Mikrodalga - herkesin cephaneliğinde bulunan kullanışlı bir şey modern adam O kadar tanıdık hale geldi ki hayatımızı soba olmadan hayal etmek imkansız. Evrensel görünüyor ama öyle değil! İçinde ısıtılmaya değmeyen, hatta tehlikeli olan şeyler ve yiyecekler var!
Dondurucudan et
Etin buzu mikrodalgada eşit olmayan şekilde çözülür: Ortası soğuk kalır ve yanları neredeyse pişer. Ayrıca önemli olan B12 vitamini de neredeyse tamamen yok olur ve protein yok olur.
Sağ: Et dondurucudan buzdolabına konularak yavaş yavaş çözülmelidir.
Süt Ürünleri
Ekşi süt, mikrodalga fırında ısıl işlemden sonra neredeyse tamamen yok olan faydalı bakteriler içerir. Ve ürünlerin kendisi de bozulabilir ve tüm lezzet çekiciliğini kaybedebilir.
Sağ: ürünü buzdolabından çıkarın oda sıcaklığı En fazla yarım saat içinde ısınacak ve kullanıma hazır hale gelecektir.
Yumurtalar
Pek çok kişi mikrodalgada yumurta kaynatmayı denedi ve herkes aynı sonucu aldı; yumurta patladı! Ve bunların hepsi içeriğinin böyle olması nedeniyle güçlü basınç dayanamadığı kabuğun üzerinde. Ama aynı zamanda haşlanmış yumurta Böyle bir deney yapmamalısınız - ısıtma sırasında protein yapıları tahrip olur ve sindirim sorunlarına neden olabilir.
Sağ: yumurta haşlanmalıdır geleneksel yol- ocakta, su dolu bir kapta.
Tavuk
Bir gün önce pişirdiğiniz tavuğu mikrodalgada tekrar ısıtmaya karar verirseniz bunu yapmamalısınız. Mikrodalgaların etkisi altında, kümes hayvanı etinin çok zengin olduğu proteinin yapısı değişir (tavuk, kırmızı etten daha fazla protein içerir!). Sonuç olarak sindirim sorunları yaşama riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
Sağ: Tavuğu bir tavada, fırında ısıtmak veya soğuk olarak yemek daha iyidir. Tavuğu salata yapımında da kullanabilirsiniz.
Dondurulmuş meyve ve sebzeler
Mağazadan satın alınan veya dondurulmuş yiyecekleri mikrodalgada ısıtamazsınız. Mikrodalga fırında ısıtıldığında içerdikleri doğal glikoz kanserojen maddeye dönüşüyor. En azından böyle bir ürün kullanışlı olmaktan çıkar ve vitaminlerini kaybeder.
Sağ: oda sıcaklığında yavaş yavaş çözdürün.
Bal
Birçok ev hanımı balın şekerlendiğini görünce mikrodalgada eritmeye karar verir. Ne yazık ki, böyle bir işlemden sonra çoğu faydalı maddeler kaybolacak.
Sağ: Balı yaklaşık 40°'yi aşmayan bir sıcaklıkta bir su banyosunda eritmeyi deneyin.
Plastik konteynırlar
Kural olarak, bu tür yiyecek kapları zararlı maddeler içeren ucuz plastikten yapılır. kimyasal maddeler. Isıtıldığında "kimya" yiyeceğe karışır. Ayrıca mikrodalga fırında metal mutfak eşyaları, kenarları parlak mutfak eşyaları, streç film veya folyo kullanmayın.
Sağ: Yiyecekler mikrodalgada ısıtılmadan önce tabağa aktarılmalıdır.
Mikrodalga fırınlar uzun zamandır herhangi bir modern insanın yaşamının ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. Artık bu mucize olmadan nasıl idare edebileceğimizi hayal etmek bizim için çok zor. Ev aletleri. Onların yardımıyla, çok sayıda yemeği çok kolay ve hızlı bir şekilde ısıtabilir (ve hatta bazen hazır hale getirebilirsiniz), mikrodalga mutfakta minimum yer kaplar. Tüm çok yönlülüğüne ve kullanışlılığına rağmen, kullanımını genişletmek ve aslında güvende kalmak için uymamız gereken birkaç kural vardır, çünkü bazen yanlış kullanımı çok hoş olmayan sonuçlara yol açabilir.
kepenkMeyveler kesinlikle mikrodalgada ısıtılması gereken yiyecekler değildir. Örneğin üzümler patlayacak ve kuru üzümler mikrodalganın iç yüzeyine o kadar yoğun bir şekilde bulaşacak ki, onu daha sonra kurtaramayacaksınız.
kepenk Acı biberler, özellikle kurutulmuş olanlar da mikrodalgada ısıtılmaya uygun değildir. kapsaisin – Aktif bileşen acı biberde - etkisi altında Yüksek sıcaklık mikrodalgalardan buharlaşır ve ortaya çıkan buhar çok ama çok zararlıdır.
kepenk Sanırım hayatındaki her insan en az bir kez yumurtayı mikrodalgada kaynatmayı düşünmüştür. Ancak doğrudan deneylere geçmeden önce yine de dikkatlice düşünmenizi tavsiye ederim. Kabuğun içinde yumurta inanılmaz sıcaklıklara kadar ısınacak ve bu da sonuçta mikrodalgada şiddetli bir patlamaya yol açacaktır. Günün geri kalanını kurumuş yumurta sarısını ovalayarak geçirmek istemiyorsanız bunu yapmayın.
kepenk Sanırım herkes metal nesnelerin mikrodalgada ısıtılmasının tavsiye edilmediğini biliyor. Genellikle güçlü bir kıvılcım başlar ve pişirme kabı da alüminyumdan yapılmışsa alev bile alabilir. Isıtma veya pişirme için mikrodalga fırınlara yönelik özel kapların kullanılması daha iyidir. O zaman öğle yemeğiniz bozulmamış olacak ve mikrodalga size hizmet etmeye devam edecek.
kepenk Mikrodalgada su kaynatmaya çalışmayın. Bu sayede tencerenin yüzeyi soğuk kalacağından kaynama meydana gelmeyecektir. Ve eğer bundan sonra bu suda bir şeyler demlemek isterseniz çabalarınız başarı ile taçlandırılmayacaktır. İÇİNDE Son çare olarak periyodik olarak suyun kendisini bir şeyle karıştırın.
kepenk Ekmeği mikrodalgada ısıtmayı planlıyorsanız, kesinlikle sadece ekmeği bozacaksınız, başka hiçbir şeyi değil. 10 saniye kadar orada kalırsa anında yumuşar ve çok daha çabuk bozulur. Bayat ekmeği kurutmak istiyorsanız mikrodalga yerine fırını kullanmak daha iyidir.
kepenk Plastikten yapılmış bazı ürünler mikrodalga fırında ısıtılmaya uygundur ancak bu durumda üzerlerinde bunu belirten bir etiket bulunmalıdır. Böyle bir şey bulamazsanız, bu, plastiğin fırının içinde eriyeceği ve bundan sonra onu yıkamanın çok zor olacağı anlamına gelir.
kepenk Evet ben de bir süngeri mikrodalgaya koyup 30 saniye ısıtırsanız üzerine yerleşen tüm mikropların yok olacağını duydum. Ancak bu yöntemin çok büyük bir eksisi de var; mutfağınız o kadar kokar ki süngerin üzerinde mikrop olup olmadığını kesinlikle umursamazsınız. Katılıyorum, üzerlerinde bu tür testleri yapmak o kadar da pahalı değil. Eski süngeri atın ve yenisini lavabonun yanına koyun.
Umarım bu makaleyi ilginç bulmuşsunuzdur. Yorumlarınızı aşağıya bırakın, bilmek çok isterim senin görüşün bu vesileyle!
Hiç mikrodalga fırınla ilgili kötü bir deneyiminiz oldu mu?
Mikrodalga fırın hayata sıkı bir şekilde yerleşmiştir. modern insanlar. Yiyecekleri hızlı bir şekilde ısıtma, etin buzunu çözme ve hatta ilginç yemekler pişirme yeteneği, mikrodalga fırınların büyük bir avantajıdır. Mikrodalgada ısıtılmaması gereken bazı yiyecekler olduğunu biliyor muydunuz? O zaman okumaya devam edin ve size mikrodalgada neleri ısıtamayacağınızı ve hangi yemeklerin mikrodalga kullanarak ısıtmaya kesinlikle uygun olmadığını anlatacağız.
Mikrodalgada ısıtılmaması gereken yiyecekler
Daha önce düşünmemiş olabilirsiniz ama gerçekten mikrodalgada pişirilmesi veya ısıtılması tavsiye edilmeyen yiyeceklerin bir listesi var.
Örneğin, ısıtılması ve buzunun çözülmesi kesinlikle yasaktır. anne sütü mikrodalgalar kullanıyor. Her şeyden önce bu, mikrodalgadaki sıvının dengesiz bir şekilde ısınması ve bebeğin ağzının mukozasını yakma riskinin bulunmasıyla açıklanmaktadır. Anne sütünün mikrodalgada ısıtılamamasının ana nedeni ise bu ürünün faydalı immünomodülatör özelliklerinin önemli ölçüde azalmasıdır. Bu nedenler, bebeklerin neden mikrodalgada yemek ısıtmaması gerektiğini tam olarak açıklamaktadır.
Yetişkinler için sütün ısıtılması da tavsiye edilmez. Süt Ürünleri mikrodalga fırın kullanarak. Sütü neden mikrodalgada ısıtamadığınızı merak ediyorum. Mikrodalgalara aşırı maruz kalmanın süt ürünlerindeki canlı kültürlerin ölümüne yol açtığı, dolayısıyla süt, kefir ve yoğurdun faydalarının en aza indirildiği ortaya çıktı.
Deney yapmayın ve çiğ yumurtaları mikrodalgada pişirmeye çalışmayın. Yumurtaları neden mikrodalgada pişiremeyeceğinizi biliyor musunuz? Mikrodalgalar içeriyi hızla ısıtır çiğ yumurta bunun sonucunda içinde çok fazla buhar oluşur ve bu da kabuğu kolayca kırabilir. Böylece, bitmiş bir yumurta yerine, mikrodalgada bir patlama riskiyle karşı karşıya kalırsınız ve bunun sonuçlarının temizlenmesi uzun zaman alır.
Daha fazla bilgi için aşağıdaki videoya bakın.
Mikrodalga fırına uygun olmayan pişirme kapları
Mikrodalgaya hangi yemeklerin konulmaması gerektiğini biliyor musunuz? Çoğunuzun bildiği gibi metal nesnelerin mikrodalga fırına konulması tehlikelidir. Metal mikrodalgalarla etkileşime girmeye başladığında, kısa devre meydana gelir ve bunun sonucunda cihaz yanacaktır. Bu nedenle metal veya metal elementli kaplar mikrodalga fırınlara kesinlikle uygun değildir.
Mikrodalgada başka hangi yemeklerin ısıtılamayacağını merak ediyorum? Altın desenli tabakları veya altın kaplamalı tabakları kullanmaktan kaçının. Sovyet zamanı. Bu mutfak eşyaları kıvılcımlara neden olabilecek kurşun içerebilir.
Fast food kaplarını ısıtmak için kullanmayın çünkü karton kutularözel bir şekilde yapılır ve genellikle bu tür kartonları içerir zararlı maddelerısıtıldığında serbest bırakılır. Aynı sebepten dolayı kullanmayın. plastik ambalaj mikrodalgada.
Mikrodalgada hangi yemeklerin kullanılamayacağını tam olarak biliyorsanız, cihazın ömrünü uzatmanız garanti edilir.
Artık mikrodalga fırına ne koymamanız gerektiğini ve hangi yiyeceklerin mikrodalgada ısıtılmaması gerektiğini biliyorsunuz. Onların da mikrodalgayı doğru kullanabilmeleri için bu yazımızı arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın. Bunun hangi kapta yapılmaması gerektiğini biliyor muydunuz?
Yükleniyor...
