Ne tür şenlikli masa taze ve sulu sebzeler olmadan mı? Bayramı daha sağlıklı, daha kolay ve şüphesiz daha güzel hale getiriyorlar. Sofralarımızın en popüler sebzeleri elbette salatalık ve domatestir. Hem tek başlarına hem de birlikte çok lezzetliler. Harika salatalar yapıyorlar.
Tatil masanız için basit bir salatalık ve domates salatası çok sıradan görünüyorsa, ek bileşenler. Salatayı daha zarif ve lezzetli hale getirecek ve dolayısıyla daha şenlikli hale getirecekler. Malzemeler listesine marul yaprağı, siyah zeytin, karides, peynir, dolmalık biber, haşlanmış brokoli, kereviz, bezelye, soğan, turp, avokado vb. Her şey zevkinize göre. Dilediğiniz malzemeler dahildir. Eğer dolmalık biber alırsan farklı renkler- Salata çok parlak ve etkileyici olacak.
Elbette salatanın yanı sıra salatalık ve domates servisi için başka seçenekler de var. Ülkemizde sebze dilimleri denilen şeye çok düşkünüz. Kural olarak bunlar, üzerine sebzelerin yerleştirildiği, ince dilimler halinde veya düzgün dilimler halinde kesildiği büyük, düz tabaklardır.
Ancak sebzeleri servis etme şekilleri bu seçenekle sınırlı değil. Çeşitlilik ve özgünlük arayanlar için çeşitli fikirler sunuyoruz.
Peki tatil masasında salatalık ve domates güzelce nasıl servis edilir?
1. Şiş üzerinde salatalık ve domates kanepeleri
Kiraz domatesler çoğunlukla kanepelerin hazırlanmasında kullanılır, ancak büyük domateslerin elastik dilimleri de oldukça uygundur.
Sebzeler genellikle küp peynir ve zeytinle tamamlanır. Bununla birlikte, küçük krutonlar ve karides gibi başka malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Genellikle salatalıklar daire şeklinde kesilir - bu, sebze kanepelerinin en basit ve en yaygın "tasarımıdır".
Salatalıkları ince dilimler halinde yuvarlayıp rulo haline getirebilirsiniz. Yuvarlamadan önce salatalık dilimini mayonez, ekşi krema, peynir kreması veya başka bir sosla kaplayın.
2. Sebze şişleri
Bu öncekine benzer bir atıştırmalık. Tek farkı şişlerin uzun olması.
"Kebaplar" basitçe marullu bir tabağa yerleştirilebilir, bir vazoya yerleştirilebilir veya yenilebilir bir şeye (örneğin kavun) yapıştırılabilir.
Peynir ve zeytin ilavesiyle salatalık ve domatesten oluşan "kebaplara" şişte Yunan salatası da denir.
3. Küçük atıştırmalıklar
Bu yemek hem geleneksel hem de açık büfe akşam yemeklerinde her zaman popülerdir.
Atıştırmalığın temeli kalın bir salatalık çemberidir. Çekirdeğin küçük bir kısmını kaşıkla seçerek içine çentik açabilirsiniz. Boşluk sosla doldurulur. Bu örneğin şunlar olabilir:
- ekşi krema, tuzlanmış ve otlarla tatlandırılmış;
- sarımsaklı ve rendelenmiş peynirli mayonez;
- süzme peynir;
- yoğun krema;
- kırmızı havyarlı kalın krema;
- sandviç tereyağı(rendelenmiş balıkla diyelim).
Sosun üzerine bir dilim domates eklenir veya yerleştirilir.
Sebzelerin elbette tuzlanması gerekiyor. Atıştırmalık serpebilirsiniz limon suyuİle zeytin yağı ve tadına göre baharat serpin.
4. Turtalarda salatalık ve domates
Bu mezeyi hazırlamak için pişmiş sepetlere, bir çeşit sosa (yukarıdakilerden herhangi biri uygundur) ve küçük parçalar halinde kesilmiş salatalık ve domateslere ihtiyacınız olacak. Tartletlerin alt kısmına sos, üstüne ise sebzeler konur. Kolay, basit ve zarif.
5. Konu sunumu
Zamanınız ve arzunuz varsa neden yaratıcı olmuyorsunuz? Yemeklerin olay örgüsüyle orijinal sunumu, özellikle çocukların katılacağı ziyafetler için geçerlidir.
Basit kelimelerle, Hakkında konuşuyoruz Malzemelerin sanatsal gösterimi ile sebze dilimleme hakkında.
Brokoli, havuç gibi diğer sebzeleri kullanırsanız yaratıcılık olanakları önemli ölçüde artacaktır. karnabahar, tatlı biber vb. Malzemeler çiçekler, kelebekler, kuşlar, ağaçlar, bir Noel ağacı vb. şeklinde düzenlenebilir.
Taze veya konserve sebzeler, bayram sofralarımızda her zaman bulunur ve çok popüler bir atıştırmalıktır. Bu yazımızda dilimlenmiş sebzelerle bir tabağı nasıl güzelce süsleyebileceğinizden bahsedeceğiz.
Bugün taze salatalık, domates, biber ve diğer sebzeler mevcuttur bütün sene boyunca herhangi bir büyük mağazadan satın alın ve herkes bu tür kış sebzelerine fayda açısından güvenmese de tatillerde yoğun talep görüyor. Aynı şey salamura ve tuzlanmış sebzeler için de söylenebilir. Sebzesiz bir tatil masası hayal etmek zordur - her halükarda mükemmel bir atıştırmalıktırlar ve onlarsız herhangi bir tatilde yemek çok daha mütevazı olurdu.
Uzun zamandır popüler olan salatalık, domates ve tatlı biberlerin yanı sıra otlara da son yıllar kereviz, kiraz domates, avokado vb. sebzeler eklendi. Genel olarak bugün kışın bile sebzelerden çok güzel çok bileşenli bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Fotoğrafta önerilen fikirleri kullanırsanız bu tür atıştırmalıkları dekore etmek fazla zaman almayacaktır.
Diğer mezeler gibi sebze tabakları da sadece yeşilliklerle güzel bir şekilde sunulabilir.
Salatalık ve domatesleri güzelce kesme sanatı bu makalenin konusudur. Öyleyse, domates ve salatalıktan yapılan yemekleri süslemek için çeşitli tariflere bakalım, ancak önce sebzeleri keserken bazı yararlı ipuçlarına bakalım.
1. "Yenilebilir bir dekorasyon" hazırlamak için salatalık ve domatesleri daima dikkatli bir şekilde seçin, bunların sert olması en iyisidir ve salatalığın küçük taneli olması gerekir.
2. Dilimlemeden hemen önce soyma işlemi yapılmalıdır.
3. Sebzelerle karmaşık işlemler yaparsanız, kesme ilginç rakamlar tercihen ince bir sprey şişesi kullanarak ara sıra su püskürtün. Bu sebzelerin kurumasını ve solmasını önlemek için yapılır.
4. Hazırlanan sebze süsleri buzlu soğuk suya konursa yaklaşık bir hafta saklanabilir.
5. Bir tabakta sebzelerden oluşan bir kompozisyon oluşturduğunuzda, kağıt mendil salatalık ve domateslerdeki fazla nemi gidermek için.
6. Yemeği servis etmeden önce süslemeleri tamamlayacak soslar ve ketçap kullanılmasına izin verilir. Burada önemli olan ana yemeğin lezzetine sadık kalmaktır. Peki şimdi doğrudan dilimlenmiş sebze hazırlama tariflerine geçelim.
Salatalık ve domates nasıl kesilir? Fotoğraf tarifleri
Salatalıklardan şu şekiller yapılabilir: yapraklar, çanlar, daireler, göz kenarındaki kırışıklık, zambaklar, her çeşit güzel süsler. Sıradan bir küçük mutfak bıçağı kullanılarak son derece basit bir şekilde yapılır. Dilimlemeye sadece taze salatalıklar değil, aynı zamanda salamura ve hafif tuzlu olanlar da uygundur. Yoğunluğu iyi olan orta boy sebzeleri (özellikle turşuları) seçin. Eklemek yeşil dekorasyon Yeşillik dallarını ve marul yapraklarını kullanabilirsiniz ancak marul ve yeşilliklerin salatalıkları tamamen kaplamadığından emin olun.
Domateslerden bir gül nasıl dekore edilir
Olgun bir domates alın, yıkayın ve kurulayın. Daha sonra ikiye bölün ve her bir yarıyı da ince dilimler halinde keserek dilimleri küçük, orta ve büyük olarak bölün. Şimdi bir tomurcuk oluşturmak için küçük dilimleri yuvarlayın. Daha sonra tomurcuğu orta boy domates dilimleri ile bir daireye sarın. Ve büyük domates parçalarını kullanarak çiçeği aynı şekilde bitirin. Gülünüze daha özgün bir görünüm kazandırmak için, sarılmış domates dilimlerinden birkaç yaprağı geriye doğru bükün. Gül hazır.
Salatalık ve domates. Bir süs nasıl yapılır
1. Birkaç salatalık ve birkaç domates alın. Her salatalığı uzunlamasına kesip 2 yarıya bölüyoruz.
3. Domatesleri ikiye bölün.
4. Salatalıkları şu şekilde kesiyoruz: ince tabaka her salatalığın yarısını deri kısmından dilimleyin, ancak sonuna kadar değil.
5. Biraz çaba harcayarak salatalığa şekil vermek için bıçağı bastırın 6. Salatalık yarımlarını tabağın üzerine daire şeklinde yerleştirin ve aralarına ½ domates koyun.
Bir salatalık güzelce nasıl kesilir? Dekorasyon "Fan"
1. Sebzenin bir kısmını en uçtan çapraz olarak kesin ve ardından aynı açıda 5 ince dilim kesin.
2. Şimdi ortaya çıkan daireleri bir araya getirmeniz ve tüm katmanları merkezden kenara kesmeniz gerekiyor.
3. Dilimlerin bir ucunu 180 derece çevirin. Daha sonra uçlardan herhangi birini yelpaze gibi düzeltin.
Yiyecekler iştah açıcı, sağlıklı, güvenli ve lezzetli olmalıdır. Japonya'da bile var Özel sınıf mutfak uzmanları: uzmanlık alanları yemek dekorasyonudur. Ve ev hanımlarımız (herhangi bir ders olmadan) evde basit bir bıçak kullanarak meyveleri, sebzeleri ve sosisleri keserek ilginç ve orijinal atıştırmalıklar hazırlayabilirler.
Örnek olarak domates ve salatalıkları güzel ve iştah açıcı bir şekilde kesmeye çalışalım.
Makalede hızlı gezinme
Sebze kesme
Dilimlenmiş salatalık ve domatesleri düzenlemenin en kolay yolu düz bir tabağa koymaktır. Nane yaprakları, pudra şekeri veya elma “laleleri” kullanarak onlara muhteşem bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Salatalıkları, domatesleri ve diğer sebzeleri aşağıdaki gibi güzelce kesebilirsiniz:
- Düz bir tabak kullanın ve domates, salatalık ve tatlı biberlerden halkalar yapın;
- Kompozisyonu yeşillik dallarıyla süslemeyi unutmayın;
- Yemeğin tasarımıyla hayal kurmaya ve yaratıcı olmaya devam edebilirsiniz (örneğin domatesleri uğur böceği şeklinde kesmek).
Domates oyma
Oyma, tabakları süsleme sanatıdır. Bir domatesi süslemeye çalışalım:
- Önce domatesi 2 parçaya bölerek çekirdeğini çıkarmanız gerekir;
- Bir tabağa bir marul yaprağı koyun ve üzerine ezme veya peynirle doldurulmuş bir uğur böceği koyun;
- Arka kısımdaki benekler ve antenler doğranmış siyah zeytin kullanılarak yapılmıştır.
Ayrıca kesimlere füme etler de ekleyebilirsiniz, Şarküteri etleri ve sosis.
İnce sosis dilimleri koyarsanız garnitürle çok iştah açıcı bir tabak yapabilirsiniz. farklı çeşitler ve yanına salatalık ve domates, bitki dalları, havuç parçaları ve zeytin koyun - hemen hemen her konuk bu tasarımı beğenecektir.
Bu makaleyi paylaş sosyal medyadaki arkadaşlarımla ağlar:Çok lezzetli ve sıradışı olsa bile, sadece ikramlar sunarsak şenlik masası zarif görünmeyecektir.
Salatalıklardan güzel dilimleme ve süsleme seçeneklerini değerlendireceğiz ve masayı ve bireysel yemekleri dekore etme konusunda gerekli becerileri kazanacağız.
Bu sebzeyi yılın herhangi bir zamanında bulunabilmesi ve ayrıca soğuk meze olarak tatil yemekleri arasında olağan varlığı nedeniyle aldık.
Kesimlerin yanı sıra kabuklarından ve etlerinden de yapabiliriz çeşitli çiçekler ve her türlü salatayı, söğüş etleri ve yemekleri süsleyebileceğimiz tasarım öğeleri.
Salatalık dilimlerinden çiçek yapımı
Salatalıktan 5 cm'lik bir parça kesin.
Uzunlamasına ikiye bölün.
Bıçakla kabuğun üzerinde uzunlamasına kesikler yapın.
Dekoratif bir çiçeğin sapı için kesilmiş şeritleri kullanın.
İşlenmiş salatalığı ince dilimler halinde kesin.
Bunları ikiye bölün ve bir “papatya”nın yaprakları olarak kullanın.
“Çiçeği” kiraz domates yarımlarıyla tamamlayın.
 |
 |
 |
Tuzlu balık “gülleri” ile tasarım seçeneği
İtalyan ekmek salatası tasarımının çeşidi
Bu salatanın tarifini burada bulabilirsiniz.
İnce uzun dilimlerden "Gül"
salatalık, jambon, domuz pastırması veya tuzlanmış balık
 |
 |
 |
 |
Salatalık sarmalı
Kısa spiraller - güzel dekorasyon hem soğuk et yemekleri hem de salatalar için.
Spiral yapmak için küçük, yumuşak salatalıklara ihtiyacınız var. küçük bir miktar tohumlar
 |
1) Salatalıkları uçlarını kestikten sonra 5-7 cm'lik parçalar halinde kesin. Her parçanın ortasını tahta şişle delin. |
 |
2) Tutma Keskin bıçak Salatalığı hafif bir açıyla spiral şeklinde merkeze kadar kesin, keserken çubuğu sonuna kadar çevirin. |
 |
3) Daha sonra çubuğu çıkarın ve bir "yay" oluşturacak şekilde uçlarından birini yavaşça çekin. Uçları birleştirirseniz bir yüzük elde edersiniz. |
 |
4) Salatalık yaylarıyla yemeğin çevresine bordür koyabilirsiniz. Belki bir değişiklik için Renk aralığı yayları turp dilimleriyle sıralayın. |
salatalık çiçeği
Yıkanmış bir salatalık alın ve üzerine çatalla oyuklar açın. Daha sonra daire şeklinde keskin bir bıçak kullanarak ince talaşları kesmeye başlıyoruz,
Taze ve sulu sebzelerin olmadığı bir bayram sofrası nedir? Bayramı daha sağlıklı, daha kolay ve şüphesiz daha güzel hale getiriyorlar. Sofralarımızın en popüler sebzeleri elbette salatalık ve domatestir. Hem tek başlarına hem de birlikte çok lezzetliler. Harika salatalar yapıyorlar.
Basit bir salatalık ve domates salatası tatil masanız için fazla sıradan görünüyorsa, ona ek malzemeler ekleyin. Salatayı daha zarif ve lezzetli hale getirecek ve dolayısıyla daha şenlikli hale getirecekler. Malzemeler listesine salata yaprağı, siyah zeytin, zeytin, karides, peynir, biber, haşlanmış brokoli, kereviz, bezelye, soğan, turp, avokado vb. ekleyebilirsiniz. Dilediğiniz malzemeler dahildir. Farklı renklerde biber alırsanız salata çok parlak ve etkileyici olur.
Elbette salatanın yanı sıra salatalık ve domates servisi için başka seçenekler de var. Ülkemizde sebze dilimleri denilen şeye çok düşkünüz. Kural olarak bunlar, üzerine sebzelerin yerleştirildiği, ince dilimler halinde veya düzgün dilimler halinde kesildiği büyük, düz tabaklardır.
Ancak sebzeleri servis etme şekilleri bu seçenekle sınırlı değil. Çeşitlilik ve özgünlük arayanlar için çeşitli fikirler sunuyoruz.
Peki tatil masasında salatalık ve domates güzelce nasıl servis edilir?
1. Şiş üzerinde salatalık ve domates kanepeleri
Kiraz domatesler çoğunlukla kanepelerin hazırlanmasında kullanılır, ancak büyük domateslerin elastik dilimleri de oldukça uygundur.
Sebzeler genellikle küp peynir ve zeytinle tamamlanır. Bununla birlikte, küçük krutonlar ve karides gibi başka malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Genellikle salatalıklar daire şeklinde kesilir - bu, sebze kanepelerinin en basit ve en yaygın "tasarımıdır".
Salatalıkları ince dilimler halinde yuvarlayıp rulo haline getirebilirsiniz. Yuvarlamadan önce salatalık dilimini mayonez, ekşi krema, peynir kreması veya başka bir sosla kaplayın.
2. Sebze şişleri
Bu öncekine benzer bir atıştırmalık. Tek farkı şişlerin uzun olması.
"Kebaplar" basitçe marullu bir tabağa yerleştirilebilir, bir vazoya yerleştirilebilir veya yenilebilir bir şeye (örneğin kavun) yapıştırılabilir.
Peynir ve zeytin ilavesiyle salatalık ve domatesten oluşan "kebaplara" şişte Yunan salatası da denir.
3. Küçük atıştırmalıklar
Bu yemek hem geleneksel hem de açık büfe akşam yemeklerinde her zaman popülerdir.
Atıştırmalığın temeli kalın bir salatalık çemberidir. Çekirdeğin küçük bir kısmını kaşıkla seçerek içine çentik açabilirsiniz. Boşluk sosla doldurulur. Bu örneğin şunlar olabilir:
- ekşi krema, tuzlanmış ve otlarla tatlandırılmış;
- sarımsaklı ve rendelenmiş peynirli mayonez;
- süzme peynir;
- yoğun krema;
- kırmızı havyarlı kalın krema;
- sandviç tereyağı (örneğin rendelenmiş balıkla).
Sosun üzerine bir dilim domates eklenir veya yerleştirilir.
Sebzelerin elbette tuzlanması gerekiyor. Mezenin üzerine limon suyu ve zeytinyağı serpip, tadına göre baharat serpebilirsiniz.
4. Turtalarda salatalık ve domates
Bu mezeyi hazırlamak için pişmiş sepetlere, bir çeşit sosa (yukarıdakilerden herhangi biri uygundur) ve küçük parçalar halinde kesilmiş salatalık ve domateslere ihtiyacınız olacak. Tartletlerin alt kısmına sos, üstüne ise sebzeler konur. Kolay, basit ve zarif.
5. Konu sunumu
Zamanınız ve arzunuz varsa neden yaratıcı olmuyorsunuz? Yemeklerin olay örgüsüyle orijinal sunumu, özellikle çocukların katılacağı ziyafetler için geçerlidir.
Basit bir ifadeyle, malzemelerin sanatsal bir şekilde sergilendiği sebzeleri kesmekten bahsediyoruz.
Diğer sebzeleri (örneğin brokoli, havuç, karnabahar, dolmalık biber vb.) kullanırsanız yaratıcılık olanakları önemli ölçüde artacaktır. Malzemeler çiçekler, kelebekler, kuşlar, ağaçlar, bir Noel ağacı vb. şeklinde düzenlenebilir.
6. Sebze tabağı
Ve yine bizim için bu geleneksel seçeneğe dönüyoruz. Sebze dilimlemesi nasıl güzelleştirilir? Öncelikle eşlik eden malzemeler yemeğe estetik katıyor: dolmalık biber, soğan, otlar, marul. İkinci olarak kesme yöntemiyle oynayabilirsiniz. Böylece salatalıklar sadece daire şeklinde değil aynı zamanda şeritler, çubuklar, "güller", dikdörtgen çubuklar ve ince uzun tabaklar halinde de kesilebilir. Domates - daireler, yarımlar, üçgen dilimler.
Parçalar ayrıca farklı şekillerde de döşenir: “düz”, kenarda, yan yana, üst üste bindirilmiş vb. Kırmızı ve yeşil karıştırılabilir veya sebzeler çok renkli sektörler halinde dizilebilir. Tek kelimeyle, yaratıcılık alanı çok büyük.
Temas halinde
Çok lezzetli ve sıradışı olsa bile, sadece ikramlar sunarsak şenlik masası zarif görünmeyecektir. Salatalık ve domateslerin güzel dilimlenmesi ve süslenmesi için seçeneklere bakacağız ve masayı ve bireysel yemekleri dekore etme konusunda gerekli becerileri kazanacağız. Bu sebzeleri yılın herhangi bir zamanında bulunabilmesinin yanı sıra, aralarında olağan varlığı nedeniyle aldık. tatil yemekleri soğuk atıştırmalık olarak.
Bu sebzeler, kontrastları nedeniyle güzel salatalık ve domates kesimleri arasında başı çekiyor doğal renkler göz zevkine hitap etmek. Kesimlerin yanı sıra, kabuklarından ve etlerinden her türlü salatayı, söğüş etleri ve yemekleri süslemek için kullanabileceğimiz çeşitli çiçekler ve tasarım öğeleri yapabiliriz.
Tatil kesiminde birkaç ayrı ustalık sınıfı sunuyoruz.
Gül domates
Bu güzel kırmızı çiçek yemeği süsleyecek ve masada bulunan herkesin dikkatini çekecek.
Ailenizin imzasını taşıyan bir tarifiniz varsa, yemeğin ortasında veya kenarlarında kırmızı bir gül şefin daha da fazla alkış almasını sağlayacaktır. Haydi nasıl şekillendireceğimizi öğrenelim!
1. Çok keskin bir bıçak hazırlayın. Bıçağın üzerine daha geniş bir şerit tutmaya çalışarak domatesin kabuğunu kesmeye başlıyoruz. Yukarıdan başlayıp tabanda bitiriyoruz.
2. Şeridimizi eti aşağı bakacak şekilde yerleştirin ve şeridin en geniş kısmından açık yapraklar oluşturarak dar uçtan yukarı doğru yuvarlamaya başlayın.
Güllerimizi tabakların kenarlarına yerleştirir veya sıcak yemekleri onlarla süsleriz. et yemekleri. Daha sonra gülü yeşil salatalık yapraklarıyla süslemeye devam ediyoruz.
Salatalık yaprakları
1. Salatalığı uzunluğu boyunca ikiye bölün.
2. Çaptaki en geniş kısmı eğik halkalar halinde kesin, ancak tamamen değil, en az 5-7 milimetre bırakın. Plaka sayısı tek olmalıdır.
3. Yaprağı bir tabaktan içeri doğru katlayın. Gül yaprakları hazır! Domates ve salatalıktan oluşan bu dekorasyon önce favoriniz olacak, sonra... kurumsal tarz senin masan!
Salatalık tasarım öğelerimiz daha da güzel hale getirilebilir, hadi keşfedelim basit teknik buna karbonhidrat denir.
Karbonhidratlı sebzeler
Karbonhidratlama meyve yüzeyinde olukların açılmasıdır. Basit! Yüzey karbonhidratlaması yoğun posalı veya kalın kabuklu sebzeler için kullanılır. Salatalık bu duruma mükemmel şekilde uyar.
Bir yemeğin kenarlarını ne kadar sıradışı ve çekici bir şekilde dekore edebileceğinize bakın!
Ayrıca salatalıktan gül de yapabilirsiniz, biz de bu dersi izlemenizi önermiştik. Ama güzel "yapraklarla" süslenebilir!
Master sınıfı: salatalıktan gül
1. Üçüncü parçayı sebze boyunca kesin ve salatalık tabağının her iki yanında çift taraflı küçük kesimler yapın.
Lale dolması
Salatayı güzelce dekore etmenin bir başka yolu da misafirlerinizin unutulmaz olmasını sağlayacak ve tatil yemeğinizi unutulmaz kılacaktır.
Mayonezli herhangi bir et salatası domates doldurmak için uygundur. Doldurmak için “kremalı” domates kullanmalısınız.
1. Domateslerin üst kısmında çapraz kesimler yapın. Bir çay kaşığı kullanarak domatesin tüm iç posasını dikkatlice çıkarın ve ortaya çıkan boşluğu marulla doldurun.
2. Birkaç yeşil soğan tüyünü, kök kısımlarını bir demet halinde toplayarak bir tabağa yerleştirin. Soğan tüylerinin üzerine domatesleri yerleştirip tabağın geri kalanını sebze veya narenciye dilimleriyle dolduruyoruz.
* Aşçının Tavsiyesi
Salata ile “Laleler” tamamlanabilir sıradışı dekorasyon- salatalıktan yapılan “timsah”. "Otlayan" salatalık hayvanları, narin kırmızı tomurcuklara çekilir! Veya timsahları düzenleyebilirsiniz farklı parçalarşenlikli masa. Yetişkinler bununla eğlenecek ama çocuklar çocuk partisi kontrol edilemeyen bir zevke yol açacaktır!
Uygun bir meyveden timsah yapmak aslında oldukça basit! İhtiyacınız olan tek şey keskin bir bıçak, salatalığın sapının yanından konik, koyu renkli bir kenar ve bazı beceriler.
Bu sevimli omurgalı herhangi bir tabağın kenarına heybetli bir şekilde oturacak ve orijinal elemançanak tasarımı. Ve bunu yapmak çok kolaydır.
Böylece sapın yanından uzun bir üçgen kestik - bu timsahın ağzı. Meyvenin geri kalanını eğik dilimler halinde kesip hafif bir tabağa yerleştiriyoruz.
Gözlerin yerine küçük delikler açın, içine bir kartopu veya kızılcık yerleştirin ve bir parça kürdan ile sabitleyin. Dişler peynirden veya pişmiş proteinden kesilip "ağız" içine sabitlenebilir.
Salatalık timsahının başka bir versiyonuna göz atın. Biraz çaba ve istek gösterirseniz bunlardan herhangi birini tekrarlayabilirsiniz.
Yaratıcılık - masada iyi bir ruh hali
Güzel kesimler için tonlarca seçenek var! Bu yemeğin yapımının çok kolay olduğu kesin olarak söylenemez - ince kesin, eşit ve orijinal bir şekilde düzenleyin. Yalnızca mükemmel şekilde bilenmiş bir bıçağa değil, aynı zamanda sebzeleri her fırsatta doğru ve özenle doğrarsanız edineceğiniz beceriye de ihtiyacınız var!
Mesela sebzelerin her şekilde doğranabileceği bir salata hazırlıyorsunuz. Ancak kalıcı bir beceri elde etmek için sebzeleri ince ve zevkli bir şekilde kesip, meyvenin uygun kısımlarını dekorasyon için bırakmalıyız. Yavaş yavaş tüm yemekleriniz yaratıcı ve zarif görünmeye başlayacak. Katılıyorum, bu şarapsız bile masada iştahı ve ruh halini artırıyor!
Kağıt hamurundan kesebiliriz çeşitli unsurlar, sebze kabuklarından çiçekler oluşturun, bunları içine yerleştirin sıradışı kompozisyonlar. Kürdanları her zaman stokta bulundurmanızı tavsiye ederiz - bu önemli araç yemek dekorasyonları yaratmada. Ayrıca oyma için özel bir bıçak seti satın almak da iyi bir fikir olacaktır.
Dilimlemenin, bir tabağın üzerine belirli bir sırayla yerleştirilmiş sebze dairelerinin sıraları olduğunu düşünmeye alışkınız. Ama bu doğru değil! Şunlara bak yaratıcı seçenekler! Bu aynı zamanda güzel bir salatalık ve domates kesimidir!
* Aşçının Tavsiyesi
Yemekleri çeşitli ürünlerle dekore etmek yüzlerce yıldır gelişen bir bilimdir. Son on yılda bu beceri bir sanat niteliği kazandı. Bu tür estetik yemek pişirme hobiniz haline gelebilir ve yemek yedikten sonra rahatlamanıza yardımcı olabilir. iş günü veya haftalar. Neden?
Umarız sizi dekorasyonun sadece bir özellik olmadığına ikna etmişizdir. bayram şöleni. Yemeğin çekiciliği kuralların bir parçası sağlıklı beslenme, imza Yüksek kalite hayat. İstersek ayarlayabiliriz! Kesinlikle elde edeceğimiz salatalık ve domates yemeklerini süsleme becerisi bize yardımcı olacaktır!
Taze veya konserve sebzeler, bayram sofralarımızda her zaman bulunur ve çok popüler bir atıştırmalıktır. Bu yazımızda dilimlenmiş sebzelerle bir tabağı nasıl güzelce süsleyebileceğinizden bahsedeceğiz.
Günümüzde taze salatalık, domates, biber ve diğer sebzeler tüm yıl boyunca herhangi bir büyük mağazadan satın alınabilmekte ve bu tür kışlık sebzelere fayda açısından herkes güvenmese de tatillerde yoğun talep görmektedir. Aynı şey salamura ve tuzlanmış sebzeler için de söylenebilir. Sebzesiz bir tatil masası hayal etmek zordur - her halükarda mükemmel bir atıştırmalıktırlar ve onlarsız herhangi bir tatilde yemek çok daha mütevazı olurdu.
Uzun zamandır popüler olan salatalık, domates ve tatlı biberlerin yanı sıra otlar, kereviz, kiraz domates, avokado vb. sebzeler de son yıllarda eklenmiştir. Genel olarak bugün kışın bile sebzelerden çok güzel çok bileşenli bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Fotoğrafta önerilen fikirleri kullanırsanız bu tür atıştırmalıkları dekore etmek fazla zaman almayacaktır.
Diğer mezeler gibi sebzeler de sadece yeşillik kullanılarak güzel bir şekilde sunulabilir.
Taze sebzeleri, örneğin bir sonraki fotoğrafta olduğu gibi, salamura, salamura veya tuzlanmış sebzelerle tamamlayabilirsiniz - lahana turşusu.
Sebze dilimlerini süslemek için sıklıkla yeşilliklerin yanı sıra zeytin ve siyah zeytin gibi ürünler de kullanılır.
Bunun için Güzel tasarım havuçları, kırmızı biberleri doğrayın ve sarı çiçekler ve kalın şeritler halinde kereviz, ayrıca zeytin ve kiraz domates kullanın. Salatalık neredeyse tamamen soyulmalı, yalnızca ince şeritler bırakılmalı, ardından çapraz olarak ince dilimler halinde kesilmelidir (90 değil, yaklaşık 45 derecelik bir açıyla). Yemeğin üzerini marul yapraklarıyla örtün, ortasına sosu yerleştirin, sebzeleri ve zeytinleri dilimlere ayırın ve sosun çevresini kıvırcık maydanozla süsleyin.
Sebze kesimlerinin tasarımına biraz daha zaman harcarsanız çok başarılı olabilirsiniz. güzel kompozisyon, sebzeleri bir sonraki fotoğraftaki gibi çiçek şeklinde kesiyoruz.
Çiçekler turplardan kesilir, halkalar halinde kesilmiş zeytinlerle süslenir, ayrıca salatalık ve domates de kullanılır. İnce salatalık ve domates çiçekleri için uzun çizgiler bu sebzeleri kesip çiçeklere yuvarlayın.
miktarına ulaşmayacak özel işçilik aşağıdaki kesimi düzenleyin: domates yapın büyük çiçek, yemeğin ortasına yeşilliklerle dolu bir yatağın üzerine yerleştirin, salatalığı da etrafına yerleştirin. Salatalık uzun ince dilimler halinde kesilmeli ve bir daire şeklinde üst üste bindirilmeli, ardından akordeon gibi katlanmalı ve her birine bir yeşillik çubuğu yerleştirilmelidir (yeşillikleri şiş veya kürdan ile değiştirebilirsiniz).
Böyle güzel bir kesim yapmak da zor değil: erik domatesleri alın, üstünü zikzak ile kesin - "laleler" alırsınız, turplardan çiçekleri kesersiniz, salatalıkları şeritler halinde ve tatlı biberleri şeritler halinde kesersiniz, her şeyi otlar ile süsleyin.
Sebzeleri peynirle birleştirirseniz çok lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. güzel sunum: Aşağıdaki kesimlerde domates, salatalık, peynir, fesleğen, zeytin ve ince doğranmış otlar kullanılır.
Daha doğrusu peynir ve sebze tabağı olarak adlandıracağımız böyle bir tabağı süslemek için mozzarella peynirini küçük ve büyük toplar halinde alın, büyüklerini dilimler halinde kesin ve düz bir tabağa üst üste gelecek şekilde daire şeklinde yerleştirin. Domatesleri dilimleyin ve küçük olanları kiraz domateslerle birlikte dairenin üzerine yerleştirin. Fesleğen, domates çiçeği ile süsleyin ve otlar serpin.
Atıştırmalıklarınızı güzelce düzenleyin ve lezzetli ve şık bir sofranın tadını çıkarın!
Domates ve salatalık güzelce nasıl kesilir? Bu soru özellikle ev hanımları uzun zamandır beklenen misafirleri ağırlamaya hazırlanmaya başladığında önem kazanıyor. Sunulan sebzelerin, yiyeceklerin iyi sindirilmesi için mükemmel yardımcılar olduğunu belirtmekte fayda var. Ayrıca metabolizmanın hızlanmasına ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olurlar. Bu bağlamda, dünya çapındaki beslenme uzmanları bu ürünlerin yalnızca ham haliyle tüketilmesini önermektedir. Bu nedenle çoğu ev hanımı, domates ve salatalıkların nasıl güzelce kesileceği ve şenlik masasına nasıl uygun şekilde sunulacağı sorusuyla sıklıkla ilgilenmektedir.
Bu yazıda bazı basit ve basit bilgileri sunmaya karar verdik. orijinal seçenekler sıradışı tasarım sebzeler Yani bizimle taze domateslerden kelebekler, yapraklar, çiçekler vb. ve salatalıklardan içi dolgulu güzel tekneler yapabilirsiniz.
Doğru sebzeleri seçmek
Domates ve salatalıkları güzelce kesmeden önce olgun ve mümkün olduğunca taze sebzeler satın almalısınız. İyice yıkanmalı ve hemen işlenmelidir. Bu tür ürünlerin çeşitli ezikler, lekeler, noktalar, solucan delikleri vb. Olmadan alınması tavsiye edilir. Ayrıca, dekoratif masa dekorasyonu için elastik sebzeler satın almak en iyisidir, çünkü daha yumuşak olanlar yapamayacaktır. uzun zaman Onlara verilen şekli koruyun.
Domateslerden kelebek yapımı
Güzel bir bahar kelebeği şeklinde domates ve salatalık nasıl güzelce kesilir? Son malzeme bunun için bize uygun olmayacak. Ancak domatesten orijinal bir böcek çıkabilir, bu da salata kenarını süslemek için iyidir. Bu nedenle çok büyük olmayan birkaç domates alıp her birini 8 eşit parçaya bölmelisiniz. Bundan sonra sebze parçalarının derisini bıçakla kaldırarak yarıya kadar çıkarmanız gerekir. Bunun sonucunda kendine özgü bir kıvrıma sahip domates dilimleri elde etmelisiniz. İki özdeş parçayı bir tabağa yerleştirerek (ciltleri birbirine bakacak şekilde), güzel bir kelebeğin siluetini elde edeceksiniz.
Olağandışı domates yaprakları
Sebze aranjmanı için kesmenin zor bir yanı yoktur. Örneğin taze domateslerden yapabilirsiniz güzel yapraklar. Bunu yapmak için, sebzeyi uzunlamasına ikiye kesmeniz ve ardından kesilen tarafı tahtaya yerleştirmeniz ve kenarlardan 1,5 santimetre geriye çekilerek çapraz bir kesim yapmanız gerekir. Daha sonra ortaya çıkan kamayı çıkarmanız ve onunla aynı manipülasyonları yapmanız gerekir. Bu nedenle, bu tür kesimler yaparken, üst üste konulması ve eksen boyunca hafifçe hareket ettirilmesi gereken birkaç dilim almalısınız.
Taze domateslerden ayçiçeklerinin kesilmesi
Bunun gibi bir tane yap güneşli çiçek birkaç dakika içinde mümkün. Bunu yapmak için büyük bir domates alın ve sanki sekiz eşit dilime bölmek istermiş gibi kabuğunu hafifçe kesin. Daha sonra, sebzenin ortasındaki sert kabuğu bir bıçakla kaldırarak, onu etli kısımdan neredeyse tabana kadar, ancak yırtmadan dikkatlice ayırmanız gerekir. Bu eylemlerin bir sonucu olarak, bir bütün domates ve kenarlar boyunca ayçiçeği yapraklarının rolünü oynayacak olan cilt bukleleri bırakılmalıdır. Güzel bir dekorasyon için domatesin etli kısmına haşhaş tohumu serpilebilir veya zeytin halkaları ile kaplanabilir.
Artık domatesleri nasıl güzelce keseceğinizi biliyorsunuz. Bu makalede sebze aranjmanı için böyle bir dekorasyonun fotoğrafını görebilirsiniz. Domatesleri süslemek için sunulan yöntemlerin istisnai olmaktan uzak olduğunu özellikle belirtmekte fayda var. Sonuçta, bu tür sebzelerden daha az orijinal olmayan başka dekoratif unsurlar da yapabilirsiniz.
Salatalıktan atıştırmalık teknesi yapımı
Sıradan insanlar bile salatalık ve domatesleri güzelce kesebilir. yemek masası lüks bir şekilde kaplanmış bir şeye dönüştürün. Bu bölümde dikkatinize sunmaya karar verdik adım adım yöntem nasıl taze sebzeler Atıştırmalık olarak tartlet yapın.
Bu dekorasyonu hazırlamak için genç ve maksimum elastik salatalık satın almanız gerekir. İyice yıkanmalı ve tüm göbek delikleri çıkarılmalıdır. Bundan sonra, her salatalık, uzunlamasına ikiye bölünmesi gereken kısa parçalara (6 santimetre uzunluğunda) doğranmalıdır. Ortaya çıkan dilimler, 2 santimetrenin sonuna ulaşmayacak şekilde merkezi düzleme paralel kesilmelidir. Daha sonra, sebzede küçük bir delik açmanız ve posanın bir kısmını tohumlarla birlikte çıkarmanız gerekir.
Teknemize eksiksiz bir görünüm kazandırmak için kesilmiş salatalık plakası kaldırılmalı, ters yöne bükülmeli ve ardından kürdan ile sabitlenerek bir tür direk ile yelken oluşturulmalıdır.
Sebzenin boşluğunu herhangi bir dolguyla doldurabilirsiniz. Bunun için ideal siyah yapacak veya kırmızı havyar, rendelenmiş yengeç çubukları, peynir, sarımsak ve mayonezin yanı sıra hafif tuzlanmış somon veya alabalık dilimleri, otlar ve baharatlarla ekşi krema vb.
Yükleniyor...
