Mantar ve diğer malzemelerle doldurulmuş krepler, ev hanımının belirli bir beceri ve deneyimini, zamanını ve çabasını gerektiren oldukça emek yoğun bir yemektir. Ancak dolgu doğru hazırlanırsa bu tür krepler dekorasyona dönüşebilir şenlikli masa, mutfak programının “öne çıkan kısmı”. Yemek pişirmek için farklı mantar türlerinin yanı sıra dondurulmuş veya kuru mantar türlerini de kullanabilirsiniz.
Mantarlı krepler şenlikli bir masa dekorasyonu olabilir
Dolguyu hazırlamak için birçok seçenek vardır. Mantarlar diğer yiyeceklerle iyi giden çok yönlü bir malzemedir. Örneğin tavuk veya bıldırcın yumurtası, baharatlı baharatlı sos, patates, kıyma, krema ve hatta doğranmış lahana ile. Mantarlar sayesinde her yemek özel bir parlak aroma ve ağızda kalan hassas bir tat kazanır.
Krep için mantar dolgusu için basit bir tarif
Basit bir mantar dolgusu tarifi, aşağıdakilerin kullanımını içermez: büyük miktar içindekiler. Bu gözleme dolgusu birkaç dakika içinde hazırlanır ve tadı daha emek yoğun tariflerden farklı değildir.
İçindekiler:
- yaklaşık 400 gram taze veya dondurulmuş mantar;
- 2 orta boy soğan;
- 1 büyük havuç;
- 1 tavuk yumurtası;
- tatmak için baharat ve tuz.
Dondurulmuş mantarları kullanıma hazırlayın. Buzlarının çözülmesi gerekiyor oda sıcaklığı ciddi değişikliklere maruz bırakmadan. Aynı zamanda ürün meyve suyunu serbest bırakacaktır - kolayca boşaltılabilir. Daha sonra meyveler ayçiçek yağında altın rengi olana kadar kızartılır. Ayrı bir tencerede soğanları ve havuçları pişirin. Yumurtaları sertçe kaynatın. Tüm malzemeleri birleştirin ve karıştırın, krepleri karışımla doldurun.
Mantarlı klasik krep (video)
Mantar ve yumurtadan krep dolgusunun hazırlanması
Yumurtalı mantar dolgusu, tüm aile için doyurucu bir gözleme yemeğidir.
İhtiyacın olacak:
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- 1 demet maydanoz;
- 350 gram mantar;
- yarım orta boy soğan.
Petrolleri veya başka çeşitteki meyveleri su altında yıkayın ve doğrayın. Daha sonra bir tavada kızarana kadar kızartabilirsiniz. altın rengi veya yavaş bir tencerede pişirin. Karışıma doğranmış soğanı ekleyin.
Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın ve ısıya dayanıklı bir kapta hazırlanan mantarlarla karıştırın. Maydanoz ve birkaç damla ayçiçek yağı ekleyin. Doldurma hazır.
Mantarlı ve yumurtalı krep Mantar ve tavuklu gözleme dolgusu
Mantar ve tavuk dolgusu özellikle tatmin edicidir. Tavuk eti kreplere özel bir lezzet katıyor kremsi tat ve mantarlar - aroma.
İhtiyacın olacak:
- 500 gram tavuk fileto;
- yaklaşık 300 gram petrol;
- 1,5 adet soğan;
- 3 yumurta sarısı;
- tatmak için biber ve tuz.
Mantarları ince dilimler halinde kesin ve bir tavada kızartın. Soğanları ince ince doğrayın, bir tencerede kızartın tereyağı altın kahverengi görünene kadar. Tavuk filetoyu dökün soğuk su, tuz serpin ve hazır hale getirin, tüm malzemeleri bir karıştırıcıdan geçirin. Sürmek yumurta sarısı. Tüm kütleyi kısık ateşte kızartın, daha fazla sululuk için biraz krema dökün.
Mantarlı ve tavuklu krep Mantarlı ve patatesli gözleme dolması tarifi
Doldurmanın bu versiyonunda mantarlarla birlikte başka bir sebze kullanılır - patates. Yüksek nişasta içeriği nedeniyle gözleme dolgusu dağılmaz. Çeşitli soslarla servis edilmeye uygundur.
Gerekli:
- yaklaşık 250 gram yabani mantar;
- 2 soğan;
- 3 büyük patates;
- bir çay kaşığı tuz;
- tatmak için öğütülmüş yenibahar.
Yemeğin hazırlanması:
- Patatesleri parçalara ayırın. Soğan hazırlayın ve küçük küpler halinde kesin. Patatesleri ayrı bir kaseye koyun, su ekleyin ve tamamen pişene kadar yirmi dakika pişirin.
- Orman meyvelerini yıkayıp yumuşayana kadar yaklaşık on dakika haşlayın. Soğuduktan sonra küçük küpler halinde kesin.
- Soğanı ısıtılmış bir tavada kızartın.
- Patatesleri boşaltın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin. Ana kütleye mantar ve soğan ekleyin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
Mantarlı ve peynirli krep (video)
Mantarla doldurulmuş krepler için en iyi tarifler
Krep pişirme yeteneği eski zamanlarda değerliydi. Ancak tüm çeşitliliğe rağmen modern ev kadınları mutfak aletleri, krep hazırlama konusunda her zaman tecrübeniz olmayabilir. Aşağıdaki tarifler bu yanlış anlaşılmayı düzeltmeye yardımcı olacaktır - yaptıkları krepler özellikle sulu ve oldukça incedir, ancak aynı zamanda doldurma için esnektir.
Mantar dolgulu ince krep tarifi
Mantar dolgulu ince krepler her ev hanımı için gerçek bir keşiftir. Hem çocukları hem de yetişkinleri rahatlıkla besleyebilirler. İçine konulan ince hamur tabakasıdır. sarılmış doldurma kreplere lezzet verir.
İçindekiler:
- yaklaşık 300 gram birinci sınıf buğday unu;
- 700 mililitre süt;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- bir buçuk çay kaşığı tuz;
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker;
- 700 gram mantar;
- 3 adet soğan;
- yarım bardak zeytinyağı.
Bu tür krepleri hazırlama algoritması basittir:
- Krep hamurunu karıştırmanın en kolay yolu mikser kullanmaktır. Yumurtaları çalılıklarına sürmeniz, yarım çay kaşığından az tuz ve süt eklemeniz gerekiyor. Düşük hızda karıştırın. 300 gram un ekleyin, karıştırın ve kasenin kenarlarında sıkışan hamurları çıkarın. Kalan sütü dökün ve hamuru yoğurun. Unun şişmesi için bir kenara koyun.
- Mantar dolgusunu hazırlayın. Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Mantarları yıkayın veya petrol ise yumuşak bir süngerle silin. Dilim Keskin bıçak küçük parçalar halinde.
- Kenarları yüksek ve tabanı kalın olan bir kapta soğanları ve mantarları yarı saydam olana kadar kızartın. Tuz ve karabiber serpin, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
- Hamuru bir mikser ile yaklaşık iki dakika karıştırın, ince bir elekten süzün. Herhangi birinden üç yemek kaşığı ekleyin sebze yağı ve pişirmeye başlayın. Tavayı katı veya sıvı yağ ile yağlayın ve pişirin ince krep, bir tarafını kızartıyoruz. Belirtilen miktardaki malzemeden ortalama olarak 25 santimetre çapında yaklaşık yirmi krep elde edilir.
- Bitmiş krepleri geniş bir tabağa koyun ve her birini tereyağıyla kaplayın. Her birinin ortasına biraz iç harçtan koyup yuvarlayın. Her gözlemeyi ek yeri aşağı bakacak şekilde kuru bir tavada kızartın.
Mantar dolgulu ince krepler Mantar ve soğanlı krep nasıl pişirilir
Mantar ve soğanla doldurulmuş krep hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- yaklaşık 1 litre süt;
- 5 tavuk yumurtası;
- çeyrek çay kaşığı soda;
- bir tutam sofra tuzu;
- 6 yemek kaşığı yağ;
- yarım kilogram un;
- 250 gram kurutulmuş porçini mantarı;
- 1 soğan;
- 2 yemek kaşığı tereyağı;
- öğütülmüş karabiber.
Pişirmeye başlayalım:
- Sütü küçük bir emaye tencerede ısıtın ancak kaynatmasına izin vermeyin. Tatlandırmak için tuz ve şeker ekleyin, soda ve yumurtaları çırpın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve bitkisel yağ ekleyin. Kütleyi çırpın ve bir elekten geçirilen ve oksijenle doyurulmuş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin.
- Sıvı ama viskoz bir hamur yoğurun. Yapısı sıvı ekşi krema veya kremaya benzemelidir.
- Kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın ve hamuru küçük porsiyonlara dökün, böylece krepleri hazırlayın. Hamur bitene kadar krepleri pişirin.
- Doldurmayı hazırlayın. Kurutulmuş porcini mantarlarını suya batırın, ardından tuzla kaynatın ve bir kevgir içinde süzün. Soğanı bir tavada kızartın, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. Kıyılmış mantarları ekleyin ve yaklaşık beş dakika kızartın.
- Krepleri mantarlarla doldurun ve beş dakikadan biraz fazla bekletin. Sıcak servis yapın.
Mantarlı ve soğanlı krep Petrol ve peynirli doyurucu krep tarifi
Aldığımız belirtilen miktardaki içeriklerden ince krep mantar, peynir ve tavuktan oluşan sulu dolgulu. Peynir severler bu ürünün birkaç çeşidini ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirler.
- 800 mililitre süt;
- 5 yemek kaşığı un;
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- yarım yemek kaşığı toz şeker;
- 5 tavuk yumurtası;
- 0,5 kilogram tavuk fileto;
- 500 gram petrol;
- 300 gram peynir;
- 1 soğan;
- 1 demet yeşillik;
- 50 gram tereyağı.
Pişirme adımları:
- Soğanı ince ince doğrayın, tavuk filetoyu durulayın ve bir blender veya mutfak robotundan geçirin. Soğanları ve tavuğu karıştırın, baharat ve otlarla tatlandırın, karıştırın.
- Karışımı bir tavaya koyun ve orta ateşte bir kabuk oluşana kadar kızartın.
- Petrolleri nemli bir bezle silin ve ince dilimler halinde kesin. Kısık ateşte pişirin, tuz ekleyin.
- Bir veya daha fazla peynir türünü kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri yıkayıp irice doğrayın.
- Eti, mantarları ve peyniri birleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta sütü yumurta, şeker ve tuzla karıştırın. Unun yarısını ekleyin, karıştırın ve geri kalanını ekleyin. Krepleri kalın tabanlı bir tavada kızartın. Her krepi dolguyla doldurun.
Mantarlı ve peynirli krep Kremalı mantarlı iştah açıcı krep
Bu yemek, minimum malzeme satın alma maliyetiyle çarpıcı bir tat efekti sağlar. Sonuç, ince hamurlu ve baharatlı kremayla sulu dolgulu en hassas kreplerdir.
Krep hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 3 tavuk yumurtası;
- yarım çay kaşığı tuz;
- 500 mililitre pastörize süt;
- 1 su bardağı ağır krema;
- 2 su bardağı un;
- ayçiçek yağı kızartmak için.
Doldurmak için:
- 600 gram yabani mantar;
- 400 mililitre ağır krema;
- 1 soğan;
- 2 diş sarımsak;
- yeşillik;
- tereyağı.
Sıcak bir tavada bir parça tereyağını eritin, üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Sebzeler şeffaf hale gelmelidir. Mantarları ince dilimler halinde kesin ve soğana ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Isıyı azaltın, kremayı ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Tüm malzemeleri karıştırarak krepleri hazırlayın. Hamur orta derecede sıvı, ardından viskoz olmalıdır - bu, kızartmayı daha kolay hale getirir.
Krepleri doldurup sıcak olarak servis yapın.
Kremalı mantarlı krep Mantar ve lahana ile Rus krep tarifi
Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 300-350 gr lahana;
- 6 yemek kaşığı yağ (tercihen zeytin);
- 1 su bardağı un;
- 150-170 gram toz şeker;
- 200-230 gr taze petrol;
- 1 orta boy soğan;
- 0,5 litre süt;
- 2 yumurta;
- tatmak için tuz.
Tavuk ve mantarlı krep (video)
Krep hamurunu hazırlayın: iki yumurtayı çırpın, sütle karıştırın, ayçiçek yağını dökün. Tuz ve şekeri ekleyin, karıştırın. Unu porsiyonlar halinde ekleyin. Hamuru parçalar halinde ısıtılmış bir tavaya dökün ve her iki tarafta ince krepleri kızartın.
Soğanları soyup yıkayın. İnce doğrayın ve bir tavada kızartın. İnce dilimler halinde kesilmiş mantarları ve ince kıyılmış lahanayı ekleyin. Lahana yaprağı hazır olana kadar kısık ateşte pişirin.
Doldurmayı krepin üzerine yerleştirin ve kenarlarını katlayın. Bitmiş yemeği yağ eklemeden, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde kızartın.
Özetleyelim:
- Kreplerin doldurulması için her türlü mantar uygundur. Dondurulmuş veya kurutulmuş sebzeleri de kullanabilirsiniz.
- Krep kızartmak biraz beceri gerektirir ancak tarifi sıkı bir şekilde uygularsanız ince ve plastik bir hamur elde edebilirsiniz.
- Mantar dolgusu farklı olabilir - lahana, patates veya tavuk ve yumurta ile.
Gönderi Görüntüleme Sayısı: 152
Mantarlı krepler, ek bir garnitür hazırlanmasını gerektirmeyen mükemmel bir bağımsız atıştırmalıktır. Gastronomik tercihlere bağlı olarak çeşitli ürünlerle kolaylıkla kombinlenebilen evrensel bir içerikten yapılan dolgu, her türlü katkı maddesiyle karıştırılabiliyor.
Mantarlı klasik krep
Mantar dolgulu hoş kokulu hamur işleri şunlardan hazırlanır:
- 650 ml süt;
- 2 yumurta;
- 280 gr un;
- ampuller;
- 600 gr petrol;
- ayçiçek yağı;
- az miktarda tuz, şeker, karabiber.
Pişirme metodu:
- Yumurtaları derin bir kapta yarım süt, şeker ve bir tutam tuzla çırpın.
- Elde edilen sıvıya un karıştırılır, ardından hamur kalan sütle seyreltilir.
- Krepler, sonunda biraz bitkisel yağın eklendiği sıvı un kütlesinden pişirilir.
- Soğanlar ve mantarlar küpler halinde kesilir ve soğanlardan başlayarak bir tavada tuz ve şekerle kızartılır.
- Soğuduktan sonra hazırlanan mantar dolgusu, 1 yemek kaşığı. Her gözlemenin ortasına, daha sonra bir zarfın oluşturulduğu kaşıklar yerleştirilir.
- Sonunda, şekillendirilen ürünler ısıtılmış yağ ile bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır ve ardından servis edilir.
İlave tavuk dolgulu
Tavuklu ve mantarlı krepler meze malzemelerinin bulunması nedeniyle lezzetli, doyurucu ve ekonomiktir.
Kullanılmış:
- 3 yumurta;
- 70 gr şeker;
- ½ l süt;
- 100 ml krema;
- 350 gr un;
- ½ kg uyluk;
- biraz daha az mantar;
- ampul;
- biraz tuz ve baharatlar.
Süreçte:
- Yumurtaları bir tutam tuz ve şekerle çırpın, ardından yumurta karışımına ½ süt dökülüp un ilave edilir.
- Hamur homojen hale gelince sütün ikinci yarısını, kremayı ve biraz bitkisel yağı ekleyin.
- Krepler pişiriliyor.
- Butlar haşlanır, ardından et kemikten ayrılarak ince ince kıyılır.
- Doğranmış soğan ve mantarlar tuz ve baharatlarla sotelenir.
- Soğan-mantar karışımı yumuşadıktan sonra tavuğu tavaya ekleyin ve 2 dakika pişirin.
- Bitmiş dolgu, zarfların oluşturulduğu ve sonunda çıtır çıtır olana kadar kızartılan kreplerin üzerine serilir.
Yumurta ile yemek pişirmek
Mantarlı ve yumurtalı un ürünleri, piknik için atıştırmalıkların hazırlanmasında mükemmel bir çözüm olacaktır.
İhtiyacınız olan tarifi tamamlamak için:
- 6 yumurta;
- ½ l süt;
- aynı miktarda un;
- ½ kg mantar;
- ampul;
- bir yığın ayçiçek yağı;
- biraz tuz, şeker ve baharatlar.
Hazırlık aşamaları:
- Soğan yemeklik doğranıp yağda sotelenir, yumuşadıktan sonra sebzeye mantar küpleri eklenir.
- İç harcı kızartılırken 5 adet haşlanmış yumurta da küp şeklinde ezilir.
- Tüm malzemeler karıştırılır.
- Krep için yumurta, şeker, bir tutam tuz, süt ve un karıştırılarak hamur hazırlanır.
- Krepler hazır olduğunda, sıcak tavada 1 dakika kızartılan dolgu ile birlikte zarflar oluşturulur.
Mantarlı ve peynirli krep
Peynir sayesinde aromatik unlu mamullere kremamsı notalar ekleyebilirsiniz.
Ürünler oluşturmak için aşağıdakiler hazırlanır:
- 2 yumurta;
- 200 mililitre süt;
- aynı miktarda un;
- bir parça tereyağı;
- 150 gr mantar;
- 2 soğan;
- bir parça peynir;
- biraz tuz, şeker ve ayçiçek yağı.
Temel hazırlık adımları:
- Derin bir kapta yumurta, tuz, şeker, süt ve unu çırpın.
- Hamura biraz tereyağı eklenir ve ardından lezzetli krepler pişirilir.
- Soğan ince yarım halkalar halinde, mantarlar ise küpler halinde kesilir.
- Peynir rendelenir.
- Soğanlar ve mantarlar bir tavada yumuşayana kadar sotelenir.
- Doldurma, peynirle ezilmiş un ürünlerinin ortasına yerleştirilir ve ardından zarflara katlanır.
- Peynirli krepler sıcak yağda her iki tarafta birkaç dakika kızartılır.
Lahana ile
Sonbaharda, lahana hasat zamanı geldiğinde, unlu ürünler için orijinal tarifi kesinlikle denemelisiniz:
- 3 yumurta;
- 325 ml süt;
- 150 gr un;
- ½ kg lahana;
- ampuller;
- 100 gr mantar;
- ayçiçek yağı yığınları;
- az miktarda tuz, şeker ve baharat.
Hazırlarken:
- İnce krep pişirmenin temeli olacak yumurta, tuz, şeker, süt ve undan homojen bir hamur hazırlanır.
- Geriye kalan 2 yumurta ise haşlanıp doğranır.
- Soğan küpler halinde kesilir, lahana doğranır ve mantarlar tabaklara doğranır, ardından doğranmış malzemeler tuz ve baharatlarla kızartılır.
- Hazırlanan kreplerin üzerine yumurta ilavesiyle sebze dolgusu konur, ardından zarflar oluşturularak yağlanmış bir fırın tepsisine 10 dakika fırına konur.
Mantar ve pilavlı krep doldurma
Aşağıdakilerin alındığı, doyurucu dolgulu un ürünlerinin bir çeşidi:
- Yumurta;
- 220 mi su;
- aynı miktarda süt;
- 220 gr un;
- 50 gr pirinç;
- ampul;
- 1 kg mantar;
- biraz tuz, şeker, tereyağı ve baharatlar.
Basit adımlar:
- Kreplerin pişirildiği hamur yumurta, tuz, şeker, su, süt ve undan karıştırılır.
- Doldurmak için pirinç kaynatılır ve ayrı ayrı önceden kızartılmış doğranmış soğan ve mantar küpleriyle karıştırılır.
- Kreplerin ortasına iç malzeme yerleştirilip zarf şekli verilerek kızgın yağda kızartılır.
Patates ve mantarla doldurulmuş krepler
Hassas ürünler şunlardan hazırlanır:
- 3 yumurta;
- 70 gr şeker;
- 500 mililitre süt;
- 350 gr un;
- 600 gr patates;
- 500 gr mantar;
- ayçiçek yağı yığınları;
- bir tutam tuz ve baharat.
Adım adım pişirme talimatları:
- Aromatik krepler pişirmek için yumurta, şeker, bir tutam tuz, süt ve un homojen bir kütle halinde karıştırılır.
- Yıkanan patatesler, delikleri açılmış bir torbaya konur ve ardından 10 dakika mikrodalgada bekletilir.
- Bitmiş patatesler soyulur ve kızartılmış mantarlarla birlikte kıyma makinesinden geçirilir.
- Rulolar kreplerden hazırlanır.
Evinizi kreplerle şımartmak istiyorsanız mantar dolgulu çok lezzetli ve yumuşak hamur işleri çok fazla zaman harcamadan hazırlayabilirsiniz.
Krep sadece Maslenitsa için değil başka herhangi bir günde de hazırlanabilir. Bu yemek evrensel bir yemektir, bir tatil masası veya günlük ikram için sıcak bir meze haline gelebilir. Krepler yarı mamul olarak hazırlanıp daha sonra kızartılarak servis edilebilir. Ürünü işe giderken veya pikniğe giderken yanınıza almanız uygundur.
Bugün mantarlı krep tarifi sunuyorum. İnce ve hassas olacaklar. Bunlar hem tatlı dolgularla hem de daha doyurucu et veya sebze dolgularıyla iyi gider. Bu sefer mantar dolgusu kremsi ve yumuşak kıvamda olacak.
Lezzet Bilgisi Krep
3 porsiyon için malzemeler:
- Champignon mantarları - 230 g;
- Soğan - 1 adet;
- Bir diş sarımsak - 1-2 adet;
- Tereyağı - 25 gr;
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l. + 50 mi;
- Tavuk yumurtası – 2-3 adet;
- Buğday unu - 100 gr;
- Hamur için süt veya su - 300 ml;
- Şeker - 1 yemek kaşığı. l. (hamurda);
- Soya sosu - 30 ml (isteğe bağlı);
- Tuz, baharatlar - tatmak.
Mantarlı krep nasıl pişirilir
Krep hamuru hazırlamak için daha önce denediğiniz tarifi kullanabilir veya aşağıda önerilen tarifi deneyebilirsiniz. İki büyük veya üç küçük yumurtayı alın ve derin bir kaba kırın. Bir tutam tuz ve bir kaşık şeker ekleyin, biraz un ekleyin. Karıştırmak.
Süt veya suyu parçalara dökün ve hamuru bir çırpma teli ile karıştırın. Topaklar ortaya çıkarsa endişelenmeyin, daha sonra kaybolacaklar. Sadece çırpma teli ile değil aynı zamanda bir blender ile de yenebilirsiniz. Kalan unu ekleyin. Hamur, kefiri andıran kıvamda sıvı çıkmalıdır.
Hamuru 20 dakika dinlenmeye bırakın. Homojen, topaksız bir karışım oluştuğu için krepler daha sonra iyice pişecektir.
Hamurun içine bitkisel yağ dökün.
Tabanı hazırladıktan sonra krep yapımına başlayabilirsiniz. Bileşim oldukça fazla bitkisel yağ içerdiğinden tavanın yüzeyinin kaplanmasına gerek yoktur. Genellikle tavayı yalnızca ilk krepi kızartmadan önce yağlamanız önerilir.
Hamuru eşit şekilde dağıtın ince tabakaısıtılmış bir tava üzerinde. Her krepi bir tarafta kızartın, ardından diğer tarafa çevirin. Bitmiş ürünü bir tabağa yerleştirin. Kreplerin sayısı ve boyutu tavanın tabanının genişliğine bağlı olacaktır.
Doldurmayla başlayalım. Mantarları ve soyulmuş soğanları durulayın. Küçük küpler halinde kesin.
Tavaya bir parça tereyağı veya bitkisel yağ ekleyin ve iyice ısıtın. Tavadaki malzemeler kıvama gelinceye kadar soğanları ve mantarları kavurun. altın rengi. Tadına göre doğranmış sarımsak, soya sosu ve tuz, baharat ekleyin. Bitene kadar karıştırın ve pişirin.
Mantarlara bir yemek kaşığı un ekleyin.
Teaser ağı
Tavaya yarım bardak krema veya az yağlı ekşi krema dökün, dolgu hemen kalınlaşmaya başlayacaktır. Birkaç dakika buharlaştırın. Eklemek süt ürünü Bu tarifte gerekli değildir ancak dolguyu daha yumuşak hale getirecektir.
Mantarları soğuması için tavadan bir tabağa aktarın. Kıyılmış dereotu, maydanoz ekleyebilirsiniz. yeşil soğanlar. Nasıl isterseniz.
Krepin ortasına bir kaşık dolusu mantar koyun, ardından rulo haline gelinceye kadar yuvarlayın. Bütün kreplerle aynısını yapın.
Bitmiş atıştırmalıkları soğutun ve buzdolabında saklayın.
Servis yapmadan önce krepleri tereyağında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kalan mantarları dekorasyon için kullanabilirsiniz. Bunları ince dilimler halinde kesin ve kızartın.
Üzerine mantar dilimleri konularak sıcak krepler servis edilir. Mezelere ekşi krema ekleyebilirsiniz. Bir tabağa dökün veya üstüne dökün.
Sevdikleriniz veya misafirleriniz mantarlı krep dolmasını kesinlikle takdir edeceklerdir. Aynı zamanda çok lezzetli olacak başka bir dolgu da hazırlayabilirsiniz.
Krep için mantar doldurma seçenekleri
Mantarları et, peynir ve diğer katkı maddeleri ile birleştirebilirsiniz, bu nedenle birçok seçenek vardır.
- Doldurmayı mantar ve yumurta ile yapmayı denediğinizden emin olun. Soğan, havuç, mantar ve yumurtaya ihtiyacınız olacak. Öncelikle doğranmış soğanları ve havuçları ayrı ayrı kızarana kadar kızartın. Hemen otlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Başka bir kapta doğranmış mantarları pişirmeniz gerekiyor. Yaklaşık 15-20 dakika kadar kızartın. Bundan sonra her şeyi karıştırın. Haşlanmış yumurtaları doğrayın ve diğer her şeye ekleyin. İstenirse ekşi krema veya mayonez ile baharatlayabilirsiniz. Besleyici ve inanılmaz lezzetli.
- Mantar ve peynirle doldurulduğunda çok hassas bir kombinasyon elde edilir. Bunları soğanla kızartın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Daha sonra hemen ruloları oluşturmaya başlayın. Bir kaşık dolusu mantar koyun, ardından ince rendelenmiş peynir serpin. Sarın ve keyfini çıkarın.
- Gerçekten tatil atıştırmalıkları Turşu mantarlı, peynirli ve jambonlu krep olabilir. Hiçbir şeyi kızartmanıza gerek yok, rulolar soğuk olacak. İnce dilimler halinde kesin et ürünü, peyniri rendeleyin ve mantarları doğrayın. Şimdi krepin üzerine katlayın. İlk önce bir parça jambon. Üzerine düzgün bir yığın halinde bir kaşık dolusu mantar koyun. Üstüne peynir. Dilerseniz yeşillik ekleyebilirsiniz. Kombinasyon çok ilginç ve en önemlisi lezzetli.
- Mantar ve tavukla yapılan dolgu tam bir mutfak klasiğidir. Tavuğu haşlayıp parçalara ayırın. Mantarları küp küp doğrayıp tavaya alın, ardından tavukları ekleyip biraz kızartın. Soğanla birlikte kızartmanız gerekiyor. Tatmak için tuz ve karabiber, otlar ekleyin.
Açıklanan tarifler, hazırlanması en kolay olanı olduğu için petrol kullanımını içerir. Ancak yabani mantarlardan dolgu yapabilirsiniz, sadece bunları nasıl doğru şekilde kullanacağınızı bilmeniz gerekir.
Taze Orman mantarları mutlaka temizlenmesi gerekiyor. Öncelikle zararlı olup olmadığını kontrol edin, sapın ucunu kesin ve kazıyın. üst katman. Bundan sonra hafif tuzlu suda yaklaşık 50 dakika kaynatılmaları gerekir. Artık ürün daha fazla pişirmeye hazırdır.
Dondurulmuş olanlar pişirmesi en kolay olanlardır. Kural olarak, dondurulmadan önce önceden kesilir ve kaynatılırlar. Buz çözüldükten sonra onlardan herhangi bir dolgu yapabilirsiniz.
Kurutulmuş mantarları suya batırın ılık su bir saat kaynattıktan sonra 40 dakika kaynatın, artık krep dolgusunu hazırlamaya hazırlar, herhangi bir tarife göre pişirin.
Yükleniyor...
