Minusinsk Domates Günü. Minusinsk domateslerini fazla yemek için Krasnoyarsk Bölgesi'nde nerede ve ne zaman

Arka arkaya on yıldan fazla bir süredir her yaz, Minusinsk sakinleri bölgesel ölçekte bir kutlamayı kutluyor. Tatil hem vatandaşlar hem de çevre kasaba ve köylerde yaşayanlar tarafından bekleniyor. Altay Bölgesi, Kemerovo Bölgesi, Kazakistan, Beyaz Rusya ve Ukrayna sakinleri bile tatilin misafiri ve katılımcısı oluyor. Etkinliğin toplam ziyaretçi ve katılımcı sayısı her yıl artarak on beş bini aşkın kişiye ulaşıyor. Geleneksel olarak, festival her yıl geçen yaz ayının üçüncü Cumartesi günü gerçekleşir.

Özellikler ve gelenekler

Fiesta, şehrin proaktif belediye başkanı sayesinde on dört yıl önce resmi statü aldı. Ana fikri, en iyi ürünleri yetiştiren bahçıvanları ve bahçıvanları ödüllendirmektir. En büyük başarıya ulaşan bahçıvan etkileyici bir ödül alacak - belediye tarafından hayırsever parayla satın alınan bir binek araç.

Yarışmaya herkes katılmak için niyet beyanı sunabilir ve bu, Ağustos ayının ilk yarısına kadar belediye başkanlığında kabul edilir. İtirazı aldıktan sonra, yarışmacının meyvesini tartmak için bahçıvanın sitesine özel bir komisyon gelir. Bu nedenle, yarışmaya katılan herkes, geleceğin "şampiyonunun" mümkün olduğu kadar çok kütle kazanabilmesi için mümkün olduğu kadar uzun süre çekiyor.

Kazanan belirlendikten sonra, kutlamadan hemen sonra, "ağır sikletler", Minusinsk şehrinin tarihi ve kültürel gelişiminin karmaşık kurumuna düşer. Orada, uzman heykeltıraşlar, alçıdan birebir kopyalarını yaparak domatesleri ölümsüzleştiriyorlar. Bu gelenek, önceki tüm yılların "şampiyonlarını" karşılaştırmayı mümkün kılar.

Ödül almak için başka bir fırsat da kostüm yarışmasına katılmaktır. "Kıdemli domates" in en orijinal kıyafetini bulan katılımcı, yiyecek veya içecek hazırlamak için elektrikli cihazlardan birinin yanı sıra nakit ödül alacak.

Şehir sakinleri ve çok sayıda misafir için yapılan kutlamanın şerefine, yönetim şunları düzenler:

• ilgi çekici yerleri ziyaret etmek;
• bölgenin tarımsal başarılarının sergileri;
• tarımsal ürünlerin satışı;
• tarımın temelleri üzerine eğitici ve uygulamalı sınıflar, yüksek kaliteli çeşitli materyallerin seçimi;
• yeni sebze seçimi ürünlerinin sunumu;
• en büyük seraları ziyaret etmek;
• kostümlerde bayram alayı;
• konserler.

Bir notta!

Yerel domates tohumları için eski Sovyetler Birliği cumhuriyetlerinin sebze yetiştiricileri kasabaya geliyor, çünkü domatesler her yıl daha da meşhur oluyor.

Şehrin dekore edilmiş sokaklarında ve caddelerinde, etkinliğin konukları ve katılımcıları çeşitli eğlencelere katılmaya, rahat restoranlara, perakende satış mağazalarına ziyaretçi olmaya davet ediliyor. Karnaval kostümü giymek isteyen herkesin seyirciye olumlu bir ruh hali verdiği parlak bir kostüm alayı. Alayı olan bir halk festivali, bir sokak maskeli balosu, kutlamanın "kahramanı", seigneur domatesinin bir dizi şık arabanın başında yürüdüğü tiyatro oyunları. Renkli akşam havai fişekleri, geçit töreninin ve tatilin kendisinin son akorudur.

Kutlama geçişi

Bu gün, Krasnoyarsk Bölgesi kasabası, her izleyicinin katılımcısı olduğu ve her konuğun domates kostümleri ve şenlikli bir havası olduğu parlak, büyüleyici bir gösteri gibi oluyor. Her yerde neşeli şarkılar çalar ve konuklar tanıdık ritimler ve melodilerle dans etmeye başlar. Bu gün karayolunda bile dans edebilirsiniz, çünkü araba sahiplerinin bütün gün ana caddelerde görünmesi yasaktır.

Bölgedeki sebze yetiştiricilerinin bayram için yörenin dört bir yanından getirdikleri domatesleri şehrin sebze panayır tezgahlarında herkes deneyebilir ve satın alabilir. Buna ek olarak, benzersiz renkli kostümler içindeki set dekoratörleri, her zevke uygun ürünler sunarak konuğu tezgâha ve danslarla cezbetmeye çalışacak olan her satış noktasının yanında havayı yükseltiyor. Burada her tezgahta domates yemekleri hakim:

• kurabiye, sebze ekmeği;
• salamura, tuzlanmış domatesler;
• domates reçelleri, tatlılar.

Tatilin organizatörleri dev domatesi belirlemenin yanı sıra başka ödüllü yarışmalar da düzenliyor:

1. Şehirdeki en iyi sebze bahçesi.
2. En bakımlı bahçe.
3. Peyzaj tasarımının en iyi bileşimi.
4. En lezzetli ve eşsiz domates yemeği.
5. Bayrama özel yapılan elbise modellerinin gösterimi.
6. Domates diskosu ve en iyi dans.

Bir notta!

Farklı ülkelerden en ünlü domates yemekleri: İtalyan pappa al pomodoro, Türk dolması, Fransız tart, İsrail shakshuka.

Adaylıklar ve kazananların seçimi

Her yıl tarım alanında şampiyonlar özel bir komisyon tarafından aşağıdaki kategorilerde belirlenmektedir:

1. "Domatese Bağlılık". Sadece elli yıldan daha uzun bir süre önce Rusya'da tanınan "Minusinsk" çeşitleri büyüyor. Bu sebzeler gelişmiş özelliklere sahiptir ve bunların fiyatı normal domateslerin iki katıdır.
2. "Çiçeklerin yuvarlak dansı". Çiçek aranjmanlarının kompozisyonunda dekoratif uygulamalı sanat. Çiçek buketleri ve özel kompozisyonların yaratılması için rekabet.
3. "Bahçedeki dev". Tarlalarında en büyük sebze mahsullerini yetiştiren sebze yetiştiricileri arasında bir rekabet.
4. "Ev ödevleri". Sebze ve meyveleri kendine özgü bir şekilde toplayan ev kadınları arasındaki yarışmalar.
5. "yenilebilir buket" Ahududu ve frenk üzümü dalları, boyar meyveleri, yaban gülü, bektaşi üzümü, yaban çileği, çilek, kızılcıktan oluşturulan en iyi topluluk seçimi.
6. "Halk Eczanesi Altını". Sitede yetişen şifalı bitkilerin miktarı ve kalitesi için rekabet.
7. "Sibirya merakı". Onlar için alışılmadık bir bölgede yetişen bitkiler arasındaki rekabet.

Bu tatilin ana yarışmasının bu yılki galibi, zaferini merhum karısına adayan A. Terekhov oldu. İskender'in karısı, kocasıyla ortak zaferlerinden sadece iki ay önce yaşamadı. Ne de olsa fideler için dev bir domatesin tohumlarını eken, bitkilere bakan oydu.

Bu yılın şampiyonu Sprint Timer domates, çiftçiler arasında en popüler büyük meyveli çeşitlerden biridir. Farklılıklar: etkileyici meyve boyutu, harika tat, istikrarlı ve yüksek verim, taşınabilirlik, iyi sunum. Yetişkin dev için eşler ödül olarak yerli bir SUV VAZ NIVA aldı.

Önceki Kazanan Çeşitler

Önceki yıllarda "Dev" unvanı için verilen mücadele de şeker dev meyveler arasında yaşandı:

Geleneğe göre, bütün aile "señora-domates" ziyafetine gelir. Bu büyüleyici gösteri hem yetişkinler hem de çocuklar için ilginç olacağından.

Her yıl Ağustos ayının sonunda, 2004'ten beri, Krasnoyarsk Bölgesi, Minusinsk şehri bölgesel ölçekte bir tatili kutluyor - "Domates Günü". Tatilin ana fikri, bahçıvanlar tarafından yetiştirilen en büyük domatesi bulmaktır. Kazananın ödülü çok etkileyici - bir araba.

Minusinsk Domates Günü, en büyük domatesi belirlemenin yanı sıra, geleneksel hale gelen yarışmaları şimdiden kazandı:

2016 yılında Minusinsk Domates Günü'nde Natalya Medvedeva tarafından yetiştirilen 1878 gram ağırlığındaki Sprint Timer domates çeşidi kazandı. Bu sonuç 2015 yılına göre daha yüksektir. Geçen yılki domates "Ox's Heart" ın ağırlığı 1692 gramdı - kazanan Dmitry Merkulov bir Lifan X5 arabası aldı. 2014 yılında kazanan Pink Honey domates çeşidi 1506 gram ağırlığa ulaştı. Gördüğünüz gibi, sonuçlar her yıl daha da yükseliyor. Ancak henüz kimse 2011 rekorunu kıramadı. Sonra 2146 gram ağırlığında bir sebze yetiştirildi - gerçek bir dev.

Minusinsk Domates Festivali için her yıl yaklaşık 8.000 kişi bir araya geliyor. Burada sadece şehrin sakinleri değil, aynı zamanda bölgenin her yerinden. Ayrıca Novosibirsk, Tomsk, Irkutsk bölgelerinin yanı sıra Khakassia ve Tuva'dan da konuklar geliyor.

Kazananlar her yıl aşağıdaki kategorilerde belirlenir:

• "Minusinsk domatesine sadakat için" - geleneksel Minusinsk çeşitlerinin yetiştirilmesi.
• "Çiçek yuvarlak dansı" - çiçek aranjmanlarının dekorasyonu, kostüm tasarımı.
• "Bahçedeki dev" - sebze yetiştiricileri tarafından yetiştirilen en büyük meyveler.
• "Turşu ve reçeller" - sebze, meyve ve meyveleri toplamanın orijinal yolları.
• "Yenilebilir buket" - frenk üzümü, hanımeli, köpek gülü, kızamık, alıç, üvez, kartopu vb.
• "Altın Eczane" - kişisel arsa üzerinde yetiştirilen şifalı otlar ve şifalı bitkiler.
• "Sibirya Egzotikleri" - Sibirya Bölgesi'nin hava koşulları için olağandışı yetişen meyveler.

Kendi kişisel arsası olan herhangi bir Krasnoyarsk Bölgesi sakini yarışmaya katılabilir. Herhangi bir tüzel kişinin yanı sıra, girişimci, ticaret odası vb.

Minusinsk Domates Günü'nde şehrin ana caddeleri ve meydanları renkli yaya caddelerine, alışveriş ve eğlence alanlarına dönüşüyor. Tatilin büyük ölçekli programı kimseyi kayıtsız bırakmaz.

Minusinsk domateslerinin sahip olduğu en büyük avantaj, ekimlerinde sadece organik gübrelerin kullanılması ve hiçbir kimyasal kullanılmamasıdır. Minusinsk domates çeşitleri en sulu, tatlı ve etlidir. Minusinskiye çeşidinin domatesleri 19. yüzyılın sonunda Sibirya'da ünlendi ve bu çeşit burada yetiştirildi. 745 gram ağırlığında olduğu bilinen ilk en büyük domates, o zamanlar için benzeri görülmemiş bir başarıydı. Bu domatesler yüksek kalite özelliklerine sahip olduğundan, fiyatları normal domateslerden biraz daha yüksektir. Çoğunlukla Minusinsk halkı, aşağıdaki çeşitlerin yetiştirilmesiyle uğraşmaktadır:

• "Pembe Bal"
• Minusinsk Kırmızıları.
• "Kartal Gagası".

Bu çeşitlerin meyveleri iri, ara sıra tatlı ve şekerlidir.

Minusinsk çeşitlerinin ekimine hem serada hem de sıradan bir bahçe yatağında izin verilir. Bitkiler mutlaka bir jartiyer ve büyük miktarlarda oluşan üvey çocukları kesmeyi gerektirir. Çeşitlilik yüksek verime sahiptir. Domates yetiştiriciliği fideler tarafından gerçekleştirilir. Ekimden önce tohumların üzeri örtülmeli ve +20 C°'den düşük olmayan bir sıcaklıkta çimlendirilmelidir. Bir hafta içinde, ilk sürgünler ortaya çıkacak, eğer sıcaklık düşükse, tohumlar çok uzun bir süre - bir aya kadar - filizlenecektir. Bu domateslerin fideleri çok hassas ve kaprislidir, bu nedenle çalılar güçlenirken dikkatli bakılmaları gerekir. Fideler Mayıs ortasında toprağa ekilir.

"Minusinskie" domates çeşitleri uzun zamandır Sibirya sınırlarının ötesine geçmiştir ve Rusya'nın her yerindeki sebze yetiştiricileri tarafından yetiştirilmektedir.

Minusinsk Domates Günü- Minusinsk ve Krasnoyarsk Bölgesi'nin Minusinsk bölgesinin geleneksel hasat festivali, yaz sonunda, Ağustos ayının üçüncü Cumartesi günü yapılır. Minusinsk sakinleri yüz yıldan fazla bir süredir bahçelerinde domates yetiştiriyorlar ve bu süre zarfında domates yetiştirme konusunda o kadar deneyim kazandılar ki bu işte gerçek ustalar haline geldiler. Ağustos ve Eylül aylarında, birçok Sibirya şehrinden konuklar, yerel domatesler için Krasnoyarsk Bölgesi'nin güneyine gelir. Tatil 2004'ten beri kutlanıyor.

Bu yıl en parlak Sibirya yaz tatillerinden biri Minusinsk Domates Günü - 18 Ağustos. Yer: Minusinsk şehri.

Minusinsk Domates Günü programı

Tarımsal Gıda Fuarı

Nerede ne zaman: Katedral Meydanı, 10.00 – 16.00

- "Uyuşmazlık atölyesi "Bir şampiyon nasıl yetiştirilir?!"

Nerede ne zaman: Sanat galerisi, 11.00-12.00

Sergi "Minusinsk Şampiyonlar"

Nerede ne zaman: Martyanov Müzesi, 11.00-18.00

Örnek domates tarlalarına geziler

Nerede ne zaman: Martyanov Müzesi, 10.00-13.00

Bando konseri. Polonyalı topluluk "Chervone Berries" performansı

Nerede ne zaman:çeşme meydanı, 17.00 - 19.00

Domates Minusinsk Şampiyonu Sergisi»

Nerede ne zaman:çeşme meydanı, 10.00 - 16.00

- “Sergi yarışması “Minusinsk ülkesinin hediyeleri!”

Nerede ne zaman: Abakanskaya caddesi, 10.00-16.00

Kostüm alayı "Domates Gösterisi 2018"

Nerede ne zaman: Abakanskaya caddesi, 11.00 - 11.30

Minusinsk Şampiyonu 2018 yarışmasının kazananları için ödül töreni. Krasnoyarsk ve Minusinsk'in yaratıcı ekiplerinin performansı

Nerede ne zaman: ana sahne, Abakanskaya ve Timiryazev caddelerinin kesişimi, 11.30-15.00

Tam tatil programı: minusinsk.info

minusinsky domates nedir

Bu sıra dışı domateslerin anavatanı Krasnoyarsk Bölgesi'dir. Minusinsk domatesleri çok lezzetli, sulu, etli ve çok iri olmasıyla ünlüdür. Bazı meyveler 1,5 kg veya daha fazlasına ulaşır.

Minusinsk domateslerinin çok çeşitli çeşitleri vardır. Aralarında:

elma minusinsky sezon ortası çeşitleri ifade eder. Meyveler kırmızı veya pembe, iri, tek tek örnekler 0,5 kg'a ulaşabilir, yassı yuvarlak, tatlı, lezzetli, etli, "karpuz" özüne sahiptir.

Minusinsk Boğa Kalbi. Bu sebze orta geç çeşittir. Meyveleri pembe renkli büyük salkımlardır, olgun haldeki meyveler 200 - 300 gr, etli olur. Bu domatesler salatalarda iyidir.

Minus gözlükleri fincan şeklindedirler ve kırmızı, pembe ve turuncu renktedirler. Yüksek verimli orta sezon çeşididir. Meyveler 300 gr ağırlığa kadar uzun bir şekle sahiptir Domatesler hem taze tüketim için hem de konserve yapmak, meyve suları ve soslar yapmak için iyidir.

Minusinsk devi büyük meyveler var. Çeşitlilik sezon ortasındadır. Bu çeşidin meyveleri kalp şeklinde, olgunluğa ulaşmış, kırmızı, 700 gr ağırlığa (bazen 1 kg'a kadar), etli, çok tatlıdır. Bu domatesler hem salata yapımında hem de konserve yapımında kullanılır.

boğa alın minusinsky - hafif nervürlü büyük, pürüzsüz domatesler. Ortalama ağırlığı 250-300 gr olan domates verimi yüksektir.Domatesler etli, elastik, salata amaçlıdır. Organik asitlerin ve şekerlerin yüksek dengesi, onu popüler ve talep edilir kılar.

nüans

2017'nin kazanan domatesi, 2016'da 1 kilogram 738 gram ağırlığındaki bir domatesti - şampiyonun ağırlığı 1 kilogram 800 gramın biraz üzerindeydi. Bugüne kadar 2 kilodan fazla domates yetiştirilen 2011 yılının rekorunu kırmak mümkün olmadı.

Aksan

Kayıt sahibini yetiştiren bahçıvan ödül olarak alır - otomobil. Kazananların önümüzdeki beş yıl boyunca yarışmaya katılmalarına izin verilmez.

domates reçeli tarifi

Domates reçeli alışılmadık bir yemektir. Bu daha çok bir tatlı değil, bir çeşit tatlı ketçap. Pişmiş dana eti, kıyma, haşlanmış domuz eti, pizza ve diğer yemeklerle iyi gider.

İçindekiler:

domates - yarım kilo;

tatlı etli kırmızı biber - 150 gram;

şeker - 300 gram;

Balzamik sirke (elma veya şarapla değiştirilebilir) - 25-30 mililitre

Domatesleri yıkayın, ikiye veya dörde bölün. Biberleri aynı parçalar halinde kesin. Ürünleri şekerle kaplayın ve içlerine balzamik sirke dökün. Her şeyi bir tencereye koyun ve yavaş ateşe verin. Kaynamak. Bir gün ısrar etmek için ocaktan alın. "Kaynatın ve kenara koyun" işlemini üç ila dört kez tekrarlayın. Her seferinde çanak karanlık ve serin bir yerde 24 saat bırakılmalıdır. Son pişirmeden sonra sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Fotoğraf: festtime.ru, pomidorchik.com

Yayın tarihi: 24.08.2018
Günün güneşli olduğu ortaya çıktı ve bu da Troika topluluğu ve bando tarafından sabahtan itibaren yaratılan gerçek şenlik coşkusunu destekledi. "Çiçek-Meyve" ve "Domates-Sebze" caddelerinde ise şehrin kurum ve kuruluşları tarafından desteklendi. Gösterişli ve danslı parlak kostümler içinde herkesi her türlü yemeği tatmaya davet ettiler. Tabii her masada domates yemeklerine asıl yer verildi, bu arada domates ilaveli ekmek bile sunuldu. "Tomato Show 2018" kostüm alayı gerçek bir karnaval gibi görünüyordu. 22 ekip katıldı - 1500'den fazla kişi! JSC "Moloko" topluluğu, "Vivat, Domates!" Adaylığında bu alayda ikinci oldu.

Alexander Terekhov bu yılın ana şampiyonu oldu. 1648 gram ağırlığında bir domates yetiştirdi ("Sprint-Timer" çeşidi), Alexander Petrovich 61 yaşında ve iyileştirici olan ebeveynleri ona domates yetiştirmeyi sevmeyi öğretti. Şehrin başkanı Dmitry Merkulov, gıpta ile bakılan ödül olan VAZ-2121 Niva arabasının anahtarlarını teslim etti ve kazananla kişisel olarak bir şeref turu attı.

Minusinsk Domates Günü'nün 15. yılı ve şehrin 195. yılı için kapsamlı hazırlıklar yapıldı. Bu, tatilimizin onur konukları tarafından da not edildi - Krasnoyarsk Bölgesi Vali Vekili Alexander Uss, Devlet Duması Yardımcısı Viktor Zubarev, Bölge Yasama Meclisi Birinci Başkan Yardımcısı Alexei Kleshko ve Minusinsk Belediye Başkanı Dmitry Merkulov.

Alexander Uss, "Domates Günü efsanevi bir tatildir" diye vurguladı. – İçinde her şey var: memleket sevgisi ve üzerinde çalışma, donatma, onunla ilgilenme arzusu ve tüm Sibiryalıların doğasında var olan savaşma, ilerleme ve kazanma arzusu. Bu harika halk bayramını yaratan, popülaritesini on buçuk yıldır destekleyen ve geliştiren Minusinsk halkına çok teşekkürler. Hepinize iyi hasatlar dilerim. Ve sadece domates alanında değil. Kalplerinizde ve ruhlarınızda sağlık, mutluluk, refah ve daha fazla ışık.

Minusinsk (şehir statüsü bu yıl 195 yaşına girdi) misafirleri nasıl ağırlayacağını çok seviyor ve biliyor. Bu yıl tatil iki gün sürdü ve Krasnoyarsk Bölgesi'nin yanı sıra komşu bölgelerden - Khakassia, Tyva, Altay ve diğerleri - birkaç bin misafiri bir araya getirdi.

Bayramda emekçiler, coşkulu sebze yetiştiricileri ve bahçıvanlar onurlandırıldı, bölgenin ekonomik kalkınması konularına ayrılmış tartışma platformları çalıştı. Büyük bir tarım ürünleri fuarı ve satışı düzenlendi, tadımlar, sebze ve çiçek kompozisyonları sergileri düzenlendi, yarışmalı interaktif platformlar işletildi. Yaratıcı ekiplerin performansları güzel bir ruh hali yarattı. Kutlamaların doruk noktası, "Domates Gösterisi" kostüm alayıydı. Yirmi iki kuruluştan bir buçuk bin katılımcı, güzelce dekore edilmiş sütunlarda şehrin ana caddesi boyunca yürüdü. Geçit törenini Krasnoyarsk Bölgesi Vali Vekili Alexander Uss, Krasnoyarsk Bölgesi Yasama Meclisi Birinci Başkan Yardımcısı Alexei Kleshko ve Minusinsk Belediye Başkanı Dmitry Merkulov karşıladı.

Ayrıca tatil çerçevesinde, Minusinsk bölgesi dekanı, Minusinsk'teki Spassky Katedrali rektörü Başpiskopos Yevgeny Neshcheret'in de yer aldığı, bölgenin güneyindeki sosyo-ekonomik kalkınmaya adanmış bir yatırım forumu düzenlendi.