Çocuklar için Maslenitsa'ya ne ad verilir? Maslenitsa haftanız kutlu olsun - Maslenitsa'nın günlerine ne denir?

Ratatouille, aynı isimli karikatürün yayınlanmasından sonra popülerlik kazanan bir sebze yemeğidir. Tarifin ana malzemeleri patlıcan, taze domates ve kabak. Sebzeler domates sosunda pişirilir, bu sayede yumuşatılır ve meyve suyu ve aroma ile doyurulur.

Popüler çizgi film, yazarın, malzemelerin aynı daireler halinde kesildiği ve bir daire şeklinde yerleştirildiği ratatouille porsiyonunu gösteriyor. Bugün bu servis yöntemini yeniden üreteceğiz ve beğenilen sebze ratatouille'i fırında pişireceğiz - fotoğraflı bir tarif işimizi adım adım kolaylaştıracak!

İçindekiler:

• patlıcan - 2 adet;
• kabak - 1-2 adet;
• taze domates - 3-4 adet;
• sarımsak - 2-3 diş;
• sebze yağı- 5 yemek kaşığı. kaşık;
• karışım otlar(fesleğen, kekik vb.) - 1/2 çay kaşığı;
• taze maydanoz - tatmak;
• tuz, karabiber - tatmak.

Sosu için:

• taze domates - 0,5 kg;
• soğan - 1 adet;
• dolmalık biber - 2 adet;
• kırmızı biber (isteğe bağlı) - ½ adet;
• bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber - tatmak.

Fotoğraflı Ratatouille tarifi fırında adım adım (klasik tarif)

1. Ratatouille sosuyla başlayalım. Biberleri saplarını kesip, çekirdeklerini temizleyip yumuşak kısımlarını çıkardıktan sonra fırına veriyoruz. Yaklaşık 30 dakika boyunca 220 derecelik bir sıcaklıkta tutun. Sebze kabuğu kararmaya başladığında tavayı fırından çıkarın.
   
2. Acı biberleri buharlamak ve yumuşatmak için hemen plastik bir torbaya koyun.
   
3. Domatesleri soyun. Bunu yapmak için kabuğunu kesin, domateslerin üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletin, ardından durulayın. soğuk su. Bu tür işlemlerden sonra yumuşayan cilt çok kolay çıkacaktır.
   
4. Soyulmuş domatesleri sapı kesip küçük küpler halinde doğrayın.
   
5. Bir tencerede veya küçük bir kepçede 1-2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyerek ince doğranmış soğanı yumuşayana kadar soteleyin. Daha sonra domatesleri ve istenirse doğranmış acı biberi ekleyin. Her şeyi yaklaşık 10 dakika boyunca birlikte pişirin.
   
6. Soğuyan tatlı biberleri ince ince kıyıp domatesli karışıma ekleyin. Sebze karışımına tuz serpin ve doğranmış maydanozu ekleyin. Lezzeti arttırmak için sosa bir kaşık salça veya ketçap ekleyebilirsiniz ancak buna gerek yoktur. Karışımı 5 dakika daha ateşte tutmaya devam edin.
   

   Fırında ratatouille nasıl pişirilir?

7. Kabak, patlıcan ve domates yıkanıp kurutulur, ince dilimler halinde kesilir. Acıdan kurtulmak için doğranmış patlıcanlara tuz serpip 10 dakika bekletip durulayın.
   
8. Hazırlanan sosu yuvarlak, ısıya dayanıklı bir tabağa eşit bir tabaka halinde yayın. Üstte, dilimlenmiş sebzeleri dönüşümlü olarak bir daireye yerleştirin. Hafifçe tuz/biber serpin.
   
9. Bitkisel yağı (5 yemek kaşığı), ince kıyılmış sarımsağı ve bitki karışımını ayrı ayrı birleştirin. Karıştırmak.
   
10. Çeşitli sebzeleri yağlayın aromatik yağ. Bir folyo tabakasıyla kaplayarak tavayı sıcak bir fırına yerleştirin. Sıcaklığı 180 derecede tutarak yaklaşık bir saat pişirin.
    
11. Daha sonra folyoyu çıkarın ve sebzeleri 30 dakika kızartın. Fırından çıkardıktan sonra ratatouille'e taze otlar ekleyin.
    
12. Sebzeleri sıcak olarak servis edin domates sosu, burada hazırlandılar.
    

Ratatouille fırında hazır! Popüler yemeğin tadına bakmaya başlayalım. Afiyet olsun!

Ratatouille, ünlü bir Fransız yemeğidir. taze sebzeler aromatik Provence otları, zeytinyağı ve etli domates sosu ilavesiyle. Fransa'nın bir bölgesi olan Provence, yemeğin doğduğu yer olarak kabul ediliyor. Ratatouille, Nice'te oldukça popüler olup hemen hemen tüm restoran ve kafelerde servis edilmektedir. Bugün ratatouille, dünya çapında en çok aranan sebze yemeklerinden biri olarak kabul ediliyor. Kökeninin tarihini fakirlere borçlu olduğunu söyleyemezsiniz. Bahçede yetişen her şeyden en lezzetli yiyecekleri hazırlamaya çalışmışlar ve bunun için çeşitli hilelere başvurmuşlar, sadece baharat ve katkı maddeleri kullanmakla kalmayıp, aynı zamanda onu çok güzel bir şekilde dekore etmişler. hazır yemek. Disney'in "Ratatouille" adlı çizgi filmindeki fare Remy'nin yemeğinin ne kadar güzel göründüğünü hatırlıyor musunuz? Ana karakter Fransız ratatouille'ini fırında hazırladım, halkalar halinde kesilmiş sebzeleri güzelce bir kalıba yerleştirip pişirdim. Ve birçok olmasına rağmen fransız şefler Klasik ratatouille'in bir tavada hazırlandığını iddia ediyorlar, fırında da yemek çok lezzetli ve çok güzel çıkıyor.

Adım adım video tarifi

Bu arada Disney çizgi filminin yayınlanmasının ardından kafe ve restoranlarda ratatouille 4 kat daha sık sipariş edilmeye başlandı. Ve evde ana karakter farenin tarifine göre popüler bir Fransız yemeği hazırlayacağız. Tabii ki farenin olmaması üzücü adım adım fotoğraflar. Ama elimizde var ve bu, süreci büyük ölçüde basitleştiriyor.

İçindekiler:

• 700 gr kabak;
• 700 gr patlıcan;
• 200 gr tatlı biber;
• 1 kg tatlı domates;
• 400 gr soğan;
• 2-3 orta boy sarımsak;
• bir halka sıcak kırmızı biber;
• zeytin yağı;
• 2-3 yemek kaşığı. Sahra;
• birkaç dal maydanoz;
• 2-3 dal fesleğen;
• taze veya kurutulmuş kekik;
• tuz, karabiber tadında.

Fırında ratatouille nasıl pişirilir, fotoğraflarla adım adım tarif.

1. Patlıcanları yıkayın, saplarını çıkarın, yaklaşık aynı kalınlıkta, yaklaşık 3 mm'lik halkalar halinde kesin. Sebzeler eskiyse kabuğu çok sert olacak ve çıkarılması gerekecektir. Bu, belki de görünüm dışında yemeğin tadını hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

2. Derin bir kaseye alıp tuz ekleyin ve karıştırın. Hemen hemen her patlıcan tarifinde bulunan bu noktayı pek çok kişi atlıyor ve boşuna. Tuzla karıştırılan patlıcanlar, acıyı gideren suyu serbest bırakır ve sebzelerin kendisi daha yumuşak ve tadı daha hoş hale gelir.

3. Küçük maviler geçerken gerekli prosedür diğer sebzelere geçebiliriz. Soğanı soyun ve doğrayın.

4. Bir tencerede, kalın tabanlı ve yapışmaz kaplamalı bir tavada veya bir kızartma tavasında pişirin. az miktarda zeytin yağı.

5. Ateş minimum düzeyde olmalı, kızartmaya gerek yoktur. Soğanın şeffaflaşması gerekiyor.

6. Sos için en çirkin domateslerden birini seçin. Üstüne kesikler atıyoruz ve domatesi derin bir kaseye koyuyoruz (kızartma tavasında ratatouille tarifinde detaylı olarak anlatılmıştır). Üzerine kaynar su dökün, 5-10 dakika bekletin ve suyu boşaltın. Kabuğu soyun ve domates posasını istediğiniz gibi doğrayın.

7. Soğana ekleyin ve karıştırın.

8. Biberleri tohumlardan soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesin. Sos için sebzelere ekleyin.

9. Tuz, karabiber, acı biber ekleyin.

10. İyice karıştırın ve kapalı kapak altında kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

11. Bu sırada taze otları doğrayın: maydanoz, fesleğen ve kekik.

12. Fotoğrafta da görebileceğiniz gibi sos için sebze kütlesi gözle görülür şekilde kaynamış ve sebzelerin kendisi de suyunu salmış ve çok yumuşak hale gelmiştir.

13. Elde edilen karışımı bir blender kullanarak püre haline getirin.

14. Fransız yemeğini hazırlamak için çok fazla domates kullanıldığından, ratatouille fırında pişirildiğinde ekşi olur. Tadına göre sosa ekleyeceğimiz şeker ise domates asidinin dengelenmesine yardımcı olacaktır.

15. Sosu ocaktan alın, otları ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse tadın ve daha fazla şeker ekleyin. Sos biraz daha tatlı olmalı çünkü tabakta asitliğinin de giderilmesi gereken domatesler de bulunacaktır.

16. Sos hazır. Yaklaşık yarısını bir fırın tepsisine yerleştirin.

17. Patlıcan halkaları suyunu salmış. Süzün, iyice durulayın ve patlıcanları sıkın.

18. Kabağı aynı ince halkalar halinde kesin. Meyveler genç ise birçok vitamin içeren kabuğuyla birlikte kullanırız.

19. Domatesleri ince halkalar halinde kesin. Dağılmalarını önlemek için etli ve yoğun meyveler kullanın.

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Ratatouille, sadece hazırlaması keyifli değil, aynı zamanda yemesi de keyifli olan yemek türlerinden biridir. İlk bakışta yemek o kadar çekici görünüyor ki iştahınız anında uyanıyor. Parlak sebze halkaları bizi çağırıyor. Ayrıca ratatouille hazırlamanın kolaylığı da beni her zaman memnun etmiştir. Ve o kadar az zaman alıyor ki, tek yapmanız gereken sebzelerin pişmesini beklemek, ama bu da o kadar da değil. Uzun süreçler. İÇİNDE yaz dönemi Sadece lezzetli, hafif ve sebzeli bir şeyler yemek istiyorum, bunun için benimle fırında peynirli ratatouille pişirin detaylı tarif Adım adım fotoğraflarla birlikte sofranızda hem şık hem de çok lezzetli bir sebze yemeği olacak. Kalori açısından ratatouille'in sıralamada yer aldığını da belirtmek isterim. şeref yeri, çünkü yağ kırışmaz, sadece oluşur düşük kalorili yiyecekler. Küçük bir avuç peynirin kimseye hiçbir zararı olmamıştır ancak burada bile diyetinizin izin verdiği az yağlı bir peynir türünü tercih edebilir veya kullanabilirsiniz.




- 200 gram kabak,
- 200 gram patlıcan,
- 200 gram domates,
- 2-3 diş sarımsak,
- 150 gram dolmalık biber,
- 150 gram sert peynir,
- Arzuya göre tuz ve karabiber,
- 70-100 gram zeytinyağı.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

Tüm sebzeleri durulayın ve nemi emmesi için hemen bir peçeteye koyun. Sebzeler taze ve gençse soyulmalarına gerek yoktur. Kabağı daireler halinde kesin.




Ayrıca patlıcanları da halkalar halinde kesin ve üzerlerine hemen tuz serpin ki acılık çıksın.




Ayrıca domatesleri orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Sebzeleri yaklaşık olarak aynı kalınlıkta kesin, böylece eşit ve aynı sürede pişsinler.




Dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve ardından halkalar halinde kesin.






Sarımsakları doğrayın. Sebzelere lezzetini versin diye dilimler halinde kestim ama sonradan kenara koyabileyim diye.




Bir kalıp alın ve sebzeleri oraya katmanlar halinde veya daha doğrusu açılı olarak, ancak her sebzeyi birbiri ardına yerleştirin. Sebzeleri tuzlayın, karabiberleyin ve sulayın zeytin yağı. Sebzeleri fırına koyun ve 25-30 dakika pişirin.




Peyniri rendeleyin.




Ratatouille pişince fırından çıkarın ve üzerine peynir serpin. Peynir eriyene kadar tekrar fırına verin. Bu 2-3 dakika sürecektir. Ratatouille'i fırından çıkarın.






Masaya sıcak bir yemek servis edin. En sevdiğiniz yeşilliklerle süsleyin ve herkese servis yapın.




Afiyet olsun!
Sizin de denemenizi öneririz ilginç seçenek -

Tarif nasıl eklenir?

Tariflerinizi Valio Culinary Club'da paylaşmak çok basit; sadece doldurmanız gerekiyor kısa form. Doldurmadan önce lütfen okuyun Basit kurallar tariflerin kaydı.

Tarif adı

Tarifinizin adı benzersiz olmalıdır. Site aramasında adınızın daha önce kullanılıp kullanılmadığını önceden kontrol edin. %100 benzerlik bulursanız hayal gücünüzü gösterin ve adınızı yeniden formüle edin. Örneğin, “Borsch” adı yerine “Rus borsch” veya “Mantarlı Borsch” yazın. Adınızı yemeğin türüne ve içeriğine odaklayın. Başlık açık ve mümkün olduğunca kısa olmalıdır.

Kısa duyuru

Bu sütunda, diğer kullanıcılara bu tarifi neden yayınladığınızı veya onu özel/özel kılan şeyin ne olduğunu anlatabilirsiniz.

Pişirme süresi

Belirt toplam zaman yemeğin hazırlanması (bekleme hariç).

Yarışma için

Eğer içindeyse şu anda Bir tarif yarışması düzenliyoruz ve tarifinizin buna katılmasını istiyorsanız lütfen kutuyu işaretleyin. Valio'nun bileşenleri

Tariflerinizde Valio ürünlerini kullanıyorsanız hangilerini ve ne oranda kullandığınızı lütfen belirtiniz. Kataloğumuz ihtiyacınız olan malzemeyi hızlı bir şekilde bulmanıza yardımcı olacaktır. Ürünün ilk harflerini alana girin ve ardından açılır listeden ihtiyacınız olanı seçin. Başka üreticilerin süt ürünlerini kullandıysanız Valio ürün yelpazesinde alternatif ürünler bulmaya çalışın ve bunları belirtin.

Diğer Malzemeler

Tarifinizde kalan tüm malzemeleri tek tek bu alana girin. önemli ürün ikinciye. Ürünün ilk harflerini alana girin ve ardından açılır listeden ihtiyacınız olanı seçin. Gerekli dozu belirtmeyi unutmayın. Eğer bulamadıysanız umutsuzluğa kapılmayın doğru ürün mutfak kataloğumuzda. Uygun linke tıklayarak kataloğumuza “ürününüzü ekleyebilirsiniz”. Lütfen önceden emin olun gerekli ürün mevcut olmayan. “Domates” ve “domates” gibi isimlerdeki farklılıkları düşünün.

Nasıl pişirilir

Bu alan tarifin kendisi içindir. Tarifi adım adım, her adımı Enter tuşuyla ayırarak anlatmaya çalışın. Aşçılık kulübümüz metinlerdeki benzersizliği memnuniyetle karşılar. Başka kaynaklardan kopyalanan tarifler denetlenmeyecektir. Ne zaman servis yapılmalı?

Kullanıcıların sizin hakkınızda biraz daha fazla bilgi sahibi olmasını sağlamak için, daha önce doldurmadıysanız kendiniz hakkında kısa bir anket doldurun.

Bir tarifi yayınlamadan önce, tüm alanların doldurulduğundan ve hata olmadığından emin olmak için Önizleme düğmesini kullanın.

Valio Culinary Club, tarifleri siteye yüklemeden önce denetleme hakkını saklı tutar. Formu doldurarak tarifinizin moderatör tarafından inceleneceğini ve dolum kurallarına uygunluğu kontrol edildikten sonra sitede görüntüleneceğini kabul etmiş oluyorsunuz. Moderatör ayrıca, dilbilgisi veya üslup hataları ile yazılmışsa ve ayrıca metin veya görsellerde herhangi bir anlamsal düzeltme gerekiyorsa, tariflerde ayarlama yapma hakkına sahiptir. Diğer sitelerden kopyalanan tarifler denetlemeye tabi değildir.

Tarifiniz için teşekkürler!