* Hesaplamalarda Rusya'ya ait ortalama veriler kullanılmıştır
Birçok insan, biri kalamar ve ahtapot eti olan deniz ürünleri yer. Basit bir vücut yapısı ile karakterize edilen kafadan bacaklı yumuşakçalardır, ancak bu hayvanların akrabalarının tüketimi çok daha az bilinir - vücutlarında bir kabuk taşıyan ve basitlik sağlamak için salyangoz ortak adı altında birleştirilen gastropod yumuşakçalar. Ancak bazılarında Avrupa ülkeleri(İspanya, Yunanistan, İtalya, Fransa, İsviçre) bu tür hayvanlar bir incelik bile değildir, ancak yüzyıllar boyunca insanlara yiyecek olarak hizmet etmiştir - Antik Yunanistan ve Roma İmparatorluğu'nda bile salyangozlar, nüfusun farklı kesimleri tarafından yenilmiştir. elde etme ve hazırlama kolaylığı.
Rusya için bu tür bir yönetim, Rus mutfağında salyangoz etinin kullanılmaması nedeniyle egzotik görünüyor. Dünyanın belirli mutfaklarına adanmış restoranların yaygınlaşmasıyla birlikte salyangozlar yemek pişirmede kullanılmaya başlandı, dolayısıyla Rusya'da bu tür etlere belli bir talep var. Bu lezzetin kilogramlık torbalarını satan oyuncular zaten piyasada görünmeye başladı, ancak talep henüz tam olarak karşılanmadı, bu nedenle boş bir boşluğu doldurma fırsatı var.
Böyle bir girişimin avantajı, salyangozların hem kırsal bölgeler ve bir şehir dairesinde. Başlamak için, (OKPD 2) 10.20 İşlenmiş ve konserve balık, kabuklular ve yumuşakçalar kodunu belirterek bir ticari kuruluşu kaydetmeniz gerekecektir.
Bundan sonra tavsiye ve izin için veterinerlik servisine başvurmalısınız; Salyangoz etinin üretimi ve satışı balık, derisi dikenli hayvanlar, kabuklular ve yumuşakçaların etlerine ilişkin teknik düzenlemelerle düzenlenmektedir, ancak yasal düzenleme bu türlerden elde edilen hayvanların kullanımını varsaymaktadır. su kaynakları, zorluklar ortaya çıkabilir, çünkü şu veya bu tür işlerin yürütülmesini sınırlandırabilecek veya tersine basitleştirebilecek yerel yasal düzenlemeleri de dikkate almaya değer. Ek izinlerin gerekmesi durumunda tüm kayıtlar için en az 50 bin ruble rezervde bulundurmak daha iyidir.
Kabuklu deniz ürünleri etinin, inceleme sonuçlarına göre et satışı için sertifika verecek bir veteriner laboratuvarına nakledilmesi gerekeceği yüksek bir olasılıkla söylenebilir - benzer uygulama Bölgelere göre istisna olmaksızın bu ülkenin tüm topraklarında gerçekleştirilir. İlginç özellik salyangozların kural olarak canlı olarak satılması, belki de onları temizlemek için birkaç gün önceden beslenmeden satılmasıdır.
Geleneksel olarak iki tür salyangoz yenir: Helix pomatia ve Achatina fulica. Rus pratiğinde ilk olanlara üzüm salyangozları denir ve Rusya'nın güney ve orta bölgelerinde yaygın olarak dağıtılan yaygın bir türdür. Bireyler oldukça büyük ve besleyici iken, çok iddiasız ve üremesi ve bakımı kolay hayvanlardır. Yüzyıllardır insanlar tarafından tüketilen üzüm salyangozudur.
İşletmeniz için hazır fikirler
Buna bir alternatif, geleneksel olarak sıcak iklime sahip ülkelerde yaşayan ve yerliler tarafından yenen dev Achatina'dır. Onun hayatta kalması doğal şartlar Rusya'nın iklimi imkansızdır, ancak bazı Avrupa ülkelerinde gerçek bir felakete dönüşebilir. Tarım- Bunlar bitki zararlıları. Bu türleri dışarıdan ayırmak zor değildir, üzüm çeşitleri etlerinin daha sağlıklı ve besleyici olması nedeniyle daha değerlidir. Üreme karmaşıklığı ve damızlık stokunun ilk maliyeti açısından farklılık göstermezler, ancak temiz havada özel bir evde tutulursa Achatina, Afrika hayvanları oldukları için kışın hayatta kalamayabilir; Üzüm salyangozları soğuk havalarda kış uykusuna yatar. Bununla birlikte, Achatina ortalama olarak üzüm benzerlerinden biraz daha büyüktür ve çeşitlilik açısından her ikisini de yetiştirmek oldukça mümkündür - sadece bir çeşittir.
Aslında, varsayımsal olarak gıda tüketimine uygun başka türler de vardır: Helix adanensis, Helix aperta, Helix hortensis, Helix lucorum, Archelix punctata, Otala lactea, Otala vermiculata, Iberus alonensis, Cepæa nemoralis, Theba pisana, Sphincterochila kandidisima ve diğerleri ancak bu türler daha egzotiktir, bu da elde edilmesinin zor olduğu ve daha az ilgiyle satın alınacağı anlamına gelir. Ancak çeşitliliğin daha da genişlemesi olarak, onları yetiştirme olasılığını düşünmeye değer.
Böyle bir girişimin önündeki en ciddi engel salyangozun olgunlaşma süresinin uzun olmasıdır. Bu yumuşakça sadece hareketinde değil, aynı zamanda yenilebilir bir bireye dönüşmede ve yumurtlamada da yavaştır - pek uygun olmayan koşullar altında, salyangoz döllenmeden sonra bir yıla kadar yavru üretemeyebilir, elde edilen biyomateryali saklayabilir ve taşıyabilir. kendi içinde. Bir yumuşakçanın tüketime hazır hale gelmesi için 6 aydan 3 yıla kadar bir süre geçmesi gerekirken, üzüm salyangozunda bu süre yapay olarak beslendiğinde ortalama bir buçuk yıl, doğada yetiştirildiğinde ise üç yıldır. Bu nedenle, hemen yavru almanıza olanak sağlayacak yetişkin, cinsel açıdan olgun bireyleri satın almak en iyisidir.
Salyangozlar hermafrodit yani biseksüel canlılar olduğundan her hayvan yumurta bırakır. Achatina daha yoğun bir şekilde ürer - yılda 160'a kadar yumurta, normal üzüm salyangozu - sadece 60. Yalnızca üzüm salyangozlarının yetiştirilmesine karar verildiyse, o zaman her biri 50 ruble olmak üzere yaklaşık sekiz yüz hayvana ihtiyacınız olacak (olgun büyük örnekler özellikle pahalıdır, ancak tüm partiyi toptan olarak çok daha ucuza satın alabilirsiniz - kırk yerine yaklaşık sekiz bin). Her Achatina 100 rubleye mal olacak (burada elbette toptan anaç satın alımı da tercih ediliyor), ancak yalnızca 200 kişiye ihtiyaç var. Üzüm salyangozlarının ağırlığı ortalama 50 gramdır, Achatina - 70'e kadardır, bu nedenle yumuşakçaları bu tür hayvanların profesyonel yetiştiricilerinden "ağırlıkça" satın almak daha iyidir; Salyangozları evcil hayvan olarak besleyen evcil hayvan severler, büyük miktarlarda teklif etmeden her kabuklu deniz hayvanı için para isteyeceklerdir. Bununla birlikte, bu tür sevenler arasında, hayvanları koyacak hiçbir yer olmadığı için ortaya çıkan yavruları ücretsiz olarak vermek isteyen birçok kişi var, ancak bir kabile elde etmenin bu yöntemi umut verici değil - genellikle hala ihtiyaç duyan genç salyangozları verecekler. büyümek, yıl boyunca bedava olmayan yiyecekleri yavaş yavaş yemek.
İşletmeniz için hazır fikirler
Görünüşe göre en basit yol, bahçeye gidip yumuşakçaları elle toplamaktır, sadece bahçe büyük olmalı ve işadamı sabırlı olmalıdır - prensip olarak Achatina'yı Rusya'da vahşi doğada bulmak imkansızdır ve 800 üzüm salyangozlarının sıra halinde oturup bir avcıyı beklemediği açıktır. Genel olarak, bir toptancı tedarikçisi aramak için biraz zaman harcadıktan ve çabaladıktan sonra, tüm yavruların gelecekteki babalarını ve annelerini maksimum 10 bin ruble karşılığında satın alabilirsiniz ve hem büyük Achatina hem de onların daha küçük üzüm akrabaları mevcut olacaktır.
Salyangozların doğal ortamlarında ve bir apartman dairesinde yetiştirilmesi önemli ölçüde farklılık gösterir. Gastropodların bakımı ile ilgili çiftçilik faaliyetlerini dikkate alırsak, basit bir bahçe olarak yeterince donatılabilecek 50 m2'den fazla olmayan bir alana ihtiyaç duyulacaktır. Tek koşul, sakin sakinlerin dağılmaması ve olası tüm salyangoz severlerin ortadan kaldırılması için tamamen çitlerle çevrili bir alandır. Kuş saldırılarından şeffaf bir gölgelik kurarak veya bir korkuluk yerleştirerek (çok şüpheli yöntem, ancak bazen işe yarar), ancak basit bir gölgelik bile insan yerleşimine yaklaşmayı pek sevmeyen kuşların saldırılarını önemli ölçüde azaltacaktır.
En büyük sorun Salyangoz yemeyi de seven bazı büyük böcek türleri zehirlenebilir; pestisitlerle yemleme, üreyen yavruları kendileri öldürebilir, bu nedenle böcekleri yok ederken yumuşakçaları koruyacak en uygun zehiri seçmek gerekebilir.
İyi bir çit başka bir doğal düşmandan - kirpiden - kurtulmalıdır; ancak yeraltı köstebeklerinden başka bir saldırı olasılığı devam edecek. Zemini tahtalarla kapatamazsınız; salyangozların kendilerinin toprağa ihtiyacı vardır, bu nedenle delikler bulunursa köstebeklerin zorla uzaklaştırılması gerekecektir. Dikey bir yüzeyde sürünmeyi seven salyangozların özgürlüğe kaçamaması için çitin üst kısmı içe doğru kavisli olmalıdır. Hatta daha fazla etkili yol zayıf bir arz olacak elektrik akımı(yaklaşık 4 volt, maksimum - 12, daha fazlası salyangozun önceden pişirilmesi anlamına gelir), çitin tepesi boyunca fırlatılır - yumuşakçalar bir şok alacak ve geri düşecek.
İşletmeniz için hazır fikirler
Yukarıda bahsedildiği gibi, temiz havada yalnızca üzüm salyangozları yetiştirilebilir; özellikle dayanıklı Achatina, iki santigrat dereceye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir, ancak anabiyoz geçirme yeteneğinin olmaması nedeniyle daha fazla soğumayla ölmeye başlarlar. Üzüm salyangozu üç ay boyunca kış uykusuna yatacak - bu, yumuşakçaları bahçede tutmanın dezavantajlarından biridir; kış zamanı hayvanlar, aktif (bir salyangozun olabileceği kadar aktif) bir yaşam tarzı sürdürmeden ve en önemlisi üremeden sırasıyla toprağı kazar, kabuğa tırmanır ve uyurlar. Bununla birlikte, sadece bir arsaya yumuşakça dikmek yeterli olmayacaktır, sadece bitkilerin varlığına değil, aynı zamanda en azından basit kazma yoluyla düzenli olarak güncellenmesi gereken özel bir toprak bileşimine de ihtiyacınız vardır. Salyangozlara meyve veren bir bahçe sağlamak, hasatın kaybedilmesi anlamına gelir, bu nedenle en uygun çözüm, hayvanları yabani otlarla kaplı bir alana yerleştirmek olacaktır; ideal olanı tarım dışı yabani üzüm yetiştirmektir.
Toprağı gübrelemek için kabuklu deniz ürünleri için donatılmış muhafazaya taze kesilmiş yabani otları eklemeniz ve ayrıca salyangoz kabuğunu oluşturmak için kalsiyum gübreleri eklemeniz gerekir. Alanın sürekli olarak nemlendirilmesi ve doğrudan güneş ışınlarından korunması gerekir - bu da en azından bir branda gölgelik döşemenin başka bir nedenidir. Böyle bir bakımın avantajı yumuşakçaların yabani otlardan ve diğer işe yaramaz bitkilerden alacağı yiyeceklerden tasarruf etmektir, geriye kalan tek şey toprağı periyodik olarak minerallerle beslemek ve gübrelemektir. Bu tür etkinlikler için ayda binden fazla rubleye ihtiyacınız olmayacak. Ayrıca doğal koşullarda salyangozların daha uzun büyüdüğünü de hatırlamakta fayda var.
Bir şehir dairesinde kabuklu deniz ürünleri yetiştirmenin kendine has özellikleri vardır. Salyangozlar iyidir çünkü her üç uzamsal boyutta da yerleştirilebilirler, bu nedenle bir oda, yaklaşık 10 yumuşakçanın bulunacağı 20 m2'lik bir alana sahip olabilir (aslında bu aynı teraryumdur, sadece belirli bir dolgu ile) , bağımsız olarak yapılmıştır) her biri 10 bin. Burada, daha değerli olan Afrika Achatina'sı da dahil olmak üzere her türlü türü besleyebilirsiniz; Önemli olan salyangozlar için doğala yakın koşullar yaratmaktır. En çok önemli göstergeler- sıcaklık çevre ve nem. Üzüm salyangozları kışın yokluğu ve askıya alınmış animasyona düşmeme fırsatı karşısında hoş bir sürpriz yaşayacak ve sayılarını sevinçle artıracak çiftleşme sezonu Achatina, kendi ana Afrika'sında olduklarına inanacak. Ortalama sıcaklık yaklaşık 23 santigrat derecedir ve bu sadece bu ikisinin değil çoğu türün sevdiği bir rejimdir. Toprak kalsiyumun yanı sıra kir - yumuşakçalar doğal olarak beslenir ve ihtiyaç duydukları besinleri alır. Bitki kökenli yiyecekler uygundur, aynı yabani otlar ve sadece bitki yaprakları. Yumuşakçayı sürekli nemlendirmek gerekir; salyangozlar kuruduğunda halsiz ve uyuşuk hale gelir (bir salyangoz ne kadar uyuşuk olabilir) ve sonra tatminsiz bir şekilde ölürler. Her 3 günde bir toprağı kazarak yumuşakçaların gerekli temizliği hidrasyona yardımcı olur; Temizliği ihmal ederseniz hayvanlar kendi pislikleri, mukusları ve çürüyen yiyecekleri içinde boğulurlar.
Bu tür bir yetiştirme, değerli salyangoz havyarı elde etme olasılığı açısından iyidir; yumuşakçaların çiftleşme mevsiminde bulabilirsiniz. şefkatli ebeveynler böbreğe aşılanır. Salyangozların çiftleşme oyunları için bir yumuşakça seçerseniz, onları ilk önce oraya yerleştirirseniz, diğer yumuşakçalardaki hayvanları rahatsız etmeden en düşük maliyetle önemli sayıda kavramayı çıkarabilirsiniz. Salyangozlar, yalnızca kapak sıkıca kapalıysa (karındanbacaklılar nispeten güçlü canlılardır) evlerinin sınırlarını terk edemeyeceklerdir; en yüksek miktar Hava erişimi için delikler. Yeni doğan en küçük salyangozların da dışarı çıkmaması için delikler 5 milimetreden büyük olmamalıdır. Bir apartman dairesinde kabuklu deniz hayvanlarının aylık bakımı yaklaşık 5 bin ruble olacak ve bu da harcanacak kamu hizmetleri ve yemek
En büyük bireyler üreme için kalır, geri kalanı ise amaçlanan üreme amaçları için gönderilir. Canlı salyangoz paketleri değerlidir ancak bu yalnızca yerleşik ticaret durumunda mümkündür. Kabuklu deniz ürünleri birkaç gün boyunca yiyeceksiz tutulabilir, daha sonra öldürülür ve atılır, hızla dondurulur ve olduğu gibi satılır. Böyle bir ürünün değeri çok daha düşük olacaktır ancak satın almayı beklerken ölüler ve çürümeye başlamış canlılarla birlikte canlıları bir arada tutmaya gerek kalmayacaktır. Üzüm salyangozları söz konusu olduğunda, yumuşakçaların doğal içgüdülerinden yararlanabilirsiniz: Bunu yapmak için, odadaki sıcaklığı yapay olarak düşürmeniz gerekir, böylece hayvanlar kışın geldiğini düşünür, kabuklarında saklanır ve yuvaya girerler. toprak. Daha sonra salyangozlar yerden çıkarılır, kilogramlık torbalara ayrılır ve tüketicinin masasına teslim edilmek üzere dondurucuya gönderilir (genel olarak her biri 10 bin olmak üzere ikiden fazlasına ihtiyacınız olmayacaktır).
Çiftlik ıslahı durumunda, böyle bir numara işe yaramayacaktır ve yalnızca gerçek donun başlamasıyla mümkündür. Her halükarda gelecekteki ürün satış kanallarını ciddiye almak için bir buçuk yıl olacak; Bunlara büyük hipermarketler, büyük şehirlerdeki özel restoranlar ve diğer ülkelerdeki alıcılar dahildir. İhracat en karlı yön olabilir, ancak bu tür anlaşmaların imzalanması en büyük çabayı gerektirecektir. 200 rubleye satılan bir kilogramlık paket için ortalama 10 ruble olacak ambalaj ve etiket siparişi için para harcamanız gerekecek. Ayda 4 bine kadar salyangoz satışı mümkün olacak, bu da 200 kilogram ürün veya 40 bin gelir anlamına gelecek. Emek yoğun havyar toplama işiyle yakından ilgileniyorsanız artırılabilir.
Bir çiftlik söz konusu olduğunda, böyle bir işletmenin karlılığı% 90'a ulaşabilir, bir apartman dairesinde yetiştirildiğinde biraz daha düşüktür. Ancak geri ödeme en az iki yıl olacak ve bu sürenin bir buçuk yılı bu lezzetin ilk partisini beklemekle geçecek.
Gelecek vaat eden bir diğer alan ise ilaç şirketleriyle işbirliği; öksürüğü hafifleten bazı ilaçların temelini oluşturan helicidin üretiminde gastropodlar kullanılıyor. Kimya endüstrileri, bazı endüstrilerde kullanılan lektinlerin salyangozlardan salınması nedeniyle salyangoz satın almakla ilgilenecektir. Üstelik bu tür bir işbirliği, mutfak amaçlı siparişlerden daha önemli bir gelir getirebilir ve satış için likit olmayan bireyleri kullanabilirsiniz. çeşitli sebepler gidemem Gıda endüstrisi. Ancak böyle bir girişimde tamamen alıcısız kalma riski var çünkü ürün kendi içinde egzotik ve pek talep görmüyor ve Rusya bu tür lezzetlerin çok büyük bir tüketicisi değil. Bu nedenle başlamadan önce piyasayı dikkatlice incelemek özellikle önemlidir.
Tavuk yumurtası işine başlamak bir miktar başlangıç yatırımı gerektirecektir. Geri ödeme süresi oldukça kısadır (altı aydan itibaren). Üretim karlılığı değerlendiriliyor...
Bu finansal hesaplama, kendi tesisinizde 400 kg verimliliğe sahip bir bıldırcın çiftliği açmaya yönelik bazı kuralları ortaya koymaktadır. ayda bıldırcın (karkas ağırlığı 200 gram olan yaklaşık 2000 baş).
Deneyimli kümes hayvanı çiftçilerine göre, yetkin bir yaklaşımla süs kuşlarının yetiştirilmesi işine yapılan yatırımlar ilk yıl içinde karşılığını veriyor. İkinci yıldan itibaren favori hobi istikrar sağlamaya başlıyor...
İşletme sermayesi dikkate alınarak sülün çiftliği açmaya yönelik yatırımlar 820 bin ruble olacak. Geri ödeme süresi - 18 ay.
Keçi yetiştirmek, ekipman ve envanter satın almak için ağıl inşa etmenin maliyeti 200 bin ruble olacak. Yem alımı için 50-70 bin ruble daha gerekli olacak. Bütçenizi önceden belirleyin...
Günümüzde salyangoz yetiştiriciliği bir iş olarak çok nadir görülen bir türdür. emek faaliyeti. Bununla birlikte, salyangoz yetiştiriciliği gibi bir işin birkaç çok işi olduğu gerçeğini hemen belirtmek gerekir. ilginç yönler: rekabet eksikliği, işin benzersizliği, düşük seviye yatırım. Bu avantajlar onu gerçekten eşsiz kılıyor.
Bir iş olarak salyangoz yetiştiriciliği
Pek çok kişi bu tür bir işin karlı olmadığını, kimsenin salyangoz satın almadığını, böyle bir işin kendisini hiç haklı çıkarmadığını söylüyor. Bu tür inançların tümü doğru değildir. Rusya'da çok az insan salyangoz gibi bir incelikle ilgileniyor. Bu doğru. Ancak ufkunuzu genişlettiğinizde bambaşka bir tablo ortaya çıkıyor.
Rus mutfağında salyangoz kullanılmadığı için salyangoz işi oldukça benzersiz ve egzotik görünüyor. Ancak, Farklı ülkeler Dünyanın her yerinde salyangoz eti farklı muamele görüyor. Bazı Avrupa ülkelerinde salyangoz eti bir incelik olarak kabul edilir.
Pek çok salyangoz türü vardır, ancak bugün dünyanın farklı ülkelerinde en çok tüketilen salyangozlar üzüm salyangozları ve dev salyangozlar - Achatina'dır. Onlar hakkında konuşacağız.
karlılık
Daha önce de belirtildiği gibi, Rusya'da salyangoz gibi bir inceliğe sahip olan kimseyi şaşırtmayacaksınız. Bu doğru; hiç kimse ürünlerinizi satın almak için acele etmeyecek. Burada salyangoz yetiştirerek para kazanmanız pek mümkün değil. Ancak etrafınıza bakıp bu konuyu daha derinlemesine incelerseniz çoğu insanın göremediği bir şeyi görebilirsiniz: Uluslararası market satış
Farklı ülkelerde salyangoz etinin maliyeti farklıdır, ancak her yerde salyangozun maliyeti 2-3 ABD doları arasında değişmektedir. Üstelik bu minimum fiyat aralığıdır. Yabancı girişimciler tonlarca salyangoz alıyor. Bu yumuşakçalar için iyice düşünür ve doğru bir satış planı oluşturursanız, salyangoz yetiştirerek iyi para kazanabilirsiniz. Ve bir kereden fazla.
Yatırımlarınızın salyangoz yetiştiriciliğinden iyi kazançlar elde edebilmesi için üretim kapasitenizin tüketicilerinizin taleplerini karşılamaya yeterli olduğundan emin olmanız gerekir. Kabul edilebilir üretim kapasitesinin yanı sıra ürünlerinizin gereksinimleri karşıladığından da emin olmalısınız. Avrupa standartları kalite. Müşterileriniz arasında irili ufaklı yabancı restoranlar bulunabilir. Genellikle tedarikçilerin parti başına en az on ton hammadde tedarik etmesini gerektirirler. Bu gereksinimleri karşılamak için yüksek üretim kapasitesine ihtiyaç vardır. Küçük işletmenizin üretim seviyesini artırmak ve başarıya ulaşmak için yüksek güç birkaç hektarlık bir alana ihtiyacınız olacak. Bu tür kurallar satış pazarı tarafından belirlenir. Artık ev koşullarını konuşmaya gerek yok. Burası zaten büyük bir çiftlik.
Bugün Avrupa'nın salyangoz talebi yüksektir - Avrupa topluluğu yılda yaklaşık 100 bin ton salyangoz eti tüketmektedir. Pek çok kişi bunu biliyor ve evde salyangoz yetiştirmeye başlamak istiyor ama korkuyorlar. Yani talep yüksek ama bu talebin ancak %60'ı arzla karşılanıyor.
Yukarıdakilerin hepsine ek olarak, sadece restoranların salyangoz satın almadığını da eklemek gerekir. Kozmetolojinin birçok dalı da kozmetik ürünlerinin hazırlanmasında salyangoz kullanıyor. Kozmetologlar salyangozlardan üretiyor farklı araçlar gençleştirme, diğer güzellik ürünleri. Farmakologlar ayrıca salyangozlardan belirli türdeki ilaçları hazırlamak için salyangoz satın alırlar. Bu tür ilaçlar arasında kas-iskelet sistemi için oluşturulan ilaçlar, solunum yolu ilaçları bulunmaktadır.
Salyangoz yetiştirmeye nereden başlamalı?
Gördüğünüz gibi salyangozlara olan talep yüksek. Bu nedenle, her girişimci bir şeyler alacak; herkes pastadan kendi payına sahip olacak.
Salyangoz yetiştiriciliği konusuna ilgi duyuyorsanız ve satılık salyangoz yetiştirmek istiyorsanız öncelikle ürünlerinizi nerede satmanın sizin için daha uygun olacağını düşünün. Bu soruya karar verin. Daha önce de belirttiğimiz gibi bu yönde en iyi satış pazarları Avrupa topluluğudur. Elbette iç tüketici pazarında, örneğin salyangoz satın alan seçkin restoranlar bulabilirsiniz, ancak çoğunun zaten kendi tedarikçileri var. Bu bağlamda, çoğu kişi salyangoz yetiştiriciliğini bir iş olarak düşünmekten bile korkuyor. Ancak tüm önyargıları bir kenara bırakıp satış konularına karar verirseniz, o zaman her şey ilk bakışta göründüğü kadar kötü sonuçlanmayacaktır. Bu konuya gerekli ciddiyetle yaklaşırsanız, satış pazarında doldurulmamış nişleri kolaylıkla bulabilirsiniz. Bu alanda talep arzı fazlasıyla aşıyor, dolayısıyla Avrupalı tedarikçilerle ciddi şekilde rekabet edebilirsiniz.
İşletmenizin oluşumunun en başında, yetkin bir şekilde bir iş planı hazırlayın. Salyangoz yetiştirmek özel bilgi gerektirmez, ancak yine de bir iş kurmaya hazırlanmanız gerekir. Burada iş planı ikinci sırada gelir. Yani asıl mesele bu değil. Öncelikle tüketici pazarında boş nişler bulmanız gerekiyor.
Salyangozlarınızı nereye satacağınıza karar verdikten sonra kayıt işlemine geçebilirsiniz. Bunu yapmak için gerekli tüm belgelere dikkat edin: vergi dairesine kaydolun, bir iş planı hazırlayın vb. Tüm evrak işlerini hallettikten sonra doğrudan bir salyangoz çiftliği düzenlemenin teknik konularına geçebilirsiniz.
Büyüme mevsiminde bir tona kadar salyangoz yetiştirmeyi planlıyorsanız bunun için geniş bir alana ihtiyacınız olacaktır. Salyangoz yetiştirmeyi planladığınız oda veya odaların boyutu, onları nasıl beslemeyi planladığınıza bağlıdır. En fazlasını yaratmak istiyorsanız doğal şartlar besleme, buna uygun bitki örtüsünü kullanmak daha iyidir - 1 m²'lik bir alana bitki çimi. Böyle bir alan 40'a kadar yumuşakçayı besleyebilecek. Karışık yem besleme yöntemi kullanılarak metrekare başına 200'e kadar kabuklu deniz hayvanı beslenebilmektedir. Bu hesaplamalar aşağıdakiler için geçerlidir: küçük Çiftlik. Karma yemle beslenirken, 20 kişi başına bir kilogram karma yem hesaplanmasından yola çıkılmalıdır. Yemi özel evcil hayvan mağazalarından satın alabilirsiniz. Beslemenin yanı sıra salyangozlarınızı tebeşir ve kuru sütle besleyin.
Orta boy salyangoz yetiştirme işine başlamak için uzmanlar 700 adet satın almayı tavsiye ediyor. Bu kadar çok sayıda yumuşakça için 14-18 alana ihtiyacınız olacak metrekare. Salyangozlara tarama alanı sağlamak için bu alana dikey plakalar yerleştirin. Bu tür plakalar olarak cam veya kontrplak kullanabilirsiniz. Ayrıca ahşap tahtalardan plakalar da yapabilirsiniz.
Salyangozlar ürediğinde yavruları kraliçelerden ayırmayı unutmayın. Genç hayvanları ayrı muhafazalara yerleştirin. Genç hayvanlar için ayrı muhafazalarda ayrı raflar kurun. Ayrıca yumurta bırakmak için hendekler yapın.
Üzüm salyangozlarının çoğaltılması
Üreme için en doğal yaşam koşullarını düzenlemek amacıyla her salyangoz çifti için ayrı bir kap yapılması gerekir. Konteynerler dikey olarak üst üste istiflenebilir. Salyangoz çiftlerinden hangisinin dişi, hangisinin erkek olduğu sorusunu anlamanıza gerek yok. Bütün salyangozlar hermafrodittir. Elbette çoğunu tek bir kapta tutabilirsiniz, ancak genç bireyleri yakalarken karışıklığı önlemek için onları iki kişiyi tek bir kapta ayırmak daha iyidir.
Salyangozların üreme dönemi mayıs ayında görülür. Bu sırada kış uykusundan çıkarlar. Bu dönemde salyangozlar yumurta bırakır. Yumurtalar ayrı kuluçka makinelerinde toplanabilir. Salyangozların bir sonraki yavruları 3 ay sonra büyüyecek. Bu zamana kadar satılık salyangozları zaten yakalayabilirsiniz.
Kâr mümkün mü?
5 santimetreye kadar büyüyüp 20 gram ağırlık kazanan salyangozlar satışa uygundur. Avrupa pazarlarında kaliteli salyangozun kilogram fiyatı 5 euro civarında değişiyor. Salyangozlarınızı bu fiyata satamadıysanız, bu fiyata satabilirsiniz. Minimum fiyat– 2-3 euro. Ürünler Düşük kalite 2-3 euro tutuyor. Fiyat düşük gibi görünüyor ancak bu durumda bile salyangoz yetiştiriciliği karlı. Salyangozlarınızı minimum fiyata satsanız bile bu işe yaptığınız yatırım yaklaşık 2 yıl içinde kendini amorti edecektir. Bu süre zarfında yüz kraliçe, yaklaşık 4 ton ağırlığında yavrular üretecektir. Bu üretim hacmi size yaklaşık 350.000 ruble getirecek.
Gördüğünüz gibi, eğer satış kurarsanız, böyle bir iş oldukça umut verici bir iş faaliyeti haline gelebilir.
Dev Achatina'nın üremesi
Yaygın salyangozun yanı sıra - üzüm salyangozu - Achatina da yemek için oldukça uygundur. Eti daha serttir, ancak mikro makro elementlerin bileşimi açısından Achatina eti sıradan salyangozun etinden daha aşağı değildir.
Bu konuları anlayan girişimciler açısından Achatina'yı yetiştirmek daha karlı çünkü bu salyangozların her biri 30 cm uzunluğa kadar büyüyor ve büyüme döneminde çeyrek kilograma kadar ağırlık kazanıyor. Bir kilogram ürün başına yalnızca 4 salyangoz ihtiyacınız olacak.
Achatina salyangozu ortalama 10 yıla kadar yaşar. 6 ayda üreme çağına ulaşırlar. Achatina, sıradan salyangozlar gibi yumurtalar aracılığıyla ürer. Bir Achatina 500'e kadar yumurta bırakır. Bazı Avrupa ülkelerinde Achatina yumurtaları ve salyangoz eti de bir inceliktir.
Achatina ve üzüm salyangozlarının üremesinin olumlu yönleri
Achatina yetiştirmenin ilk olumlu yanı, beslenmeye oldukça uygun olmalarıdır. Birçok Avrupa ülkesinin insanları tarafından yenir. Bu nedenle satış pazarında sorun yaşamazsınız. Daha önce de belirtildiği gibi, Achatina eti üzüm salyangozunun etinden biraz daha serttir, ancak bu tür salyangozların devasa boyutları onları o kadar egzotik bir ürün haline getirir ki bazen Achatina eti yemeyen insanları da cezbederler.
Bir başka olumlu yanı bu konu Achatina'nın, örneğin akvaryum balıkları gibi, sadece güzellik için yetiştirilebileceği gözlemlenmiştir. Bu egzotik yumuşakçaların çocukların dikkatini çektiğini de eklemek gerekir - çocuklar dev salyangozlarla oynamayı severler. Bu yüzden birçok insan akvaryumda balık yerine salyangoz yetiştiriyor. Bazen insanlar dairelerini dekore etmek için bu salyangozları tek tek satın alıyorlar. Bu aynı zamanda satış pazarının nişlerinden biridir.
Yukarıdakilere, ister dev ister sıradan olsun, salyangoz yetiştirmenin büyük bir yatırım gerektirmediğini de eklemek gerekir. Bu da konunun olumlu tarafıdır. Ayrıca salyangozların ihtiyacı yoktur Özel bakım. Desteklemeniz yeterli optimum sıcaklık hava – 23-29° Santigrat. Ayrıca salyangozlarınızın yaşadığı akvaryumlara her sabah tatlı su püskürtmek gerekir. Akvaryumun veya muhafazanın tabanına 10 cm'lik bir turba veya kum tabakası yerleştirin ve bu tabakayı haftada bir güncellemeyi unutmayın. Akvaryumun veya muhafazanın duvarları da haftada bir kez mukustan temizlenmelidir.
Üzüm salyangozlarının yetiştirilmesine gelince, böyle bir işin karlılığı açısından devasa Achatina salyangozlarından hiçbir şekilde aşağı olmadıkları söylenmelidir. Yani hem satılık üzüm salyangozlarını hem de Achatina'yı yetiştirebilirsiniz. Bu iki salyangoz yetiştirme işinin karlılığı aynı miktarda gelir getiriyor. Bu da şuradan olumlu yönler bu işin.
Gerekli laboratuvar testleri
Daha önce de belirtildiği gibi, salyangoz yetiştiriciliği işine başlamak için gerekli tüm hizmetlere kaydolmanız gerekir. Ama hepsi bu değil. İşletmenizi kurma sürecinde kabuklu deniz hayvanlarınızın incelenecekleri özel laboratuvarlara götürülmesi gerekecektir. Araştırmanın ardından salyangozlarınızın tüketime uygun olup olmadığını belirten bir sertifika verilecektir. Yani onları satabilir misin? Veterinerlik hizmeti ürünlerinizin satışına izin vermişse, o zaman doğrudan salyangoz yakalayıp ürünlerinizi satmaya geçebilirsiniz.
Salyangoz yetiştirmek için ne kadar ahlaki ve fiziksel çaba harcarsanız harcayın, bu iş - evde salyangoz yetiştirmek - salyangozların yaşamını gözlemlemek ilginç olduğu için sizin için her zaman keyifli ve ilginç kalacaktır. Salyangoz yetiştirme işi yakında size oldukça somut bir kâr getirecek ve bu işe yaptığınız tüm yatırımları fazlasıyla karşılayacaktır. Gördüğünüz gibi bugün salyangoz gibi yumuşakçaların yetiştirilmesi işi karlı bir iştir.
Makaleyi beğendin mi? Sosyal medyada arkadaşlarınızla paylaşın. ağlar:Karlı olsun ya da olmasın, bir iş olarak salyangoz yetiştirme fikrine daha yakından bakalım ve ayrıca benzer bir projeyi gerçekliklerimizde uygulamaya çalışmış olanların yorumlarını da öğrenelim. Sonuçta uzmanlar, onları evde tutmanın karlı olup olmadığı ve ürünü en iyi nasıl satabilecekleri konusunda bölünmüş durumda.
Bir işi organize etme yaklaşımına, dağıtım kanallarının mevcudiyetine, yaşadığınız bölgenin iklimine, başlangıç için satın alınan kişilerin sayısına ve çeşitliliğine bağlı olarak, projenin yatırım getirisine ilişkin kesin göstergeler farklılık gösterecektir. Ancak her durumda böyle bir faaliyetin küçük ölçekte bile karlı olması gerekir.
İş alaka düzeyi
Bu gıda ürününün modası Avrupa ülkelerinden geldi. Fransa, yılda tüketilen incelik hacminin 6.000 tona ulaştığı üzüm salyangozunun en büyük tüketicisi olarak kabul ediliyor. Ayrıca diğer ülkelerde de oldukça popülerler - Yunanistan, Belçika, İspanya, İtalya, İsveç vb.
Genel tahminlere göre salyangozlara yönelik yıllık pazar talebi 100.000 tona ulaşmakta ve bu talebin yalnızca %60-70'i çeşitli salyangoz çiftliklerinden karşılanmaktadır. Bunun anlamı ne zaman doğru yaklaşımürünlerin kolay ve hızlı satışını sağlayabilirsiniz. Rekabet düzeyi o kadar düşük ki, tamamen göz ardı edilebilir.
Ancak bölgemiz için zorluk, Rusya'da salyangozların neredeyse hiçbir zaman yiyecek olarak yenmemesidir. Bunlar yalnızca Avrupa tariflerine odaklanan ve özel yemekler sunan belirli restoranlar tarafından satın alınıyor. Bu nedenle alıcısız kalmamak için ürünlerinizin satış kanallarını önceden oluşturmanız gerekiyor.
Salyangoz yetiştirmenin yanı sıra şarküteri eti Son zamanlarda daha rafine, lezzetli ve sağlıklı bir yemek olarak kabul edilen havyarlarını da çıkarmaya başlayabilirsiniz. Onlardan alınan alıntılar da değerlidir ve yaratmak için bir hammadde temeli görevi görür. çeşitli ilaçlar tıbbi ve kozmetolojik amaçlar.
Bu değerli ürün insan vücudundaki kalsiyum seviyelerinin yenilenmesine yardımcı olur, diğer vitaminler ve mikro elementlerle doyurulur. Salyangoz etinin hamile ve emziren kadınlar tarafından bile tüketilmesi tavsiye edilir. Yiyeceklerde düzenli olarak kullanırsanız daha iyi performans elde edebileceksiniz. gastrointestinal sistem, kas-iskelet sistemi, metabolizmayı iyileştirir ve hatta erkeklerde gücü artırır.
Ülkemizde salyangoz yetiştirme işinin başarılı olabilmesi için halk arasında yaygınlaştırılması gerekmektedir. Bunu yapmak için, bu ürünün gıda olarak tüketildiğinde faydaları hakkında mümkün olan her şekilde bilgi yayınlayın, teklif edin. lezzetli tarifler bunlara göre yemek hazırladık ve aynı zamanda belirli ilaçları üreten ilaç firmalarıyla da temas kurmaya değer.
- Üzüm çeşitleri dünyada en popüler ve yaygın olanıdır; iklime kolayca uyum sağlarlar. farklı koşullar ve bakımda iddiasız.
- Achatina devi - boyutu daha büyük ve ekimi için karlı, ancak gerektirir Özel durumlar içerik ve sıcak iklim, soğuk kışa dayanamayabilir.
Adım adım talimat
Girişimci adaylarının bir işi organize etmenin tüm aşamalarını önceden düşünmeleri ve gelecekte bunları sıkı bir şekilde takip etmeleri önemlidir. Genel anlamda şöyle görünür:
- Bir salyangoz çiftliğinin dekorasyonu Yasama çerçevesi Rusya.
- Düzenleyici kurumlardan gerekli tüm izinlerin alınması. Bu esas olarak sıhhi-epidemiyolojik hizmet ve veteriner kontrolü ile ilgilidir. Bunlar potansiyel müşterilerin öncelikle sizden isteyeceği belgelerdir.
- Damızlık satın almak için tedarikçileri dikkatlice aramalısınız. Bunu yurt dışında - bu tür çiftliklerin uzun süredir popüler ve talep gören Almanya, Tunus, Polonya veya Çek Cumhuriyeti'nde yapılması tavsiye edilir. Teklif edebilirler en iyi ürünüreme için.
- Salyangozların tutulacağı alanı veya serayı hazırlamaya başlayın. Sonuçta üreme, aktif büyüme ve her bireyin sağlığının sağlanması için en uygun koşulları yaratmaları gerekiyor.
- Onlara nasıl uygun şekilde bakılacağı, neyin besleneceği, mevcut sürülerin sayısının nasıl artırılacağı ve satılık malları seçmek için en iyi zamanın ne zaman olduğu hakkında mevcut tüm bilgileri önceden incelemeye değer. Ancak bundan sonra doğrudan salyangoz yetiştirmeye başlayabilirsiniz.
- Yumuşakçalar büyürken ve bu oldukça uzun bir zaman alırken dağıtım kanallarını aramaya başlayabilirsiniz.
Kayıt
Bazı insanlar böyle bir çiftliği tescil ettirmenin vergi hizmeti gerekli değil. Ancak aslında, yiyecek içecek işletmelerine ve hatta yurt dışına mal satma arzusuyla karşı karşıya kaldığınızda, yalnızca işin yasallığını değil, aynı zamanda kabuklu deniz hayvanlarının sağlığını ve güvenliklerini de doğrulayan uygun belgelere ihtiyacınız olacaktır. yiyecek olarak tüketilir.
Bunu yapmak için önce bireysel bir girişimciyi (özel girişim) veya LLC'yi (tüzel kişilik) kaydedin. Vergi sistemi basitleştirilebilir veya birleştirilebilir. Ancak et satışı için özellikle gerekli olan şey, ürünün kalitesi ve kabuklu deniz hayvanlarının muhafaza koşullarına uygunluğu konusunda veterinerlik hizmeti ve SES'in vardığı sonuçtur.
Teknolojik süreç
Bir işletme olarak salyangoz yetiştirmek belirli bir senaryoyu takip eder:
- İlk olarak, daha sonra hem satışa hazır bireylerin hem de daha sonra üreme için temsilcilerin elde edildiği bir anaç satın alınır.
- Çiftleşme, kış uykusundan uyandıktan sonraki dönemde - Mart'tan Mayıs'a kadar gerçekleşir.
- Bu yumuşakça türü hermafrodit olmasına rağmen her iki cinsiyetin üreme organlarını içermesine rağmen üreme için çiftler halinde ayrı kaplara yerleştirilirler.
- Sonuç olarak, her birey yılda 60'a kadar yumurta bırakır. Bundan sonra yetişkin salyangozlar ortak muhafazaya geri nakledilir ve yumurtalar bir kuluçka makinesinde tutulur.
- Genç hayvanlar 6 haftalık olana kadar ayrı barındırılır.
- Tam olgunlaşma 1,5 yıl içinde gerçekleşir.
Her bir salyangozun boyu 5 cm'ye ve ağırlığı yaklaşık 20 grama ulaştığında satılması tavsiye edilir.
Koşullar yaratıyoruz
Aktif büyümeyi sağlamak için yumuşakçaların en uygun koşulları organize etmesi gerekir. Bunu yapmak için çimenli açık bir alan seçin, bir sera oluşturun veya uygun bir oda inşa edin.
Bölgenin iklimi onların doğal koşullarda muhafaza edilmesine ve beslenmesine olanak sağlıyorsa doğal olarak, daha sonra uygun bir arazi kiralayın. Büyüklüğü, yetiştirilen bireylerin sayısına bağlı olmalıdır. Yani 30-40 yumuşakça için en az 1 metrekare olmalıdır. m boş alan. Aynı zamanda 10 cm yüksekliğindeki sıradan çimler beslenme için yeterlidir.
Eğer bekleniyorsa yapay besleme Daha sonra aynı alanda 200'e kadar yetişkin birey konaklayabilir. Özel yiyecekler, kuru süt, taze otlar ve tebeşir yiyebilirler. mineral takviyesi.
Hangi yetiştirme seçeneğini seçerseniz seçin (seralar, kapalı alanlar, açık hava), salyangozlara sıcaklık sağlamanız gerekir. Kışın ne zaman kış uykusuna yatabilirler Düşük sıcaklık hatta tamamen ölebilir, bu nedenle iyi bir ısıtma sistemi kurmak önemlidir. Ayrıca onları diğer hayvanlardan ve kemirgenlerden dikkatlice koruyun.
Şu kuralları izleyin:
- İyi havalandırma sağlayın.
- % 85'in altına düşmemesi gereken hava nemini kontrol edin.
- Optimum sıcaklık göstergeleri 20-23 derecedir.
- Muhafazalar ve hendekler ortaya çıkan mukus ve kirden düzenli olarak temizlenmelidir.
Salyangozları içeride tutmanın rahatlığı için yapay koşullar Satın almanız tavsiye edilir:
- genç hayvanlar için muhafazalar;
- yumurta bırakmak için hendekler;
- yetişkinler için raflar;
- satılık kutular;
- kuluçka makinesi.
Evde üreme amaçlanıyorsa küçük miktarlar, o zaman sürekli olarak optimum sıcaklığı korumanız ve yüzeyi derhal nemlendirmeniz gereken basit bir teraryum yeterli olacaktır. Ayrıca akvaryumu temiz tutun ki geride kalan mukus zararlı bakterileri yaymasın.
Kime satmalıyım?
Bu soru, bu sektördeki yeni girişimciler için en zor soru olmaya devam ediyor. Projenin geri ödeme süresi, fikrin başarısı ve yıllık elde edilen kâr miktarı tamamen satış kanallarını nasıl kuracağınıza bağlıdır.
Potansiyel alıcılar şunlardır:
- Menüsü Avrupa yemeklerini, özellikle de salyangoz kullanan tarifleri içeren restoranlar ve diğer catering işletmeleri.
- Lezzetlerin korunmasıyla uğraşan fabrikalar - salyangoz eti, havyar vb.
- Egzotik yarı mamul ürünlerin üretimi için atölyeler.
- Kozmetoloji ve ilaç şirketleri.
Ama bir çıkış yolu bulmak çok daha karlı Avrupa pazarı Bir kilogram inceliğin maliyetinin 3-5 avroya ulaştığı yer.
Ücretsiz örnek örneği buradan indirebilirsiniz.
Mali sorular
Planlama aşamasında bile projeyi uygulamak için ne kadar paraya ihtiyacınız olduğunu ve ne kadar kar bekleyeceğinizi hesaplamak önemlidir. Elbette çoğu şey uygun bir saha veya tesisin mevcudiyetine, beklenen üretim hacimlerine ve diğer çeşitli faktörlere bağlıdır. Ortalamaları vereceğiz.
| Sermaye yatırımı | Tutar, ruble cinsinden | |
| 1 | Tesis kiralama | 10 000 |
| 2 | Damızlık alımı (750 adet) | 5 000 |
| 3 | Teçhizat | 10 000 |
| 4 | Yapay gıda | 20 000 |
| Toplam: | 45 000 |
Bir işi organize etmek için bu kadar mütevazı maliyetlerle, önemli karlara güvenebilirsiniz. Yani bir yıl boyunca belirlenen miktarda kabuklu deniz hayvanından yaklaşık 4 ton salyangoz eti satışa sunulacak. Kg başına 90 ruble maliyetle bile toplam gelir 360 bin olacak. Aylık 1.500 ruble maliyetle 340.000 net kâr elde edebileceğinize güvenebilirsiniz.
Salyangoz bakımının fazla çaba gerektirmediğini ve salyangoz olarak yetiştirebileceğinizi düşünürsek ek gelir, o zaman bu tür göstergeler çok çekici çıkıyor. İşletmenin geri ödemesi, ilk mal partisinin satışından sonra gerçekleşir. Ve eğer Avrupa pazarına girerseniz yüksek fiyatlar o zaman kâr daha da büyük olacaktır.
Bir iş olarak salyangoz yetiştirmek ve yetiştirmek ilginç ve karlı bir süreçtir, ayrıca böyle bir endüstri zaman ve mali açıdan en az maliyetli olanıdır. Bu ana olabilir veya ek gelir. Bu hayvanlar özel bakım ve beslenme koşullarına ihtiyaç duymazlar ve küçük bir alanı kaplarlar.
Birincil aktivite
Bir iş olarak salyangoz yetiştirmek çok karlı. Yerli salyangozlar birçok endüstride kullanılmaktadır. Bu tür bir çiftliğe sahip olmak yabancı tedarikçilerle rekabet etmek oldukça mümkün.
İşe girme eşiği minimum düzeydedir, ancak tek olumsuz üreme aşamasının uzun olmasıdır. Ortalama süre altı ay, satış yaşı ise doğumdan itibaren üç yıldır. Bunlar iki cinsiyeti birleştiren canlılar olduğu için erkek ve dişi satın almanıza gerek yok, bu da önemlidir. Türlere göre en yaygın olanları Achatina salyangozlarıdır. Üzümlerden birkaç kat daha büyük değiller ama sıcaklık rejimi, bundan beri Afrika türleri ve kışın hayatta kalamayabilirler.
Nasıl para kazanılır:
- olarak satış gıda ürünü;
- süs hayvanı olarak satışı;
- tuzlu havyar satışı.
Ne tür salyangoz yetiştirebilirsin:
- Achatina devi (büyük boyutlu, sıcak bir iklim gerektirir);
- üzüm salyangozları (iddiasız, her iklimde kolayca hayatta kalır).
Bu iki türün satın alma maliyeti aynı olduğundan her ikisini de yetiştirmek mümkündür.
Nasıl açılacağına ve ne yapmanız gerektiğine ilişkin talimatlar
Salyangozlardan para kazanmak için çok fazla maddi ve ekipmana ihtiyacınız yok. Teknik açıdan bakıldığında göreviniz kabuklu deniz hayvanları için olumlu iklim koşulları ve beslenme sağlamaktır.
Salyangoz çiftliği açma adımları:
- Belirli bir hayvandan et alıcılarının varlığına yönelik pazar analizi.
- Kilogram başına piyasa fiyatının analizi.
- Uygulama için hedef nişlerin belirlenmesi.
- Bireysel girişimcilerin kaydı.
- İlk partinin satın alınması.
- Üreme için bölge ekipmanı.
Aşama 1 - belgelerin kaydı ve hazırlanması
Resmi kayıt konusunda elbette bunun gerekli olup olmadığı konusunda tereddüt edebilirsiniz. Ancak ilaç satmayı planlıyorsanız, kozmetik firmaları veya yiyecek-içecek hizmetleri, bazılarının tedarikçi olarak sizinle resmi bir anlaşma isteyeceğini unutmayın. Evde sümüklü böcek yetiştiriyorsanız, bireysel bir girişimciyi kaydettirmekten başka hiçbir şeye ihtiyacınız yoktur. Ancak resmi tedarikçiyseniz SES'in sonuçlanması size zarar vermeyecektir.
Aşama 2 - tesis arama
Yetiştirme alanı seçerken iki seçeneğiniz vardır: bir akvaryum ve çitle çevrili bir alan. İkincisinin hayvanların kendileri ve beslenmeleri açısından kolaylık açısından çok daha karlı ve daha iyi olacağını belirtmekte fayda var. Alan çitle çevrilebilir ve yalıtılabilir; bu, hayvanların kışın hayatta kalmasına ve kış uykusuna yatmamasına olanak tanır.
Aşama 3 - gerekli ekipmanın satın alınması ve kurulumu
Achatina'yı evde yetiştirmek için asıl mesele olay örgüsüdür. Arsa alanının birey sayısına bağlı olduğunu, hesaplamanın 1 metrekare başına yaklaşık 30 adet olduğunu belirtmekte fayda var. Ayrıca en çok ekim yapılan bölgeye ekim yapılması gerekmektedir. faydalı bitkiler. Yapay gıdayı doğal gıdayla birleştirmeyi unutmayın.
Yavruları sahada yetiştiriyorsanız, onları onlara zarar verebilecek diğer hayvanlardan koruyun. Bu amaçla iyi, örgülü duvarlar yapmak daha iyidir. Sıcaklık rejimine gelince, cam altında sıradan ampullerle muhafaza edilebilir. Geniş bir alanınız varsa duvarları, çatıyı ve yapay ısıtma cihazlarını yalıtmadan yapamazsınız.
Aşama 4 - çalışanların seçimi
Bu işin küçük ölçeği göz önüne alındığında, uygulama için bir kişiye ihtiyaç duyulmaktadır. Büyük olasılıkla, bu aktiviteye başlarsanız tek çalışan siz olacaksınız.
Aşama 5 - tanıtım ve reklam
Salyangozları yetiştirdikten sonra onları karlı bir şekilde satma göreviyle karşı karşıya kalacaksınız. Müşterilerin sizi bulabileceği çeşitli kanallar sunduk.
Achatina satışı için nereye ilan verebilirsiniz:
- tematik forumlar;
- Bülten panoları;
- sosyal ağlardaki tematik gruplar.
Finansal plan
Evde bir iş olarak salyangoz yetiştirmek için özel bir yatırım gerekmez. İhtiyacınız olan tek şey yavru üretecek ilk partiyi satın almak. Bir birimin maliyeti, örneğin Achatina, 50 ruble arasında değişiyor. Yavru sayısının ilk partinin hacmine bağlı olduğunu unutmayın.
Asgari yatırım:
- salyangoz partisi, 1000 adet (50.000 ruble);
- toprak gübreleri (5.000 ruble);
- ağ (2.000 ruble).
Toplam: 57.000 ruble.
Olası riskler
Risklerden birini ve en önemlisi ele almakta fayda var: kötü hava koşulları nedeniyle salyangozların neslinin tükenmesi.
Bazen öyle görünüyor ki, en sıradışı iş bile mükemmel gelir getirebilir. Örneğin on yıl önce üzüm salyangozlarının yetiştirilmesinin karlılık açısından kümes hayvanları veya tavşan yetiştiriciliği ile aynı seviyeye geleceğini kim düşünebilirdi? İnanmıyor musun? Ve üzüm salyangozlarının bir tür ticari faaliyet olarak yetiştirilmesinin bölgelerde son derece zayıf bir rekabete sahip olduğunu ve bu tür ürünlere restoranlar, tıp endüstrisi ve sadece amatörler tarafından büyük bir talep olduğunu dikkate alırsak. egzotik yemekler– bunun girişimciler için sadece “işlenmemiş alan” olduğu açıkça ortaya çıkıyor. Üstelik işletmeye yapılan yatırım minimum düzeydedir.
Yetenekli bir salyangoz tutmak optimal koşullar Sezon başına bir kilograma kadar yavru üretmek ayda yaklaşık bir buçuk rubleye mal olacak. Restoranlarda toptan alım fiyatı ise kg başına 7 ila 9 dolar arasında değişiyor. Bu arada, benzer görünen salyangoz havyarının maliyeti gerçek inciler 50 gramı 110 ila 120 dolar arasında değişiyor.
Salyangoz eti hakkında biraz
Salyangoz yetiştirmeye başlamadan önce, tüketiciyi görünüşte hoş olmayan bu ürüne neyin çektiğine dair en azından küçük bir fikre sahip olmanız gerekir.
- "Salyangoz" eti - gerçek bir lezzet gurmeler için.Üçte ikisinden oluşan doğal protein ve amino asitlerin üçte biri olan üzüm salyangozunun etinin tavuktan daha faydalı olduğu düşünülmektedir.
- Diyet menüsü. Salyangoz etinde kolesterol veya yağ yoktur, bu da onu her diyete uygun kılar.
- Tıbbi özellikler. Fransız doktorlar tarafından yapılan üç yıllık çalışmalar, üzüm salyangozu etinin uyarıcı ve gençleştirici etkiye sahip olduğunu göstermiştir. İlaç endüstrisi, salyangozlardan insan vücudundaki yaşam süreçlerini harekete geçiren ilaçlar üretiyor. Ayrıca salyangoz etinin erkek gücü üzerinde mükemmel bir etkisi vardır, buna “doğal Viagra” da denir.
Üzüm salyangozlarının üreme süreci
Yani üzüm salyangozları yetiştirmeye başlamaya karar verdiniz. Doğal bir soru ortaya çıkıyor: Bunları nereden alabilirim? Burada iki seçenek var.
- Onları zaten yetiştirenlerden satın alın. İnternetteki reklamlara bakılırsa yetişkin bir salyangoz üremeye hazır. maliyeti 20 ila 30 ruble arasındadır. Salyangozlar erkek ve dişi olarak ikiye ayrıldığından başlamak için en az iki taneye ihtiyacınız olacak. Ancak "salyangoz yetiştiricilerinin" başarılı uygulamalarının gösterdiği gibi, başlangıçta birkaç kilogram "canlı ağırlık" almak daha iyidir.
- İkinci seçenek, şahsen bir ormana veya kendi kulübenize gidip orada salyangoz toplamaktır.
Üzüm salyangozlarını, ısırgan otu, domuz otu vb. gibi çeşitli sebze mahsullerinin ve/veya çimlerin ekildiği özel olarak çitlerle çevrili alanlarda tutuyorlar. En basiti, salyangozları izole edilmiş bir odada bir arada tutmak şeklindeki "ev" seçeneğidir. Sabit sıcaklık ve nem. Bunun için ısıtmalı bir bodrum idealdir. Salyangozları evde üzüm yaprağı ve çiğ lahana ile besleyebilirsiniz.
Satış pazarı
Hemen hemen her girişimci için hassas bir nokta, ürünlerinin satışıdır. Salyangoz işi bir istisna değildir. Ancak bu sadece başlangıç. Düzenli alıcılarla bağlantılar kurduktan sonra bile salyangoz “tarlalarınızı” genişletmeniz gerekecek. Ve ilk başta, "egzotik" ürünü isteyerek satın alan seçkin restoranlar ve tıbbi ilaç şirketleri salyangoz eti tüketicisi haline gelecek. Salyangoz etinin büyük talep gördüğü Avrupa'ya bir tedarik kanalı bulmayı başarırsanız, bir “altın madeni” bulduğunuzu düşünün; Avrupa ülkelerinde salyangoz talebinin yalnızca yüzde 60-70'i karşılanıyor. Bugünün tatlısı – “Salyangoz Çiftliği” videosu
Benzer makaleler:
Gezici Autocafe karlı, düşük bütçeli bir iştir 
Kârlı bir iş olarak yastık restorasyonu
Yükleniyor...
