetli ve tatmin edici çıkıyor!

Doyurucu bir tatil yemeği için balık veya et şişleri hazırlayın. Çok basit: Tavuk filetoyu veya kırmızı balık filetosunu soya sosunda baharat ve tuzla 20-30 dakika marine edin. Daha sonra tahta şişlere geçirip zeytinyağında kızartın.

Bitmiş kebapları susamla yuvarlayın ve buzdolabına koyun. Hem sıcak hem de soğuk çok lezzetli.
Salatalar, muhtemelen kendiniz ne hazırlayacağınızı bulacaksınız, herkesin kendi tercihleri ​​​​vardır. Ama mutlaka bir salata hazırlamanız gerekiyor. Salata, garnitür ve meze olacak.

Basit ve çabuk hazırlanan salatalardan Sezar salatası yapabilirsiniz.

Tavuklu Sezar salatası için video tarifi

Kamdi-Cha Salata Tarifi

İçindekiler:

• patates
• sarımsak
• domuz eti veya dana bonfile
• soya sosu
• öğütülmüş biber
• sebze yağı

Pişirme metodu:

1. Patatesleri ve eti şeritler halinde kesin. Bitkisel yağda ayrı olarak kızartın. Peçetelere yerleştirin ve yağdan kurutun.
2. İstenirse sarımsak kızartılabilir veya basitçe doğranmış olabilir.
3. Bir salata kasesinde patates, et, sarımsak, soya sosunu karıştırın.
4. Baharat, tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Rusça versiyonunda eti haşlanmış dil şeritleriyle değiştiriyorum. Erkekler bu salatayı özellikle takdir edecek! Doğrulandı!

Zayıf kadınlar ve kendilerine hevesli ofis hanımları için tatlı biber ve soğanlı Kore lahanası salatası uygundur. Bu salatayı zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Kişisel tatiller

Enginar

Apartman sahibinin “kendini evinde hissetme” teklifi nadiren buzdolabına kadar uzanıyor.

Tatlı sofrasını okulla ilişkilendiriyorum. İlkokulda birkaç doğum günü aynı anda kutlanırdı, bu konuda önceden uyarıldık ve yanımıza tabak, bardak ve kaşık almamız istendi. Doğum gününe gelenler annelerinin yaptığı pasta ve kurabiyeleri getirdiler, biz de hepsini afiyetle yedik. Lisede doğum günü çocuğu pasta getirdi ve okuldan sonra sınıfımızda plastik bardaklardan çay içtik. Ancak hiçbir zaman kaşığımız ya da çatalımız olmadığından pastayı ellerimizle yemek zorunda kaldık. Peki bu çocukları korkutacak mı?

İşyerinde her şey benzer bir düzeni takip ediyor.

İş yerindeki doğum günü şerefine tatlı bir masada ne servis edilir:

Kek

Büyük bir pasta (yaklaşık 1 kg ağırlığında) 12 büyük parçaya veya 24 küçük parçaya kesilebilir. Genellikle her davetliye büyük bir parça pasta verilir; bu, doğum gününüze 12 kişiyi davet ettiyseniz bir pastayla idare edebileceğiniz, ancak 20 kişi varsa iki tane satın almanız gerektiği anlamına gelir. Bu durumda farklı kekler alıp ince ince kesmek daha iyidir, o zaman herkes deneyebilir.

Büyük bir pastayı 24 parçaya ayırma örneği: mor çizgiler - ilk aşama, parlak pembe - ikinci aşama Büyük bir pastayı 12 parçaya ayırma örneği

12 kişi = 1 büyük pasta, 20 kişi = 2 büyük pasta.

Küçük bir pasta genellikle 8 parçaya bölünür.

Küçük bir pastayı 8 parçaya ayırma örneği

Şekerler

Farklı şekerler satın alın: karamel, kızamık, çikolata kaplı kuru meyveler ve dolgulu çikolatalar. Süpermarketlerde şekerleri poşetlere sayıya göre koyabilirsiniz: Bazıları tam olarak çalışan sayısına göre, bazıları ise yarısı kadar. Veya şekerleri ambalajların rengine göre seçebilirsiniz, örneğin yalnızca kırmızı olanları satın alın.

Kekler ve kurabiyeler

Bunlar da çok lezzetli şeyler. Örneğin bir kek yerine hamur işleri satın alabilirsiniz. Bunların sayısı misafir sayısına eşit olmalı veya iki çeşit pasta varsa, her türden misafir sayısının yarısı kadar alabilirsiniz.

Meyve suyu, çay, kahve

Doğum gününüzü genellikle ayakta kutlarsanız, çalışanlarınıza meyve suyu ve soda ikram etmek daha iyidir ve herkesin oturabileceği bir yer varsa çay veya kahve içebilirsiniz.

Misafir sayısına göre meyve suyu miktarını hesaplayın. Bir bardakta yaklaşık 200 ml meyve suyu bulunur, genellikle yarım bardak dökülür, yani 1 litre meyve suyu paketi 10 çalışana bir porsiyon için yeterlidir. 2 litre aynı meyve suyu yerine 1 litre farklı meyve suyu almak daha iyidir.

1 litre meyve suyu paketi = 10 çalışana yarım bardak.

Poşetlerde çay - her kişi için bir poşet. Her ne kadar genellikle herkes kendi çayını veya kahvesini ya da “markalı” olanı hazırlıyor.

Meyveler

Portakal, mandalina, muz, elma, erik, armut, şeftali, kavun ve diğerleri. Ancak özel bir çeşitlilik gerekli değildir, bu nedenle kışın yeterince portakal ve muz, yazın ise elma ve armut olacaktır. İdeal miktar, doğum gününüze davet edilen çalışanların yarısı kadardır, çünkü hem elmaların hem de armutların en az 4 parçaya bölünmesi gerekecektir. Bu, her çalışanın iki parça armut ve iki parça armut alabileceği anlamına gelir. elma. Çay içmekten limonun zararı olmaz.

Alkol

Eğer şirketiniz izin veriyorsa iş arkadaşlarınıza alkollü içecekler ikram edin. Genellikle tatlılar için konyak ve sek şarap sunulur, şarap yerine brüt şampanya alabilirsiniz. Tatlı masasında alkol genellikle “sembolik olarak” içilir, bu nedenle her çalışan için bir şişe + 1 yedek almaya gerek yoktur. 0,5 litrelik bir şişe şarap 10 kişiye yeter (her birine 50 gr dökerseniz). Ancak örneğin saat 10'da 1 şişe şarap ve 1 konyak veya 2 şişe kırmızı ve beyaz şarap almak daha iyidir.

Şarap 0,5 l = 10 kişi, her biri 50 g.

Kurutulmuş meyve ve fındık

Maddi imkanınız varsa tatlı sofrasını kuruyemiş, kuru meyve ve diğer oryantal tatlılarla çeşitlendirebilirsiniz.

Önemli küçük şeyler

Meyveler için büyük tabaklara ve kek parçaları için küçük tabaklara, meyve suyu, alkol için bardaklara, kaşık, çatal ve peçetelere dikkat edin.