Eğer karnabaharı seviyorsanız kesinlikle kalın, ama pek de öyle olduğunu düşünmeseniz bile lezzetli ürün, o zaman daha da kalın - çünkü bugün lezzetli bir garnitür hazırlayacağız - karnabahar fırında hamur halinde. Bir yemeğin nasıl hazırlanacağını ayrıntılı olarak anlatıyor adım adım tarif Fotoğrafla. İnanın bana böyle bir lahanayı kimse reddedemez! İle son sonuç hayal kırıklığına uğratmadı, birkaç noktaya uymak önemlidir. Birincisi, lahana hiçbir durumda sindirilmemelidir ve ikincisi, hamur için yumurtaların yanı sıra baharatlı ekmek de alın. Böyle bir ekmek harika bir şeydir - burada kraker, tam tahıllı un, susam, kurutulmuş sebzeler, baharatlar ve baharatlardan oluşan bir karışım, baharatların bulunduğu herhangi bir bölümden satın alınabilir. Karnabaharı sosla servis edebilirsiniz. taze sebzeler. Bunu da deneyin. 
- karnabahar - 1 adet.,
- tavuk yumurtası - 1 adet.,
- buğday unu - 1 yemek kaşığı,
- baharatlı ekmek - 3 yemek kaşığı,
- tuz, karabiber - tatmak.
Adım adım fotoğraflı tarif:
Bir karnabahar çatalı hazırlayın, orta boy bir lahana seçin, zarar görmemesine dikkat edin, böylece lahana güzel olsun. Yaprakları yırtın, çatalları durulayın.
Lahanayı kesin ve küçük çiçek salkımlarına ayırın. Buna paralel olarak ateşe bir tencere su koyun, kaynatın, tuzlayın. 
Su kaynarken bir kase alın, içine bir tavuk yumurtası sürün, biraz tuz ve karabiber ekleyin, unu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. 
Karnabahar salkımlarını kaynar suya aktarın, tam anlamıyla 2-3 dakika kaynatın, suyu boşaltın, lahanayı soğuk su altında soğutun. 
Çiçekleri çırpılmış yumurta içeren bir kaseye aktarın, her bir lahana parçasını yumurtaya iyice batırın. 
Baharatlı ekmeği ayrı bir kaseye dökün, içine lahana parçalarını koyun, her tarafı ekmek olsun. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. 
Lahanayı ısıya dayanıklı herhangi bir kaba katlayın, fırında yeniden düzenleyin, 10-15 dakika pişirin. Lahanayı sosla servis edin. Diğerlerini gör
Peynir ve kraker, un ve yumurta ile fırında meyilli karnabahar için adım adım tarifler
2018-09-12 Marina VykhodtsevaSeviye
reçete
Zaman
(dakika)
porsiyon
(insanlar)
100 gram bitmiş yemeğin içinde
4 gr.
3 gr.
karbonhidratlar
11 gr.87 kalori.
Seçenek 1: Fırında meyilli klasik karnabahar
Karnabaharı pişirmenin en popüler yollarından biri derin kızartmadır. Güzel kokulu parçalar, kırmızı bir kabuk ve içindeki inanılmaz hassasiyetle dikkat çekiyor. Ancak bir eksi var - bol miktarda yağ. kullanışlı ürün kızartıldıktan sonra birçok vitamin kaybeder ve kalori içeriği önemli ölçüde artar. Çıkış yolu karnabaharı fırında pişirmektir. Yemek hazırlamanın rahat ve kolay bir yolu. İşte yumurta ve unla yapılan klasik bir tarif.
İçindekiler
- 600 gr karnabahar;
- 2 yumurta;
- 3 sanat. l. un;
- 40 ml süt;
- tuz;
- 1 inci. l. sebze yağı;
- zevkinize biber.
Meyilli klasik karnabahar için adım adım tarif
Lahananın kaynatılması gerekiyor, sonra yumuşayacak, tadı önemli ölçüde artacaktır. Küçük çiçek salkımlarını kesin, kaynar suya indirin tuzlu suüç dakika pişirin. İstenirse sıvıya defne, karabiber, otlar eklenebilir, tüm bunlar lahananın aromasını değiştirecektir. Pişirdikten sonra bir kevgir içine gönderiyoruz ve hamuru kendimiz hazırlamaya başlıyoruz.
Yumurtaları çatalla tuzla çırpın, sütü dökün, kaşıkla sebze yağı, daha sonra birkaç yemek kaşığı unla uykuya dalın. Sıvı bir hamur elde etmeliyiz. İstenirse biber ekleyin. Otlu, sarımsaklı hamur tarifleri var, deneyebilirsiniz.
Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Lahana salkımlarını alıyoruz, hamura batırıyoruz ve bir fırın tepsisine aktarıyoruz. Kirlenmemesi için üzerinin kapatılması tavsiye edilir, ayrıca hamur yanmaz.
Lahanayı pişirmek için hamurun içine koyuyoruz. Hızla hazırlanıyorlar, bekliyoruz kırmızı renk ve hemen fırından çıkarın. Meyilli lahanayı garnitür, atıştırmalık, çeşitli soslar, pateler, yumuşak peynirlerle takviye olarak servis edebilirsiniz.
Aniden süt yoksa, aynı hamuru sadece suyla, tercihen kefir veya seyreltilmiş ekşi kremayla yapabilirsiniz. Bazen hamura bir tutam soda eklenir, bereketli ve gevşek bir yapı kazandırır.
Seçenek 2: Fırında meyilli karnabahar için hızlı bir tarif (galeta unu ile)
Ekmek kırıntılarındaki lahana gevrek bir kabuğa sahip olacaktır. Meyilli en çok hazırlanır basit bir şekilde yumurtalı. Baharatları damak zevkinize göre seçin veya sadece tuz kullanın. Kütükler ve sert kısımlar olmayan çiçek salkımlarının sayısı belirtilir, gereksiz olan her şeyi hemen keseriz.
İçindekiler
- 500 gr lahana;
- 2 yumurta;
- 1 inci. krakerler;
- 3 yemek kaşığı yağ;
- tuz.
Meyilli karnabahar hızlı bir şekilde nasıl pişirilir
Çiçek salkımlarını kaynatın, ancak tamamen pişene kadar birkaç dakika kaynatın, bir kevgir içine dökün. Zaman kısaysa, o zaman ıslatabilirsiniz soğuk su lahana hızla soğuyacaktır.
Yumurtaları, sanki omlet yapıyormuş gibi, iyice köpürene kadar tuzla çırpın. Tüm lahana çiçek salkımlarının sığdığı uygun yemekler kullanıyoruz. Baharat eklemek istiyorsanız şimdi yapabilirsiniz, yumurta onları iyice dağıtacaktır. Henüz hiçbir yere kraker eklemeyin.
Lahanayı yumurtalara gönderiyoruz. İki elinizle yavaşça karıştırın ve parçaları ıslatın. Daha sonra krutonları üstüne dökün, hafifçe karıştırmaya devam edin ve iyice yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın.
Meyilli lahana pişirin Yüksek sıcaklık 200 dereceden uzun süre pişmiyoruz, on beş yirmi dakika yeterli.
Meyilli olarak sadece sıradan karnabaharı değil aynı zamanda brokoliyi de pişirebilirsiniz. Bu türün yeşil salkımları değerli bir vitamin deposudur ve faydalı maddelerÇocukların ve yetişkinlerin diyetine dahil edilmeleri gerekiyor.
Seçenek 3: Fırında meyilli karnabahar (peynirli)
Bir ihale çeşidi, iştah açıcı ve çok basit bir yemek fırında meyilli karnabahardan. Güzelce altın bir kabukla kaplanmış aşırı yağ içermez. Gerekli malzeme peynirdir. Sert bir çeşit seçin, ince bir şekilde ovalayın.
İçindekiler
- 1 kg karnabahar;
- 110 gr sert peynir;
- 120 gr ekmek kırıntısı;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tatlı kırmızı biber;
- 2 yumurta.
Nasıl pişirilir
Karnabaharın başını yıkayıp çiçek salkımlarını kesiyoruz. Yaklaşık olarak buketler yapılması tavsiye edilir. aynı beden. Kasayı kaynatıyoruz, tuzlayıp döküyoruz ve üç dakika kaynatıyoruz. Dondurulmuş karnabahar kullanılıyorsa, sap başına atık miktarına izin verecek şekilde miktar azaltılabilir. Çiçek salkımlarının çözülmesine izin vermiyoruz, hemen dondurucudan kaynar suya atıyoruz.
Haşlanmış lahanayı bir kevgir içine atın, soğumaya bırakın oda sıcaklığı. Ayrıca ekmek yapmayı engelleyecek aşırı nemden de kurtulacağız.
İki kase pişiriyorum. Birinde yumurtaları tuzla çırpın (bir tutam yeterlidir). İkinci kaseye kruton, kırmızı biber ve rendelenmiş peynir gönderiyoruz, iyice karıştırıyoruz. Tavayı hemen hazırlayın. Parşömen veya kilim ile örtülmesi tavsiye edilir.
Çiçek salkımlarını yumurtalarda nemlendiriyoruz, ekmeklere gönderiyoruz, her bir lahana parçasını bolca kaplıyoruz, ancak daha sonra bir fırın tepsisine aktarıyoruz. Her tarafı iyice kızaracak şekilde birer birer dizin.
Sadece lahanayı fırına koymak için kalır. Kelimenin tam anlamıyla 15-17 dakika donuyoruz, sıcaklık 200 derece. Altın bir ekmek kırıntısı ve peynir kabuğu göründüğü anda, yemeği hemen fırından çıkarıyoruz.
Evde hazır ekmek kırıntıları yoksa, parçaları kurutuyoruz Beyaz ekmek veya bir muz. Ezilmiş şekersiz krakerler alabilirsiniz.
Seçenek 4: Fırında meyilli karnabahar (sarımsaklı)
Bu tür lahana en iyi formda pişirilir. Her çiçeklenme çok yumuşak ve lezzetli bir sarımsak hamuruyla kaplanacaktır. Burada ekşi krema ile pişirilir, mayonez de işe yarar ancak yemeğin yağ içeriği artar. Yemek pişirmek için dondurulmuş veya taze lahana kullanın.
İçindekiler
- 1 inci. un;
- 4 kaşık ekşi krema;
- 2 yumurta;
- 3 diş sarımsak;
- 50 ml su;
- 50 gr peynir;
- 3 yemek kaşığı yağ;
- 500 gr lahana.
Adım adım tarif
Lahana yemek her zamanki gibiÇiçek salkımlarının boyutu isteğe bağlıdır, tuzlu suda kaynatın, ancak tamamen yumuşayana kadar değil. Sebze biraz çiğ kalmalı ve şeklini korumalıdır. Bir eleğe veya kevgir içine gönderiyoruz, biraz soğumasını bekliyoruz.
Yumurtaları geniş bir kaseye kırın, yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve ekşi kremayı suyla birlikte ekleyip çırpma teli ile çırpın. Soyulmuş üç diş sarımsağı ince ince doğrayın veya ovalayın, hamurun içine dökün. Rendelenmiş peyniri ve ardından unu tanıtıyoruz. Belki sadece yarım bardak gidecektir, hepsi ekşi kremanın kalınlığına, yumurtaların boyutuna ve peynirin nem içeriğine bağlıdır. Parçalardan akmayacak kalın bir hamur yapıyoruz.
Yağı kalıba dökün. Her şeyin kolayca yıkanabilmesi için folyoyu döşeyebilirsiniz. Lahanayı sarımsaklı hamurla ıslatın ve tek kat halinde koyun.
Fırına lahanalı bir fırın tepsisi koyuyoruz, 170-180 derecelik düşük sıcaklıkta yaklaşık yirmi dakika pişiriyoruz. Çıkarırız, bir tabağa aktarırız, üzerine rendelenmiş peynir veya sarımsaklı karışımı serpebilirsiniz.
Dondurulmuş lahana salkımları kullanılıyorsa, uzun süre kaynatılamazlar, iyice kaynatılmasına izin verin ve ardından bir kevgir içine boşaltın.
Seçenek 5: Fırında meyilli karnabahar (birada)
Birada karnabahar için mükemmel bir hamur elde edilir. Bu seçenek evde süt ürünleri yoksa yardımcı olacaktır. Ayrıca un ihtiyacınız olacak, galeta unu ile ikiye bölerek kullanabilirsiniz.
İçindekiler
- 1 inci. bira;
- 2 yumurta;
- 0,6 kg lahana;
- tava yağı;
- 1 inci. un;
- tuz biber.
Nasıl pişirilir
Lahanayı pişirmeye gönderiyoruz. Kaynar suda birkaç dakika pişirin, bir kevgir içinde soğutun. Isınmak için fırını açıyoruz, bira hamuru hazırlıyoruz.
Yumurtaları çırpın, bir bardak taze köpüklü bira ekleyin, un ekleyin, ancak henüz tuza gerek yok. Her şeyi birlikte karıştırın, ardından tuz, karabiber, yapın sade hamur ekşi krema kalınlığı. Kabuğun daha da hızlı görünmesini sağlamak için bir çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
Bir fırın tepsisi hazırlayın: dilediğiniz gibi yağla yağlayın veya üzerini örtün. Hem kaplanabilir hem de yağlanabilir. O zaman kesinlikle hiçbir şey yapışmaz ve yıkanmasına gerek kalmaz.
Hazırlanan bira hamurundaki tüm çiçek salkımlarını nemlendiriyoruz, bir fırın tepsisine koyuyoruz, ısıtılmış bir fırına koyuyoruz. On beş dakika pişirin, çıkarın, sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
Nemlendirilmiş ve bir fırın tepsisine serilen lahanaya ayrıca rendelenmiş peynir serpilebilir, ancak sadece lezzet ve kırmızı bir renk katmak için biraz talaş kullanırız.
Fırında pişirilen sebzeler, sadece sağlığına dikkat edenlerin değil, çocukların ve tüm gurmelerin de severek tükettiği lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerdir.
Önemli olan, yemeği sadece güzel görünmesi ve lezzetli kokması için değil, aynı zamanda inanılmaz derecede faydalı olması için doğru şekilde pişirmektir. Fırında meyilli karnabahar için tüm tariflerin karşıladığı tam da bu gereksinimlerdir. Böyle bir yemek, ana bileşenin tüm değerli maddelerini korur ve gevrek, ancak hiç de zararlı olmayan bir kabuk elde eder.
Meyilli fırında karnabahar
Pişirme süresi: 40 dk.
İçindekiler:
- Karnabahar -
- Süt -
- sert peynir -
- Tereyağı - 20 gr.
- Yumurta - 1 adet.
- Küçük hindistan cevizi, tuz, karabiber.
Yemek tarifi:
Yakın zamana kadar karnabahar yurttaşların sofralarında nadiren görülüyordu. Herkes faydaları ve mükemmelliği takdir edemez tat nitelikleriürün. Bununla birlikte, zamanla yine de tadına baktılar ve aşçılar bunun için orijinal bir porsiyon buldular - hamur. Her şeyi vitamin ve mineralleri kaybedebileceğiniz bir tavada değil, fırında pişirmeniz gerekiyor. Aileyi memnun etmek için basit bir tarifi izlemelisiniz:
- Durulayın, kurutun, lahanayı çiçek salkımına ayırın.
- Ürünü önceden kaynatmaya gerek yoktur.
- ön yağlama tereyağıçiçek salkımlarının nereye yerleştirileceği pişirme kabı.
- Çiçekleri damak tadınıza göre tuzlayıp karabiberleyin.
- Yumurtayı süt ve hindistan ceviziyle karıştırın, ardından her şeyi iyice çırpın.
- Karışımı lahananın üzerine dökün.
- Bütün lahanayı ince rendelenmiş peynirle serpin.
- Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın, ardından formu oraya gönderin.
- Lahanayı 30 dakika pişirin.
Aynı tarif, porsiyonlu küçük karnabahar omletleri hazırlamak için de kullanılabilir, ancak bunun için büyük bir form değil, çiçeklenmenin ilk kez serbest bırakıldığı küçük kaplar kullanılır ve daha sonra ürün bir kaşıkla (ancak kenara değil) dökülür. kütle ve sonra peynir serpilir. Servis yapmadan önce kalıptan çıkarın.
Yumurtasız meyilli karnabahar
Pişirme süresi: 40 dk.
İçindekiler:
- Lahana - 1 adet. (orta boy).
- Kefir - 70 ml.
- Köri - ½ çay kaşığı
- Su -70 ml.
- Un - 6 yemek kaşığı. l.
- Biber, tuz, soda.
Yemek tarifi:
Yumurta kullanımı kesinlikle değil gerekli koşul bir hamur almak için. Hamur yapmak için kefir kullanan başka tarifler de vardır. Güzel kokulu hazırlamak baharatlı yemekşöyle:
- Lahanayı durulayın ve kurutun, dikkatlice çiçek salkımlarına ayırın.
- Suyu kaynatın ve çiçek salkımlarını birkaç dakika oraya gönderin - artık yok.
- Kefir ve suyu karıştırın, ardından bileşime yavaş yavaş un, baharat, soda veya kabartma tozu, tuz ekleyin. Bitmiş bileşim, krep yapımında kullanılana yakın tutarlılıkta olmalıdır.
- Daha önce bileşime batırılmış lahana parçalarını yağlanmış bir formda koyun.
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve tamamen terbiyeli formu 20 dakika boyunca oraya gönderin. Kızarmış çiçek salkımları pişirmenin sonu hakkında bilgi verecektir.
Tarifte biber ve köri kullanıldığı için böyle bir yemeğe yer vermemelisiniz. Çocuk menüsü. Ama içinde diyet rasyon kalori içeriği yalnızca 41 kcal olan bir yemek de eklenebilir.
Sütlü meyilli karnabahar
Pişirme süresi: 40 dk.
İçindekiler:
- Karnabahar - 1 çatal.
- Süt - 150 ml.
- Un - 230 gr.
- Yumurtalar - 4 adet.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber.
Yemek tarifi:
Bu başka bir lezzetli yemek. Kabuk çıtır çıtır olacak ve yiyen herkes sadece tok kalmakla kalmayacak, aynı zamanda tok kalacaktır. Böyle bir yemeğin kalori içeriği hala düşüktür - her 100 gram için yaklaşık 40 kcal. Tohum gibi bir yemek satın alabilirsiniz ve bu nedenle genellikle ana yemeğe lezzetli bir katkı olarak kullanılır ve yemek pişirmek için önerilere uymanız yeterlidir:
- Lahananın başını durulayın, çiçek salkımına ayırın, her birini kurutun.
- Yumurtaları ve tuzu çırpın, ardından yavaş yavaş süt ve tüm baharatları bileşime dahil edebilirsiniz.
- Sürekli karıştırarak bileşime un ekleyin. Hamuru içinde topak kalmayıncaya kadar yoğurun.
- Bir fırın tepsisi hazırlayın, yağla yağlayın veya kenarlarını tozlamak için un kullanın.
- Çiçek salkımlarını meyilli batırın ve ardından forma gönderin.
- Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
- Formu 15-20 dakika fırına gönderin.
Yemeğin hazır olma derecesini değerlendirmek için sadece şuna bakın: dış görünüş. Hazırlık, hoş bir çıtırlık olacak altın bir kabukla kanıtlanır. Yemeğin sıcak ve çıtır tüketilmesi tavsiye edilir.
Fırında peynir hamurunda karnabahar
Pişirme süresi: 45 dk.
İçindekiler:
- Karnabahar - 1 kafa.
- Sert peynir - 100 gr.
- Yumurta - 4 adet.
- Un - 50 gr.
- Kurutulmuş yeşillikler - 5 gr.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, baharatlar.
Yemek tarifi:
Doyurucu ve hoş kokulu bir yemek iki mükemmel malzemeyi birleştirir - peynir ve karnabahar. Sonuç olarak az miktarda kalori içeren hoş kokulu bir yemek elde edebilirsiniz. Bağımsız bir yemek olabilir veya ana yemeğe ek olabilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Lahanayı durulayın, kurutun ve bireysel çiçek salkımlarına ayırın.
- Çiçek salkımlarını önceden kaynatın - yarı pişene kadar biraz.
- Kurutulmuş ve ince doğranmış yeşillikleri yumurta ve tuzla karıştırın.
- Homojen bir karışım elde etmek için bileşimi unla yavaşça karıştırın. Topaklar olmamalıdır.
- Peyniri ince bir şekilde rendeleyin ve bitmiş hamurla karıştırın.
- Duvarlarını ve altını yağla yağlamanız gereken bir ön pişirme kabı hazırlayın, unu toz olarak kullanabilirsiniz.
- Altta daha önce meyilli batırılmış olan lahanayı yerleştirin.
- Fırını önceden 160 dereceye ısıtın ve doldurulmuş formu oraya gönderin, 15-20 dakika pişirin.
Hem lahananın hem de hamurun yağa doyurulduğu kızartma yöntemi yemek pişirmek için kullanılmadığından, yemeğin kalori içeriği önemsizdir ve ürün kalitesini kaybetmediğinden yemeğin faydaları paha biçilmezdir, kullanışlı özellikler. Genellikle bitmiş yemek, bira veya şarap için harika bir atıştırmalık haline gelir. Ana yemek olarak ekmek yerine kullanın.
- Az miktarda toz şeker Lahana salkımlarının pişirilmesi sırasında suya eklenen tasarruf etmenizi sağlar değerli niteliklerürün ve renk kaybını ortadan kaldırır. Çiçek salkımları da suya doyurulmamıştır ve bu nedenle yemeğin ana hazırlanması sırasında onu vermeyeceklerdir. Toz şeker yerine maden suyu da kullanılabilir.
- Pişirme işlemi sırasında çok fazla yağ kullanılmışsa ve lahana buna doymuşsa, servis yapmadan önce çiçek salkımlarını bir peçeteye koyabilirsiniz. Tüm yağlar boşalacak ve bu nedenle şekil böyle bir yemekten zarar görmeyecektir.
- Bazı tariflerde fırında pişirmeye kısa bir süre ayrılır. Bu durumda çiçek salkımları önceden kaynatılır, böylece pişmesi biraz zaman alır. Aynı işlem ürün içerisinde saklanabilecek küçük böcekleri de ortadan kaldırır.
- Lahana ilk kez dondurulduysa, önce çözülmesi gerekir, ancak daha önce kaynatılmamalıdır.
- Haşlanmış lahananın görünümünü ve şeklini kaybetmemesi için oluklu bir kaşıkla içine indirilir. soğuk su pişirdikten hemen sonra.
- Pişmiş hamurun yoğunluğu orta yağlı ekşi krema ile karşılaştırılabilir olmalıdır.
Sebzeli karnabahar tarifleri çok popüler. Ancak onu geleceğe hazırlamak her zaman gerekli değildir. Siz de hızlı bir şekilde tadını çıkarabilirsiniz. Meyilli karnabahar tarifi çok lezzetli bir yemektir ve hatta sağlıklıdır çünkü bu sebze bir besin deposu olarak kabul edilir. Çok fazla protein, vitamin içerir, mineral tuzları vardır, ayrıca harika tadı ve diyet özellikleri nedeniyle de değerlidir.
Sadece açılmamış çiçek salkımları yemek için uygun olduğundan, lahananın çiçeklenmeden önce bahçeden kesilmesi tavsiye edilir. Yemekler oldukça lezzetli ve çeşitlidir, ayrıca salatalar, turtalar, çorbalar, karnabaharlar yağda kızartılır, fırında pişirilir ve tüm bu mutfak lezzetleri çok iştah açıcı olur.
Birçok ev hanımı karnabaharı meyilli olarak kızartmayı severdi, bu yemeği hem sıcak hem de soğuk olarak yemek harikadır. Bu şekilde pişirildiğinde bitkisel yağın varlığından dolayı yüksek kalorili içeriğe sahip olacağını belirtmekte fayda var, ancak bir alternatif var, bu daha diyet ve sağlıklı bir yemek olacak fırında çiçek salkımlarını pişirmek.
Meyilli lahana pişirmek besinlerin çoğunu korur, yemeğe rendelenmiş peynirin yanı sıra ekşi krema veya krema ile servis yapabilirsiniz. Çoğunlukla sadece çiçek salkımları yenilebilir, ancak bazen yapraklar da kullanılır.
Bir sebze, yoğun bir kafa yapısına sahipse ve yanları küçük yeşil yapraklarla çerçevelenmişse yüksek kaliteli kabul edilir. Karnabahar yılın herhangi bir zamanında satılmaktadır, ondan birçok lezzetli yemek pişirebilirsiniz. Artık karnabaharı meyilli olarak kızartmanın ne kadar lezzetli olduğundan bahsetmenin zamanı geldi.
fırında karnabahar tarifi
Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
Karnabahar başı;
Tavuk yumurtası - 2 adet;
Buğday unu - (kalın ekşi krema kıvamı oluşana kadar miktar olarak);
Tuz - tatmak;
Baharat;
Öğütülmüş karabiber;
Sebze yağı.
Meyilli lahana hazırlama adımları aşağıdaki gibi olacaktır. Öncelikle bir lahana başının hazırlanması tavsiye edilir, bunun için birkaç dakika, tam anlamıyla beş dakika tuzlu suya konur. Bu prosedür sebzeyi olası böceklerden kurtarmak için gereklidir.
Daha sonra lahana başları çiçek salkımına kesilmeli, fırında eşit şekilde pişirilmeleri önemli olduğundan çok büyük yapılması tavsiye edilmez. Sebze parçalara ayrıldıktan sonra bir tencerede suyun kaynatılması gerekir, ardından karnabahar içine indirilir.
Hafif tuzlu suda tam anlamıyla iki, üç dakika kaynatılması tavsiye edilir. Tavaya bir tutam tuz koyabilirsiniz. Sebzeler kaynatıldıktan sonra çiçek salkımları bir kevgir içine indirilir ve suyun süzülmesi beklenir, ayrıca biraz soğumaları da gerekir.
Lahana yarı pişmeye getirildikten sonra hamurun hazırlanmasına başlanması tavsiye edilir. Bunu yapmak için tavuk yumurtalarının kırıldığı bir kaseye ihtiyacımız var, homojen bir kütle oluşturmak için küçük bir tutam tuzla birlikte iyice dövülüyorlar. Ayrıca yemeğe daha keskin bir tat verecek öğütülmüş karabiberin yanı sıra çeşitli aromatik otlar da koyabilirsiniz.
Hamurun sıvı kısmı hazırlandıktan sonra kaseye un eklemeye devam ediyoruz, oksijenle doyurulması için önceden elenmesi tavsiye edilir, bu aynı zamanda içinde bulunabilecek gereksiz yabancı maddelerden kurtulmasına da yardımcı olacaktır. Fabrika paketleme işlemi sırasında. Kuru buğday bileşeninin miktarı, kalın ekşi kremaya benzer şekilde oldukça kalın bir hamur elde edilecek şekilde olmalıdır.
Daha sonra soğutulmuş lahana hamurun içine batırılırken, her çiçeklenmenin iyice ıslatılması tavsiye edilir. Daha sonra pişirme kabı bitkisel yağla yağlanır, ardından sebzelerin parçaları dikkatlice bir fırın tepsisine serilir.
Fırın önceden 200 dereceye ısıtılmalı, ardından karnabaharlı bir fırın tepsisi yerleştirilmelidir. İştah açıcı bir altın kabuk oluşmaya başladıktan sonra yemeğimiz hazır olacak ve onu alabilirsiniz. Ortalama olarak pişirme süresi on beş ila yirmi dakika arasında değişecektir.
Bazıları lahanayı tamamen yumuşak sever, daha uzun süre pişirilmesi gerekir, bazıları ise bu sebzeyi biraz yoğun tercih eder, bu da karnabaharın fırında daha az süre kalması gerektiği anlamına gelir.
İşte fırında pişirilebilen meyilli lahana için çok basit bir tarif. Neredeyse tamamen bitkisel yağdan yoksun olacağı için bir diyet yemeği olarak kabul edilirken, sulu ve oldukça yumuşak olacak. Ayrı bir yemek olarak servis edebileceğiniz gibi et veya balıkların yanında garnitür olarak da kullanabilirsiniz.
Deneyimli şeflerden ipuçları
Karnabahar salkımlarının orijinal rengini korumak ve pişirme sırasında sulanmalarını önlemek için sebzeyi doğrudan döşemeden önce kaynar suya konulması tavsiye edilir. az miktarda toz şekeri ayrıca maden suyunda kaynatmak daha iyidir.
Lahanayı büyük miktarda yağda kızartıyorsanız, servis yapmadan önce, fazla bitkisel yağın emilmesine ve yemeğin daha az kalorili olmasına yardımcı olacak birkaç kat kağıt peçeteyle kaplanması gereken düz bir tabağa koymanız önerilir. .
Diyet yapanlar için, lahanayı fırında pişirilmiş bir hamur kullanarak pişirmeniz önerilir. yumurta beyazı Böylece yemek daha diyetsel ve daha az kalorili olacak ve sarılar bir kenara bırakılmalıdır, bunları diğer mutfak ihtiyaçlarınızı hazırlamak için kullanabilirsiniz.
Zevkle pişirin!
Öyleyse şunu al geçen ay 2014 bizim açımızdan verimli geçti Yeni yıl el sanatları. Zaten kendi ellerimizle yaptığımız kürdan, kumaş ve tatlılardan daimi okuyucularımız var ama biz daha da ileri giderek bir Noel ağacı daha yaptık.
Bu sefer, her şeye sahip olmanız koşuluyla, zanaatı yaratmanız bir saatten fazla sürmeyecek. gerekli bileşenler. El sanatlarının %95'i sıradan kağıt peçete mutfakta ellerimizi silerdik. Noel ağacımızın "yedek parçalarının" geri kalanı zımba, iplik, PVA yapıştırıcı, makas, payetler ve 1 sayfa A3 kağıttır.
Hemen aklınıza şu soru gelebilir: “A4 kağıt kullanabilir miyim?”. Şu şekilde cevap vereceğiz: "Mümkün ama o zaman Noel ağacı çok küçük çıkacak ve peçetelerin farklı şekilde kesilmesi gerekecek." Yani bizimki gibi bir güzelliğe sahip olmak istiyorsanız A3 kağıt için mağazaya gitmeniz gerekecek.
Şimdi Noel ağacını oluşturmaya geçelim. Kenarları zımba ile sabitleyerek kağıttan bir koni yapıyoruz. Koni hazır olduktan sonra bir kenara bırakılabilir çünkü. şimdi Noel ağacının ana parçalarını peçetelerden yapmamız gerekiyor. Bunu yapmak için bir peçete alın ve ikiye bölün. Ortaya çıkan parçalar ikiye katlanır ve sonuç olarak bir peçeteden 2 parça elde ederiz.
Daha sonra parçalardan birini alın ve ortasına zımba ile sabitleyin. Daha sonra makas yardımıyla kareyi daire şeklinde kesiyoruz. Turu son versiyona dönüştürmek için gereken diğer adımlar fotoğraflarda gösterilmektedir.
Her katman yeni "yapraklar" ekler.
Bir "çiçek" aldığınızda, onu otuz kez daha oluşturmak için tüm adımları tekrarlamanız gerekir.
Çiçek üstüne çiçek.
Pullu bir iplik, kendisine bir ilmek ile geçirilmiş ve tutturulmuş, Noel ağacını süslememize yardımcı olacaktır.
Noel ağacının tepesi, iki yarım daireden yaptığımız bir "yıldız işareti" ile süslenebilir.
Gördüğünüz gibi peçetelerden bir Noel ağacı yaratmanın aşamaları o kadar da karmaşık değil ve çok fazla yok. Konuyu tüm aile ile görüştükten sonra, bir saat içinde böyle bir cazibe yaratacaksınız.
Noel ağacı oluştururken hayal kurabilir ve peçetelerin renkleriyle oynayabilirsiniz.
Yani bugün şunu öğrendin: çocuk Yuvası veya okullar Noel ağacı şeklinde. Basit masa peçeteleri gibi görünüyorlar, ancak onlardan böyle bir çekicilik yaratabilirsiniz.
Not: Noel ağacının oluşturulmasındaki yardımlarından dolayı Marina ve Larisa'ya çok teşekkürler!
PSS Noel ağacımızı beğendiyseniz bağlantıyı arkadaşlarınızla paylaşın!
Zenorez'de izinizi bırakın! Makaleye oy verin!
Yükleniyor...
