Çiğ sebze, kızarmış patates ve et ile Çin salatası
Günümüzün süpermarketlerinde, alıcının çok çeşitli hazır salataları vardır, ancak bazen, özellikle misafir bekliyorsak, kendi ellerinizle garantili taze salata hazırlamak istersiniz. Çin salatası neden grup masası için iyidir? Çiğ sebzeler- güzel görünüyor ve büyük bir şirketi genel olarak çok basit ve ucuz ürünlerle mümkün olduğunca "beslemenize" olanak tanıyor. Ayrıca, tüm renkli sebze bileşenleri tek bir düz tabakta ayrı slaytlarda servis ediliyor ve her misafir, yaratıcı hayal gücünü gösteren kendi salatasını "yaratma" fırsatına sahip oluyor.
Yani 12 kişilik bu salatadan 2 adet büyük düz tabak hazırlayıp bu rengarenk, zıt renkli ihtişamı masanın iki farklı ucuna yerleştiriyoruz.
Bu basit ve lezzetli yemeği 10-12 kişilik hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
1. Domuz eti (yağsız) veya tavuk: minimum 0,7 kg et posası.
2. Havuç 4-5 adet.
3. Pancar 4-5 adet.
4. Beyaz lahana - orta boy lahananın yarısı.
5. Patates 4-5 yumru.
Pişirme sırası:
1. Eti iyice yıkayın, 2x2 cm ölçülerinde kare parçalar halinde kesin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin ve sebze veya fırında kızartın. zeytin yağı(önce yüksek ateşte, sonra karıştırarak, tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin).
2. Soyulmuş ve ince doğranmış patates yumrularını başka bir ocakta etle aynı şekilde paralel olarak pişene kadar kızartın. Tavalarda kalan yağa fazla doymamaları için etleri ve patatesleri tavalardan çıkarın.
3. 4-5 büyük çiğ soyulmuş havucu kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ayrı bir tabağa koyun.
4. 4-5 orta boy çiğ soyulmuş pancarı rendeleyin - ayrı bir kaba koyun.
5. Yarım baş beyaz lahana – çok ince, geniş, uzun ve Keskin bıçak, çok ince dilimler halinde şeritler halinde doğrayın ve ayrı bir kaseye koyun.
En çok güzel an- iki ayrı düz yüzey üzerinde çiğ sebzeler, et ve patateslerden oluşan bir mutfak kompozisyonu oluşturmak (bu, herhangi bir şekilde 2 tabak olabilir). İki ayrı porsiyon salata planlamışsak, her kabın içeriğini doğranmış havuç, pancar ve lahana ile ikiye bölüyoruz - her yarım bir yemek için. Buna göre kızarmış patatesleri ve eti 2 porsiyona bölün.
Bir tabağa 6 yığın çiğ sebze yerleştirmeliyiz - yemeğin dış çevresi boyunca: bir yığın havuç - bir yığın pancar - bir yığın lahana - bir yığın havuç - bir yığın pancar - bir yığın lahana. Ortasına et ve patatesleri yerleştirin. Tüm malzemeleri aynı şekilde ikinci tabağa koyun. Mayonezi ayrı ayrı servis etmek ve misafirleri kendi seçtikleri sebzelerden tabaklarında salata oluşturmaya davet etmek en iyisidir. Ayrıca hostesin misafirlerin huzurunda sebzeleri mayonezle karıştırması da mümkündür. şenlikli masa(yemek çubukları veya çatallarla).
İstenirse baharat olarak sadece mayonez değil sarımsak sosu veya şekersiz yoğurt da servis edebilirsiniz. Yeşiller de zarar vermez - örneğin dereotu etin ve patatesin ortasına serpilebilir. Ayrıca salatanızı (uçağın kenarı boyunca) ince doğranmış kırmızı ve sarı biberlerle (iki şerit halinde) süsleyebilirsiniz - hostesin ve misafirlerinin zevkine göre güzelce dekore edilmiş bir mutfak paneli elde edeceksiniz.
"Ayı kutuları"
Tüm malzemeler küçük küpler halinde kesilir.
1) Haşlanmış dana eti, pancar, havuç - yaklaşık olarak eşit miktarlarda
2) sert peynir - yaklaşık yarısı 1'den
3) kuru erik, kuru kayısı, ceviz- her biri 1/3
4) tatmak için mayonez
Yemek tarifi "Şef salatası"
İçindekiler:
pancar
havuç
soğan
patates
biftek
ayçiçek yağı
sarımsak
öğütülmüş biber
Şili
sirke.
Tüm bileşenler 300 gram veya 600 veya 900 gr
tüm malzemeler Berner rendesi üzerine rendelenir, havuçlar, soğanlar, pancarlar hafifçe kızartılır
sebzelerin çıtır olması için kaynar yağda pancarlara sirke ekleyin, ardından
eti ince şeritler halinde kesin ve pişene kadar kızartın, patatesleri çıkarın
kaynar suda 1,2 dakika pişirin, çıkarın, her şeyi karıştırın, sarımsakları ezin,
biraz kırmızı biber.
"TAŞ ÇİÇEK"
Bu salata, kürk manto altındaki ringa balığına benzer, ancak etli
Haşlanmış domuz eti ve soğan hafifçe marine edin...
Katmanlar halinde düzenleyin: et ve soğan, patates, havuç,
sonra pancar, mayonez sürmeyi unutmayın....
katmanı birkaç kez tekrarlayın...
Bu arada, bir kürk manto altında ringa balığı gerçekten seviyorum
koymak tereyağı......
ve şimdi basit tariflerden biri (her gün)
Haşlanmış pancar, havuç, patates - küp şeklinde kesilmiş
soğan kızartmak
Yağ ilaveli doğal ringa balığı - biraz ezin
Her şeyi karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve mayonezle tatlandırın
Yükleniyor...
