Yüzünüze ve ellerinize nasıl bakım yapılır? Doğru cilt bakımı, bakım adımları

Pişen yemekler kendi suyu Ocakta yağda kızartılanlardan inkar edilemez derecede daha sağlıklıdır. Ancak fırın kullanarak gerçekten lezzetli ve güzel yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmek için öncelikle sürecin bazı inceliklerini öğrenmeniz gerekir.

Fırın nasıl doğru kullanılır?

Fırınınızın modeli ne olursa olsun, içindeki ısı kaynağı ne olursa olsun (gazlı veya elektrikli soba), Genel öneriler Yanmış et veya eşit olmayan şekilde pişirilmiş turta sorununu önlemek için nasıl kullanılacağı. Bu yüzden:

1. Doğru seviyeyi seçin. Bu yemek için önemlidir - içeride pişirilirken sulu ve hoş kokulu kalmalıdır. Optimum seçim ortalama seviye ve yemek neredeyse hazır olduğunda, altın bir kabuk oluşturacak şekilde daha yüksek bir seviyeye yeniden düzenlenebilir. Düşük sıcaklıkta bir şeyler pişirmek istiyorsanız üst ısıtma modunda alt seviyeyi seçin.
2. Uygun modu seçin. Modern fırınlarda karmaşık yemekleri bile pişirmenize olanak tanıyan birçok mod vardır. En geleneksel mod, hem üst hem de alt ısıtmanın kullanımını içerir. Bu modda hemen hemen her yemeği pişirebilirsiniz. Ayrıca geliştirilen ürün üzerinde tekdüze bir etki sağlamak için fanla üstten ve alttan üfleme sıklıkla kullanılır. Düşük ısıtma, ıslak dolgulu turtaları kurutmak, kırmızı pizza almak ve konserve yapmak için kullanılır. Ayrıca üstten ısıtmalı fırını nasıl doğru kullanacağınızı da bilmeniz gerekir: güveç, sufle, jülyen, lazanya için kullanılır. Izgara modu biftek, rulo, kupat, barbekü, domuz pastırması vb. için kullanılır.
3. Doğru mutfak eşyaları seçin. Bugün fırında pişirme için birçok seçenek var - cam, seramik, dökme demir, yüksek ve alt taraflar, farklı alt ve duvar kalınlıkları ile. Seçim, hazırlanan yemeğe bağlı olarak yapılmalıdır. Örneğin, sulu ve nemli yemekler için, kenarları yüksek olan yemekler, kuru yemekler için ise alçak olanlar tercih edilir. Tencerede ve formda pişirilmesi oldukça uygundur. Dökme demir tabaklarda güveçler çok iyidir ve silikon kalıplarda - ekmek, cheesecake ve diğer hamur işleri.

Hemen hemen tüm ev hanımları gazlı veya elektrikli sobanın nasıl kullanılacağını biliyor ancak çok işlevli modern aletlerçok daha fazla seçeneğiniz var. Bu nedenle çoğu kişi bunları nasıl kullanacağını bilmiyor. Dünya üreticileri Ev aletleri Electrolux, Burning, Ariston, Bosch, Samsung gibi cihazlara herkesin sonuna kadar okumadığı kullanım talimatlarını ekliyorlar. Aslında, temel çalışma modlarını ve özelliklerini biliyorsanız fırının nasıl çalıştığını anlamak oldukça basittir.

Isıtma modları

İÇİNDE farklı cihazlarçalışma modları farklıdır. Liste olası modlar Fırının çalışması aşağıdakilerle temsil edilir:

• Üst ve alt ısıtma. Sıcak hava akışının ürünleri her yönden aynı anda etkilemesi için üst ve alt ısıtma elemanları tarafından gerçekleştirilir. Et, sebze, ekmek pişirmek ve kızartmak için idealdir.
• Yoğun alt ve üst. Kalın tabanlı yemekler için veya ürünü alttan daha kuvvetli kızartmanız gerektiğinde uygundur.
• Üst ve alt ısıtma ve fan. Her iki tarafta eşit ısıtmanın yanı sıra fan, hava sirkülasyonu sağlar. Bu mod, kek pişirmek veya kızartmalar pişirmek için uygundur.
• Alt ısıtma. Eski gazlı veya elektrikli soba modelleriyle uğraşan tüm ev hanımları bu modun çalışmasına aşinadır. Bu mod, yemeğin altını kızartmak istediğiniz durumlarda kullanılabilir.

• Üst ısıtma. Bu mod, önceden hazırlanmış bir yemeğin üzerini kızartmak istediğinizde açılır.
• Alt ısıtma ve fan. Açık turtaları pişirmek için uygundur.
• Üst ısıtma ve fan. Bu yöntem, et veya kümes hayvanları gibi önceden hazırlanmış ürünler için, üzerini kapatmanız gerektiğinde kullanılabilir. üst parça kabuk.
• Halka ısıtma ve fan. Bu ısıtıcı, arka duvar dolap. Halkalı ısıtma elemanı aynı anda birden fazla seviyede pişirmeyi mümkün kılar ve fan, ısıyı kabin alanı boyunca dağıtır.
• Alt ve halka ısıtmalı, fanlı. Çeşitli üreticiler fırınlar bu modu farklı şekillerde tanımlar, ancak pizza pişirmek için çok uygundur.
• Halka, üst, alt ısıtma ve fan. Hızlı ve çok yönlü pişirme.

Ek modlar:

• Hamuru dinlendirmek ve yoğurt hazırlamak. Cihazları bu fonksiyona sahip olan üretici Ariston'dur.
• Buz çözme - Ariston.
• Hazır yemeklerin ısıtılması - Ariston ve Electrolux.
• Hazır yemeklerin sıcaklığının korunması - Bosch ve Ariston.

Çeşitli yiyeceklerin pişirilmesi gerektirir farklı sıcaklıklar. Modern teknolojinin üreticileri bununla ilgilendi.

Izgara fonksiyonu

Izgara, yiyeceklerin kızılötesi radyasyon kullanılarak pişirilmesi nedeniyle ısıtma işlevinden farklıdır. Yani kabin içindeki hava değil, tüpün altında duran çanak ısıtılır. Bu nedenle tüm yemekler kesinlikle ızgara altına yerleştirilmelidir.

Izgara işlevi, örneğin et veya kümes hayvanlarının tam olarak pişirilmesi için veya ürünün yüzeyinin kızartılması için son adım olarak kullanılabilir. Farklı fırınlarda ızgara gücü yani Maksimum sıcaklık, farklılık gösterebilir. 180°C ila 250°C arasında olabilir.

Sosis, pirzola, sosis, tatlı, biftek veya sadece tavuk kızartmak için fırını beş dakika önceden ısıtmanız gerekir. Fırında elektrik motorlu bir şiş varsa, ürün her taraftan eşit şekilde kızartılır.

Temizleme sistemi

Her cihaz gerektirir kalıcı bakımözellikle fırın, çünkü her pişirmeden sonra duvarlarda birikiyor çok sayıda yanmış yağ. Modern cihazlar, fırının içini "temizleme" işlemini kolaylaştıran özelliklere sahiptir. Temizleme seçenekleri:

1. Aqua Hemen hemen tüm Gorenie cihazlarında mevcuttur. Buhar temizleme. Bunu yapmak için bir kap su koyun ve cihazı açın. Yaklaşık 30 dakika sonra fırın duvarlarındaki birikintiler bir sünger veya nemli bir bezle temizlenebilir.
2. Çoğu Bosch modelinde bulunur. Prensip oldukça basittir: Yağ, etkisi altında is haline dönüşür. Yüksek sıcaklık 270°C'ye ısıtılır, ardından nemli bir bezle çıkarılır.
3. Katalitik emaye, fırının iç yüzeyinde bulunan ve pişirme sırasında yağın karbon ve suya dönüştüğü özel gözenekli bir kaplamadır. Pişirdikten sonra yüzeyi silmeniz yeterlidir.

Yaklaşık olarak bu tür olasılıklar modern modeller fırınlar. Her ev hanımının yeni yemekler hazırlaması için her işlev kendine göre gereklidir. Daha detaylı talimatlar videoda sunulmuştur.

Her evde gazlı veya elektrikli ocak bulunmaktadır. Her gün ve günde birkaç kez kullanılır, bu da fırın veya fırın için söylenemez. Fırın çok yararlı buluşçünkü onun yardımıyla en lezzetli ve en sevdiğiniz yemekleri pişirebilirsiniz. Bu yazımızda fırının nasıl kullanılacağına, ne olduğuna ve avantajlarına bakacağız.

gazlı fırınlar

Fırını kurmadan önce kurulum ve kullanım talimatlarını dikkatlice okumalısınız:

• Fırının ana parametresi kapasitesidir. Hacimsel fırınlar aşağıdakiler için uygundur: büyük aile. Çünkü yemek pişirebiliyor büyük miktar porsiyonlar. Genellikle bu tür fırınlara bir ızgara, bir şiş ve diğer ek cihazlar takılır.
• Herhangi bir yemeği hazırladıktan sonra fırın iyice temizlenmelidir. Bunu düzenli olarak yapmaya çalışın çünkü yanmış yemek artıklarının temizlenmesi daha zor olacaktır. Bu arada, pahalı markalı plakalarda duvarların otomatik olarak temizlenmesi işlevi vardır. Pişirme sırasında veya sonrasında açılabilir.
• Fırında şişli yerleşik bir şiş varsa, bir kilograma kadar et pişirebilir ve yaklaşık dört şiş kebap çubuğunu kızartabilir.

• Öncelikle pişirmeden önce mutlaka fırınınızı kontrol edin. İçinde yemek artıkları ya da pişirme kalıpları kalmış olabilir.
• İkincisi - rafları ihtiyacınız olan hücrelere yerleştirin şu anönceden ısıtılmış fırında yapmayın.
• Üçüncüsü - ocağı yakın ve gerekli sıcaklığı ayarlayın.
• Dördüncüsü - ürünleri içeren formları sonraya koyun optimum sıcaklıkİhtiyacınız olan seviyeye ulaşacaksınız. Artık gazlı fırınlar o kadar geliştirildi ki, sıcaklık ısınma seviyelerini görmenize ve hatta sesli sinyallerle sizi bilgilendirmenize olanak tanıyor.
• Beşincisi, eşit olmayan şekilde pişeceği için yiyecekleri ısıtılmamış bir fırına koymayın.
• Altıncı - Fırın kapısını çok sık açmayın, çünkü her açtığınızda fırın ısı kaybeder. Sonuç olarak yemeğinizin pişmesi daha uzun sürecektir.

Elektrikli fırın nasıl kullanılır

Elektrikli fırının birçok avantajı vardır. Bazı insanlar, zaten gazlı fırınlara sahip olmalarına rağmen, bu tür fırınları özellikle satın alıyorlar. Ana artı, üzerlerindeki sıcaklığı beş dereceye bile ayarlayabilmenizdir. Bu tür fırınlarda sadece üst ve alt kısım değil, yan paneller ve arka duvar da ısıtılır. Temel çalışma modlarına sahip çok işlevli elektrikli fırınlar vardır:

• Dondurulmuş gıdaların buzları, fırında çalışan fan sayesinde oda sıcaklığına kadar çözülebilir.
• Fanın ve alt ısıtıcının çalışmasıyla oluşan sıcak hava ile donmaların çözülmesi mümkündür. Bu mod mantarlar, meyveler ve sebzeleri kurutmak için mükemmeldir.
• Üst ve alt ısıtıcılar açıldığında süzme peynir, pizza, börek gibi sıradan yemekler pişirilir.
• Pişirme işlemini hızlandırmak için üst, alt ısıtıcı ve fanı açmalısınız. Bu modda kızarmış sebzeleri, güveçleri ve kızartmaları pişirebilirsiniz.
• Fan açık ve etrafındaki ısıtıcı sayesinde en sevdiğiniz yemekleri farklı seviyelerde hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Çünkü bu durumda fırının her tarafına hızlı ve eşit bir ısı dolması sağlanır.
• Hamur işlerini veya diğer yiyecekleri kızartmak için üst fanı açın.
• Izgara ısıtma elemanı açıksa et, sandviç, balık, fileto, sebze ve çeşitli güveçleri pişirebilirsiniz. Bu modda ısı doğrudan yiyeceğe yönlendirilir.
• Yemeğinizin altın renginde ve çıtır olmasını istiyorsanız fanı ve ızgara elemanını açın. Bu versiyonda mangal, fırında et, bütün kümes hayvanları hazırlanır.

Böyle bir elektrikli fırınla ​​en deneyimsiz hostes bile mutfağında şef olacak.Yazıyı okuduktan sonra gazlı ve elektrikli fırının nasıl kullanılacağına dair bir fikriniz olacak. Ve en önemlisi, yemekleriniz her ne olursa olsun her zaman en lezzetli, en sıradışı olacaktır. Burada en önemli şey yeterince işlevsel olacak ve uzun süre arızalanmadan hizmet edecek şekilde seçilmesidir. Başarılı bir satın alma işlemi dileriz!

Ev hanımları genellikle gaz sobası fırını kullanır. İçerisindeki yemekler oldukça sağlıklı ve lezzetli. Muhtemelen her evde bir gazlı fırın vardır. Bu nasıl kullanılır? Bu bilgi kullanım talimatlarında bulunmaktadır.

Kullanım Şartları

Pişirmeden önce, cihazın kullanımına ilişkin kuralları öğrenmelisiniz. Gazlı fırının kullanım kılavuzu her ekipmanın yanında mevcuttur. Tüm nüansları hesaba katarsanız, ekipman çok uzun süre hizmet verecektir.

Pişirme sırasında gazlı fırın nasıl düzgün kullanılır? Bunu yapmak için birkaç basit öneriye uymanız gerekir:

• Pişirme sırasında kabinin içinde olmamalıdır mutfak eşyaları yalnızca bir kafes içerebilir;
• pişirmeden önce kurulmalıdır gereken seviye ve sonra değiştirilmemelidir;
• fırını önceden ısıtmak gerekir ve bunun için 10 dakika yeterlidir, ardından yemeği pişirebilirsiniz;
• Pişirme sırasında çok fazla ısının kaçmaması için kapıyı sık sık açmayın.

Birçok evde kullanılan gazlı fırındır. Nasıl kullanılır, basit bir talimat yardımcı olacaktır. Tüm kurallara uygunluk, ekipmanı güvenli bir şekilde kullanmanıza olanak sağlayacaktır.

Fırın ateşlemesi

Gazlı fırın, hızlı pişirme için gerekli olan elektrikli fırına kıyasla hızlı bir şekilde ısınır. Ekipman, evde elektrik kapalı olsa bile yiyecekleri ısıtmaya yarar.

Gazlı fırın nasıl yakılır? Öncelikle ekipmanın gaz sistemine bağlı olup olmadığını kontrol etmelisiniz. Plakadaki resimlere de aşina olmanız gerekir. Metal tabanı kendinize doğru itmeniz gerekiyor. İçeride alevin çıkması için kavisli delikleri olan bir brülör bulunacaktır. 1 veya 2 delik ateşleme amaçlıdır. Onlara bir kibrit getirilir ve aynı zamanda bayrak yarışı döner.

Ateşleme düğmesi varsa gazlı fırın nasıl yakılır. Brülör vanasını istenilen sıcaklığa çevirin. Daha sonra gaz beslemesini başlatmak için düğmeye basmalısınız. Ve yangın, panelin yan tarafında bulunan başka bir düğmeyle bağlanıyor. Birkaç saniye boyunca gaz yoksa ekipmanı kapatın ve işlemi tekrarlayın.

Sıcaklık

Gazlı fırının doğru çalışacağından dolayı nüanslar var. Uzun süre dayanması için nasıl kullanılır? Sıcaklık, hamurun türüne, yemeğin boyutuna ve şekline göre ayarlanmalıdır. Bu gösterge şunlar olabilir:

• orta - 130 - 180 derece;
• orta - 180 - 220;
• yüksek - 220 - 270.

Sıcaklık belirleme yöntemleri

Gazlı fırında sıcaklık nasıl belirlenir? Yemeğin uygun şekilde hazırlanması için bu işlemin nasıl yapıldığını bilmek önemlidir. Fırın tepsisine biraz un atmak gerekiyor. Eğer kırmızılaştıysa, sıcaklık yaklaşık 230 derecedir. altın rengi 170 göstergesini gösterir. Un olduğunda uzun zamandır değişmezse sıcaklık yaklaşık yüz derecedir.

Sıcaklığı belirlemek için özel bir termometre satın almanız gerekir. Aynı zamanda başka bir yöntemle de ölçülür - bir kağıt parçası. Fırının alt kısmına yerleştirilmelidir. Yavaş sararma orta seviyeye ayarlanır ve yaprak hızlı bir şekilde kahverengiye dönerse yüksek seviyeye ayarlanır.

Seviye seçimi

Bulaşıkların kalitesi büyük ölçüde gazlı fırının çalışma seviyesinden etkilenir. Almak için nasıl kullanılır? lezzetli yemek. Çoğu tarif, pişirme için ekipmanın hangi çalışma seviyesinin ayarlanması gerektiğini belirtmez. Genel kabul görmüş yöntemlere güvenebilirsiniz.

Evrensel seviye, yemeklerin üst ve alt ısıtma dahil her yönden yüksek kalitede pişirildiği ortalama seviyeyi içerir. Altın bir kabuk oluşturmak istiyorsanız, pişirmenin sonunda yüksek seviye. Yemeğin tabanının pişirilmesi gerektiğinde minimum gösterge gereklidir. Gazlı fırınlı gaz sobaları "Hephaestus", yemek pişirmeyi kolaylaştırmak için gerekli işlevlerle donatılmıştır.

Mod ayarı

Pişirme için yukarıdan ve aşağıdan eşit ısıtmanın seçilmesi arzu edilir. Bu mod balık ve etin pişirilmesi, kızartılması için idealdir. Birçok modern cihazın birkaç modu vardır; bunlardan biri alt ısıtma elemanının güçlü ısıtılması ve üst ısıtma elemanının standart ısıtılmasıdır.

Orta ve orta seviye ekipmanlar yüksek fiyat arkasında bir fan bulunur. Yiyecekleri eşit şekilde ısıtmak için kullanılır. Tipik olarak teknik, bütün et ve balık parçalarını pişirmek için kullanılır.

Yanma olmaması için üzeri meyve veya peynirle kaplanmış yemekler oluşturmak için alttan ısıtma modu gereklidir. Hazır gıdaların tekrar ısıtılması için uygundur. Lezzetli yemekler hazırlamak için üst ısı kullanılır. Gaz fırınlı gaz sobası "Indesit", farklı yiyecekleri pişirmenize olanak tanıyan çeşitli modlarla donatılmıştır.

Bazı ekipman türleri, her iki ısıtma elemanının da çalıştığı düşük ısıtmaya sahiptir. Bu mod yiyeceklerin buzunun çözülmesi, yiyeceklerin kurutulması için uygundur. Modern teknoloji yiyeceklerin sanki ateşte kızartılmış gibi pişirilebildiği ızgara moduyla donatılmıştır.

Fırın türleri

Şu anda satılık birçok türde gaz ekipmanı var. Her biri, gerekli olan kendi işlevleriyle donatılmıştır. Kaliteli iş. Popüler markalar şunları içerir:

• gaz fırınlı gaz sobaları "Hephaestus": çekici bir tasarıma, kompakt boyuta ve kullanım güvenliğine sahiptir;
• üretici Gorenje ekipman üretiyor klasik görünüm kontrol paneli ve emaye ocak ile;
• DeLuxe markasının ürünleri güvenilir ve rahat çalışmaları, emaye ızgaraların varlığı, çekmece yemekler için;
• Beko ürünlerinde mekanik elektrik ateşlemesi, kazara aktivasyona karşı koruma ve “minimum yangın” fonksiyonu bulunuyor;
• Zanussi adı verilen ekipman gaz kontrollü fırın, elektrikli ateşleme ile donatılmıştır ve yüzeyi kolay temizlenebilen emayeden yapılmıştır.

Gazlı fırınlı "Indesit" gaz sobası mekanik kontrole ve emaye panele sahiptir. Kompakt boyutlar, ekipmanı doğru yere kurmanıza olanak tanır.

Fırın fonksiyonları

Fırında "Izgara" modu yoksa, en azından lezzetli yemek evrensel ısıtma ile elde edilebilir. Pişirildiğinde büyük parçalar et veya balık, o zaman pişirme sırasında süreci kontrol etmeniz gerekir. Parçalar öne çıkan meyve suyuyla sulanmalıdır.

Hariç klasik yöntem Folyo veya torba gibi yapay bir kılıf kullanarak yemekleri fırında pişirebilirsiniz. İlk malzeme et, balık ve sebzeleri pişirmek için kullanılır. Folyo kullanılıyorsa, basit bir kurala uymak önemlidir: parlak yüzey tabağa doğru, mat yüzey ise dışa doğru çevrilmelidir.

Paket, garnitürle birlikte bir yemek pişirmek için mükemmeldir, yalnızca duvarlarında önceden delik açmanız gerekir. Benzer prosedür yiyecekleri sulu ve yumuşak pişirmenizi sağlar. Fırında, yemeğin harika bir tat kazanması sayesinde yulaf lapası ve çorba pişirebilirsiniz.

Bir gaz sobası nasıl seçilir?

Ekipmanların uzun yıllar hizmet verebilmesi için doğru seçilmesi gerekmektedir. Öncelikle hangi kabine ihtiyaç duyulduğunu belirlemeniz gerekir - bağımlı mı yoksa bağımsız mı? İlk durumda fırın ocağın içine yerleştirilmiştir. Herhangi bir mutfak alanından bağımsız.

Ekipmanın boyutunu ve hacmini belirlemek de önemlidir. Hemen hemen tüm dolapların yüksekliği ve derinliği aynıdır. Yalnızca genişlik farklı olabilir - 45 cm, 60 veya 90. Hacim açısından ekipman 56 ila 74 litre arasındadır. Ekipmanın boyutu ailedeki kişi sayısına, yemek pişirme sıklığına ve odanın alanına göre belirlenmelidir.

Odanın tasarımına, kulaklığa göre seçerseniz ekipman çok daha iyi görünecektir. Ana renkler beyaz, siyah ve gümüştür.

Havayı sirküle eden bir fanla donatıldığından konveksiyonlu ekipmanın satın alınması tavsiye edilir. Bu sayede bulaşıkların pişirilmesi bile gerçekleşir. Ayrıca 2 tepside de yemek pişirebilirsiniz.

Ekipman kendi kendini temizleme fonksiyonuna uymuyor. Bu fırınlarda kalan yiyecekleri yumuşatan ve parçalayan bir katalizör bulunur. İşlev işe yaramazsa yüzeyde bir bezle yıkanabilecek bir kaplama olacaktır.

Ocağın olduğundan emin olmak önemlidir. gerekli işlevler. Aydınlatma, gaz kontrolü, elektrikli ateşleme olabilir. Doğru ekipman olacak en iyi yardımcı lezzetli yemeklerin hazırlanmasında sağlıklı yiyecek. Sadece çalışma kurallarına uymanız yeterli.