Payetlerden yılbaşı sanatı. Payetlerden yapılmış Noel ağacı

Maslenitsa yine geldi. Bu yıl Maslenitsa haftası 16-22 Şubat tarihleri ​​arasında geçerlidir. Maslenitsa'nın her gününün kendi adı var ve her gün krep pişiriyoruz. O kadar çok krep tarifi var ki, bunları sadece hafta boyunca değil, hatta hafta boyunca tekrarlamanıza gerek yok. tüm ay. Bugün size anneannemin yaptığı krep tarifini sunmak istiyorum. Bu lezzetli krep darıdan. Çok ince değiller, kabarık, yumuşak ve sulu çıkıyorlar.

İçindekiler:

• darı lapası – 1 su bardağı
• yumurta – 2 adet
• yaklaşık iki su bardağı un
• süt – 450 ml
• kefir – 100 ml
• şeker – 2 yemek kaşığı.
• bıçağın ucundaki tuz
• bıçağın ucunda kabartma tozu (veya kabartma tozu 1 çay kaşığı)
• kokusuz bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• krepleri yağlamak için tereyağı
• krep serpmek için şeker

Darı krepleri nasıl pişirilir:

Önceden pişirin. Süt ya da su olması önemli değil. Kahvaltıda önceden "süt lapası" modunu kullanarak yavaş bir tencerede yulaf lapası pişiriyorum ve Gerekli miktarÖğle veya akşam yemeğinde yaptığım krepler için saklıyorum. Yulaf lapasını özellikle krep için pişirirseniz, yarım bardak darı için dört ölçek sıvı yani 2 bardak su veya süt alın veya sütü yarıya kadar su ile alabilirsiniz. Yulaf lapasına tuz ve şeker eklemeyi unutmayın.

Yumurtaları şeker, kefir ve tuzla hafifçe çırpın.

Daha sonra soğutulmuş darı lapasını ekleyin ve karıştırın.

Unu kabartma tozu (veya soda) ile ekleyin. İyice karıştırın. Sonuç kalın bir hamurdur.

Sütü sıcak olana kadar ısıtın, hatta kaynatıp hamurun içine dökebilirsiniz. Karıştırmak.

Hamur neredeyse hazır. Geriye kalan tek şey ona bitkisel yağ eklemek. Hamur çok sıvı olmayacak ve krepler de çok ince olmayacak.

Pişirmeye başlayalım. Darı lapasından eski bir tavada krep pişiriyorum dökme demir kızartma tavası. Modern Teflon tavalarda pişirmeyi denedim ama pek beğenmedim.

Kızartma tavasını sıvı yağ ile yağlayın. Bunu, bir patatesi çatalla keserek, onu bir tabak tereyağına batırıp, ardından tavada gezdirerek yapıyorum. Birisi onu bir parça domuz yağıyla yağlıyor, önemli değil. Hamurda zaten yağ olduğu için ilk krepten sonra tavayı yağlamanıza gerek yok.

Her iki tarafı da iyi ısıtılmış bir tavada krep pişirip bir tabağa koyuyoruz.

Tereyağını eritin, her krepin üzerine bir çay kaşığı eritilmiş tereyağı sürün ve bir tutam şeker serpin. Kreplerin geri kalanı pişerken, pişmiş krepleri sıcak tutmak ve tereyağı ve şekere batırmak için ters çevrilmiş büyük bir kaseyle bir tabağa koyuyorum.

Darı kreplerini sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!!!

Darı krep tarifi için Oksana Baibakova'ya teşekkür ederiz!

Alışılmadık bir şey denemek ve öğrenmek istiyorum yeni yol En ince ayrıntısına kadar çalışılmış tanıdık bir yemek mi hazırlıyorsunuz? Daha sonra mayalı darı kreplerinin nasıl yapılacağı, pembe, delikli, derin bir aroma ve eşsiz tadı ile nasıl pişirileceğine dair makalemizi okuyun.Seçimimizde fotoğraflı birkaç tarif bulacaksınız ve adım adım yürütme alışılmadık hamur yoğurma tekniklerinde bile ustalaşmanıza yardımcı olacaktır.

Mayalı krepleri darı ile pişirmenin kanıtlanmış birkaç yolu vardır, ancak bunlardan herhangi biri zaman alacaktır. Öncelikle darı lapasını pişirmeniz, ardından hamurun yükselmesine izin vermeniz, hamuru buna göre yoğurmanız ve ancak o zaman pişirmeye başlamanız gerekir. Bu nedenle gücümüze güveniyoruz! Ne kadar istesen de bu yemek yapılamaz. hızlı düzeltme- bu kadar doğal süreçler henüz hızlanmıyorlar.

Yani yaklaşık 2-2,5 saat sürecektir. Her şey planlandığı gibi giderse, bu süreden sonra ev halkınızla oturup bu antik yemeğin tadına bakabileceksiniz!

Darı lapasından yapılan kırmızı krep, maya tarifi

İçindekiler

Yulaf lapası için

• Darı – 100g + -
• — 320 gr + -
• - Tutam + -
• - 1 yemek kaşığı. + -

Test için

• — 180 gr + -
• — 1 poşet (10g) + -
• - 1 yemek kaşığı. + -
• - Tutam + -
• — 180 gr + -
• - 2 adet. + -

Ev yapımı darı mayalı kreplerin adım adım hazırlanması

Buğday lapası pişirmek

• Darı kabuğu çıkarılmış tane durulayıp, yulaf lapasını tarifte belirtilen oranda küçük bir tencerede pişirmeye ayarlıyoruz.
• Tuz, şeker tadına bakın ve tamamen pişene kadar ocakta kapağın altında kısık ateşte tutun.

Aslında, neredeyse homojen kıvamda, kalın bir kütle elde etmeliyiz - bu, ezilmeyi kolaylaştıracaktır.

Darımız kaynarken hamuru hamura koyuyoruz

• Bir bardağa veya derin bir tabağa yaklaşık 100 ml süt dökün.
• 35-37C sıcaklığa kadar ısıtıyoruz, aksi takdirde maya açılmaz ve fermantasyon süreci başlamaz. Mutfak termometreniz yoksa dirseğinizin kıvrımındaki sıvıyı kontrol edin; yanmamalı veya soğuk hissetmemelidir.
• Yarım yemek kaşığı şekeri ekleyip karıştırın, bir paket hızlı etkili kuru mayayı süte ekleyin ve üzerine 1 yemek kaşığı şeker ekleyin. un ve örtün.

Mayanın 30-40 dakika "çalışmasına" izin verin - yulaf lapasının kaynaması tam olarak bu kadar sürecektir.

• Darıyı pişirdiğimiz tencerenin içinde tahta bir ezici veya spatula ile ezerek patates püresi yapın. Kütleyi tanecikler olmadan mümkün olduğunca homojen hale getirmeye çalışıyoruz.
• Hamuru yoğuracağımız büyük bir kaseye aktarın. Yumurtaları çırpın, tuz-şeker, süt, unun bir kısmını ekleyin, hamuru ekleyin ve her şeyi karıştırın. Bu bir mikser ile yapılabilir. Gerekirse unun geri kalanını ekleyin ve normal mayalı turta hamuru gibi hamuru bir buçuk saat kadar kabarmaya bırakın.

Zaten neyin yoğrulabileceği nasıl belirlenir? İçeride ve yüzeyde kaç tane kabarcık oluştuğunu ve kütlenin hacim olarak önemli ölçüde artıp artmadığını görün. Her şey yolundaysa kalınlığı kontrol edin. Krep hamuru ile pankek hamuru arasında ortalama, yani "sıvı ekşi krema"dan daha kalın olmalıdır.

Gerçek kuyumcular için ilk seferde her şey mükemmel sonuçlanacaktır ancak un veya sıvı miktarını kaçırdığımızı fark edersek birini veya diğerini ekleyip tekrar sığacak şekilde ayarlıyoruz.

Unutmayın: Yalnızca vücut sıcaklığına kadar ısıtılan sütü dökebilirsiniz! Aksi takdirde tüm çalışmalar fermantasyon sürecini durduracak ve hamur bir daha kabarmayacaktır.

• Tabanı yağlanmış çok sıcak bir tavada hamuru tek seferde dökmeye çalışarak pişirin. Büyük bir ateş yakmıyoruz - görevimiz krepi ortada pişirmek ve yakmamak ters taraf ve kenarlar. Aşırı acelenin sonucu kreplerin kırılganlığı olabilir - ters çevrildiğinde yırtılırlar ve ortası sarkık hale gelir.
• Bitmiş olanları istifliyoruz, ancak bir sonrakini koymadan önce bir parça ile yağladığınızdan emin olun. tereyağıöncesi. Bu şekilde sadece sululuğu korumakla kalmayacak, aynı zamanda tadı daha zengin ve yumuşak hale getireceğiz.

Yulaf lapası seçeneği çok karmaşık görünüyorsa, maya ve darı unu ile krep yapma tarifine hakim olmalısınız.

Maya ve un ile ev yapımı darı krep

Yulaf lapasını pişirmememize ve hamurun sertleşmesi için hamurun kabarmasını beklemememize rağmen, yine de yapmamız gerekiyor. Ancak unlu mamuller o kadar orijinal ve lezzetli çıkıyor ki, sonuçta ortaya çıkan gastronomik zevkle harcanan zamanın yüz katı geri ödenecek!

Hayat tüyosu: Satışta darı unu yoksa kolayca kendiniz yapabilirsiniz. 1 bardak mısır gevreğini duruluyoruz, önceden ısıtılmış bir fırında veya tavada tamamen kuruyana kadar saklıyoruz, bir kahve değirmeni içinde porsiyonlar halinde öğütüyoruz ve - işte! - gerçek darı unu hazır!

İçindekiler

• Süt - 1 l;
• Anında kuru maya - 10 g;
• Şeker - 2 yemek kaşığı;
• Tuz - 2 tutam;
• Buğday unu - 180 gr;
• Darı unu - 180 gr;
• Yumurtalar - 3 adet;
• Vanilin - isteğe bağlı.

Darı ile kendiniz hızlı krep nasıl yapılır

1. Hemen hamuru yoğurmaya başlıyoruz: metal bir tencerede sütün yarısını istenilen sıcaklığa ısıtın.
2. ½ yemek kaşığı ekleyin. darı unu ve ½ yemek kaşığı. buğday Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Mayayı ekleyip karıştırın.
3. Kalan sütü ısıtın ve tavaya dökün. Yumurtaları, şekeri, tuzu çırpın, istenirse bıçağın ucuyla vanilin ekleyin, her iki tür undan da yarım bardak daha ekleyin. Hamur tamamen homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Bunun için mikser veya çırpma teli kullanıyoruz.
4. Bir kapakla örtün, sarın ve sıcak bir yere koyun. Hamur kabarıncaya kadar bir buçuk ila iki saat bekletin.

Darı unundan krep ne zaman ve nasıl pişirilir

Yüzeyde çok fazla kabarcık var ama kütle neredeyse kenarlara mı ulaştı? Böylece her şey yolunda gitti ve hoş kokulu krepler pişirebilirsiniz!

Yapışmaz bir tavaya biraz tereyağı dökün veya bir parça tereyağı koyun, orta ateşte yarım dakika bekleyin ve bir kepçe hamur dökün, karıştırıp şekeri kontrol ettikten sonra. Çalışkan maya onu tamamen işleyebilir ve yalnızca asit bırakabilir. Gerekirse tatlandırın.

Her iki tarafını da pişiriyoruz ve birinci tarafı ikincisinden daha uzun süre ısıtıyoruz - sonuçta darı ununun pişmesi buğday unundan daha uzun sürüyor.

Hazırlanan mayalı krepleri ilave olarak kaplıyoruz veya üzerine şeker serptikten sonra aynı anda dörde katlıyoruz. Ekşi krema veya havyarla sıcak olarak servis yapın!

Gördüğünüz gibi, darı mayalı krep tarifleri için çeşitli seçenekler, tam olarak pişirmek istediğinizi seçmenize olanak tanıyacak! Büyük anneannelerimizden alışılmadık bir yemek yapmayı deneyin ve misafirlerinizi ve ev üyelerinizi Maslenitsa'da şaşırtın!

Eski çağlardan beri, Rusya'daki ev hanımları tasarruf ediyor ve topluyor.Darı, irmik veya karabuğdaydan lezzetli bir ikram pişirilip ekşi krema, havyar veya bal ile servis edilebilir. Krepler genellikle et, tavuk, süzme peynir veya reçelden oluşan doyurucu dolgularla doldurulur. Bu yazımızda size bu tatlıyı nasıl hazırlayacağınızı ve ailenizi ve arkadaşlarınızı nasıl memnun edeceğinizi anlatmak istiyoruz.

Darı unundan yapılan Rus krepleri

Yapılan krepler bu tarif erken olgunlaşanlardan çok daha tatmin edicidir. Narin, çok hassas ve hoş kokulu çıkıyorlar. Elbette onları hazırlamak daha fazla zaman alacak ama sonuç buna değer. Ve darı mayalı krepleri şöyle yapacağız:

• Yarım bardak darı gevreği alın, ayırın ve durulayın.
• Bir tencereye iki bardak su dökün, tuz ekleyin, tabağı ocağa koyun ve sıvı kaynayana kadar bekleyin. Bundan sonra mısır gevreğini kaseye dökün ve içindekileri tekrar kaynatın. Tahılları içeride bırakarak suyu boşaltın ve bunun yerine üç bardak kaynamış süt dökün ve yulaf lapasını yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve iki yemek kaşığı şeker ekleyin.
• Hamuru hazırlamak için bir bardak sütü ısıtın ve içinde 20 gram yaş mayayı eritin. Bir bardak un ve yarım çay kaşığı şeker ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Ürünü sıcak bir yere koyun ve kabarıncaya kadar bekleyin. Bundan sonra hamur karıştırılmalı ve tekrar kabarmasına izin verilmelidir.
• Bitmiş yulaf lapasını bir elekle ovalayın, hamur ve iki yumurta sarısı ile birleştirin. 30 gram tereyağını eritip hamura ekleyin.
• Tüm ürünleri karıştırın. Hamur çok kalın çıkarsa sütle inceltebilirsiniz. Tavayı bir kapakla örtün, sıcak bir yere koyun ve hamurun kabarmasını bekleyin.
• Hamur hacmi iki katına çıkınca içine dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Krepleri tavada pişirmek daha iyidir çünkü gözenekli bir yapıya sahiptirler ve çevrilmeleri oldukça zordur.

Mordovya darı krepleri

Anavatanında “pachat” olarak bilinen bu ürün, aynı zamanda darı lapasından da hazırlanmaktadır. Yemyeşil ve doyurucu kreplerin ballı çay veya en sevdiğiniz reçel ile servis edilmesi tavsiye edilir. Mordovya darısı mı? Aşağıdaki tarifi okuyun:

• Öncelikle bir bardak darı gevreğini su veya sütle kaynatmalısınız.
• Hamuru hazırlamak için yarım bardak sütü ısıtın ve içinde 10 gram kuru maya, bir kaşık un ve bir miktar şekeri eritin.
• Bitmiş yulaf lapasını pürüzsüz hale gelinceye kadar bir ezici ile ezin. Ve eğer almak istiyorsan en iyi sonuç, o zaman bunu bir blender kullanarak yapabilirsiniz.
• Yulaf lapasına tatmak için iki bardak elenmiş un, iki yumurta, tuz ve şeker ekleyin. Hamura ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
• Bir saat sonra hamur kabarınca tekrar dinlendirilip iyice karıştırılması gerekiyor.

Kırk dakika daha sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Geleneksel olarak bu krepler domuz yağıyla kızartılır.

Darı lapası krep

Bu tarif çeşitlendirmenize yardımcı olacak günlük menü ve ailenizi yeni bir yemekle şaşırtın. Darı lapasından krep yapmak hiç de zor olmayacak.

• 50 gram darıdan viskoz yulaf lapası pişirin, üzerine 125 gram süt ekleyin, karıştırın ve soğutun.
• Yulaf lapasının sıcaklığı 30 dereceye ulaştığında mayayla (bir gram) karıştırın.
• On gram şeker, biraz tuz, bir yumurta, 25 gram bal ve 200 gram un ekleyin. En sonunda 40 gr eritilmiş tereyağı ekleyin.
• Hamuru birkaç saat ılık bir yerde bırakın, böylece kabarması için zaman kalır.

Krepleri yağlanmış bir tavada kızartın sebze yağı. İkramınızı çay ve ev yapımı reçel ile sıcak olarak servis edin.

Undan yapılan darı krepleri

Eğer sahip değilsen büyük miktar zaman, o zaman bu tarifi deneyin. Darı mayalı kreplerin mutlaka yulaf lapası veya hamurla pişirilmesine gerek yoktur. Bunu çok daha kolay yapmanızı öneririz. Öyleyse darı unundan nasıl krep yapılacağını öğrenelim. Tarif aşağıdaki eylem dizisini gerektirir.

• Bir bardak darı unu alın, ayırın, durulayın ve fırında kurutun. Bundan sonra tahılları bir kahve değirmeni içinde öğütün.
• Darı, bir bardak buğday unu, süt, iki yumurta, tuz, şeker ve iki yemek kaşığı bitkisel yağdan kalın bir hamur yoğurun. Son olarak poşeti ekleyin ve iyice karıştırın.
• Tavayı hamurla bir bez veya havluyla örtün ve ardından birkaç saat sıcak bir yere koyun.

Bu hamurdan yapılan krepler yumuşak, narin ve hoş bir tada sahiptir. Kreplerin evrensel bir ambalaj olduğunu unutmayın. çeşitli dolgular. Onlara et, süzme peynir, mantar veya reçel ile servis yapabilirsiniz.

Mayasız darı krepleri

Bu kolay tarif, tüm aile için lezzetli bir ikram hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Kefirle yapılan darı kreplerinin özel bir tadı vardır ve çok çabuk pişer. Böyle bir muamele pişirmek bir zevktir. Bu krepler tavada çevirirken kırılmaz veya yırtılmaz. Darı krepleri mayasız olarak şu şekilde hazırlanır:

• Geniş bir kapta iki bardak darı ununu kabartma tozuyla karıştırın.
• İki yumurtayı iki kaşıkla çırpın toz şeker Kalıcı köpük görünene kadar.
• Unun içine çırpılmış yumurtaları, yarım litre kefiri ve üç yemek kaşığı eritilmiş tereyağını dikkatlice dökün. Malzemeleri dikkatlice karıştırın ve tadına göre tuz ekleyin.

Hamur hazır olduğunda hemen krep pişirmeye başlayabilirsiniz.

Krep "Köy"

Bu tarife göre hazırlanan krepler büyük kreplere benzer. Çok kabarık, süngerimsi ve dolgun görünüyorlar. Darı mayası krepleri şu şekilde hazırlanır:

• Bir bardak darı, bir bardak su, iki bardak süt ve yarım çay kaşığı tuzdan yulaf lapası pişirin.
• Bir yemek kaşığı çiğ mayayı yarım bardakla karıştırın ılık süt. Fermantasyon başladığında hamuru soğutulmuş darı lapasına ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
• Kalın ve viskoz bir hamur elde etmek için yulaf lapasına iki su bardağı un, iki su bardağı süt, bir yemek kaşığı şeker ve iki yumurta ekleyin.
• Hamurun bulunduğu kaseyi sıcak bir yere koyun, önce üzerini bir havluyla örtün. Bir saat sonra hamurun hacmi artınca tekrar karıştırılmalıdır.

Krepleri ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ ilavesiyle kızartın. Bitmiş ikramı bal, ekşi krema veya reçel ile servis edin.

Fin Lenten krepleri

Lent sırasında kendinizi ve ailenizi şımartmak istiyorsanız bu tarife dikkat edin. Mercimek darı kreplerinin yapımı kolaydır ve herhangi bir özel malzeme gerektirmez. Diğer darı kreplerinin aksine, bunlar ince ve narin çıkıyor. Darı mayalı krep hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Bir bardak darı gevreğini üç bardak kaynar suyla dökün, ateşe verin ve birkaç dakika pişirin.
• Yulaf lapası soğuduğunda, önceden ılık suyla seyreltilmiş üç bardak un, bir bardak su, iki yemek kaşığı şeker ve 20 gram maya ekleyin.
• Hamur topak kalmayacak şekilde iyice karıştırılmalı, havluyla örtülmeli ve sıcak bir yere konulmalıdır.
• Hamur kabarınca içine bir buçuk bardak su dökün, tekrar karıştırın ve çeyrek saat daha mayalanmaya bırakın.

Bitkisel yağla yağlanmış bir tavada krepleri pişirin.

Süzme peynirli darı krep

Yulaf lapasını tamamen reddeden çocukları darı ile beslemenin bir yolunu henüz bulamadıysanız tarifimizi kullanın. Yapabileceğiniz en basit şey, darı unundan krep veya krep pişirmektir. Aşağıdaki lezzetli yulaf lapası krep tarifini okuyun:

• Yarım bardak darıyı bir tencereye dökün, suyla doldurun, kaynatın ve birkaç dakika pişirin.
• Tavaya bir bardak süt dökün ve her şeyi birlikte beş dakika daha pişirin.
• Yulaf lapası soğuduğunda, 100 gram süzme peynir, iki yumurta, üç yemek kaşığı ekşi krema, üç yemek kaşığı elenmiş un, kabartma tozu, bir yemek kaşığı şeker ve tadına göre biraz tuz ekleyin. Tüm ürünleri iyice karıştırın.
• Krepleri her iki tarafta bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Yemyeşil krepler ekşi krema, reçel ve balla iyi gider.

Darı gözleme ruloları

Şaşırtıcı bir şekilde, yardımla büyükannemin tarifi Tamamen modern bir yemek yaratabilirsiniz. Bunun için ihtiyacımız var taze sebzeler, peynir, darı lapası, un. Orijinal dolgulu krepler şu şekilde hazırlanır:

• Dört yemek kaşığı tahıldan tuzsuz sıvı yulaf lapası pişirin.
• Soğuduğunda oda sıcaklığı, iki yumurta, tuz, iki çay kaşığı maya ve 150 gram un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve iki buçuk saat ılık bir yerde bırakın.
• Rendelenmiş peynir, taze otlar, marul yaprakları ve rendelenmiş havuçtan dolguyu hazırlayın.
• Krepleri pişirin, her birine yoğurt sürün, iç malzemeyi ekleyin ve yuvarlayın.

Çözüm

İÇİNDE modern toplum darı krepi dönüştü gerçek bir lezzet. Ev hanımları bunları mutfaklarında çok nadiren pişiriyor çünkü hamurun kabarmasını, yulaf lapasının pişmesini ve pişmesini beklemeye hazır değiller. hamur yapacak. Basit pişirmeyi ve basit tarifleri tercih ediyorlar. Bu nedenle, sevdiklerinizi gerçekten şaşırtmaya karar verirseniz, yukarıdaki tariflerden birini seçin ve hoş kokulu pişirin. ajur krep. Ailenizin size defalarca teşekkür edeceğinden ve hatta daha fazlasını isteyeceğinden eminiz.

Kendinize krep ve krep aşığı diyebilirseniz bu yazı tam size göre! Orijinal bir şeyler denemenizi öneririm. Orijinal, lezzetli, aromatik. Aynı zamanda bu tarif oldukça eskidir. Genel olarak bu yazıda darı kreplerinin nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz.

Darı krepleri farklı çeşitlerde gelir, çünkü darı yulaf lapası (tahıllar), pullar ve un şeklinde sunulabilir. Aynı zamanda kreplerin kendisi de tatlı veya tuzlu yapılabilir ve ayrıca onlar için hamuru da yoğurabilirsiniz. farklı üsler: süt, kefir, su vb. Burada birkaçını paylaşacağım klasik tarifler temel, en popüler ve en lezzetli olarak adlandırılabilirler.

Bu arada darı krepleri sadece aromatik, parlak, iştah açıcı değil aynı zamanda çok sağlıklıdır. Sonuçta darı, aynı buğday ununa kıyasla çok daha fazla vitamin ve mineral içerir. Besleyici bir diyet yemeği olduğu ortaya çıktı.

Tarifler

Darı lapası ilavesiyle buğday ununa dayalı çok yumuşak, kabarık ve gözenekli krepler. Buraya mayayı da ekleyeceğiz.

Tarif, yumurta, süt ve şeker içerdiğinden tereyağlı olarak adlandırılabilir. Lenten seçenekleri takip edecek.

Gerekli malzemeler:

• Darı gevreği – 0,5 su bardağı;
• Sade un - 1 su bardağı;
• Yumurtalar – 2 adet.
• Süt (veya kefir, yoğurt) – 1,5 su bardağı;
• Kuru maya - 1,5 çay kaşığı;
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Bitkisel yağ (tatlandırılmamış) – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Tuz – 1 küçük tutam;

Bu krepler nasıl pişirilir

İlk olarak darı pişirmekle başlıyoruz. Bunu yapmak için gerekli miktarda mısır gevreğini ölçün ve bir tencereye dökün. Birkaç bardak kaynar su dökün ve tamamen pişene kadar orta (veya düşük) ateşte pişirin. Sonunda biraz tuz ekliyoruz.

Yulaf lapasının iyice kaynatılması, tanelerin şişmesi ve çok yumuşak olması gerektiğini belirtmek isterim.

Yulaf lapası pişerken maya ekleyebilirsiniz. Yarım bardak suya maya, bir çay kaşığı şeker ve unu ekleyin. Karıştırın ve kabarcıklar görünene kadar 10 dakika bekletin.

Bir kapta yumurtaları süt, bitkisel yağ ve kalan şekerle çırpın. Mayayı da buraya dökün.

Soğutulmuş yulaf lapasını bir blender kullanarak püre haline gelinceye kadar öğütün. İstenirse bu normal bir ezici ile yapılabilir. Darı kütlesini süt-maya karışımına koyun, unu ekleyin ve pürüzsüz ve topaksız olana kadar iyice karıştırın.

Sıcak bir yerde 30 dakika bekletin, hamur köpürmeli ve kabarmalıdır.

Biraz karıştırın, tavayı ısıtın ve hamuru bir kepçeye dökün. Yaklaşık bir dakika bekledikten sonra dikkatlice bir spatula ile ters çeviriyoruz. Krepler altın renginde olmalı.

Bu arada tarif seçimine de dikkat etmenizi tavsiye ederim . Sizi hoş bir şekilde şaşırtacak birçok lezzetli seçenek var.

Darı pullarından yapılan yumuşak krepler (yağsız)

Ve burada tahılları değil, pişirme gerektirmeyen darı pullarını kullanacağız. Çok daha hızlı, daha rahat ve kreplerin kendisi daha ince ve daha yumuşak olacak.

Süt yerine yumurtasız su alalım - genel olarak bu yağsız, vejetaryen bir tariftir.

İçindekiler:

• Darı gevreği – 1 su bardağı;
• Buğday unu - 3 su bardağı;
• ılık su – 5,5 bardak;
• Kuru maya – 2 çay kaşığı;
• Şeker – 5-7 yemek kaşığı. kaşık;
• Tuz – 2 tutam;
• Vanilin – 1-2 tutam;
• Tavayı yağlamak için sıvı yağ;

Pişirme işlemi

1. Üç bardak mısır gevreği dökün sıcak su(ama kaynatmayın) ve şişene kadar birkaç dakika bekletin. İnce bir yulaf lapası olduğu ortaya çıkmalı.
2. Pulların üzerine un ekleyin ve topak kalmayıncaya kadar iyice karıştırın.
3. 1 bardak suya dökün, maya, şeker, vanilin ekleyin. İyice karıştırın ve kütle yükselene kadar yaklaşık 1-1,5 saat bekletin. Bu işlemi hızlandırmak için üstünü filmle kaplayabilir ve hamurun bulunduğu kaseyi sıcak bir yere koyabilirsiniz.
4. Hamura 1,5 su bardağı daha su ekleyin; su sıcak olmalı ama kaynatmamalı. Biraz karıştırın, 10-15 dakika daha bekleyin ve krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz.
5. Sıcak bir tavayı yağlayın, hamuru dökün, her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar 1 dakika kızartın.

Size de hazırlanmanızı tavsiye ederim ve . Artan ihtişam ve hassas, unutulmaz bir aroma ile ayırt edilirler. Henüz denemediyseniz başka bir mutfak keşfi sizi bekliyor.

Darı ve karabuğday unu ile kefirde (mayasız)

Ve burada kompozisyon genellikle zengindir: karabuğday, darı ve sıradan buğday unu. Bütün bunlar kefir, süt ve yumurta ile karıştırılır.

Evet, bu tarifte mayasız yemek yapacağız, bu da iştah açıcı bir krep yığınının masanızda beklediğiniz sürenin 2-3 kat azalacağı anlamına geliyor.

İhtiyacımız olacak:

• Darı – 1/4 bardak;
• Karabuğday unu – 1/2 su bardağı;
• Buğday unu – 1 su bardağı;
• Kefir – 110 ml.
• Süt – 1 bardak;
• Su – 1,5 su bardağı;
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Tuz – 1 tutam;
• Şeker – 1-3 yemek kaşığı. kaşıklar (tatmak için);
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• Tavaları ve krepleri yağlamak için yağ – 50 g (tereyağı veya margarin);

Haydi yemek pişirmeye başlayalım

1. Darıyı suyla dökün ve yumuşak bir kıvama gelinceye kadar 20-30 dakika pişirin. Daha sonra bir elekle veya basitçe bir blender ile öğütülmelidir.
2. Yumurtaları yulaf lapasına çırpın, kefir, süt ve kalan suyu dökün. Buna şeker, tuz ve soda da dahildir. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Daha sonra iki tür un ekleyin, tekrar iyice karıştırın. 15-20 dakika bekletin. Daha sonra bitkisel yağ ekleyin.
4. Tavayı ısıtın, tereyağıyla yağlayın, biraz hamur dökün. Krepin her iki tarafını da 60-40 saniye veya kalınlığına bağlı olarak biraz daha uzun süre kızartın. Kızardıktan sonra tavadan çıkarın.
5. Taze pişmiş krepleri bir parça tereyağıyla kaplayın, böylece yumuşaklıklarını uzun süre korurlar.

Daha önce bir makale yayınlamıştım adım adım hazırlık . Kanıtlanmış iyi seçeneklere sahip benzer bir seçim var.

2015 mavi-yeşil renklerini de beraberinde getiriyor. Bu gama her zaman pozitif olarak ilişkilidir doğal tonlar. Suda, gökyüzünde, yapraklarda, çimenlerde görünürler. Yeşil sakinleştiriyor gergin sistem ve mavi ilham veriyor. Bunda pozitif dalga yapmaya karar verdim Noel ağacı mavi ve yeşil renkleri kullanan payetlerden. Çok yakışacak yılbaşı masası ve ayrıca hediye olarak. Böyle bir güzellik her iç mekanda kendine yer bulacak, moralinizi yükseltecek ve Yeni yıl atmosferi tatil. Noel ağacı Kendi ellerinizle payetlerden, nasıl yapılacağına dair fotoğrafların bulunduğu bir ustalık sınıfı oldukça hacimlidir ve azim gerektirir. Ancak bir zanaat yaratma sürecinde, özellikle de bunu önemsediğiniz ve sevdiğiniz insanlar için yapıyorsanız, olumlu düşünce ve duygularla yükleneceksiniz. Böyle bir kompozisyonu formda almaktan memnun olacaklarını düşünüyorum. Yeni yıl hediyesi kendi ellerinle yapacağın. Kendi ellerinizle kolayca payetlerden bir Noel ağacı yapmanızı ve onu büyük bir zevkle sevdiklerinize vermenizi veya iç mekanınızı onunla süslemenizi dilerim.

Kendi ellerinizle mavi-yeşil bir Noel ağacı yapmak için ihtiyacınız olacak:

- köpük konisi;
- mavi payetler;
-yeşil gözlü iğneler;
-mavi organze kurdele;
-oluklu kağıt mavi renkli(herhangi bir ofis malzemesi mağazasından satın alınabilir);
-tutkal Moment Kristali;
-küçük tek kullanımlık bardak;
- basit bir kalem;
-yeşil parıltılar;
- yeşil ve mavi boncuklar;
-yeşil saten kurdele;
-mavi akrilik boya;
-boya fırçası;
-makas;
-kaymaktaşı.

Pullardan ve iğnelerden bir Noel ağacı nasıl yapılır

Seyreltilmiş kaymaktaşını bir bardağa dökün ve ortasına bir kalem yerleştirin.




Köpük koninin alt kısmına makas kullanarak bir delik açın ve koniyi bir kaleme yapıştırın.



Bagajı yeşil saten kurdele ile süslüyoruz.




Oluklu kağıttan küçük bir parça kesin.




Kesileni yapıştırın oluklu kağıt cama.




Artık koniyi boyamaya başlayabilirsiniz.

Bu arada, detaylı talimatlarımıza göre kendi ellerinizle de kolayca yapabileceğiniz çok güzel çıkıyor.

Koniyi renklendirmeye başlayalım akrilik boya başın üstünden.




Payetlerden yapılmış Noel ağacının tüm boşluğunu tamamen mavi akrilik boyayla boyuyoruz.




Koniyi tamamen kuruyana kadar bir kenara koyun.
Külah kururken hazırlayalım dekoratif elemanlar. Bunu yapmak için payeti bir iğneye geçirin.




Pimleri üstten başlayarak köpük koniye sabitleyin.




Pimleri yukarıdan aşağıya doğru sabitliyoruz. Koninin tabanından payetler olmadan yaklaşık 2 cm bırakın.




Tencerenin üstünü parıltılarla süslüyoruz.




Mavi organze kurdeleyi yaklaşık 8 cm'lik şeritler halinde kesiyoruz.




Kesilen organze kurdeleyi ikiye katlayıp köpük koniye bir pim ile sabitliyoruz.




Noel ağacımız için payetlerden mavi organze etek yapıyoruz.




Böylece oldukça kabarık bir etek elde ediyoruz.




Tencerenin üzerindeki parıltılar çoktan kurumuş, üzerlerine boncuklar yapıştırabilir ve tencerenin etrafına yeşil bir saten kurdele yapıştırabilirsiniz.




Mavi organze ve yeşil kurdeleden saten kurdele bir yay bağlayın ve ağacı kafanın üstüne yapıştırın.




Eteğe payetler yapıştırın.




Onları her mavi kurdeleye yapıştırıyoruz.




Payetin ortasına bir boncuk yapıştırın.




DIY pullu Noel ağacımız tamamen hazır.