5 yaşındaki çocuklara sağ sol nasıl öğretilir. Konuyla ilgili danışma (genç grup): Bir çocuğa nerede sol, nerede sağ olduğunu ayırt etmeyi nasıl öğretirim?

Pişmiş sebzelerin lezzetli, sulu ve çıtır çıtır olması için ne yapılmalı? Zengin vitaminleri nasıl korunur ve mineral bileşimi? Bu liste, tüm aile için lezzetli sebze yemekleri hazırlamanıza yardımcı olacak faydalı pişirme ipuçları içermektedir.

sebzelerden

Brokoli, Brüksel lahanası ve karnabahar Vücuda iki faydalı bileşik verebilirler: indol ve sülforafan. Vücuttaki kanser hücrelerinin gelişimine etkili bir şekilde karşı koyarlar. Ancak bu sebzelerle her şey o kadar basit değil. Gerçek şu ki, sıcaklıktaki bir artış indol için faydalıdır ve bunun tersi sülforafan için de geçerlidir. Bu nedenle seçim yapmaları çok zordur. en iyi yol yemek pişirmek.

Mümkün olduğu kadar tasarruf edin faydalı kompozisyon Bu sebzeleri buharda pişirmek veya haşlamak yardımcı olacaktır. İkincisine gelince, bu şekilde pişirmek için suyu kaynatmak ve sebzeleri 30-40 saniye içine indirmek gerekir. Bundan sonra, işlemi durdurmak için biraz yumuşatılmış sebzeler buzlu suya gönderilmelidir. Böylece, yalnızca ürünün yararlı bileşimini ve rengini korumakla kalmaz, aynı zamanda bitmiş yemeğin aromasını ve tadını da iyileştirirsiniz.

bakliyat

Fasulye, mercimek, nohut ve bezelye ile her türlü lezzetli yemeği pişirebilirsiniz. Ancak bu ürünlerde endişe verici bir nokta var - gaz oluşturma özelliklerine sahipler. Ve mide için bu tür yiyecekler çok ağır kabul edilir.

Ürünün gaz oluşturma özelliklerini azaltmak ve mikro besinlerin biyoyararlanımını artırmak için bu tür sebzeler suya batırılmalıdır. soğuk su. Üstelik bu işlemin süresi en az 8-9 saat olmalıdır. Bundan sonra sebzeler tencereye aktarılabilir ve tekrar su dökülebilir. Fasulyeleri kaynatın ve ocaktaki ısıyı en düşük ayara indirin. Fasulyeleri elastik, yumuşak ve lezzetli hale getirmek için minimum ısıda bir saat haşlanmaları gerekir.

Yeşil yapraklı sebzeler

Yaprak marul, ıspanak, lahana, roka ve kuzukulağı çok miktarda B vitamini içerir. folik asit, özellikle hamilelik planlaması sırasında kadınlar için gereklidir. Yeşil yapraklı sebzeler, güçlü bir antioksidan görevi gören daha az miktarda C vitamini içerir. Bu bileşen ısıyı iyi tolere etmez, bu nedenle yapraklı sebzeleri haşlamak veya kaynatmak istenmez.

Bu sebzeleri pişirmenin en iyi yolu, ısı tedavisi bir vapurda. Ancak sebzeleri buharda 10 dakikadan fazla tutmayın. Güveçe sebze eklemek istiyorsanız, baharat, soğan veya sarımsak ilavesiyle bitkisel yağda kızartın. Bu durumda vücut, antioksidanların yanı sıra yağda çözünen A, E ve K vitaminleri şeklinde ek bonuslar alacaktır. Örneğin ıspanak ve kuzukulağı, domateste güvenle haşlanabilir. Bu kombinasyon, vücudun bu yeşil sebzelerde bulunan demiri daha hızlı emmesini sağlayacaktır.

Kırmızı, sarı ve turuncu sebzeler

Domates, kabak, havuç ve dolmalık biber karotenoid içerir. Bu bileşen, vücudumuzun her yaşta göz sağlığını korumak için ihtiyaç duyduğu en güçlü antioksidanlardan biri olarak kabul edilir. Karotenoidler, yalnızca sebzelerin ısıl işleminden sonra vücut tarafından daha iyi emilir.

Kırmızı, sarı ve turuncu sebzeler orta ateşte veya fırında pişirin. Onlara biraz ekle sebze yağı. Bu ürün sebzelerin lezzetini açacak ve daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca tarife bitkisel yağ eklenmesi karotenoidlerin ve yağda çözünen A, E, K ve D vitaminlerinin vücut tarafından emilimini kolaylaştıracaktır.

Ana Tedarikçiler faydalı unsurlar Vücudumuzda hem çiğ hem de pişmiş olarak yemeyi sevdiğimiz bitkiler, özellikle sebzeler bulunur.

Bahçe hediyelerinin pişirilmesi hakkında bir sohbet başlatırken, akla gelen ilk şey kaynatma, güveç ve fırınlamadır, ancak bugün bir tavada sebzelerin nasıl kızartılacağına dair bir makale ayıracağız. Patates kızartması, lahana, patlıcan ve kabak sofralarımızın ender misafirleri değil ama vejeteryan kızarmış yemek bu bileşenlerle sınırlı değil!

Bir tavada sebze nasıl pişirilir

Sebzelerin hazırlanmasında çeşitli gereksinimlere uyulmalıdır. Birincisi, yemek lezzetli olmalı ve ikincisi, faydalı özellikler maksimuma ve üçüncü olarak estetik bir yük taşımak.

Ve tüm bu gereksinimleri karşılayan bir yemek yapmak için, her sebzeyi ne kadar, hangi sıcaklıkta ve hangi teknik koşullarda kızartacağınızı bilmeniz gerekir.

Dondurulmuş sebzeler ve sebze karışımları genellikle yarı pişmiş olarak satılır ve uzun süreli ısıl işlem gerektirmez:

• Bezelye orta ateşte 3-5 dakika pişirilmelidir.
• Parçalar halinde çalı fasulyesi 4-6 dakikada hazır olacaktır.
• Karnabahar - Orta ateşte 10 dakika ve bir allık için yüksek ateşte 5 dakika açık.
• Mısır, orta ateşte 10-15 dakika kızartma gerektirir.
• Meksika karışımı - orta ateşte 5 dakika kapalı.
• Hawaii karışımı - kapaksız orta ateşte 2 dakika, ardından biraz su ekleyin ve kapağın altında 8-10 dakika pişirin.

kızartma zamanı taze sebzeler ayrıca değişebilir:

• Çubuklar halinde kesilmiş patatesler, kök mahsulün çeşidine ve parçaların boyutuna bağlı olarak yumuşayana kadar 10-20 dakika kızartılmalıdır.
• Şeritler halinde doğranmış beyaz lahana yüksek ateşte 10-15 dakika pişirilir.
• Karnabaharın önce 10 dakika kaynatılması veya haşlanması gerekir ve ancak bundan sonra 5 dakika yüksek ateşte kızarana kadar kızartılır.
• Daireler ve şeritler halinde doğranmış havuçlar, ortalama pişirme sıcaklığında 5 dakikada hazır olacaktır.
• Patlıcanı 12 dakikadan fazla olmamak üzere daireler halinde kızartın.
• Bir tavada kabak küpleri ara sıra karıştırarak 8 ila 10 dakika kızartılmalıdır.

Lezzet vermek ve ikram vermek için bir sebze yemeğine eklenen ek sebzeler orijinal tatçok hızlı kızartmak

• Domates - 3-5 dakika.
• İnce dilimler halinde Bulgar biberi - 4-8 dakika.
• Halkalar, yarım halkalar ve küpler halinde doğranmış soğan, orta ateşte 10 dakika kızartma gerektirir.
• Acı biberler sadece 3-5 dakikada çok çabuk hazır olacaktır.
• Pırasa - 5 dakika.

Izgara sebzeler her zaman övgüden öteye gider. Ancak evde tekrar doğal teknoloji neredeyse hiç pişirme. Izgara tavası kullanmıyorsanız. Izgara sebzeler, barbekü veya biftek için harika bir garnitür.

İçindekiler

• Genç kabak - 1 adet;
• Etli domates - 1 adet;
• Tatlı sarı biber - 1 adet;
• taze petrol mantarları - 3 adet;
• Soğan şalgamı -1 baş;
• Sarımsak - 3 diş;
• marul yaprakları - 1 küçük demet;
• taze dereotu yeşillikleri - 1/3 demet;
• maydanoz yeşillikleri - 1/3 demet;
• Tuz - tatmak;
• zeytinyağı - 1-2 çay kaşığı;
• öğütülmüş biber - 1 çay kaşığı

Bir ızgara tavasında sebzeler nasıl kızartılır?

1. İlk önce tüm sebzeleri hazırlayalım. Tüm malzemeleri yıkayın, peçeteyle kurulayın ve halkalar (kabak ve domates), halkalar (soğan ve biber) ve dilimler (mantarlar) halinde kesin.
2. Izgara tavasını yüksek ateşte ısıtıyoruz ve silikon bir fırça ile hafifçe yağlıyoruz. Sebzeler çok iyi ısıtılmış bir tavada kızartılmalıdır, bu yüzden ızgarayı duman çıkana kadar ısıtıyoruz.
3. Önce kabağı kızartacağız. Kupaları tavaya koyuyoruz ve ayrıca lezzet katmak için kupaların arasına kabuğundan soyulmamış sarımsak dişleri koyuyoruz. Sebzeyi 1-2 dakika kızartın ve diğer tarafa çevirin. Tuz, karabiber ve 1-2 dakika daha kızartın. hazır sebzeler bir tabağa koyun ve folyoya sarın.
4. Şimdi tavayı peçeteyle silip, yağla yağlayıp mantar tabaklarını soğan, domates ve biberle aynı şekilde ızgaradan kızarmış çizgiler oluşana kadar 1-2 dakika kızartıyoruz. Ürünleri ancak karşı tarafa çevirdikten sonra tuzluyoruz.
5. Tüm malzemeler iyice kızardıktan sonra marul yapraklarını servis tabağına alın, üzerine ızgara sebzeler ve yeşil dalları dizin.

Bu sebzeler en iyi barbekü sosuyla servis edilir. Ancak, bu sadece bir tavsiye ve seçim sizin.

Bu makalede ızgara sebzelerin tüm nüansları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz:

Dondurulmuş sebzeler bir tavada nasıl kızartılır?

Dondurulmuş sebze karışımları, ev aşçılarının hayatını çok daha kolaylaştırdı, çünkü artık kendi yemeklerinizi pişirebilirsiniz. eller akciğer bir diyet sebze yemeği dakikalar içinde yapılabilir. Ve karışımın geleneksel bileşimine bazı yazar değişiklikleri ekleyerek orijinal bir tatil ikramı alabiliriz.

İçindekiler

• Meksika sebze karışımı - 0,4 kg;
• soyulmuş karides - 0,2 kg;
• Buharda pişirilmiş pirinç - ½ su bardağı;
• Rafine yağ - 2-3 yemek kaşığı;
• diş sarımsak - 1 adet;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı;
• Tuz - tatmak.

Dondurulmuş sebzeler bir tavada nasıl kızartılır?

1. pirinç dökün soğuk su(1-1.5 yemek kaşığı) ve 20-30 dakika kaynatın, biraz tuz ekleyin ve ardından ateşi kapatın ve 20 dakika daha kapağın altında ısrar edin.
2. Orta ateşte ısıtılmış bir tavaya bir hamur fırçası ile bir kat yağ sürün ve ardından Meksika karışımını dökün. Sebzeleri sürekli karıştırarak 2 dakika kızartın.
3. Bundan sonra, karidesleri bir kaba koyun, tadına bakmak için tuz ekleyin, her şeyi karıştırın, ısıyı düşürün ve kapağın altındaki yemeği 2 dakika pişirin.
4. Bir diş sarımsağı presten geçirin ve 2 dakika sonra bir tencereye koyun, ardından pirinci gönderin. Her şeyi tekrar karıştırın ve orta ateşte yemeği kapağın altında hazır hale getirin.

Servis yapmadan önce limon suyu serpin.

Bir tavada sebzeleri kızartmak ne kadar lezzetli

İçindekiler

• - 2 adet + -
• Genç kabak - 1 adet. + -
• — 8 adet + -
• - 1 BİLGİSAYAR + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -

Bir tavada kızarmış sebzeler nasıl pişirilir

1. Patatesleri hazırlayıp haşlıyoruz.
2. Soyulmuş havuçları halka halka doğruyoruz, soğanı oldukça büyük dilimler halinde kesiyoruz ve her iki sebzeyi bir tencerede yağ ilavesiyle birlikte 5 dakika kızartıyoruz.
3. Daha sonra orta boy küplerle doğranmış kabağı bir kaba gönderiyoruz ve tadına bakmak için her şeyi tuzluyoruz. Düzenli karıştırarak orta ateşte güveçte 10 dakika pişirin.
4. Daha sonra belirli zaman bezelye ve fasulyeleri tabağa dökün, su (½ bardak), gerekirse tuz ve ada çayı ekleyin.

Kapağın altında, yemeği 10 dakika kaynatmanız ve ardından ikiye bölünmüş çeri domatesleri güveçe eklemeniz gerekir. Brülörü kapatıyoruz, kapağın altında bitmiş yemeği domateslerle birlikte kaynatıyoruz ve önceden haşlanmış patateslerle birlikte masaya servis ediyoruz.

Yüzyıllar boyunca, çoğu zaman atladığımız sebzeler için pek çok tarif icat edildi, ancak sebzeleri bir tavada kızartmak gibi bir fikir hak ediyor özel dikkat. Çok basit ve en önemlisi lezzetli ve çeşitlidir!

Birçoğu, et veya balığa isteğe bağlı bir katkı gibi ikincil bir şey olduğunu düşünerek sebzelerin potansiyelini hafife alıyor. İkincisinden, belki tatlılar dışında her şey hazırlanırken, sebzeler bir garnitür rolü için tasarlanmıştır. en iyi senaryo- ana yemekten önce mezeler. En azından, bu adil değil. Sebze kardeşlerine, buzdolabında daha başarılı komşuları kadar saygı duyulmalıdır ve diğer birçok ürün, pişirilebilecekleri farklı yolların sayısını kıskanacaktır. Elbette kimseyi vejeteryan olmaya teşvik etmiyorum ama bu makaleyi okuduktan sonra sebzeleri biraz daha sevmeye başlayabilirsiniz.

Bunu hak ediyorlar.

Fırında pişir

Kavrulmuş sebzeler, ana yemek olarak veya garnitür olarak kullanılabilir. İyi haber şu ki, bunu çoğu olmasa da pek çok sebze ile yapabilirsiniz. Örneğin, havuçları bir folyo tabakasına koyun, tuz, karabiber ve kimyon ekleyin, folyoyu kapatın ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Farklı yollar patates, pancar, rezene, soğan vb. pişirebilirsiniz.

yağda kızartmak

Bununla, hiçbir soru olmayacağına inanıyorum. Sadece normal bir tava yerine kullanmanızı ve sebzelerin rengini ve çıtırlığını kaybetmemesi için yüksek ateşte pişirmenizi tavsiye edebilirim. Sebzeleri ne kadar ince doğrarsanız o kadar hızlı pişer.

Sır

Havuç gibi sebzeleri pişirmek için bu alışılmadık bir şekilde, yumuşayana kadar kaynatmalı, ardından sürekli karıştırarak şurup içinde kızartmalısınız. Bu tarif için pek çok seçenek var, ancak çıktı, tatlı bir tada sahip, parlak sırlı göze hoş gelen parlak sebzeler olmalıdır. Ayrıca alabilirseniz pancar, şalgam, soğan ve hatta tatlı patatesleri de sırlayabilirsiniz.

Bir çift için kaynatın

salata hazırla

Salata herhangi bir sebzeden yapılabilir, bunun için yaratılmış gibi görünüyorlar, bu yüzden deneylerden korkmamalısınız. Bir salatayı garnitür olarak servis ediyorsanız, öncelikle çok ağır olmaması gerektiğini ve ikinci olarak, yiyenin dikkatini ana yemekten uzaklaştırmaması gerektiğini unutmayın (tabii ki bu sizin tarafınızdan tasarlanmadıkça). En başta).

beyazlatmak

ağartma - harika yolçiğ yenebilen tüm sebzeler için uygundur. Sebzeleri birkaç dakika kaynar suya batırırsanız, dışları pişer, ancak içleri taze ve çıtır kalır, bu da lezzet ve dokuya katkıda bulunur. Normal maruldan lahanaya kadar yapraklı sebzeleri de haşlayabilirsiniz. Yaprakları haşlayın, süzgeçte süzün, sonra baharatlayın zeytin yağı ve tuz ve sarımsakla tatlandırın.

Hamurda pişirin

Japonlar tarafından icat edilen (veya daha doğrusu Portekizlilerden ödünç alınan) hırpalanmış bir pişirme yöntemi olan Tempura da sebzeler için uygundur. Havuç, tatlı biber, kabak, kabak, yeşil fasulye, brokoli, soğan, mantar vb. için uygundur. Her şey çok basit - doğranmış sebzeler hamura batırılır ve ardından derin yağda kızartılır. Sebzeli tempurayı soslu olarak sıcak meze veya ana yemek olarak servis edebilirsiniz.

söndürmek

Haşlanmış sebzeler, çocukluktan beri bilinen bir yemektir ve muhtemelen kimsenin onu nasıl pişireceğini öğrenmesine gerek yoktur. Pekala, bir noktada sebzeleri haşlamanın sıkıcı ve ilgi çekici olmadığını düşünüyorsanız, bunun için sadece su kullanamayacağınızı unutmayın. Kabağı hızlı bir şekilde kaynatın ve ardından krema ile kaynatın ve hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

Şey

Kıymalı kabak veya biber herkese tanıdık geliyor, bu yüzden alışılmadık bir şeyler pişirmek istiyorsak hayal gücümüzü açmamız gerekecek. Soğuk meze olarak mantarlı patates ya da peynirli küçük çeri domateslere ne dersiniz? Mevcut ürünlerinize alışılmadık bir açıdan bakın ve fikir eksikliği çekmeyeceksiniz!

pişirmek

Sous vide - karşılaştırmalı yeni yöntemürünlerin vakumlu torbalarda paketlendiği ve bir derece daha yüksek olmayan bir pişirme sıcaklığında su banyosunda pişirildiği pişirme. Bu, maksimum vitamin ve besinleri koruyan harika tat ve dokuya sahip yemekler elde etmenizi sağlar ve neyse ki sebzeler de bu şekilde pişirilebilir.

güveç yap

Altın peynirli veya kraker kabuklu sebze güveç, lezzetli, doyurucu ve sıcak bir sebze yemeği hazırlamanın başka bir yoludur. Fırın tepsisini yağlayın tereyağı, doğranmış sebzeleri ekleyin, gerekirse sıvıyı (krema veya şarap gibi) dökün, iyice baharatlayın, üzerine rendelenmiş peynir veya galeta unu serpin ve pişene kadar pişirin.

Izgara

Yemek pişirmek istiyorsanız ızgara en uygun uzlaşmadır. lezzetli yemek, minimum yağ kullanarak ve birçok sebze ızgarada iyi performans gösterir. Sıcak mevsimde sebzeler en iyi şekilde pişirilir. temiz hava, ancak kış da kendinize bir ızgarayı reddetmeniz için bir neden değildir: mutfak için bir elektrikli ızgara kurtarmaya gelecektir.

Krep yap

Sebze krepleri, çocukluğundan beri herkesin aşina olduğu harika bir yemektir. Bu arada, uzun zamandır tanıdık kabak ve patateslerden krep pişirmek kesinlikle gerekli değildir. Pırasa veya normal havuç ile yumuşak, havadar krep yapma fikrini nasıl buldunuz?

- Bence mutfak anlamında mantarlar sebze olarak kabul edilebilir.

Sebzeler en çok faydalı ürünler beslenme. Hem garnitür hem de ana yemek olarak kullanılabilirler. Onları pişirmek Farklı yollar. Örneğin, sebzeleri bir tavada haşlama seçeneğini düşünün. Bu konuda, bitmiş yemeğin olabildiğince lezzetli ve sağlıklı olması için önceden bilmeniz gereken birçok sır ve incelik vardır.

Eşsiz Yöntem

Başlangıç ​​​​olarak, pilavın haşlama ve kızartma arasında bir geçiş olan bir prosedür olduğuna dikkat edilmelidir. Aslında, temelde farklı iki süreç burada birleştirilir. İlk durumda, ürünler suda ve ikincisinde - yağ varlığında ısıl işleme tabi tutulur. Bu kısmen sebzelerin bir tavada nasıl pişirileceğini açıklar. Ayrıca işlemin kapalı bir kapak altında gerçekleşmesi gerektiği de göz önünde bulundurulmalıdır. Bu, termal etkiyi arttırır ve nispeten Kısa bir zaman başarmak İstenen sonuç. Sebzeleri bir tavada nasıl pişireceğinizi anlarken, öncelikle bu tür işlerin çok özel yemekler gerektirdiğine dikkat etmelisiniz. Sadece ürünlerin kendilerinin değil, aynı zamanda az miktarda su ve herhangi bir yağın da serbestçe yerleştirilebilmesi için yeterince derin olmalıdır.

Sebzeleri bir tavada nasıl pişireceğinizi anlarken, bu işlemin yanı sıra bu işlemi de bilmelisiniz. klasik versiyon, başka çeşitler de var:

1. bitkinlik İşleme devam ediyor uzun zaman kısık ateşte.
2. Kabul. Ürünler az miktarda suda sadece birkaç dakika haşlanır.
3. "Konf". Bu durumda, ana işleme ortamı yağdır.

Bu seçeneklerden herhangi biri bir tavada gerçekleştirilebilir. Her şey, nihayetinde hangi sonucu elde etmeniz gerektiğine bağlıdır.

Pratik kullanım

Haşlanmış yiyecekler, liderlik etmeye çalışan insanlar tarafından tüketilir. sağlıklı yaşam tarzı hayat. Sonuçta, bu işleme yöntemi, mümkün olduğunca tasarruf etmenizi sağlar. yararlı malzemeürünlerde bulunur. Bu süreçteki ana faktörlerden biri zamandır. Örneğin, ısıl işlem sırasında birçok vitaminin kademeli olarak yok edildiği bilinmektedir. Bu, her fazladan kaynatma dakikasının bitmiş yemeği olumsuz yönde etkilediği anlamına gelir. Bu özellikle sebzeler için geçerlidir. İnsanlar uzun zamandır faydalarını takdir ettiler. Örneğin patlıcan alın. İnsanlık, varlıklarını bin yıldan fazla bir süre önce öğrendi. Bu süre zarfında sebze dikkatle incelenmiştir. Bilim adamları, onu yemenin şunları yapmanıza izin verdiğini keşfetti:

• kandaki kırmızı kan hücreleri ve hemoglobin seviyesini arttırmak;
• böbrek ve karaciğer fonksiyonlarını iyileştirmek;
• Kabızlık oluşumunu önleyerek mide ve bağırsakların çalışmasını teşvik edin.

Bunları saklamak için benzersiz özellikler bitmiş yemekte patlıcanın ne kadar haşlanacağını önceden bilmeniz gerekir. Tabii ki, diğer işleme türleri (kızartma, konserve ve diğerleri) hariç tutulmamalıdır. Ancak uzmanlara göre maksimum fayda, haşlanmış yiyeceklerden geliyor. Sıradan bir mor meyveyi dönüştürmeye yardımcı olacak çok sayıda tarif var. gerçek tatil tatmak. Isıl işlemin hangi sıcaklıkta gerçekleştiğinden bahsedecek olursak burada önemli bir rol oynar. Yiyecek ocakta pişirilirse, kaynama neredeyse fark edilmemelidir. Sebzelerin pratik olarak az miktarda sıvı içinde çürümesi için koşullar yaratmak gerekir. Bu durumda, sıcaklık 82 dereceden yüksek tutulmamalıdır. Orta ateşte bu 10-15 dakika sürer ve düşükte - yarım saatten fazla olmaz. Fırında koşullar biraz farklıdır. Orada sıcaklık 170 dereceye ulaşabilir ve zaman çerçevesi aynı kalır.

Genel kurallar

Ana pişirme yöntemi olarak pilavı seçerken, sebzeleri sadece lezzetli olmaları için değil, aynı zamanda sağlıklı kalmaları için ne kadar haşlayacağınızı da anlamanız gerekir. Herhangi bir ev hanımı, bir ürünün belirli bir yumuşaklığa ulaştığında hazır kabul edildiğini bilir. Bu, zaten yenebileceği anlamına gelir. Güzel kokulu parçaların çok renkli bir "karışıklığa" dönüşmesini beklememelisiniz. Bundan daha sağlıklı ve daha lezzetli olmayacaklar.

Ayrıca ısıl işlem süresi kumaşların yoğunluğuna bağlıdır. Bildiğiniz gibi en uzun süre havuç ve soğan güveci. Sırada patates, lahana, kabak ve patlıcan var. Ortalama olarak, süre 10 ila 30 dakika arasındadır. Bazı durumlarda, pişirme sürecini hızlandırmak için, ürünler önceden hafifçe kızartıldığında ve daha sonra varlığında haşlandığında kombine bir yöntem kullanılır. küçük bir miktar nem. Diğer şeylerin yanı sıra, bu teknik, yiyecekleri daha lezzetli hale getirmenize olanak tanır.

Bu, hazırlanması için ihtiyaç duyabileceğiniz oldukça popüler bir yemektir:

4 adet patates, 1 adet havuç, tuz, 6 adet domates, 200 gram lahana, biber, soğan, 2 diş sarımsak, 250 gram kabak ve biraz sıvı yağ.

İÇİNDE bu durum aşağıdaki prosedür izlenmelidir:

1. İlk önce sebzeleri doğramanız gerekir. Bunun için lahana, kabak, domates ve patates küp şeklinde kesilmeli, soğan halka şeklinde kesilmeli ve havuç iri delikli bir rende kullanılarak rendelenmelidir. Sarımsak bir bıçakla basitçe doğranabilir. Yiyecek parçaları yaklaşık olarak aynı boyutta olmalıdır.
2. Şimdi sebzelerin bir kısmı bir tavaya yerleştirilmelidir. Bu şu sırayla yapılmalıdır: patates - lahana - havuç.
3. Onları suyla dökün ve düşük kaynamada 5 dakika pişirin. Sıvı yalnızca en alt katmanı kaplamalıdır.
4. Domates, kabak, biraz tuz, su ekleyin ve 3 dakika daha işlemeye devam edin.
5. Soğanı ayrı ayrı yağda hafifçe kızartın ve ardından sebzelere ekleyin ve tamamen pişene kadar pişirin.
6. Ateşi kapatın, sarımsağı ekleyin, karıştırın ve üzerini kapatın. Bu durumda ürünler 6-7 dakika bekletilmelidir.

Bundan sonra, masada güvenle servis edilebilirler.