Süzme peynir, fındık ve bal ile doldurulmuş kuru erik lezzetli ve zarif bir tatlıdır. Kurutulmuş meyveleri doldururken biraz kurcalamanız gerekecek ama boşa harcadığınız zamandan pişman olmayacaksınız.
Doldurma, yumuşak süzme peynir esas alınarak hazırlanır. çiçek balı Ve ceviz erik ve süzme peyniri gölgelendirerek doğal lezzetlerinin daha iyi ortaya çıkmasına yardımcı olur. İrmik ve yumurtalar, malzemeleri tek bir bütün halinde birleştirerek genel bileşime uyumlu bir şekilde uyum sağlar. Ve vanilya şekerinin muhteşem kokusu tatlıyı daha da etkileyici ve iştah açıcı kılıyor.
Tatlı için kuru erik nasıl seçilir
Yemeğin olabildiğince lezzetli ve sağlıklı olması için doğru kuru erikleri seçmeniz gerekir. Parlak siyah, mat meyveler satın alın (ne kadar az parlak olursa o kadar iyi). Kaliteli kuru erikler etli, hafif yumuşak ve dayanıklıdır: Üzerine bastığınızda şekillerini kaybetmezler. Kahverengi veya boyalı kurutulmuş meyveleri dikkate almayın. Mavi renk: kahverengi renk tonu, raf ömrünü uzatmak için meyvelerin kaynar su ile muamele edildiğini ve mavi renk tonu, onlara sunum yapmak için gliserinden vazgeçilmediğini gösterir. Bu arada gliserinin yıkanması zordur ve ayrıca sağlığa zararlıdır. Mümkünse satın alırken kuru eriklerin tadına bakın. Acı ise, bu, raf ömrünün dolmuş olduğunu veya yanlış işlendiğini gösterir. Yüksek kalite Tüm tatlı malzemelerinin tamamı garantilidir ve iyi tat ve vücut üzerinde faydalı etkileri vardır.
Hazırlama süresi: 30 dakika / Verim: 4 porsiyon
İçindekiler
- kuru erik 300 gram
- yağlı süzme peynir 100 gram
- tavuk yumurtası 2 adet
- irmik 1 yemek kaşığı. kaşık
- bal çiçeği sıvısı 1 yemek kaşığı. kaşık
- çekirdekler ceviz 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- vanilya şekeri - 10 gram
- tereyağı 10 gram (fırın tepsisini yağlamak için).
Tatlı dolması kuru erik nasıl pişirilir
Kuru erikleri bir kevgir içerisine koyun ve suyla iyice durulayın. oda sıcaklığı. Daha sonra kurutulmuş meyveleri bir kaseye dökün ve şişmesi için 15 dakika kaynar su dökün.
Tohumları meyveden kurutun ve dikkatlice çıkarın.
Süzme peynirini bir elekle ovalayın.
Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Sincaplara ihtiyacımız yok.
Ceviz çekirdeklerini geniş, keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.
Süzme peynirli kaseye sarıları ekleyin, irmik, bal ve vanilya şekeri.
Her şeyi iyice karıştırın.
Cevizleri ekleyip tekrar karıştırın.
İçin Sonraki etap Yemek pişirmek sabırlı olmalı. Kuru eriklere zarar vermemeye dikkat ederek dolguyu meyvenin üzerindeki kesiklere dikkatlice yerleştirin. Ve kütlenin meyvelerin üzerinde bir tür "kapak" oluşturacağı şekilde doldurun. Bunu küçük bir kahve kaşığıyla yapmak en uygunudur.
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Tereyağı eritin ve bir fırın tepsisini bununla yağlayın.
Doldurulmuş kuru erikleri bir fırın tepsisine koyun.
10 dakika pişirin.
Güzel bir tabağa süzme peynir, fındık ve ballı sıcak kuru erik koyun ve servis yapın. Bu inceliğe harika bir katkı, az yağlı ekşi krema ve az yağlı yoğurttur.
Size kocamın yıldönümü için hazırladığım bir ikramdan daha bahsedeceğim. Doldurulmuş kuru erik. Her bayram yapıyorum ve herkes çok beğeniyor. Belki siz de beğeneceksiniz. Yani bunun için kuru eriklere ihtiyacımız var. Çukurlu
Ceviz
Ve mayonez
Kuru erikleri suya batırarak başlıyoruz. Uzun süre değil. Zaman zaman kontrol ediyorum. Meyveler zaten yumuşaksa su boşaltılabilir. Kuru erikleri su altında uygun şekilde durulayın. Daha sonra dolguyu hazırlayın
Mutfak tesislerimde çok "eski" bir kesim var. Alik'in ailesi bunu Doğu Almanya'da görev yaparken satın almıştı
Kutunun üzerinde çikolata ve fındık var - yani bu kesim ne için kullanılıyor, ama ben de içine sarımsak öğüttüm
Onu masaya vidaladılar.
Serilmiş fındık
Ve onları ve sarımsakları öğüttük. Sarımsak mükemmel şekilde öğütüldü. Prensip olarak, tüm bunlar normal bir rende üzerinde kolayca yapılabilir.
Öğütülmüş fındık ve sarımsaklara mayonez ekliyorum
Biraz tuzladım ve tüm kütleyi karıştırdım
Kirli ellerimden korkmayın - çalışma anları!
Hazırlanan kütleyi her kuru erik içine koydum. Gerekirse bıçakla daha büyük bir kesim yapıyorum.
Ve kuru erik dolmalarını küçük salata kaselerine yaydım. İnan bana, çok lezzetli! Kuru erik, fındık ve sarımsaktan oluşan ilginç bir kombinasyonla baharatlı bir atıştırmalık ortaya çıkıyor!
Size ilginç bir şey daha söylemek istiyorum. Arkadaşlarımız Lenochka ve Yurik, Alik'in doğum gününden hemen önce İtalya'dan uçtular. Adamlar her zamanki gibi bize oradan hediyeler getirdiler.
İşte bir limon. Evet, basit değil! Adı Cedroni'dir. Bu, özellikle lezzet için yetiştirilen bir çeşittir. Meyveler ağaca bağlandığında önceden sayılır ve Cedroni tarafından tüm aile üyelerine dağıtılır. Ve İtalya'daki aileler genellikle büyüktür. Yani, anne ve baba için çok fazla, oğlunun ailesi için çok fazla, bir kız kardeş için çok fazla, diğeri için çok fazla ... Ama Yurik'imiz zaten yeterince Cedroni'ye sahip olduklarına ve kelimenin tam anlamıyla gizlilik kisvesi altında olduğuna karar verdi. , bize bu harika meyveleri anlattı! Kısacası tam bir dedektif ortaya çıktı!
Yıkadım, kaynar suyla ıslattım
İnce bir rende üzerine sürülür. Gerçekten de, çok fazla lezzet ortaya çıktı ve hamurun kendisi küçük ama çok zengin bir limon aromasına sahip!
Poşete koyup dondurucuya koydum. Şimdi Zedroni'nin lezzetini yemek pişirmek için kullanacağım çeşitli yemekler, soslarda ve hamur işlerinde!
Tamamen "çılgın" baharatları neredeyse unutuyordum! Üzerinde "Calabrese Bombası" yazmasına şaşmamalı! Bu gerçekten bomba! O kadar keskin ki, bir damla damla almanız gerekiyor, aksi takdirde ağzınızda bir patlama olacak! Ayrıca İtalya'dan adamlar getirdiler.
Daha fazla arkadaş çok getirdi güzel tulum Nicoletta'mız için, koleksiyonumda lezzetli, tatlı bir İtalyan soğanı ve tam da böyle bir tabak. tabaklar!
Ve son olarak manikürüm!
Sizinle paylaşmaya devam ediyor lezzetli tatil tarifleri. Kızamık ile pişmiş domuz eti. Bugün başlayacağız atıştırmalıklar, orijinal tatil atıştırmalıkları masayı süsleyin ve bir aperatifin tadını vurgulayın. Adım adım tarif peynir ve fındıkla doldurulmuş fotoğraf kuru erikleri ile. Bademli peynir topları. Peynirli salata ile jambon çanları.
Peynir ve fındıkla doldurulmuş kuru erik
İlk kez kuru erik dolması pişirdim, kuru eriklerin füme tadını seviyorum ve şampanya için peynir ve fındıkla birlikte ihtiyacınız olan şeyin bir atıştırmalık olduğunu düşündüm!
Çok lezzetli olduğunu söyleyeyim! Konuklar yeni bir atıştırmalıkla ezildi tatil masası hemen, eşim de çok beğendi, tarifi kız kardeşim önerdi, onun sayesinde! Sert peynirli kuru erik ve şampanya için kaju fıstığının hassas tadı - sadece bir zevk!!!
Gerekli Malzemeler:
Kuru erik
sert peynir
Sarımsak - 1-2 diş.
mayonez
Kaju fıstığı (herhangi birini kullanabilirsiniz)
Yemek tarifi
Malzemelerin sayısını yazmıyorum, her şeyi “gözle” yaptım. Kaju fıstığını seçtim, zevkime en uyumlu şekilde uyuyorlar, kaju fıstığının narin tadı diğer malzemelerin aromasını ve tadını tıkamıyor. Tarife göre herhangi bir kuruyemiş alabilirsiniz: ceviz, badem, yer fıstığı - atıştırmalıkların tadı orijinal olacaktır. Kuru eriklerin yüksek kaliteli çekirdeksiz seçilmesi gerekir. Herhangi bir sert peyniri alabilirsiniz, ancak Parmesan idealdir.
Kuru erik iyice yıkanır ılık su ve nemin gitmesi ve kuru meyvelerin kuruması için bekletilir.
Kuru erikleri yarısına kadar peynir kütlesiyle doldurdum, tekrar fındık ve peynir koydum.
Orijinal kuru erik mezesi hazır! Afiyet olsun!
Bademli peynir topları
Bir başka ilginç şenlikli atıştırmalık kuru erik sevmeyenler için peynirden.
Gerekli Malzemeler:
Sert peynir
Badem (kavrulmuş)
Sarımsak - 1-2 diş.
mayonez
dereotu yeşillikleri
Servis için şişler
Yemek tarifi
Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, preste ezilmiş sarımsak ve biraz mayonez ekleyin. Bir top yuvarlayın, ortasına kavrulmuş bademleri koyun, üstüne mayonezle hafifçe yağlayın ve ince kıyılmış maydanozla yuvarlayın. Peynir toplarını sertleşmesi için buzdolabına koyun.
Peynirle doldurulmuş jambon çanları
Gerekli Malzemeler:
jambon
İşlenmiş peynir
Yumurta
Havuç
Sarımsak
mayonez
Tuz, öğütülmüş karabiber
Yemek tarifi
Bir yumurtayı sertçe kaynatın. Havuçları kaynatın. Peyniri, havuçları, yumurtayı ve sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin, mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Jambonu ince dilimler halinde kesin. Bir dilim jambondan bir zil açın ve bir kürdan ile sabitleyin. Peynir dolgusu ile doldurun. Bir dilim jambonun üzerine bir kaşık dolusu dolguyu koyup basitçe yuvarlayabilir, dikiş yeri aşağı gelecek şekilde bir tabağa koyabilirsiniz.
Doldurulmuş kuru erik, gerçek gurmeleri bile şaşırtabilecek çok ilginç bir yemektir. Baharatlı bir tada ve hoş, hassas bir aromaya sahiptir. Ve sıradışı sayesinde dış görünüş herhangi bir akşam yemeği partisinin değerli bir dekorasyonu haline gelebilir. Bugünün makalesinde birkaç tane bulacaksınız ilginç tarifler bu tarz yemekler hazırlamak.
Doldurma için kemiğin önceden çıkarıldığı büyük kuru eriklerin kullanılması arzu edilir. Kurutulmuş meyveler dolmadan önce kısa süre suya batırılır. Bu, yumuşamaları ve boyutlarının artması için gereklidir.
Bu şekilde hazırlanan ürün sıkılarak hafifçe kurutulur ve seçilen dolguyla doldurulur. Tüm seçeneklere rağmen, mantar, fındık veya süzme peynirle doldurulmuş kuru erik, bu tür yemeklerin sevenler arasında özellikle popülerdir. Dolguya sıklıkla sarımsak, peynir, otlar ve haşlanmış yumurta eklenir.
Doldurma işleminin kendisine gelince, birkaç yol var. Bu, kemiğin çıkarıldığı hafifçe gerilmiş bir delikten yapılabilir. Bazı aşçılar bu deliğin etrafında küçük kesikler açarak kuru erikleri tamamen dolmayla doldururlar. Bu durumda hazır kurutulmuş meyveler küçük fıçılara benzer.
Meyvenin ikiye bölündüğü, ancak sonuna kadar kesilmediği, ancak dolgunun içine konulduğu başka bir doldurma yöntemi daha vardır. Bu yöntemle yapılan kuru erikler hafif açılmış midye kabuklarını çok andırıyor.
Fındıklı ve ekşi kremalı versiyon
Aşağıdaki tarife göre nispeten hızlı bir şekilde lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Ekşi krema ve cevizle doldurulmuş kuru erik, dost canlısı toplantılara hoş bir katkı olacaktır. Bunu oluşturmak için ihtiyacınız olacak:
- 500 gram kuru erik;
- 500 mililitre ekşi krema;
- ½ bardak) şeker;
- ceviz.
Doldurulmuş kuru meyvelerin daha yumuşak ve lezzetli olması için üzerine kaynar su dökülerek yarım saat bekletilir. Otuz dakika sonra kuru erikler bir havlunun üzerine serilir ve sıvının geri kalanının ondan akması beklenir. Bu arada kremayı da yapabilirsiniz. Hazırlamak için şeker ve ekşi krema bir kapta birleştirilir ve bir mikser veya blender ile çırpılır. Fındıklar soyulur, kuru bir tavada kızartılır ve her biri kuru erik ile doldurulur. Bitmiş tatlı bir kaseye konur ve üzerine krema dökülür.
Rom seçeneği
Bu gurme tatlısı mükemmel romantik akşam yemeği. Fındıkla doldurulmuş alışılmadık ve çok hoş kokulu kuru erik hazırlamak için basit ve kolay erişilebilir malzemelere ihtiyacınız var. Mutfağınızda şunlar bulunmalıdır:
- 200 gram çekirdeksiz kuru erik;
- 100 mililitre ekşi krema;
- 50 gram soyulmuş fındık;
- birkaç yemek kaşığı rom;
- 50 mililitre krema;
- 50 gram pudra şekeri;
- taze nane.
Önceden buharda pişirilmiş kurutulmuş meyveler uygun bir kaba konulur ve üzerine rom dökülür. On beş dakika sonra salamura kuru erik doğranmış fındıklarla doldurulur ve bir kaseye konur. Şimdi sosun zamanı geldi. Hazırlamak için bir kasede ekşi kremayı çırpın. toz şeker ve bir mikser ile çalışmayı bırakmadan oraya krema ekleyin. Elde edilen sosla doldurulmuş kuru erik dökülür ve servis edilir.
Mercimekli varyant
Aşağıda açıklanan teknoloji kullanılarak yapılan kurutulmuş meyveler, baharatlı, orta derecede baharatlı bir tada sahiptir. Bu nedenle pişmiş et için mükemmel bir atıştırmalık veya iyi bir garnitür olacaklar. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 300 gram kuru erik;
- 50 gr kırmızı mercimek;
- birkaç diş sarımsak;
- 100 gram soyulmuş ceviz.
Önceden ıslatılmış mercimekler tuzlu suda haşlanır. Hazır olur olmaz üzerine fındık ve sarımsak eklenir ve blender ile doğranır. Kurutulmuş meyveler kaynar su ile haşlanır ve elde edilen kütle ile doldurulur. Sarımsak ve mercimekle doldurulmuş kuru erik, marul yapraklarıyla kaplı güzel, düz bir tabakta servis edilir.
Çikolata ve yoğunlaştırılmış süt seçeneği
Bu çok lezzetli ve besleyici tatlı kesinlikle hem yaşlı hem de genç nesillerin ilgisini çekecek. Ancak kalorisi oldukça yüksek olduğu için çok sık tüketilmemelidir. Çok basit bir teknoloji kullanılarak ve bütçeye uygun malzemelerden hazırlanır. Kuru erik dolması yapmaya başlamadan önce evinizde ihtiyacınız olan her şeyin bulunduğundan emin olun. Bu sefer ihtiyacınız olacak:
- 500 gram kuru erik;
- ½ kutu yoğunlaştırılmış süt;
- 200 gram %36 krema;
- birkaç yemek kaşığı vanilya şekeri;
- birkaç dilim çikolata;
- herhangi bir kabuklu fındık.
Kurutulmuş çekirdekleri çıkarılmış meyveler kaynar su ile dökülür ve yirmi dakika bekletilir. Daha sonra sıvı boşaltılır ve kuru erikler kurutulur. kağıt havlu. Daha sonra meyvelerin her birine birer fındık konur. Doldurulmuş kuru erikler kaselere konur, üzerine yoğunlaştırılmış süt dökülür ve üzerine rendelenmiş çikolata serpilir. Bitmiş tatlı, vanilya şekeri ile çırpılmış krema ile süslenir ve servis edilir.
Süzme peynirli seçenek
Aşağıda açıklanan tarife göre, herhangi bir ziyafet için değerli bir dekorasyona dönüşecek orijinal kokulu bir atıştırmalık nispeten hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Standart olmayan bir dizi malzemeden hazırlanmıştır, bu nedenle önceden elinizde olduğundan emin olun:
- 40 büyük kuru erik;
- 200 gram ekşi olmayan yumuşak süzme peynir;
- birkaç diş sarımsak;
- 100 gram soyulmuş ceviz;
- bir çorba kaşığı mayonez.
Yıkanmış kuru meyveler kaynar su ile dökülür ve yarım saat bekletilir. Bu arada rendelenmiş süzme peynir, mayonez, ezilmiş sarımsak ve doğranmış fındıklar bir kapta birleştirilir. Bütün bunlar pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır. Ortaya çıkan kütle her kuru erik ile doldurulur ve hepsini buzdolabına konur. Dört saat sonra atıştırmalık tamamen yemeye hazır olacaktır.
Kakaolu varyant
Doldurulmuş kuru erik tarifleri son derece basittir. Bu nedenle, herhangi bir yeni başlayan bu tür yemeklerin hazırlanmasıyla başa çıkacaktır. Başka bir ilginç tatlı yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 300 gram kurutulmuş veya tütsülenmiş çekirdeksiz kuru erik;
- bir çorba kaşığı kakao;
- 300 mililitre% 25 ekşi krema;
- 100 gram soyulmuş ceviz;
- 5 yemek kaşığı ince kristal şeker.
Kurutulmuş meyveler kaynar suda kısa süre buharda pişirilir, kurutulur ve bir tarafta cep adı verilen bir kısım oluşacak şekilde kesilir. Her birinin içine ceviz konularak kaselere konulur. Şimdi tatlı tepesi zamanı. Bunu oluşturmak için ekşi kremayı şekerle bir kapta birleştirin ve hepsini bir karıştırıcıyla çırpın. Elde edilen sos, kurutulmuş meyveli kremaların üzerine dağıtılır. Servis yapmadan önce ekşi krema ile doldurulmuş kuru eriklere toz kakao serpilir.
Sert peynir seçeneği
Buna göre hazırlanan meze bu tarif baharatlı, hafif ekşi bir tada ve hoş bir limon aromasına sahiptir. Herhangi bir modern süpermarkette satın alınabilecek, hazır ve ucuz ürünlerden oluşur. Mutfak masasına yaklaşmadan önce ihtiyacınız olan her şeyin elinizin altında olup olmadığını bir kez daha kontrol ettiğinizden emin olun. İÇİNDE bu durum ihtiyacın olacak:
- 250 gram çekirdeksiz kuru erik;
- bir çay kaşığı mayonez;
- 50 gram herhangi bir sert peynir;
- bir diş sarımsak;
- 50 gram soyulmuş ceviz;
- doğal limon suyu.
Kuru erikler derin bir kaseye yayılır, kaynar su dökülür ve on beş dakika bekletilir. Buharda pişirilmiş kurutulmuş meyveler tek kullanımlık mendille silinerek kurutulur mutfak havluları ve bir kenara koyun. Ayrı bir kapta rendelenmiş peynir, kavrulmuş kıyılmış fındık, ezilmiş sarımsak ve mayonez birleştirilir. Bütün bunlar pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır. Ortaya çıkan kütle ile kuru erik doldurulur ve güzel bir düz tabağa konur. Bitmiş meze taze otlarla süslenir ve üzerine doğal limon suyu dökülür.
Yükleniyor...
