Mimozayı sevmeyen yalan söylüyordur. Hayır, elbette, kurumuş, paslı, kısa toplardan, kıvrılmış yapraklardan, elli rublelik bir daldan, saçma sapan yarım aynalı bir çantada, aynı dar fiyonkla bahsetmiyorum. Mimoza'dan bahsediyorum. Lüks, yumuşak, hoş kokulu, güneşli, kabarık, yeşil, bahar. Geleneksel olsun, kopyalansın, 8 Mart’ın değişmez simgesi olsun, Kadınlar Günü için yayımlanan tüm posterlerde, kartpostallarda, şeker kutularında yer alsın.

Aslında neden glayöl veya kardelen değil de mimoza? Birkaç olası cevap var ve hepsinin doğru olma hakkı var.

Mimoza yumuşaktır ve aynı zamanda Mart donlarından da korkmaz. Tek kelimeyle, o bu gezegendeki herhangi bir kadın temsilci kadar kırılgan ve dayanıklıdır. Ve eğer kadın bayramının tarihinin hiç de kadınlara ait olmadığını düşünürseniz, bunun neden bir sembol haline geldiği anlaşılıyor. Unutmayın, her şey 8 Mart 1908'de 15 bin kişinin kırılgan olmasıyla başladı ama cesur kadınlarçalışma saatlerinin azaltılması, erkeklerle eşit ücret koşulları ve oy kullanma hakkı talebiyle sokaklara döküldü. Adil cinsiyetin 146 cesur temsilcisi öldü.

İki yıl sonra, İkinci Uluslararası Sosyalist Konferansta ünlü komünist Clara Zetkin, Dünya Kadınlar Günü'nün kurulmasını önerdi. Elbette Clara Zetkin'in bu günün sıradan geçmesine niyeti yoktu. kadınların tatili, erkeklerin çiçekçi salonlarında kayıtsızca dolaşıp her türlü buketi satın alacağı zaman. Bu gün, toplumun gözlerini sorunlarına açabilecekleri daha adil cinsiyetin mitingleri ve alayları için tasarlandı.

Zamanla miting ve yürüyüşlerin sayısı azaldı. Dünyada bayram coşkusu azaldı ama ülkemizde Kadınlar Günü sevildi ve 1966 yılından itibaren resmi tatil haline geldi. Ve onunla birlikte eklendi baş ağrısı Ne vereceklerini şaşıran erkeklere. Harika bir gelenek yardımlarına geldi - çiçek vermek. Ve hala çiçeklerin sizin için en iyi hediye olacağından şüpheniz varsa... Bahar tatili en azından sosyologları dinleyin. Sonuçta, daha adil cinsiyetin her beş temsilcisinden biri bilim adamlarına çiçeklerin olduğunu itiraf etti en iyi hediye("Romir"). Ve burada tam olarak neden mimozanın semboller arasında yer aldığı sorusunun bir cevabı daha yatıyor. Uzun bir kıştan sonra ilk kez çiçek açmaya başlayan, gösterişli güller ve aristokrat krizantemler değil, hoş kokulu Mimoza'dır.

Bu arada, her kadın gibi mimozanın da bir sırrı var. Cesurca mimoza dediğimiz şey aslında bir mimoza değil. Her şeyi bilen Wikipedia bize bunun Mimosa alt ailesinin bir akasyası - gümüş akasya (Acacia Dealbata) olduğunu söylüyor. Kafkasya'nın Karadeniz kıyısında çok güzel bir şekilde yetişiyor ve oradan Dünya Kadınlar Günü arifesinde ülkemizdeki tüm çiçekçilere ulaşıyor.

Son olarak doğru cevabın üçüncü versiyonu. Çiçekçilerin çiçek dilinden mimoza, istikrar ve utangaçlık olarak tercüme edilir. Bunlar her düzgün kız ve kadının bir zamanlar sahip olması gereken niteliklerdir. Belki bugün, erkekler kırılgan bir mimoza dalını sunarken bilinçaltında kendilerini seçtiklerinin de böyle olduğuna ikna ediyorlar. İlginç bir şekilde, Kadınlar Günü sadece Rusya'da kutlanmıyor ve izinli bir gün olarak kabul edilmiyor. Angola, Zambiya, Kamboçya, Kenya, Kuzey Kore, Madagaskar ve Uganda'da kutlanmaktadır. Laos'ta bu gün yalnızca kadınlar için izinli bir gün olarak kabul edilir ve Çin'de zayıf yarı insanlık bu gün kısaltılmış bir programla çalışıyor (Wikipedia'dan veriler). Bu gün soylu Angolalıların mı yoksa Laosluların mı güzel Angolalılara veya Laoslulara mimoza dalları verip vermediklerini bilmiyorum, ancak bazı nedenlerden dolayı her birinin, her beş Rus kadını gibi, kırılgan, bahar almayı hayal ettiğinden hiç şüphem yok. 8 Mart'ta tanınmanın bir işareti olarak hoş kokulu bir çiçek.

Balık ve yumurtalı katmanlı Mimoza salatası, çoğunlukla soğuk mevsimde hazırlansa da her zaman bahar ve 8 Mart tatiliyle ilişkilendirilir.

Sadece şunu duymak yeterli: "mimoza salatası" ve insan hemen hayal ediyor aile yemeğişenlikli bir atmosferde, mutlu yüzler sevdikleriniz ve elbette, çocukluktan beri sevilen salata ve Olivier ve "shuba" ile birlikte uzun zamandır klasik haline gelen böylesine yerli bir salata.

Bu arada, katmanlı mimoza salatası nispeten yakın zamanda ortaya çıktı, 70'lerde, belirli bir ürün bolluğu olmadığında, salata her zaman bulunabilecek en yaygın malzemeleri içerir. Buna rağmen, tarifin bilinmeyen yazarı, 40 yıl önce olduğu gibi bugün de geçerli olan gerçek bir mutfak çok satanı yaratmayı başardı.

Hemen not edeyim: Mimoza - puf hazırlamak için balık salatası En yüksek puanı hak eden yumurtalarda çeşitli kurallara uymanız gerekir. Kurallar karmaşık değil ama oradalar. Aksine, kurallar bile değil, incelikler.

Mimoza salatasının en önemli sırları ve incelikleri

MAYONEZ HAKKINDA

Belki de en önemli şey iyi bir mayonez seçmektir. Yağ içeriği yüksek, kalın ve güvenilir bir üreticiden olması gereken, tercihen daha az boya, stabilizatör ve aroma içeren bir ürün satın almanız gerekir. Bazı ev hanımları salatayı daha hafif yapacağını düşünerek az yağlı mayonez kullanırlar. Ancak pratikte gösterdiğimiz gibi, daha yağlı bir şey almak daha iyidir, ancak daha az koyun, bu tadı etkilemez, ancak tam tersi - daha az yağlı, ancak çok... Puf salatalarında ve Mimoza'da istisna değildir, her katman kendi tadını korumalıdır, çok fazla mayonez her şeyi "yağlayabilir" tat duyumları ve sonra salata ne kadar dikkatli hazırlanırsa hazırlansın, sonuç en hafif deyimiyle pek iyi olmayacaktır.

YUMURTA HAKKINDA

Yumurtaları doğru şekilde kaynatmak da aynı derecede önemlidir, eğer onları kaynar suda tutarsanız, yumurta sarısı yeşilimsi bir renk alır ve bu istenmeyen bir durumdur, çünkü buna son aşamada - salatayı süslemek için ihtiyacımız var. Bu yüzden yumurtaları 10 dakikadan fazla pişirmeyin. Bu arada tavuk yumurtası yerine bıldırcın yumurtası kullanabilirsiniz ama daha fazlasına ihtiyacınız var.

KONSERVE BALIK HAKKINDA

Konserve balık seçimine dikkat edin (balık deniz balığı olmalıdır - uskumru, pembe somon, somon, saury veya istavrit), hem bizim hem de ithal birçok üretim tesisimiz var. Zaten belirli tercihleriniz varsa, denenmiş ve test edilmiş ürünleri satın alın (birkaç favori konserve markam var). Diyet severler konserve ton balığını önerebilir, kalorisi çok azdır ancak tadı herkese göre değildir.

VE ÖTESİ…

Pişirmeye başlamadan önce tüm salata malzemelerini yaklaşık olarak aynı sıcaklığa getirdiğinizden emin olun. Sıcaklık kontrastı büyükse (örneğin, oda sıcaklığındaki yumurtalar ve buzdolabındaki konserve yiyecekler), katmanlar güzel bir şekilde ortaya çıkmayacaktır.

İÇİNDE Son zamanlarda Mağazalardaki ürün seçimi çok büyük ve bu nedenle orijinal tarifte belirtilmeyen bileşenleri içeren birçok Mimoza salatası tarifi ortaya çıktı. Kesinlikle ilgiyi hak eden en popüler seçenekleri toplamaya çalıştım.

Klasik tarife göre Mimoza salatası

Bana göre dengeli bir tada sahip en başarılı tarif.

Tarif için malzemeler:
haşlanmış patates 3-4 orta boy
haşlanmış havuç 3 adet
1 beyaz veya kırmızı salata soğanı
haşlanmış yumurta 4 adet
konserve balık 1 adet (200g)
mayonez
dekorasyon için yeşillikler

Klasik Mimoza nasıl yapılır

Hadi bir salata kasesi alalım uygun boyut. Salatanın tüm katmanlarının net bir şekilde görünmesini istiyorsanız, tabanı olmayan silindirik bir pişirme kalıbı kullanabilir veya gereksiz olanlardan birini kesebilirsiniz. plastik şişe büyük hacim.
Patatesleri ve havuçları ayrı ayrı ince bir rende üzerine rendeliyoruz, kaba bir rende üzerinde elbette daha hızlı ve daha kolay ama o kadar yumuşak olmayacak.

Birçok kişi ilk katman olarak balığı kullanır, bence bu değil En iyi karar Durduktan sonra süzülebilir ve salata “yüzmeye” başlar. Önce patatesleri alacağız, toplam miktarın yarısını alıp çok fazla sıkıştırmamaya çalışarak tabağın dibine eşit şekilde dağıtacağız. Aşırıya kaçmadan ince bir tabaka mayonez sürün.

Konserve balıklardan (genellikle saury alırım), kılçıklarını dikkatlice seçin ve yağı ayrı bir kaba boşalttıktan sonra çatalla ayrı bir tabakta ezin. Balık karışımını patateslerin üzerine koyun. Yine mayonezle yağlayın.

Salata soğanlarının sırası gelmişti. Çok ince kesin ve bir sonraki katmana yerleştirin. Soğan eklerken miktarı abartmamak önemlidir, çünkü diğer malzemelerin tadını bastırabilir. Söylendiği gibi, her şey faydalıdır, ancak ölçülü olarak. Salata soğanınız yoksa normal soğanı da alabilirsiniz ancak kestikten sonra kaynar su ile haşlamanız gerekir. Bu aşırı keskinliği ve gereksiz acıyı ortadan kaldıracaktır.

Sulu olması için bu aşamada Mimoza'yı bir kaşık dolusu konserve balık yağıyla dökün. Mayonezle kaplayalım.
Kalan rendelenmiş haşlanmış patates bir sonraki katman olacak, tıpkı öncekiler gibi mayonezle yayıyoruz.
Daha sonra standart olarak mayonezli havuç geliyor.
Son katman ezilir yumurta beyazı. Ayrıca onları mayonezle kaplıyoruz. Mimoza salatası neredeyse hazır, sadece güzel bir sunum meselesi.

Pek çok dekorasyon seçeneği var, hepsi hayal gücünüze bağlı. Genellikle ezilmiş yumurta sarısı kullanılır, yemeğin üstüne serpilir ve kenarları genellikle ince doğranmış otlar ile süslenir. Mimoza dalı şeklindeki yeşil soğan tüylerinden ve sarısından yapılmış sarı çiçeklerden oluşan bir aplik etkileyici görünüyor. Mükemmel seçenek- Mimoza'yı yeşil salata yaprakları üzerinde servis edin.
Süslemeyi bitirdikten sonra, salatayı tüm katmanların ıslanması için birkaç saat buzdolabına koyun.
Genel olarak yaratıcı olun, misafirleriniz keyiften nefeslerini tutacak!

Peynirli mimoza salatası

Pek çok kişi, yeni tatlar nedeniyle iyi bir tarifi klasik olandan daha çok beğenebilir.

Tarif için malzemeler:

haşlanmış patates 3 veya 4 orta boy
haşlanmış havuç 2 adet
haşlanmış yumurta 3 adet
sert peynir 150g (aynı miktarda işlenmiş peynirle değiştirilebilir)
konserve balık 200g
salata soğan
mayonez
dereotu, maydanoz

Peynirli katmanlı Mimoza salatası nasıl hazırlanır?

Önceden haşlanmış patatesleri ve havuçları soyun ve ince bir rende kullanarak farklı tabaklara rendeleyin.
Yumurtaları soyun, sarısını beyazlarından ayırın ve ince bir rende üzerinde ayrı ayrı rendeleyin.
Salata soğanını küçük parçalar halinde kesin.
Peyniri de ince bir rende üzerine rendeliyoruz.
Konservedeki tereyağını tuzlayın, görünen kemikleri çıkarın ve çatalla ezin.
Patatesleri iki eşit parçaya bölün.

Uygun, tercihen cam (tüm katmanlar görünecek şekilde) bir salata kasesine salatamızı toplamaya başlıyoruz. Malzemeleri katmanlar halinde yerleştiriyoruz, her katmanı mayonezle kaplıyoruz ve ancak bundan sonra yenisini ekliyoruz. Sıralama şu şekildedir: patates, balık, soğan, patates, peynir, havuç, yumurta akı, sarısı.

Son katmanı mayonezle yaymıyoruz. Bu aslında salatamızın yüzü.
Ayrıca dekorasyon olarak üstüne bir dal taze dereotu koyacağız. Ayrıca çeşitli yeşillik türlerini birleştirebilir veya örneğin yemeğin etrafını yeşil salata yapraklarıyla çevreleyebilirsiniz.
En az birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Pirinçli Mimoza salatası

Bu salatada patates yerine pirinç kullanılıyor. Çok iyi, deneyin!

Tarif için malzemeler:
haşlanmış pirinç 1/2 su bardağı
haşlanmış havuç 3 adet
haşlanmış yumurta 3-4 adet
konserve balık saury veya uskumru 1 adet (200g)
salata soğanı 1 adet
mayonez provencal
dekorasyon için yeşillikler

Ürünleri hazırlayalım: Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, yumurtaları soyun ve ikiye bölün. Salata soğanını daha küçük parçalar halinde kesin. Aklarını ve sarılarını ayırıp ince bir rende kullanarak ayrı ayrı öğütün, balığı konserveden çıkarıp çatalla ezin, önce kalan kılçıklarını çıkarın, salatada bunlara kesinlikle gerek yok.

Bulaşıkları seçelim ve doğrudan pişirmeye geçelim. Tüm bileşenler katmanlar halinde gider ve her katmana mayonez bulaşır. İlk katman pirinci eşit şekilde dağıtmak, ardından balık karışımını, ardından soğanı, yine pirinç, havuç, yumurtayı (beyaz) ve sonuncusu da rendelenmiş yumurta sarısını bir katman olacaktır. Dekorasyon görevi görür, mayonezle kaplamaya gerek yoktur.

Geriye kalan tek şey salatayı süslemek. Bunu yapmak için yeşillik ve hayal gücünü kullanıyoruz.
Hazırlanan salatanın iyice ıslanması ve gerçek lezzetini kazanması için buzdolabında 2-3 saat beklemek yeterlidir. Artık masaya servis edebilirsiniz!

Konserve gıda ile Mimoza salatası

En sevdiğiniz salatanın başka bir versiyonu. Alternatif katmanların başka bir sırası. Aynı ürünler gibi görünüyor ama tadı yeni.

Tarif için malzemeler:
patates 300g
havuç 200g
soğan 100-150g
konserve balık 200g
yumurta 3-4 adet
mayonez
yeşillikler isteğe bağlı

Havuç ve patatesleri yumuşayana kadar kaynatın. Soğuyunca soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
Ayrı olarak haşlanmış yumurtaları kaynatın. Hadi onları içeri koyalım soğuk su ve ateşe verin ki pişerken patlamasınlar. Soğuduktan sonra kabuğu yumurtalardan çıkarın. Onları kesin ve sarılarını beyazlardan ayırın.
Konserve balıklardan herhangi birini alabileceğinizi not ediyorum deniz balığı(hangisini daha çok seviyorsanız), tereyağını tuzlayın. Balıkları ayrı bir tabakta çatalla ezin, gerekirse büyük kemik parçalarını çıkarın.

Soğanı ince ince doğrayın ve acıyı ve aşırı keskinliği gidermek için üzerine birkaç dakika kaynar su dökün. Kaynar suyu ekleyip soğanları yıkayın. soğuk su. Eğer tatlı salata soğanlarınız varsa üzerine kaynar su dökmenize gerek yok.
Salata kasesinin tabanını bir kat konserve balıkla kaplayın ve mayonezle yağlayın.
Üzerine rendelenmiş yumurta aklarını koyun ve mayonezle kaplayın.
Bir sonraki katman havuç ve mayonezdir.

Şimdi soğan gidecek, mayonezle de yağlıyoruz.
Sırada patates ve yine mayonez var.
Son katman rendelenir yumurta sarısı, ona hiçbir şey bulaştırmıyoruz.
Salatayı dilediğiniz gibi otlar ile süsleyin.
Servis yapmadan önce salatayı birkaç saat buzdolabında bekletin.
Afiyet olsun!

Elmalı mimoza salatası

Hafif elma ekşili mükemmel bir salata. Semerenko çeşidi çok uygundur.

İçindekiler:
konserve balık (saury veya uskumru, ton balığı, somon, pembe somon olabilir) 200g
havuç 200g
1 orta boy salata veya normal soğan
yumurta 3-4 adet
sert peynir 180-200g
güçlü, sulu elma 1 adet.
mayonez

Yemeği hazırlayarak başlayalım: Yumurtaları ve havuçları haşlayın ve soğuyunca soyun. Konserve yiyeceklerdeki yağı tuzlayın, gerekirse görünen kemikleri çıkarın ve balığı pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin. Havuçları, yumurta aklarını ve sarılarını ayrı ayrı ince rendeleyin.

Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve acısını gidermek için kaynar suyla haşlayın. Salata soğanınız varsa üzerine kaynar su dökmenize gerek yoktur.
Ayrıca rende üzerinde üç küçük peynir var. Kararmasını önlemek için salataya eklemeden hemen önce elmayı soyun ve rendeleyin.
Salatayı hazırlamaya başlıyoruz uygun yemekler. Ürünleri katmanlar halinde yayıyoruz ve sonuncusu hariç her katmanı mayonezle kaplıyoruz.

Katman sırası: balık, soğan, yumurta akı, rendelenmiş peynir, elma, havuç, rendelenmiş yumurta sarısı.
Demlenmesine izin verin (gece boyunca bırakmak daha iyidir) ve otlar ile süslenerek servis yapın.

Yengeç çubuklu Mimoza salatası

Hoş tadı ve düşük kalorili içeriği, düşük maliyetli, yengeç çubuklarını oldukça ilginç bir ürün haline getiriyor, aynı zamanda salatalar için de iyi. Yengeç çubuklarıyla mimoza deneyelim!

Tarif için malzemeler:

patates 3 adet
sert peynir 150g
soğutulmuş yengeç çubukları 200g
elma (Semerenko çeşidi) 1 adet.
yay 1 adet
dondurulmuş tereyağı 100g
yumurta 4 adet
mayonez

Nasıl pişirilir
Salatayı hazırlamak için şeffaf bir form alın ve bileşenleri katmanlar halinde yerleştirin ve her birini (tereyağı hariç) mayonezle yağlayın.
Döşeme sırası: ince rendelenmiş haşlanmış patates, rendelenmiş yumurta akı, rendelenmiş peynir, tereyağı(önce dondurucuda dondurulmalıdır), rendelenmiş, ince doğranmış beyaz veya kırmızı soğan (yoksa normal soğan da olur ama kestikten sonra üzerine kaynar su dökmeniz gerekir), doğranmış yengeç çubukları, rendelenmiş elma ve, son olarak, hiçbir şeyle yağlanmasına gerek olmayan ince kıyılmış yumurta sarısı.

Katmanların doygun hale gelmesi için salatayı 5-6 saat serin bir yerde bekletmeniz gerekiyor, tabii ki en iyisi bir gece bırakmaktır.
Bütün bir yemek olarak veya tek tek porsiyonlar halinde servis yapın. İstediğiniz gibi dekore edebilirsiniz.

Somonlu Mimoza salatası

Tarifin özü, balığın konserve edilmemesi, kaynatılması ve bileşimde patates bulunmamasıdır. Başlayalım mı?

Tarif için malzemeler:
somon filetosu 200 gr
tavuk yumurtası 4 adet
havuç 150g
peynir 150g
mayonez
yeşil soğan 1 demet
dekorasyon için yeşillik

Somonlu Mimoza tarifi

Öncelikle somonu az miktarda tuzlu suda pişirin.
Havucu ve yumurtayı da haşlayalım. Soğuduklarında havuçları ince bir rende kullanarak soyun ve doğrayın, yumurtaların sarılarını çıkarın ve ayrıca beyazlardan ayrı olarak rendeleyin.
Peyniri de aynı şekilde öğütün.
Balık filetosunu bir çatalla ezin ve kılçıklarını çıkarın.
Yeşil soğanları doğrayalım.

Uygun büyüklükte bir kapta, bileşenlerini katmanlar halinde düzenleyerek salatayı birleştirmeye başlıyoruz. Tüm katmanları mayonezle kaplayın.
Ürünler şu sırayla değişmektedir: yumurta akı, balık, havuç, yeşil soğan, peynir, yumurta sarısı.

Son tabakayı mayonezle yaymıyoruz, dereotu gibi otlarla süslüyoruz.
Buzdolabında birkaç saat "dinlendikten" sonra salata servis edilebilir.

Kendine yardım et!

Patatessiz Mimoza salatası

Patates birçok salatanın önemli bir bileşenidir ancak bu tarifte olduğu gibi onlarsız da yapabilirsiniz.

Tarif için malzemeler:
haşlanmış yumurta 4 adet
sert peynir 150g
balık (konserve) 200g
tereyağı 100g
tatlı salata soğanı 1 adet
mayonez

Patatessiz Mimoza salatası nasıl yapılır?

Salatayı şeffaf bir salata kasesinde hazırlıyoruz ama eğer yoksa uygun bir kap da olur.
Rendelenmiş yumurta aklarının ilk katmanını sererek başlayalım. Mayonezle yağlayın.
İkinci katman rendelenmiş peynir ve mayonezdir.

Üçüncü katmana önce çatalla ezeceğimiz balıkları yerleştireceğiz ve bulursak büyük kemik parçalarını çıkaracağız. Üstüne mayonez.
Daha sonra, iri rendelenmiş tereyağını yayın (kolaylık sağlamak için dondurucuda saklamak daha iyidir). Burada mayonez olmadan yapabilirsiniz.
Sonra şunu takip edin: doğranmış soğan, mayonez, balığın geri kalanı, yine mayonez ve son olarak rendelenmiş yumurta sarısı.

Servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletirseniz salatanın tadı çok daha güzel olacaktır.

Morina karaciğeri ile Mimoza salatası

Morina karaciğeri değerli bir diyet ürünüdür ve salatadaki konserve balıkların mükemmel bir alternatifidir.

Tarif için malzemeler:
Morina karaciğeri (konserve) 200g
haşlanmış patates 3 adet
haşlanmış havuç 2 adet
peynir 100g
haşlanmış yumurta 3 adet
yay 1 adet
mayonez
dekorasyon için yeşillikler

Önceden haşlanmış patatesleri soyup rendeleyin ve bir salata kasesine veya başka bir uygun tabağa koyun. Eşit şekilde dağıtın ve üstüne uygulayın ince tabaka mayonez.
Morina karaciğeri parçalarını ayrı bir tabakta çatalla ezin, sonra o gidecek. İstenirse biraz öğütülmüş karabiber ile tatlandırabilirsiniz.
Sonraki - doğranmış soğan, mayonezle yağlayın.

Sıra havuçta. İnce bir rende kullanarak temizleyip öğütüyoruz. Mayonezle yağlamayı unutmadan başka bir katman daha yayıyoruz.
İnce bir rende üzerine ezilmiş yumurta aklarını eşit bir tabaka halinde dağıtın ve ayrıca mayonezle yağlayın.

Bir sonraki kat rendelenmiş peynir olacak, mayonezle de yayacağız.
Salatayı doğranmış yumurta sarısı serpin ve taze otlarla süsleyin.
Lezzet kazanması için 6 saat buzdolabında bekletip servis yapın!

Gördüğünüz gibi oldukça fazla seçenek var. Umarım aralarında favoriniz olacak biri vardır!

Pancar, salatalık ve kırmızı havyarlı Mimoza salatası konulu fantezi.

8 Mart için hediyeler

http://site/wp-content/uploads/2014/02/buket-mimozy-150x150.jpg AnnaD Her şey hakkında notlar

Parlak ve neşeli sarı mimoza çiçekleri Dünya Kadınlar Günü'nün sembolü haline geldi. Erkeklerin 8 Mart'ta sevgili kadınlarına hediye vermesine bir mimoza dalı eşlik ediyor, ancak çok az kişi bunun nedenini düşünüyor.

Mimoza Avustralya'ya özgüdür ve on dokuzuncu yüzyılın başlarında Avrupa'ya tanıtılmıştır. Mimoza dalları kışın sonlarında çiçek açmaya başlar ve yumuşak soluk sarı çiçekleri bize sulu karları anında unutturur ve soğuk hava ve iyi bir ruh hali verin.

Çiçeklerin ABC'sine göre mimoza, gücü ve kadınlığı simgeliyor. Gördüğünüz gibi bu çiçeğin Kadınlar Günü'nün sembolü haline gelmesi tesadüf değil. New York'ta çalıştıkları fabrikada, insanlık dışı çalışma koşullarına karşı düzenlenen protesto sırasında çıkan yangında hayatını kaybeden 129 işçinin anısına 8 Mart Dünya Kadınlar Günü ilan edildi. Üzücü olay 8 Mart 1908'de meydana geldi ve mimoza, Mart ayı başlarında çiçek açan az sayıdaki bitkiden biridir.

Mimozayı uzun süre taze tutmanın yolu

8 Mart'ta hediye edilen mimoza dalınızın birkaç saat içinde solmayacağından nasıl emin olabilirsiniz? İşte bazı küçük ipuçları.

Dalın tabanını yarım santimetre kesin, ardından küveti temiz, soğuk suyla doldurun, birkaç damla limon ekleyin ve mimozanızı içine yerleştirin. Çiçekleri birkaç saat suda bırakın.

Bundan sonra, çiçeklerle dolu vazoyu güneşli bir yere koyun, ancak dikkatli olun: Mimoza her zaman biraz nemli tutulmalıdır: bir aerosol sprey kullanarak periyodik olarak üzerine su püskürtün.

AnnaD [e-posta korumalı] Yönetici Yaratıcı el sanatları

İyi günler sevgili dostlar! Ailenizi şımartmak veya onları bir ziyafete hazırlamak istediğiniz an geldi. Benim için bu yemek hızlı seçenek, herkes onu seviyor. Servis tabağında ve özellikle tatil masasında çok güzel ve parlak görünüyor. Tabii ki Mimoza salatası.”

Bu narin ve hafif salatayı çok seviyorum. Bunlar benim çok sık hazırladığım iki favori şaheserim. Ve her seferinde bazı icatlar ve aletler tanıtıyorum. Özellikle daha önce kimsenin yapmadığı şekilde dekore etmeyi seviyorum.

Geleneksel olarak, bu yemek katmanlar halinde yapılır ve katmanlar da büyük bir rol oynar; ilk katmanın ne olduğuna ve kalan katmanları yapmak için hangi malzemelerin kullanıldığına bağlı olarak nihai sonuca bağlı olacaktır; ama çeşitlendirip farklı şekilde yapabilirsiniz. Nasıl olduğunu merak ediyorum? Daha sonra bu notu başından sonuna kadar okuyun.

Yazının en sonunda pozitiflik ve güzelliklerle dolu bir deniz sizi bekliyor. Merak mı ettin? O halde değiştirmeyin ve okumayın!

Favori ve çok basit bir seçenek; dürüst olmak gerekirse, mimoza çeşitleri arasında en popüler olanıdır.

Saury, sardunella veya uskumru, ton balığı gibi herhangi bir konserve balığı yağda almanın mümkün olduğunu belirtmek isterim. Her seferinde lezzetleri deneyebilirsiniz. Peki orada neler var, mağazada hangi ürünlerin satın alınması gerekiyor.

İhtiyacımız olacak:

Pişirme metodu:

2. Balıkları küçük çatal bıçakla birlikte ezin.

3. Soğanları mümkün olduğunca ince doğrayın.

4. Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın.

5. Beyazları, sarıları, patatesleri ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, her malzemeyi ayrı ayrı kendi tabağına alın.

6. Servis kalıbını tabağa yerleştirin, eğer mağazadan aldığınız bir kalıp yoksa kendiniz de yapabilirsiniz.

7. Şimdi çok katmanlı bir salata yapıyoruz - ilk katman rendelenmiş patates, ikincisi saury ve soğanüçüncüsü mayonez tabakası, dördüncüsü protein, beşincisi havuç.

8. Altıncı katman mayonezdir.

Önemli! Bu salataya hiç tuz eklemezseniz, özellikle mayonez zaten oldukça tuzlu olduğu için çok daha yumuşak olacaktır.

9. Üstünü ince kıyılmış dereotu ile süsleyin. Ve ortasına rendelenmiş yumurta sarısını koyun, bu geleneksel olarak yapılır.

Halkayı çıkarın ve buzdolabına koyun ve yaklaşık 2 saat bekletin.

9. Ne güzel, kesit olarak aynen böyle görünüyor. Çok güzel! Afiyet olsun!

Mimoza salatası için katmanlar

Sanırım sabahtan akşama kadar yürümeyeceğim, bu sorunun cevabını hemen infografiklerle vereceğim. Sağlığınız için tadını çıkarın!

Peki, kim video izlemeyi daha çok seviyorsa, işte tüm katmanları doğru sırayla göreceğiniz yeni bir fikir.

Sardalya ve rendelenmiş peynirli Mimoza

Bu seçenek gelenekseldir, ancak peynir ve fare başı şeklinde çok ilginç, çarpıcı bir tasarıma sahiptir. Böylece herkes onu hızlıca yemek ve bu mutfak mucizesini görünce gülümsemek ister.

İhtiyacımız olacak:

• tavuk yumurtası - 5 adet.
• sert peynir - 100 gr
• dondurulmuş tereyağı - 80 gr
• sardalya - 250 gr kutu
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• tatmak için mayonez
• sirke %9 - 1 yemek kaşığı
• şeker - 1 yemek kaşığı
• soğuk su - 20 ml

Dekorasyon için:

• yumurta - 1 adet.
• karabiber - 6 adet.
• peynir - 2 plastik

Pişirme metodu:

1. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve suyla doldurun, sirke özü ve şeker, böylece marine edilir ve tüm acılık gider.

Önemli! Soğan turşusunun pişirme süresi 15 dakikadır.

Süre dolduktan sonra suyunu boşaltın ve soğanı elinizle sıkın.

2. Tüm malzemeleri hazırlayın. Havuç ve yumurtaları kaynatın. Daha sonra peyniri, yumurtaları (beyazları sarılarından ayrı olarak) ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Sardalyaları bir tabakta çatal yardımıyla ezin.

3. Servis tabağına alın ve ilk kat olarak yumurta aklarını yerleştirin. Bir mutfak şırıngası veya ev yapımı bir çanta kullanarak mayonezle yağlayın.

Yani bir baş peynir veya buna benzer bir şey elde etmek için katmanlar halinde daha da ileri gidin: proteinden sonraki katman havuçların bir kısmı olacak, ardından mayonez - peynir - mayonez - balığın yarısı - soğan - mayonez - havuçların diğer kısmı - mayonez - kalan balık - ince bir rende üzerine rendelenmiş dondurulmuş tereyağı - rendelenmiş yumurta sarısı.

4. Bu o kadar güzel bir şey ki, yanlarını mayonezle kaplamanıza gerek yok, sadece rendelenmiş yumurta sarısı serpin, daha güzel görünecek.

5. Şimdi bunun için farelerle süsleyelim haşlanmış yumurta yarıdan kes. Bir bıçak kullanarak peynirin kulaklarını kesin.

6. Biberleri kullanarak yumurtaların içine göz ve burun yapıştırın.

7. Bu çok çekici, çok eğlenceli ve güzel! Genel olarak harika!

8. Dereotu kullanarak ağaç şeklinde süsleyebilir, üst katman beyaz ve yumurta sarısından yapılmıştır.

Salatayı 2 saat buzdolabına koyun. Misafirlerinizin bunu takdir etmesine izin verin!

Mimoza salatası - konserve yemek tarifi

Oldukça yaygın ve hazırlaması kolay bir salata. geleneksel versiyon. Onu neredeyse herkes biliyor. Kesinlikle patatessiz ve pirinçsiz hazırlanır ancak onu benzersiz kılan farklı bir bileşime sahiptir.

Göze hoş gelmesi ve mümkün olduğunca pozitiflik ve iyi bir ruh hali sunması için onu nasıl ve hangi sırayla hazırlayacağımızı bulalım.

İhtiyacımız olacak:

• haşlanmış yumurta - 5 adet.
• soğan - 1 adet.
• yağda konserve saury balığı - 1 kutu
• haşlanmış havuç - 2 adet.
• peynir - 200 gr
• tuz - tatmak
• tatmak için öğütülmüş biber
• maydanoz - bir demet
• mayonez - 150 gr

Pişirme metodu:

1. Beyazları sarılardan ayırın ve her bir elemanı birbirinden ayrı olarak rendeleyin. Benzer şekilde başka bir kapta kaptaki havuçları ve peyniri rendeleyin.

2. Maydanozu iyice yıkayıp kurutun ve kesin mutfak bıçağı oldukça küçük parçalara ayrılır. Soğanı bıçakla küp şeklinde doğrayın.

3. Balık kavanozunu açın, tüm sıvıyı dökün ve eşit bir kıvam elde edene kadar yavaşça yoğurun. Bir servis kasesi alın ve ilk kat saury'yi daire veya başka bir geometrik şekil şeklinde yerleştirin.

İlk katmanı mayonezle yağlayın. Biraz tuz ekleyin, doğranmış soğanı, rendelenmiş yumurta sarısını, mayonezi ekleyin, biraz tuz ekleyin, havuç, peynir ve mayonez ekleyin, biraz tuz ve karabiber ekleyin.

2. Sonuç olarak, sahip olduğunuz mayonez markasına bağlı olarak kar beyazı, belki biraz sarı bir güneş elde edeceksiniz.

Önemli! Kenarlara da mayonez uygulayın.

3. Şimdi ne olacak? Geriye kalan tek şey onu dekore etmek ve süper harika ve harika görünmesini sağlamak. Veya Buryatia'da da dedikleri gibi, cesurko))). Bir zamanlar orada yaşadım.

Bu fotoğrafta gösterildiği gibi maydanoz kullanarak bir çiçek şeklini düzenleyerek bunu yapabilirsiniz.

4. Ve sonra onu protein haline getirin üç boyutlu şekil tabiri caizse papatyalar, 3D formatı. Ortalarına rendelenmiş havuçları yerleştirin.

5. Bu salata açıkça üretecek iyi izlenim herkes için. Bu beyaz çiçek masanızda çiçek açacak, ister kışın ister ilkbaharda, sonbaharda, yazın hoş ve neşeli, eğlenceli anılarını istediğinizde.

Böyle bir yaratım yaratmaya çalışın ve sonra herkese davranın.

Bunu biraz farklı yapabilirsiniz, örneğin bir buket çiçek hazırlayabilirsiniz.

Saury ve peynirden oluşan güzel meze

Ve YouTube kanalından bir video daha, izleyin ve öğrenin, her videoda her zaman bir çeşit lezzet vardır:

Pirinçli lezzetli Mimoza

Bir diğer ilginç ve inanılmaz lezzetli seçenek ise bu salataya pirinç eklenmesidir. Daha da tatmin edici olduğu ortaya çıktı, gerçek erkekler için harika bir keşif olacak. Ve hatta Yeni Yılı çeşitlendirmek istiyorsanız veya sadece şenlikli masa, o zaman böyle bir merak da uygun olacak ve görünüşte geleneksel ve ev yapımı olan bu yemeğe biraz sürpriz katacaktır.

İhtiyacımız olacak:

• Konserve saury veya sardinella - 180 - 200 gr
• Pirinç - 120 gr
• Peynir - 140 gr
• Yumurtalar - 3-4 adet.
• Havuç - 180 gr
• Mayonez - 200 gr
• Soğan - 1 adet.
• Yeşil soğan - Tatmak için

Pişirme metodu:

1. Muhtemelen tahmin ettiğiniz gibi yapmanız gereken ilk şey pirinci kaynatmaktır. Genelde hangisini alırsanız alın ben yuvarlak taneli olanı tercih ediyorum, tadı daha güzel. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.

2. Ayrıca havuçları tavuk yumurtasıyla birlikte haşlayın. Temiz.

3. Özel bir halka, yani bir kalıp alın veya sıradan bir plastik şişeden kendiniz yapın. İlk katı yayın, haşlanmış pirinç olacak, mayonezle iyice yağlayın, bir kaşık eklerseniz yeterli olacaktır. İkinci katman, balığın taze olması ve kokmaması için önce çatalla ezilmesi, koklanması ve tadına bakılması gereken saury'dir; mayonezle fırçalayın.

Önemli! Yağı sauryden boşaltın; faydası olmayacak.

2. Şıklık için biraz serpin yeşil soğanlar. Damak tadınıza göre mutfak bıçağıyla olabildiğince ince doğramanız gerekecek, yoksa hiç eklemeyebilirsiniz. Ortasına ince doğranmış soğanları koyun, onsuz olmaz!

Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın ve her bir bileşeni rendeleyin. Önce rendelenmiş yumurta beyazını yayın. Katmanı mayonezle yağlayın.

3. Bir sonraki katman, kaba bir rende üzerine rendelenmiş parlak, güzel havuçlar ve yine bir kaşık dolusu mayonezdir.

4. En sonunda ince bir rende üzerine rendelenmiş peynirle süsleyin. Kalıbı çıkarın ve dereotu veya maydanoz gibi başka bir şeyle süslemeye çalışın; ayrıca ortasına küçük bir havuç meyvesi de yapabilirsiniz.

Harika ve parlak görünüyor! Ayrıca küçük çaplı halkalar kullanırsanız her kişiye ayrı porsiyon yapabilirsiniz.

Bu yaratımı serin bir yerde, tercihen buzdolabında bekletin ve demleyip ıslatın. Ve sonra sağlığınız için ve büyük bir zevkle yiyin!

Mimoza salatası nasıl pişirilir ve pembe somonla nasıl süslenir?

Beklenmedik bir pişirme seçeneği, ancak yine de tatillerde, kantinlerde veya restoranlarda sıklıkla bulunabilir. Bu keskin, çok hassas ve en iyisiyle enfes tat, zengin bir menü için tam ihtiyacınız olan şey!

İtibaren az miktarda Listeye göre malzemeleri seçin ve bu harika yeni salatayı bir tatil veya doğum günü için hazırlayın.

İhtiyacımız olacak:

• konserve veya yağda pembe somon, somonla değiştirilebilir - 1 kutu
• peynir - 250 gr
• yumurtalar - 4 adet.
• soğan - 1 kafa
• soğuk dondurulmuş tereyağı - 120-150 gr
• tatlı ve ekşi yeşil elma - 1 adet.
• tatmak için tuz
• tatmak için mayonez

Pişirme metodu:

1. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın, soğanları parçalara ayırın, peyniri rendeleyin.

2. İlk katı iki çatal yardımıyla tepsiye yayın, yumurta olacak, hiçbir şeyi ezmeyin. Tadına tuz ekleyin. Mayonezle tatlandırın. Bir sonraki katman konserve yiyecek olacak. Çatalla ezip tüm çekirdeklerini çıkarın. Biraz mayonezle kaplayın.

Üçüncü kat soğan, dördüncü kat elma, elmayı soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bıçakla küp şeklinde doğrayın.

3. Beşinci katman - rendelenmiş peynir ve mayonez. Ve bir sonraki katman - tereyağını kuzu ile çok ince bir rende üzerine rendeleyin.

4. Böyle bukleler ve çok ilginç ve orijinal bir “Mimoza”. Buzdolabında 2-3 saat saklayın, gerekli süre dolduktan sonra hemen tüketilmesi tavsiye edilir. Eğer bir gün önceden yaptıysanız hava almasın diye bir şeyle sarmayı unutmayın. Tadımınızın tadını çıkarın!

Hepsi bu kadar değil, çok orijinal ve sıradışı başka bir tarif daha var ve katmanlar halinde yapılmıyor, ancak her şey karıştırılıyor ve susamlı toplar şeklinde bir tabağa seriliyor. Aslında harika!

İhtiyacımız olacak:

• konserve pembe somon - 1 kutu
• patates - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• tavuk yumurtası - 2 adet.
• peynir - 80 gr
• yeşil soğan - 30 gr
• susam - 3-4 yemek kaşığı
• soya sosu - 1 yemek kaşığı
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı

Pişirme metodu:

1. Tüm malzemeleri önceden hazırlayın. Bunu yapmak için saury'yi çatalla ezin; Havuç, yumurta ve patatesleri yumuşayana kadar kaynatın ve ardından ince bir rende üzerine rendeleyin. Aynısını peynirle de yapın. Yeşil soğanları bıçakla ince ince doğrayın.

3. Daha sonra her bir topu susamla yuvarlayın. Güzel bir tabağa veya tabağa yerleştirin.

Önemli! Susam tohumlarını bir tavada kızartıp kısık ateşte kurutmanız daha iyidir.

Havuç ve maydanoz parçalarıyla süsleyin. Afiyet olsun! Çok hassas ve inanılmaz derecede güzel çıkıyor! Zevk!

Bu salatayı herhangi bir özel şekilde dekore ediyor musunuz, örneğin Yılbaşı yoksa başka bir tatilde mi, 8 Mart'ta mı yoksa 23 Şubat'ta mı? Mesela ben hep bir şekilde çeşitlendirmeye çalışıyorum, geçen sene öyle şaheserler yapmıştım ki herkesi sevindiriyordu, çok eğlenceli ve eğlenceliydi.

Yılbaşına gelince, Noel Baba ve yardımcısı Kardan Adam şeklinde bir salata da vardı.

Geçen yılın sembollerinin yanı sıra, örneğin tavşan veya tavşan, horoz, koyun veya at şeklinde bir salata.

Bu yıl kesinlikle köpek şeklinde yapacağım. Bu fikirleri nasıl buldunuz? Vay be, Barboskins'le ilgili çizgi filmdeki Çocuğun dediği gibi)) Harika! Öyle düşünmüyor musun?

Genel olarak bir arzu olurdu ve yaratıcı başarı hiç beklemediğin bir anda karşına çıkacak.

Tatil arifesinde bu hikayeleri keşfedip hatırlayabilmeniz için bu sayfayı yer imlerinize ekleyin. Umarım her şeyden memnun kalmışsınızdır, sık sık ziyarete gelin. İletişim kurduğunuz gruba abone olun, sosyal medyada paylaşın. ağlar. Tekrar görüşürüz!

Not: Bu arada, bu yemek aynı zamanda pide ekmeğine de sarılıyor, yani listeye göre tüm malzemeler birbirine karıştırılıyor, mayonezle karıştırılıyor ve sonra pide ruloları haline getiriliyor, tembel görünüyor ama bu tamamen farklı bir hikaye...

İnce dallardaki kabarık küçük güneşler olan Mimozalar, Dünya Kadınlar Günü'nün gerçek bir sembolü haline geldi. Tatilin arifesinde dükkânları sarı bulutlarla dolduruyorlar ve hafif bir ekşi aromasıyla burun deliklerini gıdıklıyorlar. Mimoza vazoda uzun süre dayanır, bakım gerektirmez ve yaratıcıdır. harika bir ruh hali hanelerde. Peki neden o?

Tarihsel referans

1910 yılında Kopenhag'da Clara Zetkin'in önerisi üzerine 8 Mart'ın Dünya Kadınlar Günü olarak tanınmasına karar verildi. Tarih tesadüfen seçilmedi; bundan 2 yıl önce, 8 Mart 1908'de, kadın hakları mücadelesi kapsamında New York'ta bir miting düzenlendi. Miting kanlı geçti, 100'den fazla katılımcı öldü, ancak hedeflerine ulaşmayı başardılar. Dünya, kadınların da tıpkı erkekler gibi toplumun üyeleri olduğunu, aynı hak ve ayrıcalıklara sahip olduğunu kabul etti.

Mimozanın 8 Mart'ın sembolü haline geldiği kesin tarihi belirlemek mümkün değil. Büyük olasılıkla, çiçeğin bu kadar popüler olması, Şubat ayının sonunda çok erken çiçek açmasıyla açıklanmaktadır. Güzel dış görünüş Kırılganlık ve hassasiyet, dona karşı yüksek dirençle birleştiğinde, Mimoza'yı bir kadına çok benzer, güzel, güçlü, kendine güvenen, inanılmaz kılıyor.

Sovyetler Birliği'nde 8 Mart 1921'den beri resmi olarak kutlanıyor. 1966'dan bu yana izin günü haline gelen gün, kadınların ayrımcılığa karşı mücadelesinin sembolü olmaktan çıktı. Güzel yarım insanlık ciddiyetle tebrik edildi, ancak bu bayramda hediye ve çiçek vermek alışılmış bir şey değildi.

İzvestia gazetesi dosyasına baktığınızda buketli bir kadının ilk fotoğrafı 8 Mart 1969'da ortaya çıktı. Daha önce gazetede " Kadınlar Günü“Fabrikalarda ve tarlalarda herhangi bir bayram sembolü olmayan çalışan kadınların fotoğrafları yayınlandı. Tatilin ana çiçekleri mimoza, vadideki zambaklar, lalelerdir, geri kalanlar ya henüz açmamış ya da çok yüksek fiyata satılmıştır.

Mimoza bugün

Mağazalarda çok sayıda çiçek bulunmasına rağmen mimoza verme geleneği korunmuştur. Bu çiçekler var hassas aroma ve hatta kullanışlı özellikler:

1. Afrodizyakların arasındadırlar; sizi romantik bir havaya sokarlar ve ilişkiler kurmanıza yardımcı olurlar.
2. Stresi ve yorgunluğu giderir, zorlu bir iş gününün ardından rahatlamanıza ve sorunlarınızı unutmanıza olanak tanır.
3. Sinirleri yatıştırır ve baş ağrısını hafifletir.

Mimozanın çiçek açması kışın bittiği, soğuğun ve karın bittiği anlamına gelir. Doğa uyanmak üzere ve sarı mimoza topları baharın ilk kırlangıçları.