Tavuklu taşlık salatası Tavuk midelerini iyice durulayın, iç filmini çıkarın ve tuzlu suda 1 saat kaynatın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya şeritler halinde doğrayın, soğanı ince ince doğrayın. Hazırlanan soğanları ve havuçları bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın.İhtiyacınız olacak: tavuk taşlığı - 1 kg, havuç - 2 adet, soğan - 1 adet, haşlanmış yumurta - 4 adet, mayonez - 200 gr, tuz, yeşil ve mor fesleğen
Salata "Obzhorka" Tavuk taşlıklarını haşlayın ve şeritler halinde kesin. Havuçları ve soğanları altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Salatalıkları şeritler halinde kesin. Her şeyi karıştırın, mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın.İhtiyacınız olacak: tavuk taşlığı - 250 gr, havuç - 1 adet, soğan - 1 adet, salatalık turşusu - 2 adet, mayonez - 1/3 bardak, tadı tuz, tadı öğütülmüş karabiber
Sakatat tadı 
Mideleri durulayın ve iç filmi çıkardıktan sonra tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Buzdolabına koyun. Hazırlanan taşlıkları biberleyin, çırpılmış yumurtaya batırın, galeta ununa bulayın ve altın rengi oluncaya kadar derin yağda kızartın. ...İhtiyacınız olacak: piliç mideleri - 1 kg, yumurta - 1 adet, galeta unu - 1/2 su bardağı, derin kızartma için bitkisel yağ - 300 gr, öğütülmüş karabiber, tatmak için tuz, yeşil salata yaprakları, limon
Oryantal tavuk taşlıkları 
Hazırlanan (yıkanmış ve kurutulmuş) tavuk taşlıklarını ince şeritler halinde (0,5 cm) kesin. Soğanı ince halkalar (pırasa ise) veya yarım daire, havuçları ince küpler halinde kesin. Wok kızartma tavasını (ya da kenarları yüksek olan herhangi bir tavayı) şu şekilde ısıtın:İhtiyacınız olacak: Tavuk midesi - 600-800 gr., Soğan - 1 büyük baş veya 1 pırasa, Havuç - 3 küçük parça, Soya sosu - 3-4 yemek kaşığı. l., Susam tohumları - 2 yemek kaşığı., Susam yağı - 2-3 yemek kaşığı. l. (eğer sahip değilseniz Susam yağı, başka bir şey kullanabilirsiniz, örneğin...
Sima için kızılcık geçit töreni. Alay No. 2: SSCB Tatlısı 
Bir kez daha her şey kızılcık ağacıyla başlıyor. Buzunu çözmek için çıkarıyoruz. Ağzınıza birkaç donmuş meyve koyabilirsiniz - bu, çocukluk anılarınızı güçlendirecektir! :) Bir keresinde kuaför randevusunda :), parlak bir dergiyi karıştırıyordum ve bunu gördüm sıradışı bir yol aşçı...İhtiyacınız olacaklar: 150 gr DOGEL, 200 gr şeker, limon, kivi, ahududu veya diğer meyveler, jelatin veya Astri-jel, çikolata, nane, tatlılar için her türlü güzellik...
Sıcak tavuklu taşlık salatası Tavuk midelerini tuzlu suda 2-2,5 saat haşlayın. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, sirke, su, tuz, şeker karışımında 40 dakika marine edin. Haşlanmış mideleri şeritler halinde kesin ve soğan turşusuyla kızartın, soya sosu, kırmızı ve...İhtiyacınız olacaklar: 500 gram soyulmuş tavuk taşlığı, 1 büyük soğan, sofra sirkesi, su, tuz, şeker, öğütülmüş karabiber, 3 yemek kaşığı soya sosu, 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş, öğütülmüş kırmızı biber
Tavuk sakatatlı roka salatası 
Tavuk sakatatlarını bitkisel yağda pişene kadar kızartın. Tuz (sarımsak tuzu kullanabilirsiniz). Salatalıkları ve domatesleri ince ince doğrayın, roka yapraklarını yırtın. Rokayı salatalık ve domatesle karıştırın, kızarmış tavuk sakatatlarını ekleyin ve bir tabağa koyun. Pansumanla doldurun....İhtiyacınız olacak: tavuk sakatatları (kalp, karaciğer, taşlık) - 400 gr, taze salatalık - 2 adet, orta boy domates - 2 adet, roka - 4 demet, çam fıstığı - 50 gr, Sos için: zeytin yağı- 3 yemek kaşığı, balzamik sirke - 1 çay kaşığı, kuru ot karışımı - 1 çay kaşığı, tuz - 1/2 çay kaşığı.
Çin salatası 
Tavuk midelerini temizleyin (içteki sarı filmi çıkarın) ve iyice durulayın. Taşlıkları küçük bir tencereye koyun ve üzerini kaplayacak kadar kaynar su dökün. Kaynatın, ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar pişirin (40~50 dakika). Tuz...İhtiyacınız olacak: Tavuk mideleri - 500 gr, Taze salatalık - 1 adet. büyük, Soğan - 1 baş, Sarımsak - 2 büyük diş, Kore havuçları - 200 gr, Soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar, Sirke özü- ¼ çay kaşığı, Tuz - 1 çay kaşığı, Şeker - 0,5 çay kaşığı. (tatmak için), yağı büyütün...
Tavuklu taşlık salatası 
Tavuk taşlıklarını yumuşayana kadar kaynatın. Acılaşmaması için genellikle kaynattıktan sonra ilk suyu süzüyorum. Soğutun, ince şeritler halinde kesin. Kişnişi ve soğanı ince ince doğrayıp tuzla rendeleyin. Biberleri ince şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın, bir yığın halinde katlayın. İLE...İhtiyacınız olacaklar: Tavuk taşlıkları - 1 kg, Tatlı biber - 2-3 adet, en iyisi farklı renkler, Kişniş - 1 demet, Yeşil soğan - 1 demet, Sarımsak - 3 diş, Pul biber - sıcaksa küçük bir parça, Tuz, Susam - 1 yemek kaşığı, Bitkisel yağ
Tavuk göbeği salatası basit ve çok lezzetli bir yemektir. Sizden minimum ürün ve zaman gerekiyor. Neyse gelelim işin pratik kısmına.
Tavuk göbek salatası: Kore tarifi
Gerekli malzemeler:
- 1 çay kaşığı. Sahra;
- soya sosu (isteğe bağlı);
- 0,7 kg tavuk göbeği;
- 2 tatlı biber;
- Ortaboy Havuç;
- yeşil kişniş - yarım demet;
- biraz sirke;
- salatalık - 2 adet;
- 3 diş sarımsak;
- iki orta boy soğan;
- baharat.
Hazırlık:
Alışveriş listesi:
- 200 gr Kore havuçları;
- 2 limon;
- 300 gr tavuk göbeği;
- iki orta boy soğan;
- biraz mayonez (herhangi bir yağ içeriği).
Pişirme talimatları
Adım No. 1. Göbek deliklerini bir su kabına yerleştirin. Tuz ekleyebilirsiniz. Hazır olana kadar onları kaynatın. Bu genellikle 2 saat sürer. Tavuk göbekleri yumuşak ve yumuşak bir tada sahip olur.
Adım No. 2. Kabuğu ampullerden çıkarın. Hamuru dörde bölün. Bir kavanoza (0,5 l) yerleştirin. Orada iki limonun suyunu sıkın. Kabı bir kapakla kapatın, ardından içindekileri iyice çalkalayın. Soğan parçalarının meyve suyuna doyması için bu birkaç kez tekrarlanmalıdır.
3. Adım. Pişirilmiş ve soğutulmuş göbekleri şeritler halinde kesin. Salata kasesine gönderiyoruz. Oraya Kore havuçlarını da koyduk. Evde hazırlayabilir veya yerel süpermarketten satın alabilirsiniz.
4. Adım. Kavanozdan salamura soğanları alın. Limon suyundan süzün. Havuç ve göbeklerle birlikte tabağa ekleyin. Üzerine mayonez dökün. İyice karıştırın. Tavuk göbeği salatası servis edilebilir. Dekorasyon olarak dereotu veya maydanoz dalları uygundur.
Nihayet
Tavuk göbeği salatası sadece lezzetli ve doyurucu değil, aynı zamanda sağlıklı yemek. Hakkında ana madde hakkında. Tavuk göbeği sağlık açısından pek çok faydalı fayda içerir. insan vücudu maddeler - A ve E vitaminleri, folik asit, potasyum, çinko, demir ve fosfor. Bu yan ürünler çoklu doymamış yağ asitlerinin kaynağıdır.
Herkes akciğer, karaciğer, meme ve diğerleri gibi eşsiz bir tada sahip olan ve özel teknolojik işlem gerektiren sakatatları sevmez.
Ancak hemen hemen herkesin bayıldığı ürünler de var; bunlar arasında tavuk taşlıkları veya farklı bir adla "tavuk göbekleri" yer alıyor; bunlar yalnızca herkesi süslemekle kalmıyor şenlikli masa ve onun ana yemeği haline gelir.
Ancak bu yan ürünlerin harika tadı, büyük ilgiyi hak eden faydalarıyla karşılaştırılamaz. Sarı filmleri veya kütikülleri sindirim enzimi gibi pankreasın yenilenmesine yardımcı olur, gastrointestinal sistem ve karaciğerde bulunur ve ayrıca halk hekimliğinde ve resmi tıpta da kullanılır.
Kalori içeriği ve bileşimi
Göbek deliği lif açısından zengindir. olumlu eylem sindirim için ve kül doğal bir sorbenttir. Ayrıca tüm vücudun normal çalışması için gerekli olan birçok mikro ve makro elementi de içerirler: kalsiyum, fosfor, bakır, potasyum, sodyum, demir, çinko ve diğerleri.
Aynı zamanda mono-, poli- ve doymuş asitleri de içerirler ve nispeten düşük kalorili içeriğe sahiptirler - 100 gram başına yaklaşık 170 kalori, bu nedenle bir diyet ürünü olarak değerlendirilirler.
Onun sayesinde harika içerik protein, demir, folik asit ve vitaminler, göbek deliği cildi ve saçları iyileştirmek, iştahı arttırmak, bağışıklık ve dolaşım sistemini korumak için son derece faydalıdır.
Folik asit hücre bölünmesini uyarır, hemen hemen tüm doku ve organların gelişmesinde ve büyümesinde rol oynar ve bu nedenle çocukların ve hamile kadınların tüketmesi sıklıkla tavsiye edilir.
Tavuk göbekleri özel bir rol oynar sindirim sistemi iştahı artırır ve sindirim sürecini uyarır, böylece bağırsakların temizlenmesine ve sağlıklı mikrofloranın desteklenmesine yardımcı olur. Bu özellikle sarı film kaplama için geçerlidir iç taraf karın.
Yemek pişirmede kullanılmaz, ancak geleneksel şifacılar temizlerken ve hazırlarken onu atmamayı, kurutup toz haline getirmeyi tavsiye eder. Kuru film - ishal için harikadır.
Bunu yapmak için, bir yetişkinin üründen bir çay kaşığı alması ve bir çocuğun dozun yarısını alması ve bir bardak su dökmesi gerekir. Ayrıca distrofi, raşitizm, gastrit, disbiyoz, pankreasta ağrı tedavisinde de kullanılır.
Bu ürünü bir mağazadan veya marketten satın alırken ödeme yapmanız gerekir. Özel dikkat iki günü geçmemesi gereken bir saklama süresi için. Dondurulmuş gıdalar daha az sağlıklıdır ve iki günden fazla saklananlar insan sağlığına zararlı, hatta tehlikeli toksinler üretir.
Beslenme uzmanları diyetinizdeki her şeyi değiştirmenizi önermiyor. et yemekleri göbekler. Ancak haftada birkaç kez hazırlayarak vücudunuzu gerekli maddelerle zenginleştirebilirsiniz.
tavuklu taşlık salatası tarifleri
İÇİNDE yemek kitapları ve dergiler çok var çeşitli tarifler Sadece et satın alırken tasarruf etmenize yardımcı olmakla kalmayıp aynı zamanda sofrayı çeşitlendiren ve kalorisi et kadar yüksek olmayan göbek salataları.
Yeşil bezelyeli tavuklu taşlık salatası
Bu salata sıradışı ve görünüşü çok güzel. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:
- tavuk göbekleri – 500 g;
- soğan – 2 adet;
- salatalık turşusu veya salatalık turşusu – 2 adet;
- havuç – 2 adet;
- yeşil bezelye - 1 kavanoz;
- mayonez – 120 gr;
- kızartma için bitkisel yağ;
- tuz ve karabiber.
Mideleri tuzlu suda yaklaşık 1,5 saat kaynatıp şeritler halinde kesmeniz gerekiyor. Daha sonra soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, çiğ havuçları Kore salatası rendesi üzerine rendeleyin ve sebzeleri bir tavada bitkisel yağda kızartın.
Salatalıkları küçük küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirin ve üzerine yeşil bezelye koyarak süsleyin. Tuz, karabiber ve mayonezle tatlandırın. Turuncu havuç, yeşil salatalık ve bezelye kombinasyonu salatayı şenlikli ve parlak hale getirir ve narin tadı kimseyi kayıtsız bırakmaz.
Tavuklu taşlık salatası
- tavuk mideleri – 500 gr;
- yumurtalar – 3 adet;
- havuç – 1 adet;
- yeşil soğan – arzu edilen miktar;
- mayonez – 100 gr;
- beyaz biber, tuz.
Ventrikülleri tuzlu suda kaynatın, ince şeritler halinde kesin. Yumurtaları iyice haşlayın ve doğrayın. Ham havuçlar kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonez veya ekşi krema ile baharatlayın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
Ekşi krema kullanılarak bu şekilde hazırlanan salata yumuşayacak ve bu sakatatın dokusunu daha da hoş hale getirecektir. Denemeye değer!
Baharatlı göbek salatası tarifi
- göbek delikleri – 500 g;
- havuç – 1 adet;
- soğan – 2 adet;
- soya sosu - yemek kaşığı;
- sofra sirkesi (%9) – 0,5 su bardağı;
- kokusu giderilmiş bitkisel yağ – 5 yemek kaşığı;
- Defne yaprağı- 1 BİLGİSAYAR.;
- yenibahar – 6 bezelye;
- öğütülmüş kişniş ve kırmızı biber - her biri bir çay kaşığı;
- tuz.
Bu soğuk mezeye “Kore usulü tavuk midesi” de deniyor.
Taşlıkları yumuşayana kadar pişirin, kapatmadan beş dakika önce karabiberleri ve defne yapraklarını ekleyin. Soğumaya bırakın, tüm suyu emmeyecek şekilde atın.
Soğanı ince halkalar halinde kesin ve marine etmek için 15 dakika sirke dökün. Zaman geçtikten sonra bir kevgir içinde süzün.
Bel için rendelenmiş üç çiğ havuç. Soğuyan göbeklerimizi dilimler halinde kesiyoruz. Göbekleri, soğan turşusunu ve havuçları bir tabağa koyun, soya sosunu dökün. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve salataya dökün, üzerine kişniş ve karabiber serpin, ardından her şeyi karıştırıp birkaç saat buzdolabına koyun.
Tavuklu taşlık salatası
- tavuk mideleri – 200 gr;
- petrol – 200 gr;
- salatalık turşusu – 3 adet;
- soğan – 1 adet;
- tuz, karabiber, mayonez - tatmak.
Yıkanan karıncıkların yaklaşık 1,5 saat kısık ateşte kaynatılması ve hazır olanların şeritler halinde kesilmesi gerekir. Soğanı yarım halkalara kesin. Petrolleri yumuşayana kadar (5 dakika) kaynatın, küçük parçalar halinde doğrayın ve salatalıkları küçük küpler halinde doğrayın. Her şeyi iyice karıştırın ve mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Yıkanmış ve temizlenmiş mideleri tuzlu suda 40 dakika haşladıktan sonra ince ince doğrayıp salata kasesine alın. Soğanı ince ince doğrayın ve üzerine mayonez sürün. Yumurtaları, patatesleri ve havuçları kaynatın, soyun.
Bir sonraki doğranmış yumurta katmanını yerleştirin, tuz ekleyin ve tekrar yağlayın. Yine bulaşan son katman doğranmış havuçtur. Salatanın üstünü ince rendelenmiş sert peynirle süsleyin.
- tavuk taşlıkları – 400 g;
- küçük havuç ve soğan;
- defne yaprağı - isteğe bağlı;
- taze salatalık – 2 adet;
- tavuk yumurtası – 4 adet;
- yeşil soğan - birkaç tüy;
- mayonez – 4 kaşık;
- tuz, karabiber - tatmak.
Öncelikle tavuk göbekli salata hazırlamak için onları hazırlamanız gerekiyor. Filmin çıkarılması, su altında iyice durulanması ve bir tencereye konulması tavsiye edilir. Daha sonra temiz su ile doldurun.
Tuz ekleyin, isteğe bağlı olarak karabiber ve defne yaprağını, ayrıca soyulmuş bütün soğanı ve havuçları ekleyin. Isıyı düşük seviyeye getirin ve yumuşayana kadar yaklaşık bir saat pişirin. Hazırlanan ventrikülleri tencereden çıkarın, soğutun ve şeritler veya dilimler halinde kesin.
Tavuk yumurtasını haşlayın, soyun ve parçalara ayırın, parçaların mide parçalarıyla yaklaşık olarak aynı boyutta olmasına dikkat edin.
Salatalıkları yıkayın, kuyruklarını kesin, şeritler halinde kesin, rende kullanabilirsiniz.
Yeşil soğanları da yıkayıp doğrayın. Yeşil soğan yoksa normal beyaz veya kırmızı soğan alırız, ancak daha sonra onları marine etmek daha iyidir. elma sirkesi Acıyı gidermek için kaynar su ile haşlandıktan sonra.
Tüm malzemeleri derin ve karıştırması kolay bir kapta birleştirdikten sonra biraz mayonez (ekşi krema) ekleyin, iyice karıştırın, tuz ve karabiber tadına bakın. Yeşilliklerle süsleyip servis yapın.
mjusli.ru
Tavuklu taşlık salatası
Tavuklu taşlık salatası çok şey içeriyor yararlı maddeler. Tavuk taşlıkları diyetsel ve düşük kalorili olduğundan diyet tariflerinde sıklıkla bulacaksınız.
Tavuk mideleri tüm dünyada tanınır, gezegenin birçok mutfağında hazırlanır ve Kore'de çok popülerdir.
Mideleri dikkatlice ve dikkatlice yıkamak ve kum veya toprak kalmaması için filmden temizlemek gerekir çünkü bunlar yemeği mahvedebilir.
Tarifler karmaşık değil, bunları aşağıdakilerle birleştirebilirsiniz: farklı ürünler Salatanın eşsiz olmasını sağlayan.
Tavuk taşlığı ve salatalık turşusu salatası
Sizlere tavuk midesinden yapılan lezzetli ve uygun fiyatlı bir salata sunmak istiyorum. Her türlü ziyafete uygundur.
- Tavuk taşlıkları - 500 gr.
- Salatalık turşusu - 2 adet.
- Yeşil soğan - 1 demet
- Tatlı ve ekşi elma - 1 adet.
- Mayonez -100 gr.
- Karabiber - ½ çay kaşığı.
- Sebze yağı
- Derin bir salata kasesi kullanıyoruz
- Mideleri ince şeritler halinde kesiyoruz.
- Kaba bir rende üzerinde üç salatalık ve elma.
- Soğanı yarım halkalara kesin.
- Her şeyi bir salata kasesine dökün.
- Biber ve salataya biraz ekleyin sebze yağı ve mayonez.
- Her şeyi karıştırın. Salata hazır.
Fındıklı tavuklu taşlık salatası
Heyecan arayanlar için salata. Hafif yaz zengin tadı olan salata. Kendine yardım et!
- Tavuk taşlıklarını soğan, havuç, defne yaprağı ve yenibahar ilavesiyle tuzlu suda 2 saat pişirin.
- Taşlıkları, salatalıkları ve peyniri ince ince küp şeklinde doğrayın.
- Rende üzerinde üç havuç.
- Yeşillikleri ince ince doğrayın
- Sarımsakları basınç altında bastırın ve mayoneze ekleyin.
- Malzemeleri birleştirin ve karıştırın.
- Fıstıkları kıyıp üzerine serpin. Her şey hazır.
Tavuk taşlıklı sıcak salata
Bu salata kafe ve restoranlarda popülerdir. Özelliği soya sosu sosu eklenmesidir. Bu yüzden tarifi dikkatlice okuyun ve sevdiklerinizi baharatlı bir salata ile şaşırtın.
- Tavuk mideleri - 500 gr.
- Ekşi krema - 1 yemek kaşığı.
- Defne yaprağı - 2 yaprak
- Yenibahar
- Havuç - 1 adet.
- Soğan -2 adet.
- Soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.
- Ayçiçek yağı
- Maydanoz - 1 demet
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
- Haşlanan tavukları küp küp doğrayıp salata kasesine alın.
- Havuçları büyük bir rende üzerine rendeleyin.
- Büyük bir soğanı dörde bölün ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
- Maydanozu doğrayın.
- Sosu hazırlayın: ekşi krema, soya sosu alın, limon suyu ve biraz öğütülmüş karabiber ve her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
- Soğanların üzerine havuçları ekleyip kavurun, ardından taşlıkları da ekleyip orta ateşte 5 dakika bekletin.
- Salçayı ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin.
- Taze maydanoz serpin ve tadını çıkarın!
Tavuk taşlığı ve fındıklı Fransız salatası
Bu tarif Fransa'dan geliyor. Fantastik rafine tat basit malzemelerden.
- Tavuk mideleri - 500 gr.
- Marul yaprakları - 50 gr.
- Ceviz - 50 gr.
- Zeytin yağı
- Baharatlı kraker - 200 gr.
- Sebze yağı
Bu salatanın başarısı haşlanmış tavuk taşlığının yumuşaklığında yatıyor.
Bunları zeytinyağı ve tuzda kızartın.
Tavuk taşlıklarını kesiyoruz.
Marul yapraklarını iyice yıkayıp salata kasesine koyun. Üzerlerine ventrikülleri ve krakerleri koyuyoruz.
İnce doğranmış serpin ceviz ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
www.salatyday.ru
Tavuk taşlı salatalar: 6 tarif
Tavuk mideleri lezzetli, ucuz bir üründür ve her yerde satılmaktadır. Nasıl doğru şekilde kullanacağınızı biliyorsanız, çok yemek pişirebilirsiniz. lezzetli yemeklerörneğin salataları herkesin seveceği.
Tavuk taşlıklı salata, yemeğin yanında ya da öğle yemeği ya da öğle yemeği olarak servis edilebilir. hafif akşam yemeği. Ventriküllerde bulunan protein sayesinde doyurucu, ancak aynı zamanda hafif, salata olan bu yemek evrenseldir ve hem günlük hem de tatil masasında da servis edilebilir. Önemli olan ventrikülleri uygun şekilde hazırlamaktır.
Tavuk taşlıklarını pişirmedeki asıl sorun, onları yumuşak hale gelecek şekilde pişirebilmeniz gerektiğidir. Bunu yapmak için, periyodik olarak hazır olup olmadıklarını kontrol ederek en az 1-1,5 saat pişirmeniz gerekir. Su tuzlanmalı, baharat, bütün soyulmuş soğan ekleyebilirsiniz.
Birinci tarif: Tavuk taşlı basit salata
İhtiyacınız olacaklar: 500 gr tavuk taşlığı, 3 soğan, 2-3 havuç, 3 yemek kaşığı. ekşi krema, tuz, karabiber.
Tavuk taşlıklarıyla basit bir salata nasıl yapılır? İyice durulayın ve soyulmadan satın alınmışsa midedeki zarları çıkarın. Soğanları ve havuçları soyun, çok ince doğrayın, tavaya dökün soğuk su, taşlıkları kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın, sebzeleri bir tavada biraz yağla yumuşayana kadar soteleyin. Hazırlanan mideleri ve soğanları havuçla birleştirin, ekşi krema, karabiber ve tuzla baharatlayın, karıştırın, salatayı sıcak olarak servis edin.
Soğanları soteleyebilir, havuçları haşlayıp doğrayabilirsiniz; salatayı farklı şekillerde yapmayı deneyin. Taze, kaynatılmamış olanlar da dahil olmak üzere peynir ve diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
Tavuk taşlıklarına genellikle göbek deliği de denir - ancak özü elbette aynıdır - lezzetli ve çok yönlü bir üründür.
İkinci tarif: Tavuk taşlı salata ve limon soslu sebze
İhtiyacınız olacaklar: 300 gr tavuk taşlığı, 2 orta boy salatalık, 1 havuç ve soğan, 1 demet yeşil soğan, ¼ limon (meyve suyu), kişniş.
Tavuk taşlığı ve sebzeli salata nasıl hazırlanır? Soğanı yarım halkalara kesin, yeşil soğanları doğrayın. Havuçları uzun şeritler halinde kesin veya rendeleyin, salatalıkları da aynı şekilde kesin. Tavuk midelerini hazırlayın, biraz yağda kızartın, soğanı ekleyin, biraz su ekleyip pişirin, ardından havuçları ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin, soğumaya bırakın, karıştırın. yeşil soğanlar, ezilmiş kişniş tohumu, karabiber ve tuz, limon suyunun üzerine dökün, salatayı karıştırın ve buzdolabında servis etmeden önce yarım saat bekletin.
Diğer salatalarda olduğu gibi tavuk taşlı salatalar için de kendi sosunuzu seçebilirsiniz: yukarıdaki tarifte olduğu gibi limon suyu olabileceği gibi, zeytinyağı veya başka bir yağ, ekşi krema, mayonez ile karışımı da olabilir.
Üçüncü tarif: Tavuk taşlığı ve mantarlı salata
İhtiyacınız olacaklar: 200 gr petrol ve tavuk taşlığı, 2-3 salatalık turşusu, 1 soğan, mayonez/ekşi krema, biber, tuz.
Tavuk taşlığı ve mantarlı salata nasıl hazırlanır? Mideleri durulayın, yumuşayana kadar kaynatın, ardından soğutun ve şeritler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin, mantarları hazır olana kadar kaynatın, 5 dakika kaynar suya koyun ve ardından küçük parçalar halinde doğrayın. Salatalıkları küçük küpler halinde kesin, soğutulmuş mantarlar, taşlıklar, soğan, karabiber, tuzla birleştirin, ekşi kremayla tatlandırın ve salatası karıştırın.
Ancak bir sonraki salata sadece son derece lezzetli değil, aynı zamanda tarifte elma ve kereviz bulunması nedeniyle de çok sağlıklı.
Dördüncü tarif: Avokado ve elmalı tavuklu taşlık salatası
İhtiyacınız olacaklar: 100 gr tavuk taşlığı, 4-5 marul yaprağı, 3-4 kurutulmuş domates, 1 adet yeşil tatlı ve ekşi elma ve avokado, 1 yemek kaşığı. limon suyu.
Tavuk taşlığı, avokado ve elmadan oluşan salata nasıl yapılır? Taşlıkları yumuşayana, kuruyana kadar kaynatın, ikiye veya dörde bölün. Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın ve bir tabağa koyun. Elmayı ince ince dilimleyin, üzerine limon suyu serpin, marul yapraklarının üzerine koyun, üzerine taşlık ve doğranmış kurutulmuş domatesleri ekleyin. yiyeceği biberleyin, tuz ekleyin ve bitkisel yağı dökün.
Yine de tavuk göbeğiyle hazırlanabilecek tüm salata çeşitleri arasında baharatlı Kore tarzı versiyonlar özellikle öne çıkıyor - bazı nedenlerden dolayı bunlar şeflerimizin en çok sevdiği bu ürünün salataları.
Beşinci tarif: Tavuk taşlığı ve sebzeli baharatlı salata
İhtiyacınız olacaklar: 1 kg tavuk midesi, 3 soğan, 1 büyük havuç ve salatalık, ½ kırmızı ve yeşil biber, defne yaprağı, yenibahar, turşu - 100 ml limon suyu, soya sosu, şarap sirkesi, sebze yağ, 2-4 diş sarımsak, 2-3 yemek kaşığı. şeker, kırmızı pul biber.
Tavuk taşlıklı baharatlı salata nasıl yapılır? Yıkanan mideleri filmlerden ve yağlardan temizleyin, kaynatın, defne ve yenibaharı suya ekleyerek yumuşayana, kuruyana ve soğumaya bırakın. Soğanları, havuçları soyun, biberlerin yarısını hazırlayın. Havuçları, biberleri ve salatalıkları ince şeritler halinde kesin, Kore havuç rendesini kullanabilir ve soğanı yarım halkalar halinde kesebilirsiniz. Taşlıkları şeritler halinde kesin ve geri kalan ürünlerle birleştirin. Marine için sarımsakları bir presten geçirin, soya sosunu şekerle karıştırın, hafifçe koyulaşana kadar kaynatın, sarımsağı ve diğer marine malzemelerini ekleyin, kaynatın, tadın - gerekirse daha fazla limon suyu veya şeker ekleyin , turşuyu salatanın üzerine dökün, turşuyu hazırlamak için kullanılıyorsa baharatlı kırmızı biberi çıkarın.
Son salata, tarif olarak dördüncüye benzer, ancak biraz farklı şekilde hazırlanır - sözde Kore versiyonunda.
Altıncı tarif: Tavuk taşlığı, elma ve kereviz içeren Kore salatası
İhtiyacınız olacak: 500 gr tavuk midesi, 1-2 sap kereviz, 1 tatlı biber, küçük bir baş Çin lahanası, bir yeşil elma, havuç ve soğan, ½ bardak soya sosu ve bitkisel yağ, her biri 2 yemek kaşığı. şeker ve sirke %9, 1 yemek kaşığı. Kore baharatı (kişniş + öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber), tuz.
Tavuk taşlığı ve kereviz ile Kore salatası nasıl yapılır? Mideleri yumuşayana kadar haşlayın, elmayı, lahanayı, havucu, kerevizi, tatlı biberi ve soğanı şeritler halinde kesin. Kıyılmış ürünleri birleştirin, üzerine şeker serpin, karıştırın ve boşaltılması gereken meyve suyunun çıkmasını bekleyin. Şeritler halinde kestiğiniz taşlıkları sebzelerin yanına yerleştirin. Yağı bir tavada baharatlar, acı biber ve sarımsakla ısıtın, salatanın üzerine dökün, hemen soya sosu ve sirkeyi dökün, tuz ekleyin, salatayı servis etmeden önce 1 saat buzdolabında bekletin.
Tavuk taşlı salatalar için önerilen seçeneklerden herhangi birini hazırlayarak bu mezeyi hem normal bir öğle veya akşam yemeğinde hem de tatil masasında servis edebilirsiniz. Deneyin ve bu harika salatalara kesinlikle bayılacaksınız!
Onu hazırladılar. Bak ne oldu
ovkuse.ru
Tavuk taşlıklı salata
Akşam yemeği hazırlıyorsanız ama hafif ama sağlıklı kalmasını istiyorsanız, besleyici malzemelerle dolu bu tavuk taşlı salata tarifine bir göz atın.
İÇİNDEKİLER
- Tavuk taşlığı 300 gram
- Yeşil bezelye 100 gram
- Yumurta 3 adet
- Taze salatalık 1 adet
- Yeşil soğan 15 gram
- Sert peynir 50 gram
- Sarımsak 2 diş
- Mayonez 120 gram
- Tuz 2 gram
- Öğütülmüş karabiber 2 tutam
1. Tavuk taşlıklarını alın. Filmleri kesin ve onlardan yağ alın. Daha sonra bir tencereye koyun ve dökün. soğuk su. Kaynattıktan sonra bir saat pişirin. Hazırlanan mideleri soğutun. Küçük parçalar halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.
2. Bir konserve konservesi açın yeşil bezelye. Fazla turşuyu çıkarmak için 100 gramı bir elek üzerine koyun. Daha sonra bezelyeleri taşlıklara aktarın.
3. Yeşil soğanları yıkayın. Fazla nemi gidermek için kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin. Yeşil bezelyeli bir salata kasesine koyun.
4. Kendi zevkinize göre sert bir peynir seçin (daha keskin olursa daha iyi olur). Ovmak az miktarda kaba bir rende üzerine peynir. Bir salata kasesine yerleştirin.
5. Al taze salatalık. İyice yıkayın ve kurutduğunuzdan emin olun. Daha sonra küçük küpler halinde kesin. Salata malzemelerinin geri kalanıyla birleştirin.
6. Yumurtaları iyice kaynatın. Onları soğutun ve soyun. Daha sonra ince ince doğrayın. Salata kasesine aktarın. Onlara ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri ekşi kremayla karıştırılmış mayonezle baharatlayın. Zevkinize biber. Tuz eklemeden önce salatanın tadına bakın. Her şey hazır. Afiyet olsun!
Yemek pişirmek için çok çeşitli tavuk yan ürünleri kullanılabilir lezzetli atıştırmalıklar. Örneğin mideler. Sebzeler, mantarlar ve konserve yiyeceklerle iyi giderler. Tavuk mide salataları tatil masası için bile mükemmeldir.
Haşlanmış tavuk taşlıklarından oluşan basit bir salata
Malzemeler: Yarım kilo sakatat, 2 soğan, 2 havuç, 2 fıçı turşu, bir kavanoz beyin bezelye, tuz, biber karışımı, hafif mayonez.
- Mideler tuzlu suda kaynatıldıktan sonra soğutulup şeritler halinde kesilir.
- Rastgele doğranmış taze sebzeler bitkisel yağda sotelenir.
- Sakatat soğutulmuş kızartma ile birleştirilir. Kaseye turşusuz salatalık turşusu ve bezelye küpleri ekleyin.
Geriye kalan tek şey mezeyi mayonez, tuz ve biber karışımıyla tatlandırmak.
Kore yemek tarifi
Malzemeler: Yarım kilo tavuk taşlığı, 2 adet beyaz soğan, tuz, bir tutam toz kırmızı biber ve kişniş, iri havuç, yarım bardak sofra sirkesi, 7-8 adet yenibahar, 6 büyük yemek kaşığı rafine yağ, 1 büyük kaşık katkı maddesi içermeyen soya sosu.
- Sakatat yumuşayana kadar pişirilir. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce suya karabiber ekleyin. Daha sonra soğurlar. Et suyundan çıkarılmaları gerekir, aksi takdirde soğutma işlemi sırasında çok fazla sıvı emerler.
- Soğan ince halkalar halinde kesilir ve 12-15 dakika sirkeye dökülür. Daha sonra sebze bir kevgir içine konur.
- Havuçlar Kore rendesi ile doğranır. Soğutulmuş sakatat dilimler halinde kesilir.
- Hazırlanan tüm ürünler tek bir kaseye konur. Soya sosuyla doldurulur ve üzerine kırmızı biber ve kişniş serpilir.
- Tavada kızdırılan rafine yağ üzerine dökülür.
İyice karıştırıldıktan sonra Kore usulü tavuk taşlık salatası en az 2 saat demlenecektir. Daha sonra ikramın bir örneğini alabilirsiniz. Gerekirse mezeye tuz eklenir.
Soğan turşusu ile baharatlı meze
İçindekiler: 280 gr sakatat, 4 adet önceden haşlanmış haşlanmış yumurta, 170 gr marul beyaz soğan, iri havuç, sirke, tuz, mayonez.
- Soğan ince yarım halkalar halinde dilimlenir ve eşit oranlarda filtrelenmiş su ve sofra sirkesi karışımı ile dökülür. Sebze 10-12 dakika bekletilir.
- Daha sonra soğan yarım halkaları bir elek üzerine yerleştirilir. Turşusu süzüldükten sonra havuçla birleştirilir, kaba bir rende üzerine rendelenir.
- Tavuk sakatatları tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar kaynatılır. Soğuduktan sonra dilimler halinde kesilirler.
- Yumurtalar minyatür küpler halinde ezilir.
- Hazırlanan bileşenler birleştirilir.
Bugün ana bileşeni sıradan beyaz veya koyu et olan birçok farklı salata var. Ancak alışılmadık bir yemek yapmak istiyorsanız bu ürünü tavuk taşlığıyla değiştirmenizi öneririz. Bu kararürün satın alırken biraz tasarruf etmenizi sağlayacaktır. Bunun nedeni etin normal sakatattan belirgin şekilde daha pahalı olmasıdır. Üstelik bu malzeme sayesinde sofranızı çeşitlendirebilir, misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
Tavuklu taşlık salatası: adım adım tarif
Yukarıda belirtildiği gibi bu yemek çeşitli malzemeler kullanılarak yapılabilir. Size en basit ve en iyisini sunmaya karar verdik mevcut yöntem aşağıdaki gibi ürünlerin kullanımını içerir:
- salata soğanı - 2 adet;
- orta sulu havuç - 2 adet;
- salatalık turşusu veya salatalık turşusu - 2 adet;
- orta kalorili mayonez - 120 g;
- konserve yeşil bezelye - 1 standart kavanoz;
- kokusu giderilmiş bitkisel yağ - kızartma için kullanılır;
- tuz ve ezilmiş karabiber - dilediğiniz gibi kullanın.
Sakatat hazırlama
Tavuk midesinden salata yapmadan önce tüm malzemeleri tek tek işlemeniz gerekiyor. Öncelikle satın alınan sakatatı yıkamalı, ardından gereksiz damarlardan ve filmlerden temizlemelisiniz. Bundan sonra mideler tamamen yumuşayana kadar suda (tuzlu) kaynatılmalıdır. Bu yaklaşık 40-55 dakikanızı alabilir.
Daha sonra sakatat et suyundan çıkarılmalı ve soğutulmalıdır. Tavuk mide salatasının yumuşak ve güzel olması için haşlanmış malzemenin ince şeritler halinde kesilmesi gerekir.
Kalan malzemelerin işlenmesi
Sonrasında ana bileşen Salata hazır, sebzeleri işlemeye başlamalısın. Soğanlar soyulmalı ve ince yarım halkalar halinde kesilmeli ve havuçlar şeritler halinde doğranmalı veya özel bir Kore rendesi üzerine rendelenmelidir. Salatalık turşusu veya salatalık turşusunu ise bıçakla küçük küpler halinde doğramanız yeterlidir.
Soteleme ürünleri
Tavuk midesinden sulu ve aromatik bir salata elde etmek için soğan ve havuçların kokusu giderilmiş yağda sotelenmesi gerekir. Malzemeleri altın rengi ve yumuşak oluncaya kadar kızartın. Isıl işlemin sonunda bu bileşenlerin biber ve tuzla tatlandırılması gerekir.
Yemeğin oluşturulması
Tarifini düşündüğümüz tavuk mide salatası oldukça basit bir şekilde oluşturulmuş. Bunu yapmak için, doğranmış sakatat derin bir kaseye yerleştirilmeli ve daha sonra buraya tuzlanmış veya salatalık turşusu, sotelenmiş soğan ve havuç ile sıvısız konserve bezelye (yeşil) eklenmelidir. Bundan sonra malzemelerin orta kalorili mayonez ile tatlandırılması ve iyice karıştırılması gerekir.
Yemek masasında salatanın doğru porsiyonu
Tavuklu taşlık salatası baharatlandıktan sonra öğle yemeğinde hemen servis edilmelidir. Turuncu havuç ve yeşil salatalıkların bezelye ile birleşimi nedeniyle bitmiş yemeğin çok güzel ve şenlikli göründüğüne dikkat edilmelidir. Üstelik bu salatanın tadı da oldukça narin ve zengin.
Lezzetli Kore salatası: adım adım tarif
Tavuk taşlıkları (onlarla birlikte salata çok besleyici ve aromatik çıkıyor), böyle bir yemek için dondurulmuş ve önceden soyulmuş satın almak daha iyidir. Daha önce olmasına rağmen ısı tedavisi Yine de bunların ek olarak yıkanması ve her türlü filmin çıkarılması tavsiye edilir.
Yani, baharatlı bir Kore tavuklu taşlık salatası yapmak için ihtiyacımız olacak:
- tavuk ventrikülleri - yaklaşık 500 g;
- salata soğanı - 2 adet;
- orta sulu havuç - 1 adet;
- soya sosu - büyük bir kaşık;
- defne yaprağı - 1 adet;
- sofra sirkesi (% 6 veya% 9 almak daha iyidir) - yaklaşık ½ bardak;
- kokusu giderilmiş ayçiçek yağı - yaklaşık 5 büyük kaşık;
- yenibahar - yaklaşık 7 bezelye;
- öğütülmüş kırmızı biber ve kişniş - her biri küçük bir kaşık;
- Küçük iyotlu tuz - takdirinize göre kullanın.
Sakatat hazırlama
Korece salata nasıl yapılır? Sunulan yemek için tavuk mideleri çözülmeli, durulanmalı ve filmlerden temizlenmelidir. Bundan sonra sakatat kaynayan bir tencereye konulmalıdır. tuzlu su ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Ayrıca ocağı kapatmadan ¼ saat önce karıncıklara karabiber ve defne yaprağı eklenmesi tavsiye edilir.
Sakatat hazır olduktan sonra çıkarılıp soğutulmalıdır. Daha sonra ventriküllerin çok ince şeritler halinde kesilmesi ve bir kenara bırakılması gerekir.
Sebze işleme
Tavuk taşlıklarını kullanarak baharatlı bir salata hazırlamak için soğanları soymanız, ardından yarım halkalar halinde kesmeniz ve suya batırmanız gerekir. sofra sirkesi(¼ saat boyunca). Belirtilen süreden sonra sebze iyice marine edilmelidir. Bundan sonra, bir eleğe atmanız ve tüm nemi çıkarmak için kuvvetlice sallamanız gerekir.
Ayrıca Kore salatasına mutlaka çiğ havuç eklemelisiniz. Temizlenmeli ve ardından ince ve uzun şeritler halinde özel bir rende üzerine rendelenmelidir.
Oluşum süreci
Lezzetli ve baharatlı bir Kore yemeği hazırlamak için tavuk taşlıkları derin bir kaseye konulmalı, üzerine rendelenmiş havuç ve sirke ile salamura edilmiş soğan eklenmelidir. Bundan sonra bileşenler soya sosu, tuz, öğütülmüş kişniş ve karabiber ile tatlandırılmalıdır. Daha sonra dökmeniz gerekiyor ayçiçek yağı kızartma tavasına alıp çok sıcak ısıtın. Bundan sonra salatanın tamamını bitkisel yağla tatlandırmanız, iyice karıştırmanız ve buzdolabında birkaç saat bekletmeniz gerekir.
Öğle yemeğinde lezzetli bir Kore salatası servis edin
Tavuklu taşlıklı yemek iyice soğuduktan sonra büyük bir kaşıkla karıştırılarak hemen servis edilmelidir. Bu salata öğle yemeğinde ekmek veya pide ekmeği ile birlikte servis edilmelidir. Gastrointestinal sistem sorunu yaşayanlara tavsiye edilmediğini özellikle belirtmek gerekir. Sonuçta Kore salatası çok baharatlıdır ve kronik hastalıkların kolaylıkla alevlenmesine neden olabilir.
Yükleniyor...
