Her mutfak eşyası mağazasında güveç ve fırınlama için toprak kaplar gibi çeşitli ürünlerin bulunmadığı bir zaman vardı; mutfak eşyaları binlerce yıl öncesine dayanıyor. Eski zamanlarda bile insanlar bunu fark etti seramik sofra Isıl işlem sırasında bile ürünlerin doğal tadını çok dikkatli bir şekilde korur. Taş fırınlarda kullanılmak üzere icat edilmiş olup, modern mikrodalga ve fırınlara mükemmel şekilde uyum sağlamıştır. Kadınların çevrimiçi dergisi " Güzel Yarım» Toprak kapların nasıl kullanılacağı ve bunlarla hangi yemeklerin pişirilebileceği hakkında konuşuyor.
İç mekan çiçekleri için değil, mutfak amaçlı büyük veya küçük kil kaplar satın alırken öncelikle neye dikkat etmelisiniz? Bu arada konudan biraz sapıyorum ama kaprisli olduğunu hatırladım kapalı bitki sarı phalaenopsis ayrıca dünyadaki tüm saksılara göre toprak kapları tercih ediyor. Böylece, yemek pişirmek için kullanılan kil kaplar sırlı (yani sırla kaplanmış) ve sırsız olabilir. Bundan ne sonuç çıkıyor?
“Zararlılık” hakkındaki mitler ve faydalarla ilgili gerçekler
Hala bir efsane var parlak kaplamaİle içeri tencere sağlığa zararlıdır. Sırın zehirli maddeler içerdiği iddiasına dayanıyor. Aslında bu bilgiler 50-60 yıl önce geçerliliğini yitirmişti. Günümüzde seramik üreticileri sır hazırlamak için tamamen yeni ve gelişmiş teknolojiler kullanıyor. Örneğin, Rus seramikçiler, geleneksel emaye metal kapların dış ve iç yüzeylerini işlemek için kullanılan yenilebilir sırın aynısını ürünlerine uyguluyorlar.
Bir yemeği sırsız bir tencerede pişirirseniz, daha sonra ne kadar iyice yıkarsanız yıkayın, kil gözeneklerinde yiyecek parçacıkları kalacaktır. Er ya da geç çürümeye ve zehirli maddeler salmaya başlarlar. Dolayısıyla seramik tabakların sır tabakasıyla kaplanması bir lüks değil, tüketicilerin sağlığına duyulan kaygının gerektirdiği bir zorunluluktur. Sır, ince bir cam tabakasına benzer ve camın çevresel kriterlere göre tamamen güvenli ve temiz bir malzeme olduğunu biliyoruz.
Toprak çömleklerdeki yemekler ve özellikleri
Lezzetli ve lezzetli hazırlamak için sağlıklı yemekler toprak kaplarda elit bir restoranda şef olmanıza gerek yok. Seramik pişirme kabı yüksek ısı kapasitesine ve tersine düşük ısı iletkenliğine sahiptir. Isı tedavisi Toprak çömleklerdeki yemeklerin maruz kaldığı yemek benzersizdir; kaynatmak veya haşlamak değildir. geleneksel biçim. Ürünlerin seramik "boşlukta" çürüdüğünü ve aynı zamanda maksimum vitamin ve besin maddelerini koruduklarını söyleyebiliriz.
Her türlü diyetin hayranları seramik tabaklarda kendileri için yemek pişirebilirler. Mesela sonbahar diyetini gündeminde bulunduranlar için neredeyse tüm yağları hariç tutanlar için bir tencere mükemmel bir buluş olacaktır. Sebzeleri yağ eklemeden tencerelerde haşlayabilirsiniz, yine de lezzetli olur. Aynı şey et için de söylenebilir.
Mutfak uzmanları ve onlarla birlikte gurmeler genellikle tencerelere ne kadar su eklenmesi gerektiği konusunda tartışırlar. İdeal olarak, hem sebzeler hem de et genellikle dışkıyla atıldığı için orada hiç olmaması gerekir. kendi suyu ve onun içinde hazırlığa ulaşırlar. Ancak vicdanınızı sakinleştirmek için yine de biraz su ekleyebilirsiniz: asıl mesele, hacminin diğer tüm ürünlerin hacminin 1/3'ünü geçmemesidir.
Pişirme işlemi sırasında tencerelerdeki bulaşıkların karıştırılmasına gerek olmaması uygundur, hiçbir şey yanmaz.
Kil çömleklerle çalışırken güvenlik önlemleri
Seramik tabaklar oldukça hassas şeylerdir. Yeni satın aldığınız saksıların mümkün olduğunca uzun süre dayanmasını mı istiyorsunuz? O halde onlara uygun şekilde bakmak için tembel olmayın.
Seramiklerin, özellikle de sırsız olanların, tüm kokuları emmesi garanti edilir. Bu nedenle için daha iyi bireysel türler“kendi” tencereleriniz vardı. Örneğin, balık ve tavuğu sırayla aynı toprak kapta pişirmeye başlarsanız, yemekler anlaşılmaz ve karmaşık bir hal alacaktır. kötü koku. Genel olarak beni anlıyorsunuz: sinekler - ayrı ayrı, pirzola - ayrı ayrı.
Saksıları mağazadan getirdiğinizde hemen büyük bir leğene koyun ve üzerine dökün. soğuk su böylece onları tamamen kapsıyor. Bir saat kadar bu şekilde beklettikten sonra çıkarıp kurutabilirsiniz. Her pişirmeden önce seramikler on beş dakika boyunca üstüne kadar soğuk suyla doldurulur.
Pişirmeden sonra, çok yağlı olsalar bile seramik kapların geleneksel bulaşık jelleriyle yıkanması önerilmez. Her birine 2-3 kaşık dökmek daha iyidir sofra sirkesi ve soğuk suyla doldurduktan sonra soğuk fırına koyup 150-170 dereceye kadar ısıtın. Saksıları yarım saat orada bırakın. Yıkanmadan önce yavaşça soğumalarını bekleyin. çamaşır sabunu veya kabartma tozu.
Kil tabaklar çok kırılgandır ve ani sıcaklık değişimlerine karşı hassastır. Bu nedenle yiyecek kapları her zaman yalnızca soğuk bir fırına konulur ve orta ateşte ısıtılır. Aynı sebepten dolayı fırından çıkardıktan sonra soğuk bir yüzeye koymanız tavsiye edilmez - ahşap bir standa dikkat edin.
Not: Toprak kapların nasıl kullanılacağına dair düşüncelerinizi bu yazıya yorum olarak yazabilirsiniz.
Bilgisayarların, televizyonların, fabrikaların, fabrikaların olmadığı, genel olarak elektriğin olmadığı zamanlarda insanlar ne yapıyordu sanıyorsunuz? Belki bir bankta oturdular ve hiçbir şey yapmadılar? Ancak hiçbir şey yapmamak kesinlikle ilginç değil. Ev için gerekli çeşitli şeyleri buldular ve bunları kendi elleriyle nasıl yapacaklarını düşündüler. Her zaman ne pişirileceği sorusu vardı. Ve nasıl toprak kap, kavanoz, sürahi yapılacağını buldular farklı boyutlar ve daha sonra saksılar. Video, yaratıcı bir atölyede çocukların kil modelleme sürecini açıkça gösterecek.
Elektrik olmadığında insanlar çeşitli el sanatlarıyla uğraşıyorlardı: ahşap oyuyorlar, demirhanelerde çalışıyorlar ve demirciler metal dövüyorlardı. çesitli malzemeler Kadınlar iplik ve kumaş dokudu, nakış yaptı, çömlekçilik yapan insanlar güzel kil testiler, kaliteli ürünlerden mükemmel sağlıklı ve doğal yiyecekler hazırladıkları çömlekler yarattılar.
Günümüzde artık çok farklı yaratıcı çevreler var. Ve giderek daha sık, el sanatları dünyasına dalmaya çalışma arzusu var. Çömlekçilik becerileri ve kil tabakların modellenmesi de insanların ilgisini çekiyor. Üstelik seramik kaplarda yemek pişirmek çok güzel.
Ayrıca toprak kapların, tencerelerin, sürahilerin ve kavanozların özelliğinin kokuları tutma kabiliyeti olduğu da unutulmamalıdır. Bu nedenle her ürün türü için ayrı bir tencere veya sürahi bulundurmanız tavsiye edilir: et yemekleri, süt ürünleri, tahıllar ve patates. Böylece kokular iletilmez.
Kil kapların işlenmesine yönelik modern teknoloji, modern bir fırında yemek pişirmenizi sağlar. Bunu yapmak için elbette hazır kil kaplar ve http://kuzaranda.ru gibi diğer seramik tabakları kullanmak daha iyidir. Kapaklı sırlı seramik kaplar oldukça kullanışlıdır ve kızartmadan pancar çorbasına kadar istediğiniz her şeyi pişirmek için kullanılabilir.
Sebzeleri saklamak için toprak kaplar da vardır. İçlerinde yemek yapmıyorlar ama taze otları, domatesleri, salatalıkları ve hatta mantarları saklıyorlar. Seramik tabakların temizlenmesi kolaydır ve stilize edilmiş bir iç mekana mükemmel uyum sağlar.
Toprak kap nasıl yapılır
Bir çömlekçilik atölyesine gitmek en iyisidir çünkü ihtiyacınız olan her şeye sahiptirler. Malzeme: kil. Çömlekçi çarkı bükülmez ve ellerinizi suda ıslattıktan sonra nesneyi ellerinizle şekillendirirsiniz. Elleriniz ıslak olmalı. Daha sonra ortaya çıkan toprak kap kurutulur. Daha sonra bir bezle iyice silinir - buna "aşındırma" denir ve pişirilmek üzere özel bir fırına gönderilir. Çömlek hazırlandıktan sonra özel bir sırla kaplanır. Çömlek yaratırken dayanmak çok önemlidir doğru sıcaklık için farklı olan farklı şekiller kil ürünleri.
Günümüzde neredeyse hiç kimse evde yemek yapmıyor, ancak çocukların yaratıcılığı Kil modelleme çok faydalıdır. Vazo, saksı, yemek saklamaya ve pişirmeye mahsus kaplar ve iç eşyalar özel atölyelerde yapılmaktadır.
Eskiden seramik tabakların nasıl yapıldığını, nasıl kalıplandığını ve nelerden oluştuğunu anlatan bir video izleyelim. Çocukların kil sanatı oldukça eğlenceli olabilir. Atölyede ve kütlede kil, su ve çömlekçi çarkı pozitif duygularçocuklara!
Şu anda çiçek yetiştiricileri giderek daha fazla tercih ediyor plastik kaplar. Ancak geleneksel kilden olanlar konumlarını kaybetmiyor ve en popüler saksılardan biri olmaya devam ediyor. Yıllarca bunlar düşünüldü en iyi seçenek bitki yetiştirmek için ve hepsi havaya, suya ve çok sayıda şeye mükemmel şekilde izin verdikleri için yararlı malzeme.
Bu durumda suya aşırı doyma olasılığı ihmal edilebilir. Bugün üreticiler çok sayıda teklif sunuyor ilginç seçenekler birçok avantajı olan kil saksılar.
Kil saksıların faydaları
Binlerce yıldır çiçek yetiştirmek için kil saksılar kullanılmıştır. Ana avantajlar arasında:
- Doğal ve çevre dostu. Malzeme, nemin buharlaşmasına kesinlikle müdahale etmeyen ve kök sisteminin oksijenle doyurulmasına yardımcı olan ilginç, doğal gözenekli bir yapıya sahiptir. Çoğu zaman, bazı üreticiler sıradan alçı kaplarını kil kapları gibi satarak günah işlerler. Bunları ayırt etmek çok kolaydır; alçı taşı daha donuk bir ses çıkarır.
- Çok çeşitli şekil ve tonlar (beyaz, siyah, kahverengi, pembe ve diğer birçok seçenek). Günümüzde çoğunlukla sadece kil değil aynı zamanda plastik de içeren teracaste veya seramik plastikten yapılmış saksılar bulabilirsiniz. Bu kombinasyon hazır ürün daha dayanıklı, estetik ve özgün.
Moskova'da ucuza nereden satın alınır?
Moskova'daki MyRosa mağazasında evde, serada veya bahçede bitki yetiştirmek için inanılmaz çeşitlilikte saksı ve aksesuar bulunmaktadır. düşük fiyatlar. Çevrimiçi mağazamızdan, iç mekanınız için gerçek bir lüks haline gelecek en iyi saksıları satın alabilirsiniz.
Mağazanın profesyonel hizmeti kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Telefonla nitelikli danışmanlık, sipariş gününde şehir genelinde hızlı teslimat ve çok daha fazlası, yüksek kaliteli bir alışveriş deneyimini garanti eder.
Çömlekçilik kapları, kil marn ve kilden yapılmış, gözenekli yapıya sahip sıradan seramikler anlamına gelir. Daha sonra kısmen veya tamamen şeffaf kurşun bazlı bir sırla kaplanır. Daha yakın zamanlarda, bu tür yemekler evde (ve sadece) çiçekçilikte yaygın olarak kullanılıyordu ve çömlek ustaları çok takdir ediliyordu.
Toprak kap yapma süreci nedir? Çalışmaya başlamadan önce bir kap koyun. Temiz su yaratıcı süreç sırasında ellerinizi ıslatmak için. Kuru kil ve su karışımından viskoz ancak hiçbir şekilde sıvı olmayan bir bileşim hazırlanır ve iş yalnızca elle yapılır, böylece ihtiyaç duyulmayan yabancı cisimler zamanla giderilebilir.
Tüm malzemeler hazır olduğunda toplam kütleden yeterli miktarda kil alınır ve fazla havanın giderilmesi için iyice yoğrulur. Daha sonra henüz fırlatılmamış olan çömlekçi çarkına güçlü bir kuvvetle vurulur. Sonra ne olur Yaratıcı süreç basit veya en tuhaf şekle sahip çömlek yapmak için.
Bitmiş ürüne, yalnızca zemine monte edilmiş bir demirhane olan özel bir fırında kuruması ve pişirilmesi için zaman verilir. Saksılar birkaç sıra halinde veya bir sıra halinde yerleştirilebilir. Pişirme işleminin kendisi genellikle birkaç gün sürer ve aynı zamanda bulaşıklardan% 35'e kadar nem giderilir. Tabii ki, artık sadece 3-4 saat pişirildiği ve doğrudan alevle temas etmediği elektrikli fırınların ve sıcaklık odalarının kullanılması nedeniyle süreç önemli ölçüde basitleştirildi, bu da sırlı ürünler oluşturmayı mümkün kılıyor.
Hadi bakalım çömlek çömlek ve hazır. Diğer seramik ürünlerle karşılaştırıldığında hangi özelliklere sahiptir? Bu konuya daha detaylı bakalım.
Pişmiş kilden yapılan bitki dikimine yönelik ürünler fazla tahmin edilemez, çünkü ana avantajları haklı olarak malzemenin gözenekliliğidir. Bitkilerin nefes alması için ihtiyaç duyduğu hava, mikroskobik delikler aracılığıyla daima dışarıdan bitki köklerine gelir. İşte bu yüzden boya yağlı boya veya içine bitkilerin ekildiği çömlek kaplarının örneğin folyo ile sarılması önerilmez. Ancak gözeneklilik aynı zamanda bir dezavantajdır - elbette aşırı nem içlerinden iyi bir şekilde buharlaşır, ancak bu daha sonra dünyanın hipotermisine yol açabilir.
Kil kaplar Diğer malzemelerden yapılmış ürünler arasında en ağır olanıdır, bu da devrilme riskini en aza indirir, ancak kazayla düşme durumunda kırılma tehlikesi daha yüksektir.
Böyle bir tencerenin bir diğer avantajı yıkanabilirliktir. zararlı tuzlar içindeki topraktan. Ancak duvarlarındaki küfün yanı sıra kireç görünümünü de izlemeniz ve yeni büyümeleri zamanında gidermeniz gerekir.
İster çömlek ürünü ister sıradan seramik olsun, herhangi bir ürünün hem artıları hem de eksileri vardır, bu nedenle seçim uygun tencereçiçek için her zaman sana kalmış.
Çiçekler için - sadece herhangi bir çiçekçi için değil, aynı zamanda evini rahat ve güzel kılmak isteyen sıradan bir ev hanımı için de ayrılmaz bir unsur. İlk bakışta toprak çömleğin şu veya bu versiyonunu seçmek çok basit bir mesele gibi görünüyor ama aslında burada bazı özellikler var.
Kil çömlekçoğu bahçıvan tarafından tercih edilir. Onun bir numarası var şüphesiz avantajlar. İlk olarak, bu tür çiçek eşyaları sadece suyun değil, aynı zamanda besinlerin ve oksijenin de geçmesine mükemmel bir şekilde izin verir. Ek olarak gözenekli duvarlar fazla nemi buharlaştırarak bitkileri kurtarabilir. Bir kil çömlek doğrudan turba toprağına yerleştirilirse, çiçek sadece nemlendirilmekle kalmaz, aynı zamanda gelişimi ve büyümesi için gerekli maddelerin belirli bir kısmını da alabilir. Bu yöntem özellikle bitki sahibinin bir süreliğine ayrılması gerekiyorsa iyidir. uzun bir dönem zaman.
Ancak kil çömlek avantajlarının yanı sıra dezavantajları da vardır. Bunlar arasında bir ısıtıcının, pilin veya başka herhangi bir ısı kaynağının yakınında hızlı nem kaybı olasılığı da yer alır. Ani soğutma, floranın bazı temsilcilerine zarar verebilecek dünyanın soğumasına yol açar. Kireç birikintileri sıklıkla seramik kaplarda görülür. Bazen toprak kap tek hücreli algler tarafından "dekore edilir". Yukarıdaki sorunlardan kurtulmak için bulaşıkların yüzeyini patates kabuklarıyla silip ardından iyice durulamanız yeterlidir. Yeni bir tencereyi kullanmadan önce iyice ıslatmanız gerekir. Çiçek dikmek için kullanılmazsa yeni yemekler, önce durulanması tavsiye edilir.
Evde tencere yapmak için bir bıçağa, pişirme kağıdına, bir çubuğa ve gerekli mutfak eşyaları için bir şablona ihtiyacınız olacak. Ek kurutma gerektirmediği için polimer kil kullanmak daha iyidir. 
Aşama 1. Kili, kalınlığı yaklaşık 1 santimetre olması gereken bir plaka halinde açın.
Aşama 2. Önceden hazırlanmış şablona göre tencerenin parçalarını kesin.
Aşama 3. Ortaya çıkan boşlukları kapatarak tabakların kenarlarını bir yumuşatma çubuğu kullanarak birleştirin.
Aşama 4. Ürünün kurumasını bekleyin (kullanılıyorsa veya fırına koyun (genellikle kil ambalajının üzerinde talimatlar vardır).
Adım 5. Tencerenin bütünlüğünü kontrol edin. Her şey yolundaysa bitkileri ekmeye başlayın. 
Güzelce dekore edebilir, süsleyebilir veya önceden hazırlanmış bir şablonu kullanarak boyalarla boyayabilirsiniz. Çiçeğin kendisiyle uyum sağlayacak tonları seçmek daha iyidir. Kil suyu mükemmel şekilde emdiği için tasarımın birkaç kez uygulanması gerekir.
Bu nedenle, sıradan bir kil çömleği süslemek için bir cetvel, tebeşir, boyalar (akrilik kullanmak daha iyidir), kağıt bant ve şablonlar hazırlamanız gerekir.
Adım 1. Çanağın kenarlarının çevresini ölçün ve tüm duvarları birkaç eşit parçaya bölün.
Adım 2. Boş yüzeyin temsil edeceği şekilde kağıt bant uygulayın. özel desen. Boyayı birkaç kat halinde uygulayın. Çizim kuruduktan sonra bant çıkarılır.
Adım 3. Bir şablon kullanarak kil çömleğe birkaç resim daha eklenir.
Belirli becerileriniz ve yetenekleriniz varsa şablonlar olmadan da kolaylıkla yapabilirsiniz.
Yükleniyor...
