İnsanlara çocukluktan itibaren çalışmaları öğretilir. Tembel çocuk: Çocukluktaki tembellikle nasıl başa çıkılır ve çocuklara çalışmayı nasıl öğretilir?

İçindekiler

Krep için:

• yumurtalar - 3 adet;
• kefir - 300 mi;
• kaynar su - 300 ml;
• un - 200 gr;
• şeker - 3 masa. kaşıklar;
• ayçiçek yağı- 4 masa. kaşıklar;
• soda - 0,5 çay kaşığı. kaşıklar;
• tuz - 0,5 çay kaşığı kaşıklar;

Muhallebi için:

• süt - 800 ml;
• yumurtalar - 2 adet;
• şeker - 150 gr;
• un - 3 masa. kaşıklar;
• tereyağı - 50 gr;
• haşhaş tohumu - 2-3 masa. kaşıklar.

Pişirme süresi: Buzdolabında 2 saat + 2 saat.

Verim: 8 porsiyon.

Krep sevenler için orijinal yemekler Muhallebi ile gözleme kek yapmanızı öneririz. Evde fotoğraf içeren adım adım tarif, her zamanki gibi lezzetli ve lezzetli krepler yapmanıza yardımcı olacaktır. güzel pasta. Bu tarifin özelliği gözleme hamurunun kefir ve kaynar su ile hazırlanmasıdır. Bu sayede krepler çok yumuşak ve yumuşak oluyor. Sütle karıştırılan normal kreplerle karşılaştırıldığında kremaya batırılması daha iyidir.

Muhallebi ile gözleme kek nasıl pişirilir - haşhaş tohumu tarifi

Öncelikle gerekli tüm ürünlerin kullanılabilirliğini kontrol etmeniz gerekir. Gördüğünüz gibi oldukça basitler ve hemen hemen her evde kolayca bulunabiliyorlar. Herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir ve süt alabilirsiniz. Rafine ayçiçek yağı kullanmak daha iyidir. Doldurulacak haşhaş tohumu taze olmalıdır, aksi halde tadı acı olabilir.

Bu yemeği pişirmeye muhallebi ile başlamak en iyisidir. Bunu yapmak için yumurtaları şekerle öğütün.

Bundan sonra un ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Karışıma yavaş yavaş yaklaşık 300 ml süt ekleyin. İstenirse vanilin veya vanilya şekeri de ekleyebilirsiniz. Topaklar olmadan homojen bir kütle elde etmelisiniz. Kalan sütü bir tencereye dökün ve ateşe verin. Isındığında (kaynatmayın) hazırlanan karışımı bir tencereye dökün ve yağ ekleyin. Krema kalınlaşana kadar yaklaşık 10 dakika boyunca sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Daha sonra kremayı ocaktan alın, içine haşhaş tohumlarını dökün, her şeyi karıştırın ve soğumaya bırakın. Krema soğurken kabuk oluşumunu önlemek için birkaç kez daha karıştırılması tavsiye edilir.

Artık gözleme hamurunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için önce suyu kaynatmanız gerekir. Yumurtaları köpük oluşana kadar mikserle çırpın. İnce bir akıntıda Kaynayan suyu yumurta karışımına dökün ve sürekli çırpın. Bu durumda köpük hacminin büyük ölçüde artacağını dikkate almanız gerekir, bu nedenle uygun büyüklükte bir kap almanız gerekir.

Kefir, şeker ve ayçiçek yağını ekleyin. Unu eleyin ve soda ve tuzla karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş un karışımını ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Bunun için yine mikser kullanabilirsiniz.

Kızartma tavasını yağlayın küçük bir miktar yağlayın ve iyice ısıtın. Hamuru kepçeyle alıp tavaya dökün. Tavayı hafifçe eğin farklı taraflar, hamuru tabana eşit şekilde dağıtın. Krepin kenarları çıtır hale gelince dikkatlice diğer tarafa çevirip biraz daha kızartmanız gerekiyor. Krepler çok yumuşaktır, bu yüzden onları yalnızca iyice piştikten sonra çevirmeniz gerekir. Bitmiş krepleri üst üste bir yığın halinde yerleştirin ve soğumaya bırakın.

Yeterince soğuduktan sonra muhallebi ve haşhaş tohumlu gözleme kekini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için gözleme yüzeyinin 1,5-2 yemek kaşığı hazırlanmış kremayla eşit şekilde yağlanması gerekir.

Üzerine başka bir gözleme koyun ve tüm hazırlıklar için aynısını yapın. Hazır kekÜstünü kuru üzüm veya meyvelerle süsleyebilir ve birkaç saat buzdolabında saklayabilirsiniz.

Artık kendi gözleme muhallebi pastanızı nasıl yapacağınızı biliyorsunuz.

Kendinize yardım edin ve afiyet olsun!

Fotoğraflarla evde kek yapmak için tarifler

muhallebi ile gözleme kek

1 saat 20 dakika

170 kcal

5 /5 (1 )

Birçok ev hanımı krep pişirir. Ancak pek çok kişi kreplerden çok lezzetli bir doğum günü pastası yapabileceğinizi bilmiyor. Krepleri muhallebi ile yağlamanız yeterli. Ailem bu yemeği çok seviyor. Kek yeterince hızlı ve olmadan hazırlanır özel problemler. Ve bugün size evde nasıl gözleme kek yapılacağını anlatacağım.

Muhallebi ile gözleme kek

Mutfak aletleri: kızartma tavası, kase, tencere veya tencere.

Hamur:

Krem:

Malzemeler nasıl seçilir

• Kefir ve süt herhangi bir oranda yağ içeriğiyle alınabilir.
• Vanilin, vanilya şekeri ile değiştirilebilir.

Pişirme adımları:

1. Öncelikle krep hamurunu hazırlayalım. Kefiri kaseye dökün ve karıştırın.
   
   
2. Yumurtaları kefire ekleyin ve homojen bir kütle elde edene kadar çırpın.
   
   
3. Şeker, bir tutam tuz ve vanilya ekleyin.
4. Şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
   
   
5. Yavaş yavaş un ekleyin ve topak kalmayacak şekilde karıştırın.
   
   
6. Bir bardağa ılık su dökün ve içindeki sodayı çözün.
   
   
7. 
   
   
8. Ayçiçek yağını dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
   
   
9. Tavayı ısıtın, yağlayın ve krepleri her iki tarafta birkaç dakika kızartın.
   
   
10. Krepler hazır olduğunda kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz.
11. Bir tencereye 300 mililitre süt dökün ve 300 gram şeker ekleyin.
    
    
12. Tencereyi kısık ateşteki ocağa yerleştirin. Şeker eriyene kadar bir kaşık veya çırpma teli ile iyice karıştırın.
13. Sütün kaynaması için tencereyi ocakta bırakın.
14. Bir kapta yumurtayı çırpın, 150 gram şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
    
    
15. Üç yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın.
16. 150 mililitre süt dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
17. Süt tencerede kaynayınca bir paket vanilin ekleyin.
    
    
18. Kasenin soğuk kısmını yavaş yavaş sütlü tencereye ekleyin.
    
    
19. Kremayı iyice karıştırıp 1-2 dakika ısınmasını bekleyip tencereyi ocaktan alın.
    
    
20. Kremayı biraz soğumaya bırakın ve pastayı şekillendirin.
21. Krepleri üst üste dizin, her birine krema sürün.
    
    
22. Bitmiş pastayı 35 dakika buzdolabına koyun.
    
    

Videolu tarif

Bu videoda şunları öğreneceksiniz basit tarif kremalı kreplerden pasta hazırlamak.

Yemek pişirme: Kremalı kek!

Hızlı ve lezzetli!:3
İçindekiler:
test için
kefir 500 mg
2 yumurta
bir tutam tuz
2 yemek kaşığı şeker
vanilin paketi
2 su bardağı un
yarım çay kaşığı sodayı yarım bardakla karıştırın ılık su
2 yemek kaşığı bitkisel yağ

krema için
bir bardak süt (ve kremanın ikinci kısmı için yarım bardak)
1,5 su bardağı şeker (1 su bardağı süte, yarım su bardağı kremanın ikinci kısmına)
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya (isteğe bağlı)

VK sayfam - http://vk.com/nyashashadowda
Grubum - https://vk.com/picassolya
Ortaklık programım: https://youpartnerwsp.com/ru/join?90890
Her türlü yardım ve desteğe açığız - Webmoney
R247173368658

https://i.ytimg.com/vi/fiXhdv_WA-U/sddefault.jpg

https://youtu.be/fiXhdv_WA-U

2017-01-20T17:52:37.000Z

Muhallebi ile çikolatalı gözleme kek

• Pişirme süresi: 80 dakika.
• Porsiyon sayısı: 10
• Mutfak aletleri: kaseler, kızartma tavası, çırpma teli, tencere veya tencere.

İçindekiler:

• süt – 1,2 litre;
• tavuk yumurtası – 4 adet;
• un - 220 gram;
• kakao – 190 gram;
• şeker – 310 gram;

• tereyağı – 95 gram;
• soda – 1/3 çay kaşığı;
• vanilya şekeri – 7 gram;
• çilek – 480 gram;
• çilek reçeli – 160 gram.

Pişirme adımları:

1. Bir kapta iki yumurtayı çırpın,
   
   
   
   
   ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
2. Bir tencereye 600 mililitre süt dökün.
   
   
3. Sütün içine 180 gram şeker ve vanilya şekeri dökün.
4. Kaynatın ve hemen ocaktan alın.
   
   
5. Bu süt karışımının yarısını yumurta-un karışımıyla birleştirin.
   
   
6. Daha sonra kalan süt karışımıyla karıştırın.
7. Kremalı tencereyi tekrar çok kısık ateşte ocağa koyun.
   
   
8. Kaynamaya bırakın, ocaktan alın ve tencereyi bir kaseye koyun. soğuk su Böylece krema soğur.
   
   
9. Krep yapmaya başlayalım.
10. 2 yumurtayı bir kasede çırpın, 4,5 yemek kaşığı şekeri ekleyip karıştırın.
11. 450 mililitre süt dökün. Yavaş yavaş un ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
12. Hamura 4,5 yemek kaşığı kakao, tuz ve soda ekleyin.
    
    
    Karışım.
    
    
13. Tavayı ısıtın, tereyağıyla yağlayın ve krepleri kızartın.
14. Krepler hazır olduğunda glazürü hazırlamaya başlayabilirsiniz.
15. 150 mililitre sütü bir tencerede ısıtın.
    
    
16. Şeker ve kakaoyu ekleyin. Şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
    
    
17. Tereyağı ekleyin.
18. Düşük ateşte kaynatın. 3-4 dakika kaynamaya bırakın.
    
    
19. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
20. Çilekleri yıkayıp dilimler halinde kesin.
    
    
21. Artık pastayı şekillendirmeye başlayabilirsiniz.
22. Krepleri bir tabağa koyun ve üzerini krema ve çilek reçeli ile kaplayın.
    
    
    Kıyılmış çilekleri ekleyin ve bir sonraki kreple kaplayın.
    
    
23. Pastanın üzerine kremayı sürün ve çileklerle süsleyin.
    
    
24. 60 dakika boyunca buzdolabına koyun.
    
    

Videolu tarif

Bu videoda tarifi öğreneceksiniz çikolatalı kek kreplerden.

Taze Çilekli Çikolatalı Krep Kek (Çikolatalı Krep Kek)

Fevkalade lezzetli, orta derecede tatlı ve inanılmaz derecede güzel çikolatalı gözleme pastası, sofralarınızın en öne çıkanı olacak. şenlikli akşam.
Çikolatalı krep, krema ve taze çilekli muhallebiden yapılır.
İlginçtir ki bu pastayı hazırlamak için herhangi bir özel ekipmana ihtiyacınız yok ve 1 gözlü ocak yeterli çünkü... pişirilmesine gerek yoktur.
Pastayı tamamen bu tarife göre hazırlayabilir veya sade ve çikolatalı kreplerle, her türlü mevsim meyvesi, reçel, bal, yoğunlaştırılmış sütle kendi gözleme keki versiyonunuzu oluşturabilirsiniz. Ailenizle birlikte yemek yapmanın tadını çıkarın :)

İçindekiler
taze çilek - 350 gr.
süt - 800 ml.
un - 140 gr.
yumurta - 3 adet.
kakao - 40 gr.
şeker - 200 gr.
çilek reçeli - 100 gr.
tereyağı - 60 gr
soda - ¼ çay kaşığı.
vanilya şekeri - 5 gr.
Besin değeri (100 g başına): proteinler 3,86; yağlar 5,71; karbonhidratlar 24,72; 164 kcal

Gıda hazırlamak
Çilekleri yıkayıp ince dilimler halinde kesin

Hazırlık

muhallebi
2 yumurtayı 20 gram unla çırpın
400 ml’yi bir tencerede ısıtın. süt
120 gram şeker ve bir torba vanilya şekeri ekleyin
Karışımı kaynatın ve ocaktan alın
Süt karışımının yaklaşık yarısını sürekli karıştırarak küçük bir akıntıyla yumurtalara dökün.
Yumurta-süt karışımını hızla sütün ikinci yarısına dökün.
Karışımı kaynatın, ancak kaynatmayın. Topaklanma olmaması için kremayı sürekli karıştırmak önemlidir.
Kremayı ocaktan alın ve soğuması için soğuk suya koyun.

Çikolatalı krep
300 ml'de. 120-150 gr süt ekleyin. un, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı. şeker kaşığı, 3 yemek kaşığı. kaşık kakao, tuz, soda. Her şeyi iyice karıştırın - sıvı ekşi krema kıvamında homojen bir hamur elde etmelisiniz.
Kızartma tavasını iyice ısıtın. Hiçbir şeyle yağlamamak daha iyidir, ancak krepler tavaya yapışırsa biraz tereyağı ile yağlayın
Tavayı hafifçe kendinize doğru eğin, bir kepçe hamur dökün, dairesel bir hareketle Hamuru kızartma tavasının üzerine dağıtın. Krep kalın çıkarsa bir dahaki sefer almak daha az hamur, eğer test yeterli değilse, buna göre biraz daha fazla.
Krepin yüzeyi kuruyana kadar bekleyin (yaklaşık 30-40 saniye) ve krepi ters çevirin, diğer tarafını da yaklaşık 20 saniye kızartın.

Çikolata sosu
Bir tencerede 100 ml süt, 2 yemek kaşığı ısıtın. şeker kaşığı, 2 yemek kaşığı. kaşık kakao ve 60 gr. tereyağı
Sır kaynatın ve 3-5 dakika kaynatın
Ateşten alın, soğumaya bırakın

Pastayı şekillendirme
Her katman çikolatalı gözleme dayanmaktadır
Her krepi az miktarda kremayla kaplayın
Krema üzerine reçel veya çilek sürün veya hem reçel hem de çilekleri zevkinize göre yayın
Pastanın oluşumunu çikolatalı krep ile tamamlıyoruz
Pastayı kremayla doldurun ve taze çileklerle süsleyin
Kek tamamen oluşana kadar 30-60 dakika buzdolabında saklanmalıdır.

Afiyet olsun!

VK: https://vk.com/baguetteclub
Instagram: komarina.n

https://i.ytimg.com/vi/ZviOVy9IiF8/sddefault.jpg

https://youtu.be/ZviOVy9IiF8

2015-06-23T11:41:43.000Z

Haşhaş tohumlu muhallebi ile gözleme kek

Videolu tarif

Bu videoda muhallebi ve haşhaş tohumu ile gözleme kek tarifini öğreneceksiniz.

Muhallebi video tarifi ile Krep Kek “Haşhaş”

Her ev hanımı muhtemelen krep hazırlamıştır ve birçoğunun kanıtlanmış "imzalı" tarifi vardır. mükemmel krep. Tarifim önünüzde, uzun yıllardır kullanıyorum. Bu tarife göre krepler ince çıkıyor, tavadan kolayca çıkarılıyor ve yırtılmaz. Belirtilen hamur miktarından genellikle yaklaşık 20 ince krep elde ediyorum.
Krep servis etmenin biraz standart dışı yollarından biri, kullanılarak bir araya getirilen bir pastadır. hassas krem. Pastanın kesinlikle en az 2 saat, hatta daha iyisi bir gece buzdolabında beklemesi gerekiyor. Böylece her bir pankek kremaya bulanacak, kekin kesilmesi kolay olacak ve katmanlara dağılmayacaktır.

İçindekiler
HAMUR
yumurta 3 adet.
un 2 yemek kaşığı.
süt 3 yemek kaşığı.
şeker 5 yemek kaşığı.
bitkisel yağ 3 yemek kaşığı.

KREM
yumurta 2 adet.
süt 400 ml
şeker 4 yemek kaşığı.
un 2 yemek kaşığı.
tereyağı 1 yemek kaşığı.
haşhaş tohumu 2 yemek kaşığı.

Adım adım
1. Krep hamurunu hazırlayın. Yumurtaları şekerle çırpın, un ve süt ekleyin. Karışım.
2. Bitkisel yağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Tavayı ısıtın, gerekirse yağlayın. Pişmek ince krep tüm hamurdan.
4. Kremayı hazırlayın. Yumurtaları şekerle biraz çırpın, un ve süt ekleyin.
5. Kısık ateşte veya su banyosunda sürekli karıştırarak krema koyulaşana kadar pişirin.
6. Yağ ekleyin. Serin, sonra dövün.
7. Krepleri her birine bir çorba kaşığı kremayla yayarak istifleyin.
8. Pastayı en az 2 saat buzdolabına koyun.

https://i.ytimg.com/vi/GN-IA7e4P3s/sddefault.jpg

https://youtu.be/GN-IA7e4P3s

2015-05-09T04:00:01.000Z

Bir pasta nasıl dekore edilir

Krep keki tarçın, fındık, hindistan cevizi, taze meyve veya meyvelerle süslenebilir.

Bu pasta nasıl doğru şekilde servis edilir

Gözleme keki ancak buzdolabında saklandıktan sonra servis edilebilir. Bu, kreplerin ıslanmasını sağlayacaktır. Bundan sonra pastayı porsiyonlara bölün ve servis yapın.

• Kreplerin çok yağlı çıkmasını önlemek için tavayı hafifçe yağlayın.
• Kremanın çok çok kısık ateşte pişmesine dikkat edin.
• Krema pişerken yanmaması için sürekli karıştırılmalıdır.
• Muhallebi benmari usulü de pişirilebilir ancak biraz daha uzun sürecektir.

Alıştığımız kreplerden krepleri yayarak kek yapabilirsiniz. Krema hazırlama fırsatınız yoksa, krepleri yoğunlaştırılmış sütle kaplayabilirsiniz ve - elde edersiniz. Krep hamuruna kakao eklerseniz, elde edersiniz. Ekşi krema için mükemmel bir krema yapabilirsiniz. Kremaya süzme peynir ekleyip çok yumuşak hale getirebilirsiniz.

Arkadaşlar tariflerime yorum yapın ve pancake kek yapma seçeneklerinizi paylaşın.

Bugün tatlımız var - muhallebi ile gözleme pastası. Bu incelik şimdiden birçok tatlı dişin kalbini kazandı. Hazırlanması zor değil, hepsi bu gerekli ürünler her zaman buzdolabında olacaktır. Öyleyse kendimizi silahlandıralım iyi ruh hali ve kendi şekerleme şaheserinizi yaratmak için hızla mutfağa gidin.

Şekerleme eğitim programı

Bilgi asla gereksiz değildir, özellikle de Hakkında konuşuyoruz mutfak sırları hakkında. Bakmadan önce adım adım tarif muhallebi ile gözleme kek, tecrübeli pasta şeflerinin bize tavsiyelerine kulak verelim:

• Kek için krepler herhangi bir tarife göre pişirilebilir. Onlara enfes bir narenciye aroması vermek için hamura portakal kabuğu rendesi ekleyin.
• Muhallebi hazırlamanın ana kuralı, tüm ürünlerin yaklaşık olarak aynı sıcaklıkta olması gerektiğidir, bu nedenle bunları önceden buzdolabından çıkarın.
• Krema için yumurtalar sert zirveler oluşana kadar dövülmelidir.
• Vaktiniz varsa beyazları sarılardan ayırmak daha iyidir. Beyazların daha hızlı ve daha kolay dövülmesini sağlamak için onlara biraz sitrik asit ekleyin. Aynı amaçla sarısı hafifçe tuzlanabilir.
• Aromayı korumak için vanilya tozunu yalnızca soğutulmuş kremaya ekleyin.
• Toz şeker ve filtrelenmiş suyu 1:3 oranında karıştırarak pancake keklerinizi tatlı şerbetle ıslatabilirsiniz. Hızlı ve lezzetli!
• Kremanın yanmasını önlemek için tahta bir spatula ile karıştırın.
• Muhallebinin cıvık olduğunu düşünüyorsanız içine eritilmiş tereyağı ekleyin.
• Kremi parlak hale getirmek için sarı renk tonu içine biraz zerdeçal koyun.
• Pişirme işlemi sırasında muhallebinin sürekli karıştırılması önemlidir, aksi takdirde topaklar oluşabilir.
• Hangi muhallebi tarifini seçerseniz seçin, takip edin sonraki kural: Soğuyuncaya kadar sürekli karıştırın. İÇİNDE aksi takdirde üst katman Bir kabuk oluşturacak ve onu ana kütle ile karıştırmak zor olacaktır.
• Küçük bir püf noktası: Kremanın bulunduğu kabı soğuk suyla dolu büyük bir kaseye koyarsanız kremayı daha hızlı soğutabilirsiniz.

Pekala, gözleme pastasının tüm sırları ortaya çıktı, uygulamaya geçebiliriz. Basit yoldan gidelim: Kreplerin nasıl kızartılacağına ve krema yapılacağına ayrı ayrı bakacağız ve ardından tatlıyı nasıl "bir araya getireceğimizi" öğreneceğiz.

Pastanın temeli erken olgunlaşan kreplerdir.

O halde krep yaparak başlayalım. Bu tarif güvenli bir şekilde hızlı ve basit olarak sınıflandırılabilir. Önemli olan tereddüt etmemek ve belirtilen içerik oranlarına uymaktır.

Birleştirmek:

• 0,5 kg elenmiş un;
• ½ çay kaşığı. tuz;
• ½ çay kaşığı. soda;
• 3 yumurta;
• 1 çay kaşığı. sitrik asit;
• 1 yemek kaşığı. l. toz şeker;
• 3 yemek kaşığı. süt;
• rafine bitkisel yağ.

Hazırlık:

Geleneksel tarife göre krep keki için krema hazırlayın

Bugün muhallebi için pek çok tarif bulabilirsiniz, ancak klasik versiyonunu temel alacağız. Öyleyse Sovyet tarif kitabına bakalım ve gözleme keki için lezzetli bir krema hazırlayalım.

Birleştirmek:

• 0,5 l süt;
• 1 yemek kaşığı. toz şeker;
• 20 gr vanilya tozu;
• 4 yumurta.

Hazırlık:

Muhallebi hemen kullanmayı düşünmüyorsanız porselen bir kaseye alıp spatulayla düzeltin ve üzerine tereyağını kaşıkla dökün. Bu basit işlem yüzeyde kabuk oluşumunu önleyecektir.

Tavaya birkaç damla bitkisel yağ ekleyin ve iyice ısıtın (tavayı yağlayın) sebze yağı ilk krepi kızartmadan hemen önce). Krepleri küçük porsiyonlar halinde dökerek ve hamurun eşit şekilde yayılması için tavayı çevirerek pişirin.

Krepleri her iki tarafta kızarana kadar kızartın altın rengi(her iki tarafta birkaç dakika).

Bütün krepleri bu şekilde pişirin. 27 adet ince krep elde ettim.

Muhallebi yapmak için yumurta sarısışeker ve unla karıştırın. Sütü kaynatın ve sarıların içine dökün, karıştırın. Ateşe koyun ve orta ateşte karıştırarak koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. İstenirse vanilya şekeri ekleyin. Krema çok kalın olmamalı, kıvamı ekşi kremaya benzemelidir.

Daha sonra pastayı birleştirin. Her krepi sıcak muhallebi ile kaplayın ve krepleri üst üste koyun.

Soyulmuş ceviz kuru bir tavada karıştırarak 3-5 dakika kurutun. Oklava ile ezin ve gözleme kekini üst ve yanlardan cömertçe ezin. Kreplerin muhallebi ile iyice ıslatılması için pastayı gece boyunca buzdolabına koyun.

Muhallebi ve fındıklı lezzetli gözleme keki hazır.

Afiyet olsun!

Pasta genellikle kutlamayla ilişkilendirilir. Bu un ürünü herhangi bir kutlamanın gerçek bir sembolü haline geldi. Yeni başlayan aşçılar için muhallebi ile gözleme kek hazırlamanın en kolay yolu.

Süt masalı

Rusya'da eski zamanlardan beri, tatil için krepler genellikle pişirilirdi. Tabakların üzerine yığınlar halinde yerleştirildiler ve henüz sıcakken masaya servis edildiler. Bu yöntem, "Pancake Quiche" adı verilen modern bir yemeğin temelini oluşturdu. Hazırlamak için gerekli tüm ürünleri stoklamanız gerekir:

Test için: 1½ su bardağı un, bir kavanoz yoğunlaştırılmış süt, iki tavuk yumurtası, 12 gram soda (söndürülmüş) ve 400 mililitre tam yağlı süt.

Krema için: birkaç yumurta, 2 yönlü bardak tam yağlı süt, ½ kutu yoğunlaştırılmış süt, 2½ yemek kaşığı tereyağı, bir bardak un ve aynı miktarda toz şeker.

Her şey tek tek yapılıyor. Öncelikle hamuru hazırlayalım. Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:

1. Yumurtaları yoğunlaştırılmış sütle birleştirin ve iyice çırpın.
2. Un ekleyin ve içindekileri kalın bir kütleye dönüştürün.
3. Tam sütü dökün ve bir çırpma teli kullanarak yavaş yavaş karıştırmaya devam edin.
4. Soda ekleyin (ile sitrik asit) ve yoğurmayı bitirin.
5. Krepleri bir tavada hafifçe yağla kaplayarak kızartın.

Şimdi kremayı hazırlamanın zamanı geldi:

1. Tüm bileşenleri derin bir kapta birleştirin ve kütlenin topaklanmaması için bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Karışımı ocağa alıp koyulaşmaya başlayıncaya kadar ısıtın. Kaynarken karıştırmaya devam edin.

Ve son olarak - montaj tamamlanmış ürün:

1. Krepleri delikler yukarı bakacak şekilde geniş bir tabağa yerleştirin.
2. Kremayla cömertçe kaplayın.
3. Krepler bitene kadar işlemi tekrarlayın.
4. Çanağı 2 saat buzdolabına koyun (gece boyunca bile yapabilirsiniz).

Muhallebi ile harika bir gözleme pastası tatlı olarak veya kahvaltının yerine yenilebilir.

Sıradışı bir yol

Krepleri tabağa farklı şekillerde yerleştirebilirsiniz. Bu, muhallebi ile gözleme pastasının nasıl görüneceğini belirler. Aşağıdakilere ihtiyaç duyacağınız başka bir pişirme seçeneğini düşünebilirsiniz.

Hamur malzemeleri: 300 mililitre tam yağlı süt, 1 su bardağı un, bir tutam tuz, 2½ yemek kaşığı tereyağı, 2 çiğ yumurta ve 3 yemek kaşığı sofra şekeri.

Krem malzemeleri: 2 tavuk yumurtası, 4 yemek kaşığı şeker, 2 bardak taze süt, 60 gram un ve 170 gram Philadelphia peyniri.

Doldurma malzemeleri: 0,5 kilogram lor kütlesi ve 20-30 adet dondurulmuş kiraz.

Hazırlık olağan teknolojiye göre gerçekleştirilir:

1. Hazırlanan malzemelerden hamur yoğurun.
2. Krep pişirin.
3. Kremayı hazırlayın:

• Sütü ısıtın.
• Taze yumurtaları şeker ve unla birlikte çırpın.
• Karıştırmaya devam ederek malzemeleri birleştirin.
• Karışımı ateşe koyun ve koyulaştırın.
• Karışımı hafifçe soğutun.
• Peynir ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

Şimdi meclis:

1. Her krepi kremayla kaplayın, ardından meyveleri bir kenarına yerleştirin ve her şeyi birlikte bir tüpe yuvarlayın.
2. Yarı mamul ürünleri bir yığın halinde bir tabağa koyun ve kalan kremayı üstüne cömertçe yayın.

2-3 saat sonra çay hazırlayıp nefis bir tatlıyı sofranıza getirebilirsiniz.

Güzel kokulu katman

Krep pastasının kremasının demlenmesine gerek yoktur. Başka bir şekilde hazırlanabilir. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak: bir bardak yoğunlaştırılmış süt, yarım bardak kalın yağlı ekşi krema, bir çay kaşığı vanilin, 50 gram limon şurubu (veya herhangi bir reçel) ve 40 gram likör (veya konyak).

Pişirme normal bir çorba tabağında yapılabilir:

1. Ekşi kremayı kullanıma hazırlamak için hafifçe çırpın.
2. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Kalan malzemeleri ekleyin ve pişirmeyi tamamlayın.

Gözleme pastasının kreması biraz akıcı çıkıyor. Bu korkutucu değil. Bitmiş ürün soğudukça biraz kalınlaşacaktır.

Ayrıca belirli bir oranda yoğunlaştırılmış süt ve ekşi kremanın da dikkate alınması gerekir. Genellikle 1:1 olur fermente süt ürünü oldukça kalın. Aksi takdirde, hazırlanan kremin fazla sıvı çıkmaması ve dışarı sızmaması için malzeme miktarını 2:1 almak daha iyidir.

Pandispanya yapmak yerine elbette krep kek yapmak daha iyidir. Muhallebi tarifi biraz değiştirilebilir ve aşağıdaki miktarlardaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

Pişirme teknolojisi:

1. Tarifine göre tüm malzemeleri yavaş yavaş ısıtılmış süte ekleyin ve bir mikser kullanarak hamuru yoğurun.
2. Tavayı iyice ısıtıp bitkisel yağla yağladıktan sonra krep pişirin.
3. Krem yap. Bunun için:

• Sütü, şekeri ve vanilyayı kaynatın.
• Bu sırada sarısı toz şeker ve nişasta ile homojen bir kütleye çırpın.
• Yarı mamul ürünleri birleştirin ve yumurta sarısı karışımını yavaş yavaş sıcak süte ekleyin. Şu anda vanilya çubuğunu çıkarmak daha iyidir. Kütle kalınlaşmaya başlar başlamaz kap ocaktan alınabilir ve soğumaya bırakılabilir.

4. Krepleri dikkatlice üst üste yerleştirin ve ardından birlikte kaplayın. hazır krema. Bu kompozisyonu meyveler ve pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Peri masalı günaha

Krep pasta yapmak hiç de zor değil. Krema sayesinde tatlı olur ve ek dekorasyon. Çok var ilginç seçenek, bunun için ihtiyacınız olacak:

krep için: 150 mililitre süt ve su, 3 yemek kaşığı şeker, bir kaç yumurta, ½ çay kaşığı kabartma tozu, 7 yemek kaşığı un, bir tutam tuz, biraz vanilin ve 50 gram bitkisel yağ;

krema için: 400 gram reçel ve normal süzme peynir, vanilin;

Dekorasyon için: 40 gram pudra şekeri ve bir büyük bardak krema (%33).

Tüm süreç dört adıma iniyor:

1. Krep pişirmek. İlginç olan, sadece bir tarafının pişirilmesinin gerekli olmasıdır.
2. Krema hazırlanıyor. Bunu yapmak için derin bir kapta reçeli süzme peynirle çatal kullanarak öğütmeniz gerekir.
3. Bitmiş ürünün montajı. Krepleri cömertçe kremayla kaplayarak bir yığına yerleştirin.
4. Pasta dekorasyonu. Kremayı ve tozu kalın bir köpük haline getirin ve krep yapısını her taraftan kaplayın.

Üstüne koyabilirsin taze meyveler veya aynı kremden boya kullanarak rengini değiştirerek “güller” yapın.

Çikolata keyfi

Çikolatayla çok lezzetli bir gözleme keki yapılır. Bitmiş ürüne baharatlı egzotik notalar katar ve onu gözle görülür şekilde daha çekici hale getirir. dış görünüş. Masa üzerinde çalışmaya başlamadan önce şunlara sahip olmalısınız:

1 su bardağı (slaytlı) un, 25 gram kakao tozu, bir çay kaşığı kabartma tozu, 4 yemek kaşığı şeker, 5 yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 gram tuz, birkaç çay kaşığı vanilin, 350 mililitre süt, 30 gram toz şeker, 230 mililitre çırpılmış krema, büyük bir dilim rendelenmiş sütlü çikolata ve herhangi bir taze meyve.

Her şey olağan şemaya göre hazırlanır:

1. İlk önce hamuru yapmalısınız. Bunu yapmak için ayrı bir kapta un, tuz, kakao, şeker ve kabartma tozunu karıştırın. Daha sonra tereyağı, vanilin ve sütü ekleyin.
2. Ortaya çıkan hamurdan krep pişirin.
3. Toz ve kremadan yemyeşil bir krema hazırlayın.
4. Krepleri üst üste yerleştirin ve her birini hazırlanan kremayla cömertçe kaplayın.
5. Açık son aşama Pastayı meyve veya meyvelerle süsleyin.

Yemeğin daha etkileyici görünmesi için en sonunda üzerine eritilmiş çikolata dökebilirsiniz.