Soğutucu çanta yumuşak veya serttir. Termal çanta (portatif buzdolabı) nasıl çalışır?

Krepler her zaman herhangi bir tatil masasına ilk girenlerdir. Krepler ince, havadar veya kabarık ve gözenekli olabilir, kefir veya süt, peynir altı suyu veya suyla yapılabilir, dolgulu veya dolgusuz olabilir, her durumda özellikle Maslenitsa'da lezzetli ve şenliklidir.
Kefir kreplerinin zengin, ekşi bir tadı vardır ve doyurucu dolgularla uyumludur: et, somon, mantar ve tatlı ilavelerle - taze orman meyveleri, yoğunlaştırılmış süt, süzme peynir ve kendi başlarına da harikalar.

Reçel, tereyağı, bal, ekşi krema ile sade bir şekilde yenilebilen krepler kefir ile hazırlanmaktadır. Bu krepler, kefirden hafif bir ekşilikle ince, narin çıkıyor. Bu makaledeki tarifler lezzetli yemekler hazırlamanıza yardımcı olacak, ince krep delikli kefirde.

Değerli okurlarım, öncelikle biraz dikkat etmenizi ve ana konudan biraz uzaklaşmanızı rica ediyorum. Çünkü çok yakında 14 Haziran'da kendi blogunuzu nasıl oluşturacağınız ve sürdüreceğiniz konusunda benimki gibi bir kitabın yayınlanacağını hatırlatmak isterim. Blog sayesinde evinizden çıkmadan, elinizin altında bir bilgisayar ve internet erişimi varken işinizi yürütebilirsiniz. Geriye kalan her şeyi Denis Povaga'nın editörlüğünü yaptığı aynı kitapta bulacaksınız. Bundan daha önce bahsetmiştik ve bu blogda () ayrı bir yazı vardı.

Bugün, yani 14 Haziran Blogger Günü, sınırlı bir süre için ücretsiz bir kitap indirebileceğiniz özel bir sayfanın bağlantısını alacaksınız. Kitap belli bir süre sonra satışa sunulacak, bu fırsatı kaçırmayın önemli nokta, Şimdi İndirin. Bu bağlantı zaten etkin Ücretsiz indirin kitabın Şimdi kefirli ince krep tariflerimize geri dönelim.

Birleştirmek:
Kefir - 1 litre
Tavuk yumurtası - 3 adet.
Şeker - 4 yemek kaşığı. l.
Tuz - 1 çay kaşığı.
Buğday unu - 15 yemek kaşığı. l. slayt ile
Bitkisel yağ - 50 ml
Tereyağı - 50 gr

Hazırlık:

Yumurtaları geniş, derin bir kaseye kırın ve şekeri ve tuzu ekleyin. Çırpma teli ile çalkalayın.

Ve kefir dökün. Pürüzsüz olana kadar tekrar çalkalayın.

Kefir-yumurta karışımına un ekleyin. Un miktarının ayarlanması gerekiyor, yaklaşık olarak belirtiliyor, hepsi kefirin kalınlığına ve unun kalitesine bağlı. Krep hamuru sıvı ekşi krema gibi görünmelidir. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Kefir bazlı krepler çok yapışkan olduğundan, her krepten önce tavanın yağ ile yağlanması gerekir. Kullanışlı eski "eski moda" yöntemi kullanalım - yarım patates, çatala saplanmış.

Kızartma tavasını ısıtın ve yağla yağlayın. Ve tavayı döndürerek, hamuru tüm yüzeye yayarak bir kepçe hamur dökün.

Tüm yüzey deliklerle kaplandığında çok dikkatli bir şekilde çevirin. Her krepi tereyağıyla yağlayın.

Kefir krepleri hazır. Bal, reçel veya dilediğiniz gibi servis yapın. Afiyet olsun!

bir notta
Kefirle yapılan kreplerin bazı nüansları vardır - hamur, sütle pişirdiğinizden daha kalın olmalıdır. Daha yapışkan olduğundan tavanıza güvenmeniz gerekir. Orta ateşte pişirilmeleri gerekiyor çünkü bu krepler oldukça çabuk yanıyor.

Kefir ve sodalı ince krep

Kefir krepleri favorilerimden biridir. Bu krepler hem tatlı hem de tuzlu her türlü dolguyla mükemmel uyum sağlar. Çocuklukta olduğu gibi krepleri tereyağıyla yağlayabilir ve üzerine şeker serpebilirsiniz. Bal, ekşi krema veya reçel ile servis edilebilir. Ayrıca gözleme rulosu veya kek de yapabilirsiniz. Bu lezzetli ve ince krepleri deneyin!

Birleştirmek:
Kefir – 500 ml
Yumurtalar - 3 adet.
Buğday unu - 120-150 gr
Soda - 0,5 çay kaşığı.
Tuz - 0,5 çay kaşığı.
Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Bir kapta yumurtaları çırpma teli ile çırpın, şekeri, tuzu ve sodayı ekleyip tekrar iyice karıştırın.

Ayçiçek yağını dökün ve elenmiş unu ekleyin. Una daha fazla veya daha az ihtiyacınız olabilir, hamurun kıvamına bakmanız gerekir.

Unu topak kalmayacak şekilde karıştırın ve ardından kefiri dökün. Hamuru iyice karıştırın ve yaklaşık 20 dakika bekletin. Daha sonra kızartmaya başlayabilirsiniz.

İlk krepten önce tavayı yağla yağlayın ve fazla yağı alın. Bir parçayı çatalla delebilirsin çiğ patates, yağa batırın ve böylece tavayı yağlayın. Hamurun bir kısmını tavanın ortasına dökün ve hamurun eşit şekilde dağılması için eğin.

Bütün krepleri bu şekilde kızartın.

Krepleri dilediğiniz gibi çay, süt, reçel, ekşi krema ile servis edin. Afiyet olsun!

Kaynar su ile kefir üzerinde ince krep

Kefirle yapılan delikli ince krepler lezzetli, doyurucu ve güzeldir. Her gün için ideal kahvaltı veya akşam yemeği. Kreplerinizin çok ince olmasını istiyorsanız kefir kullanın. düşük yüzde yağ içeriği Ve hamura kaynar su eklemeniz gerekiyor - hamur choux çıkıyor ve ondan yapılan krepler çok lezzetli, ince ve narin, delikli bir yapıya sahip.

Birleştirmek:
Un - 1 su bardağı
Kefir - 1 bardak
Kaynar su - 1 su bardağı
Yumurtalar - 2 adet.
Tuz - bir tutam
Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
Soda - 1 çay kaşığı.

Kefir ile kremalı krep nasıl pişirilir

Büyük bir kapta yumurtaları tuzla çırpın ve kaynayan suya dökün, kasenin içeriğini sürekli çırpın. Pürüzsüz bir karışım elde etmek için kuvvetlice çırpın.

Şimdi kefir ekleyelim.

Soda ve şekeri ekleyin. Hamuru karıştırın. Hamurun yüzeyinde kabarcıklar görünecektir - bu kefirin soda ile reaksiyona girmesidir.

Herhangi birini dökeceğiz sebze yağı Yağın kokusuz olması daha iyidir.

Yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru topak kalmayacak şekilde bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Sonunda bu şekilde gözleme hamuru elde etmeliyiz. On ila yirmi dakika kadar bekletin.

Tavayı yüksek ateşe koyun, tavanın yüzeyini bitkisel yağla yağlayın ve hamurun küçük bir kısmını tavaya dökün. Dairesel bir hareketle Tavayı, hamurun tava yüzeyine eşit şekilde dağılması için çevirin.

Krep yüzeyinde kabarcıklar belirdiğinde ve krepin kenarları boyunca kahverengi bir kenar gördüğümüzde, krepi diğer tarafa çevirin.

Krepleri her iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirin. kırmızı renk. Bir sonraki krepi tavayı yağla yağlamadan pişiriyoruz.

Bitmiş krepleri en sevdiğiniz reçeller, bal, tereyağı, ekşi krema ile sıcak olarak servis edin. Kefir üzerinde delikli ince krepleri portakal jölesi ile servis edin. Afiyet olsun!

bir notta
Hamurun kalınlığı şu şekilde belirlenir: Hamur kaşıktan kalın bir akıntıyla akmalı, ancak krep kızartırken olduğu gibi düşmemelidir.

Kefirli muhallebi krep (video tarifi)

Kefirle yapılan muhallebi krepleri yumuşak ve narin çıkıyor. Bu videoda hamurun nasıl yapıldığını izleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kefir ve su ile krep için basit bir tarif

Buzdolabında en az bir bardak kefiriniz kaldıysa en yumuşak ve en lezzetlisini kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. lezzetli krep. Bunları yapmanın tarifi çok basit, bu krepler çok çabuk pişiyor.
Ve unutmayın: Hamur oldukça sıvı olmalı ve kalın kefiriniz varsa biraz daha su ekleyin.

Birleştirmek:
Kefir - 1 bardak
Su - 0,5 su bardağı
Yumurtalar - 1 adet.
Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
Tuz - 1 tutam
Soda - 1/5 çay kaşığı.

Buğday unu - 1 su bardağı

Hazırlık:

Krep için kefiri hafifçe ısıtın veya ılık su kullanın. Kefir ve suyu bir kaseye dökün, yumurta, tuz ve şekeri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli ile çırpın.

Unu ekleyip hamuru karıştırın. 5 dakika bekletin ve tavayı ocağa koyun, ısınmasını bekleyin.

Hamura bitkisel yağ ekleyin ve hamuru bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Tavayı bitkisel yağla yağlayın ve orta ateşte krep pişirmeye başlayın. Kreplerimiz ince olacağı için hamurun sıvı olması gerekiyor.

Krepleri her iki tarafta kızartın. Bu hamurdan 20 cm çapında 10-12 adet krep çıkıyor.

Bu kreplere herhangi bir tatlı dolguyu sarabilirsiniz. Onlara ekşi krema, reçel ve yoğunlaştırılmış sütle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kefirli ince krepler için lezzetli tarif

Krepler ince, yumuşak ve çok lezzetli çıkıyor. Bal veya meyve sosuyla harika gidiyorlar. Bu tür krepler için un miktarı ayarlanmalıdır - yumurtalar yeterince büyükse hamura bir çorba kaşığı un daha eklemeniz gerekebilir. Pişirmeden önce hamuru 15 dakika dinlendirin.

Birleştirmek:
Kefir – 500 ml
Rafine ayçiçek yağı – 20 ml
Buğday unu - 5 yemek kaşığı. l.
Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
Soda - 0,5 çay kaşığı.
Tuz - 0,5 çay kaşığı.
Tavuk yumurtası - 3 adet.

Hazırlık:

Yumurtaları çırpma teli ile iyice çırpın.

Soda, tuz, şeker ekleyin.

Ayçiçek yağını ve elenmiş unu - 5 yığın yemek kaşığı - karıştırın.

Kefir miktarının yarısını ekleyin. İyice çırpın.

Kefirin geri kalanını ekleyin. Hamuru 15 dakika bekletin.

Hafifçe yağlanmış sıcak bir tavaya dökün az miktardaÖlçek. Tavaya eşit şekilde dağıtın. Tamamlanana kadar her iki tarafta da pişirin. Krepleri elle çevirmek daha iyidir.

İnce kefir krepleri hazır. Afiyet olsun!

Kefirde yumurtasız krep tarifi

Canınız krep çekiyorsa ama buzdolabında yumurta yoksa endişelenmeyin! Krep yumurtasız pişirilebilir.

Birleştirmek:
Kefir - 1,5 su bardağı
Buğday unu - 100-120 gr
Soda - 0,5 çay kaşığı.
Tuz - bir tutam
Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l. (hamurda) + kızartmak için

Kefir ile yumurtasız krep nasıl pişirilir

Kefirin yarısını ısıtın ve bir kaseye dökün, soda, un, şeker ve tuzu ekleyin. Topak kalmayacak şekilde karıştırın.

Kalan kefiri dökün ve tekrar karıştırın.

Daha sonra ayçiçek yağını dökün. Hamuru 15 dakika bekletin ve krepleri kızartabilirsiniz.

Tavayı ayçiçek yağıyla yağlayın, yarım kepçe hamuru dökün ve eşit şekilde dağıtın. Gözleme yüzeyi sıkılaşana ve yapışmayana kadar kızartın.

Krepi iki elinizle çevirmek, kenarını bir spatula ile kaldırmak daha uygundur. Her krepten önce tavayı yağlamanız gerekir.

Kızarttıktan sonra krepleri kısa bir süre plastik bir torbaya koyun.

Yumurtasız kefir krepleri hazır. Krepleri çay veya kahvenin yanında servis edin.

İçlerine dolguyu, örneğin reçeli sarabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kefir ve sütlü kabarık krep

Bu krepler büyük bir aile kahvaltısı için harikadır.
Test için malzemeler:
Süt - 1 bardak
Kefir - 1 bardak
Un - 1 su bardağı
Yumurta - 2 adet.
Tuz - 1 tutam
Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
Soda - 1 tutam

Kefir ve sütle kabarık krep nasıl pişirilir

Hamurla ilgili her şey oldukça basit - derin bir kaseye yumurta, bir tutam tuz ve biraz şeker koyun.

Bir bardak sütü dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Lezzet için bir tutam vanilin ekleyebilirsiniz.

Elenmiş unu dökün ve önce limon suyu veya sirke ile söndürerek soda ekleyin.

Hamur hemen oldukça kalınlaşacaktır. Ama sonra kefiri dökün ve istenilen kıvama getirin. Bu sıra topaklanmaları önleyecektir.

Sonunda hamura bitkisel yağ ekleyin. Artık kızartma tavasını ateşe verebilir ve uygun şekilde ısıtabilirsiniz.

Evde kefir ve sütle yapılan kreplerin ince olması için hamuru küçük porsiyonlar halinde tavaya dökün.

Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

İstenirse, bitmiş altın kahverengi krepler tereyağı ile yağlanabilir.

Kefir ve sütle krep pişirmenin sırrı budur.

Çayınızın tadını çıkarın!

Kefir ve fermente pişmiş sütle yapılan içi delikli krep. Basit tarif

Krep tarifi basit ama unlu mamuller inanılmaz lezzetli çıkıyor. Fermente pişmiş süt sayesinde hamur özel bir tatlılık kazanır, kefir ise ona kadifemsi, ağızda eriyen bir doku kazandırır.
3 porsiyon için malzemeler:
Ryazhenka - 500 ml
Kefir - 200 ml
Yumurtalar - 2 adet.
Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
Tuz - 1 tutam
Un - 1,5 su bardağı

Hazırlık:
Yumurta, tuz, şeker, kefir, fermente pişmiş sütü karıştırın. Baharatlar çözülene ve yüzeyde kabarcıklar görünene kadar karıştırın. Daha sonra biraz un ekleyin. Her şeyi pürüzsüz ve topaksız olana kadar iyice karıştırın.
Hamuru yaklaşık 30 dakika buzdolabına koyun.

Krepleri önceden ısıtılmış bir tavada her iki taraftan kızartın. Hepsi bu, krepler hazır. Afiyet olsun!

bir notta
Tüm malzemelerin yeterli olup olmadığını anlamak için ilk krepi denemeniz tavsiye edilir.
Kreplere kaynar su eklediğimiz için çok dantelli ve delikli olacaklar.

Taze maya ve kefirle yapılan kalın kabarık krepler

Genellikle kefir kreplerinin kabarık ve pembe olması için soda ilavesiyle hazırlanır veya tabii ki ekleyemezsiniz. Bunun yerine maya kullanın. Hamurun birkaç kez kabarmasına izin verirseniz daha iyi olur.

Birleştirmek:
Kefir veya kesilmiş süt - yarım litre
Maya - 10 gr
Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
Tuz - 1 tutam
1 su bardağı kaynar su
Un - 1,5 su bardağı
Yumurtalar - 3 adet.
Bitkisel yağ – 1/4 su bardağı (50 ml.)

Kefir ile kalın mayalı krep nasıl pişirilir

Yumurtaları bir tutam tuz ve şekerle çırpın. 50 ml'lik bir kupada. ılık su mayayı eritin. Kefir veya yoğurt ılık yumurta karışımına dökün.

Homojen bir kıvama getirin ve unu bir kaseye eleyin. Sürekli karıştırarak unu azar azar ekleyin. Hamuru kalın ekşi krema haline gelinceye kadar yoğurun.

Çözünmüş mayayı hamurla birlikte kaseye ekleyin. Daha sonra ince bir akıntıda bir bardak kaynar suya dökün ve sürekli karıştırın. Kaynar su sayesinde kreplerimiz muhallebi ve narin oluyor.
Hamuru büyük bir kapta yoğurmak daha iyidir çünkü kabarma işlemi sırasında boyutu iki katına çıkacaktır. Tavayı pankek hamuruyla kaplayın hafif peçete veya bir kapakla örtün. Yaklaşık bir saat kadar sıcak bir yerde bekletin.

Daha sonra hamur olgunlaştığında yüzeyde bunun gibi kabarcıklar görünmelidir. Bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Artık krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz. Kızartma işlemini daha hızlı hale getirmek için iki tava kullanın.

Her iki tarafı da iyi ısıtılmış bir tavada mayalı krep pişiriyoruz. Gerekli miktarda yağ hamurun içinde olduğundan tavayı yağlamaya gerek yoktur. Tavadayken hamurun üzerinde oluşan delikleri gözlemleyebilirsiniz.

Krepleri herhangi bir reçel veya reçel ile çay için servis edin. Kefirli mayalı krepler çok yumuşak, gözenekli, lezzetli ve güzel çıktı. Afiyet olsun!

Kefir krepleri yaparak ailenizi şımartın. Çok lezzetli, yumuşak ve havadar çıkıyorlar! Tavadaki krepler tabağa ulaşmıyor. Daha doğrusu, ona ulaşacaklar, ama sadece soğuyup hemen ağzınıza girecekler - aileniz onları yutacak ve çok memnun olacak. Meslektaşım Timur Raimov'u izlemenizi tavsiye ederim.
Krep her zaman pişirildi, şimdi pişiriliyor ve tüm ailelerde uzun süre pişirilecek. Bu gerçekten büyülü ve çok güneşli bir yemek! Yakında Maslenitsa'yı kutlayacağız ve çok çeşitli krepler pişirecekler! Ve insanlar yürüyüşe çıkacak, eğlenceli bir kış geçirecek, ziyarete gidecek ve onlara krep ikram edecek. Tekrar buluşana kadar, gelin bizi görün lezzetli tarifler bloguma.

Not: Sevgili okuyucular! 20 Aralık 2018 tarihli duyuru. Denis Povag'ın blog yazarları okulu - 1 günlük promosyonla 12 ay boyunca WhatsApp blog yazarları sınıfına erişim -%57 https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/ # internetten kazanç #kendi blog sitenizi nasıl oluşturup bundan para kazanabilirsiniz💲 #evden para kazanın

Not: Sevgili okuyucular, YouTube'a ilk adımımı atmaya başlıyorum. Tatillerde müzikli tebrikler için kendi kanalımı oluşturup kurdum. Lütfen beni YouTube'da destekleyin, ilk videolarımı izleyin - Maslenitsa'da müzikal tebrikler, 8 Mart, 23 Şubat, 14 Şubat Sevgililer Günü, kanala abone olun, beğenin. Sevdiklerinizle paylaşın müzikal tebrikler sosyal ağlarda. Artık daha çok işim olacak, herkesi tatillerde tebrik edeceğim ve bizde bir sürü tatil var!

Sadece tam yağlı sütle değil aynı zamanda kefir gibi çeşitli fermente süt ürünleriyle de ince krepler hazırlayabilirsiniz. Bu durumda daha yumuşak ve daha hassas olurlar. Kefir ile ince ajurlu krep hazırlamanın tarifleri ve sırları, makalemizde ele alacağımız benzer bir sonuca ulaşmanıza yardımcı olacaktır.

Kolay tarif

Bu tarif, aromatik dolgulu veya hiç dolgusuz olarak servis edilebilecek yumuşak ve süngerimsi krepler elde etmenizi sağlar. Pişirme süresi yaklaşık 1 saattir.

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı. kefir
• 1 yemek kaşığı. un.
• 2 yumurta.
• 0,5 çay kaşığı. karbonat.
• 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı.
• 2 yemek kaşığı. l. toz şeker.
• bir tutam tuz.

Hazırlık:

Kefirli krep - video

Kaynar su ile krep

Kefir ile ince krep hazırlamak için genellikle hamura belirli miktarda kaynar su eklenir. Bu, becerikli ev hanımlarının kesinlikle keyif alacağı kremalı krep tarifi.

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı. az yağlı kefir.
• 1 yemek kaşığı. kaynayan su
• 1 yemek kaşığı. un.
• 2 yumurta.
• 2 yemek kaşığı. l. toz şeker.
• 0,5 çay kaşığı. karbonat.
• az miktarda tuz.

Hazırlık:

Sodalı krep

Doğrudan hamura eklenen karbonatlı suyu kullanarak gözeneklilik elde edebilirsiniz. Kullanarak bu tarif Kabartma tozu olmadan yumuşak, delikli krepler yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı. kefir
• 1 yemek kaşığı. soda.
• 2 yumurta.
• 1 yemek kaşığı. un.
• 100 gram tereyağı.
• 2 yemek kaşığı. l. toz şeker.
• bir tutam tuz.

Hazırlık:

Kefir ve sütlü krep

Peki nasıl pişirileceğine bakalım lezzetli krep süt ve kefirde delikler var.

İçindekiler:

• 600 mililitre kefir.
• 300 ml tam yağlı süt.
• 0,5 çay kaşığı. karbonat.
• 440 gr un.
• 2-3 yumurta.
• 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı.
• 2 yemek kaşığı. l. toz şeker.
• 0,5 çay kaşığı. tuz.

Hazırlık:

konyak ile krep

Bunlar kefir ve konyak ile yapılan inanılmaz aromatik ve lezzetli kreplerdir. Tatil masası için mükemmeldirler. Kefirle yapılan benzer ince gözlemeleri ailenizle pazar kahvaltısında da servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

Hazırlık:

Tatil masası için krep

Bunlar kefirle yapılan lezzetli delikli kreplerdir. Tarif biraz uğraş gerektirse de harcadığınız zamana değecektir. Bu harika seçenekşenlikli masa için. Krepler inanılmaz derecede ince çıkıyor. Havyarı dolgu olarak kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

Hazırlık:

Doldurma seçenekleri

Büyük kefir krepleri nötr bir tada sahip olduğundan, hem tuzlu hem de tatlı olarak bunları doldurmak için kesinlikle herhangi bir dolguyu kullanabilirsiniz.

Aşağıdaki doldurma seçenekleri şenlikli veya normal bir masa için mükemmeldir:

• Somon, az yağlı süzme peynir, otlar ve tuz. Bu, krepleri masanın en önemli özelliği haline getirecek çok baharatlı ve inanılmaz lezzetli bir dolgudur. Üzerine kefir-ekşi krema sosu dökebilirsiniz.
• Kuru üzüm, kuru kayısı ilavesiyle şekerle rendelenmiş süzme peynir, taze meyve, fındık veya kurutulmuş meyveler. Kreplerin üzerine eritilmiş tereyağı veya az yağlı ekşi krema sürebilirsiniz.

  
  
  
  

• İnce kıyılmış haşlanmış veya kızartılmış karaciğer ısı tedavisi süte batırılmıştı. Bu tür krepler genellikle herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema ile servis edilir.
• İlk kez buharda pişirilen haşhaş sıcak su ve ardından iyice öğütün toz şeker. Kreplerin üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• Tavuk, rendelenmiş peynir ve mantar. Bu dolguyu hazırlamak için tavuk filetosu doğranır ve ardından soğan ve mantarla haşlanır. Elde edilen kıyma soğutulduktan sonra üzerine rendelenmiş sert peynir ilave edilir.

  
  
  
  
  

• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve bir parça taze muz. Çocuklar bu doldurma seçeneğine bayılacaklar. Kreplerin üzerine az miktarda eritilmiş çikolata eklenebilir veya serpilebilir toz şeker.
• Sığır eti, salatalık turşusu ve mantar. Bu, tatil masasına lezzetli bir dolgu için başka bir seçenektir. Hazırlamak için taze sığır eti kıyma makinesinde öğütülür, soğan ve petrol parçalarıyla kızartılır. Kıyma hazır olduktan sonra soğutun ve dilimler halinde kesilmiş salatalık turşusunu ekleyin. Kreplerin üzerine, tuz ve ince doğranmış otlar ile tatlandırılmış ekşi krema veya ekşi krema-kefir sosunu dökebilirsiniz.
• En pahalı ama inanılmaz lezzetli seçeneklerden biri havyar dolgusudur. Bu krepler özel günlerde eritilmiş tereyağı ile servis edilir.
  

Kefir kullanarak ince, narin krepleri kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Nötr bir tada sahip oldukları için kesinlikle herhangi bir dolguyla güvenle doldurulabilir ve tatil için servis edilebilir veya normal masa. Kullanılan dolguya bağlı olarak bu tür kreplerin üzerine eritilmiş tereyağı, hollandaise sosu, ekşi krema, mayonez, soya sosu, bal, reçel, çikolata, Beşamel sosu vb.

Kefirle ince krep hazırlamak belli bir bilgi ve beceri gerektirse de bununla baş etmek ilk bakışta biraz zordur. zorlu görev hatta belki mutfak sanatlarına yeni başlayan biri bile olabilir. Bunu yapmak için aşağıdaki ipuçlarına dikkat etmeniz gerekir:

• İnce, gözenekli krepler hazırlamak için hamurun içine çok fazla un koymamalısınız, aksi takdirde oldukça kabarık ve kalın görünebilirler.
• Hamura en fazla 2 yumurta eklememelisiniz. Ne kadar çok yumurta olursa krepler o kadar yoğun olur.
  
• Gözenekli krepler elde etmek için hamurda sıklıkla soda kullanılır. Hamurun içine koymadan önce asla sirke ile söndürülmemesi gerektiğini lütfen unutmayın. Kural olarak elenmiş unla karıştırılır veya kefirde söndürülür ve daha sonra sirke (tarifte sağlanmışsa) eklenir. Kabartma tozu eklemeden gözenekli krepler elde edebilirsiniz. Bunu nasıl başaracağımıza daha sonra bakacağız.
• İnce, gözenekli krepler genellikle mayayla pişirilmez.
• Hamur için sıcaklığı oda sıcaklığına yakın olan kefir kullanmalısınız. Krep hazırlamadan önce gece boyunca ılık bir yerde bırakılması tavsiye edilir.
  
• Mağazadan satın alınan kefir, ev yapımı ekşi sütle başarıyla değiştirilebilir. Hazırlamak için 1 litre tam yağlı sütü alıp bir veya iki gün ılık bırakmanız gerekir. Ekşitme sürecini hızlandırmak için süte az miktarda kefir, fermente pişmiş süt veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Krep açık bozuk sütİnanılmaz derecede hassas çıkıyorlar.
• Hamur hazırlandıktan sonra 30 dakika kadar dinlenmeye bırakılmalıdır. Bu, doğru tutarlılığı elde etmesini sağlayacaktır. Bundan sonra un yerleştikçe ve hamur düzensiz hale geldikçe karıştırmak gerekir.
• Bitkisel yağ, tavayı ısıtmadan önce yalnızca bir kez eklenir. Kural olarak zaten teste dahil edildiğinden, daha fazla kullanmaya gerek yoktur. Çok fazla varsa krepler çok yağlı ve yağlı olacaktır.
  
• Krepler biraz kuru çıkarsa, pişirildikten sonra eritilmiş tereyağı ile yağlanması gerekir. Bu silikon bir fırça kullanılarak yapılabilir.
• Kızartma için kullanılması tavsiye edilir dökme demir kızartma tavası Sıcaklığı iyi koruduğu için.
• Kreplerin hoş kokulu olmasını sağlamak için hamura vanilya şekeri, vanilin veya az miktarda öğütülmüş tarçın ekleyebilirsiniz.

  
  
  
  

Ailemde Maslenitsa yıl boyu süren bir konsepttir! Krepler soframızın sık sık misafiridir. Rus kreplerinin evrensel bir yemek olduğunu söylemek gerekir: onları balla, havyarla, tuzlu somonla ve her türlü dolguyla yiyebilirsiniz... Hayal gücünüz için yeterli.

Krep hamuru ise bambaşka bir hikaye; kimisi suyla, kimisi sütle, kimisi de kefirle tercih ediyor mesela.

Şahsen ben nadiren kefir ile krep pişiriyorum, ancak çoğu zaman buzdolabında uzun süre "asılı kalan" kefir satın alıyorum. Bugün de durum tam olarak böyle, o yüzden kefirle krep yapıyoruz :-)

Hamurdaki şeker - sadece 1 yemek kaşığı. Benim için bu ideal, çünkü... Tatlı ve tuzlu dolgularla doldurduğum bu kreplerdi.

Kefirli krep hamuru hazırlamak için ürünleri listeye göre hazırlayacağız.

Yumurta, tuz, şeker ve sodayı bir kapta karıştırın.

Çırpma teli ile hafifçe çırpın.

Kefiri ekleyip karıştırın.

Sonra un zamanı. Topak kalmayacak şekilde çırpma teli ile karıştırın.

Hamuru 10 dakika kadar bekletin, bu süre zarfında hamur kalınlaşacak ve daha fazla sıvı eklemeniz gerekip gerekmediğini anlayacaksınız.

Ayçiçek yağını ekleyip karıştırın.

Kefir krep hamurunun böyle olması gerekir: kaşıktan nispeten kolay akar. Bu hamur kreplerin daha ince olmasını sağlayacaktır.

Tavayı ısıtın, üzerine hamuru dökün ve krepi orta ateşte bir tarafta kızartın...

Daha sonra ters çevirip diğer tarafını da kızartın.

Bu miktardaki malzemeden yaklaşık 30 krep elde ettim (tava çapı - 18 cm). Tam rakamı söyleyemem çünkü... Oğlum krep peşinde: onları çok sıcak seviyor.

Ama önemli bir nokta daha var: Ben ince krep pişiriyorum, daha kalın pişirirsem daha az krep olur.

Kefir hamurundan yapılan krepler hafif ekşidir, çok serttir ama aynı zamanda yumuşaktır ve kırılmaz. İçlerine herhangi bir dolguyu sarabilirsiniz.

Mutlu gözleme yeme! :-)

Bazen tatlarla oynamak çok faydalıdır: örneğin, krep hazırlarken sütü sadece kefirle değiştirirseniz, bunların kabarıklığına ve gözenekli yapısına şaşıracaksınız. Evet, krepler sütle yapılanlar kadar ince olmayacak ama tadında hoş bir ekşilik hissedeceksiniz: Bu sayede çoğu kişi kasıtlı olarak sadece kefir kullanıyor. Bu krepleri peynir, ekşi krema veya taze yağ ve eğlen. Seçimimizle yemek pişirmeye başlayalım detaylı tarifler Fotoğrafla!

Tarif 1: Kefirli klasik krep

Bu tarife göre krepler lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Çok az malzemeye ve hazırlık süresine ihtiyacınız olacak.

İhtiyacın olacak:

• iki buçuk ila üç bardak kefir;
• bir buçuk ila iki bardak un;
• iki tavuk yumurtası;
• bir yemek kaşığı şeker;
• yarım çay kaşığı tuz.

Pişirmeye başlayalım:

İki tavuk yumurtasını çırpın, sarılarını beyazlarından ayırın (çok derin olmayan iki kase kullanın). Hazırlığın bir sonraki aşaması, sarıları belirtilen miktarda şekerle iyice öğütmektir. Şimdi elde edilen karışıma kefir (iki bardak) dökmeniz gerekiyor. Kütle homojen hale gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırın.

Artık yavaş yavaş unu tanıtabiliriz. Bu aşamada istenmeyen topaklanmaları önlemek için karışımın sürekli karıştırılması gerekir. Şimdi beyazlara geçelim: yarım çay kaşığı tuzla birlikte çırpın. Sonuç olarak kabarık bir kütle elde etmeliyiz. Hamurumuza üçüncü bir bardak kefir dökün ve beyazlar da oraya gider. Bir blender veya karıştırıcı kullanarak her şeyi tekrar karıştırın.

Hamurumuz kızartmaya hazır. Kızartma tavası iyice ısıtılmalı, üzerine az miktarda yağ eklenmeli ve klasik kreplerimizi kefirle pişirilmelidir. Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık bir dakika kızartın.

Tarif 2: ince kefir krepleri

Kefirli geleneksel kalın krepler yerine ince krepler hazırlarsanız, bunları kesinlikle zevkinize göre herhangi bir dolguyla sarabilirsiniz. Ancak bu tür krepler, özellikle reçel, ekşi krema, bal veya ev yapımı reçellerle sıcakken bile lezzetlidir.

İhtiyacın olacak:

• yüz elli gram un;
• yüz yirmi mililitre kefir;
• seksen gram şeker;
• yetmiş beş mililitre su;
• elli gram tereyağı;
• üç tavuk yumurtası;
• çay kaşığının üçte biri sofra tuzu.

Kefirli krep için adım adım tarif:

Un iyice elenir. Bu adımı ihmal etmeyin: Elenmiş un, hamurdaki topaklanmaların önlenmesine yardımcı olur, bu da kreplerin tadının çok daha iyi olacağı anlamına gelir. Un şeker ve tuzla karıştırılır. Şimdi yüz yirmi mililitre kefiri suyla karıştırın ve belirtilen miktarda unu yavaş yavaş karışıma dökün. Krep hamuru yoğrulur, üzerine üç adet tavuk yumurtası ekleyebiliriz. Karışım bir blender, mikser veya çırpma teli kullanılarak karıştırılır.

Kızartmaya başlayabiliriz. Tava iyi ısıtılmalıdır. Az miktarda bitkisel yağla yağlayın. Her iki tarafı da lezzetli bir şekilde kızarıncaya kadar pişirin.

Ev hanımlarına not: Kefir krepleri kalınlaşırsa hamuru az miktarda sade su veya sütle seyreltin.

Tarif 3: Kaynar su ve kefir ile kremalı krep

Bu tarif pişirme tekniğini önemli ölçüde değiştiriyor. Aynı ürünleri kullanıyoruz ama hamura kaynar su ekliyoruz.

İhtiyacın olacak:

• iki yüz mililitre kefir;
• bir tavuk yumurtası;
• bir bardak un;
• yarım bardak kaynar su;
• iki yemek kaşığı şeker;
• on beş mililitre bitkisel yağ;
• kabartma tozu (çeyrek çay kaşığı);
• bir tutam tuz.

Pişirmeye başlayalım:

Unu elemek. Oksijene doymuş olacak ve sizi hamurdaki olası topaklanmalardan kurtaracaktır. Elenmiş unu bir tutam tuz ve belirtilen miktarda şekerle karıştırın. Tavuk yumurtası kefir ile iyice dövülür. Una yumurta ve kefir karışımı ekleyin. Kütle, homojen hale gelinceye kadar bir çırpma teli, blender veya karıştırıcı kullanılarak iyice dövülür.

Başlayalım Sonraki etap Hazırlıklar. Kaynar suya soda dökmeniz gerekir (mutlaka serin!). Daha sonra gözleme hamurunun içine kaynar su dökülür. Karışım iyice karıştırıldıktan sonra en az beş dakika bekletilmelidir. Sonunda hamurun içine on beş mililitre bitkisel yağ dökün. Kızartmadan önce tava iyice ısıtılmalı ve az miktarda yağ ile yağlanmalıdır. Hamur çok kalınsa, üzerine biraz sade su ekleyin; bu, kreplerin daha ince olmasını sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Tarif 4: Kefirli ajur krep

Tüm gastronomik seçeneklerimiz arasından bu özel tarifi seçerseniz, hafif ve havadar, delikli krepler elde edeceksiniz. Ürün setinde yeni bir şey yok, sadece pişirme tekniğini biraz değiştirip biraz süt ekliyoruz.

İhtiyacın olacak:

• yarım litre kefir;
• yarım litre süt;
• üç tavuk yumurtası;
• iki bardak un;
• bir yemek kaşığı şeker;
• bitkisel yağ (otuz mililitre);
• tuz (yarım çay kaşığı).

Pişirme adımları:

Belirtilen miktarda süt ve kefirin biraz ısıtılması gerekir. Tavuk yumurtalarının da soğuk olmaması gerektiğini unutmayın; onları bir süre mutfakta oda sıcaklığında bırakın. Üç yumurta çırpılır, kefire soda eklenir ve ardından karışıma az miktarda süt (mutlaka ılık!) dökülür. Bir çırpma teli, mikser veya blender kullanarak her şeyi iyice çırpın.

Yumurtaları kefirle birleştirin, tuz ve şeker ekleyin. Karışımı topak kalmayacak şekilde homojen hale gelinceye kadar tekrar çırpın. Artık karıştırmayı bırakmadan yavaş yavaş gözleme hamuruna unu katabiliriz. Kalan sütü ekleyin. Otuz mililitre bitkisel yağ da oraya gidiyor. Hamur pişirmeye hazır: Önceki tariflerde olduğu gibi tava iyice ısıtılmalı ve az miktarda yağ ile yağlanmalıdır. Afiyet olsun!

Tarif 5: konyak ile kefir krep

Alternatif ve çok ilginç tarif: Hamura biraz konyak eklerseniz krepler çok yumuşak olur ve hafif, hoş bir aroma kazanır. Bu yemek sadece en yakınlarınız için kahvaltıda değil aynı zamanda tatil masasında da servis edilebilir.

İhtiyacın olacak:

• bir litre kefir;
• iki tavuk yumurtası;
• dört yemek kaşığı şeker;
• tuz (yarım çay kaşığı);
• bir tutam vanilin;
• altı yemek kaşığı konyak;
• soda (bir çay kaşığının üçte biri);
• un (göz göz ekleyin, hamurun kalınlığını ayarlamak için kullanabilirsiniz).

Hazırlık:

İki tavuk yumurtasını kefire çırpın ve bir çırpma teli, mikser veya blender kullanarak iyice karıştırın. Daha sonra karışıma biraz tuz ve dört yemek kaşığı şeker ekleyin. Tekrar karıştırın, soda ve bir tutam vanilin ekleyin. Şimdi unu ekleyin, ancak bunu çok yavaş yapın, böylece gelecekteki gözleme hamurunda daha sonra kreplerin tadını bozacak topaklanmalar olmaz. Hamurun kıvamı biraz sıvı ekşi kremayı anımsatmalıdır.

Artık hamura konyak ekleyebiliriz. Her zaman olduğu gibi tavayı iyice ısıtın, az miktarda yağla yağlayın ve krepleri her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Hazır!

Tarif 6: Kırmızı havyarlı hızlı kefir krepleri

Eğer bir yemek pişirmeyi planlıyorsanız bu tarif işinize yarayacaktır. şenlikli masa. Yemek masada zengin görünecek ve tadıyla misafirleri kesinlikle hoş bir şekilde şaşırtacak. Sadece kırk dakikanızı alacak.

İhtiyacın olacak:

• un (0,8 su bardağı);
• krema (yarım bardak);
• kefir (yarım bardak);
• soda (yarım çay kaşığı);
• üç mililitre limon suyu;
• bir tavuk yumurtası;
• bir çay kaşığı şeker;
• bir tutam tuz;
• otuz mililitre ayçiçek yağı;
• kırmızı havyar (yüz gramlık kavanoz yeterli olacaktır);
• tereyağı (elli gram).

Pişirmeye başlayalım:

Şekeri iyice çırpın yumurta akı. Daha sonra karışıma sarısını ve yukarıdaki miktarda kremayı ekleyebilirsiniz. Kabartma tozu gelince, kullanılarak söndürülmesi gerekiyor limon suyu ve karışıma ekleyin. Ev hanımlarına not: Sodayı lavabonun veya başka bir kabın üzerinde söndürün, ancak hamurun üzerinde söndürmeyin. Hiçbir durumda sönmemiş soda hamurun içine girmemelidir.

Kefiri karışıma dökün, biraz tuz ekleyin ve yavaş yavaş unu ekleyin. Unun önceden elenmesi tavsiye edilir. Artık gelecekteki hamurun sıvı ekşi kremaya benzeyecek kadar kıvamda karıştırılması gerekiyor. Kreplerimizi kızartabiliriz: kızartma tavası her zaman olduğu gibi iyice ısıtılır, az miktarda bitkisel yağla yağlanır. Hadi pişirelim.

Tüm krepler hazır olduktan sonra bunları bir tabağa istifleyebiliriz. Bulaşıkların önceden tereyağı ile yağlanması tavsiye edilir. Ayrıca küçük parça Her gözlemenin üzerine hala sıcakken tereyağı konur. Havyar ise iki şekilde servis edilebilir. İlk önce: ayrı bir tabakta servis yapın (masanız şenlikliyse, farklı uçlarda bu kadar küçük birkaç tabağın olması tavsiye edilir). İkinci seçenek: yığındaki her gözleme üzerine havyar yerleştirilebilir. Afiyet olsun!

Tarif 7: Yumurtasız Kefir krepi

Yumurtasız kefir krepleri için çok sayıda tarif var ama biz en basit ve en hızlısını sunuyoruz. Ayrıca kefiri su ile değiştirerek dönem içerisinde vazgeçilmeziniz haline gelecek harika bir kefir elde edeceksiniz. Minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak ve muhtemelen hepsini mutfağınızda bulacaksınız. Kreplerin tadı yumuşak olacak ve hem tatlı hem de et, mantar veya balık dolgusu ile servis edilmesi tavsiye edilir.

İhtiyacın olacak:

• kefir (beş yüz mililitre);
• şeker (bir yemek kaşığı);
• bitkisel yağ (üç yemek kaşığı);
• soda (yarım çay kaşığı);
• tuz (iki tutam);
• buğday unu (yüz gram).

Pişirmeye başlayalım:

Öncelikle hazırlanalım uygun yemekler. Derin bir tencere veya kase seçmek en iyisidir. İçine kefir dökün, ardından bir çırpma teli ile biraz çırpın. Kefirin üzerinde küçük kabarcıklar görünmelidir.

Kesinlikle herhangi bir kefirin uygun olduğunu unutmayın: yağ içeriği önemli değildir. Ayrıca seçilen kefirin kalınlığı da tadı etkilemeyecektir. Hamurun kalınlığı ancak un kullanılarak ayarlanabilir. Şimdi bulaşıklara belirtilen miktarda bitkisel yağ ekleyin. Kuru malzemeler de oraya gider: tuz, soda ve şeker. Kütle tekrar çırpma teli ile iyice dövülür. Artık topaklanmayı önlemek için hamuru sürekli karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyebiliriz. Önce unu eleyip hamura küçük miktarlarda, örneğin yemek kaşığı gibi eklemenin en iyisi olduğunu unutmayın. Miktarına gelince, gözünüzle bakın; seçtiğiniz kefirin yağ içeriğine bağlıdır.

Daha kalın krepleri tercih ederseniz, elde edilen hamur daha kalın olmalıdır. Bu durumda daha fazla un ekleyin. Buna göre daha ince kreplere ihtiyacınız varsa daha az un ekleyin. Karışım iyice dövülmeli ve en az on beş dakika demlenmesine izin verilmelidir. Tavayı iyice ısıtın ve az miktarda yağla yağlayın. Isıtılmış kızartma tavasının ortasına biraz hamur dökün ve ardından yüzeye eşit şekilde dağıtın. Kreplerin her iki tarafını da yaklaşık bir dakika kadar kızarana kadar kızartın. altın rengi. Krepleri özel bir spatula kullanarak çevirmeniz gerekiyor. Yemek en iyi ekşi krema, tatlı soslar ve ev yapımı reçel ile servis edilir.

Elbette kefirle pişirilen kreplere yağsız denemez çünkü ekliyoruz fermente süt ürünü. Ancak hamura tavuk yumurtası eklemememiz yemeğin kalorisinin çok yüksek olmamasını sağlıyor. Bu tarif, örneğin vejetaryenlerin veya diyet yapan kadınların ilgisini çekecektir. Afiyet olsun!

Birkaç yemek pişirme sırrı

• Krepleri kızartın Büyük miktarlar profesyonel şefler yağları önermez. Ayrıca yağlı krepler tatsızdır. Tavanızda çok fazla yağın olmasını önlemek için küçük bir parça gazlı bez kullanın. Bir tavayı yağla kaplamak için kullanılabilir.
• Bitmiş krepleri bir tabağa istiflerseniz, üzerini kapatmanızı öneririz. mutfak havlusu. Böylece uzun süre soğumayacaklar ama yine de nefes alacaklar.
• altın kural: Kefirli krep hazırlarken undan önce hamura sönmüş soda ekleyin (bu çok önemlidir!).
• Sebze veya eritilmiş tereyağına gelince, bu ürünler pişirmenin en sonunda hamura eklenir.
• Hamura şeker ve tuz eklerseniz kaynamış suyla (az miktarda) seyreltilmesi tavsiye edilir. Bundan sonra ürünler bir elek kullanılarak süzülmeli ve ancak o zaman hamurun içine dökülebilir.
• Yumurtalar son derece taze olmalıdır. Hamura yumurta eklemeden önce iyice çırpmanız gerekir.
• Krep hazırlamak için elenmiş un kullanılır. Ancak önceden değil, hamuru hazırlamadan önce elenmesi tavsiye edilir.
• Kefirle hazırlanan krepler oldukça nötr bir tada sahiptir. Bu, dolgunun tuzlu balık veya havyardan tavuğa, lahanaya, sarımsaklı yumurtaya, yumurtalı pilava ve diğer birçok malzemeye kadar kesinlikle herhangi bir şey olabileceği anlamına gelir.

Kefir veya ekşi sütle ince kreplerin nasıl pişirileceğini biliyor musunuz? Makalenin altındaki yorumlarda okuyucularımızla paylaşın!

Evde krep pişirmek istemiyorsanız, Kiev'deki en iyi kuruluşlara hoş geldiniz: Kataloğumuzda ziyaretçilerin fotoğraf, menü ve yorumlarını içeren düzinelerce kafe ve restoran bulacaksınız.

Ayrıca ilginizi çekebilir:

Fotoğraf: Yandex ve Google'ın talebi üzerine

Hemen hemen her ev hanımı kefirli krep hazırlar, ancak her zaman ince olmazlar. Ancak bu tam olarak herhangi bir aşçının çabaladığı şeydir, çünkü kalın hamur, dolgunun tadını bozarak yemeği bozabilir. Aslında kefirle ince krep yapmak isterseniz hiç de zor değil doğru tarif ve birkaç numara biliyorum.

Kaynar su ilave edilerek ince kefir krepleri hazırlanabilir. Bu, bitmiş yemeğe istenilen kalınlığın verilmesini çok kolaylaştıran choux böreği üretir. Aynı zamanda krepler özellikle yumuşak çıkıyor. Ancak başka değerli tarifler de var. Böylece yumurta, bitkisel yağ, soda, tereyağı vb. Ekleyebilirsiniz. Tuz ve şeker miktarı, tuzlu bir atıştırmalık mı yoksa lezzetli bir tatlı mı almak istediğine bağlı olarak aşçı tarafından belirlenir.

Kefirle pişirilmiş hazır ince krepler ayrı bir yemek olarak servis edilebilir veya çeşitli dolgularla desteklenebilir. Et, reçel, yumurta, peynir, sebze veya meyve, çilek vb. Olabilir. Ayrıca tatlı veya tuzlu soslarla, üzerine pudra şekeri, fındık ve galeta unu serpilerek servis edilir. İnce kefir kreplerinden bile kek yapabilirsiniz! Bunu yapmak için kremayı, dolguyu seçmeniz ve kabuk yerine krep kullanmanız yeterli.

Bir tavada kızartıldıktan sonra krepler bazen fırında birkaç dakika pişirilir, böylece daha yumuşak ve yumuşak olurlar. Ayrıca bu amaçla her krepe tereyağı eklenir. İnce krepleri üst üste koyarak yemeği düz bir tabakta servis edebilirsiniz. Aynı zamanda herkes dolguyu kendisi seçebilecek ve kendisi için mükemmel atıştırmalıkları hazırlayabilecek.

Kefir ile pişirilmiş delikli ajur ince krep

Birçok insan gerçekten güzel krepleri sever Ajur delikleri. Birincisi çok iştah açıcı görünüyorlar, ikincisi ise alışılmadık kıvamından dolayı böyle bir yemeği denemek çok keyifli. Bu tarif size nötr tada sahip ince krepler verecektir. Onlarla tatlı yapmak istiyorsanız, tadına göre şekeri ekleyip tuz ve unla birlikte hamura ekleyin. Sodayı söndürmeye gerek yoktur - "taze" formunda kefir ile reaksiyona girmesi gerekir. Bu kreplerde delikler oluşturacaktır.

İçindekiler:

• 2 su bardağı un;
• 2 bardak kefir;
• 1 bardak su;
• ½ çay kaşığı. soda;
• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 1 tutam tuz.

Pişirme metodu:

1. Derin bir kapta un, kefir, tuz ve yumurtaları birleştirin.
2. Suyu kaynatın ve içindeki sodayı çözün, hamurun içine dökün.
3. Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar hızla karıştırın.
4. Hamuru 5 dakika bekletin, ardından bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın.
5. Tavayı iyice ısıtın ve krepleri altın kahverengi olana kadar kızartın.

Ağdan ilginç

Tatlı krepler belki de hem çocuklar hem de yetişkinler için en iyi kahvaltıdır. Bu tarif krepleri o kadar ince yapacak ki neredeyse şeffaf olacak! Aynı zamanda dolgu eklerken yırtılmazlar. Gurmeler ayrıca kreplerin çıtır, pembe kenarlarından da memnun kalacaklar. Ancak ev hanımları, gerekli malzemelerin minimum miktarı ve düşük maliyeti nedeniyle bu tarifi beğenecek. Tatlıya düşkün olan herkes, ince kreplerin neyle servis edileceğine dair kendi fikrini ortaya çıkarabilir.

İçindekiler:

• 150 gr un;
• 80 gr şeker;
• 120 mililitre kefir;
• 75 mi su;
• 50 gr tereyağı;
• 3 yumurta;
• ¼ çay kaşığı. tuz.

Pişirme metodu:

1. Şekeri, elenmiş unu ve tuzu birleştirin.
2. Kuru malzemelere su ve kefir ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Yumurtaları oraya kırın ve hamuru bir çırpma teli ile hafifçe çırpın.
4. Tereyağını mikrodalgada eritin ve ortak bir kaseye dökün.
5. Hamuru tekrar iyice karıştırın ve tavayı ısıtın.
6. Tavanın ortasına az miktarda hamur dökün, ardından tavayı farklı yönlere çevirerek tüm yüzeye dağıtın.
7. Krep pişene kadar kızartın, düz bir tabağa koyun.
8. Diğer tüm krepleri üstüne koyun ve bir süre bekletin.
9. Zevkinize göre dolguyu ekleyin ve krepleri bir zarfa sarın.

Acemi bir ev hanımı bile kremalı krep yapabilir, ancak çoğu kişi bu tarifin kaynar su içermeyenlerden daha karmaşık olduğunu düşünmektedir. Aslında her şey son derece basittir. Sonuç kesinlikle beklentilerinizi aşacaktır - krepler ince ve çok yumuşak olacak, her türlü tatlı dolgu için ideal olacaktır. Belirtilen miktardaki malzemelerle hamur çok kalın çıkarsa ılık suyla seyreltebilirsiniz.

İçindekiler:

• 200 mililitre kefir;
• 1 yumurta;
• 100 mi su;
• 160 gr un;
• ¼ çay kaşığı. soda;
• 2 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1 tutam tuz;
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Pişirme metodu:

1. Unu tuz ve şekerle karıştırın.
2. Elde edilen karışıma yumurta ve kefir ekleyin, iyice karıştırın.
3. Soda ve kaynar su ekleyin, pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar karıştırın.
4. Hamurun bulunduğu kaseye bitkisel yağ dökün.
5. Vermek hazır hamur Biraz "dinlenin" ve krepleri kızartmaya başlayın.

Artık fotoğraflı tarife göre kefirli ince kreplerin nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Afiyet olsun!

İnce kefir krepleri birçok lezzetli tatlı ve tuzlu atıştırmalık için eşsiz bir temel oluşturur. Bu yemek için birkaç tarif inceledikten sonra, misafirlerinizi ve ev üyelerinizi memnun ederek her gün yeni bir biçimde servis edebilirsiniz. Yararlı sırlar Deneyimli şefler, kefir ile ince kreplerin nasıl hazırlanacağını paylaşacak:

• Hamurun kendisine bitkisel yağ veya tereyağı ekleyerek tavayı daha sonra yağlamanıza gerek kalmaz. Böylece krepler hoş olmayan yağlı bir tabaka olmadan ortaya çıkacak;
• Kreplerin yumuşak ve yumuşak olmasını sağlamak için, pişirdikten sonra üst üste koyun ve 10 dakika bekletin;
• Pişirdikten sonra her gözleme küçük bir parça tereyağı ile yağlanabilir. Bu, hamuru özellikle yumuşak hale getirecek, ancak yemeğin kalori içeriği biraz artacaktır;
• Hamuru tavaya dökmeden önce, önceden ısıtıldığından emin olun. Maksimum sıcaklık. Böylece ilk gözlemeniz topaklanmaz;
• Düzgün hazırlanmış gözleme hamuru, kalın ekşi kremaya benzer bir kıvama sahiptir. Çok sıvı olursa un ekleyin aksi takdirde– su veya kefir;
• Hamur yapmak için kefir almak daha iyidir oda sıcaklığı Tarifte aksi belirtilmediği sürece diğer tüm malzemeler gibi.