Sık sık yemek pişiriyorsanız, parşömen kağıdı cephanenizde mutlaka bulunmalıdır. Son derece dayanıklıdır ve yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında yanmaz. Malzeme aynı zamanda neme dayanıklıdır ve kullanımı çok rahattır. Yağlanması gerekiyor mu, gerekmiyor mu? Bu sorunun cevabını aşağıda bulacaksınız.
Parşömen kağıdının yağlanması gerekiyor mu?
Malzeme onu sarmak için kullanılır iç kısım pişirme kapları veya fırın tepsileri. Böylece formun kendisini veya kağıdı yağlamanıza gerek kalmaz, bitmiş ürün yüzeyden kolayca ayrılır ve yapışmaz.
Bu kağıdı hem kek katlarını pişirirken hem de kurabiye yaparken kullanabilirsiniz. Ayrıca mikrodalga fırında bile kullanılabilir, yüksek sıcaklıklardan korkmaz.
Parşömen kağıdının yağlanması gerekiyor mu? Cevap hayır, aksi takdirde hangi işlevi yerine getirirdi? Malzeme süreci hızlandıracak şekilde tasarlanmıştır, böylece kalıbı yıkayarak zaman kaybetmenize gerek kalmaz. Tek kullanımlık pasta poşetleri yapmak için de kağıt kullanabilirsiniz; bu çok kullanışlıdır. Parşömen nemi emmez, böylece içinde yiyecek saklayabilirsiniz.
Fırında parşömen nasıl değiştirilir makalemize göz atın
Kullandığınız şekille aynı boyutta bir kağıt parçası kesmelisiniz. Yuvarlaksa kenarlarını kesin ve aynı şekli verin. Kap kare veya dikdörtgen ise kenarları kesmeye gerek yoktur.
Unlu mamuller hazır olduğunda tamamen soğumasını beklemeniz ve ardından kağıdı çıkarmaya başlamanız gerekir. İÇİNDE aksi takdirdeürünün bütünlüğünü tehlikeye atacaksınız.
Malzeme tadı etkiler mi? Hayır, kağıt özel bir teknoloji kullanılarak yapılmış ve emprenye edilmiştir, bu nedenle yüksek sıcaklıklarda bile herhangi bir madde yaymaz, dolayısıyla endişelenmenize gerek yoktur.
Nereden alabilirim?
Malzemeyi herhangi bir süpermarketin fırın bölümünden ve ayrıca özel şekerleme mağazalarından satın alabilirsiniz. Çoğu zaman, gıda folyosuyla aynı şekilde bir ruloya sarılır.
Hangi taraf?
Pek çok kişi parşömen kağıdının kenarlarının farklı bir dokuya sahip olup olmadığıyla ilgileniyor? Malzeme kesinlikle aynı taraflar, dolayısıyla kağıdı forma tam olarak nasıl yerleştirdiğiniz hiç önemli değil.
Parşömen kağıdını balmumu kağıdıyla karıştırmayın; ikincisi yüksek sıcaklıklara dayanmaz ve pişirme sırasında kararmaya başlar, bu da kötü koku. Silikon kalıp kullanıyorsanız yağlı kağıt kullanmanıza gerek yok. Ayrıca silikon kalıpların yağ ile yağlanmasına gerek yoktur. 
Kullandığınız parşömen kağıdı temizse ve hamur kalıntılarından arındırılmışsa tekrar kullanabilirsiniz. Cephaneliğinizi parşömenle doldurduğunuzdan emin olun, çünkü onunla her şeyi yapabilirsiniz - yiyecekleri paketleyin, pişirin ve hatta pasta poşeti yapın.
Bugün, pişirme kağıdı mutfak cephaneliğinde o kadar yaygın bir ürün haline geldi ki, SSCB ve genel kıtlık döneminde ev hanımlarının onsuz nasıl idare ettiklerine şaşırıyoruz. Mağazalardan kağıt satın almak neredeyse imkansızdı ve şanslı olanlar (tasarım bürolarında çalışanlar) bunun yerine işten getirilen çizim kağıdını kullanıyorlardı.
Pişirme kağıdı evdeki vazgeçilmez bir öğedir: fırın tepsisini hamur ürünlerinin yapışmasına karşı korur ve sonuç olarak bulaşıkların uzun ve nankör bir şekilde yıkanmasını önlemenizi sağlar. Ek olarak, pişirme kağıdı, bulaşıkları servis etmek için (örneğin, bu tarife veya buna bakın), bir zarf içinde pişirmek (Fransızca - en papillote - papillote'de) ve mikrodalgada ısıtmak için kullanılabilir.
Artık pişirme kağıdı tüm mağazalarda satılıyor ve seçim çok büyük. Kağıt yalnızca boyut ve renk bakımından değil aynı zamanda malzeme açısından da farklılık gösterir. Klasik versiyon- sıradan parşömen, ambalaja biraz benzer. Bu tür kağıtlar daha kalındır Kahverengi sülfürik asit çözeltisine batırılmış (endişelenmeyin, satışta olan tüm kağıtlar kesinlikle zararsızdır ve polimerlerin aksine doğada ayrışır). İnce silikon kaplamalı parşömen de popülerdir. Pişirme sırasında en iyi şekilde dayandığına, nemin geçmesine izin vermediğine, neredeyse yağ emmediğine ve ek yağlama gerektirmediğine inanılıyor.
Test etmek için yakındaki bir süpermarketten altı adet pişirme kağıdı aldık. markalar: Paclan, Sayana, Taze, "Temiz", Celest, İsimsiz parşömen (üretici "Alfoil-2008").
Dış görünüş
Test edilen örneklerin çoğu, kağıt depolamak için kullanılması önerilen karton kutulara yerleştirildi. Ve bu gerçekten haklı: Deneyimlerin gösterdiği gibi, kağıdı bir kutuda saklamak daha uygundur, aksi takdirde gevşeme eğilimi gösterir.
En uygunsuz ambalaj, Taze kağıttır: kutunun ortasında bir kesim yapılır ve istenen kağıt parçasının tırtıklı bir kenar kullanılarak çözülmesi ve yırtılması önerilir, ancak karton dişler hızla buruşur ve garanti edilmez. yırtılma. Onu boşluktan dışarı çekmek de pek uygun değildi.
Tüm pişirme kağıtları beyaz veya açık gridir ve hepsi dokunulduğunda az çok pürüzlüdür. Boyutlara gelince, üreticiler çoğunlukla standart olanları sunuyor: 8 metre uzunluğunda ve 30 veya 38 cm genişliğinde bir rulo kağıt Paketlerin üzerindeki yazılar, kağıdın hem depolama hem de fırında 220 ° C'ye kadar sıcaklıklarda pişirme için kullanılabileceğini belirtti. derece.
Yangına dayanıklılık testi
Üreticiler, kağıdın 220 derecelik sıcaklıklara dayanabileceğini belirttiklerinden, altı numunenin tümü, önceden 220 dereceye ısıtılmış bir fırına 30 dakika süreyle yerleştirildi.
Yarım saat sonra tüm numuneler kahverengiye döndü ve ezildiklerinde ufalandı. Sayana ve Chistyulya'nın en güçlüleri olduğu ortaya çıktı. En kırılgan - Taze ve isimsiz parşömen.
Çözüm. Pişirme kağıdı kullanırken fırının duvarlarına temas etmemesine dikkat etmeli ve ayrıca 220 derecelik sıcaklık sınırına dikkat etmelisiniz, aksi takdirde alev alabilir.
Güç testi
İsmine rağmen pişirme kağıdı sadece pişirme için değil aynı zamanda pişirme için de kullanılabilir. Ve pişirme sırasında kağıt şu ya da bu şekilde temas halinde olduğundan sıcak su, meyve suları ve şuruplar, ardından bir sonraki zorlu test 30 dakika boyunca yemek pişirmekti. Neredeyse tüm numuneler bu testte oldukça iyi performans gösterdi. Paclan ve Sayana'nın pişirme sonrasında en güçlü oldukları ortaya çıktı; yine isimsiz parşömen yırtılması en kolay olanıydı. Kuruduktan sonra numunelerin çoğu tüm özelliklerini korudu.
Gerçek bir mutfak deneyi olarak parşömen içinde pişirilmesine karar verildi. İçeriğin kat yerlerinden sızmaması için gıdanın nasıl düzgün şekilde paketleneceğini öğrenmek için adım adım ana sınıfımıza bakın.
Fırından çıkar çıkmaz Paclan kağıdı hafifçe akmıştı ve zarfın alt tarafı nemliydi, işaretsiz parşömen de hafif nemliydi. Yarım saat sonra zarfların hepsinden nem sızdı. Paclan, Fresh ve Alfoil 2008 kağıtlarında su birikintileri vardı, geri kalanlarda zarfın alt tarafı nemliydi.
Çözüm. Pişirme sırasında suyu çıkan yiyeceklerin hazırlanmasında pişirme kağıdı kullanılabilir. Ancak kağıdın oldukça ıslanabileceğini ve bu konuda ana rakibi olan gıda folyosundan çok daha düşük olduğunu kabul etmeliyiz.
Yağ ve su geçirgenlik testleri
Kağıt sayfalarından 2 kutu büküldü. Birine bitkisel yağ (1 çay kaşığı), diğerine su (1 yemek kaşığı) döküldü. Yağ Paclan ve Fresh kağıdından sızıyor. Geri kalanı yağı emdi, ancak geçmesine izin vermedi, ancak tüm numunelerden su sızdı.
Çözüm. Islak gıdaların kağıt rulolarda saklanması tavsiye edilmez. Folyo, streç film veya kap kullanmak daha iyidir.
Yapışkanlık testi
Çünkü Ana görev Fırın tepsisini temiz tutmak ve yiyeceklerin yapışmasını önlemek için pişirme kağıdı kullanarak beze pişirmeye karar verdik. Bezeler neredeyse tüm kağıt sayfalarından kolayca çıktı. Taze ve Chistyuli biraz daha kötü ama kritik değil.
Bir sonraki deneyimizde, bir parça çözülmüş puf böreği aldık ve onu iki kağıt arasında hafifçe açmaya çalıştık. En iyi sonuç Paclan'ın makalesini gösterdi. Puf böreği parçaları üstüne reçel ile pişirildi veya üzerine basitçe şeker serpildi. Ve burada Paclan gazetesi en iyi halindeydi, ancak Alfoil-2008'deki makalenin en kötüsü olduğu ortaya çıktı.
Uzun süredir pişirme için folyo veya parşömen kağıdı kullanılmıştır. Bu malzeme tabakları, hediyeleri ve yiyecekleri paketlemek için kullanılır. İÇİNDE son durum parşömen, yağın geçmesine izin vermemesi nedeniyle günlük yaşamda yaygın olarak kullanılmaktadır, bu nedenle kekin fırın tepsisine veya kalıba yapışmasına izin vermeyecektir. Bu, ev hanımının kek veya kurabiye pişirdikten sonra bulaşıkları yıkamakla zaman kaybetmemesini sağlayacak, ayrıca mutfak başyapıtları estetik şeklini koruyacaktır.
Parşömen kağıdı nedir
Pişirme kağıdı gözenekli filtre kağıdından yapılır. Zayıf bir sülfürik asit çözeltisi ile muamele edilir. Bu teknik, selülozu kısmen yok etmenize ve gözenekleri tıkamanıza olanak sağlar. Bu parşömenin su geçirmez olmasını sağlar. Bu tür bir malzemeyi üretirken hammaddelerin zorla kurutmaya tabi tutulduğunu unutmamak önemlidir. Haddelenmiş sacların ana avantajları:
- hava değişimi onlar aracılığıyla gerçekleşir;
- yüksek sıcaklıklara dayanıklı;
- nem ve yağ geçirmez;
- ıslandığında özelliklerini korur;
- çevre dostu malzeme;
- birden fazla pişirme işleminde kullanılabilir.
Nasıl görünüyor
Parşömenin uygulama kapsamı çok geniştir; örneğin mobilya, giyim endüstrisi, Fast food, günlük yaşamın yanı sıra tıp. Görünüşe göre bu malzeme ince ve şeffaftır, uygulama kapsamına bağlı olarak aşağıdaki tiplere ayrılır:
|
Parşömen markası |
Uygun olduğu yerde |
Ek karakteristik |
|
"A B C". |
Paket Gıda Ürünleri. |
Yağlı gıdalar. |
|
Çok katmanlı ambalaj üretimi. Filtrelerken, laminasyon. |
230 °C sıcaklığa dayanıklıdır. |
|
|
İlaçların paketlenmesi için. |
Pansumanları paketleyebilirsiniz. |
|
|
“N”, “NZh”, “N-biyo”. |
30 güne kadar gıda saklama. |
Ürünlerin uzun süreli depolanması için ambalaj malzemesi. |
|
Az yağlı ürünleri paketlemek için. |
Basılı görüntüler kağıda kolaylıkla uygulanabilir; lamine edilebilir, metalize edilebilir veya lamine edilebilir. |
|
|
Ev kimyasallarının ambalajlanması. |
Kozmetiklerin ambalajlanmasında kullanılabilir. |
Neyden yapildilar?
Pişirme kağıdı, bir fabrikada yalnızca içeren bez kağıttan üretilir. organik madde. Bitki hücrelerinin selüloz zarını çözmek için özel reaktifler kullanılır. Bu teknoloji sayesinde kısmen çözünmüş hücre zarı parşömenin gözeneklerinde birikerek bu tür ürünleri güçlü ve su geçirmez hale getirir.
Bu ne için?
Ana uygulamalar:
- Fırın pişirme kağıdı sağlanabilir farklı malzemelerörneğin ince aydınger kağıdı. Kırılgan kabul edilir, sadece bisküviye yapışmaz, aynı zamanda hızla neme doyurulur. Bir yemek fırında birkaç saat pişirilirse aydınger kağıdı parçalanabilir veya kırılgan hale gelebilir. Bu kağıdı pişirmede kullanmadan önce önceden yağlanır.
- Pürüzsüz, çok amaçlı pişirme parşömeninin ince bir silikon kaplaması vardır, böylece yemeğinize yapışmaz. Bu tür tabakaların yağlanmasına gerek yoktur, nem ve yağın geçmesine izin vermezler. Tekrar tekrar kullanılabilirler ve yüksek sıcaklıklara dayanabilirler.
- Her türlü hamurdan yapılan yemekleri pişirmek için dayanıklı, kalın kahverengi pişirme kağıdı kullanılır. Yağı iyi emer, ancak unlu mamuller az yağlı ise parşömen önceden yağla yağlanır.
- Silikon parşömen kağıdı çift kaplamaya sahiptir, bu nedenle fiyatı ucuz muadillerine göre daha yüksektir. Pahalı malzeme, üç boyutlu bir pişirme yapısına ve ayrıca özel bir hava katmanına sahiptir. Rengi kahverengi gibi görünse de tabaka halinde satılıyor.
Fırın kağıdı
Parşömen kağıdını herhangi bir süpermarkette rulo halinde satın alabilirsiniz. Üreticiler ambalaj üzerinde kullanım önerilerini belirtir. Bileşimin silikon içermesi durumunda parşömenin birden fazla kullanılabileceğini ve bileşim yalnızca selüloz içeriyorsa bunun tek kullanımlık bir seçenek olduğunu unutmamak önemlidir. Paket, parşömenin yalnızca pişirme için kullanılabileceğini belirtiyorsa, içinde et veya sebze pişiremezsiniz - bulaşıklar mahvolabilir.
Yeniden kullanılabilir kalın parşömen yalnızca aynı yemekleri hazırlamak için kullanılır. Örneğin, eti pişirdikten sonra aynı malzemeyi tatlı hamur işleri için kullanamazsınız veya bunun tersi de geçerlidir. Parşömen aynı zamanda ince hamurları açmak için de kullanılır; haddelenmiş tabakalar sıklıkla kullanılır. farklı şekiller kurabiye hamuru, beze. Bu malzeme aynı zamanda üzerine pişmiş yemeklerin konulmasında da kullanılır.
Pişirme kağıdını nasıl değiştirebilirim?
Pişirme için parşömen kağıdı nereden alınır? Bu soru, bir şeyler pişirmesi gereken her ev hanımı tarafından sorulur.
Bununla birlikte, gerekirse, bu tür kağıtların yerini alacak bir parça bulabilirsiniz, örneğin çizim kağıdı veya A4 kağıdı işe yarayacaktır - bunların yağla yağlanması gerekir. Süpermarketlerde gıda paketlemek için kullanılan gıda parşömenini veya folyoyu da kullanabilirsiniz. Pişirme sırasında parşömen kağıdı nasıl değiştirilir? Bu soru birçok kişinin ilgisini çekiyor. Elinizde hiçbir şey yoksa, parşömen yerine yağlı bir fırın tepsisine ekmek kırıntılarını ve ardından hamuru üstüne serpmeniz gerekir.
pişirme kağıdı nasıl kullanılır
Parşömen kağıdı, çok pişiricide havadar hamur pişirmek için yaygın olarak kullanılır. Kaseyi, kütleyi döktükten sonra tabakalar dışarı bakacak şekilde hizalamanız gerekir. Pişirip soğuduktan sonra parşömenin kenarlarından tutarak kırılgan, havadar ürünü doğru şekilde çıkarabilirsiniz, ayrıca kağıt pişmiş ürünün yanmasını önleyecektir. Çeşitli şekerleme ürünleri için bisküvi hamuru bu şekilde pişirilir.
Yağ ile yağlamam gerekir mi?
Bazen ev hanımları hamuru fırın tepsisine dökmeden önce kağıdı yağlamaları gerekip gerekmediğini bilmiyorlar mı? Alt parşömen kullanılmışsa ve silikon tabakası yoksa yağlamak daha iyidir. Görünüşe göre bu kağıt, çizim kağıdına benziyor. Silikon tabakası olmayan parşömenin maliyeti birkaç kat daha düşüktür. Birçok ev hanımı pizza pişirirken yağlı pişirme kağıdı kullanır. Üzerine hamuru açıp pişiriyorlar.
Fırın tepsisine hangi tarafı koymalısınız?
Parşömen yerine folyo kullanabilirsiniz ancak fırın tepsisine hangi tarafa yerleştireceğinizi bilmeniz gerekir. Bir parça folyoyu yırtmadan önce, fırın tepsisinin yaklaşık boyutunu bilmeniz, ardından her iki tarafını da yağla yağlamanız ve her iki tarafı da hizalamanız gerekir. Birçok ev hanımı, hamurla temas eden parlak tarafın pişirmeyi iyileştirdiğini ve altın kahverengi bir kabuk oluşturduğunu iddia etse de. Folyo yerine, fırın tepsisine pürüzsüz tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirilen parşömen kullanabilirsiniz.
Parşömen kağıdı fiyatı
Moskova, St. Petersburg veya Rusya'nın diğer bölgelerinde, yalnızca büyük süpermarketlerde değil, aynı zamanda posta yoluyla ucuz teslimatla çevrimiçi mağazalarda da satın alımlar yapılabilir. Her türlü parşömeni rulo veya tabaka halinde sipariş edebilirsiniz, maliyeti farklı olacaktır, fiyat kaliteye bağlıdır:
Parşömen kağıdı nasıl seçilir
Her zamanki kanıtlanmış yöntem, herhangi bir ürünü süpermarketlerden satın almaktır - bu şekilde sahte ürünlerden kaçınabilirsiniz. Özel bir ambalajda paketlenmiş olan parşömen tercih etmek daha iyidir karton kutu– bu, rulonun saklanmasını kolaylaştırır. Üretici ambalajın bileşimini ve uygulamasını belirtir, bu nedenle satın almadan önce özellikleri dikkatlice okumalısınız. Fiyat önemli bir rol oynar; yüksek kaliteli parşömen her zaman pahalı olacaktır.
Parşömen kağıdı özel malzeme Pişirme ve paketlemede kullanılır. Ayırt edici yeteneği suya ve yağa karşı dirençtir. Zayıf bir sülfürik asit çözeltisi ile işlenmiş gözenekli kağıttan yapılmıştır. Zorla kurutuldu ve rulo halinde yuvarlandı. Özel işlem sayesinde dayanabilir yüksek sıcaklıklar pişirme sırasında fırın.
Pişirme kağıdı aşağıdakiler için kullanılır:
- bisküvi ve kurabiye pişirmek,
- Rulolar da dahil olmak üzere ince kurabiye hamurunu açın, ardından kırılgan ürünü bir fırın tepsisine aktarın,
- bulaşıkların temizliğini korumak - fırın tepsileri, fırın tabakları, masalar,
- Yiyecekleri ve tabakları mikrodalgada ısıtmak,
- gıda ambalajı, unlu mamuller,
- pasta şırıngası yerine kullanılıyorsa, kekleri ve hamur işlerini kremayla süslemek,
- fırında et ve balık pişirmek,
- şekerleri ve çikolatayı kağıda sararak saklamak,
- kesme orijinal şablonlar bunun aracılığıyla dekore edebilirsiniz hazır kekler Hindistan cevizi ve çikolata parçaları, fındık, kakao tozu içeren kekler,
- Bu kağıtla serilen ürünlerin dondurulması ve ardından parçaların birbirinden kolayca çıkarılması,
- yemek sırasında masa koruması olarak kullanılır büyük peçete plakanın altında.
Parşömen kağıdında nasıl pişirilir?
Fırın yüzeylerinin (fırın tepsileri ve fırın tabakları) olağan astarına ek olarak, parşömen kağıdını kullanmanın başka yolları da vardır. Örneğin:
- kare
- dikdörtgen
İlk durumda şu şekilde ilerleyin:
- 2 kare kes
- pişirmeye hazırlanan yiyecekleri bir tabağa koyun
- ikincisini üstte olacak şekilde örtün
- karenin kenarlarını yukarı katlayın
- kürdan ile sabitleyin
İkinci seçenekte:
- parşömen kağıdından bir dikdörtgen kesin
- Pişireceğiniz şeyi bir tarafa yerleştirin
- diğer tarafıyla örtün
- kenarlarını birkaç kez yukarı katlayın
Üçüncü durumda:
- 2 daire kesin
- birine yiyecek dağıt
- ikinciyle örtün
- kenarlarını 2-3 tur yukarı katlayın
- ambalajda servis yapın
- yemeden önce üstteki daireyi çıkarın
Lütfen parşömen kağıdının tek kullanımlıktan yeniden kullanılabilire kadar farklı türlerde bulunduğunu unutmayın. Fark, üretim yönteminde ve bunun için kullanılan malzemelerde olacaktır. Ancak üzerine balık pişirdikten sonra silikon tabakalı bir tabakayı tatlı pişirme için tekrar kullanmamalısınız.
Kesin cevap evet. Ancak nüanslar var. Parşömen kağıdı satın al iyi kalite, paradan tasarruf etmeyin. Aksi takdirde yemeği bozarsınız ve tava veya fırın tepsisini yıkamak konusunda kendinize daha fazla görev yüklersiniz. Parşömen seçin beyazÜreticinin kızartma dahil kullanılmasını önerdiği ambalajın üzerinde.
- Üzerindeki özel silikon tabaka sayesinde et ve balığın parşömen üzerinde fırında pişirilmesi mümkün hale geldi. Gıdaların salgıladığı yağ ve meyve suyunun etkisiyle kağıdın tahrip olmasını önler.
- Dürüm ham ürün her taraftan veya kağıttan bir kap yapın. Daha sonra pişirme işlemi sırasında tüm meyve suyu fırının duvarlarında değil içeride kalacaktır.
- Unutmayın, kağıdı ayrıca yağ veya sıvı yağla ıslatmanıza gerek yoktur. Tek nokta, kapladığınız yüzeye birkaç damla yağ damlatmaktır. Daha sonra parşömen ona yapışacak ve üzerine hamur ve diğer ürünleri koyarken hareket etmeyecektir. Bu tavsiye et ve balık ürünlerini kızartmak veya pişirmek için de aynı derecede işe yarar.
Parşömen için fırın tepsisine hangi tarafı yerleştirdiğiniz önemli değildir. Önemli olan, yiyeceklerin ve salgılanan meyve suyunun açıkta kalan alanlarla temas etmesini önlemek için yüzeye doğru şekilde konumlandırmaktır.
Kullandığınız kağıdın kalitesine bağlıdır. Bazı durumlarda bunun yapılması gerekir. Örneğin, hamur minimum yağ içeriğiyle çok kuruysa, yağlama gereklidir.
Ancak silikon tabakalı kağıtlar için bu tür eylemleri reddedebilirsiniz.
Bu fenomenin birkaç nedeni vardır:
- Yanlış kağıt seçimi.
Beyaz aydınger kağıdı ise, önce bitkisel yağla nemlendirmeden üzerinde pişirmemek daha iyidir. Veya silikon tabakası olmayan ucuz seçenekler de yiyeceklerin yapışmasına izin verir. - Belirli bir test türü için norm.
Örneğin maya veya bisküvi. İÇİNDE bu durumda fırının içinde tamamen soğuyana kadar bekleyin. - Hamur yoğurmada hatalar.
Şeker tamamen çözülmelidir. Aksi halde taneleri kızarıp yapışmaya sebep olur. - Pişirmeden önce yağlama yapılmaz. Parşömen kağıdında silikon yoksa ürünleri yerleştirmeden önce mutlaka yağlayın.
Bir sonraki mutfak şaheserinizi pişirmek için silikon tabakası olmayan parlamentoyu kullandıysanız ve kağıda yapıştıysa, bir çıkış yolu vardır.
- Havluyu nemlendirin ve masanın üzerine yayın.
- Sıcak hamur işini kağıtla üstüne yerleştirin.
- Alt kısım hafifçe şişip ayrılmaya başladığında kağıdı çıkarın.
Diğer yol:
- sıcak yemeği kağıtla plastik bir torbaya koyun ve bağlayın
- Üst kısımda hamurun yumuşadığını fark ettiğiniz anda kağıdı çıkarıp çıkarın.
Sıkışmış parşömeni çıkarma işlemini hızlandırmak için her iki ipucunu aynı anda deneyin. Ama dikkat et. Hamurun üst kısmının ıslandığının ilk işaretinde, hemen torbadan çıkarın.
Eğer birlikte çalıştıysanız puf böreği, tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra parşömen kolayca çıkarılabilir. Mayalı hamur 2 durumda parşömeni “alçaltacaktır”:
- nemli bir havluyla temastan
- keskin bir bıçakla eklemi kestikten sonra
Unlu mamullerin üzerine yapıştırılmış küçük bir parşömen parçasını yerseniz sağlığınız için korkunç ve tehlikeli bir şey olmayacaktır.
Parşömen kağıdını yavaş tencereye veya mikrodalgaya koyabilir miyim?
Kesin cevap evet, yapabilirsiniz.
- Yiyecekleri mikrodalgada yeniden ısıtmak/pişirmek için parşömen kağıdı kullanarak, daha sonra yıkamak zorunda kalmayacaksınız. Bunu yapmak için kabın üstünü yiyecekle kapladığınızdan emin olun.
- Yavaş bir tencerede pişirmek için parşömen kağıdı vazgeçilmezdir. Onun yardımıyla bitmiş pastayı veya pastayı çıkarmak rahat ve kolaydır. Önemli olan bunu ancak ürün tamamen soğuduktan sonra yapmaktır.
- Birçok çoklu pişirici modelinde 3D ısıtma fonksiyonu bulunmadığından yemek aşağıdan yukarıya doğru pişirilir. Bu, alttan çıkarılan parçanın pişmesinin en fazla zaman alacağı anlamına gelir. Ancak bazı durumlarda alt bölge yanmayı başarır. Parşömen kağıdı çoklu pişirici kasesini temiz tutacaktır. Yukarıdaki bölümdeki ipuçları onu pastadan veya turtadan çıkarmanıza yardımcı olacaktır.
Aliexpress'de pişirme ve paketleme için parşömen kağıdı nasıl satın alınır: kataloglara bağlantılar
Parşömen kağıdı kıt bir ürün değildir. Düzenli ve çevrimiçi süpermarketlerde satın alınabilir. Mesela Aliexpress gibi.
Git ana sayfa ve aradığınız ürünün adını arama çubuğuna girin. Veya doğrudan özel bölümlere gidin:
- pişirme ve pasta araçları
- pişirme paspasları ve paspaslar
Deneyimli ev kadınları, parşömen kağıdının mutfakta çalıştıktan sonra temizlik yaparken onlara önemli ölçüde zaman kazandırdığını biliyor. Yeni başlayan genç bayanlara bu buluşu kullanmalarını ve faydalarını kendi deneyimleriyle görmelerini tavsiye ediyoruz.
Yapışmadan lezzetli yemekler!
Parşömen kağıdı paketler halinde satılır ve genellikle "pişirme kağıdı" olarak anılır. Sovyetler Birliği döneminde yiyecekler marketlerde satıldığında bu tür kağıda sarılırdı. Peki parşömen kağıdı nedir ve ne için kullanılır?
- Üretimi için gözenekli kağıt kullanılır -% 100 selüloz.
- Üretim sırasında elyaf özel olarak hazırlanmış bir asit çözeltisiyle işlenir. Selülozun hidrolizi meydana gelir ve parşömen elde edilir.
- Suyla yıkanır, kurutulur, şeritler halinde kesilir ve sarılır.
- Sonuç, nemden şişmeyen ve yüksek sıcaklıkları iyi koruyan kalın bir parşömen kağıdıdır.
Parşömen kağıdının yemek pişirirken kullanılması çok uygundur farklı yemekler. Daha önce sadece şekerleme ürünlerini pişirmek için kullanılıyordu. Modern ev hanımları, çeşitli et, balık, mantar yemeklerinin yanı sıra hamur ürünlerini pişirmek için parşömen kullanır.
- Fırın tepsisine bir parça parşömen kağıdı yerleştirin ve üzerine pişmiş ürünleri yerleştirin. Kağıdı yağlayabilirsiniz küçük bir miktar sebze veya tereyağı.
- Ürünleri her zamanki gibi pişirin: sıcaklık, süre.
- Parşömen tabakası sayesinde unlu mamuller veya diğer yemekler yanmaz. Bu, kullanımdan sonra tavanın temizlenmesini kolaylaştırır.
Parşömen aynı zamanda gıda ambalajı için de kullanılır - kullanışlı ve ekonomiktir. Sonuçta, bu tür kağıtlar ucuzdur.
Önemli: Fırında pişirin parşömen kağıdı yağ eklemeden mümkündür. Bu genellikle doğru beslenme için yemek hazırlamanız gerektiğinde yardımcı olur.
Aliexpress'de pişirme ve paketleme için parşömen kağıdı nasıl satın alınır?
Aliexpress'de pişirme ve paketleme için parşömen kağıdı nasıl satın alınır? Evde yemek pişirmek için parşömen kağıdına ihtiyaç duyulursa, ev hanımları bunun için genellikle süpermarketlere veya markete gider. Örneğin bir şekerleme dükkanının veya tüm üretimin işletilmesi için bu malzemeye çok ihtiyaç duyulursa, bu tür kağıtlar şu adresten satın alınabilir: Aliexpress.
- Burada fiyatı mağazadakinden birkaç kat daha düşük ve eğer malları büyük bir parti halinde sipariş ederseniz, satıcıyla iyi bir indirim için pazarlık yapabilirsiniz.
- Henüz en büyük çevrimiçi ticaret platformuna kayıtlı değilseniz, o zaman web sitemizdeki makaleyi okuyun nasıl doğru şekilde yapılır.
- Görüntüleyerek de kayıt olabilirsiniz bağlantıdaki video kliplerdeki talimatlar.
Pişirme ve paketleme için parşömen kağıdı nasıl satın alınır? Aliexpress? Bu adımları takip et:
Kayıt olduktan sonra ana sayfaya gidin Aliexpress ve arama çubuğuna şu kelimeleri girin: “ parşömen pişirme" veya " parşömen kağıdı". Önünüzde ürünün bulunduğu bir sayfa açılacaktır. Seçin, resim simgesine veya ürün adına tıklayın.
Aliexpress'de pişirme ve paketleme için parşömen nasıl satın alınır? 
Aliexpress'de pişirme için parşömen kağıdı nasıl satın alınır? Önemli: Arama çubuğuna İngilizce olarak da bir sorgu yazabilirsiniz: “ parşömen kağıdı pişirme», « ucuz kağıt pişirme". Paketleme için kağıda ihtiyacınız varsa " kağıt pişirme". Karşınıza başka ürünlerin bulunduğu bir sayfa açılırsa sağdaki filtreyi kullanarak ihtiyacınız olanı bulabilirsiniz. Gerekli aktif bağlantılara tıkladığınızda site sizi uygun sayfalara yönlendirecektir.
Aliexpress'de pişirme ve paketleme için parşömen kağıdı nasıl satın alınır?
Parşömenin de folyo gibi iki tarafı vardır. Ev hanımları genellikle parşömen kağıdını fırında bir fırın tepsisine hangi tarafın yerleştirmenin doğru olduğunu bilmezler. Parşömen, parlak tarafı yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirilir.
İÇİNDE Sovyet zamanları Yalnızca mağazada "blat" bulunan ev kadınları bu tür kağıtları kullanmaya gücü yetiyordu. Diğerleri düzenli olarak pişirilir defter sayfalarıÜrünlerin fırın tepsisine yapışmaması için bitkisel yağla yağlayın.
Birçok üretici parşömen kağıdını silikonla emprenye eder. Bu nedenle pişirmeden önce yağ ile yağlanmasına gerek yoktur. Emprenye olup olmadığı genellikle ambalaj üzerinde belirtilir. Böyle bir bilgi yoksa, mayalı hamuru pişirmek için parşömeni az miktarda bitkisel yağla yağlamak daha iyidir. Kurabiye hamuru, kağıdı pişirme sırasında açığa çıkan yağla yağlar. Et veya balık pişirirken parşömen parçasını yağlamak daha iyidir.
Pişirme için sıklıkla parşömen kullanıyorsanız, belki de bu kağıdın en fazla tükendiği durumlar olmuştur. uygunsuz an. Yiyecekleri fırın tepsisinde pişirmeniz yeterli. Ürünler yanar ve kızartma tepsisinin temizlenmesi zorlaşır. Ancak parşömen kağıdını aydınger kağıdı, folyo, Teflon ve silikon pişirme kağıdıyla değiştirmek mümkün müdür? Birkaç nüans:
- Kopya kâğıdı- bu kağıt fırında pişirmek için mükemmeldir, ancak üst katmanÜrünlerin yerleştirileceği alan bitkisel yağ ile yağlanmalıdır.
- Folyoürünleri pişirmek için mat tarafı bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamur ürünleri pişiriyorsanız üst parlak tarafın bitkisel yağ ile yağlanması gerekir. Balık veya et pişirirken bunu yapmanıza gerek yoktur.
- Teflon kağıtÜrünleri sadece fırında pişirmenize değil, aynı zamanda tavada da kızartmanıza olanak tanır. Ürünün pişirme sırasında yanacağından korkuyorsanız kızartma yüzeyine Teflon kağıt koymaktan çekinmeyin. Yemeğin iştah açıcı ve lezzetli olduğu ortaya çıkacak.
- Silikon kağıt — mükemmel malzeme pişirme için. Bu tür kağıtlar ürünlerle temas etmez ve yüksek sıcaklıkları iyi tutar. Ev hanımları genellikle pişirme için normal silikon masa örtüleri kullanır. Onlar çok kağıttan daha kalın— unlu mamuller yanmaz, pembe ve güzel olur.
Pişirme için normal olanı bile kullanabilirsiniz. ofis kağıdı, ancak her iki tarafı da temiz ve yağlı, ayrıca yapıldıkları gıda parşömenleri kağıt torbalar ve süpermarketlerdeki ürünlerin ambalajlanması.
Hemen hemen her evde mikrodalga fırın gibi bir çoklu pişirici bulunur. İçinde pişiriyoruz, kızartıyoruz ve pişiriyoruz. Ancak yemeği daha sulu hale getirmek için yavaş tencereye parşömen kağıdı koymak ve "tencerenin" kendisi kolay ve hızlı bir şekilde temizlenebilir mi? Evet, parşömen çeşitli yemekleri pişirmek ve kızartmak için kullanılır: et, balık ve hamur ürünleri.
İyi ve kaliteli yapışmaz tava pahalıdır ve kızartma işlemi Büyük miktarlar dökme demir veya çelik üzerindeki yağlar mutfak eşyaları sağlıksız. Bu nedenle kadınlar sıklıkla kendilerine şu soruyu soruyor: Parşömen kağıdında et, tavuk, balık, kızartma pirzola pişirmek mümkün mü?
Yukarıda bahsedildiği gibi parşömen ev hanımları tarafından et, balık, tavuk ve mantar pişirmek için aktif olarak kullanılmaktadır. Ayrıca pirzolalar bu kağıt üzerinde hem fırında hem de tavada kızartılabilir. Fırında pirzola pişirmek için parşömen kağıdının yağlanmasına bile gerek yoktur ve tavada kızartmak için birkaç damla bitkisel yağa ihtiyacınız olacaktır.
İpucu: Parşömen içindeki yemeğin hala kırmızı ve biraz kızarmış olmasını istiyorsanız, o zaman kağıtla içeri bitkisel veya tereyağı.
Fırını uzun süre kullanırsak, o zaman bir yemeğin nasıl pişirileceğine veya kızartılacağına dair tüm nüansları biliyoruz, böylece kırmızı ve yanmamış hale gelecektir. Ancak fırın yeniyse ve her şeyi eski bir fırında olduğu gibi lezzetli ve güzel bir şekilde hemen pişirmek istiyorsanız, o zaman parşömen kullanmalısınız.
Ancak çoğu zaman ev hanımları bu kağıtla ürünleri her zaman mükemmel şekilde ortaya çıkarmazlar. Hamur işleri, hamur işleri, bezeler, turtalar, pizzalar, etler ve balıklar neden pişirme kağıdına yapışıyor?
- Bunun nedeni parşömeni yanlış kullanmanız olabilir. Parlak tarafı yukarı gelecek şekilde bir kızartma tavası veya kızartma tavası üzerine yerleştirilmelidir.
- Ancak hamur sıvı ise et, balık veya beze gibi yapışabilir. Bu nedenle özel emprenye edilmiş parşömen kağıdı kullanmak daha iyidir.
- Maliyeti normalden biraz daha yüksek, ancak hiçbir şey ona bağlı kalmayacak.
Önemli: Fırınınızın kendine has özellikleri varsa ve ürünleri ıslak kağıt bile yapışacak kadar pişiriyorsa, özel Teflon veya silikon kağıt veya mat kullanın.
Parşömen hala yapışıyorsa tamamlanmış ürün, o zaman pişirme işleminden nasıl çıkarılır? Sıcak bir üründen kağıdı çıkarmaya çalışmayın; hiçbir şey işe yaramaz. Pişmiş ürünler soğuyana kadar bekleyin veya üzerine yerleştirin. ıslak havlu. Bu tür işlemlerden sonra parşömen üründen iyice uzaklaşmalıdır.
Pişirme kağıdını çıkarmak zor olabilir ve yemeği onunla birlikte masaya servis etmeniz gerekir. Doğal olarak yemek yerken tamamen temizlemek her zaman mümkün olmuyor, bu yüzden şu soru ortaya çıkıyor: Parşömen kağıdı yerseniz ne olacak? Parşömen yapılır doğal malzeme- selüloz veya lif. Midemize girdiğinde sadece biraz şişer ama sindirimi kolaydır. Bu nedenle küçük bir parça parşömen yemenin hiçbir zararı olmayacaktır.
Parşömen kağıdı üzerinde pişirilen yiyeceklerin besin özellikleri korunur ve tadı daha da güzelleşir. Kağıdın uçlarını sıkıca bağlarsanız, suda yemek bile pişirebileceğiniz bir tür çanta elde edersiniz.
Şekerleme ürünlerine kayıtsız birini bulmak zordur. Birçoğunun ev konforuyla bağdaştırdığı kekler, hamur işleri, çörekler, aromatik hamur işleri. Pek çok ev hanımı hamur ürünlerini evde hazırlıyor ancak yanma sorunuyla da sıklıkla karşılaşıyorlar. Pişirme parşömenini nasıl kullanacağınızı biliyorsanız bu sorunu çözmek kolaydır. Şekerlemeciler geçen yüzyılda özel kağıt kullanmaya başladı; modern yemek pişirmede özellikle popülerlik kazandı.
Parşömen nedir
Pişirme kağıdı eskiden marketlerde yaygın bir üründü. Nasıl olduğundan şüphelenmeden içine yiyecek sardılar değerli nitelikler onun. Parşömen yapmak için büyük selüloz tabakaları (gözenekli kağıt) kullanılır. Üretim sürecinde özel asit çözeltileri ile işlenerek hidroliz sağlanır.
Elde edilen parşömen birkaç su ile yıkanır ve ardından kurutulur. Hazır kağıt levhalar halinde kesilmiş daha küçük beden, sarılıp paketlenir. Bu formda parşömen kağıdı satışa sunuluyor. Özel işlenmesi sayesinde yüksek sıcaklıklara dayanabilir, ayrıca ıslandığında topallamaz.
Fırın tepsisine hangi tarafı koymalısınız?
Pişirme kağıdına yakından bakarsanız, folyo kenarları gibi kenarlarının da birbirinden farklı olduğunu fark edeceksiniz. Pişirme için parşömen kullanmadan önce, onu fırın tepsisine hangi tarafa koyacağınızı anlamanız gerekir.
Kağıdı parlak tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirmek gerekir, bu, sıcaklığın yüzeye daha eşit şekilde dağılmasına yardımcı olacaktır. Deneyimli ev hanımları Parşömen kitlesel olarak ortaya çıkmadan önce, sıradan defter sayfaları kullandılar ve bitkisel yağla ön işleme tabi tuttular.
Yağlamak veya yağlamamak
Modern yemek pişirmede pişirme kağıdının popülaritesine rağmen, fırına koymadan önce bitkisel yağla yağlanmasının gerekip gerekmediğini herkes bilmiyor. Bu sorunun cevabı parşömenin ambalajında bulunabilir. Bazı üreticiler kağıt sayfalarına silikon uygulayarak bu gerçeği ürün özelliklerinde gösterir. Bu durumda ek manipülasyona gerek yoktur. Pişmiş ürünler parşömen üzerine konularak fırına gönderilir.
Ambalaj üzerinde emprenye işareti yoksa tabaka tereyağı veya bitkisel yağ ile kaplanabilir. Ancak kısa hamurlu börek yapmayı planlıyorsanız bunu yapmamalısınız. Sıcaklık arttıkça üründen açığa çıkan yağ, parşömenin işlenmesini sağlayacaktır.
Tereyağlı çörek
Ev yapımı pişirme hayranları genellikle yanma gibi bir sıkıntıyla karşılaşırlar. Ek olarak, dolgulu ürünler genellikle fırın tepsisinde yıkanması oldukça zor olan siyah kızarmış izler bırakır. Çörek pişirmek için parşömenin nasıl kullanılacağını biliyorsanız, bu sorundan kolayca kaçınılabilir.
Yemek yapmaya karar verdikten sonra tatlı çörekler evde parşömen kağıdı almalısın. Tabaka kuru ve temiz bir fırın tepsisine yayılır, gerekirse çıkıntılı kenarlar kesilir ve bitkisel yağla yağlanır. Hamur parşömen üzerine yerleştirilir ve sıcak bir yerde mayalanmaya bırakılır.
Unlu mamulleri hızlı bir şekilde hazırlamanız gerekiyorsa ve özel kağıt satın almanın bir yolu yoksa, kolayca değiştirilebilir.
- Parşömen yerine aydınger kağıdı kullanabilirsiniz. Genellikle dikiş yaparken veya çizim yaparken kullanılır. Bu kağıt daha incedir ancak işlenmiş kağıt hamuruna benzer kaliteye sahiptir. Fırın tepsisini kapladıktan sonra yağ veya katı yağ ile kaplanması gerekir.
- Yine yağla yağlanan folyo, genellikle parşömen yerine kullanılır. Ancak pişirme konusunda dikkatli olmalısınız. İnce metalize kağıt sıcaklığı artırabilir, böylece pişirme işlemini hızlandırabilir.
- İÇİNDE Son zamanlarda birçok ev hanımı silikonlu pişirme ürünleri kullanıyor. Bunlar her türlü kilim, kurabiye, kek. Bunları mutfakta kullanarak parşömensiz yapabilirsiniz.
- Doğaçlama araçlar, pişirme kağıdının etkili bir şekilde değiştirilmesine yardımcı olacaktır. Defter, manzara, yağlı çarşaflar, fırın tepsisi, yağla işlenmiş. Tereyağı için bir folyo ambalajı bile popüler kağıdın yerini başarıyla alabilir.
Sorun yaşamamak için gazete, karton, plastik poşet kullanmayın. düz kağıtön yağlama olmadan.
Kek katmanları
Parşömen kağıdının, çeşitli kekler için kek katmanlarını pişirirken kullanılması çok uygundur. Onlar genellikle en çok çeşitli şekiller ve kalınlık. Kalın bir kek pişirirken üst kısmı hızla kızarır ve yanmaya başlar. Pastanın kendisi çiğ kalır. Bu durumda bir parça parşömen kağıdı yağlanır ve hamurun yüzeyi bununla kaplanır.
Diğer ürünler gibi kek pişirmek için parşömen kullanmak çok basittir. Bıçak veya makas kullanarak bir kağıdı kalıbın boyutuna göre ayarlamak, gerekirse bitkisel yağla yağlamak ve hamuru yaymak yeterlidir. Pişirdikten sonra parşömen kekin üzerine sıkıca kızartılır. Bunu ayırmanın birkaç yolu vardır:
- hafifçe soğutulmuş kağıdı ıslatmak için nemli bir bezle silin;
- yaprağı uzun, ince bıçaklı bir bıçakla kesebilirsiniz;
- Sıcak kekin bulunduğu kalıbı nemli bir bezin üzerine yerleştirin ve 10-15 dakika bekletin.
Kağıt sorunu sık sık tekrarlıyorsa başka firmanın ürününü kullanmak daha doğru olur.
Ev yapımı pasta
Pek çok insan genellikle parşömenin pasta pişirmek için nasıl kullanılacağı sorusuyla karşı karşıya kalır. Popüler kağıdın çalışma prensibi diğer şekerleme ürünleriyle aynıdır. Genellikle kullanım talimatları doğrudan parşömen ambalajın üzerinde bulunabilir.
Çeşitli ortaya çıkışı Ev aletleri birçok ev hanımının mutfakta çalışmasını kolaylaştırdı. Çoklu pişirici gerçekten vazgeçilmez bir cihaz haline geldi. Onun yardımıyla çok çeşitli yemekler hazırlamak çok kolaydır, hatta bazıları içinde ev yapımı turtalar bile pişirir. O zaman bile parşömen kağıdı kullanabilirsiniz. Bu, unlu mamullerin yanmasını önleyecek ve daha sonra tavayı temizlemek çok daha kolay olacaktır.
Fırında pişirme
Çok işlevli kullanımı nedeniyle parşömenin tanıtımı hızla yaygınlaştı. Onun yardımıyla sadece ev yapımı hamur işleri hazırlamakla kalmaz, aynı zamanda kümes hayvanları, balık ve etleri de pişirebilirsiniz. Bazı ev hanımları pirzolaları kızartırken tavaya bir parça parşömen koyarlar. Bu, bitkisel yağ tüketimini azaltır ve bulaşıkların yıkanmasını kolaylaştırır.
Parşömen kullanmadan önce pişirme kabının boyutuna göre ayarlamanız gerekir. Gerekirse herhangi bir yemeklik yağ ile yağlanabilir. Parşömeninizi parlak tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirmeniz gerektiğini unutmamak önemlidir.
Parşömen kağıdının yerini ne alabilir? Kendine saygılı her ev hanımı, fırında mutfak şaheserleri pişirmeyi sever.
Ailesini mucize fırından çıkan lezzetlerle şımartıyor. Fırında hazırlanan yemekler lezzetli ve sağlıklıdır - maksimum faydalı tat özelliklerini korurlar.
Fırında gerçekten şaheser bir yemek pişirmek her zaman mümkün değildir. Süreçte kullanılan birkaç sırrı bilmeniz gerekir. Bunlardan biri parşömen kağıdıdır. Bu gerekli özellik modern ev kadını.
Bu tür kağıtları bir mağazadan satın almak ve amacına uygun kullanmak zor olmayacaktır. Bazen öyle oluyor yardım zulada değildi. Bu durumda ne yapmalı?
Fırınlamada parşömen kağıdının yerini ne alabilir? Parşömen kağıdının belirli bir amacı vardır: pişmiş ürünlerin yanmasını, yanmasını veya fırın tepsisine yapışmasını önlemek.. Bir nevi koruyucu bariyer gibi.
Ayrıca kullanımıyla fırın tepsisi temiz kalır ve dikkatli temizlik gerektirmez. Parşömen kağıdı mutfak endüstrisinde çok uzun zaman önce ortaya çıkmadı. Bundan önce çeşitli doğaçlama yöntemlere başvurdular.
Şimdi konuşalım Çeşitli seçenekler parşömen kağıdının değiştirilmesi. Sadece unlu mamulleri mahvedecek sahte yöntemlere de isim vereceğiz.
1) Bir numaralı seçenek herhangi bir ara özelliği kullanmamaktır. Fırın tepsisini herhangi bir şeyle örtmek gerekli değildir.
Onun yağlanabilir veya margarin. Çok seçenek yapacak tüm pişirme için değil.
Fırın tepsisinde böyle bir yağ tabakası bulunan turtalar, kekler, kurabiyeler, güveçler zengin bir tat kazanacaktır. Üzerine tereyağının yanı sıra galeta unu veya irmik serpilir.
Çok aşırı durumlarda normal un kullanabilirsiniz. Sadece yanma özelliği vardır.
Bu seçenek (tereyağı + kraker/irmik) beze, kek ve makaron için tercih edilmez. Bu ürünler fırın tepsisine yapışacaktır.
2) Parşömen kağıdı yerine dikiş aydınger kağıdını kullanabilirsiniz. Bu eskiz için özel bir ince kağıttır. Kullanımını tamamen haklı çıkarır. Pek çok sahte olduğu için kaliteli bir tane aldığınızdan emin olun.
Sahte bir versiyon sadece mutfak şaheserini mahvetmekle kalmayacak, aynı zamanda sağlığa da zararlı olabilir. Küçük dezavantaj aydınger kağıdı - inceliği. Çok ıslak olan hamur işleri kağıdı aşındırabilir.
3) Parşömen kağıdına iyi bir alternatif un torbası. Pişirme için mükemmel olan gıda sınıfı parşömen kağıdından yapılmıştır. Bu özelliği kullanma konusunda endişeli misiniz?
İlk defa tereyağı ile yağlayın. Güvenli oynamaktan zarar gelmez. Mağazadan satın alınan unlu mamullere yönelik çantalar ve torbalar benzer kağıttan yapılır. Bu nedenle kullanımları haklıdır.
4) Var özel nem emici kağıt. Her şeyi özümseyebilir aşırı nem Gevşemez, yanmaz, yağlama gerektirmez, çabuk ısınır.
Tüm bunlara ek olarak beş defaya kadar kullanılabilir ve hatta bitmiş yemeği içinde saklayıp masaya servis edebilirsiniz.
5) Birçok ev hanımı parşömen kağıdı yerine normal bir A4 ofis kağıdı alır. Kullanmadan önce bitkisel yağla iyice ıslatılır veya tereyağı ile sürülür.
Önerilen seçeneğin hatalı olduğu düşünülüyor. Çünkü pişmiş ürünler eşit şekilde yanıyor. Ayrıca çarşafta da kurur.
Parşömen kağıdının yerini alacak hiçbir şey yoksa, belirtilen yönteme başvurabilirsiniz.
Sadece hızlı pişirmeye uygundur. Sonuç tamamen tahmin edilemez. Tavanın tüm içeriğinin çöp kutusuna gideceği gerçeğine hazırlıklı olun.
6) Ev yapımı ürünlerin yanı sıra parşömen kağıdına alternatif olarak özel pişirme malzemeleri de bulunmaktadır. Burada şampiyonluk işgal ediliyor silikon mat. Bu seçenek bir dereceye kadar kağıttan bile daha iyidir.
İnce, elastik ve ısıya dayanıklıdır. Ayrıca silikon mat tekrar kullanılabilir. Bir kere harcarsın ama uzun süre kullanırsın.
7) Bugün giderek daha popüler hale geliyor silikon kaplı kağıt. Parşömenden çok daha iyidir ve birkaç kez kullanılabilir (en fazla sekiz).
8) Folyo parşömenin yerini alacak. Bu durumda pişirme süreci üzerinde aşırı kontrol uygulamak gerekir. Folyo üzerinde pişirilen unlu mamuller sıklıkla yanar. Bu nedenle sürekli kontrol (dönme, konum değiştirme) gereklidir.
9) Çok Son çare olarak Bir pişirme torbası kullanabilirsiniz. Bu seçenek en kötü senaryolar için uygundur.
Unlu mamullerin kalitesi hiçbir şekilde kontrol edilmediğinden ve son sonuç garanti edilmez. Bu özelliğin yaptığı tek şey yemeğin yanmasını önlemektir.
Parşömen kağıdının yerini kesinlikle ne alamaz? 
Parşömen kağıdına kesinlikle kullanmamanız gereken çeşitli alternatifler vardır:
1) Gazete. Anneannelerimiz de yemek pişirirken bu özelliği edindiler. İyice yağlayıp kabın tabanını dizdiler. Unutmayın: Gazete kullanmak yasaktır!
Hijyenik değil ve sağlıksız. Gazete kolayca alev alıyor ve harfler zararlı maddelerden yapılmış mürekkeple basılıyor.
2) Bir sayfa kağıt. Temizse ve yağa bulanmamışsa tutuşarak kazaya neden olur.
3) Naylon poşet. Sıcaklığın etkisi altında erir, kokar ve zehirli maddeler açığa çıkarır. Kullanımı tehlikelidir!
4) Sebze yağı V saf formu. Yağlanmış bir fırın tepsisi yanacaktır. Çanak yenmez bir tat ve yanık aroması kazanacaktır.
Sunulan birçok varyasyon var. Seçim senin. Önemli olanı unutmayın: Niteliklerden herhangi birini kullanmadan önce onu demo sürümünde test edin. Bu, ürünün güvenli ve uygun olmasını sağlayacaktır.
Size lezzetli mutfak başyapıtları!
Yükleniyor...
