Adım adım hazırlık:
- Un, şeker, vanilin ve tuzu derin bir kaseye dökün. Kuru malzemeleri karıştırın.
- Yavaş yavaş dökün içme suyu oda sıcaklığı, hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Un gluteni üreticiye göre değişebileceğinden daha fazla veya daha az suya ihtiyaç duyulabilir. Şimdi asıl önemli olan kreplerin ince çıkmasıdır. Bunu yapmak için, hamuru tam anlamıyla su gibi çok sıvı bir kıvama gelinceye kadar seyreltin.
- Hamurun içine dökün sebze yağı ve yoğurun.
- Isıtılmış tavaya bir kepçe hamur dökün ve tüm yüzeye yayılmasını sağlayın.
- Krepi bir tarafta 2 dakika kızartın, sonra ters çevirin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Bu günlerde kreplerin önemli kalınlığıyla övünmek alışılmış bir şey değil. “Moda” delikli, hafif ve dantel yapıları içerir. Ve böyle bir ürünü sadece zengin ürünler, ama aynı zamanda Lenten'den.
İçindekiler:
- Un - 1 yemek kaşığı.
- Mineralli yüksek karbonatlı su - 2 yemek kaşığı.
- Rafine yağsız yağ - 2 yemek kaşığı.
- Bal - 3 yemek kaşığı.
- Tuz - bir tutam
- Unu tuzla karıştırın.
- Unu yavaş yavaş dökün maden suyu ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Hamur ne kadar ince olursa krepler o kadar ince olur.
- Yoğrulan hamurun içine bitkisel yağ dökün ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
- Bal ekleyin ve tekrar karıştırın. Bal kalınsa su banyosunda biraz eritin.
- Tavayı yay ince tabaka yağlar İlk gözlemenin "topaklı" çıkmaması için bu işlemin yalnızca bir kez yapılması gerekir.
- Hamurdan parçalar alıp iyice ısıtılmış tavaya dökün.
- Krepleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bu işlem yaklaşık 2-3 dakika sürecektir.
Mercimekli krepler lezzetli olmadıkları anlamına gelmez. Aynı derecede elastik, yumuşak ve hassastırlar. Üstelik kahve ilavesiyle kreplerin zengin olmadığını hiç hissetmeyeceksiniz.
İçindekiler:
- Buğday unu - 0,5 yemek kaşığı.
- Çavdar unu - 0,5 yemek kaşığı.
- Hazır kahve - 2 yemek kaşığı.
- Şeker - 5 yemek kaşığı.
- İçme suyu - 2 yemek kaşığı.
- Rafine yağ - 4 yemek kaşığı.
- Tuz - bir tutam
- Hazır kahveyi ve şekeri geniş bir kaseye koyun. Suyu kaynatın ve kahveye dökün. Karıştırın ve 5-10 dakika demlenmeye bırakın.
- Başka bir temiz, derin kaba iki tür unu dökün. Tuz ekleyip karıştırın.
- Demlenmiş kahveyi unun içine dökün ve hamuru ihtiyacınız olan kıvamda yoğurun. Daha yoğun bir hamur krepleri kalınlaştıracak, sıvı bir hamur ise onları inceltecektir.
- Azaltılmış hamurun içine yağı dökün ve karıştırın.
- Hamurun bir kısmını ısıtılmış tavaya dökün. Tavayı bir daire içinde eşit şekilde yayılıncaya kadar çevirin.
- Krepi bir tarafı altın rengi olana kadar kızartın, ardından ters çevirin ve aynı süre pişirin.
Gazlı sofra suyu ve yumurta içermeyen gözenekli krepler iştah açıcı ve lezzetli hale getirilir. Söndürmek için biraz soda eklemeniz yeterli limon suyu.
İçindekiler:
- Un - 1,5 yemek kaşığı.
- Su - 2 yemek kaşığı.
- Şeker - 1 yemek kaşığı.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı.
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı.
- Soda - 0,5 çay kaşığı.
- Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı.
- Tuz ve şekeri suda eritin.
- Unu bir elek ile suya eleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Limonu yıkayın ve suyunu sıkın, sodayı söndürmek için kullanabilirsiniz. Toplam kütleye ekleyin, karıştırın ve kabarcıkların çıkmasını bekleyin. Bu tam anlamıyla 2 dakika içinde gerçekleşecek.
- Hamurun içine yağı dökün ve tekrar karıştırın.
- Krepleri önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Mayalı mercimekli krep - klasik bir tarif
Küçük malzeme listesine ve tarifin basitliğine rağmen krepler doyurucu ve yumuşak çıkıyor. Açlığı mükemmel bir şekilde tatmin ediyorlar ve mükemmel bir tada sahipler.
İçindekiler:
- Un - 1 yemek kaşığı.
- Su - 200 ml
- Taze maya - 20 gr
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
- Tuz - bir tutam
- Şeker - 4 yemek kaşığı.
- Mayalı hamuru hazırlayın. Hazırlamak için bir kaba 1 yemek kaşığı dökün. ılık su, 1 yemek kaşığı ekleyin. şeker ve ufalanmış maya. 2-3 yemek kaşığı serpin. unu karıştırın ve üstünde "köpüklü bir kapak" oluşana kadar sıcak bir yerde bırakın.
- Daha sonra kalan unu, bir tutam tuzu ve şekeri bir kaseye ekleyip karıştırın.
- Kalanı yavaş yavaş dökün ılık su, bitkisel yağ ve topak kalmayacak şekilde kütleyi iyice karıştırın.
- Hamuru ekleyin ve hamuru tekrar karıştırın. Üzerini bir kapakla kapatın ve hamur birkaç kez kabarıncaya kadar 1 saat bekletin.
- Tavayı ısıtın, ince bir tabaka yağla yağlayın ve hamuru yüzeye eşit şekilde yayılacak şekilde tavaya dökün.
- Krepleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
Güzel kokulu, kabarık, yumuşak, havadar... Bunlar domates suyuyla yapılan mayalı krepler. Mükemmel seçenek Oruç tutan ve fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için.
İçindekiler:
- Un - 1 yemek kaşığı.
- Domates suyu - 1 yemek kaşığı.
- İçme suyu - 1 yemek kaşığı.
- Kuru maya - 3 gr
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.
- Tuz - bir tutam
- Şeker - 4-5 yemek kaşığı.
- Malzemeleri aynı anda iki kasede karıştırın. Birine un, tuz, şeker dökün ve karıştırın. Domates suyunu dökün ve hamuru yoğurun. Kıvamı krep gibi olacak. Glutenin gelişmesi için yarım saat bekletin. O zaman pürüzsüz ve esnek olacak.
- Başka bir kaba ılık içme suyu dökün, 1 çay kaşığı ekleyin. şeker ve maya. Köpük oluşuncaya kadar karıştırın ve ılık bir yerde bırakın.
- Köpürtülmüş hamuru hamurun içine dökün ve karıştırın. Kabarcıklar oluşuncaya kadar yarım saat daha bekletin.
- Kabaran hamurun içine bitkisel yağı dökün, tuz ekleyin ve karıştırın. Kalın krepler elde etmek istiyorsanız, hamuru kalın yoğurun, ince krepler gereklidir - hamurun içine 100 ml ılık su daha dökün.
- İyi ısıtılmış bir tavada her iki taraftaki krepleri pişirin.
Delikli mercimekli ince krep - elma suyuyla tarif
Bildiğiniz gibi krep buzdolabında kalan her şeyle pişirilir. Bu tarif daha kurnaz, ama bu onu daha da lezzetli kılıyor - elma suyuyla krep.
İçindekiler:
- Un - 1 yemek kaşığı.
- Elma suyu - 2 yemek kaşığı.
- Öğütülmüş tarçın tozu - 1 çay kaşığı.
- Şeker - 3 yemek kaşığı.
- Tuz - bir tutam
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.
- Bir kapta un, şeker, tuz, tarçın tozunu ve karbonat. Kuru malzemeleri karıştırın.
- Onları doldur ince bir akıntıda elma suyu, sıvı ekşi krema kıvamına gelinceye kadar hamuru topaksız yoğurun.
- Bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın.
- Tavayı ısıt. Hamurun bir kısmını tabanın ortasına dökün ve daire şeklinde yayılacak şekilde her yöne doğru çevirin.
- Krepleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Yumurtasız krepler her zaman güzel, güneşli bir renge dönüşmez. Onlara parlak altın sarısı bir renk vermek için biraz zerdeçal eklemeniz yeterli.
İçindekiler:
- Un - 1 yemek kaşığı.
- Haşlanmış su - 2 yemek kaşığı.
- Tuz - bir tutam
- Zerdeçal - 0,5 çay kaşığı.
- Şeker - 3 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.
- Sofra sirkesi %9 - 1 yemek kaşığı.
- Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.
- Kaynamış suda şekeri, tuzu ve söndürülmüş sodayı sirke ile eritin.
- Bitkisel yağı sıvıya dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın.
- Unu zerdeçal ile birleştirin ve karıştırın.
- Sıvıya bir kaşık dolusu un ekleyin, hamuru topak kalmayacak şekilde homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.
- Glutenin oluşmasına izin vermek için 30 dakika bekletin. Bu, kreplerin daha elastik ve pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
- Tavayı iyice ısıtın ve biraz yağla yağlayın.
- Bir kepçe yardımıyla hamurdan kepçeyle alıp tavanın ortasına dökün. İçeri döndürün farklı taraflar Böylece hamur bir daire şeklinde dağıtılır.
- Krepleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Videolu tarifler:
Harika Ortodoks orucu Bu, hayvansal ürünlerden kaçınmak anlamına gelir. Bunlara yumurta, süt, peynir, süzme peynir, kefir, et, tereyağı ve çok daha fazlası dahildir. İlk kez oruç tutmaya karar verirseniz, o zaman ne yemeniz gerektiği konusunda bir sorununuz olabilir. Basit krepler bile süt ve yumurtayla pişirilir. Bu ürünler olmasaydı nerede olurduk? Ama biz onu alıp sizi ikna edeceğiz. Yumurtasız su kullanarak lezzetli yağsız krepler pişirebilirsiniz.
Evet evet. Krepler lezzetli ve ince olacak, çevrilmesi kolay olacak. Bunları mantar veya sebze havyarıyla doldurulmuş rulolar yapmak için kullanabilirsiniz. Bütün bunlar mümkün. Birkaç seçenek var yağsız krep– maya ile yağsız krep, maden suyu ile yağsız krep ve su ile yağsız krep. İkincisi hakkında konuşacağız.
Lenten krep yemeğinin hazırlanması için malzemeler:
Su – 1 bardak;
Un - 2 su bardağı;
Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı;
Şeker – 4 yemek kaşığı;
Tuz – 1/3 çay kaşığı;
Soda – 1/2 çay kaşığı.
Yağsız krep yapmak için tarif:
Sıkı bir oruç tutarsanız, bu tür krepleri yalnızca bitkisel yağ kullanımına izin verilen hafta sonları tadabilirsiniz. Hafta içi yiyeceklere bitkisel yağ eklenmemelidir. Basit bir oruç tutarsanız, bu tür krepleri her gün tadabilirsiniz.
Unu ve şekeri bir kaseye koyun. Onları karıştır. Hemen soda, tuz ve şeker ekleyebilirsiniz.
Unun üzerine oda sıcaklığındaki suyu ekleyin.
Şimdi bitkisel yağ ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Yarım saat dinlenmeye bırakın. Bu, kreplerin daha ince olmasını ve çevrilmesini daha kolay hale getirecektir.
Daha sonra her zamanki gibi krep pişiriyoruz. Krepleriniz tavaya yapışırsa (bu, dökme demir tavada olabilir), yağlama için yalnızca bitkisel yağ kullanılabilir. Yanınıza küçük bir kase bitkisel yağ koyun ve tavayı bir kalemle yağlayın. Veya tavaya biraz yağ döküp dağıtın.
Pancake'in bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirin.
Bu yazıda yumurta ve süt ürünleri olmadan lezzetli yağsız krep yapmak için çeşitli tariflerden bahsedeceğiz.
Genel olarak ilk bakışta yağsız krep yokmuş gibi görünebilir. Gerçekten de, eğer bu ürünler krepin özü ve temeli ise, yumurta, süt veya kefir olmadan krep nasıl pişirebilirsiniz?! Ancak her şey farklıdır - bazen oruç sırasında tüketilmesi istenmeyen sözde mütevazı yiyecekler olmadan krep hazırlamak bazen mümkün ve hatta gereklidir. hızlı günler, ama aynı zamanda sadece çeşitlilik için.
Çok eski zamanlardan beri, Rusya'da oruç sırasında Lenten krepleri pişirilirdi, çünkü en sevdikleri yemek olmadan uzun süre gidemezlerdi ve daha önce çok az kişi kilisenin kurallarını çiğneyip yasak yiyecekleri yemeye cesaret edebilirdi.
Bugün yağsız krep yapmak için pek çok tarif var ve size bunların en iyilerini anlatacağız.
Maden suyu ile Lenten krep tarifi
Fotoğraf: povarenok.ru Malzemeler:
2,5 bardak yüksek karbonatlı maden suyu
2 su bardağı buğday unu
5 yemek kaşığı. sebze yağı
2 yemek kaşığı. Sahra
½ çay kaşığı. tuz
Pişirme metodu:
Maden suyuyla yağsız krep nasıl pişirilir? Unu derin bir kaseye eleyin, maden suyuna (sıcak) tuz ve şekeri ekleyin, karıştırın. Sıvıyı yavaş yavaş unlu kaseye ekleyin, hamuru topaklanmadan bir çırpma teli, çatal veya karıştırıcı ile yoğurun. Hazır hamur yaklaşık yarım saat oda sıcaklığında bekletin. Bitkisel yağı bir tavada 2-3 dakika ısıtın, hamurun bulunduğu kaseye dökün, bir mikser veya çırpma teli ile karıştırarak yağın eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Krepleri, yağı kızdırdığınız tavada, hiç yağlamadan kızartın, her zamanki gibi her iki tarafı da kızarana kadar. Afiyet olsun!
Yağsız krepleri ılık veya sıcak maden suyunda servis etmek daha iyidir.
Yağsız mayalı krep tarifi
Fotoğraf: mainmainmasakmasak.files.wordpress.comİçindekiler:
400 ml su
250g un
1 çiğ patates yumrusu
3-4 yemek kaşığı. sebze yağı
2-3 yemek kaşığı. Sahra
1 çay kaşığı kuru anlık maya
¾ çay kaşığı tuz
Pişirme metodu:
Yağsız mayalı krep nasıl pişirilir? Unu eleyin, maya, şeker ve tuzla karıştırın. Patatesleri soyup en ince rende üzerine rendeleyin. Suyu bitkisel yağ ve rendelenmiş patatesle birleştirin, bu kütleye un karışımını ekleyin, karıştırın, hamuru iyice yoğurun, ardından boyutu iki katına çıkana kadar ılık bırakın. Yükselen hamuru karıştırın ve krepleri pişirin, tavayı bitkisel yağla yağlayın, her zamanki gibi her iki tarafı da iyice kızarsın. Afiyet olsun!
Bu krepler için patateslerin sıvı bir yulaf ezmesi elde edilmesi için rendelenmesi gerekir ve bu tür krepleri sıcak yemek daha iyidir.
Taze maya ile Lenten krep tarifi
Fotoğraf: liveinternet.ru Malzemeler:
400 ml su
20 gr taze maya
2 su bardağı buğday unu
sebze yağı
şeker
tuz
Pişirme metodu:
Taze maya ile yağsız krep nasıl pişirilir. Kabın içine 1 bardak ılık su dökün, 1 yemek kaşığı şeker ekleyin, mayayı ufalayın, biraz un ekleyin, her şeyi karıştırın ve hamuru bir kapak oluşana kadar ılık bırakın. Kalan unu derin bir kaseye eleyin, bir tutam tuz ve kalan şekeri ekleyin, karıştırın, unun içine ince bir akıntı halinde 5 yemek kaşığı ılık su dökün. tereyağı, her şeyi iyice öğütün - topak kalmamalı, hamuru hamurun içine dökün, gözleme hamurunu tekrar karıştırın, üzerini örtün ve 1 saat ılık bırakın - hamur birkaç kez kabaracaktır. Soyulmuş patatesi çatala geçirin, yağda nemlendirin, tavayı yağlayın, ısıtın, hamuru bir kepçeyle tavaya dökün, yayılacak şekilde çevirin, krepleri her iki tarafı da orta ateşte kızarana kadar pişirin. . Afiyet olsun!
Bu hamura daha fazla un ekleyerek yağsız krep yapabilirsiniz.
Olağandışı Lenten kreplerinin tarifi
Fotoğraf: edimdoma.ru Malzemeler:
50 gr yulaf unu
20 gr çavdar unu
5 gr taze maya
1,5 su bardağı siyah çay
3 yemek kaşığı. buğday unu
2 yemek kaşığı. yulaf kepeği
1,5 yemek kaşığı. sebze yağı
her biri 1 yemek kaşığı şeker ve buğday kepeği
1 tutam tuz
Pişirme metodu:
Çeşitli un türlerinden yağsız krep nasıl yapılır. Doğal gevşek yapraklı çayı demleyin, ılık çaya maya ve şekeri ekleyin (sıcak değil!), bırakın (taze yerine ½ çay kaşığı kuru maya kullanabilirsiniz). Her türlü un ve kepeği bir kapta karıştırın, tuz ekleyerek karıştırın. Karışıma çay ve mayayı dökün, çırpma teli ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, hamuru 1 saat ılık bırakın, ardından bitkisel yağ ekleyin, tekrar karıştırın ve 30 dakika daha bekletin. Krepleri her zamanki gibi pişirin, her iki tarafını da sıcak bir tavada kızartın. Tavayı sadece ilk krepten önce yağla yağlayın. Bu tür krepler herhangi bir dolguyla, tercihen sıcak veya ılık olarak servis edilebilir, afiyet olsun!
Ve bu, yağsız krep yapmak için tüm seçeneklerden çok uzak, birçoğu var! Ya da belki yağsız krep yapmak için kendi tarifiniz var mı? Yorumlarda bize bundan bahsedin, paylaşın sevgili dostlar!
Yağsız krep yapmak için video tarifi
Yazara abone olun
Lent sırasında her ev hanımının cephaneliğinde bulunması gerekir yağsız krep tarifi. Eğer bir tane yoksa, size seçim yapabileceğiniz birkaç seçenek sunuyoruz.
Maden suyu ile mercimekli krep
- bitkisel yağ – yemek kaşığı + 3 yemek kaşığı
- tuz - çeyrek çay kaşığı
- şeker - yemek kaşığı
- un - bir bardak
- karbonatlı su - 320 ml
- vanilya - birkaç yemek kaşığı
Yemek pişirmek:
1. Vanilya, yağ, su ve sodayı karıştırın.
2. Unu hamurun içine eleyin, şekeri, tuzu ekleyin, çırpma teli veya çatalla hamur homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Kapağını kapatıp birkaç saat buzdolabına koyun.
3. Küçük bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın, az miktarda yağlar Yağ ısınınca bir iki yemek kaşığı hamurdan tavaya dökün. Kenarları kuruyunca ters çevirip diğer tarafını da kızartın.
Soya sütü ile mercimekli krep.
İçindekiler:
- su, soya sütü - her biri ½ bardak
- bitkisel margarin – 50 gr
- şeker - yemek kaşığı
- tuz - çeyrek çay kaşığı
- un - bir bardak
- akçaağaç şurubu veya bal - her biri iki yemek kaşığı
Yemek pişirmek:
1. Bir kasede büyük beden tuz, un, bal, şeker, eritilmiş margarin, su, soya sütünü karıştırın, üzerini örtün, birkaç saat buzdolabına koyun.
2. Tavayı bitkisel margarinle yağlayın, tavayı ısıtın, yaklaşık üç yemek kaşığı hamur dökün, hamuru eşit şekilde dağıtın. Alt kısmı kızarınca ters çevirip diğer tarafını da kızartın. hazır!
Soda üzerinde mercimekli krep.
İçindekiler:
- su - yarım çay kaşığı
- su - yarım litre
- karabuğday unu, buğday unu – her biri 200 gr
- tuz, sitrik asit - her biri 0,25 çay kaşığı
- sebze yağı
Yemek pişirmek:
1. Tuzu ılık suda eritin.
2. Unu eleyin, ılık suya dökün.
3. Hamurun içine dökün sitrik asit, iyice karıştırın.
4. Soda ekleyin, hamuru bırakın.
5. Tavayı ısıtın, bitkisel yağla yağlayın ve krepleri kızartın.
Mayalı Lenten krep tarifi
- kuru maya - çay kaşığı
- karabuğday unu, buğday unu – her biri 75 gr
- tuz – 0,5 çay kaşığı
- ılık su, oda sıcaklığında su – her biri 200 g
Yemek pişirmek:
1. Mayayı ılık suda eritin, şeker, tuz ekleyin, un ekleyin.
2. Mikserle karıştırıp üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde 45 dakika bekletin.
3. Karabuğday ununu ekleyin, karıştırın, yavaş yavaş 100 ml su dökün, tekrar karıştırın, üzerini örtün, hamur kabarıncaya kadar 35 dakika bekletin.
4. Hamura 100 ml su daha ekleyin, iyice yoğurun.
5. Tereyağlı bir tavada krepleri altın rengi olana kadar pişirin. Mayalı mercimek krepleri hazır!
Mayalı mercimek krepleri
İçindekiler:
- un - bir buçuk su bardağı
- şeker – 3 yemek kaşığı
- taze maya – 25 gr
- ılık su - bir bardak
- bir tutam tuz
- sebze yağı
- doğranmış yaban mersini – 0,25 su bardağı
Yemek pişirmek:
1. Mayayı şekerle öğütün, ılık suya dökün, iyice karıştırın, tuz ekleyin, şeker ve mayanın iyice erimesine izin verin.
2. Un ekleyin, hamuru yoğurun, üzerini peçeteyle örtün, sıcak bir yere koyun, demlenip kabarmasına izin verin.
3. Yaban mersini ekleyin, karıştırın.
4. Tavayı bitkisel yağla ısıtın, krepleri kızartın, bal veya reçel ile servis yapın.
Mercimek suyu krepleri
- tuz
- soda
- un – 220 gr
- bitkisel yağ – 50 ml
- su – 520 ml
Yemek pişirmek:
1. Şekeri ve tuzu suda eritin, unu ekleyin, ince bir hamur yoğurun.
2. Yağ, soda ekleyin, iyice karıştırın.
3. Tavayı bitkisel yağla yağlayın ve krepleri pişirin.
4. Her gözlemeyi reçel veya bal ile yayın. hazır!
İnce yağsız krep
- şeker
- bir tutam tuz
- soda - 1/3 çay kaşığı
- su – 220 ml
- un - üç yemek kaşığı
- bitkisel yağ - dört yemek kaşığı
Yemek pişirmek:
1. Unu suda eritin, kalan suyu yavaş yavaş ekleyin.
2. Elde edilen kütleye bitkisel yağ, soda, şeker, tuz ekleyin, iyice karıştırın.
3. Krep tavasını ısıtın, bir parça pastırma ile yağlayın, biraz hamur dökün, tavayı ters çevirin, eşit şekilde dağıtın, her iki tarafını da kızartın. hazır!
Maden suyu ile mercimekli krep.
İçindekiler:
- un, yüksek karbonatlı su - her biri bir bardak
- kaynamış su - bir bardak
- şeker, tuz - her birine birer tutam
- bitkisel yağ - bir veya iki yemek kaşığı
Yemek pişirmek:
1. Şekeri, tuzu, unu karıştırın, sodayı dökün, yarım saat dinlendirin.
2. Bitkisel yağı kaynar suya dökün, karışıma ekleyin, iyice karıştırın.
3. Tavanın tabanını yağla yağlayın ve krepleri pişirin.
4. Dolguyu kreplerin içine sarın. hazır!
Yağsız krep nasıl pişirilir?
Mayasız yağsız krep.
İçindekiler:
- soda - ½ çay kaşığı
- şeker - yemek kaşığı
- un - bir buçuk su bardağı
- su - 2 bardak
- bitkisel yağ - 55 gr
Yemek pişirmek:
1. Şekeri ve tuzu suda eritin.
2. Unu eleyin, şekerli ve tuzlu suya dökün, iyice karıştırın, yoğurun, topak kalmadığından emin olun.
3. Hamura soda ekleyin, yağı dökün, yoğurun.
4. Tavayı iyice ısıtın, bitkisel yağla yağlayın, krep pişirin. Krepler kuruysa veya tava yüzeyinden çıkarmak zorsa tavayı birkaç kez daha yağla yağlayın.
Yağsız mayalı krep.
İçindekiler:
- bitkisel yağ - iki yemek kaşığı
- tuz - yarım çay kaşığı
- kuru maya - 3 gr
- su – 320 ml
- un - bir buçuk su bardağı
Yemek pişirmek:
1. Unu şekerle (4 yemek kaşığı) karıştırın, 200 ml ılık suya dökün, on beş dakika bekletin.
2. Hamuru hazırlayın: Bir çay kaşığı şekeri ve mayayı 100 ml suda eritin, yüzeyde köpük oluşana kadar bekletin.
3. Hamuru hamurun içine dökün, karıştırın, kabarcıklar görünene kadar bırakın.
4. Hamurun içine bitkisel yağ dökün, tuz ekleyin, karıştırın.
5. Krepleri her zamanki gibi pişirin.
Ve ortak günler denemek .
Maden suyu "Borjomi" üzerine krep.
İçindekiler:
- tuz - çay kaşığı
- sebze yağı
- şeker - üç çay kaşığı
- maden suyu "Borjomi" - yarım litre
- un
Yemek pişirmek:
1. Tuzu, şekeri, bitkisel yağı karıştırın, hamur ekşi krema kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak un ekleyin, tekrar karıştırın.
2. Krep pişirin her zamanki gibi yapışmaz bir tavada.
Krepleri pirinç suyuna yağlayın.
İçindekiler:
- pirinç - bir bardak
- kuru üzüm - yarım bardak
- buğday unu – 2 buçuk su bardağı
- tuz
- soda - ½ çay kaşığı
- şeker - iki yemek kaşığı
- sebze yağı
Yemek pişirmek:
1. Pirinci iki litre suda tamamen pişene kadar kaynatın.
2. Et suyunu bir kevgir veya elekten geçirin. Sonuç olarak yaklaşık bir litre et suyu elde edeceksiniz.
3. Doldurmak için pirinci bir kenara koyun. Tadına şeker ve kuru üzüm ekleyin.
4. Pirinç suyunu soğutun. Çok kalınsa kaynamış su ile seyreltin.
5. Et suyuna tuz, şeker, un, soda ve bitkisel yağ ekleyin.
6. Krepleri bitkisel yağ içeren bir tavada önceden ısıtarak pişirin.
7. Bitmiş krepleri soğutun, dolguyu içlerine sarın.
Patates ve otlar ile mercimek krep.
İçindekiler:
- su - üç bardak
- un - yaklaşık 2,5 su bardağı
- karbonat – yarım çay kaşığı
- yeşillikler – 20 gr
- tuz
Doldurmak için:
- zeytinyağı - birkaç yemek kaşığı
- Tutam deniz tuzu
- tatlı biber
- birkaç patates
Yemek pişirmek:
1. Krep için iç malzemeyi hazırlayın: Patatesleri soyun, kaynar suya koyun ve kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar pişirin.
2. Altta az bir miktar bırakarak suyu tavadan boşaltın.
3. Patatesleri püre haline getirin.
4. Tatlı biberi sapından ayırın, çekirdeklerini çıkarın, biberi ince ince doğrayın.
5. Tatlı biberleri ve patates püresini karıştırın, ekleyin zeytin yağı, ilave tuz ekleyin (istenirse).
6. Yağsız krep hazırlayın: Yeşilleri doğrayın, bir kaseye koyun, 3 bardak su dökün, çeyrek bardak bitkisel yağ, biraz tuz, sönmemiş soda ekleyin.
7. Çırpma teli ile karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyin.
8. Tavayı yağla yağlayın, ateşe verin, ısıtın, krepleri pişirin.
9. Bitmiş yağsız krepleri patates püresiyle yağlayın ve üçgen şeklinde sarın.
Elma suyuyla mercimekli krep.
İçindekiler:
- şeker – 100 gr
- buğday unu – 255 gr
- kabartma tozu – 10 gr
- limon suyu - çay kaşığı
- elma suyu - 100 ml
- su – 420 ml
- sebze yağı
Yemek pişirmek:
1. Bir kapta tüm kuru malzemeleri birleştirin: şeker, tuz, kabartma tozu, un.
2. Elma suyunu şununla karıştırın: ılık su, limon suyu, bitkisel yağ.
3. Elde edilen sıvının bir kısmını unun içine dökün, çırpma teli ile karıştırın, sıvının geri kalanını ekleyin, karıştırın.
4. Tavayı ısıtın ve bitkisel yağla yağlayın.
5. Hamurun bir kısmını tavaya dökün, tüm yüzeye yayın ve krepleri kızartın.
6. Bitmiş krepleri istifleyin ve bal ile servis yapın.
Ayrıca deneyin.
Uyanış için mercimekli krep.
İçindekiler:
Test için:
- su - birkaç bardak
- un - 1,5 çay bardağı
- şeker - yemek kaşığı
- aktif maya - çay kaşığı
- bitkisel yağ - iki yemek kaşığı
- tuz - 0,25 çay kaşığı
Doldurmak için:
- bir avuç kurutulmuş mantar
- orta boy ampul
- sebze yağı
- karabuğday lapası – 9 yemek kaşığı
Yemek pişirmek:
1. Hamuru hazırlayın: Mayayı ve şekeri ılık suda eritin, mayayı yaklaşık 15 dakika bekletin, tuz ekleyin, un ekleyin, çırpma teli ile iyice karıştırın.
2. İki yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
3. Hamuru 40 dakika bekletin.
4. Dolguyu ayrı ayrı hazırlayın: mantarları kaynatın, ince ince doğrayın.
5. Soğan ince ince doğrayıp kızartın.
6. Mantarlar, soğanlar, Karabuğday lapası karıştırın, bir tavada ısıtın.
7. Kreplerin içini doldurun, zarflara sarın ve tavada her iki tarafını da kızartın. hazır!
Elmalı mercimek krepleri.
İçindekiler:
- vanilin
- tuz – ¼ çay kaşığı
- şeker - üç yemek kaşığı
- elma – 5 adet
- un - birkaç bardak
Yemek pişirmek:
1. Hamuru un, tuz ve sudan yoğurun ve krepleri kızartın.
2. Elmaları dilimler halinde kesin, üzerini kumla kaplayın, birkaç tutam vanilin ekleyin ve 10 dakika ısıtın.
3. Dolguyu krepin ortasına yerleştirin, bir tüpe sarın, kabuk oluşana kadar kızartın, üzerine pudra şekeri serpin.
Bu oruçtur ve şans eseri oruç tutan herkes gerçekten krep yemek ister. Görünüşe göre durumdan kesinlikle çıkış yolu yok: Süt veya yumurta olmadan ne tür bir pişirme yapılır? Ancak yasaklı malzemelerin benzerleriyle değiştirildiği yağsız pişirme seçeneklerinin olduğunu biliyor muydunuz? Sonuç olarak, yemek daha da kötüleşmiyor, hatta belki daha da iyi çıkıyor. Sonuçta, yağsız kreplerin bazı avantajları vardır: kalorileri daha düşük ve daha hafiftir, bu nedenle sadece sağlıklarına dikkat eden insanlar için iyidirler. Size yağsız krepler için çeşitli tarifler sunuyoruz; bunların arasında kesinlikle sizinkini de bulacaksınız.
Su üzerinde Lenten krep tarifi
İçindekiler:
- un – 300 gr;
- 50 mi;
- toz şeker- 1 yemek kaşığı. kaşık;
- kaynamış su – 2 yemek kaşığı;
- soda - bir tutam;
- limon asidi.
Hazırlık
Bu nedenle toz şekeri ve tuzu ılık suda eritin ve yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin. Daha sonra limonu atın ve hamuru iyice yoğurarak pürüzsüz, topaksız bir hamur elde edin. Bundan sonra biraz soda ekleyin, bitkisel yağı dökün, iyice karıştırın ve şimdilik bir kenara koyun. Tavayı yüksek ateşte ısıtın, pişirmeden önce bir kez yağla kaplayın ve yağsız krepleri her iki taraftan suda kızartın.
Maden suyu ile mercimekli krep
İçindekiler:
- maden suyu – 500 ml;
- un - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 4 çay kaşığı;
- tuz;
- bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Hazırlık
Elenmiş unu tuz ve toz şekerle birleştirin. Daha sonra maden suyu ve yağı dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Tavayı iyice ısıtın, hamurun yüzeye yapışmaması için biraz yağla yağlayın. Daha sonra küçük porsiyonlara dökün, eşit şekilde dağıtın ve yağsız krepleri her iki tarafı da maden suyunda kızartın.
Kuru maya ile mercimekli krep
İçindekiler:
- bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- un – 300 gr;
- su – 300 mi;
- kuru maya - 3 g;
- şeker - 5 çay kaşığı;
- tuz - bir tutam.
Hazırlık
Unu derin bir kaseye eleyin, şekeri koyun ve içine bir bardak ılık su dökün. Her şeyi 15 dakika bekletiyoruz ve bu süre zarfında hamuru hazırlıyoruz. Bunu yapmak için kuru mayayı kalan ısıtılmış suda eritin, bir tutam şeker ekleyin ve köpük görünene kadar karıştırın. Bundan sonra karışımı hamurun içine dökün ve yüzeyde kabarcıklar görünene kadar bırakın. Daha sonra biraz yağ, tuz ekleyin, karıştırın ve iyi ısıtılmış bir tavada krepleri her iki taraftan pişirin.
Siyah çay ile lezzetli krepler
İçindekiler:
- 250 mi;
- buğday unu - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu - bir tutam;
- toz şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - bir tutam.
Hazırlık
Yağsız krepleri hızlı bir şekilde nasıl pişirebilirim? Bunun için demliyoruz güçlü çay, soğutun, derin bir kaseye dökün ve bitkisel yağ, tuz ve şekeri ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyin. Daha sonra kabartma tozunu ekleyin ve hamuru topak kalmayacak şekilde çırpın. Tavayı ısıtın, yağla yağlayın ve yağsız krepleri kızartın.
Soya sütlü yumurtasız mercimekli krep
İçindekiler:
Hazırlık
Bir kapta unu tuzla karıştırın, eritilmiş margarini dökün, şekeri, balı ekleyip süt ve ılık suyu dökün. Kabı hamurla filmle örtün ve yaklaşık 2 saat buzdolabına koyun. Süre geçtikten sonra tavayı ısıtın, yağla kaplayın ve krepleri her iki tarafı da pişene kadar kızartın.
Yükleniyor...
