Eskimiş Yılbaşı Bir kez daha vedalaşarak aileyle kutlamak gelenekseldir eski yıl ve yenisiyle tamamen tanışmak. Bu tarih birçok şeyle ilişkilidir iyi gelenekler ve kabul edecek.
2019 yılında Eski Yeni Yıl 13-14 Ocak gecesi kutlanacak. Bu tatil, Jülyen takviminin kaldırılması ve Gregoryen takvimine geçişle ilişkilidir. Tatil 1918'den beri var ve bu süre zarfında birçok gelenek ve kabul kazandı. Uzmanlar, tatilinizi hem eğlenceli hem de faydalı geçirmek için bunları tanımanızı tavsiye ediyor. Efsanelere göre, bu günde basit kurallara uyarsanız tüm yıl boyunca iyi şanslar ve refah çekebilirsiniz.
Eski Yeni Yıl Gelenekleri
Eski Yeni Yılı kutlamaya zengin bir ziyafet eşlik ediyor. Bayram günü misafirleri karşılıyor, onlara hediyelik eşyalar takdim ediyor ve yeni yılda mutluluklar diliyorlar. Efsaneye göre ikramlardan ödün vermeyen misafirperver sahipler eve zenginlik çeker.
Eskiden Eski Yeni Yıl, sorun yaratmamak için kadın gruplarında kutlanmıyordu. Misafirler arasında mutlaka erkek veya erkek çocuk bulunmalıdır.
Geleneksel olarak Eski Yeni Yıl Günü'nde insanlar gelecek, aşk ve kader hakkında servet kazanırlar. Bu günde tüm gerçeğin ortaya çıktığına ve kızların düğün tarihini, sevgililerinin adını ve hatta onun adını öğrenebileceklerine inanılıyor. Finansal durum. Eski jenerasyonÖnümüzdeki yıl hangi olaylara hazırlık yapılması gerektiğini anlamak için fal bakar.
Tatil gününde evinize ve ailenize felaket getirmemek için küfür etmek, küfür etmek veya çatışmalara girmek alışılmış bir şey değildir. Eski Yeni Yıl arifesinde söylenen her söz gerçeğe dönüşebilir, bu nedenle konuşmanızı takip etmek ve herhangi bir olumsuzluğa izin vermemek önemlidir.
13-14 Ocak gecesi atalarımız soytarı kostümleri giyerek ilahiler söylediler. kötü ruhlar. Gençler şarkı söyleyip dans ederek evden eve gittiler ve komik bir gösteri için ev sahiplerinden yemek talep ettiler. Mumyacılara verilen tatlı ikramın sahiplerine iyi şans getirdiğine, açgözlü ve açgözlü olduğuna inanılıyordu. kötü insanlar bir yıl boyunca mutluluktan mahrum kaldı. Artık siz de bir araya gelebilirsiniz neşeli şirket Arkadaşlarınızı ziyaret ederek onları eğlendirin ve aynı zamanda onlara yeni yılda mutluluklar dileyin.
Tatilin işaretleri
Eski zamanlarda Vasiliev Günü 14 Ocak'ta kutlanırdı. Et ikramları hazırlamak gelenekseldi: bunların eve refah getirdiğine inanılıyordu.
Bahçelerde ve sebze bahçelerinde elma ağaçları sürekli sarsılıyordu. Efsaneye göre, bu tür eylemler zengin bir meyve hasadı vaat ediyor.
14 Ocak gecesi rüzgarın yönünü takip ettik. Güneyden esiyorsa yıl sıcak ve bereketli olacağa benziyor.
Yıldızlı gökyüzü işaret ediyor iyi hasat meyveler ve fındık.
Ağaçlarda çok miktarda don görülmesi, önümüzdeki yıl bal hasadının iyi olacağına işarettir.
Her zamanki Yeni Yıl sona erdikten ve sokaklar yeniden insanlarla dolduktan sonra, veda etmek için acele etmeyin. Şenlik havası ileride önemli bir şey daha var kış tatili- Eski Yeni Yıl. Bu tarih 13-14 Ocak gecesi kutlanır. Ve Slavlar arasında kök salmış herhangi bir tatil gibi, Eski Yeni Yıl da pek çok gelenek içeriyor.
Beyaz Rusya ve Ukrayna'da bu tatil "Cömert Akşam" ve Rusya'da "Ovsen" olarak bilinir. Eski takvime göre bu gün 1 Ocak'a denk geliyordu ve Büyük Vasili'nin anma günü olduğundan Vasilyev'in günü olarak adlandırılıyordu. Anma Günü sırasıyla 31 Aralık - Vasiliev akşamı.
Neden buna Eski Yeni Yıl deniyor?
Bu bayramın adının özel bir anlamı yok. Bu günün bu şekilde adlandırılmasının tek sebebi Jülyen takvimi Yeni Yıl 13 Ocak'tan 14 Ocak'a düştü. Bugün kullanıyoruz Miladi takvim 1918'de tanıtılan bu nedenle tatile "Eski" Yeni Yıl deniyor.
Ayrıca göre takvim geleneği Noel, Yeni Yıl'dan önce gelmelidir.
Eski Yeni Yıl nerede kutlanır?
Daha önce Eski Yeni Yıl, Sovyetler Birliği'nin tüm ülkelerinde kutlanıyordu. Bugün bu tatil Belarus, Rusya, Ukrayna, Ermenistan, Gürcistan, Moldova, Kazakistan ve Kırgızistan'ın yanı sıra Özbekistan ve Azerbaycan'da da var.
Bu gelenek İsviçre, Karadağ, Makedonya ve Sırbistan'da korunmuştur. Örneğin ikincisinde bu tatile Sırp Yeni Yılı denir. 13-14 Ocak gecesi Belgrad'daki meydanda geleneksel olarak havai fişekler veriliyor.
Japonya'da Eski Yeni Yıla "Rissyun" denir - baharın başlangıcı; kışın ortasında değil, 4 Şubat'ta kutlanır.
Tatil kuralları
Bu tatil için de iyi şeyler aldık güzel kıyafetler. 13 Ocak akşamı “cömert” olarak adlandırıldı ve bu nedenle sofra buna göre kuruldu. İnsanlar tablonun nasıl olacağına, yılın da öyle olacağına inanıyordu. Sabahları kadınlar tam buğday tanelerinden yapılan yulaf lapası hazırlamak zorundaydı. Yulaf domuz yağı veya etle tatlandırıldı. Veya reçel veya bal ile servis edilir. Ev hanımları ayrıca turta, krep veya köfte pişiriyordu.
Aziz Basil, domuz çiftçilerinin koruyucu azizi olarak kabul edildiğinden, şenlik masasının ana yemeği domuz eti yemekleriydi.
Akşam saatlerinde vatandaşlar eski yeni yılı huzur içinde kutlamak için komşularının yanına gitti. Eve ilk önce "doğru" kişinin gelmesinin özellikle önemli olduğu düşünülüyordu ve bu kişi, geniş bir aileye sahip, saygın bir aileden gelen genç bir adamdı. Sabah gençler kötü ruhları kovmak için yanan saman demetlerinin üzerinden atladılar.
Bayrama bazı köylerde şarkıcılar da katıldı. İlahi şarkıları icra edenlere geleneksel olarak ikramlar sunuldu.
© Sputnik / Viktor Tolochko
Antik Belarusça halk ritüeli"Carol Kralları"
Eski Yeni Yıl için geleneksel işaretler
Bu tatilin işaretleri hem hava durumu hem de Yeni Yıl masasıyla ilişkilendirildi. Örneğin, hazırlanan tatil püresi kabarık, güzel ve lezzetli çıktıysa, beklemeniz gerekir. güzel bir yıl geçirmek. Fırında tencere çatladıysa veya yulaf lapası tatsız çıktıysa, kötü bir yıl beklemeniz gerekecek.
Ayrıca geceleri rüzgar güneyden eserse, o zaman inanılıyordu. gelecek yıl müreffeh ve sıcak olacak, ancak batıdan geliyorsanız balığın yanı sıra bol miktarda süt de beklemelisiniz, ancak doğudan geliyorsanız, o zaman yıl içinde iyi bir meyve hasadı olacaktır.
İnsanlar gece hakkında şunları söyledi: "Vasil'in gecesi yıldızlıdır - meyve hasadı için." Hasadın genel olarak başarılı olmasını sağlamak için sabahları silkelediler. meyve ağaçları. Sabah hava ayaz ama kuruysa o zaman gelecek yıl çok fazla mantar beklememelisiniz.
Eski Yeni Yıl İşaretleri - 2018
14 Ocak 2018'de doğanlar iyi şans ve zenginlik için jasper taşı takmalıdır. Ayrıca 13 Ocak akşamından önce evden çıkmanız gerekmektedir. tatil ağacı ve 2018 yılı boyunca borçlu kalmamak için tüm borçlarınızı ödeyin. Ve tabi ki kavga ettiğiniz herkesle barışmak, kin beslediğiniz herkesi affetmek gerekiyor.
Eski Yeni Yıl için masada ne olmalı
Buna göre eski gelenekler Vasilyev'in akşamındaki masada cömert bir kutya veya sochivo olmalıydı. Helva, fındık, bal ve kuru üzümden mahrum kalmadılar: Yemek ne kadar cömert olursa, yeni yıl o kadar zengin ve zengin olur.
Ayrıca masada her zaman bir domuz, horoz veya tavşan bulunurdu. Her üç et de farklı anlamlar taşıyordu: domuz eti zenginlik, horoz yemekleri - özgürlük ve tavşan - her konuda başarı vaat ediyordu.
Tatil turtalarının ve en önemlisi Eski Yeni Yıl köftelerinin doldurulmasına neyin dahil olduğu da önemliydi. Örneğin, dolgudaki mantarlar - uzun ve mutlu hayat, et - refah için, pirinç - refah için, lahana - para için ve dereotu - sağlık için.
Aziz Basil Günü'nde ne yapılmamalı
Eski Yeni Yıldan bir hafta önce giyinmek yasaktı yeni giysiler, bu yalnızca tatilde yapılabilir. Bu gün, "hayır" negatif parçacığını kullanarak tebrikler söyleyemezsiniz - bu, arzuyu ve şansı korkutabilir. Ayrıca bu bayramı özel olarak kutlayamazsınız. kadın şirketi- bu şanssız bir yılı beraberinde getirebilir.
Geçmiş sorunlar yeni yıla da taşınabileceği için tatil masasında kerevit veya geriye doğru hareket eden başka canlılar olmamalıdır. Bunu temizlemek de kesinlikle yasaktır çünkü evden iyi şanslar ve mutluluklar alabilirsiniz.
Eski Yeni Yıl için falcılık
13-14 Ocak gecesi kızlar tahmin etti: farklı konular. Vasiliev'in gecesi tahminler açısından en başarılı gece olarak kabul edildi. İnsanlar bu zamanda tahmin edilen ve arzulanan her şeyin gerçekleşeceğine inanıyordu. Fakat Ortodoks Kilisesi falcılığı onaylamaz.
13-14 Ocak gecesi Ruslar Yeni Yılı eski usule göre ya da insanların deyimiyle Eski Yeni Yılı kutluyorlar. Bu muhteşem tatil birçok gelenek ve işarete sahiptir. Eski Yeni Yılın tarihini, nasıl kutlandığını anlayalım. farklı zaman Rusya'da ve ayrıca Eski Yeni Yıl için ne pişirileceğini, hangi geleneklere uyulması gerektiğini, hangi işaretlere inanılacağını da öğrenin.
Eski Yeni Yıl - tatilin tarihi
Rusya'da Yeni Yıl, Peter I'in kararnamesi ile 1 Ocak 1700'de kutlanmaya başlandı ve 1918'de Eski Yeni Yılı kutlamaya başladılar. Sovyet Rusya eski Jülyen takviminden Avrupa'da kabul edilen Gregoryen takvimine geçiş yapıldı. Eski Yeni Yılı kutlama geleneği inananlar sayesinde ortaya çıktı. Rusya'da takvimler arasındaki farklılıktan dolayı 1919 yılına kadar Noel ve Yeni Yıl Avrupa'ya göre 13 gün daha geç kutlanıyordu. Ancak Rus Ortodoks Kilisesi, RSFSR Halk Komiserleri Konseyi'nin 1918 tarihli kararına uymadı ve Gregoryen takvimini kabul etmedi. Yeni takvimin resmi olarak tanıtılmasıyla birlikte, eski usule göre 25 Aralık'ta kutlanan Noel, 7 Ocak'a "taşındı". Ve Ortodoks, Yeni Yılı eskisi gibi kutlamaya devam etti - Noel'den altı gün sonra, yani 13-14 Ocak gecesi.
İlginç:
1918'de yeni bir kronolojiye geçiş sırasında 13 günlük bir değişiklik getirildiğinde, 31 Ocak 1918'in hemen ardından 14 Şubat Rusya'ya geldi.
Jülyen ve Gregoryen takvimlerinin tarihleri arasındaki fark her yüzyılda daha da artıyor. 20-21. yüzyıllarda bu fark 13, Mart 2100'den itibaren ise 14 gün olacaktır.
13-14 Ocak gecesi Eski Yeni Yıl kutlanır(Belaruslular ve Ukraynalılar arasında cömert bir akşam, Rusya'nın orta ve bazı güney bölgelerinde sonbahar olarak bilinir). Bu gelenek, Rusya'da yeni bir kronolojinin tanıtıldığı 1918'den sonra ortaya çıktı. Bir zamanlar bu gün 1 Ocak'a denk geliyordu ve çağrıldı Vasily'nin günü(Büyük Aziz Basil'in anma günü, ve arifesi 31 Aralık (13 Ocak oldu) - Vasilyev’in akşamı.
Eski Yeni Yıl arifesindeki akşama halk arasında cömert deniyordu. 13 Ocak sabahı (Melania (Melanka) günü) gerekliydi tam buğday tanelerinden yapılan yulaf lapası hazırlayın. Et veya domuz yağıyla tatlandırılabilir veya üzerine bal, şeker veya reçel eklenebilir. Ayrıca hostesler fırında krep, hazırlanmış turtalar ve süzme peynirli köfte misafirlere teşekkür etmek. Eski Yeni Yıl için en önemli yemek kabul edildi domuz eti yemekleri bu arada, bir aziz Büyük Basil, domuz yetiştiricilerinin koruyucu azizi olarak kabul ediliyordu. Bu günle ilgili atasözleri "Vasily'nin akşamı için bir domuz ve çörek", "domuz temiz bir hayvan değildir, ancak Tanrı'nın kirli hiçbir şeyi yoktur - Vasily kışı kutsayacaktır!" derler. Bu hayvan doğurganlığı ve refahı simgeliyordu. Bu günde sofrayı cömertçe hazırlamak gelenekseldi: Bu gün cömert bir sofra, yıl boyunca refah demektir.
Akşam saatlerinde vatandaşlar yeni yılı barış ve uyum içinde kutlamak için komşularını ziyaret etti.. Popüler inanışlara göre önemli görülüyordu. yılbaşında evin ilk misafiri kim olacak?İlkinin saygın bir aileden gelen genç bir adam olması iyiye işaretti. geniş Aile iyi bir yönetimle. Ve 14 Aralık sabahı gençler yol ayrımına doğru yürüdüler “Büyükbabayı” veya “Didukha”yı yakın - saman demetleri. Gençler kötülüklerden arınmayı simgeleyen ateşin üzerinden atladılar.
14 Ocak'ta Eski Yeni Yıl için işaretler ve gelenekler
Vasilyev'in akşamı için önceden hazırlandık. Onun için güzel elbiseler diktiler veya satın aldılar. Ev hanımları evdeki en iyi şeyleri masaya koyar: turtalar, kutya, et, şarap, bira, votka. Geleneksel olarak bu akşam için bir domuz hazırlanırdı. Gelecek yıl toprağın bereketinin ve hayvancılığın bereketinin simgesiydi. Atalarımız da aynı modern Ruslar“Yeni yılı nasıl kutlarsanız, onu da öyle geçireceğinize” inanıyorlardı: Yılın ilk günü bol miktarda yiyecek yemenin tüm yıl boyunca refah getireceğine inanılıyordu.
Yemek pişirmeyle ilgili bir başka gelenek de yulaf lapası pişirme. Tören şafak vaktinden önce yapıldı; Lapa olgunlaştığında ev hanımı tencereyi fırından çıkardı ve bütün aile ona bakmaya başladı. Eğer tencere çatlamışsa ya da yulaf lapası başarısız olmuşsa bu kötü bir işaretti. Yulaf lapası kabarık ve lezzetli çıkarsa, tüm evin mutluluk bekleniyordu.
Rusya'nın bazı bölgelerinde bu gün ilahiler söylendi. Örneğin, Tver, Yaroslavl, Moskova, Tula, Ryazan, Nizhny Novgorod ve Orenburg bölgelerinde, kiraz kuşu dolambaçlı ritüeli popülerdi. Gelenek adını evden eve yürürken söylenen “Ösen” şarkısından almıştır. İnsanlar ev ev gezerek şarkılar söyledi. Geziye katılanlar evden eve giderek ev sahiplerinden izin istediler: "Yulafları arayabilir miyim?", onlar da "Tıkla!" Daha sonra ritüele katılanlar her aile üyesine ayrı ayrı sonbahar şarkıları söylediler. Evin ve ailenin refahını sağlamak için tasarlanan en önemli “ovsen”, sahibine ve en büyük oğullarına hitap ediyordu. Sonunda evin cömert sahipleri sanatçılara hediyeler takdim etti.
- Bahçıvanlar hasat için gece yarısı elma ağaçlarındaki karları silkiyor.
- Geceleri rüzgar güneyden esiyorsa, yıl sıcak ve müreffeh geçecek, batıdan - bol miktarda süt ve balığa, doğudan - meyve hasadı bekleniyor.
- Vasily'nin gecesi yıldızlıdır - meyvelerin hasadı için.
- Ağaçlarda çok fazla kabarık don, iyi bir bal hasadının habercisiydi.
Eski Yeni Yıl için ne pişirilir
13-14 Ocak tarihleri arasında akşam ve geceyi aileyle birlikte şenlik masasında geçirmek gelenekseldir. Atalarımız üzerinde yılbaşı masası kesinlikle hazırlanmış domuz etmek kendi suyu ve tavşan ve horozdan bir tabak hazırladım. Bütün bunlar çok sembolikti:
- domuz gelecek yıl evde zenginlik ve refah vaat ediyordu;
- tavşan - iş dünyasında hız ve başarı;
- horoz - uçan hafiflik ve özgürlük.
Bu akşam seninkini kapatmak istersen şenlikli masa eski geleneklere göre, cömert kutya veya sochivo hazırlayın. Kutia ne kadar çeşitli, lezzetli ve doyurucu olursa, gelecek yıl ailedeki zenginliğin de o kadar artacağına inanılıyor. Bu yüzden bunu gerçekten cömert ve zengin yapmaya çalışın: Fındık, kuru üzüm, helva, bal vb.'den tasarruf etmeyin. Kutya pişirildi önceki yıllar karabuğday, buğday, arpadan ama sıradan pirinç de oldukça uygun olacaktır. Buğday seçerken dişteki taneyi deneyin, kolay dağılması gerekir, sert tane kutyaya uygun değildir. Tüm Sochiv ürünlerinin sembolik bir anlamı vardır:
- tahıl sembolize eder yeni hayat;
- bal - refah ve sağlık;
- haşhaş - evde zenginlik.
Geleneksel kutia tarifi
Geleneksel kutya için malzemeler:
Buğday - 2 yemek kaşığı, haşhaş tohumu - 200 gr, ceviz - 200 gr, kuru üzüm - 150 gr, bal - 3 yemek kaşığı.
Geleneksel kutya nasıl hazırlanır:
Soyulmuş ve yıkanmış buğday tanelerini bir gece önceden suda bekletin. soğuk su. Sabah suyu boşaltın, buğdayı durulayın, dökün sıcak su ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Gerektiğinde biraz su ekleyin. Yulaf lapası yumuşak ve ufalanmalıdır. Bitmiş yulaf lapasını soğutun ve bir çorba kaşığı bal ile karıştırın. Haşhaş tohumlarının ve kuru üzümlerin üzerine ayrı ayrı 30 dakika kaynar su dökün. Daha sonra haşhaş tohumlarını süzün, 1 yemek kaşığı bal ekleyin ve bir blenderde öğüterek haşhaş sütü elde edin. Elbette bunu makitra'da yapmak daha iyidir - özgünlük için. Fıstıkları çıtır olana kadar kavurun. Kuru üzümleri süzün. Tüm malzemeleri karıştırın, bal ekleyin. Kutia kalınsa suyla değil, yazının sonunda tarifini verdiğimiz uzvar ile seyreltilmelidir.
Yemek tarifi cömert kutya pirinçten
Cömert pirinç kutya için malzemeler:
1 su bardağı pirinç, 100 gr bal, 100 gr fındık, 100 gr kuru üzüm, 150 gr haşhaş tohumu, tadına göre tereyağı, tadına göre tuz
Sochivo (kutya) nasıl pişirilir:
Kabarık pirinç hazırlayın her zamanki gibi. Fındıkları kızartın, gerekirse soyun ve doğrayın. Damak tadınıza göre dilediğinizi kullanabilirsiniz. Kuru üzümleri yıkayın ve kaynar su ile buharlayın. Ayrıca haşhaş tohumunu kaynar su ile buharda pişirin ve şişene kadar bekletin. Suyu boşaltın ve bir harç veya kahve değirmeni içinde öğütün. Haşhaş tohumu sütü alacaksınız. Tereyağı eritin ve yulaf lapasını onunla baharatlayın. Oraya fındık, kuru üzüm, haşhaş tohumu sütü ve sıvı bal gönderin. Bal kalınsa su veya kremayla hafifçe seyreltebilirsiniz. Her şeyi karıştırın ve kutyayı bekletin. Bu tatlı yulaf lapasının tadı ev yapımı reçel, vanilya, şekerlenmiş meyveler vb. İle çeşitlendirilebilir.
Cömert buğday kutia tarifi
Cömert buğday kutia için malzemeler:
200 gram buğday, yarım su bardağı haşhaş tohumu, 100 gram ceviz, tatmak için şeker, tatmak için tatlılar (kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler, marmelat)
Kutya nasıl pişirilir:
Buğday iyice yıkanmalı, tanelerin içine dökülmelidir ılık su biraz şişsinler ve pişsinler Büyük miktarlar ufalanan yulaf lapasına su. Buharda pişirilip öğütülmüş haşhaş tohumlarına su (veya uzvar), şeker (bal), ezilmiş fındık, kuru üzüm ekleyin ve bunları buğdayla birleştirin. Bitmiş kutya tekrar kısık ateşte tutulabilir ve ısıtılabilir (5-7 dakika).
Eski Yeni Yıl için sürprizli köfte
Eski Yeni Yıl, kendi geleneklerine sahip sessiz bir aile tatilidir. Bunlardan biri de sürprizlerle köfte yapmak. Bu uzun gelenek Kutsal Hafta boyunca fal bakma geleneğinden doğmuştur. Köftelerin doldurulması simgeliyor İyi dilekler Açık gelecek yıl. Daha doğrusu, dolgu her zamanki gibi yapılır - süzme peynir veya patates ve kalıplandığında "sürprizler" eklenir. Misafirlerinizin dişlerini tehlikeye atmaktan kaçınabilir ve köftelerin içini portakal veya lahana ile doldurabilirsiniz - bu tür dolguların da özel bir anlamı vardır.
Önemli! Mantıların içine sert cisimler koyarsanız misafirlerinizi mutlaka uyarın!
Sürprizli köfte tarifi
Zamanınız kısıtlıysa mağazadan satın aldığınız mayasız dondurulmuş hamuru kullanabilir ve ondan köfte yapabilirsiniz.
Köfte hamuru için malzemeler:
1 yumurta, 4 su bardağı un, 1 su bardağı su, 4 yemek kaşığı. l. sebze yağı, 2 çay kaşığı. şeker, tuz
Bir sürprizle köfte nasıl pişirilir:
Unu şeker ve tuzla karıştırın ve bir höyük yapın.
Üstte bir çöküntü yapın ve içine yumurtayı kırın, suyu ve yağı dökün.
Sert hamuru yoğurun, pürüzsüz ve homojen hale gelinceye kadar yoğurun.
Kurumasını önlemek için filmle kaplayarak iki saat buzdolabına koyun. Bu arada dolguyu hazırlayın.
Masaya un serpin, hamuru ince bir tabaka halinde açın ve bir bardakla daireler halinde kesin.
Dolguyu dairenin ortasına yerleştirin, hamuru ikiye katlayın ve kenarlarını sıkıştırın.
Kaynayan suya atarak pişirin.
Sürpriz dolguların anlamları
Turuncu - zevk için
Yer fıstığı - bir aşk ilişkisi için
Kiraz - iyi şanslar
Bezelye - ev huzuru
Ceviz – sağlık
Karabuğday – olumlu ve karlı haberler
Mantarlar - uzun ve mutlu bir yaşam için
Büyük para - büyük kazanç
Tahıl - zenginliğe
Kuru üzüm - büyük günaha
Lahana - para için
Karamel - aşk için
Patates - işyerinde terfi için
Kızılcık - hayattaki beklenmedik değişiklikler için
Yüzük - düğün için
Kırmızı biber - ne yazık ki
Kuru kayısı - neşeye
Defne yaprağı - şöhrete (kariyer gelişimi)
Bal - sağlık
Coin - maddi açıdan müreffeh bir yıl
Havuç - yeni tanıdıklar için
Eziyet - acı çekmek
Et - refah için
Beyaz iplik - uzun yol(uzun ve uzun yolculuk)
Yeşil iplik - yurtdışındaki yol
Düğümlü iplik - zor bir yıl için
Siyah iplik - kısa ve çok uzun olmayan bir yolculuk
Salatalık - için güçlü bir adama, iyi seks
Somun - hemen iki hayrana (hayranlara)
Biber - bir heyecan
Öğütülmüş yenibahar – “baharatlı”ya, yani. olaylı bir yaşam, büyük değişiklikler
Düğme - yeni bir şey için
Darı - boşuna çabalar
Pirinç - evde refah
Şeker - tatlı hayat (kolay, uygun yıl)
Tohumlar - yeni verimli planlara
Tuz - kavgalara ve başarısızlıklara (gözyaşları)
Kırmızı biber – cinsel zevkler için
Peynir - kazanmak
Süzme peynir - yeni arkadaşlara
Aileye yeni bir üye için hamur, fasulye veya balık pulları
Dereotu - sağlığa
Fındık - başarılı satın almalar için
Ekmek - yıl dolu ve güzel olacak
Zincir - aile bağlarının güçlendirilmesi
Karabiber - arkadaşlara (yeni dostane ilişkilere)
Sarımsak - mantık evliliği için
Apple - hak edilmiş bir ödül için
Eski Yeni Yıl için falcılık
Vasiliev gecesi en çok tanındı iyi zamanlama geleceği tahmin etmek. Şu anda tahmin edilen her şeyin kesinlikle gerçekleşeceğini söylediler. Ancak Ortodoks Kilisesi falcılığı tasvip etmiyor.
Bir yüzük, ekmek ve kanca üzerinde Eski Yeni Yıl için falcılık: Listelenen üç şey ekmek parçaları, kömür, çakıl taşları ve diğerleriyle birlikte bir kaba konur küçük nesneler. Gemi bir havluyla örtülüyor, ardından her genç bayan karşılaştığı ilk şeyi bakmadan sürükleiyor (çıkarılan eşya daha sonra gemiye geri veriliyor). Ekmek çıkarırsa koca zengin, yüzük yakışıklıysa, kanca sakatsa veya fakir olursa koca olur.
Ampul kullanarak Eski Yeni Yıl için falcılıkŞöyle yapılır: Bütün kızlar bir soğan alıp kökleri suya koyarlar ve ardından kimin soğanının önce yeşil filiz vereceğini, hangi kızın daha erken evleneceğini gözlemlerler.
Köpekler tarafından Eski Yeni Yıl için falcılık. Kız odada yalnız bırakılır ve ardından köpeğin içeri girmesine izin verilir. Köpek hemen kızın yanına koşarsa, o zaman aile hayatı Mutlu olacak, önce yeri koklamaya başlarsa kocası sinirlenecek ve aile hayatı mutsuz olacak, ancak köpek okşamaya başlarsa kocası şefkatli olacaktır.
Yoldan geçenlerin isimlerini kullanarak Eski Yeni Yıl için falcılık. Evden çıkıp ilk karşınıza çıkan erkeğe seslenerek adının ne olduğunu sormalısınız. Hangi ismi verirse versin, gelecekteki kocasına o isim verilecek.
Bir tarak kullanarak Eski Yeni Yıl için falcılık. Yatmadan önce kız koyar yastığın altında "Nişanlı, mumcu, gel saçımı tara" yazan bir tarak. Rüyada bir erkeğin saçını taradığını gören kişi bu yıl rüyasındaki kişiyle evlenecektir.
Konuşmaları kullanarak Eski Yeni Yıl için falcılık. Komşularının pencerelerinin altına kulak misafiri oldular ve duyduklarına göre gelecekteki evliliklerine karar verdiler. Kulübede azarlarlarsa, koca sinirlenecek, gülerlerse neşeli bir adam olacak, içerlerse sarhoş olacak vb.
Bir kitaptan Eski Yeni Yıl için falcılık. Bunu yapmak için bir kitap alın ve her kız sırayla bir soru sorar ve ardından cevabın bulunduğu sayfa numarasını ve satırı (alt veya üst) adlandırır. Cevap kitapta okunuyor. Rus edebiyatının klasiklerinin eserleri falcılık için harikadır (sadece Dostoyevski'ye dikkat edin! Ancak Tolstoy veya Puşkin idealdir). Soruyu "evet-hayır" yerine ayrıntılı bir cevap gerektirecek şekilde formüle etmek daha iyidir.
Yeni Yıl birçok insanın en sevdiği tatildir ancak Rusya'da bunu tam olarak 14 gün sonra tekrarlamak mümkündür. Eski Yeni Yılı kutlama gelenekleri geçen yüzyılın başında takvimin değişmesiyle şekillenmeye başladı. Her ne kadar olağan tatilleri önemli ölçüde çeşitlendirebilseler de, ne yazık ki hepsi bugüne kadar hayatta kalamadı.
Bu makaleden şunları öğreneceksiniz:
- Eski Yeni Yılı kutlama geleneği nereden geldi;
- hangi ülkelerde Eski Yeni Yılı kutlama geleneği vardır;
- Rusya'da gerçekleştirilen başlıca gelenekler ve ritüeller;
- modern Eski Yeni Yılı nasıl unutulmaz kılabiliriz;
- bu konuda hangi işaretlere dikkat etmelisiniz? Yeni Yıl arifesi.
Tatilin tarihi veya her şeyin nasıl başladığı
Rusya 1918'de Gregoryen takvimine geçmeye karar vermeseydi, Eski Yeni Yıl ortaya çıkmayacaktı. Şu ana kadar 14 Ocak gecesine denk geliyor. Ancak zamanla tarih ertelenecektir.
Kilise kutlamaları öncekiyle aynı günlerde gerçekleşti. Sonuç olarak pek çok şey birbirine karıştı ve belirli bir tarihte hangi geleneklerin yerine getirilmesi gerektiğini sürekli kendimize hatırlatmak zorunda kaldık.
13-14 Ocak tarihleri arasında kutlamaya başladılar Yeni yıl kutlaması tarihlerin ertelenmesi nedeniyle. Ama aynı zamanda iki önemli kilise tarihleri: Melania'nın anma günü ve Büyük Aziz Basil'e saygı günü. İÇİNDE Ortodoks aileler Bu geceyi Melanka'nın Vasily ile buluşması olarak adlandırmaya başladılar.
Eski Yeni Yıl başka ülkelerde de kutlanıyor mu?
Daha önce SSCB'nin bir parçası olan ülkelere ek olarak, Eski Yeni Yıl aşağıdaki sakinler tarafından kutlanır:
- Cezayir;
- Tunus;
- Yunanistan;
- Romanya;
- Sırbistan;
- Karadağ;
- İsviçre;
- Fas.
Kutlamanın nasıl gerçekleşmesi gerektiği konusunda bazı tuhaflıklar var.
Yunanistan'da Eski Yeni Yıl'da sesinizi yükseltmek ve tartışmak yasaktır. Bulaşıkların kırılması kötüdür, bu yüzden herkes onları dikkatli bir şekilde ele almaya çalışır. Bir kutlamaya davet edildiyseniz yanınıza bir taş almanız gerekir. Sahiplerinin gelecek yıl elde etmek istedikleri zenginliği simgelemektedir.
Romanya'da turtalar sofraların vazgeçilmezidir. Ancak madeni para, acı biber, sarımsak veya halka şeklinde ilginç bir dolguyla.
İsviçre'de bu tatil, Aziz Sylvester'a duyulan saygıya adanmıştır. Mahalle sakinleri komik kıyafetler giyiyor güzel elbiseler, anımsatan Botanik bahçeler ya da evde kendilerine Sylvester Klaus adını veriyorlar.
Karadağ'da mutlaka mısır hamurundan yapılan ulusal bir yemek olan parenika pişirilir.
Rus geleneklerinin Ukrayna veya Belarus gelenekleriyle birçok benzerliği vardır ve bu nedenle ortak kabul edilir.
Rusya'da kutlama gelenek ve görenekleri
1 Ocak'ta masanın dolu olmasına rağmen Eski Yeni Yıl mide için daha da büyük bir sınav haline geldi. Rusya'daki bu tatilin vazgeçilmez özellikleri şunlardı:
- 2-3 haftalık bir domuzun kızartılması;
- Lent'in sonunu vurgulayan cömert kutya;
- sürprizli köfte;
- ilahilere gelenlere teşekkür etmek için kullanılan krepler ve turtalar.
Köfte yapmak tüm aile için bir gelenekti. Romanya'da olduğu gibi içlerinde de çeşitli sürprizler saklıydı. Bu, önümüzdeki yıl sizi nelerin beklediğine dair falcılığı simgeliyordu.
Çok parlak dekorasyon Bayramda ilahiler çalındı. Ve sadece gece yarısına kadar, yani kötü ruhlar temizlenene kadar şarkı söylemeye devam ettiler. 13 Ocak'ta genç kızlar ve erkekler maskelerin altına saklandılar ve adamlardan biri giyinmişti Bayan giyimi Melanka'nın sembolü olarak.
Bu zamanın başka hangi gelenekleri karakteristikti? Kutya için Yeni yıl şöleni sabah yemek yapmaya başladım. Hoş olmayan alametler olursa, doğrudan tencereyle birlikte deliğe atılması gerekiyordu.
Bu gecenin ilginç bir geleneği de “Didukha”nın (dede) yakılmasıydı. Bunun için:
- önceden bir demet saman hazırlandı;
- Eski Yeni Yıl'da ilahiler bittikten sonra yol ayrımına çıktılar;
- demeti ateşe verdiler;
- Ana alev söndüğünde kötü ruhlara veda ederek ateşin üzerinden atlamaya başladılar.
Bütün bunlara şarkılar, danslar, şarkılar ve diğer oyunlar eşlik etti.
Bir tane daha var güzel gelenek köylülerin hayatıyla bağlantılı. Sabah mutluluk, sağlık ve bolluk dilekleriyle akraba ve dostlarımızın evlerine tahıl “ekmeye” gittik. Bu geleneğin nereden geldiği bilinmiyor ama kendine has kuralları var:
- sadece erkekler ekim yapar çünkü kızların mutluluk getiremeyeceğine inanılırdı;
- İlk önce vaftiz ebeveynlerinin evleri ziyaret edildi;
- taneler özenle toplandı ve bahar taneleriyle karıştırılmak üzere bahara kadar depolandı.
Ayrıca özel bir yulaf lapası da pişirildi. Mısır gevreği onun için tek başına döküldü yaşlı kadın aileler. Evin en yaşlı adamı kuyudan su getirmek zorunda kaldı. Tahıl sabah saat ikide ambardan çıkarıldı. Geleceğini değiştirmemek için ona dokunmak imkansızdı. Fırın yanana kadar malzemeler göz ardı edildi. Daha sonra yulaf lapası hazırlanırken tüm aile üyeleri etrafına oturdu. Kadın özel sözler söyleyerek onu karıştırdı. Daha sonra yulaf lapasını fırına koydular ve sonucu beklediler:
- eğer yulaf lapası kaptan çıkarsa bütün ev için sorun olacağı anlamına geliyordu, bu yüzden kimse onu yemedi;
- tencere patladığında da aynısını yaptılar çünkü bu bir hastalıktı;
- üstte çok fazla köpük boş sorunların habercisiydi;
- zengin, lezzetli yulaf lapası, tüm hane halkı üyeleri için hasat ve mutluluk anlamına geliyordu.
Akşam geç saatlerde bütün aile masaya otururdu ve bu akşam yemeği kaçırılmamalıydı.
Bu sırada Noel Bayramı devam etti, bu nedenle Eski Yeni Yıl falcılığı da kullanıldı. İpleri kullanarak nişanlılar hakkında fal bakmak gelenekseldi. hızlı düğün, bir dileğin yerine getirilmesi, bir çocuğun ortaya çıkışı vb. Gelenekler, ikamet yerine ve azizlere duyulan saygıya bağlı olarak farklılık gösterebilir. Bazı köylerin, Yeni Yıl boyunca daha fazla ilgi gören kendi azizleri vardı.
Modern Eski Yeni Yıl
Günümüzde Yeni Yıl Arifesinde olduğu gibi kutlamak gelenekseldir. 1 Ocak'ta yapamadıklarınızı Eski Yeni Yıl'da gerçekleştirmeniz gerektiğine inanılıyor. Örneğin:
- önce yakılıp şampanyaya atılan bir peçeteye yazarak bir dilek tutun;
- henüz izlemeye vaktiniz olmadığı konserleri ve mektupları izleyin;
- İyi ve sağlık için tekrarlanan dileklerle ailenize ve arkadaşlarınıza Eski Yeni Yıl tebriklerini gönderin;
- daha önce unutulmuş hediyeleri altına koyun Noel ağacı, bundan sonra kaldırılabilir.
Güney bölgelerde, Yeni Yılı müjdelerle zenginleştirmek için domuz veya domuz eti yemeklerini pişirme geleneği korunmuştur. Bazı köylerde ilahiler kutlanır ama gerçek anlam daha sık kaybolur.
13 ve 14 Ocak için işaretler
Aşağıdakilerin öne çıktığı işaretlere dikkat ettik:
- 14 Ocak'ta eve giren ilk kız bela demektir;
- Melanka sıcaktı, o zaman yaz güzel olacak;
- ağaçlardaki don verimli bir yıl anlamına geliyordu;
- Gözyaşı dökmemek için Vasily'e küçük para saymak yasaktı. Ayrıca vermediler veya ödünç almadılar;
gece kar fırtınası veya kar fırtınası varsa yılın huzursuz geçeceğine inanılıyordu; - Sabah olağandışı bir zil sesi duymak, olası bir ikmalin haberiydi.
Yeni yılın onlar için sakin ve verimli geçmesi için hayvancılığı yatıştırmaya özen gösterdiler.
Kutlamanın en azından bazı unsurları ve gelenekleri modern gerçekliğe döndürülürse, daha da iyileştirilebilir. Noel ruhu ve kutlamayı unutulmaz kılın.
Eski Yeni Yıl - resmi olmayan tatil Jülyen ve Gregoryen takvimleri arasındaki tutarsızlık sonucu ortaya çıktı. Daha önce "eski tarza" göre kutlamak alışılmış bir şeydi ve o da 1 Ocak'a denk geliyordu. Sonra Gregoryen takvimi ortaya çıktı, " yeni bir tarz", birkaç gün daha uzun. Böylece tarih 13 gün değişti ve Yeni Yıl 13-14 Ocak gecesine düştü ve ona Eski denmeye başlandı.
ESKİ YENİ YIL NEDEN BU KADAR İSİMLENDİ?
14 Ocak gecesi kutlanan Yeni Yıl, kronolojinin değişmesi, Gregoryen takviminin - "yeni stil" - tüm Avrupa ülkelerinde tanıtılması ve takvimdeki gün sayısının değişmesi nedeniyle eski olarak adlandırıldı. 20. yüzyıldan önce 13 gün daha azdı ve Yeni Yıl 1 Ocak'a denk geliyordu. Daha sonra Gregoryen takviminin gelmesiyle birlikte kutlama tarihi 13 gün ileri alındı ve Yeni Yıl 2 kez kutlanmaya başlandı. Şimdi 14 Ocak gecesine denk gelen ikincisine eski deniyordu.
Daha önce Jülyen takvimine göre Eski Yeni Yıl, Vasily Günü'ne denk geliyordu. Bir tarım bayramıydı, “cömert bir akşamdı”. Bayram sofrasını kurma geleneği günümüze kadar gelmiştir. Tatilde insanlar, özellikle evsiz hayvanlarla ve yoksullarla cömertçe yiyecek paylaşıyor. Atalar hep şunu söylerdi: Masa ne kadar muhteşem olursa yıl o kadar verimli olur ve şans her zaman size eşlik eder. Eski Yeni Yıl'da, bir "sürpriz" ile köfte yapmak gelenekseldir: örneğin, biberle - heyecanın sembolü, madeni para - refah, zenginlik.
ESKİ YENİ YILI KUTLAMA GELENEĞİ NEREDEN GELDİ VE NEDEN 14 OCAK DEĞİL 13 OCAK'TA
Eski Yeni Yılı kutlama geleneği 1918'de ortaya çıktı: Rusya'da kronoloji o zaman tanıtıldı. Daha önce de belirtildiği gibi, daha önce tatil 1 Ocak'ta düşüyordu ve farklı bir adı vardı - Vasilyev Günü, arifesi - 31 Aralık - Vasilyev Akşamı olarak adlandırılıyordu. Tarih değişikliği nedeniyle tatil 13-14 Ocak gecesine düştü.
13 Ocak sabahı etli buğday lapası hazırlanır. Bal ve reçel ile tatlandırabilirsiniz. Ayrıca turtalarla krep pişiriyorlar ve dolgusu mutlaka süzme peynir olan köfte yapıyorlar. Masada domuz eti olmalı. Tatlı olarak bir kek veya rulo uygundur.
2019 YILINDA ESKİ YENİ YIL KUTLAMASI
Eski Yeni Yıl, yeni bir hayata başlamak için ikinci bir girişim olarak adlandırılabilir. Şu anda 1 Ocak'ta yapılan hataları düzeltebilir, tekrar Yeni Yıl dileği tutabilir, eğlenebilir, aileniz ve arkadaşlarınızla buluşabilir, yeni plan ve hedeflerin ana hatlarını çizip uygulamaya başlayabilirsiniz.
Sarı yılın simgesi oldu Dünya Domuzu Bu, iyi şanslar çekmek için yılın metresini yatıştırmanız gerektiği anlamına gelir. Bunu yapmak için tatile önceden hazırlanmanız önerilir:
- sevdiklerinize hediyeler alın;
- hazırlamak tatil menüsü domuz eti yemekleri hariç;
- parlak, tercihen kırmızı veya sarı bir kıyafet seçin;
- Noel ağacını yeni oyuncaklarla süsleyin;
- Evi temizle.
Eski Yeni Yıl geleneklerini unutmayın. 14 Ocak'ta bir tane daha olacak önemli tatil- Aziz Basil'i Anma Günü. Rahipler kiliseyi ziyaret etmek için zaman bulmayı ve yeni yılda refah ve iyi şanslar için azize dua etmeyi tavsiye ediyor. Eski Yeni Yıl için ufalanan yulaf lapası hazırlamak da gelenekseldir. Lezzetli çıkarsa, önümüzdeki yıl refah sizi bekliyor demektir.
13 Ocak'ı 14 Ocak'a bağlayan gece, iyi şanslar için komplolar okumak, aşk için ritüeller gerçekleştirmek, gelecek için fal bakmak ve tabii ki dileklerde bulunmak gelenekseldir. Tatil, efsaneye göre çağrılabilecek Kutsal Haftaya denk geliyor iyiye işaretÇünkü en gizli rüyalar bu dönemde gerçekleşir.
Eski yılı şikayet veya şikayet olmadan sevinçle uğurlamanız gerekiyor, o zaman yeni yıl sadece en iyisini verecektir. Sitemizin uzmanları Eski Yeni Yılı yakın bir çevrede ve asıl mesele olarak kutlamanızı tavsiye ediyor tatil yemeği tahminlerle geleneksel köfte hazırlayın.
13-14 Ocak gece yarısı nihayet 2018'e ve onunla birlikte tüm sorunlara veda ediyoruz. Buna göre doğu burcu, hobilerle, yeni keşiflerle ve arzuların yerine getirilmesiyle dolu bir yıl bizi bekliyor, çünkü nazik Dünya Domuzu yanında pek çok güzel şey getirecek.
ESKİ YENİ YIL İÇİN HALK İŞARETLERİ
Bildiğiniz gibi bir takvim var halk işaretleri ve içeren olaylar sıradışı günler ve bunlarla ilişkili doğal olaylar. Tatilin tarihi de burada belirtilmiştir. Eski Yeni Yıl şu şekilde çağrılır: halk takvimi- Vasiliev'in günü. İnsanlar, eğer hava soğuksa ve az kar yağıyorsa, bunun bol bir hasat vaat ettiğini fark ettiler.
Bu günkü buzların erimesi, soğuk ve kurak bir yazın habercisi olarak algılanıyordu. Başka işaretler de vardı. Eski Yeni Yıl'da kar fırtınası vardı - fındık doğacaktı.
"AWSEN, AWESEN, HER YERDE YÜRÜDÜNÜZ..."
Vasiliev Günü bir tarım bayramıydı ve bu nedenle neşeyle kutlandı: takvim şarkıları söylendi, yuvarlak danslar yapıldı, insanlar dans etmeye başladı. Kullanılmış ve geleneksel ritüeller. Eski Yeni Yıl'da evin içine tohum ekip buğday taneleri saçtılar. Ayrıca onun bu yaz doğması için dua ettiler.
Sadece tarımın değil, aynı zamanda domuz yetiştiriciliğinin de koruyucu azizi, Eski Yeni Yıl'da günü kutlanan kutsal şehit Basil olarak kabul edildi. Hikaye, sahiplerinin yemek pişirdiğini anlatıyor et yemekleri, turtalar, domuz jöleli etler. Bunun evdeki herkese sağlık ve mutluluk getireceğine inanılıyordu. Ayrıca misafirlere et ikram etmek gerekiyordu, böylece gece insanlar hem tebrik etmek hem de lezzetleri tatmak için birbirlerine giderlerdi.
Hangi yulaf lapasını pişirirseniz, bir yılı o şekilde geçireceksiniz
Bir tane daha ilginç gelenek tatilin tarihini korudu. Eski Yeni Yıl kehanetlerle dolu bir gündü. Geceleri ailenin yaşlı üyeleri, bir erkek ve bir kadın, ritüel yulaf lapası hazırladılar. Önce fırının ısınmasını beklediler, ardından mısır gevreğinin üzerine su döküp tencereyi bir gece fırına koydular.
Yulaf lapasının nasıl olacağına göre nasıl olacağına karar verdiler. Önümüzdeki yıl. Bütün bir tencere ve aromatik ve ufalanan yulaf lapası, mutlu bir geleceğin ve iyi bir hasatın habercisiydi. Bu yemek sabahları yenirdi. Tahıl tencerenin dışına çıkarsa, kenardan akarsa veya geminin kendisi çatlarsa, sahiplerini yoksulluk ve kötü bir hasat bekliyordu. Bu durumda ritüel yulaf lapası yenmedi, hemen atıldı.
Eski zamanlarda bile insanlar şöyle derlerdi: "Yılını nasıl selamlarsan, onu da öyle geçireceksin." Günümüze kadar ulaşan bu ifade, bizi tatilde ikram ve yemeklerle zengin bir sofra kurmaya ve eğlenmeye teşvik ederek zenginliği, refahı ve sağlığı evimize davet ediyor.
Yükleniyor...
