Tüm ebeveynler, bebek maması ile raflarda bulunabilen kavanozlardaki patates püresini bebekleri için tamamlayıcı gıda olarak kullanmaya hazır değildir.
Bu tür ürünlere mükemmel bir alternatif, ev yapımı bebek püresidir. Bazı basit kurallara göre hazırlanırsa, bebeğiniz büyüyen bir vücut üzerinde olumlu etkisi olan sağlıklı yiyecekler yiyecektir.
Doğru şekilde bebek püresi nasıl yapılır?
Herhangi bir bileşen kaynatılabilir veya buharda pişirilebilir. İlk yöntemi tercih ederseniz, emaye mutfak gereçleri kullanın. İkinci yöntem, bebek maması hazırlamak için daha uygundur çünkü buharda pişirilmiş meyveler, balıklar, etler ve sebzeler maksimum miktarda faydalı madde tutar.
Bebek püresinin buzdolabında bir günden fazla saklanmaması tavsiye edilir. Dondurucuda daha uzun süre bırakılabilir, ancak içinde meyve yoksa. Herhangi bir donma işleminden sonra bebek mamasını yalnızca bir kez ısıtın.
Püre, süt veya su ile seyreltilmelidir. İkinci bir sıvı kullanılıyorsa çocuklar için yapılmalı veya kaynatılmalıdır. Püreye süt eklenmesi durumunda dondurulması önerilmez.
Kendi başlarına bebekler için yemek yapmayı merak edenler, bazı mutfak inceliklerini bilmelidir. Karışımın mümkün olduğu kadar yumuşak ve homojen olması için tüm malzemeler bir blender ile ezilmelidir. İlk tamamlayıcı gıda olarak karışık püreleri seçmemelisiniz, tek üründe durmak daha iyidir.
Tamamlayıcı gıdaların tanıtımına ilişkin temel kurallar hakkında daha fazla bilgi edinin.
Daha sonra çocuklar, doğranmış veya püre haline getirilmiş yiyeceklerden yapılan patates püresini pişirebilirler. Bu nedenle kırıntıları "yetişkin" yemeği için hazırlamalısınız. Bir ürün karışımından püreyi diyete sokmak önemlidir.
sebzeli bebek püresi
Çocuk iyi kilo alıyorsa, tamamlayıcı gıdalara sebze ile başlayabilirsiniz. Böyle bir yemeğin sindirim süreci üzerinde iyi bir etkisi vardır ve özellikle kabızlığa yatkın çocuklar için faydalı olacaktır.
İlk sebzeler kullanıldığı için - brokoli, karnabahar, kabak, patates. Gelecekte bebeğin diyetini havuç püresi, balkabağı, lahana, yeşil bezelye, pancar, salatalık ile çeşitlendirebilirsiniz.
Sebze püresinin bileşenlerinin yaklaşık iki saat normal suda bekletilmesi tavsiye edilir. Onları soğutmadan öğütmeniz gerekir. Çekirdeklerini ve kabuklarını çıkarmayı unutmayın. Püre eklemenize gerek yok.
Fırında kabak püresi
Küçük bir kabak alın ve küçük parçalar halinde kesin. Folyoya sarıp fırına veriyoruz. Kabak yumuşayana kadar düşük sıcaklıkta pişirmeniz ve yoğurmanız gerekir. Çok fazla meyve suyu olmasına rağmen sıvı eklemek daha iyidir. Bu yemek kırıntılarda kabızlık için çok faydalı olacaktır.
salatalık püresi
Bu sebzedeki yüksek sıvı içeriği nedeniyle, onu bir karıştırıcıda öğütmek gerekli değildir. Cildi ondan çıkarmak ve çok ince bir rende üzerine rendelemek yeterlidir. Sıvı eklenmesine gerek yoktur.
Yumuşak yeşil bezelye püresi
Yeşil bezelye alın ve yumuşayana kadar kaynatın. Ateş düşükse bu işlem genellikle beş dakika sürer. Bezelyeyi bir elekle sileriz ve kaynatıldığı biraz su dökeriz.
Video - Bir çocuk için sebze püresi pişirmek
Meyveli bebek püresi
İlk besleme için en uygun meyveler elma, armut, kuru erik, muzdur. Daha sonra kayısı, şeftali ekleyebilirsiniz.
Çocuk çok küçükse, herhangi bir narenciye meyve püresi oluşturmak için uygun değildir. Turunçgiller veya meyveler, diyete yalnızca diğer ürünlerle birleştirildiğinde ve küçük miktarlarda eklenebilir.
Küçük bir çocuğun diyetinde egzotik meyvelerden kaçının - kivi, mango, ananas. Bebek için öncelikle yaşadığı bölgede yetişen meyveler faydalıdır. Bebek mamasında herhangi bir deney kabul edilemez.
Meyveyi kabuğundan soyun, tohumları çıkarın. Meyve püresi yulaf lapası ile karıştırılabilir.
Buğulanmış sulu elma püresi
Yemek pişirmek için tatlı yeşil elma kullanmak daha iyidir. Onları yavaş bir tencereye koyup yumuşayana kadar buharda pişirip çıkarıyoruz. Ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın, kabuğunu çıkarın ve yoğurun.
Armut püresi de aynı şekilde hazırlanır: tatlı bir armut alıp yumuşayana kadar pişiririz, çekirdeklerini çıkarıp soyup meyveyi bir karıştırıcıda öğütürüz.
Muzlu süt püresi
Bu yemeğin tadı, onu çocukların favorisi yapar. Hazırlamak için bir muz ve süte ihtiyacınız var. Bir karıştırıcıya ılık sütle taze bir muz koyun ve öğütün. Tavsiye edilen oranlar 2:1'dir.
meyve karışımı
3 malzemeye ihtiyacınız var (kabak, elma ve muz). Balkabağının orta dilimini soyun ve kaynatın (haşlanabilir), 2 orta boy elma da soyulur ve pişirilir, yarım muz eklenir. Daha sonra tüm meyve ve sebzeleri karıştırıp blenderdan geçiriyoruz. Biraz su ekleyebilirsiniz.
sütlü meyve püre
Bir kavanoz bebek süzme peynir, yarım muz, iyice eriyen bir bebek kurabiyesi. Bütün bunları yoğurmak iyidir, iyice karıştırın (bir blender kullanabilirsiniz, çatal kullanabilirsiniz). Bu püre çocuğa sadece taze hazırlanmış olarak verilmelidir.
Video - Bir çocuk için elma püresi yapmak
Et bebek püresi
İlk besleme için et püresi hazırlamak için tavşan veya hindi eti kullanın. Ardından, dana eti girebilirsiniz.
Herhangi bir etten deri, kemik, yağ ve damarlar çıkarılmalıdır. Eti ikinci et suyunda kaynatmak gerekir: et 5 dakika kaynatıldıktan sonra bu suyu boşaltın ve yumuşayana kadar pişirdiğiniz yeni suyla doldurun.
Tavşan ve brokoli püresi
Brokoliyi yumuşayana kadar haşlayın. Tavadan çıkarıyoruz. İçine tavşan eti parçaları fırlatıyoruz. Çıkarıp brokoli ile bir karıştırıcıya koyuyoruz, biraz et suyu döküyoruz.
Sebze suyunda dana eti püresi
Küçük dana etlerini haşlayıp ocaktan alın. Etin haşlandığı suya sebzeleri koyun. Soğan, dolmalık biber ve marul kullanabilirsiniz. Sebzeleri kaynatın ve et suyunu bir karıştırıcıda dana eti ile karıştırın.
Video - Tavşan eti püresi pişirme
Balık bebek püresi
İlk besleme için beyaz yağsız balık en uygunudur, örneğin: morina, pollock, hake. Püre haline getirilmiş balık hazırlarken, ona süt eklenmesi kesinlikle önerilmez. Balığa sebze suyu veya su eklemek daha iyidir.
Diyetine et zaten dahil edildikten sonra bebeği dokuz ila on ay arasında balık püresi ile beslemeniz önerilir. Çanak içinde hiç kemik olmadığından emin olun.
Pollock püresi
Pollock bir tencerede pişirilir. Pişirdikten sonra kemiklerini çıkarıp çok ince kesip ince bir rende ile ovuyoruz. Et suyunu ekleyin ve karıştırın.
Morina püresi
Morina filetoları buharda pişirilir. Çok pişiriciden çıkarıyoruz, kemikleri çıkarıyoruz, bir karıştırıcıya koyuyoruz. Küçük bir tencerede havuç, ıspanak, soğanı haşlayın. Et suyunu bir karıştırıcıya dökün ve balığı doğrayın.
Sebze soslu berlam balığı ve genç patates püresi
Buğulanmış patates ve berlam balığı filetosu. İnce bir rende üzerine silin. Bezelye, soğan ve havuçları kaynatın. Sebzeleri et suyu ile bir karıştırıcıda 1: 1 oranında öğütün. Püre karışımı ile gezdirin.
Evde süzme peynir pişirme
Kefiri bir tencerede su banyosunda 70 ° C'ye ısıtın. Yoğun bir pıhtı oluşana kadar saklayın. Ortaya çıkan peynir altı suyunu atın. Süzme peyniri bir elekten geçirin. 200 gr süzme peynir hazırlamak için 1200 ml kefir gerekir.
Bu tarifi de kullanabilirsiniz: önceden biraz kefir eklenmiş sütü kaynatın. Oluşan pıhtıyı bir elek üzerine atın. İçine meyve püresi veya az miktarda şeker ekleyin.
Ayrıca süzme peynir daha basit bir şekilde hazırlanabilir: kefiri dondurun (tercihen yumuşak ambalajda). Dondurulmuş kütleyi bir elek üzerine koyun. Buz çözme işleminin sonunda lor hazırdır.
Bir çocuk için yüksek kaliteli hazır pürenin nasıl seçileceğini ve en popüler konserve püre üreticilerine genel bakışı okuyun.
Sebze ve meyve püresi genellikle anne sütü veya mamalardan sonra bebeğin ilk yemeğidir, bu nedenle birçok anne kendi başına pişirmeyi tercih eder. Modern üreticiler, bebek mamalarının koruyucu ve zararlı katkı maddelerinden yoksun olduğuna bizi ikna etse de taze sebze ve meyveler, özellikle bebek beslenmesi söz konusu olduğunda çok daha sağlıklıdır. Evet ve evde bebek püresi yapmak o kadar da zor değil.
Sebzeler mi yoksa meyveler mi?
Sevgili bebeğimiz için yemek yapmaya çalışalım. Geçen yüzyılın çocuk doktorlarının tamamlayıcı yiyeceklere meyvelerle başlamayı tavsiye etmelerine rağmen, çocuğu önce sebzelerle tanıştırmak daha iyidir - modern doktorlar ve beslenme uzmanları bu sonuca varmışlardır. Haşlanmış sebzeler gastrointestinal sistemi tahriş etmez, daha iyi emilir, açlığı giderir, alerjiye ve artan gaz oluşumuna neden olmaz. Ayrıca sebzeler pankreası tahriş eden fruktoz içermez. Ve sebzelerle başlamanın daha iyi olduğu gerçeği lehine bir başka ağır argüman - meyveler daha lezzetlidir ve bebek onları önce denerse, sebzeleri reddedecektir çünkü ona daha yavan görüneceklerdir.
Bebek sebze püresi nasıl yapılır?
Bebek püresini nelerden yapabilirsiniz? İlk besleme için ideal püre karnabahar veya kabaktandır. Biraz sonra kabak, brokoli, havuç, patates ve yeşil bezelye tanıtabilirsiniz. Pişirmeden önce sebzeler iyice yıkanır, soyulur, parçalar halinde kesilir ve pişirilir - fırında veya normal şekilde suda buharda pişirilir. Fırında kavurma ve buharda pişirme sebzelerdeki vitaminleri, mineralleri, besin maddelerini ve doğal renkleri koruduğu için ilk iki yöntem tercih edilir. Ve en önemlisi - bu tür sebzeler çok daha lezzetli. Bazı beslenme uzmanları, sebzeleri soymadan önce kabuklarıyla haşlamayı tavsiye eder, bu nedenle kendi pişirme yönteminizi seçin.
Hala bir tencerede sebze pişirmek zorunda kaldıysanız, emaye kap kullanın, daha az su ekleyin ve sebzeleri kaynar suya indirin. Yumuşayana kadar kaynatın, ancak sebze ve meyveleri fazla pişirmeyin, aksi takdirde tatsız hale gelirler ve çok fazla vitamin kaybederler. Hazır sebzeler bir blender ile pürüzsüz olana kadar doğranır ve çocuk henüz kalın yiyecekleri nasıl sindireceğini bilmediğinden su, sebze suyu, anne sütü veya karışımla yulaf ezmesi haline gelene kadar hafifçe seyreltilir. Püre içindeki küçük sebze parçaları bazen bebeğin yemek yemeyi reddetmesine neden olur, bu nedenle blenderdeki bıçaklar iyice keskinleştirilmeli ve teknik yoksa sebzeleri elekten geçirebilirsiniz. Bebek sebze püresine genellikle tuz ve baharat eklenmez ve bebek 6 aylıktan büyükse püreye biraz tereyağı koyabilirsiniz.
Evde bebek püresi yapmanın birkaç kuralı
- Sadece taze sebze ve meyveler kullanın.
- Sebze pişirmek için su filtrelenmeli veya şişelenmelidir.
- Dondurulmuş yiyecekler kullanıyorsanız, en fazla besin maddesini korudukları için yalnızca bütün meyve ve sebzeleri seçin.
- Bebek maması hazırlamak için kullanılan tüm gereçler tamamen temiz olmalıdır, bu nedenle bıçak yere düşerse iyice yıkamalısınız. Ayrıca pişirme işlemi sırasında mutfakta evcil hayvanların bulunmasına izin verilmez.
- Ispanak, marul, pancar, kavun ve karpuz gibi bebeklerin diyetinde yüksek nitrat içeriğine sahip sebze ve meyveler kullanmayın.
- Mağazadan satın alınan sebzelerin nitratları gidermek için suya batırılması önerilir: bu, patatesler için 1-2 saat sürer - 24 saate kadar.
- Ekşi tadı olan meyveler ve meyveler tatlı meyvelerle karışır - örneğin, frenk üzümü muz veya armutla iyi gider. Ekşi pürenin bebeği memnun etmesi pek olası değildir.
- Çocuğunuza sadece taze yiyecek verin ve dünkü patates püresini buzdolabından kendiniz yemek daha iyidir.
Çocuklar için el yapımı meyve püresi
Meyveler daha lezzetli ve tatlı olduğu için çocukların meyve püresi yeme olasılığı daha yüksektir. Meyveler çok miktarda vitamin, mineral, eser element, lif ve antioksidan içerir, bu nedenle büyüyen bir organizma için çok faydalıdırlar. Ancak meyveler güçlü alerjenlerdir, özellikle çilek, muz, nar ve kayısı, bu nedenle çocuğun tepkisini izleyerek dikkatle verilmelidir. En düşük alerjenik meyveler elma ve armuttur, bu nedenle tamamlayıcı gıdalara onlarla başlamak ve ardından diğer tüm meyveleri tanıtmak daha iyidir. Önce bebek tek üründen yapılmış tek bileşenli bir püre ile beslenir ve daha sonra sadece kendi aralarında değil, farklı sebze ve meyveleri karıştırabilirsiniz. Elma ve kabak, kabak ve armut gibi meyve ve sebzelerin çok lezzetli kombinasyonları.
Meyveler yüksek kalitede, hasarsız, olgun ve sulu olmalıdır ve meyve hazırlama kuralları sebze pişirme kurallarından farklı değildir. Doğal olarak meyve püresi bal ve şekerle tatlandırılmaz - çocuk şekerin tadını ne kadar geç öğrenirse sağlığı o kadar güçlü olur.
Aromatik kabak püresi
Hoş tatlı tadı nedeniyle çocuklar yemekten mutlu olurlar, ayrıca kabak çok sağlıklıdır. Vücuttaki metabolizmayı normalleştiren T vitamini de dahil olmak üzere çeşitli vitaminlerden oluşan bir depo içerir. Kabak püresi için küçük balkabakları uygundur çünkü büyük meyveler o kadar lezzetli değildir ve soyulması zordur.
Balkabağını ikiye bölün ve ardından küçük dilimler halinde kesin, bunlardan bir veya ikisi (kırıntıların iştahına bağlı olarak) küp şeklinde doğrayın. Balkabağını benmari usulü veya suda 20 dakika kaynatın, ılıkken bir blender ile pürüzsüz bir püre haline getirin ve gerekirse su veya karışımla seyreltin. Çocuğun yaşına göre yağ ve tuz ekleyin.
Yumuşak brokoli püresi
En sevilen ev yapımı bebek püresi tariflerinden biri de brokolidir. Bu lahana potasyum, demir, kalsiyum ve diğer değerli maddeleri içerdiği için son derece faydalıdır. Limondan çok daha fazla C vitamini içerir ve besin değerinin olmasının sebepleri ise yüksek protein içeriğidir.
Brokoliyi çiçeklerine ayırın, iyice yıkayın ve 20 dakika buharda pişirin. Lahana suda daha hızlı pişer - taze brokoli 7 dakika, donmuş - yaklaşık 15 dakika sürer. Brokoli püresi çok fazla suya ihtiyaç duymaz, sebzeleri hafifçe kaplamalıdır. Lahana yumuşadıktan sonra blenderdan geçirin veya süzgeçten geçirin. Bir yaşından büyük çocuklar için püre yapıyorsanız, tereyağı eklediğinizden emin olun - çocuklar brokoliyi her iki yanağına da yayar!
Evde armut püresi nasıl yapılır?
Armut, nadiren hoşgörüsüzlüğe neden olan çok narin, lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Armutun yüksek vitamin değerine ek olarak başka faydalı özellikleri de vardır - sindirimi kolaylaştırır ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
Nadiren de olsa bebekler arasında bulunan alerji riskini azaltmak için bebek maması için yeşil armutları seçin. Meyveleri kabuğundan ve çekirdeğinden soyun ve ardından armudu kalın tabanlı bir kasede az miktarda suda 15 dakika haşlayın. Armut biraz soğumaya bırakın ve kalan armut suyundan biraz ekleyerek bir karıştırıcıda püre haline getirin. Büyük çocuklar için meyveler kaynatılamaz, püreye yarım çay kaşığı doğal bal eklenir.
Kabak ve elma püresi
Bu lezzetli püre küçük gurmelere hitap edecek, ayrıca kabak en hipoalerjenik sebzeler olarak kabul edilir ve yüksek potasyum içeriği nedeniyle kalp üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Elma iyot, demir ve fosfor içerir ve yüksek C vitamini konsantrasyonu nedeniyle elma, soğuk algınlığı ve viral enfeksiyonların önlenmesine yardımcı olur.
Kabağı ve elmaları güzelce yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, küp küp doğrayın ve kabağın 5 dakika daha hızlı pişeceğini göz önünde bulundurarak bir tencerede yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu arada, elmalar 15 dakika, kabak - 10 dakika buharda pişirilir. Daha sonra sebze ve meyveler bir karıştırıcıda doğranır, karıştırılır ve kaynatılır. Alerjik çocuklar için bu en iyi garnitür!
egzotik mango
Bazen bebeğinizi egzotik meyvelerle şımartabilirsiniz - örneğin, mango püresi yapın. Bu, 12 amino asit içeren ve uykuyu iyileştiren, orijinal tadı olan çok narin bir meyvedir.
Yalnızca olgun meyveleri seçin - yumuşak ve kırmızı-sarı renkte. Mangoyu kalın bir kabuktan ve büyük bir kemikten soyun, posayı bir karıştırıcıya koyun, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. su ve ezin ve ardından bir tencerede birkaç dakika ısıtın. Bir yaşına kadar olan bir bebek için, sindirimi kolaylaştırmak için ısıl işlem görmüş patates püresi vermek daha iyidir ve daha büyük çocuklar çiğ mango ile beslenebilir.
havuç ve patates püresi
Yağsız normal patates püresi yapın. Havuçları soyun, rendeleyin ve tereyağı ve sebze suyuyla haşlayın - 200 gr havuç için yaklaşık 1 çay kaşığı gerekir. tereyağı ve 150 gr et suyu. Havuç çok yumuşayınca süzgeçten geçirip bir tabağa koyun, ikinci yarısına patates püresi koyun. Çocuğun kendisi için iki tür püre karıştırmayı veya ayrı yemeyi seçmesine izin verin!
Kabak ve elma püresi
Çift kazanda pişirilen bu tatlı, şekersiz kabak-elma püresi, "yetişkin" yemeğine zaten alışmış ve alışılmadık yeni bir yemeği algılayabilen çocuklar için uygundur. Gri veya yeşil tenli ve parlak etli balkabağı almak daha iyidir - bu tür meyveler daha fazla vitamin ve diğer faydalı maddeler içerir. Elmalar daha az alerjene sahip oldukları için yeşildir.
Kabak ve elmanın hamurunu kabuksuz ve çekirdeksiz olarak parçalara ayırın, benmariye koyun ve 20 dakika pişirin. Çocuk çiğnemeyi zaten öğrendiyse, balkabağı, elma ve kuru üzümleri bir karıştırıcıda veya bir itici ile elle öğütün. Bu pürenin cilde ve saça çok iyi geldiğini söylüyorlar ve bebeğinize bu yemeği yedirmeye başlarsanız bu sözün doğruluğunu kendiniz de kontrol edebilirsiniz.
Sonbaharda bebek püreleri için sebze toplamaya özen gösterebilirsiniz. Kabak, havuç ve elma gibi bazı sebzeler taze olarak saklanır ve kabak, brokoli, meyveler küçük porsiyonlarda dondurulur çünkü sık sık donma ve çözülme nedeniyle sebzeler vitaminlerini kaybeder ve tatsız hale gelir. Meyve ve sebze püresini kavanozlara sarabilirsiniz ama bu atıştırmalık bebeklere verilmemelidir. Bebeğin gelecekte onları sevip sevmeyeceğinin sebzelerin tadına bağlı olduğunu unutmayın, bu nedenle sağlık ve iyi bir ruh hali için iştah açıcı ve yumuşak bir püre hazırlamaya çalışın!
Tamamlayıcı gıdaların tanıtımı her zaman çocuğun yeni bir gelişim ve olgunlaşma düzeyine geçiş olarak hissedilir. Daha yakın zamanlarda, küçük olan annesinin göğsünden başka bir şey bilmiyordu ve şimdi bir yetişkin olarak mama sandalyesine oturuyor ve kaşıktan yeni yiyecekler deniyor. Büyükanneler 3 aydan itibaren beslenmenin gerekli olduğu konusunda ne kadar ısrar etmeye çalışırlarsa çalışsınlar, modern DSÖ tavsiyeleri, tamamlayıcı gıdaların altı aydan daha erken verilmemesi gerektiğini bildirmektedir. İlk besleme için en iyi seçenek, 20 yıl önce bebeklere verilenler değil, sebze püreleri olacaktır.
Yemek hakkında birkaç söz
Yulaf lapası da ilk tamamlayıcı gıda olarak kabul edilebilir, çocuğun gelişim özelliklerine bağlıdır. Genellikle tahıllar daha besleyici ve yüksek kalorili oldukları için bebek doğduğunda verilir. Ufaklığınızın kilo alma sorunu yoksa sebzelerle başlamak daha iyidir.
Bir bebek istek üzerine emdiğinde, tüm besinleri alması garanti edilir. Bu durumda tamamlayıcı gıdaların amacı, bir süre önce sanıldığı gibi vitamin eksikliğini gidermek değil, bebeği farklı tatlarla tanıştırmaya başlamak ve onu katı yiyeceklere hazırlamaktır. Bu, annelerin ne pahasına olursa olsun bebeklerine patates püresi yedirmek zorunda kalmadıkları anlamına gelir. Tamamlayıcı gıdalar anne sütünün yerini almamalı, tamamlayıcı gıdalar beslenmenin yerini almamalıdır (eğer sütten kesme sürecinde değilseniz).
Bitkisel tamamlayıcı gıdalar: temel kurallar
- Sebzeleri bebeğinizin diyetine tek bileşenli bir püre ile sokmaya başlamalısınız. Bebek önce yaşına göre önerilen tüm sebzeleri ayrı ayrı dener ve ancak o zaman birkaç sebzeden oluşan bir püre vermelidir.
- En iyi seçenek, ilk tamamlayıcı besinlerin kabak, karnabahar veya brokoliden oluşmasıdır. Sonra yavaş yavaş balkabağı, havuç, alabaşlar, patatesleri tanıtabilirsiniz.
- Genellikle tamamlayıcı yiyecekler standart şemaya göre verilir: 1 çay kaşığı ile başlarlar ve günlük porsiyonu 50 grama getirirler, ancak bebek reddederse tamamlayıcı yiyecekleri bir hafta erteleyip tekrar dener veya ürünü değiştiririz.
- Bir çocuk için sebze pürelerini tuzlamak veya tatlandırmak buna değmez. Tat tercihleri \u200b\u200bşeklinde olan yetişkinler için tuzsuz sebze püreleri hayal edilemeyecek kadar iğrenç görünse de henüz karşılaştırılacak hiçbir şeyi olmayan bebek böyle bir tadı bambaşka bir şekilde algılar. Bir çocuğun yiyeceklerin “temiz” tatlarını denemesi önemlidir.
- Fabrika yapımı püre almayı planlıyorsanız, bileşimi dikkatlice okuyun. Kavanozda sebze ve su dışında hiçbir şey olmamalıdır.
- Sebze püresi evde kolayca hazırlanabilir. Bu amaçlar için kendi bahçenizden veya en azından bölgenizde yetişen sebzeleri almak daha iyidir. Mağaza raflarından ithal edilen sebzeler nitrat içerebileceğinden güven telkin etmez. Bu arada, tamamlayıcı gıdaların tanıtımı "sezon dışı" ise, taze sebzelerin olmadığı bir zamanda, önceden hazırlanmış dondurulmuş müstahzarlar çok işe yarayacaktır.
Video: Bebek maması yönetiminde en yaygın hatalar:
El yapımı sebze püresi
Bir bebek için sebze püresi hazırlamak hiç de zor değil. Birkaç basit tarif, annelerin pişirme teknolojisinde gezinmesine yardımcı olacaktır.
Anneler not alın!
Merhaba kızlar) Çatlak sorununun beni etkileyeceğini düşünmemiştim ama yazacağım))) Ama gidecek yerim yok o yüzden buraya yazıyorum: Çatlaklardan nasıl kurtuldum doğumdan sonra? Yöntemim size de yardımcı olursa çok sevinirim ...
kabak püresi
Kabağı kabuğundan ve tohumlarından soyun ve halkalar halinde kesin. Bir çift kazanın kasesine birkaç halka koyduk (mutfakta böyle bir cihazın olmaması için, sadece suda pişirebilir veya bir tencere kaynar su ve üstüne bir elek takarak bir çift kazan yapabilirsiniz). Kabak çok çabuk pişirilir - 7-10 dakika sonra hazırdır. Bu sebze çok lifli olduğu için haşlanmış kabağı pürüzsüz olana kadar öğütmek kolay değildir. Pürenin homojen ve havadar olmasını sağlamak için bir blender kullanabilir ve ardından tüm kütleyi ince bir elekten geçirebilirsiniz. Patates püresini buzdolabında soğutmak daha iyidir - bu, patates püresi içeren yemeklerde bakteri üremesi riskini azaltır, çünkü ev mutfağında sterilliği korumak imkansızdır. Bu tür patates püresi buzdolabında 4 güne kadar saklanır, porsiyonlar halinde ısıtmanız gerekir. Tamamlayıcı gıdaların ısıtılmış bir kısmına sağılmış anne sütü, zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Lahana, brokoli ve patates püresi
1 patates ve birkaç brokoli çiçeğini haşlayın (buharda pişirebilirsiniz). Orantılı olarak, nişastalı sebzenin vücut tarafından sindirilmesi zor olduğu için patatesler brokoliden daha az olmalıdır. Haşlanmış sebzeleri bir blender ile öğütün veya biraz sebze suyu eklerken bir elekten geçirin. Soğuduktan sonra püre bebeğe verilebilir. Sağılmış süt veya bitkisel yağ ile ilgili kural bu durumda da geçerlidir.
Balkabağı Püresi
Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Bir fırın tepsisine yaklaşık 200 gram doğranmış sebze koyun, biraz su dökün, folyo ile örtün ve 20 dakika pişirin. Kabak hazır olduğunda, bilinen şekilde parçaları doğrayın, soğutun, anne sütü veya bitkisel yağ ekleyin ve püre hazır.
Balkabağını çocuğun diyetine son sıralarda sokmak daha iyidir. Bu sebzenin alerjiye neden olabileceğine inanılmaktadır. Ayrıca balkabağının güçlendiğine dair bir görüş var, bu nedenle çocuğun tepkisini izlediğinizden emin olun.
Video: sebze püresi tarifi
Farklı sebzeleri tanımak genellikle bir veya bir buçuk ay sürer. Tamamlayıcı gıdaların verilmesinden sonra dışkının kıvamı ve kokusu değişir - bu tamamen normaldir. DSÖ tavsiyelerine göre, ilk tamamlayıcı gıdaların verilmesiyle aynı anda bebeğe içecek vermeye başlayabilirsiniz (
Bebeğin diyetine ilk tamamlayıcı yiyecekleri sebze püresi veya yulaf lapası ile vermeye başlamanız önerilir. Birçok çocuk doktoru, sebzeler yararlı vitaminler, organik asitler ve eser elementler içerdiğinden, ayrıca bağırsak mikroflorasını normalleştiren ve kabızlığı önleyen bitkisel lifler ve pektinler içerdiğinden, sebze püresini tercih etmeyi tavsiye ediyor. Bebeğin zayıf kilo alması, gevşek dışkı olması durumunda yulaf lapasını tercih etmek daha iyidir. Her durumda, bebek için tamamlayıcı gıdaların seçiminde bir çocuk doktoruna danışmalısınız.
Sebze püresi, ilk tamamlayıcı gıdalar için en uygun seçeneklerden biri olarak kabul edilir.Sebzeleri bebeğin diyetine sokma prosedürü
Bitkisel tamamlayıcı gıdaların tanıtılma sırası, sebzelerin temel özelliklerine bağlı olarak belirlenir. Aşağıdaki tablo, tamamlayıcı gıdaları sebzelerle sunma sırasını anlamanıza yardımcı olacaktır.
| sebzenin adı | Karakteristik | Alerji Riski |
| Fazla kilolu çocuklar için uygundur. Toksinlerin atılmasına yardımcı olur, idrar söktürücü etkisi vardır, kabızlık sorununu ortadan kaldırır. | Çok düşük | |
| Sindirimi iyileştirir, hemoglobin seviyelerini etkili bir şekilde geri yükler ve bağışıklığı azaltır. | Kısa | |
| Yüksek kalorili içeriğe ve fazlalığı karında şişkinliğe ve ağrıya ve sık dışkıya neden olabilen yüksek nişasta içeriğine sahiptir. Patates püresi içindeki patates oranı toplam hacmin %20-30'unu geçmemelidir. Pişirmeden önce patatesleri ikiye bölün ve 1-2 saat suda bekletin. | Ortalama seviye | |
| Antiinflamatuar, antiseptik etkiye sahiptir. Cildin durumunu iyileştirebilir ve gözler için çok faydalıdır. | Yüksek | |
| Sindirim organlarının çalışmasını olumlu yönde etkiler, kabızlık oluşumunu önler, vücudu temizler. Bağışıklığı arttırır. | Yüksek |
Yetişkinler için olağan patates püresi, çocuğa dikkatlice, küçük miktarlarda verilmelidir (daha fazlası makalede :) - 5-6 ay - kabak. Düşük kalorili, bakır ve potasyum içerir.
- 5-6 ay - karnabahar. Yüksek oranda potasyum, kalsiyum, fosfor ve demir içerir.
- 6-7 ay - patates. Metabolizmanın gelişmesine yardımcı olur.
- 7-8 ay - kabak (makalede daha fazla ayrıntı :). Lif, demir ve karoten ile zenginleştirilmiştir.
- 9 ay - havuç. Yüksek oranda B vitamini, karoten, potasyum ve fitosit içerir.
- 9 ay - yeşil bezelye. B, C ve PP vitaminleri içerir.
- 9-10 ay - pancar (okumanızı öneririz :). B, C vitaminleri ve demir içerir.
- 1 yıl sonra - salatalık, domates, patlıcan ve biber. Bu yaştan daha küçük çocuklarda, mide-bağırsak sistemi, karında artan gaz oluşumu, şişkinlik ve ağrı oluşumuna katkıda bulunabilecek kaba lif içeren yiyecekleri henüz sindiremez.
6. ayda sebzelerin hacmi 50 ila 100 gr, 7. ayda - 150 gr, hacim yılda 200 gr'a çıkarılmalıdır Çocuğun yaşı ve tadı göz önüne alındığında, anne çok bileşenli yemekleri pişirmek için hangi sebzeleri kullanacağını kendisi seçmeye başlayabilir.
Kabak püresi ilk bebek maması için idealdir Sebzelerle ilk besleme için kurallar
Bebeğin diyetine altı aydan önce (ancak 4 aylıktan önce olmamak kaydıyla) bitkisel takviye gıdaların sokulması gerekiyorsa, kırıntıların ağırlığı ve dışkının doğası dikkate alınarak sebzeler ve yulaf lapası arasındaki seçim yapılır. Tamamlayıcı gıdaları tanıtırken aşağıdaki kurallara uyun:
- Çocuğun her bir malzemeye nasıl tepki verdiğini izlemek için bebeğe tek bileşenli bir püre şeklinde sebze yemeği verin. Her bir ürüne alıştıktan sonra, çok bileşenli yemekleri diyete sokmayı deneyin.
- İlk sebze yemeği olarak kabak, brokoli veya karnabaharı seçin (okumanızı öneririz :). Bir sebze püresi ile tanışma başarılı olduysa, bebeğin yaşına göre diğer sebzelerden yemekler vermeyi deneyin.
- Tamamlayıcı gıdaları tanıtmak için standart şemayı izleyin: ilk gün bebeğin 1/4 çay kaşığı, ikinci gün - 1/2, vb. Çocuğu sabahları yeni bir ürünle tanıştırmak en uygunudur. Bebek sebze püresi yedikten sonra anne sütü veya formül mama ile desteklenmelidir. Bebeğin 1-2 hafta içinde deneyebileceği bir sonraki yeni yemek.
- Bebek mamasına tuz veya şeker eklemeyin. Bireysel sebzelerin doğal tadı yetişkinlere şüpheli görünse de, çocuk yine de bir sebzenin gerçekte ne olduğunu bulmak zorundadır.
- Bir mağazada bitmiş bir ürün satın alırken, kavanozun üzerindeki kompozisyonu okuyun. Sadece su ve sebze içermelidir. Güvenilir bir şirketin ürünlerini tercih edin.
- Anne evde sebze püresi hazırlıyorsa, bahçesinde yetişen sebzeleri kullanmak daha iyidir. İthal ürünler (özellikle kışın), küçük miktarlarda bile bebek için tehlikeli olan nitratlar içerdiklerinden satın alınmamalıdır. Dondurulmuş sebzeler satın alırsanız, kıvamlarını kontrol edin (kütle, "topak" şeklinde değil, ufalanan olmalıdır). Bebek püresi hazırlanan ürünler tekrar dondurulamaz.
Püre hazırlama
Sebze püresi sadece taze olarak verilmeli, beslenmeden hemen önce hazırlanmalıdır. Yeniden ısıtıldığında vitaminler ve besinler azalır, üstelik buzdolabında saklandığında bile mikroplar çoğalabilir. Yetiştiriciliği için kimyasal gübrelerin kullanılmadığı, mümkünse sadece taze "ev yapımı" sebzeleri seçmeye çalışın.
En yüksek miktarda mineral tuz ve vitaminleri korumak için, sebzeleri az miktarda su ekleyerek buharda pişirmek veya güveçte pişirmek daha iyidir (bir çift kazan veya düdüklü tencere yapacaktır). Böylece bebek sebzelerin tüm değerli bileşenlerini alacaktır.
Yani herhangi bir püre hazırlama şeması basittir:
- sebzeleri iyice durulayın, temizledikten sonra tekrar suyla durulayın;
- suyu kaynatın, içine sebzeleri koyun, ısıyı azaltın (bir tabakta aynı anda birkaç sebze pişirirseniz, yumuşama derecesine göre sırayla başlatmanız gerekir);
- hazır haşlanmış sebzeleri bir elek veya blender ile öğütün;
- kalan sebze suyunu ekleyin (toplam sebze hacminin yaklaşık 1/3'ü veya 1/4'ü).
Bitmiş sebze püresine ("ilk soğuk sıkım" zeytinyağı mükemmeldir), 1 damla ile başlayıp haftada 3 ml'ye (4,5 ila 6 aylıkken), 5 ml'ye (6 aydan sonra) kadar bitkisel yağ konulmasına izin verilir. Bitkisel yağ, çoklu doymamış yağ asitleri, yağda çözünen A, D, E vitaminleri ve bebeğin sonraki büyüme ve gelişimi için ihtiyaç duyduğu fosfatidler açısından zengindir. İşte bazı basit sebze püresi tarifleri.
İçindekiler: hasarsız küçük kabak, su (veya anne sütü/mama). Pişirme işlemi:
- Sebzeleri güzelce yıkayın ve soyun. Yaklaşık 1x1 cm boyutlarında küçük küpler halinde kesin.
- Parçaları az miktarda temiz suyla dökün, kaynatın ve ısıyı azaltın. Kabak yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Kabağı topak kalmayacak şekilde pürüzsüz olana kadar öğütün (bu amaçla bir elek veya blender kullanabilirsiniz). Sebze suyu ekleyin - püreyi istenen kıvama getirin.
lahana püresi
Malzemeler: 7-10 karnabahar çiçeği, 50 ml su (veya anne sütü/mama). Pişirme işlemi:
- Lahana çiçeklerini iyice yıkayın.
- Kaynar suya bırakın. Yaklaşık 10-15 dakika pişirin (aynı süre benmari kullanırken de sürer).
- Haşlanmış lahanayı bir kevgir içine atın ve soğutun.
- Bir elek veya blender kullanarak lahanayı öğütün, lahana suyu ekleyin. Tutarlılık sıvı ekşi krema olmalıdır.
Karnabahar püresine biraz süt veya karışım eklerseniz çocuğu memnun edeceğinden emin olabilirsiniz. havuç püresi
İçindekiler: 100 gr havuç, 50 ml su (veya anne sütü/mama), 3 damla yağ. Pişirme işlemi:
- Kök bitkileri iyice yıkayın ve temizleyin. Şeritler halinde kesin veya kaba bir rende kullanarak rendeleyin.
- Havuçların hemen üzerine gelecek kadar kaynar su dökün. Kökler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Haşlanmış havuçları bir kevgir içine atın ve herhangi bir uygun şekilde doğrayın.
- Et suyunu dökün, kaynatın ve ocaktan alın.
- Bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın.
Havuç, bebek için pek çok değerli element içerir, bu nedenle patates püresi şeklinde verilmelidir. Bebeğin yeni bir ürüne olumsuz tepki vermesi durumunda, bir çocuk doktoruna başvurmalı veya bir alerji uzmanı tarafından muayene edilmelidir. Çocuğun ilk beslenmesinde zararlı sonuçlardan kaçınmak için hipoalerjenik sebze yemekleri kullanın (okumanızı öneririz :). Mükemmel bir şekilde sindirilirler, büyüyen bir çocuğun vücudu için gerekli olan tüm besleyici makro ve mikro elementleri, lifleri ve vitaminleri içerirler. Bebek bunlara alıştıktan sonra diğer ürünlerden patates püresi ile tanışmaya geçebilirsiniz.
Hazır sebze pürelerinin değerlendirilmesi
Tanınmış şirketlerin patates püresi tercih edilmelidir:
- "Meyve Dadı". Sıralamada birinci sırada. Sebze püresi pratik olarak alerjik reaksiyona neden olmaz. Sadece doğal içerikler içerir ve üretimde bebeğin yaşı dikkate alınır. Pürenin tadı hoştur ve bebek yeni ürünü iştahla yer. Şirketin ürün yelpazesinde brokoli, balkabağı, karnabahar ve havuçtan elde edilen sebze püreleri yer almaktadır.
- "Gerber". Sıralamada önde gelen yerlerden birini kaplar. Sadece çevre dostu ürünler kullanarak tek bileşenli sebze püresi üretir. Besin alerjisine yatkın kırıntılara verilebilir. Harika lezzet ve kalite.
- "Büyükannenin sepeti". Yüksek kalite ve bütçe maliyeti. Kompozisyon koruyucu ve nişasta içermez - sadece su ve sebzeler. Tek bileşenli püreler arasında karnabahar, brokoli, balkabağı ve kabağı bulabilirsiniz. Bu firma genellikle formül mamayla beslenen ve alerjiye eğilimli bebekler için seçilir.
- "Ders". İlk besleme için brokoli, karnabahar, havuç, balkabağı ve kabak püresi uygundur. Üretimde su ve sebze dışında hiçbir şey kullanılmaz.
- "Hip". Yiyecekler sadece taze ve kaliteli ürünlerden yapılır. Nadiren alerji ve dışkı bozukluklarına yol açar. Bebekler için karnabahar, havuç, patates, kabak, yaban havucu veya brokoliden yapılan tamamlayıcı besinler vardır.
- "İnsan". Tamamlayıcı yiyecekler, alerjiye ve sindirim sorunlarına eğilimli çocuklar için iyidir.
- "Ağuşa". Ürünler, büyük popülerlik kazandıkları için sıkı kalite kontrolüne tabi tutulur.
Ürün açıldıktan sonra bir günden fazla saklanamaz. Püreyi kullanmadan önce, gerekli hacmi kavanozdan başka bir kaba aktarın ve su banyosunda ısıtın.
Et püresi, sebze ve meyve karışımlarının geliştirilmesinden sonra bebeğin diyetine dahil edilir. Bebek 7 veya 8 aylıkken vücudunun ek kalsiyum ve fosfor, demir ve hayvansal protein kaynaklarına ihtiyacı vardır.
Ne yazık ki anne sütü bebeğe önemli besinleri her zaman sağlayamaz, bu nedenle et tamamlayıcı besinler büyüyen bir vücut için hayati önem taşır. Evde bebekler için et püresi nasıl yapılır?
Çocuk doktorlarının bu konuda fikir birliği yoktur.
Birisi, bir bebeğin hayatının dokuz ayından daha erken olmamak üzere et püresini tanıtmayı tavsiye ediyor, biri zaten altı ayda et yiyor. Her şey kırıntıların sindirim sisteminin bireysel gelişimine ve özelliklerine bağlıdır.
- bebek iyi kilo almıyor;
- çocuğun düşük globulini var;
- bebeğin B vitaminlerine çok ihtiyacı var.
Etle erken beslenmeye ihtiyacınız varsa, konserve bebek maması kullanmak daha iyidir: üreticiler, yağ içeriği ve hazırlamanın sterilliği için kabul edilebilir standartları korurlar. 9-10 aylık bebekler evde et pişirebilir.
Bebekler için izin verilen et ürünleri listesinden bir tarif hazırlayabilirsiniz:
- biftek;
- hindiler;
- tavşan eti;
- dana eti.
Bileşenlerine olası alerjik reaksiyonlar nedeniyle bebekler için tavuk eti tarifi uygun değildir. Domuz eti çok yağlıdır, bu nedenle domuz eti yemeklerini iki yıl sonra pişirmeniz tavsiye edilir. Bununla birlikte, çocuk doktorlarının bu tavsiyesi genel niteliktedir: hepsi kırıntıların sindirim sisteminin stabilitesine bağlıdır.
Sebze karışımları gibi et püresi de yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde verilmelidir. Önce bebeğe bir kahve kaşığı ürün verin, ardından porsiyonu artırarak hacmi kademeli olarak 60-70 grama getirin. Bebeğin yaşına göre günlük porsiyonun 70-80 gramı kadar dana ve hindi eti pişirebilirsiniz.
Sığır Eti Pişirmeye Hazırlanıyor
Bir bebek için ne tür et pişirilebilir? Et ürünlerinin seçimi özel kurallara uygun olmalıdır:
- parça "şüpheli" olmamalıdır;
- et yağlı olmamalıdır;
- et parçasının kesimi düzgün kenarlara sahip olmalıdır;
- etin rengi pembe olmalıdır.
Evde bir bebek için et püresi hazırlamak için bir parça akan su altında yıkanmalı, tüm damarlar çıkarılmalı ve filmden temizlenmelidir. Daha sonra parça 10x10 mm'lik küçük kareler halinde kesilmeli ve gerekli miktar soğuk suyla bir tencereye konulmalıdır.
Bebekler için et pişirme tarifi, prensip olarak yetişkinler için et ürünlerinin mutfakta işlenmesinden farklı değildir. Bununla birlikte, kaynatıldıktan sonraki ilk su boşaltılmalıdır: bu, fazla yağı et suyundan çıkaracaktır. Fazla yağ, bebeğin sindirimini zorlaştırır. Eti bir miktar taze suyla dökün ve yaklaşık iki saat pişirin. Bebekler için tarifte tuz ve baharatlar yer almamaktadır.
Sığır köpüğü pişirme
Ayrıca püre yapma tarifi, haşlanmış parçaların bir kıyma makinesi ve bir blender ile öğütülmesinden oluşur. Bir püre kütlesi hazırlamak için, bitmiş kıymaya biraz sebze suyu veya süt karışımı eklemeniz gerekir. Daha sonra elde edilen kütle bir dakika kaynatılmalı, soğutulmalı ve bebeğe sunulmalıdır.
Önemli! Bebekler için et suyunun pişirilmesi önerilmez.
Bebeğin püreyi ilk seferde reddetmemesi için, öğle yemeği için hazırlanabilen veya dondurulmuş hazır bir porsiyonu ısıtabilen, zaten tanıdık bir sebze garnitürüyle karıştırın.
İlk et takviyesi bir kahve kaşığı hindi veya dana etinden oluşmalıdır. Bir et yemeği tarifi, bir sebze garnitürü içerebilir.
hindi eti ezmesi
Hindi eti köpüğü yapma tarifi, karkasın filetosunu yemek pişirmek için hazırlamaktan ibarettir. Hindiyi bir çift için suda veya yavaş bir tencerede yaklaşık 40 dakika pişirebilirsiniz. Haşlanmış et parçalarını parçalara ayırın ve bir blender ile öğütün.
Hindi eti kurudur, bu nedenle kıymaya biraz pişmiş sebze suyu, anne sütü veya mama eklemeniz gerekir. Hindi eti püresini sebze garnitürüyle servis edin.
sebzeli et
Bu yemeği hazırlamak için ürünlere ihtiyacınız var:
- fileto - 60 gram;
- kabak - 90-100 gram;
- havuç - 40-50 gram;
- yeşil bezelye (taze) - 50 gram;
- bitkisel yağ - bir çay kaşığı.
Hindi veya tavşan eti almak daha iyidir - daha hızlı pişer. Yavaş bir tencerede bir çift için pişirmeye karar verirseniz, tüm malzemeleri daha küçük parçalar halinde kesin. Yemeği suda pişirirseniz sebzeleri kaynar suda 15 dakika, filetoları 45 dakika soğuk suda bekletin.
Önemli! Yeşil bezelye 3-4 dakikadan fazla pişmemeli, bu yüzden en son koyuyoruz.
Malzemeler pişince onlardan mus hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için soğutulmuş sebzeleri ve filetoları bir karıştırıcıda öğütün. Bitmiş kütleyi sebze suyuyla seyreltip bir veya iki dakika kaynatıyoruz. Beslenmeden önce bitkisel yağ ekleyin.
Et ne kadar süre saklanır?
Önemli! Et ürünleri sadece bir kez çözülebilir. Tekrarlanan dondurma ve çözme, zararlı bakteri miktarını artırır.
Yükleniyor...
