Düğünlerini kulübede kutlayanlar. Bir kır evinde düğün düzenlemek: fotoğraflar, fikirler ve avantajlar

Fırında kabak dolması sofralarımızda pek sık bulunmuyor. Ancak bu çok sağlıklı ve doyurucu bir yemektir. Ve hazırlanması çok basittir. Hemen hemen her dolguyu seçebilirsiniz. Önemli olan, sebze "kabuk" ile kombinasyonunu sevmenizdir.

Neyle doldurulmalı?

Kabak uzun zamandır karakteristik, belirgin bir tada sahip olmadıkları için yiyecek olarak kullanılmadı. Ancak İtalyanlar bu sebzenin harika mutfak olanaklarını değerlendirip içine kabak koymaya başladılar. çeşitli dolgular yemeğe karakteristik lezzet tonları verir. sayesinde fırında kabak pişirme modern teknolojiçok kolay. Ama önce dolguya karar vermelisin.

Kabak dolması ile ne pişirileceği konusunda net bir kısıtlama yoktur. Hemen hemen her ürünle birleştirilebilirler:

• her türlü et ve kıyma;
• peynir;
• Deniz ürünleri;
• hububat;
• diğer sebzeler.

Aynı zamanda kabak da alabilir farklı şekil aşçının isteğine bağlı olarak. Sebzeyi uzunlamasına ikiye bölerek kayık şeklinde hazırlayabileceğiniz gibi, içine önce iç malzemeyi koyup pişirdikten sonra parçalara ayırarak halka şeklinde de hazırlayabilirsiniz. Büyük bir sebze alırsanız onu 4 parçaya bölebilirsiniz.

Yemek pişirmek için orta boy kabak seçmek daha iyidir. Kabuğu çıkarmaya gerek yoktur, aksi takdirde sebzeler pişirme sırasında parçalanır. Meyveyi kestikten sonra bir kaşıkla çekirdeklerini ve posasını çıkarmanız ve ardından dolguyu içine koymanız gerekir. Sebzeyi, önceden yağ ile yağlanması gereken bir fırın tepsisine veya folyoya yerleştirerek pişirebilirsiniz. Her iki durumda da lezzetli bir diyet yemeği alacaksınız.

Fırında kabak dolması nasıl pişirileceğine dair çeşitli tariflere bakalım.

Peynir ile doldurulmuş kabak

İçindekiler:

• kabak - 5 adet;
• yumurtalar - 2 adet;
• su veya süt - 1 yemek kaşığı;
• tereyağı ve peynir - her biri 2 yemek kaşığı. l.;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz.

Hazırlık:

1. Kabağı durulayın, 4 parçaya bölün ve üzerine hafif tuzlu kaynar su dökün.
2. Sebzeler soğuduğunda ortasını çıkarın.
3. Karışım tereyağı, un ve süt (veya su).
4. Karışımı ateşte ısıtın ve kalınlaşana kadar pişirin.
5. Sosu soğutun, yumurta sarısını dökün, rendelenmiş peyniri ekleyin.
6. Sosu köpürene kadar çırpın.
7. Ortaya çıkan sosu kabak çeyreklerinin üzerine koyun.
8. Sebzeleri önceden yağla yağlayarak bir kalıba aktarın.
9. Yemeğin üzerine rendelenmiş peyniri serpin ve önceden 210-230 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
10. Pişirme sırasında sos hafifçe yükselmelidir. Kabak hazır olduğunda bir süre fırında bekletin.
11. Sıcak servis yapın.

Etle doldurulmuş ve fırında pişmiş kabak

İçindekiler:

• kabak - 1 kg;
• kıyma - 0,4 kg;
• tatlı biber - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 2 adet;
• peynir - 50-60 gr;
• sarımsak - 5 diş.

Hazırlık:

1. Kabağı yıkayın ve halkalar halinde kesin.
2. Ortasını çıkarın.
3. Soğanı ve biraz kabak posasını ince ince doğrayın.
4. Havuçları iyice soyup rendeleyin.
5. Biberlerin ortasını temizleyip doğrayın.
6. Sarımsak dişlerini soyun ve doğrayın.
7. Tüm dolgu malzemelerini bir kaseye koyun. Tuz ve karabiber ekleyin.
8. Kabak halkalarını elde edilen kıyma ile doldurun ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
9. Üzerine biraz peynir koyun.
10. 190-200 derece sıcaklıkta yaklaşık bir saat pişirin.

Sebzelerle doldurulmuş ve fırında pişmiş kabak

İçindekiler:

• kabak - 1 adet;
• patates - 3 adet;
• patlıcan - 1 adet;
• tatlı biber - 2 adet;
• yarım acı biber;
• sarımsak - 3 diş;
• sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı - 2 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Sebzeleri iyice soyun ve durulayın.
2. Biber, patates, biraz kabak posası ve patlıcanı doğrayın.
3. Kabağı 4 parçaya bölün.
4. Hazırladığınız iç harcı kabakların üzerine yerleştirin.
5. Sarımsakları soyup doğrayın, ardından yağ ve baharatlarla karıştırın.
6. Doldurmayı tuzlayın ve üzerine sosu dökün.
7. Yarım saat pişirin.
8. Servis yaparken üzerine otlar serpebilirsiniz.

Kıyma ile doldurulmuş ve fırında pişmiş kabak

İçindekiler:

• kabak - 2-4 adet;
• kıyma (domuz eti ve sığır eti) - 0,5 kg;
• soğan - 2 adet;
• yumurta - 1 adet;
• biraz rendelenmiş peynir;
• et suyu - 0,5 l;
• tuz;
• baharat.

Hazırlık:

1. Kabağı iyice yıkayıp uzunlamasına kesin.
2. Hamuru “teknelerden” çıkarın.
3. Soğanı soyup ince ince doğrayın.
4. Soğanı ve kıymayı karıştırın. Yumurtayı çırpın.
5. Tüm dolgu malzemelerini karıştırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
6. Kıymayı yayın.
7. Hazırlanan kabakları bir kaseye koyun ve biraz et suyu dökün.
8. Önceden 210-230 dereceye ısıtılması gereken fırında pişirin.
9. Hazır olmadan birkaç dakika önce tabağa rendelenmiş peynir serpin.
10. Sıcak servis yapın.

Mantarlı kabak dolması

İçindekiler:

• kabak - 1 kg;
• mantarlar - 0,4 kg;
• soğan - 1 adet;
• maydanoz;
• sebze yağı;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• sarımsak - 1 diş;
• mayonez;
• tuz;
• biber.

Hazırlık:

1. Kabağı durulayın.
2. İkiye bölün ve ortasını kaşıkla çıkarın. Posayı atmaya gerek yok: daha sonra doldurmak için kullanılabilir.
3. Sebzeyi hafif tuzlu suda 7-10 dakika kaynatın.
4. Mantarları iyice yıkayın, kurutun ve küpler halinde kesin. Orman mantarları Kullanmadan önce kaynatılması tavsiye edilir.
5. Soğanı soyun, doğrayın ve hafifçe kızartın.
6. Soğanın üzerine mantarları ekleyip kavurun.
7. Doğranmış kabak posasını dolguya ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
8. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve dolguya ekleyin. Tuz ve biber.
9. Haşlanmış kabaktan "teknelere" biraz meyve suyu ekleyerek kabakları doldurun.
10. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
11. 25 dakika pişirin. Bitmiş kabak üzerine mayonez dökün.
12. Kıyılmış otlarla süsleyip servis yapın.

Süzme peynirli kabak

İçindekiler:

• büyük kabak - 1 adet;
• süzme peynir - 120 gr (yarım paket);
• süt - 100 ml;
• yumurta, soğan - 2 adet;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• sebze yağı;
• tuz.

Hazırlık:

1. Suyu geniş bir kapta kaynatın.
2. Büyük bir kabağı soyun, kaynar suya batırın ve birkaç dakika kaynatın.
3. Sebzeyi çıkarın ve uzunlamasına 2 parçaya bölün.
4. Kabağın ortasını ve soyulmuş soğanı parçalara ayırın.
5. Soğanı yağda soteleyin, ardından kabak posasını tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin.
6. Kabak yumuşayınca unu ekleyip iyice karıştırın.
7. Sütü ekleyip karışımı koyulaşana kadar pişirin.
8. Dolgulu tavayı ocaktan alın ve soğutun.
9. Dolguya yumurta ekleyin.
10. Süzme peynir ve tuz ekleyin.
11. Kabakların içini doldurun.
12. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.
13. Pişen kabakları tabağa alıp servis yapın.

Balıklı kabak

İçindekiler:

• herhangi bir balık, tercihen küçük bir miktar kemikler - 0,5 kg;
• kabak - 1 adet;
• biraz peynir;
• mayonez;
• tuz.

Hazırlık:

1. Balık filetosunu kemiklerinden ayırın ve parçalara ayırın.
2. Kabağı 2 parçaya bölün ve ortasını çıkarın.
3. Kabak posasını ince ince doğrayın, balıkla karıştırın, mayonez, tuz ve rendelenmiş peynir ekleyin.
4. Hazırlanan kabakların içine dolguyu dökün.
5. Çanağı fırına koyun ve 260 derecede yarım saat pişirin.
6. Kalan dolguyu bir tavada kızartın ve garnitür olarak servis yapın.

Fırında kabak dolması kolay, diyet ve besleyici bir yemektir. Böyle bir lezzetin tarifi elinizde olmalı not defteri her ev hanımı. Onun yardımıyla büyük bir şirketi hızlı bir şekilde besleyebilirsiniz ve herkes tanıdık bir sebzeden yapılan standart dışı bir ikramdan kesinlikle memnun kalacaktır.

Genç kabak yapmak için kullanılabilir çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemekler. İpeksi püre çorbalarının temelini oluştururlar, sebze salataları, ana yemeklere zengin bir tat verir, hatta tatlı hamur işleri bile katılımlarıyla mükemmel olur.

Birçoğumuz dolma sebzelerini lahana ruloları ve biber dolması ile ilişkilendiririz. Daha az bilinenler ise domates ve patates dolması. Kabak ve patlıcan dolması ise tamamen bir kenara bırakılıyor.

Fırında pişmiş kıymalı kabak dolması - adım adım fotoğraf tarifi

Aslında kabak dolması yapabilirsiniz Farklı yollar: Kızartma tavasında, fırında, yavaş pişiricide, buharda ve hatta ızgarada. Her şey yeteneklerinize ve kabakların boyutuna bağlıdır. Küçük olanlar ikiye bölünerek doldurulabilir. Daha büyük kabaklar yuvarlak parçalar halinde kesilerek hazırlanır.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Miktar: 4 porsiyon

İçindekiler

• Kabak: 1 adet.
• Karabuğday: 100 gram
• Kıyma: 400 gr
• Havuç: 1 adet.
• Soğan: 1 adet.
• Domates: 2 adet.
• Peynir: 200 gr
• Tuz, karabiber: tatmak

Pişirme talimatları

Tavukla doldurulmuş kabak - yumuşak ve çok lezzetli bir yemek

Gerekli malzemeler:

• 0,5 kg tavuk fileto;
• 3 orta boy genç kabak veya kabak;
• 1 soğan;
• dolmalık biberin yarısı;
• 1 domates;
• 2 diş sarımsak;
• 0,12-0,15 sert peynir;
• 1,5 su bardağı krema;
• 20 ml ketçap;
• 4-5 dal yeşillik;
• tuz, baharatlar.

Pişirme adımları tavukla doldurulmuş kabak:

1. Seçilen kabakların her birini uzunlamasına yaklaşık iki eşit parçaya böldük. Meyve çok küçükse, yalnızca üst kısmı - kapağı çıkarabilirsiniz.
2. Meyvenin kendisine zarar vermemeye çalışırken duvarları 1 cm kalınlığında bırakarak posayı çıkarıyoruz.
3. Hazırladığınız kabakları kızgın yağda kızarttığınız tavaya alın. farklı taraflar kahverengiye dönene kadar.
4. Su ekleyin, ısıyı mümkün olduğu kadar azaltın, kapağın altında 15 dakika bekletin, kabak yarımlarını neredeyse yumuşak bir duruma getirin.
5. Kabak yarımlarını ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Şimdi dolguyu hazırlayalım. Yıkanmış ve silinmiş kağıt mendil Filetoyu küçük küpler halinde kesin ve aynısını kabak posası, biber ve soğanla yapın.
7. Sapın bulunduğu domatesin üzerine haç şeklinde bir kesi yapıp birkaç dakika kaynar suya indiriyoruz, ardından kabuğunu çıkarıp küp şeklinde kesiyoruz.
8. Sarımsakları bir presten geçirin.
9. Yıkanmış yeşillikleri ince ince doğrayın.
10. Fileto küplerini sıcak bir tavaya yerleştirin, karıştırın ve kızarana kadar kızartın. Bu durumda salınan sıvı tamamen buharlaşmalı, ancak etin kendisi aşırı kurutulmamalıdır.
11. Et suyu buharlaşınca yağ, tuz ve baharatları ekleyip karıştırıp ocaktan alın ve temiz bir tabağa aktarın.
12. Yağı tekrar tavaya koyun, soğanı yumuşayana kadar kızartın, ardından biber parçalarını ekleyin, sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika kızartın. Daha sonra aynı adımları kabak posası ile tekrarlıyoruz.
13. Filetoyu sebzelerle birleştirin ve karıştırın.
14. Domates, sarımsak, doğranmış otlar, baharatlar, tuz ve birkaç gram şeker ekleyin.
15. Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için kremayı ketçapla karıştırın, ekleyin ve karıştırın.
16. Kabak boşluklarını dolguyla doldurun, sosu dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
17. Önceden ısıtılmış fırında pişirme süresi 35-45 dakikadır, ardından bitmiş yemek çıkarılır ve 5-7 dakika folyo ile kaplanır.

Pirinçle doldurulmuş kabak tarifi

Buna göre hazırlanan yemek bu tarif Hafif, doyurucu ve son derece basit olacak, özellikle yaz aylarında malzemeleri her zaman elinizin altında olacak. Seçilen kabak genç ve küçükse, doldurmak için uzunlamasına kesmek gerekir, eğer büyükse, kabuğu zaten pürüzlüyse, daha önce soyulmuş halde çapraz olarak 3-4 parçaya bölün.

Gerekli Malzemeler:

• Herhangi bir çeşit ve renkte 3-4 kabak;
• 1 dolmalık biber;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 2 diş sarımsak;
• 1 domates veya 40 ml ev yapımı ketçap;
• 170 gr buharda pişirilmiş pirinç;
• Kızartmak için 40-60 gr yağ;
• tuz, baharatlar.

Hazırlık prosedürü:

1. kadar pirinç yıkayın temiz su, yumuşayana kadar pişirin, durulamayın.
2. Açık sebze yağı Soğanı şeffaflaşana kadar kavurun, rendelenmiş havuç ve doğranmış biberleri ekleyin, sebzeleri 6-8 dakika pişmeye bırakın.
3. Sebze karışımına doğranmış domatesi, preslenmiş sarımsağı, tuzu ve baharatları ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.
4. Pirinci sebzelerle birleştirin ve karıştırın.
5. Uzunlamasına kesilmiş yarımlardan posayı çıkararak kabaklardan tekneler yapıyoruz. Büyük bir kabağı çapraz olarak birkaç fıçıya kesin ve küçük bir taban bırakarak posayı onlardan çıkarın.
6. "Tekneleri" ısıya dayanıklı bir forma veya tencereye yerleştirin, pirinç-sebze karışımını ekleyin.
7. Yemeğin dibine 80 ml su dökün ve kabak preparatlarını cömertçe ekşi kremayla doldurun.
8. Sıcak fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Hazır olduktan sonra üzerine otlar serpilerek servis yapın.

Peynirle doldurulmuş kabak nasıl pişirilir?

1 küçük kabak (yaklaşık 0,3 kg) için ihtiyacınız olacak:

• 0,1 kg yumuşak tuzlu peynir (brynza, beyaz peynir, Adıge);
• 5-6 küçük etli domates (tercihen kiraz).

Pişirme adımları:

1. Kabağı uzunlamasına 2 parçaya bölün ve bir kaşıkla çekirdeğini çıkarın.
2. Kabak posasını peynir küpleriyle karıştırın.
3. Domatesleri halkalar halinde kesin.
4. Kabak boşluklarını, üzerine domates halkalarını yerleştirdiğimiz peynir karışımıyla doldurun.
5. Isıya dayanıklı bir tavada sıcak fırında 35-45 dakika pişirin.

Sebzelerle doldurulmuş kabak - lezzetli ve sağlıklı

Sebze dolgusu için tam olarak listede listelenenler dışında herhangi bir malzemeyi kullanabilirsiniz. Sonuç her zaman lezzetli ve sulu olacaktır. Hazırlanmadan birkaç dakika önce kabak preparatlarının üzerine ekşi krema veya krema dökerek ve ayrıca peynir serperek bitmiş yemeğin tokluğunu artırabilirsiniz.

4 orta boy kabak için ihtiyacınız olacak:

• 1 büyük domates;
• 1 orta boy havuç;
• 0,15 kg karnabahar;
• 1 dolmalık biber;
• 1 soğan;
• Kızartmak için 40 ml yağ;
• 2 diş sarımsak;
• tuz, baharatlar, otlar.

Pişirme adımları:

1. Kabağı uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın.
2. Soyulmuş havuç, soğan ve biberleri küçük küpler halinde kesin.
3. Lahanayı çiçek salkımlarına ayırıyoruz.
4. Kabak hamurunu küpler halinde kesin veya ince ince doğrayın.
5. Domatesin üzerine kaynar su dökün, kabuğunu soyun ve küp şeklinde kesin.
6. Kızartma tavasını ısıtın, yağı ve havuç parçalarını, lahanayı, soğanı ve biberi ekleyin, preste geçirilen sarımsakları ekleyin.
7. 3-5 dakika sonra. Kabak posası ve domatesi ekleyin, ekleyin, baharatlayın ve açığa çıkan suyun tamamı buharlaşana kadar 5-10 dakika daha kaynamaya bırakın.
8. Kabakların içini sebzelerle doldurun.
9. Parçaları yağlanmış, ısıya dayanıklı bir tavaya yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
10. Yemek hazır olduğunda çıkarılmalı ve üzerine otlar serpilmelidir.

Mantarlı kabak dolması tarifi

Eski yemek kitaplarında "Rusça'da kabak" adıyla bulunabilen bu lezzetli ve diyet yemeğiydi.

Gerekli malzemeler:

• 3-4 kabak;
• 0,45 kg mantar;
• 1 soğan;
• 2 haşlanmış yumurta;
• 1 diş sarımsak.

Hazırlık prosedürü:

1. Önceki tariflerde olduğu gibi kabakla da aynısını yaparak tekneler oluşturuyoruz. İstenirse 7-9 dakika kadar kaynatılarak yumuşaklık sağlanabilir. hafif tuzlu suda. Önemli olan onu aşırı maruz bırakmamak, aksi takdirde parçalanacaktır.
2. İyice yıkanmış mantarlar ve kabak posası soğanı küpler halinde keser.
3. Soğanı şeffaflaşana kadar yağda kızartın, ardından mantarları ekleyin. Hafifçe kızartıldıktan sonra kabak küplerini ekleyin. Kaynatıyoruz, tuz ekliyoruz, baharat ekliyoruz ve kapattıktan sonra doğranmış otları ekliyoruz.
4. Kabak boşluklarına bol miktarda iç malzeme koyun; kızartmadan sonra tavada meyve suyu kalırsa, onu da dolgunun üzerine dökün. Bu manipülasyon, bitmiş yemeğin tadının daha zengin olmasına yardımcı olacaktır.
5. Kayıkları dolgulu olarak yağlanmış ısıya dayanıklı bir tavaya ütüleyip 20 dakika sıcak fırına koyuyoruz.
6. Bitmiş yemeği ev yapımı (mağazadan satın alınan) mayonez veya ekşi krema ve sarımsak sosuyla dökün, üzerine doğranmış yumurta ve otlar serpin.

Yavaş bir tencerede veya çift kazanda kabak dolması nasıl pişirilir

2 küçük genç kabak için ihtiyacınız olacak:

• 0,3 kg karışık kıyma;
• 0,05 kg yulaf ezmesi veya pirinç;
• 1 orta boy havuç;
• 1 soğan;
• 2 orta boy domates;
• 1 dolmalık biber;
• 60 mililitre ekşi krema;
• 2 diş sarımsak;
• tuz, baharatlar, otlar.
• 1 işlenmiş peynir.

Pişirme adımları:

1. Her sebzeyi çapraz olarak 3-4 parçaya bölüp çekirdeğini çıkararak kabaktan fıçı yapıyoruz.
2. Doldurmak için mısır gevreğini (yulaf ezmesi veya pirinç), doğranmış yarım soğanı ve hazırlanmış kıymayı karıştırın. Sulu olması için, bir karıştırıcıda ezilmiş kabak posası ekleyin, tuz ekleyin ve en sevdiğiniz baharatlarla ezin.
3. Boşluklarımızın ¾'ünü iç harçla dolduruyoruz, kalan kısım sosla doldurulacak.
4. Kalan soğanı doğrayın ve soyulmuş havuçları rendeleyin. Bunları "Pişirme" programında kızartın, ardından yaklaşık 100 ml su veya et suyu, baharat ve defne yaprağını ekleyin.
5. Domatesleri, çekirdeksiz biberleri, sarımsakları ve ekşi kremayı bir karıştırıcıda öğütün.
6. Kabağı doğrudan kızartmaya koyuyoruz, her fıçıya döküyoruz ekşi krema sosu, geri kalanını çoklu pişirici kasesine dökün.
7. Kabak fıçılarının yarısı sıvıyla kaplanmalıdır, azsa su ekleyin.
8. 60 dakika boyunca "Güveç" özelliğini açın. Ses sinyalinden 10 dakika önce her fıçıya rendelenmiş peynir serpin.

Kabak dolması “Tekneler”

Sizi ailenizi ve misafirlerinizi memnun edecek bir kabak yarışına davet ediyoruz çünkü yemek orijinalinden daha fazla görünüyor.

4 genç kabak (8 tekne) için hazırlanın:

• 1 yarım kilo tavuk göğsü;
• 1 dolmalık biber;
• 1 soğan;
• 1 domates;
• 70-80 gr pirinç;
• 0,15 kg sert peynir;
• 40 mililitre ekşi krema;
• tuz, karabiber, otlar.

Bu yemekteki en önemli şey doğru kıymayı hazırlamak (dana eti + domuz eti en uygunudur) ve ayrıca büyük boy kabak almaktır.

Kabak (büyük) - 2 adet.
Ev yapımı kıyma (domuz eti + süt dana eti) - 1 kg.
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Yeşiller (dereotu + maydanoz) - tadı.
Pirinç - 4 yemek kaşığı. l.
Havuç (büyük) - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Domates - 1 adet.
Bitkisel veya zeytinyağı
Karabiber – 5 bezelye
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Tuz - 1 çay kaşığı. kıyma ve 1 çay kaşığı için. kızartmak için

Kıymayı derin bir tabağa koyun.

Kıymaya 1 tavuk yumurtası ekleyin.

Yeşillikleri, yarım soğanı ince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin.

4 yemek kaşığı pirinci kaynatın, bir kevgir içinde durulayın ve suyunun akmasını bekleyin. Gelecekteki yemeğimiz için kıymaya pirinç ekleyin.

Yarım büyük havucu en ince rende üzerine rendeleyin ve kıymalı yemeğe ekleyin.

Kıymaya tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırdıktan sonra yoğurun. Sonuç olarak hazır kabak dolgusu elde edeceğiz.

Şimdi kabakların kendisini hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için kabakları sebze bıçağıyla soyun ve fotoğraftaki gibi kalın halkalar halinde kesin.

Fotoğrafta gösterildiği gibi halkalar elde etmek için çekirdeği kesiyoruz. Kabak posasını daha sonra kızartmada kullanacağız.

Kabak halkalarını kıyma ile doldurun. Belli bir miktar kabak dolması elde ettik. Bir tavada veya fırında pişirilebilirler - ilk pişirme yöntemini seçtim. Hepsi tavaya sığmadığı için bir kısmının dondurulması gerekti.

Bir tavada yemek pişirmek için, yemeğimizin daha lezzetli olması için sebzeleri kızartmaya hazırlamanız gerekir. Kızartmak için havuçların kalan yarısını kaba bir rende üzerine rendelemek, soğanı, domatesi ve kabak posasını ince ince doğramak en iyisidir.

Daha sonra bitkisel veya zeytinyağını bir tavada ısıtıyoruz ve tüm bu sebzeleri kapalı kapak altında 10 dakika pişiriyoruz, tuzlamayı ve karabiberi unutmadan.

Sebzeler biraz haşlanınca kabak dolmalarını biraz suya batırıp ekleyin. Daha sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte 40-50 dakika pişirin.

Sonuç olarak böyle bir şeyle karşılaşıyoruz.

Kabak dolması en iyi ekşi krema ile servis edilir.

Tarif 2: Fırında kıyma ile doldurulmuş kabak

• 350 gr kıyılmış domuz eti
• 1 küçük havuç
• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yeşil kabak
• 1 sarı kabak
• 1 orta boy kırmızı dolmalık biber (biz bunu da dolduracağız)
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş otlar
• zeytin yağı
• biber

Öncelikle içini dolduracağımız sebzeleri hazırlayalım. Bunu yapmak için, kapaklı bezelye elde etmek için kabak ve biberlerin üst kısımlarını kesin (fotoğraftaki gibi).

Çekirdeği bir kaşıkla dikkatlice kazıyın.

Soyulmuş sebzeleri gezdirin zeytin yağı, tuz ve biber.

Soğanı, havuçları ve sarımsakları bir blenderde veya sadece bir bıçakla ince ince doğrayın.

Doğranmış sebzelere biraz yağ ekleyin ve kıymayla karıştırın. İyice karıştırın, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve baharatları ekleyin.

Kabak ve biberin içini kıyma ile doldurun. Sebzeleri bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin ve folyoyla örtün.

Kabak dolmasını önceden 180 derece ısıtılmış fırında kıyma ve sebzeler hazır olana kadar 45 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarın ve 15 dakika daha pişirin. Artık işiniz bitti!

Tarif 3: Kıymalı kabak dolması, fırında pişmiş

• 4 küçük kabak;
• 1 domates;
• 2 soğan, doğranmış;
• ¼ bardak pirinç;
• 150-200 gr kıyma veya kıyma;
• 2 yemek kaşığı. salça;
• limon suyu;
• kıyma için birkaç dal dereotu;
• 5 yemek kaşığı. zeytin yağı;
• tuz ve biber.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.

1. Kabağı yıkayıp fotoğraftaki gibi iki parçaya bölün. Daha sonra küçük bir kaşık alın ve posayı kazıyın, içinden soymamanız, küçük bir taban bırakmanız daha iyi olur. Kabağın duvarları ne çok kalın ne de çok ince (yaklaşık 0,5 cm) olmamalıdır.

2. Doldurmanın hazırlanması. Doğranmış soğanı, pirinci, kıymayı, 1 yemek kaşığı karıştırın. kaşık domates salçası, limon suyu, kıyılmış dereotu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz ve karabiberi bir kaseye alın.

3. Kabağı bu karışımla doldurun ancak çok sıkı olmasın çünkü pirinç pişirme sırasında şişecektir. Doldurulmuş kabakları büyük, fırına dayanıklı bir güveç kabına veya fırın tepsisine dik olarak yerleştirin.

4. Domatesi dilimleyin ve üstüne bir dilim koyun, böylece kıymayı kabakların içine kaplayın.

5. 1 yemek kaşığı seyreltin. l. Bir bardak içerisine domates salçasını su ile dökün ve kalıbın kabakların bulunduğu tabanına dökün. Daha sonra su kabakların ortasından yüksek olmayacak şekilde bir miktar su dökün. Kapağı bir kapak veya folyo ile örtün ve fırının en altına yerleştirin; kabakları pişene kadar 1,5 saat pişirin.

Tarif 4: Kıymalı ve peynirli fırında kabak

• Kabak - 2 adet.
• Kıyma - 700 gr.
• Domates - 7-8 adet.
• Peynir - 250 gr.
• Soğan - 1 adet.
• Sarımsak – 4 diş
• Mayonez - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
• Biber

Kabağı soyun. 1 cm'den biraz daha ince dilimler halinde kesin, tuz ekleyin.

Domatesleri dilimler halinde kesin.

Kıymayı ince doğranmış soğan, tuz ve karabiberle karıştırın.

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Peynire bir presle mayonez ve sarımsak ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla hizalayın. Kıymayı kabakların üzerine koyun.

Daha sonra domatesleri ekleyin.

Üzerine peynir-sarımsak karışımını yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika kadar bekletin.

Kıymalı, domatesli ve peynirli kabak hazır! Afiyet olsun!

Tarif 5: Kıymalı kabak tekneleri

• 1 tavuk göğsü (500-600 gr),
• 4 kabak,
• 1 tatlı biber,
• 1 soğan,
• 1 domates
• 0,5 yemek kaşığı. pirinç,
• 150 gr peynir,
• 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı,
• dereotu ve maydanoz,
• tuz,
• biber,
• tatmak için diğer baharatlar,
• kızartmak için ayçiçek yağı.

Kabak hazırlamak için her türlü kıyma uygundur, bu sefer kıymayı hazırlamak için tavuk göğsü kullandım, posayı kıyma makinesinden geçirdim.

Tüm sebzeleri (soğan, dolmalık biber, domates) küçük parçalar halinde kesin, havuçları iri bir şekilde rendeleyin.

Kabakları yıkayın, kuyruklarını kesin, soymayın çünkü genç kabaklar hassas ve ince bir cilde sahiptir. Her bir kabağı uzunlamasına kesip içindeki posayı bir kaşıkla kazıyın. Yarımları tuzla ovalayın ve masanın üzerinde bırakın.

Kabaktan çıkarılan posayı orta parçalar halinde doğrayın.

Kıymayı kabak posası dahil tüm sebzelerle birlikte bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın. İstenirse tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. Fransız otlarını ve kırmızı biberi ekledim.

Pilav sırasında ne kadar meyve suyu çıkacağını kontrol edelim. Çok fazla sıvı varsa, kütleyi daha kalın hale getirmek için yıkanmış çiğ pirinci doğrudan tencereye ekleyin, dolgu çok sulu değilse pirinci ayrı ayrı kaynatın ve sonra ekleyin. Pirinç, dolguyu daha lezzetli ve daha kabarık hale getirir.

Kabak yarımlarının dış tarafını, pişirme sırasında kabuğunun kızarması için yağla yağlayın ve bir kalıba veya fırın tepsisine yerleştirin. “Tekneleri” sıcak dolguyla doldurun.

Peyniri ince bir rende üzerine öğütün, otlar ve ekşi krema ile karıştırın.

Kabakların üzerini peynir karışımı ile doldurun ve pişirmek için fırına koyun.

Pişirme derecesi kendi tercihlerinize göre ayarlanabilir. Kabuğunun altın rengi kahverengi olmasını seviyorum, ancak peynir eriyip sertleştiğinde kabakları fırından çıkararak daha az kahverengi olmasını sağlayabilirsiniz. Pişen kabakların yumuşaklığını da kontrol etmek önemlidir.

Salatalıkları uzunlamasına ince dilimler halinde dilimleyin. Bir şişin üzerine iki tabak koyuyoruz, yelken oluşturuyoruz, şişleri kabakların içine yapıştırıyoruz - ve şimdi tabaktaki tekneler yüzüyor, kabak yarışı başladı.

Tarif 6: Kıymalı kabak güveç

• orta boy kabak - 2-3 adet;
• kıyma - 350-400 gr (her türlü, ev yapımı kıyma kullandım);
• orta boy soğan - 1 adet;
• yumurta - 1 adet;
• büyük domates - 1 adet;
• sarımsak - 1-2 diş;
• herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema - 150-200 g;
• sert peynir - 100-150 gr;
• tuz, karabiber, baharatlar - tatmak;
• yeşillikler - isteğe bağlı;
• kızartma için bitkisel yağ.

Domatesleri yıkayıp dilimler halinde kesin.

Kıymayı üstüne koyun ve dikkatlice düzeltin. Daha sonra rendelenmiş kabakları tekrar yayın. Şeklim dar ama yüksek, bu yüzden bir kat daha kıyma ve kabak koymak zorunda kaldım.

Kabak dolması - diyet, basit ve hızlı yemek. Nasıl yemek pişirileceğini bilmiyor musun? O zaman işte sana harika seçim adım adım tarifler fırında pişirmek için kabak dolması. Tüm tariflerin fotoğrafları ve detaylı talimatlar Aşağıda listelenen yemeklerden herhangi birini hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamanıza olanak tanıyacak!

2 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 350 gr kıyılmış domuz eti
• 1 küçük havuç
• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yeşil kabak
• 1 sarı kabak
• 1 orta boy kırmızı dolmalık biber (biz bunu da dolduracağız)
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş otlar
• zeytin yağı
• biber

1. Öncelikle içini dolduracağımız sebzeleri hazırlayalım. Bunu yapmak için, kapaklı bezelye elde etmek için kabak ve biberlerin üst kısımlarını kesin (fotoğraftaki gibi).

2. Çekirdeği bir kaşıkla dikkatlice kazıyın.

3. Soyulmuş sebzelere zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin.

4. Soğanı, havuçları ve sarımsağı bir karıştırıcıda veya sadece bir bıçakla ince ince doğrayın.

5. Doğranmış sebzelere biraz yağ ekleyin ve kıymayla karıştırın. İyice karıştırın, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve baharatları ekleyin.

6. Kabak ve biberin içini kıyma ile doldurun. Sebzeleri bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin ve folyoyla örtün.

7. Kıyma ve sebzeler hazır olana kadar sebzeleri önceden 180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarın ve 15 dakika daha pişirin. Artık işiniz bitti!

Aynı tarif, ancak pirinç ilavesiyle:

Fırında pişmiş kıymalı kabak

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 4 küçük kabak;
• 1 domates;
• 2 soğan, doğranmış;
• ¼ bardak pirinç;
• 150-200 gr kıyma veya kıyma;
• 2 yemek kaşığı. salça;
• limon suyu;
• kıyma için birkaç dal dereotu;
• 5 yemek kaşığı. zeytin yağı;
• tuz ve biber.

Pişirme işlemi: Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın .

1. Kabağı yıkayıp fotoğraftaki gibi iki parçaya bölün. Daha sonra küçük bir kaşık alın ve posayı kazıyın, içinden soymamanız, küçük bir taban bırakmanız daha iyi olur. Duvarlar çok kalın veya çok ince (yaklaşık 0,5 cm) olmamalıdır.

2. Doldurmanın hazırlanması. Doğranmış soğanı, pirinci, kıymayı, 1 yemek kaşığı karıştırın. bir kaşık salça, limon suyu, kıyılmış dereotu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.

3. Kabakların içini bu karışımla doldurun, ancak çok sıkı olmasın çünkü pirinç pişirme sırasında şişecektir. Doldurulmuş kabak yarımlarını fırına dayanıklı büyük bir güveç kabına veya fırın tepsisine dik olarak yerleştirin.

4. Domatesi dilimleyin ve üzerine kıymayı kaplayacak şekilde bir dilim koyun.

5. 1 yemek kaşığı seyreltin. l. Bir bardak içerisine domates salçasını su ile dökün ve kalıbın kabakların bulunduğu tabanına dökün. Daha sonra suyun ortasını geçmeyecek şekilde bir miktar su dökün. Bir kapak veya folyo ile örtün ve fırının en altına yerleştirin; yemeği hazır olana kadar 1,5 saat pişirin.

Etle doldurulmuş kabak tekneleri

Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• 2 büyük kabak veya 4 küçük
• kıyma (domuz eti + sığır eti) - 0,5 kg
• 2 soğan
• 1 yumurta
• 50 gram rendelenmiş peynir
• Tavuk bulyonu veya su - 0,5 su bardağı
• tatmak için tuz ve baharatlar

Hazırlık:

1. Kabağı yıkayın, uzunlamasına ikiye bölün ve ortasındaki posayı ve çekirdeklerini bir kaşıkla çıkarın (fotoğraftaki gibi).

2. Kıymaya geçelim. Soğanı ince ince doğrayın, kıymaya ekleyin ve yumurtayı karışıma çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Ortaya çıkan kıyma ile kabak teknelerini doldurun.

3. Fırında pişirin. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Kayıkları bir pasta tabağına veya kenarları yüksek olan herhangi bir tabağa yerleştirin, tavuk suyunu ekleyin. Bitene kadar 20-30 dakika pişirmeniz gerekiyor. Hazırlanmadan 5 dakika önce üzerine rendelenmiş peynir serpin.

4. Her şey hazır. Afiyet olsun!

Ve videoda tavuklu teknelerin bir versiyonu var:

Lezzetli hazırlamak ve orijinal yemek ihtiyacın olacak:

• 1 orta boy kabak
• tuz ve biber
• 1 soğan, ince doğranmış
• 2 domates, doğranmış
• 2 diş sarımsak
• biraz maydanoz
• 50-60 gram sert peynir
• yaklaşık 2 çay kaşığı. zeytin yağı

Yemek pişirmek: Fırını 220-250 dereceye kadar önceden ısıtın. Kayık yapmak için kabakları uzunlamasına kesin. Bir çay kaşığı kullanarak ortasını çıkarın, ancak duvarlar 0,5 cm kalınlığında olacak şekilde. İçerisine tuz ve karabiber serpin. Ortaya çıkan tekneleri bir fırın tepsisine yerleştirin veya parşömen kağıdı, yağ ile yağlanmıştır.

Doldurma işlemine geçelim. Kestiğiniz çekirdeği atmıyoruz, ince ince doğruyoruz. Ve ince doğranmış soğan, domates ile karıştırıp karıştırın. Sarımsakları buraya sıkın, peyniri rendeleyin, maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Her şeyi karıştırın. Karışımı teknelerin ortasına yerleştirin.

Onu fırına koy. Kabak yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin! Yemek hazır!

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr. dilimlemiş jambon
• 4 orta boy kabak
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı pişmiş pirinç
• dondurulmuş ıspanak – 400 gr
• 70 gr. rendelenmiş mozzarella peyniri veya başka bir peynir
• zevkinize göre tuz, karabiber ve baharatlar.

Kabağı yıkayın, uçlarını kesin ve 2 yarım olacak şekilde uzunlamasına kesin, bir kaşıkla çekirdeği ve çekirdeklerini çıkarın.

Şimdi dolguyu hazırlayalım. Soğanı ince ince doğrayıp tavada yumuşayıncaya kadar kavurun. Ispanağın çözülmesi ve soğanla birlikte yaklaşık 5 dakika kaynatılması gerekiyor.Ispanağın soğumasını bekleyin. Daha sonra pişmiş pirinci, doğranmış jambonu ve ıspanağı bir kapta karıştırın, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Ortaya çıkan kıyma ile kabak yarımlarını doldurun. Bunları bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine peynir serpin.

Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 35-40 dakika pişene kadar pişirin.

Sebze ile doldurulmuş kabak

Mükemmel bir vejetaryen diyet yemeği. 6 porsiyon sebze hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 6 küçük yuvarlak kabak;
• 2 soğan;
• 1/2 patlıcan;
• 2 domates;
• 1 dilim bayat ekmek veya 2 yemek kaşığı. galeta unu.

1. Bütün sebzeleri yıkayın, kabakların üst kısımlarını kesin ve ortasını iç kalınlık 0,5 cm olacak şekilde temizleyin, posasını ince ince doğrayın, kıyma için faydalı olacaktır.

2. Patlıcanları ve domatesleri küp şeklinde kesin. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Bir parça ekmeği ince ince doğrayın, kırıntıları çıkarmak için bir kahve değirmeni kullanabilirsiniz. Yeşillikleri doğrayıp sebzelere ekleyin. Tüm sebzeleri geniş bir kaseye alıp zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın.

3. Kabakların içini sebzelerle doldurun, kapağını kapatın ve kabakları bir fırın tepsisine yerleştirin.

4. 2 yemek kaşığı ketçap veya salçayı bir bardak suyla karıştırıp tuz ve baharatları ekleyip altını bu karışımla doldurun.

5. Kabak hazır olana kadar 180 ° C'de 45 dakika pişirin (yumuşak olmalı, kabak bıçakla kolayca delinmeli ve biraz şeffaf görünmelidir).

6. Hazırlanmadan 5 dakika önce kapakları çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 5 dakika bekletin. Daha sonra fırını kapatın, tekrar kapaklarla kapatın ve biraz soğumalarını bekleyin!

Video tarifi, yukarıda açıklananın bir çeşidi: sebzeli kabak (havuç, soğan, domates) ve peynir

Mantarla doldurulmuş kabak tekneleri

• 3 çay kaşığı zeytinyağı;
• 1 diş sarımsak;
• 1 soğan;
• 250 gram mantar, petrol alabilirsin;
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke;
• 3 yemek kaşığı. ekmek kırıntıları veya kurutulmuş ekmekten kırıntıları kendiniz yapabilirsiniz;
• 2 yemek kaşığı sert peynir;
• 2 adet orta boy kabak.

Fırını önceden 240 dereceye ısıtın. Öncelikle kabakları hazırlayalım, ikiye bölelim ve her iki yarının da çekirdeğini çıkaralım.

Daha sonra doldurma işlemine geçiyoruz. Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanları ve sarımsakları ince modda soyun. Daha sonra ısıtılmış bir tavaya biraz yağ dökün, soğanları ve sarımsakları ekleyin, 3 dakika sonra mantarları ekleyin. Mantarları 10 dakika kızartın.

Mantarları ocaktan alıp balzamik sirkeyi, galeta ununu ve rendelenmiş peyniri ekleyin. İyice karıştırmak için. Ortaya çıkan karışımla her kabak yarısını doldurun. Kabak pişene kadar 10 dakika boyunca bir folyo tabakası üzerinde pişirin. Afiyet olsun!

Ve işte video (tarifin biraz farklı bir varyasyonu ve ilginç bir tasarım var):

Orijinal video Türk kabak dolması tarifi:

Doldurmak için yumuşak, ince kabuklu küçük kabak almak en iyisidir. O zaman sebzeleri soymanıza gerek kalmayacak.

İçindekiler

• 4 kabak;
• 400 gr kıyma;
• 1 soğan;
• tuz - tatmak;
• 2-3 domates;
• 150 gr sert peynir;

Hazırlık

Kabağı uzunlamasına ikiye bölün ve bir kaşık yardımıyla çekirdeklerini çıkarın. Doğranmış soğanı, tuzu ve karabiberi karıştırın. Domatesleri büyük dilimler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Kabak teknelerini yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Sebzeleri tuzlayıp karabiberleyin. Bunları kıyma ile doldurun, üstüne domates koyun ve üzerine peynir serpin.

Kabağı 200 °C'de yaklaşık 40 dakika pişirin. Peynir yanmaya başlarsa sebzeleri folyoyla örtün.

İçindekiler

• 1 soğan;
• 200 gr petrol;
• 200 gr haşlanmış tavuk filetosu;
• 1 işlenmiş peynir (90–100 gr);
• 1 havuç;
• 2-3 diş sarımsak;
• birkaç dal dereotu;
• 4 kabak;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 100 ml ağır krema;
• 100 gr sert peynir.

Hazırlık

iamcook.ru

İçindekiler

• 1 dilim beyaz ekmek;
• 300 gr kıyma;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 soğan;
• 1 kabak;
• 2 yumurta;
• 100–150 gr ekmek kırıntısı;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Ekmeği 10-15 dakika soğuk suda bekletin. Kıymayı, tuzu, karabiberi, ince doğranmış soğanı ve yumuşatılmış ekmeği karıştırın.

Kabağı yaklaşık 1 cm genişliğinde daireler halinde kesin ve ortasını kesin. Kabak halkalarının içini kıyma ile doldurun.

Yumurtaları tuzla çırpın. Kabağı yumurtalı karışıma bulayıp galeta ununa bulayın. Yağı bir tavada ısıtın ve kabakları oraya ekleyin.

Sebzeleri orta ateşte, her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın. Daha sonra bunu yayınlayın kağıt havlu fazla yağı boşaltmak için.

İçindekiler

• 350 gram;
• 1 demet dereotu;
• 4-5 diş sarımsak;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 yumurta;
• 3 kabak;
• 150 gr sert peynir.

Hazırlık

Süzme peynir, doğranmış dereotu, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberi birleştirin. Yumurtaları ekleyip iyice karıştırın.

Kabağı uzunlamasına ikiye bölün ve posayı çıkarın. Ortaya çıkan tekneleri tuzlayın ve karabiber ekleyin. Bunları lor karışımıyla doldurun ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Kabakların üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 180°C'de 45 dakika pişirin.

povar.ru

İçindekiler

• 1 kabak;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2-3 domates;
• 80 gr sert peynir.

Hazırlık

Kabağı yaklaşık 1 cm kalınlığında daireler halinde kesin ve alt kısmı kalacak şekilde her daireden posayı çıkarın.

Sebze sepetlerini parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Onları tuz ve karabiberle tatlandırın.

Domatesleri küçük küpler halinde kesip kabakların içine doldurun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

iamcook.ru

İçindekiler

• 500 gr tavuk fileto;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş kişniş;
• ½–1 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli;
• ½ demet yeşil soğanlar;
• 5 diş sarımsak;
• 3 yumurta;
• 2 kabak;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Hazırlık

Bir blender kullanarak tavuk filetoyu kıyma haline getirin. Tuz, karabiber, kişniş, suneli şerbetçiotu, doğranmış soğan ve doğranmış sarımsak ekleyin. Karıştırın, 1 yumurtayı çırpın ve tekrar iyice karıştırın.

Kabağı yaklaşık 1 cm genişliğinde daireler halinde kesin, ortasını halkalar oluşturacak şekilde kesin.

Kabak halkalarının içini kıyma ile doldurun. Kalan yumurtaları tuzla çırpın. Kabağı oraya batırın ve ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun.

Kabakların üstünü fırçalayın ve tekrar yumurta karışımıyla doldurun. Kabak altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika orta ateşte kızartın.

fotorecept.com

İçindekiler

• 3 kabak;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 500 gr kıyılmış domuz eti;
• 1-2 çay kaşığı herhangi bir et baharatı;
• tuz - tatmak;
• 2 yemek kaşığı un;
• 2 yemek kaşığı domates salçası;
• 1 litre su;
• 1 demet dereotu.

Hazırlık

Kabağı çapraz olarak 2-4 parçaya kesin. Ortaya çıkan varillerden posayı çıkarın. Tohum varsa atın. Hamurun bir kısmı dolgunun içine girecek.

Soğanı küçük küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı tavada kızgın yağda hafifçe kavurun. Daha sonra havuçları ekleyin ve altın rengi olana kadar soteleyin.

Kıymaya et baharatını, tuzu, kızartmayı ve 3-4 yemek kaşığı ince doğranmış kabak posasını ekleyin. İyice karıştırın ve fıçıları bu karışımla doldurun. Bunları büyük bir tencereye dik olarak yerleştirin.

Temiz bir tavada 1-2 yemek kaşığı yağı ısıtın ve karıştırarak unu kızarana kadar kızartın. altın rengi. Domates salçasını ekleyip iyice karıştırın. Suyu dökün ve karıştırarak sosu kaynatın. Tava küçükse, malzemeleri ikiye bölerek sosu iki parti halinde hazırlayın.

Doldurun domates sosu Kabak neredeyse kenarlarına kadar ve orta ateşte kaynatın. Isıyı azaltın ve üstü kapalı sebzeleri 40 dakika pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce kabak dolması üzerine doğranmış dereotu serpin.

İçindekiler

• 100 gr pirinç;
• 1 havuç;
• 1 soğan;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 300 gr kıyma;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 kabak;
• 100 gr sert peynir.

Hazırlık

russianfood.com

İçindekiler

• 3 kabak;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• birkaç dal dereotu;
• birkaç dal maydanoz;
• birkaç yeşil soğan;
• ½ demet;
• 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
• 2 yumurta;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1-2 çay kaşığı İtalyan otu veya seçtiğiniz diğer baharatlar;
• 80-100 gr sert peynir.

Hazırlık

Kabağı çapraz olarak 4-5 cm yüksekliğinde birkaç parçaya kesin, altını sağlam bırakarak çekirdeğini çıkarın. Bir çeşit kabak kabı alacaksınız.

Bunları yağla yağlayın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180°C'de 15 dakika pişirin.

Çıkarılan kabakta herhangi bir tohum varsa, bunları çıkarın. Hamuru küçük küpler halinde kesin ve tüm yeşillikleri doğrayın.

Hamuru ve otları bir tavada ısıtılmış yağla kızartın. Ekmek kırıntılarını ve çırpılmış yumurtaları ekleyin ve yumurtalar katılaşana kadar karıştırarak pişirin. Dolguya tuz, karabiber, otlar karışımı ve rendelenmiş peynir ekleyin. Peynir eriyene kadar sürekli karıştırarak kızartın.

Dolguyu pişmiş kabakların üzerine yayın ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 20 dakika daha koyun.

russianfood.com

İçindekiler

• 200–300 gr pirinç;
• 3 havuç;
• 2 soğan;
• ½ demet maydanoz;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 3 kabak;
• 700 mi su;
• 2 yemek kaşığı domates salçası.

Hazırlık

Pirinci kaynatın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı küçük küpler halinde kesin ve maydanozu doğrayın.

Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı hafifçe kızartın. Havucu ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Bir kapta pirinci, rostoyu, otları, tuzu ve karabiberi birleştirin.

Kabağı çapraz olarak birkaç eşit fıçıya kesin. İnce bir taban bırakarak posayı çıkarın. Sebzeleri doldurun ve büyük bir tencereye dik olarak yerleştirin.

Başka bir tencerede suyu kaynatın, salçayı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sosu kabakların üzerine dökün ve orta ateşte kaynatın. Isıyı en aza indirin ve üstü kapalı sebzeleri 40-50 dakika daha pişirin.