Sokak stili modası. Sokak modası ilkbahar-yaz: fotoğraflar

Carambola, Asya'ya özgü egzotik bir meyvedir. Carambola meyveleri taze olarak yenir veya diğer yemeklere ek olarak kullanılır. Meyve, Rus tüketiciler arasında popülerliği nedeniyle popülerlik kazanmıştır. yararlı nitelikler Ancak bu tür meyveler herkese uygun olmadığından çok dikkatli kullanmalısınız.

Özellikler ve özellikler

Meyve uzunluğu 5 metreye ulaşabilen bir ağaçta yetişir. Bitkinin bir özelliği de ışık olmadığında katlanabilen yapraklarıdır. Bir kültürün bu davranışının nedeni kökeninde gizlidir. Bitki, Averroya cinsinin bir türüne ve kuzukulağı ailesine aittir, yani ortak Rus yaz kuzukulağı, carambola'nın bir akrabasıdır.

Çiçekler pembe-lavanta rengindedir. Meyve nervürlü bir şekle sahiptir. Genel olarak bu meyveye tropik yıldız denir ve bu, kesitteki yıldız şeklindeki şekliyle açıklanır. Meyvenin uzunluğu genellikle 5 ila 15 cm arasında değişir.

Bu meyveler yıl boyunca Brezilya, İsrail ve diğer ülkelerden Rusya'ya tedarik edilmektedir. Meyvenin turistler tarafından ihraç edilmesine izin veriliyor. Ayrıca bazıları evde yetiştirmeye çalışıyor. Bu her zaman başarıya yol açmaz, ancak deneyimli bahçıvanlar genellikle iyi bir hasat elde eder.

Carambola'nın tadı tek kelimeyle anlatılamaz. Gerçek şu ki meyveler olgunlaşmadan tedarik ediliyor. Bir mağazadan meyve satın alan müşteriler ekşi bir tat hissederler. Olgunlaşmamış meyveler tüketime uygun olsa da tadı daha çok sebzeye benzer, bu yüzden sıklıkla salataların malzemesi haline gelirler.

Tamamen olgunlaşmış meyveler çeşitli lezzet notaları içerir. Bazıları olgun meyveyi salatalıkla, bazıları ise bektaşi üzümü, üzüm veya portakalla karşılaştırır. Olgunlaşmamış meyvelerden farklı olarak bu versiyon daha fazla şeker içerir ve bu nedenle tadı tatlı veya tatlı ve ekşidir.

Kalori içeriği ve bileşimi

Meyvenin %90'ı sudan oluşur. Bu bakımdan meyve susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve düşük kalorili içeriği nedeniyle kilo vermek isteyenlerin diyetinde yaygın olarak kullanılan bir üründür. fazla kilo. Besin değeri 100 g 31-35 kilokalori arasında değişir, BZHU oranı (protein, yağ ve karbonhidrat içeriğinin göstergesi) 1: 0: 7 g'dır.

Ayrıca meyve oldukça zengin bir bileşime sahiptir. En çok dikkat fosfor, demir, kalsiyum, potasyum gibi maddeleri hak ediyor. B, A ve C vitaminleri vücuda büyük faydalar sağlar. Sapları ve yaprakları glutamik asit içerir.

Faydaları ve zararları

Ürünün zengin bileşimi kütle içermesini sağlar faydalı özellikler,bu da meyveyi sağlıklı beslenmeyi savunanların sofralarına sık sık konuk ediyor.

• B1 Vitamini sağlar istikrarlı çalışma gergin sistem. Bu elementin içeriği özellikle diyetlerini dikkatli bir şekilde takip etmeyen kişiler, 50 yaş sınırını geçmiş kadınlar ve büyüme çağındaki çocuklar için önemlidir. Günlük dozda tiamin alan kişiler sakin, dengeli, verimli ve fiziksel olarak aktiftir.
• B2 Vitamini Vücutta kırmızı kan hücrelerinin ve antikorların oluşumu için gereklidir. Özel olumlu etki Bu vitaminin üreme organları üzerinde etkisi vardır ve aynı zamanda işleyişini stabilize eder. tiroid bezi. Riboflavin temini sağlar sağlıklı durum saç, tırnaklar, cilt.
• B5 Vitamini asitlerin sentezi için gereklidir, ayrıca yağların ve karbonhidratların metabolizmasından da sorumludur. Bu madde adrenal hormonların oluşumunu aktive eder ve aynı zamanda etkili önlem artrit, kolit, alerji, kalp hastalıklarına karşı korunma.
• Meyve harika bir iş çıkarıyor sindirim sistemi hastalıkları için.İşlevlerini geri kazandırır, safra seviyelerini normalleştirir ve ishale yardımcı olur.
• Meyveler var idrar söktürücü etki böbrek fonksiyonunun hızlanmasını sağlar.
• Ürün oldukça iyi ek İçin soğuk tedavi, ve ayrıca astım semptomlarının hafifletilmesine yardımcı olur.
• Ayrıca meyve bloke edebilir ağrı belirtileri ve düğümlerin boyutunu azaltın hemoroid için.
• Meyvenin zengin bileşimi şunları sağlar: güçlü bir bağışıklık sistemi ve ayrıca hematopoietik süreçleri uyarır. Bazı tüketicilere göre bu egzotik meyveler akşamdan kalma semptomlarını hafifletebilir, bulantı ve kusma ataklarını hafifletebilir ve kan basıncını dengeleyebilir.

Ayrıca yaprak ve tohumlardan yola çıkarak sağlıklı kaynatma, kullanılanlar kocakarı ilacı ve kozmetoloji. Kozmetik aletler Bu bitkinin cilt ve saç üzerinde faydalı bir etkisi vardır, bu tür ilaçların yardımıyla su çiçeği, egzamayı tedavi edebilirsiniz. saçkıran. “Malezya carambola” adı verilen duş jeli kızlar arasında oldukça popülerdir.

Bu egzotik meyveler günlük yaşamda da kullanılabilir. Örneğin Sri Lanka'da üründe büyük miktarlarda bulunan asit, kumaştaki lekeleri çıkarmak için başarıyla kullanılıyor. Bazı ülkelerde meyve kullanılarak pirinç veya bakır cilalanır.

Ancak oksalik asit insan vücuduna da zarar verebilir. Özellikle kişide mide ülseri, enterokolit veya gastrit varsa. Asit bu rahatsızlıkların alevlenmesine neden olabilir.

Ayrıca, hoş olmayan sonuçlar sınırsız miktarda meyve tüketilmesine, yani böbrek patolojisinin oluşmasına neden olabilir. Bu bakımdan böbrek rahatsızlığı olan hastaların tüketirken dikkatli olmaları gerekmektedir.

Eşit sağlıklı insanlar Bir ikramı yemeden önce, meyve egzotik olduğundan ve her vücut onu kolayca kabul etmeyeceğinden, herhangi bir kontrendikasyon olmadığından emin olmanız gerekir.

Meyve seçme kuralları

Egzotik bir meyve almak için süpermarkete geldiğinizde bunu yapmak çok zordur. doğru seçim. Rus alıcı Yüksek kaliteli taze carambola'nın neye benzemesi gerektiği hakkında pek bir şey bilmiyorum, bu nedenle dürüst olmayan satıcılar genellikle bundan yararlanır.

Ayrıca ürünün olgunlaşmamış bir şekilde teslim edilmesi, satın alma sırasında da bazı zorluklar yaratmaktadır. Bazen alıcı, yüksek asit içeriği nedeniyle yenmesi imkansız olan güzel, yeşil, sulu bir ürün alır. Tam tersi durumda ise, çiğnenmesi zor ve tadı olmayan, damarlı, olgunlaşmış bir meyve elde edersiniz.

Meyve almadan önce aşağıdaki kriterlere dikkat edin.

• Yumuşak yüzey. Kabuğun rengi eşit olmayabilir, bu alıcıyı korkutmamalıdır. Çatlaklar ve diğer mekanik hasarların yanı sıra koyu noktalar nedeniyle şüpheler artırılmalıdır.
• Tatlı bir çeşit satın almanız gerekiyorsa, aşağıdakilere dikkat etmelisiniz: etli kaburga ve kahverengi çizgili sarı ve sarı-yeşil meyveler. Kabuğu ne kadar sarı olursa meyve o kadar tatlı olur. Alıcının ekşi meyvelere ihtiyacı varsa dar kaburgalı ve kenarları net olan bir ürün alması tavsiye edilir.
• Şekline ve büyüklüğüne dikkat etmemelisiniz, meyvenin şeklini belirleyen birkaç çeşit vardır. Ancak çoğu şey kokuya bağlıdır. Olgun iyi meyve yasemin kokusu yayar.
• Kalite belirlenebilir kabuk yoğunluğuna göre. Yüzeye bastırırsanız taze ürün ezik bırakmaz.

Rus tüketiciler çoğu zaman egzotik ürünleri nasıl tüketeceklerini tam olarak bilmiyorlar. Meyvenin faydalarını korumasını ve damak zevkinize uygun olmasını sağlamak için aşağıdaki öneriler kullanarak.

• İçindeki meyveyi ye taze kabuğuyla birlikte. Kullanmadan önce soğuk akan suda iyice duruladığınızdan emin olun. Tohumları çıkarabilirsiniz.
• Meyve salatası hazırlayın. Bu ürün kendi içinde çok iyi uyum sağlar tat nitelikleri muz, çilek, ananas, mango ve narenciye ile. Ortaya çıkan salataya bal veya meyve şurubu ekleyebilir ve yemeği hindistancevizi pullarıyla süsleyebilirsiniz.
• Ürünü bir bileşen olarak kullanın sebze salatası. Bir seçenek: carambola, dolmalık biber, marul ve avokadoyu karıştırın, limon veya balzamik sirke ile baharatlayın. Baharatlı Fransız sosları da işe yarayacaktır. Ekşi meyveler kullanmak daha iyidir.
• Sebze salatası için ürün seçerken havuç, salatalık ve peynirden kaçınmalısınız - egzotik meyveler bu malzemelerle pek iyi gitmez.
• Çoğu zaman meyveler dekorasyon olarak kullanılır. Kesildiklerinde yıldız şekline sahiptirler, bu da onları muhteşem kılar dekoratif unsur masa. Örneğin bir pastayı veya dondurmayı böyle bir meyve yıldızıyla süsleyebilir, teriyaki tavuklu bir tabağa koyabilir veya bir kokteyl bardağının kenarına asabilirsiniz.
• Konserve yiyecekler genellikle bu meyveden hazırlanır. Örneğin doğranmış meyve dilimlerini kızartabilirsiniz. toz şeker ve tropik meyve suyu. Yumuşak ve ince parçalar işlenerek reçel haline getirilebilir ve daha yoğun kısımlar Hint turşusu için kullanılabilir.

• Ürün kalın bir kokteyl yapmak için kullanılabilir. Diğer tropik meyvelerin eklenmesi tavsiye edilir. Carambola, portakal, mango ve öğütülmüş tarçın birleştirilerek tadı oldukça hoş bir içecek elde edilir. Çilek, muz veya ananas parçaları kesinlikle içeceği bozmayacaktır.
• Meyveyi kullanmanın bir başka yolu da et ve kümes hayvanları için sos yapmaktır.
• Carambola salamura ve tuzlanabilir. Bu meyve aynı zamanda güveçte de lezzetlidir. Örneğin ürünü öğütüp yaban turpu, sirke, kereviz ve baharatlarla birleştirebilirsiniz.

Yetiştiriciliğin incelikleri

Her bahçıvan carambola hasadıyla övünemez, ancak tüm ekim kurallarına uyarsanız bu meyveyi evde yetiştirmek mümkündür. Bazı insanlar bu egzotik ağacı ev bitkisi olarak yetiştiriyor.

İniş

Bu mahsulü ekmeye karar verirken bir takım noktaları göz önünde bulundurmalısınız.

• Yetiştirmek için olgun bir meyveden tohumları çıkarmanız yeterlidir ve bunun nereden geldiği önemli değildir - Çin'den veya en yakın süpermarketten. Tohumlar canlılığını hızla kaybettiğinden ekim malzemesini hemen kullandığınızdan emin olun. Ekimden önce taneler yıkanır ve 10 saat bekletilir.
• Dikim için kaplar hazırlamanız gerekir. Üniversal toprak ve vermikülit içeren saksılar uygundur. Drenaj fonksiyonları için tabana genişletilmiş kil yerleştirilmelidir.
• Islatıldıktan sonra tohumlar tek tek saksılara 1 cm derinliğe kadar ekilir ve kaplar minyatür bir seraya yerleştirilir. Her çekimin görünmesi için gereken süre farklı zaman: Bazı örnekler bir haftada, bazıları ise bir ayda yumurtadan çıkar.
• Genç sürgünlerin gündüz saatleri 13 saat olmalıdır, bu nedenle yapay aydınlatma sağlanır.
• Tahıllar ortak bir kaba ekilmişse, üçüncü yaprak göründüğünde ekilmeleri gerekir.
• Filizlerin ihtiyaç duyduğu yüksek nemi sağlamak için onlara ılık su püskürtülmesi gerekir.

Carambola- (lat. averrhoa carambola) oxalis familyasından, 3-9 m yüksekliğinde, yaprak dökmeyen bir ağaç.Fransızlar bitkiye carambolier, İspanyollar carambolero, Hindistan'da karamarak, kamaranga diyorlar. Moluccas Adaları, carambola'nın doğum yeri olarak kabul edilir. Vahşi doğada bitki Endonezya ormanlarında bulunur. Ayrıca Brezilya, Gana, Guyana ve Güney Asya'da da yetişiyor: Sri Lanka ve İsrail. Yetiştirilen carambola çeşitleri Hindistan, Endonezya, Güney Çin, Vietnam, Filipinler ve ABD'de (Florida ve Hawaii) yetiştirilmektedir.

Ağaç nemi sever ancak fazla ışığa ihtiyaç duymaz. Bu nedenle bitki evde yetiştirilebilir.

Carambola, uzunluğu 15 ila 50 cm arasında değişen, koyu yeşil, pinnately bileşik akasya benzeri yapraklara sahiptir.Carambola, yıl boyunca sürekli çiçek açar. Çiçekler kokuludur, Pembe renk salkımlar halinde toplanır. Çiçeklenmeden iki ay sonra meyveler olgunlaşır.

Carambola meyvelerine tropik yıldızlar denir. İki çeşidi vardır: tatlı ve tatlı ve ekşi. Ekşi meyveli Carambola tropik bölgelerde daha değerlidir. En tatlı meyveler ağaçta doğal olarak olgunlaşanlardan gelir.

Olgun meyveler (5 ila 15 cm uzunluğunda) amber sarısı veya altın rengi ve alışılmadık bir şekle sahiptir: enine kesitteki nervürlü meyve, "yıldız" adının geldiği yıldız şeklindedir. Hafif baharatlı, tatlı ve ekşi bir tada sahiptirler ve susuzluğunuzu iyi giderirler.

Çıtır çıtır, lif içermeyen sulu sarı etli. Meyvesi de yenilebilir ince, mumsu bir kabukla kaplıdır. İçinde 10'a kadar küçük yassı kahverengi tohum bulunur.

Carambola: nasıl yenir?

Bu egzotik "yıldız" meyvesini ilk kez satın alan birçok kişi şu soruyla karşı karşıya: “Nasıl doğru şekilde yenir?”. Aslında elma gibi yemesi de çok kolaydır. Öncelikle suyun altında durulayın ve elma gibi ısırın! Birkaç küçük kemik olabilir. Başlamak için ikiye bölebilirsiniz. Ve neden buna bazen "yıldız" deniyor, çünkü carambola'yı ince dilimler halinde keserek, yıldızlara benzeyecek herhangi bir yemeğin yanı sıra bir bardak içecek veya kokteyli de süsleyebilirsiniz.

maddeler: carambola'daki vitaminler, mikro elementler ve kalori içeriği

Carambola'nın kalori içeriği 100 g posa başına yaklaşık 35 kalori:

• Yağ - 0,33 gr
• Proteinler - 1,04 gr
• Karbonhidratlar - 3,93 g
• Su - 91,38 gr
• Mono ve disakkaritler - 3,98 g

Meyveler şunları içerir:

• kuru madde - %9,6-12,6;
• proteinler - %0,3-0,7;
• yağlar - %0,3-0,5;
• lif - %0,6-1,0.

Mineraller:çok fazla kalsiyum (4-8 mg), fosfor (15-18 mg), demir (0.4-1.5 mg), sodyum (2 mg), potasyum (181-192 mg).

Vitamin kompleksi aşağıdaki vitaminlerden oluşur:

• C vitamini - 35-39 mg, ( insan vücudu sentezlenmemiştir. Askorbik asit sürdürmek için önemli bağışıklık sistemi kişi);
• beta-karoten - 160-720 mg (en iyi doğal antioksidan);
• B1 vitamini - 0,03-0,05 mg, (vücutta bu maddenin rezervi yoktur, bu nedenle gıdayla alınması önemlidir. Sinir sisteminin normal çalışması için gereklidir ve sindirim sistemi. Çocukların büyüyen bedenlerinin vazgeçilmezi);
• B2 vitamini - 0.02-0.04, (riboflavin hematopoez sürecinde rol oynar, düzenlemeye yardımcı olur üreme fonksiyonları, tiroid fonksiyonu);
• B5 vitamini - 0,3-0,4 mg (pantotenik asit, yağların ve karbonhidratların metabolizmasını düzenler).

Glutamik asit gövde ve yapraklarda bulunur.

Carambola: faydalı özellikleri

Bu meyvenin faydaları az değildir. Carambola iyileştirmek için kullanılır koruyucu işlevler vücut, ile zayıf bağışıklık, vitamin eksikliği. Carambola yaprakları baş ağrıları için mükemmel bir ilaç, kuru meyveler veya meyve suyu ise ateş için mükemmel bir ilaç olacaktır. Tohumlardan elde edilen toz astımı yatıştırmaya iyi gelir.

Antik çağlardan beri Hintliler carambola meyvelerini ishal için, safra düzeylerini azaltmak ve hatta akşamdan kalmalığı gidermek için kullanmışlardır. Meyve idrar söktürücü olarak kullanılır. Bitkinin meyve ve yapraklarının kaynatılmasını kullanarak kusmayı önleyebilir ve mide bulantısını giderebilirsiniz. Zehirlenme için şekerle ezilmiş kökleri kullanın.

Brezilya'da carambola egzamayı tedavi etmek için kullanılır. Ezilmiş yapraklar saçkırana karşı etkilidir, suçiçeği. Ezilmiş tohumlar, emzirmeyi iyileştirmeye yardımcı olan bir kaynatma hazırlamak için kullanılır.

Carambola'nın faydaları hakkında video:

Ayrıca bu videodan onu nasıl doğru şekilde seçeceğinizi, saklayacağınızı ve yiyeceğinizi öğreneceksiniz.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Ekşi carambola çeşitleri içerir çok sayıda oksalik asit. Bu tür meyveler gastrit, enterokolit gibi rahatsızlıkları olan kişiler tarafından tüketilirse zararlı olabilir. ülser mide ve duodenum. Ayrıca, aşırı kullanım ekşi carambola meyveleri böbrek patolojisinin gelişmesine ve tuz metabolizması bozukluklarına neden olabilir. Bunu dikkate almak ve tedbire uymak önemlidir.

Bir kişi alışılmadık her şey için çabalıyor - seyahat ediyor, yeni insanlarla tanışıyor, dünyanın her yerinden yabancı mutfakları yemekten hoşlanıyor. Ama en önemlisi egzotik meyveleri denemeyi seviyoruz. Onlar temsil eder farklı şekiller, tadı ve kokusu. Carambola, Güneydoğu Asya'nın en muhteşem meyvelerinden biri olarak kabul edilir. Alışılmadık şekli nedeniyle Carambola'ya genellikle yıldız elması denir. Uzunlamasına kes, carambola şöyle beş köşeli yıldız, herhangi bir yemeği süsleyebilir.

Carambola'nın faydaları

Bu meyve birçok vitamin, mineral ve eser element açısından zengindir. Kullanımı insanlar için oldukça faydalıdır.

1. Carambola-inanılmaz düşük kalorili ürün. 100 gram posa başına sadece 35 kalori vardır. Bu nedenle bu meyve, şekline dikkat eden kişiler tarafından kısıtlama olmaksızın yenebilir.
2. Bu egzotik meyvenin posasında bulunan B1 vitamininin sinir sisteminin işleyişi üzerinde faydalı etkisi vardır. Düzenli carambola tüketimiyle kişi daha az sinirli, sakin ve dengeli hale gelir. Ayrıca meyveyi yedikten 10 dakika sonra ruh haliniz düzelir, daha enerjik olursunuz ve performansınız artar.
3. Carambola, meyvenin tiroid bezinin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmasını sağlayan çeşitli asitlerle doyurulur. Sürekli meyve tüketmek riski azaltıyor yiyecek alerjisi, kalp hastalığı, artrit.
4. Bu meyve haklı olarak kabul edilir en iyi çare güzellik için. Sürekli kullanımı güçlü tırnakları, sağlıklı saçları ve nemli cildi garanti eder.
5. Carambola sindirimi etkileyen tiamin içerir. Bu meyve, özellikle çocuklar, yaşlılar ve ciddi hastalıklardan sonra rehabilitasyon aşamasındaki hastalar için önemli olan iştahı artırır.
6. Sri Lanka sakinleri dişlerini beyazlatmak ve çıkarmak için carambola suyunu kullanıyor çeşitli noktalar giyim ve metal ürünlerden.
7. Carambola bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklarla baş etmeye yardımcı olur soğuk algınlığı, vücudun direncini artırır.
8. Carambola akşamdan kalmalığı gidermek için de başarıyla kullanılıyor. Bu meyvenin suyu susuzluğu giderir, sarhoşluğu giderir ve baş ağrılarıyla savaşır.

Bunun tüm faydalı özellikleri sıradışı meyve bize carambola yememiz gerektiğini söyle! Ve mümkün olduğunca, eğer fırsatınız varsa elbette.

Carambola nasıl seçilir

Muz gibi meyvesi de sarı, tatlı ve yumuşak veya yeşil ve sert olabilir. İşin garibi ama Asyalılar daha çok değer veriyor son görünüm karambolalar. Olgunlaşmamış meyvenin daha faydalı özelliklere sahip olduğuna inanıyorlar. En çok sevdiğiniz meyveyi seçebilirsiniz. Her şeyi çok tatlı mı seveceğiniz, yoksa ekşi meyveleri mi tercih edeceğiniz tercihlerinize bağlıdır. Carambola'nın dar kaburgaları açıkça ayrılmalı, meyvenin kenarları etli ve orta derecede yumuşak olmalıdır.

Carambola'nın tadı bektaşi üzümü, elma ve erik karışımına benziyor. Bazı insanlar carambola'da açıkça portakal ve hatta salatalık kokusu alıyor. Tek bir şeyden emin olabilirsiniz: Carambola'nın tadını hissetmek için denemelisiniz.

Meyveler olgunlaşmadan Rusya'ya getiriliyor ve yolda neredeyse olgunlaşıyor. Mağazadan satın alınan carambola'yı orijinal durumuna bağlı olarak 2-4 hafta saklayabilirsiniz.

Ancak bu durumdan muzdarip olanlar artan asitlik karın. Meyve ayrıca böbrek hastalığı için kontrendikedir.

Carambola nasıl yenir?

Bu egzotik meyvenin yetiştiği yerden uzakta yaşayan gezegenin bazı sakinleri, onu yemenin mümkün olup olmadığını bile bilmiyorlar. Ve eğer mümkünse, o zaman nasıl yapmalı?

1. Meyveyi yemek çok kolaydır; tamamen yenilebilir. Ama önce iyice yıkamanız gerekiyor. Özellikle meyvelerin kenarları arasında, çöküntülerde çok fazla toz sıkışır.
2. Önünüzde 1 cm genişliğinde birkaç yıldız olacak şekilde meyveyi çapraz olarak kesin.
3. Crambola doğrudan tohumları ve kabuğuyla birlikte yenebilir, ancak bazı insanlar meyvenin tamamen soyulmasını tercih eder. Bunu yapmak için, meyvenin yumuşak tohumlarını çıkarmak için yıldızın merkezini bıçakla delmeniz gerekir. Bundan sonra, siyah damarları ve sarı kabuğu çıkarmak için meyvenin kenarlarını ince bir bıçakla dikkatlice kesin.
4. Carambola, gastronomik tatminin yanı sıra estetik haz da yaratıyor. Kokteyl, tatlı, dondurma ve hamur işlerinin bardaklarını süslemek için kullanılır. Güzel sarı yıldızlar her yemeği süsleyebilir.

Üründen maksimum faydayı elde etmek için, diğer meyveler gibi carambola'nın da taze olarak tüketilmesi gerekir. Ancak bundan sulu meyve bazı yemekler pişirebilirsin.

Carambolalı tarifler

Stokta çok fazla carambola varsa ondan birçok sağlıklı ve lezzetli yemek hazırlayabilirsiniz.

1. Çin'de carambola balık doldurmak için kullanılır. Meyveler ince ince doğranır, limon ve diğer turunçgillerle karıştırılır ve pişirmeden önce balığın içine doldurulur. Bu dolgu, balığa inanılmaz bir aroma ve tatlı ve ekşi bir tat verir.
2. Carambola suyunu portakal ve jelatinle karıştırırsanız çok lezzetli bir jöle elde edersiniz. Bu yemek Hawaii'de popülerliğini buldu.
3. Carambola harika bir sos et yemekleri. Kıyılmış kereviz, yaban turpu, sirke ve baharatlarla karıştırılır.
4. Carambola suyunun tatlı ve ekşi tadı genellikle salata sosları olarak kullanılır. Meyve verir sıradışı tat en sıradan ürünler bile.
5. Carambola olgunlaşmamışsa ve tatlılık kazanmamışsa sebze olarak başarıyla kullanılabilir. Carambola'dan sebze yahnisi yapılır, meyveler salatalara eklenir, haşlanır ve salamura edilir.
6. Carambola bir alerjen olarak kabul edilmez, bu nedenle bu meyvenin püresi genellikle Asyalı bebeklerin tamamlayıcı beslenmesinde ilk sırada yer alır.

Carambola yeme imkanınız varsa sakın reddetmeyin. Sulu tatlı ve ekşi meyveleri deneyin ve bu egzotik meyvenin faydalarından yararlanın.

Video: Carambola meyvesi nasıl yenir

Veya salatalıklar. Ve tadı elma arası bir şey, bektaşi üzümü ve salatalık. Avrupa'da da oldukça popüler olması nedeniyle sıradışı şekil. Gerçek şu ki, bu sarı-yeşil nervürlü meyvenin kesiti yıldız şeklindedir. Bu nedenle carambola'ya yıldız meyvesi de denir. Çapraz olarak kesmek yeterlidir ve herhangi bir masanın dekorasyonu hazırdır.

Carambola'nın tatlı ve ekşi ferahlatıcı bir tadı vardır ve çok fazla sıvı içeriyor, bu yüzden mükemmel çare susuzluğu gidermek için.

İÇİNDE Farklı ülkeler carambola'nın var farklı isimler Bunlar arasında “karambol”, “yıldız meyvesi”, “kornişon”, “beşinci köşe” ve “yıldız elması” bulunmaktadır. Bu meyve Hindistan ve Gana'da yetişir. Endonezya, Polinezya, Malezya, Sri Lanka ve diğer ülkeler. Carambola ayrıca Amerika'nın güneyinde Florida'da da yetiştirilmektedir. Hawaii Adaları. Brezilya, İsrail ve Tayland'dan Rusya'ya getiriliyor.

Carambola'nın bileşimi ve faydaları

Yıldız meyvesinin avantajlarından biri de düşük kalorili içeriğidir. 100 gr meyve başına sadece 34-35 kcal vardır. Meyveler oldukça fazla miktarda kalsiyum, fosfor, demir, sodyum, magnezyum ve potasyum içerir. Ayrıca bol miktarda C vitamini, tiamin, riboflavin, beta-karoten ve pantotenik asit içerir. Carambola'nın insan sağlığına faydaları hakkında pek bir şey bilinmiyor. Ancak meyvenin bileşimi kendi adına konuşur - mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağıdır.

Tiamin (B1 vitamini) normal sinir sistemi fonksiyonunu destekler. Vücudun bu maddenin rezervleri yoktur, bu nedenle onu sürekli olarak yiyeceklerden almanız gerekir. Bu özellikle abur cubur sevenler (un, tatlılar vb.), büyüme çağındaki çocuklar ve 50 yaş üstü kadınlar için geçerlidir. Vücutta yeterli tiamin içeriği bulunan kişi kendini neşeli hisseder, daha az yorulur ve eğilimli olmaz. sinirlilik ve sinirlilik için. B1 Vitamini ayrıca sindirim sisteminin işleyişini ve iştahı iyileştirmeye yardımcı olur.

Riboflavin (B2 vitamini) kırmızı kan hücrelerinin ve antikorların oluşumunda rol oynar, vücudun üreme fonksiyonlarını ve tiroid bezinin işleyişini düzenlemeye yardımcı olur. Bu madde sağlığın korunması için de gereklidir. deri , saç Ve çiviler.

Pantotenik asit (B5 vitamini) yağların ve karbonhidratların metabolizmasını düzenler, hayati asitleri, kolesterolü, histamini, hemoglobini sentezler. Adrenal hormonların oluşumunu uyarır. Bakım normal seviye Vücuttaki pantotenik asit harika bir şekilde artrit, kalp hastalığı, kolit ve alerji gibi hastalıkların önlenmesi.

Kalsiyum, magnezyum, fosfor ve diğerleri gibi minerallerin önemi hakkında çok şey bilinmektedir. Vücudu ayakta tutmak için bunların hepsi gereklidir. iyi durumda. Ve zamanımızda maalesef vücut çoğu zaman birinden veya diğerinden yeterince alamıyor faydalı madde. Bu nedenle carambola vücudunuza yardım etmenin harika bir yoludur.

Asya'da carambola zayıf bağışıklık ve vitamin eksikliği için kullanılır., baş ağrısı, ateş, kolik ve kabızlık. Yıldız meyvesinde oldukça fazla oksalik asit bulunur. Elbette insanlar için de faydalıdır ancak böbrek veya sindirim sistemi hastalıkları olan kişilerin bu meyveye kapılmaması gerekir. Ancak örneğin Sri Lanka'da insanlar, carambola'nın içerdiği asidi giysilerdeki lekeleri çıkarmak için çok başarılı bir şekilde kullanıyor. Yıldız meyvesi ayrıca bakır ve pirinci parlatmak için de kullanılır.

Doğru carambola nasıl seçilir

Asyalılar, dar kaburgaları açıkça ayrılmış, tam olarak olgunlaşmamış ekşi meyvelere en çok değer verirler. Ancak tatlı meyve sevenler, etli yan kaburgalara ve üzerinde koyu kahverengi bir şerit bulunan açık sarı veya sarı-yeşil carambola'yı aramalıdır. Bu meyvelerin ekşiliği çok azdır ve kokuları biraz yasemin çiçeklerine benzer. Carambola'nın tadını tarif etmek neredeyse imkansızdır; bazıları onu salatalık ve bektaşi üzümüyle, bazıları üzüm ve erikle karşılaştırır, bazıları ise portakal ve elmanın tadını açıkça hisseder. Elbette en iyisi bu muhteşem meyveyi denemek ve tadında kendinize ait bir şeyler bulmak. Ne yazık ki Rus mağazalarında ağaçta tamamen olgunlaşmış yıldız meyvesi bulamazsınız. Pek çok meyve gibi henüz olgunlaşmadan toplanıp bize gönderiliyor ama yolda olgunlaşıyor. Ancak aksi takdirde carambola teslim edilemez. Ancak buzdolabında 3 haftaya kadar saklanabilir.

Carambola nasıl yenir?

Yıldız meyvesinin salataları, smoothieleri veya dondurmaları süslemek için kullanılabileceğini ve tek başına lezzetli olduğunu zaten biliyoruz. Ancak bunların hepsi avantajları değil. Farklı ülkelerde bu meyve çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. En düzenli yemek carambola gizemli bir egzotik tat ve aroma katacak. Sri Lanka'da carambola doğrudan kabuğuyla birlikte çiğ olarak yenir. Ancak Çinliler yıldız meyveli balık pişirmeyi çok seviyorlar. Hawaii'de karambola ve limon suyunu karıştırıp içine jelatin ekleyerek lezzetli bir şerbet yapıyorlar. Genel olarak karambola suyu kokteyllere eklenerek karıştırılabilir. turuncu , ananas veya meyve suyu Mango.

Etin yanına çok yakışan carambola sosunu da yapabilirsiniz.. Hazırlamak için doğranmış yıldız meyvesini yaban turpu ile karıştırmanız gerekir, kereviz, sirke ve baharatlar. Parçaları yeniden düzenleyebilir misin? Güveç ince carambola parçaları. Aynı zamanda yemeğe alışılmadık bir tat katacak ve onu süsleyecektir.

Olgunlaşmamış carambola sebze olarak kullanılır. Diğer sebzelerle birlikte haşlayıp lezzetli bir güveç elde edebilirsiniz. Ayrıca salamura ve tuzlanır. Tatlı meyvelerden her türlü püre, puding, jöle, meyve suyu ve diğer yemekler yapılır. Güney Asya'da ekşi carambola çiçekleri de yemek olarak kullanılmakta ve salatalara eklenmektedir.