İÇİNDE ılık süt mayayı şekerle eritin. Yumurta kırmak tereyağı eritin ve hafifçe soğumaya bırakın. Daha sonra maya kütlesine sebze ve tereyağı, tuz ve yumurta ekleyin. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek elastik, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun sebze yağı, bir havluyla örtün ve hamur kabarıncaya kadar 1 saat ılık bir yere koyun.
Peyniri rendeleyin.
Sosisleri uzun, ince dilimler halinde kesin.
Yükselen hamuru yoğurun ve 2 parçaya bölün (bir kısmı diğerinden biraz daha küçük olmalıdır).
En Hamuru pişirme kağıdı üzerinde bir daire şeklinde açın - bu pastanın tabanı olacaktır.
Dairenin kenarından 2 santimetre geriye çekilerek peyniri bir daireye yayın.
Çemberimizin kenarlarını peynir içeride olacak şekilde içe doğru sarıyoruz ve kenarlarını dikkatlice sıkıştırıyoruz.
Ortaya çıkan tarafı eşit parçalara kesin.
Peynir üstte olacak şekilde her parçayı 90 derece döndürün.
Kalan (ikinci kısım) hamuru eşit parçalara bölün, yuvarlayın uzun çizgiler, hamurun üzerine sosis koyun.
Hamur şeritlerini sosisle birlikte bir rulo halinde yuvarlayın.
Her ruloyu 2 parçaya bölüyoruz.
Ortaya çıkan gülleri pastanın ortasına bir daireye yerleştirin. Turtayı 10-15 dakika sıcak bir yerde bırakın, ardından üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin.
Sosisli ve peynirli turtayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında iştah açıcı bir altın rengi olana kadar 45-50 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
Tanım
Sosis ve peynirli börek- Bu, ev yemeklerinin tipik bir temsilcisidir. Bileşenleri kural olarak hemen hemen her buzdolabında bulunabilir ve bu nedenle herhangi bir zamanda hazırlanabilir.
Bu turta meze olarak servis edilebileceği gibi sandviçlerin yerine de mükemmel bir alternatif olacak ve ayrıca öğle yemeğinde ikinci yemek olarak da kullanılabilir. Her ne kadar çok yönlülüğü tek avantajı olmasa da. Pasta da çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Ancak figürünüzü izliyorsanız, bu yemeği kötüye kullanmamalısınız.
Yani sosisli ve peynirli bir turta yapmayı planlıyorsanız bu ipuçlarını kullanmanızı öneririz. bu fotoğrafın yemek tarifi!
İçindekiler
-
(15g) -
(100 mi) -
(1/2 bardak) -
(1/2 çay kaşığı) -
(1 çay kaşığı) -
(1 BİLGİSAYAR.) -
(2-2,5 su bardağı) -
(150 gr) -
(100 gram) -
(2-3 çay kaşığı) -
(40ml)
Pişirme adımları
Öncelikle hamuru hazırlayacağız. Lütfen bunun için bir ekmek yapma makinesi kullanacağımızı unutmayın, ancak onsuz da tamamen yapabilirsiniz!
Öyleyse kuru mayayı elli mililitre sütle seyreltelim, üzerine tuz, şeker ve ekşi krema da ekleyelim. Şimdi un, süt ve ayrıca ayçiçek yağı ve hamuru yoğurma işlemine başlayın.
İlk yoğurmanın sonunda, daha önce listelenen tüm malzemelerin bir miktar un yanı sıra bir maya karışımı da içermesi gerekir, ancak bu yalnızca gerekliyse. Daha sonra fırın hamuru tekrar yoğurmalıdır.
Şimdi hamuru ekmek makinesinden alıp çok ince açıyoruz (genişlik yaklaşık 3-5 mm olmalıdır).
Şimdi doldurmaya başlayalım: Sosisleri ince şeritler halinde kesip peyniri orta rende üzerine rendeleyeceğiz.
Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin ve eşit şekilde dağıtmaya çalışın. Daha sonra hepsini dilediğiniz baharatlarla serpin. İÇİNDE bu durumda kurutulmuş sebze karışımı kullanıldı.
Şimdi hamuru dolgulu olarak yaklaşık eşit dikdörtgenlere bölüyoruz ve daha sonra bunları rulo halinde yuvarlıyoruz.
Yuvarladığımız ruloları kalıba yerleştiriyoruz. Aşağıdaki fotoğrafa benzemelidir. Ayrıca ruloların biraz yükselmesine izin verilmesi gerekiyor. Bunu yapmak için onları otuz dakika sıcak bir yerde bırakın.
Şimdi turtamızı çırpılmış yumurta ile yağlayın ve ayrıca susam serpin ve küçük bir miktar Haşhaş
Sosisli ve peynirli turta 180 derecede 30-40 dakika pişirilmelidir.
* Lütfen fırının önceden ısıtılması gerektiğini unutmayın.
Bitmiş pastayı fırından çıkarın ve soğutun!
Sosisli ve peynirli börek sıcak veya soğuk olarak yenebilir.
Afiyet olsun!!!
Bu pasta okulun öğle yemeği sorununu kesin olarak çözdü. Ondan önce de vardı sonsuz sorun: Bir gencin okula giderken ne sarması gerektiği. Sosisli ve peynirli pasta ortaya çıktı ideal çözüm Sorunlar. Besleyici, çok lezzetli, sağlıklı ve dağılmıyor. Tam da ihtiyacın olan şey!
Ayrıca kompozisyondaki sosis veya jambon çeşitlerini değiştirirseniz veya farklı peynirler eklerseniz pasta her seferinde yeni bir tada sahip olacaktır. Atıştırmalık ve aile yemeği için uygundur.
Ürün bileşimi
- 1 su bardağı buğday unu;
- Herhangi bir yağ içeriğine sahip 1 bardak kefir;
- 2 tavuk yumurtası;
- 0,5 çay kaşığı tuz;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu veya soda;
- 150 gr sert peynir;
- 200 gr sosis, jambon veya sosis;
- yeşillikler (soğan, dereotu) - 1 demet.
Hamur
Jöleli pasta hazırlanıyor. Bu şimdiye kadarki en basit hamurdur. Mağazadan hazır olarak almak daha kolaydır.
1. Yumurtaları tuzla çırpın, kabartma tozu ve unu ekleyin.
2. Hamuru kaşıkla karıştırın. Tutarlılık kreplerle aynı olmalıdır.
Kabartma tozu yerine soda kullanabilirsiniz. Birçok tarifte kabartma tozu sirke ile söndürülür. bu tarif bunu yapmaya gerek yok. Herhangi bir asitli ortam sodayı söndürür. Tarifte bu ortam kefirdir. Sodayı kefir ile söndürmekten çekinmeyin - hamurda soda tadı kalmayacaktır.
Doldurmanın hazırlanması hamurdan daha kolaydır. Sosis ve peyniri kesmeniz gerekiyor. Her ev hanımı en çok sevdiği kesme formunu seçer. Çoğu zaman peynir rendelenir ve sosis rastgele kesilir.
Doldurma parçalarının boyutu etkilemez tat nitelikleri korsan. Estetiği etkiler.
Bitmiş hamur işlerini küçük bir dolguyla keserseniz, içinde eritilmiş peynir ve sosis parçaları bulunan sarı süngerimsi boşluklar göreceksiniz. Güzel görünüyor.
Doldurmanın lezzetini denemekten çekinmeyin. Tarifte çoğu zaman haşlanmış sosis veya sosis kullanılır. Şu seçeneği denemenizi öneririz: füme sosis. Pastaya tüm daireye yayılacak dumanlı bir aroma verir.
İÇİNDE hazır karışım doğranmış yeşillikleri ekleyin ve hamurla karıştırın. Kefir üzerine sosisli ve peynirli turta fırına girmeye hazır.
1. Peynirli ve sosisli turtanın iyice kabarmasını sağlamak için önceden ısıtılmış fırına koyun.
2. Bu lezzetli pastanın 180 derecede 30-40 dakika pişirilmesi gerekiyor. Üst katmanın rengine dikkat edin.
3. Unlu mamullerin hazır olup olmadığı şu şekilde belirlenir: tahta çubuk. Hamur bir çubuğa delindiğinde yapışmıyorsa pasta hazır demektir.
Pasta sıcak veya soğutulmuş olarak dilimlenebilir. Her iki durumda da mükemmel şekilde keser. Eğer hemen yiyemeyecekseniz buzdolabında saklamanızı öneririz.
Pasta seçenekleri
- Sosisli turtayı peynirli turtaya dönüştürmek kolaydır. Bunu yapmak için herhangi bir sosis kullanmayı reddetmek ve onu birkaç çeşit peynirle değiştirmek yeterlidir. Makarnalık çeşitleri ve suluguni'yi birleştirmenizi öneririz. Suluguni ve süzme peynir kullanabilirsiniz.
- Peynir kombinasyonuna sarımsak ve bir miktar yeşillik ekleyebilirsiniz. Peynir kişnişle iyi gider. Ailede sevgililer varsa bunu da eklemekten çekinmeyin.
Bu unlu mamuller servis edilmelidir. domates sosu veya mayonez. Sosu kendiniz yapabilirsiniz. Mayonez veya ekşi krema ile yapılabilir.
1. Sarımsakları ezin veya ince ince doğrayın ve ekşi kremaya ekleyin.
2. Yarım çay kaşığı limon suyunu dökün.
4. Zeytinleri küçük parçalar halinde kesin veya ince bir rende üzerine rendeleyin ve karıştırın. Tuzu tadın ve yeterli tuz veya baharat yoksa ekleyin.
Sosu turtanın üzerine dökün ve aromatik çayla yıkayın.
Afiyet olsun!
Bu makale size farklı dolgularla basit ve lezzetli bombalı turtaların nasıl yapıldığını anlatacak.
Bu tür alışılmadık "bomba" turtalar, hazırlanma kolaylığı ve inanılmaz lezzetli olması nedeniyle birçok ev hanımının ve hane halkının kalbini kazandı. ince bir hamur tabakasına sarılmış sulu dolgu. Turtaların tabanı cheburek'e çok benziyor, ancak aslında yemeğin kendisi nedeniyle chebureklerden çok daha lezzetli çıkıyor. sıradışı kombinasyon dolgular (kendiniz seçebilirsiniz).
"Bombalar" sıcak, taze hazırlanmış ve hatta soğutulduğunda (ısıtılmadan bile) çok lezzetlidir. Yemeğin mükemmel bir meze, piknik yemeği ve misafirler ve aile için ikram olduğu ortaya çıkıyor. En popüler dolgu et veya peynirle birlikte sebze. Baharatlar, sarımsak ve otlar dolguya baharat ve lezzet katacaktır. Sebze suyu pastanın dışına "sızmayacak" ve içeride kalacak, peynir eriyecek ve diğer malzemelerle karışacaktır.
İhtiyacın olacak:
- Un (yüksek dereceli) – 750-850 g (kütlenin ve esnekliğin “viskozitesine” bakın). Daha pahalı un seçin iyi kalite ve mutlaka eleyin.
- Kaynayan su - 240-250ml. (Lezzetli ve yumuşak hamur yapmanın sırrı).
- Votka- 1 bardak (kabartma maddesi görevi görür)
- Ayçiçek yağı - birkaç yemek kaşığı. (Yaklaşık 4-6 yemek kaşığı, tercih ettiğiniz esnekliği kılavuz olarak kullanmalısınız).
- Tuz ve şeker - her biri 1-1,5 çay kaşığı (artık yok, zevkinize göre yapın, turtaların dolgusu daha fazla olduğu için hiç eklemenize gerek yok).
Nasıl pişirilir ve kızartılır:
- Tüm malzemeler (ikincisinin unu) yavaş yavaş kaynar suya dökülür ve elle yoğrulur. Bu şekilde hamur homojen olacaktır.
- Hamurun dinlenmesi gerekiyor, 20 dakika yeterli. Bu, unun içindeki liflerin şişmesine ve hamurun daha yoğun olmasına yardımcı olacaktır.
- Tüm kütleyi iki eşit parçaya bölün
- Daha sonra ince bir tabaka halinde açın ve iç malzemeyi hamur tabakasının üzerine yerleştirerek pişirmeye başlayın (aşağıdaki doldurma seçeneklerine bakın).
- İnce açılmış ikinci yarıyı dolgunun üzerine yerleştirin ve turtaları bir bardakla (fincan, kalıp, tabak) kesin. Bu, köfte oluşturma prensibine göre yapılır, ancak kenarları sarılmamalı, sadece düzleştirilmiş halde bırakılmalıdır.
- Turtaları kızgın yağa koyun; ya tamamen ya da yarısına kadar kaplamalı (sonra turtaları ters çevirin).
Sosisli ve peynirli bomba turtaları: tarif
Peynirle birleştirilmiş sosis, bomba turtaları için en basit ve en popüler dolgudur. Doldurma için kesinlikle herhangi bir sosis kullanabilirsiniz: cervelat, tütsülenmiş, haşlanmış. Peynirin erimesi kolay olmalı, ancak yoksa işlenmiş veya tütsülenmiş peynir bile işe yarayacaktır. Bu içeriklere taze otlar, sarımsak, baharatlar, soslar (mayonez, ketçap, tartar, kırmızı biber ve diğerleri) eklenebilir.
Nasıl yapılır:
- “Bombalar” için özel hamur hazırlayın (yukarıya bakın).
- İlk katmanı açın
- Doldurmayı dikkatlice eklemeye başlayın.
- İlk önce sosis çemberini koyun
- Üst sos (kullanılıyorsa), 1 çay kaşığı. (daha fazla yok)
- Peyniri kabaca rendeleyin ve doğranmış otlarla karıştırın (bu olmadan da yapabilirsiniz).
- Peyniri (her biri 1 çay kaşığı) sosisin üzerine koyun.
- Üstü kapat ince tabaka açılmış hamur
- Kenarları düzleştirerek daireleri kesin
- Kızartma Büyük miktarlar altın kahverengi olana kadar tereyağı
Sosisli ve peynirli bombalar Domates ve peynirli lezzetli bomba turtalar
Domates dolgusu gerçekten en sulu ve lezzetli olarak kabul edilir. Turtaları kızartırken domates şeklini korur ancak büyük miktarda meyve suyu açığa çıkarır, bu da hamurun ve peynirin tadını tamamlar. Aynı zamanda peynir erir, yumuşar ve ağızda hoş kremsi bir not bırakır. Kesinlikle herhangi bir peyniri, hatta işlenmiş peyniri ve beyaz peyniri kullanabilirsiniz. Sarımsak ve baharatlı baharatlar, taze otlar ve yeşil soğan ile dolguya lezzet katabilirsiniz.
Nasıl yapılır:
- Hazırlanan hamurdan bir tabaka açın (yukarıdaki hamurun nasıl yapıldığını okuyun).
- Peyniri ayrı bir tabağa ince bir rende üzerine rendeleyin (peynir çatalla ezilmelidir).
- Dereotu ince ince doğrayın ve peynire ekleyin, birkaç diş sarımsağı oraya sıkın. Tuz ve baharat ekleyebilir, her şeyi iyice karıştırabilirsiniz.
- Açılan tabakanın üzerine bir dilim domates yerleştirin (çok ince değil, aşırı kalın dilimler halinde kesin, dikdörtgen ve küçük meyveler seçin).
- Domatesin üzerine bir parça peynir koyun, üzerini hamurla örtün, “bombaları” kesin ve bol yağda kızarana kadar kızartın.
Domatesli peynir bombaları Domates ve kıyma ile lezzetli bomba turtalar
Domates ve kıyma "bombalarının" doldurulması sadece tatmin edici değil aynı zamanda sulu ve dengeli olacaktır. Et, domatesin tadıyla çok iyi gidiyor ve birlikte turtalarınızı her zamanki böreklerinizden kat kat daha lezzetli hale getirecekler! Yemek pişirmek için herhangi bir kıyma kullanabilirsiniz: tavuk, hindi, domuz eti, sığır eti veya bunların bir kombinasyonu.
Nasıl pişirilir:
- Hamurunuz “dinlenirken” (nasıl yapılacağını yukarıdaki makalede okuyun) kıymayı hazırlamalısınız.
- Taze kıyma kullanılması tavsiye edilir (yukarıdaki tarifte önerilen hamur miktarına göre 0,5 kg).
- Üzerine 1 ince doğranmış soğan ekleyebilirsiniz (bu en iyi şekilde bir blender kullanılarak yapılır).
- Kıymanın baharatlı bir "notu" olması için sarımsakları sıkın
- Tatmak için tuz ve baharat ekleyin (en çok sevdiğiniz şeyler).
- İstenirse, taze maydanoz gibi doğranmış otların eklenmesi de iyidir.
- Açtığınız hamur tabakasının üzerine domates dilimlerini ve her birinin üzerine birer kaşık kıyma koyun.
- Dolguyu başka bir hamur tabakasıyla örtün ve "bombaları" kesin, kenarlarını sıkıştırın.
- Bol yağda kızarana ve altın rengi olana kadar kızartın.
ÖNEMLİ: Domates ve kıyma ile sıcak "bombalar" yerken dikkatli olun, çünkü kızartma sırasında çok fazla meyve suyu açığa çıkar, bu ısınır ve akabilir, pastadan bir parça ısırdığınızda sizi yakar.
Domatesli et bombaları Domates ve sosisli lezzetli bomba turtalar
Bu aynı zamanda "bombaları" doldurmak için çok lezzetli ve "bütçeli" bir seçenektir çünkü sosis ve domates hemen hemen her buzdolabında bulunabilir. Turtalar için herhangi bir sosis uygun olacaktır, ancak onu çok büyük parçalara ayırmamaya çalışın. İstenirse dolguya peynir, diğer sebzeler, otlar, sarımsak ve baharatlar ekleyebilirsiniz.
Nasıl pişirilir:
- Önceden hazırlanmış bir hamur tabakasını açın (yukarıdaki makalede nasıl hazırlanacağını okuyun).
- Sosisleri halkalar halinde düzenleyin, üzerine baharat, sos, sarımsak veya peynir (hangisini seçerseniz seçin) koyun ve üzerini bir dilim domatesle örtün.
- Dolguyu ince bir tabaka hamurla örtün ve bir bardak kullanarak "bombaları" kesin, ardından bunları sıcak yağda kısa bir süre kızartın (her iki tarafı da 1 dakika).
Bombaları tavada kızartmak Patates ve kızarmış soğanlı bomba turtaları
Turtalara düzgün küçük şekilleri nedeniyle "bomba" adı verildi. yuvarlak biçimde ve dolgunun tadı ağızda ne kadar parlak bir şekilde ortaya çıkıyor: meyve suyu akıyor, hoş bir tat kombinasyonu ortaya çıkıyor (bir bombanın patlamasıyla karşılaştırıldığında).
Buzdolabında bayat patates püresi kaldıysa, aynı zamanda "bombalar" için dolgu görevi de görebilir (veya sütsüz taze patates hazırlayabilirsiniz). Bol miktarda soğan kızartın (mantar veya havuç ekleyebilirsiniz) ve zengin, yumuşak bir dolgu için püreyle karıştırın.
Nasıl pişirilir:
- Önceden hazırlanmış hamuru açın (yukarıdaki hamurun nasıl hazırlanacağını okuyun).
- Patatesleri kızarmış soğanla (tuz ve baharat eklediğinizden emin olun) bir tabakaya koyun.
- Dolguyu ikinci bir hamur tabakasıyla örtün ve daireleri kesin.
- “Bombaları” sıcak yağda güzel bir altın rengine kadar kızartın.
Patatesli “bombalar” Süzme peynirli tatlı bomba turtaları
Et, peynir ve sebze “bombalarına” alternatif olarak süzme peynirli tatlı turtalar yapabilirsiniz. Turtaları kızartırken süzme peynir çok yumuşak olacak ve biraz eriyecektir. İstenirse taze veya kurutulmuş meyve parçaları da ekleyebilirsiniz.
Nasıl pişirilir:
- Hazırlanan hamurdan bir tabaka açın (yukarıdaki makalede nasıl yapılacağını okuyun).
- Süzme peyniri çatalla karıştırın, 1 yumurtayı çırpın, tercih ettiğiniz miktarda şekeri, vanilini dökün (süzme peynir gevşekse birkaç yemek kaşığı ekşi krema ekleyebilirsiniz).
- Süzme peynir kuru üzümle iyi gider; bir avuç ıslatılmış kuru üzümü sıkın ve dolguya ekleyin (eklemenize gerek yoktur).
- Dolguyu hamur tabakasının üzerine kaşıkla dökün (dolgu sıvı olmamalıdır).
- Üstünü ince bir hamur tabakasıyla örtün ve kenarlarını sıkıca bastırarak daireler kesin. Altın kahverengi olana kadar yağda kızartın.
Tatlı “bombalar” Süzme peynir ve domates ile kızarmış bomba turtaları
Süzme peynir, "bomba" turtalar için iyi bir dolgu olacak sert peynirin mükemmel bir alternatifidir. İlginç ve lezzetli bir tat için sarımsak ve baharatlı baharatlarla tatlandırılabilir. sıradışı tat. Kızartma işlemi sırasında süzme peynir eriyecek ve yumuşayacaktır.
Nasıl pişirilir:
- Hazırlanmış bir hamur tabakasını açın (hamurun nasıl "bomba" haline getirileceğine ilişkin yukarıdaki makaleyi okuyun).
- Süzme peyniri çatalla iyice karıştırın, sarımsak ve doğranmış dereotu, tuz ve karabiber ekleyin.
- Açtığınız hamurun üzerine domates dilimlerini yerleştirin ve üzerine bir kaşık yardımıyla lor peyniri koyun.
- Dolguyu bir hamur tabakasıyla örtün, daireleri kesin, kenarlarını sıkıca sıkıştırın.
- Kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın
Süzme peynir ve domatesli “bombalar” 15 dakikada bombalı turtalar: hızlı bir tarif
“Bombaların” en önemli avantajlarından biri çabuk pişmeleridir. Hamurun kendisi çok basit bir şekilde hazırlanır: kaynar suyu tuzlayın, tereyağı ve votka ekleyin, yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru ellerinizle yoğurun. "Dinlendikten" sonra üzerinde çalışmak ve turtalar oluşturmak çok kolaydır. "Bombaların" doldurulması buzdolabında bulunan herhangi bir şey olabilir: sosis, pirzola, et, peynir, sebze, süzme peynir.
Hızlı bombalar:
- Hamuru yoğurun, açın
- Sosis dilimlerini (veya haşlanmış et parçalarını, çiğ kıymayı) yerleştirin.
- Bir dilim peynirle kaplayın
- Üzerine 1 çay kaşığı koyun. ketçap, otlar ve ince bir dilim domates (önceden kızartılmış kabak ve patlıcan da uygundur).
- Dolguyu ince bir hamur tabakasıyla örtün, turtaları şekillendirin ve sıcak yağda kızartın.
Bombalı turtalar: farklı dolgular için tarifler
Doldurma seçenekleri:
- Mantar. Mantarları önceden soğanla kızartın, tuz ekleyin, süzme peynir ve taze otlarla karıştırın.
- Taze.İnce bir dilim kabağı tuzlayın, üstüne bir dilim domates koyun, sarımsağı sıkın, üzerini bir dilim peynirle örtün.
- Füme. Füme tavuk fileto dilimi, üstüne bir parça salatalık turşusu koyun, bir parça taze domates, otlar ve baharatlar.
- Besleyici. Bir dilim jambon, bir parça peynir, bir yığın kızarmış soğan, taze bitkiler(isteğe bağlı).
- Tatlı. Meyve veya meyve reçeli, tarçın, taze orman meyvelerişekerli.
- Vejetaryen. Soğanlı kızarmış ıspanak (tercihen pırasanın beyaz kısmını kullanın, tadına göre baharat ekleyin).
- Yaz. Haşlanmış yumurta, baharatlı kızarmış kuzukulağı (yumurta doğranmış veya dilimler halinde kesilebilir).
Video: “Bomba Turtaları”
Sizi sosisli ve peynirli inanılmaz derecede yumuşak ve doyurucu bir turta hazırlamaya davet ediyoruz. Atıştırmalık olarak veya hızlı bir kahvaltı alternatifi olarak mükemmeldir.
Sosis ve peynirli börek
İçindekiler:
- un - 1 yemek kaşığı;
- kefir - 1 yemek kaşığı;
- yumurta – 2 adet;
- baharat;
- kabartma tozu - bir tutam;
- sosis – 200 gr;
- peynir – 150 gr.
Hazırlık
Sosisleri ambalajından temizleyip küçük küpler halinde kesiyoruz. Sert peyniri de aynı şekilde öğütün. Yumurtaları derin bir kaba kırın, tuz ekleyin ve karışımı hafifçe çırpın. Daha sonra kefiri dökün, yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ardından hazırlanan peyniri ve sosisleri ekleyin. Fırın tepsisini kağıtla kaplayın ve tereyağıyla kaplayın. Hamuru bir kaşıkla yayın ve kefir turtasını sosis ve peynirle birlikte sıcak fırına koyun. 40 dakika pişirin ve ardından tahta bir çubukla hazır olup olmadığını kontrol edin.
Sosisli ve peynirli börek tarifi
İçindekiler:
- süt – 500 ml;
- taze maya – 40 gr;
- şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- ince tuz - tatmak;
- sebze yağı;
- un – 1 kg;
- yumurta – 2 adet;
- sosis – 250 gr;
- peynir – 150 gr;
- tereyağı – 50 gr;
- susam - tatmak.
Hazırlık
Yaş mayayı ılık sütte seyreltip şeker ekliyoruz. Yumurtayı ayrı ayrı çırpın, tereyağını eritin ve hafifçe soğutun. Maya kütlesine sebze ve tereyağı ekleyin, tuz ekleyin ve yumurtayı dökün. Unu ekleyin, hamuru yoğurun, bitkisel yağla kaplı bir kaseye aktarın, üzerini havluyla örtün ve 1 saat bekletin. Sosisleri ince dilimler halinde doğrayın ve peyniri rendeleyin. Yükselen hamuru iyice yoğurun ve 2 parçaya bölün. Çoğunu bir daire şeklinde açın ve kenardan birkaç santimetre geriye çekilerek peyniri yayın. Peynir içeride kalacak şekilde kenarlarını içe doğru katlayın ve sıkıştırın. Ortaya çıkan tarafı kesiyoruz ve her segmenti 90 derece döndürüyoruz. Kalan hamuru eşit parçalara bölün, şeritler halinde açın ve üzerini sosisle örtün. Yuvarlayın ve elde edilen gülleri pastanın ortasına bir daire şeklinde yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 50 dakika kadar pişirin.
Yavaş bir tencerede sosis ve peynirli turta
İçindekiler:
- – 200 mi;
- un – 150 gr;
- kuru kurutulmuş sosis - 300 g;
- yumurta – 3 adet;
- peynir – 200 gr;
- kabartma tozu – 10 gr.
Hazırlık
Peyniri rende üzerine öğütün ve sosisleri dilimler halinde doğrayın. Yumurtaları mayonezle karıştırın, kabartma tozunu ekleyin, unu ekleyin ve karıştırın. Peyniri ve sosisi ekleyip hamuru tereyağıyla kaplı bir kaseye dökün. Yemeği "Pişirme" modunda 45 dakika pişirin.
Sosis ve peynirli katmanlı pasta
İçindekiler:
Hazırlık
Sosisli ve peynirli hızlı bir turta hazırlamak için hamur katmanlarını masanın üzerine koyun ve bir tanesini hardalla kaplayın. Daha sonra sosisleri yayın, şeritler halinde kesin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Pastayı ikinci bir tabakayla örtün, üzerine yarıklar açın ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
Yükleniyor...
