Bu sayfada Stolichny Salatası tarifi var. Gezinme menüsünü ve site aramasını kullanarak istediğinizi bulabilirsiniz. gerekli tarifler bulaşıklar.
Sığır eti ile sermaye salatası çok doyurucu ve lezzetli çıkıyor. Bu salatanın öne çıkan özelliği taze domateslerdir.
Salatayı daha sulu ve yumuşak hale getiriyorlar. Bu salata istisnasız herkesi memnun etmeli. Salata hazırlayabileceğiniz yemeklerin olması için www.tarelki.com.ua/catalog/Serviz/ adlı çevrimiçi mağazaya göz atmanızı öneririz.
Sığır eti - 500 gr.
Kiraz domates – 5 adet.
Patates - 3 adet.
Yumurtalar - 3 adet.
Havuç - 2 adet.
Konserve bezelye - 1 kutu
Soğan - 1 adet.
Yeşil soğan - 1 demet
Mayonez - 250 gr.
Tatmak için biber ve tuz
Sığır eti iyice yıkanmalı ve tuzlu suda kaynatılmalıdır. Et hazır olduğunda küçük küpler halinde kesilmelidir.
Yumurtaların haşlanması ve ince doğranmış olması gerekir.
Bir yemek oluşturabilirsiniz Farklı yollar. Standart yöntem tüm malzemeleri tek bir kapta karıştırmaktır. Diğer yol daha ilginç ve sıradışı.
Tüm ürünler katmanlar halinde düz bir plaka üzerine yerleştirilebilir. İlk katman haşlanmış et, tuz ve mayonezle cömertçe yağlanmalıdır. Daha sonra tek tek yerleştiriyoruz. soğan, yeşil soğanlar, patates, havuç, yumurta, kiraz domates ve konserve bezelye.
Her katman mayonezle kaplanmalı ve gerekirse sebzeler tuzlanmamışsa tuzlanmalıdır. Sermaye salatasının üst kısmı herhangi bir yeşillik veya zeytinle süslenebilir.
Afiyet olsun.
Belirli bir yemeği hazırlamak için kendi tarifiniz varsa çekinmeyin çünkü bunu insanlara gösterebilirsiniz! Bunu yapmak için web sitemize kayıt olmanız ve tarifinizi kataloğa eklemeniz yeterlidir.
Etli klasik Olivier salatası - adım adım fotoğraflarla tarif
Bundan sonra tıpkı tavuk ve sığır etinin pişirildiği gibi et liflerine ayrıştırılmaları gerekir. Su boşalırken kalan malzemeleri doğruyorum.
Bu, kesme işlemini kolaylaştıracak ve pişirme süresini azaltacaktır. Tüm malzemeler hemen özel bir kaba yerleştirilebilir.
Salatalık turşusu salataya çok yakışıyor önemli rol yemeğe tuhaf bir ekşilik veriyorlar. Ayrıca yeşil soğan veya dereotu, marul veya maydanoz da ekleyebilirsiniz. Salata neredeyse hazır, bunun için mayonez veya ekşi krema veya bu ürünlerin bir karışımını kullanabilirsiniz, geriye kalan tek şey tuzlayıp baharatlamak.
Ayrıca hazırlamak çok basittir, asıl mesele tüm malzemeleri doğrayıp mayonezle iyice baharatlamaktır. Salatayı hazırlamak için dana eti ve tavuğu önceden pişirmeniz gerekir.
19. yüzyılda 60'larda yaratıldığı için güvenilir bir şekilde bilinmemektedir. Ürün üzerinde koruyucu madde bırakmanıza gerek yoktur. Hazırlanan salatanın tamamını servis etmeyecekseniz iyice karıştırın ve mayonezle tatlandırın, ardından salatanın bir kısmını daha küçük bir kaseye aktarın.
Yumurtalar kaynatılmalı, soğutulmalı ve soyulmalıdır. Klasik Olivier dediğimiz şey, 20. yüzyılın başında 30'lu yıllarda Moskova'da aynı adı taşıyan bir restoranda aşçı olarak çalışan Ivan Ivanov tarafından yaratıldı. Daha doğrusu, orijinal yemeğin eski tarifini yaratmadı, değiştirdi ve ona salata adını verdi.
Burada herhangi bir yeşillik memnuniyetle karşılanacaktır. Özel bir kutuya yerleştirerek porsiyonlu bir versiyon yapabilirsiniz. yuvarlak biçimde. Üstelik salatanın neredeyse tüm bileşenlerini alabilmeniz için onları küçük küpler halinde kesmeniz gerekiyor, o zaman olasılık çok daha fazladır.
Ancak öyle yemekler de var ki, örnek olarak hem kutlamalara hem de kutlamalara uygun bir salata tarifi verebiliriz. Gündelik Yaşam. Et ve sebzelerin mükemmel kombinasyonu salataya mükemmel bir tat verir, turşu ise bir nevi öne çıkan özelliktir. Çok ince kesmeniz gerekiyor, hatta büyük bir düve üzerinde rendeleyebilirsiniz.
Kaynattıktan sonra patateslerin de kesilmesi gerekir, en iyisi onları küçük dilimler halinde kesmektir. İnce doğranmaları gerekiyor. Ancak bu isim, Sovyet sonrası alanda hemen hemen herkesin bildiği Olivier kadar popüler değil.
Lucien Olivier'in orijinal yemeğinin bileşimi, Fransız şef Moskova'da prestijli bir restoranda çalışıyorum. Mevcut ürünlere nereye eklenmeli? bezelye. Hala ana yeri işgal etmesi boşuna değil şenlikli masa birçoğumuz.
Herhangi bir salata her zaman tatil masasında ana konumu işgal eder. Önemli olan, aksi takdirde tüm salatanın tadını önemli ölçüde etkileyebilir, turşu miktarıyla aşırıya kaçmamaktır.
Genellikle salata hazırlığı iki güne bölünür: akşamları sebze ve yumurta pişiririm ve sabahları keserim.
Sığır eti tarifi ile sermaye salatası
bana Stolichny salatasının tarifini söyle
Alexander Mihaylov Usta (1782) 3 yıl önce
Bir bardak haşlanmış doğranmış yumurta
İki haşlanmış patates
mayonez
Haşlanmış havuç – 1 adet
200 gram haşlanmış tavuk
Bir turşu büyük
Bezelye - kavanoz
Yengeç çubukları 100 gram
Sermaye salatası tarifi:
Havuç, tavuk patates ve yumurtaları ayrı ayrı pişirin. Daha sonra bütün bunlar ince ince kıyılır, salatalık turşusu ve bezelye eklenir.
Bundan sonra salata mayonez sosuyla tatlandırılır. Başkent salatasının tüm malzemelerini iyice karıştırın.
Bu malzeme miktarı 4 porsiyon salata için yeterlidir.
Klasik salata Sermaye tarifi
Klasik sermaye salatası hazırlamak için gerekli malzemeler.
Taze salata – 40-50 gram
Mayonez – 120 ml
Tavuk (haşlanmış veya kızartılmış) - 120 gram
Karidesleri süslemek için (kerevit boyunlarıyla değiştirilebilir)
Zeytin - yemeği süslemek için
Dekorasyon için yeşillik
Haşlanmış yumurta – 1 adet
Taze veya salatalık turşusu – 120 gram
Salatanızı tatlandırmak için güney sosu
Haşlanmış patates – 120 gram
Klasik sermaye salata yemeği nasıl hazırlanır?
Kümes hayvanları ve patatesler, salatalıklar ve yumurtalar küpler halinde kesilir. O zaman taze salatayı şeritler halinde kesmeniz gerekir.
Bundan sonra tüm ürünler güney sosu ve mayonez ile karıştırılır.
Zeytin, karides ve şifalı otların yanı sıra bir yumurta ile süsleyin.
Nisan Nisan Aydınlanmış (31263) 3 yıl önce
tavuk, salatalık, patates, mayonez, yeşillik, soğan, her şey yolunda görünüyor
Yulia Valerievna Adaçayı (12797) 3 yıl önce
Nisan Nisan Aydınlanmış (31263) belki onu bir şeyle karıştırıyorsundur? tavuk mutlaka var, patates, salatalık, mayonez, otlar
Vladimir Ptokhov Yapay zeka(406869) 3 yıl önce
1960'larda yaptıkları gibi sermaye salatası (şimdi Olivier)
Tavuk filetoyu bir çorba kaşığı ekşi kremada 10 dakika pişirin ve ocaktan çıkarmadan kapağını kapatın. Patatesleri kaynatın, küpler halinde kesin ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Soğanı sirke serpip ezin, soğukta marine edin, ardından sirkeyi bir süzgeçte süzün.
Kıyılmış salatalık turşusu, haşlanmış havuç ve doğranmış filetoyla karıştırın. Tuz ve biber. Yeşil bezelye ve ekşi krema ve hardal sosunun yarısını karıştırın.
Bir tümseğe yerleştirin ve kalan pansumanı tümseğin üzerine dökün. Tepeyi haşlanmış bıldırcın yumurtası ile kaplayabilir, maydanoz ve dereotu ile süsleyebilirsiniz.
200 gr tavuk fileto, 2 patates, 1 havuç, 100 gr bezelye, 1 soğan, 5 kornişon turşu, 200 gr ekşi krema, 2 çay kaşığı. l. hardal
Pukhlik Kahin (58103) 3 yıl önce
Lyalka Aydınlanmış (20910) 3 yıl önce
Olivier "Moskova"
galip
Salata "Başkent".
"Stolichny Salatası" için Malzemeler
Haşlanmış patates - 5 adet.
Haşlanmış yumurta - 10 adet
Salatalık turşusu - 5 adet.
Bezelye - 1 yasak.
Yeşil soğan - 1 demet.
Haşlanmış sığır eti - 400 gr
Mayonez - 250-300 gr
Tarif "Stolichny Salatası"
Salata ürünleri.
Patatesleri ve yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve orta boy küpler halinde kesin. Salatalık ve soğan ve et de kesilir.
Bezelye, tuz ekleyin. Baharatlayın. mayonezle baharatlayın ve karıştırın.
Salatanın ıslanmasına izin verin, tadı daha iyi olur))
Nar kelebekleriyle süslemeyi çok seviyorum, bu salataya lezzet katıyorlar!
Afiyet olsun!
galip Yapay Zeka (375799) 3 yıl önce
Ksenia Solonina Uzman (290) 3 yıl önce
İçindekiler
tavuk fileto – 500 gr
yumurta - 6 adet.
patates - 4-5 adet.
havuç - 1-2 adet.
soğan - 1 adet.
salatalık turşusu veya salatalık turşusu - 4-5 adet.
konserve yeşil bezelye - 1 kavanoz
mayonez
Sığır eti ile Stolichny salatası
Sığır eti ile "Sermaye" salatası Sığır eti - 300 gram Beyaz üzüm - 200 gram Deniz tuzu - 1 çay kaşığı Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık Şeker - 1 çay kaşığı Şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık (veya beyaz şarap) Fesleğen - Tat vermek için Otlar - Tatmak için Porsiyon sayısı: 2-3 - 1. Sığır eti tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın. 2. Eti biraz soğutun ve küpler halinde kesin.
Üzümleri ikiye bölün ve varsa çekirdeklerini çıkarın. Kazanın dibine yerleştirin, tereyağı, tuz ve şekeri ekleyin. Biraz su ekleyip 15 dakika pişirin.
3. Bir salata kasesine koyun, otlar, şarap ve baharatları ekleyin. Afiyet olsun! Sığır eti ile Stolichny salatası
Sosyal yorumlar gıcıke
- Hafif bir salata nasıl yapılır Vladimir Ptokhov Yapay Zeka (406869) 4 yıl önce Yeşil salata (Salade Verte) Marul yaprakları iyice yıkanır, sudan çalkalanır ve bir tencerede kurutulur. Hepsini bir salata kasesine koyun veya elinizle parçalara ayırın, ezin ve gurmeler hala […]
- Bana baharatlı salatanın tarifini söyle. Sadece domatesi, sosisi, peyniri, sarımsağı, yumurtayı hatırlıyorum. başka bir şeye ihtiyaç var. Tasha Master (2194) 3 yıl önce Malzemeler: Taze domates – 3 adet; Yarı tütsülenmiş sosis – 250 g; Peynir (herhangi bir sert) – 300 g; Sarımsak – 2 diş; Yumurtalar - 3 adet; Mayonez içindir [...]
- En hızlı ve en lezzetli 10 salata En hızlı ve en lezzetli 10 salata. Kelimenin tam anlamıyla 10 dakikada hazırlanabilen çok lezzetli ve hızlı salatalar Domatesli yengeç çubuğu salatası Malzemeler: - Yengeç çubuğu - 150 gr. - Domates - 1 adet. - Sarımsak - 1 diş. - Sert peynir - […]
Olivier gibi bu yemek de herkesin mutlaka yemesi gereken bir yemektir. şenlikli etkinlikler bizim ülkemizde. Çok sayıda egzotik atıştırmalık var, ancak bu seçenek her Sovyet ev hanımının favorisidir. Teknolojiyi kullanarak yemek pişirirseniz, bir restorandakinden daha kötü olmayan bir yemek elde edersiniz.
Stolichny salatası nasıl hazırlanır
Bayram sofranızı süsleyecek yemekler hazırlayacaksanız bu geleneksel soğuk mezeyi unutmayın. Malzemelerin hazırlanması, sebzeleri haşlayıp sonra doğramak anlamına gelir. Malzemelerin pişirilmesini ve soğutulmasını hesaba katmazsanız Stolichny salatası hazırlamak nispeten az zaman alır. Ürünleri karıştırırken dikkate alınması gereken temel gereklilik, bunların yaklaşık olarak aynı sıcaklıkta olması gerektiğidir.
Stolichny salatası – fotoğraflı tarif
Bazı acemi ev kadınları nasıl yemek yapılacağıyla ilgileniyor orijinal yemek. Mükemmel seçenek Olivier'in bir analogu olacak. İçerik listesi biraz değiştirilebilir, örneğin konserve bezelye yerine mısır eklenebilir veya füme et yerine haşlanmış et eklenebilir. Damak zevkinize uygun, evinizi memnun edecek Başkent salatası tarifini seçin.
Klasik
İle bu tarifÇoğu ev hanımı soğuk mezeler hazırlar. Capital klasik salata, kış veya yaz aylarında, tatilde veya hafta içi tüketime uygundur. Böyle bir atıştırmalık yapmayı henüz bilmiyorsanız, verilen adım adım tarife göz atın. içine kaydettiğinizden emin olun. yemek kitabı Bu kolay yol soğuk bir yemek hazırlıyor.
İçindekiler:
- bezelye - 1 kavanoz;
- salatalık (tuzlu) – 2 adet;
- patates – 2 adet;
- tavuk filetosu – 350 gr;
- yeşil soğan - tatmak;
- yumurtalar – 3 adet;
- salatalık (taze) – 2 adet;
- havuç – 1 adet;
- mayonez - tatmak.
Pişirme metodu:
- Filetoyu, yumurtaları ve sebzeleri önceden kaynatın. Soğutulmuş ve soyulmuş veya kabuklu ürünler kullanın.
- Yumurtaları, patatesleri, havuçları, tavuk filetoyu düzgün küçük küpler halinde kesin.
- Aynısını bir taze ve iki salatalık turşusu ile yapın.
- Doğranmış tüm malzemeleri bir kaseye koyun.
- Konserve bezelyelerin yüzdüğü suyu süzün.
- Yeşil soğan tüylerini küçük halkalar halinde kesin ve diğer malzemelere ekleyin.
- Mayonezi gözün üzerine dökün ve meze malzemelerini karıştırın.
- Servis yapmadan önce yemeği bir süre bekletin.
Chiken ile
Her ev hanımı, aile üyelerinin en çok sevdiği ürünlerden atıştırmalıklar hazırlar. Örneğin, tavuklu bir tarif olan Stolichny salatası çoğu kişi tarafından beğenilecektir, çünkü çocuklar dahil neredeyse tüm insanlar tavuk yer. Adım adım lezzetli, doyurucu bir atıştırmalık yapmayı öğrenin ve yarın eviniz için besleyici bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.
İçindekiler:
- domates – 1 adet;
- mayonez - tatmak;
- tavuk filetosu – 300 gr;
- yumurta - 1 adet;
- patates – 2 adet;
- yeşillikler - dekorasyon için.
Pişirme metodu:
- Tavuk filetoyu tercihen tuzlu suda haşlayın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Yumurtayı kaynatın.
- Aynısını patatesler için de yapın, ancak onları "üniformalarıyla" pişirmeniz gerekir, yani. cildi çıkarmadan.
- Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Ayrıca haşlanmış ve soğutulmuş yiyecekleri küpler halinde kesin.
- Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, istenirse tuz ekleyin, üzerine karabiber de serpebilirsiniz.
- Herkese otlarla süslenmiş ayrı bir tabakta servis yapın.
Sığır eti ile
Neden kendinizi ve sevdiklerinizi doyurucu ve lezzetli bir soğuk meze ile memnun etmiyorsunuz? Tarife göre etli Stolichny salatasına haşlanmış havuç eklemeniz gerekiyor ancak evinizden biri bundan hoşlanmadıysa bu malzeme olmadan da yapabilirsiniz. Çoğu insanın mayonezi sos olarak kullandığını belirtmekte fayda var, ancak ekşi krema ile bu yemeğin daha hassas bir tadı olacak.
İçindekiler:
- ekşi krema veya mayonez - tatmak;
- taze salatalık – 2 adet;
- salatalık turşusu – 4 adet;
- sığır eti – 600 gr;
- yumurtalar – 5 adet;
- patates – 8 adet.
Pişirme metodu:
- Sığır eti, patates ve yumurtayı kaynatın. Yiyecek soğuyana kadar bekleyin.
- Sebzeleri, yumurtaları ve eti temiz küpler halinde kesin.
- Benzer şekilde salatalık yapın.
- Sıvıyı bezelye kutusundan boşaltın.
- Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın, ince doğranmış otları oraya ekleyin.
- Pansuman ekşi krema ve mayonez olacak: üzerine dökün Gerekli miktar tek seferde yiyebileceğiniz yiyecekler.
- Mezeyi ortak bir tabakta servis edebilir veya kaselere paylaştırabilirsiniz.
Tavuk ve turşu ile
Her ev hanımı denemeyi ve gelişmeyi sever ünlü tarifler farklı yemekler. Örneğin birisi tavuklu ve turşulu salataya yengeç çubukları ekledi ve sonuç olarak yemek birçok ailede popüler hale geldi. Böyle soğuk bir meze hazırlamayı ve misafirlere veya aile üyelerine servis etmeyi deneyin: bir gurme bile aromayı ve tadı takdir edecektir.
İçindekiler:
- bezelye (konserve yeşil) – 1 kavanoz;
- salatalık – 1 adet;
- tavuk filetosu – 200 gr;
- mayonez, tuz, otlar - tatmak;
- salatalık turşusu – 1 adet;
- patates – 3 adet;
- yumurtalar – 4 adet;
- havuç – 1 adet;
- yengeç çubukları – 150 gr.
Pişirme metodu:
- Tavuk filetoyu yıkayın ve tamamen pişene kadar kaynatın. Etin taze olmaması için suyu tuzlamak daha iyidir.
- Kalan sebzeleri ve yumurtaları da ayrı bir kapta kaynatın.
- Haşlanmış ve soğutulmuş tüm malzemeleri küpler halinde kesin ve derin bir kaseye koyun.
- Salamura ve taze salatalığı temiz küpler halinde kesin.
- Yengeç çubukları ince ise kalınlığı 5 mm'yi geçmeyecek dilimler halinde kesilir.
- Salatalıkları ve yengeç çubuklarını sebzelerle birlikte bir kaseye koyun ve oraya sudan süzülmüş bezelye ekleyin.
- İstenirse mezeyi tuzlayın, karabiber ekleyin ve yeşillikleri ekleyin.
Sosis
Her ev hanımı bu yemeği her ay olmasa da mutlaka Yeni Yıl veya tatil masası için hazırlar. Bunu yemek kitabınıza kaydettiğinizden emin olun. adım adım tarif Sosisli Stolichnogo salatası, internette aramanıza gerek yok. Her şeyi adım adım yazıldığı gibi yaparsanız fotoğraftakinin aynısı güzel görünümlü atıştırmalık elde edeceksiniz.
İçindekiler:
- havuç – 1 adet;
- biber, tuz - tatmak;
- patates – 2 adet;
- konserve bezelye - 1 kutu;
- haşlanmış sosis - 300 gr;
- salatalık turşusu – 2 adet;
- yumurtalar – 4 adet;
- mayonez - tatmak.
Pişirme metodu:
- Yumurtaları kaynatın, soğuk suda soğutun ve soyun.
- Sebzeleri de (ceketlerinde) haşlayın, tamamen soğutun.
- Tüm haşlanmış ürünleri ve sosisleri boyutu yaklaşık 1:1 cm olacak küçük küpler halinde kesin.
- Bezelye kavanozundaki sıvıyı tamamen süzün ve bezelyeleri diğer malzemelerle birlikte bir kaseye ekleyin.
- Yemeğin içeriğini karıştırın, mayonezi gözün üzerine dökün, istenirse tuz ve karabiber ekleyin.
Tavuk ve taze salatalık ile
Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmak için lezzetli bir atıştırmalık hazırlamayı bilmiyorsanız, adım adım sunulan tarife dikkat edin. Stolichny salatası yapmak için taze salatalık, fotoğraftaki gibi, içindekiler listesini inceleyin, çoğu zaten buzdolabınızda. Eksik olanı satın alın ve doyurucu bir yemek hazırlamaya başlayın.
İçindekiler:
- mayonez, otlar - tatmak;
- yumurtalar – 5 adet;
- salatalık – 2 adet;
- füme tavuk göğsü – 1 adet;
- patates – 4 adet.
Pişirme metodu:
- Patatesleri ve yumurtaları kaynatın, soğutun. Bunları küp şeklinde kesin ve ardından bir kaseye koyun.
- Füme göğsün derisini çıkarın (tadını seviyorsanız bırakabilirsiniz) ve kemikleri çıkarın. Ayrıca küpler halinde kesin.
- Salatalıkları da benzer şekilde kesin.
- Yıkanmış ve süzülmüş yeşillikleri doğrayın.
- Tüm malzemeleri birlikte karıştırın, kaseye mayonez ve otlar ekleyin ve karıştırın.
- Çanak, malzemeleri katmanlar halinde dizerek ayrı kaselerde veya önceden bir kapta karıştırdıktan sonra basitçe bir tabakta servis edilebilir.
Jambonlu
Her zamanki gibi doyurucu, aromatik ve tarif edilemeyecek kadar lezzetli bir atıştırmalık hazırlanabilir. hafta içi ve bunu tatil için hazırlanan sofranın ana ikramı haline getirin. Jambonlu Stolichny salatası, konserve veya taze mantarlarla (hangisini tercih ederseniz) hazırlanabilir. Her durumda, mantarların kızartılması ve üzerine doğranmış soğan eklenmesi gerekecektir.
İçindekiler:
- yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
- yumurtalar – 3 adet;
- soğan – 1 adet;
- mantarlar – 200 gr;
- jambon – 150 gr;
- mayonez, tuz - tatmak;
- domates – 2 adet;
Pişirme metodu:
- Önce soğanı soyun, ardından ince ince doğrayın. Yumuşak hale gelinceye kadar yağda kızartın.
- Soğanın üzerine ince dilimlenmiş mantarları ekleyin. Herhangi bir mantarı kızartmanız gerekir: salamura veya taze.
- Jambonu şeritler halinde kesin.
- Domatesleri küçük küpler halinde kesin. Malzemelerin geri kalanıyla birlikte kaseye atmadan önce serbest kalan suyu boşaltmanız gerektiğini belirtmekte fayda var.
- Haşlanmış yumurtaların kaba bir rende üzerine rendelenmesi tavsiye edilir.
- Hazırlanan tüm ürünleri bir kapta karıştırın ve karıştırın.
- Mayonezle tatlandırın (herkesin kendi takdirine göre belirlediği miktar), tekrar karıştırın.
- Tasarım herhangi bir şey olabilir: üstüne bir dereotu sapı koyun veya ince kıyılmış otlar serpin.
Dil ile
Diyet yapıyor olmanız hiç yemek yiyemeyeceğiniz anlamına gelmez. lezzetli atıştırmalıklar. Kalori içeriği 100 gr ağırlık başına 167 kcal olan bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bir porsiyondan fazla kilo artmayacak ama tok olacaksınız çünkü dilli Stolichny salatası çok doyurucu ve besleyicidir. Yemeğin nasıl olacağını görmek için fotoğrafa bakın ve pişirmeye başlayabilirsiniz.
İçindekiler:
- mayonez – 220 gr;
- havuç – 1 adet;
- sığır dili – 300 gr;
- bezelye - 1 kavanoz;
- yumurtalar – 3 adet;
- patates – 3 adet;
- salatalık (salamura veya salamura) – 4 adet.
Pişirme metodu:
- Sığır dilini, ürünü tamamen kaplayacak kadar tencerede yeterli su ile bir saat kaynatın. Ortaya çıkan suyu atabilirsiniz çünkü çorbalara uygun değildir - çok yağlıdır.
- Patatesleri ve havuçları kaynatın (kabuğunu çıkarmadan). Sebzelerin yumuşamasına dikkat edin çünkü pişme süreleri farklılık gösterebilir.
- Yumurtaları sert bir şekilde haşlayın, yani en az 7 dakika kaynatılmalıdır.
- Tamamen soğumadan, tamamen pişmiş dilin derisini çıkarın, aksi takdirde bunu daha sonra yapmak çok zor olacaktır.
- Salatalıkları ikiye bölün, ardından doğrayın. Tüm malzemeleri karıştıracağınız bir kaseye dökün.
- Dili şeritler halinde kesin.
- Haşlanmış patatesleri ve havuçları dil gibi şeritler halinde kesin.
- Yumurtaları şeritler halinde veya istediğiniz şekilde kesin.
- Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın, konserve bezelye ekleyin, kavanozdaki sıvıyı boşaltın, mayonezle tatlandırın ve tadını çıkarmaya hazırsınız.
Bezelyesiz tavuklu
Bu yemek, SSCB günlerinde herhangi bir tatil masasında bulunabilir. Birçoğu, bezelyesiz tavuklu Stolichny salatasının artık klasik bir meze olmadığına inanıyor, ancak bazıları tüm geleneksel malzemelerin konserve mısırla kombinasyonunu tercih ediyor. Kendin bul mükemmel tarif ve aile üyelerinizi yeni bir yemekle memnun edin.
İçindekiler:
- patates – 7 adet;
- mayonez, karabiber - tatmak;
- salatalık turşusu – 7 adet;
- yumurtalar – 6 adet;
- jambon veya sosis – 300 gr;
- mısır - 1 kutu.
Pişirme metodu:
- Seçildi et ürünü küçük küpler halinde kesin.
- Dilimlenmiş salatalıklar aynı şekilde olmalıdır.
- Doğranmış jambonu (veya sosisi), salatalıkları ve mısırı (fazla sıvıdan süzülmüş) bir kaseye koyun.
- Kalan malzemeleri belirtilen miktarda haşlanmış patates ve küçük küpler halinde kesilmiş yumurtalara ekleyin.
- Hemen servis edeceğiniz kısmı mayonezle tatlandırın, geri kalanını şimdilik buzdolabına koyun.
Başkent salatası, içerik olarak Olivier'e çok benziyor. Tarifte farklılık olup olmadığını ve tatil masasına nasıl hazırlanacağını öğrenin.
Video
Sığır eti ile biraz farklı bir yemek. Genel olarak, binlerce kelime yerine, ikramı denemeniz ve yeni, alışılmadık tada şaşırmanız yeterlidir.
Özellikle protein bakımından zengin olacak ve dolayısıyla düşündüğünüzden çok daha doyurucu olacaktır. Sonuçta iki tür et içeriyor.
Etli büyük bir salata için ihtiyacınız olan:
- 250 gram dana bonfile;
- 250 gram tavuk fileto;
- 4 orta boy patates;
- 3 orta boy salatalık turşusu;
- 200 mililitre mayonez.
Klasik tarifli sığır eti salatası:
- Sığır eti tavuktan ayrı olarak haşlanır. Başlamak için her iki et türünü de yıkayın ve damarları ve filmleri kesin. Daha sonra ayrı tencerelere soğuk su dökün. Eti indirip ocağa koyun.
- Suya isteğe göre baharat veya standart karabiber, defne yaprağı ekleyebilir, her iki tencereye de biraz yenibahar atabilirsiniz.
- Pişirme sırasında suyun yüzeyinden zorunlu Sığır eti ve tavuktan gelen köpükleri alın. Bu pıhtılaşmış bir proteindir.
- Soğuyan malzemelerin doğranması gerekiyor. Onu liflere ayırabilir veya küpler halinde kesebilirsiniz. İkinci seçenek daha iyi görünecek.
- Patatesleri yıkayın ve tamamen pişene kadar kaynatın.
- Yarım saat sonra kaynar suyu boşaltın ve yumruları soğutup küpler halinde kesin.
- Salatalıkları parçalara ayırın.
- Sığır eti ve tavuğu, patatesleri, salatalıkları ve yeşil bezelyeyi bir kasede birleştirin. Biber ve tuzla tatlandırın, mayonezle tatlandırın.
- Malzemeleri iyice karıştırın. Salata hemen servis edilebilir veya biraz ıslatılabilir.
İpucu: Yemeğe tavuk ve sığır eti yerine sosis veya jambon ekleyebilirsiniz.
Sığır eti ile sermaye salatası tarifi
Bu tarif ananas parçaları içerir. O kadar baharatlı olmayacak ama kesinlikle özel olacak. Ayrıca peynir, sarımsak ve lezzetli ev yapımı mayonez.
Etli sermaye salatası için ihtiyacınız olan:
- 200 gram sığır eti;
- 150 gram ananas filetosu;
- 3 tavuk yumurtası;
- 100 gram peynir;
- 2 diş sarımsak.
Mayonez için
- 1 yumurta (mayonez için);
- 5 gram kuru öğütülmüş hardal;
- 150 ml ayçiçek yağı;
- 50 mililitre zeytinyağı;
- 1 limon;
- Acılı seviyorsanız 1 gram acı biber;
- 10 gram toz şeker;
- 5 gram tuz.
Sığır eti tarifi ile sermaye salatası:
- Sığır eti yıkayın, zarlarını kesin ve tamamen pişene kadar kaynatın. Suya defne yaprağı, karabiber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Yarım saat sonra suyu boşaltın ve eti soğutun, küpler halinde kesin.
- Yumurtaları sarısı sertleşinceye kadar kaynatın. Daha sonra suyu boşaltın ve kabın içine buzlu su dökün.
- On dakika sonra soğutulmuş yumurtalar soyulabilir ve ardından küpler halinde kesilebilir.
- Peyniri küpler halinde kesin.
- Ananas kutusunu açın ve suyunu süzün (daha sonra içebilirsiniz, çok lezzetli ve tatlıdır). Meyveleri öğütün.
- Sarımsakları soyun ve karanfilleri bir presin içinden geçirin.
- Bir salata kasesinde et, yumurta, peynir, ananas ve sarımsağı birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Mayonez için ayçiçek yağı hariç tüm malzemeleri blender kasesine koyun. Pürüzsüz olana kadar onları bir daldırma blenderiyle çırpın.
- Dikkatlice, yavaşça yağı ince bir şerit halinde dökün ve durmadan çırpın.
- Salata malzemelerini hazırlanan mayonezle baharatlayın.
Tavsiye: Mayonezin doğru ve lezzetli olması için malzemelerin uygun olması gerekir. oda sıcaklığı. Sos ayrılabileceğinden yağın yavaş yavaş dökülmesi gerekir. Acı biber normal kırmızı biberle değiştirilebilir.
Etli klasik sermaye salatası
Bu salata, sulu nar taneleri ve taze salatalık içerdiğinden, beş salata arasında en tazesi olduğu ortaya çıktı.
Alışveriş listesi:
- 400 gram haşlanmış sığır eti;
- 5 taze salatalık;
- 10 haşlanmış tavuk yumurtası;
- 5 adet haşlanmış patates yumrusu;
- 250-280 mi mayonez;
- 100 gram nar çekirdeği.
Sığır eti ile Stolichnaya salatası tarifi:
- Pişirdikten sonra eti soğutun ve küçük küpler halinde kesin.
- Salatalıkları yıkayın, soyun ve parçalara ayırın.
- Yumurtaları soyun ve küpler halinde kesin.
- Ayrıca patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Bir kapta yukarıdaki tüm malzemeleri ve narı birleştirin, biber ve tuzla tatlandırıp karıştırın.
- Malzemeleri mayonezle tatlandırıp servis yapın.
Sığır eti ile sermaye salatası
Bu salata, portakal kök sebzelerin varlığından dolayı biraz tatlı olacaktır. Havucun sığır etine ne yaptığını biliyor musun? Bu iki harika lezzetin çılgın bir birleşimi. Birlikte olduklarında yemeğin tadına varılmalı ve tadını çıkarılmalıdır.
Alışveriş listesi:
- 500 gram haşlanmış sığır eti;
- 350 gram haşlanmış patates;
- 5 haşlanmış tavuk yumurtası;
- 150 gram konserve bezelye;
- 200 gram haşlanmış havuç;
- 6 salatalık turşusu;
- 250 mililitre mayonez.
Klasik sermaye salatası tarifi:
- Pişirdikten sonra soğuyan eti küp şeklinde doğrayın.
- Havuç, patates ve yumurtaları aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
- Salatalıkları "kıçlardan" çıkarın ve küpler halinde kesin.
- Konserve bezelye kutusunu açın ve sıvıyı boşaltın.
- Tüm malzemeleri birleştirin ve karabiber ve tuzla baharatlayın.
- Bitmiş yemeği mayonezle baharatlayın ve servis yapın.
Önemli: Çanak ayrıca ekşi krema veya başka bir sosla da tatlandırılabilir.
Et tarifi ile sermaye salatası
Çok lezzetli ve doyurucu bir yemek tüm misafirlerinizi ve özellikle de zengin, etli atıştırmalıkları seven erkekleri memnun edecektir.
Alışveriş listesi:
- 8 patates yumruları;
- 600 gram sığır eti;
- 5 tavuk yumurtası;
- 350 gram salatalık turşusu;
- 1 kutu yeşil bezelye;
- 1 yeşillik;
- 100 mililitre ekşi krema;
- 100 mililitre mayonez.
Sermaye salatası nasıl yapılır:
- Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın. Bunu yapmak için önce yumruları yıkayın, sonra içine koyun. soğuk su ve ocağa koyun.
- Patatesleri tamamen pişene kadar yaklaşık otuz dakika pişirin. Yarım saat sonra kaynar suyu boşaltın ve yumruları soğutun.
- Kök sebzeleri küp şeklinde doğrayın.
- Dana etini de haşlayın. İlk önce eti yıkayıp temizleyin - damarları ve filmleri kesin. Tekrar yıkayın.
- Daha sonra tencereye soğuk su dökün. Bonfileyi yerleştirip ocağa koyun.
- Pişen etin suyunu süzüp soğutun.
- Soğutulmuş sığır etinin doğranması gerekiyor. Onu liflere ayırabilir veya küpler halinde kesebilirsiniz.
- Yumurtaları tamamen pişene kadar kaynatın. Bunu yapmak için onları suyla dolu bir tencereye koyun ve ocağa koyun. Su kaynadığı andan itibaren yaklaşık on beş dakika pişirin.
- Bitmiş yumurtaları boşaltın ve buzlu su ekleyin.
- Yaklaşık on dakika sonra soğutulmuş yumurtalar soyulabilir.
- Soyulmuş yumurtaları küp şeklinde doğrayın.
- Salatalıkları da küp şeklinde doğrayın.
- Yeşillikleri yıkayıp kurulayın. İnce doğrayın Keskin bıçak veya bir mutfak baltası.
- Bezelyedeki fazla suyu boşaltın.
- Tüm malzemeleri birleştirin ve mayonez ve ekşi krema karışımıyla baharatlayın.
Sermaye salatası tamamen farklı olabilir. Bir yemeğin farklı dolguları ve buna bağlı olarak farklı bir tadı olabilir. Yeni atıştırmalıklar deneyin, kendinizi kanıtlanmış olanlarla sınırlamayın. İnanın bana, favori ikramlar listeniz giderek büyüyecek!
Domuz eti veya sosisli klasik "başkent" salatası tarifi bize her zaman eski Olivier'imizi hatırlatır...
Tavuklu "Stolichny" salatası, ünlü "Olivier" in soyundan gelen klasik bir tariftir. Onu farklı kılan ana unsur...
Öğle yemeği ya da akşam yemeği partisi için hızlı ve besleyici bir şeyler arıyorsanız, size önerimiz...
Olivier salatası "Stolichny" harika çünkü çok çabuk hazırlanıyor ve herkes halledebilir...
“Sermaye” salatası geçen yüzyılın sonunda çok meşhurdu, o zaman işletmelerdeki popülaritesinin zirvesi vardı. yemek servisi ve çoğunlukla restoranlarda. Bu yemek seçkinler arasında çok yaygındı, çünkü bu kadar harika, doyurucu bir yemek olmadan tek bir etkinlik gerçekleşmedi. Bugün, herkesin en sevdiği mezenin adını daha önce nadiren görüyorsunuz; giderek daha sık, bu yemeğin hazırlanmasında biraz basitleştirilmiş bir analogunu görebilirsiniz - bu Olivier salatası. Ancak onları karıştırmamalısınız - bunlar sadece içerikleri bakımından benzer yemeklerdir, ancak yine de farklıdırlar. Özellikle kırgın olanlar Sovyet zamanları Bu yemeğin en parlak dönemini gerçek adı altında gördüm.
Salata bir et ürünü, çiğ ve haşlanmış sebzelerden oluşuyor ve konserve ürünler de mevcut. Bu karışımın bileşimi mükemmel bir şekilde seçilmiş olup, büyük şirketleri besleyebilecek çok lezzetli ve doyurucu bir yemek ortaya çıkmaktadır. Genellikle bu yemek küçük porsiyonlar halinde hazırlanmaz, çünkü bileşimde çok fazla bileşen vardır ve bu işe yaramayacaktır. Ancak bu bir sorun değil çünkü tadı herkesin çocukluktan beri aşina olduğu salatayı herkes her zaman keyifle yer.
Gerçek bir Stolichny salatası hazırlama süreci oldukça uzundur çünkü tüm ürünlerin hazırlanması ve hatta kesilmesi gerekir ve bu çok zaman alacaktır. Yemeğin son derece lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve bugün her gün bile hazırlamak zor değil, bunun için ihtiyacınız olan her şey mağazada kolayca bulunabilir. Bu nedenle bugün artık o kadar değerli değil çünkü hazırlık, buzdolabınızda bulunabilen veya en yakın mağazadan küçük bir miktar karşılığında kolayca satın alınabilen ürünleri içeriyor. Eskiden pahalıydı ve yalnızca büyük tatiller, şenlik masasında, salatanın düşünülemeyeceği pek çok ürünün elde edilmesi gerektiğinden ve bunu yapabilmek için önceden hazırlanmak gerekiyordu çünkü mağaza raflarında olduğu gibi bolluk yoktu. Bugün.
Sermaye salatasının klasik bileşimi
Bugün her ev hanımı bu yemeğin tarifini kolayca hayal edebiliyor ve sonuçta her birinin kendine özgü bir lezzeti var, bu da tanıdık yemeğe kendine özgü bir lezzet katıyor. Elbette her kadının yemek pişirme sürecinde sırları vardır. Ancak tüm tarifler, herkes için yaratılmış ortak bir şeye dayanarak değiştirildi. Dolayısıyla değişmeyen klasikler belirli bir ürün setini gerektirir:
- Sığır dili;
- Patates yumruları;
- Havuç;
- Kuru soğan;
- Kornişon turşu;
- Elma, sert ve ekşi;
- Tavuk yumurtaları;
- Yeşil bezelye (konserve);
- Mayonez;
- Dereotu;
Ek Malzemeler:
Ana tarifin bir parçası olan dana dilini pek çok kişi sevmediği için onu diğer et ürünleriyle değiştirmeyi düşündüler. Ayrıca reçete edilen kompozisyon bazılarına sıkıcı ve monoton göründü, bu nedenle herkesin sıkıcı bulduğu yemeği çeşitlendirmek için kompozisyonu, tadı ve görünümü dönüştürecek bazı ürünler ekleyebilirsiniz.
Stolichny salatası yapmak için adım adım tarif
Adım adım tarif, öncelikle salata için gerekli tüm malzemeleri sıkıcı bir şekilde kaynatmanız gerektiğini söylüyor. Biraz zaman alabilir uzun zaman, bu yüzden bununla önceden ilgilenmeye değer, böylece pişirme sırasında her şey masanın üzerinde kesmeye başlayabileceğiniz ve yiyeceklerin soğuyacağı bir biçimde olur.
- Sığır dilinin pişmesi çok uzun sürüyor çünkü büyük beden Ancak uygun şekilde pişirildiğinde etin tadı ve dokusu yumuşak olacaktır. Öncelikle iyice durulamanız ve bir süre suda bekletmeniz gerekir. Daha sonra pişmesine izin vermeniz, et suyuna tuz eklemeniz, lezzet için baharatlı baharatlar ve kökleri eklemeniz gerekir. Yaklaşık 4 saat geçtikten sonra bitmiş dili güvenli bir şekilde çıkarabilir, soğutabilir ve yenmeyen üst filmi çıkarabilirsiniz. Bitmiş et ürününü, bu yemeğin içerdiği tüm ürünler gibi küpler halinde kesin.
- Patates ve havuçların kabuklarını yıkayın, kirden iyice temizleyin, ardından yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve üst kabuğunu soyun. Daha sonra gerekli parçalara bölün.
- Yumurtaları kabukları temiz olacak şekilde yıkayıp soğuk suya koyun ve pişmeye bırakın. Su kaynadıktan sonra 12 dakika geçtiğinde sert kaynatılmış olacaklardır; istenilen kıvamı elde etmek için bu süreyi zamanlamaya değer. Daha hızlı soğuması ve soyulmasının kolaylaşması için onları soğuk suya batırın, ardından küp şeklinde doğrayın.
- Çeşitliliği hamurun sululuğunu ve hafif asitliğini gösteren sert bir elma seçmeniz gerekir. Durulmak üst katman, soyun, küpler halinde kesin.
- Soğanı soyun, diğer ürünler arasında özellikle fark edilmeyecek şekilde çok ince doğrayın - sadece aromatik ve keskin tadı gereklidir.
- Salatalık turşusunu ince ince doğrayın.
- Dereotu akan soğuk su altında tozdan durulayın, ardından bir bıçakla doğrayın. Salataya yaz tazeliği verecektir.
- Bezelye kutusunu açın, turşuyu boşaltın ve gerekli miktar bezelye ekleyin.
- Tüm ürünleri derin bir tabakta birleştirin, biraz tuz ekleyin, mayonezle tatlandırın ve karıştırın.
Sermaye salatasının kalori içeriği
Salata et olduğu için yemeğe proteinlerin yanı sıra yağlar da hakimdir. Daha az karbonhidrat var. Yemeği oluşturan ürünler oldukça sağlıklı olmasına rağmen çok fazla yemeye kendinizi kaptırmamalısınız çünkü bu atıştırmalık zararlı etki ağırlıkça Stolichny salatasının 100 gramında 260 kcal bulunmaktadır. Yağ – 13 gr; Protein – 8 gr; Karbonhidratlar – 5 gr.
Bu yemek, rahatlayabileceğiniz ve vücudunuzun ziyafet çekmesine izin verebileceğiniz bir tatil masası için mükemmeldir. İÇİNDE günlük diyet Daha sonra figürünüzle acı çekmemek için bu tür yiyecekleri dahil etmemelisiniz ve sindirim sistemi. Ürünlerin bireysel olarak tüm kullanışlılığına rağmen genel olarak salata, sıklıkla tüketilmemesi gereken mayonez ile tatlandırılır.
yemek tariflerisalatov.com
“Stolichny” salatası “Olivier”e en iyi alternatif
"Stolichny" salatası birçok yönden herkesin en sevdiği "Olivier" salatasına benziyor, ancak aynı zamanda birçok avantajlı farklılığı da var. Taze sebzeler nedeniyle daha zengin ve daha hafif olduğu ortaya çıkıyor, ancak tokluk ve beslenme açısından hiçbir şekilde aşağılık değil. Bu salata genellikle en onurlu yerlerden birini işgal ettiği tatil masasında bulunur.
"Stolichny" çoğunlukla etle hazırlanır. Tavuk ya da dana eti olabilir. Bazen dana dili ve sosis ürünleri de kullanılmaktadır. Önemli olan et içeriğinin yeterince yumuşak olması ve salatanın geri kalanıyla iyi gitmesidir.
Her Stolichny tarifi şunları içerir: haşlanmış sebzeler Bu yemeği bu kadar tatmin edici kılan şey bu. Genellikle bunlar havuç ve patatestir. Taze sebzeler arasında salatalık, soğan, domates, dolmalık biber vb. bulunur. Salata ayrıca şunları içerir: haşlanmış yumurta ve yeşil bezelye. Klasik tarifi kraker, mantar, mısır, zeytin vb. ile çeşitlendirebilirsiniz.
Stolichny salatası da farklı şekillerde dekore edilebilir. Çoğu için basit çözüm Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın ve ekşi krema veya mayonezle baharatlayın. Ayrıca salata genellikle katmanlar halinde serilir veya güzel bir silindirik şekil verilir. Yemeği otlar ve güzelce doğranmış sebzelerle süsleyebilirsiniz.
Tavuklu klasik “Stolichny” salatası
“Stolichny” tavukla hazırlanması en kolay olanıdır. Çabuk pişer, diğer malzemelerle iyi gider ve diğer et türlerine göre daha ucuzdur. Klasik tarifte tam yağlı mayonez kullanmalısınız ancak yemeğin kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız onu daha hafif bir mayonezle değiştirebilirsiniz. Aynısını ekşi krema ile de yapabilirsiniz.
- 500 gr tavuk fileto;
- 4 salatalık turşusu;
- 4 yumurta;
- 2 havuç;
- 2 soğan;
- 4 patates;
- 170 gr ekşi krema;
- 200 gr mayonez;
- 1 dolmalık biber;
- Tuz biber.
- Yumurtaları, etleri, havuçları ve patatesleri yumuşayana kadar kaynatın.
- Biberleri, soğanları ve salatalıkları küp küp doğrayın.
- Haşlanmış tüm malzemeleri ince ince doğrayın.
- Hazırlanan ürünleri salata kasesine koyun, yeşil bezelye ekleyin.
- Salatayı ekşi krema ve mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sığır eti ile lezzetli "Stolichny" salatası
Bu salatada haşlanmış et olumlu bir şekilde vurgulanıyor taze sebzeler ve yeşillikler. Yağsız, yumuşak ve sulu sığır eti seçmek daha iyidir. Pişirmeden önce film ondan çıkarılmalıdır. İstenirse salata, eti en alta yerleştirerek, ardından soğan, patates, havuç, yumurta, yeşil soğan, domates ve bezelye eklenerek katmanlar halinde bir tabağa konulabilir. Bu durumda biraz daha mayoneze ihtiyacınız olabilir.
- 400 gr genç sığır eti;
- 1 demet yeşil soğan;
- 3 yumurta;
- 3 patates;
- 1 havuç;
- 1 kutu konserve bezelye;
- 1 demet taze ot (dereotu, maydanoz);
- 280 gr mayonez;
- 3 domates;
- 1 soğan;
- Tuz biber.
- Sığır eti tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.
- Haşlanmış eti tahıl boyunca küçük parçalar halinde kesin
- Patatesleri, havuçları ve yumurtaları kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin.
- Soğanı, yeşil soğanı, otları ve domatesleri önceki malzemelerle aynı şekilde doğrayın.
- Bezelye kavanozunu açın ve sıvıyı boşaltın.
- Tüm ürünleri tek tabakta birleştirin, tuz ve karabiber ekleyin.
- Salatayı mayonezle baharatlayın, iyice karıştırın ve biraz demlenmesine izin verin.
Artık fotoğraflı tarife göre Stolichny salatasını nasıl hazırlayacağınızı biliyorsunuz. Afiyet olsun!
“Stolichny” salatası Birincil rakip puf salatalarışenlik masasında. Yumurta, et, taze ve haşlanmış sebzeleri bir araya getirerek yemeği olabildiğince doyurucu ve lezzetli hale getiriyor. Stolichny salatasının nasıl hazırlanacağına dair zor bir şey yok, özellikle de bu sürecin bazı inceliklerini biliyorsanız:
- “Başkent” salatasının tüm malzemeleri yaklaşık olarak aynı büyüklükte parçalar halinde kesilmelidir;
- Daha fazla tat ve aromayı muhafaza etmeleri için sebzeleri kabuklarıyla kaynatmak daha iyidir;
- Ürünleri önceden soğutulmuş salataya eklenebilecek şekilde hazırlamak daha iyidir;
- Salata salatalıkları sadece salamura değil aynı zamanda tuzlanmış veya taze olarak da alınabilir;
- Salatayı katmanlara ayırmaya karar verirseniz, her katmanı bol miktarda mayonezle kapladığınızdan emin olun;
- Salataya tuz eklenip eklenmeyeceği tarife bağlıdır. Zaten tuzlu içerikler içeriyorsa, bu ürün olmadan da yapabilirsiniz.
101eda.ru
“Stolichny” salatası - klasik bir tarif
Gururlu adı "Stolichny" olan salata, Sovyet zamanlarının özel bir gururu olarak kabul edilebilir. Ev hanımları onu her şey için sofraya hazırladılar Bayram farklı ürün ve yeniliklerin bolluğuyla günümüzde bile egzotik yemekler, “Evet, en sevdiğiniz salata olmadan sofra aynı olmaz!” ifadesini sıklıkla duyabilirsiniz. sana söyleyeceğiz sermaye salatası nasıl hazırlanır - klasik tarif olarak hafifçe değiştirilmiş olan modern tarz, kesinlikle beğeneceksin!
Temel olarak tüm hazırlıklar, tarifte yer alan sebzelerin haşlanması ve aynı zamanda pişirilmesinden ibarettir. ısı tedavisi yumurtalar ve oraya eklemeye karar verdiğiniz etler. Pişirme sırasında sebzeler için tavadaki suyun tuzlanması tavsiye edilir, ete baharat ekleyebilirsiniz.
Geleneksel olarak salata mayonezle süslenir, ekşi krema ile ikiye karıştırabilirsiniz, doğal yoğurt aromatik katkı maddeleri olmadan. Veya pansuman için ev yapımı mayonez yapın klasik sermaye salatası. Yemek tarifi popüler bir yemek pişirme sitesinde bulmak kolaydır.
Başkent salatasını hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Patates – 3 adet.
- Salatalık turşusu – 2 adet.
- Tavuk göğsü – 2 adet.
- Taze salatalık – 2 adet.
- 3 yumurta
- Bezelye – 100g.
- Mayonez veya ekşi krema – 150 gr.
- 2 havuç
- Küçük bir demet taze ot
- Tuz, taze çekilmiş karabiber
Salatanın hazırlanışı:
Her buzdolabında bulunan basit malzemeler ilk bakışta lezzetli, doyurucu ve doyurucu hale gelir. tatil yemeği. Öyleyse pişirmeye başlayalım klasik sermaye salatası tarifi Sadeliği nedeniyle gerçekten beğeneceğiniz bir ürün.
Havuç ve patatesleri kabuklarıyla birlikte tuzlu suda haşlayın. Bu bir gün önce yapılabilir. Doğrayın ve bir kaseye veya tavaya koyun.
Turşu ve taze salatalıkları doğrayıp geniş bir kapta patates ve havuçla karıştırın. Konserve bezelye ekleyin.
Tavuk göğüslerini haşlayın, eti küçük parçalara ayırın, tüm kemiklerini çıkarın.
Haşlanmış yumurtaları doğrayın, bir kaseye dökün ve salatayı karıştırın.
Taze otları doğrayıp et ve sebzelerle karıştırın. Salatayı tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve salatayı soğutun.
Aşağıdaki şekilde servis yapın - salatanın istenilen kısmını ayrı bir kapta mayonezle baharatlayın ve bir kalıp kullanarak düz bir tabağa marul yapraklarının üzerine koyun. Yanına doğranmış salamura veya taze salatalık, konserve bezelye ve katmanlar halinde haşlanmış tavuk fileto ekleyebilirsiniz.
"Sermaye salatası" hala daha çok "Olivier" veya "Kış" olarak biliniyor, ancak bu özel salata klasik versiyon kanatlı etiyle pişirilir.
Diyet yapanlar için salatalık turşusunu taze olanlarla değiştirmenin ve malzemelere sadece haşlanmış proteinlerin eklenmesinin bu tarifi daha az kalorili hale getirmeye yardımcı olacağını bilmeye değer. Salata, az yağlı ekşi krema veya diyet mayonezi ile tatlandırılmalıdır. Ancak bu bile salatanın yüksek kalorili içeriğini azaltmayacağından 150 gramdan fazla yemeyin. bir günde. Sonuçta, diyet yaparken bile kendinize lezzetli ve kesinlikle sağlıklı bir şeyler ikram etmek için nedenler ve fırsatlar var.
pizhonka.ru
“Stolichny” salatası klasik tarifi
Bu salata hem kışın hem de yazın çok popülerdir. Lezzetli, şenlikli, tatmin edici, her zaman sevilen. Klasik Stolichny salatası tarifini deneyin!
İÇİNDEKİLER
- Tavuk fileto 350 gram
- Taze salatalık 1 adet
- Konserve salatalık 2 adet
- Havuç 1 adet
- Patates 2 adet
- Yumurta 3 adet
- Konserve bezelye 100 gram
- Mayonez 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar
- Yeşiller Tatmak için
1. Salata malzemelerini hazırlayalım. Sebzeler, yumurtalar, tavuk filetosu tamamen pişene kadar önceden kaynatılmalıdır. Serin. Sebzeleri ve yumurtaları soyun.
2. Patatesleri küpler halinde kesin. Yiyecekleri salataya bölerken aynı boyuta sadık kalın.
3. Havuçları küpler halinde kesin.
4. Yumurtaları küpler halinde kesin.
5. Tavuk filetoyu küpler halinde kesin.
6. Konserve salatalığı küpler halinde kesin.
7. Taze salatalığı küpler halinde kesin.
8. Derin bir salata kasesine malzemeleri koyun ve suyunu süzdüğünüz bezelyeleri ekleyin.
9. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
10. Salataya yeşillik ekleyin.
11. Tadına göre mayonez ve tuz ekleyin. Öğütülmüş karabiber hoş karşılanır.
12. Salata “Başkent” klasik tarif hazır! Salatayı 10-15 dakika demlendirip servis edebilirsiniz.
Et Bu salata iki şekilde yapılabilir: soğuk veya sıcak. İlk seçenekte sosisin salataya eklenmeden önce tamamen soğutulması gerekir. İkinci durumda, sosisler doğrudan tavadan veya tereyağı ile birlikte sıcak olarak salataya eklenir. Sucuklu avcı salatasının nasıl hazırlanacağını zaten biliyorsunuz, şimdi haydi siz de sevdiklerinizi şaşırtın :) Sosis 100 gr. Kırmızı soğan 50 gr. Domates 200 gr. Tatmak için maydanoz Elma sirkesi 50 ml. Su 50 ml. Tatmak için tuz, karabiber Bitkisel yağ 1 çay kaşığı. Av sosislerini dilimler halinde kesin ve kızartın sebze yağı altın kahverengi olana kadar her iki tarafta. Kırmızı soğanı yarım halkalar halinde kesin ve sirke ve su karışımıyla marine edin. Yaklaşık 15 dakika. Domatesleri dilimler halinde kesin. Bir salata kasesinde birleştirin: sosis, domates, soğan ve otlar. Tadına göre baharat ekleyin ve karıştırın. Afiyet olsun!Horoz şeklinde Olivier salatasının nasıl hazırlanacağını izleyin. Öyleyse başlayalım! Jambon 300 gr.Patates 3 adet. Yumurta 5 adet. Bezelye 200 gr. Salatalık turşusu 3 adet. Mayonez 3-4 gr Havuç 1 adet. Frenk soğanı 1 gr. Çekirdekleri çıkarılmış zeytin 1-2 adet. Patatesleri ve yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın, soğutun ve soyun. Sıvıyı bezelyeden süzün. Malzemeleri karıştırmak için derin ve rahat bir kase alın. Başlayalım. Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Salatalıkları küpler halinde kesin. Jambonu küpler halinde kesin. Bezelye ekleyin. Salatayı süslemek için üç beyazı ayırın, kalan yumurtaları küpler halinde kesin. Salatayı mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştırmak. Büyük, düz bir tabak alın ve salatayı bir horoz şekli vererek yerleştirin. Proteini ince bir rende üzerine rendeleyin ve salatayı onunla süsleyin. Son dokunuş, horozun dekorasyonudur. Tarak, gaga, kanat ve bacakları süslemek için haşlanmış havuç kullanın. Kuyruğu zeytin ve soğanla süsleyin. Göz bezelyedir. Horoz manzarasında "Olivier" Salatası hazır! Gelerek!
Domuz eti ile erkek salatasının nasıl hazırlanacağını gördüğünüzden emin olun. Domuz eti 300 gr. Tavuk yumurtası 2 adet. Domates 400 gr Patates 400 gr Biber 1/4 çay kaşığı. Tadına göre tuz Mayonez 150 gr. Herşeyi hazırla gerekli ürünler. Patatesleri hazırlayın ve pişene kadar kabuklarıyla haşlayın. Eti yıkayın, su, tuz ekleyin ve pişene kadar kaynatın. Eti küçük parçalar halinde kesin. Yumurtaları kaynatın. Cildi soyun. Küçük küpler halinde kesin. Patatesleri soğutun, soyun ve rendeleyin. Yıkayın Temiz su domates. Görsel olarak pipetlere benzeyen küçük parçalar halinde kesin. Bir salata oluşturun. Ürünleri katmanlar halinde yerleştirin, her katmanı tuzlayın, tadına göre biber serpin ve mayonezle yayın. Domatesleri ilk katmana yerleştirin. Etten ikinci tabakayı oluşturun. Üçüncü katman patates olacak. Yumurtaları en son yerleştirin. Mayonezle kaplayın ve otlar ile süsleyin. Artık domuz etiyle erkek salatası hazırlamanın tüm sırlarını biliyorsunuz.
Yükleniyor...
