Bu nedenle ne olursa olsun yenebilecek Lenten tatlılarını bulmaya çalışacağız. Ek olarak, "günahsızlıklarına" ek olarak, birçoğu muhtemelen faydalı olacaktır - içerdikleri daha az içerik, ürünün zarar vermeme olasılığı o kadar artar.
Öncelikle izin verilmeyen şeyleri ele alalım. Eğer sıkı bir şekilde “kanun” çerçevesinde hareket ederseniz, çok fazla bir şey elde edemezsiniz – tüm hayvansal ürünler. Et, süzme peynir, süt, yumurta, peynir - yüzeyde yatan şey budur. Jelatinin de hayvansal kökenli olduğunu biliyor muydunuz? Bu nedenle aynı zamanda imkansızdır. Bu nedenle her türlü jöleyi de geçiyoruz. Neyse ki jelatin, alglerden elde edilen jelleştirici bir madde olan agar-agar ile değiştirilebilir.
Ancak bunun gibi pek çok tuzak var. Örneğin, neredeyse tüm unlu mamuller hariçtir - bileşim şunları içerir: süt tozu, yumurta veya yumurta tozu... Bazı marshmallow ve helva türleri uygun değildir - tariflerinde (kos-helva veya protein hatmi) süt veya yumurta bulunur. Yasaktır sütlü çikolata– Ayrıca çikolata sosuyla kaplı şekerlerin üzerini çiziyoruz.
Ne anlamda? Bal, fındık, kuru meyveler, meyveler, reçel. Zaten bununla yaşayabilir ve hatta farklı fikirler üretebilirsiniz. lezzetli tarifler. Ev yapımı karamelden tamamen etsiz haşhaşlı simitlere ve tatlı havuçlu keklere kadar. Bu sadece arzu ve hayal meselesi. Ancak yemek pişirmek için her zaman zamanımız olmuyor, bu yüzden yüce şeyler hakkındaki düşüncelerimizi tatlandırmak ve Lenten hayatımızı neşelendirmek için neler yapabileceğimizi görmek için mağazalara gittik.
Bu arada, onlara emanet edildi büyük umutlar marshmallow için - tarifi son derece yağsız: elma püresi, agar-agar ve şeker. Ancak ne yazık ki, mağaza versiyonlarında her yere toz ekleniyor yumurta akı. Bu nedenle, büyük üzüntümüzle, şekerlemelerin üzerinin çizilmesi gerekti.
Şerbet başlangıçta bileşiminden memnun kaldı, ancak daha sonra içinde peynir altı suyu keşfedildi. Ve tarifi daha yakından inceledikten sonra bunun bir süt ürünü inceliği olduğu ortaya çıktı. Ne yazık ki o da gitti.
Ancak başka birçok tatlı bulundu, ancak yanlış yola düşmemek için, satın almadan önce yine de malzemeleri okuyun - birçok üretici var, herkesin kendi tarifi var.
Suşi ve simit
Marshmallow ile işe yaramadı ama kek ve simitlerin bileşimi beni memnun etti: un, su, maya, şeker. Sır da basittir: şeker ve su veya haşhaş tohumu. Bazen kuru üzüm eklenir. Genel olarak suç yok, güvenle yiyebilirsiniz.
Fiyat: Kurutma için 0,72 euro (200 gr) ve kraker için 0,88 euro (150 gr)
Kurabiye
Kurabiyelerde bu daha zordur; bunların çoğu tereyağı, yumurta ve süt (yoğunlaştırılmış süt dahil) içerir. Yulaf ezmeli kurabiye seçenekleri bulduk - bunların neredeyse tamamı bakış açısından zararsızdır yağsız yiyecek ve sağlık açısından çok faydalıdır: hububat Bütün olanları kullanılır, bu da sindirime çok iyi gelir. Ayrıca genellikle Marie olarak adlandırılan bir "sindirim" - yuvarlak bisküvi kurabiyeleri de vardır. Ayrıca aralarında herhangi bir suç da yok.
Fiyat: Yulaf ezmeli kurabiye 250g için 0,74 euro.
Helva
Bu arada oryantal tatlılar, diyetinizi ciddi şekilde çeşitlendirme fırsatlarından biri. Helva, lokum, kozinaki - her şey tatlı, cevizli ve çok çok yağsız. Örneğin helva, tohumlardan (yer fıstığı gibi sert kabuklu yemişlerden), şekerden, undan, sudan ve bitkisel yağdan hazırlanır. Evde yemek pişirmeye karar verirseniz şekeri balla değiştirebilirsiniz.
Fiyat: 150g başına 0,65 Euro.
Lokum
Türk lokumu helvadan daha basit bir şekilde yapılır: şeker, su ve nişasta. Lezzet notları için ikisini de ekleyin limon suyu veya fındık. Lezzet ucuzdur ve tatlılığı nedeniyle aynı zamanda ekonomiktir - fazla yemeyeceksiniz ve şeker miktarı en şiddetli tatlı dişini tatmin edecektir.
Fiyat: 100 gramlık kutu başına 1,90 Euro.
Kozinaki
Kozinaki, şeker veya bal şurubunda pişirilmiş fındık karışımıdır. İdeal bir kozinak hiçbir katkı maddesi içermediği gibi, bileşimi nedeniyle aynı zamanda bir kalori bombasıdır. Dikkatli yiyin - tatlılık oldukça zordur.
Fiyat: 50g başına 0,55 Euro.
Badem ezmesi
Şekerle rendelenmiş badem. Badem ezmesi hakkında başka neler söyleyebilirsiniz? Bu kütlenin bu şekilde yenilmesi pek olası değildir. Bu nedenle yaratıcı olabilirsiniz: kütleyi küpler halinde kesin, bitter çikolatayı eritin ve küplerin üzerine dökün. Sonuçlar yalın ve çok lezzetli şeker. Doğru, kalorisi yüksek. Ama Lent'te belki bu daha da iyidir.
Fiyat: 150g başına 2,45 Euro.
Karamel
Hiçbir sorun yok. Şeker, su, aromalar, boyalar - her zevke ve bütçeye uygun. Karamel özen gösterilmeden tüketilebilir.
Fiyat: 90g başına 0,53 Euro'dan.
Şekerlenmiş meyveler
Burada şekerde kızılcık, şeker ve çikolatada kızılcık, çikolata sosunda çeşitli meyve parçaları bulabilirsiniz. Önemli olan, çikolatanın bileşimine, sütlü veya yumurta kalıntısı kalmayacak şekilde bakmaktır.
Fiyatı: şekerlenmiş kızılcık 110g başına 2,19 euro.
Marmelat
Tamamen yağsız bir lezzet. Sadece kompozisyona bakın. "Doğru" marmelatta yalnızca meyve püresi, agar-agar, şeker, muhtemelen asitlik düzenleyiciler ve boyalar bulabilirsiniz. Tercihen doğal.
Perakende zincirlerinden birinin eko-tepsisinde çiftliklerimizden birinden mükemmel bir doğal marmelat bulundu. Dezavantajı, 200g Plus başına 3,25 avro olan fiyattır. doğal kompozisyon, sentetik yok.
Fiyat: 150g başına 0,85 Euro.
Çikolata
Çikolata ile her şey çok karmaşıktır. Süt sütü süt tozu içerir - kesinlikle tüketilmemelidir. Ancak tamamen dayanılmazsa bitter çikolataya izin verilir. Öncelikle süt içermediğinden emin olun.
Neyse ki bitter çikolatayla ilgili bir sorunumuz yok, herhangi bir perakende zincirinde geniş bir ürün yelpazesi sunuluyor, çeşitli firmalar var ve ürünün yoğunluğu da her zevke uygun: çok sert çeşitler ve biraz daha yumuşak çeşitler. Kakao içeriğinin yanı sıra -% 50 ila 90 arasında. Daha da yüksek olduğu görülüyor.
Fiyat: 100g başına 1,09 Euro.
zencefilli çörek
Burada dinlenecek bir şey de var. İncelediğimiz zencefilli kurabiyelerin bileşimi hiçbir madde içermiyordu. tehlikeli ürünler Böylece Lenten hayatınızı onlarla aydınlatabilirsiniz. Ve eğer pazarlara bakarsanız, diğer tatlıların yanı sıra Tula tatlılarını da bulacaksınız - baharatlı, lezzetli, reçelli...
Ancak! Lenten zencefilli kurabiye ararken hem krema hem de yumurta tozu içeren seçenekler bulduk. Ve elbette yoğunlaştırılmış sütle doldurulmuş zencefilli kurabiye alamazsınız - bu Lent'tir.
Fiyat: 250 gramlık vanilyalı zencefilli kurabiye paketi için 0,63 euro.
Yapıştırmak
Ancak protein bazında yapılan sıradan değil, meyve. Üretimi oldukça uzun bir süreç ama buna değer (bu arada evde de kolaylıkla yapılabilir). Meyve Püresişekerle haşlanmış, serilmiş ince tabaka pişirme kağıdı üzerinde uzun süre kurutun, fazla nemi buharlaştırın. Sonuç olarak, çok lezzetli bir lezzete sahip tabaklar ortaya çıkıyor. Mağazalardan eko-ürünler bölümünden satın alabilirsiniz. (Deniz topalak pastili çok lezzetli ama yine de aramanız gerekiyor...) Ayrıca merkezi yerlerden birinde marketler Eğlenceli meyve pastilleri Veri Beri keşfedildi - tamamen meyvelere dayalı, aynı meyvelerden elde edilen lifleri de içeriyor ve bu da çok faydalı kabul ediliyor.
Fiyat: Veri Beri pastilleri – 50g başına 1,15 Euro'dan.
Tatlılar ve unlu mamuller olmadan günlük yaşamı hayal edemeyenlerdenseniz, Lent döneminde izin verilen tatlı yemek tariflerinin "sihirli" bir listesini edinmelisiniz. Ne yazık ki, lezzetli, nezih ve kesinlikle etsiz seçenekleri seçmek o kadar kolay değil ama yine de mümkün. Tatiller ve tatiller için en iyi Lenten tatlılarından bir seçki sunuyoruz. Aile toplantısı masada!
Sihirli seçimimiz:
Mercimek tatlıları - her gün için üç tarif
MERCİMİK YULAF KURABİYESİ
Bu tariften keyif ve alkış beklemeyin. Çayın yanında ya da öğleden sonra atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bir kurabiye. Göze çarpmayan, ucuz, karmaşık olmayan - genel olarak, mükemmel seçenek her gün.
140 gr şeker;
75 gr yulaf unu;
140 gr buğday unu;
3 yemek kaşığı. l. herhangi bir meyve suyu;
50 mililitre bitkisel yağ;
1/3 çay kaşığı. tuz;
1/3 çay kaşığı. soda.
Her iki un türünü, şekeri, tuzu, sodayı karıştırın.
Meyve suyu ve yağı ayrı ayrı birleştirin. Kuru karışımı azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
İnce bir tabaka halinde açın ve kurabiye kalıplarını kullanarak kurabiyeleri kesin.
Bir fırın tepsisine aktarın ve 200 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin.
Tavsiye.İstenirse ince doğranmış kuru meyveler, kuruyemişler ve tohumlar da hamura ekleyebilirsiniz.
MERCİMEKLİ KEKLER
Tarif o kadar basit ki, bundan iyi bir şey çıkacağına inanmak zor. Ama inan bana! Tamamen basit, neredeyse ilkel - ancak sonuç çok ama çok değerli.
2 su bardağı un;
1 bardak herhangi bir meyve suyu;
1 su bardağı şeker;
6 yemek kaşığı. l. kokusuz bitkisel yağ;
1/3 çay kaşığı. tuz;
1/3 çay kaşığı. soda;
tatmak için fındık, çilek veya kurutulmuş meyveler.
Kuru malzemeleri karıştırın. Yağ ve meyve suyunu karıştırın. Her iki kütleyi birleştirin, meyveler veya fındık ekleyin. Hamuru muffin kalıplarına yerleştirin ve 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin.
Tavsiye.İstenirse meyve suyu güçlü çay ile değiştirilebilir.
LENT MAYALI KREP
Özel bir şey yok, sadece krep. Karmaşık bir şey yok, sadece karıştırın ve kütle iki katına çıkana kadar bekleyin. Karmaşık bir şey yok, her zamanki gibi kızartın. Ama yine de... harikalar. Kim mayalı ince yağsız krep ister?
2 bardak ılık su;
1,5 çay kaşığı. maya;
1/3 su bardağı şeker;
1/3 çay kaşığı. tuz;
3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
1,5 su bardağı un.
Tüm kuru malzemeleri karıştırın, ılık su ve yağ ekleyin. Homojen bir hamur yoğurun ve kabarması için sıcak bir yere koyun.
Her zamanki gibi iyi ısıtılmış bir tavada kızartın ince krep Gerekirse kızartma tavasını periyodik olarak yağla yağlayın. Dantel sonucunun tadını çıkarın.
Tavsiye. Bir kavanoz büyükanne reçeli almayı unutmayın; bu, yağsız kreplerin tadını büyük ölçüde artırır.
Mercimek tatlıları - aile çay partileri için üç tarif
ELMALI GALETTE
Çıtır çıtır ve çok lezzetli galette, kullanışlılık düşünceleriyle büyülüyor: Parça parça yemek, tam tahıllı unun belinize santimetreden daha fazla fayda sağladığını ve elmaların vitaminleri kaloriden daha cömert bir şekilde paylaştığını düşünmek istiyorsunuz.
150 gr normal buğday unu;
100 gr tam tahıllı un;
100 mililitre bitkisel yağ;
100 ml kaynar su;
bir tutam tuz;
3 büyük elma;
2 çay kaşığı. limon suyu;
1/2 çay kaşığı. tarçın;
2-3 yemek kaşığı. l. Sahra.
Yeterli hacimde bir kapta her iki un türünü karıştırıp tuz ekleyin. Bitkisel yağı dökün ve kırıntılara öğütün. Kaynar suya dökün ve yumuşak, elastik, yapışkan olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve bir sebze kesici kullanarak ince dilimler halinde kesin. Limon suyu serpin.
Hamuru ince, yuvarlak bir tabaka halinde açın. Elmaları, kenarları 2-3 cm hariç, bisküvinin tüm yüzeyine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Onlara şeker ve tarçın serpin.
Bisküvinin kenarlarını yukarı katlayın, dikkatlice bir fırın tepsisine yerleştirin ve pişene kadar 200 derecede pişirin - yaklaşık 25 dakika.
Tavsiye. Elmalara biraz deniz topalak veya kızılcık ekleyin - tadı tamamen farklı olacak!
PORTAKALLI KEK
Bu kekin tadı çok basit ve göze çarpmayan - tam da bir aile çay partisini dekore etmek için ihtiyacınız olan şey. Basit bir pişirme işlemi, oldukça basit bir sonuç, basit ev yapımı toplantılar. Ancak tüm bu sadeliğin bir gösterge olduğunu düşünmeyin. Düşük kalite pişirme - tam tersine pasta çok güzel çıkıyor: hafif, aromatik, gerçek.
150 ml portakal suyu;
1 büyük portakalın kabuğu rendesi;
150 gr bitkisel yağ;
150 gr şeker;
380 gr un;
1/3 çay kaşığı. tuz;
1 çay kaşığı. soda;
2 yemek kaşığı. l. su;
1 yemek kaşığı. l. sirke.
Portakalın kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın.
Portakal suyunu karıştırın sebze yağı(rafine edilmiş, kokusuz), şekeri ekleyin, tüm taneler eriyene kadar karıştırın. Tuz ve sirke ekleyin, unu ekleyin ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Küçük bir kapta soda ve suyu karıştırıp hamura ekleyin.
Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir tavaya aktarın ve 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişene kadar pişirin. İstenirse üzerine pudra şekeri serpilir ve tamamen soğuduktan sonra kesilir.
Tavsiye. Zamanınız varsa, ayrıca kalın portakal şurubu hazırlayın ve bitmiş pastayı bununla ıslatın.
Ballı kurabiyelere göz atın zeytin yağı.
zencefilli kek
Çoğu yağsız pişmiş ürün gibi, hamurda yumurta bulunmadığından dolayı kek oldukça gevşek ve ufalanabilir bir hal alır. bu durumda Bu bir eksi değil, daha ziyade bir artı: minimum çaba - ve çay için dilinizde eriyen bir parça zencefil neşesi var, lezzet tonlarının zenginliğiyle hoş bir sürpriz.
80 ml rafine ayçiçek yağı;
80 gr çekirdeksiz kuru erik;
80 gr şeker;
150 ml güçlü siyah çay;
150 gr + 1 yemek kaşığı. l. un;
90 gr bal (yaklaşık 3 yemek kaşığı);
1 çay kaşığı. Tarçın Tozu;
1 çay kaşığı. tarçın;
1 çay kaşığı. soda;
1/2 çay kaşığı. tuz.
İlk önce çayı demleyin – güçlü ve zengin. Daha ilginç bir sonuç için bergamotlu çay içmelisiniz, portakal kabuğu rendesi veya şekerlenmiş limon - narenciye notu Genel lezzet şemasına mükemmel bir şekilde uyum sağlayarak sıradan bir keki şık bir ikram haline getiriyor.
Yağı bir tencereye dökün, şekeri ve balı ekleyin, karıştırın, koyun su banyosu ve malzemeler tamamen eriyene kadar ısıtın.
Kuru erikleri küçük parçalar halinde kesin ve bir çorba kaşığı un içinde yuvarlayın.
Bal, şeker ve tereyağı içeren bir tencereye soda ekleyin, karıştırın - kütle köpürmeye ve büyümeye başlayacaktır. Harika, böyle olması gerekiyor; tuz, tarçın, zencefil ekleyin. Çayı dökün. Un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi hızla karıştırın. Hamur kalın ve dökülebilir olmayacak.
Kuru erikleri ekleyin ve yağlanmış bir pişirme kabına dökün. Fırına 40 dakika, sıcaklık 180 derece koyun. Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin.
Bitmiş kek herhangi bir reçel ile süslenebilir veya üzerine pudra şekeri veya kakao serpilebilir.
Tavsiye. Servis yaparken keki ince kıyılmış zencefil şekeriyle süsleyin.
Ne pişirebileceğini biliyor musun?
Mercimek tatlıları - şenlik masası için üç tarif
MERCİMEKLİ TRÜF KEK
İnan bana, bu şimdiye kadar denediğin en inanılmaz Lenten keklerinden biri! İnanılmaz derecede zengin, çikolatalı, nemli ve lezzet bakımından zengin olan bu ürün misafirleri hayran bırakacak. Ve bu arada oruç tutmayanlar da.
Kekler:
250 ml bitki sütü (soya, hindistancevizi, badem, susam, yulaf veya başka);
300 gr un;
1/2 bar bitter çikolata;
130 ml kokusuz bitkisel yağ;
130 gr şeker;
3 yemek kaşığı. l. kakao;
1/2 çay kaşığı. tuz;
1 çay kaşığı. kabartma tozu;
1 yemek kaşığı. l. limon suyu.
Meyve katmanı:
Ekşi tadı olan herhangi bir reçel (frenk üzümü, erik) 150 ml.
Krem:
270 ml güçlü çay;
300 gr bitter çikolata.
Korzh. Kabuğu hazırlamak için sütü ısıtın. Parçalara ayrılmış çikolatayı sütlü bir tencereye koyun ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Şeker, tuz, kabartma tozu, kakao ekleyin, bitkisel yağı dökün. Yavaş yavaş un ekleyin - hamur viskoz olmalı, ancak kaşıktan oldukça iyi akmalıdır. Limon suyunu ekleyip tekrar hızlıca karıştırın. Karışımı yağlanmış bir tavaya koyun, 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin, tahta bir çubukla pişip pişmediğini kontrol edin.
Pastayı ancak tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Uzunlamasına iki eşit parçaya kesin.
Bir blender kullanarak reçeli homojen bir kütleye çırpın, alt kek katmanına yayın ve eşit şekilde dağıtın.
Krem. Önceden iki kase hazırlayın farklı boyutlar, birbirine uyacak. Büyük olana buz koymanız gerekiyor. Daha küçük olana taze demlenmiş ılık çay dökün (bergamotlu veya portakal kabuğu rendeli çay olması iyidir), çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra buzla dolu büyük bir kasenin içine küçük bir kase koyun ve kremayı çırpmaya başlayın. Kulağa tuhaf geliyor, ancak yapılması gereken tam olarak bu - ilk başta kütle sıvı olacak (her şey gitmiş ve yiyecekler boşuna bozulmuş gibi görünmeye başlayacak), sonra yavaş yavaş kalınlaşmaya başlayacak. Bu aşamada mikseri periyodik olarak kapatın ve kremanın kıvamını kontrol edin - çırpma telleri krema yüzeyinde belirgin bir iz bırakmaya başladığında durun, çünkü bu anda kremayı fazla çırpmak kolaydır ( bu durumda o kadar kalın olacak ki pastayı yağlayamayacaksınız, kesip parçalara ayırmanız gerekecek). Son sonuç yumuşak, köpük gibi olmalı ve şeklini iyi korumalıdır.
Yarım bitmiş krem Alt kabuğun üzerine yerleştirin, tüm yüzeye eşit olarak dağıtın, üst kabuğu kaplayın. Kremanın diğer yarısını pastanın üstüne ve yanlarına sürün.
Pastayı bir gece bekletin, ardından kahve yapıp misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
Tavsiye. Biraz pişirin daha fazla krem- Bir pasta şırıngasından sıkılabilecek mükemmel süslemeler yapar.
LENTEN "NAPOLEON"
Katmanlı kekler, muhallebi. Her şey gerçek, tıpkı Lenten versiyonunda olduğu gibi!
Hamur:
1 bardak bitkisel yağ;
1 bardak maden suyu gazlı;
4,5 su bardağı un;
1/2 çay kaşığı. tuz.
Krem:
150 gr soyulmuş badem;
1 litre su;
300 gr şeker;
200 gr irmik;
1 limonun suyu ve kabuğu rendesi.
Yağ, su, tuzu karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan elastik bir hamur yoğurun. Bir top oluşturun ve 2-3 saat buzdolabına koyun. Belirtilen sürenin sonunda hamuru eşit parçalara (12-15 parça) bölün, her birini ince bir tabaka halinde yuvarlayın, fazlalığı ters çevrilmiş bir tabakla kesin, dikkatlice bir fırın tepsisine aktarın ve çatalla delin. birkaç yerde. Açık altın rengi kahverengi olana kadar 200 derecede 5-7 dakika pişirin.
Bademleri kırıntılara öğütün. Yavaş yavaş su ekleyerek blender ile çalışmayı bırakmayın. Elde edilen sütü şekerle karıştırın, kaynatın, ekleyin ince bir akıntıda irmik, koyulaşana kadar pişirin. Soğutulmuş kremaya limon suyu ve kabuğu rendesini ekleyin ve bir blender ile tekrar karıştırın.
Her pastayı kremayla yağlayın, kremanın bir kısmını yanlarda ve üstte bırakın. İstenirse, kekin bir katını serpiştirmek için kırın ve pastayı süsleyin.
En az 5 saat demlenmeye bırakın. Misafirlere ikram ediyoruz ve iltifat topluyoruz.
Tavsiye.İstenirse pastayı fındıkla süsleyin.
Atıştırmalık olarak mercimek tatlısı
YULAF BARLARI
Elinizin altında tatlı ve hoş bir şeyin olması harikadır; moralinizi yükseltebilecek, açlığınızı giderebilecek ve aynı zamanda faydalı olabilecek bir şey. Ev yapımı tahıl barlarına ne dersiniz?
2 su bardağı yulaf ezmesi;
2 olgun muz;
2 yemek kaşığı. l. Bal;
1/2 bardak kıyılmış fındık (fındık, yer fıstığı, kaju fıstığı, antep fıstığı, badem ve diğerleri);
1/2 su bardağı doğranmış kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik ve diğerleri).
Yulaf ezmesini kuru bir tavaya koyun ve iyice kurulayın - havada hoş, belirgin bir yulaf ezmesi kokusu görünmelidir.
Kıyılmış fındık karışımını da aynı şekilde hafifçe kızartın.
Muzları soyun ve çatal yardımıyla püre haline getirin.
Fındık, tahıl, kuru meyve, püre ve balı karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Biz düzleştiriyoruz, kompaktız - gelecekteki çubukların kalınlığı 1 cm'yi geçmemelidir.
180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Çubuklar halinde kesin, kalıpta tamamen soğumaya bırakın, ardından gerekirse birbirinden ayırın, pişirme kağıdına sarın ve hava geçirmez bir kapta saklayın.
Tavsiye.Çubuk karışımına rendelenmiş elma veya armut eklemeyi deneyin; bu, raf ömrünü kısaltır, ancak tadı yumuşatır ve iyileştirir.
Barların yanı sıra çocuğunuzu en heyecanlı sürece dahil ederek bunları da yapabilirsiniz.
Lent, umutsuzluk, üzüntü veya grilik zamanı değildir. Hayal et. Yaratmak. Dolu dolu yaşayın ve bugün günlerinizin dolu olmasının tadını çıkarın.
Çok lezzetli ve sağlıklı Mercimek tatlıları için tarifler: ev yapımı helva, fındık ve kuru meyvelerden yapılan şekerler, susamlı kekler, Mercimek hamur işleri, şerbetler ve smoothie'ler.
Mercimek tatlısı nasıl hazırlanır? Oruçlara sıkı sıkıya bağlı kaldıkları ailelerde - Varsayım, Noel, Büyük (Paskalya'dan önce), bu soru her zaman geçerlidir: özellikle evde çocuklar varsa. Sonuçta, tatlılar olmadan kahvaltı kahvaltı değildir ve öğle yemeği öğle yemeği değildir.
Mercimek tatlıları hayvansal yağlar içermez: yumurta, süt, tereyağı. Doğal, sağlıklı ürünlerden hazırlanırlar. Lent döneminde sevdiklerinize ikram edebileceğiniz harika tatlı tariflerini sizlerle paylaşacağız.
Mercimek tatlıları: yemek tarifleri
Kendi ellerinizle hazırlanan helva çok daha lezzetli ve bundan daha sağlıklı mağazalarda neler satılıyor. Ev yapımı helvaya tatlılığını veren şeker değil, bal, kuru üzüm ve kuru kayısıdır. Ayçiçeği çekirdeği, susam ve çeşitli kuruyemişlerden hazırlanır - güzelliği budur: fıstık alabilirsiniz, Ceviz, badem, antep fıstığı, kaju fıstığı. Bu tatlı, kavrulmuş kuruyemişlerin tüm faydalarını ve unutulmaz aromasını koruyacaktır.
İhtiyacınız olacak: 500 gr fındık veya ayçiçeği çekirdeği, 300 gr bal, 1 su bardağı kuru üzüm, 3 yemek kaşığı rafine edilmemiş ayçiçek yağı.
Fıstıkları kuru bir tavada kızarana kadar kavurun. altın rengi ve ardından bir mutfak robotu veya blender kullanarak ince bir şekilde doğranana kadar doğrayın. Fındıkların üzerine kuru üzümleri ekleyip öğütmeye devam edin. Kuru üzüm ve fındıkları tereyağıyla karıştırın ve fındık ezmesine eritilmiş bal ekleyin. Bitmiş helva bir fırın tepsisine yerleştirilebilir, düzleştirilebilir ve soğuduğunda kareler halinde kesilebilir veya silikon kalıplara yerleştirilebilir, ellerinizle sıkıştırılabilir ve tamamen sertleşene kadar beklenebilir. Güzel bir kıvırcık helva elde edeceksiniz.
Şerbet, süt ve yağ içermeyen, en diyetsel dondurma türü olan hafif, canlandırıcı bir tatlıdır. Bu lezzetli ikram, şeker şurubu, narenciye veya vişne suyu ilavesiyle meyve veya meyve püresinden hazırlanır. Güzelliği, istediğiniz meyveleri ve meyveleri kullanabilmenizdir - ahududu, kuş üzümü, muz, kavun, ananas, portakal. Şerbetler güzel şeffaf bardaklarda veya renkli kaselerde servis edilir.
Kivi şerbeti
İhtiyacınız olacak: 7 küçük kivi, sıvı bal ve limon suyu (her biri 3 yemek kaşığı).
Kivinin kabuğunu çıkarın, dilimler halinde kesin ve birkaç saat buzdolabına koyun. Dondurulduktan sonra meyveleri bal ve limon suyuyla karıştırın, mikserle çırpın ve hemen servis yapın.
çilek şerbeti
İhtiyacınız olacak: 400 k taze çilek, 3 yemek kaşığı bal, yarım limon ve 50 ml su.
Balı suda kısık ateşte eritin ve yüzeyde kabarcıklar görünene kadar kaynatın. Sıvı soğurken meyveleri dilimler halinde kesin ve üzerine limon suyu serpin. Daha sonra çilekleri bir karıştırıcıda öğütün, soğutulmuş şurupla birleştirin ve dondurucuya koyun. Servis yapmadan önce tatlıyı çilek dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyin.
3. Kuruyemiş ve kuru meyvelerden yapılan tatlılar
Tatlı kurutulmuş meyveler ve aromatik kuruyemişlerin kombinasyonu her zaman kazanır. Her ikisi de çok faydalıdır. Her ikisinin de kalorisi oldukça yüksektir, ancak makul miktarlarda, kiloluçünkü onlar sakinleşebiliyorlar Iştah artışı ve metabolizmayı geliştirin.
İhtiyacınız olacaklar: kuru kayısı, hurma, kaju fıstığı, Susam taneleri– Tatlıyı süslemek için her biri 100 gr, bir avuç kuru üzüm ve 50 gr kaju.
Fındıkları fırında kurutun veya bir tavada kızarana kadar kızartın ve ardından bir blenderde un haline gelinceye kadar öğütün. Başka bir tavada susamları hafifçe kavurun. Kuru üzüm, hurma ve kuru kayısıları güzelce yıkayıp suda bekletin. ılık su. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Öğütülmüş kajuları kurutulmuş meyvelerle karıştırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda öğütün. Ellerinizi kullanarak fındık-meyve ezmesi topları yapın, bunları susamla yuvarlayın ve üzerine kaju fıstığı ekleyin.
İhtiyacınız olacak: 200 gr fındık, 200 gr kuru erik, 170 gr kurutulmuş kızılcık, 50 gr esmer şeker veya pudra şekeri, 2 yemek kaşığı kakao tozu.
Önce fındıkları öğütüp 30 gramını ayrı bir kaba dökmelisiniz. Kalan kuruyemişlere kızılcık, kuru erik ekleyin ve her şeyi birlikte doğrayın. Ve şimdi işin eğlenceli kısmı: ıslak eller Elde edilen kütleyi ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin, her birini pudra şekeri, kakao tozu ve 30 gram fındıktan yapılmış bir kaplamayla yuvarlayın. Bitmiş şekerleri birkaç saat buzdolabına koyun.
4. Mercimek pişirme
İhtiyacınız olacak: kahverengi şeker ve su - her biri 1 bardak, kakao ve bal - her biri 2 yemek kaşığı, 1 çay kaşığı soda (veya bir torba kabartma tozu), kuru üzüm ve favori fındık - her biri 100 gr, 100 ml bitkisel yağ, tarçın ve küçük hindistan cevizi - her biri bir tutam, un - ne kadar hamur alacağı, herhangi bir reçel veya konserve (isteğe bağlı).
Unu elemek. Fındıkları doğrayın. Suyla birlikte bir tencereye şeker, bal ve bitkisel yağ ekleyin, ateşe verin ve tatlılar eriyene kadar karıştırın. Başka bir kapta kakaoyu, bir tutam tuzu, baharatları ve sodayı birleştirin, elde edilen karışımı suya ekleyin ve iyice karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyin; hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir. Hamuru yağlanmış bir tavaya yerleştirin pişirme kağıdı ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yarım saat kadar koyun. Halı bu haliyle de yenebilir ama üstüne reçel sürerseniz çok daha lezzetli olur.
İhtiyacınız olacaklar: 100 gr esmer şeker, 200 gr buğday unu, 100 gr kuru kayısı, bir paket kabartma tozu, 4 yemek kaşığı bitkisel yağ, 250 ml elma püresi, toz şeker serpmek için 1 çay kaşığı tarçın, bir tutam tuz.
Büyük bir kapta un, kabartma tozu, şeker, tuz, tarçın ve ince doğranmış kuru kayısıları birleştirin. Bitkisel yağla önceden karıştırılmış elma püresini kuru karışımla birleştirin. Hamuru yoğur. Muffin kalıplarını yağlayın, her yarısını hamurla doldurun (hala kabaracak) ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Bitmiş kekleri pudra şekeri ile süsleyin.
5. Meyve kokteylleri (smoothieler)
Latin Amerika'da smoothie'lerin hazırlanmaya başladığına inanılıyor. modern biçim ele geçirilenlerin masalarında belirdi sağlıklı bir şekilde Kaliforniyalıların hayatları. Smoothie, buz parçaları, yeşil çay, baharatlar vb. ilavesiyle bir karıştırıcıda hazırlanan meyveler, meyveler veya sebzelerden oluşan kalın bir kokteyldir. Smoothie çok fazla lif içerir, bu nedenle sindirim için çok iyidir.
Meyve ve meyve güler yüzlü
İhtiyacınız olacak: 200 gr dondurulmuş ahududu ve çilek, 5 kivi ve 2 yemek kaşığı sıvı bal.
Meyveleri çözün, bir karıştırıcıda çırpın: ahududuları ayrı ayrı ve çilekleri ayrı ayrı, her meyve türüne 1 çorba kaşığı bal ekleyin. Kivinin kabuğunu çıkarın ve meyveler gibi doğrayın. Derin bardaklara katmanlar halinde yerleştirin: çilek, kivi, ahududu.
İhtiyacın olacak: yeşil Elma, muz, portakal - 1 adet, 4 kivi, 5 gr taze zencefil, 1 çay kaşığı yeşil çay, 2 çay kaşığı bal, 200 ml su.
Muzu dilimler halinde kesin, streç filmle sarın ve yarım saat dondurucuya koyun. Narenciye meyvelerinin suyunu sıkın. Hazırlanmak yeşil çay, üzerine bal ve bir dilim taze zencefil ekleyin (bir tutam toz ile değiştirilebilir). Soğuyan çayın içine narenciye suyu ve muz ekleyin (süzmeyi unutmayın), blender ile doğrayın, dilimlenmiş elma, kivi ile karıştırın ve tekrar doğrayın.
Vitaminli smoothie
İhtiyacınız olacak: 100 gr dondurulmuş çilek (ahududu, kiraz), 1 yemek kaşığı bal, büyük bir avuç dondurulmuş şeftali, 3 kivi, hurma, elma ve portakal.
Portakalın suyunu sıkın. Diğer meyveleri kabuklarından, saplarından ve tohumlarından soyun, dilimler halinde kesin, bir karıştırıcıya koyun ve doğrayın. Meyve ve meyve karışımına portakal suyu ve balı ekleyip tekrar çırpın.
Mercimek tatlıları basit, güzel, lezzetli ve sağlıklıdır! Göze hoş gelir, moral verir, enerji verir ve sağlık açısından büyük yararları vardır.
Düzenlemek küçük tatil tatlı isteğin için! Afiyet olsun!
Yükleniyor...
