Çatlamış tabakları, hasarlı kapları atmak istemiyor musunuz? Daha sonra pişirmeden önce mikrodalgada ısıtamayacağınızı öğrenin.
Mikrodalga fırınların teknik özellikleri gelişigüzel herhangi bir mutfak aletinin kullanımına izin vermediği için hazneye koymadan önce dikkatli olmanız gerekir. Makalede, hangi yemeklerin mikrodalgaya uygun olduğunu ve hangilerinin kaldırılmasının daha iyi olduğunu ele alacağız.
Eğer , o zaman bazıları için mutfak eşyaları o baş düşman ezeli düşman. "Uyumluluk" umurunda değil yeni teknoloji ve en sevdiğiniz tencereler, yiyecekleri mahvedebilir, sobayı ateşe verebilir, patlama yapabilirsiniz. Bir fotoğraf makinesine asla yerleştirilmemesi gereken birkaç malzeme vardır ve diğerleri için istisnalar vardır. Onları nasıl ayırt edebilirim?
Plastik
Açık iken plastik kap izin çıkartması olan bir etiket varsa, üreticinin iznini yok saymak (veya kontrol etmek) daha iyidir. Yasa gereği, ürünlerini üretim sırasında test etmesi zorunlu değildir.
Plastik ısıtıldığında, yiyeceklere kolayca nüfuz eden özel toksik maddeler salar. Düşük kaliteli plastik bir yemek kutusunda öğle yemeğini uzun süre ısıtarak hazneden eritilmesini sağlayabilirsiniz. Streç film ile ısıtmanın da benzer bir etkisi vardır: Polimerik malzemelerden kanserojenler yiyeceğin içine girer.
Yaldızlı tabaklar
"Altın çerçeveli tabak" mikrodalgaya yerleştirildiğinde parlayabilir. Doğrudan tehlike yangındır. Elektrikli aleti, kendinizi ve evinizi koruyun. Güzel tabaklar ve altın desenli tabaklar dalgalardan etkilenmek için tasarlanmamıştır.
Neden mikrodalgaya yaldız koyamazsınız?
Elektrikli cihaz metalden yapılmıştır ve kapıda bir kafes vardır - fark ettiniz mi? Hiçbir modelde istisna yoktur! Tasarım özellikleri, mikrodalgaların vücudun dışına çıkmasına izin vermez, metal koruma görevi görür. Yanlışlıkla veya ilgi uğruna demir bir kasenin bulunduğu mikrodalga fırının içinde kıvılcım, elektrik arkı, ateş görünecektir.
Ancak mikrodalga fırın kullanıcılarının ihtiyaçları için oluşturulmuş özel yemekler de vardır. Bu, Aqua Cook Samsung setini içerir - buharlama setinde, ürünleri mikrodalgaya maruz kalmaktan koruyan metal bir kapak bulunur.
kombine fırınlar
Izgara veya ısıtıcı ile donatılmış bir cihazınız varsa, boşluklar vardır. Çoğu zaman, bir ısıtma elemanı veya ızgara, radyasyon olmadan bağımsız olarak kullanılabilir. Sonra tencerelerde, tavalarda, demir tepsilerde, salata kaselerinde pişirin - liste uzayıp gidiyor ama mikrodalga modunu kapatmayı unutmayın.
Porselen
Sovyet sonrası uzayda üretilen porselen kaplar kurşun içerir. Ağır metallerÜrünlerin dayanıklılığı, mükemmel performansı ve şıklığı için hammaddelerle karıştırılmıştır. Kurşun katkılı porselen fincanlar, bardaklar, kaseler, salata kaseleri, çorba kaseleri mikrodalgalar için çok tehlikelidir.
Donanım
"Demir kapları mikrodalgaya koyabilir miyim?" - sen sor. "HAYIR!" - uzmanlar ve üreticiler cevap verecektir.
Metal, patlamaya yol açabilecek dalgaları yansıtır - en iyi senaryo, ocağı atarsınız, en kötü ihtimalle kolayca yaralanabilirsiniz. Kendi ellerinizle böyle bir "bomba" toplamayın. Kıvılcım çıkarmaya başladıkları için demir, alüminyum, emaye ve diğer metal aletler hazneye yerleştirilmemelidir. Altın kaplamada olduğu gibi, bu da bir yangın tehlikesidir.
Bir notta! Isıdan kaçının kağıt kutuları, fast food veya suşi barlarından gelen folyolar. en iyi malzeme sandviçleri ve diğer benzer yiyecekleri ısıtmak için - parşömen kağıdı pişirme için.
Kristal
Kristal sahte değilse kurşun içerir ve pahalı olan gümüş içerir. Faset ürünlerde et kalınlığı aynı olmadığı için ısıtma işlemi de üniform olmayacaktır. Metal safsızlıkları neden olur hızlı yükseliş sıcaklık - en sevdiğiniz salata kasesi veya vazosu patlıyor. Kristal nesneler sizin için değerliyse, deney yapmadan yapın.
Ağaç nasıl tepki verir?
Ahşap kapları nadiren kullanırız: maksimum kesme tahtası, sıcak için bir stand veya tahılları saklamak için bir kap. Tahta kaselerde çok az insan yemek yapar ama meraklıları her zaman olacaktır.
Üreticiler (hepsi değil) ahşap kapların kullanımına karşı uyarıyor, aksi takdirde aşırı ısınabilir, kömürleşebilir. Ama kullanmayı deneyebilirsin kısa döngüler- yeniden ısıtırken veya pişirirken Fast food. Yiyecek türü de önemlidir: yağlı ve şekerli yiyeceklerden kaçının.
Ahşabın nem içerebileceğini, canlı bir malzeme olduğunu ve cihazın dalgalarının nesneleri değil su moleküllerini etkilediğini unutmayın. Böylece "taze" nemli ahşaptan ürünler deforme olur.
kağıt öğeler
Mikrodalga fırında tek kullanımlık kağıt veya karton tabakların kullanımına ilişkin herhangi bir yasak yoktur. Ancak uzun süreli pişirme için (özellikle yağlı gıdalar) uygun değil. Plastik veya balmumu ile kaplanmış ambalaj kapları kesinlikle "sızacaktır" - erimiş kaplamayı alan ürünler bozulacaktır.
normal kullanabilirsiniz kağıt havlu mutfak için ve fırın tepsilerini fırında pişirirken olduğu gibi aydınger kağıdı ile kaplayın. Cupcake pişirirken oluklu kağıt kalıpları kullanabilirsiniz. Geri dönüştürülmüş kağıttan yapılmış kağıtlardan kaçının - toksinler ve metaller içerebilir.
Özetlemek gerekirse: fırına ne konulamaz
Bu nedenle, yemek pişirmek veya ısıtmak için mikrodalgaya şunları koymamalısınız:
- ince cidarlı cam gözlük, şarap kadehleri, raflar, vb.
- Metal dekorlu ürünler (yaldız, gümüş kaplama şeyler).
- Kristal.
- Paslanmaz çelik, dökme demir.
- Alüminyum, nikel kaplı veya emaye parçalar.
- Altın ve gümüş kulplu/elemanlı eşyalar ve mutfak eşyaları.
- Metal dekorlu porselen, fayans, seramik objeler.
- Ahşap ve hasır ürünler.
- Tek kullanımlık sofra takımı (uzun işleme için).
- Geri dönüştürülmüş kağıt envanteri.
- Gazeteler, boyalı kağıtlar.
- Metal çerçeve üzerine silikon kalıplar.
- Isıya dayanıklı plastik.
Plakanın uygun olup olmadığı nasıl kontrol edilir
İşin en ilginç tarafı ise en senin mutfak eşyaları Mikrodalgaya güvenle koyabilirsiniz. Kabın mikrodalgaya uygun olup olmadığını anlamak için basit bir testle kontrol edin (cihazın talimatlarında bulacaksınız). Kullanım kılavuzu kaybolursa önerilerimizi uygulayın:
- Bir bardak al, suyla doldur.
- Beheri, test edilecek kapla birlikte hazneye yerleştirin.
- Makineyi tam güçte çalıştırın, zamanlayıcıyı 1 dakikaya ayarlayın.
- Kontrol edin: Bir dakika sonra camdan gelen su ısıtılırsa ve diğer her şey değilse, test sonuçları mükemmeldir. Test edilen plakayı kullanabilirsiniz. Ancak su soğuk kalıyor ama aynı zamanda kontrol ettiğiniz bardak ısınıyorsa, radyasyon emiliyor demektir. Böyle bir şeyi fırından uzaklaştırmak daha iyidir.
Bazı markaların ekipman talimatlarında daha fazlası var basit devreler kontroller: bulaşıkları 0,5-1 dakika odaya koymak, maksimum gücü başlatmak ve işin sonunda ısıtma derecesini kontrol etmek yeterlidir. Sıcaklık aynı kalacak veya yükselecek, hatta kıvılcımlar düşecek.
Hangi alternatifi kullanmalı
"Bu kadar çok kısıtlama varken ne pişirilir?" - ev hanımları, evde bulunan tüm tavaları, fırın tepsilerini, tencereleri, kepçeleri vb. En ideal malzeme camdır. İçinden dalgalar sorunsuz geçer, etkisi azalmaz, temizlik ve yıkamada zorluk çıkarmaz. Bu tür kaplarda yemek pişirebileceğiniz gerçeğine ek olarak, güzel bonus-servisi bozmadan hemen sofraya servis yapabilirsiniz.
Bugün, cam seramikler de dahil olmak üzere cam eşya seçimi o kadar büyük ki, seçimde herhangi bir sorun olmayacak: bunlar çeşitli derinliklerde tavalar, kapaklı veya kulpsuz tencereler, fırın tepsileri, tabaklar, tencereler vb. Isıya dayanıklı özel camdan imal edilmiştir. İzin verilen sıcaklıklar: -40 ila +1000 santigrat derece.
Konvansiyonel ocak ve fırınlar için indüksiyonun yanı sıra cam ve cam-seramik seçenekleri de uygundur. Mikrodalgada ızgara veya konveksiyonlu kombo modları da iyi tolere edilir.
Önemli! Cam, ani sıcaklık dalgalanmalarına karşı dayanıklı değildir. Islak bir havlu üzerine sıcak bir fırın tepsisi koymayın veya yemeği doğrudan buzdolabından mikrodalga fırında ısıtmayın - ürünün çatlaması veya hatta tamamen deforme olması sağlanır.
tencerede yemek yapabilir misin
Seramik, porselen ve fayans (kullanılmış farklı şekiller kil) prensip olarak mikrodalgalar için uygundur, ancak biraz dikkatli olunmalıdır. Sakinleşmek için bir test yapmak daha iyidir - bugün kilde olmayan birçok safsızlık olabilir. daha iyi taraf malzemelerin geçişini etkiler.
Tencerede bir çatlak, çentik veya başka bir kusur fark ederseniz, onu bir kenara koyun: tencere, yıkama sırasında içlerinde biriken nemin kaynaması nedeniyle çatlayabilir.
Ev hanımları saksılara ek olarak güveç, terrine, tagine ve diğer eşyaları odaya koyarlar. Servis kapları (testten sonra) da kullanılabilir - sadece formlarının basit olması arzu edilir.
Silikon: evet veya hayır
Silikon paspas veya kalıp kullanımında herhangi bir yasak yoktur. Kap kekler, rulolar, güveçler, turtalar ve diğer güzellikler, silikon kullanılarak korkmadan veya risk almadan mikrodalgada kolayca pişirilebilir. Tek istisna, radyasyona maruz kalmayı yasaklayan etiketli seçeneklerdir.
Özel mutfak eşyaları
Samsung'un özel bir seti hakkında zaten yazmıştık. Diğer markalar Koreli meslektaşlarının çok gerisinde değil - Panasonic, LG, Whirlpool, Teka, Sharp ve Rolsen kendi özel kızartma yemeklerini sunuyor. Malzeme - cam seramik özel kaplama dalga enerjisini emebilir. Bu tür kaplar, yapışmaz bir kaplama ile desteklenebilir. Sonuç olarak, ısıtma hızlı bir şekilde gerçekleşir.
LG fırınlar için "Talented Dish" adı verilen bir kombinasyon pişirme kabı oluşturulmaktadır. Bu bir pişirme seti farklı modlar işlevsellikten tam olarak yararlanmak için. Mulinex modellerinden biri, basit malzemelerden kendi veya önerilen tarifinize göre geleneksel bir tuğla pişirebileceğiniz bir ekmek makinesi ile desteklenir. Geleneksel bir ekmek fırınında olduğu gibi yoğurma, ıslatma ve pişirme otomatiktir.
Yemekler asla yetmez, değil mi? Ancak mikrodalga için neyin uygun olduğunu ve neyin yaklaşılmaması gerektiğini dikkatlice seçmeniz gerekir. Dikkatiniz, ekipmanı arızalardan ve sizi diğer olumsuz sonuçlardan koruyacaktır.
Blogumun tüm ziyaretçilerine iyi günler. Bugün mikrodalgada hangi yemeklerin kullanılabileceği hakkında konuşmak istiyorum. Yanlış kapta yiyeceklerin pişmesinin daha uzun sürdüğü, iyi ısınmadığı ortaya çıktı. Ve ayrıca sağlığa zararlı olabilir. Evet, evet, vücudumuza zarar verebilecek yemekler. Ve mikrodalga fırınların muhaliflerinin çok aktif bir şekilde kanıtlamaya çalıştıkları mikrodalgalar değil.
Hangi kapların kullanılacağını bulmak için mikrodalga fırının nasıl çalıştığını hatırlayalım. Bildiğiniz gibi, mikrodalga fırındaki yiyecekler mikrodalgalar tarafından ısıtılır. Bu Elektromanyetik radyasyon, bu da dipol gıda moleküllerinin hareket etmesine neden olur. Hızlı ve çok hareket edin. Bu nedenle sürtünme oluşur, yiyecek ısıtılır. Bunu zaten hakkında bir makalede ayrıntılı olarak anlattım.
Yiyecekleri ısıtmak ve pişirmek için kapların ısıya dayanıklı olması gerekir. Yanmaz pişirme kaplarınız varsa, bu daha da iyi. Isıya dayanıklı kaplar ve kaplar 140 ˚С'ye kadar ısıtılabilir. Bu, geleneksel bir mikrodalga için yeterlidir. Yiyecekleri suyun kaynama noktasına kadar ısıtır - 100 ˚С. Refrakter kaplar 300˚C'ye kadar ısıtılabilir.
Isıya dayanıklı pişirme kapları şunlar olabilir:
- bardak;
- porselen;
- seramik;
- plastik;
- kağıt;
- silikon;
- ince köpükten.
Mikrodalga fırınlarda bu malzemelerden yapılmış ısıya dayanıklı kaplar kullanılmaktadır. Mod - sadece mikrodalgalar. Plastik kapların uygun bir simgesi olmalıdır.
Daha az olmayan önemli parametre Mikrodalga kapları, şeklin yanı sıra boyuttur. Kapların yüksekliği küçük olanı seçmek daha iyidir. Bu, ürünü daha hızlı pişirmenizi sağlayacaktır. Mısır gevreği pişirecekseniz veya makarna, kapasite bir kenar boşluğu ile olmalıdır. Bu, sıvıların mikrodalgalarla ısıtılmasının özelliğinden kaynaklanmaktadır. Su kaynadığında kabarcıkları bir süre dipte kalır. Başından sonuna kadar kesin zaman su sıçrayabilir. Yukarı doğru genişleyen bir kase seçerseniz, bu olmayacak. Su o kadar hızlı yükselmeyecek.
Yükleniyor...
