En güzel DIY papatya budama sanatı. Papatya Budama sanatı üzerinde adım adım ustalık sınıfı

Adım adım tariflerçilek ve tereyağı, ekşi krema, peynir kreması ile lezzetli çikolatalı kek

2018-05-28 Marina Vykhodtseva

Seviye
yemek tarifi

1862

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

5 gr.

14 gr.

Karbonhidratlar

27 gr.

257 kalori.

Seçenek 1: Çilekli klasik çikolatalı kek

Tarif sadece bir pasta değil, aynı zamanda çikolata ilavesiyle harika bir pandispanya. Ekşi krema kreması, pudra şekeri ile. Kütleyi çok fazla sulandırdığı için kum kullanmamak daha iyidir. Dondurulmuş meyveler çok fazla nem saldığı ve kek kolayca akacağı için taze ve kuru çilekleri seçiyoruz.

İçindekiler

• 5 yumurta;
• 3 kaşık kakao;
• 60 gr çikolata;
• 1 çay kaşığı. kabartma tozu;
• 150 gr şeker;
• 600 gr ekşi krema;
• 300 gr çilek;
• 150 gr un;
• 90 gr toz.

Klasik çilekli kek için adım adım tarif

Çikolatayı kırıp üstüne koy su banyosu ve yavaşça eritin. Aşırı ısıtmayın. Kakaoyu un ve kabartma tozuyla karıştırın, eleyin.

Yumurtaları köpürene kadar çırpın. Mikser zayıfsa beyazları ve sarıları ayrı ayrı ayırmak daha iyidir. Sadece kütle havadar hale geldiğinde şeker eklemeye başlarız. Çözünene kadar çırpın ve çikolata ununu ekleyin. Çırpmaya gerek yok, karıştırıcıyı tamamen çıkarmak daha iyidir. Spatulayla karıştırıp eritilmiş çikolatayı ekleyin.

Bisküvi için en iyi şekilde kullanılır yay biçimi. İÇİNDE bu durumda optimum boyut 21-23 cm.altını kapatın, kabarık çikolatalı hamuru yayın. 170 derecede 40 dakika pişirin. Daha yükseği yapmıyoruz. Daha sonra tamamen soğutun.

Krema en basitidir: ekşi krema ve tozu karıştırın, istenirse kakao ekleyebilirsiniz, daha yoğun bir kütle elde ederiz. Çileklerin dilimler halinde kesilmesi gerekir. Bu nedenle yoğun meyvelerin kullanılması önemlidir. Dekorasyon için birkaç şey bırakıyoruz.

Soğuyan çikolatalı pandispanyayı üç kat halinde kesin. Bu uzun bir bıçakla kolayca yapılabilir. Bütün bunları tek tek kremayla yağlayın, meyveleri koyun. Ekşi krema kullanıldığı için ilave bir şey ıslatmaya gerek yoktur, mükemmel şekilde halledecektir.

Üst kısmını hafifçe yağlayın ve yanlarını kapatın. Pastayı taze çileklerle süsleyin ve en az dört saat bekletin.

Bu pandispanyayı çikolata eklemeden sadece kakao ile yapabilirsiniz, aynı zamanda harika sonuç verecektir.

Seçenek 2: Çilekli çikolatalı kek için hızlı tarif

Bu pasta için hazır çikolatalı kek katmanlarını alıyoruz. Sonuç olarak harika bir tatlı hazırlama sürecinin tamamı yarım saatten fazla sürmeyecek. Krema yoğunlaştırılmış süt, krema ve çikolatadan yapılır.

İçindekiler

• 3 çikolatalı kek;
• 250 gr krema %33;
• 400 gr çilek;
• 300 gr yoğunlaştırılmış süt;
• 90 gr çikolata;
• 0,5 fincan kahve.

Hızlı bir şekilde çilekli kek nasıl yapılır

Kremayı çırpın, kahveyi demleyin ve soğutun, kakao kullanabilirsiniz, mutlaka şeker veya vanilya eklediğinizden emin olun. Kremaya hoş bir tat vermek için çırpılmış kremaya yoğunlaştırılmış süt ekleyin.

Çikolata iki şekilde eklenebilir. Genellikle eritilir, soğutulur ve toplam kütleye dökülür. Ancak ince ince rendeleyip de ekleyebilirsiniz. Bizim için kabul edilebilir bir yöntem seçiyoruz, ancak her durumda, düzgün bir kıvam elde etmek için kremayı iyice karıştırın.

Çilekleri doğrayın ve keki yapmaya başlayın. Bir kekin üzerine kahve serpin ama çok fazla değil, yağlayın tereyağı kremasıçikolata ile çilekleri düzenleyin. İkinci kek katını üzerine kapatıp hafifçe bastırın. Tekrar ediyoruz. En üstünü kremayla kaplayın ve istenirse rendelenmiş çikolata serpin.

Bu kek için ev yapımı çikolatalı pandispanya yapabilirsiniz. Üstelik depolamayı ve hatta donmayı iyi tolere eder.

Seçenek 3: Kaynar suda çilekli çikolatalı kek

Kaynar sudaki bisküvinin (diğer adıyla kaynar sudaki çikolatanın) tadı bambaşkadır ama aynı zamanda hazırlanması da basit ve kolaydır. Bu çikolatalı çilekli kek için harika bir temeldir. Her şeyi doğru hazırlarsanız minimum maliyetle harika bir tatlı elde edeceksiniz.

İçindekiler

• un - 2,5 su bardağı;
• 0,5 yemek kaşığı. yağlar;
• İki yumurta;
• 6 kaşık kakao;
• 300 gr mascarpone;
• 1 yemek kaşığı. kaynayan su;
• 300 gr çilek;
• 1,5 çay kaşığı. soda;
• 1,5 çay kaşığı. kabartma tozu;
• 350 mi krema;
• 5 kaşık toz;
• 50 gr çikolata (dekorasyon için);
• bir bardak süt;
• 2 yemek kaşığı. Sahra.

Nasıl pişirilir

Böyle bir bisküvinin hamuru hızlı bir şekilde yapılır, bu nedenle hemen fırını açın ve su ısıtıcısını sobanın üzerine koyun. Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz. Bir kapta unu kakao ile karıştırın ve kabartma tozu ve kabartma tozunu ekleyin; hiçbir şeyin ayrı olarak söndürülmesine gerek yoktur. Ayrıca sadece kabartma tozu veya sadece kabartma tozu kullanmayın.

Yumurta ve şekeri karıştırıp sütü ekleyin. Bir çırpma teli ile çırpabilir, hatta tüm hamuru bir mikser ile yoğurabilirsiniz, çabuk çıkacaktır. Süt kütlesini kuru malzemelere dökün, karıştırın, rafine yağ ekleyin.

Bir bardak kaynar suyu ölçün ve içine dökün. hazır hamur, karıştırın ve hepsini forma gönderin. Bisküviyi kaynar suda pişene kadar pişirin. Soğutun ve dilimler halinde kesin, genellikle üç katman yapın.

Krema basit ama çok lezzetli. Kremayla başlıyoruz. Köpürene kadar çırpın, yavaş yavaş tozu ve ardından krem ​​​​peyniri ekleyin. Onunla uzun süre dövmenize gerek yok. Meyveleri yıkayıp kurutuyoruz, çilekleri iki veya üç dilime kesiyoruz.

Şimdi pastayı birleştiriyoruz. Her katmanı krema ve doğranmış meyvelerle kaplayın. Bir sonraki kek katmanını uyguladıktan sonra biraz aşağı doğru bastırın. Çilek ve çikolatayla süsleyin.

Pandispanyayı kaynar suda diğer krema türleriyle yağlayabilir, dondurma veya yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı kullanabilirsiniz; ekşi krema ve şeker (toz) da onunla iyi gider.

Seçenek 4: Pişirmeden çilekli çikolatalı kek

En iyilerinden biri basit yollarçilekli çikolatalı kek hazırlanıyor. Temel, çikolata ve süzme peynir de olabilen kurabiyelerdir. Sertleşmek için jelatin gereklidir. Her şeyin yolunda gitmesi için onu doğru şekilde çözmek çok önemlidir.

İçindekiler

• 500 gr süzme peynir;
• 300 gr çilek (çilek);
• 300 gr ekşi krema;
• 50 gr kakao;
• 150 gr şeker;
• 150 gr kurabiye;
• 60 mi su;
• 20 gr jelatin;
• 70 gr tereyağı.

Adım adım tarif

Kurabiyeleri öğütün ve eritilmiş tereyağı ile birleştirin. Karıştırın ve yaklaşık yirmi santimetre kadar küçük çaplı yaylı bir kalıba yerleştirin. Düzleştirin ve sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Jelatini suyla karıştırırken. Talimatlarda belirtildiği sürece ısrar ediyoruz.

Bir blender almak en iyisidir. Ekşi krema ve süzme peyniri karıştırın, şeker ve kakao ile baharatlayın. Kabarık ve homojen bir krema elde edene kadar çırpın. Çok fazla kakao eklemek istemezseniz biraz azaltabilirsiniz. Bazen eritilmiş çikolata eklenir. Jelatin şişer şişmez su banyosunda eritin ve bu kütleye ekleyin, karıştırın.

Biz çilekleri yıkıyoruz ama siz çilek de kullanabilirsiniz. Dörde bölün ve çikolatalı sosun içine koyun. Karıştırmak. Kalıbı tabanıyla birlikte çıkarın ve kremayı içine dökün. Hizala. Bazı meyveler dışarı çıkarsa, onları içeriye indiririz.

Çikolatalı kekin tekrar sertleşmesine izin verin. Daha sonra yaylı halkayı dikkatlice çıkarın ve tatlıyı düz bir tabağa aktarın. Dekorasyon için birkaç tane kullanabilirsiniz. taze orman meyveleriçilekler

Malzemelerin miktarı şu şekilde hesaplanır: küçük biçim 20 cm Bulaşıklar çok daha büyükse, yiyecek miktarını artırın. Düşük kek yapmamak daha iyidir.

Seçenek 5: Çilekli çikolatalı kek (hızlı)

Çilekli çikolatalı kek katmanlarından yapılan meyveli kekin hazırlanması oldukça basit ve oldukça kolay bir versiyonu. Hamur için ekşi krema kullanılır, herhangi bir yağ içeriği kullanırız. Tutarlılık aynı zamanda büyük önem taşıyor bulunmamaktadır.

İçindekiler

• 3 yemek kaşığı. l. kakao;
• bir bardak ekşi krema;
• 250 gr çilek;
• yoğunlaştırılmış süt kutusu;
• bir bardak şeker;
• tereyağı paketi;
• 1,5 yemek kaşığı. un;
• yırtıcı poşeti.

Nasıl pişirilir

Yumurtaları ve şekeri çırpın, ekşi krema ekleyin, karıştırın, unlu kakaoyu ve küçük bir paket kabartma tozunu ekleyin. Genellikle 10 gram içerir. Yoğrulan hamuru kalıba dökün.

Çikolatalı hamur yavaş bir tencerede pişirilebilir, bir kaseye dökün ve 50 dakika pişirin. Veya fırına verip 180 derecede yarım saat kadar pişirin. Soğumaya bırakın ve üç ince tabakaya bölün.

Yumuşatılmış tereyağını yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt ekleyerek çırpın. Haşlanmış süt kullanabilirsiniz. Çilekleri kestik. Pastayı yağlayın ve doğranmış çilekleri serpin.

Böyle bir pastayı sadece ekşi krema ile değil, normal kefir ile de pişirebilir veya yoğurt kullanabilirsiniz, onlarla da her şey harika sonuç verir.

Taze sulu meyveler, tatlı meyveler - daha iştah açıcı ve çekici ne olabilir? Meyvelerin pasta süsü olarak sıklıkla kullanılmasının nedeni budur. Meyveler ince dilimler halinde kesilip pastanın yüzeyine yerleştirilebilir, özel bir jöle tabakasıyla kaplanabilir, kek katmanları katlanıp kremaya eklenebilir.

Dekorasyon örnekleri:

Kekleri süslemek için tüm meyveler kullanılamaz. Bazıları çok sulu ve ürünün yüzeyine tamamen gereksiz meyve suyu salacak. Üstteki kek ıslanabilir ve “pazarlanabilir” görünümünü kaybedebilir.
Ev yapımı unlu mamulleri süslemek için en iyi meyveler:

• ananas;
• Mango;
• mandalina, portakal;
• armutlar;
• elmalar;
• kivi;
• kayısı;
• şeftali ve diğerleri.

• kavun ve karpuz (çok fazla meyve suyu);
• hurma;
• kireç;
• bazı meyveler - kızılcık, böğürtlen, yaban mersini, bektaşi üzümü;
• nar (tohumlar çıkarılamaz).

Hariç taze meyve Konserveleri kendiniz veya fabrikada başarıyla kullanabilirsiniz. Reçelleri kullanmadan önce suyunu süzmeli ve bir elek üzerine süzmelisiniz.

Kayıt için hazırlık

Taze meyvelerin hazırlanması gerekir:

1. Bunları akan su altında durulayın.
2. Sapları ve yaprakları çıkarın.
3. Meyveyi ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın.
4. Mümkünse turunçgillerdeki filmin çıkarılması gerekir. Meyveleri dilimlere ayırın ve bütünlüklerine zarar vermemeye dikkat ederek soyun ve çekirdeklerini çıkarın.

Dilimleme:

• elmalar ve armutlar dilimler halinde kesilebilir: önce meyve ikiye bölünür, yarısı kesilmiş tarafı aşağı bakacak şekilde tahtaya yerleştirilir ve ince dilimler uzunlamasına kesilir;
• Şeftali ayrıca dilimler veya dörde bölünebilir;
• kayısılar çizgi boyunca kesilir ve ikiye bölünür;
• meyveler çoğunlukla bütün olarak bırakılır;
• muzlar dilimler halinde kesilir.

Elmalar havaya maruz kaldığında kararır. Kestikten sonra üzerine serpin limon suyu böylece orijinal görünümlerini korurlar.

Kayıt süreci

Ev yapımı kekleri meyvelerle süslemek için birçok seçenek vardır:

1. Taze veya konserve mandalina, büyük üzüm ve mangoya ihtiyacınız olacak. Mangoyu ince dilimler halinde kesiyoruz, pastanın ortasına bir çiçek yerleştiriyoruz ve her yeni dilimi bir öncekinin altına kaydırıyoruz. Pastanın çevresi boyunca dönüşümlü olarak uzunlamasına kesilmiş üzümleri ve mandalina dilimlerini yerleştirip güzel bir kenar oluşturuyoruz.
2. Gökkuşağı dekorasyonu. 3-4 çeşit zıt renkte meyve alın: örneğin yeşil kivi, sarı ananas, kırmızı çilek ve açık muz. Her şeyi dilimler halinde, muzu dilimler halinde kesin. Pastanın ortasından başlayarak, değişen renklerle bir daire çizin: muz, kivi, ananas, çilek. Pastanın kenarları da dilimlerle süslenebilir. Pastanın ortasına üç adet çilek yerleştirin.
3. Güzel bir görünüm oluşturmak için ince elma dilimleri kullanılabilir. hacimli çiçekler pastayı süslemek için. Bunları özel bir cihaz - dilimleyici kullanarak kesmek daha iyidir. Dilimler bir "rozet" şeklinde toplanır ve kremanın üzerine kekin üzerindeki oyuklara yerleştirilir. Etrafına kırmızı üzüm yerleştirebilirsiniz.
4. Jöleli kekler, tatlıyı hazırlama aşamasında meyvelerle süslenmelidir. Tarifte kekin soğukta kalıpta sertleşeceği varsayılıyorsa karışımı dökmeden önce altına ince dilimler yerleştirebilirsiniz. Daha sonra kek karışımı dikkatlice dökülerek ürün soğumaya bırakılır. Sertleştikten sonra kek, üstüne bir kat meyve gelecek şekilde bir tabağa ters çevrilir.
5. Mono dekorasyon çok zarif görünüyor. Örneğin, aynı büyüklükteki çilekler beyaz kremalı krema üzerine daireler halinde serilir. Kırmızı ve kombinasyonu beyaz ciddi ve zarif görünüyor.
6. Doğranmış meyvelerle süslenmiş bir pasta ilginç görünüyor. Pastanın şekli yarım küredir. Ortasına ince doğranmış çileklerden oluşan küçük bir daire yerleştirin. Kalan yüzeyi işaretleyerek 6 eşit parçaya bölün. Pastayı yapışkan kremayla kaplayın. “Paylaşmaları” portakal, ananas, kivi, muz ve kırmızı veya siyah kuş üzümü küpleriyle katmanlayın. Parlak bir doğum günü pastası ortaya çıkıyor.

Jöledeki meyveler

Meyvelerin parlak olması ve yüzeye sıkı bir şekilde yapışması için içlerini jöle ile doldurabilirsiniz. Basit kurallara uyun:

1. Süslemeden önce pastanın yüzeyini yağlayın. ince tabaka reçel, lezzetli. Bu şekilde jöle pastanın içine emilmeyecek, dekorasyonun üzerinde kalacaktır.
2. Pastayı kelepçeli bir tavaya yerleştirin veya üzerine özel bir pasta halkası koyun. Kalıbın veya halkanın çapı pastanın boyutuna uygun olmalıdır. Daha sonra jöle üstte kalacak ve yanlardan aşağı akmayacaktır.
3. Dolgunun daha hızlı sertleşmesini sağlamak için, unlu mamulleri süslemeden önce 2 saat buzdolabına koyun. Jöle ile kaplanacak meyveler de mümkün olduğu kadar soğuk olmalıdır, o zaman dolgu çok daha hızlı sertleşecektir.
4. Kek yüzeyinin ortasından kenarlarına kadar spiral şeklinde doldurmaya başlıyoruz. Sıvı jöleyi çok ince bir akış halinde dökün ve meyvenin üzerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
5. Meyveyi dolduracak jölenin rengi çok önemlidir. En iyi seçenek– renksiz. Üniversaldir, parlaklık verir, eşit dağılır ve üzerindeki küçük lekeler görünmez. Kırmızı jöle, ilgili renkteki meyveler ve meyveler için kullanılır - çilek, ahududu, kırmızı kuş üzümü. Sarı Jöle kayısı, muz, ananas ve turunçgillerle iyi gider.
6. Seyreltilmiş jelatini hemen kullanmayın, daha kalın ve daha viskoz hale gelmesini bekleyin ve ancak o zaman meyvenin üzerine dökün. Ancak zaman kaybetmeyin - çok kalın bir kütle yüzeye eşit şekilde dağılmayacaktır.

İçindekiler:

1. Bir bardak su;
2. 20 gram jelatin;
3. Bir bardak meyve suyu;
4. Şeker - yaklaşık 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Jelatini suyla dökün, karıştırın ve 20-30 dakika bu durumda bırakın.
2. Suyu bir tencereye dökün ve istenirse şeker ekleyin.
3. Kaynatın ve karıştırmayı bırakmadan jelatini bir akıntıya dökün.
4. Tüm jelatin taneleri eriyene kadar karıştırın.
5. Karışım hafifçe koyulaşana kadar soğutun ve dilimlerin üzerine dökün.

Pastaları oymayla süslemek

Oyma (dan ingilizce kelime"oyulmuş süs") yemek pişirmede - sebzelerin, meyvelerin veya meyvelerin figürlü bir kesimi. Oyma yöntemini kullanarak tabakların dekorasyonu nispeten yakın zamanda ortaya çıktı, ancak zaten popülerlik kazandı. Yöntem bazı beceriler gerektirir. Temel kural meyveyi ince ince dilimlemektir. doğru sıra. Bu nedenle, bazı ekipmanlara ihtiyacınız olacak - ince, keskin bir bıçak, dilimleyici, sebze soyucu ve diğerleri.
En ünlü ve açık örnek oyma - karpuz oymak. Zanaatkarlar bu meyveyi gerçek sanat eserleri yaratmak için kullanırlar. Ancak bu tür süslemelerin uzun sürmediğini ve servis yapmadan hemen önce pastanın bunlarla süslenmesi gerektiğini hatırlamakta fayda var.

Oyma – elma veya armut

Bizim için en tanıdık meyveler elma ve armuttur. Bunları yılın herhangi bir zamanında satın alabilirsiniz. Evde pasta süslemek hiç de zor değil, yeni başlayanlar bile bu oymayı halledebilir.

Birkaç basit teknik:

1. Elma sepetleri. Elma ikiye bölünür, alt kısmı kaşıkla kazınarak sepet oluşturulur. Üst kısımdan bir çiçek kesip kürdanın üzerine geçirip alt yarıya dikey olarak yerleştiriyoruz. Sepeti meyve veya meyvelerle doldurun, üstünü bir kapak kremayla süsleyebilirsiniz. Elmanın kararmasını önlemek için fırça yardımıyla limon suyuyla fırçalayın.
2. Büyük elma çiçeği. Meyveyi ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Çiçeği ince dilimler halinde kesip kekin üzerine yerleştirin; üzerini sarı veya renksiz bir jöle tabakasıyla kaplayabilir veya limon suyu serpip doğal haliyle bırakabilirsiniz.
3. Yapraklar. Elmayı dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın. Çeyreğin ortasında uzunlamasına bir çentik yapın, kenarları pürüzlü hale getirerek yaprak şeklini verin.
4. Armuttan kirpi yapabilirsiniz. Meyveleri ince kısmından boyunun 2/3'üne kadar soyun. Üzümleri kürdanların üzerine koyun ve armutun içine yapıştırın - bunlar iğnelerdir. Kirpinin burnunu ve gözlerini yapmak için frenk üzümü meyvelerini kullanın.

Meyve figürinleri

Hemen hemen her meyveye göre yapabilirsiniz. üç boyutlu heykelcik– daire içine alın, kalp – ve bitmiş pastayı onunla süsleyin.

Bu dekorasyonun kendine has özellikleri var:

1. Şekilleri kesmek için metal kurabiye kalıplarını kullanabilir veya her şekli kesmek için ince bir bıçak kullanabilirsiniz.
2. Kabuğu ve tohumları çıkarılır, 0,5-1 santimetre kalınlığında bir dilim kesilerek bu parçadan bir figür kesilir.
3. Çok fazla sulu meyveler– kavun, karpuz – süslemeden önce fazla suyunun akması için bir havlu üzerine koyun.
4. Meyveler yatay bir düzlemde (pastanın yüzeyine) yerleştirilirse, mağazadan satın alınan jöle veya ev yapımı. Figürleri kürdan yardımıyla yan tarafa tutturabilirsiniz. Yeterince ince ve hafiflerse, krema veya sır üzerine "ekebilirsiniz".
5. Kesildikten sonra koyulaşan meyveler hemen jelleşebilir veya limon suyuyla sürülebilir.

Meyve oymacılığı

Meyveler ayrıca pastaları süslemek için de kullanılabilir.

1. Çilek çiçekleri. Meyveler uzunlamasına ince dilimler halinde kesilir ve pastanın üzerine çiçekler serilir. Çiçeğin daha hacimli görünmesi için böyle bir bileşimi pastadaki bir girintiye veya çikolata vazosuna yerleştirmek en uygunudur.
2. Küçük üzümler, kuş üzümü ve böğürtlenler yaratmaya uygundur orijinal çizim. Kürdanlara dizilmiş meyveler, büyük bir meyve tasarımındaki alanı doldurabilir. Bunları figürler ve hayvanlar için göz, ağız ve burun yapmak için kullanmak da uygundur.
3. Çilekleri tabana kadar kesip ortaya çıkan yaprakları hafifçe açarak çileklerden bir çiçek yapabilirsiniz. Daha sonra figür bir şişin üzerine konulur ve istenilen sırayla pastaya tutturulur. Hatta pastanın yan yüzeylerini de bu çiçeklerle süsleyebilirsiniz.

Oyma için orijinal fikirler

Evde, pek çok özel cihaz olmadan, pastayı süslemek için taze meyve ve meyvelerden inanılmaz derecede güzel kompozisyonlar oluşturabilirsiniz:

1. Muzu soyun. Bıçağın ucuyla paralel çentikler yapın. Daireler halinde kesin. Yıldız alacaksınız.
2. Herhangi bir yuvarlak veya oval meyve (elma, mango, kayısı) dekorasyon için küçük bir sepete dönüştürülebilir. Pastanın üzerine yerleştirilip isteğe göre çilek, krema veya krema ile doldurulur.
3. Çocuk pastalarına hayvan, ağaç veya meyvelerden kesilmiş çizgi film karakterleri şeklinde kompozisyonlar ekleyebilirsiniz.
4. Yarıya kesilmiş küçük meyvelerden farklı renkler Pastanın yüzeyine bir tebrik, resim veya herhangi bir desen koyabilirsiniz. Daha sonra jelleştirilebilir.

Görünen tüm karmaşıklığa rağmen, acemi bir aşçı bile oyma tekniğini kullanarak pastayı süslemede ustalaşabilir. Sadece sabretmeniz ve bazı araçlara sahip olmanız yeterli; başarılı olacaksınız.

Ek dekorasyon

Pastanın yüzeyine meyve yerleştirerek pastayı daha da güzel görünecek şekilde süsleyebilirsiniz. şenlikli masa daha da etkileyici:

1. Krem şanti. Hazır olanları bitki bazlı bir kapta kullanabilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, 300 mililitre kremayı (çok soğuk) yüksek hızda bir karıştırıcı ile kabarık köpük oluşana kadar çırpın, biraz ekleyin. toz şeker tatmak ve vanilya özü. Elde edilen köpüğü bir sıkma torbasına aktarın ve pastanın yanlarına ve/veya yan yüzeylerine bir desen veya küçük güller sıkın.
2. Krem. Tereyağı, çikolata veya ekşi krema da hem taze hem de konserve meyvelerle uyumludur. Pastayı kornet kullanarak süsleyebilirsiniz.
3. Erimiş çikolata. Doğrudan meyvenin üzerine ince şeritler veya ağ yapmak için kullanılabilirler.
4. Ürünün yan yüzeyleri dilimlerle kaplı değilse, üzerine çikolata, fındık kırıntıları veya ufalanmış hamur veya kurabiye kalıntıları serpilebilir.

Meyvelerle süslenmiş ve özellikle jöle ile doldurulmuş kekler buzdolabında saklanmalıdır. Çilek ve meyve içeren ürünlerin raf ömrü kısadır, bu nedenle servis yapmadan hemen önce hazırlamaya başlayın.

Afiyet olsun!

Video galerisi

Güzelce dekore edilmiş bir pasta her zaman unutulmaz bir tatil atmosferi yaratır. İÇİNDE yaz saati yıl meyve ve meyve mevsiminde profesyonel şekerlemecilerin yardımına gerek kalmadan pastanızı çileklerle evinizde kendiniz süsleyebilirsiniz.

Krem

Herkes çileği sever. Bu meyveyi kremaya ekleyerek tam bir tatlı elde edebilir veya elde edilen çilek kremasını pasta dekorasyonu olarak kullanabilirsiniz. Böyle bir incelik, yapı bakımından inanılmaz derecede hassas olacak ve hafif ekşi bir tada sahip olacaktır. Tatlı hazırlanıyorsa çocuk partisi Kremanın üzerine eklenen taze çilekler çok güzel görünecektir. Her çocuk muhtemelen önce onları çıkarıp yemek isteyecektir.

Hayal gücünüzü gösterin ve tatlıyı çilekli sepet şeklinde süsleyin. Pastanın kenarları boyunca “a la duvarlar” oluşturmak için kurabiye ve çikolata kullanabilirsiniz. Meyveleri birbirine mümkün olduğunca sıkı bastırarak içeriye yerleştirin. Pasta kızlara yönelikse, içinde çiçek açan çiçekleri ve çilekli kalpleri taklit edebilirsiniz.

Çikolata bitter, sütlü veya beyaz olarak alınabilir. Ana kural: her şey dekoratif elemanlar krema sertleşmeden pastanın yüzeyine yerleştirilmelidir.

Krema sadece pastanın yüzeyinde sır olarak değil aynı zamanda kek katmanlarını ıslatmak için de kullanılabilir.

Kremayı hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• taze çilek - yarım kilo;
• tereyağı – 1 su bardağı;
• pudra şekeri - 2,5 su bardağı;
• vanilya özü – 10 ml.

1,5 su bardağı çileği blenderda pürüzsüz hale gelinceye kadar (yaklaşık 2 dakika) püre haline getirin. Tereyağını yarım pudra şekeri ile birleştirin ve krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Daha sonra bir su bardağı pudra şekerini ekleyip iyice yoğurun. Berry püresinin yarısını ekleyip karıştırın. Karışıma vanilya özütünü ve kalan tozu ekleyip kremayı yoğurmaya devam edin.

Pürenin yoğunluğu ve tatlılığı, daha fazla veya daha az meyve püresi ve şeker eklenerek damak tadına göre kolayca ayarlanabilir.

Figürinler

Pastanın üzerine basitçe serilmiş meyveler çok ilkel bir çözüm gibi görünüyorsa, size tavsiyede bulunabiliriz. ilginç rakamlarçileklerden. Bu pasta tasarımı, dekoratif olarak kesilmiş diğer meyveler, meyveler (kiraz, ahududu, yaban mersini, kivi) ve hatta nane ile tamamlanabilir.

Rakamların ilk kez ortaya çıkması için, uygulama talimatlarını adım adım takip etmeniz gerekiyor.

Fan

Keskin bir bıçakla meyve boyunca 4-5 kesim yapın. Çileğin tabanında ortaya çıkan yaprakları biraz sıkın - muhteşem bir hayran elde edeceksiniz. Daha ilgi çekici bir görsel tasarım için çilek yelpazesinin sepals ve kuyruğunun bırakılması tavsiye edilir.

Kuğular

Hatta çileklerden kuğu figürleri bile yapabilirsiniz. Çileklerin yapısı oldukça yumuşak olduğundan ve onlarla son derece dikkatli çalışmanız gerektiğinden, bu biraz zaman ve azim gerektirecektir.

İhtiyacınız olan rakamları oluşturmak için:

• 2 çilek;
• Keskin bıçak;
• kürdan;
• karanfil – 1 adet.

Öncelikle çilekler iyice yıkanmalıdır. soğuk su ve iyice kurulayın.

Çileğin bir kenarından küçük bir dilim kesin - bu, çileklerin pastanın üzerine sıkıca oturacağı tabandır. Diğer kenardan meyve boyunca 8-10 kesim yapın. Daha sonra yeşil tacı kesin. Ortaya çıkan kesilmiş parçalardan, dilimleri bir bıçakla dikkatlice hareket ettirerek bir kuğu kanatlarını ve sırtını oluşturun.

İkinci meyveyi alın ve üç parçaya bölün. Dıştaki iki dilimi bir kenara koyun; yalnızca çekirdeğe ihtiyaç duyulacaktır. Tabandan yarım daire kesin. Daha sonra her iki tarafta da diğerini ayırın küçük bir parça. Karanfilleri çileklerin içine bastırın. Meyveyi bir kürdanın üzerine yerleştirin ve kuğu figürünün ana kısmına takın.

Pastayı süsleyen kuğu sayısı kişisel tercihinize göre değişebilir. Optimum miktar 2 adettir. İşte o zaman bu figürler herkesin dikkatini çekecek ve şenlik atmosferine romantizm katacaktır.

Fareler

Fare şeklindeki çilek dekorasyonu, doğum günü pastasında orijinal görünecek.

Kendin yapmak çok basit:

• bir çilek al - bu bir farenin gövdesidir;
• gözleri beyaz çikolata parçalarından, burnu ise bitter çikolatadan yapıyoruz;
• kulaklar için herhangi bir kurabiyeyi alabilirsiniz (ince olması ancak kırılgan olmaması tavsiye edilir);
• Farenin kuyruğu uygun konfigürasyondaki çiğneme marmelatından yapılabilir.

uğur böcekleri

Çilekli uğur böcekleri dekorasyon olarak çok sevimli görünecek.

Bunları şu şekilde yapabilirsiniz:

• İstenilen sayıda meyveyi alın, kuyruklarını koparmayın;
• Her çileğin üstünü erimiş suya batırın. bitter çikolata yaklaşık 0,5 cm;
• Meyvenin yüzeyini küçük damla eritilmiş çikolatayla süsleyin.

İsteğe bağlı uğur böcekleri bütün meyvelerden değil, yarımlardan yapılabilir. Ayrıca onları daha çekici kılmak için kürdanların üzerine böcekler yerleştirilebilir, gözleri kremadan ve ortasına bir damla çikolata yapılabilir.

Kelebekler

Çilek dilimlerinden yapılan kelebekler pastanın üzerinde orijinal görünecek.

Bir rakamı tamamlamak için ihtiyacınız olacak:

• çilek – 2 adet;
• dut (böğürtlen ile değiştirilebilir) – 1 adet;
• badem – 1 adet.

Her meyveyi ikiye bölün. Ortasına böğürtleni (kelebeğin gövdesini) yerleştirin ve ona 4 yarım kanat takın. İki badem çeyreğinden kelebek antenleri yapın.

Kardan adamlar

Çocuklar kardan adam yapmayı çok seviyorlar. Onlara bu fırsatı yazın bile verin.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• çilek;
• krem;
• susam.

Çileğin üst kısmını kesin. Bu taraf kardan adamı pastanın üzerinde tutacak. Bir hamur torbasından kremayı çileklerin üzerine sıkın - bu bir kardan adamın yüzü olacaktır. Göz ve burun yapmak için susam tohumlarını kullanın. Kremanın üzerine kesilmiş çilek kapağını yerleştirin. Şapkanın üzerine kremadan bir ponpon yapın. Güzel ve lezzetli bir pasta dekorasyonu hazır.

Çiçekler

Pastanın yüzeyinde çilek çiçeklerinden oluşan bir çayır oluşturmak için, meyve halkalarını kesip bunları tüm pastanın kenarına yerleştirmeniz gerekir. Daha sonra ilkinin içine başka bir çilek halkası yapın. Tatlının tüm alanı kaplanana kadar katmanları tekrarlamaya devam edin. Ortasına burnu yukarı bakacak şekilde bir çilek yerleştirmeniz gerekiyor.

Çilek çayırının üzerine damla krema ekleyebilirsiniz. Çok fazla olmamalı ve yerleştirilme sırası doğru simetriden uzak olmalıdır. Tatlı serpintili bir tatlı, çiyli çiçeklere benzeyecektir.

Çileklerden daha karmaşık çiçek şaheserleri yaratmak için şu talimatları izlemelisiniz:

• meyveyi ağızdan sapa kadar kesin, ancak sonuna kadar değil;
• Her parçada 4-5 kesim yapın ve biraz düzeltin - papatya gibi bir şey elde edeceksiniz.

Çilek kaseleri

Bir diğeri ilginç fikir bir doğum günü pastasını süslemek için - dolgulu çilekli bardaklar. Öncelikle çileğin sapını kesmeniz gerekiyor. Meyvenin geniş kısmından küçük bir parça kesin - bu, pastanın yapıştırılmasının temeli olacaktır.

Çilekleri uzunlamasına kesin, ancak tamamen değil, her iki yarıdan da posayı çıkarın. Yaprakları yapmak için üst kısmı dört parçaya kesin. Her yaprağı kek kremasına yerleştirin. Çilek kaselerinin içine biraz yoğurt veya krem ​​peynir koyun.

Kalpler

Sevgilinize bunu yaparak sürpriz yapmak istiyorsanız... olağandışı hediye Sevgililer Günü için pastayı çilek kalpleriyle süsleyin. Bunu yapmak için meyvelerin sapını kesmeniz gerekir. Bir kalp şekli oluşturmak için ortaya çıkan deliği ortasına doğru bastırın. Meyveleri V şeklindeki çentiğe dik olacak şekilde 5 dilime kesin. Bu şekilde bir meyveden 5 kalp elde edeceksiniz. Pastayı süslemek için gereken parça sayısı sadece hayal gücünüze bağlıdır.

Çikolatalı çilek

Bu dekorasyonu elde etmek için birkaç çikolata alıp küçük bir tencereye koyup su banyosunda eritmeniz gerekiyor. Önceden yıkanmış ve kurutulmuş çilekleri teker teker çikolata karışımına batırın. Sertleşmek için meyveler buzdolabına konulmalıdır. Bir süre sonra tatlıyı süslemek için kullanılabilirler.

Eğer böyle bir dekorasyona vaktiniz yoksa çikolata ile süsleme seçeneği basitleştirilebilir. Bunu yapmak için tüm meyveler dört parçaya bölünür ve pastanın yüzeyine güzelce yayılır. Tatlının üzerine sıkma torbasından alınan eritilmiş çikolata sosu sürülür.

Bu videoda bir pastayı çileklerle güzelce nasıl süsleyeceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.